Зачем подают воду к кофе: 3 версии, правила этикета, когда пить

Почему с кофе подают воду

Вам никогда не приходилось задумываться, почему с кофе подают воду? Ведь в ресторанах и кофейнях к чашечке черного кофе, сваренного по-турецки, всегда приносят стакан холодной воды. Так зачем же запивать тонизирующий напиток с богатым вкусом и насыщенным ароматом обычной водой? И как правильно это делать?

Почему кофе запивают холодной водой?

Традиция запивать кофе холодной водой возникла в Древней Греции. Объясняется это тем, что кофе, как известно, повышает тонус, поэтому вода в условиях жаркого климата нужна, чтобы немного остыть и освежиться. Спустя несколько десятков лет эта традиция укоренилась в Турции и только потом достигла Европы. Так появился знаменитый венский кофе, который тоже подают с холодной водой.

Кофейная трапеза в Европе и Турции имеет свои отличия. Если в Европе принято чередовать кофе с глотками прохладной воды, то в южных странах воду пьют после того, как насладятся выкусом бодрящего напитка. Благодаря чередованию глотков кофе и воды очищаются вкусовые рецепторы, и каждый последующий глоток кофе ощущается так же ярко, как и первый.

Когда вода не спеша выпивается маленькими глотками после кофе, Вы можете ощутить не только прилив сил, но и свежесть, что особенно приятно в жаркий день.

Зачем же помимо дани традициям кофейной культуры следует запивать кофе холодной водой? Существует несколько значимых причин:

• Во-первых, вкус любимого напитка воспринимается ярче;
• Во-вторых, благодаря прохладной воде ослабевает воздействие кофеина, благодаря чему уменьшается риск резкого повышения давления, а также нормализуется сердечная деятельность;
• В-третьих, вода позволяет хотя бы частично очистить эмаль зубов от пигмента, который провоцирует появление желтого налета.

Лучше всего отдавать предпочтение мягкой воде, которая имеет нейтральный вкус и сбалансированный состав. Вода может быть бутилированной, кипяченой или же минеральной. Кофе также рекомендуется заваривать на мягкой воде. Самый простой способ приготовить ароматный кофе, не обладая специальными навыками и премудростями заваривания в турке, – это воспользоваться капсульной кофеваркой.

Такой тип кофеварки предполагает использование кофейных капсул для приготовления напитка.

Кофе Nespresso в капсулах

Капсульный кофе Nespresso производится из обжаренных, молотых и спрессованных зерен элитных сортов Grand Cru. Алюминиевые капсулы неспрессо не пропускают свет, воздух и влагу, прекрасно сохраняя вкус и аромат натуральных зерен. Если Вам нужны капсулы для кофемашины Nespresso, купить их можно как в специализированных пунктах продаж, так и в интернет-магазинах. Но стоит учитывать, что для приготовления кофе подходит только кофемашина совместимой системы.

Преимущества капсульного кофе Nespresso:

• Герметичные капсулы позволяют лучше сохранить аромат и вкус, в то время как после вскрытия упаковки молотый или кофе в зернах быстро теряет свои качества;
• Ошибиться с дозировкой невозможно;
• Приготовление напитка в капсульной кофеварке требует всего лишь 0,5-1 минуту;
• Не нужно использовать фильтры и мыть чашу кофеварки, так как капсула после применения выбрасывается;
• Обеспечивается высокая технологическая чистота работы кофеварки.

Теперь Вы знаете, почему с кофе подают воду, а также имеете представление о капсулах для кофемашин Неспрессо. Смело экспериментируйте и пробуйте новые сорта и способы приготовления любимого напитка! Сочетание традиций и инноваций позволит достичь непревзойденного результата.  

Зачем к кофе подают воду

Современные традиции употребления кофе пришли к нам, в основном, с Востока и Африки. Многие ритуалы в наших широтах изменились, частично утратили свой смысл, но во многих кофейнях к чашке напитка вам обязательно подадут стакан воды. В чем секрет этой традиции и зачем к кофе подают воду?

Традиция, пришедшая с Востока

Различные источники расходятся во мнении, откуда пришел обычай подавать к кофе воду. Пожалуй, самыми правдоподобными выглядят следующие версии.

• Воду к кофе стали подавать на Аравийском полуострове, примерно в то же время, когда напиток перебрался в роскошные покои восточных правителей. Воду предлагали для того, чтобы очищать вкусовые рецепторы после обильной трапезы, перед тем, как завершить ее порцией царственного напитка — кофе.
• Традиция подавать кофе с водой родилась в богатых дворцах восточных владык для того, чтобы усилить и разнообразить вкусовые ощущения. Согласно этикету, глоток воды чередовали с глотками кофе. Высшей роскошью была охлажденная вода, которая была почти недоступна большинству смертных. Считалось, что такое сочетание подчеркивает горячую крепость кофе.
• Кофе с водой стали подавать в арабских кофейнях для того, чтобы избегать обезвоживания организма. На Востоке и без того жарко, а кофе ведет к еще большей потере жидкости. Поэтому местные жители интуитивно нащупали путь поддержания баланса, предлагая к крепкому кофе воду.
• Воду к кофе придумали подавать в Турции. Цель – смягчить крепость готового напитка и утолить жажду, которую он вызывал. Турки пили воду по-своему. Половину стакана перед употреблением кофе, вторую – после.

Иногда приходится читать, что воду к кофе подавали еще в Древней Греции. Учитывая, что традиции употребления кофе насчитывают лишь 800, максимум, 1000 лет, а эпоха Древней Греции закончилась задолго до наступления нашей эры, такое предположение не выдерживает критики. В современную Грецию, как и в Закавказье, кофе пришел из Турции, вместе с традицией подачи воды к этому напитку.

Кофе и вода: современная история

Во многих заведениях и сегодня к кофе подают воду. Правда, делают это по разным причинам.

• В Европе воду подают к эспрессо и кофе по-восточному, чтобы смягчить крепость напитка и утолить жажду. Воду можно пить, как в турецком рецепте – половину стакана до, и половину после кофе.
• На Востоке также сохранилась традиция подачи кофе с водой в кофейнях. Попробуйте чередовать небольшие глотки кофе и чистой воды. Это позволит испытать новые вкусовые ощущения.
• На европейском Севере к кофе вам могут подать емкость с горячей чистой водой. Ее нужно не пить, а разбавлять кофе до желаемой концентрации напитка.

Медицинские исследователи утверждают, что кофе с водой – хорошая идея. По мнению ученых, вода снижает концентрацию кофеина, помогает избежать излишнего вывода жидкости из организма, предотвращает возникновение кофейного налета.

Гурманы выбирают кофе с водой, чтобы сполна насладится букетом напитка, ведь вода хорошо очищает рецепторы и готовит их к новым вкусовым ощущениям.

Какую воду подавать к кофе?

Существуют ли требования к качеству воды, предлагаемой с кофе? Протокольных правил нет, но есть несколько негласных рекомендаций.

• Вода нужна чистая, лучше – бутилированная или питьевая, без газа.
• Температура жидкости – примерно, 7-10 градусов, то есть, слегка охлажденная, но не ледяная, чтобы не создавать угрозу эмали зубов резкими перепадами температуры.
• Воду подают обычно в высоком стеклянном бокале с ровными стенками, наполнив его до половины.  
• Иногда в кофе добавляют натуральные фрукты или ягоды: цитрусовые, яблоки, шиповник, но происходит это обычно в авторских или концептуальных рецептах. Никаких других добавок или подсластителей к воде не предлагают.

Почему к кофе подают воду — вывод

1. Чтобы очистить вкусовые рецепторы.
2. Чтобы утолить жажду после крепкого кофе.
3. Чтобы смягчить крепость напитка.
4. Чтобы снизить концентрацию кофеина.

Традиция пришла к нам с Востока и поддерживается по сей день профессионалами кофейного дела.

Понравился сайт — поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Зачем к кофе подают холодную воду

Кофе – тонизирующий, ароматный напиток, известный уже не одно столетие. Современный человек не всегда разбирается во всех нюансах его употребления. Например, не все знают, зачем к кофе подают холодную воду, в чем смысл такого контраста.

Истоки традиции

Эта традиция из Древней Греции, жители которой в жаркую летнюю погоду предпочитали запивать ароматный горячий кофе холодной водой.

Еще тогда люди находили такое сочетание приятным и освежающим. Стакан воды в качестве неотъемлемого элемента употребления кофе через некоторое время добрался до Турции и благополучно там «прижился».

Почему после кофе нужно пить воду, знают далеко не все, включая сторонников этой традиции. А объясняется всё довольно просто:

1. Чистая прохладная вода – отличное средство очищения вкусовых рецепторов. Поэтому истинные ценители хорошего кофе, прежде чем сделать глоток, выпивают небольшое количество воды. Благодаря этому можно снова и снова наслаждаться неповторимым вкусом.
2. Вода, смывая с поверхности зубов кофейный налёт, предотвращает потемнение эмали и появление желтизны на пломбировочном материале.
3. Вода предотвращает некоторое обезвоживание человеческого организма вследствие употребления кофеина.
4. Вода разбавляет крепкий напиток уже после употребления, предоставляя возможность насладиться отменным вкусом кофе в полной мере. Медики рекомендуют кофе с водой людям, страдающим болезнями желудка и гипертонией.
5. Многих просто привлекает интересное сочетание горячего с холодным. Кроме этого, при употреблении воды немного смягчается кофейная горчинка и нейтрализуется кислинка.

Как это делать правильно

Для получения максимального удовольствия, следует знать, как правильно пить кофе с водой. Главное – не торопиться. Для освежения рецепторов и с целью их подготовки к употреблению насыщенного напитка нужно выпить несколько глотков воды. При этом организм получит необходимый внутренний настрой для «кофейной церемонии».

Кофе следует пить небольшими глотками, чередуя с водой. При этом желательно немного задерживать воду во рту, чтобы максимально очистились рецепторы.

Гурманы, знающие, как пить эспрессо с водой, советуют делать между глотками небольшие перерывы. Ведь если чередование горячего напитка и холодной воды будет слишком быстрым, чувствительность может притупиться и вкус полностью не проявится. К тому же такой контраст нанесёт вред здоровью зубов.

Допить кофе после глотка воды или запить густой ароматный напиток – это зависит от предпочтений и вкусовых пристрастий человека. Вода, конечно, смоет послевкусие, однако даст возможность почувствовать себя свежо и бодро.

О качестве воды

Запивать крепкий кофе следует бутилированной, родниковой или охлаждённой кипяченой водой. Важно, чтобы она не была ледяной. Конечно, в изнуряющую жару запотевший от холодной воды со льдом стакан – приятное зрелище, но резкие температурные перепады просто «оглушат» вкусовые рецепторы.

Некоторым нравится вкус крепкого кофе в сочетании минеральной водой. Она обладает своеобразным вкусом, что, конечно, не может не влиять на восприятие эспрессо. Многим гурманам нравится ароматизированная вода для кофе. Для этого в неё опускают лимонную или апельсиновую дольку либо листики мяты. В таких случаях очень важно, чтобы вода не получилась чрезмерно насыщенной, перебивающей вкус кофе.

Стоит заметить, что никаких строгих правил в этом вопросе не существует. Поэтому каждый может экспериментировать, выбирая наиболее подходящий для себя вариант.

Это нужно знать всем о Кофе: Видео

Зачем к кофе подают стакан холодной воды

Как возникла традиция пить кофе с водой

Для того, чтобы стать гурманом, нужны деньги и время. Поэтому обычай неспешно потягивать кофе, запивая каждый глоток водой, зародился во дворцах арабских вельмож. Затем в XVI столетии эту привычку переняли турки, а от них – греки.

Однако в Западной Европе, где климат более холодный, обычай подавать кофе с водой появился гораздо позже, примерно в конце XIX века. Считается, что мода на такой способ подачи родилась в Австрии.

Чопорные знатные дамы, заказавшие кофе по-венски, испытывали нешуточные трудности из-за кофейной ложечки. Положить её, измазанную в кофе и сливках, на край блюдца казалось ужасно неэлегантным, а единственный способ очистить ложку – облизать, – был ещё хуже. Поэтому в кофейнях стали подавать вместе с кофе стакан воды, в котором приверженцы строгого этикета могли ополоснуть кофейную ложечку.

Позже воде нашлось и другое применение. В те времена посетители проводили в кофейнях очень много времени, читая газеты или обсуждая последние новости. Далеко не каждому здоровье позволяло выпить несколько порций крепкого кофе кряду. Пожилые господа нашли выход: они заказывали всего одну чашку кофе и пили её до конца вечера, маленькими глотками, перемежая с водой. Со временем обычай переняли в Германии, Франции и Италии.

Истоки традиции

Эта традиция из Древней Греции, жители которой в жаркую летнюю погоду предпочитали запивать ароматный горячий кофе холодной водой. Еще тогда люди находили такое сочетание приятным и освежающим. Стакан воды в качестве неотъемлемого элемента употребления кофе через некоторое время добрался до Турции и благополучно там «прижился».

Почему после кофе нужно пить воду, знают далеко не все, включая сторонников этой традиции. А объясняется всё довольно просто:

1. Чистая прохладная вода – отличное средство очищения вкусовых рецепторов. Поэтому истинные ценители хорошего кофе, прежде чем сделать глоток, выпивают небольшое количество воды. Благодаря этому можно снова и снова наслаждаться неповторимым вкусом.
2. Вода, смывая с поверхности зубов кофейный налёт, предотвращает потемнение эмали и появление желтизны на пломбировочном материале.
3. Вода предотвращает некоторое обезвоживание человеческого организма вследствие употребления кофеина.
4. Вода разбавляет крепкий напиток уже после употребления, предоставляя возможность насладиться отменным вкусом кофе в полной мере. Медики рекомендуют кофе с водой людям, страдающим болезнями желудка и гипертонией.
5. Многих просто привлекает интересное сочетание горячего с холодным. Кроме этого, при употреблении воды немного смягчается кофейная горчинка и нейтрализуется кислинка.

Способы употребления

В южных и европейских странах воду с эспрессо или просто черным кофе пьют по — разному. Жителям Европы привычнее чередовать глотки кофе с водой, тогда как южане приступают к приему воды уже после горячего напитка.

Каждый из способов приема дает разный эффект:

• если пить горячий напиток поочередно с холодной водой, то очищаются вкусовые рецепторы. Каждый новый глоток кофе насыщенный, яркий;
• если пить воду после эспрессо, то снижается обезвоживающее действие кофе на организм, удаляется кофейное послевкусие.

Почему же пить кофе с охлажденной водой становится все более популярным?

Аргументы «за»

Гурманы всего мира смакуют эспрессо в сочетании с холодной водой. Это не столько дань моде, как забота о здоровье.

Для получения качественного эспрессо правильно измельчить зерна в кофемолке перед самим приготовлением. При этом повышается концентрация вкуса, увеличивается содержание кофеина. Для людей, страдающих гипертонией или сердечными заболеваниями, употребление концентрированного напитка (эспрессо) может повысить давление. Но если после кофе обильно пить воду, то давление понизится.

Рекомендуется пить воду после приема кофе людям, заботящимся о своей ротовой полости. Ведь кофейные зерна, измельченные в кофемолке и пропущенные через пресс кофеварки, оставляют налет на зубах. Избавиться от него впоследствии довольно сложно – пигмент глубоко проникает в зубную эмаль. Но если после каждого приема кофе пить воду, которая смоет налет, то зубы долгое время будут сохранять естественный цвет.

В летний зной многие кофеманы пытаются ограничивать привычный объем употребления любимого напитка. Зачем отказывать себе в приятном, если можно после эспрессо выпить воды и тем самым снизить температуру тела?

Специализирующиеся на приготовлении кофе заведения в жаркое время года подают посетителям вместе с водой дольку лайма или лимона. Такое дополнение существенно понижает чувство жажды и прекрасно устраняет кофейное горьковатое послевкусие.

Какую воду использовать

Опытный бариста должен уметь не только приготовить отменный напиток, но и правильно подать его. Презентация кофе включает в себя также выбор воды, подаваемой к напитку. Среди рекомендуемых вариантов воды:

• мягкая, имеющая нейтральный вкус и сбалансированный состав;
• бутилированная;
• кипяченая;
• минеральная (газированная или без газа).

На распространенный вопрос, почему нельзя использовать жесткую воду, ответ прост: имеющиеся в ее составе соли влияют на рецепторы, что может отобразиться на вкусе напитка.

Зачем нужно пить воду после кофе?

Не секрет, что традиции кофейного этикета и употребления этого напитка сформировались еще несколько веков назад. Поэтому нам, людям, живущим в современную эпоху, многие кофейные ритуалы могут быть непонятны, а часть из них вполне может вызывать улыбку недоумения на лице.

Сегодня мы расскажем о довольно-таки популярном ритуале. Почему необходимо пить воду после испитой чашки ароматного и бодрящего напитка? Обязательно ли это и как правильно это делать?

В хороших кофейнях, баре или уютном ресторанчике к заказанной чашке эталонного, крепкого эспрессо вам могут предложить стакан обычной, негазированной воды, но вообще в любом заведении вы можете попросить воды, это бесплатно.

Откуда же пошла такая традиции и в чем заключается смысл такой подачи?

1. Если мы обратимся к кофейной истории, то узнаем, что подавать напиток вместе с водой стали еще при дворах аравийских шейхов. Достоверно неизвестно, почему делали именно так. Существует мнение, что это связано с тем, что в те «седые времена» что кофе, что вода были настоящей роскошью. Именно такой дуэт считался угощением высшего класса.

Также есть мнение, что вода подавалась вместе с кофе для того, чтобы унять горечь самого напитка. Есть еще одна версия – водой омывали ротовую полость для того чтобы еще лучше прочувствовать кофейный букет вкуса.

1. Уже с появлением первых в мире кофеен возникла традиция подавать к горячему кофе стакан негазированной воды. Ведь обжигающий напиток приводил к незначительному повышению температуры тела, поэтому чтобы освежиться его запивали водой. Также ряд исследователей склоняется к тому, что такой ритуал позволял любителям этого ароматного напитка восстановить водный баланс в организме, ведь при употреблении кофе организм еще быстрее теряет драгоценную влагу. Также существует мнение, что выпитый стакан жидкости позволял смягчить горечь, которая оставалась во рту после употребления кофе. Ведь сладости и мед в то время были дорогим удовольствием, поэтому не все могли позволить себе заесть ими характерную горечь напитка.
2. Традицию подавать кофе с водой перехватили турки. После приготовления ароматной жидкости в джезве турки пили горячий напиток, а затем утоляли жажду и снимали горечь при помощи нескольких глотков воды. Кстати, отсюда зародился следующий способ: сначала нужно выпить несколько глотков воды, затем приступить к кофе, а после кофепития допить оставшуюся жидкость из стакана.

Сочетание воды и кофе: традиция или необходимость?

Существуют практические причины запивания кофе водой. Это позволяет:

• Вода способствует снижению концентрации кофеина. Рекомендуется поочередно делать глотки воды и чая, если вы желаете избежать последствий потребления слишком крепкого кофе. В таком случае рекомендуется использовать рецепт турок – пить несколько глотков до кофепития, а остаток воды после.
• Такой ритуал очень полезен и для зубов. Благодаря выпиванию воды вы можете избавиться от остатков кофе на зубах. Правда для этого лучше все-таки не делать несколько глотков, а тщательно прополоскать рот. Но такая возможность бывает не всегда. Поэтому в таких случаях старайтесь хотя бы набрать воду в рот и немного подержать перед тем, как проглотить.
• Употребление воды позволяет утолить жажду и восстановить гидробаланс в организме. Но если вы не ощущаете потребности, то пить воду после кофе совсем необязательно.
• Питье позволит вам очистить вкусовые рецепторы для восприятия букета напитка. Особенно это актуально после плотного обеда.

Так, давайте подытожим. Почему необходимо пить воду после кофе.

На это есть такие причины:

• Чтобы избавиться от послевкусия во рту (особенно это касается крепкого эспрессо).
• Чтобы уменьшить количество кофеина.
• Для того, чтобы утолить жажду (не забывайте, что кофе в больших дозах и без соблюдения правильных питьевых привычек, вызывает обезвоживание организма.
• Чтобы сделать вкус кофе более мягким и приятным.
• Для того, чтобы очистить полость рта и не позволить кофеину повлиять на качество ваших зубов и эмали.

Зачем нужно пить воду после кофе?

0 Число голосов: 90 3

5

1

90

Помогла информация? Оцените и оставьте комментарий? А лучше — поделитесь!

Четыре причины, по которым стоит пить кофе с водой

Хорошо сваренный кофе – напиток очень ароматный, с «плотным» вкусом. Но вкусовые рецепторы быстро привыкают к раздражителям – поэтому, если пить кофе, ни с чем его не чередуя, уже через два-три глотка вкус и аромат перестает ощущаться в полной мере. Глоток чистой прохладной воды, не имеющей собственного вкуса и запаха, позволяет очистить рецепторы – и каждый новый глоток кофе в таком случае позволит заново почувствовать все пленительные оттенки горького кофейного вкуса. Поэтому, если бариста подает вам кофе с водой – это позволяет надеяться на то, что перед вами напиток, достойный дегустации.

Рекомендуют пить воду после глотка кофе и медики. Не секрет, что кофеин повышает давление. Но глоток прохладной воды позволяет снизить вредное воздействие кофе на организм: это снижает концентрацию кофеина, позволяет избежать резких скачков давления и нормализует сердечные ритмы.

Благотворное воздействие чередование глотка кофе с глотком воды оказывает и на состояние зубов. Люди, постоянно пьющие кофе, знают, что бодрящий напиток обладает коварным свойством окрашивать зубную эмаль – в итоге на зубах образуется темный налет. Но, если пить воду сразу после употребления кофе – пигмент не успеет впитаться и легко смоется с зубов.

В жаркую погоду стакан воды, поданный к кофе, поможет получить от этого напитка двойное удовольствие: не только взбодрить организм, но и освежиться. Кофе повышает тонус организма, «разогревая» его – а прохладная вода помогает немного остыть. Кстати, в некоторых жарких странах принято пить воду не вместе с кофе, а после него – освежающий эффект в таких случаях более яркий.

Как правильно употреблять кофе с водой?

Для получения максимального наслаждения от употребления напитка следует следовать определенным правилам, которые, конечно же, можно подстроить под свои предпочтения:

• не стоит спешить, прежде чем приступить к кофе, следует сделать пару глотков воды для очищения рецепторов, подготавливая их к восприятию аромата и вкуса;
• при чередовании кофе и воды надо делать маленькие глоточки, ненадолго задерживая их во рту;
• делать небольшие интервалы, потому что ускоренное чередование напитков притупляет чувствительность, заглушая вкусовые качества и оказывая пагубное воздействие на зубы;
• вода смывает послевкусие ароматного напитка, поэтому каждый определяет сам, допивать ли ему кофе до дна.

Кофейный напиток позволяет себя ощущать свежим и бодрым, тонизируя организм на целый день. После кофе надо пить воду, ведь чередование принесет больше удовольствия, позволяет получить более насыщенный яркий аромат.

Как правильно пить кофе с водой?

Наверняка вы уже решили для себя, что ничего сложного в данном процессе нет. Глотнул кофе, запил водой, прочувствовал вкус. Есть еще вариант – глотнул воду, потом кофе, потом снова воду. Допустимо и другое: разбавить кофе водой или выпить залпом по очереди два напитка. Можно и вообще отставить стакан в сторону, тут главное не обидеть хозяев (если вы пьете кофе в гостях) или не показать полное отсутствие знаний кофейных ритуалов определенной страны.

Хотите разобраться, почему кофе пьют с водой, и как правильно это делать? Тогда приступим к изучению основных типов напитка, к которым предлагается стакан воды и способов их употребления.

Какие виды кофе пьют с водой

С водой принято подавать:

• Эспрессо (вне зависимости от его разновидности).
• Кофе, сваренный в турке.
• Макиато (эспрессо с взбитым молоком).
• Венский кофе.
• Черный кофе с желтками.

Какую воду подают с кофе

Температура. Слишком холодная вода может вызвать неприятные ощущения и разрушение зубной эмали при чередовании ее с горячим кофе. Как правило, температура воды при подаче с кофейным напитком не должна превышать 15-20°C. В странах Скандинавии к кофе вам могут предложить небольшой чайник с кипятком для придания кофе нужной крепости.

Ароматизаторы. При подаче «авторских» кофейных напитков для полного раскрытия вкуса, вам может быть подана вода с добавлением небольшого количества лимонного или другого фруктового сока. Иногда может использоваться и слабый травяной отвар, а также сахар или его натуральные заменители.

Сервировка. Вода к кофе по правилам должна подаваться в высоком стеклянном бокале. Для украшения допустим небольшой сахарный «ободок» с добавлением корицы или других пряностей, долька цитрусового фрукта или веточка мяты.

Качество. Предпочтительнее использовать мягкую колодезную или охлажденную кипяченую воду. Некоторым нравится сочетать кофе с минеральной водой с небольшим содержанием газа.

Употреблять до или после кофейного напитка?

Чтобы напиток принёс пользу организму, придал неповторимые ощущения рецепторам и не оставил плохого послевкусия, нужно употребить несколько глотков воды до, во время и после приёма эспрессо. У каждого из этих действий есть своё логическое объяснение.

Употребление воды до кофепития необходимо для того, чтобы устранить на вкусовых рецепторах остатки предыдущей пищи и подготовить их к восприятию кофейных ноток. Тогда человек сможет насладиться всей палитрой ощущений и надолго сохранить приятное послевкусие.

Во время приёма нужно чередовать напиток и h3O. Уже после первых глотков эспрессо нельзя полностью почувствовать его вкус и аромат. Поэтому, чтобы обострить ощущения, кофеманы советуют выпить немного воды.

Тогда следующие глотки снова станут насыщенными по ощущениям, а бодрящее свойство проявится ещё более интенсивно. Также вода разбавляет приторность или кислинку, если она присутствует в напитке и избавляет от чувства жажды через некоторое время.

Употреблять воду (около 200 мл) после кофе нужно примерно через 15-20 минут, чтобы не лишить себя кофейного послевкусия. Причины приёма воды после эспрессо:

1. Защита зубов. От напитка на эмали остаётся жёлтый налёт, который впитывается в неё и портит белизну зубов.

   Стоматологи советуют после эспрессо выпить немного воды, чтобы смыть кофейный пигмент и не дать ему впитаться. Иначе, последующее негативное влияние на эмаль будет обеспечено.

2. Защита сердечно-сосудистой системы. Если сразу после приёма напитка выпить немного прохладной чистой воды, то в желудке напитки перемешаются, а воздействие кофе на сердце и сосуды будет сведено к минимуму. Вода защищает сердечно-сосудистую систему от перегрузок, регулирует частоту сердцебиения и предотвращает резкие подъёмы сердечного или кровяного давления.
3. Защита от сужения сосудов почек. Если человек страдает болезнями почек, ему просто необходимо выпивать стакан воды, чтобы не допустить сужения почечных сосудов и предотвратить появление ноющей боли.
4. Защита от обезвоживания. Обладая мочегонными свойствами, кофе может плохо отразиться на слизистой ткани и коже человека. Выпивая воду после эспрессо, человек предотвращает лишнее выведение жидкости.
5. Устранение послевкусия. Чтобы избавиться от приторного горького или кислого ощущения во рту, нужно выпить стакан воды.

Полезно ли кофе с водой для здоровья

Многие специалисты согласны с тем, что употребление кофе с водой уменьшает вредное воздействие кофеина на организм человека.

• Кардиологи отмечают уменьшение частоты сердечных сокращений при чередовании кофе с глотками воды.
• Полезно и то, что холодная вода замедляет процесс повышения артериального давления.
• Говоря о воздействии кофейных напитков на ЖКТ, можно отметить следующее. Небольшое количество воды, выпитое перед приемом кофе, оказывает благотворное влияние на органы пищеварения и уменьшает риск развития язвенных поражений. Особенно это актуально для любителей выпить кружечку крепкого напитка натощак.
• С точки зрения стоматологии, вода способствует очищению зубной эмали, предотвращая образование желтого налета. Единственное условие – отсутствие резких перепадов температур при употреблении двух напитков.

В нашей статье мы рассказали вам об основных правилах употребления кофе с водой. Теперь вы уже точно не «сядете в лужу» на любом мероприятии и в любой стране, где существует подобная традиция. А знание различных теорий о том, зачем с кофе подают воду, поможет вам завести с собеседниками интересную беседу.

Почему важно запивать кофе?

Исходя из исторических примеров, основанных на человеческой интуиции, становится понятно, зачем с кофе подают воду. Существуют и другие причины, основанные на последних исследованиях, подтверждающие древние наблюдения. Перечислим их по порядку:

Кофеин интересным образом действует на организм человека. Он сужает сосуды во всем теле человека, кроме почек. В почках же сосуды расширяются и это способствует выведению жидкости из организма. Кофеин обладает мочегонным эффектом, поэтому пить воду в сочетании с кофеином нужно обязательно
Важно поддерживать необходимый баланс влаги в организме и предупреждать его перегрев.
Кофеманы, дабы ощутить всю прелесть свежезаваренных молотых зерен выпиваютполстакана воды после приема пищи

Данный способ повышает чувствительность вкусовых рецепторов и помогает им «работать» с большей точностью для определения любимого аромата и вкуса.
Людям, страдающим высоким артериальным давлением или другими сосудистыми заболеваниями стоит осторожно относиться к воздействию кофеина
Употребление же прохладной жидкости снизит скачки давленияи нормализует сердцебиение.
Стоматологи утверждают, что дополнительная влага как-бы смывает темный налет на зубах, не дав ему время на впитывание. Рекомендуется смывать налет после каждого кофесодержащего глотка.
Продление бодрящего эффекта и нейтрализация усыпляющего воздействия.

Последние научные исследования показали еще одну причину подачи воды к кофе-эспрессо и других его разновидностей. Ученые выяснили, что верхняя оболочка зерна содержит большое количество кофеина, который будоражит нервную систему. Внутренняя основная часть кофейного зерна содержит теобромин, действующий усыпляюще на человека. Дополнительное питье продлевает действие бодрящего кофеина и нейтрализует успокаивающий эффект от теобромина. Другими словами, две составляющих зерен при попадании в организм плавно и размеренно влияют на состояние человека под благотворным воздействием воды. Поэтому пятая причина основана на научном открытии.

Врачи в любом случае настоятельно рекомендуют выпивать стакан воды спустя 20 минут после кофейной церемонии. Это классический метод для тех, кто сомневается в правильном методе пополнения влагой.

Один алкалоид – хорошо, а два – лучше

Эспрессо, американо, капучино, латте – напитков, приготовленных с использованием кофейных зерен, придумано великое множество. Однако с точки зрения действия на нервную систему человека принципиальная разница существует лишь между кофейными напитками из цельнозернового кофе и из сублимированного, то есть из растворимого.

Дело в том, что кофейное зерно по своей структуре неоднородно. Его наружная оболочка содержит всем известный бодрящий алкалоид под названием кофеин, обладающий ярко выраженным тонизирующим действием. Во внутренней же части зерна находится еще один алкалоид – теобромин.

При изготовлении растворимого кофе используется лишь внутренняя часть зерна; наружная оболочка отделяется и идет на медицинские препараты или энергетики. Но если мы имеем дело с зерновым кофе, то нужно помнит, что в нем содержатся сразу два алкалоида.

Как появилась традиция

Начало и распространение

Родиной возникновения данной традиции считают Аравийский полуостров. В письменных источниках упоминается, что после еды подавали чашечку кофе. Предварительно пили холодную воду, чтобы приглушить вкус блюд со специями и пряностями. Неспешное питье восстанавливало вкусовое восприятие, подготавливало к смене блюд.

В конце 16 века подобная кофейная церемония прочно обосновалась в Греции и Турции. Неспешность жителей этих регионов настраивала на длительные беседы и размеренное питье напитка.

Традиционный турецкий кофе готовится в горячем песке в медной джезве, о чем рассказано в статье «Как правильно варить кофе на песке». Напиток подается сразу и горячим. Употребление холодной жидкости связана с необходимостью охладиться в жарком климате. Воду пьют вначале, чтобы сделать переход после еды, или совместно, небольшими глотками.

Обычай в Европе

В Европе традиция распространилась в конце 19 века. Основоположницей моды считают Австрию. Местные дамы, сторонницы строгого этикета, не могли решить, как поступить с маленькой кофейной ложечкой после размешивания. Выходом послужил стакан с прозрачной водой, в котором можно было ее ополоснуть.

Интересно! Сколько кофеина в чашке кофе

Постепенно применение воды изменилось. Мужчины, которые просиживали дни напролет в кофейнях за чтением газет и обсуждением новостей, не могли в больших количествах употреблять горький напиток. Они заказывали одну чашечку и стакан воды, и тем самым растягивали время пребывания без дополнительного заказа. Одновременно наслаждались вкусом и яркостью кофе.

Жители других стран позже переняли традицию, добавив свой колорит.

Ситуация в Италии и Испании

Италия – страна любителей эспрессо. На юге получило распространение выпивать стакан родниковой воды перед сменой блюд.

Если в Неаполе или Сицилии посетитель пьет воду после кофе, это будет воспринято, как оскорбление. Значит, что он остался недоволен вкусом и качеством, и хочет замаскировать неприятное послевкусие. В Риме и Милане такой традиции нет.

Испанцы тоже предпочитают употребить бокал воды до того, как приступят к горькому и ароматному питью. В этой стране предпочитают делать кофе с молоком – кортадо. К нему обычно ничего не подают.

Другие страны

Во Французских ресторанах и кафе на стол приносят кувшин с чистой водой. Если поступил заказ на эспрессо, то бариста добавит стакан холодной воды. Хорошим тоном считается пить воду до кофе.

В Германии не столь категоричны в выборе, когда и как сочетать эти два напитка. В кафе подают газированную воду к кофе.

В Скандинавских странах подают кипяток, чтобы при желании посетитель мог разбавить крепость и насыщенность.

Причины, почему после кофе нужно пить воду

Общее

Считается, что пить воду с кофе полезно для здоровья. Способ позволяет усилить вкус и аромат. В некоторых странах входит в традицию подача в кофейнях чашечки бодрящего американо или эспрессо со стаканом минералки без газов.

До сих пор нет единого правила употребления воды с кофе: до, после или в процессе питья.

Интересно! Влияние кофе на артериальное давление: повышает или понижает его

Выясним, зачем к кофе подают холодную воду.

Активация вкусовых рецепторов

Каждый сорт кофейных зерен дает неповторимый аромат, вкус и послевкусие после приготовления. После нескольких глотков вкусовые рецепторы перестают столь остро различать все тонкости напитка.

Немного водички в промежутках между питьем помогает восстановить яркость и насыщенность вкуса. Так каждый глоток принесет удовольствие.

Защита эмали и бодрость

При регулярном употреблении темных напитков зубы начинают менять оттенок. Появляется неприятная желтизна на эмали.

Чтобы сохранить красивую улыбку белоснежных зубов необходимо запивать каждый глоточек кофе водичкой. При этом происходит смывание с зубной эмали красящего пигмента, который не успевает впитаться.

Через 20-30 минут после чашечки крепкого кофе организм расслабляется, появляется сонливость. Прохладная вода нейтрализует этот эффект, взбадривает.

Спасение от жажды и обезвоживания

Часто после кофе хочется пить. Употребление горячего напитка в жаркую погоду вызывает дополнительную нагрузку на организм, вызывает жажду. Прохладная вода защищает от перегрева.

Стакан холодной воды помогает избежать обезвоживания. Все дело в свойствах кофейного зерна, оболочка которого содержит кофеин, а внутренняя часть – теобромин.

Кофеин ведет к сужению сосудов, повышает артериальное давление. Сосуды в почках расширяются, что вызывает повышенное мочеиспускание. Теобромин через 20 минут расширяет сосуды, но в почках они сужаются. В результате сначала увеличивается артериальное давление, а потом появиться тянущее ощущение в области спины

Поэтому важно пить кофе с водой

Как пить турецкий кофе с водой

Многие посиделки гостей в Турции заканчиваются употреблением любимого крепкого напитка. За чашкой кофе турки ведут неспешную беседу, когда основные блюда уже убраны со стола. Есть такая пословица о турецком кофе: «Он должен быть черен как ад, сильным как смерть и сладким как любовь».

Основные правила:

1. В-первую очередь после подачи напитка следует сделать глоток воды, а не кофе. Считается, что вода поможет очистить вкусовые рецепторы от послевкусия, вызванного принятием пряных турецких блюд.
2. Сделав первый глоток, воду в Турции следует отставить в сторону. В отличие от стран Европы чередование напитков здесь не уместно. Разбавление же и вовсе считается кощунством.
3. Турецкий кофе с водой принято пить очень маленькими глотками, наслаждаясь его крепостью и ароматом. Во время употребления напитка турки поддерживают непринужденную беседу. Если вкус кофе вам кажется чересчур горьким, отведайте предложенные к нему восточные сладости.
4. Оставшуюся воду выпивают не ранее чем через 10-15 минут после того, как чашки опустели. Если вы сразу же выпьете воду, хозяин кофейни может решить, что кофе показался вам невкусным.

Вас может заинтересовать: Из чего делают кофе

причины и как правильно пить? : Labuda.blog

Кофе — это один из самых часто употребляемых напитков во всем мире. Многие люди не могут себе представить нормальный и продуктивный день, если с утра они не выпили чашечку горячего и вкусного кофе. Несмотря на его распространенность, немногие разбираются в видовом разнообразии напитка, а также не понимают, как нужно правильно пить кофе. Неудивительно, что в заведениях часто задают вопрос о том, зачем подают воду к кофе.

Некоторые тонкости

Итак, начнем с того, что поставим все точки над «i». Прежде чем изучать, зачем к кофе подают холодную воду, важно понимать, как его вообще должны подавать.

Для начала сообщим вам, что крепкий и бодрящий кофе наливают исключительно в маленькие чашки, которые, как правило, сделаны из фарфора. Если вы любитель капучино, то, скорее всего, знаете, что его наливают в фаянсовые кружечки, имеющие объем около 150 мл. Прочие вариации напитка уже можно наливать в обычные чашки, которые есть у каждого в доме.

Добавки

Помимо всего прочего, кофе — это не только напиток, который можно разнообразить сливками или молоком, в него также добавляют пряности вроде имбиря, корицы, кардамона или гвоздики. Они делают аромат действительно впечатляющим. Как правило, пряности не размешивают, чтобы не поднимать уже осевший осадок от напитка. Поэтому во многих заведениях вы не увидите на столе ложку, когда вам подадут кофе.

Помните, что в кофе могут добавлять различные алкогольные напитки. Например, некоторые предпочитают ликер или коньяк, причем при правильной дозировке вкус алкоголя остается ненавязчивым и даже приятным.

В некоторых ресторанах или кофейнях к кофе подают сдобные пирожные или бисквиты, чтобы можно было позавтракать на ходу по необходимости.

Не забывайте важное правило о том, что напиток нужно пить не спеша, размеренно. Но лучше не рисковать, поэтому употреблять кофе следует не на голодный желудок. В противном случае может развиться язва или изжога.

Если вы будете учитывать все правила, то сможете получить реальное удовольствие от употребления напитка. Осталось выяснить, зачем подают с кофе стакан воды, неужели и это способно повлиять на вкус напитка?

Сочетание кофе и холодной воды

Зачем же кофе подают с водой? Начнем с того, что многие люди просто запивают этот горячий напиток. Цели могут быть разными: ополоснуть рот после кофе, охладиться после горячего напитка, наполнить желудок водой, чтобы кофе так сильно не разъедал его. В общем, цели разнообразны. Но гурманы знают, что вода помогает и кое в чем другом. Например, она попросту делает вкус кофе более ярким и насыщенным. Чаще всего воду пьют перед тем, как употребить кофе. Тогда послевкусие остается с вами надолго.

Конечно, такие причины кажутся более субъективными, чем объективными, поэтому стоит рассмотреть вопрос о том, зачем подают воду к кофе, более детально. Вы же знаете, что кофе — древний напиток? Но понимаете ли, насколько?

Зачем вместе с кофе подают воду?

Итак, данная тенденция появилась еще давно. Древние греки любили кофе употреблять вместе с водой. Дальше привычка перешла в Турцию, а после этого «просочилась» уже и в Европу. Важно понимать, что вода подается в основном только с эспрессо или турецким кофе, которые имеют большую насыщенность и крепость.

Поэтому неудивительно, что многие люди задумываются на тем, зачем подают воду к кофе эспрессо. В общем, вот некоторые общие причины:

1. В основном это делают по причине того, что кофе имеет очень насыщенный и яркий аромат и вкус. Он раздражает наши рецепторы, но, как известно, к раздражителю организм может привыкнуть быстро. Поэтому спустя время мы уже не чувствуем любимый нами аромат и вкус, а лишь их оттенки. Холодная вода, которая имеет нейтральный вкус, способна промыть рецепторы, очистить их. Тогда они начинают работать и ощущать все с новой силой. И мы уже можем уловить приятные нотки любимого вкуса.
2. Также некоторым давно известно, что кофеин повышает давление в организме, из-за чего некоторые люди чувствуют себя плохо. Именно по этой причине так важно пить воду, ведь она не позволяет давлению подниматься до высокой отметки, так как разбавляет сам кофеин. К тому же, если вы имеете проблемы с ЖКТ, то тоже воспользуйтесь данным методом. Изменения вы почувствуете буквально сразу же.
3. Известно, что этот чудесный напиток очень негативно влияет на наши зубы, точнее на эмаль. Она становится желтоватой после приема кофе. По этой причине важно пить воду, так как она очищает полость рта от бактерий и пигмента сразу, не давая им «поселиться» на ваших зубах.
4. Если вы пьете воду с кофе во время жары, то это очень приятное дополнение. Ведь кофе пить холодным не очень приятно для многих, а горячим — сложно, когда на улице +30 градусов. Поэтому после употребления напитка вы можете охладиться и дополнительно взбодриться за счет свежей и прохладной воды. Вы можете увидеть этот обычай во многих жарких регионах, но воду вам подадут не сразу, а лишь в конце.
5. Кофеин заставляет наш организм терять влагу слишком быстро, отчего он остается обезвоженным. Лишний стакан жидкости помогает восполнить этот недостаток.

Какая должна быть вода?

Если вы узнали, зачем подают воду к кофе, то важно понимать, какую именно воду должны подавать. Многие заведения игнорируют данные правило, но они далеко не маловажны. Итак, к свежему кофе оптимальным вариантом будет дополнение в виде кипяченой и очищенной воды (лучше всего родниковая). Обычная вода из крана явно не создаст должного удовольствия. Также жидкость не должна иметь слишком низкую температуру, ведь нам нужно, чтобы рецепторы заработали, а не перестали чувствовать что-либо из-за холода.

Можно ли минеральную воду? Конечно! Она на самом деле создает лучший эффект, отчего вы чувствуете вкус еще более ярко. К тому же вы можете добавить в эту воду дольку лимона или сок из него, мяту или цедру апельсина (чередовать ингредиенты), чтобы получить действительно вкусный напиток.

Как нужно употреблять?

Мы разобрались с тем, зачем к кофе подают стакан холодной воды, какой должна быть вода. Осталось узнать, как ее употреблять.

1. Поначалу лучше всего приступить именно к воде, а не к кофе, чтобы рецепторы «оживились» и заработали, как надо.
2. Если вы чередуете эти два напитка, то лучше всего делать это небольшими глотками, причем каждый глоток не забываем подержать немного во рту. Конечно, если вы хотите ощутить вкус в полной мере!
3. Пейте не спеша, чтобы насладиться напитком. Так сказать, создайте романтику вокруг себя: подумайте о чем-то внеземном за чашкой горячего кофе и стаканом свежей воды.
4. Завершите процесс последним глотком воды, чтобы ваши зубы оставались белыми. Послевкусие от кофе никуда не исчезнет!

Заключение

В общем, питье воды во время употребления кофе не так бесполезно, как кажется на первый взгляд. У этой процедуры очень много плюсов. Но никто вас не заставляет! Пейте кофе так, как вам нравится.

Почему после кофе полезно пить воду и какую лучше. Правила и способы употребления кофейных напитков

Сегодня мы узнаем, почему после кофе полезно пить холодную воду, а также, какие существуют правила и способы употребления тех или иных видов кофейных напитков 

ПОЧЕМУ ПОСЛЕ КОФЕ ПОЛЕЗНО ПИТЬ ВОДУ И КАКУЮ ЛУЧШЕ. ПРАВИЛА И СПОСОБЫ УПОТРЕБЛЕНИЯ КОФЕЙНЫХ НАПИТКОВ

Добрый день, в сегодняшней статье мы расскажем, почему после кофе полезно пить холодную воду, какие существуют правила кофепития и как влияет на человеческий организм употребление жидкости с разными видами кофейных напитков.

 
Как правило, когда посетители оказываются в баре или кофейне, то первоначально они недоумевают, для чего к их заказанному кофе эспрессо дополнительно принесли стакан холодной воды. Стоит отметить, что большинство настоящих кофейных ценителей по всему миру достаточно щепетильно относятся к процессу приготовления того или иного вида кофе, начиная от измельчения зерен в кофемолке и заканчивая точной настройкой кофемашины с непосредственной дегустацией свежесваренного напитка. Такие кофеманы всегда по достоинству оценивают подход профессиональных бариста с подачей холодной воды вместе с кофе. Однако о том, что настоящий зерновой кофе, необходимо запивать водой, знают совсем немногие любители кофейных напитков.

---

 

---

Кто придумал традицию запивать кофе холодной водой и для чего это нужно? Издавна считается, что впервые подавать готовый кофе с водой стали в Древней Греции еще до нашей эры. Приверженцы данной версии предполагают, что столь необычное сочетание двух разных составляющих является причиной жаркого климата Греции и возможностью быстро освежиться после горячего кофейного напитка. 

---

---

Кроме того, считается, что в Турции существует похожий обычай подавать стакан воды сразу вместе с кофе, а не после него. Кстати такой ритуал чуть позднее, примерно в средние века, был успешно завезен Европу. Что касается Европы, то благодаря Австрийцам, привычку запивать разные кофейные напитки водой можно сказать “изобрели” заново и назвали такую традицию “Венский кофе“.

1. СПОСОБЫ УПОТРЕБЛЕНИЯ КОФЕЙНЫХ НАПИТКОВ. ПОЧЕМУ НУЖНО ПИТЬ ВОДУ ПОСЛЕ КОФЕ 

В каждой отдельно взятой стране, кофе с водой пьют по-разному. Стоит сказать, что водой в основном запиваются черный и как правило, крепкий кофе эспрессо. В южных и европейских странах такие виды кофе запиваются не только различной по свойствам водой, употребление жидкостей также по-разному чередуется. Например, жители Европы чередуют глотки кофе с водой, а люди, проживающие в южных странах, наоборот приступают к приему воды только после употребления бодрящего напитка.

Стоит отметить, что каждый из способов приема кофе с водой дает кофейному ценителю различный эффект. В том случае, если употреблять кофейный напиток поочередно, чередуя с холодной водой, то очищение вкусовых рецепторов на языке происходит более эффективно и каждый новый глоток кофе будет насыщенным, ярким и слегка терпким. 

---

---

Если же, употреблять холодную воду после выпитой чашечки крепкого эспрессо, то происходит иной эффект – снижается обезвоживающее воздействие веществ, содержащихся в кофейных зернах и негативно влияющих на человеческий организм, однако пропадает послевкусие свежеобжаренных зерен.

Почему с каждым годом употребление того или иного вида кофе с холодной водой становится все боле популярным? Перед тем, как отвечать на данный вопрос, хочется заметить, что благодаря кофейным гурманам, люди, живущие в разных уголках нашей планеты, стали быстрее узнавать о том, что свежесваренный кофе вкусней и полезней пить именно с охлажденной водой, которая способна продлевать удовольствие от употребления бодрящего напитка. Причем пить воду с кофе – это не дань моде, а однозначная забота о здоровье.

Чтобы получить максимальное удовольствие от черного кофе, первоначально необходимо правильно измельчить кофейные зерна в механической или электрической кофемолке. Это необходимо для того, чтобы сварить качественный кофе эспрессо из только что измельченных зерен. Свежий помол зерен значительно повышает концентрацию вкуса, при этом увеличивая в составе напитка содержание кофеина и алкалоидов. 

---

---

Справочно заметим, что те люди, которые страдают болезнями, связанными с сердечно-сосудистой системой, в особенности повышенным артериальным давлением, то употребление концентрированного эспрессо может сильно навредить здоровью. Вот именно поэтому после употребления крепкого эспрессо, гипертоникам (людям с повышенным давлением) рекомендуется обильно пить охлажденную воду, чтобы оптимизировать показатели артериального давления. Именно обильное употребление воды способно нивелировать эффект воздействия кофеина на организм человека.

По мнению медицинских специалистов, если мы хотим заботиться о своей ротовой полости, то рекомендуется употреблять холодную воду сразу после приема кофейных напитков. Дело в том, что измельченные механическим способом кофейные зерна, то есть в ручной кофемолке, а затем пропущенные через пресс кофемашины, способны оставлять желтоватый налет на зубах. 

---

 

15 преимуществ питьевой воды и другие факты о воде

Сохранение гидратации имеет решающее значение для здоровья и благополучия, но многие люди не потребляют достаточное количество жидкости каждый день.

Около 60 процентов тела состоит из воды, и около 71 процента поверхности планеты покрыто водой.

Возможно, именно вездесущая природа воды означает, что питье в достаточном количестве каждый день не стоит на первом месте в списках приоритетов многих людей.

Краткие сведения о питьевой воде

• Взрослые люди на 60 процентов состоят из воды, а наша кровь на 90 процентов состоит из воды.
• Не существует общепринятого количества воды, которое необходимо употреблять ежедневно.
• Вода необходима для почек и других функций организма.
• При обезвоживании кожа становится более уязвимой для кожных заболеваний и образования морщин.
• Питьевая вода вместо газированных напитков помогает похудеть.

Поделиться на Pinterest Возможные преимущества питьевой воды варьируются от сохранения здоровья почек до похудания.

Для правильного функционирования все клетки и органы тела нуждаются в воде.

Вот несколько причин, по которым нашему телу нужна вода:

1. Она смазывает суставы.

Хрящи в суставах и дисках позвоночника содержат около 80 процентов воды. Длительное обезвоживание может снизить амортизационную способность суставов, что приведет к боли в суставах.

2. Образует слюну и слизь

Слюна помогает нам переваривать пищу и сохраняет влажность рта, носа и глаз. Это предотвращает трение и повреждение. Питьевая вода также сохраняет чистоту рта.Употребляемый вместо сладких напитков, он также может уменьшить кариес.

3. Он доставляет кислород по всему телу

Кровь более чем на 90 процентов состоит из воды, и кровь переносит кислород к различным частям тела.

4. Улучшает здоровье и красоту кожи.

Из-за обезвоживания кожа становится более уязвимой для кожных заболеваний и преждевременного образования морщин.

5. Он смягчает мозг, спинной мозг и другие чувствительные ткани.

Обезвоживание может повлиять на структуру и функции мозга.Он также участвует в производстве гормонов и нейротрансмиттеров. Продолжительное обезвоживание может привести к проблемам с мышлением и рассуждением.

6. Регулирует температуру тела.

Вода, которая хранится в средних слоях кожи, попадает на поверхность кожи в виде пота при нагревании тела. По мере испарения охлаждает тело. В спорте.

Некоторые ученые предположили, что, когда в организме слишком мало воды, запас тепла увеличивается, и человек менее способен переносить тепловую нагрузку.

Наличие большого количества воды в организме может снизить физическое напряжение, если тепловой стресс возникает во время упражнений. Однако необходимы дополнительные исследования этих эффектов.

7, От этого зависит пищеварительная система

Кишечник нуждается в воде для нормальной работы. Обезвоживание может привести к проблемам с пищеварением, запорам и повышенной кислотности желудка. Это увеличивает риск изжоги и язвы желудка.

8. Смывает отходы организма.

Вода необходима в процессах потоотделения и выведения мочи и кала.

9. Помогает поддерживать кровяное давление.

Недостаток воды может привести к сгущению крови и повышению кровяного давления.

10. Это необходимо дыхательным путям

При обезвоживании дыхательные пути ограничиваются телом, чтобы минимизировать потерю воды. Это может усугубить астму и аллергию.

11. Обеспечивает доступность минералов и питательных веществ.

Они растворяются в воде, что позволяет им достигать различных частей тела.

12. Предотвращает повреждение почек.

Почки регулируют жидкость в организме. Недостаток воды может привести к образованию камней в почках и другим проблемам.

13. Повышает работоспособность во время физических упражнений.

Некоторые ученые предположили, что потребление большего количества воды может улучшить работоспособность во время напряженной деятельности.

Чтобы подтвердить это, необходимы дополнительные исследования, но в одном обзоре было обнаружено, что обезвоживание снижает производительность при занятиях продолжительностью более 30 минут.

14. Потеря веса

Вода также может помочь в похудании, если ее употреблять вместо подслащенных соков и газированных напитков. «Предварительная загрузка» воды перед едой может помочь предотвратить переедание, создавая ощущение сытости.

15. Снижает вероятность похмелья.

Во время вечеринок несладкая газированная вода со льдом и лимоном, чередуя с алкогольными напитками, может помочь предотвратить чрезмерное употребление алкоголя.

Вода помогает растворять минералы и питательные вещества, делая их более доступными для организма.Это также помогает удалять отходы.

Эти две функции делают воду жизненно важной для почек.

Каждый день почки фильтруют около 120–150 литров жидкости.

Из них примерно 1-2 литра выводятся из организма в виде мочи, а остальная часть восстанавливается с кровотоком.

Вода необходима для работы почек.

Если почки не функционируют должным образом, продукты жизнедеятельности и избыток жидкости могут накапливаться внутри тела.

Нелеченная хроническая болезнь почек может привести к почечной недостаточности.Органы перестают работать, требуется диализ или трансплантация почки.

Инфекции мочевыводящих путей (ИМП) — второй по распространенности тип инфекции в организме. На их долю ежегодно приходится около 8,1 миллиона обращений к поставщикам медицинских услуг в США.

Если инфекция распространяется на верхние мочевыводящие пути, включая почки, это может привести к необратимым повреждениям. Внезапные или острые инфекции почек могут быть опасными для жизни, особенно при сепсисе.

Обильное питье — простой способ снизить риск развития ИМП и помочь в лечении уже существующей ИМП.

Камни в почках мешают работе почек. Если присутствует, может осложнить ИМП. Эти сложные ИМП, как правило, требуют более длительного лечения антибиотиками, обычно продолжительностью от 7 до 14 дней.

Основная причина образования камней в почках — недостаток воды. Люди, сообщающие о них, часто не пьют рекомендуемое дневное количество воды. Камни в почках также могут увеличить риск хронического заболевания почек.

В ноябре 2014 года Американский колледж врачей выпустил новые рекомендации для людей, у которых ранее были камни в почках.В рекомендациях говорится, что увеличение потребления жидкости для обеспечения 2 литров мочеиспускания в день может снизить риск рецидива камней как минимум наполовину без каких-либо побочных эффектов.

Обезвоживание происходит, если мы потребляем и теряем больше воды, чем усваивает организм. Это может привести к дисбалансу электролитов в организме. Электролиты, такие как калий, фосфат и натрий, помогают передавать электрические сигналы между клетками. Почки поддерживают стабильный уровень электролитов в организме при правильном функционировании.

Когда почки не могут поддерживать баланс уровней электролитов, эти электрические сигналы смешиваются. Это может привести к судорогам с непроизвольными движениями мышц и потерей сознания.

В тяжелых случаях обезвоживание может привести к почечной недостаточности, что может быть опасным для жизни. Возможные осложнения хронической почечной недостаточности включают анемию, поражение центральной нервной системы, сердечную недостаточность и ослабленную иммунную систему.

Некоторая часть воды, необходимая организму, поступает из продуктов с высоким содержанием воды, таких как супы, помидоры, апельсины, но большая часть поступает с питьевой водой и другими напитками.

Во время повседневной жизни организм теряет воду, и ее необходимо восполнить. Мы замечаем, что теряем воду из-за таких действий, как потоотделение и мочеиспускание, но вода теряется даже при дыхании.

Питьевая вода, будь то из-под крана или из бутылки, является лучшим источником жидкости для организма.

Молоко и соки также являются хорошими источниками жидкости, но напитки, содержащие алкоголь и кофеин, такие как безалкогольные напитки, кофе и пиво, не идеальны, потому что они часто содержат пустые калории.Питьевая вода вместо газированной воды может помочь с похуданием.

Ранее считалось, что напитки с кофеином обладают мочегонными свойствами, что означает, что они заставляют организм выделять воду. Однако исследования показывают, что потеря жидкости из-за напитков с кофеином минимальна.

Количество воды, необходимое каждый день, варьируется от человека к человеку, в зависимости от того, насколько они активны, сколько потеют и т. Д.

Не существует фиксированного количества воды, которое необходимо употреблять ежедневно, но существует общее мнение о том, что такое здоровое потребление жидкости.

По данным Национальной академии наук, инженерии и медицины США, среднее рекомендуемое ежедневное потребление воды как с едой, так и с напитками составляет:

Это будет около 15,5 чашек для мужчин и чуть более 11 чашек для женщин. Однако около 80 процентов этого количества должно поступать из напитков, включая воду, а остальное — из пищи.

Это означает, что:

• Мужчины должны выпивать около 100 унций или 12,5 стакана жидкости
• Женщины должны выпивать около 73 унций или немногим более 9 чашек

Свежие фрукты и овощи и все безалкогольные жидкости учитываются эта рекомендация.

Время, когда наиболее важно пить много воды:

• , когда у вас жар;
• при жаркой погоде;
• , если у вас диарея и рвота;
• , когда вы сильно потеете, например, из-за к физической активности

Вот некоторые факты о воде:

• Младенцы и дети имеют более высокий процент воды, чем взрослые. Когда рождаются младенцы, они примерно на 78 процентов состоят из воды, но к 1 году этот показатель падает до 65 процентов.
• В жировой ткани меньше воды, чем в мышечной.
• У мужчин больше воды, чем у женщин, в процентном отношении.

Достаточно ли мы пьем воды?

В исследовании, проведенном Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в 2013 году, были проанализированы данные опроса Национального института рака за 2007 год о пищевых отношениях и поведении.

Из выборки из 3397 взрослых исследователи обнаружили:

• 7 процентов взрослых заявили, что не потребляли ежедневную питьевую воду
• 36 процентов взрослых сообщили, что пьют 1-3 чашки питьевой воды в день
• 35 процентов взрослые сообщили, что пьют 4-7 чашек питьевой воды в день
• 22 процента взрослых сообщили, что пьют 8 или более чашек в день

Люди с большей вероятностью выпивали менее 4 чашек питьевой воды в день, если они потребляли 1 чашку или меньше фруктов или овощей в день.

В исследовании измерялось только потребление питьевой воды. Жидкость можно получить из других напитков, но лучше всего использовать воду, потому что она не содержит калорий, кофеина и спирта.

Семь процентов респондентов сообщили, что не пьют воду вообще каждый день, а те, кто пил мало воды, также потребляли меньше фруктов и овощей. Это говорит о том, что определенное количество людей рискуют своим здоровьем, не получая достаточного количества жидкости.

Даже если респонденты, сообщившие о низком уровне потребления воды, получали достаточно жидкости, вполне вероятно, что они получали бы ее из источников, которые потенциально могут нанести ущерб их здоровью иным образом.

«Биологическая потребность в воде может быть удовлетворена с помощью простой воды или продуктов питания и других напитков», — пишут авторы исследования. «Результаты предыдущих эпидемиологических исследований показывают, что потребление воды может быть обратно пропорционально количеству калорийных подслащенных напитков и других потребляемых жидкостей».

Бутилированная вода по сравнению с водопроводной водой: плюсы и минусы

С ростом осведомленности о влиянии пластиковых бутылок на окружающую среду все больше и больше людей ставят под сомнение преимущества водопроводной воды перед водой в бутылках.

Некоторые люди могут задаться вопросом, какой вариант безопаснее, а какой вкуснее. Однако есть также ряд других факторов, которые следует учитывать при выборе между водой в бутылках и водой из-под крана.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше о плюсах и минусах бутилированной и водопроводной воды.

Факторы, которые следует учитывать при выборе между водопроводной водой и водой в бутылках, включают безопасность воды, ее вкус, стоимость и доступность, а также ее воздействие на окружающую среду.

В разделах ниже перечислены некоторые плюсы и минусы водопроводной воды.

Безопасность

Поделиться на PinterestПитьевая вода из-под крана может быть лучше для окружающей среды, чем питьевая вода в бутылках.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), питьевая вода в США является одной из самых безопасных в мире.

Фактически, некоммерческая организация Food & Water Watch сообщает, что водопроводная вода в США подвергается тестированию чаще, чем вода в бутылках.

Агентство по охране окружающей среды (EPA) отвечает за определение и установку пределов количества загрязняющих веществ, которые могут присутствовать в водопроводной и грунтовой воде.К ним относятся химические вещества и микроорганизмы.

Стандарты изложены в Законе о безопасной питьевой воде. Если есть опасения по поводу безопасности водопроводной воды, федеральный закон требует, чтобы компании водоснабжения информировали общественность.

Хотя EPA отвечает за установление стандартов водопроводной воды, не все загрязнители подлежат регулированию, согласно Рабочей группе по окружающей среде (EWG). EWG также сообщает, что пределы уровня загрязняющих веществ остаются неизменными более 20 лет.

Чтобы проверить качество воды из-под крана, люди могут обратиться в местную компанию по водоснабжению за копией Годового отчета о качестве воды (или отчета об уверенности потребителей), сверить его со стандартами EWG или и тем, и другим.

Чтобы повысить безопасность текущей водопроводной воды, можно подумать о ее фильтрации с помощью угольных фильтров или более эффективной системы обратного осмоса.

Вкус

Слепые тесты на вкус неизменно показывают, что большинство людей не могут отличить водопроводную воду от воды в бутылках.

Например, исследование 2010 года, опубликованное в журнале Journal of Sensory Studies , показало, что большинство участников не могли отличить шесть разных бутилированных минеральных вод от шести муниципальных водопроводных вод, когда водопроводная вода не содержала хлора.

Большинство людей предпочитают воды со средней минерализацией, независимо от источника. Только 36% участников смогли различить воду в бутылках и воду из-под крана.

Даже если некоторая водопроводная вода может иметь не такой приятный вкус, как вода в бутылках, это не означает, что водопроводная вода низкого качества. Это может быть просто из-за хлорирования или более высокого содержания минералов.

Одним из способов улучшить вкус водопроводной воды является использование фильтра. Другой вариант — добавить в каждый стакан лед и по дольке лимона.

Стоимость и удобство

Питьевая вода из-под крана — это удобно и недорого. Просто откройте кран, чтобы получить безопасную и прохладную питьевую воду.

Водопроводная вода также доступна бесплатно в ресторанах и общественных питьевых фонтанчиках.

Воздействие на окружающую среду

Для предотвращения загрязнения водопроводные компании обрабатывают общественную питьевую воду химическими веществами, используя ряд процессов. Затем они перекачивают воду в сборные резервуары.

Кроме того, выпив стакан воды, человек может вымыть стакан вручную или в посудомоечной машине.

Все эти шаги будут включать использование химикатов и энергии, что оказывает влияние на окружающую среду.

Тем не менее, согласно отчету на веб-сайте Управления водных ресурсов штата Массачусетс, воздействие питьевой водопроводной воды на окружающую среду намного ниже, чем воздействие бутилированной воды.

Пожалуй, самое главное, здесь нет одноразовой упаковки, которая в конечном итоге окажется либо на свалке, либо в центре переработки.

О 15 преимуществах питьевой воды читайте здесь.

В приведенных ниже разделах перечислены некоторые плюсы и минусы бутилированной воды.

Безопасность

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) устанавливает стандарты для бутилированной воды. Они требуют от производителей обрабатывать и транспортировать воду в бутылках в соответствии с санитарными условиями и использовать процессы, обеспечивающие безопасность воды.

Это означает, что в целом бутилированная вода безопасна для питья. Однако в очень редких случаях вода в бутылках отзывается из-за загрязнения.

Одна из причин для беспокойства — присутствие пластика в воде в бутылках.Исследования показывают, что большая часть бутилированной воды содержит микропластик, который может представлять опасность для здоровья.

В одном исследовании 2018 года, например, было протестировано 11 мировых брендов бутилированной воды из девяти разных стран. Исследователи обнаружили, что 93% бутылок имели некоторые признаки микропластического загрязнения, и что они содержали вдвое больше, чем в водопроводной воде.

Эти данные свидетельствуют о том, что загрязнение, по крайней мере, частично вызвано самим процессом упаковки. В настоящее время исследователи начинают изучать влияние этих микропластиков на здоровье человека.

Микропластики, по-видимому, относятся к той же категории химикатов, нарушающих работу эндокринной системы, как ожирение, влияющие на метаболизм человека, животных и моря, репродуктивную функцию, окислительный стресс и ряд других факторов.

Кроме того, люди с ослабленной иммунной системой должны соблюдать особые меры предосторожности с питьевой водой, выбирая воду в бутылках, обработанную производителями для защиты от паразита Cryptosporidium .

Хотя инспекция FDA заводов по производству бутилированной воды проводится редко, FDA отозвала две марки бутилированной воды из-за загрязнения.Это были Safeway Select в 2001 году и Sam’s Choice в 2005 году.

Доступ потребителей к информации о бутилированной воде и уровнях загрязнения ограничен по сравнению с требованиями о раскрытии информации о водопроводной воде, требуемыми Агентством по охране окружающей среды.

Вкус и источник

Некоторые люди могут предпочесть вкус бутилированной воды. Однако, как упоминалось выше, исследования, как правило, показывают, что большинство людей не могут отличить водопроводную воду от воды в бутылках.

Покупая воду в бутылках, люди могут захотеть рассмотреть ее источник.Большая часть бутилированной воды — это просто фильтрованная водопроводная вода.

Вода из подземного источника или пресного источника будет иметь одну из следующих этикеток, одобренных FDA:

• артезианская вода
• минеральная вода
• родниковая вода
• колодезная вода

Люди также могут захотеть выбрать вода в бутылках, если они предпочитают ароматизированную или газированную воду. Например, многие производители воды продают воду со вкусом цитрусовых или ягод. Газированная вода — популярная альтернатива негазированной.

Стоимость и удобство

По некоторым оценкам, вода в бутылках почти в 2000 раз дороже водопроводной воды, при этом галлон, полученный путем объединения одноразовых бутылок с водой, стоит почти в три раза дороже, чем в среднем по стране за галлон молока.

Это интересно, учитывая, что вода в бутылках часто представляет собой просто фильтрованную водопроводную воду.

Одной из причин, по которой люди предпочитают воду из-под крана в бутылках, несмотря на разницу в стоимости, может быть то, что может быть удобнее иметь бутылку под рукой, когда на улице — особенно если нет доступа к крану.

Воздействие на окружающую среду

Исследования показывают, что процессы розлива, охлаждения и транспортировки, связанные с водой, а также утилизация пластиковых бутылок после использования вызывают широкий спектр неблагоприятных воздействий на окружающую среду, намного более сильных, чем водопроводная вода.

Например, в 2016 году для розлива воды в США использовалось 4 миллиарда фунтов пластика. Для этого процесса потребовалось примерно 64 миллиона баррелей нефти.

По данным некоммерческой организации Container Recycling Institute, каждый день в США.С., люди выбрасывают более 60 миллионов пластиковых бутылок с водой. Большинство этих бутылок попадает на свалки и в водоемы или разбросаны по улицам.

Эти пластиковые бутылки также выделяют токсины по мере их разложения.

Некоторые люди пытаются повторно использовать пластиковые бутылки для воды, чтобы компенсировать негативное воздействие на окружающую среду. Однако это может создавать риски в долгосрочной перспективе, включая риск роста бактерий и риск вымывания токсинов из бутылки.

В целом кажется, что водопроводная вода в большинстве случаев является лучшим вариантом.Это удобно, бесплатно или недорого, и оказывает гораздо меньшее воздействие на окружающую среду, чем бутилированная вода.

Водопроводная вода так же безопасна, как и вода в бутылках, и большинство людей не заметят разницы во вкусе.

Иногда бутилированная вода может быть более удобной или более доступной, чем водопроводная вода. Чтобы исправить это, люди могут носить с собой многоразовые бутылки с водопроводной водой и при необходимости пополнять ее из общественных источников питьевой воды.

Те, кто предпочитает воду в бутылках, могут попробовать фильтр для воды.В конце концов, большая часть бутилированной воды — это просто фильтрованная водопроводная вода. Или люди могут попробовать добавить в воду из-под крана лед и кусочки фруктов, чтобы улучшить ее вкус.

Некоторым людям необходимо принимать дополнительные меры предосторожности с питьевой водой, особенно если у них слабая иммунная система, они беременны или старше.

Эти люди должны обсудить свои опасения с врачом, который может посоветовать им пить определенную воду в бутылках или кипятить воду из-под крана перед употреблением.

У воды в бутылках и водопроводной воде есть свои плюсы и минусы.

Тип воды, которую выбирает человек, будет зависеть от многих факторов, включая его предпочтения и проблемы.

В целом, однако, кажется, что потребление воды из-под крана намного лучше для окружающей среды, представляет меньший риск для здоровья и по вкусу очень похоже на воду в бутылках, особенно после фильтрации.

Вредит ли вам питьевая холодная вода? Риски и преимущества

Сохранение водного баланса жизненно важно для нашего здоровья, но ведутся споры о том, какая вода должна быть оптимальной для питья.Некоторые защитники считают, что пить холодную воду вредно.

Ежедневное употребление достаточного количества воды необходимо для поддержки всех функций организма, включая пищеварение и обмен веществ, избавления от шлаков, поддержания нормальной температуры тела и поддержания здоровья органов и тканей.

В этой статье мы исследуем, вредно ли пить холодная вода для людей. Мы также рассказываем о потенциальных рисках и преимуществах питья холодной воды, а также о том, лучше ли пить теплую или холодную воду.

Согласно индийским традициям аюрведической медицины, холодная вода может вызвать дисбаланс в организме и замедлить процесс пищеварения.

Внутренняя температура тела составляет около 98,6 ° F, и практикующие аюрведы считают, что организму требуется дополнительная энергия для восстановления этой температуры после употребления холодной воды.

В аюрведической традиции холодная вода может погасить «огонь» или Агни, который питает все системы в организме и имеет важное значение для здоровья.Практикующие аюрведу также считают, что теплая или горячая вода помогает облегчить пищеварение.

В западной медицине существует мало научных доказательств того, что холодная вода вредна для организма или пищеварения. Обильное питье может помочь организму вывести токсины, улучшить пищеварение и предотвратить запоры.

В небольшом исследовании, проведенном в 2013 году, изучалось влияние питьевой воды при разных температурах у шести человек, которые обезвоживались после легких упражнений в жаркой и влажной камере.

Исследователи обнаружили, что изменение температуры воды влияет на потоотделение участников и на количество выпитой воды. Оптимальная температура воды в исследовании составляла 16 ° C (60,8 ° F), что соответствует температуре прохладной водопроводной воды, потому что участники пили больше воды и меньше пели.

Исследователи пришли к выводу, что питьевая вода с температурой 16 ° C может быть лучшей температурой для регидратации обезвоженных спортсменов.

Некоторые исследования показывают, что людям с заболеваниями пищевода или пищевода, такими как ахалазия, следует избегать употребления холодной воды.Ахалазия — это редкое заболевание, которое может затруднить глотание пищи и питья.

Исследование 2012 года показало, что употребление холодной воды ухудшает симптомы у людей с ахалазией. Однако когда участники пили горячую воду, это помогало успокоить и расслабить трубку для еды, облегчая глотание еды и питья.

Одно исследование 2001 года с участием 669 женщин показало, что употребление холодной воды может вызывать у некоторых людей головную боль.

Исследователи сообщили, что 7,6% участников испытали головную боль после того, как выпили 150 миллилитров ледяной воды через соломинку.Они также обнаружили, что у участников с активной мигренью в два раза больше шансов получить головную боль после питья холодной воды, чем у тех, у кого никогда не было мигрени.

Некоторые люди утверждают, что употребление холодных напитков и продуктов может вызвать боль в горле или простуду. Однако нет никаких научных доказательств, подтверждающих это утверждение.

Некоторые исследования показывают, что употребление более холодной воды во время упражнений может улучшить работоспособность и выносливость человека.

Например, исследование, проведенное в 2012 году с участием 45 физически здоровых мужчин, показало, что употребление холодной воды во время упражнений значительно снижает повышение внутренней температуры тела по сравнению с питьем воды комнатной температуры.

Исследование, проведенное в 2014 году, изучало влияние различных напитков на результативность езды на велосипеде 12 тренированных спортсменов-мужчин в тропическом климате.

Исследователи сообщили, что питье ледяного напитка лучше для работоспособности, чем питьевая вода нейтральной температуры. Однако они также пришли к выводу, что спортсмены достигли лучших результатов при употреблении ледяного напитка, который также имел аромат ментола.

Некоторые люди утверждают, что употребление холодной воды может способствовать снижению веса.Хотя некоторые исследования показывают, что употребление большего количества воды может помочь организму сжечь немного больше калорий, похоже, нет большой разницы между питьем холодной воды и воды комнатной температуры.

Питье теплой или горячей воды может успокаивать людей, особенно в холодные месяцы, тогда как прохладная вода может быть более освежающей в более теплую погоду. Питьевая теплая вода может временно улучшить кровообращение, вызывая расширение артерий и вен.

Исследования показывают, что температура воды, которую пьют люди, может влиять на уровень потоотделения и регидратации.Например, исследование армии США в 1989 году показало, что употребление теплой воды (40 ° C), а не прохладной (15 ° C), может заставить людей меньше пить, что может привести к обезвоживанию.

Исследование, проведенное в 2013 году, предполагает, что оптимальная температура воды для регидратации после тренировки может составлять 16 ° C, что примерно соответствует температуре холодной водопроводной воды.

Исследователи сообщили, что участники, которые пили воду с такой температурой, добровольно пили больше воды и меньше потели, чем когда они пили воду с другой температурой.

В исследовании 2011 года исследователи пришли к выводу, что употребление холодной воды с температурой 5 ° C «не улучшило состояние добровольного питья и гидратации» у шести спортсменов тхэквондо.

Однако питьевая вода любой температуры необходима для поддержания гидратации, особенно во время тренировок или в жарких условиях.

Существует мало научных доказательств того, что питьевая холодная вода вредна для людей. Фактически, употребление более холодной воды может улучшить физическую работоспособность и улучшить регидратацию во время тренировок, особенно в более жаркой среде.

Однако употребление холодной воды может ухудшить симптомы у людей с ахалазией, которая поражает пищевод. Питье ледяной воды также может вызывать головные боли у некоторых людей, особенно у тех, кто страдает мигренью.

Люди должны получать достаточно воды каждый день, независимо от ее температуры. Национальные академии наук, инженерии и медицины рекомендуют женщинам потреблять около 2,7 литров воды в день для удовлетворения своих потребностей в жидкости, а мужчинам — около 3 лет.7 литров. Это может происходить как с продуктами питания, так и с напитками.

Вода: сколько нужно пить каждый день?

Вода: сколько пить каждый день?

Вода необходима для хорошего здоровья. Вы получаете достаточно? Эти рекомендации могут помочь вам узнать.

Персонал клиники Мэйо

Сколько воды нужно пить каждый день? Это простой вопрос, на который нет простого ответа.

Исследования дали различные рекомендации на протяжении многих лет.Но ваши индивидуальные потребности в воде зависят от многих факторов, в том числе от вашего здоровья, вашей активности и места проживания.

Ни одна формула не подходит для всех. Но зная больше о потребности вашего организма в жидкости, вы сможете оценить, сколько воды нужно пить каждый день.

Какая польза для здоровья от воды?

Вода является основным химическим компонентом вашего тела и составляет около 50%; до 70 & процентов; веса вашего тела. Ваше тело зависит от воды, чтобы выжить.

Каждая клетка, ткань и орган в вашем теле нуждается в воде для правильной работы. Например, вода:

• Избавляет от шлаков при мочеиспускании, потоотделении и дефекации
• Поддерживает нормальную температуру
• Смазывает и смягчает суставы
• Защищает чувствительные ткани

Недостаток воды может привести к обезвоживанию — состоянию, которое возникает, когда в вашем теле недостаточно воды для выполнения обычных функций. Даже легкое обезвоживание может истощить вас и утомить.

Сколько воды вам нужно?

Каждый день вы теряете воду из-за дыхания, потоотделения, мочи и дефекации. Чтобы ваше тело могло нормально функционировать, вы должны пополнять запасы воды, употребляя напитки и продукты, содержащие воду.

Итак, сколько жидкости необходимо среднему здоровому взрослому человеку, живущему в умеренном климате? Национальные академии наук, инженерии и медицины США определили, что адекватное ежедневное потребление жидкости составляет:

.

• Около 15.5 чашек (3,7 литра) жидкости в день для мужчин
• Около 11,5 стакана (2,7 литра) жидкости в день для женщин

Эти рекомендации касаются жидкостей из воды, других напитков и продуктов питания. Около 20 & percnt; суточного потребления жидкости обычно поступает с пищей, а остальное — с напитками.

Как насчет совета выпивать 8 стаканов в день?

Вы, наверное, слышали совет выпивать восемь стаканов воды в день. Это легко запомнить, и это разумная цель.

Большинство здоровых людей могут поддерживать водный баланс, выпивая воду и другие жидкости, когда испытывают жажду. Некоторым людям может быть достаточно менее восьми стаканов в день. Но другим людям может понадобиться больше.

Вам может потребоваться изменить общее количество потребляемой жидкости в зависимости от нескольких факторов:

• Упражнение. Если вы занимаетесь какой-либо деятельностью, которая заставляет вас потеть, вам нужно пить больше воды, чтобы покрыть потерю жидкости. Важно пить воду до, во время и после тренировки.
• Окружающая среда. Жаркая или влажная погода может вызвать потливость и требует дополнительной жидкости. Обезвоживание также может происходить на большой высоте.
• Общее состояние здоровья. Ваше тело теряет жидкость, когда у вас жар, рвота или диарея. Пейте больше воды или следуйте рекомендациям врача, чтобы пить растворы для пероральной регидратации. Другие состояния, при которых может потребоваться повышенное потребление жидкости, включают инфекции мочевого пузыря и камни мочевыводящих путей.
• Беременность и кормление грудью. Если вы беременны или кормите грудью, вам могут потребоваться дополнительные жидкости, чтобы избежать обезвоживания.

Вода — единственный способ избежать обезвоживания?

Нет. Вам не нужно полагаться только на воду, чтобы удовлетворить свои потребности в жидкости. То, что вы едите, также обеспечивает значительную часть. Например, многие фрукты и овощи, такие как арбуз и шпинат, стоят почти 100%. вода на вес.

Кроме того, такие напитки, как молоко, соки и травяные чаи, состоят в основном из воды.Даже напитки с кофеином, такие как кофе и газированные напитки, могут способствовать ежедневному потреблению воды. Но не употребляйте подслащенные сахаром напитки. Обычные газированные, энергетические или спортивные напитки и другие сладкие напитки обычно содержат много добавленного сахара, который может обеспечить больше калорий, чем необходимо.

Как узнать, достаточно ли я пью?

Ваше потребление жидкости, вероятно, является достаточным, если:

• Вы редко чувствуете жажду
• Ваша моча бесцветная или светло-желтая

Ваш врач или диетолог может помочь вам определить количество воды, которое подходит вам каждый день.

Чтобы предотвратить обезвоживание и убедиться, что в вашем организме есть необходимая жидкость, сделайте воду вашим любимым напитком. Хорошая идея — выпить стакан воды:

• При каждом приеме пищи и между приемами пищи
• До, во время и после тренировки
• Если хочется пить

Стоит ли беспокоиться о том, чтобы пить слишком много воды

Питье слишком много воды редко является проблемой для здоровых, хорошо питающихся взрослых. Спортсмены иногда могут пить слишком много воды, чтобы предотвратить обезвоживание во время длительных или интенсивных упражнений.Когда вы пьете слишком много воды, ваши почки не могут избавиться от лишней воды. Содержание натрия в крови уменьшается. Это называется гипонатриемией и может быть опасным для жизни.

14 октября 2020 г. Показать ссылки

1. Управление обучения пациентов. Отопление включено! Меры предосторожности для людей с диабетом в летние месяцы. Клиника Мэйо, 2018.
2. Auerbach PS, et al., Eds. Обезвоживание и регидратация. В: Медицина дикой природы Ауэрбаха. 7-е изд.Эльзевир; 2017. https://www.clinicalkey.com. Проверено 9 октября 2020 г.
3. Вода и питание. Центры США по контролю и профилактике заболеваний. https://www.cdc.gov/healthywater/drinking/nutrition/index.html. Доступ 2 октября 2020 г.
4. Нормы потребления электролитов и воды с пищей. Национальные академии науки, техники и медицины США. https://www.nationalacademies.org/our-work/dietary-reference-intakes-for-electrolytes-and-water. Доступ 2 октября 2020 г.
5. Франклин Б.А.Рецепты упражнений и рекомендации для взрослых. https://www.uptodate.com/contents/search. Доступ 2 октября 2020 г.
6. Высотные путешествия и высотная болезнь. Центры США по контролю и профилактике заболеваний. https://wwwnc.cdc.gov/travel/yellowbook/2020/noninfectious-health-risks/high-altitude-travel-and-altitude-illness. Доступ 2 октября 2020 г.
7. Bardosono S, et al. Беременные и кормящие женщины: пить на двоих. Анналы питания и метаболизма. 2017; DOI: 10.1159/000462998.
8. Sterns RH. Поддерживающая и заместительная жидкостная терапия у взрослых. https://www.uptodate.com/contents/search. Доступ 2 октября 2020 г.
9. Гордон Б. Сколько воды вам нужно. Академия питания и диетологии. https://www.eatright.org/food/nutrition/healthy-eating/how-much-water-do-you-need. Доступ 2 октября 2020 г.
10. 10 советов: Выбирайте напитки лучше. Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/ten-tips-make-better-beverage-choices.Доступ 2 октября 2020 г.
11. Thomas DT, et al. Позиция Академии питания и диетологии, диетологов Канады и Американского колледжа спортивной медицины: питание и спортивные результаты. Медицина и наука в спорте и физических упражнениях. 2016; DOI: 10.1016 / j.jand.2015.12.006.
12. Armstrong LE, et al. Потребление воды, водный баланс и неуловимая суточная потребность в воде. Питательные вещества. 2018; DOI: 10.3390 / nu10121928.

Узнать больше Подробно

.

9 советов по безопасной питьевой воде в Индии

Обновлено 4 декабря 2019 года Ашером Фергюссоном

Могу ли я пить водопроводную воду в Индии?

Короткий ответ на этот вопрос — «нет».
Водоснабжение в Индии часто может быть заполнено всевозможными загрязнениями, такими как мышьяк, обычно это крайне небезопасно, и, поскольку вода является лучшим переносчиком болезней, она легко может заболеть.

На самом деле, однажды член моей семьи заразился ужасным плотоядным паразитом из-за употребления небезопасной грязной водопроводной воды в Индии.

К этим советам по путешествиям в Индию нельзя относиться легкомысленно, и настоятельно рекомендуется соблюдать осторожность. Не хочу пугать вас, но плохая вода — причина №1 дизентерии и паразитарных инфекций в Индии и во всем мире.

Следуйте приведенным ниже советам, и вы останетесь здоровыми.

1) Пейте только лучшую минеральную воду в бутылках

Я рекомендую лучшие марки минеральной воды в бутылках в Индии: Bisleri, Kinley и Aquafina (в таком порядке), и вы можете получить их практически везде в Индии в бутылках разных размеров. .

Причина, по которой использование этих брендов полезно, заключается в том, что эти компании принадлежат таким гигантам, как Coca-Cola и Pepsi. Поэтому у них самые высокие стандарты процесса фильтрации по сравнению с менее известными местными брендами бутилированной воды, которые, как было доказано, иногда все еще содержат нежелательные загрязнители.

Важно проверить герметичность, потому что иногда коварные владельцы магазинов наполняют бутылки и пытаются приклеить крышку обратно! Я рекомендую пить только воду комнатной температуры, потому что холодные напитки ослабят ваше пищеварение, а также они потребуют больше воды для охлажденных напитков.Также избегайте льда в напитках, потому что обычно вода, используемая для приготовления льда, не является санитарной.

2) Что делать, если воды в бутылках нет?

Единственный раз это случилось со мной, когда я отправился в поход в Индийские Гималаи. В данном случае я принес карманный фильтр для воды Katadyn и взял воду из текущих рек.

Другой гораздо более доступный продукт, который хорошо работает, — это персональный фильтр для воды LifeStraw, который фильтрует «более 99,99% вредных микроорганизмов в воде.”

Чтобы быть на 100% безопасным, также хорошо использовать таблетки йода и кипятить воду в течение нескольких минут, чтобы убедиться, что все бактерии, такие как лямблии, уничтожены.

3) Как избежать болезней: это больше, чем то, что вы пьете

Только чистая питьевая вода в Индии — одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать для своего здоровья, находясь там. Хотя это не полная картина. Как иностранцы, наш иммунитет обычно не привык к климату и различным типам бактерий, обитающих в Индии.Знание, что есть, что не есть, как бороться с загрязнением окружающей среды и общие профилактические меры, помогут сделать вашу поездку более приятной и, в конечном итоге, более безопасной. Мы с женой создали онлайн-видеокурс под названием Travel India Safely, который научит вас всему, что вам нужно знать о безопасном путешествии по Индии, за один час.

Узнайте больше на TravelIndiaSafely.com ➜

4) Дефицит воды в Индии — растущая проблема

В Индии определенно существует проблема нехватки воды и качества воды, и в некоторых местах на субконтиненте она является острой, даже «кризисной» .Когда вы проезжаете по сельской местности, в каждой маленькой деревне есть большие колодцы, где можно увидеть женщин и детей, накачивающих воду в пластиковые кувшины. Эта вода обычно загрязненная, не санитарная, и ее определенно следует избегать любому западному туристу. К счастью, проблема нехватки воды, как правило, не является проблемой для туристов, потому что мы можем позволить себе покупать минеральную воду лучших брендов…

5) Пейте много — избегайте обезвоживания. от 25C до 40C (75F — 105F).Итак, я считаю, что мне нужно пить не менее 2 литров (1/2 галлона) в день, чтобы оставаться гидратированным и здоровым. Если вы занимаетесь физическими нагрузками, например, поднимаетесь на высоту, вам нужно пить еще больше.

6) Другие напитки, которые стоит попробовать

Мои фавориты, безусловно, свежие кокосы. Они очень хорошо увлажняют вас, снабжают вас электролитами и делают ваш желудок счастливым. Примечание : Если вы хотите быть предельно осторожным, не пейте кокосы, если вас не устраивает чистота соломы и ножа, которыми пользуется продавец кокосов.Вы даже можете принести свой собственный пакет соломинок на всякий случай.

Есть несколько напитков в бутылках, которые также действительно хороши, например, Nimbooz (лимонный напиток), Mango Frooti (напиток из манго) и Coca Cola. Существует распространенное мнение, что кока-кола помогает убивать бактерии в организме. Это может быть правдой, а может и нет, но приятно выпить холодной колы жарким днем ​​в Индии, и это помогало мне бесчисленное количество раз :).

7) Чай (знаменитый индийский чай)

Нет ничего лучше свежего сладкого чая, выпитого из прекрасной фарфоровой чашки.Это одно из излюбленных прошлых времен Индии (насчитывающее 5000 лет или более), но современная версия с черным чаем возникла под влиянием рекламной кампании (принадлежащей британцам) India Tea Association в начале 1900-х годов.

Чай содержит много молока и сахара, а также аюрведические специи, такие как кардамон и имбирь. Почти на каждом углу стоят подставки для чая, и пить его можно безопасно, если вы видите, что они кипятят правильно, и вы уверены, что чашка чистая.В наши дни они часто используют новую пластиковую одноразовую чашку, которая хороша для гигиены, но плохо справляется с накопившимися отвратительными кучками мусора. На других подставках есть стеклянные чашки, которые почти всегда грязные, потому что они очень быстро используются повторно и не моются должным образом, так что будьте осторожны! Чай не должен стоить больше 5-10 рупий.

8) Электролиты необходимы

Электролиты буквально спасают жизни людей. При дизентерии лучше всего использовать кокосовую воду, а также добавлять в воду электролиты.Они восполнят недостаток жидкости в желудке и спасут вас от потери сознания от обезвоживания. Я рекомендую принести из дома одну коробку со вкусом черники и асаи, потому что в противном случае они могут быть низкого качества и иметь немного неприятный вкус, если их покупать в Индии.

9) Чистите зубы минеральной водой в бутылках

Как это ни раздражает, советую чистить зубы только водой в бутылках (это я справа).

Поскольку вся водопроводная вода в Индии обычно загрязнена как бактериями, так и загрязняющими веществами, она небезопасна даже для чистки зубов.Еще одна причина принять эту меру предосторожности заключается в том, что десны могут быть прямым путем к кровотоку, позволяя проникнуть инфекции.

Что в итоге?

Будьте предельно осторожны со всей водой в Индии, и тогда вы сведете к минимуму шансы заболеть и получите максимальное удовольствие от Индии.

Получите БЕСПЛАТНО наш Essential
Путеводитель по Индии

— Изучите все наши советы по безопасному путешествию в Индию
— 18-страничная полноцветная электронная книга
— Версия для печати PDF
— Спасите себя от получения Delhi Belly в Индии!

БЕСПЛАТНЫЙ МГНОВЕННЫЙ ДОСТУП ➜

4 причины, по которым люди в Африке страдают от нехватки чистой воды

Это может вас удивить, но в Африке довольно много питьевой воды — до 9% мировых источников.Однако его доступность определяет несколько важных и не очень приятных причин в отдельных странах.

Причина 1: Климат

Знаете ли вы, что до 300 миллионов человек живут в районах, не имеющих доступа к чистой воде? Это особенно относится к странам, расположенным к югу от Сахары, таким как Сомали, Эфиопия, Мадагаскар, Демократическая Республика Конго, Мозамбик, Нигер, Мали, Чад, Сьерра-Леоне, Мавритания и ряд других.

Одна из основных причин нехватки воды — это климат к югу от Сахары, , определяемый в основном пустынями, полулесными зонами и субтропиками.

Одной из основных причин нехватки воды является их климат к югу от Сахары, определяемый в основном пустынями, полулесными районами и субтропиками.

В то время как жители тропических земель испытывают острую нехватку питьевой воды, положение жителей пустынь и полупустынь совершенно иное. Единственная значительная река, которая приносит много влаги в эти засушливые районы, — это Нил .

И наоборот, только 10% всего африканского населения живет в долине второй по длине реки Африки — Конго .Это самый значительный источник воды на континенте, составляющий до 30% его запасов.

Глобальное потепление

Кроме того, безлюдные и полупустынные части континента также сильно пострадали от глобального потепления. Это вызывает повышение температуры воздуха, а также влияет на плотность и количество осадков.

В некоторых районах количество осадков снизилось на 25% из-за глобального потепления.

Причина 2: Место проживания людей

Доступ к чистой и питьевой воде также различается в зависимости от того, откуда люди приехали.Если они живут в большом городе, добыть питьевую и здоровую воду будет легче. В значительной степени этому способствует функционирующая городская инфраструктура и канализация.

Совершенно иная ситуация среди сельчан. Чтобы иметь воду, они должны преодолевать несколько миль в день к удаленному источнику воды.

Совершенно иная ситуация среди сельчан. Чтобы иметь воду, они должны преодолевать несколько миль в день к удаленному источнику воды.

Некоторые канистры с водой имеют такой же вес, как и маленький бегемот.

Воду в семье носят в основном молодые девушки и женщины. В значительной степени роль носителей воды не оставляет места для образования, что приводит к снижению их способности работать лучше и вести к качественной жизни во взрослом возрасте.

Также может случиться, что вода из источника питания загрязнена. Поэтому риск заражения члена семьи очень высок.

Также может случиться, что вода из источника питания загрязнена.Поэтому риск заражения члена семьи очень высок.

Однако у людей нет выбора, поэтому они сначала возьмут воду. Но не обязательно убивать всех микробов, поэтому по статистике каждый пятый ребенок просто умирает от отравления водой из зараженного источника.

Причина 3: Сельское хозяйство

В сельском хозяйстве континента занято до 60% трудоспособного населения. Однако урожайность сельскохозяйственных культур низкая, что увеличивает общую неэффективность продовольствия.

Ожидается, что к 2050 году население Африки к югу от Сахары увеличится вдвое. Поэтому страны должны принимать меры, чтобы помочь им улучшить систему выращивания, особенно в отношении орошения выращиваемых культур.

До 95% фермеров к югу от Сахары полагаются на зеленую воду . Он орошает в основном рис или сахарную свеклу и кормит скот.

Зеленая вода попадает в почву из-за сезонных дождей. Однако из-за усиления глобального потепления и его воздействия возможность использования этой воды будет постепенно уменьшаться.

Следовательно, в данном случае важно постепенное обучение. Фермеры и организации должны научиться использовать воду из склада и постепенно менять систему традиционного орошения.

В настоящее время в Африке осуществляется несколько пилотных проектов, которые помогают фермерам и обучают их тому, как получить наилучший урожай, используя минимальные запасы воды.

Тем не менее, только 5% глобального финансирования, связанного с климатом, направляется в Африку, хотя ему напрямую подвержено до 65% населения Африки.

Причина 4: Правительство и конфликт

Доступ к чистой и питьевой воде особенно затруднен в районах с постоянными межправительственными и национальными конфликтами. Это также может происходить из-за борьбы за власть за водный ресурс, которая обычно проходит сразу в нескольких странах.

Политическая ситуация в Африке. Жизнь в Кении запечатлена военным фотографом Джоном Хусаром. Источник: Aktuality.sk

Эта напряженность обычно усиливается из-за слабого руководства «толкающего» правительства, воздействия коррупции, неправильного использования природных ресурсов, плохих инвестиций и недостаточных исследований окружающей среды и городской инфраструктуры.

Инфраструктура и дефицит воды в Африке

Одним из важнейших условий доступа к зачастую единому источнику питьевой воды является строительство транспортной инфраструктуры.

Инфраструктура связана не только с дорожным движением, но и с строительством канализационных коллекторов и трубопроводов, по которым вода будет доставляться прямо в жилища людей.

В то же время это предотвратит быстрое распространение болезней и эпидемий и повысит осведомленность о гигиене.