Как заворачивать манты правильно? Тесто на манты: рецепт приготовления
Национальное узбекское блюдо, манты, известно во всем мире. Чем оно так пришлось по вкусу гурманам и любителям простой еды, можно понять, только их попробовав. Главное, чтобы манты были настоящими, теми самыми уникальными, аутентичными, ни с чем не сравнимыми… Именно такое кушанье вы можете приготовить, опираясь на пошаговое руководство. Наконец, раскрыты все секреты поварского искусства: от замешивания теста до загадки о том, как заворачивать манты.
Составляющие успеха
Как и полагается в каждом волшебном деле, чтобы приготовить манты с блестящим результатом, нужно соблюсти три условия:
- Качественные продукты.
- Острый нож.
- Хорошее настроение.
Рецепт его приготовления элементарно прост, как и все великие произведения. Кроме муки, щепотки соли и воды в нем ничего нет.
Соотношение, примерно, такое: пол стакана воды на 500 граммов муки. Точных пропорций дать невозможно, потому что объем продукта будет разниться от качества муки и даже температуры воды. Возможно, вы слышали такое выражение: «Сколько тесто возьмет». Оно как раз о том, что тесто нужно вымешивать основательно, вмешивая муку порционно, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, а само сделается гладким, упругим и приятным на ощупь.
В этот момент не стоит его раскатывать. Отставьте в сторону тесто на манты. Рецепт этот требует. Причем не меньше чем на 20 минут. Время необходимо, чтобы тесто окончательно «схватилось» и приобрело эластичность.
Можно и по-другому приготовить тесто на манты. Рецепт, предложенный вашему вниманию, далеко не единственный. Более того, их множество. Нет сомнения, что попробовав манты однажды, вы будете делать их снова и снова. Меняйте рецептуру теста и начинок до тех пор, пока не получите свой любимый результат.
Сдобное тесто
Просейте на стол килограмм муки, добавьте чайную ложечку соли. В центре мучной горки сделайте «кратер», вылейте в него одно яйцо и три столовые ложки масла растительного (можно без него). Смешайте.
По мере вымешивания теста добавляйте кипяченую воду или молоко комнатной температуры порциями, примерно по одной столовой ложке. Всего может понадобиться около половины стакана.
Для расстаивания сдобному тесту нужно гораздо больше времени – до одного часа. Оберните его пищевой пленкой и отправьте «отдыхать».
Очень вкусное и красивое тесто получается на одних желтках. На полкило муки нужно будет от 6 до 10 желтков. Количество зависит от их размера.
На то, как заворачивать манты, способ приготовления теста не повлияет.
Совет! Тесто можно сделать и в кухонном комбайне. Это намного упрощает задачу и дает возможность для творческих экспериментов. Например, добавить в тесто измельченного шпината. В этом случае оно приобретет приятный зеленоватый оттенок и дополнительный вкус.
Тесто в комбайне считается готовым, когда соберется в единый комок. Не пропустите этот момент. Избыточное перемешивание все испортит.
Начинка
Пока расставивается тесто, самое время сделать начинку. Фарш может быть любым, даже вегетарианским, то есть исключительно овощным. Очень вкусные манты с начинкой из сыра и вареных яиц (потрите на крупной терке и смешайте). Но все-таки настоящие манты — с начинкой из баранины. Но не в мясорубке сделанной, а ножом острым мелко посеченной!
Порубите порядка 800 граммов баранины и 200 г курдучного жира. Этот жир очень мягкий и в процессе готовки полностью растворится, сделав фарш необыкновенно сочным. В этих же целях добавьте 400 грамм репчатого лука, нарезанного тонкими полукольцами. Посолите, поперчите по вкусу и влейте пару-тройку столовых ложек масла. Можно добавить в фарш стакан тыквы, порезанной мелкими кубиками. Ее, конечно, любят не все, но истинные манты без тыквы не бывают. Она необыкновенно освежает вкус и делает его богаче.
На заметку. Только в фарш из баранины, говядины, курицы или их смеси нужно добавлять нутряной или курдючный жир. В начинку из свинины эту составляющую не вносят.
Мантоварка
Все ингредиенты готовы, значит, пора ставить манты-каскан на огонь. Не расстраивайтесь, если такой посуды у вас нет. Обычная пароварка ее заменит. Налейте в кастрюлю воды на три четверти и поставьте на плиту. Пусть вода закипает…
Как правильно заворачивать манты
- Налейте в пиалу растительного масла и отставьте. Оно потребуется позже.
- Достаньте тесто, разделите его ножом на 4 части. Каждую вытяните руками, сделав «колбаску», которую нарежьте кружками размером чуть меньше спичечного коробка. Скатайте ладошками «колобки».
- Раскатайте каждый «колобок» в тонкую лепешку сантиметров по 10 в диаметре.
- Разложите начинку по тестяным «тарелочкам».
- Защипните противоположные края, но не до конца, как это обычно бывает у вареников. Пока оставьте бока открытыми, чтобы склеить их особым образом.
- Защипните тесто с боков так, что в результате все «швы» должны образовать что-то вроде буквы «Н».
- Соедините торчащие «ушки» манты между собой, сформировав округлую форму:
Теперь вам известен традиционный узбекский способ, как заворачивать манты.
- Смажьте решетчатое дно пароварки растительным маслом. Перед тем как манты отправить в кастрюлю, их боковые поверхности тоже нужно смазать маслом. Вот тут и понадобится пиала с растительным жиром. Обмакните манту и ставьте в пароварку.
- Расставляйте манты на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не склеивались.
- Накройте кастрюлю крышкой. Минут через 45 манты готовы.
Вариация № 1
Если вы удивлены тому, как выглядят манты, значит, представление о них вы получили в местах общественного питания. Потому что там подают манты другой формы. Это вовсе не значит, что они «неправильные». Просто, когда дело поставлено на поток, вылепливать из теста сложную фигуру нет возможности. Возможно, вашим близким узбекское блюдо настолько полюбилось, что и для вас «жизненно» важно знать, как заворачивать манты «мешочком»:
- Положите в центр кружка начинку:
- Приподнимите один край и сделайте первую складочку:
- Большим и указательным пальцами левой руки держите точку сборки теста, а правой добавляйте новые складки до тех пор, пока не получится симпатичный «мешочек».
- Еще раз плотно сожмите место крепления и отправляйте манту в пароварку.
- Чтобы манты в процессе готовки не прилипали, можно принять дополнительные меры: положить тонкий лист пекинской капусты, смазать маслом, и только поверх него укладывать манты.
Вариация № 2
По-разному можно делать манты. Рецепт, как лепить их «гребешком», описан только в этом мастер-классе:
- Начинку, как обычно, расположите в центре кружка:
- «Прищемите» тесто с двух противоположных сторон.
- Начните формировать красивые гофрированные складочки от центральной точки скрепления к краям.
- Должно получиться примерно по три складки с каждой стороны, всего шесть.
Обратите внимание, что красивые бороздки располагаются с одной лишь стороны. Итак, наверное, теперь вопрос о том, как заворачивать манты (фотографий и теории было достаточно!) не должен возникать. Это вопрос эстетического вкуса, о котором тоже не спорят. Можете сделать по три складочки с разных сторон или придумать собственный вариант.
Манты: рецепт приготовления с фото. Узнаем, как лепить манты красиво
Сейчас прекрасное время, когда мы может по своему желанию выбирать блюда из разнообразных кухонь мира. Многие из них уже давно полюбились и довольно просты в приготовлении. Недавно я писала про пельмени, сегодня пришла очередь мантов. Они имеют восточно-азиатские корни. Так, нам известны узбекские и казахские варианты рецептов. Но сегодня рассмотрим не только известные полюбившиеся манты с фаршем и мясом, но и манты с тыквой и овощами. Манты отличаются от пельменей тем, что готовятся на пару. В то время, как пельмешки мы варим в кипятке.
Содержание:
- Манты: рецепт приготовления
- Как красиво лепить манты и рецепт приготовления с фото
- Пошаговый рецепт с фото мантов с тыквой и фаршем
- Рецепт мантов из тыквы: быстро и вкусно
- Как варить манты в кастрюле
- Манты в пароварке: пошаговый рецепт
- Тесто на манты: классический рецепт
- Как приготовить вкусные и сочные манты — пошаговый рецепт
Манты: рецепт приготовления
Ингредиенты:
- 400 грамм муки
- 1 яйцо
- Соль
- 200 мл воды
Замешиваем тесто, оно может вам показаться тугим или жестковатым, но дайте ему полежать минут двадцать и оно станет мягким.
Фарш:
- свинина и говядина 1:1
- Луковица
- Перец и соль
- 1 яйцо
Смешиваем все продукты в фаршевую смесь.
Тесто уже подошло, разделяем его на две равные части.
Раскатываем его в тонкий пласт сантиметров 30. Вырезаем кружочки, просто обведя стакан. Теперь три кружочка накладываем их друг на друга.
Выкладываем начинку.
Накрываем тесто краем и защипываем его.
Сворачиваем розочкой.
Получилась необычная розочка.
Мантоварку смазываем и укладываем розочки.
Ставим на кипящую воду на 45 минут.
Готовый продукт поливаем растопленным маслом и посыпаем зеленью.
Как красиво лепить манты и рецепт приготовления с фото
Лепить манты можно очень красиво, они могут быть открытыми и закрытыми, но чаще их не залепливают, чтобы выходил пар.
Сегодня я приведу несколько способов, как красиво лепить манты.
Ингредиенты:
- Мука
- Соль
- 500 мл Воды
- Фарш 500 гр
- 3 луковицы
- Подсолнечное масло
- Перец
Содержание в фарше говядины ¾ и ¼ часть свинины, чтобы фарш был сочным и вкусным.
Режем лук и добавляем в фарш, солим и перчим. В него нужно добавить 150 грамм воды.
Потому что фарш на большую часть состоит из говядины, которая всегда просит водички для сочности.
Тесто мы сделали и убрали и оно уже отдохнуло. Теперь пришел его черед.
Тесто растягиваем на колбаски и режем на кусочки.
Раскатываете сочни, накладываем фарш.
Теперь два края соединяем.
Потом также соединяем противоположные концы, оставляя маленькие пространства, чтобы выходил воздух.
Теперь смазываем дно и укладываем манты. Варим 45 минут.
Пошаговый рецепт с фото мантов с тыквой и фаршем
Тыква в фарше почти не чувствуется, но делает блюдо полезнее и сочнее. Иногда к этому набору добавляют еще и картофель и капусту, получая тем самым овощные манты и уменьшая долю мяса. Но сегодня именно тыква сыграет важную роль в блюде.
Ингредиенты:
- 800 гр говяжьего фарша
- 250 гр тыквы
- 50 гр сливочного масла
- 1 луковица
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
Замешиваем тесто: смешиваем муку, воду, яйцо и соль. Убираем в теплое место на 20 минут.
К фаршу добавляем измельченные лук и тыкву, следом за ними масло.
Формируем манты и убираем вариться в мантышницу на 45 минут.
Рецепт мантов из тыквы: быстро и вкусно
Я давно не угощалась мантами, как-то это довольно редкое блюдо, даже пельмени встречаются на нашем столе чаще, чем они. Но недавно узнала, что есть манты совсем без мяса, только из тыквы. Этот вариант подходит для вегетарианцев и постящихся, если вы уберете сливочное масло. Просто же для любителей тыквенных мантов, мы масло добавим, чтобы получить более нежный и сочный продукт.
Ингредиенты:
- 1 тыква
- 3 луковицы
- 100 грамм масла
- Мука
- Вода
- Зира
- Соль
- Подсолнечное масло для смазывания формы
С тыквы нужно снять кожуру, разрезать и убрать семена.
Мелко шинкуем мякоть.
Готовим лук.
Посолим и добавим зиру.
Заранее замешиваем тесто. Отрезаем кусочек и раскатываем его в сосиску.
Нарежем на кусочки и раскатаем их.
В серединку выкладываем тыквенную массу и половину чайной ложки сливочного масла.
Соединяем два противоположных края, потом оставшиеся два. И соединим каждые два края.
Смазываем пароварку маслом и укладываем манты.
Ставим кастрюлю на кипящую воду на 45 минут.
Как варить манты в кастрюле
Если готовите это блюдо достаточно редко, и поэтому нет желания покупать пароварку или мантоварку для этого, можно обойтись и кастрюлькой.
Для этого нам понадобятся две кастрюли, одна из них должна быть с тонким дном. Для этого отлично подходят жестяная алюминиевая советская посуда.
В кастрюлю или чашку побольше диаметром наливаем 1,5 литра воды и даем закипеть.
В кастрюлю с тонким дном меньшего диаметра будем укладывать манты, но предварительно смазав дно растительным маслом.
И закрываем крышкой.
Теперь емкость с мантами ставим на емкость с кипящей водой и также варим 45 минут.
Манты в пароварке: пошаговый рецепт
Пароварка – это техника для более диетического питания, но вот манты на пару получаются такие, как традиционные. Верх пароварки нужно закрыть крышкой, чтобы сохранить кругооборот пара. Конденсат и сок остаются на нижнем листе.
Ингредиенты:
- 4 луковицы
- 1 кг фарша
- Соль перец
Для теста:
- 1 стакан воды
- 2 яйца
Замешиваем фарш с измельченным луком, солью и перцем.
Готовим тесто: на стакан воды берем 2 яйца и муки, сколько возьмет. Полчаса тесто набухает.
Немного растительного масла в тесто, чтобы лучше раскатывалось.
Залепливаем, как обычно, но в конце два соединенных конца прищипываем к середине.
Ставим листы с мантами на кипящую воду в пароварке.
Наливаем воду до максимума.
Ставим емкость для сбора сока.
Смазать дно маслом, чтобы тесто не прилипало.
Таймер включаем на 46 минут.
Тесто на манты: классический рецепт
Тесто на манты готовится также, что и пельменное, только оно чуть-чуть круче.
На 4 части муки мы берем 1 часть воды.
Вбиваем 1 яйцо, можно этот шаг опустить, но с яйцом получается более крутое тесто.
Оставляем тесто для того, чтобы клейковина полностью разошлась.
Уберем его в пакетик, чтобы оно не заветрилось.
Как приготовить вкусные и сочные манты — пошаговый рецепт
Хочется не только поесть манты, но и получить сочный и вкусный продукт, чтобы они были вкусны уже даже без сметаны.
Поэтому мы говядину не мелем сейчас, а рубим или режем. В говядину можно еще добавить немного воды, но вы можете отойти от рецептуры в этом. Здесь же воду заменим луковым соком и растительным маслом.Ингредиенты:
- 700 грамм говядины
- 5 луковиц
- 4 ст.л. растительного масла
- Соль
- Тесто для мантов
Нарезаем мелко говядину.
Измельчаем луковицы.
Начинаем с солью мять лук, чтобы получить сок.
К этой массе выкладываем остальные продукты и растительное масло в том числе, перемешиваем.
Раскатываем пласт и нарезаем на квадраты.
Выкладываем мясную смесь на них.
Формируем манты.
Укладываем их в пароварку на 35-40 минут.
Хочу поделиться еще одним простым вариантом лепки мантов. Для этого раскатанное тесто нарезаем на тонкие полоски и укладываем на них фарш по периметру маленькими шариками.
Теперь защипываем тесто между ними.
И сворачиваем розочкой.
Мант получается большой и красивый.
Есть еще вариант лепки такой, как на фото.
Для этого мы стандартно соединяем концы.
А затем защипляем края в центре.
Так они выглядят в сыром виде.
Манты с мясом — варианты лепки + пошаговый рецепт приготовления
Пожалуй нет таких людей, которые не любят мясо, завернутое в тесто, или попросту – пельмени. У каждого народа имеется подобное традиционное блюдо. У итальянцев, например, это равиоли, в Азии – манты.
И сегодня, мы будем готовить настоящие манты по узбекскому рецепту.
В отличие от пельменей, манты традиционно делаются из мелко рубленного мяса. Ну и заворачивается в тесто такое мясо особым образом.
В этой статье мы поговорим не только об интересных рецептах изготовления мантов, но и о процессе самой их лепки. Если подойти к этому процессу достаточно творчески, то можно изготовить манты и совершенно оригинальными способами, как например, на этом фото.
Но для начала, несколько советов по приготовлению мантов.
Готовить манты желательно из гладкого и упругого теста, раскатанного на толщину в 1–2 мм.
Квадрат из теста для мантов можно делать размером от 10х10 см.
Фарш должен быть только рубленным.
Манты готовить надо на пару, для чего используются специальные кастрюли-пароварки.
Как лепить красивые манты:
Итак, как уже говорилось, вариантов лепки мантов достаточно много. Можно воспользоваться теми, что уже есть, просмотрев многочисленные кулинарные сайты. А можно придумать и свои формы. Этот способ оригинален, особенно если вы владеете художественной лепкой. Если же вам нужно просто слепить манты, ну может чуть-чуть приукрасив форму, то лучше чем такие как корзиночка и розочка нет.
Вариант 1. Лепим манты корзиночкой…
Первое, с чего мы начинаем лепить, это готовим само тесто. Оно должно быть достаточно тугое. Заворачиваем его в пленку и примерно на час оставляем лежать на столе. После этого раскатываем его в длинную колбаску.
Теперь эту самую колбаску разрезаем на небольшие, но одинаковые кусочки. Посыпаем кусочки мукой, что бы они не слипались.
Далее берем скалку и раскатываем тестовые кусочки на лепешки размером может чуть более ладони.
Теперь лепим сам мант. Для этого берем тестовую лепешку и кладем ее на кулак. Сверху на тесто кладем начинку
Теперь начинаем сдавливать тесто с одной стороны, защипывая складки по бокам, а потом в центре. Такую же процедуру делаем и с другой стороны.
Верхнюю часть придавливаем чуть внутрь, после чего защипываем края. В результате получаем вот такой мант.
Вариант 2. Как лепить манты розочкой…
Этот вариант несколько посложнее в процессе приготовления, однако результат несколько интереснее.
Для того, что бы получить такие вот красивые манты, раскатываем тесто. После этого вырезаем на нем фигурную полоску.
Далее, кладем на эту полоску приготовленный фарш. Складываем полоску пополам
Теперь полученную полоску скручиваем, как если бы мы делали роллы.
У нас получилась заготовка для розочки. Главное, чтобы из фарша выходило тесто, которое мы и будем формировать под лепестки розочки.
Итак, мы рассмотрели варианты лепки манты. Теперь поговорим о самих рецептах их приготовления, и о том, как сделать подходящее для этого тесто.
Как завести идеальное тесто на манты, чтобы манты получились мягкие. Лучший рецепт!
Прежде чем начать готовить манты, необходимо сделать тесто, из которого и будем их лепить. Для этого нам потребуется:
- вода (теплая) – 400 мл
- мука пшеничная – 1 кг
- соль – 1 ч. л.
- яйцо куриное – 2 шт.
Далее поступаем следующим образом. В кастрюлю наливаем воду и греем ее. В миску насыпаем муку, добавляем соль и яйца, перемешиваем. После этого выливаем воду и снова мешаем до получения однородной массы. Теперь делаем из теста шар, закатываем в пленку и убираем в холодильник. Через 15 минут можно его доставать для приготовления мантов.
Теперь можно приступать к готовке самих мантов. Ниже мы рассмотрим два рецепта, один классический с рубленым мясом, а второй с мясом и тыквой.
Рецепт 1. Манты с рубленым мясом
Для приготовления мантов нам понадобится:
- Мука — 1 кг.
- Соль для теста — 1 ч. л.
- Яйцо – 2 шт.
- Вода (теплая) – 400 мл
- Баранина или говядина (мякоть) – 700 гр.
- Сало – 300 гр.
- Лук — 1 кг.
- Соль в начинку, перец черный, красный, — по вкусу
Ингредиенты необходимые для теста и как его завести, мы рассмотрели ранее. Теперь же будем готовить начинку и лепить манты. Берем лук, чистим его и замачиваем в воде.
Выдержав в оде около часа, нарезаем лук колечками или просто мелко режем.
Теперь берем миску для приготовления фарша и кладем туда нарезанный лук.
На следующем этапе добавляем в лук немного специй.
Далее добавляем приготовленное мясо. Что бы его лучше резать, надо что бы оно было немного замороженным. Нарезав мясо и сало небольшими кусочками, складываем его в миску с луком.
Добавляем немного соли – по вкусу и перемешиваем. Фарш готов.
Теперь приступаем к лепке. Готовое тесто достаем из холодильника, даем ему немного согреться и раскатываем на столе.
У нас должна получится большая тонкая лепешка. Берем острый нож и нарезаем на ровные квадраты.
Теперь берем приготовленный ранее фарш в миске и раскладываем его по квадратам. Обычно на квадрат 10х10 уходит столовая ложка фарша.
Теперь отделяем каждый квадрат с фаршем. Берем их по отдельности и начинаем лепить удобным для вас способом. Два способа – корзиночка и розочка были рассмотрены выше.
Готовые манты раскладываем на удобном вам предмете, можно на противне. Дно каждого манта смазываем маслом, что бы не прилип к решетке мантоварки.
Наливаем воду в мантоварку, кипятим, после чего выкладываем манты на касканы и плотно закрываем крышкой. Готовятся манты на пару 40 минут.
Приятного аппетита!
Рецепт 2. Манты с мясом и тыквой
Это необычный рецепт, в котором используется не только мясо, но и тыква.
Для приготовления возьмем:
- Мясо — 600 г
- Тыква — 500 г
- Луковица — 500 г
- Мука — 400 г
- Яйцо — 1 шт
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Вода — 250 мл
- Соль, перец – по вкусу
О том, как готовить тесто, мы уже говорили. Достаем его из холодильника, и пока оно прогревается, готовим фарш.
Мясо моем и нарезаем на небольшие кусочки. Можно взять только один вид, например свинину или говядину, а можно и смешать.
Теперь берем лук и нарезаем его на мелкие кусочки. Нарезанный лук складываем в тарелку.
Таким же образом поступаем и с тыквой. Моем ее, очищаем и нарезаем на мелкие кусочки-кубики.
Теперь берем все приготовленные ингредиенты для фарша и смешиваем все в миске.
На следующем этапе раскатываем тесто и подготавливаем его для фарша. Для этого нарезаем тесто на нужные квадратики и в каждый квадрат кладем начинку. Лепим манты тем способом, какой вам наиболее приглянулся.
Ну и теперь, готовые манты опускаем в мантоварку, где они готовятся на пару 40 минут, после чего достаем их и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Автор публикации
0 Комментарии: 0Публикации: 141Регистрация: 14-09-2016Как сделать манты по пошаговому рецепту с фото
Народы Центральной Азии, Крыма, Турции, Башкортостана и Монголии считают манты своим национальным блюдом, но родиной мантов принято считать Китай. Каждый народ имеет свой вариант приготовления мантов: прослеживаются различия в рецептуре теста, в составе начинки, вариантах лепки и способах приготовления. Но самое главное в хороших мантах – это тонкое тесто и сочная начинка, варианты которой варьируются в зависимости от вкусовых предпочтений, времени года и «состояния кошелька».
Так, начинка может быть мясной, из картошки, зелени, репы, тыквы, болгарского перца или помидор, но всегда в ней должен быть репчатый лук в больших количествах, который и дает сочность. Я расскажу вам, как готовить вкусные манты по классическому рецепту, который широко распространен и очень часто используется, и еще один, не менее популярный рецепт мантов с мясом и картошкой.
Манты по классическому рецепту
Кухонная утварь и техника: разделочная доска и нож, столовая ложка, чашка, сито, глубокая миска, скалка, мантоварка или пароварка.
Ингредиенты
Мука высшего сорта | 1,5 кг |
Вода | 700 мл |
Яйца куриные | 2 шт. |
Лук репчатый | 1,5 кг |
Мясо говядины | 1,5 кг |
Черный молотый перец | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Масло растительное | для чаши |
Масло сливочное | по вкусу |
Приготовление теста
- Просейте в глубокую миску 1,5 кг муки и вбейте в нее 2 куриных яйца.
- В 500 мл кипяченной холодной воды добавьте 1 чайную ложку соли и перемешайте до полного ее растворения.
- Вылейте воду в муку и замесите крутое тесто.
- Достаньте тесто из миски и домесите его на столе.
- Уберите тесто в полиэтиленовый пакет на 30 минут, чтобы оно «дозрело». Пока тесто «дозревает», мы займемся приготовлением начинки.
Рецепт приготовления сочного и вкусного фарша на манты
- Мясо ( 1,5 кг) помыть, порезать на куски и покрутить на мясорубке через крупную сеточку.
- Лук (1,5 кг ) почистите и помойте. Нарежьте его некрупными кубиками: сначала разрежьте луковицу напополам, затем возьмите одну половинку и нарежьте ее вдоль пластинами по 0,5 мм, разверните ее и как можно тоньше нарежьте поперек.
- Так проделайте со всем луком и высыпьте его к перекрученному мясу.
- Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
- Долейте в миску 200 мл охлажденной кипяченой воды.
- Вымешивайте руками, чтобы лук дал сок и получилась более однородная масса.
Как лепить манты по классическому рецепту приготовления с фото
- Отрежьте от теста кусок и скатайте из него колбаску.
- Колбаску порежьте на кругляшки, слегка примните их и обваляйте в муке.
- Кругляшки при помощи скалки раскатайте в тоненькие лепешки.
- Возьмите одну лепешку, положите на середину столовую ложку начинки и слепите конвертик, залепив краешки.
- А потом соедините между собой боковые края и слепите их.
- Манты можно поставить готовиться в пароварке или мантышнице, для этого чаши или подставку смажьте растительным маслом, чтобы готовые манты хорошо снимались. Время приготовления составляет 45 минут.
- Готовые манты снимите в тарелку или большое блюдо и сдобрите по вкусу сливочным маслом.
В нашем рецепте с фото мы использовали мясо говядины, что более привычно для нашего региона, но в настоящем классическом рецепте узбекских мантов вприготовлении используются баранина и курдючный жир. Для этого возьмите 1 кг мякоти баранины, 1 кг репчатого лука и 200-300 г курдючного сала. Все нарежьте небольшими кубиками. Смешайте мясо и лук, заправьте специями и перемешайте. Затем, когда будете лепить манты, в каждый отдельно добавьте к начинке 2-3 кубика курдючного сала.
Видеорецепт приготовления классических мантов
Это на первый взгляд кажется, что лепить манты сложно. Посмотрите видео, и все станет ясно и понятно.
А сейчас мы будем готовить манты по другому рецепту, где в начинке будет мясо с картофелем.
Рецепт мантов с фаршем и картошкой
Время приготовления: около 2 часов.
Кухонная утварь: мясорубка или блендер, миска, сито, скалка, доска и нож, ложка.
Ингредиенты
Мука высшего сорта | 0,7 кг |
Вода | 150-200 мл |
Яйца куриные | 2 шт. |
Лук репчатый | 1 шт. |
Картофель | 2 шт. |
Смешанный фарш (говядина и свинина) | 0,5 кг |
Свежая зелень | по вкусу |
Черный молотый перец | по вкусу |
Соль | по вкусу |
Масло растительное | для чаши |
Масло сливочное | 50 г |
Важно! Конечно, манты лучше готовить, используя мясо, которое вы можете тщательно выбрать по цвету и запаху, но можно использовать и готовый фарш, как в нашем рецепте.
Готовим тесто
- Просейте через сито 700 г муки в большую миску. Вбейте в муку 2 яйца.
- Соль (1 чайную ложку) разведите в 200 мл воды и размешивайте до полного растворения соли.
- Воду вливайте тонкой струйкой в муку с яйцами и замешивайте тесто. Смотрите по консистенции (может, вся вода не понадобится).
- Тесто должно получиться упругим и эластичным.
- Вымешанное тесто положите в полиэтиленовый пакет и дайте ему «отдохнуть», а за это время приготовьте начинку.
Готовим начинку
- Две сырых картофелины помойте, почистите и нарежьте мелкими кубиками. Чтобы нарезанный картофель не потемнел, положите его в воду.
- Луковицу почистите и помойте, нарежьте крупными ломтиками и измельчите при помощи мясорубки или блендера.
- В большой миске смешайте все ингредиенты начинки: к 0,5 кг смешанного фарша добавьте перемеленный лук, нарезанный картофель и любую свежую измельченную зелень, которую вы любите, посолите и приправьте перцем по вкусу.
- Все хорошо перемешайте до однородной массы.
Лепим манты
- Тесто вытащите из пакета и разделите на 2 части.
- Скатайте жгутик и нарежьте его на кружки. Их размер зависит от ваших предпочтений, какие манты вы больше любите, большие или маленькие.
- Кружочки примните с обеих сторон и раскатайте.
- На середину раскатанного кружка положите начинку (примерно столовую ложку) и начните формировать манты.
- Слепите их из всего теста и всей начинки.
- Варите манты в пароварке, смазав предварительно все формы растительным маслом. Варить необходимо 30-35 минут до готовности.
- В готовые манты добавьте сливочное масло.
По нашему пошаговому рецепту с фото вы легко сможете приготовить сочные манты в пароварке, мантышнице и даже мультиварке.
Для приготовления мантов в мультиварке необходимо:
- Налейте 3 чашки воды в чашу. Воду лучше взять горячую, чтобы сократить время на ее закипание.
- Установите контейнер для варки на пару, предварительно смажьте его растительным маслом, чтобы готовые манты хорошо снимались. Разложите манты по поверхности корзинки-пароварки.
- Установите режим «Пароварка» и готовьте около 25-30 минут. Время приготовления зависит от размера слепленных мантов.
Видеорецепт приготовления мантов с фаршем и картошкой
Хотите приготовить сытный ужин и удивить? Смотрите видео и учитесь готовить манты со смешанной начинкой.
Как правильно подавать и с чем
Манты подают горячими на большом блюде и отдельно подают соус. Рецептов соусов для мантов много – это узбекский и киргизский соусы, острый, томатный, сметанный с чесноком, соус с уксусом «Сибирский» и другие. Манты берут руками (вилки долой), осторожно надкусывают верхушечку, а маленькой ложечкой вкладывают соус внутрь. Соки начинки и соус смешиваются, и получается вкуснотища.
Советы и рекомендации по приготовлению
Если вы поклонник узбекской кухни и вам нравятся ее блюда, то попробуйте приготовить ханум. Н,у а если вам все-таки более привычна русская кухня, вы можете —приготовить домашние пельмени—, используя рецепт теста для домашних пельменей. Еще я рекомендую попробовать рецепт приготовления настоящих —сибирских пельменей—, если вы поклонник изделий из мяса и теста, вам обязательно понравится.
Не переживайте, если сразу что-то не получится, главное, готовьте с душою и не забывайте делиться своими успехами и рецептами. Попробуйте приготовить манты по одному из наших рецептов и оцените его. Желаю удачи и приятного аппетита!
4 рецепта приготовления вкусного блюда. Как лепить красиво манты
Это блюдо пришло к нам из Центральной Азии, название которого произошло от такого словосочетания как (начиненная голова). Пользуются огромной популярностью у народов: Монголии, Татарстана, Киргизии, Турции, Крыма и др.
По сравнению с пельменями, манты более крупного размера и необычной формы, а ее начинка в основном готовятся из мяса, предпочтительно рубленного и обязательно с добавлением репчатого лука. Так же, если вы приверженец вегетарианства, то в качестве начинки можно использовать сезонные овощи, например тыкву, капусту, картошку и т.д. Готовят их обязательно на пару и подают со сметанкой и конечно же свежей зеленью.
В этой статье я с Вами хочу поделиться рецептами приготовления мантов, которыми смело можно украсить праздничный стол или просто порадовать домочадцев в обычный день. Так же хочу поделиться рецептами вкусных куриных котлет и конечно же тефтелями запеченными в духовке с подливкой.
Классический рецепт теста для мантов
Прежде чем побаловать своих домочадцев этим замечательным блюдом, необходимо освоить все азы и конечно же познать все нюансы приготовления. Взять например, неправильно приготовленное тесто, наверняка оно испортит всю задуманную Вами работу — выйдет чересчур толстым и как правило начинка плохо проварится, или наоборот получится тонковатой и из-за этого будет рваться, что также испортит блюдо.
Ингредиенты:
- Мука — 1 кг
- яйца куриные — 2 шт
- вода теплая — 2 стакана
- соль — 2 ст. л.
Способ приготовления:
Этот совершенно простенький рецепт создания классического теста для мантов, очень похож на обычное всем привыкшее пресное тесто для вареников. Но и здесь есть некое отличие, это длительность его вымешивания и искусная лепка.
1. В глубокую емкость вливаем 1,5 стакана теплой, но не горячей воды, вбиваем яйца, всыпаем соль и тщательно все перемешиваем до полного растворения всех компонентов. Вода не должна быть горячей, потому что добавленные яйца свернутся и тесто не получится.
2. В отдельную миску просеиваем муку, по середине делаем углубление и вливаем в нее соленую смесь.
3. Аккуратненько замешиваем тесто и в течении всего процесса понемногу вливаем оставшуюся половину стакана воды.
4. Вымешиваем тесто до того момента пока оно по своей консистенции не получится очень густым и не сможет провернутся ложкой.
5. После выкладываем его на сухую, подсыпанную мукой поверхность и уже с помощью рук доводим дело до конца, чтобы к столу ничего не прилипало.
6. На все про все должно уйти по 15-20 минут, в котором все это время необходимо приминать тесто со всех сторон. Да, это немного трудоемкий процесс, но только таким способом можно добиться необходимой гладкость и густоты.
7. Формируем из него шар, помещаем в полиэтиленовый пакет и оставляем настаиваться в течении одного часа.
8. По истечению времени нарезаем готовое тесто на 4-5 равных частей и приступаем к следующим действиям, которые описаны ниже.
Манты с мясом — пошаговый рецепт приготовления
Ингредиенты:
- Тесто 800-900 гр
- говядина — 700 гр
- лук репчатый — 500 гр
- масло растительное — 4 ст. л
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Для начала нужно подготовить все необходимые нам продукты. После чего очищаем и шинкуем очень мелко лук, затем перекладываем его в глубокую миску, всыпаем немного соли и для того, чтобы он дал сок, разминаем его руками.
Далее добавляем мелкими кубиками нарезанную говядину, молотый перец, растительное масло и тщательно перемешиваем всю массу.
Теперь берем 1/4 часть теста и раскатываем его с помощью скалки, толщиной в 1,5 мм.
Разделяем его на равные квадраты нужной вас величины и выкладываем в них подготовленную мясную начинку.
Начинаем соединять сначала одни противоположные края.
Затем другие так, чтобы все швы были хорошо соединены друг с другом.
Осталось только соединить ближайшие друг к другу края, чтобы форма получилась в виде восьмерочки.
Выкладываем смазанные растительным маслом в нижней части заготовки в чашу пароварки и готовим на пару в течении 35-40 минут.
Подаем к столу горячими, очень сочные и вкусные манты.
Рецепт приготовления с картофелем
Ингредиенты:
- Тесто
- картофель — 10 средних шт
- лук репчатый — 2 шт
- масло сливочное — 100 гр
- растительное масло
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Промываем картофель, чистим его, нарезаем небольшими кубиками и перекладываем в дуршлаг, чтобы с него сбежала вся лишняя жидкость.
Лук так же мелко режем кубиком и соединяем его в миске с картошкой, солим, перчим по вкусу и вливаем растительное масло, чтобы картофель не почернел.
Теперь делаем из теста колбаску, разделяем ее на небольшие кусочки, затем раскатываем из них тоненькие лепешки и выкладываем в них картофельную начинку, к которой добавляем для сочности по маленькому квадратику сливочного масла.
Соединяем края заготовки сначала так.
Затем вот таким образом. Смотрите, чтобы все края и швы были плотно соединены.
Ну и заворачиваем уголки друг к другу и соединяем их. На самом деле нет ничего сложного.
Далее готовим их на пару в течении полу часа, либо убираем в морозильную камеру до востребования.
Вкусные манты с тыквой
Ингредиенты:
- Мясо — 600 гр
- тыква — 600 гр
- тесто — 850 гр
- лук репчатый — 250 гр
- курдюк — 150 гр
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Чтобы начинка получилась более сочнее, необходимо мелко нашинковать постное мясо, курдючное сало, тыкву и лук. Всыпаем соль, перец по вкусу и всю массу тщательно перемешиваем.
Далее нам потребуется тугое пресное тесто, о том, как его приготовить смотрите выше. Скатываем его в длинную колбаску и разделяем на кусочки по 25-30 грамм.
Затем каждый кусочек обваливаем в муке и раскатываем с помощью скалки в круг диаметром 15-20 см. Выкладываем на него начинку и собираем тесто в косичку.
Чтобы получилось как на фото ниже.
Теперь выкладываем косички на смазанную маслом чашу пароварки и готовим в течении 45 минут до полного приготовления.
По данному рецепту блюдо получается красивым и идеально вкусным. Тесто не разваливается и все продукты сочетаются друг с другом.
Как лепить красиво манты (видео)
В этом видео Вы увидите самые интересные способы лепки мантов. По настоящему красиво, быстро и не сложно. Попробуйте приготовить, я уверен, Вам понравится!
Приятного аппетита!!!
Автор публикации
не в сети 2 недели
admin
0 Комментарии: 125Публикации: 334Регистрация: 04-09-2015Манты рецепт приготовления с фото
В отличии от классических русских пельменей манты можно лепить по-разному. Каждый вариант хорош и красив по своему. Есть быстрая лепка, есть традиционная, присущая той или иной национальности, и нельзя сказать однозначно, что такая-то форма — это правильно, а такая-то — нет . Ну и фантазию тоже никто не отменял. Если вам нужен сам рецепт приготовления, то кликните сюда (там несколько рецептов теста и начинки), а сегодня для вас как лепить манты красиво.
Приготовление мантов
Все виды лепки, которые вы можете наблюдать ниже выполнены с одним и тем же тестом. Это простейший рецепт. А начинка – куриный фарш. Это не обязательное условие, вы можете приготовить любое другое тесто и другую начинку.
Ингредиенты:
- яйцо – 1шт;
- вода – 1 стакан;
- мука – 350гр;
- соль – 0,5ч.л.;
- растительное масла – 2ст.л.
Для начинки:
- мелко рубленое куриное филе;
- мелко нарезанная луковица;
- соль по вкусу;
- молотый черный перец по вкусу.
Теперь приступим к нашей теме –
Пошаговые фото того, как лепить манты
Манты розочкой – легкий способ
Почему это «легкий способ»? Обычно перед тем как лепить маты розочкой катают тесто и вырезают из него круги как обычно, потом накладывают их друг на друга и сворачивают. Действовать надо аккуратно, бывает, что кружки норовят вырваться из рук и развалиться. При моем способе ничего вываливаться и разваливаться не будет.
- От куска теста отделаем часть, раскатываем на присыпанной муке разделочной доске в пласт, толщиной не более 5мм. Пласт в свою очередь нарезаем ножом на длинные прямоугольники.
- Берем один. Распределяем по нему мясную начинку. Не докладываем немного до узких сторон прямоугольника.
- Сгибаем пополам. Прижимаем самые края, там, где нет начинки и в некоторых местах по длине полоски.
- Закручиваем полученную колбаску в спираль. Ставим вертикально на сгиб, открытым крем вверх. Дополнительно раскрываем тесто руками, чтобы обнажился фарш и заготовка стала больше похожа на розочку.
Лепка мантов лодочкой
- Для этого способа пласт теста разрезаем на квадраты. В центр каждого кладем примерно 1 чайную ложку начинки.
- Соединяем два уголка, накладывая их друг на друга в центре и нажимая на наложение, чтобы скрепились.
- Затем точно также соединяем оставшиеся два угла. Таким образом, получится что похожее на конвертик.
- Теперь посмотрите не предыдущее фото. Соедините между собой два левых угла и два правых. Но не оба слоя теста, а только те, которые смотрят друг на друга, так чтобы получились дырочки, в которые будет виден фарш.
- А теперь соединяем уголки по стороне, которая ближе к вам и дальше от вас. Таким же точно способом, оставляя дырочки. Манта получается в виде практически круглой лодочки, в центре которой как будто цветок.
Круглый узелок
Слепленные таким образом манты немного напоминают хинкали, но последние меньше размерами и имеют более длинную пипочку.
- Вырезаем из теста квадраты, кладем мясо. Начало лепки одинаковое в с предыдущим способом: соединяем первые два угла, затем вторые два, чтобы получить конверт.
- После чего делаем четыре шва, которые расходятся из центра к четырем углам, плотно запечатывая начинку внутри.
- Поднимаем каждый угол вверх к центру, получая узелок или мешочек, как хотите.
Лепка мантов по-восточному
Этот вид лепки можно считать традиционным на Дальнем Востоке. Именно так лепят бурятские бузы, иначе называемые полами, и китайские маньтоу. Они тоже напоминают мешочек, нос дырочкой в центре.
- Для них нам уже понадобится не квадратик, а круг.
- В центр круга кладем фарш.
- Поднимаем края круга вверх и начинаем соединять тесто, закладывая складки или косичку.
- Движемся по всей длине окружности. Должна получиться вот такая корзинка или лукошко.
Средне-азиатские манты
Эта техника лепки – одна из тех, которые используют в странах Средней Азии.
- Нам снова понадобятся круги. Нарезаем тесто на круги, кладем на каждый начинку.
- Поднимаем края кружка и делаем длинный шов по середине.
- Оба торца слепляем поперек этого шва.
- Затем по бокам манты соединяем между собой уголки противоположных торцов.
Вот столько разновидностей можно сделать! И это еще далеко не все, но у вас уже будет выбор – розочки, лодочки, мешочки – как красиво слепить свои вкусные манты.
Приятного аппетита!
Автор: ЮлияМ
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 20Как отличить рулон Maki от рулона
Чем отличаются роллы Maki и Hand Roll?
Маки-роллы и ручные роллы — это термины, которые относятся к самой известной японской кухне, суши. Суши — это вид еды, который состоит из риса с уксусом и таких ингредиентов, как сырая / вареная рыба, маринованные овощи и яйца, и эти компоненты есть как в маки, так и в рулетах. Хотя эти два вида роллов являются своего рода, их часто называют разными типами роликов, что многих сбивает с толку.
Сегодня мы объясним разницу между маки-роллом и ручным роллом с определениями этих двух и сравнением нескольких аспектов, таких как внешний вид, размер, сервировка и способы питания.
Таблица сравнения Maki roll и Hand Roll
Прежде всего, давайте взглянем на обзор маки-ролла и ручного ролла с помощью этой сравнительной таблицы.
Маки Ролл | Ручной валик | |
Также упоминается; | Маки дзуси | Темаки дзуси |
Внешний вид | Он длинный, цилиндрической формы. | Имеет форму конуса. |
Как сделать | Рис и ингредиенты с уксусом обматывают бумагой из морских водорослей (нори) с использованием бамбуковой циновки (макису). | Рис с уксусом и ингредиенты кладут на лист бумаги из морских водорослей (нори) и скручивают руками в форме конуса. |
Размер | Это примерно 15 ~ 20 см в длину. Ширина варьируется в зависимости от количества ингредиентов. При подаче он нарезается на один укус. | Он примерно такого же размера, как ваша рука. |
Обслуживание | Это хорошо, когда хочется разделить одни суши с другими. | Подходит, когда хочется побольше ролла и самому готовить суши. |
Способ питания | В основном едят палочками для еды | Всегда есть руками |
Что такое Maki Roll?
Маки ролл на японском языке называется маки дзуси, где «маки» означает заворачивание или свертывание чего-либо, а «дзуси» означает суши (слово «суши» меняется на «дзуси» в сочетании с другими словами).Маки ролл — это вид суши, который чаще всего едят в Японии, потому что его легко приготовить дома, и его легко найти в магазинах по невысокой цене.
Ролл «Маки» сделан из риса с уксусом, таких ингредиентов, как рыба и овощи, и бумаги из морских водорослей. Рис и ингредиенты помещаются на лист квадратной бумаги из морских водорослей и скручиваются бамбуковой циновкой в цилиндрическую форму. Бамбуковый коврик делает рулон идеальной трубчатой формы и делает его плотным и твердым, поэтому он не разламывается.
Два типа роллов Маки: Хосо Маки и Футо Маки
Ролл «Маки» бывает двух видов в зависимости от ширины. Один из видов — это Хосо маки (тонкий рулет), в центре которого есть только один вид ингредиента. Хосо маки — это знакомый тип ролла маки, который подают в суши-ресторанах, и общие ингредиенты для этого ролла включают полоску тунца, такуан (маринованный редис дайкон), каппа (огурец) и негиторо (нарезанный жир живота тунца и зеленый лук). Его разрезают на шесть частей, когда подают и едят с соевым соусом.
Другой тип ролла маки — это Футо маки (толстый ролл / толстый ролл), который содержит два или более ингредиента. Футо маки часто делают дома в день Сэцубун (3 февраля) или покупают во многих местах, таких как мини-маркеты, супермаркеты и вокзалы. Этот ролл также подходит для бенто-ланча. Когда едят, он нарезается примерно на 1 см толщиной. Ингредиенты различаются, но яичный омлет часто используется для приготовления футо маки.
Что такое ручной рулон?
Ручной ролл на японском языке называется Темаки дзухи, где «тэ» означает руки, так что буквально это «суши с ручным роллом».”Ингредиенты не отличают ручной рулет от маки-ролла, но способ приготовления и форма создают разницу. Для его приготовления поместите лист бумаги с морскими водорослями, рис с уксусом и любые ингредиенты, которые вы хотите, и скрутите их вместе руками, создав форму конуса.
В отличие от маки ролла, вместо квадратного используется лист бумаги из морских водорослей прямоугольной формы. Размер меньше, чем маки ролл, такой большой, как если бы вы закончили один рулет за три укуса. Сделав рулет из рук, вы окунаете его в соевый соус и едите прямо с рук.Вам не нужно ни разрезать его на части, ни есть палочками для еды.
Рулон для рук идеально подходит для вечеринок, потому что вы можете приготовить рулет из своих любимых ингредиентов. Когда у японцев дома есть рулетики, они готовят несколько листов бумаги из морских водорослей, рис с уксусом и несколько видов ингредиентов на большой тарелке, чтобы каждый мог приготовить рулетики. Делать роллы своим творчеством — это очень весело!
Сводка различий между маки и ручным роллом
-Маки-ролл называется Маки дзуси, а ручной ролл называется Темаки дзуси.
-Маки-ролл имеет цилиндрическую форму и нарезается на куски, в то время как ручной ролл имеет конусообразную форму и едят руками.
-Маки-ролл бывает двух видов (хосо маки и футо маки) и скатывается с использованием бамбукового коврика, а рулет из китов вручную делается руками.
-Маки-ролл — это распространенный вид ролловых суши, которые подают в суши-ресторанах и продают в магазинах, но ручные роллы в основном делают дома и подходят для вечеринок.
— Ролл маки едят палочками, а рулет — руками.
Вам пришла идея о маки ролл и ручном ролле?
Надеемся, вы найдете это полезным!
Как быстро перемотать? — лучший метод реролла | Genshin Impact
Ознакомьтесь с этим руководством по изменению ролей для Genshin Impact для PS4, ПК, Switch, iOS и Android. Узнайте, как быстро перебросить, самые быстрые методы переброса, как получить персонажей и многое другое!
Заголовок содержания здесь
Что нужно знать при смене номера
Что нужно знать о смене номера
- Переброс занимает около 40 минут.
- 5 ★ (Высокая редкость) Оружие или персонажи имеют очень низкий рейтинг (0,6%).
- Как правило, изменение номера не рекомендуется. так как на это уходит много времени.
Gacha Rates
Редкость | Процент |
---|---|
5 ★ | 0,6% |
4 ★ | 5,1% |
3 ★ | 94,3 |
Как быстро перемотать?
Метод перенаправления
No. | Порядок действий |
---|---|
1 | Скачать заявку. |
2 | Создайте учетную запись и запустите игру. |
3 | Следуйте приказу Паймона. |
4 | Отправляйтесь в Святилище Семи и победите слизней. |
5 | Отправляйтесь в Мондштадт и встретите дракона. → Возьмите выпадающие красные кристаллы. |
6 | Продолжайте свой путь в Мондштадт, пока не встретите Эмбер. |
7 | Разблокируйте точку деформации. → Янтарь укажет вам дорогу. |
8 | Продолжайте движение в Мондштадт и направляйтесь к месту, где вас ведет Амбер. |
9 | Победите монстров на площади Фонтанов. |
10 | Отправляйтесь в штаб рыцарей. |
11 | Получите награды по почте. |
12 | Откройте окно Gacha и потяните за баннер, который вам нужен. |
13 | Продолжайте рассказ, пока не достигнете 7 ранга приключения. |
14 | Соберите награды по почте. |
15 | Снова втяните гачу. |
16 | Обменяйте звездную пыль на переплетенную судьбу и наденьте Ограниченное знамя. |
17 | Если вы не получили нужный персонаж, начните снова с шага 2. |
Загрузка игры
Игру можно загрузить с официального сайта Genshin Impact.Он доступен для мобильных (iOS и Android) ПК и PS4.
Вы можете создать учетную запись, просто используя адрес электронной почты
Вы можете легко создать учетную запись на любой платформе, просто загрузив игру, запустив ее и зарегистрировав свой адрес электронной почты.
Для игроков на ПК и мобильных устройствах: зарегистрируйтесь только под именем пользователя
Вы можете создать учетную запись на официальном сайте miHoYo, используя только имя пользователя. Это был бы более простой способ создания учетной записи, поскольку он не требует подтверждения по электронной почте.
Отправляйтесь в штаб рыцарей, чтобы разблокировать Гачу
После того, как вы закончите квест в штаб-квартире рыцарей, вы сможете получить гачу. Следуйте сюжету, чтобы завершить квест.
Не забудьте потянуть за ограниченные баннеры
Когда вы сделаете 10 рывков, вы получите бонус «Звездная пыль без хозяина», который можно использовать для покупки «Переплетенной судьбы» за ограниченное знамя.
Genshin Impact — Статьи по теме
Последние руководства
Расположение анемокулюсов и геокулюсов
Пошаговые руководства и руководства
Copyright © 2012-2020 miHoYo ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
How to Roll Sushi — Secrets of Sushi
Научиться скручивать суши — это искусство.Как и в любом другом виде искусства, это требует времени и большой практики. К сожалению, в США не так много людей, желающих обучать этим техникам.
Здесь вы можете научиться скручивать суши у себя дома — бесплатно! С этого момента каждый учебник будет содержать письменные инструкции и, со временем, видеоурок. Этот метод обучения позволит людям учиться с легкостью, будь то визуальный, аудио или кинестетический ученик.
Для того, чтобы научиться катать суши, вам понадобится:
- Бамбуковый коврик для суши или Makisu (убедитесь, что он завернут в пленку для общественного питания)
- Нож острый (рекомендую янагибу)
- Доска разделочная
- Чаша с водой
- Nori (водоросли) — целые листы
- Рис для суши
Для первых двух рулонов вам нужно будет разрезать полные листы нори пополам.Нори также можно найти предварительно разрезанным на половинки, если хотите.
Я покажу пример каждого ролика ниже, в одном видеоуроке, для дополнительной справки и объяснения.
Uramaki (наизнанку)
Урамаки — наиболее распространенный вид роллов в США, который становится все более популярным в Японии. Таким образом, это первый ролл, который мы рассмотрим в видео «Как делать суши» и в письменных инструкциях.
- Чтобы сделать Uramaki , просто поместите ваш Makisu (бамбуковый коврик) на разделочную доску и положите на него половину листа нори. Обязательно кладите нори гладкой стороной вниз.
- Затем окуните пальцы в таз с водой и потрите руки вместе, сделав их слегка влажными. Возьмите небольшую горсть риса для суши, размером с бейсбольный мяч, и положите ее на nori .
- Слегка надавив, распределите рис по нори от края до края.Обеими руками старайтесь не раздавить зерна риса.
- Как только nori будет полностью покрыт рисом, переверните его на голую сторону nori , и вы готовы начать катание!
- Теперь вы можете разместить желаемые ингредиенты по центральной линии nori . Эти ингредиенты полностью зависят от вас. Вы также можете посетить страницу рецептов суши-роллов, чтобы ознакомиться с полным списком ингредиентов.
- После того, как ингредиенты будут размещены, засуньте большие пальцы под makisu и положите пальцы на противоположную сторону ингредиентов.Затем сверните коврик и нори к пальцам и надавите. Убедитесь, что рис полностью накатывает на ингредиенты и ничего не торчит.
- Наконец, возьмитесь за masiku и продолжайте тянуть его от себя, завершая процесс прокатки. Убедитесь, что вы заправили каждый конец рулета, чтобы не торчали ингредиенты.
- Теперь, когда у нас есть готовый суши-ролл, пора его разрезать! Большинство Урамаки разрезано на 8 частей.Возьмите нож и сделайте длинный аккуратный разрез по центру. Затем разрежьте каждую половину рулета пополам еще раз. Затем снова для каждого квартала.
- Теперь вы можете расположить детали как хотите, украсить соответствующим образом и наслаждаться!
** Если эти инструкции сбивают с толку, попробуйте посмотреть видео о том, как катать суши! Это помогает физически показать, что я делаю.
Хосомаки (скинни ролл)
Hosomaki — отличный способ научиться скручивать суши, используя только 1-2 ингредиента внутри.Большинство рулетов из одного овоща будет скручиваться таким способом, и это очень традиционный способ скручивания суши в Японии.
- Так же, как Uramaki , поместите половину листа nori на ваш makisu . Убедитесь, что водоросли опущены гладкой стороной вниз.
- Теперь влажными руками возьмите немного меньшую порцию риса и распределите ее по нори .
- Пока вы выкладываете рис, не забудьте оставить часть водорослей обнаженной по направлению к верху.Обычно я оставляю около 1 см свободного места на nori .
- Теперь, не переворачивая водоросли, мы поместим желаемый ингредиент на рис (первые пару раз попрактикуйтесь с огурцом).
- Окуните пальцы в воду и перенесите небольшую часть на голый nori (это главное различие между Uramaki и Hosomaki ). Обязательно используйте столько воды, чтобы превратить nori из хрустящего в влажный.
- Быстро используйте ту же технику катания, что и Uramaki . Подсуньте большие пальцы руки под makisu , возьмите огурец пальцами и скатайте. На этот раз мы хотим, чтобы nori касался голого риса, а затем катился по влажным водорослям.
- Сильно сдавите рулет, чтобы убедиться, что он запечатан. Теперь снимите hosomaki и отложите на несколько секунд, чтобы дать влажным водорослям высохнуть, прежде чем разрезать их.
- Хосомаки традиционно разрезают на 6 частей.Для этого убедитесь, что ваш нож чистый, влажный и острый (чтобы не порезался), и аккуратно разрежьте его посередине. Переместите одну половину рядом с другой и разрежьте обе половинки пополам.
- Я обычно собираю хосомаки , ставя концы в вертикальное положение и укладывая. Наслаждайтесь!
Футомаки (толстый рулет)
Futomaki отлично подходит для людей, которые учатся катать суши. Это самый популярный вид ролл-суши в Японии.Он позволяет разместить максимальное количество ингредиентов внутри ролла и раскрывает вкус нори nori .
** В США есть несколько человек, которые предпочитают НЕ пробовать nori . Футомаки банка, также сделанная с рисом снаружи.
Есть два способа сделать Futomaki : стандартный и короткий.
- Чтобы сделать стандартную версию Futomaki , используйте ПОЛНЫЙ лист nori .
- Используя почти две горсти риса, распределите рис по шероховатой стороне водорослей, оставив около 1 дюйма голых нори на вершине.
- Теперь вы можете положить достаточное количество ингредиентов поверх риса в центр. Пусть вас не смущают некоторые местные суши-бары — часто вы увидите в меню Futomaki Roll. Так называется определенный рулет с определенными ингредиентами. В этом руководстве вы просто научитесь технике сворачивания Футомаки (я расскажу о стандартных ингредиентах для рулета Футомаки в разделе рецептов).
- Теперь мы заправляем большие пальцы рук, кладем пальцы на ингредиенты, перекатываем нори и сжимаем. На этом этапе у вас должен получиться рулон на 3/4 пути к вершине.
- Опускает руку в воду и намочите верхнюю часть нори.
- Быстро продолжайте катание, пока нори не встретится с нори и не закроется. Обязательно двигайтесь быстро, если водоросли высохнут наверху, они будут выглядеть неаккуратно и, возможно, не приживутся.
- Снова дайте рулету высохнуть, а затем приступайте к нарезке.Традиционно футомаки разрезают на 10 частей.
- Для этого разрежьте рулет пополам и сложите обе половинки рядом. Затем сделайте еще 4 надреза от одного конца до другого.
Как катать тупой
КАК: Свернуть тупой
НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ ПРОКАТКИ ТРУБКИ
ШАГ 1: МАТЕРИАЛЫ
Необходимые материалы: сигара, травка, нож или ножницы, точильщик и зажигалка.
ШАГ 2: РАЗБИРАТЬ ЕГО
Облизывайте тупок, пока он не станет влажным.Возьмите лезвие и прорежьте продольную линию от стыка до кончика. Большим пальцем выдвиньте «внутренности» (внутренности) наружу. Не пытайтесь вытолкнуть их всех сразу, иначе вы можете порвать тупую пленку.
ШАГ 3: РАЗРЫВАЙТЕ ЭТО
Дополнительно: оторвите или отрежьте закругленный конец тупика, чтобы снизить вероятность преждевременного откатывания тупого затвора. Чтобы уменьшить количество никотина, отделите и используйте только самый внутренний слой тупой пленки.
ШАГ 4: ЛИЖИ
Теперь, когда у вас есть красивая прямоугольная тупая пленка, оближите края, чтобы закрыть любые небольшие надрывы.Затем возьмите пленку и сложите ее в центре, как при скручивании сустава.
ШАГ 5: ДОБАВИТЬ
Равномерно распределите сорняк по длине тупика. (Если вы не используете достаточно травы, чтобы выдержать размер обертки, она разрушится сама по себе, пока вы пытаетесь курить.)
ШАГ 6: СЛОЖИТЕ
Сформируйте тупок, аккуратно сложив и закатав вверх. Оберните более короткую сторону обертки вокруг сорняков и продолжайте скатывать. Будьте осторожны, чтобы не зажать концы, иначе вы отрицательно повлияете на конечный продукт.
ШАГ 7: ЗАПЕЧАТАТЬ
Оближите оставшуюся бумагу вдоль и осторожно прижмите. (Тип затупления очень важен, поскольку некоторые затупления более «липкие», чем другие.)
ШАГ 8: ВЫПЕЧКА
Вращая косяк, проведите пламенем зажигалки вверх и вниз по всей длине, чтобы «запечь» его. Идеальная выпечка немного затемнит цвет и высушит пленку, не поджигая тупок.
ШАГ 9: ЗАЖИГАТЬ ЭТО
Поднесите пламя к кончику тупого предмета.Вращайте тупик, чтобы равномерно распределить тепло и свести к минимуму возможность бега. (Побеги можно исправить, намазав слюной на более длинную сторону вишни.)
ПОЧЕМУ ЗАПУСКАЕТСЯ РОЛЛ?
Когда дело доходит до травки, я очень разносторонний. Я делаю все это — бонги, косяки, стакан, фруктовые трубки — но когда дело доходит до этого, мой любимый способ курить — тупо. Я ценю аромат, который правильно подобранная сигара может добавить дыму, а также возможность получить действительно кайф намного быстрее.Бланты иногда могут превратить не очень хорошую травку в стоящий дым, и вы очень оцените сокращение количества принадлежностей при прямом курении по сравнению с трубками и бумагой. (Это делает тупое катание оптимальным для длительных поездок на автомобиле.) Демографические данные тупых курильщиков отображались в СМИ как рэперы, которые катались на черных сигарах, но после этого урока вы обнаружите, что вам НЕ НУЖНО быть богатым бандитом чтобы насладиться этим курением.
СОРЬЯ И СОРЬЯ
Тип травы, которую вы используете, повлияет на то, как будет катиться ваш дубинка.Лучше всего использовать сухую почку, пропущенную через измельчитель. Убедитесь, что вы не измельчили его слишком мелко, потому что при вращении со встряхиванием у вас во рту остаются тонны маленьких пятнышек травы. Влажные или листовые бутоны сделают тупок мягким, из-за чего его будет труднее перекатывать. Если вы планируете кататься на велосипеде и курить, предварительно измельчите траву. Как правило, тупой кусок использует вдвое больше сорняков, чем сустав «среднего размера», поэтому разрушение его вручную в движущемся транспортном средстве может занять некоторое время. Количество травки будет варьироваться в зависимости от того, насколько облажался вы.
СИГАР
Это, вероятно, самый важный аспект тупой прокатки. Раньше каждый скручивал какую-нибудь эффектную траву в дерьмовом тупике, и ему приходилось бороться, куря ее. Тип сигары может сделать или испортить впечатление от курения, поэтому всегда выбирайте с умом.
Сладости Swisher обладают сильным ароматом и резкими для горла. Я знаю людей, которые ругаются ими, но я их ненавижу. Используйте их только в том случае, если вы умеете обращаться с крепким табаком или курите сигареты.
White Owls тоже обладают сильным вкусом, но не таким плохим, как Swishers. Я предпочитаю это одно из двух, особенно смеси со вкусом White Owl. Мочо Мятный — мой любимый.
Optimos — идеальный тупик, если вы можете найти тот, который чертовски не сухой. Лично мне около 9 из каждых 10 купленных мной Optimos сухие, когда я их получаю. Поскольку у них есть листовая обертка, из-за засухи они могут оказаться бесполезными, поскольку лист рассыпется прямо у вас в руках. Не все надежды потеряны; очень хорошо намочите сухой тупой кусок, а после того, как вы выгрузите внутренности (объяснено позже), ВНИМАТЕЛЬНО смочите его изнутри, а затем начните его расплющивать.Надеюсь, ты сможешь спасти тупой. Существуют и другие сигары с зелеными и коричневыми листьями (Garcia y Vega, Dutchmasters), с которыми немного лучше работать. В остальном Optimos соответствуют рекламе, что они очень мягкие (если вы курите крепкую травку, вы, вероятно, даже не почувствуете вкус сигары), и они горят вечно. Отлично подходит для долгой езды на машине.
Phillies — мои фавориты, особенно Chocolate Phillies. Они горят чертовски медленно и долго сохнут, поэтому вы можете купить двойную коробку, и ее хватит на всю неделю.Их вкус более мягкий, чем у White Owl, но не такой мягкий, как у Optimo. На мой взгляд, идеальный баланс.
Независимо от того, какой бренд вы выберете, всегда ищите две вещи: свежесть и влажность. Не покупайте сигары, на которых скопилась пыль (на большинстве коробок для сигар нет даты рождения, поэтому в большинстве случаев вам остается только гадать). Кроме того, слегка сдавите тупик, чтобы убедиться, что он не высох.
Бумага для швов | Бумаги бывают всех форм, размеров, цветов и конструкции. Помимо новинок, лучшие скины — это те, которые и когда вы захотите.Щелкните здесь, чтобы узнать больше о совместной прокатке бумага |
The Mix, наполнение | Правильный микс — это
половина искусства совместной прокатки.Возможностей для выбора предостаточно, но
количество никогда не заменяет качество — не тратьте свои легкие на
неполноценные ингредиенты. Щелкните здесь, чтобы прочитать подробнее о шовной смеси |
Искусство катания | Большинство людей читают это
будут хорошо отработаны искусством скручивания приличного, дымящегося косяка.
Тем не менее, для тех, у кого больше пальцев, чем пальцев, и нулевой рейтинг на
Шкала похвалы, вот несколько основных советов. Нажмите здесь, чтобы узнать больше о прокатке шарнира |
Тараканы | Тараканы не фильтруют
дым, но они позволяют ему течь, и дым конденсируется в цилиндрах. А
хорошая плотва также предотвращает растворение сустава во рту или жжение
твои губы, когда ты гонишься за последней неуловимой игрой. Вот как сделать хороший
один. «фильтр» или плотва стыка |
Коленный дрожатель | Идеально для снятия шкуры в
неудобные ситуации, Тремблер быстрый, простой, использует только две бумаги
и настоятельно рекомендуется. Классический быстрый секс. Как катать коленный дрожатель |
Специальное предложение в субботу вечером | Бесспорный классический колодец
известно большинству курильщиков, особенный легко скатывается и терпит неуклюжие
пальцы. У каждого есть любимый способ раскатки особенного — это
только один из них. Как прокатить субботу вечером Special |
Magic Carpet | Лети в фантазию на топоре
Minster вашей мечты! Популярно в Северной Африке, где существует сегмент сигарет.
заменяет плотву, Ковер идеален для тех, кто любит их
короткий и жирный. Нажмите здесь, чтобы узнать, как сверните шарнир Magic Carpet |
Секретный агент | Совместное курение часто требует
немного осмотрительности. Если вам нужен тайный ток, бросьте
вы секретный агент и не забывайте оставаться с подветренной стороны. Нажмите здесь, чтобы узнать, как сделать «Секретный агент». |
Джокер | Член, который кажется долговечным
навсегда: джокер — это большой, жирный, сочный конус, гарантированно вызывающий улыбку
от уха к уху, не напрягая мышцы пальцев. Научитесь катать конус Джокера |
Перекресток | Трехстороннее небо! Ладно,
хорошо, это сложно сделать, но вы можете использовать его снова и снова. Лучше всего,
в нем будут три ваших любимых. Руководство по изготовлению Перекресток Совместное |
Flaming Backflip | Гарантированно произведет впечатление
это пиротехника, Backflip использует минимум бумаги и
легкость в легких.Будьте готовы к мгновенной славе или мгновенному
смущение, это непросто. Помощь с откатом сальто шарнира |
Алмаз | После освоения сустав
техника катания открывает мир возможностей для странных и чудесных
творения. Бриллиант — хорошее место для начала, и если он сделан с осторожностью
курит на удивление хорошо. Учебное пособие по накатке алмазного шва |
Тюльпан | Специальность Амстердама,
тюльпан часто (обычно полукопченый) в бессознательных руках
турист.Хороший тюльпан обманчиво гладкий, чтобы коптить, и его легче скатывать.
чем кажется. Готовы ли вы сделать сустав тюльпан? |
Носовой конус | Более крупный, лысый, ублюдок
брат Тюльпана (попробуйте сказать это после того, как выкурите один). Занимает
некоторое усилие катиться, но хороший носовой обтекатель — это большой кусок действительно
космические пропорции. Легкие не нужны. А иллюстрированное руководство для носового конуса |
Ветряная мельница | Камера дымоохлаждения и
несколько шарниров, ветряная мельница создана, чтобы вы могли
ветер.Хотя это сложно сделать, держатель можно использовать время и время
еще раз. Станьте артистом совместного катания! |
Сигара с каннабисом | Сигара из чистой каннабиса
возможно, идеальное место и необходимость для богатых, знаменитых и хорошо
связано. Используя экзотические, труднодоступные ингредиенты, это может быть сложно
собраться вместе. Изготовление сигары с каннабисом |
Как делать перекат плеча
Что, если бы вы могли защищаться от ударов, не используя руки? Насколько быстрее вы смогли бы парировать, если бы ваши руки не были так заняты блокировкой ударов? Чтобы сделать перекат плеча, вам не нужны рефлексы Флойда Мэйвезера.Я покажу вам технику и научу кататься с ударами!
Пора вам изучить одну из старейших защитных техник в боксе …
Поворот плеча
Перекат плеча — это защитное движение, при котором вы отражаете удар, отводя от него плечи. Удар безвредно приземляется вам на плечи, поскольку плечо вашего оппонента нагружено, чтобы ответить жестким контр. При использовании в быстрой последовательности перекат плеча довольно эффективен для нейтрализации целых комбинаций без особых усилий.Этому приему легко научиться, но его используют даже самые опытные боксеры.
Один из моих неизменных фаворитов в обороне! ДЖЕЙМС ТОНИ!
Зачем учить перекат плеча?
Легче, чем блокировка!
Перекатывание плеча невероятно просто. Вы можете блокировать целые комбинации, просто покачивая плечами вперед и назад. Больше не нужно беспокоиться об идеальном расположении рук или видеть каждый удар, который вам наносят. Если вы знаете, с какой стороны идет удар, вы можете легко откатиться от него.Кувырок плеча снимает все сложности с боксерской защиты.
Более эффективно, чем блокировка!
Вот небольшой секрет: на самом деле невозможно заблокировать ЖЕСТКИЕ удары одной рукой. Вы бы когда-нибудь блокировали молоток рукой? Я тоже. На каком-то уровне бокса все удары становятся силовыми; и просто выставить руку вперед не остановит. Откатывание от удара эффективно отклоняет силу! Перекат плеча минимизирует удар кулаком, ДАЖЕ В СЛУЧАЕ ПРИСАДКИ!
Кувырок плеча, если подумать, является естественным продолжением техники защиты с парированием.С помощью парирования вы научились отражать удары противника рукой и контратакой. Плечо — это шаг вперед, когда вы парируете плечи, чтобы ваши руки были свободны для контратаки. Когда вы научитесь рассчитывать время, перекат плеча станет проще, чем парирование.
Приходилось ли вам блокировать удар только для того, чтобы ваша собственная перчатка разбивала вам лицо?
Отраженные удары, которые приземляются,
оказывают меньшее воздействие, чем
прямоугольных ударов через перчатку.
Освобождает руки для противодействия
Серьезно, кто больше блокирует удары руками? Так делают только новички! (шучу).Но на самом деле … перекат плеча будет использовать ваше вращение тела для отражения ударов, чтобы вы могли использовать руки для чего-то более важного, например, для ответного удара!
Поворот плеча
Начните в своей основной позиции
- Встаньте в обычную боксерскую стойку.
- Не нужно опускать левую руку для переката плеча!
Отклонение плеча от правой руки
- Откатываюсь от правой руки, когда поднимаю плечо, чтобы прикрыть подбородок.
- Держите спину прямо и не отклоняйтесь назад.
- Катитесь ровно настолько, чтобы избежать попадания правой руки.
Иногда правая рука заблокирована снаружи…
Иногда правая рука отклоняется внутрь.
- Широкие правые руки обычно блокируются снаружи.
- Прямые правые руки обычно парируются плечом внутрь.
- Просто поворачивайте плечами, не беспокойтесь о том, куда пойдет правая рука.
Противодействие правой руке
Стойка №1 — ПРЯМАЯ ПРАВАЯ
Счетчик # 2 — ПРАВАЯ ВЕРХНЯЯ ОБРЕЗКА
Откат плеча от левых крючков
Откатить от левого крючка…
Не перекатывайтесь на левый крюк.
- Откатиться от левого крючка, а не в него.
- Не укатывайся так сильно, чтобы тебя не ударили по спине.
- Если вы перекатитесь на крюк, вы рискуете получить удар или потерять равновесие.
Противодействие левому крюку (после переката плеча)
Счетчик №1 — JAB
Счетчик # 2 — КРЮК ЛЕВЫЙ
Левая рука может быть поднята
Перекат плеча левой рукой вверх, блокировка снаружи.
Поворот плеча левой рукой вверх, отклонив правую руку внутрь.
- Не нужно опускать левую руку, чтобы сделать перекат плечом.
Видео ролика плеча
Полезное обучающее видео по боксу, демонстрирующее технику переката плечом и основные упражнения, которые помогут вам изучить эту эффективную технику защиты в боксе.
Практика переката плечами
Сверло с перекаткой плеча
Встаньте на расстоянии вытянутой руки с партнером.
Партнер бросает налево и направо без остановки, пока вы продолжаете откатываться.
- Плечо вашего партнера качается на уровне плеч.
- Пусть ваш партнер наугад смешивает прямые права и широкие права.
- Увеличьте перекат, полностью вращайте плечи во время этого упражнения.
- Опустите руки, чтобы сосредоточиться на РИТМЕ, а не закрывать лицо.
Держите это медленно, используя БЕЗ СИЛЫ; вы просто касаетесь друг друга и учите ритм.Продолжайте движение ВЛЕВО-ВПРАВО-ВЛЕВО-ВПРАВО. Поменяйте местами после 1 раунда. Каждый боец может выполнять один раунд в качестве разминки каждый день. ДА, я знаю, что упражнение кажется нереальным, потому что никто не целится в голову. Суть упражнения в том, чтобы сосредоточиться на развитии ритма, а не на закрытии лица. Как только вы освоите технику, приложение придет само собой.
Перекат плеча и контр-сверло
То же упражнение, что и раньше, но на этот раз вы наносите ответные удары.
Плечевой валик с ЛЕВЫМ СЧЕТЧИКОМ
Плечевой валик с ПРАВЫМ СЧЕТЧИКОМ
- Начните с того же ритма переката плечом ВЛЕВО-ВПРАВО-ВЛЕВО-ВПРАВО.
- Чтобы нанести удар во время переката плеча, просто выпустите удар от плеча вперед.
- Не сосредотачивайтесь на его ударе или на своем ударе, просто почувствуйте ритм и нанесите удар в любое время.
- Цельтесь в грудь партнера; не бей сильно.(Это просто практика.)
- Попробуйте контратаковать несколько раз подряд и вернитесь только к перекатыванию плеч без потери ритма.
- По очереди! Переключайтесь после каждого раунда.
Толкание и перекат плеча
Попросите тренера подтолкнуть вас к веревке во время работы на рукавицах…
… и удивлю вас 3-4 ударами. Ты знаешь что делать!
- Пока вы знаете, с какой стороны наносится первый удар, все остальное легко.
Суть переката через плечо — В РУЛОНЕ!
Не беспокойтесь о плече.
- Секрет в РУЛОНЕ, а не в плече! Не сосредотачивайтесь на блокировании удара плечом. Сосредоточьтесь на отражении удара, когда вы отворачиваетесь от него. Даже если удар пройдет через ваше плечо, хороший бросок все равно отразит силу от вашей головы.
Перекат плеча учит вас двигаться вместе с противником.Вы научитесь читать его движения и бросаться в нужное время, чтобы отразить его удар. Бросьте слишком поздно, и вы получите удар; катитесь слишком рано, и вы заметите свое движение или сделаете себя уязвимым. Выполняйте упражнения с перекатыванием плеч, полностью сосредоточившись на ритме. Сначала делайте это медленно и не увеличивайте скорость, пока у вас обоих не будет идеального ритма.
Вы и ваш партнер должны соответствовать ритму друг друга.
Не пытайтесь удивить друг друга.
Когда вы тренируете перекат плечами, старайтесь синхронизироваться друг с другом, как в танце.Не торопитесь. Как только вы подберете ритм ударов противника, сосредоточьтесь на других вещах. Успокойте дыхание, расслабьте тело, обратите внимание на ноги, обратите внимание на равновесие. Начни осматривать комнату, попробуй поговорить с другими людьми в комнате! Что ты понял ??? ВАША ЗАЩИТА СТАНОВАЛАСЬ АВТОМАТИЧЕСКИ !!! (((АД ДА, ПОЗДРАВЛЯЕМ!)))
Вы освоили перекат плеча, когда он становится автоматическим. Постарайтесь почувствовать ритм вашего соперника, не ища его ударов.А теперь уделите время изучению своего оппонента. Посмотрите на его ноги или его тело. Он наклоняется? Он наносит удары с плохой формой? Где бы вы хотели контратаковать? Когда я делаю упражнения на перекат плеча, я не беспокоюсь о защите, я ищу возможности!
Не расстраивайтесь, если перекат плеча не проходит гладко в первые несколько раз, когда вы пробуете его в бою. Как и любое движение, перекат плеча требует практики. На самом деле, когда вы отрабатываете его всего несколько раз, перекат плеча не может быть эффективным, по сравнению с сотнями раз, когда ваш оппонент практиковал удар.
Мастера переката плеча
Изучите некоторых из моих любимых мастеров бокса по перекату плеча. Я уверен, что у каждого есть свой список, но я очень рекомендую посмотреть на этих ребят.
- Джеймс Тони — сверхъестественный талантливый боец, олдскульный боксер, мой любимый боец защиты. (Вы когда-нибудь видели, чтобы кто-нибудь дрался, не набирая форму?)
- Pernell Whitaker — он использует больше скольжения, чем перекатывания, но настолько невероятно талантлив! Один из моих любимых на все времена.Если вы думали, что защита Флойда Мейвезера была хорошей, посмотрите, как этот парень все время сражается, опустив руки.
- Хоан Гусман — отличная защита, очень яркий защитник. Вы должны увидеть бой, чтобы оценить его.
- Гильермо Ригондо — невероятная защита, жаль, что он так хорошо парирует, что вы никогда не увидите его в защите.
- Флойд Мэйвезер — очень эффективные и точные перекаты плеча.
- Кевин Джонсон — защитный тяжеловес. (Доказательство того, что большие парни тоже умеют перекатывать плечо!)
Использование плечевого валика
Кувырок плеча — это простой боксерский навык, которому нужно было учить вас с первого дня.Это не просто защитный прием, он учит вас боксерскому ритму, который поможет вам атаковать, контратаковать, а также защищаться. Вращение плеч защищает вас от атак и одновременно наносит ответный удар по слабой стороне противника. В тот момент, когда вы выясняете ритм своего противника, просто начинайте наносить ему удары!
Бросок плеча использует РИТМ как вашу защиту.
Настоящая уловка в использовании переката плечами — не думать о плечах. Думаю об этом. Дело не в том, чтобы блокировать удар плечом, рукой или чем-то еще.В настоящем бою удары будут доведены до конца. Пока вы катаетесь с ударами, у вас все будет хорошо! Поскольку вы используете ритм как свою защиту, ваш разум будет свободен думать о других вещах. Вместо того, чтобы сосредотачиваться на блокировании или уклонении от ударов, вы просто позволяете естественному ритму вашего тела запускать вашу автоматическую защиту. Переворот плеча делает вашу защиту автоматической, так что вы можете сосредоточиться на ударе.
Бросок плеча эффективен независимо от того, что бросает ваш оппонент. Вам не нужно быть уравновешенным, вам не нужно по-настоящему использовать свои глаза.Простое действие, когда вы отвернетесь от удара, полностью отразит его силу. Катящиеся удары более эффективны при защите силовых ударов, чем просто блокирование. Многие продвинутые боксеры перекатываются при каждом ударе; они не просто блокируют.
Попробуйте легкий перекат плеча с каждым блоком.
И последнее, но не менее важное… ПОЖАЛУЙСТА, бросьте фишки! Не сиди и пытайся все свернуть. Быстро встаньте на ноги и немедленно возвращайтесь.
Даже Флойд Мэйвезер, каким бы великим он ни был, большинство также бросает контратаку, иначе он в конце концов попадет под удар.Не так давно я видел бой, в котором Джейсон Литцау хорошо справлялся с нанесением ударов Адриена Бронера. К сожалению, он либо не был осведомлен, чтобы вернуться с контратакой, либо решил не делать этого … в конечном итоге его поймали и нокаутировали в первом раунде. Перевернув плечо можно избежать ударов, но не избежать драки.
Наконечники валика плеча:
- Не переворачивать. Поверните ровно настолько, чтобы избежать удара.
- Не обманывайтесь, ваш противник может ударить противоположной рукой, когда вы катитесь по нему!
- Не спускайте глаз с соперника все время.
- Попробуйте добавить ось, когда вы перекатываете переднее плечо.
- Перекат плеча неэффективен против более легких ударов.
… думаете, вы перекатили плечо?
.