Как дома выращивать зелень круглый год: Мини-огород в квартире: как вырастить овощи, зелень и даже клубнику у себя дома

Мини-огород в квартире: как вырастить овощи, зелень и даже клубнику у себя дома

Выращивание продуктов питания в условиях города популярно во всём мире. Так, Бритта Райли (Britta Riley) живёт в крошечной квартире в Нью-Йорке. Она придумала вертикальный огород на гидропонике. Он занимает мало места и приносит неплохой урожай. О своей инновации Бритта рассказывала на TED.

На Западе, если на продукте стоит маркировка eco, bio или organic, это означает две вещи. Во-первых, эти продукты выращены, собраны и переработаны в соответствии с экологическими стандартами, то есть без пестицидов, синтетических удобрений, стимуляторов роста и прочей «гадости». Они прошли сертификацию, и серьёзные организации гарантировали их качество. Во-вторых, биопродукты на порядок дороже обычных.

В России рынок «чистой еды» только зарождается. Ещё не сформированы биосертификационная и контрольная системы. А разница в ценах между биопродукцией и обычными овощами и фруктами порой доходит до 1 000%! Поэтому для нас самые эко, био и органик — это продукты, выращенные своими руками.

Но дачи и родственники в деревне есть не у всех. Что делать детям урбана, привыкшим видеть картошку мытой и в сетках, а зелень — в вакуумных упаковках? Выращивать овощи и фрукты прямо на балконе или подоконнике.

6 причин устроить дома мини-огород

1. Можно баловать себя свежими, полными витаминов овощами и зеленью круглый год.
2. Экономия. Овощи и фрукты стоят дорого, особенно зимой. С домашним огородом больше не придётся подстраиваться под сезон (помидоры едим вдоволь только в июле, а яблоки — в сентябре).
3. Вы сами своими руками из крошечного семечка можете вырастить растение, можете собирать плоды. Это созидательная деятельность, заряжающая положительной энергией.
4. Можно улучшить свои знания о биологии, получить полезные навыки и приобрести увлекательное хобби.
5. Ваши дети увидят, как растут помидоры, огурцы и другие овощи, и поймут, что они не материализуются чудесным образом в холодильнике, их взращивание — серьёзный труд.
6. Вы сможете удивить друзей и знакомых. Представьте, как будете хвастать урожаем, показывая оконные «грядки». 😉

Что нужно, чтобы выращивать овощи и зелень дома

• Место. Обычно это подоконник или балкон. Лучше, если они выходят на солнечную сторону. Если нет, потребуются лампы для дополнительного освещения. При необходимости подоконник можно расширить или соорудить стеллажи для «грядок» (минимальное расстояние между полками — 50 см).
• Ёмкости. Грядками для домашнего огорода могут служить глиняные или пластиковые горшки, деревянные ящики. Главное, чтобы в дне были отверстия для слива воды. Ёмкости рекомендуется ставить на поддоны.
• Грунт. Существует множество почвенных смесей для комнатных огородов. Как правило, делают несколько слоёв: торф, компост, дёрн. Можно заготовить грунт самостоятельно, а можно купить в специализированном магазине.
• Семена. Одни сорта томатов или огурцов хорошо растут дома, а другие даже не всходят. Поэтому, прежде чем заняться комнатным огородничеством, нужно посидеть на форумах, почитать статьи в интернете и узнать, какие семена покупать.

Кроме того, вам могут понадобиться удобрения, подкормки, термометр и сосуд для отстаивания воды (домашние растения поливают водой комнатной температуры, отстоянной от хлора).

Инвентарь есть, теперь нужно решить, что именно сажать. Лайфхакер уже писал о некоторых овощах, прекрасно растущих на подоконнике.

16 продуктов, которые можно вырастить дома

Сегодня расскажем ещё о десяти таких растениях.

Морковь

DenisNata/Depositphotos.com

Сорт: «амстердамский».

Температура: от 15 до 25 ºС.
Урожай: через ≈70 дней.

Для выращивания дома нужно брать миниатюрные сорта моркови. Сажать можно в ящики, горшки или просто обрезанные пластиковые бутылки с отверстиями в дне. Почву следует брать дренажную.

Семена помещают в землю на глубину около 7 см. Когда морковь взойдёт и прорастёт на несколько сантиметров, её нужно проредить, оставив самые сильные ростки на расстоянии около 2 см друг от друга. Не рекомендуется держать грядки под прямыми солнечными лучами.

Поливать морковь в домашних условиях нужно часто, но надо следить, чтобы влаги не было чересчур много, иначе корнеплод загниёт. Время от времени можно подкармливать удобрениями с низким содержанием азота (если его много, весь рост уйдёт в ботву). Очень полезно также иногда рыхлить почву.

Перец

Перец, выращенный на балконе

Сорта: «остров сокровищ», «карлик», «акварель», «ласточка» и другие.
Температура: от 25 до 27 ºС.
Урожай: через 100–130 дней.

Для выращивания перца в квартире рекомендуется использовать специальную почву, обогащённую микроэлементами. Она продаётся в магазинах для огородников. Грунт можно дополнить гидрогелями для большей рыхлости.

Семена сначала сажают в маленькие горшки, которые закрывают пищевой плёнкой и ставят в тёплое место. Когда появятся первые ростки (через одну-две недели), в плёнке нужно сделать несколько небольших проколов. Ещё через некоторое время перец окрепнет, тогда его можно будет пересадить в большие горшки или вёдра. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить корешок. Укореняют растение на треть, после чего поливают тёплой (30 ºС) водой.

В дальнейшем перец можно поливать каждый день. Это растение любит свет, поэтому в дополнение к естественному освещению рекомендуются лампы с белым спектром. Необходимо беречь доморощенный перец от сквозняков и прямых солнечных лучей.

Удобрять можно азотными удобрениями, а вот калийная соль и хлористый калий погубят корни растения. При должном уходе перец на подоконнике может радовать плодами до двух лет.

Помидоры черри

Levranii/Depositphotos.com

Сорта: «пигмей», «бонсай», «бусинка» и другие.
Температура: от 23 до 25 ºС.
Урожай: через 90–100 дней (в зависимости от сорта).

Грунт, как и в случае с перцем, удобнее покупать готовый. Ёмкость рекомендуется брать цилиндрическую: она лучше заполняется корневой системой.

Сначала семена проращивают в небольших горшках: зарывают на глубину 1,5 см, укрывают пищевой плёнкой и оставляют в тёплом месте до первых ростков. Когда томаты взошли, их пикируют в более большую и глубокую посуду.

Важно, чтобы растение получало равномерное освещение. Для этого над «грядками» можно повесить лампы дневного света либо регулярно поворачивать контейнеры к окну.

Поливать следует аккуратно: черри легко залить. Когда растение разрастётся, почву рекомендуется время от времени рыхлить и подкармливать минеральными удобрениями. При необходимости ствол томата можно подвязать к опоре (деревянной шпажке или карандашу). Также важно следить, чтобы на помидорах не появились вредители.

К слову, в домашних огородах прекрасно растут не только черри, но и обычные помидоры.

Огурцы

Огурцы, выращенные на окне

Сорта: «комнатный Рытова», «чудо на окошке», «муравей» и другие.
Температура

: от 21 до 24 ºС.
Урожай: через 35–45 дней.

Для огурцов нужны довольно большие ёмкости, объёмом не менее 6 л. Грунт должен быть рыхлым, с торфом или компостом.

В домашних условиях хорошо растут самоопыляющиеся сорта огурцов. Сначала нужно подготовить семена: их высыпают в слабый соляной раствор, те, что всплыли, выбрасывают. Затем годные семена 20 минут вымачивают в растворе марганцовки, после чего промывают на влажной марле и сажают в грунт (под плёнку). Когда рассада взойдёт и подрастёт, её можно рассадить в большие ёмкости.

Поливают домашние огурцы тёплой водой каждый день, но с осторожностью. Листья можно также опрыскивать пульверизатором. В качестве подкормки рекомендуется калиевая селитра.

Когда плети огурцов сформируются и разрастутся, для них следует соорудить подпорки, чтобы растение могло плестись.

Редис

Доморощенный редис

Сорта: «кармен», «белый клык», «селеста F1» и другие.
Температура: от 18 до 20 ºС.
Урожай: через ≈40 дней.

Редис рекомендуется сажать в деревянные или глиняные ёмкости, но можно использовать и обычные пластиковые стаканчики. Нужен рыхлый, хорошо дренируемый грунт. Семена перед посадкой можно проверить на всхожесть, как огурцы. После чего их нужно зарыть на глубину 1–3 см.

После посадки грунт нужно полить и накрыть плёнкой. Когда появятся всходы, «теплицу» убирают. Редис, как правило, не пикируют. Зато иногда помещают его на два-три дня в более низкий температурный режим — около 15 °С. Это закаляет растение и способствует лучшему урожаю.

Через пять дней после появления первых всходов осуществляют органическую подкормку, а спустя две недели — минеральную. Поливают редис обильно по мере подсыхания. Также важно, чтобы воздух в помещении, где он растёт, не был сухим.

Шпинат

Домашний шпинат

Сорта: «вирофле», «годри», «исполинский» и другие.
Температура: 15 ºС.
Урожай: через ≈40 дней.

Шпинат относится к овощной зелени и считается очень полезным. Чтобы вырастить его дома, нужны контейнеры высотой 15–20 см. Можно использовать готовые почвенные смеси. Главное, чтобы в их состав входил торф.

Семена перед посадкой рекомендуется замочить в воде на сутки. Посев осуществляется на глубину 1–2 см. Для ускорения прорастания можно покрывать ёмкости плёнкой. Шпинат всходит примерно через неделю после посадки, затем его можно пикировать.

Зимой, когда в квартире работает отопление и когда короткий световой день, рекомендуется подсвечивать растение лампами и опрыскивать из пульверизатора (в дополнение к поливу).

Урожай можно собирать, когда шпинат достигнет 7–10 см в высоту.

Базилик

jamdesign/Depositphotos.com

Сорта: «маркиз», «лимонный», «бакинский» и другие.
Температура: от 22 до 24 °С.
Урожай: через 50–55 дней.

Базилик — одна из самых ароматных и любимых хозяйками приправ. При этом он довольно неприхотлив и прекрасно растёт на подоконнике.

Сажают базилик сразу в большие ёмкости (объёмом не менее 1,5 л). Сначала нужно подготовить почву к посадке: дважды полить минеральными удобрениями с интервалом в пять дней. Семена углубляют на 1–1,5 см. Пока растение не взойдёт, его необходимо поливать каждые два дня. Далее полив осуществляется ежедневно, желательно по утрам.

Базилик любит солнце. Поэтому рекомендуется продлевать период инсоляции до 15–17 часов в сутки при помощи люминесцентных ламп. Также раз в две недели можно рыхлить почву, чтобы обогащать её кислородом.

Зелёный чеснок

fotomod/Depositphotos.com

Сорта: «харьковский», «юбилейный» и другие.
Температура: от 18 до 25 °С.
Урожай: через 15–20 дней.

Как правило, в кулинарии используются чесночные луковицы. Но зелёные побеги (стрелы) также пригодны для гастрономии: они подходят для приготовления маринадов и соусов.

Сорта чеснока делят на две группы: озимые и яровые. Последние обычно не дают стрелок, поэтому не подходят для выращивания в домашних условиях.

Тем, кто когда-либо выращивал лук на подоконнике, справиться с чесноком будет нетрудно. Нужно взять зубчики чеснока озимого сорта, желательно, чтобы они были с проросшими ростками. Почвосмесь можно брать любую. Каждый зубчик сажают на глубину 2–3 см и на расстоянии 1–2 см друг от друга. Посадив, нужно обязательно полить.

Ёмкость с чесноком следует держать на самом освещённом окне в доме. Поливать по мере подсыхания грунта. Время от времени можно подкармливать азотосодержащими удобрениями.

Мята

martiapunts/Depositphotos.com

Температура: от 20 до 25 °С.
Урожай: через ≈60 дней.

У мяты довольно разветвлённая корневая система, поэтому для её посадки следует брать глубокую и широкую ёмкость. Почву рекомендуется использовать торфяную, сорта — любые.

Есть два способа посадки мяты: семенами и черенками. Последний показан на видео ниже.

Чтобы вырастить мяту из семян, нужно посадить их в грунт на глубину около 5 мм и полить. Для создания парникового эффекта можно использовать плёнку. До появления всходов (примерно через две недели) землю нужно каждый день сбрызгивать водой. После прорастания мяту необходимо рассадить.

Мята неприхотлива. Летом её нужно беречь от прямых солнечных лучей, а зимой от недостатка света и избыточного полива. Время от времени растение можно подкармиливать органическими смесями.

Взрослые растения могут достигать метра в высоту. Как правило, на них много листьев — мята для чая или домашнего мохито будет практически всегда.

Клубника

S.Bachstroem/Shutterstock.com

Сорта: «осенняя забава», «домашний деликатес», «гирлянда» и другие.
Температура: от 18 до 20 °С.
Урожай: через ≈30 дней.

Для домашнего огорода подойдут ампельные ремонтантные сорта клубники. Они плодоносят круглый год и не слишком требовательны к свету. Сажать клубнику можно в любую землесмесь. Но прежде на дно следует насыпать дренаж (керамзит, мелкую гальку), чтобы уберечь клубнику от застоя воды.

Клубнику можно выращивать из рассады или семян. И то и другое продаётся в магазинах для огородников.

Семена сажают в небольшие ёмкости (например, пластиковые стаканы), обильно поливают и накрывают пищевой плёнкой. После появления первых всходов плёнку снимают и ставят рассаду в хорошо освещаемое место. Когда образуется три-четыре листика, клубнику пикируют в контейнеры побольше.

Это растение любит свет. Когда дни короче ночей, следует использовать искусственную подсветку. Полив и опрыскивание осуществляются по мере подсыхания почвы. Клубнику легко залить.

В качестве подкормки используются растворы с существенным содержанием железа. Во время активного роста клубника обрастает усами, их нужно подвязывать к опорам.

Как видите, выращивать овощи, зелень и даже ягоды в городской квартире нетрудно и даже увлекательно.

Если у вас есть опыт домашнего огородничества, расскажите об этом. Пишите в комментариях, что и как вам довелось вырастить у себя на подоконнике.

Зелень на подоконнике круглый год: Как выращивать на окне зелёный лук и петрушку

Оказывается, в квартире можно выращивать не только декоративные цветы, но и зелень, тем самым обеспечив всю семью витаминами

Как выращивать зелень на подоконнике круглый год, или в условиях квартиры это невозможно – рассказали эксперты. Оказывается, в квартире можно выращивать не только декоративные цветы, но и зелень, тем самым обеспечив всю семью витаминами. Если зелень всегда будет под рукой, то никакой авитаминоз в зимнее время семье грозить не будет.
Процесс разведения зелени на подоконнике станет увлекательным занятием для детей

Если в семье есть дети, создание на подоконнике грядки может стать для них очень увлекательным процессом. Им будет интересно наблюдать за тем, как из маленьких семян в итоге вырастает взрослое растение.

Начинается процесс с того, что подготавливают пластиковую ёмкость, плёнку (можно пищевую, например), землю и семена. Для домашнего огорода можно купить семена петрушки, укропа, шпината. Можно также приобрести репчатый лук в луковицах.

Семена, прежде чем высаживать их в землю, замачивают в тёплую воду – так они напитываются влагой и потом быстрее прорастают.

Земля больше всего подойдёт из цветочного магазина, потому что она прошла обработку и не заражена паразитами или грибком. Землю насыпают в контейнер из пластика или в любую другую подходящую ёмкость. Сверху землю следует увлажнить, воспользовавшись распылителем.

Выкладывать семена следует в ряды и слегка их вдавливать в землю (не сильно). Расстояние между семенами при посадке обычно указано на упаковке от них. Как правило, это около 5 см. Сверху посаженные семена присыпают землёй миллиметров на 5.

Далее всю грядку следует накрыть плёнкой и поставить туда, где тепло (над батареей, например).

Спустя 2-3 дня, иногда 5-7, всходы нужно проверить, и если они есть, снять плёнку и поставить ёмкость так, чтобы на всходы светило солнце. Если в землю высаживают лук, то максимально густо, причем те луковицы, что иссякли, постоянно заменяют на новые.

Не сложно иметь на подоконнике огород, но важно, чтобы был дренаж. Кроме керамзита можно насыпать камешков или приспособить под дренаж битую керамику.

Зелень на подоконнике нуждается в хорошей влажности воздуха

Как правило, зелень на подоконнике высаживают в холодное время года. А это значит, что квартира отапливается и воздух становится более сухим. В то же время зелени необходимо, чтобы воздух был достаточно влажным и соблюдался бы режим полива.

Какими методами можно поддерживать влажность в почве и в воздухе

Чтобы увлажнить воздух, рядом с мини-огородом можно расставить воду в каких-нибудь ёмкостях, а на чугунную батарею можно повесить мокрое полотенце.

Растения требуют опрыскиваний несколько раз за день, но вода обязательно должна быть отстоянной.

Поливать растения лучше почаще и понемногу.

Имеет смысл приобрести в цветочном магазине гидрогель. Его следует добавить в землю – это эффективное средство, чтобы в почве удерживалась влага.

Большинству растений требуется много света, поэтому если в каком-либо регионе с этим проблемы, для огорода на подоконнике понадобится фитолампа или лампа дневного освещения.

Лампу размещают в непосредственной близости к растениям. Самые лучшие из них – те, что на ножках и с коленом, которое можно регулировать. Это удобно, чтобы можно было освещение поднимать выше по мере роста растения.

Как выращивать на подоконнике зелёный лук и петрушку

Луковицы отбирают любые по размеру – те, что есть, можно обычные большие, а можно – специальные посадочные, без разницы.

Каким способом можно вырастить лук

Можно посадить лук в воду, погружая его только корешками, чтобы избежать гнили.

Можно посадить лук в землю, и это самый лучший способ вырастить зелень. Землю насыпают в ёмкость и помещают в неё лук на треть в глубину, размещая его с максимальной плотностью. Так обеспечивают не только быстрый рост зелени, но и получают вместе с ней полезные микроэлементы из почвы.

Высаживают лук и в опилки (влажные). В этом случае загнивания, как в воде, не будет.

Петрушка

В семенах петрушки содержатся эфирные масла, предохраняющие растение от болезни, но из-за них петрушка дольше прорастает. Семена перед посадкой следует положить в капроновый или марлевый (несколько слоёв) мешочек и поместить их в тёплую воду. Воду следует менять каждые 5-6 часов, а мешочек при этом вынимать, давая семенам таким образом «подышать».

Когда воду уже сменили несколько раз, семена считаются готовыми к посадке. Прорастать петрушка будет дольше других растений, но в остальном она не требовательна. Единственное, что этому растению нужно – хорошее освещение. Срезают петрушку, когда она вырастет минимум до 10 см.

Источник: rsute.ru

Зелень на подоконнике зимой для начинающих

Вырастить зелень на подоконнике зимой для начинающих — вполне реальная задача. Нужно только создать для нее подходящие условия и выбрать те ее виды, которые будут хорошо себя чувствовать и в закрытом грунте. Мини-огород на подоконнике сегодня является не только практичным, но и модным решением в рамках актуального эко-тренда и пропаганды здорового образа жизни.

Конечно, очень удобно всегда иметь под рукой свежую петрушку, но при этом такой огород не просто обеспечивает семью свежей зеленью и витаминами, но и становится украшением кухни.

Какую зелень можно вырастить в домашних условиях?

Зелень на подоконнике круглый год — не самая сложная задача. Конечно, каждый садовод сам решает, какие культуры составят этот огород на окне. Но нужно учитывать особенности выращивания той или иной зелени в домашних условиях. Целью их разведения является получение высокого урожая, и выбирать нужно те сорта, которые быстро созревают.

В большинстве случаев зелень в домашних условиях выращивают из семян. Но, конечно, все зависит от самой культуры. Так, зеленый лук выращивают из луковицы. Это вообще одна из самых распространенных огородных культур из тех, что растут на подоконниках.

С одной стороны, его очень просто выращивать, с другой — это целый кладезь витаминов. Многие хозяйки опасаются его выращивать из-за неприятного запаха, но он возникает только в тех случаях, когда луковицы слишком долго держат в воде.

А если ее выращивать в земле, то никакого запаха не будет.

Листовой салат

Домашний огород на окне часто предполагает шпинат. Это один из самых распространенных видов зелени, поскольку он быстро прорастает и красиво смотрится в горшке или аккуратном ящике.

На подоконнике можно выращивать и укроп, но только некоторые его сорта, поскольку созревает он все-таки довольно поздно, даже в самом лучшем случае первые его ростки покажутся только через месяц после посева.

И, конечно, огород на окне включает в себя петрушку. В отличие от других видов зелени, ее выращивают из корнеплодов, в которых должна сохраниться целая верхняя почка. Укроп выращивают в достаточно высоких горшках или ящичках. А вот большинство видов салата этого не требует.

Кроме того, для них рекомендуется использовать торфяные таблетки или кассеты. Специалисты советуют купить несколько видов салата, причем с листьями разных форм и расцветки.

Во-первых, растения будут выглядеть более декоративно, во-вторых, зелень на подоконнике будет круглый год, поскольку разные виды отличаются и сроками созревания. Самым неприхотливым видом считается кресс-салат.

Он не так пышно разрастается, зато из-за характерной формы его мелких листиков горшок с зеленью кажется кудрявым.

Выращивание базилика

Теоретически, огород на окне может включать в себя и больше культур. Но не все они будут расти в условиях зимнего освещения. А некоторым для нормального развития нужно, чтобы за окном была стабильная плюсовая температура.

Это касается таких культур, как руккола, базилик, кресс-салат, майоран и тимьян.

Чтобы семена этих культур всходили быстрее, для них устраивают что-то вроде мини-теплицы, накрывая горшки пленкой, под которой будет комфортная для этих видов температура и влажность.

Общие правила выращивания зелени

Огород на окне — это совсем несложно, главное — выполнять общие рекомендации. Выращивать зелень можно и в обычных горшках для цветов, и в деревянных ящичках, которые должны быть не просто удобными, но и красивыми. Кроме того, ящички должны быть сделаны таким образом, чтобы не пропускали воду.

Очень важно правильно подобрать параметры горшков. Оптимальная длина емкости для большинства видов зелени — 40-50 см. Ширина должна составлять 20-25 см, а высота — 12-15 см. На дне обязательно должно быть сделано дренажное отверстие. В таком горшке или контейнере обязательно устраивают дренажный слой.

Для этого используют керамзит, битый кирпич или даже просто крупный чистый песок.

Мало знать, как вырастить зелень дома, нужно еще суметь подобрать для нее оптимальное место. Как правило, зелень предпочитает тепло и солнечный свет, поэтому выращивать ее лучше на южном или юго-западном окне.

Огород на подоконнике

Перед посадкой обязательно нужно полить подготовленную для выгонки почву горячей водой, потом примять ее и сделать в ней бороздки: в них потом и засыпают семена, а сверху добавляют слой земли толщиной примерно в сантиметр.

Зелень поливают обычно через день, обычно в два приема и небольшими порциями. Некоторые семена перед посадкой рекомендуется прогреть и сначала прорастить во влажной марле. Но этом в основном касается культур типа спаржи.

Выращивание зелени в домашних условиях означает создание для нее максимально комфортных условий. Так, большинству этих культур вредит сухой жар от радиаторов.

Чтобы не навредить растениям, батарею можно накрыть специальным щитком и использовать при этом увлажнитель воздуха. Это и для создания комфортного микроклимата в ломе полезно.

Если нет возможности купить отдельно такой прибор, можно сделать импровизированный увлажнитель, просто положив на батарею кусок мокрой ткани.

Зимой зелени не хватает света. Поэтому многие растения вырастают бледными, да и витаминов в них может быть меньше. В таких случаях используют дополнительную подсветку с помощью ультрафиолетовых ламп. Для большинства культур оптимальная продолжительность светового дня составляет 12-16 часов.

Любисток

Впрочем, бледные листочки могут означать хлороз, который часто возникает из-за проблем в кислотности воды.

Дело в том, что вода из-под крана часто является более щелочной средой, и поэтому целый ряд питательных веществ (фосфор, марганец, железо, бор) перестают растворяться в почве, растения их не получают, и это сказывается на их состоянии. В таком случае нужно позаботиться о воде для полива, в крайнем случае в нее нужно будет добавлять особые фитосмеси.

Выращенными в домашних условиях культурами можно смело пополнять свой рацион. Во-первых, в этом случае точно известно, что все это было выращено без химии. Во-вторых, в зелени, которую сорвали и использовали практически сразу же, сохраняется больше витаминов, чем в той, которая в течение длительного времени пролежала в магазине.

Как известно, петрушка — это настоящий кладезь витаминов. В состав этого растения входят и аскорбиновая кислота и витамины А и Е, которые являются антиоксидантами, и витамины группы В, и фосфор, и калий. Конечно, каждая хозяйка хочет, чтобы такая зелень была всегда под руками.

Выращивать петрушку несложно, но нужно помнить, что ее семена прорастают гораздо дольше, чем у других зеленых культур, что связано с высоким содержанием эфирных масел. Есть два варианта ее выращивания: из корнеплода и путем ускорения прорастания семян.

При выборе второго варианта семена нужно тщательно промыть водой и завернуть во влажную ткань.

Выращивание петрушки

Почву для выращивания петрушки готовят заранее. Можно взять обычную садовую землю, но ее нужно будет дополнительно обработать слабым раствором марганцовки для дезинфекции. Можно приобрести готовый грунт для таких культур, который продается в садовых центрах.

Никаких сложностей с выращивание петрушки возникнуть не должно. Нужно только взять контейнер чуть повыше, чем обычно берут для зелени — 20 см высотой. На дно емкости помещают дренажный слой, потом засыпают землей. После того, как почва будет готова, можно высаживать семена.

Для этого делают грядки с расстоянием в 10 см друг от друга. Высаживают семена на глубину не более 1 см. Почву поливают перед посадкой, как это было описано выше. В дальнейшем до тех пор, пока не появятся всходы, землю поливают через день из распылителя.

После появления всходов уже можно поливать из лейки раз в два дня.

При температуре в +20°С и нормальной освещенности всходы петрушки появятся уже через 3 недели.

Выращивание шпината и лука

Шпинат можно выращивать на подоконнике круглый год. У этой культуры стержневой корень, что требует соблюдения определенных правил в отношении подбора горшков для нее. При уходе за растениями важно не заливать почву и избегать контакта нежных листьев с водой при поливе.

Шпинат проращивают в ящиках или контейнерах высотой не менее 10 см. Ему очень важен хороший дренаж. Для этого используют обычно керамзит.

Высаживают семена шпината не плотно, а на расстоянии в 5-10 см между рядами. Глубина посадки — 1-2 см. При благоприятных условиях уже через 1-1,5 месяца появится зелень, пригодная для употребления.

Самой вкусной считается зелень, полученная от растений с 6-10 настоящими листьями.

Выращивание лука

Лук для посадки можно выбирать любой. Чем крупнее луковицы, тем больше в них будет питательных веществ и тем больше будет выращено зелени. Но можно высаживать и мелкий лук-шалот. Идеальный вариант — это выбрать сразу несколько сортов с разным периодом покоя, чтобы зелень на столе была круглый год.

Теоретически, лук можно выращивать и из семян. Но в таком случае следует уточнить, можно ли тот или иной сорт выращивать в домашних условиях.

Выращивание салата и укропа

Зелень салата — это вкусно и полезно. И проблем с его выращиванием быть не должно.

Однако нужно учесть, что у этой культуры очень мелкий семена, поэтому позже, когда появятся всходы и увеличится площадь питания, нужно будет провести пикировку.

Для этих целей используют кассеты, в которые нужно высади всходы — выбирают те, у которых уже есть 1-2 настоящих листочка с комом земли, причем по одному в каждую ячейку. Со временем салат красиво разрастется.

Что касается укропа, то не все сорта подходят для выращивания на подоконнике. Для мини-огородов используются сорт «Гренадер» со светлыми листьями и нежным ароматом и вкусом, неприхотливый и устойчивый к заболеваниям сорт «Грибовский», очень ароматный сорт «Ришелье» с красивыми сине-зелеными листьями, напоминающими кружево, а также сорт «Кибрай», содержащий огромное количество витаминов.

Как и для любой другой зелени, для выращивания укропа нужно подготовить почву. Садовый грунт дезинфицируют, и это важнейший момент для получения в дальнейшем урожая. Для этого рекомендуется обработать его раствором марганцовки, а если ее нет, то прокалить в духовке или микроволновке. Еще один вариант — обработать горячим паром, что гарантированно устранит вредителей.

На дно контейнера кладут дренажный слой, затем засыпают подготовленную почву. Семена предварительно замачивают в теплой воде и оставляют в таком состоянии на сутки, меняя воду каждые 5-6 часов. Затем их просушивают бумажной салфеткой или тканью и высаживают в горшок.

Укроп сеют грядками, семенами высеивают на небольшую глубину, сверху прикрывают слоем земли толщиной примерно в 2 см. Этой культуре необходимо обильное освещение, поэтому его обычно выращивают под ультрафиолетовыми лампами.

Следует помнить, что у зелени короткий период вегетации. Поэтому она обладает способностью довольно быстро накапливать нитраты в большом количестве.

Это делает проблематичными любые подкормки, в том числе и с помощью минеральных удобрений. В грунте, который продается в садовых центрах, содержится достаточно минеральных веществ.

Но если есть сомнения, можно подкармливать зелень натуральными удобрениями, в данном случае это яичная скорлупа и чай.

Источник: https://sadovod.guru/sadovye-rasteniya/zelen-k-stolu/vyrashhivanie-zeleni-na-podokonnike-zimoj-dlya-nachinayushhih.html

Какую зелень сеять на подоконнике зимой: советы начинающим

1001fermer.ru > Зелень > Какую зелень сеять на подоконнике зимой: советы начинающим

В современных квартирах с большими окнами есть все условия для получения зелени с мини-грядки. Достаточно приложить немного усилий, выбрать культуру, купить семена, приготовить почву и найти подходящие ёмкости. Уход за растениями принесёт не только пользу, но и радость.

Общие рекомендации начинающим

Для выращивания зелени и овощей на окне подойдут ящики, цветочные горшки или широкая стеклянная посуда. Пластик сомнительного качества лучше не использовать, потому что он выделяет токсичные вещества, от которых растения болеют и хуже развиваются. Если важна эстетическая составляющая, можно купить специальную тару для огорода на подоконнике. В ней предусмотрены отверстия для слива лишней воды, а длина и ширина достаточны даже для кустов томатов.

Размеры и выбор места

Габариты самодельного ящика должны быть такими, чтобы он поместился на подоконнике, а растениям было достаточно света. Например:

• высота — 12−15 см;
• ширина — 20−25 см;
• длина — 45−55 см.

Определиться с местом нужно до того, как выращивать зелень. В домашних условиях зимой света хватает только на южном и юго-восточном окнах. Для помидоров и огурцов естественного освещения будет недостаточно, поэтому придётся купить лампы. Теоретически ящики можно поставить где угодно, хоть в тёмной комнате, но тогда будет нужна мощная искусственная подсветка.

Подготовка почвы и посев

На дно обязательно насыпают слой дренажного материала. Это могут быть камешки, галька, крупный песок, мелкие куски кирпича или керамзит. Дренаж нужен, чтобы лишняя вода не застаивалась в нижнем слое почвы, а свободно стекала через отверстия. Почву готовят заблаговременно. Можно купить её в магазине или накопать с осени на участке.

Незадолго до посева землю поливают кипятком, а некоторые огородники пропаривают её в духовке, чтобы погибли все микроорганизмы и личинки насекомых. Когда грунт остынет, высыпают его в ящик, делают бороздки и раскладывают семена. Сверху присыпают слоем примерно 0,7−1 см. Поливают один раз в сутки или через день, в зависимости от температуры и влажности и в помещении.

Семена спаржи, петрушки и укропа перед посевом лучше прогреть в горячей воде и несколько дней подержать во влажной марле, чтобы они быстрее проросли. Эти культуры считаются туговсхожими, и без подготовительных процедур появления ростков придётся ждать 15−20 дней.

С первых дней всходы защищают от повышенной температуры. Если под подоконником есть батарея, её закрывают щитком, а в помещении используют увлажнитель. Сухой воздух вреден, как и переувлажненный. Оптимальный микроклимат можно создать с помощью влажной ткани, расстелив её прямо на радиатор.

Освещение, полив и подкормки

Для подсветки применяют ультрафиолетовую лампу. Длина светового дня должна быть от 12 до 16 часов, причём увеличивать время нужно постепенно, подстраиваясь под естественный цикл. Недостаток света проявляется так:

• вытянутые стебли;
• тонкие листья;
• бледная окраска всех частей растения.

Когда на листьях есть светлые пятна, но остальная часть имеет нормальную окраску, это недостаток питательных элементов или реакция на пониженную кислотность воды.

Если почва плодородная, к тому же обогащена питательными препаратами, значит, вода не взаимодействует с другими элементами. Железо, марганец, фосфор, бор, калий и магний не усваиваются растениями.

Выход есть: поливать бутилированной водой или добавлять в водопроводную специальные жидкости, регулирующие кислотность (есть в магазинах садово-огородных товаров).

Преимущества зелени с подоконника

Петрушка, салат, щавель, укроп и все остальное, что выросло дома, имеет особый вкус. Эта продукция получены без применения пестицидов и химикатов. Молодые листочки попадают на стол свежими, а не через две недели после того, как их сорвали. У такой травы лучше вкус, в ней больше витаминов.

Что можно сеять зимой

На подоконнике хорошо растут все листовые овощи. Если постараться, будет и урожай томатов, огурцов, стевии. Вот какую зелень можно вырастить на подоконнике зимой:

• Лук. Все виды этой культуры, включая батун, слизун, шнитт, декоративный и другие, быстро отращивают зелень, которую срезают несколько раз. Для посадки используют луковицы.
• Чеснок. Молодые перья не такие острые, как зубки. Их можно есть даже тем, у кого есть проблемы с желудком.
• Майоран. Вкусная пряная трава, стойкая к недостатку света.
• Мята. Для домашнего огорода подходят обыкновенная, перечная, мелисса, ментоловая, курчавая.
• Кервель. Ароматная пищевая добавка, которую кладут в самые разные блюда. Благодаря этой траве пища обогащается витаминами.
• Базилик. Эту траву используют для приготовления салатов и добавляют в мясные и рыбные блюда.
• Кинза. Листочки кладут в салаты и супы, используют как украшение блюд.
• Стевия. У растения сладкие листья и корни, которыми заменяют сахар.
• Укроп. Ароматную зелень кладут в первые и вторые блюда, а ещё из неё делают выпечку. Укроп — хороший поставщик витаминов в зимнее время.
• Чабрец. Лекарственное растение, которое хорошо растёт в комнатных условиях.
• Эстрагон (тархун). Пряная трава, широко используемая в кулинарии, например как ароматизатор для напитка «Тархун».
• Розмарин. Растение используют в кулинарии, народной медицине и парфюмерии. Его запах отпугивает комаров.
• Шпинат. Трава полезна людям с пониженным содержанием гемоглобина в крови.
• Кресс-салат. Зелень хорошо растёт на окне, но ей нужна температура от +15 до +18 градусов.
• Орегано. В оригинальную пиццу обязательно кладут эту траву. В Италии её добавляют в соусы и салаты. В комнатных условиях орегано чувствует себя хорошо при достаточной влажности воздуха.

Особых требований к условиям травы не предъявляют. Вырастить зелень на подоконнике зимой для начинающих не составит труда, а вот чтобы получить урожай перца или огурцов, придётся постараться.

Инструкция по выращиванию укропа

Разместить на

лук, петрушка, укроп, зеленый салат и базилик

Тем, у кого нет своего дачного участка, вполне реально завести небольшой огородик дома. Например, высадить зелень на балконе. В грядки можно посеять петрушку, зеленый лук, салат и ароматные травки. Но, чтобы получить богатый урожай, придется немного потрудиться, а также создать некоторые условия: освещение, влажность и температурный режим.

Выращивание зеленного лука

Пожалуй, самое неприхотливый овощ – это лук. Растение достаточно быстро выпускает корешки и наращивает зеленные перья. В домашних условиях прорастить луковицы также не сложно, сделать это можно разными способами.

Подготовительный процесс

Вначале необходимо подготовить питательный субстрат и выбрать хорошие луковицы. Лучше всего брать средние головки. Посадочный материал обязательно должен быть пророщенным, плотным с большой корневой чашкой.

Также можно использовать лук-севок для выращивания зелени на балконе, но из-за маленького размера, он не даст обильного урожая. Да и повторных зеленных стрелок хозяйка может не дождаться.

Для высадки лука необходимо подготовить емкости, для этого можно воспользоваться следующим инвентарем:

• цветочный горшок;
• пластиковый контейнер;
• деревянный ящик;
• майонезное ведерко;
• одноразовый стаканчик.

Единственно условие, чтобы высота выбранной тары была не меньше 12 см. Также необходимо проделать в нижней части отверстия для слива лишней жидкости. Это можно сделать накаленным гвоздем либо сверлом.

Что касается субстрата, то стоит отдавать предпочтение универсальной почве с нейтральной кислотностью. Это растение крайне негативно относится к переувлажнению, поэтому вода в горшке застаиваться не должна. Опытные садоводы добавляют в грунт разрыхлитель в виде песка либо вермикулита. Лук на балконе буде хорошо себя чувствовать, прекрасно развиваться в такой земле.

Тонкости выгонки овоща

Если посадочные емкости готовы, луковицы отобраны, то можно приступать к высадке. Размещать посадочный материал рекомендуют плотно. В таком случае они, как бы поддерживают друг друга, что помогает растениям держаться прямо и не заваливаться.

Сильно заглублять лук не нужно, его слегка вдавливают в грунт. Поливочные мероприятия осуществляют исключительно через поддон, тогда луковичные головки не будут загнивать от воды.

Хозяйки маленьких балконов и лоджий в качестве посадочной емкости использую пластиковые баклажки. В бутылях проделываются дырки, в отверстия заглубляются луковицы, а затем в емкость засыпается грунт. Вода заливается через горлышко бутылки и увлажняет почву.

Условия содержания

Хороший урожай с растений можно получить, если поддерживать оптимальный климат в помещение.

Температурный режим должен иметь следующие показатели:

• днем – +20-+24;
• ночью – не опускаться ниже +10.

При более высоком либо низком градусе рост зеленой массы значительно сокращается.

Зеленый лук – светолюбивое растение, поэтому световой день не должен быть короче 6 часов. Зимой придется дополнительно подсвечивать зелень. Влажность также важна, проводить поливочные мероприятия придется часто. Нельзя допускать, чтобы грунт пересыхал. Также необходимо ежедневно опрыскивать лук водой, тогда он будет зеленым и сочным.

Удобрять почву, в которой высажено несколько луковиц нецелесообразно. А вот для большого объема рекомендованы калийные, азотные подкормки.

Ароматная зелень из семян: укроп, петрушка, базилик

Вырастить зелень на балконе мечтает каждая хозяйка. Очень удобно, когда за пучком укропа или петрушки не нужно бежать на рынок либо огород, ведь все растет под рукой.

Технология посевных работ не сложная, всхожесть хорошая, если правильно выбран питательный субстрат. Но у каждой культуры имеются свои особенности при выращивании.

Подготовка почвы и посадочного материала

Каких-то особенных подготовительных работ с семенами петрушки, ароматного базилика либо укропа проводить не нужно. Вполне достаточно их на некоторое время замочить в растворе. Для этого хорошо подойдет препарат «Эпин». В среднем этот процесс длится сутки.

Некоторые дачники дополнительно выдерживают посадочный материал в марганцовке. Раствор предварительно разбавляют водой. Только потом семена высаживаются в грунт.

На этом же этапе занимаются подготовкой емкостей для выращивания урожая. Их необходимо предварительно обработать раствором фунгицида. В идеале даже замочить на несколько часов. После этого хорошенько промыть и дать время обсохнуть.

Субстрат для укропа и петрушки в обязательном порядке прокаливают в духовке. Для этого землю укладывают на противень, и отправляют на несколько минут прогреваться. Оптимальная температура – 200 градусов.

Для этой культуры большую роль играет качество почвы, эти растения предпочитают рыхлую и питательную почву. Если планируется высаживать укроп на балконе, то можно взять, как садовый субстрат, так и универсальный грунт.

Почва для зелени

В качестве разрыхлителя добавить один из следующих компонентов:

• кокосовое волокно;
• вермикулит;
• мелкий песок.

Чтобы обогатить, напитать грунт необходимыми элементами применяют препарат «Биогумас». Идеальные пропорции 4:1.

Особенности посева и ухода

Посадочные емкости для выращивания укропа в домашних условиях, следует подбирать с учетом того, что пряная травка быстро разрастается. Эти растения не пикируется в отличие от овощей.

Вначале в грунте проделываются неглубокие бороздки, а уже в них сеются семена. Расстояние между бороздками должно составлять от 4 до 6 см. После проведения прореживания между кустиками зелени останется дистанция до 5 см – это оптимальный показатель для хорошего развития и роста растения.

При высадке такой культуры как базилик либо салат предъявляются другие требования, так как они растут в ширину. Для них предпочтительнее подбирать цветочные вазоны. У каждого отдельного растения должен быть свой индивидуальный горшок. Желательно брать емкость, вместимость которой не менее 1,5 литров.

Внимание! В емкость обязательно закладывается хороший дренажный слой, его толщина должна колебаться в пределах 3-5 см.

Заглублять семена в грунт следует на глубину 0,5-1 см, но перед этим хорошо увлажняют субстрат. Вода из под крана не подходит, поэтому ее следует отстоять. После высадки, засыпают посадочный материал и вновь увлажняют. Для идеальной всхожести следует прикрыть ящики полиэтиленовой пленкой. Это поможет создать тепличные условия.

Морозостойкие сорта могут обойтись и без теплицы. Также стоит учитывать, что в помещение с семенами необходимо поддерживать особый температурный режим. Градус должен колебаться в пределах +20 -+26.

Есть другой способ, как вырастить укроп на балконе. Растение можно посадить в один контейнер с петрушкой, так как обе культуры требуют одинаковые условия:

• проводить регулярные поливочные мероприятия;
• периодически рыхлить грунт в ящиках;
• увлажнять листья водой с помощью пульверизатора.

Что касается освещения, то для хорошего роста укропа нужно обеспечить световой день не короче 6 часов. Это основные правила, которые нужно учитывать при выращивании зелени на балконе.

Сортов петрушки и укропа для домашнего выращивания не существует, поэтому при выборе необходимо обращать внимание на время созревания зелени. Это могут быть ранние, средние и поздние сорта.

У ранних представителей, зелень появляется достаточно быстро, но ее крайне мало. В основном такую петрушку выращивают для скорых сезонных заготовок. Для большего урожая лучше выбирать сорта, созревающие позднее, тогда веточек зелени хватит не только на закрутки, но и для ежедневного употребления.

Выращиванием петрушки и укропа занимаются многие домохозяйки. Главное предоставить травке частый полив, от воды зелень набирает сочность.

Зеленый салат на подоконнике

Прекрасно чувствует себя на балконе листовой салат. Аграрный рынок представляет большое сортовое разнообразие, поэтому каждый сможет выбрать себе идеальное растение.

Для домашнего выращивания подходят следующие сорта:

1. Кресс-салат достаточно морозостойкая культуры, которая выживает даже при температуре в +8 градусов. Быстрая всхожесть – это еще один плюс в копилку зелени. Первый урожай можно собирать уже через 15 дней после того, как были посеяны семена. К месту не требователен, горшок можно поставить даже на подоконник, в котором преобладает полутень.
2. Батавия – неприхотливая садовая культура. Салат не погибнет, если остался на некоторое время без воды либо в случае резкого перепада температуры. Для балкона либо лоджии стоит приобрести семена салата под названием «Ланселот», «Дачный» либо «Лифли».
3. Бэби-салаты – мелколистная культура с компактными розетками и нежными листиками. Есть декоративные представители, которые не только обеспечат домочадцев зеленью, но и украсят балкон. У сорта «Эвридика» красивая кучерявая зелень, окрашенная в красный и зеленый цвет. Особенность растения – быстрый рост, необычный вкус. Эти виды не равнодушны к воде, поэтому нуждаются в частом увлажнении грунта.

Важно! При выборе того либо иного сорта салата необходимо учитывать, что есть растения, которые требуют обрывания зелени. Они дают урожай в течение всего вегетационного периода. А есть представители, у которых нужно срезать розетку. Второго выпуска зелени они не дают.

Пряный базилик – уход, условия содержания

На балконе лучше всего выращивать декоративные сорта базилика.

Эти кустики отличаются от остальных представителей:

• низким ростом;
• разноцветной листвой;
• прекрасным вкусом и ароматом.

Лучше всего растет на лоджии «Лимонный» сорт базилика. У этого представителя ярко-выраженный аромат лимона, поэтому он очень популярен в кулинарии. Культура компактна, взрослое растение вырастает до 50 см в высоту. Еще она особенность – это высокий показатель урожайности.

Раннеспелый также можно выращивать дома Цветение наступает спустя 2 месяца после посева семян. Собирать пряную травку можно в течение года, ее можно сушить либо употреблять в свежем виде.

«Гвоздичный» – растение выделяется сильным, пряным вкусом. Кустики миниатюрные, горшки можно расставить на подоконнике. Очень любит воду, поэтому требует регулярной поливки. Вода должна быть теплой, хорошо отстоянной.

Греческий базилик считается самым миниатюрным, его высота до 25 см. При правильном прощипывании формируется шарообразная крона. Такое растение выращивать просто, к тому же оно сможет украсить любой балкон и станет особой гордостью хозяйки.

Греческий базилик карликовый

Чтобы вырастить на подоконнике ароматное растение понадобится много времени и сил. Это длительный, трудоемкий процесс. Важно заранее побеспокоиться об условиях содержания.

Базилику, как и остальной культуре, например, веточкам петрушки либо укропу на балконе, крайне необходим яркий свет. В зимний период ароматное растение подсвечивают с помощью люминесцентных ламп. Хорошее освещение обеспечивает базилику отличные вкусовые, ароматические качества.

В помещение поддерживается определенная влажность, обязательно проводится утреннее опрыскивание и увлажнение грунта водой комнатной температуры. Температурный режим должен держаться в пределах +22 – +25 градусов.

Собственно это все правила, которые должен знать человек при выращивании петрушки, салата, базилика, лука и другой зелени на балконе. Несложный уход обеспечит семью витаминной травкой не только летом, но и зимой. Любое блюдо со свежим укропом и зеленым лучком станет гораздо вкуснее.

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

выращивание без земли и без досвечивания

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Зелень на подоконнике зимой выращивают многие. А многие не выращивают. Потому что не видят смысла тратиться на семенной материал, досветку, грунт и тару ради пяти чахлых веточек петрушки. И правильно! Сейчас мы вам расскажем, как устроить огород на подоконнике абсолютно без затрат. Для выращивания зелени не нужна система досвечивания, не нужна земля, не нужны даже семена. Не верите? Попробуйте выгонку зелени из обрезков овощей…

Нет свалке, да смекалке! Не отправляйте в мусорное ведро отходы этих 10+ ОВОЩЕЙ, используйте их для создания зимнего мини-огорода. Привлеките к этому делу детей – получится наглядный познавательный эксперимент.

Морковь

Вы ведь срезаете основание морковки прежде, чем ее приготовить? Поместите все обрезки на блюдечко срезом вниз. Поставьте на подоконник. Налейте немного воды и подливайте ее по необходимости. Примерно через две недели морковка подарует вас первой зеленью.

Морковная ботва очень полезна, в ней есть такие витамины, которых нет в самом корнеплоде. Например, витамин К. Он необходим для нормализации давления, помогает в профилактике остеопороза и сердечных заболеваний. Одна веточка морковной ботвы в салате покроет суточную потребность организма в селене, который называют “микроэлементом долголетия”.

Свекла

Свеклу вырастить “на зелень” не сложнее, чем морковь. Обрезаем ботву, если она есть. Затем срезаем верхнюю часть корнеплода (максимум – в одну треть свеклы, но можно и меньше). Помещаем верхушку в воду и ждем появления листочков. Воду периодически подливаем и меняем.

Свекольную ботву едят как в салатах, так и в супах. Она богата каротиноидами – антиоксидантами, что защищают клетки организма от рака. Регулярное употребление свекольной ботвы улучшает состояние сердца и сосудов, снижает риск атеросклероза.

Зеленый и репчатый лук

Выращивать зеленый лук в баночке с водой пробовал каждый. Но, оказывается, для этого дела даже не требуется целиковая луковица. Вполне можно обойтись обрезком нижней части, той, что с корешками. Срезаем низ луковицы и опускаем в воду с помощью зубочисток или без. Зеленые луковые перья не заставят себя долго ждать.
Фокус с повторным выращиванием можно проделать и с зеленым луком. Правда, тут необходимо целое перо с корневыми зачатками внизу, а в наших магазинах отыскать такой лук трудно. Разве что из своего собственного, огородного, попробовать в качестве эксперимента. Зеленые части отправить в какое-нибудь блюдо, а белые – в стакан с водой для получения второго урожая.

Дайкон, японская репа и прочие редьки

Верхушки от дайкона, редиса, репы или всякой разной редьки тоже не должны отправляться в мусорку. Схема та же, что и у свеклы: срезаем верх корнеплода, ставим в тарелку срезом вниз, добавляем немного воды и выставляем на подоконник. Досвечивания не нужно, но это не значит, что свет не важен. Чем светлее наш подоконник и чем больше солнечных дней за оконом, тем пышнее вырастет зелень.

Кстати, в случае с дайконом и сотоварищи не стоит ждать слишком долго. Ботва этих культур быстро грубеет. Лучше срезать в салат мелкие нежные листочки.

В этой группе овощей самая вкусная ботва у японской репы. О ней и срекретах ее выращивания читайте ЗДЕСЬ.

Сельдерей

Основание черешкового сельдерея, которое обычно выбрасывается, когда мясистые стебли съедены, заслуживает лучшей участи. В стаканчике или блюдце с водой оно через неделю выдаст “вторую порцию” зелени, а иногда даже корни. Такие “экземпляры” особенно ценны. Их можно пересадить в землю и снимать урожай за урожаем.

Зелень сельдерея полезна для пищеварения, иммунной и нервной систем, а так же для сердца и сосудов. И очень богата витаминами.

Пошаговый мастер-класс по выращиванию зелени сельдерея из обрезка стебля смотрите ТУТ.

Чеснок

Зеленые перышки чеснока прекрасно вырастают из зубчиков или целой головки, погруженных в воду. Лучше всего для выгонки в зимний период подходят озимые сорта. Чтобы как можно быстрее получить ростки, очищаем дольки от жесткой чешуи и ставим в емкость с водой. Уровень воды должен доходить до середины зубков. На светлом подоконнике через 1-2 недели появится первая чесночная зелень. Крупных зубки способны выдать перьев на три срезки.

О пользе чеснока можно говорить бесконечно, это кладезь полезных веществ. Сколько сейчас на рынке БАДов с чесноком? Не сосчитать! Потому что этот природный антибиотик помогает организму бороться с инфекциями, уменьшает риск атеросклероза, инфаркта и инсульта, улучшает мозговое кровообращение, оказывает благоприятное воздействие на сердце, пищеварительную и дыхательную системы. Способствует профилактике рака. А в молодом зеленом чесноке витаминов больше, чем в зубчиках.

Пекинская и другие капусты

Самое удивительное, что в тарелке с водой можно вырастить даже капусту. Пекинскую, краснокочанную, обычную или кочанный салат типа айсберга. Конечно, привычного кочана мы не дождемся. Но получить свежие зеленые листочки для салата – не проблема.

Для проращивания берем нижнюю часть кочана с кочерыжкой. Помещаем в неглубокую тарелку с водой на донце и выставляем на свет. Примерно раз в два дня подливаем и меняем воду. Через 4-6 дней начнут пробиваться первые листочки. Иногда отрастают и корни. Укоренившиеся “обрезки” можно пересадить в горшок с землей. А можно оставить в воде и срезать зелень по необходимости.

Фенхель

Ароматная зелень фенхеля отлично выгоняется из луковицы в стаканчике с водой. Весь нехитрый процесс показан на фото. Опять же целую луковицу проращивать не обязательно. Достаточно отрезать нижнюю часть, поместить во влажную среду и поставить на свет.

Зелень фенхеля благотворно влияет на процессы обмена веществ, а благодаря богатому составу макроэлементов способствует росту волос и укреплению зубов.

Кинза и базилик

Всезнающий интернет подсказывает, что кинзу можно укоренить в стакане с водой. На практике мы не проверяли, но говорят, что если стебли кинзы поместить в воду и менять ее каждый день, то вскоре они обрастут корешками. Такие черенки можно смело высаживать в землю. Через неделю появятся новые побеги, а через месяц – полноценное растение.

Базилик тоже черенками размножается – вот это мы знаем точно. Боковые веточки или верхушки базилика за 1-2 недели, проведенные в стакане с водой, дают корни. Если их высадить в горшки с землей, уже через полмесяца можно наслаждаться свежей зеленью.

Этот вариант агротехники посложнее. Потребуется земля, емкости и некоторые усилия. Но если вы жить не можете без свежей веточки кинзы (или базилика) на бутерброде, то дело того стоит.

Зачем это надо – выращивать свою зелень

Теперь вы знаете, как вырастить зелень на подоконнике зимой без хлопот и затрат. Осталось только понять, зачем это нужно, когда в каждом магазине продается укроп с петрушкой. Объясняем.

Всем нам с детства твердят, что в овощах много витаминов. Это чистая правда, но есть одно НО. Витаминов в овощах и зелени, действительно, хоть отбавляй, до тех пор пока они растут на грядке. Из зелени витамины начинают “улетучиваться” через два часа после того, как ее срезали. Спустя два дня их там совсем уже нет. Фрукты и овощи теряют 30% витаминов за месяц хранения. Вот как-то так…

Радует то, что витамины нашему организму нужны в микроскопических дозах. А значит свежесрезанная веточка морковной ботвы с успехом заменит дорогую мультивитаминную таблетку. Вывод? Выращивайте зелень из кухонных отходов и будьте здоровы.

Что еще почитать о выращивании овощей и зелени на подоконнике? Оглашаем весь список:

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Автор статьи: Дудко С.Г. Статья защищена законом об авторском праве. Ее перепечатка и копирование без согласия автора — нарушение закона. © Dachnye-sovety.ru

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ ДАЧНЫМИ СОВЕТАМИ И ОГОРОДНЫМИ ХИТРОСТЯМИ:

РЕКОМЕНДУЕМ ПОЧИТАТЬ:

как выращивать зелень на подоконнике круглый год

Зелень – это вкусно и полезно. А если она выращена своими руками, то и безопасно. Мы предлагаем разобраться как выращивать зелень дома круглый год, что такое домашняя гидропоника и какие существуют девайсы, чтобы сделать это красиво.

Многие любят разводить в квартире цветы. Проходишь порой мимо какого-нибудь дома, а в окошке видна целая поляна цветов, весь подоконник заставлен. Или даже балкон. В доме напротив женщина выращивает кактусы, у нее их больше сотни. А моя соседка разводит герань, в ее квартире всегда стоит дурманящий запах этих цветов.

Думаю, что такая любовь к домашним растениям – это своего рода зависимость, хочется еще и еще. Заботиться, поливать, искать уникальные экземпляры, радоваться первым соцветиям. У меня же все живые цветы почему-то засыхают. Даже кактус возле компьютера зачах, пришлось отдать соседке, чтобы спасти его.

А ведь цветы на подоконнике – это так «по-женски», мило и уютно. Поразмышляв, я нашла выход их положения и начала выращивать зелень дома. Оказывается, это не менее интересно!

Что выращивать?

Сейчас столько семян в продаже, что глаза разбегаются. Выращивать на домашнем огороде можно хоть огурцы, хоть арбузы.

Итак, какую зелень можно вырастить на подоконнике зимой?

• зеленый лук;
• кресс-салат;
• листовой салат;
• петрушка;
• укроп;
• базилик;
• руккола.

Вот он стратегический запас витаминов, выращенных самостоятельно. И дешевые, и экологически чистые, и всегда в зоне доступности – нужно лишь руку протянуть. Единственно, чтобы выращивать зелень дома, необходимо обеспечить растениям условия для роста.

Фактор первый: освещение

Зима длинная, и чем темнее в квартире, тем грустнее будет наш домашний огород. Чтобы зелень не впала в хандру, позаботимся о правильном свете.

Самое простое решение – поставить настольную лампу — не самое правильное. Обычная лампочка дает много тепла, поэтому нельзя ставить ее близко к растениям, иначе она обожжет листья. Также в ней отсутствуют, так называемые синие спектры, которые необходимы для фотосинтеза, поэтому лампы используют только для подогрева воздуха в небольших теплицах.

Если вы всерьез решили выращивать зелень дома круглый год, можно приобрести фитолампу. Обойдется она на порядок дороже, зато пользы больше – разные спектры обеспечивают:

• хороший фото- и биосинтез;
• загущают посев;
• делают растения крепче.

Можно поставить и люминесцентные лампы, но в них непросто разобраться, уж очень много в ней режимов и нюансов использования.

Обратите внимание. Зеленому луку дополнительное освещение не нужно, он прекрасно живет в обычном режиме дня и ночи.

Фактор второй: почва

В специализированных магазинах продается грунт на все случаи и для всех растений. Но часто по неизвестным причинам в покупном грунте рассада не растет. Не хочет, и все тут! Можно, конечно, рискнуть и купить готовую расфасованную почву, а можно накопать земли за домом и обработать ее от паразитов. Этот вариант дешевле, к тому же почва будет «живой».

Обеззаразить грунт легко в духовке – слегка пропарить его. Как вариант, полить раствором марганцовки, а можно и просто подморозить.

Фактор третий: влажность воздуха

Зимой в квартирах включается отопление и воздух пересыхает. Особенно страдают от сухого воздуха домашние растения, ведь расположены они на подоконнике над батареей.

Выход – купить пульверизатор и опрыскивать зелень. Или передвинуть увлажнитель воздуха поближе к растениям.

Обратите внимание. За дополнительное увлажнение вам скажет «Спасибо!» не только базилик, на подоконнике, но и ваш организм.

 

Фактор четвёртый: регулярный полив

Вода из-под крана вредна зелени. Ее желательно обогащать лимонной кислотой или яблочным уксусом. Но как правильно рассчитать объем воды для полива?

Находка для хорошей огородницы – гидрогель. Бесцветные шарики опускают в обогащенную воду, затем выкладывают в ящики с рассадой. Шарики постепенно, дозировано отдают влагу корешкам растений. Точнее, растения сами берут столько воды, сколько им нужно. Мой эксперимент показал, что урожай в ящиках с гидрогелем был богаче.

 

Фактор пятый: температурный режим

Повесьте термометр прямо на окно. Возле окна холоднее, чем в самой квартире, поэтому нужно следить за температурой.

Если от подоконника исходит холод, приподнимите ящик с рассадой на небольшую высоту с помощью подставки. Проветривая комнату, убирайте рассаду с подоконника.

Обратите внимание. Если выбранное растение прихотливо и капризно, можно посадить его в стеклянную теплицу.

Фактор шестой: подкормки

Если вы приобрели почву в магазине то, скорее всего, подпитка первое время будет не нужна.

В простую почву желательно добавить удобрения. Минеральные комплексы для конкретного растения вам поможет подобрать продавец цветочного магазина. Здесь нужен индивидуальный подход к каждому виду зелени.

В завершение

Домашний огород – это не просто интересно, но и полезно, ведь мы не знаем, какую по качеству зелень и овощи продают в магазинах. Зато можем быть полностью уверенными в безопасности урожая, выращенного собственными руками.

И не бойтесь привлекать детей – им будет невероятно интересно возиться с семенами, горшками, следить за освещенность и степенью увлажненности грунта.

свежей зелени круглый год? (форум растений в перми)

Привет, Тобиас,
Я выращиваю зелень круглый год в своей теплице, которая, вероятно, находится в зоне 8. Ночью в декабре, январе и части февраля она опускается до -5C или ниже, но без ветра, поэтому довольно много зелени хорошо растут. Я намного южнее, но выше вас, поэтому всю зиму я получаю хорошее солнце. Летом я собираю сорняки в больших открытых садах, а не сажаю свои собственные.

Я настоятельно рекомендую книги Элиота Коулмана «Четыре сезона урожая» и «Справочник зимнего урожая» .Я пробовала некоторые растения и сорта, которые он рекомендует, и они мне очень понравились. Он указывает, что вы должны сажать большинство из них в августе или сентябре, чтобы они прижились до зимы, и тогда они могут не сильно расти зимой, но останутся свежими и живыми. Он рекомендует определенные формы защиты для некоторых растений или зон.

Еще одна прекрасная книга — The Bountiful Solar Greenhouse , Шейн Смит, 1982.

Традиционная зимняя теплица в Ладакхе:
Швейцарский мангольд .Осенью переезжаем в теплицу.
Пекинская капуста местная , грубый лист.
Шпинат можно продлить до зимы.
Местный горький салат , который готовится только в виде салата.
« Хризантема съедобная » здесь используется в супах, потому что она сохраняет форму при приготовлении, но мне нравится ее в салатах и ​​бутербродах. Мы едим, когда он маленький; если вы позволите нескольким разрастаться весной, они будут декоративными, с множеством ярко-желтых ромашек.Это больше не считается хризантемой, но в «Изобилии солнечной теплицы» говорится: «Съедобная хризантема: некоторые люди знают это растение как зелень Chop-suey. У него чудесный сладкий, мягкий, ореховый вкус, который уникален среди салатной зелени. Все листья съедобны. Это хороший производитель зимой, вырастает до 4 футов в высоту. Для созревания каждому растению требуется около 2 футов пространства. Листья можно собирать постоянно. Всегда сначала срывайте старые, нижние листья. Весной он подарит вам прекрасный урожай желтых, похожих на ромашку цветов, которые станут прекрасным дополнением к цветочной композиции.Это красивое зимнее растение двойного назначения ». В Японии это традиционный овощ под названием сюнгику.

Элиот Коулман предложения, которые я пробовал
Неаполитанская морковь зимой становится сладкой.
Капуста . Коулман рекомендует на зиму капусту Dwarf Scotch Curled Kale, но я не нашел семян, поэтому купил Dwarf Dutch Curled, и она оказалась великолепной, сырой или приготовленной. Все ладакхские друзья, которым я дал немного, просили семена. Я также посадил смешанный пакет капусты, и это тоже хорошо.Оба погибли от тли, как только теплица весной прогрелась.
Салат-латук . Коулман говорит, что сорта, называемые в США «масляным» или «пибб», лучше подходят для выращивания в теплицах. Я посадил смесь, и все они хорошо прижились и дали хорошие урожаи, но в весенний период перегрева в моей теплице масло сливочного сорта было единственным, на котором не появлялась тля, и только сейчас они начинают задумываться о том, чтобы закрепить болтами.
Клейтония . Я никогда не видел этого, но купил семена по рекомендации Колмана, и это прекрасно.Он плодоносил всю зиму и все еще жив, хоть и цветет, но все же нежный и вкусный.
Руккола хорошо растет, но когда я выращиваю ее здесь, в помещении или на улице, в любое время года, она всегда слишком горячая и острая. Он рос, давал урожай и склеивался еще до того, как салат стал размером с мой большой палец; оба были посеяны 21 сентября.
Коулман рекомендует маше , поэтому я купил семена, но не получил всходов.

Мои открытия
Местная ладакхская трава, Dracocephalum moldavica (молдавская драконья голова), стала для меня суперхитом.Это трава семейства мяты с легким запахом лимона, нежная текстура, как базилик, но чрезвычайно морозоустойчивая, прорастающая и растущая, даже когда ночи опускаются ниже 0C, и остается красивой и густой в течение нескольких месяцев, если я продолжаю ее щипать. Из него получается вкусный и красивый салат, или я добавляю его с другой приготовленной зеленью. он плодотворно самосевался в первый год, когда я позволил ему пустить семена; появилось больше, так что я не сажал его снова, и оставил текущие растения в рабочем состоянии с сентября до настоящего времени (май), и они все еще продуктивны и здоровы.В моей перегретой весенней теплице он очень устойчив к тле.
Горчица зелень . Кажется, несколько лет назад я бросил в мульчу несколько семян горчицы, когда подметал, и с тех пор эта горчичная зелень является очень надежным и очень морозостойким продуктом. Я сохранил семена. Он настолько морозостоек и урожайен, что я несколько раз засеваю его осенью на разных небольших участках. Из него получится отличный зеленый для сэндвича и отличный зеленый для кулинарии, а из салата лучше всего смешать с более мягкими блюдами.Когда он растет быстрее, чем я могу его съесть, я смешиваю его с солью и укропом и кладу в банки для брожения, и из него получается отличная начинка для бутерброда, вау!
Цветки календулы в зимней теплице — отличный заряд зимнего настроения.

Травы
Орегано прекрасно работает всю зиму в моей теплице.
Мои местные семена Dill , кажется, предпочитают прорастать в холодную погоду и хорошо прорастают зимой в теплице.
Для меня чеснок, мята и мелисса (Мелисса) желтеют или снова умирают в середине зимы, но снова начинают расти весной и становятся красивыми и зелеными уже в мае.

Выращивайте собственные микрозелени в помещении круглый год

С микрозеленью дело обстоит так: это ростки или созревающий шпинат, крошечные листья, которым обычно меньше 14 дней. Но то, чего им не хватает в зрелости, они восполняют питательным пуншем; они содержат в четыре-шесть раз больше витаминов С, Е и бета-каротина, чем зрелые листья того же растения.

Вот сделка с , выращивающими микрозелени: это относительно просто, но вам нужно где-то их выращивать. Хотя это может быть возможно для тех, у кого есть пространство — по крайней мере, дворы, защищенные от постоянного несанкционированного «полива» собак — я могу сосчитать количество людей, которых я знаю, с указанными площадками для выращивания на открытом воздухе по одной руке. Возможно, это указывает на мой собственный круг общения, а может, и нет. В любом случае, проживание в квартире не позволяет выращивать микрозелень.

Urban Cultivator хочет изменить это.

Стартап из Ванкувера продает «умные» устройства, похожие на холодильник, которые позволяют пользователям выращивать их в помещении круглый год. Существует две версии продукта: маленькая для дома, размером примерно с винный холодильник, и большая промышленная версия для ресторанов. Они недешевы: бытовая версия стоит около 2499 долларов, а большая коммерческая версия — более 8 799 долларов. Но насколько быстро вы окупите эти вложения, зависит от того, как часто вы покупаете микрозелень. (Моя собственная приблизительная оценка моих покупательских привычек составляет чуть более четырех лет, что означает, что для меня это было бы долгосрочным размышлением.)

Я поговорил с Тарреном Вулфом, основателем Urban Cultivator, о том, кто должен их покупать, а также о долгосрочной цели команды по доставке свежей зелени в бедные регионы мира.

Откуда пришла идея?

Tarren Wolfe: Из-за удовлетворения основной потребности. У моей жены довольно сильная пищевая аллергия. Летом мы можем содержать наш сад, и у нее не будет этих побочных реакций. Но зимой, когда мы начнем есть из супермаркета, и все снова привозят грузовиками из разных уголков, из разных стран и с разными регулирующими стандартами, у нее будут действительно негативные реакции.Итак, это произошло из-за элементарной потребности выращивать собственный круглый год.

Можете пройти, как это работает?

Wolfe: Это похоже на посудомоечную машину, если ее подключить к городской воде. Это вода на входе, вода на выходе, полностью автоматизирована и делает все за вас. По сути, вы просто кладете эти плоские листы зелени. Мы даем вам органические семена, все, что вам нужно.

Кто покупает эти вещи?

Wolfe: Жилой район переходит в крупные девелоперские проекты, кондоминиумы, многоэтажки, большие городские дома.У них нет сада, правда? Так что это крутая функция продажи. Но это еще и круто, потому что это позволяет людям, которые живут в них, очевидно, испытать свежесрезанный микрозелень и травы. У нас также есть много известных клиентов, звездных поваров, которые, как вы знаете, могут помочь катапультировать движение. Мы все равно возьмем это, мы получим. Это была клиентура более высокого уровня, но я думаю, что это для всех, потому что каждый культиватор окупается. Сэкономит ли винный холодильник? Настоящий культиватор… Средний американец тратит от 100 до 150 долларов в месяц на зелень. Это уберет огромную часть этого.

На своем веб-сайте вы упоминаете, что планируете использовать их за границей и в бедных регионах.

Wolfe: Мы начали с нашего первого племени [в Кении] из 80 человек. Мы посылаем им огромный набор семян, пытаемся подвести к ним воду и делаем это на практике. В этом-то и дело. В конечном итоге цель того, что мы делаем, — бросить их в пустыню.У нас есть технологии, чтобы выбросить это в пустыню, чтобы оно было полностью самодостаточным и накормило людей. Мы можем высвободить их время, чтобы проводить больше времени друг с другом и со всеми другими преимуществами, которые им сопутствуют.

Как вы думаете, сколько времени потребуется, чтобы это стало реальностью?

Wolfe: Начните с малого и посмотрите, к чему это приведет. Я бы хотел выделить на это определенный процент прибыли или продаж и действительно увеличить его.

Хотите получать по электронной почте рецепты и новости о еде? Подпишитесь на рассылку новостей Food здесь!

Список овощей, которые можно выращивать в домашнем саду круглый год

Рассмотрите этот список овощей для вашего домашнего сада.Наслаждайтесь любимыми рецептами и пользуйтесь преимуществами органических продуктов, выращенных в собственном саду. Эти органические овощи включают в себя безупречное разнообразие самых популярных продуктов. Кроме того, ниже вы найдете полезные советы, которые обязательно принесут вам самые свежие и вкусные овощи!

Список овощей, которые можно есть в домашнем саду круглый год

1. Пырей

Соберите урожай пырей и получите бесконечный запас для ежедневных соков или стопок пырей.Начните с проверки этикеток на ваших семенах. Таким образом, вы будете знать, что они не обрабатывались никакими токсичными химическими веществами из пестицидов или удобрений.

Совет: Убедитесь, что семена сертифицированы как органические.

2. Брокколи

Прошли те времена, когда брокколи продавали только в определенные месяцы. Теперь есть новые сорта, которые дают вам брокколи круглый год. Это означает, что вы можете наслаждаться любимыми блюдами из брокколи независимо от сезона.

Совет: Остерегайтесь капустной моли и бабочек.

3. Нут

Нут — прекрасный источник белка для вегетарианцев. Они также являются отличной основой для чаш и обертываний Будды. Самое приятное то, что их можно выращивать круглый год в средиземноморском климате.

Совет: Терпения. Сбор нута происходит примерно через 100 дней после посадки.

4. Петрушка

Петрушка — прекрасное дополнение к любому блюду. Отрежьте несколько листьев и используйте в качестве приправы или украшения. Знаете ли вы, что петрушку можно выращивать в горшке и помещать в помещении для облегчения сбора урожая? Поупражняйте зеленый палец и приготовьте горшок.Вскоре у вас будет больше аппетитных блюд для вас и для всей семьи.

Совет: Будьте осторожны и следите, чтобы корни не тонули в воде.

5. Василий

Базилик — еще одна любимая трава, которой можно наслаждаться круглый год. Эта трава любит солнечный свет. Хорошие 4 часа под солнечными лучами сотворят чудеса и сохранят рост вашего растения. Сделайте это повседневной практикой, и вскоре вы будете делать свои собственные соусы и дип-песто!

Совет: Поместите растение рядом с подоконником, чтобы было много солнечного света.

Связанная тема: Как вырастить базилик на небольшом заднем дворе

6. Чеснок

Кто знал, что можно выращивать свежий чеснок, не выходя из собственного дома? Для начала просто поместите зубчики чеснока в горшок с несколькими горстями глинистой органической почвы. Не забудьте поставить горшок возле солнечного подоконника и регулярно поливать растение.

Совет: Расположите зубчики острыми кончиками вверх.

7. Кале

Наслаждайтесь салатами из капусты и чипсами из капусты круглый год! Кстати, капуста — это растение, которое прекрасно себя чувствует как в открытом, так и в закрытом грунте.Это действительно один из самых универсальных доступных овощей.

Совет: Начинайте сбор листьев примерно через 50 дней.

8. Баклажаны

Многие считают, что баклажаны — однолетняя культура. Реальность такова, что эти растения могут расти круглый год, если вы заставите их пережить зимний сезон. Если вы хотите поддерживать постоянный запас баклажанов, выращивайте их в теплице. Это защитит ваши растения от холода.

9. Помидоры

Помидоры — это тропические растения, которые хорошо себя чувствуют только в теплую погоду.Но это не значит, что вы не можете выращивать их круглый год. Чтобы помидоры оставались живыми зимой, просто переложите их в горшки. Таким образом, вы можете выращивать их и в помещении.

10. Бобы

Бобы идеальны для любого сада. Эти бобы могут расти круглый год, особенно если вы инкубируете их в теплице. Если вы планируете сажать их на открытом воздухе, лучше делать это осенью, а не весной. Посадка их в это время года позволяет избежать риска появления мошек и увеличить количество питательных веществ в урожае.Перед сбором бобов убедитесь, что стручки уже развились. В противном случае вы обязательно задержите производство стручков.

11. Спаржа

Есть несколько сортов спаржи, которые также идеально подходят для осенней посадки. Перед сбором спаржи необходимо ухаживать за растением в течение 2 лет. Поддержание грядки со спаржей предполагает отсутствие на ней сорняков и поддержание грядки в хорошем состоянии.

12. Горох и побеги гороха

Горох идеально высаживать поздней весной в районах с неизменно мягким климатом.Чтобы посадить семена, поместите их на дюйм в землю и на дюйм друг от друга. Важно соблюдать небольшое расстояние между растениями гороха. Когда дело доходит до гороха, люди часто не замечают его побеги. Вы определенно можете добавить ростки гороха в свой любимый рецепт жаркого, чтобы придать ему немного свежести и текстуры.

13. Зимний салат

На рынке так много разных видов салата, из которых можно выбирать. Все сорта привносят в ваше блюдо или салат что-то особенное.Меравилья-д’Инверно Сан-Мартино — это сорт, который зимой может выдерживать более низкие температуры. Чтобы увеличить вероятность его выживания, лучше всего сажать салат под перфорированным полиэтиленовым листом или под флисовым одеялом. Если вы переживаете более мягкую зиму, вы можете оставить салат без защиты. Еще один отличный вариант — салат Winter Gem, который можно сажать и выращивать всю зиму к январскому урожаю.

Не забудьте скачать, сохранить или поделиться этой удобной инфографикой о овощах, которые можно выращивать дома круглый год!

Теперь не нужно чувствовать себя виноватым, наслаждаясь любимыми полезными фруктами и овощами! С этим списком овощей из собственного огорода вы обязательно сократите свои расходы на продукты.Кроме того, вы сможете наслаждаться множеством преимуществ для здоровья и чувствовать себя хорошо в своем теле!

Какие ваши любимые органические овощи? Поделитесь ими с нами в комментариях ниже.

Наверх Далее: Советы по экологически безопасному саду для начинающих

Примечание редактора. Этот пост был первоначально опубликован 13 октября 2017 г. и был обновлен для обеспечения качества и актуальности.

12 месяцев свежих продуктов: как выращивать продукты питания круглый год

Как создать 12-месячный сад

Усадьба не обходится без огорода, а усадьба не обходится без огорода.Сложно создать сад, в котором будут выращиваться свежие продукты в течение 12 месяцев, но возможность предлагать свежие продукты, когда другие не делают этого, дает вам огромное преимущество, когда дело доходит до привлечения новых клиентов и сохранения уже существующих. Мало того, что круглый год будем производить

поможет вам выделиться на вашем местном рынке, но также даст вам возможность предлагать свои сезонные продукты в местных ресторанах и вы станете более привлекательными для потенциальных клиентов CSA — два стабильных источника дохода.

Лучше начать с семян семейной реликвии

Если вы боретесь с тем, как выращивать продукты питания круглый год без дорогостоящего оборудования, лучше всего начать с правильных семян, сосредоточиться на растениях, которые хорошо растут в вашем районе, найти способы продлить обе стороны каждого вегетационного периода, стать поборник последовательного посева и узнайте, как сберечь семена, чтобы сэкономить деньги.

Прибыльный четырехсезонный сад начинается с правильных семян. Хотя семена семейных реликвий не подходят для крупномасштабного сельскохозяйственного производства, они идеально подходят для огородов, которые должны производить достаточно урожая для семьи, местных фермерских рынков и предприятий CSA. Семена семейной реликвии обладают рядом преимуществ, которые вам следует учитывать.

Первое, что нужно сделать для прибыльной фермы — это превосходный вкус и различные формы и цвета, которых нет у современных сортов. Выращивание продуктов в течение всего года не имеет значения, если продукты, которые вы выращиваете, не будут вкуснее продуктов, доступных в продуктовом магазине.Ничто — ни цена, ни методы выращивания, ни движение местных покупателей — не привлечет клиентов, если у вас нет продукта высшего качества. Не только вкус лучше, но и сбор урожая семейных реликвий более удобен для небольшого огородника. Вместо того, чтобы собирать урожай и продавать сразу рекордный урожай, большинство сортов семейных реликвий распространяют свой урожай.

в течение более длительного периода времени. В то время как почти невозможно продать 100 фунтов летней тыквы по более высокой цене, когда у каждого другого фермера есть то же самое, можно продать 100 фунтов, если вы можете пошатнуться.

Второе преимущество семян семейной реликвии для огородника — это реальная экономия денег. Поскольку семена семейной реликвии опыляются открытым способом, при тщательном планировании сада вы можете ежегодно сохранять семена для сада следующего года, и они будут расти, как семена. Сохранение семян ваших лучших, наиболее продуктивных растений со временем гарантирует, что ваш сад будет производить только лучшее, а ваши клиенты будут с нетерпением ждать того, что вы можете предложить.

В-третьих, посадка сортов семейных реликвий увеличивает генетическое разнообразие, доступное в нашей пищевой цепочке, и защищает планету от любых стихийных бедствий, которые могут опустошить небольшой генофонд растений, которые мы становимся

больше зависит от.

Выбранные вами семена жизненно важны, но убедитесь, что вы выращиваете растения, которые процветают в вашей зоне устойчивости. Имея достаточно времени и денег, вы, вероятно, сможете выращивать что угодно где угодно, но это будет сдерживать вас в стремлении сделать вашу усадьбу прибыльной. Если вы выращиваете семейные овощи, будет множество разновидностей, которые будут отличать вас от других производителей. Ваш местный департамент сельского хозяйства может помочь вам составить список растений, которые хорошо растут в вашем районе. Оттуда выберите интересный сорт из каталогов семян семейных реликвий.

Вы выбрали лучший продукт для выращивания и заказали семена. Нет причин ждать весны, чтобы начать свой сад. Мы часто думаем о сезонных добавках как о чем-то, что нужно сделать в конце традиционного вегетационного периода, но есть множество способов как можно раньше начать выращивать огород.

Какие семена следует сажать?

Самый простой способ добиться успеха в своем огороде — это посеять семена в помещении. Чтобы знать, когда следует начинать посевы семян, вам необходимо знать дату средних последних заморозков в вашем районе и отсчитывать от этой даты количество недель, указанное для каждой культуры:

• 12–14 недель: выращивайте лук, порей и чеснок в помещении.
• 8–12 недель: начните выращивать перец, салат и капусту из семейства семейств.
• 6-8 недель: начните выращивать помидоры и баклажаны в помещении.
• 2–4 недели: начните с огурцов, дынь, бамии, тыквы и кабачков.

Если вы готовы предложить защиту от холода, такую ​​как укрытия для рядков или отдельные клочки, при пересадке рассады в сад вы можете посадить растения на две недели раньше, чем указано. Другой вариант — посеять семена и взращивать рассаду в холодном помещении или парнике.

По мере того, как семена лопаются в помещении, помогите прогреть почву на открытом воздухе. Положите листы черного пластика на подготовленные грядки за несколько недель до пересадки саженцев. Почвенные организмы активизируются в теплой почве, способствуя хорошему развитию корней. Когда вы будете готовы к пересадке, удалите пластик или прорежьте прорези и сажайте через них. Если вы решили сажать через пластик, накройте его летом мульчей, чтобы почва не перегревалась и корни не пропаривались.

Планирование графика последовательной посадки

Как только вы получите свой первый урожай на грядке, самое время подумать о графике последовательного посева. Последовательная посадка — это высокоэффективный метод, используемый для получения максимальных урожаев. По сути, вы быстро заполните пространство, оставленное собранным урожаем, новым урожаем. Посадите в шахматном порядке с интервалами 1-2 недели и замените ранние посевы летними культурами, а затем осенними и озимыми культурами. Если вы создадите календарь последовательных посевов и будете его придерживаться, вы сможете собирать и пересаживать быстрорастущие культуры до четырех раз за сезон.

Чтобы иметь много урожая осенью и даже зимой, начните с календаря. От первых заморозков отсчитайте в обратном порядке количество дней, необходимых для созревания вашего урожая, и добавьте 15 дней, поскольку в холодную погоду растениям требуется больше времени для созревания. Это ваша дата посадки. Любые овощи, кроме корнеплодов (они плохо пересаживаются), можно рано начать в помещении. Поскольку вы будете сажать овощи в прохладную погоду при летних температурах, вам нужно будет спланировать защиту своих молодых растений от погодных условий.Это может быть так же просто, как посадить эти саженцы в тени более высоких, уже укоренившихся растений. Посадите эти посадки до осени, и в разгар зимы вы будете вознаграждены свежими продуктами.

Экономьте деньги, экономя семена

Если вы планируете сэкономить деньги за счет экономии семян, не забудьте оставить лучшие растения в саду, пока их семена не будут готовы к сбору урожая. Может быть полезно завязать эти растения ленточкой, чтобы не тянуть их вверх, когда вы готовите грядки для новых растений.

Такие семена, как кукуруза, фасоль и горох, можно собирать, когда шелуха или стручки полностью высохнут. Подержите их в теплом и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей, в течение нескольких недель, прежде чем обстрелять.

Овощи, которые дают семена внутри своих мясистых плодов, такие как огурцы, помидоры, перец и кабачки, можно собирать для семян, когда плод немного перезрел, но до того, как они начнут гнить. Семечки перца, тыквы и кабачков можно легко удалить вручную, как только вы их сорвете.Дайте им высохнуть на подносе, прежде чем поместить их в стеклянную банку и хранить в холодильнике. Семена овощей с влажной мякотью, таких как помидоры, баклажаны и огурцы, обычно подвергаются ферментации перед сушкой и хранением.

После того, как вы закончите свою последнюю осеннюю посадку, составьте садовый календарь на следующий год. Начните с заметок, которые вы сделали для сада в этом году. Какие растения вам больше всего понравились? Какая продукция лучше всего использовалась на рынке и у ваших клиентов CSA? Если были какие-то растения, в которых вы разочаровались, решите, хотите ли вы попробовать их в следующем году.Перечислите семена, которые вы сохранили из своего сада, и отметьте все новые растения, которые вы хотели бы попробовать. Отметьте последнюю ожидаемую дату заморозков в вашем районе и посчитайте в обратном порядке, чтобы увидеть, когда вы сможете начать лопать семена ранней весной. Это не так уж и далеко, как вы думаете!

Очистите свои холодные камеры и парники, чтобы использовать их в конце зимы и начале весны. Если в конце зимы у вас заканчиваются свежие продукты, холодные камеры — идеальное место для выращивания зелени.

Мульчируйте или посадите покровную культуру на любых грядках, которые не используются зимой.Это улучшит почву и сделает огород в следующем году еще более продуктивным.

Когда в саду совершенно нечего делать, самое время подумать о своих клиентах. Обновите файлы клиентов, разошлите CSA напоминания о регистрации и поблагодарите их за постоянную поддержку.

Выращивание прибыльного огорода на приусадебном участке может показаться невозможным, но при хорошем планировании, постоянных усилиях и правильных методах вы и ваши клиенты можете наслаждаться свежими продуктами в течение всего года.

~~~~~~~~~~

Выращивайте свои собственные фрукты, овощи и травы / RHS Gardens

Поиск Присоединяйтесь к RHS

• Присоединяйтесь к RHS

• Дом
• Меню
• Поиск

• Примите участие
• Садоводство
• Показывает
• Сады
• Учиться
• Наука
• маг.

• Около
• Мой RHS

• Присоединяйтесь к RHS

• Дом
• Мой RHS
• Присоединяйтесь к RHS
  • Назад
  • Действовать
    • Назад
    • Озеленение Великобритании
    • Вопросы садоводства
    • Wild About Gardens
    • Национальная неделя садоводства
    • Школы
    • Волонтер
  • Сообщества
    • Назад
    • Общественное садоводство
    • Британия в цвету
    • Это твой район
    • Аффилированные общества
    • Найдите местную группу садоводов
    • Кампания по школьному садоводству
  • Присоединяйтесь к RHS
    • Назад
    • Индивидуальное и совместное членство
    • Подарок
    • Жизнь и старшая жизнь
    • Ученики
    • Стипендиаты RHS
    • О членстве
    • Активировать подарочное членство
  • Поддерживать нас
    • Назад
    • Пожертвовать
    • Карьера
    • Коммерческие возможности
    • Оставить наследство
• Садоводство
  • Назад
  • Растения
    • Назад
    • Найдите растение
    • Популярные растения
    • Растения по типу
    • Купить растения онлайн
    • Испытания и награды RHS
    • Завод
  • Совет
    • Назад
    • Искать все советы
    • Вырасти свой собственный
    • Этот месяц
    • Проблемы, вредители и болезни
    • Руководство для начинающих
    • Дизайн сада
    • Садоводство в дикой природе
    • Здоровье и благополучие
  • Мой сад
  • Просмотрите статьи для вдохновения
  • Купить растения онлайн
• Показывает
  • Назад
  • Последние новости выставок RHS в 2020-2021 годах
  • RHS Hyde Hall Spring & Orchid Show — 9-11 апреля 2021 года
  • RHS Malvern Spring — 5–9 мая 2021 г.
  • RHS Челси — 18–23 мая 2021 г.
  • RHS Харлоу Карр — 25–27 июня 2021 г.
  • RHS Хэмптон-Корт — 5–11 июля 2021 г.
  • RHS Tatton Park — 21–25 июля 2021 г.
  • RHS Hyde Hall — 4–8 августа 2021 г.
  • RHS Rosemoor — 13-15 августа 2021 г.
  • RHS Wisley — 7-12 сентября 2021 г.
  • Виртуальный Челси — 18–23 мая 2020
  • Tatton Park at Home — 22 июля 2020
  • Выставка на выставке
  • Посмотреть все мероприятия RHS
• Сады
  • Назад
  • RHS Бриджуотер, Большой Манчестер
  • RHS Харлоу Карр, Йоркшир
  • RHS Гайд-холл, Эссекс
  • RHS Rosemoor, Девон
  • RHS Wisley, Суррей
  • Партнерские сады
  • Рождество с RHS
  • Найдите сад
  • Как дела
• Учиться
  • Назад
  • Обучение
    • Назад
    • Курсы и мастер-классы
    • Стипендии
    • Школы и дети
    • Библиотеки RHS
  • Квалификация и обучение
    • Назад
    • Квалификация RHS
    • Найдите утвержденный центр
    • Обучение на рабочем месте
    • Мастер садоводства
  • Развитие карьеры
  • Календарь курсов
  • Кампания по школьному садоводству
• Наука
  • Назад
  • Экологически чистое садоводство
  • Здоровье растений
  • Сохранение и биоразнообразие
  • Примите участие в нашем исследовании
  • Встретиться с командой
• Магазин
  • Назад
  • Магазин Рождество
  • Книги и Подарки
  • Растения
  • Печать
  • Ваучеры RHS
  • Специальные предложения
  • Лицензионные продукты
  • Лицензионные продукты
• О нас
  • Назад
  • О RHS
    • Назад
    • Что мы делаем
    • Наши планы на будущее
    • Послы RHS
    • Карьера
    • Свяжитесь с нами
    • Публикации
    • Блоги
  • Как ты можешь помочь

Выращивание под укрытием круглый год

Вопреки распространенному мнению, садоводческий год начинается не весной, когда просыпается большинство сорняков, а зимой, с планирования, закупки семян и тех захватывающих первых посевов.

В то время как холодного корма достаточно для защиты саженцев от разрушительных воздействий погоды, теплица или политуннель делают посев и уход за растущими саженцами намного более комфортными. Больше никаких болей в спине от приседания над холодным телом! И даже небольшую теплицу можно эффективно использовать каждый месяц в году.

Использование теплицы для ранних посевов

Я обожаю те острые солнечные дни с конца зимы до начала весны, когда я в своей теплице с удовольствием сею лук-порей или другие ранние закуски с собакой у моих ног — мы оба наслаждаемся этим небольшим зарядом солнечного тепла через стекло .

Обогрев теплицы или теплицы стоит дорого, поэтому ранние посевы лучше всего вносить в закрытые помещения для прорастания. Вы можете использовать любое теплое место, например, на морозильной камере или в сушильном шкафу, чтобы засеять семена — просто поставьте горшки или лотки под крышкой для размножителя или в пластиковый пакет, чтобы поддерживать высокую влажность. Мое любимое место номер один для закладки ранних семян — это моя каминная полка, где дровяная печь мягко нагревает их снизу.

После прорастания выносливые саженцы, такие как лук, лук-порей и растения семейства капустных, можно отправлять прямо в теплицу для роста при хорошем освещении.Если им нужна дополнительная защита от холода, накройте их садовым флисом или пластиковым чехлом.

Более нежные саженцы, такие как помидоры, нужно оставить в помещении, пока погода не потеплеет.

Летнее выращивание в теплице

По мере того, как зима тает в весну, продолжайте сеять в лотках и горшках для последующей пересадки на открытом воздухе. Промысловые культуры салата, моркови, редиса и свеклы также можно высевать прямо у границ теплиц для получения небольшого урожая немного раньше, чем их собратья, выращиваемые на открытом воздухе.

С приближением лета вам нужно будет начать пересаживать рассаду из контейнеров на открытом воздухе, чтобы освободить место под укрытием. Следите за прогнозом погоды и будьте готовы к использованию флиса, чтобы защитить пересадку, если есть вероятность похолодания после посадки на открытом воздухе.

Когда он станет достаточно мягким, посадите помидоры, перец, огурцы и баклажаны в бордюры теплиц, контейнеры или пакеты для выращивания. Вы также можете использовать теплицу как промежуточный дом для закаливания перед посадкой на грядки.

Лето в теплице — напряженная пора. Не буду врать — тепличные культуры требуют большего ухода, чем те, что на улице. Полив, кормление и борьба с вредителями — все это требует пристального внимания. По мере того, как становится жарко, важно также уделять внимание вентиляции, затенению и демпфированию. Прочтите статью Бена «Как сохранить прохладу в теплице летом».

Теплолюбивые, но быстрорастущие культуры, такие как кабачки и бобы, можно выращивать в теплице перед тем, как вынести на улицу, или почему бы не попробовать выращивать их под укрытием все лето, чтобы посмотреть, сможете ли вы улучшить свой урожай? Я добился исключительных успехов в выращивании вьющейся французской фасоли в своей теплице, где они наслаждаются теплом и защищаются от сильных ветров.

Если погода становится влажной, когда вы собираете лук или чеснок, сложите их в лотки в теплице, чтобы они высохли. Позже это также применимо для тыкв и зимних кабачков. Или почему бы не посадить картошку в емкости под рождественский урожай?

Растем под прикрытием, чтобы продлить сезон

Задолго до того, как закончится этот летний урожай, пора приступить к уборке осенних и озимых культур. Этот период может быть таким же беспокойным, как и переход в конце весны / начале лета, и требует тщательного планирования, чтобы у вас было достаточно места, чтобы все уместить.Когда летние посевы закончены, бордюры, горшки и мешки для выращивания можно повторно использовать для рассады салатов, например, позднего урожая рукколы, шпината, озимых сортов салата или мангольда.

После того, как волнение основного вегетационного периода прошло, пора провести ремонт теплицы. Убедитесь, что ваша теплица непродуваема, и, если вы ожидаете сильных холодов зимой, прикрепите садовую пузырчатую пленку к внутренней части окон, чтобы изолировать конструкцию.