Вырастить на подоконнике острый перец: Особенности выращивания горького перца на подоконнике |

Особенности выращивания горького перца на подоконнике |

Чтоб вырастить горький перец в горшке, на подоконнике в квартире необходимо иметь качественный земляной субстрат, солнечный подоконник (наличие солнца хотя бы на 3-4 часа в сутки), самоопыляющиеся семена и лампу дневного света (фитолампу) для досвечивания в зимний период.

Первый урожай у горького перца появляется через 2-3 месяца после всходов. Горький перец в подпорке не нуждается.

Во время цветения куст необходимо немного встряхивать (раз в день) для лучшего опыления (это относится ко всем культурам-гибридам).

Горький перец на подоконнике не пасынкуют.

взрослый куст горького перца на подоконнике

Одновременно на кусту зреет очень большое количество плодов. Плоды (перчинки) у горького перца мелкие, поэтому куст легко выдерживает большой урожай, без ущерба для роста и качества куста в целом.

перец горький в горшке на подоконнике

Чтоб куст горького перца прослужил как можно дольше, его надо подкармливать.

Культуры, дающие плоды, очень быстро истощают почву. Без подкормки куст истощается, быстро стареет и пропадает.

перец горький в горшке на подоконнике

Поэтому один раз в 2−3 недели кусты перца горького в горшках на подоконнике необходимо подкормить (чайная ложка агролайфа в верхний слой земли, либо полив Ростом — 1 колпачок на 2 литра воды).

Выбор семян. Семена перца горького для выращивания на подоконнике должны быть самоопыляемыми гибридами. Из самоопыляемых гибридов отдают предпочтение раннеспелым сортам.

Качественный субстрат готовят из кокосового волокна и биогумуса. Для этого смешивают 1 часть биогумуса с 2 частями кокосового волокна.

биогумус

коковолокно

смешивают 1 часть биогумуса с 2 частями кокосового волокна.

В качестве емкостей для выращивания горького перца

на подоконнике берут обычные цветочные 1-2- литровые горшки.

Садить горький перец можно сразу в большие (постоянные) емкости, а можно через пикировку — сначала в маленькие стаканчики, а затем пересаживать их в большие горшки.

Второй способ хлопотней, но он дает возможность выбрать и посадить уже в большие горшки из выросших сеянцев горького перца самые мощные и крепкие.

сеянец перца горького в горшке на подоконнике

Семена хорошо подготовить к посадке. Их опускают их в теплый раствор марганцовки (не розовый и не темно-красный) на 2-3 часа. Затем вынимают (если семян достаточное количество, то вынимают только те семена, которые опустились на дно за это время, а те которые всплыли – выбрасывают, так как всхожесть у таких семян очень низкая), на ватный диск (или кусочек х/б ткани), дают стечь. Обработанные семена (красного, зеленого цвета) не вымачивают, их садят сухими.

готовим семена к посеву

Садят семена в маленькие стаканчики, объемом 100 мл (при посадке с пикировкой). Стаканчики наполняют земляной смесью, слегка утрамбовывая, при этом не досыпают до краев 2 см. Раскладывают семена сверху и засыпают субстратом, приминая так, чтоб высота земляного слоя над семенами была 1-1. 5 см, поливают, укрывают целлофаном до всходов.

посеянные семена укрываем целлофаном до всходов

Раскладывают по 4-5 семечек в каждый стаканчик. Через 1-2 недели после всходов сеянцы прореживают, оставляя по 2 шт самых мощных и красивых в каждом стаканчике. Еще через неделю проводят второе прореживание, оставляя один самый сильный.

сеянцы горького перца

При посадке сразу в большие горшки (емкостью 3-4 литра), без пикировки, насыпают земляную смесь, слегка утрамбовывая, недосыпают до краев 4-5 см. Так же раскладывают семена (по 4-5 штук) и присыпают слоем земли в 1-1.5 см. Оставшуюся глубину досыпают примерно через месяц. Эта процедура заменит пикировку. Сеянцы так же прорываются в несколько этапов, пока из 4-5 штук не останется один — самый мощный.

пикировка

Примерно через 3-4 недели после всходов пересаживают (пикируют) маленькие сеянцы в большие горшки. Берут сеянец в стаканчике, переворачивают его вверх ногами (на ладошке окажется верх стаканчика, а сам сеянец пропускают между пальцев), аккуратно стягивают стаканчик вверх.

сеянцы перца перед пикировкой

Сеянец горького перца с комом почвы, имеющей форму стаканчика аккуратно вставляют в приготовленный большой горшок с заранее насыпанной почвосмесью и досыпают почвосмесь в оставшееся пустое место по периметру большого горшка. Сверху присыпают почвой сеянец до семядольных листочков.

пикировка в большой горшок

При посадке семян сразу в большие горшки, процедура пикировки заменяется досыпанием земляного субстрата в горшок на высоту 2-3 см.

горький перец на подоконнике, 20 дней после пикировки

Пикированные сеянцы горького перца обильно поливают уже в больших горшках.

Горький перец на подоконнике, на протяжении всего года, поливают по-разному. В первый месяц жизни следует поливать сеянцы регулярно, но умеренно. На этом этапе важно не перелить сеянцы, так как возникнет угроза различных заболеваний (таких как черная ножка).

цветение горького перца

Зимой не придется поливать их часто, так как солнца и тепла мало. Зимой придерживаются правила «лучше не долить, чем перелить».

двухмесячный куст горького перца на подоконнике, завязывание плодов

С конца марта потребление влаги увеличится, и солнце с теплом свое дело сделают. Летом, особенно если к этому времени на кустах завязались плоды, важно не дать пересохнуть земле в горшках. Так как завязь и плоды на кустах резко увеличивают потребление влаги, жарким летом придерживаются правила «лучше перелить, чем не долить». Недостаток влаги приведет к осыпанию завязи.

трехмесячный куст горького перца на подоконнике

В теплые и солнечные дни кусты опрыскивают обычной водой, делать это лучше каждый вечер.

Подпорка для взрослого куста горького перца не нужна. Плоды у горького перца на столько мелкие, что особого веса для общей массы куста не прибавят. Да и высота куста не на столько высокая, как у сладкого перца, чтоб нуждаться в подпорке.

разница в высоте куста у сладкого (слева) и горького (справа) перцев (горький перец всегда мельче — это нормально)

Сеянцы и взрослые кусты горького перца на подоконнике необходимо 1 раз в день поворачивать на 180 градусов вокруг своей оси. Растения, получающее свет только со стороны окна, имеют обыкновение нагибаться в сторону света. Поэтому их нужно поворачивать, чтоб растения не были кривыми, несимметричными и некрасивыми.

урожай горького перца на подоконнике

Размножение перца черенками

Перец не плохо размножается черенкованием (каждый второй черенок обычно пускает корни).

размножение перца черенкованием

Через год-два, когда куст горького перца стал старым, некрасивым и громоздким, отрезают 2-3 веточки (для гарантии укоренения 1-2 черенков), ставим их в воду и через 3-4 недели молодые саженцы с нормально развитой корневой системой пересаживают в новый горшок со свежим земляным субстратом.

посадка укорененного черенка перца

Новый куст (полученный в результате такого черенкования) быстро набирает силу и через 1-1,5 месяца после посадки начинает цвести.

Как вырастить жгучий перец на подоконнике | Новости

Красный перец выглядит симпатично на фоне окна. В этом я убедилась, вырастив овощ на своём подоконнике. Честно говоря, сомневалась, что опыт удастся, учитывая, что перец любит тепло и свет. Но эксперимент длиной полгода можно считать удачным. Хотя урожай, наверное, мог бы быть и выше.

Я не любитель острых блюд, поэтому жгучий перец покупаю нечасто. И вот подумала: почему бы не вырастить этот овощ на подоконнике. Мне урожаев высоких не надо — несколько плодов хватит надолго.

Оказывается, есть специально созданные низкорослые сорта перца, который можно вырастить на подоконнике. Но я не стала их искать — семена неизвестного сорта мне дала соседка. Их я и посеяла в феврале в полулитровые стаканчики. Использовала почвенную смесь, купленную в магазине. Добавила в неё немного земли с дачи. Полила почву водой, прикрыла полиэтиленом и поставила на батарею. Через несколько дней семена проклюнулись. Я убрала плёнку и поставила стаканчики на подоконник. Рассада развивалась довольно медленно, и мне казалось, что она зачахнет. Но в какой-то момент в апреле растение вдруг встрепенулось и стало догонять рассаду помидор. Настало время пересадить мой перец в ёмкость побольше — выбрала подходящий горшок, добавила свежей почвы.

А потом растение зацвело. Чтобы завязались перчики, я с помощью ватной палочки переопыляла цветочки. Очень обрадовалась, когда появились зелёные кнопочки, из которых довольно быстро выросли длинные плоды. Наверное, за пару недель. И почти месяц пришлось ждать, пока перец поспеет. Я уже перестала надеяться, что он изменит цвет, а он взял и за один день покраснел.

Ухаживать за растением нетрудно. Поливала, дважды в месяц удобряла. Наверное, этого мало — использовать удобрение надо почаще, тогда, может, и листья были бы позеленее, и побег пожирнее, и плодов побольше. Всего у меня выросло три перчика, хотя цветов было много. Полагаю, что именно из-за нехватки питания не завязывались плоды. Ошибки эти учту — решила снова посадить перец, чтобы зимой на подоконнике радоваться зелёному растению. Говорят, что именно в сентябре следует сеять семена для зимнего выращивания этого овоща дома. Правда, без досвечивания не обойтись — перец хорошо развивается при полном световом дне 10–12 часов. Но у меня есть специальная лампа — ей и воспользуюсь. Урожай перцев я ещё не собрала — на вкус не пробовала. Но вряд ли они будут сильно отличаться от тех, что растут под открытым небом.

Перец острый: выращивание и уход

Современные гибриды и сорта острого перца выращивают не только для получения урожая плодов, но и в качестве декоративных растений. Плотные и компактные кустики с обильной блестящей листвой и яркими плодами украсят любой приусадебный участок, патио, балкон и даже комнату. Для открытого грунта больше подходят ранние низкорослые сорта. Среднерослые и среднеспелые выращивают в весенних теплицах и пленочных тоннелях, крупноплодные и высокорослые – в обогреваемых теплицах и оранжереях.

ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ: ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ

Перец можно размножить черенками, но гораздо легче вырастить его из семян, всхожесть которых сохраняется 3-4 года.

Посев проводят в разное время, в зависимости от сроков высадки перца. Лучше всего приживается рассада в возрасте 55-75 дней. Ранним сортам требуется меньше времени для развития, позднеспелым – больше. Рассаду для обогреваемых теплиц выращивают, начиная с середины февраля (при условии дополнительной подсветки). Позже высевают семена перцев, предназначенных для весенних теплиц и временных пленочных укрытий. Для открытого грунта посев проводят в марте.

Семена замачивают в питательном растворе. Для этого их заворачивают в хлопчатобумажную ткань, укладывают в блюдце и хорошо смачивают раствором стимулятора роста. Помещают в полиэтиленовый пакет и оставляют в тепле на 1-2 дня. Прошедшие такую обработку семена дают всходы на 7-10 день раньше. Можно сеять и без замачивания, тогда первые сеянцы появляются спустя 2-2,5 недели. Выращивание острого перца из семян в цветной оболочке начинают без предварительной подготовки их к посеву. Такие семена уже обработаны и подготовлены к началу вегетации семеноводческими хозяйствами и ждут ее старта, то есть влажного субстрата, комфортной температуры и освещенности.

ГРУНТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ОСТРОГО ПЕРЦА

Грунт для посева семян можно приготовить из перегнойной и листовой земли. Сюда же добавляют песок, торф или кокосовый субстрат. Такую почвенную смесь обеззараживают разными способами: пропаривают, проливают горячим раствором марганцовки, обрабатывают фитоспорином. Можно использовать готовый грунт для рассады, который зарекомендовал себя хорошими показателями и отзывами.

Семена размещают на глубине не более 1 см на расстоянии не менее сантиметра друг от друг. Посевы накрывают и оставляют при 25-28 °C до появления всходов. После того, как на поверхности появятся первые петельки, температуру снижают до 18 °C. Освещенность увеличивают. Температура земли должна быть такой же, как и температура воздуха, поэтому емкости с рассадой нельзя держать на холодном подоконнике. Выращивание перца на холодном подоконнике возможно, если его застелить подложкой для ламината или другим подобным утеплителем, или подложить под рассадные емкости пенопласт, при условии, что из самого окна не задувает холодный воздух.

ПИКИРОВКА

Острый перец долго восстанавливается после пересадки, поэтому лучше всего выращивать его без пикировки. В кассеты или небольшие стаканчики кладут по 2-3 семени. Позднее оставляют один сильный сеянец, более слабые аккуратно выщипывают.

Дорогие семена горького перца можно сеять по одному семечку в стаканчик. Как правило, среди их всходов выбраковывать ничего не приходится, а не взошедших семян просто не бывает.

Если без пикировки не обойтись, ее проводят крайне осторожно. Рассаду вынимают только из влажного субстрата, чтобы как можно лучше сохранить ком. Высаживают в отдельные стаканчики на ту же глубину. Первые день-два притеняют. Наилучший эффект дает пикировка в фазе семядольных листьев или 2-3 настоящих листочков. Позднее рассаживать нежелательно.

► Как вырастить хрен

Для лучшего результата посев в ящички или контейнеры проводят по разряженной схеме, оставляя достаточное расстояние между семенами, чтобы не повредить корешки при пересадке. Пересаженные растения с нарушенной корневой системой отстают в росте на 10-15 дней – столько времени им требуется, чтобы восстановить поврежденные корни. С учетом этого факта выращивание острого перца посевом в ящички начинают раньше на тот же срок.

УХОД

Во время выращивания острого перца нельзя допускать полного высыхания почвы, но и чрезмерно заливать ее тоже нельзя. Она должна постоянно оставаться умеренно влажной. Поливать лучше мягкой водой комнатной температуры. Чем больше света получит рассада, тем мощнее она вырастет, тем выше будет урожай. Когда растения достигнут в высоту 15-20 см, точку роста прищипывают. Перцы формируют, оставляя от 3 до 5 здоровых побегов. По мере роста сеянцы переваливают в горшки большего объема. Делать это нужно сразу, как только первые корешки достигнут стенок емкости. Сажают не заглубляя. Подкармливают растеньица жидким удобрением для рассады 1-2 раза в месяц.

ВЫРАЩИВАНИЕ ОСТРОГО ПЕРЦА В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Перец – культура требовательная к теплу, свету и влажности. Большой урожай можно получить в теплое и сухое лето при своевременных поливах. Поэтому в открытом грунте и без дополнительного укрытия его выращивают лишь в южных регионах. Некоторые сорта острого перца пригодны для выращивания в открытом грунте средней полосы России. Используют и другую схему. До наступления теплой погоды острый перец выращивают под временным укрытием, например в тоннелях, а после выращивание проводят без укрытия.

Рост перца приостанавливается при +13°C. При температуре 0 — +1°C растения погибают. В районах, где перепады дневных и ночных температур составляют десятки градусов, часто можно наблюдать массовое опадение бутонов и завязей. К такому же результату приводит перегрев растений. В таких зонах острый перец выращивают под временным укрытием в течение всего лета. Укрывной материал защищает растения и от резких колебаний температуры, и от чрезмерной жары. Еще лучше перец чувствует себя в теплицах и оранжереях, с их высокой влажностью и постоянной температурой.

Кустарниковый жгучий перец – очень светолюбивая культура. При недостатке света он слабеет и вытягивается, боковые побеги становятся хрупкими и часто ломаются. Хорошего развития растений можно добиться только на богатых, теплых и влажных почвах. Лучше всего подходят суглинистые и супесчаные почвы с нейтральной реакцией. При недостатке влаги плоды мельчают, часть из них деформируется, стебли одревесневают. 

Кусты сладкого и острого перца выращивают отдельно. Чтобы исключить переопыление, в результате которого сладкий перец становится горьким, между ними размещают грядки с другими растениями. Кроме этого желательно, чтобы расстояние между сладким и жгучим перцем было как можно больше. Еще лучше высаживать обе культуры по разные стороны какого-либо сооружения, например, дома.

►  ЧЕМ ПОЛЕЗЕН КРАСНЫЙ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ
► ПЕРЕЦ СТРУЧКОВЫЙ — ПЕРЦЫ, КОТОРЫЕ МЫ ВЫРАЩИВАЕМ

ПОСАДКА В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Высаживают рассаду перца только после того, как земля хорошо прогреется: в средней полосе под временные укрытия  в середине мая, в открытый грунт —  в начале июня. Посадку лучше проводить вечером или в пасмурную погоду в подготовленные и пролитые водой лунки. В зависимости от сорта и условий соблюдают расстояния от 30 до 60 см. Растения не заглубляют. Почву вокруг кустиков уплотняют и мульчируют. Первые 5-7 дней саженцы не поливают – такой прием вызывает формирование сильной корневой системы.

ВЫБОР УЧАСТКА

Участок, отведенный под выращивание острого перца, должен хорошо освещаться в течение всего дня. С северной стороны размещают кулисные растения – бамию, кукурузу и пр. Хорошо себя чувствует рассада, высаженная с южной стороны построек.

УХОД

Высокорослые сорта подвязывают к опорам и формируют:
•    верхушку стебля прищипывают на высоте 20-25 см;
•    из появившихся боковых побегов выбирают 4-5 сильных, остальные также прищипывают;
•    обрывают первый цветок, иначе силы растения будут направлены на формирование плода, а не на рост куста в целом.

При температуре воздуха выше 25 °C в открытом грунте растения притеняют. Теплицы проветривают, не допуская сквозняков. Увлажняют воздух, поливая тропинки. Для получения хорошего урожая и сохранения декоративных качеств горький перец подкармливают комплексным растворимым удобрением. В зависимости от плодородия почвы удобрения вносят 1-2 раза в месяц.  В горшках перец подкармливают чаще или вносят в субстрат при посадке удобрения замедленного действия. Образующиеся ниже первой развилки боковые побеги и листочки у овощного перца удаляют, формируя штамб.

УБОРКА УРОЖАЯ

Плоды созревают не одновременно, поэтому уборка растягивается на несколько месяцев и длится с июля по октябрь. Плоды срывают вместе с плодоножкой и хранят при 18-20°C. В таких условиях они дозревают, их вкус значительно улучшается.

ВЫРАЩИВАНИЕ ОСТРОГО ПЕРЦА В КОМНАТНЫХ УСЛОВИЯХ

Для выращивания в комнате подходят низкорослые сорта острого перца высотой до 30 см. При достаточном количестве света и правильном уходе на каждом кустике образуется несколько десятков ярких плодов. В последние годы к традиционным красным сортам острого перца добавились сорта с фиолетовыми, желтыми или белыми плодами.

Полученную из семян рассаду высаживают в контейнеры высотой 30-50 см. На дно емкости укладывают гальку, керамзит или битые кирпичи. На дренажный слой насыпают рыхлый и питательный субстрат. Если воздух в комнате сухой, горшки устанавливают в поддоны с мокрым мхом, листья регулярно опрыскивают. Растения формируют, оставляя два сильных стебля. Остальные побеги ограничивают в росте, прищипывая над первым листом.

Перец – многолетник, поэтому выращивать его можно несколько лет подряд. Летом его выносят в сад, на балкон или лоджию, а зимой содержат в прохладном помещении. При благоприятных условиях в квартире он плодоносит до декабря. Можно сохранить и острый перец, выращенный в открытом грунте. Для этого осенью лучшие кустики выкапывают, по возможности не разрушая земляной ком, и пересаживают в горшки. Зимуют такие растения в светлом помещении при температуре 14-16°C и умеренных поливах. Если влажность воздуха ниже 75%, листву регулярно опрыскивают мягкой водой. В феврале температуру повышают до 20-22°C. Растения подкармливают. Стебли укорачивают и формируют новую крону из отрастающих боковых побегов. При появлении паутинного клеща перец обрабатывают настоем чеснока. В запущенных случаях применяют акарицидные препараты.

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                                                                                 ВЕРНУТЬСЯ В РАЗДЕЛ

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ею с друзьями в социальной сети ▼

< Предыдущая		Следующая >

Как вырастить острый перец на подоконнике? | Огород на подоконнике

Острый перец – отличное дополнение к любимым блюдам для тех, кто любит «погорячее». Его консервируют, добавляют в горячие и холодные блюда, делают на его основе соусы. К тому же, многие сорта перцев выглядят очень декоративно – это невысокие кустики с яркими разноцветными плодами.

Вы тоже любите острые перчики? Тогда посадите пару кустиков прямо у себя на подоконнике. Они отлично растут в домашний условиях и начинают давать урожай уже через 4-5 месяцев после всходов. Причем острый перец – это многолетнее растение, поэтому собирать урожай с одного куста вы сможете в течение нескольких лет.

Выращивание острого перца в домашних условиях

Как сажать перец

Выбор семян

1. Для домашнего разведения подходят только самоопыляемые гибриды.

2. Высота взрослого куста должна быть не выше 50 см.

На своем подоконнике я люблю выращивать сорта «Тещин язык», «Феникс», «Копье индейца» и «Огонек».

Подробнее:

Какой острый перец хорошо растет на подоконнике?

Посадка

Чтобы гарантировано получить крепкие и здоровые кустики, выращивайте острый перец через рассаду.

Подробнее:

Как вырастить рассаду острого перца?

Через 3-4 недели после всходов (после появления 4 настоящих листьев) можно высаживать перец в постоянные горшки. В горшок объемом 1-2 л можно посадить сразу 2 растения.

Как ухаживать за острым перцем

Формирование куста и завязь плодов

1. Каждый день поворачивайте куст на 180 градусов, чтобы растение росло прямо и не нагибалось в сторону солнца.

2. Острый перец не прищипывают. Боковых побегов у него и так вырастает достаточно.

3. Во время цветения каждый день нужно слегка встряхивать куст для лучшего опыления.

Но имейте в виду, что рядом с цветущими кустами острого перца, не должно быть кустов сладкого перца. Иначе плоды сладкого перца тоже могут стать острыми и горькими.

4. Если ваш кустик будет высотой около 30 см, то подпорка ему не нужна. Если высота выше, а плоды крупные – обязательно ставьте подпорку.

Освещение

Любой перец очень любит солнечный свет, и острый – не исключение. Обеспечьте ему яркое освещение хотя бы на 4-6 часов в сутки. Зимой обязательно досвечивайте перчик фитолампами.

Не допускайте попадания на листья прямых солнечных лучей, иначе растение получит ожог.

Полив

Острый перец предпочитает умеренный полив. Но есть некоторые нюансы.

Зимой куст нужно поливать реже, так как в это время года он будет развиваться медленнее.

Летом, особенно во время цветения, нужно поливать перец обильно и не допускать пересыхания почвы. По вечерам опрыскивайте кусты из пульверизатора.

Подкормки

До цветения подкармливайте острый перец 1 раз в месяц биогумусом (по инструкции на упаковке).

Во время цветения и плодоношения подкармливайте его 1 раз в 2 недели.

Сбор урожая

Собирайте урожай по мере созревания плодов, чтобы кустик не тратил лишние силы и принес вам больше урожая.

Острый перец – одна из самых простых культур для выращивания на подоконнике. Следуйте этим простым рекомендациям, и у вас обязательно все получится!

Отличного вам урожая!

Узнать больше: Что посадить на рассаду в начале марта?

Узнать больше: Как вырастить помидоры на подоконнике?

Узнать больше: Как вырастить лук-батун на подоконнике?

Не забудьте поставить «палец вверх», если статья была для вас полезна 🙂

И, конечно, подписывайтесь на канал!

Огород на подоконнике | «Мой район.

Москва» © [email protected] / Фотобанк Фотодженика

Эксперт Андрей Туманов рассказал, что и как москвичи могут вырастить в домашних условиях

 

Зелень
Если высаживать семена в ближайшую неделю, к 8 Марта можно лакомиться помидорчиками и огурчиками, выращенными на подоконнике в квартире.
Климат в квартирах москвичей больше всего похож на южноафриканский – теплый и сухой. Вырастить в таких условиях овощи и фрукты – не самая простая задача, но и не самая сложная. Конечно, можно превратить свою квартиру в оранжерею, создав влажный теплый микроклимат с обилием искусственного освещения. Растениям в таких условиях, конечно, будет комфортно расти, но смогут ли в таких условиях жить хозяева квартиры и не испугают ли их квитанции за электричество – еще вопрос. Соответственно, практикуя домашний огород, важно не переусердствовать.
Легче всего вырастить на подоконнике выгонку – зелень, полученную из луковицы или корневища. Это лук, петрушку, укроп, сельдерей. Специального питания зелени не нужно, можно высаживать даже в песок, а урожай «поспеет» через две недели. Не доставит трудностей городскому садоводу и свекла, чего не скажешь о других овощах.

 
Перец
Достаточно легко вырастить в домашних условиях горький перец. Это многолетнее растение, способное давать урожай в течение четырех-пяти лет. Перец любит рыхлую, влагопроницаемую почву, а также свет. Для домашнего выращивания горького перца лучше всего подходят семена раннеспелых самоопыляемых сортов и гибридов.
Сначала семена перца можно высадить в маленькие горшки, которые стоит закрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место. Когда появятся первые ростки (через одну-две недели), в пленке нужно сделать несколько небольших проколов. Спустя еще несколько дней, когда перец окрепнет, его можно будет пересадить в горшки или вёдра. Один куст будет оптимально чувствовать себя в емкости не менее трех литров. Пересаживать перец нужно аккуратно, чтобы не повредить корешок. Укореняют растение на треть, после чего поливают водой комнатной температуры (около 30 градусов).
Чего не следует делать, так это выращивать в одной комнате острый горький и сладкий болгарский перец, поскольку из‑за такого сосед­ства на вкус болгарский перец получится почти таким же, как и острый перец. Растет перец два месяца.

Фото © olenka-2008 Фотобанк Фотодженика

Огурцы
В домашних условиях предпочтение следует отдавать огурцам – самоопыляемым гибридам либо партенокарпикам (вообще без опыления). При этом легче вырастить раннеспелые и теневыносливые сорта. Но даже им будет слишком темно в вашей квартире, поэтому стоит запастись дополнительными люминесцентными энергосберегающими лампами. Для квартиры больше подойдут короткостебельные сорта, но если у вас высокие потолки, то можно попробовать вырастить на подоконнике и длинностебельные огурцы. Стебли нужно подвязывать.
Огурцы теплолюбивы, для них требуется температура не ниже 20 градусов, почва должна быть достаточно увлажненной, но не перелитой. Можно сказать, что огурцы можно поливать раз в два дня, хотя все индивидуально и зависит от сорта. Вода должна быть комнатной температуры и предварительно отстоянной от хлорки. Ждать урожай огурцов можно спустя два с половиной месяца после высадки семян в землю.
Кстати, о земле – ее можно купить в специализированном магазине. Вместе с землей можно сразу взять комплексное жидкое удобрение, чтобы подкармливать землю. На каждый огуречный куст требуется емкость с землей в пять литров, иначе растению будет тесно.

 
Томаты
Вырастить на подоконнике томаты – непростая задача для садовода-любителя, но вполне по силам. Из семян выбираем самоопыляемые гибриды-карлики.
Оптимальная дневная температура для выращивания томатов до цветения и плодоношения – плюс 22–25 градусов днем и около 17 градусов ночью. Для вызревания появившихся плодов нужна температура выше на два-три градуса.
Почву, в которой растут томаты, нужно удобрять, для этого подойдет также комплексное жидкое удобрение, содержащее азот, фосфор, калий. Оптимальная емкость горшка для помидорного куста – пять литров. Поливать помидоры нужно реже, чем огурцы: один раз в два-три дня. С момента посева семян и до сбора урожая проходит около 100 дней. Чтобы куст рос равномерно, можно раз в два-три дня поворачивать его к солн­цу. И огурцы, и помидоры нуждаются в дополнительном освещении.

Фото: © Shebeko / Фотобанк Фотодженика

Лимон
Вырастить лимон или другие цитрусовые в домашних условиях – высший пилотаж. Лимон или мандарин – это дерево, поэтому для домашнего выращивания подходят только суперкарлики. Если посадить мандариновую косточку, она, возможно, и прорастет, но плоды вы вряд ли увидите, так как чтобы вырастить дерево, потребуется оранжерея и соответствующая высота потолков. В домашних условиях стоит выращивать следующие сорта лимона: Павловские, Мейера, Новогрузинсие, Дженоа, Лисбон, Пандероза.
Лимоны – тропические растения, зимой при центральном отоплении им слишком сухо в городской квартире, поэтому, помимо регулярного полива растения, нужно установить увлажнитель воздуха в квартире, а также ежедневно листья опрыскивать или протирать водой комнатной температуры.

Источники:  Андрей Туманов,  председатель Московского межрегионального союза садоводов.

фото, вред и польза, выращивание в домашних условиях на подоконнике

Среди овощей, которые можно выращивать дома на подоконнике, предпочтение чаще всего отдается перцу чили. Его плоды — это не только аппетитная жгучая приправа, но и яркий элемент декора кухонного интерьера. Нарядный и компактный кустик с миниатюрными перчинками дает обильный урожай, не требует к себе особого внимания, а вдобавок еще приносит пользу. Что нужно знать, чтобы вырастить столь замечательный овощ у себя дома?

Краткая характеристика

Хотя жгучий перец и носит название чили, родом он из Америки. Высота этого тропического растения кустовидной формы доходит всего до 60 см. Остроту плодам дает капсацин: чем больше его содержится, тем более жгучими будут перчинки. Разновидностей перца чили великое множество. В результате постоянной естественной мутации появляются самые неожиданные виды.

Цвет плодов может быть не только насыщенно-красным (чили в переводе как раз и означает «красный»), но и зеленым, оранжевым, желтым, черным и даже белым. Форма тоже различная: остроугольная, круглая, изогнутая, овальная и т.д. Все они находятся в группе кайенских перцев.

Кроме придания особого вкуса блюдам из мяса, рыбы, овощей, салатам и супам, острый перец полезен человеку и с точки зрения медицины. Он богат витаминами и минералами, что благотворно влияет на здоровье. Если сравнивать содержание витамина С в перце чили и лимоне, то у перца оно вдвое выше. В этом жгучем овоще можно найти целый набор витаминов группы В, витамин А, фолиевую кислоту и другие. Впечатляет и минеральный состав: в перце достаточно много марганца, меди, железа, цинка и селена.

Внимание! Полезным кайенский перец будет только при дозированном употреблении: рекомендуется всего 1 стручок в день.

Используется он в свежем и засушенном виде. Добавляют его при консервировании овощей для придания им пикантного вкуса и остроты. Полезен при диабете, цинге, онкологических заболеваниях, ожирении, используется для лечения простуд, диареи, помогает при растяжении мышц, головной боли, потери чувствительности конечностей.

Это кроветворное и мочегонное средство, с его помощью решают проблемы тромбоза. Он отлично укрепляет волосы. Но при всей этой полезности не дают его детям до 14 лет, беременным и при ряде заболеваний, например, гастритах и язве, панкреатите, холецистите, аллергии.

Посадка семян

Выбирая сорт для домашнего использования, следует учитывать его пищевую пригодность, так как есть и только декоративные виды. Заслуживают внимания:

• «Салют» и «Медуза» — низкорослые кустики не выше 20 см;
• «Табаско» — скороспелый, урожайный и очень жгучий сорт с длиной перчинок не больше 5 см;

Табаско

• еще один раннеспелый сорт – «Аладдин»: множество образующихся на нем плодов меняют в зависимости от степени созревания зеленый цвет на кремовый, фиолетовый и красный;
• «Колокольчик» хоть и спеет долго, но любят его за необычную форму плодов;
• «Оранжевое чудо» порадует ярко-оранжевой окраской стручков;
• у «Пиковой дамы» фиолетовые плоды становятся темно-вишневыми;

Пиковая дама

• интересен и «Коралл» с его круглыми красными перчинками.

Сеять овощ нужно в начале-середине марта, когда начинает заметно увеличиваться световой день. Прежде всего, нужно ускорить прорастание семян. Их раскладывают между 2 слоями ткани или бумажных полотенец, обильно смачивают и выдерживают несколько суток в теплом  месте, пока они не проклюнутся.

Почвогрунт делают из 2 частей перегноя, 1 части листовой земли и 1 части песка. Проще купить готовую универсальную смесь. Емкость подойдет любая: деревянный ящичек, горшок, контейнер или, в идеале, торфяные стаканчики. Керамическую посуду желательно не использовать из-за ее свойства поглощать влагу из земли. Керамзитовый дренаж на дне обязателен.

В одном горшочке раскладывают по 3-4 семечка, слегка заглубляя их, и сверху засыпают слоем той же почвосмеси в 1 см. Накрывают емкости полиэтиленовой пленкой, обеспечивают световой день 18 ч. Периодически увлажняют землю и ждут появления ростков около 1-2 недель. После этого пленку убирают. Если не замочить семена перца, прорастут они лишь спустя несколько недель.

Уход за рассадой

Когда появятся росточки, пленку можно проколоть в нескольких местах, а убрать полностью в фазе 3-4 листьев. Если перец посажен в одну общую посуду, его следует рассадить по отдельным горшочкам. Пикировку осуществляют спустя месяц после появления всходов, когда на растениях уже есть по 3-4 листочка, оставляют при этом только лучшие экземпляры, здоровые и сильные.

Чтобы рассада вынималась хорошо, без повреждений корневой системы, земля вокруг саженца поливается до состояния грязи. В новом горшке с универсальным почвогрунтом делают ямку и сажают перец, оставляя между почвой и листиками расстояние 2 см. Какие условия нужно обеспечить ему для полноценного развития?

1. Хорошее освещение. Продолжительность светового дня 14-15 ч.
2. Регулярный полив теплой отстоянной водой по мере подсыхания верхнего слоя земли; недостаток влаги приводит к сбрасыванию листьев, а излишек вызывает загнивание. В обоих случаях растению грозит гибель. Хорошо действует на перец опрыскивание из пульверизатора.
3. Температура в теплые месяцы 22-25⁰С, в холодные нужно понизить до 16⁰С и сократить поливы.
4. Подкормку лучше вносить раз в месяц в виде комплексного удобрения, из состава которого до цветения исключается азот. Он вызывает усиленный рост листвы, а количество завязей у перца при этом уменьшается.
5. Регулируют кислотность почвы, проливая ее раз в неделю раствором древесной золы: в 1 л воды разводят 1 ст. л.
6. Перцу необходима циркуляция воздуха, но сквозняков он не любит. Не стоит его ставить вблизи отопительных приборов и кондиционера.

Внимание! Из-за самоопыляемости перца чили разные его сорта лучше ставить в отдалении друг от друга. А для усиленного образования завязей цветущие кустики нужно регулярно встряхивать.

Сбор урожая и обрезка

Максимальная урожайность у перца чили наблюдается на второй и третий годы, затем плодов становится все меньше и меньше. Сколько стручков можно собрать, и какого они будут веса – целиком зависит от сорта. Мелкоплодных может быть до сотни штук за сезон. Обрезают стручки ножом или при помощи садовых ножниц, срезая плодоножку сразу над перчинкой.

Добавляя в блюдо перец, лучше класть целую неповрежденную перчинку, тогда острота не будет излишней. Семена у перца самые жгучие, поэтому работать с этим овощем следует в перчатках, чтобы не заработать себе ожог.

При правильном уходе перец цветет с середины мая и все летние месяцы, обрастая к осени яркими красивыми перчинками. Скороспелые сорта созревают за 3-4 месяца, среднеспелым нужно 4-5 месяцев. Выращивая комнатный перец чили в первый раз, посадочный материал следует приобретать в специализированной торговой точке. Семена из плодов, купленных в продуктовом магазине, не подойдут. Туда поставляют промышленные сорта перца, который выращивают в теплицах или на больших плантациях. На даче они вырастут, но для комнатного разведения непригодны.

Обрезка кустика перца проводится для его омолаживания и в санитарных целях, когда убирают все слабые и старые побеги. Можно прищипывать верхушки кустов, чтобы растение имело более пышную крону.

Даже если перец чили не интересует вас в качестве приправы, стоит завести дома это растение из-за его декоративности. Тем более что создать ему комфортные условия не составит труда, нужны всего лишь свет, полив и тепло.

А какой сорт перца чили нравится Вам больше других?

Острый перец на подоконнике: видео

Перец чили в домашних условиях, выращивание приправы на подоконнике

Овощи выращивают не только в открытом грунте, но и в домашних условиях, на подоконнике. Это может быть от огурцов до самых экзотических неожиданностей. Острый перец не стал тому исключением, тем более что сверхсложного здесь ничего нет. К тому же растение дает еще и красивую зелень, а значит, вполне может сыграть декоративную роль в интерьере кухни.

Острый перец чили хозяйки активно используют в приготовлении блюд, это незаменимая приправа. Он обладает массой полезных веществ, особенно ценный капсацин, который убивает токсины в организме и злокачественные клетки. Острота перца не зависит от его размера и даже самая маленькая перчинка даст еще какого жару.

Поэтому выращивание острого перца на подоконнике стало также популярно, как и выращивание комнатных цветов.

Перец любит свет, тепло и не терпит сквозняков. Если на даче для выращивания острого перца сложно найти абсолютно безветренный участок, то в домашних условиях легко. Выбирайте сорта перца небольшой высоты, до 50 см.

Семена острого перца перед посевом нужно замочить в солевом растворе. Те семена, которые всплывут, пустые, их сажать не следует. Остальные промыть под проточной водой, делать это удобнее в сите. Заверните их во влажную марлю для проращивания.

Перец чили – светолюбивое растение и для нормального роста продолжительность светового дня должна составлять 11-14 часов. Лучше всего посадкой заниматься начиная с февраля, когда световой день увеличивается. Дополнительно оборудуйте искусственное освещение. Температура воздуха 22-25°С, ночью до 17°с, но не ниже 15°С.

Контейнер для посадки острого перца выбирайте непрозрачный, чтобы свет на корешки не попадал. Если контейнер прозрачный, то достаточно покрасить темной краской или обернуть в пищевую фольгу.

Посадка и уход за перцем чили

На дно контейнера уложить дренажный слой из керамзита, наполнить легкой плодородной почвой, хорошо полить. На следующий день семена разложить по поверхности почвы на расстоянии друг от друга 2-3 см, сверху засыпать почвосмесью или песком слоем 0,5-1 см и слегка уплотнить. Накрыть прозрачным полиэтиленом или стеклом до появления всходов.

После появления всходов снять укрытие и регулярно поливать теплой водой. Когда ростки подрастут и появятся первые настоящие листочки провести пикировку в отдельные горшки диаметром 7-10 см. 1 раз в 2 недели весной и летом полив совмещают с подкормкой «Кемира Люкс». В качестве подкормки используют раствор золы (4 ст.л. золы на 3 л воды). Азотными удобрениями не увлекаться, чтобы не началось обильное наращивание зеленой массы.

Когда высота молодого перца достигнет 15 см можно пересаживать в горшок большего размера (объем 1,5-2 л). В каждом горшке обязательно должны быть дренажные отверстия, через которые лишняя вода сможет выйти.

Когда бутоны начинают раскрываться, проводят переопыление цветков вручную мягкой кисточкой, или аккуратно встряхивая цветки. Делать это обязательно, так как это не самоопыляемое растение.

Летом в жаркую погоду острый перец чили поливают часто, нельзя давать земле пересушиваться. Опрыскивание отстоянной водой комнатной температуры проводят 1-2 раза в неделю, это хорошая профилактика появления тли и паутинного клещика, да и просто смывает с листочков пыль. Если же тля появилась сразу принимайтесь за борьбу с ней, первая помощь – это аккуратно помыть листья мыльным раствором.

Изредка случается, что перец чили сбрасывает цветки или завязи, происходит это по причине повышенной температуры воздуха или при перепадах дневных и ночных температур. Длительная засуха или переувлажнение также может спровоцировать сброс цветков.

Сбор семян

Чтобы собрать семена перца для посадки, нужно созревшие стручки довести до полного созревания и дополнительно выдержать на растении еще 10 дней. Далее разложив на подоконнике подвялить и только после этого разрезать и достать семена. Просушивают их 10-14 дней.

---

Понравилась статья? Поделитесь ей со своими друзьями! (ссылки ниже)

Выращивание чили на подоконнике

Один из наших часто задаваемых вопросов — «Как вырастить перец чили на подоконнике?». Наш стандартный ответ: «С осторожностью». Как вы понимаете, выращивание тропического растения, такого как перец чили, на подоконнике, где может быть нехватка тепла и света, — не идеальный сценарий. Однако вполне возможно с некоторым успехом вырастить чили на подоконнике. Однако для получения наилучших результатов необходимо сначала учесть несколько соображений.

Используйте окно, выходящее на юг.
Южная сторона британских домов получает больше всего солнечного света, и именно здесь следует выращивать растения.Окна, выходящие на восток и запад, тоже подойдут, но растениям не удастся. Если у вас есть время и дисциплина, вы можете перемещать растения по дому, чтобы следовать за солнцем и получать больше света. Еще одна хитрость — поставить за растения зеркало или какой-нибудь светоотражающий материал (можно приобрести в магазинах гидропоники), чтобы направить на них свет. Но что бы вы ни делали, забудьте об использовании окон, выходящих на север — вы просто зря тратите время, сажая там растения.

Выбирайте короткие, компактные сорта, приспособленные для маленьких горшков.
Меньшие сорта, выращенные в маленьких горшках, поместятся на подоконнике, не опрокинувшись.

Выращивайте сорта с температурой, соответствующей вашим потребностям.
Если у вас есть растение чили, вы захотите насладиться им, а также использовать его на кухне. Перец чили сильно различается по степени нагрева, поэтому стоит выбрать тот, который соответствует вашим потребностям.

Не поливать и не удобрять чрезмерно
Из-за более низкого уровня освещенности растения, выращиваемые на подоконнике, необходимо поливать и удобрять реже, чем растения в теплице или туннеле.Добавляйте воду только тогда, когда компост начинает подсыхать, а жидкую подкормку давайте не чаще одного раза в две-три недели.

Поместите горшки на тарелку или тарелку
Независимо от того, насколько осторожны вы при поливе, часть воды неизбежно вытечет через отверстие в дне горшка. Поместите горшки в блюдо или тарелку, чтобы собрать воду и предотвратить ее растекание по подоконнику и беспорядок.

Борьба с тлей
Летом тля, также известная как зеленая муха, размножается бесполым путем.Это означает, что только одна тля, случайно попавшая в дом, размножится и заразит ваше растение. Кроме того, в закрытых помещениях не живут насекомые-хищники для борьбы с тлей. Так что, если у вас есть растение чили на подоконнике, очень вероятно, что в какой-то момент на него нападет тля. Не игнорируйте их, оставленная в покое тля опустошит растение. Чтобы взять их под контроль, смойте их под струей воды или опрыскайте растения безвредным пестицидом, который не отравит вас или членов вашей семьи.Чтобы узнать подробности, нажмите здесь.

Откройте окно, встряхните растения или опыляйте цветы вручную
Цветки перца чили самоопыляются, поэтому им не нужны насекомые для опыления. Но некоторые сорта, особенно перец чили типа habanero ( C. chinense ), нуждаются в некотором движении ветвей, чтобы помочь мужским и женским частям цветка соприкоснуться. Таким образом, в спокойных условиях птичника цветки перца чили могут не опыляться и не завязывать плоды.Для облегчения опыления ветки необходимо регулярно осторожно встряхивать. Самый простой способ — поставить растение рядом с открытым окном, где ветер будет делать все возможное. Если это невозможно, не забудьте встряхнуть ветки всякий раз, когда вы подходите к растению.

Низкий уровень освещенности также может привести к опаданию цветов до опыления, и в этом случае вы ничего не можете сделать, кроме как выставить растения на большее количество света.

© Майкл Мишо

Узнайте о выращивании перца в помещении

Если вы поклонник перца, будь он острый или сладкий, и сожалеете о конец лета и красочные фрукты, вам может быть интересно, сможете ли вы вырастить растения перца внутрь.Можно выращивать перец как комнатное растение; по факту, многие цветочные отделы продают декоративные перец для выращивания в качестве декоративного растения. Если вы хотите комнатные растения перца при приеме пищи следует помнить о нескольких вещах, чтобы что выращивание перца в помещении — это успех.

О выращивании перца в помещении

Плоды перца, выращенного внутри, никогда не будут такими большие, как выращенные в открытом грунте; однако они по-прежнему будут упаковывать такое же количество высокая температура. Лучше всего выращивать перец меньшего размера, например, пекены, чилтепины, хабанеро и тайский перец или мелкие декоративные сорта.

Комнатные растения перца требуют тех же требований, что и выращен снаружи. Им нужно достаточно места в контейнере, чтобы их корни могли расти. Им нужно много солнечного света; Окно, выходящее на юг или запад, является идеальным вариантом. если ты не хватает света, используйте грохот свет.

Помните, что перец любит тепло; насколько тепло зависит от сорт перца. Декоративный перец чили любит много солнца, но умеренно влажность, в то время как маленькие шляпки виски и хабанеро предпочитают умеренную температуру и повышенная влажность.Большинству острых перцев нравится более прохладная ночная температура. и не любит ни горячих, ни холодных сквозняков.

Большинство перцев любят температуру около 80 F (27 C). днем и 70 F. (21 C.) ночью. Этого может быть сложно добиться, но попробуйте оставаться в пределах 20 градусов от этого. Поднять температуру можно, поставив растения под светом или на теплом коврике.

Как выращивать комнатный перец

Если вегетационный период подходит к концу, но у вас есть уцелевшие растения перца на улице, принесите их в контейнерах в помещении.Если они в саду, осторожно выкопайте их и пересадите в пластиковый горшок в вечером, когда температура прохладная.

Полейте растения и поместите их в затененное место на улице на несколько дней. Следите за ними на предмет вредителей и удаляйте их. Через несколько дней поместите перец в промежуточное место, например на крыльцо. После перца растения акклиматизировались, внесите их в помещение и поставьте либо под выращивание огни или в окне, выходящем на юг или запад.

Если вы начинаете с нуля, посадите семена в равная смесь торфяного мха, вермикулита и песка (беспочвенный средний) в горшок с соответствующими дренажными отверстиями.Протолкните семя чуть ниже Уровень почвы. Держите почву влажной, а горшки — на солнечном месте. В зависимости от сорта прорастание должно произойти через 14-28 дней.

Поливайте перец, когда верхний слой почвы станет слабым. сухие на ощупь. Избегайте чрезмерного полива, чтобы корни растений не загнили.

Перец кормовой, выращенный в качестве комнатного растения со сбалансированным удобрение типа 15-15-15.

Как выращивать перец чили в контейнерах — Введение

Перец чили очень хорошо растет в контейнерах, но у них есть определенные потребности.Чтобы открыть для себя «хитрости торговли», я встретился (и снял на видео) профессионального производителя перца чили Стивом Уотерсом.

Немногие другие растения могут сравниться с чили по соотношению «вкус к пространству». Одно растение часто дает сто или больше перца чили. Таким образом, все, кроме самых преданных любителей чили, обычно могут быть самодостаточными в перце чили всего с несколькими растениями — что-то очень достижимое даже в крошечном пространстве для выращивания. Любые излишки перца чили можно легко высушить или заморозить, что обеспечит вам запасы круглый год.

Огромным преимуществом собственного выращивания является огромное количество доступных сейчас восхитительных сортов — вы откроете для себя совершенно новый мир вкусов по сравнению с вездесущими одномерными «красными» и «зелеными» перцами, которые продаются в большинстве супермаркетов.Ищете ли вы изумительный вкус (попробуйте Aji Lemon, Fatali или Cherry Bomb), или огненного тепла (попробуйте Bhut Jolokia) или чего-нибудь красивого, чтобы украсить свой балкон (попробуйте Twilight — на фото выше — или Purple Princess), вы будете избалованы выбор.

Вам действительно нужно теплое, защищенное место — внутри или снаружи — с как минимум шестичасовым солнцем, чтобы вырастить чили с надежным успехом (без него они не будут плодоносить). Но при правильных условиях перец чили прекрасно подходит для хранения в контейнерах.

Большинство сортов перца чили выращивать несложно, но их потребности немного отличаются от потребностей большинства других съедобных культур. Например, семенам нужно больше тепла для прорастания, а растениям лучше высыхать между поливами. Если вы только начинаете, полезно знать, что некоторые сорта перца чили выращивать намного сложнее, чем другие. Ниже приведены некоторые из самых простых и надежных.

Стив Уотерс (спасибо Стиву!), Который управляет фермой чили в Южном Девоне, выращивает более 170 сортов перца чили и собирает сотни килограммов каждый день в сезон.Он делится для вас своими советами и опытом в видео ниже:

Можете ли вы порекомендовать четыре перца чили для контейнеров?

Стив рекомендует несколько надежных и вкусных перцев чили для контейнеров.

Лучшие чили Стива по надежности и вкусу в контейнерах:

• Thai Hot или Demon Red, Twilight, Apache — небольшие растения, идеально подходящие для 1-литрового горшка на подоконнике.
• Cherry Bomb — дает высокий урожай крупных красных перцев чили, великолепного вкуса, не слишком острый, созревает одним из первых.
• Ring of Fire — продуктивный, вкусный перец чили, отлично подходит для приготовления.
• Hungarian Hotwax — более мягкий перец чили, но с прекрасным вкусом, идеально подходит для начинки.

Как сеять и проращивать перец чили

Вырастить чили из семян несложно, но им нужно тепло и хороший свет. Стив предлагает свои советы в этом видео:

Лучшие посевные советы Стива

• Посейте семена в мелкий вермикулит или компост для семян в трехдюймовые горшки или используйте гранулы из кокосового волокна.
• Чили нуждаются в тепле, чтобы прорасти, и хорошем освещении, чтобы вырасти здоровыми саженцами. Стив начинает выращивать перец чили в середине января, но если у вас нет подогреваемого размножителя или яркого подоконника (или светодиодной лампы для выращивания растений), проще начать их в конце марта (небольшие сорта, такие как Thai Hot, можно запустить даже потом).
• Хорошо полейте питательную среду перед посевом — затем постарайтесь поливать как можно меньше до появления всходов. Чрезмерный полив может вымыть семена из семян еще до того, как они прорастут.
• Некоторым очень острым перцам чили, например Bhut Jolokia, можно замачивать в воде в течение 24 часов перед посевом.
• Термостатически управляемый пропагатор (установлен на 25 — 30 ⁰ C / 77 — 86 ⁰ F) или простой нагретый пропагатор упрощает и ускоряет проращивание чили (но это не обязательно). Если у вас нет пропагатора, попробуйте найти место с постоянной теплой температурой. Семенам чили нужно тепло! («Размножитель» — это садовый термин, обозначающий контейнер с прозрачной крышкой, предназначенный для выращивания семян).
• Разместите культиватор в таком месте, где он не будет слишком сильно нагреваться на солнце — постоянная температура также важна.
• После прорастания чили можно пересаживать на любом уровне. Так что, если у вас есть высокие, тонкие саженцы, пересадите их вместе с частью стебля под почву. (Это очень полезный совет).
• Саженцам перца чили необходимо хорошее освещение, чтобы они росли здоровыми. Во многих городских домах нет яркого света внутри (соседние здания и деревья создают тень), особенно в начале сезона (февраль / март), когда уровень освещенности низкий.Если у вас проблемы с рассадой, вы можете купить светодиодную лампу для выращивания или просто подождать и купить растение в конце года (часто это хороший вариант с перцем чили, так как вам нужно всего несколько растений).

Где можно купить семена и растения? Интернет — хорошее место, чтобы сначала поискать: специализированные производители перца чили, такие как South Devon Chilli Farm, часто предлагают лучший выбор и самые квалифицированные советы. Или поищите фестиваль перца чили, который проходит рядом с вами (их все больше и больше), где вы также сможете попробовать разные сорта перца.

Как поливать перец чили в горшках; какие питательные среды использовать?

То, как поливать перец чили, будет иметь большое значение для вашего успеха в выращивании — и правильная почвенная смесь поможет в этом. Стив объясняет, как это сделать, в этом видео.

Лучшие советы Стива для полива

• Дренаж важен (корни перца чили должны иметь воздух). Если вы склонны к чрезмерному поливу или используете автоматическую систему полива, вы можете улучшить дренаж, добавив перлит (10–30%) или песчинки.
• Используйте компост на основе почвы, например «Джон Иннес № 2», если можете.
• Когда вы посадили перец чили в новый горшок, почувствуйте вес горшка, прежде чем поливать его. Постарайтесь запомнить этот вес — и избегайте повторного полива, пока горшок снова не опустится до уровня чуть выше невыполненного веса.
• Кажется, что перец чили лучше всего подходит для сухих и влажных циклов, поэтому по возможности лучше не поливать их каждый день.
• По мере того, как чили становится больше, его нравится перемещать в горшки побольше.Например, переместите саженец из трехдюймового горшка в трехдюймовый горшок на пол-литра, затем в один литр, затем в три литра, а не из трехдюймового горшка в трехлитровый.

Как кормить чили

Перец чили менее голоден, чем помидоры, но все равно будет нуждаться в регулярном кормлении после того, как они добавят пищу в свой компост (обычно примерно через шесть недель). Большие, сильно плодоносящие чили, такие как Cherry Bomb, нуждаются в значительно большем количестве подкормки, чем более мелкие сорта, производящие маленькие чили.

Лучшие советы Стива по кормлению

• Корм ​​с высоким содержанием калия или калия (K) хорош для плодоношения перца чили (калий помогает им плодоносить). Вы можете приготовить себе корм из листьев окопника или использовать томатный корм. Если вы используете корм для томатов, используйте его в несколько более низких концентрациях, чем рекомендуется для томатов.
• После обильного сбора сбалансированный жидкий корм (один с равными N, P и K — см. Сбоку бутылки) может помочь ему восстановиться и дать новый рост.

Большое спасибо Стиву за то, что он поделился своими знаниями и опытом — я надеюсь, что они помогут вам добиться успеха в выращивании перца чили.

Для получения дополнительной информации о выращивании перца чили в контейнерах, в том числе об удивительном разнообразии перца чили, есть другие видео со Стивом на мастер-классах.

Ваша очередь

Какой перец чили вы больше всего любите выращивать в контейнерах? Я хотел бы услышать в комментариях ниже.

Как выращивать перец чили в помещении и на открытом воздухе • The Chili Life

Выращивать перец — это так весело! В этом посте вы узнаете, как вырастить перец чили, чтобы он давал много острого перца.Выращивать перец можно как в помещении, так и на открытом воздухе. Выращивание перца в помещении означает, что вы можете выращивать его круглый год (при условии, что у вас есть лампы для выращивания).

Растения перца чили можно перезимовать

Выращивание перца чили в теплице, оснащенной лампами для выращивания и чем-то, что нагревает его, также может продлить вегетационный период. Перец можно выращивать как многолетние растения и легко перезимовать.

Перцы чили разной формы и цвета

Есть так много разных сортов перца чили, и их можно использовать по-разному.Например, они могут быть отличным дополнением к вашим супам, рагу, жареному столу и т. Д. Из перца чили также можно приготовить острые соусы, мармелад, джемы и т. Д. Наконец, стручки и цветы красивы, поэтому их, конечно же, можно выращивать в декоративных целях. Ты сес! Есть много причин научиться выращивать перец чили!

Растения чили могут вырасти от полуметра до двух метров в высоту. Все зависит от вида и сорта, который вы хотите выращивать. Многие сорта чили могут жить несколько лет в теплом климате.Растения имеют блестящие зеленые листья от маленьких до средних, а форма стручка (плода) может различаться по размеру, форме и цвету.

Они также могут быть сладкими, горькими и разными, от мягких до очень горячих. Например, паприка, халапеньо и ямайский колокол — это более мягкие сорта, а затем у нас есть перец, такой как Кайенна, до самых острых перцев в мире, таких как Хабанеро, Каролина Жнец и шоколад Апокалипсис Скорпион, от горячего до очень горячего! То есть вы можете выращивать перец всех размеров, форм и цветов!

Шкала Сковилла

Теплота плода чили традиционно измеряется по шкале Сковилла.Каролина Рипер, самый острый перец в мире согласно Книге рекордов Гиннеса, достигла 1 569 300 единиц тепла по Сковиллу (SHU). Однако сообщалось, что может появиться новый самый острый перец чили в мире; перец X. Этот перец чили достиг температуры 2 480 000 SHU (неподтвержденные данные по состоянию на октябрь 2017 г.).

Почему перец чили «острый»?

Причина, по которой мы воспринимаем перец чили как острый, — это химическое вещество под названием капсаицин. Это химическое вещество стимулирует нервные окончания слизистой оболочки.

Когда проращивать семена чили

Лучшее время для прорастания (дополнительную информацию о прорастании см. В этой статье в Википедии), ваши семена чили, конечно, будут различаться в зависимости от того, где вы живете, и от того, выращиваете ли вы на открытом воздухе и в помещении с использованием ламп для выращивания.

Несмотря на то, что в северном полушарии холодно, например, в январе и феврале, идеальное время для проращивания семян чили — это эти месяцы. Это даст вашим растениям перца достаточно времени, чтобы вырасти и созреть до конца лета.

Но не волнуйтесь, вы, конечно, можете проращивать семена и высаживать рассаду до апреля, это может просто повлиять на тепло вашего перца чили. То есть, чтобы получить как можно больше острого перца, лучше всего проращивать семена в январе или феврале, потому что сортам, дающим самые горячие плоды, например Carolina Reaper, обычно требуется больше времени (семена прорастают медленнее, растения растут медленнее и т. на). Я обычно начинаю выращивать перец уже в декабре.

Как проращивать семена чили

Теперь вы знаете, когда лучше всего сажать чили, и теперь вы узнаете, как начать процесс проращивания (более подробный пост на эту тему см. В разделе «Лучший способ проращивания семян чили»). ).Семенам чили нужно много тепла, чтобы прорасти, и лучшая температура выше 25 ℃, но ниже 30 ℃ (77 — 86 по Фаренгейту).

1. Поместите семена чили в воду

На первом этапе вам следует погрузить семена в воду примерно на 24 часа (если вы планируете выращивать разные сорта, не забудьте поместить их в разные емкости).

2. Поместите семена во что-нибудь влажное (например, в бумажное полотенце).

Теперь, на втором этапе, после того, как покрытие семян чили размягчилось, поместите семена чили во влажное бумажное полотенце или торфяную лепешку. .Поместите семена в теплое место и / или поместите их в полиэтиленовый пакет или пакет с застежкой-молнией (не забывайте время от времени проветривать их). Сколько времени потребуется для прорастания семян, зависит от вида. Например, Capsicum Annuum займет от 1 до 2 недель, а Capsicum Chinense — более 2 недель.

3. Посадите семена в компост

На третьем и последнем этапе пора сажать перец чили. То есть, когда саженцы становятся достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, вы можете переместить их в небольшой контейнер (например.г., горшок). Если вы выращиваете перец в помещении, поставьте горшки на теплый и солнечный подоконник, а если вы выращиваете перец на открытом воздухе, поместите рассаду в отапливаемую теплицу.

Держите почву равномерно влажной, но помните; если он станет слишком влажным, саженцы могут заразиться грибком и погибнуть. Выращивайте чили до тех пор, пока они не станут большими (около 5 см в высоту и с четырьмя-шестью листьями), чтобы их можно было переместить в большие контейнеры.

Более простой способ — купить комплект для выращивания перца. Некоторые выращивают наборы даже с почвой! Наборы для выращивания — очень хорошая альтернатива для новичка.

Выращивание перца чили на открытом воздухе

В этом разделе вы узнаете, как выращивать перец чили на открытом воздухе. При выращивании собственных растений чили на открытом воздухе их следует постепенно акклиматизировать к внешним условиям в течение 7-10 дней. После акклиматизации переместите их на хорошо подготовленные грядки с плодородной, влажной, хорошо дренированной почвой (см. Мой пост, посвященный лучшей почвенной смеси для перца чили, чтобы узнать, как сделать хорошо дренированную почвенную смесь).

Чили лучше всего растет в теплом климате, и его можно выращивать в горшках под прикрытием, в теплой теплице или политоннеле.Не хватает места для теплицы? Поместите чили в защищенное и солнечное место.

Если вы выращиваете перец чили в теплице, вы можете пересадить его в пакеты для выращивания (максимум 3 на пакет для выращивания в зависимости от размера пакета) или по отдельности в 2-литровые контейнеры. Убедитесь, что расстояние между перцами составляет не менее 50 см. При выращивании в 2-литровых контейнерах рекомендуется пересаживать перец в контейнеры большего размера до того, как они начнут цвести. Переместите растения, когда большая часть листьев тянется к краю контейнера.

Выращивание перца в помещении

В этом разделе вы узнаете, как выращивать перец в помещении. Если вам не хватает места на открытом воздухе (например, если вы живете в квартире), вы можете выращивать перец чили в помещении. Вот как выращивать перец в помещении. Сначала поместите растения на солнечный подоконник, в ящик для выращивания, палатку для выращивания, под лампами для выращивания. Выращивание чили с подсветкой продлит сезон, и вы, конечно же, сможете проращивать семена в любое время в течение года. Если хватит места для ваших растений чили!

При выращивании перца в помещении вы также должны перемещать растения в более крупные контейнеры, когда они станут больше.Начните переносить их из маленьких горшков в 2-литровые горшки, когда листья приблизятся к краям емкости. Продолжайте делать это, пока они не начнут цвести. Конечно, вы можете с самого начала выращивать чили в горшках большего размера. Это может привести к тому, что у них вырастет большая корневая система, а не станет большой и кустистой. Таким образом, если вы постепенно пересаживаете их в горшки большего размера, они будут расти как над, так и под почвой. Здоровая и богатая корневая система — это здоровое растение.

Удобрение чили

Как правило, если вы выращиваете перец чили на открытом воздухе, вам не нужно добавлять удобрения в почву.Это, конечно, зависит от качества почвы, в которую вы их сажаете. Если почва некачественная, вы можете смешать органические удобрения в посадочные ямы перед пересадкой растений перца. Продолжайте подкармливать растения каждые две недели жидкими удобрениями после того, как они начнут цвести и завязывать плоды.

Если вы выращиваете перец чили в помещении или на открытом воздухе в контейнерах, вам нужно будет добавить удобрения через 3-4 недели. Лучшее удобрение для чили имеет сбалансированное соотношение NPK.NPK обозначает азот (N), калий (P) и калий (K), а коммерческие удобрения обычно обозначаются цифрами (например, 5-5-5).

Недавно я начал использовать Bat Guano для подкормки моих растений чили. Bat Guano великолепен, потому что не имеет запаха и имеет хороший NPK.

Когда первые плоды завязываются, вы должны еженедельно подкармливать растения удобрениями с высоким содержанием калия. Это время, когда им нужно много энергии, чтобы приготовить острые и вкусные плоды чили! Убедитесь, что вы используете лучшие органические удобрения или что-то еще, что вы можете найти дома.Например, почему бы вам не использовать кофейную гущу (NPK = 2-0,3-0,6).

Полив перца

Ну, конечно, когда вы выращиваете перец чили, им время от времени требуется вода. Вы можете спросить: «Как часто нужно поливать перец чили?»

Если вы выращиваете перец чили в контейнерах, вы можете поднимать горшки после полива растений. Когда они высохнут, снова поднимите их. Узнав вес ваших горшков, вы узнаете, когда почва станет сухой и потребуется полив.

Корням перца чили нужен воздух, поэтому независимо от того, выращиваете ли вы перец в помещении или на открытом воздухе, убедитесь, что есть хороший дренаж. Если вы выращиваете в контейнерах, вы можете улучшить дренаж, добавив в почву 10-30% перлита.

Если вы будете держать растущие растения перца немного в сухом состоянии, они заставят их производить немного более острый перец. Обратите внимание: полив имеет тот же эффект, но гораздо более опасен. Слишком много воды может заразить ваши растения острого перца грибком. Мы же не хотим, чтобы наши драгоценные растения чили умирали, верно ?!

См. Мой пост «Как и когда поливать растения чили» для получения дополнительной информации.

Обрезка растений чили

Некоторые разновидности чили могут давать цветущие побеги довольно рано, и для получения лучшего урожая вы можете обрезать растения. Один из способов сделать это — вырезать верхушку первых цветущих побегов. Это будет способствовать большему разветвлению, и растение чили станет более густым.

В конце концов, растение с большим количеством ветвей, конечно, может производить больше стручков острого перца чили. После обрезки чили вы можете добавить органическое удобрение с высоким содержанием азота (например, кровяную муку), чтобы помочь им восстановиться.См. Это простое руководство по обрезке растений перца.

Apocalypse Scorpion Chocolate

Более высокие сорта перца чили (например, Capsicum Chinense) могут нуждаться в ставке. Сорта, дающие большие или большие плоды, также могут нуждаться в разбивке.

Если вы выращиваете перец чили на открытом воздухе, добавьте толстую мульчу из органических веществ вокруг основания растения. Это помогает сохранить влажность и уменьшить рост сорняков. Если вы выращиваете перец в помещении, опыляйте цветки чили, используя небольшую щетку или встряхивая растения.Опылить цветки перца несложно: аккуратно почистите середину цветка и переходите к следующему (как пчела).

При выращивании перца на открытом воздухе, вы должны время от времени открывать дверь в теплицу, чтобы насекомые могли делать за вас работу по опылению!

Вот видео на YouTube, объясняющее, как обрезать перец чили:

Сбор чили

Убрать перец чили довольно просто; разрежьте созревшие стручки секатором или ножницами и положите их в контейнер.При выращивании перца в помещении вам просто нужно подождать, пока созреют плоды! Однако, если вы выращиваете перец на открытом воздухе; собирайте стручки до первых заморозков.

Хранение перца чили

Если вы следовали приведенным выше советам по выращиванию перца чили, у вас, вероятно, есть много хороших и острых перцев. Итак, как и где вы можете хранить их, чтобы мы могли их позже? Перец чили можно легко сушить, замораживать или мариновать. Сушить перец чили можно в духовке или просто повесив его в теплом и хорошо проветриваемом месте. Самый простой способ — соединить вместе стебли каждого плода чили.

Повесьте нитку чили в идеальном месте (помните, в тепле и с хорошей вентиляцией). Более быстрый способ — высушить их в духовке. Если вы сделаете это, просто убедитесь, что вы делаете это на минимально возможном огне. Замораживание перца чили — еще один отличный способ сохранить его для дальнейшего использования. Просто положите фрукты в пакеты для заморозки и положите вместе с ними в морозильную камеру!

Теперь вы знаете, как выращивать перец чили в помещении, дома или на открытом воздухе в своем саду (например, в теплице или теплице).

Заключение: что приготовить с чили

Я обычно использую свой домашний перец чили в блюдах, готовлю острый соус и варенье (например, см. Мой рецепт томатного джема с чили).Вот статья, в которой перечислены некоторые отличные способы использования перца чили, которые я написал.

Если у вас есть вопросы, предложения или вы думаете, что я пропустил что-то очень важное, оставьте, пожалуйста, комментарий.

Как выращивать перец в оконной коробке

Угадайте, что? Перец — идеальное растение, чтобы заглянуть в оконную коробку. По очень многим причинам. Дай посчитать пути:

Во-первых, они не такие уж большие. Так что в отличие, скажем, от томатов, которые сначала маленькие, но затем становятся такими большими, что пытаются съесть вашу семью, перец не загромождает маленькое оконное пространство.Мало того — у них тоже нет особо глубоких или раскидистых корней. Таким образом, ваша оконная коробка имеет правильный размер во многих отношениях.

Во-вторых, они красивые! У них сладкие простые белые цветы, но сам фрукт — настоящее удовольствие. Хотите желтый перец? Зеленые перцы? Фиолетовый? Красный? Апельсин? Все это на ОДНОМ ЗАВОДЕ ?! Перцы с радостью разместятся.

Давайте поговорим о том, что вам нужно сделать, чтобы проект «Перцы в оконной коробке» стал реальностью.

Шаг 1. Выберите свое растение! Обожаю Banana Peppers (вот что там растет на фото).Еще одно удовольствие — сладкий перец Purple Beauty Bell Peppers. Сначала они становятся зелеными, а затем становятся темно-фиолетовыми. Я люблю их, потому что это не тот перец, который вы видите в магазине каждый день. Тогда, конечно, есть все острые перцы. Однако для истинной вершины декоративности есть несколько разновидностей, которые невозможно превзойти. Начиная с Numex Twlight. Вот:

Они начинают с пурпурного и переходят от желтого к оранжевому к огненно-спелому красному. Плюс к этому Numex Twilight.Просто сказать это. Чем больше я это говорю, тем больше думаю, что «Нумекс» — идеальное имя для собаки в научно-фантастическом романе. Что бы ни. Перцы красивые! Перцы Сангрии — еще одна победительница конкурса красоты. Ta da:

Фиеста элегантности, не так ли? Ладно, выбирай уже!

Шаг 2: Получите подходящий контейнер. Вам нужен контейнер, в который можно насыпать не менее двенадцати дюймов почвы, и в котором также есть отверстия в дне для хорошего дренажа. Если ваша оконная коробка находится внутри, это означает, что вам также понадобится блюдо, чтобы поставить под нее.

Шаг 3. Посадим! Следующим шагом заполните контейнер горшечной почвой. Если вы сажаете семена, как только контейнер будет почти заполнен, разложите семена, затем присыпьте 1/4 дюйма почвы и слегка полейте. (Не беспокойтесь о том, чтобы добиться идеального расстояния — просто рассыпьте семена. У вас будет много маленьких растений, а затем через пару недель вы сможете срезать большинство из них на границе почвы, оставив несколько растений для процветают, примерно в двенадцати дюймах друг от друга). Если вы пересаживаете заквасочные растения, выкопайте ямы размером с контейнеры, в которых собираются растения, вытащите их из пластиковых горшков и поместите в оконный ящик.Засыпьте вокруг растений почву и полейте их, чтобы поприветствовать их в новом доме.

Шаг 4: Дайте им воды, дайте им свет и наблюдайте, как они растут! Перцам требуется от шести до восьми часов солнечного света в день, поэтому выберите солнечное место. Им нравится влажная, хорошо дренированная почва, поэтому вам нужно поливать каждые 2-3 дня (в зависимости от того, насколько сухая ваша квартира — если растение поникло, поливайте больше. Если вы воткнете палец в почву, а она еще влажная. , еще раз поливать не время).

И все! Зависит от сорта перца, но для большинства всего чуть больше двух месяцев после посадки, и вы оживите свою жизнь перцем из оконной коробки на ужин.

Теги: перец

Маленькие перцы чили с огромным вкусом | Совет по садоводству

Пришло время сеять, возможно, мою любимую из всех выращиваемых в домашних условиях культур: перец чили. С тех пор, как я переехал в Великобританию 20 лет назад, стремительный рост этого овоща поразил меня. Когда-то большинство моих товарищей считали их почти несъедобными, сейчас одни и те же люди теперь каждое лето собираются на фестивали чили, чтобы выследить самые странные и самые замечательные сорта, которые приехали сюда со всей Америки.Существует даже быстрорастущая коллекция инди-фермерских стартапов в Великобритании, которые сейчас выращивают сотни сортов для удовлетворения этого спроса. Многие по привлекательным ценам.

Но Великобритания не очень подходит для выращивания перца чили, по крайней мере, на открытом воздухе. Нашим летом просто не хватает тепла, чтобы питать рост большинства сортов перца чили, которые происходят из тропического тепла Южной Америки. Кроме того, если вы хотите получить максимальную огневую мощь от своего урожая, выращивание его в нашем климате может еще больше разочаровать вас, поскольку капсаицин, пряное химическое вещество в чили, вырабатывается в ответ на тепло.Чем выше температура, в которой они греются, тем ярче они будут.

Чем теплее температура, в которой греются чили, тем ярче они будут. выращивание перца чили, которое отлично впишется на подоконник. Они дадут вам красивое и продуктивное комнатное растение, а также лучшую урожайность и вкус, чем выращивание того же сорта на открытом воздухе.Действительно приятная сделка. Итак, начнем…

Если вам нужен визуальный эффект и вкус, вы не сможете найти ничего лучше, чем разноцветные пулевидные плоды «Numex Twilight», которые сияют фиолетовыми, красными, желтыми и оранжевыми цветами над зелеными листьями. . В горшке высотой 20 см на солнечном подоконнике они будут плодоносить с конца мая по ноябрь.

Для тех из вас, кто любит правильно нагреть перец чили, «Тыква» — один из моих любимых фруктовых, но острых сортов типа хабанеро. Они также соответствуют своему тезке с 2-сантиметровыми округлыми плодами в форме тыквы ярко-оранжевого цвета.Мне нравится выращивать его в подвесной корзине, чтобы его распростертая листва могла свисать для максимального воздействия.

Если вам нужен классический тайский красный перец чили, то «Demon Red» был специально выведен так, чтобы он был достаточно маленьким, чтобы его можно было выращивать в горшках, но при этом он не потерял своего вкуса.

Конечно, ни одна статья о чили не будет полной без упоминания группы халапеньо. За мои деньги он не становится меньше и вкуснее, чем «Ранний халапеньо», который растет на плотно компактных растениях.

Итак, у вас есть несколько идей карликового разнообразия, теперь совет: размер любого сорта чили можно значительно ограничить, просто поместив его в горшок меньшего размера. Хотя вам, возможно, придется чаще удобрять и поливать его в небольших контейнерах, это резко ограничит его рост. Особенно, если вы пытаетесь уместить все четыре рекомендованных мною разновидности на один подоконник.

Напишите Джеймсу по электронной почте [email protected] или подпишитесь на него в Twitter @ Botanygeek

Любой может вырастить такой перец чили: подоконник — это все, что вам нужно, чтобы вырастить собственный перец, говорит Монти Дон — это просто и если вы их высушите, они будут храниться в течение 9000 лет.

Любой может вырастить такой перец чили: подоконник — это все, что вам нужно, чтобы вырастить собственный перец, говорит Монти Дон, — это легко, и если вы его высушите, они сохранятся на долгие годы.

Монти Дон Для Daily Mail

Опубликовано: 23:32 GMT, 9 октября 2015 г. | Обновлено: 23:32 GMT, 9 октября 2015 г.

Вот один из моих любимых завтраков в это время года: возьмите пару свежих яиц хорошего размера, один свежий перец чили, нарезанный тонкими ломтиками, щепотку соли и перец и все вместе слегка взбить.Нагрейте оливковое масло на сковороде, пока оно не закипит, затем влейте смесь и варите около двух минут, переверните, подавайте и ешьте с большим удовольствием.

Любой, у кого есть подоконник, не говоря уже о саду, может вырастить свежий перец чили, и секрет действительно хорошего омлета с перцем чили заключается в использовании твердых, сочных омлетов с фруктовым вкусом, который дает гораздо больше, чем просто ощущение во рту.

Существует более 2000 различных сортов стручкового перца, многие из которых широко доступны в Великобритании.Они бывают разноцветной радуги и огромного разнообразия форм, размеров и интенсивности нагрева, но в этом году я сократил их до двух: Piment de Cayenne, среднего размера с узким сужающимся конусом, и безымянный сорт халапеньо с коротким закругленным конусом, напоминающим рождественский свет. И то, и другое можно назвать «средне острым», хотя это субъективно, и чем больше чили вы съедите, тем лучше вы привыкнете к жаре.

Монти с его перцем халапеньо: отлично подходит для добавления в вкусный омлет

MONTY’S PLANT OF THE WEEK

FUCHSIA MAGELLANICA

Эти лесные растения любят пятнистую тень, тепло и влажность.Я выращиваю свой в горшках, которые можно переместить в прохладную теплицу на зиму, но «Филлис» и «Маргарет» подходят для постоянной посадки. По окончании цветения обрезайте фуксии на открытом воздухе до половины их размера, чтобы избежать гниения корней. Фуксии в горшках нужно беречь от мороза, но поливать экономно и не подкармливать. Я обрезаю длинные побеги, когда приношу их, весной сильно обрезаю и высаживаю в конце мая. При регулярном поливе и жидких водорослях они цветут с середины лета до ноября.

Кайенский перец длинные и тонкие, их легко сушить и хранить дома целиком или в измельченном виде и хранить в виде порошка чили, но они обладают хорошим вкусом при употреблении в свежем виде.Халапеньо, как правило, представляют собой более крупные плоды с плотной круглой мякотью, которая часто имеет пробку или тонкие линии, похожие на шрамы. Как правило, чем острее перец чили, тем больше на нем шрамов, хотя большинство видов перца перца халапеньо менее острые, чем большинство сортов кайенского перца.

Ощущение тепла вызывается капсаицином, который содержится в основном в белых ребрах, которые проходят по внутренней стороне плодов. Таким образом, удаление сердцевины и семян из мякоти — эффективный способ уменьшить жар. Молоко в той или иной форме — лучший способ нейтрализовать действие капсаицина — вот почему острая пища, такая как горячее карри, лучше сочетается с ласси, чем с лагером.

Дополнительное тепло от подоконника, солнечного участка в саду или защиты теплицы не сделает вкус фруктов более горячим, но позволит фруктам созреть и покраснеть, так что они будут иметь действительно хороший фруктовый вкус под высокая температура.

С ботанической точки зрения красный перец чили — это ягода, и новые цветы — и последующие ягоды — будут продолжать формироваться по мере созревания плодов. Растение продолжит цветение и зимой, если будет достаточно тепла. Фрукты можно собирать в любое время, хотя перец чили будет иметь больше сахара и, следовательно, будет иметь более богатый и сложный вкус и будет лучше храниться, когда полностью созреет.

Секрет выращивания перца чили заключается в том, чтобы посеять семена достаточно рано — идеальный вариант — январь и не позднее середины февраля — чтобы дать им время прорасти и превратиться в растение приличного размера, прежде чем они начнут цвести в середине лета. Сеянцы могут очень медленно развиваться, хотя помогает как можно больше тепла и света.

После укоренения и укоренения еженедельная подкормка с высоким содержанием азота помогает молодым растениям обильно покрыться листвой, а затем, когда цветы начинают появляться в июне, ее следует заменить на еженедельную подкормку с высоким содержанием калия, например, с жидкими водорослями или водорослями. корм для томатов общего назначения для стимулирования цветения и плодоношения.

Хотя растения выглядят очень красиво с их красными плодами, свисающими, как рождественские украшения, их следует собирать и хранить — или есть — как только они созреют. Это будет стимулировать свежее цветение и ускорит созревание зеленых плодов.

ASK MONTY

Q В течение многих лет я пытался вырастить нарциссы из глаз фазана. Однажды я получил несколько цветов от луковиц, но с тех пор ни одного. Их сложно выращивать или это мой сад?

Naomi Jones, Shropshire

Narcissus poeticus — великолепный поздний нарцисс с богатым ароматом, но на его создание могут уйти годы.Не обрезайте листву до середины июля.

Q Моя альпинистка маракуйи вырастила плод. Можем ли мы его съесть?

Ян Мартин, Мерсисайд

Passiflora caerulea дает плоды, но их нельзя есть. Passiflora edulis, который дает более привычные плоды маракуйи, можно выращивать в теплице, но только в самых теплых местах на открытом воздухе.

Q Мне подарили яблоню Джеймса Грива в июне прошлого года. Осенью плодоносил, а весной зацвел. Он начал увядать, и мне сказали, что у него гниль соцветий.Плоды опали, а на ветвях образовался пепельный грибок. Можно ли спасти дерево или мы его выкопаем и сожжем? Рядом новая яблоня, которую я не хочу терять.

Джиллиан Томпсон, Сталбридж, Дорсет

Конечная гниль соцветий встречается у яблок редко, но «Джеймс Грив» — один из сортов, наиболее часто страдающих от нее. Сразу вырежьте пораженные побеги, сожгите опавшие ветки и плоды и выставьте дерево на свет и воздух. У моего «Джеймса Грива» такая же проблема, но, к счастью, она не распространилась на другие мои яблони.

Напишите Монти Дону в Weekend, Daily Mail, 2 Derry Street, London W8 5TT, или напишите по электронной почте [email protected]. Пожалуйста, укажите ваше полное имя и адрес. Мы сожалеем, что Монти не может отвечать на письма лично.

Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

.