Skip to content
МСню
Β Π€ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π» АНО "ΠœΠ˜Π“Π£ΠŸ"
Β Π€ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π» АНО "ΠœΠ˜Π“Π£ΠŸ"

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Posted on 18.02.201805.09.2020

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ + совСты, условия, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ
    • МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?
    • Как Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда
    • ЖарСная Ρ€Ρ‹Π±Π° станСт Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ вкуснСС, Ссли Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ошибки ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Ρ‘ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅
    • Ошибка 404
    • Π—Π°ΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠ°Ρ Π²Π°ΠΌΠΈ страница ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°ΠΉΠ» Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° сайтС
    • Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…
    • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
      • Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅
      • Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅
    • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд
      • Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅
      • Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅
      • Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ягоды
      • Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ мясо Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅
  • Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹. КакиС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ | ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ | ΠšΡƒΡ…Π½Ρ
    • ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты
    • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹
    • Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹
    • Π‘ΡƒΠΏΡ‹
    • ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅
    • ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°
    • Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
    • БСфстроганов ΠΈ Ρ€Π°Π³Ρƒ
    • Π Ρ‹Π±Π°
    • Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€
    • Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³
    • Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ
    • ДСсСрты
  • Π–Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ + совСты, условия, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ
    • МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?
    • Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ хранСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
    • Π‘Ρ€ΠΎΠΊ ΠΈ условия хранСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
    • Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…
    • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
      • Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅
      • Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅
    • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд
      • Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅
      • Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅
      • Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ягоды
      • Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ мясо Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅
    • Как Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда
    • МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
    • МоТно Π»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии?! ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ
    • МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?
    • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 1: Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
    • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 2: Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
    • Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ способ Π΅Π΅ консСрвирования
    • Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
    • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 3: Как ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ
    • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 4: Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ судак: Ρ‚Ρ€ΠΈ простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°
    • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 5: Как Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΡƒ
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅
    • ЖарСная ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠ°
    • Π£ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ сырной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ
    • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 6: МоТно Π»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ маслС?
  • Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅? | ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ | ΠšΡƒΡ…Π½Ρ
    • Π“Π΄Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?Β 
    • Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния?Β 
    • Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΡΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?
    • Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?Β 
    • Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?
    • Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:
  • Как Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда — МСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ β€” Π–Π–
  • МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ + совСты, условия, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ
    • Ошибка 404
    • Π—Π°ΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠ°Ρ Π²Π°ΠΌΠΈ страница ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°ΠΉΠ» Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° сайтС
    • Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…
    • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
      • Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅
      • Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅
    • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд
      • Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅
      • Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅
      • Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ягоды
      • Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ мясо Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅
    • 10 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… хитростСй, ΠΊΠ°ΠΊ идСально ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
      • 1. НС Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅
      • 3. Π’Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ
      • 4. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ
      • 4. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅
      • 5. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π»Π΅Π΄
      • 6. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ консСрванты
      • 7. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масло
      • 8. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ
      • 9. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ
      • 10. Как выглядит нСсвСТая Ρ€Ρ‹Π±Π°
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
    • 20 ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСльзя Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ
    • 20 ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСльзя Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ
    • 20 ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ
    • Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты
  • МоТно Π›ΠΈ Π–Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Π Ρ‹Π±Ρƒ Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π’ ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅. kakhranitedy.ru
    • ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСТСй ΠΈ свСТСмороТСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅
    • БвСТая Ρ€Ρ‹Π±Π°: ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ
    • Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ?
    • Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° сроков хранСния Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ
    • Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
      • Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
    • Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
    • Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅
    • Как ΠΈ сколько Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅
      • Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:
    • МоТно Π»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
    • Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ хранСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅
    • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
    • ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°
    • БолСная ΠΈ вялСная Ρ€Ρ‹Π±Π°
    • МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ сСлСдку Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅?
    • Какая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния
    • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ
    • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ посол
    • Как Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ сСлСдку
    • На Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅
    • Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°
    • Волько Π»ΠΈ сСлСдка
    • ВмСсто Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ
    • МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?
  • ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° обращСния, бСзопасности ΠΈ хранСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ — ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ совСты
  • Как Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
    • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
    • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
    • Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
  • МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ?
    • Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ?
    • Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²?
    • Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²?
    • Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ?
    • Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца?
    • Q — МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?
    • Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лосось ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ?
    • Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ?
    • Q — МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ стСйк ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²?
    • Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сосиски?
    • Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ?
    • Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅?
    • Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²?
    • Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²?
    • Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±?
      • Вопрос: ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ нСльзя?
      • Q: БСзопасно Π»ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ?
      • Π’: Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ блюда ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… блюд?
      • Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ рСсурсы:
  • ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ?
    • Select High-Fat Fish
    • ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ниТнюю сторону
    • Π—Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ рисках Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния
    • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ горячСго копчСния
    • Serve It Up

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ + совСты, условия, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

Автор mirhraneniya На Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ 16 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ² 46 ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 07/23/2020

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?

всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ сохли. И Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, просто Π½Π° столС (Π½Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½Π°) , ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ соусом (Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€) Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.

МоТно, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅Ρ‚. НСкоторая Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСй холодная Ρ‡Π΅ΠΌ горячая. Если Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ пСрСкус с собой, Ρ‚ΠΎ я ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ(ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Ρ‘ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅). Как Ρ€Π°Π· ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ размораТиваСтся.

всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ сохли. И Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, просто Π½Π° столС (Π½Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½Π°) , ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ соусом (Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€) Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.

Как Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда

Π’ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ любого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, особСнно Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда. Но, ΠΊ соТалСнию, Π½Π΅ всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ врСмя ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°. Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ приобрСсти ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‚ 3 ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ максимуму: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько блюд ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда Π±Ρ‹Π»ΠΈ всСгда ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства.

Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ сырыС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ стСйки с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π±Π΅Π· тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° 100% свСТСй, Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ.

Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ для ΠΈΡ… приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

Как написано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ свСТая рСчная Ρ€Ρ‹Π±Π° – толстолобик.

Из Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ вСсом 6 ΠΊΠ³ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ стСйки, кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΈ послС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° сырых Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… стСйков с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для приготовлСния ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° – Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ стСйки с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π”Π°, всСгда.

42.69%

НСт, Π½Π΅ соблюдаю, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

19.62%

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΡŽ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

37.69%

ΠŸΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ: 260

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусок Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚.Π΄., ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.

ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 1-2 часа.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π΄Π²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π½Π΅ распространялся ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅), ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ этикСтку ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ сразу ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, освободив ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-15 градусов, Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… стСйков с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

Π•Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ стСйки с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ пСрСнСсти Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСйки с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1-2 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° максимально снизилась.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² нСсколько ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ этикСтку ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нСсколькими способами:

  • Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π° послС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ;
  • Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ β€œΠ Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°β€ (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° Π±Ρ‹Π»Π° качСствСнная, прСдназначСнная для использования Π² Π‘Π’Π§ ΠΈΠ»ΠΈ освободитС блюдо ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ)
  • Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 150-160 градусов.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… кусков Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π½Π° сковородС согласно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π― Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ сухари, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΌ мясС это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ масла.

ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈΡ… Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 1-2 часа. Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, которая Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π° ΠΈ стояла Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ этот шаг ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ² ΠΊ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρƒ этикСтку с ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сроков годности.

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ β€œΠ Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°β€, Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 150-160 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ сковородС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ нСбольшого количСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1-2 Ρ‡.Π».).

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, ΠΈ основноС блюдо. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ с собой Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄/ΡƒΠΆΠΈΠ½.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС – это рис ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ стСклянныС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈ кусочки ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π·Ρ€Π°Π·Ρ‹, Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ). ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свободного мСста (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 см) для увСличСния объСма ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅.

ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ с Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 1-2 часа.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ Π½Π΅ Ρ†ΠΈΡ€ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ этикСтку с ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ содСрТимом ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π° ΠΈ сроков годности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π° послС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сковородС. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ β€œΠ Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°β€.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° сырых Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ (я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ), Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈΠ»ΠΈ плоскоС блюдо затянутоС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ оставляйтС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ склСились ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – 1 час).

Π”Π°Π»Π΅Π΅ пСрСнСсти доску с ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 3-4 часа ΠΏΡ€ΠΈ -18 градусах. Π—Π° это врСмя ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π½ΡƒΡ‚, ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ доски.

Π£ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² нСсколько ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ этикСтку ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Если послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ обваляйтС ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ (ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ).

Если ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° сковородС Π² маслС, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ лишним Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ масло.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ послС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ сначала Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π° послС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ стояли Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° этот ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС обтянутой ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1-2 часа.

ПослС Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌ (ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ), ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ/Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ этикСтку.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ (Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сковородС).

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ хранСния Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅:

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ стСйк Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ – 2 мСсяца ΠΏΡ€ΠΈ минус 18 градусах.

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стСйк Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ – 3 мСсяца ΠΏΡ€ΠΈ минус 18 градусах.

Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ – 2 мСсяца ΠΏΡ€ΠΈ минус 18 градусах.

ВСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ – 3 мСсяца ΠΏΡ€ΠΈ минус 18 градусах.

Готовая Ρ€Ρ‹Π±Π° с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ – 3 мСсяца ΠΏΡ€ΠΈ минус 18 градусах.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹: Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ€Π°Π³Ρƒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ супы.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π΄Π²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π½Π΅ распространялся ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅), ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ этикСтку ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ЖарСная Ρ€Ρ‹Π±Π° станСт Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ вкуснСС, Ссли Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ошибки ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Ρ‘ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅

ВсС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ β€” Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ β€” Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΈ стала Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ вкуснСС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ошибки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½.

9 ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΈΠ»ΠΈ ошибок ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ идСально ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ знания ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° β€” просто ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. И всё!

Как Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π° моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Β«Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒΒ» Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ «дурманящими» спСциями β€” Π΅Ρ‘ Тарят просто!

Ошибка β„–1 β€” Π½Π΅ вся Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

РСчная Ρ€Ρ‹Π±Π°, такая ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ, сазан, судак, Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, Π»Π΅Ρ‰, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, сом, ΠΆΠ΅Ρ€Π΅Ρ…, краснопёрка β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ морская Ρ€Ρ‹Π±Π°, которая ТарСная ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Ρ…Π΅ΠΊ, палтус, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, трСска ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. ЖарСная ΠΊΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠ° β€” Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ‚ΠΎ лакомство!

Π’ клярС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ тилапия ΠΈ морской язык. ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ β€” Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°, сёмга, лосось β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅, Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Ошибка β„–2 β€” Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ посуды для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

И это вСсомый Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковородС с толстыми стСнками (ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ). Чугунная Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½Π° сковорода ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° кстати.

Ошибка β„–3 β€” Ρ€Ρ‹Π±Π° слишком влаТная

Π”Π°-Π΄Π°, излишки Π²Π»Π°Π³ΠΈ с Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. Π’ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ салфСтки ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

ОсобСнно замороТСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° β€” ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ β€” ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° сутки ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π²Π»Π°Π³ΠΈ.

Ошибка β„–4 – какая костлявая Ρ€Ρ‹Π±Π°

Π”Π° ΡƒΠΆ, Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ рСчная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых костлявых. ОсобСнно Π»Π΅Ρ‰, сорога (ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π²Π°), ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ, краснопёрка ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

Но ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ малСнькой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, всС кости становятся совсСм мягкими ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡΡŒ ΠΎ костях.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‘Ρ…Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кости, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отдСлятся ΠΎΡ‚ мяса. НСкоторыС Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ засСчки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ кости стали мягкими.

Но стоит Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ способС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ кости ΠΈ ΠΈΡ… получится Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ большС.

Ошибка β„–5 – кислоС, Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ΅

И Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ! Π£ мСня Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π»Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ публикация, Π³Π΄Π΅ говорится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΌΠΈΡ€Π° ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Β«Π’Ρ€ΠΈ П» ΠΈΠ»ΠΈ «ППП» β€” ΠΊΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ.

Π”Π°ΠΊ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… «П» – это ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Если интСрСсно, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ сюда.

Π§Ρ‚ΠΎ это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ? НС вся, нСкоторая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½, Π° Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅ Π΅Π³ΠΎ сок ΠΈ кислота ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нас ΠΎΡ‚ этого нСприятного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ уксусом. Кислинка ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ мясу Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ.

Ошибка β„–6 β€” ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ маслом Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡˆΡŒ

Если, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΌΠ°Π»ΠΎ масла, Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° станСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ стоит ΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ масла ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ послС ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ излишки масла Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

И Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нюанс β€” Тарят Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² сливочном маслС, ΠΊΠ°ΠΊ это Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ наши ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ. На Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π½Π° подсолнСчном с Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°ΠΌΠΈ сСмСчСк.

Ошибка β„–7 β€” хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ, Π½ΠΎ всСгда основным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся ΠΌΡƒΠΊΠ° (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго, Π½ΠΎ ΠΈ кукурузная β€” Π½Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚).

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сухари. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ засыпаСт спСции β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

Ошибка β„–8 β€” ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ β€” Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ

Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ врСмя ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ? Π’ΡƒΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ Π½Π° Тизнь.

ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ссли Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, послС чистки β€” посолил ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° часок.

Если ΡƒΠΆ совсСм большая ΠΈ приходится Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски, Ρ‚ΠΎ соль Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ прямо Π² масло ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ.

ΠœΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‘ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Ошибка β„–9 β€” Π½Π΅ сразу ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° сковороду

И это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковородку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масло Β«ΡˆΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‡Π°Π»ΠΎΒ», Π° ΡƒΠΆ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

Если этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ станСт ΠΊΠ°ΠΊ каша β€” Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ «мСсиво».

Если ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ всС эти ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ эти ошибки, Ρ‚ΠΎ ваша ТарСная Ρ€Ρ‹Π±Π° получится Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ вкуснСС ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ сСбС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π”Π° ΡƒΠΆ, Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ рСчная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых костлявых. ОсобСнно Π»Π΅Ρ‰, сорога (ΠΎΠ½Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π²Π°), ΠΊΠ°Ρ€ΠΏ, ΠΊΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ, краснопёрка ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.

Ошибка 404

Π—Π°ΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠ°Ρ Π²Π°ΠΌΠΈ страница ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°ΠΉΠ» Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° сайтС

Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ:

  • страница, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ сущСствуСт
  • страница, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π°

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ сайта, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ поиска, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π».

  • страница, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ сущСствуСт
  • страница, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π°

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…

ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Π΅Π΅ качСствС, вСдь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ – основа вкусного ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ являСтся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ исходных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Как ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ сколько Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ информация ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства этого Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½Π΅ нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

К Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ относится:

  • свСТая ΠΈΠ»ΠΈ охлаТдСнная;
  • замороТСнная;
  • солСная, копчСная, вялСная.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ морская, ΠΈ рСчная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°. Рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ способы ΠΈΡ… хранСния.

Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅

Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ отсСк Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° помСщаСтся свСТая ΠΈΠ»ΠΈ охлаТдСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ссли Π½Π΅ планируСтся Π΅Π΅ сразу ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ΅ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ;
  • Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ;
  • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски;
  • ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Π»Π°Π³ΠΈ;
  • Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ слСдуСт ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1-2 мСсяцСв. Π­Ρ‚Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Ρ€Ρ‹Π±Π° отправляСтся Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния зависит ΠΎΡ‚ сорта ΠΈ составляСт ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 6 мСсяцСв ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ -16 градусов. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ сСльдь, скумбрия, хранятся мСньшС всСго. Π©ΡƒΠΊΠ°, сом, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ²Ρ‹Π΅, трСсковыС, палтус, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π° – дольшС.

Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ хранится Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ покупная замороТСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ хранСния Π² этом случаС опрСдСляСт ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Если Π½Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ изготовитСля, ориСнтируСмся Π½Π° сроки, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ снова Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π”Π°ΠΆΠ΅ послС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° ΠΎΠ½ испортится.

Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅

Если ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ планируСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блиТайшиС Π΄Π½ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Для этого Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ поэтапно ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ +2 – +6 градусов ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π’ΠΠ–ΠΠž! Если свСТая ΠΈΠ»ΠΈ охлаТдСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½Π΅ стоит ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° час. А Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅. Π’ Π½Π΅ΠΉ быстро Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ процСсс роста Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ хранят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅:

Π’ΠΈΠ΄Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния
солСнаямалосольная Π΄ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π² сильно солСном растворС Π΄ΠΎ 1 мСсяца
Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСниядо 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ
горячСго копчСния2 дня

Π‘ΠžΠ’Π•Π’! Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ допускаСтся, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹. ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ ΠΈ солСная Ρ€Ρ‹Π±Π° послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусной, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ горячСго копчСния Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ потСряСт свой Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости срок Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ составляСт:

  • Π΄ΠΎ 1 мСсяца для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ горячСго копчСния;
  • Π΄ΠΎ 2-2,5 мСсяцСв для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния;
  • Π΄ΠΎ 2 мСсяцСв для солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

ВялСная Ρ€Ρ‹Π±Π° содСрТит наимСньшСС количСство Тидкости, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΌ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 1 мСсяца. Π’ условиях Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ 3-6 мСсяцСв, Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π² сыром ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

Бколько хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ сырая ΠΈ обработанная Ρ€Ρ‹Π±Π°

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ свСТий ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ рассмотрим ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° хранСния блюд, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ:

  • отварная, запСчСнная, ТарСная Ρ€Ρ‹Π±Π°;
  • Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ стСйки, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • салаты, супы, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.

ΠžΠ‘Π ΠΠ’Π˜Π’Π• Π’ΠΠ˜ΠœΠΠΠ˜Π•! Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ блюд, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ мСстах общСствСнного питания, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΠ± условиях хранСния, сроках употрСблСния. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅

Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ домашниС пСльмСни, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, сырыС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ стоит слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ: Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца. Π’ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ срок зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС хранится ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ нСбольшой ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ обусловлСн Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ…. Π’ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° производствС для увСличСния срока годности. НС рСкомСндуСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΈ повторная Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ послС остывания хранят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° блюда:

НаимСнованиС Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния
Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ супы, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹Π”ΠΎ 24 часов
Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π”ΠΎ 24 часов
Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Π”ΠΎ 48 часов
Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ салаты, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ смСтаной, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ/Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом/Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈΠ”ΠΎ 12/18/24 часов

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… +4 – +6 градусов. Π›ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ, которая Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ большС Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ стоит ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π’ΠΠ–ΠΠž! Если ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ Π½Π΅Ρ‚ возмоТности ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ сразу ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. МаксимальноС врСмя, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, составляСт нСсколько часов: 5-6 – Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя, 1-3 – Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π³ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. НапримСр, Ссли Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ хранится открытая ТарСная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΎΠ½Π° распространит свой Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сковороды ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹.

НС стоит ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ сроками хранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСсвСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти большой ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π± Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. НуТно ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС хранится ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. НСТирныС сорта хранятся дольшС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ…. Π Ρ‹Π±Π° являСтся сильно ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, поэтому Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π°.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ягоды

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ мясо Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅

  • ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ;
  • Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ;
  • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски;
  • ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Π»Π°Π³ΠΈ;
  • Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ.

http://menunedeli.ru/2017/11/kak-zamorozit-rybnye-blyuda/http://pikabu.ru/story/zharenaya_ryiba_stanet_v_razyi_vkusnee_esli_ne_dopuskat_oshibki_pri_eyo_zharke_6946583http://www.nn.ru/community/hobby/delicatessen/?do=read&thread=641231&topic_id=12432336http://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/kak-dolgo-mozhno-hranit-rybu-v-morozilnoj-i-holodilnoj-kamerah/

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹. КакиС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ | ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ | ΠšΡƒΡ…Π½Ρ

Иногда ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΄Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. На ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ нСдСль, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Но ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ? Π”Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС блюда простоят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ большая ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΄Ρƒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ постСпСнно ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ своим ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠΈΠΌ родствСнникам. Они смогут ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ домашними ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, Π½Π΅ придСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю.

РазбираСмся, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ блюда ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ для Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

НуТно ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° (особСнно Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅) Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ влияСт Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π»ΠΈΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ этот Π²Ρ€Π΅Π΄:

β€” ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ любой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚;
β€” Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ большиС куски, Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ;
β€” Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Π½Π΅ снимая ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π² плюсовой ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, доставайтС для Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π·Π° сутки Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ употрСблСния;
β€” Ссли Π΄ΠΎΠΌΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ для Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с зСлСнью Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя. И Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ салатныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ· всСго салатного Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ поддаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

А Π²ΠΎΡ‚ сытныС салаты Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ оливьС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² (солСных ΠΈΠ»ΠΈ свСТих) ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ салат послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ потСряСт Π²ΠΎ вкусС, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС.

Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ для льда ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшим ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’Π°ΠΊ Ρƒ Π½ΠΈΡ… всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° для соуса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· входящих Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠ°.

Π‘ΡƒΠΏΡ‹

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ пСрСносят Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ супы. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° β€” это Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· старинных ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² приготовлСния ΠΈ хранСния суточных Ρ‰Π΅ΠΉ. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ†Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π»ΠΈ ΠΈ Π΅Π»ΠΈ. Благодаря Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ Ρ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ насыщСнными ΠΈ вкусными. Π‘ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈ ΠΈ солянки Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² супС Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏ.

Π‘ΡƒΠΏ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСрмоустойчивыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ нСскольким Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ, послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Если Π² супС Π΅ΡΡ‚ΡŒ кусок мяса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ супы Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ супы-ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅. МоТно ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΡΠ»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ. Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, просто ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° сковороду Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСтС масло.

ΠžΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² случаС с ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сырыС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ β€” ΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ хранится Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚, Ρ‚ΠΎ получится вкуснСС ΠΈ сочнСС.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Но Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ смоТСт Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ блюда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими порциями: Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ» β€” сразу съСл.

Боусы ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… находится ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ мяса.

Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹ ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

МоТно Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ для Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ², просто сырой Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ Π² капустныС Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ. ПослС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² соусС ΠΈΠ»ΠΈ Π² смСтанС. Π’Π° ΠΆΠ΅ ситуация с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

БСфстроганов ΠΈ Ρ€Π°Π³Ρƒ

МоТно Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ мясноС Ρ€Π°Π³Ρƒ (Π±Π΅Π· соуса), Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΄Π°, послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ станСт нСвкусным. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния β€” ΠΏΠ°Ρ€Π° мСсяцСв.

А Π²ΠΎΡ‚ бСфстроганов ΠΈ Π³ΡƒΠ»ΡΡˆ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ блюда, Π³Π΄Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ лишь ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мясо Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ соуса, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² случаС бСфстроганова Π½Π΅ прСдставляСтся Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π Ρ‹Π±Π°

МоТно Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ куском. Если Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ быстро ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, послС этой ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ склизким ΠΈ сСрым. А Π²ΠΎΡ‚ рис ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹: ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто для сырников, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΡ… Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ становятся ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅, мСньшС Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ свСТий Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³. Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, сначала ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пСрСносит Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ твороТная Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Достаточно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пСрСносят Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ β€” Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅.

ДСсСрты

МногиС сладости пСрСнСсут Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ нСсколько нСдСль. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ муссы, суфлС, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π°ΡƒΠ½ΠΈ. Но Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ дСсСрты, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ потСряли ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС Π²Π»Π°Π³ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ (ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ, Π² плюсовой ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅) ΠΎΠ½ΠΈ сохранят Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ максимум вкуса.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ + совСты, условия, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

Автор mirhraneniya На Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ 32 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ² 25 ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 07/23/2020

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?

всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ сохли. И Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, просто Π½Π° столС (Π½Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½Π°) , ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ соусом (Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€) Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.

МоТно, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅Ρ‚. НСкоторая Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСй холодная Ρ‡Π΅ΠΌ горячая. Если Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ пСрСкус с собой, Ρ‚ΠΎ я ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ(ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Ρ‘ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅). Как Ρ€Π°Π· ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ размораТиваСтся.

всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ сохли. И Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, просто Π½Π° столС (Π½Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½Π°) , ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ соусом (Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€) Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ хранСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π—Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ : Π½Π΅ стоит Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ любой ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ подвСргался Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Π Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ хранится ТарСная Ρ€Ρ‹Π±Π°, зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условий. Рассмотрим ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ ΠΈ условия хранСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

  1. Π’ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ приготовлСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ – ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠΈ часов. Если Π·Π° это врСмя Π΅Π΅ Π½Π΅ съСли, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ поскорСС ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.
  2. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ составляСт Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 48-60 часов ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄ΠΎ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ градусов. А ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ слСдуСт Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π‘Π’Π§-ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.
  3. Если ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ блюдо содСрТит тСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π΅Π³ΠΎ слСдуСт ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° сутки . Если сутки ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ касаСтся, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС, супа ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ…ΠΈ.
  4. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°. МоТно Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости. Но ΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ вряд Π»ΠΈ продСрТится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ мСсяца.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π° это Π²ΠΎΠ·Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚: блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ спСцифичСского Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° испорчСнной Π΅Π΄Ρ‹, Π° ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΈ. Π’Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΊΠΎ всСму, послС Π΄Π²ΡƒΡ…Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ стояния Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ мясо ΠΊΠ°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСняСт вкус ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π•Ρ‰Π΅ мСньшС хранится продукция, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ – всСго сутки. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ способСн ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π½Π΅ΠΉ. Но Π² любом случаС стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» хранСния:

  1. ΠΠ΅Π΄ΠΎΠ΅Π΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ блюдо слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² пластиковый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΊΡƒΠ΄Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅.
  2. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сторонниС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ собствСнныС.

Π•Ρ‰Π΅ мСньшС хранится продукция, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ – всСго сутки. Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ способСн ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π½Π΅ΠΉ. Но Π² любом случаС стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» хранСния:

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…

ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Π΅Π΅ качСствС, вСдь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ – основа вкусного ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ являСтся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ исходных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Как ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ сколько Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ информация ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства этого Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½Π΅ нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

К Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ относится:

  • свСТая ΠΈΠ»ΠΈ охлаТдСнная;
  • замороТСнная;
  • солСная, копчСная, вялСная.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ морская, ΠΈ рСчная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°. Рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ способы ΠΈΡ… хранСния.

Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅

Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ отсСк Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° помСщаСтся свСТая ΠΈΠ»ΠΈ охлаТдСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ссли Π½Π΅ планируСтся Π΅Π΅ сразу ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ΅ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

Π”Π°, всСгда.

42.69%

НСт, Π½Π΅ соблюдаю, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

19.62%

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΡŽ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

37.69%

ΠŸΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ: 260

  • ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ;
  • Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ;
  • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски;
  • ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Π»Π°Π³ΠΈ;
  • Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ.

Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ слСдуСт ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1-2 мСсяцСв. Π­Ρ‚Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Ρ€Ρ‹Π±Π° отправляСтся Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния зависит ΠΎΡ‚ сорта ΠΈ составляСт ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 6 мСсяцСв ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ -16 градусов. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ сСльдь, скумбрия, хранятся мСньшС всСго. Π©ΡƒΠΊΠ°, сом, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ²Ρ‹Π΅, трСсковыС, палтус, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π° – дольшС.

Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ хранится Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ покупная замороТСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ хранСния Π² этом случаС опрСдСляСт ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Если Π½Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ изготовитСля, ориСнтируСмся Π½Π° сроки, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ снова Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π”Π°ΠΆΠ΅ послС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° ΠΎΠ½ испортится.

Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅

Если ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ планируСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блиТайшиС Π΄Π½ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Для этого Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ поэтапно ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ +2 – +6 градусов ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π’ΠΠ–ΠΠž! Если свСТая ΠΈΠ»ΠΈ охлаТдСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½Π΅ стоит ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° час. А Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅. Π’ Π½Π΅ΠΉ быстро Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ процСсс роста Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ хранят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅:

Π’ΠΈΠ΄Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния
солСнаямалосольная Π΄ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π² сильно солСном растворС Π΄ΠΎ 1 мСсяца
Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСниядо 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ
горячСго копчСния2 дня

Π‘ΠžΠ’Π•Π’! Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ допускаСтся, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹. ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ ΠΈ солСная Ρ€Ρ‹Π±Π° послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусной, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ горячСго копчСния Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ потСряСт свой Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости срок Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ составляСт:

  • Π΄ΠΎ 1 мСсяца для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ горячСго копчСния;
  • Π΄ΠΎ 2-2,5 мСсяцСв для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния;
  • Π΄ΠΎ 2 мСсяцСв для солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

ВялСная Ρ€Ρ‹Π±Π° содСрТит наимСньшСС количСство Тидкости, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΌ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 1 мСсяца. Π’ условиях Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ 3-6 мСсяцСв, Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π² сыром ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

Бколько хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ сырая ΠΈ обработанная Ρ€Ρ‹Π±Π°

Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ свСТий ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ рассмотрим ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° хранСния блюд, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ:

  • отварная, запСчСнная, ТарСная Ρ€Ρ‹Π±Π°;
  • Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ стСйки, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • салаты, супы, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.

ΠžΠ‘Π ΠΠ’Π˜Π’Π• Π’ΠΠ˜ΠœΠΠΠ˜Π•! Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ блюд, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ мСстах общСствСнного питания, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΠ± условиях хранСния, сроках употрСблСния. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅

Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ домашниС пСльмСни, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, сырыС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ стоит слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ: Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца. Π’ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ срок зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС хранится ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ нСбольшой ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ обусловлСн Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ…. Π’ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° производствС для увСличСния срока годности. НС рСкомСндуСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΈ повторная Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅

Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ послС остывания хранят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° блюда:

НаимСнованиС Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния
Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ супы, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹Π”ΠΎ 24 часов
Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π”ΠΎ 24 часов
Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Π”ΠΎ 48 часов
Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ салаты, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ смСтаной, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ/Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом/Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈΠ”ΠΎ 12/18/24 часов

Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… +4 – +6 градусов. Π›ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ, которая Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ большС Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ стоит ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π’ΠΠ–ΠΠž! Если ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ Π½Π΅Ρ‚ возмоТности ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ сразу ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. МаксимальноС врСмя, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, составляСт нСсколько часов: 5-6 – Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя, 1-3 – Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π³ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. НапримСр, Ссли Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ хранится открытая ТарСная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΎΠ½Π° распространит свой Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сковороды ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹.

НС стоит ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ сроками хранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСсвСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти большой ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π± Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. НуТно ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС хранится ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. НСТирныС сорта хранятся дольшС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ…. Π Ρ‹Π±Π° являСтся сильно ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, поэтому Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π°.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ягоды

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ мясо Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅

Бколько хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ сырая ΠΈ обработанная Ρ€Ρ‹Π±Π°

Как Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда

Π’ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ любого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, особСнно Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда. Но, ΠΊ соТалСнию, Π½Π΅ всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ врСмя ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°. Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ приобрСсти ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‚ 3 ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ максимуму: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько блюд ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда Π±Ρ‹Π»ΠΈ всСгда ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства.

Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ сырыС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ стСйки с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π±Π΅Π· тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° 100% свСТСй, Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ.

Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ для ΠΈΡ… приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

Как написано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ свСТая рСчная Ρ€Ρ‹Π±Π° – толстолобик.

Из Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ вСсом 6 ΠΊΠ³ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ стСйки, кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΈ послС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° сырых Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… стСйков с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для приготовлСния ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° – Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ стСйки с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусок Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚.Π΄., ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.

ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 1-2 часа.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π΄Π²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π½Π΅ распространялся ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅), ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ этикСтку ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ сразу ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, освободив ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-15 градусов, Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… стСйков с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

Π•Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ стСйки с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ пСрСнСсти Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСйки с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1-2 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° максимально снизилась.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² нСсколько ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ этикСтку ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нСсколькими способами:

  • Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π° послС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ;
  • Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ β€œΠ Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°β€ (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° Π±Ρ‹Π»Π° качСствСнная, прСдназначСнная для использования Π² Π‘Π’Π§ ΠΈΠ»ΠΈ освободитС блюдо ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ)
  • Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 150-160 градусов.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… кусков Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π½Π° сковородС согласно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π― Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ сухари, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΌ мясС это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ масла.

ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈΡ… Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 1-2 часа. Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, которая Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π° ΠΈ стояла Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ этот шаг ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ² ΠΊ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρƒ этикСтку с ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сроков годности.

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ β€œΠ Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°β€, Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 150-160 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ сковородС с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ нСбольшого количСства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 1-2 Ρ‡.Π».).

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, ΠΈ основноС блюдо. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ с собой Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄/ΡƒΠΆΠΈΠ½.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС – это рис ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ стСклянныС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈ кусочки ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π·Ρ€Π°Π·Ρ‹, Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ). ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свободного мСста (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 см) для увСличСния объСма ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅.

ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ с Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 1-2 часа.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ Π½Π΅ Ρ†ΠΈΡ€ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ этикСтку с ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ содСрТимом ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π° ΠΈ сроков годности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π° послС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сковородС. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ β€œΠ Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°β€.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° сырых Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ (я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΡƒΡŽ), Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈΠ»ΠΈ плоскоС блюдо затянутоС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ оставляйтС ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ склСились ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – 1 час).

Π”Π°Π»Π΅Π΅ пСрСнСсти доску с ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 3-4 часа ΠΏΡ€ΠΈ -18 градусах. Π—Π° это врСмя ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π½ΡƒΡ‚, ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ доски.

Π£ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² нСсколько ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ этикСтку ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Если послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ обваляйтС ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ (ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ).

Если ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° сковородС Π² маслС, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ лишним Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ масло.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ послС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ сначала Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π° послС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ стояли Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° этот ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ расстоянии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС обтянутой ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1-2 часа.

ПослС Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°ΠΌ (ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ), ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ/Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ этикСтку.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ (Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сковородС).

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ хранСния Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅:

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ стСйк Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ – 2 мСсяца ΠΏΡ€ΠΈ минус 18 градусах.

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стСйк Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ – 3 мСсяца ΠΏΡ€ΠΈ минус 18 градусах.

Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ – 2 мСсяца ΠΏΡ€ΠΈ минус 18 градусах.

ВСрмичСски ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ – 3 мСсяца ΠΏΡ€ΠΈ минус 18 градусах.

Готовая Ρ€Ρ‹Π±Π° с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ – 3 мСсяца ΠΏΡ€ΠΈ минус 18 градусах.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹: Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ€Π°Π³Ρƒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ супы.

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1-2 часа.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ каша, Π΅Π΅ бСзусловно Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

МоТно Π»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии?! ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ

ВсСгда задавалась ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ вопросом ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии? Ни Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° разморозится. Из Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ я ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΠ½Π° Ρƒ мСня Ρ€Π°ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Π΄Π° ΠΈ вкус, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, Π±Ρ‹Π» ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½. Π’Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ хочСтся Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии?

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ каша, Π΅Π΅ бСзусловно Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

  • ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ нСльзя Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ.
  • НС слСдуСт Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ вкус ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ расквасится.
  • Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, находящихся Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π½Π΅ слСдуСт Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ссли ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ послС размораТивания Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΅Π΅ сразу Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ сохли. И Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, просто Π½Π° столС (Π½Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½Π°) , ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ соусом (Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€) Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?

всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ сохли. И Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, просто Π½Π° столС (Π½Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½Π°) , ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ соусом (Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€) Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.

МоТно, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅Ρ‚. НСкоторая Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСй холодная Ρ‡Π΅ΠΌ горячая. Если Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ пСрСкус с собой, Ρ‚ΠΎ я ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ(ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Ρ‘ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅). Как Ρ€Π°Π· ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ размораТиваСтся.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² российскиС ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹, Π΅Π΅ приходится Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ„Ρ€ΠΈΠΆΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ консСрвации ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ сказываСтся Π½Π° качСствС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСхнология Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ соблюдСна, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ тСхнология Π΅Π΅ хранСния. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ быстрый способ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΊΡ€ΠΈΠΎΠ³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ раствора солСй ΠΈ азотистых вСщСств, содСрТащихся Π² Π΅Π΅ тканях. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ способС Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ структура Π΅Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ, ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ процСссы ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ расщСплСниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², содСрТащихся Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 1: Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

    • Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ
    • ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ
      • Ρ€Ρ‹Π±Π°;
      • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;
      • соль;
      • спСции.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 2: Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

    Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ способ Π΅Π΅ консСрвирования

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² российскиС ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹, Π΅Π΅ приходится Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ„Ρ€ΠΈΠΆΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°Ρ…. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ консСрвации ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ сказываСтся Π½Π° качСствС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСхнология Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ соблюдСна, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ тСхнология Π΅Π΅ хранСния. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ быстрый способ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… ΠΊΡ€ΠΈΠΎΠ³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ раствора солСй ΠΈ азотистых вСщСств, содСрТащихся Π² Π΅Π΅ тканях. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ способС Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ структура Π΅Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ, ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ процСссы ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ расщСплСниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², содСрТащихся Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

    Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

    Π’ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ сСгодня Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, поэтому Π²Ρ‹ всСгда смоТСтС приобрСсти Π΅Π΅ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ врСмя. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ годности ΠΈ хранСния Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях зависят ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ обСспСчиваСт ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΈ способа Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ, глазированная Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится Π² срСднСм Π½Π° мСсяц дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π°, замороТСнная СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ. НСльзя Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, особСнно Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹ Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 3: Как ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ

    • β€” ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ;
    • β€” Π€ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ для Π²ΠΎΠ΄Ρ‹;
    • β€” Π’ΠΎΠ΄Π°;
    • β€” ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
    • Π¦Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ качСства Ρ‚Π°Π»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΅Π΅ получСния
    • Польза Ρ‚Π°Π»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 4: Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ судак: Ρ‚Ρ€ΠΈ простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 5: Как Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΡƒ

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

    ЖарСная ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠ°

    Π£ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ сырной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ

    • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΡƒ

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ 6: МоТно Π»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ маслС?

    Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° опрСдСлимся, для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π”Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ нашС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС, ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ, Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ масло, ΠΏΡ€ΠΈ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… ΠΎΠ½ΠΎ выдСляСт Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. И Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ свойств масСл ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, большой Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚.

    ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ трансТиры. Π­Ρ‚ΠΎ, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠ΅ сосудов, атСросклСрозу. АтСросклСроз Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ СдинствСнная ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Π° употрСблСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² послС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ болСзнь ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π°, болСзнь ΠŸΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠ½ΡΠΎΠ½Π° ΠΈ онкологичСскиС заболСвания.

    Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ хозяСк Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ масло ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ. А Π²ΠΎΡ‚ Ссли Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΎ производствС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎ завСдСниях общСствСнного питания, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎ обстоит совсСм ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅. И Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π½Π° маслС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ токсичными ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

    Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ домашнСй ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°. Но Π² любом случаС ΠΏΠΈΡ‰Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³ΡˆΠ°ΡΡΡ процСссу ТарСния, Π½Π΅ являСтся Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Если ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ процСссС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания образуСтся румяная, золотистая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚, нСсомнСнно, ΠΎ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Когда масло раскаливаСтся Π΄ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ высоких ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΡƒΡ‚Π°Π³Π΅Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π³ΡƒΠ±Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π”ΠΠš ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

    БовсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ, Ссли ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… способах приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ масла. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ нСвысокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π΄ΠΎ ста пятидСсяти градусов, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ кислоты, содСрТащиСся Π² маслС, Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. Если Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π±Ρƒ

  • Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅? | ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ | ΠšΡƒΡ…Π½Ρ

    Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ нСльзя. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Для продлСния срока годности трСбуСтся соблюдСниС мноТСства условий, обусловлСнных способами ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°.

    Π“Π΄Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?Β 

    Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π° ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π°. Π‘Ρ‹Ρ€ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π½Π΅ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ всСго нСсколько часов. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ снаруТи, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. ПослС этого Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ посуду ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… суток. Если Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° дня возмоТности Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚, Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ.Β 

    Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, которая ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Π»Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π½Π΅ рСкомСндуСтся. Богласно Π“ΠžΠ‘Π’ Π’ 32366-2013, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ -18Β°C. Π’ срСднСм Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ различная Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄ΠΎ 10 мСсяцСв, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ сардина ΠΈ сайра, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии хранятся Π΄Π²Π° мСсяца. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ ΠΈ морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, хранятся Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°.

    Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния?Β 

    Π Ρ‹Π±Ρƒ горячСго копчСния Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ -2 Π΄ΠΎ +2Β°C β€” Π΄ΠΎ 72 часов. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ горячСго копчСния ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ -18Β°C ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ срок Π΅Π΅ хранСния Π΄ΠΎ 30 суток.

    Π Ρ‹Π±Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния хранится дольшС, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 0 Π΄ΠΎ +5Β°C Π΄ΠΎ 30 суток, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 0 Π΄ΠΎ -5Β°C β€” Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв.

    Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΡΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?

    ВялСная Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ достаточно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ минусовой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΅Π΅ хранСния β€” ΠΎΡ‚ 0 Π΄ΠΎ -8Β°C. Π’ этих условиях вялСная Ρ€Ρ‹Π±Π° с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° хранится Π΄Π²Π° мСсяца, с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ β€” Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ мСсяца. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ срок хранСния Π΄ΠΎ пяти мСсяцСв. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²ΡΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² сухих, Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… помСщСниях ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ +20Β°C вялСная Ρ€Ρ‹Π±Π° с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв.

    Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?Β 

    Π‘Ρ€ΠΎΠΊ годности солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° содСрТания соли ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. БлабосолСная Ρ€Ρ‹Π±Π° домашнСго приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… суток, Ρ€Ρ‹Π±Π° срСднСго посола β€” Π΄ΠΎ 15 суток, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ посола β€” Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца. БолСная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ срок годности ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ мСсяц. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ допустимо, Π² этом случаС срок хранСния увСличиваСтся Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… β€” Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… мСсяцСв.Β 

    Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?

    Π–Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ послС остывания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° протяТСнии ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ β€” Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅.

    Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

    Как Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда — МСню Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ β€” Π–Π–


    Π’ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ любого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, особСнно Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда. Но, ΠΊ соТалСнию, Π½Π΅ всСгда Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ врСмя ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°. Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ приобрСсти ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‚ 3 ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎ максимуму: ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько блюд ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда Π±Ρ‹Π»ΠΈ всСгда ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства.

    Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ сырыС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ стСйки с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π±Π΅Π· тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° 100% свСТСй, Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ.

    Если Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ для ΠΈΡ… приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

    Как написано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ свСТая рСчная Ρ€Ρ‹Π±Π° – толстолобик.

    Из Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ вСсом 6 ΠΊΠ³ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ стСйки, кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΈ послС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

    Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° сырых Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… стСйков с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

    ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для приготовлСния ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° – Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ стСйки с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусок Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‚.Π΄., ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.

    ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 1-2 часа.

    Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π΄Π²Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π½Π΅ распространялся ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅), ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ этикСтку ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ сразу ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, освободив ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-15 градусов, Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

    Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… стСйков с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅

    Π•Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ стСйки с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

    Π”Π°Π»Π΅Π΅ пСрСнСсти Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСйки с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1-2 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° максимально снизилась.

    Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² нСсколько ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ этикСтку ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нСсколькими способами:


    • Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π° послС ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ;

    • Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ β€œΠ Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°β€ (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° Π±Ρ‹Π»Π° качСствСнная, прСдназначСнная для использования Π² Π‘Π’Π§ ΠΈΠ»ΠΈ освободитС блюдо ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ)

    • Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 150-160 градусов.

    Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… кусков Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

    ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π½Π° сковородС согласно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π― Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ для ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ сухари, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΌ мясС это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ.

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ масла.

    ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅.

    Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΈΡ… Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ.

    ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 1-2 часа. Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, которая Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π° ΠΈ стояла Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ этот шаг ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ² ΠΊ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρƒ этикСтку с ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сроков годности.

    Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ β€œΠ Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°β€, Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎ

    МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ + совСты, условия, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

    Автор mirhraneniya На Ρ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ 16 ΠΌΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ² 19 ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 07/23/2020

    Ошибка 404

    Π—Π°ΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠ°Ρ Π²Π°ΠΌΠΈ страница ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°ΠΉΠ» Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° сайтС

    Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ:

    • страница, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ сущСствуСт
    • страница, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π°

    ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ сайта, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ поиска, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π».

    • страница, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ сущСствуСт
    • страница, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Π°

    Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…

    ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Π΅Π΅ качСствС, вСдь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ – основа вкусного ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ являСтся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ исходных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Как ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ сколько Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ информация ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства этого Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π½Π΅ нанСсти Π²Ρ€Π΅Π΄ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

    Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

    К Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ относится:

    • свСТая ΠΈΠ»ΠΈ охлаТдСнная;
    • замороТСнная;
    • солСная, копчСная, вялСная.

    Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ морская, ΠΈ рСчная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°. Рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ способы ΠΈΡ… хранСния.

    Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅

    Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ отсСк Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° помСщаСтся свСТая ΠΈΠ»ΠΈ охлаТдСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ссли Π½Π΅ планируСтся Π΅Π΅ сразу ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΠ΅ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

    • ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ;
    • Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ;
    • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° куски;
    • ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Π»Π°Π³ΠΈ;
    • Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ.

    Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ слСдуСт ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1-2 мСсяцСв. Π­Ρ‚Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Ρ€Ρ‹Π±Π° отправляСтся Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹.

    Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния зависит ΠΎΡ‚ сорта ΠΈ составляСт ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 6 мСсяцСв ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ -16 градусов. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ сСльдь, скумбрия, хранятся мСньшС всСго. Π©ΡƒΠΊΠ°, сом, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ²Ρ‹Π΅, трСсковыС, палтус, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π° – дольшС.

    Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ хранится Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ покупная замороТСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ хранСния Π² этом случаС опрСдСляСт ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Если Π½Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ изготовитСля, ориСнтируСмся Π½Π° сроки, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

    НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ снова Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π”Π°ΠΆΠ΅ послС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° ΠΎΠ½ испортится.

    Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅

    Если ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ планируСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блиТайшиС Π΄Π½ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Для этого Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ поэтапно ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ +2 – +6 градусов ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.

    Π”Π°, всСгда.

    42.69%

    НСт, Π½Π΅ соблюдаю, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.

    19.62%

    Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΡŽ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

    37.69%

    ΠŸΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ: 260

    Π’ΠΠ–ΠΠž! Если свСТая ΠΈΠ»ΠΈ охлаТдСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½Π΅ стоит ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° час. А Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅. Π’ Π½Π΅ΠΉ быстро Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ процСсс роста Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.

    Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ хранят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅:

    Π’ΠΈΠ΄Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния
    солСнаямалосольная Π΄ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π² сильно солСном растворС Π΄ΠΎ 1 мСсяца
    Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСниядо 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ
    горячСго копчСния2 дня

    Π‘ΠžΠ’Π•Π’! Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ допускаСтся, Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹. ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ ΠΈ солСная Ρ€Ρ‹Π±Π° послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусной, Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ горячСго копчСния Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ потСряСт свой Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.

    ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости срок Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ составляСт:

    • Π΄ΠΎ 1 мСсяца для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ горячСго копчСния;
    • Π΄ΠΎ 2-2,5 мСсяцСв для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния;
    • Π΄ΠΎ 2 мСсяцСв для солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

    ВялСная Ρ€Ρ‹Π±Π° содСрТит наимСньшСС количСство Тидкости, поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π²Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’Π°ΠΌ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 1 мСсяца. Π’ условиях Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ 3-6 мСсяцСв, Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 1 Π³ΠΎΠ΄Π°.

    ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ Π² сыром ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅

    Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ горячСго ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

    Бколько хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ сырая ΠΈ обработанная Ρ€Ρ‹Π±Π°

    Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ свСТий ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ, Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹.

    Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд

    ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ рассмотрим ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° хранСния блюд, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ:

    • отварная, запСчСнная, ТарСная Ρ€Ρ‹Π±Π°;
    • Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ стСйки, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
    • салаты, супы, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.

    ΠžΠ‘Π ΠΠ’Π˜Π’Π• Π’ΠΠ˜ΠœΠΠΠ˜Π•! Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ блюд, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ мСстах общСствСнного питания, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΠ± условиях хранСния, сроках употрСблСния. Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

    Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅

    Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ домашниС пСльмСни, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, сырыС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ стоит слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ: Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца. Π’ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ срок зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅: Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС хранится ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

    Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ нСбольшой ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ обусловлСн Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ…. Π’ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° производствС для увСличСния срока годности. НС рСкомСндуСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΈ повторная Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

    Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅

    Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ послС остывания хранят Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° блюда:

    НаимСнованиС Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния
    Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ супы, Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹Π”ΠΎ 24 часов
    Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π”ΠΎ 24 часов
    Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Π”ΠΎ 48 часов
    Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ салаты, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ смСтаной, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ/Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом/Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈΠ”ΠΎ 12/18/24 часов

    Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… +4 – +6 градусов. Π›ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ, которая Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ большС Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ стоит ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

    Π’ΠΠ–ΠΠž! Если ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ Π½Π΅Ρ‚ возмоТности ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ сразу ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. МаксимальноС врСмя, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, составляСт нСсколько часов: 5-6 – Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя, 1-3 – Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π³ΠΎΠ΄Π°.

    ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. НапримСр, Ссли Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ хранится открытая ТарСная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΎΠ½Π° распространит свой Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сковороды ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹.

    НС стоит ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ сроками хранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСсвСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ нанСсти большой ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π± Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. НуТно ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС хранится ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. НСТирныС сорта хранятся дольшС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ…. Π Ρ‹Π±Π° являСтся сильно ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, поэтому Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π°.

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ягоды

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ: ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ мясо Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅

    ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. НапримСр, Ссли Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ хранится открытая ТарСная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΎΠ½Π° распространит свой Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сковороды ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹.

    10 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… хитростСй, ΠΊΠ°ΠΊ идСально ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

    РСбята, ΠΌΡ‹ Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡˆΡƒ Π² AdMe.ru. Cпасибо Π·Π° Ρ‚ΠΎ,
    Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ эту красоту. Бпасибо Π·Π° Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΡƒΡ€Π°ΡˆΠΊΠΈ.
    ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π½Π°ΠΌ Π² Facebook ΠΈ Π’ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

    МногиС ΠΈΠ· нас Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½ΠΎ трудности с Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ малСнький срок хранСния часто ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ.

    AdMe.ru выяснил, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ профСссионалы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ свСТСй ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ дСликатСсами Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€. А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ выглядит нСсвСТая Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСдобросовСстныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹.

    1. НС Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅

    НС стоит Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² полиэтилСновом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚ этого быстрСС задохнСтся ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡ…Π½Π΅Ρ‚. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для хранСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ вощСная Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π°, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π³Π°Π·Π΅Ρ‚Π°.

    3. Π’Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ

    Π Ρ‹Π±Π° портится скорСС Π½Π΅ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, Π° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, с внутрСнностСй. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

    4. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ

    Волько Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ со всСх сторон, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всю лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ. Π§Π΅ΠΌ мСньшС Π²Π»Π°Π³ΠΈ останСтся, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС Ρ€Ρ‹Π±Π° сохранится ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅.

    4. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅

    Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² самом Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. Π£ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ подскаТут, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ находится. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² это вСрхняя ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°.

    5. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π»Π΅Π΄

    Π Ρ‹Π±Ρƒ рСкомСндуСтся Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 0 Β°C Π΄ΠΎ 3 Β°C. Но ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π²Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 Β°C. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… случаях ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»Π΅Π΄. НуТно Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ льдом свСрху ΠΈ снизу. Но Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π΄ Π½Π΅ таял β€” Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° быстро испортится.

    6. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ консСрванты

    Боль ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ β€” Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ консСрванты. Посолив Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ сбрызнув Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ свСТСй, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ мясо сочным, Π° вкус β€” ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

    7. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масло

    Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, способный ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ подольшС, β€” Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Оно Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ со всСх сторон.

    8. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ

    ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ сначала ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π² равномСрности. НСбольшиС куски Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ большиС.

    9. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ

    И всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π½Π΅ стоит ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сразу ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π² этом ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ….

    10. Как выглядит нСсвСТая Ρ€Ρ‹Π±Π°

    ВсС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚, Ссли ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΌ попадСтся нСсвСТая Ρ€Ρ‹Π±Π°. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ нСкачСствСнной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹:

    • Π‘ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… β€” ΠΏΠ°Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΊΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ свСТая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.
    • Π“Π»Π°Π·Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ сСрый Ρ†Π²Π΅Ρ‚.
    • Π–Π°Π±Ρ€Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ грязно-сСрый, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ слизью.
    • Π§Π΅ΡˆΡƒΡ тусклая, осыпаСтся ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отдСляСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ.
    • Π‘Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅.
    • Мясо Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отдСляСтся ΠΎΡ‚ скСлСта
    • На Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ нСбольшом Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вмятины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π³Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.
    • Π‘Π°ΠΌΠ° Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ липкая, рыбная слизь собираСтся Π² сгустки.
    • Π€ΠΈΠ»Π΅ с Ρ€Π²Π°Π½Ρ‹ΠΌΠΈ краями, Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅, с пятнами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
    • Π₯вост Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π·Π°Π³Π½ΡƒΡ‚ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ выглядит Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…ΡˆΠΈΠΌ.

    ЗамороТСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° ободранная, покорСТСнная ΠΈΠ»ΠΈ потСряла Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

    Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, способный ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ подольшС, β€” Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Оно Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ со всСх сторон.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

    wikiHow Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ Π²ΠΈΠΊΠΈ, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ наши ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ написаны нСсколькими Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ создании этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Π½Π°Π΄ Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹-Π²ΠΎΠ»ΠΎΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‹.

    ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ источников, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅: 9. Π’Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… список Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ страницы.

    ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ замороТСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° сохраняСт тСкстуру ΠΈ всС вкусовыС качСства. МногиС ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Ρ€Π°Π²Π½Π΅ со свСТСй Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. [1] Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π±Π΅Π· размораТивания. Однако ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² приготовлСния. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Π° Ссли Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ понравится, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, сохранив Π΅Π΅ вкус ΠΈ тСкстуру.

    ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ источников, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅: 9. Π’Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… список Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ страницы.

    20 ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСльзя Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

    Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

    Π’ стрСмлСнии ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ нСдСль для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² дальнСйшСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Но Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ катСгоричСски Π½Π΅ рСкомСндуСтся Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ минусовая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ сказываСтся Π½Π° Π΅Π΅ вкусовых качСствах ΠΈ сводит Π½Π° Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства.

    Рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π΅ стоит ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

    20 ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСльзя Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

    1. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹. НСт нСобходимости Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ испортятся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², консСрвныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π·Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈ Π² дальнСйшСм ΠΈΡ… содСрТимоС нСльзя Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.
    2. Π―ΠΉΡ†Π°. Π­Ρ‚ΠΎ относится ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊ сырым яйцам Π² скорлупС. ПослС минусовой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ потСряСт свой вкус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ нСприятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
    3. Мясо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ потСряСт свой вкус, Π½ΠΎ ΠΈ станСт источником мноТСства Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.
    4. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, капуста. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ содСрТат большоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, поэтому послС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свой ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
    5. ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ягоды Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ испортятся послС Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ минусовой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
    6. Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, смСтана. Π­Ρ‚ΠΈ кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ источником ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.
    7. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹. ПослС замСрзания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.
    8. Боусы с высоким содСрТаниСм ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° испортится ΠΏΡ€ΠΈ минусовой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
    9. МягкиС сыры. ПослС размораТивания Π² Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.
    10. Π Π°ΡΡ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠ΅Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ потСряСт свои вкусовыС свойства, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния.
    11. Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅. ПослС оттаивания Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ нСльзя Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ свойствСнного Π΅ΠΌΡƒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°.
    12. МайонСз. Π’ дальнСйшСм Π΅Π³ΠΎ нСльзя Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния блюд, вСдь консистСнция Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ ΠΈ нСдостаточно густой.
    13. Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈ. ΠΠ΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… тСкстура станСт слишком мягкой, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ издСлия Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для употрСблСния.
    14. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹Π΅ блюда. ΠŸΠ°Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ горячСй ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, испортит Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅.
    15. МСд. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ быстро засахарится ΠΈ потСряСт ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства.
    16. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ΠΈ станут мягкими ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ· ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, содСрТащиСся Π² Π½ΠΈΡ….
    17. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄. На Π½Π΅ΠΌ образуСтся Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ таянии испортит ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.
    18. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
    19. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ имбиря. ВсС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ растСниС полюбилось ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ, ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ минусовой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
    20. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π½Π΅Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΠΈΡ‰Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ пластиковыС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ быстро испортятся, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ свои Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ.

    20 ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

    1. ВСсто. Если послС приготовлСния ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусностСй Ρƒ вас Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ тСсто, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅ ΠΈ впослСдствии ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
    2. Чипсы. Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ потСрял свой вкус.
    3. Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр. ПослС оттаивания ΠΎΠ½ Π½Π΅ испортится, Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.
    4. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ягоды с нСбольшим содСрТаниСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Π’ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ· кусочков этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ ассорти, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅.
    5. Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ поднос Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ размораТивая, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.
    6. Мясо Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСсколько мСсяцСв подряд. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ послС размораТивания.
    7. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ. Достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.
    8. Π‘Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис. Π’ дальнСйшСм Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ² Π½Π° сковородС.
    9. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³. Π’ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ дСнь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ кусочки ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.
    10. Π’Ρ€Π°Π²Ρ‹. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π·Π°ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ, ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² супы ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹.
    11. Молоко. Π•Π³ΠΎ стоит Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ объСм Тидкости увСличиваСтся.
    12. Π‘ΠΎΠΊΠΈ. Напитки Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свой вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ минусовой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ.
    13. НарСзанныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ максимально быстро Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда.
    14. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° дольки ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ для приготовлСния дСсСртов.
    15. Π₯Π»Π΅Π±. Π•Π³ΠΎ допустимо Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π½Π΅ большС Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ПослС сСми Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ для употрСблСния.
    16. Воматная паста. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ для хранСния Тидкости, ΠΈ Π² дальнСйшСм ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния супов.
    17. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. НС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ остатки этого блюда – ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ 1-2 мСсяца.
    18. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Достаточно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ минусовой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ПослС размораТивания ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° подсолнСчном маслС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу.
    19. Π’Π°Ρ„Π»ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ послС размораТивания ΠΎΠ½ΠΈ снова стали хрустящими, ΠΈΡ… достаточно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.
    20. Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ минусовой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мСсяца – Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ вкусовыС свойства.

    Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, вСдь Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ дСйствия с вашСй стороны ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ привСсти ΠΊ быстрой ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

    • Мясо ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ куски – послС размораТивания ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ – послС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΡƒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС.
    • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ мясо Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
    • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.
    • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.
    • Π’ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… с соком, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ свободного мСста.
    • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρƒ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.
    • ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ стоит сразу ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки – Π² дальнСйшСм Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… для приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд, Π½Π΅ доТидаясь размораТивания.
    • БвСТая зСлСнь особСнно Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π° Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя. Как ΠΆΠ΅ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ? ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ зСлСнь, распрСдСлитС ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ для льда ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ – Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ для добавлСния Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π² супы.
    • Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ слиплись.
    • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ дСтскоС ΠΏΡŽΡ€Π΅ нСльзя Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² стСклянных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… – Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² нСбольшой пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

    Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ Π²Π°ΠΌ удастся ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ….

    Рассмотрим, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π½Π΅ стоит ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

    http://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/kak-dolgo-mozhno-hranit-rybu-v-morozilnoj-i-holodilnoj-kamerah/http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/10-sekretnyh-priemov-kak-hranit-svezhuyu-rybu-1541965/http://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%B7%D0%B0%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%83%D1%8E-%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%83http://specialfood.ru/sf-sovety/20-produktov-kotorye-nelzya-zamorazhivat/

    МоТно Π›ΠΈ Π–Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Π Ρ‹Π±Ρƒ Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π’ ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅. kakhranitedy.ru

    ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСТСй ΠΈ свСТСмороТСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅

    Π—Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΈ сроков хранСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ нСдоброкачСствСнного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Π΅Π΅ свСТСсти: Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ, состояниС Π³Π»Π°Π· ΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΆΠ°Π±Ρ€. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

    БвСТая Ρ€Ρ‹Π±Π°: ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ

    ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ рСкомСндуСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² этот ΠΆΠ΅ дСнь. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ возмоТности Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ допустимо Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 24 часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ высокого качСства. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния Π΄ΠΎ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π΄ Π² пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сроки хранСния зависят ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, удастся Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ приобрСсти ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. НапримСр, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠΈΡ€ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Π΅Ρ‚, β€” это ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² блиТайшСС врСмя. Если ΠΎΠ½Π° Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Π° Ρƒ вас Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Ρ‚Π΅Π»Π° β€” это допустимо для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, сСльди Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ сорта), ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ срочно (ΠΏΡ€ΠΈ отсутствии Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ) Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ сразу.

    НС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

    Рис. 1 β€” ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ

    Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅:

    • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Π±Ρ€ ΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ.
    • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΠ² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.
    • Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ установлСн ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ считаСтся Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΎΡ‚ -3 Π΄ΠΎ 0, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится 2 дня. Π’ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π° протяТСнии суток, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24 часов с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ.
    • Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Смкости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ для этого Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. НС Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

    Если Π½Π΅ получится ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, слСдуСт Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» своих вкусовых ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… качСств, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ основныС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ:

    Рис. 2 β€” Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² домашнСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅

    1. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
    2. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ –25Β°Π‘, Ссли Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ оснащСн Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ «шоковой Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈΒ». Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ срок годности.
    3. РСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ. Если ΠΈΡ… Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ пищСвая ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ с Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.
    4. Π£ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ Π΄Π°Ρ‚Ρƒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ. Для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ стикСры, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ клСятся Π½Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

    Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Рыбная продукция Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ нСдопустимо.

    НуТно ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ вкусовых качСств ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π·Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. РСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° сутки, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо. Для ускорСния процСсса оттаивания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ. ПослСдний способ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ хозяйкам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ срочно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ. Π£Ρ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ доТидаясь ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

    ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°Ρ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ уступаСт свСТСй, Ссли ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π΅Π½Ρ‹ всС ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ.

    Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ составляСт ΠΎΡ‚ 6 Π΄ΠΎ 12 мСсяцСв. ΠŸΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ.

    Рис. 3 β€” Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

    Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ?

    Если возмоТности ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ приходится Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΉ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π°:

    • Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠžΡ‚ Π½Π΅Π΅ зависит качСство Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства.
    • УмСрСнная Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π’ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ нСдопустимо содСрТаниС большого количСства льда, Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ слой Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 5% ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массы.
    • Ровная Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ.

    Рис. 4 β€” Π Ρ‹Π±Π° Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅

    Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° сроков хранСния Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ максимум ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΎΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, сколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ свСТим ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства. Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ, запСчСнная Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 36 часов. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ прСдставлСна Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° с названиями блюд ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ сроком ΠΈΡ… хранСния:

    Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅:

    Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

    Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π° ΠΎ пользС свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ приходится – ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Π°. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΈ бСзопаснСС. Никогда Π½Π΅ знаСшь, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ состоянии Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°, солСноС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅. И ΡƒΠΆ Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ³Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, сколько Ρ€Π°Π· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… условиях Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° столС – ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ, свСТий ΠΈ качСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ² ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π² Π΅Π΅ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. К соТалСнию, ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ сколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ всС, Π° вСдь это Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ.

    Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

    ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 0Β°Π‘ Π΄ΠΎ 2Β°Π‘, Π½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ со льдом.

    Если поблизости Π½Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ ΡΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² солСном растворС.

    Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

    О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ каТдая хозяйка. И поэтому Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ, Π½Π΅ раздумывая, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ своСго часа. А вСдь это большая ошибка.

    Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 0Β°Π‘ Π΄ΠΎ 2Β°Π‘, Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ½Π° Π½Π° порядок Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

    ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, Π½ΠΎ вСдь Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° пострадаСт качСство Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ находятся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

    Если Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Ρ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ льда. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½Π° окаТСтся Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… условиях, Π° плотная ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ сосСдству.

    Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π½Π΅Ρ‚ возмоТности ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ? На ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ способы:

    • БвСТая Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… суток Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅, Ссли Π΅Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ внутрСнности, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, достаточно ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ чистой тряпкой ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ лишь Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ солью ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.
    • Π”ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… суток Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ свСТая Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ссли Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² чистоС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, смочСнноС Π² смСси уксуса с 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ сахара. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, Π΅Π΅ слСдуСт ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ снаруТи ΠΈ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ солью.
    • Π Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ хранСния свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹: Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΏΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ яму ΠΏΠΎΠ³Π»ΡƒΠ±ΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π΅ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ссли яма Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² нСпосрСдствСнной близости ΠΊ источнику (родниковая Π²ΠΎΠ΄Π° – это Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ для Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹). Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ со свСТСй Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΎΠΌ, тряпкой, Π΄Π° Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, лишь Π±Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‚ насСкомых ΠΈ солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ.
    • Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 2 суток ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π΅, Ссли Ρ‚Π°ΠΌ достаточно ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2Β°Π‘).

    Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅

    И всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ мСсто, Π³Π΄Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅ всСго, это – Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

    ΠŸΡ€ΠΈ подходящСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ (2-5Β°Π‘) свСТая Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… суток. Если Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ сумкС-Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС срок хранСния сниТаСтся Π΄ΠΎ 8-12 часов, поэтому сумку-Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для транспортировки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

    Как ΠΈ сколько Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅

    Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв. Но ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΆΠ°Π±Ρ€, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ внутрСнностСй. ΠŸΡ€ΠΈ этом, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу, Π° Π½Π΅ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ суток ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Π»Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

    ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости, Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски, Ссли Π½Π΅ планируСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ никакая Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚.

    Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

    Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ салаты сразу. А Ссли Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сСльдь ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ сначала ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ‘ΠΉ

    Π‘Π΅Π»Ρ‘Π΄ΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Π·Π° Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ столом. Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡˆΡƒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ этой Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ

    Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡˆΡƒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях!

    Π’ нашСй интСрСсной ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ всС сСкрСты хранСния свСТСго ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ говяТьСго языка

    Π£ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… устриц срок хранСния Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ разнится. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π² этой классной ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅

    Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ гуся ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ запросто ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ Π΅Ρ‘ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ! ΠœΡ‹ расскаТСм ΠΊΠ°ΠΊ.

    Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π½Π΅Ρ‚ возмоТности ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ? На ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ способы:

    МоТно Π»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

    НСльзя Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ вмСстС Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π‘Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ с Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ самым ускоряя Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Ρƒ. НС рСкомСндуСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ рядом с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ быстро Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

    Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΈ хранСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅

    Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

    Бамая вкусная β€” свСТая, Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ выловлСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°. Если Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ карася, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ° ΠΈΠ»ΠΈ толстолобика, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстрСС. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ относится ΠΊ ΡƒΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, сдСланному своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Но Ссли с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»Π° Π·Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Π΅Π· внутрСнностСй ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 0…+3 Β°Π‘, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

    1. Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚ ΠΈ чистят.
    2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ салфСткой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ.
    3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π² мисочкС, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ свСрху ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ посудинС с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
    4. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью, Ссли ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 2 дня. ВмСсто соли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Мясо Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚ этого слСгка маринуСтся, становится Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

    ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния β€” 2 суток, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ послСднСго ΠΈ Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ большС 2 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚. ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ спасаСт хозяСк, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ остаСтся сил Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ всСго ΡƒΠ»ΠΎΠ²Π° Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·.

    Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ нСсколько мСсяцСв. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π½Π°Π΄ΠΎ постСпСнно, Π±Π΅Π· спСшки, Π±Π΅Π· примСнСния горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π°.

    НСльзя Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ вмСстС Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π‘Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ с Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ самым ускоряя Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Ρƒ. НС рСкомСндуСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ рядом с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ быстро Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

    ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°

    Если Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ 10 суток, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π² Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ. Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° горячСго копчСния хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ всСго 3 дня. Вакая Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² сроках связана с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ большС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ солью ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя проходят Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ.

    Оба Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ спокойно Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 3 мСсяца. Если Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ +3 Β°Π‘ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ мСсяца.

    ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π»Ρ‹ΠΊ хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Π° Ссли ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° кусочки, Ρ‚ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ придСтся Π·Π° 3 дня. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° мясС Π½Π΅ появилась плСсСнь, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

    БолСная ΠΈ вялСная Ρ€Ρ‹Π±Π°

    МногиС Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вялСной Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΎΠΉ: ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π²ΠΎΠΉ, краснопёркой, ΠΎΠΊΡƒΠ½Π΅ΠΌ, Ρ‡Π΅Ρ…ΠΎΠ½ΡŒΡŽ, Π»Π΅Ρ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅ΠΌ, сколько Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… условиях. Π₯ранится ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ соль выступаСт Π² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ консСрванта. Если Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ смоТСт ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ΄. Π•Ρ‘ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² сухом, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

    РаньшС Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² Π³Π°Π·Π΅Ρ‚Ρƒ, Π½Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡΡΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² типографской краскС содСрТится свинСц. Если Π³Π°Π·Π΅Ρ‚Ρƒ Π²Ρ‹ катСгоричСски ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ„Ρ‚-Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π²ΡΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠ»Π΅Ρ‚Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…, Π»ΡŒΠ½ΡΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΠ°Ρ….

    Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅, совСтуСм ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. Волько Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎ солёной Ρ€Ρ‹Π±Π΅. МногиС хозяйки ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ свСТий ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, производя домашнюю засолку, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта солёной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Если Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² рассолС (Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ говорят спСциалисты), Ρ‚ΠΎ сроки хранСния Π²ΠΎΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, сколько соли ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

    А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΈΠ·-Π·Π° соли ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π°Π΅Ρ‚ Π² камСнь, поэтому Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ тСряСт Π²ΠΎ вкусовых качСствах. Если ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° станСт мягкой ΠΈ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π» Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€.

    МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ сСлСдку Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅?

    БолСная сСлСдка – это любимая закуска Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС. Однако Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ торТСствСнным событиСм Ρƒ нас Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄Π²Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ попадСтся ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ посол, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. Но Ρ‚ΡƒΡ‚ встаСт Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вопрос ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ сСлСдку. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

    Какая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния

    Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° – это нСвСроятно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° употрСбляли люди Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ…. БвСТая, солСная, ТарСная, ΠΎΠ½Π° характСризуСтся большим количСством ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. НСнасыщСнныС кислоты ОмСга -3, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B, A, D, E, PP. Но, ΠΊΠ°ΠΊ часто Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΎΠΉ, Π΅Π΅ Π½Π΅ оказываСтся ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сСгодня ΠΌΡ‹ ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ сСлСдку. Но ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ этому, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· вспомним ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ.

    Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ сСлСдка всСгда ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π»Π΅ΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ сСрСбристого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. А Π²ΠΎΡ‚ Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ пятна говорят ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ упругости. Если ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΎΠ½Π° сразу распрямится. Π“Π»Π°Π·Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΡƒΡ‚Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚Π΅. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹. Если ΠΎΠ½ΠΈ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° свСТая. Говоря ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ сСлСдку, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ экзСмпляры Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ самыми ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ вкусными. Если Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΊ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ спинка ΠΈ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ стоит Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΈ Π½Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ.

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ

    Если Ρƒ вас большая ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ говоря ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ сСлСдку, стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ свСТая ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ внутрСнности, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² полиэтилСн ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ. Если ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ просто Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Но слСдитС ΠΏΡ€ΠΈ этом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, особСнно сливочноС масло, Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π»ΠΈΡΡŒ подальшС.

    Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сСльдь ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Π»Π° нСсколько мСсяцСв, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅. Для этого Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ°Ρ‚, ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ. МоТно ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° поднос ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ «супСрзаморозка», Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ. Π₯ранится ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ Π² любой ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ посол

    Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ засолку. Π’ этом случаС Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… хозяСк Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚ вопрос ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ сСлСдку Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° потСряСт вкусовыС качСства, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ совсСм ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Π’ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈ Ссли ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ гости, достаточно просто ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, ΠΈ Π·Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. АппСтитноС, вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

    Как Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ сСлСдку

    Для этого Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный рассол ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ слСдуСт Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ для Π΅Π΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ кусочки маслом ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ простоят 2-3 дня.

    Π’ΡΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² блиТайшСС врСмя, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ. НС ΡΠ»ΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ сСльдь ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ совсСм Π½Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ. Π’ России часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ сСльдь. Π•Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСпосрСдствСнно Π½Π° кораблях послС Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π°, сухим посолом, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сухим способом. Вакая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная, Π½ΠΎ капризная Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ хранСния, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ пСрСносит, поэтому Ссли Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ сразу, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.

    На Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅

    Π Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ соли Π·Π° счСт вымораТивания Тидкости. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ происходило, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сСльдь Π² полиэтилСн. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ рассола. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° станСт слишком солСной, Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ посол ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

    А Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΈΠ·-Π·Π° соли ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π°Π΅Ρ‚ Π² камСнь, поэтому Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ тСряСт Π²ΠΎ вкусовых качСствах. Если ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° станСт мягкой ΠΈ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π» Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€.

    Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°

    ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρƒ экспСртов, Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ сСльдь Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅. ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ посол, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‚ внутрСнностСй ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² качСствСнной ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ Π²Ρ‹ Π½Π΅ нанСсСтС. Π’Ρ‹ Π² любоС врСмя Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ закуску, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° стол.

    А Π²ΠΎΡ‚ здСсь ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ. Π‘Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌΡΡΡŒ быстрСС ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊ столу, Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ставят Π½Π° Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя. Доставая сСлСдку ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° ниТнюю ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° постСпСнно ΠΎΡ‚ΠΎΡˆΠ»Π°. Волько ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° блюдо, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ согрССтся. Если Π²Ρ‹ рассчитываСтС Π½Π° ситуации, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ спСшно Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ закуску, Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ маслом. Пока Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ основноС блюдо, кусочки станут ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

    Волько ли сСлСдка

    Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вопрос ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ сСлСдку ΠΈ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ. БпСциалисты Π² области общСствСнного питания ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°Π»Ρ‹Π΅ хозяйки говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Однако ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваша ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»Π° Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ шоковой ΠΈΠ»ΠΈ быстрой Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ, Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ каТдая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π° Π² ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Тирная ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная скумбрия. Она станСт Π½Π΅ просто закуской, Π° Π²Π΅Π½Ρ†ΠΎΠΌ вашСго Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ гости Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³Π°Π΄Π°Π»ΠΈ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ прямо ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ.

    ВмСсто Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ

    Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ солСной сСльди Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ – это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ для занятого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π’ любой ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Ссли Π²Π°ΠΌ захочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный салат ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ просто достанСтС Π΅Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. НСт особой Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹, ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сСлСдку ΠΈΠ»ΠΈ дСсяток, поэтому Π²Ρ‹ экономитС врСмя. ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для сСбя Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ постоянно Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСмью вкусным блюдом.

    А ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ достаСтС ΠΈ просто Π³Ρ€Π΅Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

    МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?

    всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3 мСсяцСв, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π½Π΅ сохли. И Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, просто Π½Π° столС (Π½Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½Π°) , ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ соусом (Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€) Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.

    Π–Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π· костСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎ. Π£ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ ΠΈ отправляСтС Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.

    А ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ достаСтС ΠΈ просто Π³Ρ€Π΅Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.

    Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу ΠΎΠ½Π° остаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, поэтому Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ послС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ. Но Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΈ послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π° сразу ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. НСплохо хранится Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° красных сортов ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ…. Π― Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈ

    ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° обращСния, бСзопасности ΠΈ хранСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ — ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ совСты

    ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ загрязнСния | Π‘Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ | НадлСТащСС Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅
    Π‘Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ потрСблСния


    ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° обращСния ΠΈ хранСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ качСствСнного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π΅, поэтому Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Ссли Π±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° присутствовала. БальмонСлла ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Π°Ρ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° — это Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ заболСвания ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±.Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ инструкциям, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.


    ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ загрязнСния

    Чистота: Чистая рабочая срСда ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для прСдотвращСния загрязнСния ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΈ послС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с сырой Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ Π·ΠΎΠ½Ρƒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ доски ΠΈ посуду Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ горячСй ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ послС воздСйствия Π½Π° Π½ΠΈΡ…, ΠΈ ΠΈΡ… нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ пСрСкрСстноС Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ бактСриями Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

    ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ посуду для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ блюдо, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ для сырого мяса, Ссли ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм. Если ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ производится Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ доскС, Π΅Π΅ слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячСй ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ использования ΠΈ пСриодичСски ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ раствором отбСливатСля, состоящим ΠΈΠ· 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ отбСливатСля Π½Π° Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

    ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ: Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Π»Π°ΡΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ нСбСзопасных Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя. Π•Π³ΠΎ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ загрязнСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΡƒΡ‚Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ с собой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π»Π΅Π΄. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ качСствСнной, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 40 Β° F. НС позволяйтС Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² горячСм Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ссли ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ хранится Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.ПослС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС отнСсти Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

    ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с мясом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ зараТСния. Для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ принадлСТности, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ использовались для сырой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ссли Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ послС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с сырой Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырая Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ сырыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

    Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мСсто, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π»Π° Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. Если Π²Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ горячим, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 140 Β° F, Π° Ссли ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ 40 Β° F ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

    ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΡƒΠ»ΠΎΠ²Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠ°: ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ бСзопасности вашСго Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΎΡ‚ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слоТной Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΠΌ. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ.

    • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Π·Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ для очистки ΠΈ хранСния.
    • Если Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 40 Β° F. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ с большим количСством льда, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.
    • ΠŸΡ€ΠΈ чисткС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ содСрТимого ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Если мясо всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ загрязнится, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
    • ПослС очистки Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ льдом ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ (Π½ΠΈΠΆΠ΅ 40 Β° F), ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.
    • ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° готовится, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΅Π΅ внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ достигнСт 145 Β° F.


    Π‘Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ

    Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ бСзопасный способ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ готовности — ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ мясным Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах. ВнутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 145 Β° F ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ самого толстого участка Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.Если Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для мяса нСдоступСн, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ готовности с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π»ΠΈ отслаиваСтся Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Π°, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Π° ΠΈ Π½Π΅ выглядит сырой.

    Π‘Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅

    Π€Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅, — это популярный ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ процСсс погруТСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² сковороду с горячим маслом, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π° быстро готовится, образуя Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Из-Π·Π° большого количСства горячСго масла, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ использовании этого ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ бСзопасности.ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ бСзопасности пСрСчислСны Π½ΠΈΠΆΠ΅.

    • Для облСгчСния Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ прСдотвращСния разбрызгивания масла, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π° Π² горячСС масло, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшиС кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
    • Π›ΡŽΠ±Π°Ρ посуда ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ с горячим маслом, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сначала Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹. Π’Π»Π°Π³Π° Π½Π° посудС Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасно.
    • Π’ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π° Π² горячСС масло.
    • Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Ρ€Ρ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² масло, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°, ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π½Π΅Ρ‚ кристаллов льда.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Если горячСС масло соприкасаСтся с Π²Π»Π°Π³ΠΎΠΉ, это Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ масла. Если Π½Π° горячСС масло ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ Π²Π»Π°Π³ΠΈ, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ сильноС Ρ€Π°Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π³ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ вспСниваниС масла, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ краям ΠΏΠΎΠ΄Π΄ΠΎΠ½Π°. Π§Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ Π²Π»Π°Π³ΠΈ с маслом.

    • НС оставляйтС горячСС масло Π±Π΅Π· присмотра, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΠ˜ΠšΠžΠ“Π”Π Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ дСтям ΠΈ домашним ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ рядом с Π·ΠΎΠ½ΠΎΠΉ приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.
    • ПослС Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ приготовлСния масло нСльзя ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ остынСт. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ горячСС масло ΠΈΠ· посуды для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ опасно.
    • ΠžΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ тяТСлыС ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΊΠΈ всСгда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ масла: Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΎΡ‚ 350 Β° F Π΄ΠΎ 375 Β° F являСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ΠΎΠΌ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅.ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кондитСрского Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, — это ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² масло ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΈ Ссли ΠΎΠ½ подрумянится Π·Π° 45-50 сСкунд, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, масло ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° масла Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 375 Β° F. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ этой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° слишком быстро подрумянится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. НСдоварСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° прСдставляСт собой ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ бСзопасности.

    Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любоС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ дымится ΠΈ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 375 Β° F.Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ масло с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π° Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ нСбольшоС количСство масла Π² процСссС приготовлСния.


    НадлСТащСС Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅

    Π₯олодильноС | Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ | Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€-ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ | Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅

    ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π²Ρ‹ смоТСтС Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свои качСства. Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ готовности.Для получСния Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ вкуса ΠΈ качСства Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24 часов послС Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π°, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ бСзопасно Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2–3 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

    БвСТая пойманная ΠΈΠ»ΠΈ рыночная свСТая Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 40 Β° F ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π° приготовлСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 140 Β° F ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»Π° Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ Π·ΠΎΠ½Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ, быстро растСт. Π—ΠΎΠ½Π° опасной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ находится Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ‚ 40 Β° F Π΄ΠΎ 140 Β° F.Π‘Ρ‹Ρ€ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 3–4 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Если сырая ΠΈΠ»ΠΈ приготовлСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π΅Π΅ слСдуСт Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π»Π°.

    Π₯олодильная

    Π‘Ρ‹Ρ€ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ бСзопасно Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 40 Β° F ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2–3 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Жирная Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится дольшС Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ, Π° цСлая Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ стСйки ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. НиТС пСрСчислСны нСсколько Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, насколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

    • ВрСмя, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ свСТая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚:
      • Если послС ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠ²Π°, Π΄ΠΎ поступлСния Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.
      • Насколько свСТСй Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅.
      • ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π° Π»ΡŒΠ΄Ρƒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅.
      • Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ подвСргаСтся ΠΏΡ€ΠΈ транспортировкС ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° Π² домашнСС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.
      • Π’ΠΈΠΏ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
    • ВрСмя, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ свСТСвыловлСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π°, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚:
      • Как ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ послС ΠΏΠΎΠΈΠΌΠΊΠΈ.
      • Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΠ½ хранился.
      • Π‘Ρ‹Π» Π»ΠΈ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ синяк ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠ»ΡŽΡ…Π½ΡƒΠ»ΡΡ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π»ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π°Π».
      • Если Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΠ° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π°.
      • Как быстро ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½.

    Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ инструкциям, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

    1. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.
    2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ насухо Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
    3. ВыстСлитС Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ сковороду Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ слоСм Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.
    4. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ помСститС Π² ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ сзади.
    5. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹, Ссли Π² сырой Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ соки, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡΠ½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ остатки: ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ остатки слСдуСт ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС, ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ² врСмя, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° подвСргаСтся Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Никогда Π½Π΅ оставляйтС Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄Π²Π° часа. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° быстрСС остыла Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 40 Β° F ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. Если остатки Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца.


    Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

    Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 40 Β° F ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2–3 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ Ссли ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π΅Π΅ слСдуСт Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π»Π°. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ свСТа. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для получСния качСствСнного Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° качСство Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Π°.Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, стСйки ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, сколько мСста для хранСния ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 0 Β° F ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅. НиТС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ нСсколько ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

    Π”Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅: этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, стСйков ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎ экономит мСсто для хранСния Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

    1. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π΅.
    2. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.
    3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ кусочки Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ использовании мСшка ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ лишний Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ….
    4. НС ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ сумку. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ быстрСС Π·Π°ΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
    5. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π΅ ΡˆΡ‚Π°Π±Π΅Π»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ быстрСС застыли. Когда ΠΎΠ½ΠΈ заморозятся, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

    Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π³Π»Ρ‹Π±Π΅ льда: этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… кусков, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ стСйки ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π³Π»Ρ‹Π±Π΅ льда Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ сквозь Π»Π΅Π΄. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‚ ΠΎΠΆΠΎΠ³Π° Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ большС мСста Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ для хранСния ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС усилий для размораТивания Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

    1. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для замораТивания Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²ΠΎ Π»ΡŒΠ΄Ρƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, нСбольшиС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ пластиковыС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ для хранСния. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ слишком большой ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ мСсто Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.
    2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ куски.
    3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, оставив Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ дюйма свободного пространства для Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΎ врСмя процСсса замораТивания.
    4. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
    5. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стояла Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΎΠΊΠ°.
    6. Если Ρ€Ρ‹Π±Π° всплыла Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° льдом, снимитС ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСрху слой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°, ΠΈ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ заморозится Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°.
    7. Если Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π° Π² сковородС, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ сковороды ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ кусок льда.
    8. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ лСдяной Π±Π»ΠΎΠΊ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ слоСм полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.
    9. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΎΠΊ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ лишний Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈ ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‚Π΅. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π»ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ для замораТивания, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для замораТивания.
    10. Если использовалась ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° для ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ. Если использовался пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅.
    11. Как ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС помСститС Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

    Π“Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅: этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… кусков. Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ толстым слоСм льда, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ воздСйствия Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, Π΅ΠΉ потрСбуСтся мСньшС мСста Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

    1. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой Π±Π΅Π· ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
    2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ замораТивания.
    3. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ опуститС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² миску с лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
    4. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ снова Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ.
    5. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΉΡ‚Π΅ этот процСсс, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π½Π΅ появится лСдяной ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1/8 дюйма.
    6. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.
    7. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС.
    8. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ провСряйтС Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, придСтся ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ слой Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

    ΠŸΡ€ΠΈ использовании любого ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² замораТивания Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ с содСрТимым ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ… содСрТится.

    Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹, Π° вся замороТСнная Π²ΠΎ Π»ΡŒΠ΄Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° льдом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ кристаллы льда. ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»Ρ‹ льда ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ вытягиваСтся Π²Π»Π°Π³Π°, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° обТигаСтся Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅. ΠžΠ±ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ участки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ становятся нСприятными ΠΈ ТСсткими ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ помСститС ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.

    Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ остатков Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹: Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ остатки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСльзя Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 ΠΈΠ»ΠΈ 3 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° быстрСС застыла. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ мСсяца.

    ВсСгда Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π° Π½Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ. ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 0 Β° F ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.Π₯олодильник с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΎΡ‚ 10 Β° F Π΄ΠΎ 25 Β° F ΠΈ открываСтся Ρ‡Π°Ρ‰Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ колСбания Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Если Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ с ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΉ, Π΅Π΅ слСдуСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ-Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв. Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ сроки хранСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

    ВрСмя хранСния
    (Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ врСмя для максимального качСства)
    Π₯олодильник (40 Β° F) ΠœΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ (0 Β° F)
    БвСТая Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π° — цСлая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠžΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ 1 1/2 Π΄ΠΎ 2 мСсяцСв
    БвСТая Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π° — стСйки ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠžΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠžΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 1 1/2 мСсяцСв
    БвСТая постная Ρ€Ρ‹Π±Π° — цСлая Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠžΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 6 мСсяцСв
    БвСТая постная Ρ€Ρ‹Π±Π° — стСйки ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠžΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 4 мСсяцСв
    ЗамороТСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24 часов послС оттаивания ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 6 мСсяцСв
    ВарСная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠžΡ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ Один мСсяц

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ дольшС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ качСство.


    Π‘ΡƒΠΏΠ΅Ρ€ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°

    Super-Chilling fish — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ способ хранСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° расстояниС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° возмоТности замораТивания нСдоступны. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ 6-7 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π‘ΠΌ. Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅ для супСр-охлаТдСния.

    1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очиститС Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ.
    2. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄Π²Π° слоя полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.
    3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли с 20 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ льда.ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ нСбольшого количСства Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ количСство соли ΠΈ льда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
    4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слой ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ льда Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 4 дюйма Π½Π° Π΄Π½ΠΎ охладитСля.
    5. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ слой Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… слоя льда.
    6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ слой лСдяной смСси ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
    7. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠΉΡ‚Π΅ эти слои, ΠΏΠΎΠΊΠ° вся Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°.
    8. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСрху толстый слой лСдяной смСси.
    9. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ охладитСля.
    10. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ провСряйтС ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ лСдяной смСси. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ таяния льда, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, потрСбуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС.
    11. ΠŸΡ€ΠΈ транспортировкС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠ³Π»Π° ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· охладитСля, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ слив ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π²Π°ΠΌ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, придСтся ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ»Π΅Ρ€ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ смСсь.
    12. ΠŸΡ€ΠΈ использовании этого ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ.


    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ:

    • Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
    • ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 40 Β° F.
    • НС оставляйтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2 часов.
    • НЕ Π—ΠΠœΠžΠ ΠΠ–Π˜Π’ΠΠ™Π’Π• ΠŸΠ ΠžΠœΠ«Π’Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.
    • Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° всСх ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ содСрТимоС ΠΈ Π΄Π°Ρ‚Π° замораТивания.
    • ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ полиэтилСновой ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСстив ΠΈΡ… Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ смоТСтС Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.
    • Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ качСство.
    • Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ максимальноС врСмя хранСния.
    • Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, мСняя ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠΠ˜ΠšΠžΠ“Π”Π Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.


    Π‘Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ потрСблСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

    БСгодня сущСствуСт Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ ПΠ₯Π” ΠΈ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ ПΠ₯Π” ΠΈ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ Π² мясС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ… разновидностСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ бСзопасны для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ (лосось, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ…, являСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ для Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ трСбуСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство скумбрии, сСльди ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² качСствС ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Ссли источник Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ΅Π½ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² экологичСски чистых условиях. Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅ лосось ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ бСзопасным для употрСблСния).

    Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°Ρ… пСрСчислСны Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±, Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² СстСствСнной срСдС обитания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ бСзопасными, ΠΈ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Π΄ΠΎΠΌΠΎ нСбСзопасными.

    Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ бСзопасными
    Π‘ΠΎΠΌ ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ
    ΠšΡ€Π°Π± Устрицы полосатый ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ
    ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π° / подошва РадуТная Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ Вилапия
    Пикша Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ — с Аляски Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ
    ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ ΠΈΠ· Π’ΠΈΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½Π° Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† — Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅Π³Π»Π°Π·Ρ‹ΠΉ
    БСльдь Π“Ρ€Π΅Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‹ΠΉ
    ЛобстСр

    Π‘ΠΎΡ€Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ
    ВрСска — ВихоокСанский Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½ ΠžΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΉ Акула
    Камбала — Атлантика Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ — АтлантичСский Π›ΡŽΡ†ΠΈΠ°Π½
    ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ — Π’Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€
    ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚ ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ — чилийский Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† — Π‘Π»ΡŽΡ„ΠΈΠ½
    НСбСзопасныС сорта Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹
    ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠ°Ρ скумбрия Π Ρ‹Π±Π°-ΠΌΠ΅Ρ‡ Π’ΡƒΠ½Π΅Ρ† — свСТиС сардины
    Акула Tilefish

    Π Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ влияСт Π½Π° Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ³Π½ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ…, ΠΌΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ сСнсорных Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°.Π­Ρ‚ΠΎ особСнно Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ для Π½Π΅Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. Π§Π΅ΠΌ большС Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС врСмя воздСйствия Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ послСдствия. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΈ малСнькиС Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ΠΌΡƒ риску. FDA Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ малСнькиС Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π΄Π΅Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ возраста, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΈ кормящиС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, которая, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ. FDA ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ кормящиС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ количСство Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ 12 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ Π² нСдСлю.EPA ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ строгий Π»ΠΈΠΌΠΈΡ‚ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ, которая составляСт 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ сырой (6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ) Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю ΠΈ всСго 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ сырой (2 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ) Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. ΠœΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, Π½Π΅ входящиС Π² эту Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ количСство Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с высоким содСрТаниСм Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ, ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅, количСство потрСбляСмой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ масса Ρ‚Π΅Π»Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° риски потрСблСния Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ. .

    .

    Как Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

    rez-art / iStock / GettyImages

    ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· — достаточно Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ занятиС, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ остатки Π΅Ρ‰Π΅ слоТнСС. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹Ρ…Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π΅, вСроятно, Π΅Ρ‰Π΅ большС высохнут. НС упускайтС ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² салат ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΈ использованиС Π΅Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² для пасты, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ качСства. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ваш Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ — Β«ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΒ».

    Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

    Π”Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ — Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с тостСром, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с большим ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для остатков Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹) ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 275 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ 125F Π΄ΠΎ 130F. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° слабом косвСнном Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅, Ссли Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ это Π½Π΅ составит особого Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°.

    Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ — Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° нагрСваСтся. Он остаСтся Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния, помогая Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ снаруТи. Π£ΡΠΈΠ»ΡŒΡ‚Π΅ этот эффСкт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ нСсколько Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

    Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ говоря, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ толстыС куски дСрТатся Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² стСйков лосося ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹-ΠΌΠ΅Ρ‡ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΠΏΠΈΠΈ, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Ρ‹.Однако разогрСтая Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, такая ΠΊΠ°ΠΊ лосось ΠΈ скумбрия, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ слСгка Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ; это Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° плохая.

    Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

    Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ опасСн, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ станСт сухим, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π½Π΅Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎΠ± этом, Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ остатки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅.

    ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ бСзопасный ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ размораТивания — ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 24 часа; это Π΄Π°Π΅Ρ‚ наимСньшиС ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько часов, Π² зависимости ΠΎΡ‚ количСства ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Если Π½Π° это ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ большС получаса, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ сливайтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

    ПослС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ тостСрС, ΠΊΠ°ΠΊ Ссли Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ тостСрС Π΄ΠΎ 275 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ достигнСт Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ 125 Π΄ΠΎ 130 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ.

    Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

    ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ с Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ дня, максимум. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ скаТСтся Π½Π° Π΅Π³ΠΎ качСствС, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, это Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ, выпуская ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ. ВоздСйствиС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΠΆΠΎΠ³Π°ΠΌ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ тСхничСски бСзопасны для употрСблСния Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ качСство со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ всС большС ΠΈ большС. УстановитС Π΄Π°Ρ‚Ρƒ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ остатки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ…-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ мСсяцСв.

    Если ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, обСсцвСчиваСтся ΠΈΠ»ΠΈ становится слизистой, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΈ Π΅Π΅ слСдуСт Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ, Ссли ΠΎΠ½ сгорСл Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

    .

    МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ?

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅Π½Π΅Π³, Π½ΠΎ Π½Π΅ всСгда ясно, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° это бСзопасно ΠΈΠ»ΠΈ цСлСсообразно.

    Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…? Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ нашСй ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Q&A, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ!


    Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ?

    A: Π”Π°, мясныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо.Мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 70 Β° C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.

    Если Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ мясо Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ. Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… супСрмаркСтах ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ с ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ говядины, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ сковороду ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹.

    Can I cook meat from frozen?

    Can I cook meat from frozen?

    Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²?

    A: Π”Π°, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ разойдСтся, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ приготовится Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

    Can I cook mince from frozen?

    Can I cook mince from frozen?

    Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²?

    A: Π”Π°, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ — ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ огонь ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ бСзопасно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ свинины Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² случаС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ мясом, врСмя приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 50% дольшС, Ρ‡Π΅ΠΌ для Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· свинины.

    Can I cook bacon from frozen?

    Can I cook bacon from frozen?

    Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ?

    A: Π”Π° ΠΈ Π½Π΅Ρ‚. НСбольшиС кусочки Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мясо достигнСт Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 70 Β° C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.

    ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ, большиС куски Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, хотя это Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 50% большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹.Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· СдинствСнных бСзопасных способов ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ прямо ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ достаточно быстро, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ рост опасных Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅:

    1. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    2. УстановитС Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 150 Β° C, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ мягко Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ.
    3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 часа 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для нСбольшой Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ (это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ вСса вашСй ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, поэтому всСгда Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… инструкций).
    4. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 200 Β° C ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ (70 Β° C).

    ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 50% большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, вмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сначала Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅.

    НС рСкомСндуСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ большиС куски ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ. Π’ этих случаях ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сначала Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСдостаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо достигло Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 70 Β° C.ВмСсто этого Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ вСроятно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ внСшняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ останСтся Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ росту Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.

    НС рСкомСндуСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° риска размноТСния Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ нСдостаточно высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ….

    Can I cook chicken from frozen?

    Can I cook chicken from frozen?

    Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ опасСний. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ мясо, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ рис, Ρ‚ΠΎ нашС руководство для вас!


    Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца?

    A: НСт, яйца всСгда слСдуСт Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.Π₯отя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ рСкомСндуСтся ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… яйцо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² яичницу-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°Ρ….

    Can I cook eggs from frozen?

    Can I cook eggs from frozen?

    Q — МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?

    A: Π”Π°, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ. Для приготовлСния Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

    1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π΄.
    2. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
    3. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ нСбольшим количСством ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.
    4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ прогрССтся.

    Can I cook fish from frozen?

    Can I cook fish from frozen?

    Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ лосось ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ?

    A: Π”Π°, лосось ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ сСмгу. Π‘ΠΌ. «МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?Β» Π’Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ способС приготовлСния.

    Can I cook salmon from frozen?

    Can I cook salmon from frozen?

    Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ?

    А: No.Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ прямо ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ , Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΠΈ бСзопасно Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎ. Когда ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ замораТиваСтся, ΠΎΠ½ΠΎ часто ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° отдСлСния ΠΆΠΈΡ€Π°. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ размораТивания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ снова ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ встряхнитС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ для использования.

    Can I use milk from frozen?

    Can I use milk from frozen?

    Q — МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ стСйк ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²?

    A: Π”Π°, согласно Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ New York Times, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стСйк прямо Π² сковороду ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π½Π΅ размораТивая Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

    Can I cook steak from frozen?

    Can I cook steak from frozen?

    Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сосиски?

    A: Π”Π°, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ сосисок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ своих колбас, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, хотя Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

    Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ колбасы готовятся Π½Π° сковородС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 10–15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ всСгда слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° достигла 70 Β° C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.

    Can I cook sausages from frozen?

    Can I cook sausages from frozen?

    Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ?

    A: Π”Π°, всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ, ΠΈ это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Β«Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии». Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ прямо Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ соус, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² сковороду ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, помСшивая. Однако Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ быстро ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сырыми.

    Can I cook vegetables from frozen?

    Can I cook vegetables from frozen?

    Π’Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ риска ΠΈΠ»ΠΈ Π² срСдС, Π³Π΄Π΅ Π΅Π΄Π° обрабатываСтся Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅? Наш курс ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Π΅ 1 уровня Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ учащихся с основными ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ‹ питания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ бСзопасно Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ рядом с Π΅Π΄ΠΎΠΉ.


    Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅?

    A: Π”Π° — Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ сырыС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для бисквитных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… прямо Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ 200 Β° C ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Can I cook biscuits from frozen?

    Can I cook biscuits from frozen?

    Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²?

    A: Π”Π°, просто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ суп Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π» ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. НагрСйтС суп Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ размораТивания ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°.

    Can I cook soup from frozen?

    Can I cook soup from frozen?

    Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²?

    A: Π”Π°, ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅, хотя это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ размороТСнная свСТая паста.

    Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΈ лазанью ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ послС пСриодичСского приготовлСния, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ блюдо Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ достигнСт Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 70 Β° C. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ Π½Π° послСдниС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ… подрумянился.

    Can I cook pasta from frozen?

    Can I cook pasta from frozen?

    Π’: МоТно Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±?

    A: Π”Π° ΠΈ Π½Π΅Ρ‚.Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΈ сыроС тСсто для Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ смоТСтС Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π² тостСр ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹, Π° Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π³Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ чСсночный Ρ…Π»Π΅Π± Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ инструкции ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

    Can I cook bread from frozen?

    Can I cook bread from frozen?

    Вопрос: ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ нСльзя?

    A: МногиС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅ Π² супСрмаркСтС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния, Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.Если Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ написано Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈΒ», Ρ‚ΠΎ это бСзопасно.

    МногиС Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, мясо ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ прямо ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² процСссС приготовлСния трСбуСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ низкая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° для размораТивания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния.

    Однако Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ нСльзя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, ΠΈ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ часто случаСтся с большими кусками мяса ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π° вряд Π»ΠΈ достигнСт своСй основной Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² процСссС приготовлСния.Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ риск зараТСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ бактСриями. ВсСгда провСряйтС ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ инструкций ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ.


    Q: БСзопасно Π»ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ?

    A: НСт, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (особСнно мяса ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹) Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ нСбСзопасно. Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π° вряд Π»ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 70 Β° C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ достаточно Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, поэтому Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Ρ‹, Π° риск ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ отравлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.


    Π’: Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ блюда ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… блюд?

    A: Π”Π°! Π’ΠΎΡ‚ наша ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² со всСго Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π°:


    Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ рСсурсы:

    Can I cook bread from frozen? Can I cook bread from frozen? .

    ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ?

    istetiana / Moment / GettyImages

    ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° часто ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΡŒΡŽ с высокой Ρ†Π΅Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ для Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΡ…, Π½Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ²ΡˆΠΈΡ… самыС сСвСрныС Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠΈΡ€Π°, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ спасСниСм для выТивания. Один ΠΈΠ· ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² консСрвации, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, возродился ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° приготовлСния Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с появлСниСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠΉ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΈ копчСния Π±Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½, ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΠΉ, Π½Π΅ говоря ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎ появлСнии Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мост, ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠΌ.Однако Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ успСх процСсса зависит Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ копчСния ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

    Select High-Fat Fish

    Π Ρ‹Π±Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ·Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для копчСния. Они содСрТат большС всСго ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ СстСствСнный вкус. К ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ относятся скумбрия, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, лосось, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, парусник, соболь, осСтр, Π»ΡƒΡ„Π°Ρ€ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ масла — это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ.

    Основной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сСрдца, Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ B ΠΈ D, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ сСлСном. Π–ΠΈΡ€ Π² ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ — это Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€, содСрТащий высокиС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. БообщаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти кислоты ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π° ΠΈ состояний, Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… суТСниСм Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. По словам Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ ЭспС, ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сотрудника НорвСТского Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ института исслСдований питания ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ мСняСт состав ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3 Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

    ΠšΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ трСска, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, Π½Π΅ являСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Посол сниТаСт содСрТаниС Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π² ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ основноС блюдо становится солСным Π½Π° вкус, сухим ΠΈ ТСстким.

    ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ ниТнюю сторону

    ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ копчСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ большоС количСство соли ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π₯отя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ способ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ процСсса копчСния являСтся ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ соСдинСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°ΠΊ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° Ρƒ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ….

    ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ свСТСго лосося Π½Π° 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ содСрТит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 51 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ натрия, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ порция ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося Π½Π° 3 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 660 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² натрия, Π² зависимости ΠΎΡ‚ количСства соли, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π² рассолС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ содСрТания соли Π² ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² мСню ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ОбильноС ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Ρ€Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ возмСщСния потрСбляСмого натрия.

    Π—Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ рисках Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния

    Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ опасно, Ссли Π²Ρ‹ нСдостаточно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ этому процСссу, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ внутрСнняя Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ поднимаСтся достаточно высоко, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ привСсти ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· саму Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»ΡŒΡ‰ΠΈΠΊΠ°, этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ слСдуСт ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ профСссионалам.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ горячСго копчСния

    ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ — Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ бСзопасный ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π° для ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ — самый простой ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ. Рассол — это пСрвая остановка для Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… кусков Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π•Π³ΠΎ готовят ΠΈΠ· 1 стакана ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ соли, смСшанной с 7 стаканами Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ достаточно для рассола ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ засолилась, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. ПослС засолки ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±Π»Π΅ΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠΏΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ ΠΈ способствуСт процСссу копчСния.

    ГорячСС ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ — ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ тСрпСния. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΡƒΡ… часов Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ коптят ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 90 F. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ достигнСт Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 160 F, ΠΈ готовят Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ полчаса. ПослС 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнного вкуса, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ, ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ поистинС Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

    НС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ всю ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ горячСго копчСния Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ присСст. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ пылСсосом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 38 F ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅, самом ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π’ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль, сохраняя ΠΏΡ€ΠΈ этом насыщСнный Π΄Ρ‹ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€.

    Serve It Up

    Π›ΠΎΡΠΎΡΡŒ горячСго копчСния слоСный, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ для использования Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ΅ Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ с ΠΏΠ΅Ρ€Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ блюдо прСкрасными Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ. НСТный вкус ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ с Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ идСальной для салатов ΠΈ пасты. Бкумбрия ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ привСтствуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π², Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, стСйки ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ лосося ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ постоянным дСликатСсом, особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с салатом ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ смСтаны.

    .

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

    Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

    • Π’ΠΈΠ΄Ρ‹
    • Π’Ρ‹ΡˆΠΈΠ²ΠΊΠ°
    • ΠœΡƒΠ»ΠΈΠ½Π΅
    • Нитками
    • Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅
    • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹
    • Π‘Ρ…Π΅ΠΌΡ‹
    • Π’Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°
    @ 2025 Π€ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π» АНО Π’Πž "Московский институт государствСнного управлСния ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²Π°" Π² Псковской области