Выпечка без духовки рецепты на сковороде: 👌 Выпечка на сковороде, 252 вкусных рецепта с фото 👌 Алимеро

Пирог на сковороде без духовки

Пирог на сковороде – это быстро, а еще очень просто и вкусно. Отличный способ приготовления, когда не хочется включать духовку, а мультиварки под рукой нет. Такие пироги бывают с мясной, рыбной или сладкой начинкой. Найдется рецепт на любой вкус.

Как испечь пирог на сковороде?

Изделия на сковороде получаются не жареными, а скорее, печеными. Они выходят не хуже тех, что приготовлены классическим способом в духовке или мультиварке. Как приготовить пирог на сковороде без духовки, сейчас узнаете. А чтобы изделия вышли на славу, нужно соблюдать некоторые рекомендации:

1. Готовить изделие нужно на малом огне.
2. Посуда в процессе готовки должна быть закрыта крышкой.
3. Если используется обычная сковорода, то ее нужно смазывать большим количеством масла.
4. Если в закрытом пироге верх выходит сыроватым, нужно перевернуть изделие и готовить с обратной стороны.

Пирог на сковороде за 5 минут

Быстрый пирог на сковороде очень похож на пиццу.

Получается изделие очень вкусным и сытным. Для начинки можно использовать отварное мясо, колбасу, грибы и другие продукты на свой вкус. Готовится такой пирог очень быстро – вместе с подготовительными работами понадобится не более 20 минут времени.

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 5 ст. ложек;
• майонез – 50 г;
• ветчина – 100 г;
• сметана – 50 г;
• сыр – 100 г;
• кетчуп;
• оливки;
• яйцо – 1 шт.;
• зелень.

Приготовление

1. Смешивают сметану, яйцо и майонез.
2. Всыпают просеянную муку и вымешивают тесто.
3. Помещают его на сковороду, верх смазывают кетчупом, раскладывают нарезанную ветчину и засыпают сыром.
4. Поверх укладывают оливки и готовят до расплавления сыра.
5. Готовый пирог на сковороде украшают зеленью.

Яблочный пирог на сковороде

Яблочный пирог можно испечь не только в духовке. Пирог с яблоками на сковороде тоже получается очень вкусным.

От классической шарлотки он отличается только тем, что имеет более плотную структуру. Поэтому разрыхлителя с содой можно положить немного больше, чем всегда. От этого выпечка станет пышнее.

Ингредиенты:

• яйца куриные – 2 шт.;
• мука – 130 г;
• яблоки крупные – 4 шт.;
• сода – ½ ч. ложки;
• корица;
• разрыхлитель – 10 г;
• песок сахарный – 80 г;
• ванилин.

Приготовление

1. Яйца смешивают с сахаром, всыпают просеянную муку, гашеную соду, корицу, разрыхлитель и ванилин.
2. Яблоки чистят, нарезают кусочками и добавляют в тесто.
3. Сковороду смазывают маслом, выкладывают тесто и на малом огне под крышкой готовят полчаса.

Пирог на сковороде с вареньем

Пирог в сковороде на плите – отличный вариант быстрой выпечки к чаю. Соду в рецепте гасить не нужно, вполне хватит той кислоты, которая содержится в сметане. Варенье лучше выбирать густое, чтобы оно не растекалось по поверхности изделия.

Всего полчаса времени, и аппетитный домашний пирожок будет готов!

Ингредиенты:

• сметана – 100 г;
• сахар – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сода – ½ ч. ложки;
• мука просеянная – 6 ст. ложек;
• варенье.

Приготовление

1. Сметану смешивают с сахаром, содой и яйцом.
2. Добавляют муку и перемешивают.
3. На смазанную маслом сковороду выкладывают тесто, поверх размещают варенье и готовят около 20 минут.

Творожный пирог на сковороде

Простой пирог на сковороде на основе творога – это просто, полезно и очень вкусно. Такой пирог готовить значительно быстрее и проще, чем, например, сырники. Творог лучше использовать не слишком жирный. В рецепте указано небольшое количество сахара. Если же хочется получить более сладкий пирог на сковороде, то его количество можно увеличить.

Ингредиенты:

• сахар – 100 г;
• сметана – 200 г;
• творог – 400 г;
• изюм;
• яйца – 3 шт. ;
• манка – 100 г;
• соль – щепотка;
• сода – ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Сметану смешивают с крупой и на полчаса оставляют набухать.
2. Взбивают яйца с сахаром, добавляют творог и размешивают.
3. Смешивают обе массы, добавляют соль, соду и изюм.
4. Помещают тесто в смазанную маслом сковороду и готовят пирог с творогом на сковороде 20 минут.

Пирог на сковороде со сгущенкой

Сладкоежкам данный рецепт пирога на сковороде с добавлением сгущенного молока точно понравится. Изделие выходит очень мягким, с нежным вкусом и приятным ароматом молока. Пирог должен полностью остыть в сковороде. И только потом можно будет его извлекать, нарезать на кусочки и подавать к столу.

Ингредиенты:

• сгущенка – 1 банка;
• мука – 1 стакан;
• сода – ½ ч. ложки;
• яйца – 2 шт.

Приготовление

1. Яйца взбивают с добавлением соды.
2. Добавляют сгущенку, всыпают просеянную муку и вымешивают.
3. Дно и стенки сковороды промазывают маслом, выкладывают тесто и на малом огне готовят около получаса.

Постный пирог на сковороде

Пост – не повод полностью отказывать себе в аппетитных сладких кушаньях. Пирог на сковороде без яиц, представленный в данном рецепте, разрешен в постное время, ведь в нем совсем нет продуктов животного происхождения. По желанию готовое изделие можно полить шоколадной глазурью и притрусить орехами.

Ингредиенты:

• сахар – 1 стакан;
• мука – 1,5 стакана;
• сода -1 ч. ложка;
• соль – щепотка;
• какао – 2 ст. ложки;
• вода – 1 стакан;
• уксус – 1 ст. ложка;
• ванильный сахар – 1 ч. ложка;
• рафинированное растительное масло – 100 мл.

Приготовление

1. Сначала смешивают все сухие компоненты.
2. Добавляют масло, воду, уксус.
3. Размешивают до однородности и помещают полученную массу в смазанную маслом сковороду.
4. На малом огне под крышкой пирог без яиц на сковороде будет готов минут через 40.

Картофельный пирог на сковороде

Пирог на кефире на сковороде с начинкой из картофеля и рыбы – очень сытное и аппетитное яство. Это блюдо может стать полноценным ужином или отличным перекусом. Общее время, необходимое для приготовления этого лакомства, составит около 40 минут, в результате чего получится 8 порций вкусной еды.

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• мука – 3 стакана;
• масло сливочное – 50 г;
• сахар, сода – по 1 ч. ложке;
• яйца – 2 шт.;
• соль – щепотка;
• картошка – 2 шт.;
• сайра в собственном соку – 1 банка;
• лук зеленый.

Приготовление

1. Картошку в кожуре отваривают, чистят и трут на терке.
2. В кефир кладут соль, сахар, соду, вбивают яйца, вливают растопленное масло и хорошо размешивают.
3. Всыпают муку и замешивают тесто.
4. Примерно 2/3 теста распределяют по дну сковороды, формируя бортики.
5. Помещают сверху слой картошки, потом кладут мелкорубленый зеленый лук и рыбные консервы, размятые вилкой.
6. Закрывают пирог на сковороде оставшимся тестом.
7. Готовят на минимальном огне около 20 минут, потом накрывают сковороду другой подобной сковородкой, аккуратно переворачивают и готовят с обратной стороны примерно столько же.

Пирог с фаршем на сковороде

Мясной пирог на сковороде – прекрасная альтернатива беляшам и чебурекам. Блюдо выходит очень сытным, а готовится быстро и просто. Ничего не нужно раскатывать, а потом жарить, постоянно контролируя процесс. К тому же этот пирог выходит более диетическим, ведь он скорее печется под крышкой, чем жарится.

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• зелень;
• фарш куриный – 300 г;
• яйцо – 1 шт.;
• белок – 1 шт.;
• мука – 3 ст. ложки;
• соль;
• перец;
• сыр твердый – 100 г.

Приготовление

1. Фарш солят, перчат и обжаривают на сковороде с измельченным луком.
2. Когда фарш посветлеет, добавляют зелень и размешивают.
3. Для заливки соединяют яйцо, белок, соль, перец и муку.
4. Полученной смесью заливают фарш и вымешивают.
5. На сковороду наливают масло и помещают подготовленную смесь.
6. Накрывают крышкой и готовят минут 20 под крышкой.
7. Потом посыпают пирог на скорую руку на сковороде сыром, доводят до его расплавления и выключают.

Рыбный пирог на сковороде

Рыбный пирог из консервов на сковороде – отличный вариант быстрой сытной закуски. Для начинки подойдут любые консервы – сайра, сардины, лосось. Вместо них можно использовать отварную рыбу. Но с консервами вкус готового изделия получается более пикантным. По желанию начинку можно притрусить тертым сыром, который потом расплавится, и пирог в результате получится еще вкуснее.

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 1 стакан;
• сода – ½ ч. ложки.

Для начинки:

• вареные яйца – 2 шт.
  ;
• консервы рыбные – 1 банка;
• зелень.

Приготовление

1. Для начинки рыбные консервы разминают, смешивают с измельченными яйцами, зеленью и хорошо размешивают.
2. Для теста кефир смешивают с мукой, добавляют яйцо, соду и размешивают до однородности.
3. Выливают тесто на смазанную маслом сковороду, сверху помещают начинку.
4. Готовят под крышкой около 30 минут на малом огне.

 

Блюда на сковороде — рецепты с фото на Повар.ру (5105 рецептов блюд на сковороде)

Сырники: классический рецепт 4.5

Множество рецептов сырников перепробовала, но вернулась к проверенному классическому рецепту. Сырники получается красивые, мягкие, с нежной румяной корочкой. …далее

Добавил: Vikulia 29.05.2018

Панкейки на кислом молоке 4. 5

Как приготовить панкейки на кислом молоке? Очень просто, а точнее — практически также, как и на обычном. По вкусу они немного отличаются, но получаются не менее вкусными и нежными. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.12.2015

Блинчики на молоке с дырочками 4.3

Хочу сразу сказать, что этот рецепт приготовления блинчиков на молоке с дырочками — для настоящих специалистов. Я долго мучилась, пока научилась их переворачивать, такие они тонкие и нежные! Пробуем! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.09.2014

Пицца на сковороде 4.5

Вкусная, сочная пицца на сковороде за 10 минут — прекрасное блюдо для обеда или ужина на скорую руку. Простой рецепт пиццы на сковороде особенно хорош для начинающих кулинаров. …далее

Добавил: Алиса 28.02.2013

Блины с дырочками на молоке 3.8

Блинчики не рвутся, и даже первый блин не получится комом. Их можно есть сразу или начинить фруктами, мясом, овощами, сыром. Подскажу отличный рецепт, как приготовить блины с дырочками на молоке. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.11.2017

Еврейские котлеты 3.8

В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу! …далее

Добавил: Марина Немец 25. 01.2019

Пирожки, жареные на сковороде 4.6

Кто не любит традиционные пирожки, жареные на сковороде, которые так часто готовят мамы и бабушки. Если вам кажется, что это слишком сложное блюдо, то данный рецепт как раз для вас. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.03.2014

Яичница обычная 4.6

Самый быстрый и простой завтрак. Жареные яйца — прекрасное блюдо для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Смотрите, как приготовить яичницу обычную. Это сделает каждый, даже новичок на кухне. …далее

Добавил: Юлия Резник 10.04.2017

Панкейки классические 4.3

Главное правило в приготовлении классических панкейков состоит в том, что сухие ингредиенты смешиваются отдельно, и жидкие отдельно. Консистенция воздушная и легкая. Итак, смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.10.2016

Панкейки на молоке 4.6

Такая выпечка относится к американской кухне. Очень удобный и простой рецепт, блюда получается, как оладьи, только более нежный и диетический вариант, так как жарить их нужно на сухой сковороде. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2015

Шаурма (классический рецепт) 4.6

Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Быстрые оладьи из кабачков 4. 6

Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи… …далее

Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

Торт на сковороде 4.6

Торт на сковороде – простой и быстрый способ приготовления десерта для всей семьи. Тортик с кремом идеально подходит для домашнего чаепития. …далее

Добавил: Jess 23.11.2012

Драники (мастер-класс) 4.5

Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

Полезные банановые панкейки 4.4

Сегодня расскажу вам, как приготовить «Полезные банановые панкейки». Этот десерт идеален для завтрака или полдника, дополните его стаканчиком молока и любыми фруктовыми соусами или сгущенкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.12.2018

Подлива из куриной грудки 4.7

Эту подливу можно приготовить одинаково вкусно на сметане или томатной пасте. Соблюдайте все шаги, и у вас получится очень вкусная и нежная подливка с кусочками аппетитной курочки. …далее

Добавил: Вика Василенко 08.03.2016

Блины тонкие классические 4. 2

Что мы ждем от блинов? Чтобы они были тонкими, нежными, вкусными и не рвались при добавлении начинки. По-моему, это идеальный рецепт, как приготовить блины тонкие классические. И он довольно прост! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.04.2017

Классический бефстроганов из говядины 4.3

История происхождения этого блюда интересна своей неопределенностью и множеством вариантов. Наиболее распространенное мнение — повар графа Строганова придумал это блюдо для своего старого господина, который уже не мог пережевывать твердую пищу. …далее

Добавил: TomaB 22.11.2018

Пончики на кефире за 15 минут 4.6

Предлагаю приготовить очень вкусные и быстрые пончики. Тесто делается на кефире с добавлением разрыхлителя, оно прямо растет на глазах. После остывания присыпьте пончики сахарной пудрой и к столу! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.04.2016

Вкусный гуляш из свинины 4.5

Хотите приготовить вкусный блюдо на обед или на ужин? Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте замечательный гуляш из свинины с подливкой. В качестве гарнира подойдет картофель или макароны. …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.11.2014

Оладьи на кефире классические 4.3

У меня всегда в холодильнике есть пакетик кефира, из которого я часто готовлю утреннюю выпечку. Ароматные, мягкие и свежие мучные изделия поднимают настроение сутра своим вкусом и зарядом углеводов. . ..далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2017

Пышки на кефире, жаренные на сковороде 4.4

Пышки по этому рецепту получаются мягкими и воздушными. Я добавляю чуточку ванили, она придает сладким пышкам нежный ванильный аромат. Жарить их нужно в большом количестве масла. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.01.2016

Беляши классические 4.7

Есть такие рецепты, которые всегда актуальны, а в классическом варианте они вкуснее всего. На мой взгляд, классические беляши самые вкусные и правильные. Почему? Смотрите мой рецепт — и узнаете! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.02.2017

Тыквенные панкейки 4.5

Я люблю тыкву, несмотря на то, что готовлю её не часто. Это связано с сезонностью этого овоща. Интересно то, что больше она мне нравится сладкой в блюдах. Покажу, как приготовить тыквенные панкейки. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.10.2016

Оладьи из кабачков и яблок 4.6

Хотите попробовать очень вкусные оладьи? Тогда загляните в мой рецепт. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи из кабачков и яблок с изюмом! Подавайте их с медом к стаканчику молока или чая. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Котлеты из фарша (классический рецепт) 4.6

Классический рецепт котлет из фарша можно смело назвать основой для кулинарных экспериментов. Добавляйте любимые специи, зелень, овощи и получайте вс новые и новые ароматы и вкусы. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.10.2016

Вафли на сковороде 4.1

Если у Вас нет специальной вафельницы, то этот рецепт создан специально для Вас! Вафли на сковороде готовятся очень просто и быстро, а на вкус великолепны! Поехали?:) …далее

Добавил: TomaB 20.10.2014

Пышки на кислом молоке 3.7

Пышки на кислом молоке станут идеальным рецептом для начинающего кулинара или молодой хозяйки. Если у вас совсем мало опыта в готовке, попробуйте сделать такую выпечку. Это совсем просто, но вкусно! …далее

Добавил: Яна Горностаева 24.02.2016

Американские оладьи 4.7

Эти оладьи отличаются не только внешним видом, но и вкусом от наших привычных оладий. Получаются они нежными, нежирными и просто воздушными. Секрет в сухой сковороде и взбитых белках. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.01.2016

Свиные ребрышки на сковороде 4.5

Свиные ребрышки, жаренные на сковороде – это не только очень вкусно, но и быстро. Приготовьте ребрышки, следуя этому рецепту, и убедитесь сами! …далее

Добавил: Antares 14.10.2013

Драники «Панские» 4.6

Драники давно завоевали свою любовь и признание! Бывают драники с начинкой внутри. Я же хочу предложить Вам идею подачи драников с начинкой сверху и с расплавленный сыром! Необыкновенно вкусно! …далее

Добавил: Натали 06.09.2018

Заварные блины на кефире и кипятке 4.2

Расскажу, как приготовить заварные блины на кефире и кипятке в домашних условиях. У вас обязательно все получится — готовить тут очень просто и даже интересно, ведь тут добавим и кефир, и кипяток! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.01.2016

Тонкие блины с дырочками 3.4

Блины – одно из моих самых любимых блюд: получается вкусно, готовится легко и не требует больших затрат. Сегодня поделюсь с вами своим эксклюзивным рецептом, как приготовить тонкие блины с дырочками. …далее

Добавил: Alina Nikoza 06.02.2018

Горбуша в сметане на сковороде 4.6

Горбуша по этому рецепту получается необыкновенно нежная, сочная и вкусная! Если хотите порадовать домочадцев чем-то одновременно и особенным, и простым, тогда это блюдо точно для вас! …далее

Добавил: Оксана Ч. 04.02.2019

Сырники с тыквой 3.7

Вкуснее сырников придумать сложно, а самый большой плюс для меня в том, что в них нет муки, она нужна только для панировки. Сырнички получаются красивые, сочные и мегавкусные! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.11.2018

Кабачковые оладьи с сыром и зеленью 4.5

Хотите разнообразить кабачковые оладушки? Предлагаю добавить твердого сыра и укропа. Поверьте, запах и вкус заметно улучшаются. Давайте посмотрим, как приготовить кабачковые оладьи с сыром и зеленью! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.07.2017

Быстрые блины на молоке 4.4

Этот рецепт подходит для тех, кому некогда готовить. Я расскажу, как приготовить быстрые блины на молоке. Такие блинчики получаются вкусными и легкими. Приятного аппетита! …далее

Добавил: Маргарита 19.05.2016

Сырники из творога на сковороде 4.5

Конечно же, у каждой настоящей хозяйки должен быть свой уникальный рецепт приготовления сырников из творога на сковороде, но если вы еще свой не нашли, — не беда! Вот вам легкий и приятный рецепт! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.09.2014

Печеночный торт из куриной печени 4.6

Эта закуска — частый гость на праздничном столе. Такой тортик можно приготовить заранее, поставить в пакет, и он прекрасно простоит пару часов в холодильнике и станет еще вкуснее! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.02.2016

Куриная печень в сметанно-чесночном кляре 4.6

Нежная и сочная печень в кляре — это очень вкусно! Кляр сохраняет печень от пересушивания, благодаря чему весь сок и аромат остается внутри. Непременно рекомендую попробовать всем любителям печенки! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.08.2018

Пирог без духовки — рецепт быстрого пирога на сковороде

Испечь пирог к чаю в течение быстрого времени мечтают многие. Иногда такую выпечку называют ленивой, потому что пирог без духовки считается быстрой выпечкой. Весь процесс выпекания, при этом, происходит на плите в сковороде.

Начинкой к такой выпечке могут быть любые ягоды, фрукты и овощи. Да, верно, овощи, потому что я с удовольствием могу выпить чай с несладкой начинкой. Пусть она будет капустная или даже мясная.

Все сводится к тому насколько голоден человек. Тогда испеченный пирог будет дополнением к чаю и входить в меню вкусного ужина. Или это будет легким перекусом, который бывает в полдник.

Яблочный пирог без духовки

Посмотрите рецепт пирога с яблоками, который можно испечь за несколько минут на сковороде. Получается яблочный пирог, который во рту тает.

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Яблоки — 2 шт.
• Молоко — 150 мл
• Сахар — 60 г
• Растительное масло — 60 мл
• Соль — щепотка
• Ванильный сахар — 7 г
• Разрыхлитель — 8 г
• Пшеничная мука белая — 150 г
• Уксус — 1 ст. л.
• Сливочное масло

Рецепт яблочного пирога на сковороде

1. Сковороду смажьте мягким сливочным маслом с помощью кисточки.

2. На слой сливочного масла насыпьте немного сахара.

3. Яблоки вместе с кожурой нарежьте кружочками вместе с барабаном семян.

4. Возьмите пластиковую пробку, вставьте ее в середину яблочной пластинки. Надавите рукой, прокрутите, чтобы прорезать толщину пластины.

У вас должны получиться аккуратные яблочные кольца.

5. Уложите кольца из яблок на дно подготовленной сковороды.

6. В миску разбейте яйцо, высыпьте ванильный сахар 7 г, насыпьте 3 ч. л. обычного сахара и немного посолите. Перемешайте до появления небольших пузырьков.

7. Затем вылейте 70 мл подсолнечного масла. Перемешайте венчиком.

8. Следом налейте 150 мл молока и снова перемешайте.

9. Потом высыпьте в два захода 150 мл просеянной муки. Мешайте венчиком до однородного состояния всех ингредиентов.

10. Когда масса станет однородной, то насыпьте из пакетика 8 г разрыхлителя. Перемешайте.

11. Затем налейте 1 ст. л. уксуса и перемешайте последний раз.

12. Залейте приготовленным жидким тестом яблоки на сковороде. Закройте сковороду крышкой и выпекайте на небольшом огне 20 минут.

Откройте крышку и потрогайте пальцем выпечку сверху. Если она не липнет к пальцу, значит пора снимать с огня.

13. Через 20 минут с помощью лопатки пройдитесь по краям поднявшегося пирога. Таким образом вы должны отсоединить тесто от соединения с краями сковороды.

14. Накройте сковороду сверху плоской тарелкой с диаметром большим, чем у сковороды.

15. Переверните пирог без духовки, придерживая рукой, на тарелку. С тарелки столкните пирог снова в сковороду. Так он окажется в ней снова, только уже другой стороной.

16. Продолжайте выпекать пирог в течение 5 минут. У вас получился яблочный пирог на скорую руку.

17. Ставьте ароматную яблочную выпечку на стол. Отрезайте от нее порционные куски и приятного чаепития.

Быстрый пирог с капустой

Пирог без духовки готовится в течение 10 минут. Готовить его просто и очень быстро. Рецепт имеет мотивы корейской кухни.

https://youtu.be/cM1Wkvsfl8Q

Необходимо:

• Капуста — 1/3 маленького кочана
• Зеленый лук — 3 пера
• Острый перец — 1 шт.
• Яйцо — 3 шт.
• Мука — 1 чашка
• Соль — по вкусу

Рецепт быстрого капустного пирога

1. Возьмите вилок капусты и очистите от внешних листьев. От вилка отрежьте 1/3 часть.

2. Измельчите ножом мелкими частями капусту и положите в чашку.

3. Зеленый лук нарежьте ножом. Добавьте к капусте.

4. Острый перец нарежьте небольшими кружочками. Выложите к капусте с луком.

5. В чашку с нарезанными овощами насыпьте просеянную муку. Посолите по вкусу. Все ингредиенты в чашке перемешайте.

6. Получившееся тесто с начинками выложите на смазанную маслом сковороду. Разровняйте  тесто и поставьте сковороду на средний огонь.

7. Выпекайте под крышкой в течение 3-5 минут.

С помощью тарелки, переверните пирог на другую сторону. чтобы продолжить выпекание.

8. Выпекание второй стороны пирога продолжайте на огне, который уменьшите до минимума. Продолжительность выпекания составит в пределах 7-10 минут.

9. Выложите готовый пирог испеченный без духовки на блюдо в теплом виде.

10. Разрежьте выпечку на кусочки и подавайте в отдельных тарелочках.

Пирог с мясом без духовки

Посмотрите рецепт пирог, который получается всегда.

https://youtu.be/HmcpjkI-oTg

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Кефир — 300 мл
• Растительное масло — 120 мл
• Разрыхлитель — 10 г
• Мука — 250-300 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Мясо вареное — 300-400 г
• Маслины
• Зелень

Рецепт мясного пирога на сковороде

1. Приготовьте сначала тесто. В миску разбейте 3 яйца. Добавьте 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Все перемешайте немного венчиком.

2. Затем добавьте 300 мл кефира и 120 мл растительного масла без запаха. Снова все перемешайте.

3. Следом добавьте пакетик разрыхлителя 10 г.

4. Потом начинайте частями класть просеянную муку и перемешивать.

Тесто по густоте должно быть немного гуще, чем магазинная сметана.

5. Подготовленные ингредиенты для начинки в качестве нарезанных маслин, лука и кусочков вареного мяса положите в тесто. Перемешайте.

6. На дно сковороды положите круг вырезанный из пергаментной бумаги. Вылейте получившееся тесто на бумагу в сковороде. Поставьте сковороду на самый малый огонь и закройте крышкой.

Время приготовления у всех будет разное. Оно зависит от интенсивности газа и качества самой сковороды.

7. Под крышкой пирог пробыл 1 час 10 минут. Лопаткой пройдитесь по краям пирога, чтобы с помощью решетки перевернуть его и убрать для отдыха.

8. В нашем случае прикосновение пальцем показало, что тесто не прилипает и выпечка готова. По желанию можете подержать на сковороде другую сторону еще 2-3 минуты на малом огне.

9. Остывший пирог нарежьте на кусочки, чтобы подать каждому.

Видео о том, как приготовить пирог с бананом на сковороде

Потребуется:

• Яйцо — 1 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 80 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Молоко — 150 мл
• Растительное масло — 60 г
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
• Бананы — 2 шт.
• Сахар — 3 ч. л. (для карамели)

Вы просмотрели легкие и быстрые в приготовлении пироги, которые готовят на плите (в сковороде). Выбирайте рецепты, готовьте. Сомнения нет — будет вкусно !

Творожная запеканка на сковороде на плите без духовки

Кухня

Калорийность ккал

Порции 4 порции

Время готовки 0 мин.

Творожную запеканку можно приготовить не только в духовке, но и на плите. Принципиальных отличий процесс приготовления не имеет, но использование жарки, в качестве способа термической обработки творога, повышает калорийность блюда. Этот момент должны учитывать девушки, соблюдающие диету.

Рецепт классической запеканки из творога на сковороде без манки

Такое блюдо можно отнести к разряду вариантов, помогающих создать вкусный завтрак. Творожная запеканка пойдет на пользу не только взрослым, но и детям, а мама нравиться. Что приготовить ее очень просто. Чаще блюдо готовят в духовке, но и на сковороде получается довольно не плохо.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 4 шт.

Творог 250 гр. (жирный) Сметана 100 мл. Лимонная цедра 0.5 ч.л. Яйцо 3 шт. Мука пшеничная 3 ст.л. Крахмал кукурузный 2 ст.л. Ванилин 1 ч.л. Сахар-песок 2 ст.л. Соль — щепотка Масло сливочное 30 гр.

Простой рецепт творожной запеканки на сковороде

Творожная запеканка – блюдо, знакомое каждому из детского садика, но во взрослом возрасте его не подают на завтрак или полдник, потому приходиться находить время, чтобы приготовить его самостоятельно. Не всегда духовка доступна. Потому можно использовать сковороду.  Этот метод приготовления менее популярен, но все-таки – доступен.

Ингредиенты:

• Творог – 200 гр.
• Мука пшеничная – 300 гр.
• Гашеная сода – 1 ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 1 ст.
• Орехи – по вкусу.
• Ванилин – 1 пакет.

Процесс приготовления:

1. Сахарный песок растереть вместе с яйцом. К полученной смеси добавить ванилин и две столовые ложки муки.
2. Масса нужно тщательно перемешать, выложить состав в кастрюлю и соединить с молоком.
3. Творог перетереть через сито или пробить блендером. Добавить к нему сахар и яйцо, ввести остаток просеянной муки и погашенную соду.
4. Массу нужно перемешать и замесить плотное тесто. Сковородку промазать сливочным маслом и отправить на плиту.
5. Выложить корж творожной запеканки и обжарить с обеих сторон.
6. Процесс жарки занимает около 20 минут.
7. Тесто, приготовленное по этому рецепту, рекомендуют дополнительно промазать заварным кремом. Такой десерт после смазывания кремом нужно настаивать в холодильнике минимум 2 часа. Тогда пропитается и станет нежным и мягким.

Приятного аппетита!

Запеканка из творога с бананом на сковороде

Почти любое блюдо, которое готовиться в духовке, можно сделать на сковороде и творожная запеканка с добавлением банана не является исключением. Блюдо получается не менее вкусным, чем при выпекании.

Ингредиенты:

• Творог – 300 гр.
• Кефир – 100 мл.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Банан – 2 шт.
• Ванильный сахар – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления творожной запеканки, мелкозернистый творог нужно измельчить блендером и добавить в состав кефир.
2. Массу нужно тщательно взбить и убрать неоднородные комочки.
3. Банан поломать кубиками и перебить погружным блендером до состояния пюре. К банану добавить куриное яйцо.
4. Смесь из банана добавить к творогу и кефиру.
5. Всыпать ванильный сахар и при желании добавить подсластитель.
6. На сковороде с плотным дном разогреть небольшой кусочек сливочного масла и вылить смесь.
7. Обжарить состав до готовности. За счет добавления кефира запеканка должна получиться пышной.

Как сделать запеканку из творога не используя духовку

Запеканка по этому рецепту готовиться без добавления сахара, потому считается безумно полезной. Приготовить ее не сложно, но ее вкус может не понравиться детям.

Ингредиенты:

• Творог – 300 гр.
• Сметана – 3 ст.л.
• Мука – 3 ст.л.
• Цукаты – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Перед приготовлением запеканки по этому рецепту, цукаты нужно залить теплой водой, они должны размягчиться.
2. Творог нужно тщательно размять вилкой и смешать со сметаной.
3. Если добиться однородной консистенции вручную не получается, нужно использовать блендер или миксер.
4. Чтобы запеканка получилась однородной, все крупные комки нужно убрать. Муку нужно просеять через сито два раза, для насыщение воздухом. Муку подмешать в творожный состав и тщательно перемешать смесь.
5. Тесто для запеканки должно быть похожим на густую сметану. Добавить в него цукаты.
6. Разогреть небольшой кусочек сливочного масла в сковороде и вылить на неё смесь.
7. Обжарить с обеих сторон до готовности.
8. Под закрытой крышкой процесс занимает не менее 20 минут. Готовить блюдо нужно на небольшом огне, чтобы дно не пригорело.

Лучший рецепт запеканки из творога с изюмом

Простой способ разбавить вкус привычного, а порой обыденного блюда – добавить новый ингредиент. С творогом отлично сочетается изюм, потому можно поэкспериментировать.

Ингредиенты:

• Творог – 400 гр.
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Сахар – 50 гр.
• Ванилин – щепотка.
• Изюм – 60 гр.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления запеканки с изюмом на сковороде, сухофрукты нужно запарить кипятком, чтобы он стал мягким.
2. Творог пропустить через сито или измельчить при помощи блендера. Добавить к нему два куриных яйца, всыпать сахар и ванилин, хорошо перемешать. По консистенции масса должна быть похожа на густую сметану.
3. Если тесто получилось сильно густым, нужно добавить кефир или другой кисломолочный продукт, например, ряженку.
4. В сковороде нужно разогреть растительное масло.
5. Подготовленный изюм всыпать в тесто.
6. Массу для запеканки выложить на горячую сковороду и накрыть крышкой.
7. Обжарить запеканку на минимальном огне, с каждой стороны по 15 минут. Готовность блюда можно проверять сухой лучинкой. Она должна выходить из теста в неизменном виде.

Приятного аппетита.

Вкусная выпечка без духовки: Нежный торт на сковороде

Простой и вкусный торт, который испечем без духовки. Коржи выпекать можно на сковороде.

Крем используем сметанный, заварной. По желанию, крем можно сделать любой.

Ингредиенты

Коржи:

• Кефир — 1 ст.
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 1 ст.
• Яйцо — 2 шт.
• Какао — 1 ст. ложка
• Ванилин — щепотка
• Сода пищевая — 1 ч. ложка
• Уксус 9% — 2 ст. ложки

Крем:

• Масло сливочное — 300 г
• Сметана 25% — 500 г
• Мука пшеничная — 3 ст. ложки
• Сахар — 200 г
• Ванилин — щепотка
• Яйцо — 3 шт.

Глазурь:

• Масло сливочное — 25 г
• Шоколад темный — 50 г
• Молоко — 25 мл

Диаметр сковороды 22 см.

Стакан = 200 мл

Рецепт торта на сковороде

Приготовим заварную основу для крема:

В емкость, где завариваем крем, добавляем яйца и сахар. Затем, ванилин и муку. Взбиваем до однородной массы.

Далее, добавляем сметану и еще раз тщательно перемешиваем.

Готовую смесь ставим на слабый огонь и интенсивно перемешивая, доводим до загустения.

Загустевший крем накрываем пищевой пленкой. Пленку нужно наложить в контакт с поверхностью, чтобы не образовалась корка. Отправляем крем остывать в холодильник.

В миске взбиваем сливочное масло комнатной температуры и постепенно добавляем остывшую массу для крема. Взбиваем до однородности.

Печем коржи:

В миске взбиваем яйца и добавляем ванилин. Продолжая взбивать до пышной пены, постепенно добавляем сахар.

Вливаем кефир (можно кислое молоко), добавляем какао-порошок и всыпая небольшими порциями муку, замешиваем тесто.

Соду гасим уксусом и добавляем в тесто. Тесто замешиваем до однородной массы.

Тесто готово (оно должно получиться сметанообразной), разделяем на три части.

Разогретую сковороду с толстым дном смазываем растительным маслом без запаха.

На центр сковороды раскладываем тесто и, наклоняя в разные стороны, равномерно распределяем тесто по дну.

Сковороду накрываем крышкой и на маленьком огне выпекаем корж с одной стороны 8-10 минут.

Время от времени открываем крышку и полотенцем убираем с нее накопившийся конденсат.

Когда корж затвердеет снизу, аккуратно переворачиваем его на другую сторону. Накрываем крышкой, выпекаем еще 4-5 минуты. Не забывайте также убирать конденсат.

Готовые коржи должны полностью остыть. После, каждый корж разрезаем вдоль на две части.

По желанию, коржи можно пропитать заварным кофе. Для посыпки обжариваем рубленный грецкий орех.

Собираем торт:

На середину блюдца выкладываем немного крема и ставим первый корж, вдавливая в крем.

Пропитываем корж заварным кофе (3-4 ст. ложки на корж).

Далее выкладываем порцию крема и разравниваем по поверхности коржа. Сверху присыпаем орешками.

Накрываем следующим коржом и повторяем вышеописанные действия. Далее, повторяем действия остальными коржами по аналогии.

Внимание! Все коржи, кроме последнего, собираем гладкой стороной вниз. Последний корж, гладкой стороной вверх.

Верх и бока смазываем кремом. Затем, с помощью лопаточки обсыпаем бока торта измельченным грецким орехом.

Убираем торт в холодильник, чтобы крем остыл. Тем временем, приготовим шоколадную глазурь.

На маленьком огне доводим до кипения молоко и растворенное сливочное масло, постоянно перемешивая молочную смесь.

Далее, отключаем плиту и добавляем шоколад. Перемешиваем, до полного растворения шоколада.

Когда глазурь остынет до комнатной температуры, делаем узоры глазурью на поверхности торта.

Торт готов, нужно поставить в холодильник, чтобы коржи пропитались (я оставила на ночь).

Приятного аппетита!

Шарлотка на сковороде — 7 простых и быстрых рецептов | Торты и пироги

Ароматная шарлотка на сковороде получается не менее воздушная и вкусная, чем при выпекании в духовке. Для этого необходимо учитывать некоторые особенности приготовления: из-за проделанных процедур на сковороде выпечка получается плотнее. Для получения лучшего результата следует использовать меньше теста и больше продуктов для начинки.

Быстрый яблочный пирог на сковороде

Когда начинается сезон яблок и из садов доносятся изумительные ароматные нотки спелых фруктов, самое время заняться выпечкой на основе данного полезного и вкусного фрукта. Для этого идеально подойдут даже яблоки, которые слегка зеленые и слегка «помятые» после падения на землю.

Шарлотка с яблоками на сковороде получается пышной, а карамелизированые яблоки в качестве начинки тают во рту.

Продуктовый набор для исполнения угощения состоит из таких ингредиентов:

• яблок – 4 шт.;
• сахара – 180 г;
• масла сливочного – 35 г;
• яиц – 3 шт.;
• разрыхлителя – 6 г;
• корицы – 3 г;
• муки – 155 г.

Пошаговые процессы:

1. Растопить на сковороде масло с сахаром (100 г). При растворении кристаллов высыпать крупно порезанные очищенные фрукты. Тушить на маленьком огне.
2. Соединить сахар с яйцами. Взбить со смесью из муки и разрыхлителя, просеяв ее через мелкое сито.
3. Заправить начинку корицей и залить готовым тестом.
4. Готовить пирог 20-25 минут под закрытой крышкой на маленьком огне.

Горячее блюдо сразу следует переложить на тарелку. Если оставит остывать в сковороде, фрукты прилипнут ко дну.

Шарлотка с корицей, медом и орехами

Чтобы приготовить шарлотку без духовки за считанные минуты для поднятия настроения в пасмурный день за чашечкой горячего чая, нужно использовать такие компоненты:

• яблочный сок – 1 ст.;
• растительное масло – ½ ст.;
• мед – 2 ст. л.;
• сахар – 200 г;
• мука – 2 ст.;
• грецкие орехи – 70 г;
• сода – 1 ч. л.;
• яблоки с кислинкой – 2-3 шт.;
• корица – 4 г.

 

Рецептура:

1. В глубокой посуде смешать сок с маслом и медом.
2. Добавить сахар.
3. Небольшими порциями вмешивать муку.
4. На раскаленной сковороде подсушить половинки орехов. Измельчить их при помощи скалки. Высыпать в тесто, добавив соду.
5. Очищенные яблоки нарезать нетолстыми слайсами, поместить в общий состав.
6. Вылить жидковатое тесто в смазанную сковороду. Присыпать корицей.
7. Выпекать 30-35 минут. Рекомендуется пирог перевернуть и оставить в сковороде еще на 10 минут, при этом выключив газ.

Опытные хозяйки советуют использовать сковороду с диаметром от 20 см и толстым дном для качественного и равномерного пропекания пирога. Также посуда, в которой готовится шарлотка, должна быть с высокими бортами, чтоб выпечка максимально высоко поднималась.

Как сделать на кефире

Чтобы получилась в результате вкусная яблочная шарлотка на кефире, нужно применять сладкий сорт яблок. Очистка и нарезка фруктов являются самыми трудоемкими процессами в приготовлении. Данный рецепт подойдет любителям мягких и воздушных пирогов.

Нужно взять:

• кефир – 200 мл;
• муку – 400 г;
• яйца – 3 шт.;
• яблоки – 5 шт.;
• сахар – 200 г;
• разрыхлитель – 12 г;
• сахарную пудру – 30 г.

Пошаговые действия:

1. Сделать тонкие слайсы из очищенных от кожуры и семечек фруктов.
2. Взбить яйца с сахарным песком до состояния пены, добавить разрыхлитель. Влить кефир.
3. Порционно добавлять просеянную для насыщения воздухом муку.
4. Вылить на смазанную сковороду половину теста. Выложить фрукты, присыпав корицей.
5. Залить оставшимся тестом.
6. Готовить на небольшом гоне 30-35 минут.
7. Перед подачей готовую выпечку можно украсить сахарной пудрой.

Не стоит бояться воспользоваться разрыхлителем в максимально допустимом количестве. Благодаря этому элементу выпечка без духовки будет пышной.

Готовим с творогом

Оригинальная и нежная выпечка получается при использовании творога.

 

 

Для данного способа нужно купить:

• Творожный продукт – 280 г;
• масло сливочное – 160 г;
• яблоки – 4 шт.;
• сахар-песок – 200 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметану – 75 мл;
• соду – 6 г;
• муку – 400-450 г.

Поэтапные действия:

1. Во взбитые яйца с сахаром добавить остывшее растопленное масло, перетертый творог, сметану, измельченные яблоки и соду.
2. Муку всыпать порциями, чтоб получилось тесто, напоминающее по консистенции густую сметану.
3. Готовить на небольшом огне на сковороде с закрытой крышкой на протяжении 50-60 минут.

Следует готовить шарлотку на сковороде исключительно на маленьком огне, чтоб не получить в результате жареный пирог вместо печеного.

Низкокалорийная шарлотка на сковороде

Диетический пирог на сковороде готовят из продуктов с минимальным содержанием калори. Они должны быть натуральные и свежие. Приветствуется замена сахара на мед, муки – на овсяные хлопья или манную крупу.

Для одного из таких распространенных рецептов понадобятся следующие компоненты:

• манная крупа – 200 г;
• яблоки – 4-5 шт.;
• кефир – 200 мл;
• белки яичные – 2 шт.;
• сахарная пудра – 70 г;
• рапсовое масло – 15 г;
• ваниль – 20 г.

Этапы приготовления:

• Замочить манную крупу в кефире на 60 минут, чтоб она набухла.
• Ввести взбитые белки с пудрой и ванилью.
• Смазать сковороду маслом. Выложить нарезанные слайсами фрукты. Залить тестом.
• Готовить 55-60 минут на медленном огне. В процессе крышку сковороды не стоит снимать, чтоб пирог не осел.

Для приятных изысканных ноток в десерте можно добавлять цедру цитрусовых, ароматизированный сахар, почти все виды ягод. Если используются яблоки с кислинкой, то ягоды лучше взять сладкие, и, наоборот.

Как обойтись без яиц

Задумали испечь вкусный пирог и побаловать домочадцев вкусным, или на пороге появились неожиданное гости? Оказалось, что дома закончились яйца? Для такой ситуации также имеется рецепт пирога.

Необходимые ингредиенты:

• яблоки – 4 шт.;
• кефир – 200 мл;
• мука – 200 г;
• манка – 200 г;
• растительное масло – 100 мл;
• соль – щепотка;
• ваниль – 12 г;
• сода – 10 г.

 

Процесс исполнения:

1. Очищенные яблоки нарезать нетолстыми дольками.
2. Соединить кефир с сахаром, солью, ванилью, манной крупой, мукой и маслом.
3. Вмешать гашеную соду.
4. Перемешать с подготовленными фруктами.
5. Готовить на небольшом огне на сковороде 50 минут.

Готовность выпечки проверять зубочисткой. Пирог готов, если она остается сухой после того, как ею проколоть тесто.

При изготовлении шарлотки рекомендуется смазывать сковороду маслом и присыпать мукой или манной крупой.

Вкусный пирог с капустой

Наиболее популярной соленой начинкой для пирога на сковороде является капуста.

Для создания выпечки нужно взять:

• капусту – 0,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• зелень;
• муку – 140 г;
• соль;
• подсолнечное масло – 15 мл.

Пошаговые действия:

1. Мелко нашинковать капусту.
2. В глубокой миске взбить яйца с солью. Добавить подготовленный овощ и перемешать.
3. Всыпать измельченную зелень.
4. Небольшими порциями высыпать просеянную муку.
5. Вылить массу в смазанную маслом сковороду. Накрыть крышкой и готовить 20-25 минут на медленном огне.

Чтобы получить румяную корочку с обоих боков, нужно перевернуть пирог и поджарить его на другой стороне 5 минут. Готовое остуженное блюдо подается к столу порционными кусками.

Шарлотка с капустой нередко готовится с добавлением грибов или рубленного вареного яйца. А куркума и молотый тмин в тесте придадут немного тонких приятных ноток во вкусе и аромате изысканного блюда.

Как испечь торт без духовки и на плите

Как испечь торт без духовки и на плите

Выпечка тортов существует уже несколько десятилетий, как и средства для выпечки.

До изобретения газовых и электрических духовок торты и другие закуски успешно выпекались на плите, и ими пользовались все.

И даже с новыми изобретениями, мы всегда можем вернуться к старым методам выпечки, когда у нас просто заканчивается электроэнергия / газ или когда наши обычные духовки не справляются с (как это случилось со мной вчера ☺).
Итак, вот как испечь торт без духовки.

** Я получил указания по сухому горшку от fauziaskitchenfun , но немного изменил его, чтобы он соответствовал размеру моего горшка и торта.

Для выпекания торта без духовки вам понадобится:
Для теста для торта:

Для выпечки торта вам понадобится :

• Кастрюля большая алюминиевая с крышкой (крышкой) (желательно старая чистая кастрюля)
• Решетка или алюминиевая миска, подходящая для кастрюли
• Фольга (дополнительно)

Дополнительный совет:
— Гравий среднего размера, плоский кирпич или песок также можно использовать в качестве основания для кастрюли, но будьте очень осторожны при использовании песка, потому что он может случайно попасть в тесто для торта ( вы знаете, что мы никогда не сможем быть достаточно осторожными).
Если вы планируете испечь пирог с песком или камнями, нажмите здесь, чтобы просмотреть пошаговые инструкции и видео-рецепт. и Не забудьте тщательно вымыть гравийные камни, а также использовать «чистый» песок ( без грязи / мусора).
Шагов:

1. Сначала подготовьте форму для выпечки, выстелив ее пергаментной бумагой или смазав сливочным маслом, а затем слегка посыпав мукой.

Затем поместите железную решетку (или высокую алюминиевую пластину или железную сетку) в чистую пустую широкую кастрюлю, плотно накройте кастрюлю и нагрейте на сильном огне в течение 10 минут.

Совет : Убедитесь, что кастрюля быстро очищается, в ней нет грязи или пригоревшей корки, иначе она будет дымить при нагревании.

Если вы хотите испечь торт на песке или камнях, см. Шаги здесь

Пока кастрюля нагревается, взбейте масло и сахар в миске до кремообразной консистенции; добавить яйца и хорошо взбить; добавить молоко, ароматизатор и краситель, также хорошо взбить и, наконец, всыпать разрыхлитель и муку. Все соединить и вылить в подготовленную форму для запекания.

2. Осторожно откройте горячий горшок и поместите форму для выпечки на решетку для горячего .
Совет: Вы можете накрыть кастрюлю фольгой (перед тем, как закрывать крышку), чтобы тепло не выходило через боковые стороны крышки )

Важно: никогда не ставьте форму для выпечки прямо на дно кастрюли, иначе пирог пригорит. Всегда следите за тем, чтобы форма для торта и горячая кастрюля или песок были разделены.

3.Теперь снова накройте кастрюлю и оставьте пирог хорошо запекаться на среднем огне примерно на 5 минут, затем убавьте огонь до слабого и дайте пирогу продолжать выпекаться в течение 15-30 минут (в зависимости от размера торта, который вы выпекаете) .

Совет: если вы используете фольгу в качестве формы для запекания, вам придется проверить торт раньше, потому что на тарелке из фольги торт будет готовиться быстрее.

БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ, КАНИСТРА БУДЕТ ОЧЕНЬ ГОРЯЧЕЙ.

4. Через 15 минут откройте кастрюлю и проверьте степень готовности, окунув центр шпажкой / зубочисткой.Если шампур выходит чистым, значит, пирог готов к выпечке, но если он выходит влажным, дайте пирогу пропечь еще немного и повторите тест с шампуром через 5 минут.
Этот торт занял около 30 минут.

5. Когда пирог готов, достаньте его из горячей посуды и дайте ему остыть в течение 10 минут, прежде чем перевернуть на решетке для торта или тарелке.
Подавайте и наслаждайтесь ☺.

++ Ниже вы найдете подробное видео о том, как испечь торт на песке. Нажмите на эту ссылку, чтобы увидеть наш новый пост о выпечке на песке »

Это второе видео также покажет вам, как испечь пирог в пустой посуде (без песка) без духовки

Нам нравятся ваши комментарии, поэтому не стесняйтесь задавать вопросы и отправлять нам свои отзывы, если вы попробуете этот метод.

Вам также могут понравиться:
* Легкий фруктовый торт (новогоднее предложение)

* Нигерийский торт (оригинальный рецепт)

* Как приготовить торт в тостере для сэндвичей

* Как приготовить торт Браунинг

* Легкий многоцветный торт из помадки в горошек для начинающих

* Простой рецепт яблочного торта

* Как покрыть торт помадкой

* Простой рецепт бананового торта

50+ лучших быстрых и простых рецептов противня | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

• Смотреть все сезоны
• Расписание ТВ
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• Здоровый
• Семейные ужины
• Легкое удобное питание
• Выпечка
• Наши лучшие рецепты

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Кето кусочки пиццы с цветной капустой

Популярные рецепты

Кубинская курица со сладким перцем и желтым рисом

Лучший суп из брокколи и чеддера

Бутерброды с салатом из нута

Лимонные батончики из холодильника

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• Детский чемпионат по выпечке

  8 утра | 7c

• Детский чемпионат по выпечке

  9 утра | 8c

Рецепты в одной кастрюле, чтобы вы могли готовить еду без беспорядка

Заблаговременное приготовление еды на неделю экономит время и является довольно ответственным делом.Но это также может создать серьезный беспорядок на кухне. Когда вы заканчиваете захламленными прилавками и раковиной, переполненной кастрюлями и сковородками, приготовление еды может показаться … ну, вроде как жалким.

Держите вещи организованными, эффективными и простыми с помощью блюд, которые требуют минимального оборудования, но не экономят на вкусе или питании. Для этих 19 рецептов приготовления пищи требуется всего одна кастрюля или сковорода, что избавит вас от тонны уборки и разрушения при приготовлении еды.

1. Противень с курицей Sriracha Ranch

Вам не нужно покупать слишком модные или дорогие ингредиенты, чтобы ваши еженедельные блюда были интересными.Это не обычная комбинация, но приправы ранчо + морось шрирача могут творить чудеса, выводя курицу и овощи на новый уровень вкуса.

2. Здоровая итальянская колбаса и овощи на одну кастрюлю

С картофелем, большим количеством овощей и колбасой по вашему выбору на одном листе, все цвета этого блюда означают, что оно сбалансировано по питательности. Такие приправы, как сушеный базилик, пармезан и хлопья красного перца, должны быть такими же вкусными, как и внешний вид.

3. Сковорода с креветками и овощами

С помощью этой простой сковороды с креветками вы получите четыре приема пищи всего за 30 минут работы.Мы гарантируем, что у вас будет меньше времени, усилий и денег, чем вам потребуется, чтобы отойти от рабочего места, чтобы купить обед с понедельника по четверг.

4. Запеченный на одной сковороде лосось терияки и овощи

В этом домашнем соусе меньше рафинированного сахара, чем в обычных бутылках терияки, он достаточно сладкий, но не переборщить. Смажьте им лосось и овощи, затем запекайте, чтобы получилось приготовить жаркое без рук. Для риса нужна вторая сковорода, но это необязательный компонент, так что не переживайте.

5. Приготовление листовой пищи из курицы и сладкого картофеля с чесноком и травами

Этот рецепт знает, что чеснок в любой форме улучшает блюдо. Здесь четыре гвоздики смешаны со сладким картофелем, овощами и курицей. Щедрая порция оливкового масла и 40 минут в духовке — у вас есть фантастически пахнущая еда, которую можно хранить в посуде Tupperware в течение недели.

6. Жареный рис с цветной капустой Шрирача

Два преимущества риса с цветной капустой по сравнению с обычным рисом: он не такой тяжелый, и на его приготовление уходит гораздо меньше времени.Соедините его с несколькими овощами, протеином и большим количеством шрирачи, чтобы получить еду, от которой вам не надоест в течение недели.

7. Тайские креветки и киноа в одной кастрюле

По этому рецепту вы готовите киноа, овощи и белок на одной сковороде. Это не сложно; это вопрос правильного выбора времени, чтобы насладиться кокосовым ароматом.

8. Говяжий фарш, кабачки, сладкий картофель в сковороде

Пикантная говядина и сладкий картофель — отличная пара в этом сытном блюде на сковороде, а большое количество дополнительных овощей добавляют клетчатку и еще больше объема.Если вы приготовили рис под рукой, положите его в контейнеры для приготовления еды вместе с этой смесью. Если нет, не беспокойтесь — это вкусно само по себе.

9. Meal-Prep Scrambled Tofu Breakfast Tacos

Поскольку они начинены тофу со специями, помидорами и авокадо, хорошо, что вы получаете два таких восхитительных тако в одной порции. В их названии может быть слово «завтрак», но как только они будут готовы к работе, их действительно можно будет съесть к любой трапезе.

10.Meal-Prep Вегетарианские миски с лебедой и буррито

Подражание Chipotle блюду каждый день недели, которое полезнее и дешевле оригинала? Мы готовы. Квиноа заменяет рис, чтобы добавить в блюдо больше белка, а аромат кориандра и лайма придает блюду такой же вкус, как и в ресторане.

11. Салат из сладкого чили с тофу

Единственная «кулинария», связанная с этими блюдами, — это запекание тофу, покрытого сладким соусом чили, вызывающим привыкание, перед тем, как отправить в духовку.Остальные компоненты салатов можно собирать прямо в контейнерах, в которых вы их сохраните. Легко!

12. Обертка с курицей на гриле и хумусом по-гречески

Разогрейте гриль один раз и получите курицу на четыре дня для этих сытных оберток. Простой винегрет сохраняет белок сочным, хумус и фета добавляют еще больше аромата, а свежие овощи придают ему приятный хруст.

13. Приготовление еды Салаты из тако с индейкой и черной фасолью

В этих простых мисках простая смесь индейки, черной фасоли и сальсы станет отличной основой для добавления ваших любимых начинок.Заправка из греческого йогурта и сальсы придает сливочность заправке ранчо без сахара и консервантов.

14. Ближневосточный салат из трех бобов

Вместо листового салата приготовьте более сытный вариант, богатый клетчаткой и белком. В этом рецепте используются мягкие бобы, но придает им экзотический аромат со свежей мятой, петрушкой и кедровыми орехами.

15. Острые буррито с индейкой и чипотле

Если мясо является обязательным в вашем буррито, этот рецепт поможет вам. В индейке сохраняется постный белок, а вкусная смесь греческого йогурта и сыра помогает связать овощи.

16. Полезная домашняя лапша быстрого приготовления с тайским кокосом

Все, что вам нужно сделать, это предварительно приготовить лапшу перед тем, как выложить ее в банки вместе с кокосовым молоком, пастой карри и овощами. Когда будете готовы есть, залейте сверху горячей водой. Это самый быстрый способ приготовить тайскую еду!

17. Easy Chicken Bowls

Отказ от ответственности: Вам действительно нужен уже приготовленный кускус (или другое зерно, которое вам нравится), чтобы этот рецепт собрался на одной сковороде, но оно того стоит.Теперь, когда мы разобрались с этим, мы можем сосредоточиться на действительно хорошем. С сочной курицей, приправленным тмином перцем, сальсой, бобами и достаточным количеством измельченного чеддера, это готовое блюдо не экономит на ингредиентах, но сложить их вместе очень просто.

18. Перец чили из киноа и сладкого картофеля

Перец чили — это типичное блюдо, приготовленное в одном горшочке. И он всегда сытный благодаря бобам. Но этот добавляет еще больше клетчатки в сладкий картофель и киноа. Каждая порция для приготовления еды содержит в среднем около 14 граммов клетчатки.

19. Куриные бургеры с кориандром и лаймом

Если вам действительно очень хочется гамбургер, ничто другое не подойдет. В следующий раз, когда у вас возникнет желание, приготовьте эти куриные котлеты, которые можно заморозить. Их можно приготовить и хранить до нескольких недель, так что все, что вам нужно сделать, это положить несколько на гриль, когда будете готовы к употреблению.

Лучшее приготовление в конвекционной печи — Артикул

Помогите! У меня новая конвекционная печь, и я не знаю, что с ней делать.«Я часто слышу эту просьбу от поваров, которые только что переделали свою кухню, а также от людей, которые заинтригованы конвекционным приготовлением, но не уверены, в чем дело. Ответ прост: вы можете приготовить что угодно в конвекционной печи, и хотя научиться ее использовать, конечно, не имеет большого значения, результаты, которые вы получите — равномерно приготовленное печенье, хрустящее тесто и сочное, хорошо поджаренное мясо включая ту индейку на День Благодарения) —are.

Чтобы освоиться с конвекционной печью, вам просто нужно начать ею пользоваться.Самый простой способ сделать это — поэкспериментировать со своими любимыми рецептами, приготовив их при немного более низкой температуре и в течение немного более короткого времени, чем вы обычно (прочтите сообщение Food Geek The Convection Changeover, чтобы получить несколько полезных советов по этому поводу). Но прежде чем вы это сделаете или прежде, чем вы реализуете свои планы по покупке конвекционной печи, прочтите, чтобы узнать, как эти духовые шкафы работают, как различаются разные модели и каких результатов вы можете ожидать.

Посетите In the Kitchen, чтобы получить ответы на свои вопросы о конвекционных печах и посмотреть видео, объясняющее, как работают конвекционные печи.Вы также найдете много информации об обычных духовках, а также о реконструкции кухни, материалах пола и столешницы и горячих темах, связанных с кухней, от наших поклонников в Facebook.

Кроме того, если Воскресный ужин является священным для вашего дома — независимо от того, используете ли вы традиционную или конвекционную печь — вы захотите проверить наши любимые обязательные воскресные ужины, которые объединяют всю семью, и подписаться на Fine Cooking журнал достоверных рецептов на каждый день недели.

Конвекционная печь обеспечивает циркуляцию горячего воздуха с помощью вентилятора

В отличие от обычных излучающих (также называемых тепловыми) духовых шкафов, конвекционные духовки имеют вентилятор, который непрерывно циркулирует воздух через внутреннюю полость духовки.Когда горячий воздух обдувает пищу, а не просто окружает ее, пища готовится быстрее. Краткая версия научного объяснения этого заключается в том, что движущийся воздух увеличивает скорость передачи тепла, которая естественным образом происходит, когда сходится воздух с двумя разными температурами. Чтобы понять это, подумайте об охлаждении ветром: когда холодный воздух дует на вас ветреным зимним днем, вы чувствуете себя холоднее, чем в безветренный день с той же температурой.

Этот эффект ускорения является одной из причин превосходных результатов, которые вы получаете от конвекции. Прилив тепла ускоряет химические реакции, возникающие при приготовлении пищи. Масло в корочке для пирога или круассане быстро выпускает пар, образуя слоеный слой. Кожа жареного цыпленка быстрее отжиряется и подрумянивается, поэтому мясо готовится быстрее и остается сочным. Сахар, содержащийся в жареных овощах и картофеле, быстрее карамелизируется, создавая четкие края, влажную внутреннюю часть и глубокий аромат. В целом, пища, приготовленная в конвекционной печи, обычно делается примерно на 25% быстрее, чем в обычной духовке.

Рекомендации по использованию конвекции

• Следуя рецепту, разработанному для обычной духовки, нагрейте конвекционную печь до температуры на 25 ° F ниже, чем предлагает рецепт.
• Ожидайте, что еда будет приготовлена ​​за меньшее время (на 25% меньше), чем в обычной духовке, даже с уменьшением температуры на 25 ° F. Чем дольше вы что-то готовите, тем больше экономия времени; например, индейка может готовиться на час быстрее в конвекционной печи, чем в обычной духовке, но при выпечке печенья вы можете сэкономить только минуту или две.
• Используйте противни с низкими стенками, чтобы получить все преимущества конвекции.
• Наполните все решетки в духовке, но следите за тем, чтобы не поджарились. В зависимости от вашей духовки вам, возможно, придется вращать сковороды для равномерного приготовления.
• Большинство духовок позволяют включать и выключать конвекцию. Поиграйте с этим. Если вы хотите хорошо подрумянившееся жаркое, которое также готовится медленно, включите конвекцию в начале или в конце, но выключите во время остальной части приготовления.
• Вентилятор иногда обдувает пергамент или фольгу.Прижмите пергамент металлической ложкой или вилкой.

Еще одно преимущество циркуляции горячего воздуха — более равномерное приготовление пищи. В обычном духовом шкафу одновременное выпекание трех противней печенья вызывает проблемы (см. «Испытание на конвекцию печенья» ниже). Печенье на нижней решетке, ближайшей к нагревательному элементу, а также печенье на верхней решетке, где поднимается горячий воздух, будут пережарены до того, как будет готово печенье на средней решетке. Конвекционное приготовление, когда горячий воздух движется по всей духовке, может устранить горячие и прохладные точки для более равномерного приготовления.А когда вы можете испечь 50 печенек одновременно, ваша духовка будет работать намного эффективнее. Эта функция равномерного нагрева также значительно улучшает жаркое. Например, если вы запекаете индейку в конвекционной печи, она подрумянится полностью, а не только сверху (жарение индейки на решетке в форме для запекания с низкими стенками или на противне с бортиком помогает стимулировать это). Это также будет сделано намного быстрее.

Тест на конвекцию печенья

Недавно мы проверили новые конвекционные настенные духовые шкафы нашего директора по тестированию.Мы испекли три листа масляного печенья с орехами пекан в верхней духовке с включенной конвекцией и температурой на 25 ° F ниже, чем требовалось в рецепте. Мы испекли еще три листа печенья в нижней духовке без конвекции, просто со стандартным лучистым теплом, установленным на температуре, которую требовал рецепт. Печенье на каждой решетке в верхней духовке (всего 45 печений) было приготовлено равномерно в течение времени, указанного в рецепте (16 минут). См. Правую часть изображения.

В нижней, без конвекции, духовке (левая часть изображения) через 7 или 8 минут печенье на самой нижней полке, очевидно, подрумянилось слишком сильно, слишком быстро.Через несколько минут мы вытащили целую простыню, которая потемнела сверх желаемого. Тем временем печенье на средней полке едва готовилось. Верхняя полка отлично приготовилась за 15 минут, но средняя полка продержалась еще несколько минут, прежде чем была готова.

Не все конвекционные печи являются «истинной конвекцией»

Степень, в которой вы получите эти великолепные результаты, во многом зависит от конкретной конвекционной печи, которую вы используете. Лучшие и наиболее эффективные конвекционные печи вдувают нагретый воздух в камеру духовки.Это означает, что у них есть третий нагревательный элемент (в дополнение к обычным верхним и нижним элементам в излучающей духовке), расположенный рядом с вентилятором в задней части духовки. Этот элемент нагревает воздух до однородной температуры, прежде чем он попадет в камеру духовки. Во многих духовках третий нагревательный элемент закрыт перегородкой или панелью, которая направляет воздух, всасываемый вентилятором, мимо нагревательного элемента и обратно в духовку.

Промышленность по производству бытовой техники обычно называет этот тип духовки «истинной конвекцией», «конвекцией третьего элемента» или «европейской конвекцией» (впервые популярной в Европе), поэтому на эти термины следует обращать внимание при совершении покупок.Однако, чтобы выделиться, некоторые производители придумали свои собственные названия. Dacor, например, называет свою технологию «Чистая конвекция», потому что ее конвекция с третьим элементом также использует специальную систему фильтрации, которая предотвращает передачу запахов от одного предмета к другому при приготовлении в той же духовке.

Конвекционные печи без третьего нагревательного элемента обычно готовят менее равномерно. В наихудших примерах, этот тип духовки будет иметь вентилятор, установленный снаружи духовки, и на самом деле нагнетает ненагретый воздух в полость духовки, беспорядочно смешивая горячий и холодный воздух.Однако в большинстве этих духовок вентилятор установлен внутри камеры духовки, но воздух, обдувающий пищу, не будет иметь равномерную температуру. Когда нижний излучающий элемент полностью нагрет, в духовке будут горячие и прохладные точки.

Большинство духовок с «настоящей конвекцией» можно встретить во встроенных настенных духовых шкафах или выдвижных плитах, но не в моделях со столешницей. Если вы ищете преимущества конвекционного приготовления пищи, вам действительно следует обновить кухонную плиту или настенные печи, а не покупать конвекционную печь на столешнице.Полноразмерные печи обычно имеют лучшую циркуляцию и вентиляцию, и они могут включать систему фильтрации. Обычно они тоже самоочищаются. Если, однако, вам не хватает места и вы ищете дополнительную емкость духовки, то конвекционная печь на столешнице может быть для вас правильным выбором. Некоторые из лучших моделей имеют нагревательные элементы, встроенные в вентилятор.

Готовка на столешнице

При покупке конвекционной духовки, устанавливаемой на столешнице, обратите внимание на самую большую духовку, которую вы можете найти. (Все, что одновременно работает как тостер, на самом деле недостаточно велико, чтобы дать вам все преимущества конвекционного приготовления пищи.Вы узнаете лучшие модели по цене — от 300 до 700 долларов. Большие конвекционные печи с рабочей поверхностью имеют ширину от 18 до 22 дюймов и глубину от 14 до 18 дюймов. Убедитесь, что у вас достаточно места на прилавке: эти духовые шкафы довольно сильно нагреваются, и вокруг них требуется несколько дюймов передышки. Они также выходят прямо на вашу кухню, поэтому после приготовления жаркого у вас может остаться запах. Убедитесь, что духовка легко чистится изнутри.

Вы также увидите на рынке микроволновые / конвекционные печи.Они в первую очередь разработаны как микроволновые печи; некоторые могут работать только как конвекционные печи, но большинство дополняют конвекцию микроволнами.

Большая конвекционная печь со столешницей, например, от Delonghi, дает отличные результаты, включая очень хрустящий жареный картофель и сочный золотистый жареный цыпленок за 20-25% меньше времени, чем та же пища, приготовленная в излучающей печи. Он достаточно большой, чтобы вместить даже самых маленьких индюков. Перегородка вокруг вентилятора в этой духовке способствует хорошей циркуляции воздуха.

В поисках духовки с «настоящей конвекцией»

Если в вашей домашней духовке раньше была конвекция, возможно, она вас не впечатлила. Буквально в последние несколько лет производители действительно поймали ошибку «истинной конвекции», и домашние печи для этого намного лучше. Сейчас на рынке так много духовок с конвекционными функциями, что я не мог перечислить их все. Я знаю, что Amana, Dacor, GE, Gaggenau, Frigidaire, Kenmore, Miele, KitchenAid, Thermador и Viking производят электрические самоочищающиеся печи с конвекцией третьего элемента.Тем не менее, у каждого производителя есть много разных моделей духовок, поэтому вы должны внимательно узнать, чтобы убедиться, что в духовке, которую вы присматриваете, есть товары. Если вы настроены на профессиональную конвекцию, вам, возможно, придется отказаться от настоящей конвекции, поскольку многие из этих диапазонов не поддерживали ее до недавнего времени, а некоторые до сих пор нет. Кроме того, газовые печи обычно не обеспечивают настоящей конвекции. (Это не значит, что у вас не может быть газовой варочной панели; многие производители теперь предлагают «двухтопливные» плиты.)

Кроме того, печи становятся настолько узкоспециализированными, что настоящая конвекция — это только начало.Большинство духовок сконструированы таким образом, чтобы вы могли включать и выключать конвекцию по своему усмотрению. Но некоторые идут дальше и позволяют использовать конвекционный элемент только с жаровней, или только с элементом для выпечки, или с любым из них, нагретым до большей или меньшей температуры. В Gaggenau есть духовка с девятью комбинациями приготовления. Другие производители, в том числе Thermador и GE, предлагают печи со скрытым излучающим элементом в нижней части духовки, чтобы вы могли готовить пиццу и хлеб прямо на источнике тепла с функцией конвекции.Или, если вам нужна конвекционная духовка в профессиональном стиле, Wolf предлагает духовку, специально разработанную для установки на домашних кухнях. У каждого производителя есть угол.

Чтобы ознакомиться с вариантами, зайдите в Интернет, а затем зайдите в магазин бытовой техники. Встраиваемые или выдвижные конвекционные печи и плиты стоят от 1500 долларов.

Посетите In the Kitchen, чтобы получить ответы на свои вопросы о конвекционных печах и посмотреть видео, объясняющее, как работают конвекционные печи. Вы также найдете много информации об обычных духовках, а также о реконструкции кухни, материалах пола и столешницы и горячих темах, связанных с кухней, от наших поклонников в Facebook.

Попробуйте выпечку, пироги, жаркое или овощи в конвекционной печи

Как только вы решите, какой тип конвекционной печи вы собираетесь использовать, вы можете начать думать о том, что вы хотите в ней готовить. Я впервые заинтересовался конвекционными духовками, когда моя мама начала готовить в них 20 лет назад. Мой отец принес домой одну из первых конвекционных печей Farberware на столешнице, и моя мама обнаружила, что в ней готовят особенно вкусный жареный цыпленок и жареный картофель. Позже, когда я начал работать на профессиональных кухнях, я узнал, что конвекционная печь может хорошо готовить многие вещи.Я стал полагаться на него, чтобы получить самые вкусные, хорошо карамелизированные жареные овощи. Я готовила хрустящие пирожные, сочную говяжью вырезку и даже идеальные фриттаты в конвекционной печи. Кондитеры, с которыми я работал, каждое утро использовали конвекционную печь для выпечки слоеных круассанов.

Когда я начал исследовать эту тему, мне было любопытно узнать, что другие повара думают о приготовлении с использованием конвекции и какие советы они могут дать. Я обнаружил, что многие профессионалы имели ограниченный опыт работы с домашними конвекционными печами, но использовали их на профессиональных кухнях.Теперь, когда так много производителей включают настоящую конвекцию в домашние печи (и многие повара модернизируют свои домашние кухни), это, вероятно, изменится. Тем не менее, я получил несколько ценных советов и интересных мнений, которые, надеюсь, помогут вам в выборе конвекции для вашей кухни.

Профессиональные советы по приготовлению в конвекционном режиме

Фло Брейкер, пекарь и кулинар, Пало-Альто, Калифорния: «Мне нравится моя конвекционная печь для жарки, и я испек потрясающую пиццу с конвекцией.Я также считаю, что из него получаются хрустящие оболочки для тарталеток, и он хорошо подходит для хлеба произвольной формы, когда воздух циркулирует вокруг них. Но я не был так счастлив использовать его с другой выпечкой, особенно с плотной или жирной выпечкой, такой как фунтовый пирог ».

Джанет Флетчер, автор поваренной книги, Напа, Калифорния: «В духовке нашей серии Viking установлен конвекционный вентилятор. Включаю при жарке курицы или при запекании картофеля. Это ускоряет приготовление и, как мне кажется, в обоих случаях делает кожицу более хрустящей.”

Роберт Йорин, инструктор по выпечке, Кулинарный институт Америки, Напа, Калифорния: «Хотя я не работал с домашними конвекционными печами, наша профессиональная конвекционная печь идеально подходит для слоеного теста. Это тесто, как правило, вздувается выше, чем в обычных духовках, но оно также может легче подгорать, если вы его перепекаете ».

Кэтлин Вебер, владелец пекарни Della Fattoria, Петалума, Калифорния: «Нам нравится конвекционная печь за скорость и даже подрумянивание. У меня есть один совет — внимательно следить за временем.Все будет готовиться быстрее, поэтому вам нужно оставаться на месте и смотреть первую партию печенья, которую вы испекаете, и отмечать, сколько времени это займет, чтобы вы могли настроить время в своем рецепте ».

Ширли О. Коррихер, специалист по пищевым продуктам, Атланта: «Я думаю, что нельзя ничего испечь без конвекции. Я особенно люблю это печенье. Я получаю больше объема от хлеба, и он идеально подходит для печенья. Я обнаружил, что, хотя я получаю более ровные результаты, мне все равно нужно вращать противни во время приготовления. Еще я люблю конвекцию для жарки мяса.”

Дэвид Лебовиц, пекарь и автор поваренной книги, Сан-Франциско: «Я люблю свою конвекционную печь за несколько решеток с печеньем или что-нибудь, что я хочу высушить, например, заварное печенье. Я просто не использую его для торта с ангельской едой или чего-нибудь, что будет летать вокруг.

Джоан Чанг, пекарь, Flour, Бостон: «Я использую конвекционную печь практически для всего в ресторане. Люблю ровную жару. Если бы мне пришлось выбирать, я бы использовал конвекцию по сравнению со стандартной духовкой в ​​старые времена. Я использую конвекцию, чтобы быстро и равномерно поджарить орехи, приготовить равномерно приготовленные тюли для украшения десертов, выпекать булочки и хлеб с изюмом и орехами пекан, пирожные и пироги с начинкой, торты, печенье и угощения для завтрака.”

Наан — Лепешки, запеченные в духовке — Кухня Манджулы

Naan — Лепешки, запеченные в духовке

Наан, самый популярный индийский хлеб в западном мире. Наан может быть главной достопримечательностью при посещении индийского ресторана, наан прямо из глиняной печи «тандыр» имеет райский вкус. Текстура и аромат земли от наана! Так легко просто влюбиться в Наана.В моем рецепте наана используется обычная домашняя печь и глиняный камень для пиццы, чтобы придать наану такой же эффект, как и в глиняной печи.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Курс Основное блюдо

Индийская кухня

• 2 стакана универсальной муки, простая мука, майда
• 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• ⅛ чайная ложка пищевой соды
• 2 столовые ложки рапсового масла, растительное
• 2 ½ столовых ложки простого йогурта творог, дахи
• ¾ чашки теплой воды, используйте по необходимости

Также необходимо

• 1 чайная ложка топленого сливочного масла (топленого масла), чтобы намазать маслом Naan
• ¼ чашки универсальной муки для раскатывания

• Растворите дрожжи в теплой воде и оставьте на 10 минут или пока смесь не станет пенистой.

• Добавьте в муку сахар, соль и пищевую соду и хорошо перемешайте.

• Добавьте масло и йогурт, чтобы получилось рассыпчатое тесто. Добавьте смесь воды и дрожжей и воду по мере необходимости, чтобы тесто получилось плотным. Примечание: по мере подъема тесто становится мягче.

• Замесить тесто до однородного состояния. Накройте тесто и держите в теплом месте три-четыре часа, пока его объем почти не увеличится вдвое.

• Нагрейте духовку до 500 ° F с камнем для пиццы (камень для выпечки) прибл.тридцать минут, пока камень не станет горячим. Использование камня для выпечки / пиццы поможет нагреть наан примерно так же, как глиняный тандыр. Затем включите духовку на сильном огне.

• Замесите тесто примерно одну минуту. Разделите его на шесть равных частей. Раскатайте каждый кусок теста в восемь овалов. Слегка присыпьте поверхность сухой мукой, чтобы облегчить раскатывание.

• Слегка намочите руки и переверните свернутый наан между ладонями. Поместите два наана на камень для выпечки / пиццы и поставьте его в духовку.

• Выпекайте наан по два за раз. Наан будет готовиться за две-три минуты, в зависимости от вашей духовки. Запеченный наан должен быть сверху золотисто-коричневого цвета.

• Достаньте наан из духовки и слегка смажьте прозрачным сливочным маслом или топленым маслом.

• Подождите две-три минуты перед приготовлением следующего наана, чтобы духовка могла восстановить потерянное тепло.

Если камня для пиццы нет в наличии, используйте противень. Если вы используете противень, как только верх наана будет готов, переверните его, чтобы приготовить на другой стороне.Подавайте наан с популярными блюдами, такими как Даль Махани, Палак Панир или любым овощным блюдом.

Ключевое слово Popular Indian Bread, Resturant Bread, Tandoori Naan

.