Skip to content
МСню
Β Π€ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π» АНО "ΠœΠ˜Π“Π£ΠŸ"
Β Π€ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π» АНО "ΠœΠ˜Π“Π£ΠŸ"

ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ: ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

Posted on 22.06.202107.10.2020

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ — 5 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово
    • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кыстыбый Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро
    • ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅
    • ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ тСстС
    • ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ зСлСнью
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
      • –Рубрики
      • β€“ΠœΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°
      • β€“ΠŸΠΎΠΈΡΠΊ ΠΏΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΡƒ
      • β€“ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠΊΠ° ΠΏΠΎ e-mail
    • Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ
    • ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ
    • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
      • ВСсто
      • Начинка
    • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ β€œΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с картофСлСм” пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
    • ВкусныС татарскиС Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡŽΡ€Π΅
      • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
        • Для тСста
        • Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
      • ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
        • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ
        • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для кыстыбый
        • Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ
      • Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый
    • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
    • Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния
  • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый — 9 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅
  • ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
    • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
      • для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
      • для тСста
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния лСпСшки ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ
    • Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠ° кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ
      • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
      • Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
      • ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
    • Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ приготовлСния
    • Как ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ блюдо
    • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ
    • Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния
  • ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ
    • Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый
      • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
      • Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния
    • ВСсто для кыстыбый ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ татарскоС блюдо кастыбы с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ пошагово
      • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
      • ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния
    • Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый ΠΏΠΎ-татарски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ
    • На Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅
    • МягкоС Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅
    • ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ тСстС
    • ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ
    • Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ кыстыбый
  • ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ πŸ₯ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто для татарского блюда, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ
      • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
      • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
    • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ
        • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
        • Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
    • ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния
    • Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ кыстыбый
    • Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ
    • НСсколько совСтов
      • Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд
  • Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠ° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Stock Photo
  • лСпСшСк с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π‘Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π€ΠΎΡ‚ΠΎ
  • 44 Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Kystyby — бСсплатныС ΠΈ Π»ΠΈΡ†Π΅Π½Π·ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ ΠΈΠ· Dreamstime

ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ — 5 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ 300 Π³Ρ€. Молоко ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ 100 ΠΌΠ». Масло сливочноС 50 Π³Ρ€. Π―ΠΉΡ†ΠΎ 1 ΡˆΡ‚. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок 1 ст.Π». Боль β€” Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ 500 Π³Ρ€. Молоко ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ 100 ΠΌΠ». Π›ΡƒΠΊ 1 ΡˆΡ‚. Масло сливочноС 1.5 ст.Π».

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол, блюдо ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ растоплСнным сливочным маслом для получСния Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кыстыбый Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро

Π’ процСссС приготовлСния этого блюда Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ качСствСнно Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, Π½Π° этапС приготовлСния ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ достаточно Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ прСсноС тСсто ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сковородС ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ каши. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ горячими, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π·Π°ΠΉΠΌΡ‘Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΈΠ· Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² получится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 250 ΠΌΠ».
  • ΠœΡƒΠΊΠ° — 700 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 ст.Π».
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо — 2 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — 100 Π³Ρ€.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 4 клубня.
  • Π›ΡƒΠΊ — 1 ΡˆΡ‚.
  • Боль — ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ состав ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ миксСром, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, масло ΠΈ сахар. ВсС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь.
  2. Π‘ΠΏΠ΅Ρ€Π²Π° тСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ замСс Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  3. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.
  4. Π”Π°Π»Π΅Π΅ тСсто Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ скалкой Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС, раскалённой с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π΄ΠΎ румяности.
  5. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  6. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘. ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ кыстыбый Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ горячим.
  7. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол блюда ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ растоплСнным сливочным маслом.

Π›Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с солёными Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, квашСной капустой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ салатом. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо являСтся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ татарским ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°ΡˆΠΊΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΌ. Оно прСдставляСт собой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»ΠΈΠ½Π° с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ВСсто для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ прСсным. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΡƒ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅.Β  Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… завСдСниях татарской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΎΠ½ΠΎ получаСтся всСгда свСТим, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ нравится ΠΊΠ°ΠΊ дСтям, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ взрослым.

Β Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

 Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 500 Π³Ρ€.
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 1 ΡˆΡ‚.
  • Молоко — 100 ΠΌΠ».
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — 1,5 ст.Π».

 Для тСста:

  • ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° — 280 Π³Ρ€.
  • Молоко — 100 ΠΌΠ».
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ — 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — 50 Π³Ρ€.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 ст.Π».
  • Боль — 1 Ρ‰Π΅ΠΏ.

Β ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ кыстыбый начинаСтся с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ горячими, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  2. Для приготовлСния ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ готовности. ПослС готовности ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅, вводят ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ сливочноС масло.
  3. На ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Когда Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ тСста.
  4. Для создания тСста Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Смкости ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сахар, соль, яйцо ΠΈ растоплСнноС сливочноС масло. На этом этапС ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ миксСра.
  5. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ постСпСнно выводят ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь. ВСсто Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ пСрСстанСт ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. ВСсто Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ колбаску. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 10 частСй. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ скалкой Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны ΠΏΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π’ сСрСдину лСпСшки Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол блюда ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом.

ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ тСстС

Ватарская лСпСшка Π² этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ готовится Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ тСстС. Π’ этом случаС, тСсто получаСтся Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ мягким ΠΈ вкусным. Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ, хрустящими ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ, Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Для придания приятного внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π°, лСпСшки принято ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ растоплСнным сливочным маслом,Β  Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этого Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ просто, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ тСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, сущСствСнных ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π² процСссС приготовлСния Π½Π΅Ρ‚.

Β Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° — 300 Π³Ρ€.
  • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ — 150 ΠΌΠ».
  • Боль — 1 Ρ‡.Π».
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — 100 Π³Ρ€.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 500 Π³Ρ€.
  • Молоко — 100 Π³Ρ€.

Β ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для замСшивания тСста. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо.
  2. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² тСсто порциями.
  3. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ТСстким. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² слСгка подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ готовности, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ картофСлСмялки Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ сливочноС масло ΠΏΠΎ вкусу.
  6. ВСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ повСрхности ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.
  7. Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ для кыстыбая ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сухой сковородС, Π΄ΠΎ готовности. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  8. На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону горячСго кыстыбая Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стороной. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ, блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом.

ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ зСлСнью

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ татарский кыстыбый готовят с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Π’ состав Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

 Начинка:

  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 500 Π³Ρ€.
  • Π›ΡƒΠΊ — 2 ΡˆΡ‚.
  • Молоко — 400 ΠΌΠ».
  • ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — 150 Π³Ρ€.
  • Боль — ΠΏΠΎ вкусу.
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.

 ВСсто:

  • ΠœΡƒΠΊΠ° Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта — 300 Π³Ρ€.
  • Молоко — 200 ΠΌΠ».
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо — 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 ст. Π».
  • Боль — 1 Ρ‡.Π».
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — 50 Π³Ρ€.

Β ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ состояния, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для замСшивания тСста.
  2. ΠŸΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ яйцо. Молоко довСсти Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ просСиваниС ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ издСлия.
  3. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ввСсти Π² тСсто. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ пСрСсохло.
  4. Для приготовлСния ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ соль ΠΈ варят Π΄ΠΎ готовности.
  5. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ сварится, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ массу ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ картофСлСмялки.
  6. На ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  7. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Начинку ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² сторону, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с тСстом.
  8. ВСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 частСй, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  9. На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону кыстыбыя Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стороной. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

–Рубрики

β€“ΠœΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°

β€“ΠŸΠΎΠΈΡΠΊ ΠΏΠΎ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΈΠΊΡƒ

β€“ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠΊΠ° ΠΏΠΎ e-mail

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

ПонСдСльник, 30 Июня 2014 Π³. 20:08 + Π² Ρ†ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π½ΠΈΠΊ

Π― ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния кыстыбый – ΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ Π½Π° смСтанС, ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅; с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π· яйца. Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ татарской сСмьС Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста.
Но сСгодня Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, самый ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ.
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ взят ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ «Ватарская кухня», 1985 Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 12 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ:

ΠŸΡ€Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ тСсто:
Молоко – 100 ΠΌΠ».
Π―ΠΉΡ†ΠΎ – 1 ΡˆΡ‚.
Масло сливочноС – 50 Π³Ρ€.
ΠœΡƒΠΊΠ° – 300 Π³Ρ€.
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ст.Π».
Боль

Начинка:
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ – 700 Π³Ρ€.
Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.
Молоко – 150 ΠΌΠ».

Масло сливочноС – 30 Π³Ρ€.
Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ст.Π».
Боль

Для смазывания:
Масло сливочноС – 50 Π³Ρ€.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ 9 Ρ€Π°Π·
ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ: 3 ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡΠΌ

ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½.

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 20 ΠΌΠΈΠ½.

Кол-Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4 ΡˆΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°: ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊ, пСрСкус, Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ВСсто

Начинка

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюдо! Готовится ΠΈΠ· самых простых ΠΈ доступных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². По Π²ΠΈΠ΄Ρƒ кыстыбый ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Ρ‡Π΅Π±ΡƒΡ€Π΅ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ ΠΏΠΎ вкусу.

Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько нюансов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ хозяйка ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ кыстыбаСв.

НС слСдуСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для кыстыбый Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кыстыбый Π½Π΅ слСдуСт Π² маслС Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ маслом. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° приготовлСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ срСднСй, ΠΏΡ€ΠΈ высокой ΠΎΠ½ΠΈ сгорят, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ засохнут. Π›Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ послС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ сгибании. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кыстыбый Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ горячиС. Ну, ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ кыстыбый ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ со сладким Ρ‡Π°Π΅ΠΌ .

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ β€œΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с картофСлСм” пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ с писку.

Начнём с приготовлСния ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности.

Π Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² сторону Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ остыло.

Пока остываСт ΠΏΡŽΡ€Π΅, займёмся тСстом. Для этого Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ яйцо, соль, сахар ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 50 Π³ (25 Π³ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ) растоплСнного сливочного масла ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ эластичноС мягкоС тСсто.

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ кусочки, Ρƒ мСня Π²Ρ‹ΡˆΠ»ΠΎ 8 кусочков.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк раскатываСм Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ.

Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° сухой сковородС с 2 сторон Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ сразу Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° сСрСдину Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм.

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ с 2 сторон растоплСнным сливочным маслом.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠ΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Наши кысыбый Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹! ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ горячими со сладким Ρ‡Π°Π΅ΠΌ!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ – это Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ татарскоС блюдо. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ лСпСшки Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ мСксиканскиС Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ. Готовятся ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ· прСсного тСста с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Начинка выкладываСтся Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΡ€Π°ΠΉ горячСй лСпСшки ΠΈ накрываСтся Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Π° свСрху ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сливочным маслом.
Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ я расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным, мягким ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π° вкус.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

ВкусныС татарскиС Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡŽΡ€Π΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для тСста
ΠΌΡƒΠΊΠ°400 Π³
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ150 ΠΌΠ»
сливочноС масло60 Π³
яйцо1 ΡˆΡ‚.
сахар5 Π³
соль3 г
Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ600 Π³
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ100 ΠΌΠ»
Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½150 Π³
Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹150 Π³
чСснок1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ
сливочноС масло100 Π³ + 30 Π³ для смазки лСпСшСк
оливковоС масло25 мл
Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ3 ΡˆΡ‚.
сухой ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ1 ст. Π».
Π²ΠΎΠ΄Π°1,3 Π»
сольпо вкусу

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Для татарских лСпСшСк кыстыбый готовится прСсноС тСсто Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сливочного масла. Молоко Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ тСсто получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Для приготовлСния тСста я Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ миксСр, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

  1. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ миксСра отправляСм ΠΌΡƒΠΊΡƒ, яйцо, мягкоС сливочноС масло ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ всыпаСм соль ΠΈ сахар.
  • ВставляСм Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π² миксСр ΠΈ оставляСм тСсто Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  • Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ тСсто Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π΄ΠΎ однородности, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно подсыпайтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ слСдитС Π·Π° консистСнциСй тСста. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягким. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ лСпСшки Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сухими.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ чистым ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° расстойку.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для кыстыбый

    Пока тСсто Β«ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅Ρ‚Β», ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… лСпСшСк. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ татарскоС блюдо кыстыбый готовится с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π½ΠΎ я Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»Π° Π±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

    Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ – ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π° Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΌ – ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

      ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ готовности.

    Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

    На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ сливочноС масло ΠΈ отправляСм Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π»ΡƒΠΊ.

  • ПомСшивая, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ Π΄ΠΎ золотистости.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π― Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Π° Π²Ρ‹ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу.

  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° смСси ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ сливочного масла. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.
  • На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ сливочным маслом Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

    Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока ΠΈ добавляСм Π΅Π³ΠΎ ΠΊ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… вкус.

  • ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ вмСстС с чСсноком Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ готовности.
  • МСлкой соломкой Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½.

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ вмСстС с маслом, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ Тарился, Π° Π² освободившСйся сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½.
  • Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ сварится, сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.

    ДобавляСм Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ сливочноС масло с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ лСпСшки сразу, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ лСпСшки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ останутся Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь, добавляйтС горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ посолитС ΠΏΠΎ вкусу.
  • ДобавляСм Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ сухой ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь, получится Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ я расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

    Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ
    1. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ‹Π»ΡΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ раскатываСм тСсто Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ для вас способом.
    2. МоТно Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ лСпСшки ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ. Или скатайтС тСсто Π² колбаску ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° нСбольшиС кусочки, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ раскатывайтС ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ кусочка ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. Π”Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

    ΠŸΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ лСпСшки Π½Π° Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ сковороду ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ 1 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π΄ΠΎ румяного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Когда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ лСпСшки, слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сухой ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС.

    Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

  • Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΡ€Π°ΠΉ лСпСшки ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ.
  • Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! НачиняСм лСпСшки горячими, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ломались ΠΏΡ€ΠΈ сгибании.

    1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ смазываСм растоплСнным сливочным маслом ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ силиконовой кисти.
    2. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ свСрху Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².
    3. Π‘Π³ΠΈΠ±Π°Π΅ΠΌ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ свСрху смазываСм сливочным маслом.
    4. На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ тСста, Π° свСрху раскладываСм кусочки ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°.
    5. НакрываСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ лСпСшки ΠΈ смазываСм Π΅Π΅ сливочным маслом.

    По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый ΠΏΠΎ-татарски Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ с пшСнной кашСй. ΠŸΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, которая Π²Π°ΠΌ понравится большС.

    ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ эти Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ лСпСшки горячими. Они прСкрасно ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ блюдом ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ.

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

    Π’ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ видСовставки ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… выпусков:

    ΠšΡ€Π΅ΠΌ-суп ΠΈΠ· шампиньонов β€” https://www.youtube.com/watch?v=3cMCpmZEj4E&list=PLV5WF2_SpMvb_KBSOWtq2Us1afv2qQLGt&index=3

    Азу ΠΏΠΎ-татарски. Но Π½Π΅ просто Π°Π·Ρƒ β€” Π° Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠ΅ АЗУ! https://www.youtube.com/watch?v=b_1nZF3ZP-w&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt&index=25

    Π—Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ (тСсто для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉ, эклСров) ΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ https://www.youtube.com/watch?v=gjfMNPRg3sM&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d&index=22

    Вирамису Настоящий Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно https://www.youtube.com/watch?v=RZjGZm8aCF8&list=PLV5WF2_SpMvYzjyMXTrDy_Cx672lTAj1d&index=25

    Π“ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠΈ Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ соусС https://www.youtube.com/watch?v=hc9t8fFZT-c&index=45&list=PLV5WF2_SpMvZ9QqQ9mAxERXP1gfismmAt

    ΠšΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΎΠ³ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ² β€” https://www.youtube.com/watch?v=QcT9xUb4WkM&list=PLV5WF2_SpMvZ-YyF3jHJFp4xGSKq20maq&index=1

    ЛицСнзия Creative Commons
    ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Β«ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ. Ватарская кухня» созданноС Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π”ΠΌΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΠΉ Fresco, публикуСтся Π½Π° условиях Π»ΠΈΡ†Π΅Π½Π·ΠΈΠΈ Β«Attribution-NonCommercial-NoDerivsΒ» («Атрибуция β€” НСкоммСрчСскоС использованиС β€” Π‘Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉΒ») 3.0 НСпортированная.
    Основано Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ https://youtu.be/uNy-N27p6_0

    Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, выходящиС Π·Π° Ρ€Π°ΠΌΠΊΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡ†Π΅Π½Π·ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ доступны Π½Π° страницС fresco.espan @ gmail dot com.

    Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹:
    ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ c сайта http://audionautix.com/ распространяСмый Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Jason Shaw Π½Π° условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg),

    ΠΌΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΠ½ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΈ YouTube

    Π£ нас Π½Π° сайтС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусных ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ готовятся ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ простого, Π° Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ мяса, Π½Π΅ пропуститС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² с мясом.
    Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π½ΠΎΠ²ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π° Π² Π΅Π΄Π΅, Ρƒ нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π’Π°ΠΊΠΎ – популярного блюда мСксиканской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовится ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹Ρ… лСпСшСк Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΡ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° нашСм сайтС.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый

    ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ – старинноС Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ€ΠΎ-Π±Π°ΡˆΠΊΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· прСсного тСста с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эти Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ лСпСшки с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Готовятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто!

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

    ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

    Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипяток ΠΈ быстро, Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.

    Π’ это врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ). Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    β€œΠžΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ²ΡˆΠ΅Π΅β€ тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС кусочки, ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.

    ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сухой сковородС с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ появлСния Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡΡ‚Π½Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ. Жарятся лСпСшки быстро, огонь – срСдний.

    На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону горячСй лСпСшки ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ размазывая Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π².

    ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороной лСпСшки, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху растоплСнным сливочным маслом. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ кыстыбый Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΏΠΎ ТСланию с вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ соусом. Готовится блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ просто, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ!

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    β€œ

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый — 9 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅

    ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉΒ — старинноС Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ€ΠΎ-Π±Π°ΡˆΠΊΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· прСсного тСста с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эти Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ лСпСшки с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Готовятся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто!

    соль — 1 Ρ‡. Π».;

    масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 2 ст. Π».

    масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 2-3 ст. Π».;

    сливочноС масло (для обмазывания) — 50-70 Π³.

    Β 

    ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

    Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипяток ΠΈ быстро, Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячСС тСсто Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 2-3 ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ эластичным. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто «ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ» Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

    Π’ это врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ). Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    «ΠžΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ²ΡˆΠ΅Π΅» тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС кусочки, ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.

    ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сухой сковородС с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ появлСния Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡΡ‚Π½Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ. Жарятся лСпСшки быстро, огонь — срСдний.

    На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону горячСй лСпСшки ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ размазывая Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π².Β 

    ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороной лСпСшки, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху растоплСнным сливочным маслом. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ кыстыбый Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΏΠΎ ТСланию с вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ соусом. Готовится блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ просто, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ!

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

    ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ — старинноС татарскоС блюдо. Оно прСдставляСт собой слоТСнныС ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ лСпСшки ΠΈΠ· прСсного тСста с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ.

    Π― Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ тСсто Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Оно Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особых Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ², Π° сами лСпСшки всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусными. Π’ этот Ρ€Π°Π· для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ кыстыбый готовят с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кашами ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π³Ρƒ, Π½ΠΎ сСйчас ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ лСпСшки с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ с мясом.

    ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ популярны Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ВатарстанС, Π½ΠΎ ΠΈ Π‘Π°ΡˆΠΊΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π΅, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π» сдСлан самый большой Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ кыстыбый. Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² 2011 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π» 2 ΠΌ 10 см. Π—Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ занСсли Π² ΠšΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ² ГиннСсса.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹


      для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

    • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 600 Π³
    • Масло сливочноС — 1,5 ст. Π».
    • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 1 ΡˆΡ‚.
    • Масло подсолнСчноС — 1 ст. Π».

      для тСста

    • ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π²/с — 300 Π³
    • Молоко — 100 ΠΌΠ»
    • Масло сливочноС — 50 Π³
    • Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ — 1 ΡˆΡ‚.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок — 1 ст. Π».
    • Боль — 0,5 Ρ‡.Π».
    • Масло подсолнСчноС — 3 ст. Π».

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

    1. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ подсолСнным кипятком ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ ΡΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

    2. Пока варится ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

    3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° сковороду с Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ смСсью ΠΈΠ· 0,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ мягкости ΠΈ подрумянивания.

    4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.

    5. К ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ массС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ сливочноС масло.

    6. Начинку Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° приготовляСтся тСсто.

    7. Π’ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ миску ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки размягчСнного ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ сливочного масла, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром ΠΈ солью.

    8. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° стол ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто для набухания ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    9. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ кусочки, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 15 см.

      Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя ΠΈ настроСниС, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ окруТности ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π·ΠΈΠ³Π·Π°Π³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ колСсиком. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡ‚ нарядный Π²ΠΈΠ΄. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ лСпСшки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ слСгка Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²Π·Π΄ΡƒΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

    10. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ лСпСшки Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ подрумянивания ΠΈ, Π½Π΅ снимая со сковороды, ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π§ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ лСпСшки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΈΠ·Π³ΠΈΠ±Π΅.

    11. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² просвСт лСпСшСк ΠΏΠΎ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ горячСго ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    12. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ кыстыбый с растоплСнным сливочным маслом, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния лСпСшки ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

    ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉΒ β€“Β ΡΡ‚ΠΎ вкусныС татарскиС Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ навСрняка ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ напомнят вкус ΠΈΠ· дСтства. Π•Π³ΠΎ тСсто готовится ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, прямо ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ.

    Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² раскаткС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сухой сковородкС. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Ссли ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ основу, которая Π½Π΅ ломаСтся ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ заворачиваСтся.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ кыстыбыя с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ-татарски мнС ΠΏΠΎΡΡ‡Π°ΡΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ лСпСшки.

    Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠ° кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

    ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ:Β Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠ° для ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π½ΠΎΠΆ для ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ, скалка для тСста, кисточка для смазывания Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, трСхлитровая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, 2 ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ1 ΠΊΠ³
    Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист1 ΡˆΡ‚.
    Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ1 ΡˆΡ‚.
    Молоко330 мл
    Масло сливочноС150 Π³
    Боль0,5 ст.Π». + 0,5 Ρ‡. Π».
    Π―ΠΉΡ†ΠΎ1 ΡˆΡ‚.
    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€1 Ρ‡. Π».
    ΠœΡƒΠΊΠ°400 Π³ + для посыпки

    Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    • Для рСцСпта Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π° костыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉΒ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ· мягких сортов ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСльзя Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² полиэтилСновом ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ – нСдопустимо. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π² пластикС ΠΎΠ½Π° попросту Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ становится ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡ…Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.
    • Π”ΠΎΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ качСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ, стоит Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Она Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ кислый, сильно сладкий ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ вкус. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ Π±Π΅Π· Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Для ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π½Π°ΠΌ понадобятся ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ, с Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ рассыпчатыС, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.
    • Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ побольшС, Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π° ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Π΅, со слабым Β«Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΒ» Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ посвСтлСС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ отличаСтся своСй ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ остротой.

    ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

    1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° возьмСм 1 ΠΊΠ³ картофСля, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ почистим. ПослС Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° большой огонь ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ° ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, добавляСм Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ 0,5 ст. Π». соли. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
    2. Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠΊΠ° готовится ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° сливочном маслС (50 Π³) Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½.).
      Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ кыстыбый - вкусныС татарскиС Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡŽΡ€Π΅
    3. Закипятим 200 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ постоянно ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ картофСля сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сбиваСм Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.
      Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ
    4. ДобавляСм кипячСноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ снова Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
      ВсС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ
    5. ЗасыпаСм Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
      ВатарскоС блюдо кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ готовится ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ
    6. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ яйцо. РастапливаСм 50 Π³ сливочного масла ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² миску. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляСм 130 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, 1 ст. Π». сахара ΠΈ 0,5 Ρ‡. Π». соли. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
      Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСстС Π½Π° кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.
    7. Добавляя нСбольшими порциями 400 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто (ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ пСрСстанСт ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ). Как Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΌ, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
      ВсС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ
    8. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· тСста колбаску ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° 16 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.
      ВсС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ
    9. ОбмакиваСм ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ скалки раскатываСм ΠΈΡ… Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ (посыпая ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ).
      Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ татарскоС блюдо кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ
    10. УдаляСм с лСпСшки лишнюю ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π½Π° сухой сковородкС Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон (ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹).
      ВсС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ
    11. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кисточки смазываСм кыстыбый ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ сливочным маслом. НакрываСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.
      Как готовится кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ татарски, простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
    12. Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ блюдо. На ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ лСпСшки Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡŽΡ€Π΅ (2 ст. Π».), Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ.
      Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для приготовлСния татарского блюда кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ
    13. Π”Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ кыстыбыями. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.
      Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ приготовлСния

    Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ,Β ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ смоТСтС ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ всС этапы приготовлСния Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… тонкостях ΠΈ сСкрСтах, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π²Β Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° кыстыбыя с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ.

    Как ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ блюдо

    • Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΒ Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ€ΡΠΊΠΎΠ΅ блюдо кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌΒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ салата ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, чСснок, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.
    • НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ. Для этого Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ лСпСшки Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ смазываСм ΠΈΡ… сливочным маслом. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ горячим, запивая ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ.
    • Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу —молдавскиС ΠΏΠ»Π°Ρ†ΠΈΠ½Π΄Ρ‹β€”.

    Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ

    • НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² тСсто постСпСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ слишком Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌ
    • ВСсто для блюда Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТим. Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.
    • Π’ΠΎ врСмя ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ лСпСшки со сковороды Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
    • Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ лСпСшки кыстыбыя нСльзя ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ маслом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ.
    • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ остороТно. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° спалит блюдо, Π° малСнькая вовсС Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ тСсто.
    • ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ лСпСшки Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ мягкими ΠΈ Π½Π΅ ломались ΠΏΡ€ΠΈ сгибании.
    • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ стоит Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π° Π½Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° получится Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.
    • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ горячим.

    Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ классичСскиС β€”Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ Π½Π° сковородС—.

    ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния

    • Π’ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, с Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ это с лСпСшкой. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π±Π΅Π· яиц. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, исходя ΠΈΠ· своих ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. Однако Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ готовится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.
    • Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ тСсто ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ для —сырных Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠ΅ΠΊβ€”.
    • МСняСм Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π²ΡˆΠΈΡΡŒΒ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, займСмся Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. ΠœΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, вмСстС с пшСнной кашСй.
    • Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ. Для этого ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅. НарСзаСм ΠΈΡ… ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ пикантности Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.
    • МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΡ‚Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий кыстыбый. ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ это Π·Π°ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ стакан растСртого ΠΌΠ°ΠΊΠ° Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ массу Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° горячиС лСпСшки ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу.

    ΠŸΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ Π² коммСнтариях, понравился Π»ΠΈ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ кыстыбыя с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ своими Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ приготовлСния тСста ΠΈ наполнСния блюда.

    ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    Π”Π»ΡΒ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠ΅ΠΊ:

    • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 280-300 Π³;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° (кипяток) β€” 300 ΠΌΠ»;
    • соль β€” 1 Ρ‡. Π».;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 2 ст. Π».

    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

    • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ β€” 1,5 стакана;
    • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚.;
    • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 2-3 ст. Π».;
    • сливочноС масло (для обмазывания) β€” 50-70 Π³.

    Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

    ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

    Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипяток ΠΈ быстро, Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто.

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ горячСС тСсто Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ 2-3 ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ эластичным. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Β«ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒΒ» Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ.

    Π’ это врСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ (ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ). Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    Β«ΠžΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΠ²ΡˆΠ΅Π΅Β» тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС кусочки, ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ.

    ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сухой сковородС с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ появлСния Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡΡ‚Π½Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ. Жарятся лСпСшки быстро, огонь β€” срСдний.

    На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону горячСй лСпСшки ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ размазывая Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π².

    ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороной лСпСшки, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ свСрху растоплСнным сливочным маслом. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ кыстыбый Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΏΠΎ ТСланию с вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ соусом. Готовится блюдо ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΈ просто, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ!


    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

    ВСсто для кыстыбый ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ татарскоС блюдо кастыбы с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ пошагово

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    Для тСста:

    ΠœΡƒΠΊΠ° (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ)300 Π³
    Молоко130 мл
    Масло (сливочноС)50 Π³
    Π―ΠΉΡ†Π°1 ΡˆΡ‚.
    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€1 Ρ‡. Π».
    БольПо вкусу

    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

    ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°1 ΠΊΠ³
    Π›ΡƒΠΊ3-4 ΡˆΡ‚.
    Масло (сливочноС)200 Π³
    Молоко150 г

    ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

    1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с сахаром ΠΈ солью Π΄ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ яйцо, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ растоплСнноС масло ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
    2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ высыпая ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто.
    3. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ вымСситС Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто стало мягким ΠΈ эластичным, Π½ΠΎ Π½Π΅ сильно Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌ. ВСсто Π½Π° кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ вСсь Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысла. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Пока ΠΎΠ½Π° варится, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ.Β ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π² сливочном маслС.
    5. Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° сварится, сдСлайтС ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
    6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ масла ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
    7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
    8. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° кусочки ΠΈ раскатайтС ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ лСпСшки.
    9. На ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковородку ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ появлСния подТаристого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ).
    10. На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ лСпСшки Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅.
    11. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ свСрху сливочным маслом ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

    Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый ΠΏΠΎ-татарски с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

    Одно ΠΈΠ· самых распространСнных блюд татарской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ – это кыстыбый, Π² соврСмСнной ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ готовят ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

    Бостав:

    • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 800 Π³;
    • смСтана – 250 Π³;
    • яйцо – 1 ΡˆΡ‚.;
    • ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ картофСля – 500 Π³;
    • масло – 50 Π³;
    • соль.

    Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

    Π’ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо, подсыпаСм соль ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ домашнСй смСтаны. НачинаСм Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эластичноС, Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‰Π΅Π΅ тСсто, постоянно подсыпая ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. НС Π»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ основу. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    Π‘ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ сливаСм ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, добавляСм сливочноС масло ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Если ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    Колобок Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… частСй.

    РаскатайтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сухой Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

    Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° лСпСшки горячиС, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

    Π‘Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΉ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кыстыбый. ПодаСм ΠΊ столу с ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ смСтаной.

    На водС и молокС

    НСкоторыС хозяйки ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСсту, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π° смСси кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ домашнСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΡƒΡΡΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масса для этого блюда получаСтся пластичной, нСТСсткой ΠΈ вкусной.

    Бостав:

    • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 500 Π³;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 150 ΠΌΠ»;
    • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 150 ΠΌΠ»;
    • соль;
    • яйцо – 1 ΡˆΡ‚.

    Π’ малСнькой ΠΏΠΈΠ°Π»Π΅ смСшиваСм ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ домашним ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ козьим, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ спСцифичСский Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’ большой мискС соСдиняСм ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΌΡƒΠΊΡƒ с солью. Π’Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ±ΠΊΠ°, постСпСнно подливая ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ смСсь.

    Когда масса станСт достаточно ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ замСс, прилагая Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ силу. По нСобходимости подсыпаСм ΠΏΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто для кыстыбый ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ пластичным. НакрываСм основу миской ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ полчаса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ раскатываСм, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ, начиняСм ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу.

    МягкоС на молокС

    ΠœΡƒΡ‡Π½Π°Ρ масса, сформированная ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ сливочного масла, практичСски Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ всСм Π½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ домашнСго армянского лаваша. ВсС достаточно просто ΠΈ быстро.

    Бостав:

    • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 2 стакана;
    • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 100 ΠΌΠ»;
    • масло – 50 Π³;
    • яйцо – 1 ΡˆΡ‚.;
    • соль.

    ΠŸΠΎΠ΄Ρ‚Π°ΡΠ²ΡˆΠ΅Π΅ сливочноС масло смСшиваСм с просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, получится ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΠΈΠ΅ ΠΌΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ соль, Π²Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто, Π² процСссС подливая домашнСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

    Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌ, повСрхности, Π½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ лСпСшка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ эффСкт прилипания ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

    Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сами ΠΏΠΎ структурС тСста, Π½ΠΎ Π½Π΅ пСрСусСрдствуйтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ слишком Π·Π°Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ слоТности с раскатываниСм. Π”Π°Π»Π΅Π΅ дСйствуСм ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉ схСмС: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто для кыстыбый Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, оставляСм ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого приступаСм ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ лСпСшСк.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых вострСбованных, тСсто получаСтся мягким, с Π½ΠΈΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹-лСпСшки ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ Π±Π΅Π· Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ.

    ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ тСстС

    Ватарская лСпСшка Π² этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ готовится Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠΌ тСстС. Π’ этом случаС, тСсто получаСтся Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ мягким ΠΈ вкусным. Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ, хрустящими ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ, Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Для придания приятного внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π°, лСпСшки принято ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ растоплСнным сливочным маслом,Β  Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ этого Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ просто, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ тСсто Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, сущСствСнных ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π² процСссС приготовлСния Π½Π΅Ρ‚.

    Β Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

    • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 300 Π³Ρ€.
    • ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 150 ΠΌΠ».
    • Боль β€” 1 Ρ‡.Π».
    • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” 100 Π³Ρ€.
    • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 500 Π³Ρ€.
    • Молоко β€” 100 Π³Ρ€.

    Β ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

    1. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ для замСшивания тСста. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ яйцо.
    2. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ состояния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² тСсто порциями.
    3. ВСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ТСстким. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² слСгка подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ готовности, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ картофСлСмялки Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅.
    5. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ сливочноС масло ΠΏΠΎ вкусу.
    6. ВСсто Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ повСрхности ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.
    7. Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ для кыстыбая ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сухой сковородС, Π΄ΠΎ готовности. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    8. На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ сторону горячСго кыстыбая Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стороной. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ, блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом.

    ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ прСкрасно справятся с этой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΅Π³ΠΎ составС Π½Π΅Ρ‚ яиц, поэтому способ приготовлСния тСста Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для тСста:

    • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 300 Π³;
    • Π²ΠΎΠ΄Π° – 150 ΠΌΠ»;
    • сливочноС масло – 50 Π³;
    • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 1 ст. Π».;
    • соль.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:

    • Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 300 Π³;
    • срСдниС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ – 6 ΡˆΡ‚.;
    • сливочноС масло – 70 Π³;
    • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 ΡˆΡ‚.;
    • соль – ΠΏΠΎ вкусу;
    • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ ТСланию.

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

    Для тСста сначала ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сухиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ подсолнСчноС масло.

    ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ эластичноС тСсто, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости для получСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большСС количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

    ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π° замСс тСста для кыстыбыя ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ порядка 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ тСст ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Β«ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ», ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

    Для приготовлСния Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ сначала Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ – Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, очиститС ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. Бпустя 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсолитС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ слСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ размягчСния картофСля.

    ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° собствСнноС усмотрСниС Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ кусочки (большиС ΠΈΠ»ΠΈ малСнькиС) Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ΅.

    Π›ΡƒΠΊ очиститС, ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС кусочки. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ сковородС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… с нСбольшим количСством масла Π΄ΠΎ золотистости Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ собствСнному ТСланию.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² горячий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла ΠΈ растолкитС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π½Π° нСбольшой скорости. Но Π½Π΅ пСрСусСрдствуйтС!

    Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ массу с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус ΠΈ, Ссли понадобится, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ соли.Β Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ тСсто достаточно Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ лСпСшки. Для этого раскатайтС тСсто Π² толстый ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈ, отщипывая ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ нСбольшиС кусочки, раскатывайтС ΠΈΡ… Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ Π² 1,5 ΠΌΠΌ. Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅.

    Π‘Π½ΠΎΠ²Π° пСрСмСщаСмся ΠΊ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сковороду Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. А Π²ΠΎΡ‚ сразу послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ сняли Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ с огня, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ сливочным маслом. Если этого Π½Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ сворачивании лСпСшки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

    Когда процСсс ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡΡ, мыслСнно Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° 2 части ΠΈ Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

    Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ простым способом Π²Ρ‹ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ встрСчи с этим ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ казалось слоТным.

    ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π° Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ успСли ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 градусов.

    Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ кыстыбый

    Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ разбСрСмся, с Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚.

    ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ кыстыбый ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ основноС блюдо. К Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ салат ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ солСнья. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ кыстыбый ΠΈ Π² качСствС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΊ мясу ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Π£ Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ€ принято ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ кастыбый с ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ ΠΌΠ½Π΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

    Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ

    • https://rutxt.ru/node/4534
    • https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/recepty/kystybyj-s-kartoshkoj-s-foto.html
    • https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/testo-na-kystybyj.html
    • https://kulinarenok.ru/kystybyy-s-kartoshkoy/
    • https://www.Kleo.ru/items/cooking/kystybyy-s-kartofelem.shtml

    [collapse]

    ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ πŸ₯ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто для татарского блюда, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

    ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ:
    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ блюда

    Автор:
    VictorA

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° 1 ΠΊΠ³
    Π›ΡƒΠΊ 3-4 ΡˆΡ‚.
    Масло (сливочноС) 200 Π³
    Молоко 150 г

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    ΠœΡƒΠΊΠ° (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ) 300 Π³
    Молоко 130 мл
    Масло (сливочноС) 50 Π³
    Π―ΠΉΡ†Π° 1 ΡˆΡ‚.
    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 1 Ρ‡. Π».
    Боль По вкусу
    ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ – это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо татарской ΠΈ Π±Π°ΡˆΠΊΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎ свою ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ благодаря Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ приготовлСния. ВсС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ встрСчаСтся ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° русском столС. МногиС спорят ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, вСдь Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ: ΠΈ кастыбы, кыстыбаи, костыбСи, кыстыбый, кэстэбэй, костыбаи ΠΈ костСбСй… Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ татарских блюд интСрСсный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, эчпочмак пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ — «Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ», Π° кыстыбый — «ΠΏΡ€ΠΈΡ‰Π΅ΠΌΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ». Однако, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈ Π½Π°Π·ΠΎΠ²ΠΈ — Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ татарскоС блюдо кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ прСдставляСт ΠΈΠ· сСбя ΠΏΡ€Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Тарят Π½Π° сковородС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ кашСй. Π”Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρƒ блюда нСбольшая — Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ большого количСства ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΈΠ»ΠΈ сдобы. Благодаря этому, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² пост, хотя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ диСтичСским слоТно.

    Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹? Π’ ΠšΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΄ΠΎΠ² ГиннСсса ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» самый большой кыстыбый, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π‘Π°ΡˆΠΊΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π΅. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ – 2 ΠΌ 10 см.

    ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с собой Π½Π° пСрСкус ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π΅Π΄, Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ, Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вкусно ΠΈ сытно ΠΏΠΎΠΎΠ±Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ. РаньшС Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΡΠ΅ΠΌΡŒΠ΅Β ΠΊΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ просто вкусными татарскими Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π½ΠΎ я люблю ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ вмСстС с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ мясо. Π£ тСста для кастыбов, кстати, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ приготовлСния — ΡΡ‚Ρ€ΡΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° кыстыбыйки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, Π½Π° смСтанС… Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… свои достоинства. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ пошагово ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ наполнСния Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сами.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π±Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

    ΠšΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Π°Ρ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°: Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°, Π½ΠΎΠΆ, скалка, сковорода, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ, Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠ°.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
    Для тСста:
    ΠœΡƒΠΊΠ° (ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ) 300 Π³
    Молоко 130 мл
    Масло (сливочноС) 50 Π³
    Π―ΠΉΡ†Π° 1 ΡˆΡ‚.
    Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 1 Ρ‡. Π».
    Боль По вкусу
    Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ:
    ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° 1 ΠΊΠ³
    Π›ΡƒΠΊ 3-4 ΡˆΡ‚.
    Масло (сливочноС) 200 Π³
    Молоко 150 г
    Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ-татарски, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
    • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства.
    • Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ срСднСй Тирности, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ домашнСС.
    • Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ картофСля Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ значСния, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ.

    ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния

    1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с сахаром ΠΈ солью Π΄ΠΎ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния. Π Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ яйцо, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ растоплСнноС масло ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.
    2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ высыпая ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто.
    3. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ вымСситС Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто стало мягким ΠΈ эластичным, Π½ΠΎ Π½Π΅ сильно Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌ. ВСсто Π½Π° кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ вСсь Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысла. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Пока ΠΎΠ½Π° варится, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ.Β ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π² сливочном маслС.
    5. Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° сварится, сдСлайтС ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
    6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ масла ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
    7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.
    8. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° кусочки ΠΈ раскатайтС ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ лСпСшки.
    9. На ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковородку ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ появлСния подТаристого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ).
    10. На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ лСпСшки Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅.
    11. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ свСрху сливочным маслом ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

    Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ кыстыбый

    Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ, Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ разбСрСмся, с Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ кыстыбый ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ основноС блюдо. К Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ салат ΠΈΠ· свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ солСнья. ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ кыстыбый ΠΈ Π² качСствС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΊ мясу ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Π£ Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ€ принято ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ кастыбый с ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ ΠΌΠ½Π΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

    Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

    На этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ рассказываСт ΠΎ всСх особСнностях этого блюда ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кыстыбый с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. Он ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ для сСбя. ΠšΡ‹ΡΡ‚Ρ‹Π±Ρ‹ΠΉ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ прСдставлСн Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ этому Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

    НСсколько совСтов

    • ВСсто для кыстыбый Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мягкоС ΠΈ эластичноС, Π° лСпСшки Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ раскатаны.
    • Когда ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ лСпСшки, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сухой ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСприятно ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
    • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эластичным, просСйтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
    Π’ свой кыстыбый Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ мясо, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, большС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ спСции – Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусно. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… блюд Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… странах, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹. Иногда вмСсто тСста для костыбССв Π΄Π°ΠΆΠ΅ лаваш ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ совсСм  ΡƒΠΆ «Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ». Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ мясом или Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сыром. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ свои Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… блюд.

    А Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кыстыбый? КакиС татарскиС блюда Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅? РасскаТитС Π² коммСнтариях, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это блюдо Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСй!

    Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд

    Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠ° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Stock Photo

    Молодая рыТая спортивная ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ упраТнСния ΠΉΠΎΠ³ΠΈ Π½Π° растяТку Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅

    ΠŸΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ Π§ΠΈΠ° с Ρ…ΡƒΡ€ΠΌΠΎΠΉ. ОсСнний ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ дСсСрт. свСтло-сСрый Ρ„ΠΎΠ½. Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вСганский, вСгСтарианский стол для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°

    БрСдизСмноморский салат с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, ΠΌΠΎΡ†Π°Ρ€Π΅Π»Π»ΠΎΠΉ, мятой ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π΅.Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ c

    Дикая ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Π°Ρ молодая ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° спит Π½Π° Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

    Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· капусты ΠΈ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Π°Ρ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    Π–Π΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π° с ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π² (салат)

    Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ

    ΠŸΡƒΠ½Ρˆ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ

    Π˜Π½Π²Π΅ΡΡ‚ΠΎΡ€, ΡŽΡ€ΠΈΡΡ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΄ΠΆΠ΅Ρ€, студСнт, Ρ†Π΅Π»ΡŒ, экзамСн, встрСча Π² аэропорту.ВстрСвоТСнный Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹ΠΉ

    Π‘ΠΎΠ±Π°ΠΊΠ°-Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π²Ρ‚

    .

    лСпСшСк с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π‘Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π€ΠΎΡ‚ΠΎ

    ΠœΡ‹ ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΡƒΠ΅ΠΌ 10% Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ½ΠΎΡ€Π°Ρ€ΠΎΠ² нашим Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π² качСствС стимула для Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с COVID-19

    ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ изобраТСния

    Алоо ΠŸΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° / Индийская лСпСшка ΠΈΠ· картофСля

    Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ сыра Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π΅.

    Π₯умус ΠΈΠ»ΠΈ хумус, закуска ΠΈΠ· ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π½ΡƒΡ‚Π° с Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ, Ρ†ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ½ΠΎΠΌ, чСсноком, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠΌ

    Π“ΡƒΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‚Π°Π°Π»ΠΈ, вСгСтарианскоС, индийскоС блюдо

    ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ€ — кыстыбий

    ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ, ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π½ΡƒΡ‚Π° с зСлСнью Π½Π° свСтлом Ρ„ΠΎΠ½Π΅, Π²ΠΈΠ΄ свСрху.ВкусныС закуски

    Π₯умус ΠΈΠ»ΠΈ хумус, закуска ΠΈΠ· ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π½ΡƒΡ‚Π°, Ρ‚Π°Ρ…ΠΈΠ½ΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, чСснока, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ

    Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ соус Β«Π‘Π°Π±Π°Π³Π°Π½ΡƒΡˆΒ», ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π΅Ρ€Π½Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚Π° ΠΈ лСпСшками

    Π˜Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ лСпСшка Ρ„ΠΎΠΊΠ°Ρ‡Ρ‡Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ

    Молдавская традиционная холодная закуска Ѐасолита.ΠŸΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ фасоли с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

    ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎ-сырная паста Π½Π° лавашС

    ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ индийских лСпСшСк Π ΠΎΡ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π§Π°ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈ Π² Π”Π΅Π»ΠΈ

    .

    44 Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Kystyby — бСсплатныС ΠΈ Π»ΠΈΡ†Π΅Π½Π·ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ ΠΈΠ· Dreamstime

    Π’Π°ΠΊΠΎ мСксиканской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ kystyby татарской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π΅. Π•Π΄Π° Π² лСпСшкС. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΡ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹. ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ концСпция питания

    Π’Π°ΠΊΠΎ мСксиканской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ kystyby татарской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π΅. Π•Π΄Π° Π² лСпСшкС. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΡ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹. ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ концСпция питания

    Π’Π°ΠΊΠΎ мСксиканской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ кыстыбы татарской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π΅.Π•Π΄Π° Π² лСпСшкС. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΡ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹. ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ концСпция питания

    Π’Π°ΠΊΠΎ мСксиканской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ kystyby татарской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π΅. Π•Π΄Π° Π² лСпСшкС. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΡ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹. ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ концСпция питания

    Π’Π°ΠΊΠΎ мСксиканской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ kystyby татарской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π΅. Π•Π΄Π° Π² лСпСшкС. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΡ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹. ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ концСпция питания

    Π’Π°ΠΊΠΎ мСксиканской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ кыстыбы татарской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π΅.Π•Π΄Π° Π² лСпСшкС. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΡ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹. ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ концСпция питания

    Π’Π°ΠΊΠΎ мСксиканской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ kystyby татарской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π΅. Π•Π΄Π° Π² лСпСшкС. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΡ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹. ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ концСпция питания

    Π’Π°ΠΊΠΎ мСксиканской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ kystyby татарской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π΅. Π•Π΄Π° Π² лСпСшкС. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΡ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹. ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ концСпция питания

    Π’Π°ΠΊΠΎ мСксиканской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ кыстыбы татарской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π΅.Π•Π΄Π° Π² лСпСшкС. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΡ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹. ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ концСпция питания

    Π’Π°ΠΊΠΎ мСксиканской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ kystyby татарской Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π΅. Π•Π΄Π° Π² лСпСшкС. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΡ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΅Π΄Ρ‹. ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ концСпция питания

    .

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *

    Π ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ

    • Π’ΠΈΠ΄Ρ‹
    • Π’Ρ‹ΡˆΠΈΠ²ΠΊΠ°
    • ΠœΡƒΠ»ΠΈΠ½Π΅
    • Нитками
    • Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅
    • Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹
    • Π‘Ρ…Π΅ΠΌΡ‹
    • Π’Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ°
    @ 2025 Π€ΠΈΠ»ΠΈΠ°Π» АНО Π’Πž "Московский институт государствСнного управлСния ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²Π°" Π² Псковской области