Торт сметана желатин бисквит фрукты: Фруктово-бисквитный торт — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Торт Фруктовое наслаждение, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Испечь бисквит. Для чего яйцо взбить с сахаром, добавить муку, гашеную соду.

Шаг 2

Противень выстлать пергаментной бумагой и вылить тесто. Поставить в духовку при температуре 160 градусов минут на 15-20 и следить, чтобы корж не пригорел.

Шаг 3

Желатин залить холодной водой и дать набухнуть в течение получаса. Клубнику помыть, дать стечь воде. Киви, банан почистить и нарезать кружочками. Ананас достать из сиропа и дать ему полностью стечь.

Шаг 4

Готовый бисквитный корж достать, слегка остудить и порезать на кубики. Полностью остудить.

Шаг 5

Миску смазать растительным маслом и выстлать пищевой пленкой.

Шаг 6

Набухший желатин растворить на водяной бане. Для чего в большую миску налить немного воды, накипятить ее. Поставить в горячую воду миску с набухшим желатином. Помешивать постоянно ложкой до полного растворения желатина.

Шаг 7

Сметану взбить с сахаром (миксером или блендером, но можно и вручную) и влить тонкой струйкой желатиновый раствор.

Шаг 8

Фрукты выложить красиво на дно миски.

Шаг 9

Налить немного сметанного желе. Дальше слой — бисквит с фруктами. Снова заливаем желе и т.д., пока не закончатся фрукты, бисквит и сметанное желе. Делать торт надо быстро, поскольку сметанное желе начинает застывать прямо на глазах, как говорится.

Шаг 10

Хорошо все придавить ложкой. Накрыть крышкой и поставить в холодильник. У меня стоял тортик в холодильнике ночь и полдня. Но думаю, что хватило бы и 3-4 часов — так быстро застывал крем.

Шаг 11

Миску с готовым желейным тортом на пару секунд опустить в горячую воду. Приложить к миске блюдо и перевернуть.

Полезный совет

Чтобы бисквит был пышный, аккуратно открывайте духовую печь.

Хозяйке на заметку

Готовый желейный торт Фруктовое наслаждение украсить по желанию веточкой мяты, мелиссы или на Ваше усмотрение. Наслаждайтесь фруктово!

Бисквитный торт с фруктами и желе рецепт с фото

Бисквитный торт с желе и фруктами

Такой торт уместен на праздничном столе в любое время года. Нежный бисквит, легкое желе и яркие фрукты… торт обязательно понравится всем без исключения. Обязательно приготовьте его — и не прогадаете!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйцо 3 Штуки
• Сахар 1,5 Стакана
  3 ст. ложки — для сливочного желе, остальное — для теста
• Мука 1 Стакан
  неполный
• Сливки 400 Грамм
  или сметана
• Желатин быстрорастворимый 1 Ст. ложка
• Желе в пакетиках 2 Штуки
• Апельсин 1 Штука
• Киви 1 Штука
• Малина 10-15 Штук
• Клубника 5 Штук

Описание приготовления:

Если вы умеете и любите печь, приготовить такой торт вам не составит особого труда. А вот новичкам придется немного повозиться. Но результат того стоит: родные и гости оценят торт по достоинству, и от целого торта вряд ли останется хоть кусочек. Рецепт приготовления бисквитного торта с желе и фруктами довольно простой, но времени займет немного больше, чем если бы вы готовили обычный торт. Подробный рецепт, как приготовить бисквитный торт с желе и фруктами, перед вами.

1. Готовим бисквитное тесто. Взбиваем миксером охлажденные яйца с сахаром. Начинаем взбивать их на маленькой скорости, затем увеличиваем скорость до самой большой. Когда у нас получится пышная масса, добавляем муку, ложкой аккуратно перемешиваем.
2. Лучше всего выпекать бисквит для такого торта в форме с разъемными бортиками, из нее будет проще извлекать готовый торт. Слегка смазываем форму для выпечки маслом, выкладываем в нее тесто, отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку. Через 15 минут уменьшаем температуру духовки до 170 и выпекаем бисквит еще 15-20 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой.
3. Бисквит готов, отправляем его остывать, не вынимая из формы. Можно заняться сливочным желе. Замачиваем быстрорастворимый желатин в 100 мл. горячей воды. Перемешиваем до полного растворения крупинок желатина. Остужаем.

4. Смешиваем сливки или сметану с сахаром и взбиваем-перемешиваем до растворения сахара.
5. Не переставая взбивать, вливаем тонкой струйкой охлажденный раствор желатина.
6. Бисквит остыл, можно пропитать его сиропом от варенья, а можно сразу же нанести на него сливочное желе. Разравниваем и отправляем в холодильник до полного застывания.
7. Очищаем фрукты и ягоды. Их можно взять любые по вашему желанию. Только не берите много киви, желе с киви плохо застывает. Нарезаем фрукты, как нравится.
8. Готовим желе из пакетиков. Лучше всего подходит лимонное желе, его цвет не будет забивать цвет фруктов и ягод. Разводим желе по инструкции, но (. ) воды берем вполовину меньше, чем написано на пакетике с желе. Остужаем.
9. Красиво выкладываем на остывшее сливочное желе фрукты и ягоды, аккуратно, ложкой поливаем половиной остывшего желе. Если вылить все желе, ягоды могут всплыть и тогда нарушится рисунок, который вы, возможно, выложили на тортике. Отправляем торт застывать.
10. Когда слой желе схватится, можно выливать оставшееся желе. Вот и все, осталось дождаться, когда желе полностью застынет
Перед тем, как вынуть торт из формы, аккуратно тонким ножом проведите между тортом и бортиком формы, а затем раскройте форму.
Удачи вам и вкусного тортика!

Похожий видео рецепт «Бисквитный торт с желе и фруктами»

Фруктово-бисквитный торт

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1ст. сахара
• 1ст. муки
• ванилин
• по щепотке соли и лимонной кислоты

• Для крема:
• 500 мл сметаны
• 1 ст. сахара
• ванилин
• 30-40г желатина+0,5ст. воды (чем больше сочных фруктов, тем больше желатина!)
• фрукты. у меня киви, банан, апельсин и клубника.

Понадобится форма для бисквита (желательно разъемная). Форма , в которой вы будете готовить торт (у меня это большая стеклянная ваза)(по диаметру верх этой формы должен совпадать с диаметром формы для бисквита, но если форма для бисквита у вас больше, то готовый бисквит вам нужно будет обрезать по размеру формы для торта)

Как приготовить фруктово-бисквитный торт в домашних условиях

Пошаговое описание рецепта

1. Приготовить бисквит.
4 яйца
1ст. сахара
1ст. муки
ванилин
по щепотке соли и лимонной кислоты

2. Отделить белки от желтков и взбить с щепоткой соли и лимонной кислоты в устойчивую пышную массу. Взбивать сначала на маленькой скорости (до появления хорошей пены), затем постепенно скорость увеличить до максимальной, добавляя сахар маленькими порциями.
Теперь взбиваем желтки с сахаром и ванилином, пока масса не станет пышной и светлой. Добавляем немного муки к желткам (где-то 1/4-1/3) и еще взбиваем (перемешиваем).

3. Теперь аккуратно вмешиваем (деревянной лопаточкой) белки и следом оставшуюся муку. Движения при перемешивании должны быть очень аккуратными (как-бы приподнимая тесто снизу вверх).

4. Подготовим форму. На дно формы кладем промасленную бумагу для выпечки. Стенки формы смазываем маслом (хотя некоторые говорят, что масло затрудняет подъем бисквита, но я считаю, что по маслу ему легче подниматься. Но вы делайте как привыкли. можно и стенки закрыть бумагой). Выложить тесто в форму и поставить в разогретую духовку

5. У меня бисквит пекся около часа при 180 гр. Духовку открывать нельзя! Шуметь и стучать тоже!

6. Готовый бисквит достать из формы, охладить, отрезать нижнюю часть (1см по высоте). Остальное порезать небольшими кубиками.

7. Замочить желатин в воде на 30-40 мин.

8. Форму для торта выстелить пищевой пленкой.

9. Продукты для крема:
500 мл сметаны
1 ст. сахара
ванилин
30-40г желатина+0,5ст. воды (чем больше сочных фруктов, тем больше желатина!)

10. Порезать фрукты дольками и красиво уложить на стенки формы.

11. Остальные фрукты порезать небольшими кубиками.

12. Взбить сметану с сахаром и ванилином до кремообразной массы. Нагрев, распустить желатин (не доводя до кипения).

13. Немного остывший желатин примешать к сметанному крему, всыпать фрукты и бисквитные кубики. Быстро, но аккуратно перемешать и выложить в подготовленную форму.

14. Сверху накрыть бисквитной пышкой, немного придавив её. Закрыть торт свисающими краями пленки и убрать в холодильник (желательно на ночь).

15. Затем раскрыть края пленки, накрыть торт блюдом (на котором он будет подаваться) и перевернуть так, чтобы форма с тортом оказалась на блюде. Аккуратно снять форму и пленку.
Приятного аппетита!

Торт с желе

Торт «Виноградинка»

Ура! Я перешла на 3 уровень! В честь этого события хочу угостить вас, дорогие поварята, тортиком. Торт-выручалочка приходит на помощь, когда лень печь, а сладкое блюдо позарез нужно. Делается быстро, не требует выпекания, а поедается моментально, потому что всем ужжжасно нравится — и детям, и взрослым, без исключения. Торт выставляю впервые, простите, если что не так.

Торт «Неправильный мёд»

Как в мультфильме «Винни-Пух», главный герой говорил: «Неправильные пчёлы делают неправильный мёд». Вот и у меня «пчёлы» и «мёд» сделаны из абрикосов. Думаю, что этот торт понравится не только детям, но и взрослым. PS: в зимний период времени можно взять консервированные абрикосы или персики.

Торт «Бутерброд с икрой»

Предлагаю вам оригинально оформить легкий творожный тортик. Торт в виде бутерброда с икрой хорошо смотрится на праздничном столе, в том числе и новогоднем. Общий вес готового торта — 1, 7 кг. На оформление тортика ушло часа 4, но оно того стоит! Смело пробуйте и у вас всe получится!

Торт «Медовик» из разливного теста в мультиварке

Это простой и быстрый тортик подкупает тем, что не нужно раскатывать тесто в коржи, выпекать в духовке. Состав очень простой, а вкус — нежно-сливочный и ароматный, а если украсить сезонными ягодами — еще и красивый вид! Угощайтесь!

Творожно-желейный торт с фруктами

Задумала я порадовать сына в его юбилей тортом. Вот только с выпечкой я не очень дружу) Просмотрела рецепты тортов с желатином и решилась… Теперь этот торт уже проверенный))) Т. к. день рождения отмечали в несколько этапов (с мамой-папой, с друзьями, с родственниками), этот торт я готовила уже трижды и, судя по отзывам дегустаторов, буду готовить и дальше. Конечно, опытных кулинаров этим тортом я не удивлю, но, надеюсь, рецепт пригодится тем, кто, также как и я, с выпечкой на «Вы».

Торт «Яблочная симфония»

Нежный торт из бисквита, пудингового крема, яблочно-желейного слоя и хрустящей кокосовой стружки.

Пляцок «Шепот монашки»

Пляцок — это кондитерское изделие, популярное в Западной Украине и Польше, очень похожее на торт, но, как правило, его пекут в прямоугольной форме. Весьма характерным является порционная подача пляцка, и в этом случае поражает воображение срез. Он яркий, многоцветный и замысловатый, благодаря разнообразным слоям, начинкам и кремам. Кроме того, это действительно праздничная выпечка. На Украине пекут пляцки на свадьбы, причем разные, с разнообразными начинками и кремами. Благодаря своему яркому виду и разнообразному вкусу, пляцок имеет полное право занять место на Новогоднем столе!

Торт «Дикая орхидея»

Нежный бисквит, апельсиновая прослойка-желе и нежный шоколадный мусс. Изысканный и очень нежный торт, который украсит ваш праздничный стол!

Торт «Божья коровка»

Два вида коржей, заварной крем с пудингом и желе — слоистые и разнообразные по вкусу, но так замечательно сочетаемые! Думаю, что торт понравится и детям и взрослым!

Торт «Нежность»

Нежный, воздушный, легкий творожный тортик с персиками. Готовила для мужа ко дню Влюбленных. Он не мог оторваться! Съел сразу три кусочка. Попробуйте это творожное счастье).

Торт с желе. Торт с желе

Обычно торт никак не назовешь легким блюдом. Дрожжевое тесто, жирный крем, глазурь… Но торт с желе – это совершенно другое дело. Торт с желе – это гораздо менее калорийное лакомство, которое будет весьма кстати даже в жаркий летний день. Ведь желе прекрасно освежает!

Изобретение желатина принадлежит американцу Питеру Куперу. За сто лет своего существования лакомство нисколько не утратило актуальности. Хозяйки очень любят желе за то, что оно быстро готовится и всегда уходит на «ура» — как у детей, так и у взрослых.

Можно приготовить торт с желе вот по такому простому рецепту. Желатин залить холодной кипяченой водой, оставить набухать, затем откинуть на дуршлаг, смешать с соком и сахаром. Прогреть до растворения, не давая закипеть, охладить.

Смешать муку и сахар, добавить масло, разрыхлитель, желтки яиц и замесить тесто. Раскатать, выложить в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовом шкафу до золотистого цвета.

Коржи разрезать на два «уровня», прослоить в середине джемом. Поверхность тоже можно слегка смазать джемом, выложить ягоды, нарезанные фрукты, залить желе на торт тонким слоем, охладить, еще немного долить, снова охладить и т.д. Готовый торт поставить в холодильник. Подавать, когда желе полностью застынет.

В качестве прослойки для торта с желе может служить не только варенье, но и любой крем – например, сметанный. Края торта можно тоже оригинально оформить – например, масляным кремом, кокосовой стружкой или крошкой, оставшейся от выпечки коржей.

Для приготовления торта лучше всего брать упаковки разноцветного желе – благодаря радуге десерт будет смотреться более эффектно и празднично.

Торт с желе и фруктами 🥝 рецепт торта с желатином и сметаной

Я вам расскажу несколько рецептов приготовления такого замечательного десерта, они совсем простые, несмотря на кажущуюся сложность.

Желейный торт с фруктами и йогуртом без выпечки

Перечень продуктов:

Йогурт для такого торта желательно брать без фруктовых кусочков.

1. Измельчаем печенье в мелкую крошку с помощью блендера или скалки.
2. Смешиваем его с мягким маслом. Кладем на дно формы, в которой будет готовиться торт.
3. Плотно утрамбовываем по всей поверхности ровным слоем.
4. Перед заливкой отправляем в холодильник на 30-40 минут.
5. Желатин замачиваем в молоке или воде и отставляем на 20 минут для разбухания. Ставим посудину с желатином на плиту. Помешивая, немного нагреваем до полного растворения.
6. Вливаем желатин и йогурт. Хорошо перемешиваем. Получается легкий йогуртово-желатиновый крем.
7. Достаём форму с охлажденным коржом. Выкладываем по стенкам формы часть фруктов. Заливаем йогуртом. Сверху украшаем торт оставшимися фруктами.
8. Держим форму в холодильнике не меньше трех часов, до полного застывания желе.
9. Перед подачей аккуратно освобождаем торт от формы. Чудесный летний тортик готов! Он может украсить не только детский праздник, ему под силу порадовать и взрослых гостей.

Украшать торт не нужно, он и так очень красиво и аппетитно выглядит. Кусочки фруктов, которые проступают сквозь белизну крема — в данном случае — лучшее украшение.

Желейно-сметанный торт с фруктами

Перечень ингредиентов:

• сметаны любой 600 г;
• сахара 100 г;
• 100 мл воды или молока;
• печенья 250 г;
• гранулированного желатина 25 г;

• фрукты по желанию;
• 100 г масла;
• три пачки разноцветного фруктового желе;
• 5 г ванильного сахара.

1. Песочное или овсяное печенье измельчаем в блендере или с помощью скалки в мелкую крошку.
2. Разминаем крошку с размягченным сливочным маслом.
3. Выкладываем на дно формы слой печенья. Утрамбовываем его и разравниваем.
4. Форму отправляем в холодильник на 40 минут.
5. В 100 мл воды на 20 минут замачиваем желатин. После набухания ставим на плиту, немного подогревая, полностью растворяем.
6. В сметану добавляем сахар и ваниль. Хорошо перемешиваем до растворения сахарных кристалликов.
7. Небольшой струйкой, перемешивая, вливаем желатин в сметану.
8. Из каждой пачки фруктового желе берем по две столовые ложки смеси. Разводим каждый цвет по отдельности в 100 мл горячей воды.
9. Разливаем желе по разным емкостям высотой примерно в 1 см.
10. Ставим на холод до полного застывания.
11. Застывший желатин нарезаем небольшими кусочками. Смешиваем их со сметанной массой.
12. Достаём форму с коржом. Выкладываем сметанную смесь.
13. Сверху красиво украшаем фруктами, немного утапливаем их в сметане.
14. Отправляем форму в холодильник до застывания желе.
15. Перед подачей аккуратно снимаем с торта форму.

По похожему рецепту еще готовится торт Битое стекло.

Желейный торт с фруктами, сметаной и бисквитом

Общий перечень ингредиентов:

• сметаны любой 500 г;
• воды или молока 100 мл;
• сахара 200 (100+100) г;
• 25 г желатина;

• муки 100 г;
• фрукты по желанию;
• одно яйцо;
• одна ч.л. разрыхлителя.

Делаем бисквитный корж

Для этого нужно:

• 100 г сахара;
• одно яйцо;

• муки 100 г;
• одна ч.л. разрыхлителя.

1. Хорошо взбиваем яйцо с сахаром.
2. Сыплем муку, смешав ее с разрыхлителем. Опять взбиваем до однородности.
3. Берем форму, в которой потом будем собирать торт. Выстилаем пергамент на дно формы.
4. Выкладываем тесто. Печем 15 минут при 180°.
5. Вынимаем корж. Снимаем пергамент. Остужаем, положив на решетку.

Сметанное желе

Нам необходимо:

• сметаны любой 500 г;
• 100 г сахара;
• воды 100 мл;

• 25 г желатина;
• фрукты по желанию.

1. Заливаем желатин водой. Оставляем разбухать на 20 минут.
2. Немного подогреваем, полностью растворяя желатин.
3. Сметану смешиваем с сахаром. Взбиваем до растворения кристалликов.
4. Тонкой струйкой, продолжая взбивать, вводим желатин.
5. Доводим до однородности.

Собираем торт

Форму слегка смазываем маслом. На дно кладем бисквитный корж.

А дальше есть несколько вариантов:

• По бокам формы красиво выкладываем фрукты (например, нарезанную пополам клубнику разрезанной стороной к стенкам формы). Заливаем сметанной массой. Верх торта красиво украшаем фруктами, утапливая их в сметане.
• Фрукты смешиваем со сметаной. Выливаем в форму.
• Выкладываем часть фруктов на бисквитный корж. Заливаем сметаной. Сверху выкладываем оставшиеся фрукты.

Отправляем торт в холодильник до застывания сметанного желе.
С застывшего торта аккуратно снять форму.

Можно подавать бисквитно-желейный торт с фруктами в таком виде, а можно залить его сверху растопленным белым шоколадом, добавив пару ложек сливок или молока.

Видео-рецепт желейного торта с фруктами, сметаной и бисквитом

На видео вы можете подробно посмотреть, как еще можно приготовить такой торт:

Торт бисквитный с фруктами, желе и йогуртом

Ингредиенты

сахар — 1 стакан;

Для крем — йогурта:

Желатин быстрорастворимый– 15 грамм;

Йогурт ананасовый – 1 стакан;

Сахар – 1/4 стакана.

Для белкового крема:

Яичные белки – 2 шт;

Сахар — 0,75 стакана.

Для желе:

Желатин быстрорастворимый– 15 грамм;

Сок ананасовый – 1 стакан.

Фрукты:

Ананасы консервированные – 0,5 банки;

Процесс приготовления

Вкусный сочный торт, который готовится легко, но немного долго. Бисквитные коржи, чтобы не расползлись от пропитки, желательно испечь накануне. Они должны выстояться 7-8 часов. Для того, чтобы желейные прослойки хорошо застыли, нужно оставить торт в холодильнике на 3-4 часа.

Для приготовления торта вам понадобится мука, яйца, сахар, баночка консервированных ананасов, киви, желатин и йогурт.

Чтобы приготовить коржи необходимо:

Взбить яйца миксером до густой пены.

Не прекращая взбивания, всыпать тонкой струйкой сахар.

Ввести муку. Добавлять муку надо небольшими порциями и перемешивать тесто ложкой движениями снизу – вверх.

Вылить тесто в смазанную маслом форму.

Форму с тестом поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку. Выпекать примерно 30-35 минут. Дверцу духовки во время выпекания желательно не открывать.

Бисквит вынуть из формы и оставить на ночь.

Растворить желатин в стакане теплого ананасового сока или в воде.

Взбить йогурт с сахаром. Добавить желатин с соком. Хорошо размешать. Отставить в холодильник.

Разрезать бисквит пополам.

Форму для торта обложить фольгой. На дно формы выложить первый корж. Пропитать сиропом с ананасов.

Сверху выложить кусочки ананасов и киви.

Залить слегка загустевшим йогуртом.

Сверху йогурта уложить вторую половину бисквитного коржа, предварительно пропитав его ананасовым соком. Отставить форму с тортом в холодильник для застывания на 1 час.

Приготовить желе. В 1 стакане ананасового сока растворить желатин. Отставить в холодильник. Сверху на торт выложить еще слой ананасов и киви. Залить слегка загустевшим желе.

Отставить торт на 2-3 часа в холодильник.

Приготовить белковый крем. Яичные белки взбить с сахаром до образования устойчивых пиков.

Достать торт из холодильника. Вынуть из формы.

Торт фруктовый с желе — рецепт с фото. Бисквитный торт с желе, рецепты с фото

Рецепт: Желейный торт с фруктами и сметаной

• Бисквит:
• яйца — 3 шт.
• сахар — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• Сметанное желе:
• желатин — 3 ст. л.
• вода (холодная кипяченая) — 200 мл
• сметана — 800 г
• сахар — 1 стакан
• ванилин по желанию
• фрукты или ягоды — 500-700 г

Бисквит:
— яйца взбить с сахаром в пену 7-10 минут,
— затем добавить муку, перемешать ложкой, вылить в смазанную маслом форму,
— выпекать до готовности.
— Готовый бисквит вынуть из чаши, полностью охладить, порезать на кубики.

Сметанное желе:
— желатин замочить в стакане холодной кипяченой воды на 40-60 минут,
— сметану взбить с сахаром до растворения сахара.
— размоченный желатин довести до закипания, но не кипятить,
— смешать со сметаной и сахаром.

Фрукты:
— вымыть и порезать кубиками.
— Для этого рецепта лучше выбирать очень мягкие фрукты или ягоды. такие как персики, киви, бананы, клубнику, малину.

• На дно большой емкости (примерно, 3 литра) укладываем кусочки фруктов, в готовом торте они будут наверху.
• Затем сверху выкладываем половину нарезанных фруктов и половину бисквитных кубиков.
• Аккуратно заливаем половиной сметанно-желейной смеси, чтобы не сбился рисунок на дне.
• Ставим в холодильник до застывания (полчаса-час).
• Затем выкладываем оставшиеся бисквит и фрукты, и заливаем оставшимся сметанным кремом.
• Форму с желейно-сметанным тортом ставим в холодильник на нескольсо часов (на ночь).
• Чтобы легче вынуть готовый торт-сметанник с фруктами из формы, опустите ее на несколько секунд в горячую воду. Также можно заранее выстелить форму пищевой пленкой и затем заливать желейно-сметанную смесь с фруктами и бисквитом.

С цитрусовыми и бананами

Этот оригинальный десерт можно смело предлагать ценителям экзотики. Поскольку данный рецепт желейного торта с фруктами предполагает использование конкретного продуктового набора, заранее позаботьтесь, чтобы у вас на кухне оказалось все необходимое. В таком случае вам потребуется:

Для приготовления крема, которым будет пропитан желейный торт с бисквитом и фруктами, у вас под рукой обязательно должно найтись:

• 900 г сметаны.
• 50 г желатина.
• Стакан сахара.
• Пакетик ванилина.

Кроме того, вам придется запастись фруктами. Проследите, чтобы в вашем распоряжении было:

• По 150 г ананасов и бананов.
• По 3 мандарина и апельсина.

Ингредиенты для «Желейный торт 3D «С праздником!»»:

• Желатин

  (гранулированный)
  —
  150 г

• Сметана

  (200 мл для цветного желе и 300 для белого слоя)
  —
  500 мл

• Молоко

  (100 мл для цветного желе, остальное в белый слой.)
  —
  300 мл

• Сахар

  —
  1 стак.

• Бисквит

  —
  1 шт

• Краситель пищевой

  (по усмотрению)

• Кислота лимонная

  (в прозрачное желе)
  —
  2 ч. л.

• Ванильный сахар

  (по вкусу)

• Вода

  —
  1.75 л

• Варенье

  (для пропитки бисквита)
  —
  150 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 849752.4 ккал	белки 11661.8 г	жиры 82302.1 г	углеводы 13554.9 г
100 г блюда
ккал205.2 ккал	белки2.8 г	жиры19.9 г	углеводы3.3 г

Рецепт «Желейный торт 3D «С праздником!»»:

Для приготовления этого торта мне понадобились:

Для прозрачного желе залить 100 г желатина 3 стаканами холодной, кипяченой воды и оставить на час для набухания.
Затем нагреть, не допуская закипания на медленном огне до растворения крупинок желатина. Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту, пропорции в ингредиентах дала приблизительные.
Добавить в раствор желатина воды до нужного объема (до 1.75 л).
Прозрачную форму смазать минимальным количеством растительного масла без запаха. Излишки снять салфеткой.
Полностью остывший раствор залить в форму и поставить в холодильник на ночь.
Для цветного желе зальем 25 г желатина холодным кипяченым молоком (100 мл), дальше поступаем аналогично прозрачному желе, только добавляем в конце сметану, заменяя лимонную кислоту ванильным сахаром. Готовый сметано-желатиновый раствор делим на части, по количеству цветов. Добавляем краситель и тщательно размешиваем. Рекомендую не разводить все цвета сразу. На всякий случай, повторю, что красители взяты пищевые и натуральные, как указано у производителя. Вы можете заменить их соком свеклы, шпината, моркови и т. д.
Для получения рисунка я использовала подручные средства: из жестяной банки вырезала ножницами нужные по форме. Можно использовать нож или разного размера ложки.
Инструмент вводим в плотное желе и не вынимая его, запускаем иглу шприца с цветным желе — заполняем прорезанное пространство.

Для букв и цифр используем только иглу шприца, делаем уколы в желе плотно друг к другу. Не забудьте, что мы работаем иглой по изнанке, следовательно, надпись должна быть в зеркальном отражении. Я сделала шаблон из плотной бумаги, приложила его к желе и быстро отметила контур иглой, потом заполнила по всей площади.

Когда весь рисунок будет выполнен, поставим форму в холодильник еще на пару часов.
Приготовим белое желе- заливку. Зальем оставшийся желатин 200 мл молока, после нагревания введем сметану, сахар и ванильный сахар, размешаем до однородности. Половину выльем в форму с рисунком и поставим в холодильник.

Готовим прослойку из бисквита. Я приготовила бисквит «Маргарита» от прошутто 75. Рецепт здесь:
http://www.povarenok .ru/recipes/show/112 575/
Большое спасибо Ирочке за бесподобный рецепт!
Понадобится не весь испеченный бисквит, а его пласт, для чего остывший бисквит я разрезала на слои.

Кстати, для десерта я брала стеклянную огнеупорную кастрюлю.
Желе делала в самой кастрюле, а бисквит испекла в крышке — очень удобно!
Слой бисквита укладываем на желе и пропитываем сиропом от варенья.
У меня черешневое, с тонким ароматом цитрусовой цедры.

Бисквит заливаем оставшимся белым раствором, заполняя и зазор между ним и стенками формы.

После полного застывания торта опускаем форму в горячую воду на несколько секунд и переворачиваем на блюдо.

Снимаем форму и ставим торт в холодильник до подачи.

Рецепт «Бисквитное пирожное с вареньем и желе»:

Готовим бисквитное тесто. Хорошо взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану.

Насыпаем пшеничную муку с разрыхлителем, перемешиваем.

Тесто выливаем в форму. Выпекаем корж в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Остужаем бисквит.

Черешню промываем водой. Убираем палочки и косточки. Взвешиваем нужное количество черешни.

Измельчаем черешню в блендере. Насыпаем квиттин и перемешиваем. Доводим до кипения.
Примечание: если готовится варенье из черешни, то на 1 кг черешни или вишни понадобится 2 пакетика квиттина. С остальными ягодами и фруктами пропорция соблюдается 1:1.

Насыпаем сахар, перемешиваем и варим 5 минут. Остужаем варенье.
Примечание: в инструкции сказано, что на 1 кг черешни понадобится 1,2 кг сахара. Я взяла 1:1 получилось очень вкусное и не приторное варенье.

Бисквит разрезаем пополам. Смазываем толстым слоем варенья.

Вторую часть покрываем тонким слоем, кладем на первую. Эту заготовку убираем в холодильник.

Кисель и агар-агар разводим в 100 мл воды.

Остальную воду доводим до кипения. Выливаем кисель и варим 1-1,5 минуты до загустения. Остужаем.

Остывшее желе распределяем по бисквитной основе. Я наливаю несколько раз и разглаживаю. Желе остывает и хорошо распределяется. Отправляем в холодильник на 1 час. Посыпаем кокосовой стружкой и украшаем черешней.

Разрезаем на небольшие пирожные нашу заготовку и подаем к столу. Очень вкусный и сладкий десерт для семейного и праздничного чаепития!
Приятного аппетита!

Последовательность действий

Начинать приготовление торта с желейной прослойкой нужно с выпекания коржа. Яйца взбивают с сахаром, дополняют мукой и тщательно перемешивают. Полученное тесто выливают в смазанную форму и выпекают при 180 0 C около 35 минут. Готовый бисквит полностью остужают и разрезают пополам. Один из коржей выкладывают в подходящую форму и пропитывают сиропом, сцеженным с консервированных ананасов.

Сверху распределяют часть порезанных фруктов и поливают йогуртовым кремом. Все это прикрывают вторым бисквитным коржом и убирают в холодильник. Через час будущий десерт декорируют оставшимися фруктами и заливают их желатином, разведенным в ананасовом соке. Спустя какое-то время боковые поверхности торта украшают белковым кремом.

Описание блюда.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодняшним рецептом с красочными фотографиями я хочу порадовать любителей сладких и воздушных десертов. Ниже будет подробно описан способ приготовления шоколадного торта.

Список ингредиентов достаточно внушительный, как и у большинства подобных кондитерских изделий, но, уверяю, игра стоит свеч. Пройдя через относительно небольшое количество трудностей, Вы получите просто потрясающую сладость.

Данный десерт радует сочетанием воздушного шоколадного бисквита, малиновой и сметанной начинки, которые, соединяясь во рту, образуют настолько удачный коктейль, что блюдо доставляет незабываемые и очень приятные вкусовые ощущения. Будьте внимательны, этот торт исчезает со стола очень быстро.

Он прекрасно подойдет к какому-нибудь праздничному мероприятию или просто порадует Вас и Ваших домашних, например, на выходных.

7 секретов удачного желейного торта с фруктами

1. Чтобы желе не впитывалось в поверхность торта, готовый бисквит нужно смазать тонким слоем джема или повидла. Затем разложить на поверхности обсушенные ягоды или кусочки фруктов и залить тонким слоем желе.

2. Чтобы желе не стекало по бокам торта, корж перед заливкой нужно поместить в разъемную форму, борта которой выше уровня торта.

3. Вместо разъемной формы можно использовать бумагу для выпечки — плотно оберните торт по бокам пергаментной бумагой.

4. Чтобы желе быстрее застыло на поверхности фруктового торта, перед заливкой подержите торт в холодильнике.

5. Заливать торт желатином нужно начиная с середины к краям.

6. Желатин для заливки должен быть остывшим, слегка вязким. Тогда он застынет быстрее и не впитается в поверхность торта.

7. Если фруктовый торт укращается тонким слоем желе, цвет желейной заливки должен совпадать с цветом фруктов и ягод. Красное желе для красных ягод и фруктов (малина, красная сородина, клубника), а желтое желе – для желтых (абрикосы, персики, апельсины). Если вы используете разноцветные фрукты, то приготовьте прозрачное желе без сока.

Клубнично-базиликовое желе на пектине (мармелад)

В это желе мы добавим легкую экстравагантность благодаря изысканному аромату базилика. Только базилик нам нужен зеленый, а не фиолетовый.

Как я сказала выше, у желе на пектине более нежная, мягкая текстура и чистый вкус. Такую желейную начинку еще называют мармеладом

Торт с клубнично-базиликовым мармеладом

Необходимые ингредиенты:

для кольца 18-20 см

• клубничное пюре — 200 гр.
• сахар — 100 гр.
• яблочный или цитрусовый пектин, он же «Желфикс» (у меня dr.Oetker) — 10 гр.
• базилик — 3-4 листика

Метод изготовления:

1. В сотейнике доводим клубничное пюре (пюрируем свежую или замороженную клубнику в блендере) до кипения и снижаем огонь.
2. Очень тщательно перемешиваем сахар с пектином и при интенсивном перемешивании всыпаем в пюре тонкой струйкой.
3. Добавляем измельченный базилик и варим на умеренном огне 2-3 минуты  или пока пюре не начнет густеть.
4. Снимаем желе с огня и сразу протираем через сито.
5. Кольцо диаметром 18-20 см несколько раз оборачиваем пищевой пленкой способом, описанным в первом рецепте.
6. Ставим кольцо на разделочную доску, переливаем желе в кольцо и помещаем в морозильную камеру на 2 часа.
7. Как собирать торт с желе читайте в первом рецепте ↑.

Больше рецептов желейных прослоек для торта можно найти здесь: https://sladkiexroniki.ru/mussovyiy-tort/

Мой беспроигрышный топчик кремов для бисквитного торта лежит здесь: https://sladkiexroniki.ru/krem-dlya-biskvitnogo-torta/

А подборку бисквитов ищите здесь: https://sladkiexroniki.ru/biskvit-dlya-torta/

Желе с ананасом и лаймом

На этом у меня все. Пеките вкусные торты. Делитесь со мной впечатлениями. Всем отличного дня!

До новых встреч.

Оля Афинская

Помогаю печь лучше

Торт «Тропиканка»

Категория:
Десерты Торты Заварной торт

У нас стоит жара под 40 — естественно не хочется печь… Но мне нужно было испечь сестре на мероприятие торт и я стала искать такой рецепт, чтобы было быстро, без заморочек и по-летнему, т. е. с изобилием фруктов. Покопавшись в интернете, я нашла такой, но немного изменила по своему вкусу. Не знаю насколько он у меня «тропически м» получился- т. к. из тропических фруктов присутствуют только апельсин и киви, а остальные все наши, родные… Но тем не менее вкусно! Мои назвали его торт-мороженое, потому что крем всем напомнил вкус советского сливочного пломбира. И еще одно: ингридиенты даны на большой торт.

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Вода Соль Сахар Молоко Крахмал Ванильный сахар Фрукты Желе

Торт «Первая любовь»

Категория:
Десерты Торты Торт-суфле

Недавно моя любимая доча буквально прилетела на крыльях и сказала, что, наверное, влюбилась, и самое главное — это взаимно))) И еще, мальчик придет к нам знакомиться.
Вот она — настоящая весна! Весна на дворе, весна в сердце)))
Ой, не представляете, как же у меня тряслись руки и ноги, и в честь этого радостного события я решила испечь торт, о котором давно мечтала, но не было повода так возиться. Он такой же нежный, трепетный, воздушный и пьянящий, как первая любовь, как весна, как счастье.
Итак, приглашаю отведать по кусочку торта не приторного, в меру сладкого, из мусса с черным шоколадом, мусса с белым шоколадом и прослойкой из грушевого глинтвейна. По идее Ruletka. Ох, слабость у меня к суфлейным тортам )))
Интересно? Заходите, угощайтесь…

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Сахарная пудра Сахар Какао-порошок Ванилин Груша Вино десертное Корица Гвоздика Цедра апельсина Коньяк Шоколад темный Сливки Сыр сливочный Желатин Ваниль Крахмал картофельный Шоколад белый Желирующая смесь

Как приготовить фруктово-бисквитный торт в домашних условиях

Пошаговое описание рецепта

1. Приготовить бисквит. 4 яйца 1ст. сахара 1ст. муки ванилин по щепотке соли и лимонной кислоты

2. Отделить белки от желтков и взбить с щепоткой соли и лимонной кислоты в устойчивую пышную массу. Взбивать сначала на маленькой скорости (до появления хорошей пены), затем постепенно скорость увеличить до максимальной, добавляя сахар маленькими порциями. Теперь взбиваем желтки с сахаром и ванилином, пока масса не станет пышной и светлой. Добавляем немного муки к желткам (где-то 1/4-1/3) и еще взбиваем (перемешиваем).

3. Теперь аккуратно вмешиваем (деревянной лопаточкой) белки и следом оставшуюся муку. Движения при перемешивании должны быть очень аккуратными (как-бы приподнимая тесто снизу вверх).

4. Подготовим форму. На дно формы кладем промасленную бумагу для выпечки. Стенки формы смазываем маслом (хотя некоторые говорят, что масло затрудняет подъем бисквита, но я считаю, что по маслу ему легче подниматься. Но вы делайте как привыкли. можно и стенки закрыть бумагой). Выложить тесто в форму и поставить в разогретую духовку

5. У меня бисквит пекся около часа при 180 гр. Духовку открывать нельзя! Шуметь и стучать тоже!

6. Готовый бисквит достать из формы, охладить, отрезать нижнюю часть (1см по высоте). Остальное порезать небольшими кубиками.

7. Замочить желатин в воде на 30-40 мин.

8. Форму для торта выстелить пищевой пленкой.

9. Продукты для крема: 500 мл сметаны 1 ст. сахара ванилин 30-40г желатина+0,5ст. воды (чем больше сочных фруктов, тем больше желатина!)

10. Порезать фрукты дольками и красиво уложить на стенки формы.

11. Остальные фрукты порезать небольшими кубиками.

12. Взбить сметану с сахаром и ванилином до кремообразной массы. Нагрев, распустить желатин (не доводя до кипения).

13. Немного остывший желатин примешать к сметанному крему, всыпать фрукты и бисквитные кубики. Быстро, но аккуратно перемешать и выложить в подготовленную форму.

14. Сверху накрыть бисквитной пышкой, немного придавив её. Закрыть торт свисающими краями пленки и убрать в холодильник (желательно на ночь).

15. Затем раскрыть края пленки, накрыть торт блюдом (на котором он будет подаваться) и перевернуть так, чтобы форма с тортом оказалась на блюде. Аккуратно снять форму и пленку. Приятного аппетита!

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Пшеничную муку просеиваем. Ягоды перебираем — удаляем среди них испорченные экземпляры и примеси — затем моем.

Для пропитки бисквита лучше использовать светлые компоты или сахарный сироп (нагреть 1 ст сахара с 1 ст воды до кипения). У меня в наличии оказался лишь вишневый напиток, из-за чего коржи изменили цвет, что отразилось на внешнем виде десерта.

А в принципе бисквит, приготовленный по этому рецепту, получается и так очень воздушным и сочным, поэтому его можно вовсе не пропитывать.

Сметану для торта берите некислую, в сладком блюде этот вкус ни к чему.

Начнем приготовление с ягодного кули. Для начала замачиваем желатин (2 ч.л) в воде (2-3 ст.л), перемешиваем и оставляем набухать.

Ягоды (250 г) измельчаем в пюре.

Чтобы избавиться от мелких косточек, перетираем получившуюся малиновую массу через сито.

Отдельно смешиваем кукурузный крахмал (1 ст.л без горки) с сахаром (2-3 ст.л).

Далее эти сыпучие продукты добавляем к половине малиновой массы, во время этого процесса непрерывно помешиваем ее. Затем ставим смесь на плиту и, постоянно помешивая, доводим до кипения. После снимаем ее с огня и слегка остужаем.

Желатин распускаем, нагревая на водяной бане или в микроволновке (15 с при Р = 400 Вт) до теплого (негорячего!) состояния. Вливаем полученную жидкость в ягодную массу, перемешиваем все до однородности. Также поступаем и с оставшимся малиновым пюре.

Выливаем ягодное кули толщиной не более 5-10 мм в выстеленную пищевой пленкой форму (у меня диаметр равен около 22 см), так будет проще достать его оттуда в дальнейшем. Убираем полученный полуфабрикат в морозилку до полного застывания. У меня на это ушло около 1,5 часов.

Теперь приступим к приготовлению бисквита.

Ставим разогреваться духовку до 170 С.

Смешиваем все сыпучие ингредиенты для этой составляющей торта в глубокой миске: муку (1,5 ст), соду (1 ч.л), соль (1 ч.л), какао (4 ст.л) и сахар (1,5 ст).

Добавляем в чашу яйца (2 шт), размягченное сливочное масло (55 г), растительное масло (2-3 ст.л), молоко (1 ст) и яблочный уксус (1 ст.л). Перемешиваем массу миксером до однородности.

Выливаем половину теста в смазанную сливочным маслом (5 г) форму. У меня при диаметре кольца 22 см, высота мучного слоя равна 2 см.

Вы можете приготовить сразу один высокий корж и разрезать его пополам, но будьте внимательны, при выпечке масса увеличивается вдвое.

У меня не очень высокая форма, поэтому я разделила тесто на две части и готовила каждую отдельно около 50 мин в заранее разогретой до 170 С духовке.

Пока готовятся коржи, можно замочить желатин (20 г) в воде (4 ст.л) для сметанного слоя.

Прошло 45 мин, проверяем готовность бисквита, проткнув его зубочисткой, если она сухая, вынимаем форму из духовки.

Остужаем корж в течение 10-15 мин, затем достаем из металлического кольца.

Теперь можно пропитать бисквиты компотом (по 1/2 ст на каждый), учитывая пожелания, указанные в подготовке ингредиентов.

Переходим к последней составляющей торта — сметанной начинке. В глубокой миске смешиваем сметану (500 г) с сахаром (1 ст).

Набухший желатин распускаем и тонкой струйкой вливаем в сметанную массу, непрерывно помешивая ее.

Все составляющие готовы, начинаем собирать торт.

Для легкого извлечения десерта из формы оберните разъемное кольцо в пищевую пленку.

На дно формы кладем первый корж.

Затем выливаем на него половину сметанной начинки.

Малиновое кули достаем из морозилки, освобождаем от пленки и выкладываем следующим слоем.

Заметьте, диаметр бисквитов и кули должен совпадать, если это не так, подгоните размеры друг под друга.

Затем выливаем оставшийся сметанный крем и накрываем торт вторым коржом.

Убираем десерт в холодильник на 3 часа до полного застывания.

С охлажденного торта аккуратно снимаем металлическое кольцо и пищевую пленку.

Украшаем полученное блюдо по своему усмотрению.

Я готовила торт к обычному семейному ужину, поэтому просто выложила на поверхность консервированные персики.

Подавать этот кулинарный шедевр лучше охлажденным, так как изделия, приготовленные на основе желатина, являются нестабильными и в теплом помещении могут потерять форму.

Торт получился потрясающе вкусным — с воздушным, сочным бисквитом и нежными, тающими во рту кисло-сладкими желейными начинками. Советую всем его приготовить, не пожалеете.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для «Торт с фруктами желе и творогом»:

• Сахар

  —
  2-3 стак.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  1-1,5 стак.

• Яйцо куриное

  —
  3 шт

• Сода гашеная уксусом

  —
  1 ч. л.

• Творог

  —
  2-3 пач.

• Масло сливочное

  —
  100 г

• Желатин

  —
  3 ст. л.

• Желе

  —
  2 пач.

• Фрукты

  (и ягоды, Почти что любые. например у меня 3 яблока на дно бисквита, 5 киви и горсть красной смородины)

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4132.1 ккал	белки 152.5 г	жиры 110.3 г	углеводы 640.2 г
Порции
ккал413.2 ккал	белки15.3 г	жиры11 г	углеводы64 г
100 г блюда
ккал238.8 ккал	белки8.8 г	жиры6.4 г	углеводы37 г

Рецепт «Торт с фруктами желе и творогом»:

1 -й слой – делается бисквит, таким образом:
1 стакан сахара долго и нудно взбивается с 3 яйцами, после чего добавляем 1 стакан муки. Добавляем 1 ч. л. соды гашеной уксусом или лимонной кислотой

Осторожно всe вымешивается, так же осторожно выливается в круглую разъемную форму. По желанию на дно формы можно положить нарезанный ломтиками очищенные яблоки и их залить тестом – так вкуснее

Выпекаем в заранее разогретой духовке 25 – 30 минут (духовку во время выпечки не открывать – а то осядет!!!). Готовый бисквит вынимаем из духовки и даeм остыть. Потом форму осторожно снимаем, смотрим, что бы ничего нигде не прилипало, если бисквит получился совсем не ровный или с горкой посередине – осторожно подрезаем его что бы ровнее был (делаем это чуть-чуть, не до идеала) и обратно закрываем бисквит в форме. Можно бисквит немного пропитать простым сиропом: 5 столовых ложек воды + 4 ст. л. сахара и 1 -2 ложки вина смешиваются и подогреваются на плите до полного растворения сахара.
На бисквит выкладываем порезанные дольками фрукты, у меня это были киви — 3 штучки.
2 -й слой (для тех, кто пережил первый и дошeл до 2 -го)))) – творожный.
2 или 3 пачки творога растереть (в идеале блендером или миксером) с 1 стаканом сахара и со 100 г. сливочного масла. Залить тeплой водой 3 ст. л. желатина и дать набухнуть примерно пол часа. Размешать, поставить на огонь, но до кипения не доводить, остудить и влить в творог. Готовую массу осторожно выкладываем на бисквит поверх фруктов (прямо в форму, что бы края торта получились ровными). Верх пытаемся разровнять лопаточкой как можно лучше! Ставим всe в холодильник примерно на час.
3 -й слой (финишная прямая!!!) – желе и фрукты.
Берeм купленную в магазине пачку с желе, и разводим его по инструкции. Снимаем с огня и даeм немного загустеть при комнатной температуре. В это время фруктами украшаем торт по своему усмотрению. Вязкую массу желе выливаем на фрукты и ставим в холодильник до полного загустения. Хочу сказать, что мне 1 пачки желе показалось мало, она не полностью закрыла фрукты, поэтому я поставила торт на ночь, а утром сверху залила 2 -й слой желе. Мне кажется так гораздо лучше.
Приятного аппетита!!!

P. S. Конечно по рецепту лучше всего делать торт в большой разъeмной форме, но если уж еe нет, то выпутываемся из ситуации так: бисквит печeм в какой-нибудь другой посуде, например сковороде. Потом вырезаем полоску из картона (раза в 2 шире бисквита) и плотненько прижимая еe к торту закрепляем скрепкой или скотчем.

Бисквитный маковый торт

Категория:
Десерты

Хочу начать вот такими словами Ничего не делай второпях, ничего не бойся и ни на что не досадуй. Мы только начинаем, они все еще удивятся! Эрих Мария Ремарк. Я конечно не большой любитель маковой выпечки, но вот результат превзошёл все мои ожидания и я была приятно удивлена. Сегодня хочу предложить вашему вниманию очень, очень вкусный, нежный, просто сказочный торт. Я уже дважды успела его приготовить в течении недели. Очень прост в приготовлении, делается быстро, съедается ещё быстрее, в данном рецепте использовала чечевичную муку, которая вообще не чувствуется в выпечки и креме. Всем советую приготовить и порадовать себя и своих родных.

Рецепт «Клубничный торт с желе»:

Масло взбить с сахаром, постепенно по одному, добавить яйца.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и двумя чайными ложками какао (без горки).

Размешать, тесто выложить в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки. Печь в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут.

Готовый корпус охладить. Если у вас, как и у меня, корпус поднимется посредине и потрескается, не беда. Верхушку мы потом спрячем в середине торта.

Тем временем клубнику порезать на кусочки.

Творог (я использую мягкий в коробочках по 250 г) смешать с сахаром и сметаной до кремообразного состояния. При необходимости добавить еще сметаны или пару ложек кефира. Ягоды добавить в начинку и размешать. Попробуйте на сахар, возможно, вам понадобится еще немножко подсластить.

Желатин замочить в воде, нагреть, растворить и немного остудить. Добавить в начинку, размешать и поставить миску с начинкой в холодильник минут на 5, чтобы она немного «схватилась». Остывший корпус разрезать на три части.

Разъемную форму, в которой мы пекли наш корпус, выстелить пишевой пленкой. На дно положить одну часть корпуса и выложить на нее половину начинки.

Закрыть второй частью корпуса и выложить остаток начинки. Сверху уложить третью часть корпуса и отправить это все в холодильник примерно на часик.

Взбить сливки с сахаром до тугих пиков, можно добавить закрепитель сливок. Достать торт из холодильника и щедро обмазать его со всех сторон взбитыми сливками.

Крупную клубнику порезать на пластины и уложить внахлест на торт.

Магазинное красное желе приготовить по инструкции на пачке.

Нанести желе сверху на клубнику и поставить торт в холодильник на несколько часов или на ночь. Торт готов!

Тортик как нельзя лучше подойдет к чашечке утреннего кофе. Такое приятное начало дня!

Вечерком на рюмку чая можно позвать подружек, если чада и домочадцы оставят вам от тортика хоть что-нибудь. Приятного аппетита!

Рецепт «Творожно-желейный торт с фруктами»:

Бисквитный корж у меня покупной, это я подстраховалась, т. к. побоялась перед ответственным мероприятием начинать учиться печь бисквит. Если у Вас есть любимый рецепт – испеките, домашний бисквит всегда вне конкуренции! Итак, с помощью кисточки пропитать бисквит, я пропитывала сиропом от консервированных фруктов, которыми потом украшала торт. Установить вокруг коржа раздвижное кольцо (или, например, кольцо от разъемной формы для выпечки).

Взбить миксером сливки. Творог смешать с сахаром и ванилином. У меня был обезжиренный, очень нежный творог. Если используете другой, его надо протереть через сито, чтобы не было комочков. Творог смешать со сливками.
*Один раз у меня не взбились сливки, тогда я их просто смешала с творогом и размешала миксером. Тоже нормально получилось.

Подготовить желатин в соответствии с инструкцией на упаковке. Я пробовала делать торт и с листовым, и с обычным, и с быстрорастворимым, – результат одинаково хорош. Подготовленный желатин добавить к творожно-сливочной смеси, тщательно размешать, аккуратно вылить в форму на бисквитный корж. Поставить в холодильник для застывания, я оставляла на ночь.

Украсить любимыми фруктами. У меня – консервированные абрикосы, виноград, яблоки, апельсин. Приготовить желе по инструкции на упаковке, аккуратно залить им фрукты. Оставить до застывания, а это происходит достаточно быстро.

Перед подачей освободить торт от формы: «подуть» горячим феном на бортики, провести по краю тонким ножом и снять форму (совет увидела у Инны Хаврошечки, огромЕнное спасибо ей!). По краю торта я посыпала белую кокосовую стружку, мне показалось, получился более законченный вид)))

А это мой первый вариант: консервированный персик, яблоки, розочки из мандарина, мармеладные сердечки и цветная кондитерская посыпка, которая почему-то полиняла) Но все-равно было очень вкусно!

Приготовление достаточно простое, но результат нам очень понравился! А сын так и не понял, что в состав входит полезный, но такой нелюбимый творог. Надеюсь, он не увидит эти строчки)))
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Бисквитно-желейный торт с фруктами

Если вы хотите удивить самых прихотливых гостей чем-то действительно оригинальным, тогда стоит приготовить именно этот торт. Он получается удивительно вкусным, нежным, а внешне смотрится великолепно.

Для приготовления нам понадобится кухонная техника:

• 2 небольшие глубокие миски;
• 1 большая глубокая миска;
• миксер;

• сито;
• две кастрюли (одна с толстым дном).

Ингредиенты

Для бисквита:

Сахар	120 г
Яйца	4 шт.
Крахмал	2 ч. л.
Мука	50 г

Для желе:

Желатин	25 г
Сахар	1 ст.
Сметана жирная	50 г
Желе	2 пакетика

Для пропитки:

Вода	100 мл
Сахар	2 ст. л.
Коньяк	1 ст. л.

Для крема:

Сливочное масло	300 г
Сгущенное молоко	0,5 банки

Фрукты:

Вишня	30 г
Виноград	60 г
Киви	2 шт.
Апельсин	1 шт.
Клубника	5 шт.

Приготовление бисквитных коржей

В этом рецепте количество ингредиентов указано на два бисквитных коржа, поэтому делим все пополам. Берем два яйца, отделяем белки от желтков. 

Знаете ли вы? Нужно отделить белок аккуратно, чтобы в него не попал желток. Емкость, в которую помещаем белки, должна быть идеально сухой, без единой капельки воды, то же самое касается и венчиков миксера. Яйца должны быть охлажденными.

Взбиваем белки с сахаром.
Перед началом взбивания в белок добавить щепотку соли, тогда он будет пышным. Взбивать нужно миксером до образования пышной пены, затем понемногу, не выключая миксер, всыпать 30 г сахара. Проверить готовность можно, остановив миксер и посмотрев на консистенцию белка: он должен не выпадать из миски. Также главное – не перебить белок, поэтому нужно периодически выключать миксер и смотреть на консистенцию.

Желтки в отдельной посуде взбиваем с сахаром до полного его растворения, консистенция должна иметь пенистую структуру.
В общую миску выливаем взбитые желтки, затем белки. Просеиваем через сито 25 г муки и добавляем 1 ч. л

крахмала.
Все содержимое аккуратно перемешиваем ложкой снизу-вверх, не делая слишком резких движений.
Помещаем приготовленное тесто в смазанную растительным маслом форму и ставим в уже разогретую до 180° духовку.

Важно! Во время выпекания бисквита желательно не заглядывать в духовку, иначе тесто может не подняться.

Время приготовления бисквита – 15-20 минут. Проверить готовность коржа можно с помощью деревянной палочки или спички

Если кончик спички сухой, значит, бисквит готов.
Пока выпекается первый корж, аналогично сделать второй замес. Второй корж оставить в форме, в которой его выпекали.

Знаете ли вы? Можно корж переложить на плоское блюдо и изготовить высокий картонный цилиндр по диаметру бисквита и внутри обернуть пищевой пленкой. Потом цилиндр можно просто снять или разрезать, а готовый торт останется на блюде.

Готовим желе

1. Параллельно готовим пропитку для коржей. В кастрюльку с толстым дном влить воду и коньяк, добавить сахар. Все ингредиенты довести до кипения и проварить, чтобы сахар полностью растворился. Затем снять с огня и остудить.
2. 25 г желатина высыпать в емкость, залить 0,5 ст. воды, хорошенько перемешать и оставить набухать на 20 минут.
3. Подготовленную жирную сметану или сливки (комнатной температуры) взбить с 1 ст. сахара.
4. Желатин растопить на водяной бане, помешивая, до жидкой консистенции и ввести взбитую сметану с сахаром.

Собираем торт

1. Коржи пропитываем коньячной пропиткой. Бисквит, оставшийся в форме, также пропитываем, и заливаем половиной сливочного желе (если желе к тому времени уже немного застыло, нужно его предварительно подогреть на водяной бане). Ставим застывать в холодильник.
2. Купленное в магазине желе готовим по указанному на упаковке рецепту, и когда оно остынет до 35-37°, достаем из холодильника наш бисквит, заливаем им уже застывший сливочный корж и снова помещаем в холодильник.
3. Когда фруктовое желе застынет, на него помещаем второй бисквитный корж, пропитанный коньячным сиропом, и смазываем оставшимся сливочным желе.
4. На застывший второй корж выкладываем тонко нарезанные фрукты (включаем фантазию и украшаем торт на свое усмотрение) и заливаем вторым подготовленным и остывшим желе (лучше если оно будет максимально прозрачным, например лимонным).
5. Застывший торт аккуратно вынимаем из формы (желательно разъемной) и выкладываем наш шедевр на плоское блюдо либо снимаем ранее подготовленный картонный цилиндр.
6. Взбиваем масло со сгущенкой и с помощью кондитерского шприца украшаем верх и стенки торта либо обсыпаем их цветной кокосовой стружкой или крошкой от бисквита.

Бисквитно-желейный торт с фруктами не является жирным или слишком сладким, поэтому его с удовольствием будут кушать ваши гости даже после обильного застолья. Также предлагаем попробовать приготовить торт «Битое стекло», который сможет удивить ваших близких внешней оригинальностью и изысканным вкусом.

Шоколадный торт со сметанным желе

Хотите порадовать ваших друзей или любимую семью вкусным домашним тортом? Он очень лёгок в приготовлении. В его состав входят простые и доступные ингредиенты. Здесь всё элементарно, но от этого не менее вкусно. Классический шоколадный бисквит, пропитанный сиропом с коньяком. Два вида сметанного желе, блестящая, ароматная шоколадная глазурь. Декор на ваше усмотрение. Ягоды, фрукты, конфеты, печенье, безе, макарон. Всё сгодится и всё будет к месту.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта «Сладкое меню» и моего имени в соц. сетях.

Готовим шоколадный бисквит. Яйца взбиваем с сахаром на высокой скорости миксера в течении 10 минут до получения белой пышной массы.

Муку просеиваем вместе с какао. Добавляем мучную смесь в яичную массу, аккуратно перемешиваем.

Тесто выливаем в кольцо или разъёмную форму диаметром 18см, застеленную бумагой для выпечки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Готовность проверяем на сухую лучинку. Охлаждаем в форме.

Готовим сироп для пропитки. В сотейнике соединяем сахар и воду, доводим до кипения и растворения сахара. Снимаем с огня, охлаждаем до комнатной температуры. Добавляем 1-2 чайные ложки коньяка. Полученным сиропом пропитываем бисквит.

Для сметанного желе замачиваем желатин в холодной воде на 15 минут. Сметану взбиваем с сахарной пудрой и ванилью. Добавляем набухший, растопленный на водяной бане или в микроволновке, желатин. Массу хорошо перемешиваем миксером. Форму с бисквитом прокладываем внутри ацетатной или бордюрной лентой. Можно для этой цели использовать разрезанный канцелярский файл. На бисквит выливаем сметанную массу. Помещаем в холодильник или в морозильную камеру до полного застывания желе.

Шоколадно-сметанное желе готовится по тому же принципу. Предварительно замачиваем желатин в холодной воде. Сметану взбиваем с ванилью и сахарной пудрой. Добавляем растопленный желатин, перемешиваем до объединения. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке, перемешиваем, охлаждаем до температуры 35 градусов. В сметанную массу добавляем шоколад и просеянное какао. Всё перемешиваем до однородности.

На застывшее сметанное желе выливаем шоколадно-сметанную массу. Ставим форму в холодильник до полного застывания желе.

Готовый торт вынимаем из формы, перекладываем на блюдо или подложку. Аккуратно снимаем бордюрную ленту. Можно торт полить шоколадной глазурью. Для этого измельчаем шоколад. Сливки нагреваем, не доводя до кипения. Выливаем их на шоколад, даём постоять 1-2 минуты. Затем хорошо перемешиваем. Охлаждаем до температуры 35 градусов. Добавляем размягчённое сливочное масло. Всё хорошо перемешиваем. Поливаем глазурью торт. Декорируем по своему желанию. Приятного аппетита!

Бисквитный торт с фруктами и желе рецепт с фото

 

Если вы решили приготовить фруктовый торт, стоит позаботиться о том, чтобы фрукты и ягоды на нем выглядели более сочно и аппетитно. Для этого можно покрыть торт желейной заливкой. Желе придаст фруктам, уложенным на поверхности торта, блеск и предохранит от заветриваня и потемнения.

Желе для фруктового торта можно приготовить на основе сока, который придаст торту не только красивый внешний вид, но и дополнительный вкус.

Для приготовления желейной заливки для торта можно можно воспользоваться обычным сухим желатином, а можно приобрести готовые смеси для желе в магазине. Сейчас их выпускают в большом количестве и с самыми разнообразными вкусами.

7 секретов удачного желейного торта с фруктами

 

1. Чтобы желе не впитывалось в поверхность торта, готовый бисквит нужно смазать тонким слоем джема или повидла. Затем разложить на поверхности обсушенные ягоды или кусочки фруктов и залить тонким слоем желе.

2. Чтобы желе не стекало по бокам торта, корж перед заливкой нужно поместить в разъемную форму, борта которой выше уровня торта.

3. Вместо разъемной формы можно использовать бумагу для выпечки — плотно оберните торт по бокам пергаментной бумагой.

4. Чтобы желе быстрее застыло на поверхности фруктового торта, перед заливкой подержите торт в холодильнике.

5. Заливать торт желатином нужно начиная с середины к краям.

6. Желатин для заливки должен быть остывшим, слегка вязким. Тогда он застынет быстрее и не впитается в поверхность торта.

7. Если фруктовый торт укращается тонким слоем желе, цвет желейной заливки должен совпадать с цветом фруктов и ягод. Красное желе для красных ягод и фруктов (малина, красная сородина, клубника), а желтое желе – для желтых (абрикосы, персики, апельсины). Если вы используете разноцветные фрукты, то приготовьте прозрачное желе без сока.

Рецепт: Желе для заливки фруктового торта

• Желатин — 20 г (1 ст. ложка с горкой)
• Вода — 1 стакан
• Ягодный или фруктовый сок — 1 стакан
• Сахар

— Сухой желатин замочить в 1 стакане с холодной кипяченой воды, хорошо размешать и оставить набухать в течение 30 минут.
— В кастрюлю налить ягодный или фруктовый сок, добавить сахар по вкусу.
— Довести сок до кипения и, постепено помешивая, влить набухший желатин.
— Продолжать помешивать, пока весь желатин не растворится.
— Остудить желейную массу до слегка вязкого состояния.

Рецепт: Желейный торт с фруктами и сметаной

• Бисквит:
• яйца — 3 шт.
• сахар — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• Сметанное желе:
• желатин — 3 ст. л.
• вода (холодная кипяченая) — 200 мл
• сметана — 800 г
• сахар — 1 стакан
• ванилин по желанию
• фрукты или ягоды — 500-700 г

Бисквит:
— яйца взбить с сахаром в пену 7-10 минут,
— затем добавить муку, перемешать ложкой, вылить в смазанную маслом форму,
— выпекать до готовности.
— Готовый бисквит вынуть из чаши, полностью охладить, порезать на кубики.

Сметанное желе:
— желатин замочить в стакане холодной кипяченой воды на 40-60 минут,
— сметану взбить с сахаром до растворения сахара.
— размоченный желатин довести до закипания, но не кипятить,
— смешать со сметаной и сахаром.

Фрукты:
— вымыть и порезать кубиками.
— Для этого рецепта лучше выбирать очень мягкие фрукты или ягоды. такие как персики, киви, бананы, клубнику, малину.

• На дно большой емкости (примерно, 3 литра) укладываем кусочки фруктов, в готовом торте они будут наверху.
• Затем сверху выкладываем половину нарезанных фруктов и половину бисквитных кубиков.
• Аккуратно заливаем половиной сметанно-желейной смеси, чтобы не сбился рисунок на дне.
• Ставим в холодильник до застывания (полчаса-час).
• Затем выкладываем оставшиеся бисквит и фрукты, и заливаем оставшимся сметанным кремом.
• Форму с желейно-сметанным тортом ставим в холодильник на нескольсо часов (на ночь).
• Чтобы легче вынуть готовый торт-сметанник с фруктами из формы, опустите ее на несколько секунд в горячую воду. Также можно заранее выстелить форму пищевой пленкой и затем заливать желейно-сметанную смесь с фруктами и бисквитом.

Рецепт бисквитного торта со сметанным кремом и фруктами без выпечки – VosMarket.ru

• сметана – 0,5 литр 
• желатин – 1 пакет (25 гр) 
• бисквит – 300 гр. 

• сахар – 1 ст. 
• вода – 0,5 ст. 
• клубника и киви 

Рекомендации к рецепту «Торт бисквитный с фруктами»

Торт летний очень легко приготовить и это «почти» не требует выпечки. Почти, так как бисквит можно купить готовый в магазине. А если Вы желаете приготовить домашний бисквит, тогда рекомендуем использовать рецепт бисквита с нашего сайта.
Желающие могут заменить бисквит печеньем.

Сметану можно заменить питьевым йогуртом, его не нужно взбивать с сахаром, ведь он уже содержит сахар.
Можно добавить какао. В этом случае торт летний приобретет шоколадный оттенок.

---

---

Как приготовить бисквитный торт без выпечки с фруктами

Шаг 1

Желатин залейте водой и оставьте в покое для набухания.

Шаг 2

Фрукты помойте, очистите и нарежьте.

Шаг 3

Бисквит нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 4

Сметану смешайте с сахаром и взбейте миксером.
Набухший желатин подогрейте на водяной бане, но не доводите до кипения. Выливайте в сметанный крем и размешивайте.

Шаг 5

Глубокую посуду выстелите пищевой плёнкой.

Шаг 6

На дно высыпаем понемногу резанных фруктов.

Шаг 7

Сверху выложите кусочки бисквита.

Шаг 8

Залейте приготовленным сметанным кремом.

Шаг 9

Дальше укладывайте слоями в том порядке, как начали — фрукты, бисквит, крем.
Сверху  прикройте плёнкой и отправляйте в холодильник.

Шаг 10

Бисквитный-фруктовый торт без выпечки будет готов через 3 часа.

КУЛИНАРНЫЙ ЮМОР

Я конечно не утверждаю, что твоя мать плохо готовит, говорит жених невесте, — но я, кажется, начинаю понимать, почему вы молитесь перед едой.

Торт с фруктами и сметаной рецепт

Фруктово-бисквитный торт

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1ст. сахара
• 1ст. муки
• ванилин
• по щепотке соли и лимонной кислоты

• Для крема:
• 500 мл сметаны
• 1 ст. сахара
• ванилин
• 30-40г желатина+0,5ст. воды (чем больше сочных фруктов, тем больше желатина!)
• фрукты. у меня киви, банан, апельсин и клубника.

Понадобится форма для бисквита (желательно разъемная). Форма , в которой вы будете готовить торт (у меня это большая стеклянная ваза)(по диаметру верх этой формы должен совпадать с диаметром формы для бисквита, но если форма для бисквита у вас больше, то готовый бисквит вам нужно будет обрезать по размеру формы для торта)

Как приготовить фруктово-бисквитный торт в домашних условиях

Пошаговое описание рецепта

1. Приготовить бисквит.
4 яйца
1ст. сахара
1ст. муки
ванилин
по щепотке соли и лимонной кислоты

2. Отделить белки от желтков и взбить с щепоткой соли и лимонной кислоты в устойчивую пышную массу. Взбивать сначала на маленькой скорости (до появления хорошей пены), затем постепенно скорость увеличить до максимальной, добавляя сахар маленькими порциями.
Теперь взбиваем желтки с сахаром и ванилином, пока масса не станет пышной и светлой. Добавляем немного муки к желткам (где-то 1/4-1/3) и еще взбиваем (перемешиваем).

3. Теперь аккуратно вмешиваем (деревянной лопаточкой) белки и следом оставшуюся муку. Движения при перемешивании должны быть очень аккуратными (как-бы приподнимая тесто снизу вверх).

4. Подготовим форму. На дно формы кладем промасленную бумагу для выпечки. Стенки формы смазываем маслом (хотя некоторые говорят, что масло затрудняет подъем бисквита, но я считаю, что по маслу ему легче подниматься. Но вы делайте как привыкли. можно и стенки закрыть бумагой). Выложить тесто в форму и поставить в разогретую духовку

5. У меня бисквит пекся около часа при 180 гр. Духовку открывать нельзя! Шуметь и стучать тоже!

6. Готовый бисквит достать из формы, охладить, отрезать нижнюю часть (1см по высоте). Остальное порезать небольшими кубиками.

7. Замочить желатин в воде на 30-40 мин.

8. Форму для торта выстелить пищевой пленкой.

9. Продукты для крема:
500 мл сметаны
1 ст. сахара
ванилин
30-40г желатина+0,5ст. воды (чем больше сочных фруктов, тем больше желатина!)

10. Порезать фрукты дольками и красиво уложить на стенки формы.

11. Остальные фрукты порезать небольшими кубиками.

12. Взбить сметану с сахаром и ванилином до кремообразной массы. Нагрев, распустить желатин (не доводя до кипения).

13. Немного остывший желатин примешать к сметанному крему, всыпать фрукты и бисквитные кубики. Быстро, но аккуратно перемешать и выложить в подготовленную форму.

14. Сверху накрыть бисквитной пышкой, немного придавив её. Закрыть торт свисающими краями пленки и убрать в холодильник (желательно на ночь).

15. Затем раскрыть края пленки, накрыть торт блюдом (на котором он будет подаваться) и перевернуть так, чтобы форма с тортом оказалась на блюде. Аккуратно снять форму и пленку.
Приятного аппетита!

Сметанный торт с фруктами

Ингредиенты

маргарин – 100 г

сахар – 1/2 стакана

мука – 2-2,5 стакана

Для крема:

сметана 20-25% жирности – 250-300 г

сахар – 100-150 г

Для начинки:

мандарины – 2 шт.

ананасы консервированные – 150 г

или другие фрукты.

• 283 кКал
• 40 мин.
• 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю вариант доступного и очень вкусного домашнего сметанного торта с различными фруктами. Для него я пеку песочные коржи на основе сметанного теста, крем готовлю тоже из сметаны, иногда, и глазурь к данном торту варю на основе сметаны, но в этот раз захотелось по-простому посыпать поверхность тертыми очень вкусными конфетами “Каракум”.

Для приготовления домашнего сметанного торта подготовьте любую сметану для теста и жирную сметану для крема, маргарин для выпечки, сахар, соду, муку и разные фрукты, желательно сочные и ароматные (подходят киви, мандарины или апельсины, ананасы, бананы, груши. )

Для теста взбейте размягченный маргарин с сахаром и добавьте сметану.

Затем всыпьте муку с содой. соду можно не гасить, если сметана качественная и настоящая, то она своей кислотой погасит соду и придаст тесту нужную пышность. Ощущаться сода в готовых коржах не будет. Перемешайте.

Замесите эластичное тесто и разделите его на 4 части.

Каждую порцию теста раскатайте в лепешку примерно 1-1,5 см толщиной и запекайте в разогретой духовке при 200 градусах около 10 минут. Вполне получается запечь все заготовки сразу на одном противне.

Для крема взбейте жирную сметану с сахаром до густоты и пышности.

Когда коржи остынут, то начинайте собирать торт. На первый корж намажьте сметанный крем и уложите слой из кусочков мандаринов, сверху их снова укройте кремом.

Затем укройте вторым коржом, тоже нанесите слой крема, разложите кусочки ананасов и укройте снова кремом.

После третьего коржа сделайте слой из крема и кусочков киви.

Укройте последним четвертым коржом и полейте толстым слоем сметанного крема. Для домашнего торта вполне допустимо не оформлять бока торта, но если желаете, то обмажьте бока тоже кремом и все выровняйте.

Торту нужно обязательно постоять в холодильнике, чтобы сметанный крем и пропитал коржи и потом загустел приятным сладким слоем.

Готовый торт украсьте по своему вкусу: фруктами, посыпками, шоколадной крошкой, или как я, тёртыми шоколадными конфетами. Очень вкусно!

Домашний сметанный торт с фруктами готов!

Торт сметанный

Сметанный крем для торта

Очень часто в комментариях к тортам вижу отзывы про то, что сметанный крем не получается, или что получается жидким. Решила выложить рецепт правильного сметанного крема.

Медовик со сметанным кремом

Это, пожалуй, самый любимый торт в моей семье. Готовится достаточно просто, с ним справиться и начинающая хозяйка. Заходите, угощайтесь)

Торт “Сметанник”

Я знаю, вы скажете – тут уже столько рецептов “Сметанника”. Да, согласна с Вами. Но мой рецепт совершенно другой. Тортик просто тает во рту в буквальном смысле слова. Очень нежный, не приторный.

Торт “Сметанный” с клубникой без выпечки

Тортик готовится буквально за 5 минут! – отличный вариант, когда нежданные гости на пороге. Итак..

Торт “Сметанник” именинный

Нежный, вкусный торт. Готовила мужу на ДР – этим всe сказано 🙂

Торт “Сметанник” на сковороде

Хочу поделиться ещё одним рецептом тортика на сковороде! Рецепт интересен тем, что делается легко и быстро, не смотря на то, что надо раскатывать коржи; тем, что для теста нужен минимум продуктов, не надо ни яиц, ни масла; тем, что результат всегда вкусный и разный с разными кремами. Вот такой антикризисный рецепт быстрого тортика. Назвала так, потому что тесто на основе сметаны, а коржи выпекаются на сковороде. В общем, минимум продуктов, легко, быстро и вкусно! Всё как я люблю.

Торт “Нежный сметанник”

Предлагаю Вам рецепт очень вкусного и нежного торта “Сметанник”

Торт с заварным сметанным кремом

Простой и незатейливый домашний бисквитный торт с заварным сметанным кремом. Легкий, воздушный, нежный, в меру сладкий. Совсем несложный! Очень удобен тем, что и бисквит, и крем можно приготовить заранее. Заходите, угощайтесь. Это вкусно!

Торт “Трюфельный сметанник”

Шоколадный торт, который идеально подойдет для любителей шоколада. А готовить торт довольно просто и минимум сложной работы, а в итоге получаем нежный и вкусный десерт.

Сметанный торт-суфле с клубникой

Сейчас, когда на улице так пригревает солнышко и запахло летом, совсем не хочется стоять у жаркой плиты. А сладкого хочется, да ещe, чтобы это было нечто воздушное, легкое, свежее. Выход из положения-торт без выпечки:сделан из сметанного суфле с клубничной прослойкой. Очень ароматный, нежный, да и просто красивый, а самое главное, очень легок в приготовлении. Не пугайтесь того, что здесь клубника (сезон-то не начался), свежую ягоду с успехом можно заменить на замороженную! Рецепт взят с сайта “Хорошая кухня”.

Торт сметанный. Торт сметанный, или знаменитый сметанник, является одним из самых любимых лакомств как у детей, так и у взрослых. Он очень прост в приготовлении, не требует мудреных продуктов, обладает удивительно нежной и легкой текстурой и может готовиться как к теплым семейным чаепитиям, так и к веселым праздничным застольям. Сочный и нежный мякиш таких тортов никого не оставит равнодушным!

Рецепт классического сметанника включает в себя лишь муку, сметану, сахар и яйца, однако одним лишь классическим сметанником дело не ограничивается, ведь сметанный торт можно готовить и с использованием иных ингредиентов. Более насыщенный вкус такому торту непременно придаст сгущенка, кроме того, можно смело добавлять в сметанник и мед, ваниль или орешки, а также какао либо шоколад.

Готовят на сметане и такие знаменитые торты, как «Наполеон» или «Медовик». Добавление сметаны позволяет придать им более нежный вкус и чуть рыхловатую текстуру. А тесто для этих тортов обычно раскатывают в лепешки-коржи.

Далеко не всегда сметанный торт нужно выпекать – существуют и рецепты сметанных тортов без выпечки. Можно, например, приготовить великолепный желейный торт со сметаной либо еще более интересный вариант желейного торта со сметаной и творогом. Да и популярный торт «Битое стекло» тоже готовится на сметане! Не менее вкусным будет и торт без выпечки на основе пряников либо печенья и сметаны – с приготовлением этих кулинарных шедевров справятся даже дети!

Иногда сметанный торт называют так потому, что при его приготовлении был использован сметанный крем – такой крем отлично подчеркнет вкус даже самого изысканного торта. И, тем не менее, настоящий сметанный торт содержит сметану не только во вкуснейшем креме, но и в не менее вкусном тесте.

Чтобы сметанный торт получился особенно вкусным, лучше всего брать для его приготовления сметану с достаточно высоким процентом жирности. Сначала взбивают яйца с сахаром, и только потом добавляют к ним сметану, причем делать это следует очень осторожно, чтобы случайно не осадить пену. Если у сметаны очень неоднородная консистенция или же попался слишком густой продукт, то его предварительно тщательно перемешивают в отдельной миске.

Коржи для сметанного торта можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке. Если они получатся слишком высокими, то вполне допустимо их и разрезать. И только потом все коржи промазывают кремом – для этих целей подойдет как сметанный, так и масляный или заварной крем, а также крем на сгущенке или даже шоколадная паста. Затем коржам дают несколько часов пропитаться, и можно начинать лакомиться любимым тортиком!

Рецепт торта со сметаной и фруктами

Торт со сметаной и фруктами относится к несложным десертам. Для приготовления этого блюда потребуются доступные продукты, а выпекание и формирование торта занимает мало времени. Тем не менее, торт со сметаной и фруктами будет отличным украшением праздничного стола, а его нежный вкус, дополненный фруктовой кислинкой, придется по душе даже гурманам.

Для приготовления торта со сметаной и фруктами потребуется нижеследующий набор продуктов.

Для выпекания коржей:

• яйцо куриное – 4 шт;
• сахар – 1 стакан;
• ванилин – на кончике ножа;
• мука пшеничная – 1 стакан;
• разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Для приготовления сметано-фруктовой начинки:

• сметана 20% – 400 г;
• сахар – 1 стакан;
• молоко коровье – 1 стакан;
• желатин – 10 г;
• ванилин – на кончике ножа;
• апельсин – 2 шт.

Для приготовления помадки для украшения верха торта:

• шоколад – 100 г;
• кокосовая стружка – 50 г.

Приготовление торта со сметаной и фруктами

Выпекание основы торта

Приготовление торта начинается с выпекания двух коржей одинакового диаметра из наливного теста. Для этого нужно интенсивно взбить яйца, сахар и ванилин в одной посудине. Взбивать можно вилкой или венчиком, но, так как яйца с сахаром должны образовать белую пену, для достижения цели лучше воспользоваться миксером или блендером со специальной насадкой. Когда яично-сахарная смесь готова, нужно аккуратно ввести в нее муку. Разрыхлитель рекомендуется предварительно вмешать в муку, тогда тесто более эффективно увеличится в объеме в духовке. Далее, всыпать муку с разрыхлителем в миску с яйцами и аккуратно перемешать лопаткой. На этом этапе тесто лучше не взбивать, перемешивания до однородности будет достаточно. Получится достаточно жидкое тесто, по густоте напоминающее тесто на оладьи.

Когда тесто замешано, нужно быстро подготовить формы для выпекания. Лучше всего взять две разъемные формочки в форме круга, выстелить их дно и бока пекарской бумагой, после чего разлить тесто в обе формочки поровну. Если форма всего одна, можно выпекать все тесто сразу, а толстый корж, который получится на выходе, аккуратно разрезать с помощью нитки или длинного ножа.

Форму с тестом поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут, не открывая дверцу печки. По истечении этого времени извлечь форму из духовки и, немного остудив коржи, аккуратно отделить их от бумаги.

Приготовление сметано-фруктовой начинки

Когда основа торта готова, самое время заняться молочно-фруктовой начинкой. Для этого следует предварительно распустить желатин в молоке. Тем временем нужно смешать сметану с сахаром и ванилином, и взбить эту смесь в сметанный крем с помощью миксера на высоких оборотах. Когда крупинки сахара перестанут ощущаться в сметане, а вся масса станет воздушной, необходимо ввести в крем молоко с растворившимся желатином. Если гранулы желатина растворились не полностью, молоко лучше предварительно процедить через ситечко. Теперь нужно еще раз взбить крем миксером.

Апельсины помыть, очистить от кожуры, семечек и пленок. Порезать их на крупные кусочки. Для торта со сметаной и фруктами также подойдут персик, груша, мандарин, черника, смородина, киви, банан и другие любимые плоды. Более того, праздничный вкус торта можно создать путем комбинации разных фруктов в начинке. Лучше всего для этого торта подходят фрукты с кислинкой, ведь и коржи, и сметанный крем получаются сладкими.

Соединение заготовок для торта

Далее следует сформировать торт из уже приготовленных составляющих. Для этого взять разъемную форму, в которой пеклись коржи, и аккуратно выстелить ее дно и бока пищевой пленкой. После этого поместить на дно формы один из коржей торта. Теперь нужно вылить в форму слой сметанного крема, который скоро преобразуется в желе. Выложить кусочки фруктов равномерно по всей поверхности крема. Далее накрыть содержимое формы вторым тортом и немного утопить в креме.

Теперь следует этап застывания желе, для чего форму с тортом необходимо поместить в холодильник или в другое прохладное место (но не в морозилку!). Пока желе стынет (около 2-3 часов) можно поразмыслить над вариантами украшения торта. В нашем варианте это будет шоколадная помадка с аппликациями из кокосовой стружки, но это лишь один из вариантов, которые подходят для торта со сметаной и фруктами. Например, изделие можно украсить икебаной из летних ягод, или же желейными фигурками разных цветов.

Когда желе застынет в холодильнике, торт нужно аккуратно извлечь из формы и переместить на блюдо, на котором он отправится на праздничный стол. Для этого нужно рассоединить боковую часть формы и снять пленку, после чего вынуть дно формы. Когда торт перенесен на блюдо, можно приступать к украшению.

Украшение торта со сметаной и фруктами

Шоколад (можно брать черный или молочный шоколад по своему вкусу, но черный смотрится в украшении более насыщенно) предварительно растопить на водяной бане. Далее, вылить жидкий шоколад в центр торта и, пока не образовалась сахарная корка, быстро размазать его по всей поверхности изделия. По желанию, шоколадом можно смазать бока торта, а можно оставить их желейными. Теперь торт нужно посыпать кокосовой стружкой. Можно распределить ее равномерно по всей поверхности или же вырезать из бумаги трафарет, и просыпать стружку через него. Тогда торт будет украшен более оригинально.

Этот десерт также отлично смотрится, когда торт состоит из четырех слоев. А именно, верх торта выкладывают кусочками фруктов и заливают прозрачным желе контрастного цвета.

До подачи на стол торт со сметаной и фруктами желательно поместить в холодное место.

Сметана с желатиновым пирогом

Есть много разных кремов для десертов. Расскажем рецепт сметанного желатинового торта.

Сметана с желатином для бисквита

Состав:

• Сметана 20% жирности — 200 мл;
• желатин — 10 г;
• сахарная пудра — 100 г;
• вода — 50 мл;
• ванилин -. 1 ч. Л.

препарат

Желатин залить водой и дать немного постоять, чтобы он набух.Затем полученную массу ставят на кастрюлю с кипятком и доводят до полного растворения, постоянно помешивая. При этом необходимо следить, чтобы масса не закипела, потому что тогда все свойства желатина будут потеряны. Отложите растворенный желатин, чтобы он остыл. Теперь взбиваем сметану, добавляем ваниль и сахарную пудру. Ее количество может увеличиваться или уменьшаться в зависимости от личных предпочтений. А чтобы получилась сметанная масса роскошных блюд, которые будут ее взбивать, лучше всего за 30 минут подержать в морозильной камере.Тонкой струйкой влить растворенный желатин, не останавливая процесс взбивания. Когда масса сметаны станет полностью однородной, ее можно смело наносить на бисквитные коржи.

Сметанно-сырный крем с желатиновым коржом

Состав:

• сметана — 400 г;
• желатин — 30 г;
• творог — 400 г;
• вишня — 300 г;
• Сахар — 200 г;
• ваниль — по вкусу.

препарат

С вишни удалить косточки и ягоды с сахаром заснули.Блендером все растереть в пюре. В получившуюся массу добавить творог, ваниль и все снова растереть. Желатин залить примерно 50 мл воды. Как только она набухнет, поставить миску с полученной массой на водяную баню и довести до растворения желатина. Дать остыть и ввести смесь в творожно-вишневую массу, всыпать сметану и хорошо перемешать. Полученный сметанный бисквит с желатином сразу же выложить на коржи.

Сметана с желатином и фруктами

Состав:

• Сливки 20% жирности — 500 мл;
• сахарная пудра — 100 г;
• желатин — 15 г;
• молоко — 100 мл;
• плод.

препарат

Желатиновая порода в молоке. Примерно через полчаса, когда желатин полностью набухнет, поставить посуду на водяную баню и помешивая довести до полного его растворения. После этого даем весу остыть. Теперь хорошо взбиваем сметану, всыпаем сахарную пудру, еще раз перемешиваем. Медленно введите желатиновую смесь и хорошо перемешайте. Теперь добавляем кусочки фруктов. Это могут быть абсолютно любые сезонные фрукты и ягоды. А зимой можно смело добавлять кусочки консервированных фруктов, но нужно следить за тем, чтобы в крем не попало слишком много лишней жидкости.Еще раз хорошо размешиваем наш крем и используем его для других целей.

Легкий черничный чизкейк без запекания — Пакистанские рецепты

Иногда нужна только классика. Этот черничный чизкейк без запекания — классика, которая никогда не выйдет из моды и, вероятно, со временем будет только развиваться.

Посмотрим правде в глаза, если бы мы могли, мы ВСЕГДА потянулись бы за запеченным чизкейком, но когда чипсы заканчиваются и у вас есть быстрое желание исправить или быстрый десерт, который нужно исправить, вы ЗНАЕТЕ, что не смотрите на варианты выпечки.(или Шахи тукдей, если вы чувствуете себя дези)

Идеальный чизкейк с приятной и легкой острой начинкой в ​​сочетании с богатой масляной основой из крошек иногда — это все, что вам нужно! Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что он идеально имитирует настоящий рецепт. А поскольку в нем есть желатин, вы знаете, что он застынет, как бы вы его ни испортили.

БЫСТРАЯ ФОТОГРАФИЯ С СЫРОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Приготовление основы для печенья

Не знаю, как вы, но мне нравится, что мои основы для чизкейков толстые! Хотя, конечно, я не могу ожидать, что все вы разделите мои виноватые удовольствия.Итак, я использовал стандартное количество печенья в рецепте (тьфу скучно)

Anywhoo … Итак, что касается печенья, я знаю, что в идеале это должны быть крекеры, но я очень редко нахожу их здесь, в супермаркетах. Итак, мой следующий лучший выбор — печенье — пищеварительное, в нем мало масла и сахара, поэтому они очень хорошо сочетаются с целым десертом.

Выложите печенье в кухонный комбайн и превратите его в мелкий порошок. Добавьте топленое масло и коричневый сахар и еще раз переверните комбайн.

Для любого десерта без выпечки в идеале лучше всего подойдет пружинная форма! Я смазал свою пружинную форму кулинарным спреем. Не забудьте также обильно распылить немного со всех сторон.

Смазав форму маслом, вылейте в нее всю смесь для печенья. И использование стеклянной основы для упаковки печенья в форму стало лучшим открытием 2019 года!

Заявление об ограничении ответственности: какой бы метод вы ни использовали для упаковки крошек печенья в основу, убедитесь, что вы не укладываете их слишком сильно и прикладываете умеренное давление.Слишком плотная упаковка основы может привести к тому, что корка затвердеет, и ее будет трудно разрезать.

Приготовление начинки для сырного торта

Итак, дело в том, что самая большая проблема с чизкейками без выпечки заключается в том, что им не хватает острого вкуса , который есть у их запеченных аналогов. Чтобы исправить это, добавление немного сметаны было от меня GAME changer .

Я добавляю немного сметаны, сливочного сыра, касторового сахара и ванильной эссенции в одну миску и взбиваю их все вместе в течение 2 минут.Тогда я отложил это в сторону.

В другой миске я взбиваю двойные сливки, чтобы они стали мягкими. Теперь, поскольку в этом десерте используется желатин, можно обойтись и слегка жидким кремом. Ваш десерт еще будет установлен.

Когда сливки взбиты и станут густыми, добавьте их в смесь сливочного сыра и слегка сложите.

На стороне нужно посветить желатин . Для этого просто добавьте немного теплой воды в желатиновый порошок и оставьте на 5 минут.

Добавить рассыпавшийся желатин в кремовую смесь, все время постоянно помешивая венчиком из другой руки.

Теперь быстро вылейте всю смесь в форму для пружин и поставьте в холодильник для охлаждения. Минимум 10 часов для полного застывания желатина в холодильнике, а в идеале оставить в холодильнике на ночь еще лучше

После того, как вы дадите чизкейку остыть на ночь, выньте его и добавьте любую начинку, которая вам нравится.Я выбрал черничную начинку из Американы, поэтому это называлось чизкейком с черникой.

Советы по получению идеальных сторон чизкейка без выпечки:

1. Смажьте стороны сковороды (что вы уже сделали)
2. Дайте чизкейку постоять на столе в течение 10 минут после извлечения из холодильника, а затем оберните горячим полотенцем все стороны сковороды. Это расплавит внешний слой чизкейка и отделит его от сковороды, что значительно упростит удаление.
3. В качестве альтернативы вы также можете использовать пергаментную бумагу по всей ширине противня, чтобы края были гладкими.

Альтернативы, исправления и ремиксы

• Заменитель сметаны — вместо лимонного сока.
• Сливочный сыр — Так как в этом десерте для застывания используется желатин, вы можете использовать любой сливочный сыр, который попадется вам в руки. Можно использовать как сливочный сыр, так и блочный.
• Если вам кажется, что десерт еще не застыл, оставьте его в холодильнике еще на несколько часов (хотя это маловероятно)

Черничный чизкейк без выпечки

Состав

Для бисквитной основы

• 17 печенья или 270 г печенья для пищеварения
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1/3 стакана топленого масла

Для начинки

• 500 мл жирных сливок
• 400 мл сливочного сыра Филадельфия
• 1 стакан касторового сахара
• 2 столовые ложки сметаны (или 1 столовая ложка лимонного сока)
• щепотка соли
• несколько капель ванильной эссенции
• 2 чайные ложки желатина (разровненного)
• 1/4 стакана воды

Инструкции

Основа для печенья

1. Обрызгайте 9-дюймовую пружинную форму кулинарным спреем.
2. В кухонном комбайне добавьте печенье, коричневый сахар и топленое масло и измельчите его до мелкого помола.
3. Выложите крошки печенья в форму для выпечки и равномерно придавите ее (используйте плоский конец стакана)

Начинка

1. Взбейте сливки в миске с помощью электрического миксера до образования мягких пиков.
2. В другой миске взбивайте сливочный сыр, сахар, ванильную эссенцию и сметану в течение 2–3 минут с помощью электрического взбивателя.
3. Добавьте взбитые сливки в смесь сливочного сыра и взбейте кремы лопаткой.
4. В небольшую чашку добавьте порошок желатина и кипяток и хорошо перемешайте, чтобы все гранулы желатина были влажными.Дайте желатину постоять 3-4 минуты. Когда желатин образует гладкую медоподобную консистенцию, мы готовы добавлять его в начинку из сливочного сыра.
5. Одной рукой начните взбивать сливки ручным венчиком, а из другой тонкой струйкой влейте желатин. Крем хорошо перемешать и действовать быстро. Перелейте начинку в подготовленную форму и с помощью изогнутой лопатки выровняйте верх.
6. Охладите десерт как минимум на 10 часов или на ночь. Сверху добавьте любую фруктовую начинку на ваш выбор и подавайте.
   

Информация о пищевой ценности:

Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 560 Всего жиров: 72 г Насыщенные жиры: 38 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 29 г Холестерин: 149 мг Натрий: 952 мг Углеводы: 87 г Волокно: 2 г Сахар: 36 г Белки: 13 г

Похожие сообщения:

Чизкейк без выпечки — Прелесть. Простой. Милая.

Это мой любимый рецепт чизкейка без выпечки.Он простой и быстрый в изготовлении, хорошо держит форму.

Написание моего последнего поста о моих любимых кухонных продуктах напомнило мне о днях, когда я был начинающим пекарем. До появления «настоящей» духовки я использовал крошечный тостер для выпечки, полагая, что между ними нет большой разницы. Хотя теоретически можно было испечь пирог в тостере, судя по моим собственным пирогам тогда, я бы сказал, что это, вероятно, не лучшая идея.То, что некоторые из них действительно оказались вкусными, до сих пор остается для меня загадкой.

До тостера у меня не было духовки, но это все равно не мешало мне делать торты, потому что, если я захочу торт, я получу его как можно скорее. Так что я снова и снова готовил чизкейк (и шоколадную салями) без выпечки, хотя он был не так хорош, как тот, которым я делюсь с вами сегодня.

Этот чизкейк высокий, имеет кремообразную консистенцию, напоминающую мусс, и хорошо сохраняет форму после охлаждения.Он богатый, но не тяжелый, и на вкус просто потрясающий.

Если хотите, чтобы торт был более устойчивым, можно добавить желатин. Это необязательно, но как только вы научитесь им пользоваться, оно станет простым и быстрым. Сначала налейте 12 г желатина в 1/3 стакана холодной воды и оставьте на несколько минут, чтобы он размягчился. Затем аккуратно нагрейте его в микроволновой печи всего несколько секунд, пока он не растает. Дайте ему немного остыть, прежде чем добавлять его в смесь сливочного сыра — непосредственно перед добавлением взбитых сливок — чтобы сыр не плавился.Вот и все! Вы можете узнать больше о желатине в моем посте о панакоте.

Чизкейк без выпечки отлично сочетается с разными начинками. Некоторые из моих любимых блюд — это ягодный соус, свежие фрукты, фруктовое пюре, начинка для вишневого пирога, карамельный или соленый карамельный соус, ганаш из темного или белого шоколада, лимонный творог или тертый шоколад.

Этот торт отлично подойдет для самостоятельного приготовления десерта, потому что он хорошо замораживается. Я могу сделать его даже за неделю, если у меня плотный график, а затем разморозить его в холодильнике на ночь, прежде чем я захочу подавать.Если вы решили добавить начинку, добавьте ее в тот же день, когда подаете торт.

Рецепт был обновлен в 2019 году (растворимый ванильный пудинг был удален из рецепта).

ВЫХОД: 9-дюймовый (23 см) торт

Это мой любимый рецепт чизкейка без выпечки. Он простой и быстрый в изготовлении, хорошо держит форму.

---

Корка:

• 2 стакана (200 г) крекера или пищеварительных крошек печенья (для приготовления крошек, измельчить в кухонном комбайне или блендере до мелкого помола)
• 1/4 стакана (50 г) сахарного песка
• 7 столовых ложек (100 г) сливочное несоленое масло, топленое

Пирог:

• 24 унции (680 г) сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
• 1 1/2 стакана (180 г) сахарной пудры
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• цедра из один маленький лимон, по желанию
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 1/2 стакана (360 мл) жирных сливок
• ягодный соус или топпинг по выбору (дополнительные предложения см. в посте)

1. Сделайте корочку В миске среднего размера смешайте крошки и сахар, затем добавьте топленое масло и перемешайте, пока полностью не смешаются и крошки не станут влажными.Прижмите смесь пальцами или дном чашки к дну 9-дюймовой пружинной формы, чтобы образовалась корка.

2. Приготовьте начинку: В чаше миксера, снабженного лопастной насадкой (или ручным электрическим миксером), взбейте сливочный сыр на средней скорости до получения однородной кремообразной массы около 2 минут. Добавьте сахарную пудру и взбивайте до однородности. Добавить ваниль, цедру лимона и сок и взбить до однородной консистенции. Отложите в сторону.

3. В другой чаше стационарного миксера, снабженной насадкой для венчика (или ручным электрическим миксером), взбейте густые сливки до образования плотных пиков. Используя лопатку, аккуратно смешайте половину взбитых сливок со сливочно-сырной смесью, затем добавьте вторую половину.

4. Вылейте начинку в форму и разровняйте поверхность. Накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник на 4 часа или до полного застывания перед подачей на стол. Подавать холодным. Сверху полейте ягодным соусом, свежими фруктами или любой другой начинкой, которая вам нравится (читайте информацию выше).

5. Чизкейк можно хранить в холодильнике до 5 дней. Также его можно заморозить, плотно завернуть, на 2 месяца. Чтобы разморозить, поставьте на ночь в холодильник.

Банки для чизкейков без выпечки | Пристрастие Салли к выпечке

Это полная страница, посвященная домашним индивидуальным банкам для чизкейков без выпечки ! Используйте этот простой рецепт без выпечки, когда вам нужен быстрый и понравившийся публике 30-минутный десерт. Получайте удовольствие от разных вкусов и начинок!

Баночки для чизкейков без выпечки — это забавный индивидуальный десерт, который можно подать, когда у вас мало времени и вам не хочется включать духовку.Выпечки здесь практически нет, а весь десерт занимает около 30 минут. Вам понадобится всего лишь несколько знакомых ингредиентов и несколько симпатичных банок. Индивидуальные десерты были в моде последние несколько лет, и эта тенденция к десертам из каменных банок не исчезнет в ближайшее время.

Я опубликовал в своем блоге чизкейк без запекания и классический рецепт запеченного чизкейка, на выпечку, охлаждение и / или охлаждение и то, и другое уходит несколько часов. Чизкейк с ярлыком, вот и мы!

Почему вам понравятся отдельные чизкейки без выпечки

Если вам когда-либо нравился мой рецепт чизкейка без выпечки или мини-чизкейки без выпечки, вы знаете, что вас ждет настоящее удовольствие с этой версией в банке.Видите ли, чизкейк без выпечки (целиком или в банках) намного проще, чем испеченный чизкейк. Без яиц и выпечки этот десерт не испортить. Вы не можете перепечь его, вы не можете взбить яйца слишком сильно, и вам не понадобится водяная баня с чизкейком. Если бы лето было десертом, это были бы чизкейки без выпечки.

Вот то, что я ценю и знаю, что вы тоже:

1. Простой рецепт
2. Сливочная начинка для чизкейка
3. Требуется немного инструментов — только миксер и пара мисок
4. Готово за 30 минут
5. Неограниченные вкусы и варианты начинки
6. Удобно транспортировать на вечеринки, барбекю, детские души и другие мероприятия
7. Я упоминал об отсутствии выпечки?

Видеоурок: Банки с чизкейком без выпечки

Прежде чем мы перейдем к написанному рецепту, давайте рассмотрим каждый слой.Несмотря на то, что это простой десерт, важно ознакомиться с процессом, прежде чем начинать.

3 слоя в банках для чизкейков без выпечки

1. Масляная корка крекера Грэма
2. Начинка для чизкейка без выпечки
3. Топпинг

Корка крекера Грэма не требует особых объяснений. Вам понадобятся только крошки крекера и топленое масло. Смешайте их вместе, затем разложите по отдельным банкам.Опять же, ВЫПЕЧКА НЕ БУДЕТ, поэтому вам не нужно предварительно выпекать корку из крекера.

Начинка для чизкейка состоит из 2 частей

Начинка для чизкейка состоит из 2 частей. Сначала взбейте жирные сливки до образования жестких пиков. По сути, вы делаете взбитые сливки без сахара и ароматизаторов. Отложите это в сторону. Затем взбейте оставшиеся ингредиенты начинки для чизкейка. Наконец, добавьте взбитые сливки. Взбивание сливок 1-е место является обязательным, потому что при этом получается восхитительно воздушная и кремовая текстура.Эта начинка для чизкейка без выпечки почти на вкус похожа на мусс для чизкейка — она ​​такая легкая — и мы должны за это благодарить взбитых сливок. 🙂

Ингредиенты для наполнения банок с чизкейком

1. Густые сливки: Взбейте до жестких пиков. Отложите в сторону.
2. Блочный сливочный сыр: Используйте жирный блочный сливочный сыр, а не сливочный сыр. Я рекомендую это для всех моих рецептов запеченных и запеченных чизкейков без выпечки, включая мини-чизкейки и батончики малинового чизкейка из белого шоколада.
3. Сахар: Сахар делает баночки для чизкейков более сладкими. Это слегка подслащенный десерт, поэтому во всей начинке вам понадобится всего 1/3 стакана сахара.
4. Сметана: Сметана — обязательный ингредиент этого рецепта. Несмотря на то, что вам нужно всего 2 столовые ложки, он обещает острый вкус чизкейка и ультра-кремовую текстуру. На самом деле, я не делаю обычный чизкейк без него.
5. Экстракт ванили: Экстракт ванили придает аромат.
6. Свежий лимонный сок: Лимонный сок добавляет яркости и легкого вкуса.

---

Вот жирные сливки, взбитые до жестких пиков:

Вот начинка для чизкейка после добавления взбитых сливок. Он воздушный, легкий и пушистый:

Ароматизаторы для начинки

На фото баночки для чизкейков без выпечки простые, но вы определенно можете добавить немного аромата! Добавьте эти ингредиенты, взбивая сливочный сыр, сахар, сметану и ванильный экстракт. Я рекомендую не добавлять лимонный сок при приготовлении арахисового масла, нутеллы, шоколада или кокоса.

• Арахисовое масло: 1/3 стакана сливочного арахисового масла
• Nutella: 1/3 стакана Nutella
• Лимон: 2 дополнительные чайные ложки лимонного сока + 1 чайная ложка лимонной цедры
• Малина: 1 и 1/2 столовой ложки малинового варенья
• Шоколад: 1 и 1/2 столовые ложки несладкого какао-порошка или шоколадного ганаша и заменить крекеры Грэм на Oreos или шоколадные крекеры из Грэма
• Кокос: 1 чайная ложка кокосового экстракта
• Ключевой лайм: замените лимонный сок соком лайма и добавьте еще 2 чайные ложки сока лайма и 1 чайную ложку цедры лайма

---

Начинки

Последний слой! Завершите банки для чизкейков без выпечки своей любимой начинкой.По этому рецепту получается около 6 банок для чизкейков по 8 унций, так что вы можете покрыть каждую слоем разной начинкой.

И давайте не будем забывать о гарнирах, таких как посыпка, ягоды, лимоны, мята и т. Д.!

Банки для чизкейков без выпечки

Банки на 8 унций, как показано на рисунке, представляют собой довольно большой размер для сервировки. Не стесняйтесь использовать банки меньшего размера или даже использовать этот рецепт как пустяк. Какого бы размера я ни был, я настоятельно рекомендую использовать банки с широким горлышком, чтобы вы могли легко ложить слои внутри. Это все партнерские ссылки.

Если у вас нет банок, используйте чашки или миски для заварного крема. Тот же вкус, другая доставка.

Распечатать значок часов Для достижения наилучших результатов прочтите рецепт и просмотрите видеоурок выше, прежде чем начать.См. Сообщение в блоге о вкусах начинки для чизкейков, а также примечания к рецептам или сообщения в блоге, где можно найти варианты начинки и украшения.

---

Ингредиенты

• 2 столовые ложки (30 г) несоленого масла , топленого
• 1 стакан (100 г) крошек из крекера Грэм (около 8 крекеров)
• 1 стакан (240 мл) жирных сливок или жирные сливки для взбивания , холодные
• один блок 8 унций (224 г) жирный сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
• 1/3 стакана (65 г) сахарный песок
• 2 столовые ложки (30 г) сметана , при комнатной температуре
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
• начинки и гарниры (см. Примечание)

---

1. Подготовьте банки и выровняйте их. .По этому рецепту получается около 6 банок по 8 унций или 10 банок по 6 унций.
2. Корочка: Растопите сливочное масло в микроволновой печи в средней жаростойкой миске или используйте плиту. Добавьте крошки из крекера. Смесь будет напоминать мокрый песок. Выложите большую ложку в каждую банку, примерно 2 столовые ложки в банки на 8 унций и 1 и 1/2 столовые ложки в банки на 6 унций. Если осталась корочка, разлейте ее по банкам, чтобы использовать или выбросить. Отставьте банки в сторону.
3. Начинка: Используя ручной миксер или настольный миксер с насадкой для взбивания, взбейте холодные густые сливки до густых пиков на средней или высокой скорости, примерно 3-4 минуты.Отложите в сторону.
4. Используя ручной миксер или настольный миксер с венчиком или лопастной насадкой, взбейте сливочный сыр, сахар, сметану, лимонный сок и экстракт ванили вместе на средней или высокой скорости до однородной кремообразной массы. Следите за тем, чтобы сливочный сыр не получился крупными. Если есть комочки, продолжайте взбивать до однородной массы.
5. Используя миксер на низкой скорости или резиновую лопатку, добавьте взбитые сливки в начинку для чизкейка до однородности. Для этого потребуется несколько оборотов резиновой лопатки.Смешивайте медленно, чтобы не выпустить весь воздух из взбитых сливок.
6. Выложите пару больших ложек начинки поверх корочки в банках. Используйте примерно 1/4 — 1/3 стакана наполнения в банках на 8 унций и 3 столовые ложки (или сколько вы можете положить!) В банки на 6 унций. Не забудьте оставить место для начинки.
7. Банки для чизкейка на данный момент имеют комнатную температуру, но если вы хотите подавать охлажденным, охладите не менее 30 минут и до 3 дней перед добавлением топпинга.(Накройте, если охлаждение продолжается более 30 минут.) Я рекомендую добавлять топпинг при подаче или не позднее чем за 2 часа до этого. Топпинг может просочиться в слои, поэтому я рекомендую добавить его перед подачей на стол.
8. Ложка для начинки и гарнира поверх начинки, затем подавать.
9. Накройте и храните оставшиеся банки для чизкейков в холодильнике до 5 дней.

---

Примечания

1. Инструкции по приготовлению: Эти банки для чизкейков можно сделать за 1-3 дня.Их можно хранить в холодильнике на шаге 7 до 3 дней перед подачей на стол. Вы также можете сделать корку слоем на 1-2 дня раньше времени. Еще один способ сделать эти чизкейки заранее — заморозить их перед добавлением начинки. Банки закрыть крышками и заморозить до 3 месяцев. Перед заправкой и подачей на стол разморозьте в холодильнике. Также можно заморозить начинку для чизкейка целиком. Плотно накрыть и заморозить до 3 месяцев. Перед тем, как выложить корочку, разморозьте в холодильнике.
2. Начинки: Шоколадный ганаш, Клубничный топпинг, Черничный соус (используйте черничный соус из моего черничного чизкейка), взбитые сливки, начинка для вишневого пирога, лимонный творог, соленая карамель
3. Гарниры: Свежие ягоды, измельченные фрукты, орехи, шоколадная стружка, ломтики лимона, ломтики лайма, тертый кокос, посыпка, мята или что угодно.
4. Больше банок для чизкейков: Этот рецепт можно легко удвоить, утроить или учетверить. Имейте в виду, что время взбивания и взбивания увеличится с увеличением объема.

Торт Шарлотта Русс — классический европейский рецепт (без выпечки)

Поделиться — это забота!

Charlotte Russe Cake — это классический европейский рецепт , пришедший из восемнадцатого века. Торт состоит из слоев женских пальцев, баварского крема и фруктов. Моя версия также представляет собой десерт без выпечки, очень подходящий для любого случая, когда вы не хотите нагревать духовку.

Это популярный торт в Румынии, особенно в канун Нового года, но не только. Дни рождения, праздники и другие семейные и дружеские встречи — всегда хороший повод приготовить этот восхитительный десерт.

Я испекла этот торт Шарлотта Рюсс на Новый год. Классический европейский торт по рецепту Шарлотты Руссе очень старый.

Европейские аристократы восемнадцатого века знали Шарлотту Русс как торт, сделанный из женских пальцев, запрессованных в элегантную форму, наполненных густым заварным кремом или баварскими сливками и приправленных вареными фруктами, специями или бренди.

Путешествуя по Европе, вы замечали кондитерские почти на каждом углу улицы. Кондитерские, по крайней мере те, которые не пекут и не продают ничего, кроме пирожных, становятся в Америке редкостью.

В маленьких городах их даже нет, если только нет глубокого этнического кармана людей из других стран, которые считают выпечку жизненно необходимой.

Иногда в районе, преимущественно французском, австрийском, итальянском или скандинавском, честная кондитерская выживает, и часто успешно, до тех пор, пока остается честной.

В целом, однако, это проигрышная битва с семьями, которые принимают желатин быстрого приготовления, покупают мороженое и размороженные пироги в качестве необходимых завершающих блюд.

Другое дело в Европе. Большинство женщин, независимо от их уровня образования или происхождения, знают несколько основных рецептов, как сделать конец еды легким и оживленным или создать насыщенный, захватывающий финал.

Европейских тортов отличаются от американских. Я использовал для них термин «торт» , но понимаю, что не все знают, что такое торт.

Ну, торт — это многослойный торт, который можно начинать разными вещами, например, сливочным кремом, джемом, взбитыми сливками, муссом или шоколадным ганашем.

Термин пришел из Европы, где большинство тортов называют тортами. Американские лепешки легче, так как запекаются с мукой.

Пирожные тяжелее, их можно запекать с мукой, а также с некоторыми другими ингредиентами, такими как арахисовая мука, яичные белки (например, торт с безе) и т. Д.

Пирожные обычно замачивают в сиропе, чтобы сделать их более влажными и иметь больше слоев, чем в американском пироге.Другими словами, торты — это торты, но не все торты — торты, если это имеет смысл.

Лично мне нравится этот торт, потому что он не испеченный. Помимо того, что духовку не нужно разогревать, при небольшом желании торт можно приготовить менее чем за два часа. Как это круто?

В сезон также можно украсить всевозможными фруктами. Например, я сделал один в прошлом году и украсил его клубникой и дольками апельсина.

Еще я покрыла дамские пальцы взбитыми сливками.Вы также можете использовать малину, чернику, клюкву и т. Д. Используйте свое вдохновение и сделайте этот рецепт своим.

Легкий и вкусный, разнообразный по текстуре и вкусам, этот торт хранит и заслуживает место в вашей коллекции рецептов. Попробуйте, вы не будете разочарованы.

Как приготовить торт

Charlotte Russe:

Прежде всего, вам понадобится 8-дюймовая пружинная форма для выпечки. Если вы используете противень другого размера, вам придется отрегулировать количество ингредиентов.

Если сковорода побольше, нужно увеличить количество заварного крема, иначе получится наполовину заполненный торт (смеется, со мной такое случалось раньше).

Начните с сиропа.

Это очень простой шаг. В средней кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения и тушите 2-3 минуты, пока сахар не растворится.

Снимите с плиты и приправьте сироп экстрактом рома.

Примечание: Не добавляйте экстракт рома при кипячении сиропа, так как аромат исчезнет.

Дайте сиропу остыть. Этим сиропом будут погружены в него женские пальцы. Если добавить в горячий сироп божьи коровки, они развалятся.

Выровняйте нижнюю часть пружинной формы пищевой пленкой. Смочите женские пальцы сиропом и выровняйте ими по бокам формы.

Сложите их плотно друг к другу (вам, вероятно, понадобится 20-25 женских пальцев).

Выровняйте нижнюю часть пружинной формы женскими пальцами, которые вы окунули в сироп.Отложите в сторону.

Как приготовить начинку для торта:

Взбитые сливки : Поставьте чашу миксера и взбивайте в морозильной камере не менее 20 минут, чтобы охладить. Густые сливки взбиваются быстрее, если все будет очень холодно.

Налейте густые сливки и ваниль в холодную миску и взбивайте на высокой скорости до образования средних или жестких пиков, около 1 минуты. Не переборщить. Отложите в сторону.

Баварский крем:

Начните с увлажнения желатина.В маленькой миске смешать желатин с водой и отставить.

В средней кастрюле смешайте яйца с сахаром. Добавьте молоко.

Поставьте кастрюлю на водяную баню и постоянно помешивайте, пока не появятся первые признаки кипения. На этом этапе яйца достаточно приготовлены, и заварной крем должен прилипнуть к ложке.

Удалите и добавьте гидратированный желатин. Постоянно перемешивайте деревянной ложкой, пока смесь полностью не остынет и желатин не растворится.

Добавьте взбитые сливки и взбейте.

Добавьте цукаты и хорошо перемешайте.

Как собрать торт:

Вылить половину начинки на дно торта, поверх пальцев женщины.

Покройте начинку еще одним слоем женских пальцев, смоченных сиропом. Вылейте остатки начинки на женские пальцы и разгладьте поверхность лопаткой для торта.

Поместите его в холодильник на несколько часов или лучше на ночь. На следующий день аккуратно снимите края формы и выложите торт на блюдо.Украсить по своему вкусу фруктами, побольше взбитых сливок, посыпать и т. Д.

Так выглядел торт , когда вместо сухофруктов (подходит для зимы) я использовала свежие фрукты (летом).

Хотите больше тортов без выпечки? Попробуйте эти :

Шоколадное печенье без выпечки

Чизкейк No Bake с ягодами

Апельсиновый муссовый торт без выпечки

Рецепты других тортов здесь .Наслаждаться!

Хотите присоединиться к нашей группе The Bossy Kitchen Group на Facebook? Присоединяйтесь сюда . Приглашаются все, кто любит готовить и выпечку, в том числе и кулинарные блоггеры.

Время подготовки 2 часа

Дополнительное время 30 минут

Общее время 2 часа 30 минут

Состав

• 30-35 женских пальцев (используйте 20-25 женских пальцев для боковых сторон торта, остальные будут использоваться для нижней части)

Для сиропа:

• 3/4 стакана сахарного песка
• 3/4 стакана воды
• 1 чайная ложка экстракта рома

Заварной крем:

• 2 1/4 стакана / 500 мл жирных сливок
• 4 конверта / 28 г желатина
• 4 столовые ложки холодной воды
• 1 стакан / 200 г сахара
• 5 больших яиц
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан / 200 мл цельного молока
• 1/2 стакана / 100 г цукатов
• Дополнительно: фрукты для украшения (клубника, апельсины, черника, малина, вишня, персики и т. Д.)

Инструкции

1. Вам понадобится 8-дюймовая пружинная форма для выпечки.
2. Приготовить сироп: довести до кипения воду, смешанную с сахаром, и тушить 2-3 минуты.
3. Снимите с плиты и приправьте сироп экстрактом рома (не добавляйте экстракт рома при кипячении сиропа, так как аромат исчезнет)
4. Дайте сиропу остыть. Если добавить в горячий сироп божьи коровки, они развалятся.
5. Погрузите женские пальцы в сироп и выровняйте ими по бокам пружинной формы. Сложите их плотно (вам, вероятно, понадобится 20-25 женских пальцев).
6. Выровняйте нижнюю часть пружинной формы женскими пальцами, которые вы окунули в сироп.
7. Как приготовить начинку для торта:
8. Взбитые сливки : Поместите чашу миксера и взбейте в морозильной камере не менее 20 минут для охлаждения.
9. Налейте густые сливки и ваниль в холодную миску и взбивайте на высокой скорости до образования средних или жестких пиков, около 1 минуты.
10. Не переборщить. Отложите в сторону.
11. Баварский крем:
12. Начните с увлажнения желатина. В маленькой миске смешать желатин с водой и отставить.
13. В средней кастрюле смешайте яйца с сахаром.
14. Добавьте молоко.
15. Поставьте кастрюлю на водяную баню и постоянно помешивайте, пока не появятся первые признаки кипения. Должен получиться тонкий майонез. На этом этапе яйца достаточно приготовлены, и заварной крем должен прилипнуть к ложке.
16. Удалите и добавьте гидратированный желатин. Постоянно перемешивайте деревянной ложкой до полного растворения желатина. Дайте ему остыть в течение 30 минут при комнатной температуре.
17. Добавьте взбитые сливки и взбейте их.
18. Добавить цукаты и хорошо перемешать.
19. Как собрать торт:
20. Вылейте половину начинки на дно торта, поверх пальцев женщины.
21. Покройте начинку еще одним слоем женских пальцев, смоченных сиропом.
22. Вылейте остатки начинки на женские пальцы и разгладьте поверхность лопаткой для торта.
23. Поместите его в холодильник на несколько часов или лучше на ночь.
24. На следующий день аккуратно снимите края формы и выложите торт на блюдо.Украсить на свой вкус фруктами, побольше взбитых сливок, посыпать и т. Д.

Банкноты

Если вы решите использовать свежие фрукты внутри заварного крема вместо сухофруктов, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ свежие киви, ананас, манго или папайю, потому что они содержат ферменты, которые разрушают желатин, и пирог не застывает.

Если вы хотите использовать именно эти фрукты, используйте консервы и очень хорошо слейте сок. В противном случае можно использовать ягоды (свежие или замороженные), персики (свежие, замороженные или консервированные), вишню.Используйте около 16 унций свежих или замороженных фруктов.

Если вы используете замороженные фрукты, убедитесь, что вы хорошо их высушили, прежде чем добавлять в торт.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Доходность:

12

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 486 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 198 мг Натрий: 115 мг Углеводы: 61 г Волокно: 1 г Сахар: 39 г Белки: 16 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Примечание: «Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты ».

Крем-де-фрута без выпечки | Foxy Folksy

Опубликовано: 28 ноября, 2019 · Обновлено: 16 января 2020 by Bebs · 7 комментариев

Ничто так не говорит о празднике, как Crema de Fruta! С различными слоями прохладной восхитительной сладости. Неудивительно, что это любимый рождественский десерт. Это простой рецепт без выпечки!

В первый раз я приготовил этот десерт в начальной школе. Этому нас научили на одном из уроков по домоводству.Не скажу, как давно это было, но одно можно сказать наверняка, этот десерт — классика. Его любят и сейчас, и тогда. В качестве базы мы использовали купленный в магазине тайсан , так как в то время он был легко доступен. Взломщик Грэма еще не был так популярен. Думаю, мне лучше перестать что-либо говорить, это почему-то заставляет меня казаться таким древним.

Различные вариации этого филиппинского десерта, но я думаю, Crema de Fruta занимает особое место в моем сердце. Он вызывает не только детские воспоминания, но и счастливые праздники и особые случаи, которыми он поделился с нами.

Что такое Crema de Fruta?

Cream de Fruta — классический филиппинский слоеный десерт, состоящий из торта, кремового заварного крема, фруктового коктейля и желатина со вкусом фруктов.

Это популярный десерт, который подают во время праздников. Обычно используется консервированный фруктовый коктейль. Но есть и другие варианты, например, все персики, манго или комбинация нескольких фруктов.

Какой торт использовать в качестве основы?

Традиционный крем-де-фрута использует тайсан для основного торта.Это филиппинская версия шифонового торта. Однако можно использовать и другие подобные торты. Обычно хорошей альтернативой могут быть пирожные с пеной, такие как бисквит и торт с едой ангела. Другие рецепты, в которых также используются крекеры из муки грубого помола, которые обычно используются для приготовления плавленых блюд из манго или других подобных десертов.

Этот десерт может занять много времени, если все делать с нуля. Но это вариант без выпечки для тех, у кого нет времени или желания прилагать усилия. Вместо того, чтобы испечь шифоновый торт, я выбрала что-то, что можно использовать без суеты — broas (brojas) или ladyfingers!

Когда божьи коровки впитывают немного жидкости из заварного крема, он становится мягким, как торт.Мне также нравится, что он воздушный и пористый, поэтому он не добавляет веса всему десерту. Использование разных слоев может стать тяжелым, и мы стараемся избегать этого в таких десертах, как этот.

Советы по приготовлению заварного крема

• Чтобы приготовить отличный заварной крем, нужно проявить терпение. Он должен готовиться медленно на слабом огне, постоянно помешивая.
• Не пережаривайте. У вас может возникнуть соблазн готовить его дольше, чтобы достичь желаемой толщины, как в холодном состоянии. Помните, что заварной крем на самом деле густеет, когда остывает.
• Приготовление заварного крема при высокой температуре или слишком долгое время может привести к его свертыванию. Если это начинает происходить с вашим заварным кремом, попробуйте исправить это. Сразу снимите его с огня и переложите в миску. Пропустите его через сито, чтобы удалить комочки.
• Не готовьте его достаточно долго, но заварной крем также может получиться водянистым или жидким. Вы знаете, что оно приготовлено, когда оно достаточно густо, чтобы покрыть заднюю часть ложки, а когда пузыриться, начинают разбиваться о поверхность.
• Ошпаривать или подогревать молоко перед приготовлением заварного крема не обязательно, но это помогает сократить время приготовления.

Дополнительные советы для крема де Фрута без выпечки:

Слейте фруктовый коктейль в течение нескольких минут перед тем, как начать, чтобы убедиться, что большая часть жидкости удалена. Это предотвратит разбавление заварного крема при сборке десерта.

Для придания аромата божьим пальцам можно использовать немного фруктового коктейльного сока. Просто окуните одну сторону, чтобы они не намокли. Вы также можете просто сбрызнуть broas .

Перед использованием убедитесь, что заварной крем полностью остыл.Некоторые виды желатина схватываются очень быстро (например, на Филиппинах), поэтому готовьте желатин в последнюю очередь непосредственно перед его использованием. Дайте ему остыть перед использованием.

Охладите собранный крем Crema de Fruta на несколько часов или на ночь, чтобы женские пальцы впитали немного жидкости и смягчились. Никогда не замораживайте его, так как заварной крем плохо замораживается, он отделяется и становится водянистым при оттаивании.

Crema de Fruta без выпечки

Bebs Ничто так не говорит о празднике, как Crema de Fruta! С различными слоями прохладной восхитительной сладости.Неудивительно, что это любимый филиппинский рождественский десерт. Более того, это простой рецепт без выпечки!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 30 минут

Десертный курс

Филиппинская кухня

Порций 6

Калорий 137 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 18-20 шт. Ladyfingers
• 1 большая банка фруктового коктейля — слить, соки зарезервированы
• 6 шт. Вишни мараскино (по желанию)

ЗАМОК

• & frac13; чашка сахара
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 3 штуки яичных напитков
• 2 чашки молока
• 2 столовые ложки ванильного экстракта

GELATIN

• ½ стакана воды
• ½ столовой ложки желатинового порошка
• 1 столовая ложка сахара
• 1 стакан зарезервирован фруктовый коктейль сок

Инструкции

ЗАМОК

• Нагрейте молоко в микроволновой печи в течение нескольких секунд на высокой мощности, пока оно не станет теплым, но не до кипения.

• В кастрюле смешайте сахар и кукурузный крахмал. Добавьте яичные желтки и взбивайте, пока он не станет бледным и гладким. Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая.

• Доведите смесь до слабого кипения на слабом огне, постоянно помешивая, пока заварной крем не загустеет настолько, чтобы покрыть заднюю часть ложки, 10–12 минут. Добавьте экстракт ванили и несколько раз перемешайте до однородного состояния. Снимите с огня и дайте остыть.

ЖЕЛАТИН

• Растворите желатин и сахар в воде.Доведите до кипения на среднем огне, регулярно помешивая, чтобы растворились комочки и гранулы.

• Выключите нагрев. Добавьте зарезервированный фруктовый коктейльный сок. Дайте остыть.

СБОРКА

• Разложите слой божьих пальцев на дне кастрюли размером 6×8 дюймов или 7×7 дюймов.

• Вылейте половину заварного крема и равномерно распределите. Выложите половину фруктового коктейля поверх заварного крема.

• Создайте еще один слой божьих пальчиков, заварного крема и фруктового коктейля.Если хотите, можете добавить вишенки, равномерно расположив их.

• Наконец, очень осторожно полейте желатином весь последний слой, полностью покрывающий плоды.

• Охладите в холодильнике не менее часа или на ночь. Лучше всего подавать холодным.

Nutrition

Калорийность: 137 ккал Углеводы: 26 г Белки: 4 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 16 мг Натрий: 44 мг Калий: 166 мг Волокно: 1 г Сахар: 22 г Витамин A: 170 IU Витамин C: 0,4 мг кальция2 мг

Blueberry Sour Cream Drop Biscuits

Признаюсь, я более чем немного напуган перспективой выпечки печенья. Они кажутся немного трудоемкими для такого человека, который настроен против утреннего настроения, как я. Все это формование теста, нарезка печенья и тому подобное — это просто много, о чем нужно просить в такой ранний день.

Взгляните на красоту капельного печенья. Есть сведение. Могу добавить, что все в одной миске. Есть черпание. Есть выпечка. Это все, что вам нужно, чтобы перейти к домашнему печенью.

Источником вдохновения для них послужили несколько вещей. Во-первых, у меня в холодильнике стояла красивая емкость с черникой, и я умоляла приготовить из нее что-нибудь вкусное. Во-вторых, недавно вспомнил о сметанном печенье, которое готовил друг. Я объединил эти две идеи, и, потратив немного времени и усилий, мы ели невероятное черничное печенье.

Если у вас есть большая ложка для печенья или мороженого, она станет вашим лучшим помощником для опускания теста на формы для выпечки.У меня есть мерная ложка на 3 столовых ложки, которая идеально подходит для того, чтобы аккуратно выложить тесто на формы и подготовить его к выпечке.

Помимо простоты, еще одна настоящая прелесть этих моделей в том, насколько они легко адаптируются. Если хотите, используйте разные ягоды. Или оставьте их все вместе и просто подавайте с любимым вареньем. Если вы хотите пикантное печенье, сократите сахар наполовину и добавьте немного специй и, возможно, немного сыра вместо фруктов. Я люблю добавлять чесночный порошок, свежемолотый перец и сыр пармезан в качестве идеального компаньона для супа.

Ингредиенты

• 2 стакана (240 г) универсальной муки
• 2 столовые ложки сахарного песка
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана (56 г) сливочного масла, размягченного и мелко нарезанного штук
• 1/2 стакана (113 г) сметаны
• 1/2 стакана (118 мл) молока
• 1 / 2–3 / 4 стакана (85-127 г) черники

Инструкции

1. Разогреть духовку до 375 ° Ф.