Выращивание перец в домашних условиях: Как вырастить хорошую рассаду перца из семян в домашних условиях

Содержание

Как вырастить хорошую рассаду перца из семян в домашних условиях

Перец был привезен в Европу из южной Америки. Сейчас существуют 2 разновидности этого овоща: острый и сладкий. Сладкий перец в нашей стране называют болгарским, поскольку попал он в Россию именно оттуда. В этой статье пошагово описан процесс выращивания рассады сладкого перца в домашних условиях.

Для получения хорошей рассады, очень важно чтобы перчики росли в просторных горшках

Требования к условиям выращивания перца

Чтобы посадить и вырастить в условиях квартиры хорошую рассаду сладкого перца, необходимо соблюсти следующие условия:

Почва. Перец любит богатые плодородные почвы с нейтральной реакцией. Земля должна быть теплой, в холодном грунте растения не развиваются.

Свет. Перец менее требователен к свету, чем томаты и баклажаны. В рассадный период для роста ему требуется световой день 12-15 часов, следовательно, досвечивать его надо меньше, чем остальные культуры.

Тепло. Рассада перца по требованию к теплу уступает лишь баклажанам. Для растений нужно поддерживать температуру +26-28°С днем и +20-24°С ночью. Если температура на подоконнике с рассадой ниже 17-18°С, рост перца прекращается. Для гибридов температура должна быть на 3°С выше, чем для сортов.

Влага. Культура любит влажную почву, но не переносит переувлажнение. Перцу необходимы частые, но весьма умеренные поливы теплой отстоянной водой.

Выбор сорта

Культура имеет весьма длинный вегетационный период. У сладкого (болгарского) перца он длиннее, чем у острого:

раннеспелые сорта вступают в плодоношение через 110-120 дней после появления всходов;
среднеспелые через 125-135 дней;
позднеспелые начинают плодоношение через 140 дней после всходов.

У острого перца плодоношение начинается немного раньше:

ранние сорта — через 105-110 дней;
среднеспелые — 115-125 дней;
поздние 130 дней.

Поздние сорта подходят для выращивания лишь на юге России: в Крыму, на Кавказе. Плоды у них крупные, толстостенные и для созревания им требуется не менее 150 дней.

Выбирать нужно те гибриды, которые предназначены для выращивания в данном регионе.

В средней полосе и севернее лучше выращивать ранние сорта. Даже среднеспелый сладкий перец может не дать урожая (3-5 плодов не в счет) из-за погодных условий. Острый перец можно выращивать как ранний, так и среднеспелый, поскольку он более устойчив к снижению температуры. Сажать гибриды в средней полосе, даже раннеспелые, нужно весьма осторожно, поскольку они требуют более высокой температуры в сезон плодоношения, чем бывает летом в этих областях.

А вот в Центрально-Черноземном регионе и на юге Сибири среднеспелые сорта при правильном уходе дадут хороший урожай. Здесь можно посадить и вырастить даже высокорослые сорта и гибриды, если лето в регионе длинное и теплое.

Сроки посева семян на рассаду

Из-за длительного вегетационного периода культуру сажают очень рано. В средней полосе это первая декада февраля.

Некоторые начинают выращивать рассаду в январе, но следует учитывать, что в фазе семядолей для дальнейшего роста перцу требуется солнце. Если стоит пасмурная погода, то растения очень долго не трогаются в рост, несмотря на подсветку. Поэтому сроки посадки рассады перца выбирают так, чтобы после всходов хоть несколько дней были солнечными.

В парники и теплицы рассаду в средней полосе высаживают в возрасте 90-95 дней в начале июня, когда пройдет угроза заморозков. К этому времени добавляют еще 10 дней от посева до всходов и получают срок посева 5-10 февраля.

В южных регионах в начале февраля можно посадить позднеспелые сорта и гибриды, средне- и раннеспелые высевают в конце месяца. Рассаду в открытый грунт можно сажать в возрасте 65-75 дней. Лето здесь длиннее и даже при поздней посадке сорта и гибриды дадут урожай.

Если посадить рассаду слишком рано (в январе), то это приведет к замедленному развитию сеянцев. Перец растет медленно и к моменту высадки в грунт рассада не достигнет необходимой стадии развития, а это приведет к снижению урожайности.

Грунт для выращивания рассады

Для культуры требуется плодородная почва. Для посадки перца на рассаду не подойдут ни огородная земля, ни покупной торф.

Торф очень быстро и в полном объеме поглощает всю влагу и посаженные в него растения страдают от пересушивания почвы. Огородная земля в Нечерноземных областях имеет кислую реакцию и перец, в лучшем случае, не будет расти, в худшем не взойдет вообще.

В домашних условиях наилучшей вариант — приготовить землю для посадки самостоятельно. Для этого берут перегной, дерновую землю и песок в соотношении 2:2:1. Обязательно добавляют золы 0,5 л на 1 ведро смеси.

Другой вариант: листовая земля, песок, торф (2:1:1). Листовую землю можно брать под любыми листопадными деревьями, кроме каштана и дубов. Листовой опад этих пород содержит слишком много дубильных веществ, что неблагоприятно сказывается на рассаде. Под хвойными деревьями землю брать не нужно, поскольку она слишком кислая, для нейтрализации кислотности требуется внести золу.

В самостоятельно приготовленные смеси обязательно вносят калий 2 ст ложки и фосфор — 1 ст. ложку на ведро смеси. Азот вносить в почвосмесь не нужно, иначе рассада будет очень сильно тянуться.

Покупные грунты, если там не один торф, хорошо подходят для посадки перца. Они уже заправлены всеми необходимыми удобрениями и дополнительного внесения их не требуют.

Но если в почвосмеси преобладает торф, то ее необходимо разбавить. Перед покупкой смотрят на состав грунта и покупают грунты разных производителей. Как правило, в них содержится разное количество торфа и для получения земли для рассады их смешивают. Если нет возможности приобрести несколько видов грунтов, то к уже имеющемуся добавляют землю из-под комнатных цветов и золу. Это не лучший вариант, но при отсутствии других почвосмесей тоже подойдет.

В чем лучше выращивать перец

Выращивать рассаду лучше в деревянных ящиках, пластиковых или глиняных горшках, пластиковых стаканчиках и бутылках.

Нельзя сажать перец в торфяные горшочки и торфоблоки. В них рассада плохо развивается.

Во-первых, торф дает сильную кислую реакцию, что неблагоприятно для культуры, а во-вторых, он плохо смачивается и быстро поглощает поливную воду, к корням поступает лишь небольшое количество.

В таких емкостях рассада очень страдает от нехватки влаги. К тому же, после посадки в теплицу, корни культуры очень трудно прорастают сквозь торфяную стенку, что сильно задерживает рост.

Подготовка почвосмеси к посеву семян

Землю можно проморозить, пропарить, прокалить в духовке или обработать специальными растворами.

Прокаливание и пропаривание земли нужно проводить до внесения в нее всех удобрений. Иначе при высокой температуре происходит разложение минеральных веществ. Если грунт покупной, то его нельзя ни пропаривать, ни прокаливать. Для них проводят либо вымораживание, либо обеззараживание.

Для обеззараживания почвы ее проливают бордовым раствором марганцовки, растворенной в горячей воде.

Обработать почву можно биопрепаратами: Фитоспорином, Алирином, Триходермином, Планризом. Но в покупные грунты обычно добавляют триходерму (штамм грибка-сапрофита), поэтому их другими биопрепаратами не обрабатывают. Иначе возникнет война между различными видами микрофлоры, полезная флора взаимно истребит друг друга и начнется рост патогенов. Прежде, чем пролить землю биопрепаратом, необходимо прочитать состав почвосмеси.

Если почва уже обработана биопрепаратами, то марганцовкой ее также не поливают, иначе погибнут полезные биообъекты.

После любой обработки готовую для посадки землю закрывают пленкой и ставят в теплое место на 3 дня, чтобы земля прогрелась.

Подготовка семян перца к посеву

Прежде всего, семена перца протравливают от болезней. Обычно используют препарат Максим, он наиболее эффективен. Для протравливания можно выдержать семенной материал в насыщенном розовом растворе марганцовки в течение 20 минут. Хороший эффект дает выдерживание семян в термосе с водой, нагретой до 53-55°С 20-25 минут. Если семена предварительно обработаны, то протравливать их не нужно.

Семена культуры трудно всходят, поэтому, для повышения всхожести их обрабатывают стимуляторами роста. Обычно используют Силк (Новосил), Энерген, Циркон, Эпин. В качестве стимулятора часто используют сок алоэ, но для перца он не очень подходит, поскольку семена при замачивании трудно набухают. Замачивать их нужно минимум на 3-5 дней, а сок алоэ обладает очень сильной биологической активностью и за столь длинный период просто сожжет семена.

Остальные стимуляторы роста добавляют при замачивании семян, и в этом растворе они находятся вплоть до проклевывания.

Обычно рекомендуют замачивать семена в небольшом количестве воды, иначе им будет не хватать кислорода и они задохнутся. Это верно для тыквенных и, отчасти, бобовых культур, но не для перца.

В связи с трудностью набухания и прорастания семена замачивают таким образом, чтобы они полностью были покрыты водой. К моменту начала интенсивного дыхания и прорастания часть воды испарится и семенам будет достаточно и кислорода и влаги.

Замоченные семена ставят на горячую батарею. Беспокойство о том, что перцу там слишком жарко, безосновательны. Для прорастания ему требуется температура 28-30°С для сортов и 32-34°С для гибридов. При такой температуре перец проклюнется уже через 5-6 дней. Но обычно в квартире температура ниже, поэтому семена прорастают, в лучшем случае, через 10 дней.

Если семена свежие, но никак не проклевываются, значит им слишком холодно и необходимо повысить температуру. Тогда семена помещают в термос, заливают небольшим количеством воды комнатной температуры и ставят на батарею. Как правило, проростки появляются через 7-10 дней.

Сроки и условия для прорастания семян перца

Скорость прорастания семян напрямую зависит от температуры почвы, поэтому ящик с посевами ставят на батарею. Самая благоприятная температура почвы для прорастания 30-32°с, перцы всходят уже через 6-7 дней.

Если земля прогрета до 25-27°С, то семена прорастут через 2 недели, а если земля холодная (22-23°) то всходы появятся через 20-22 дня.

При температуре земли в рассадном ящике ниже 22°С перец может вообще не взойти. Не будет всходов и в том случае, если температура земли более 36°С, при такой температуре зародыш погибает.

Вообще, даже пророщенные и находящиеся в благоприятной среде семена перцев всходят очень долго.

Как вырастить крепкую рассаду в домашних условиях

Сразу после появления первых всходов рассаду ставят на подоконник, не дожидаясь, когда прорастут все семена. Если всходы держать долго под пленкой, то они сильно вытягиваются. Остальные семена взойдут в течение недели и быстро догонят первую группу. Семена же, взошедшие позже, следует удалить, поскольку они будут заведомо слабее остальной рассады.

Освещение

Чтобы вырастить рассаду перца крепкой и здоровой, ее обязательно надо обеспечить хорошим освещением. Для появления первых настоящих листьев рассаде перца в семядольный период необходимо солнце. Поэтому, если только будет солнечный день, рассаду выставляют на самое солнечное место в доме. При отсутствии света перец придется очень много досвечивать.

При пасмурной погоде досветку перца проводят даже днем. При отсутствии солнца досветка должна быть не менее 10 часов, лучше 12-13 часов, рассаду ставят прямо под ламу. Перцу должно «показаться», что он освещается солнцем, только тогда начнется рост настоящих листьев.

Если нет ни солнца, ни досветки, всходы способны существовать только с семядольными листочками до 30-35 дней.

Если дни солнечные, то всходы досвечивают в течение 5-6 часов. В случае переменной облачности перец дополнительно освещают в течение 8 часов в зависимости от погоды.

Перец — это растение короткого дня и после появления первых настоящих листьев, нуждается лишь в небольшой досветке. В феврале она составляет не более 12 часов в день, в марте — 10 часов в начале, 4-5 часов в конце месяца, в апреле растения дополнительно не освещают.

При недостатке света рост рассады замедляется, но она не вытягивается так сильно, как помидоры и баклажаны.

Тепло

Сразу после появления первых всходов перцы выставляют на солнечный и самый теплый подоконник. Температуру снижают до 18-20°С даже для гибридов.
Через 3-4 дня температуру повышают до 20-25°С, при этом температура почвы должна быть не ниже 22-24°С, иначе замедляется развитие корневой системы рассады.
Всходы выдержат снижение температуры воздуха до 17-18°С, но если земля охладится до такой же температуры, корни перестанут функционировать.
Растения не стоит ставить к самому стеклу или оставлять на сквозняке. На балкон рассаду можно выносить, если температура там не ниже 20°С, если ниже, то это лишь навредит культуре.

Поливы

Поливать всходы нужно только теплой водой с температурой не ниже 20°С. Холодная вода плохо всасывается и, несмотря на обильный полив, рассада может страдать от нехватки влаги. К тому же она охлаждает почву, что очень неблагоприятно для перца, особенно для гибридов.

Рассаде перца нужны частые, но небольшие поливы. Растения не переносят избыточную влажность почвы.

Вода обязательно должна быть отстоянной. При поливе неотстоявшейся водой на поверхности земли появляется белый бактериально-известковый налет, что отрицательно влияет на рост культуры в начальный период развития.

Подкормка

В раннем возрасте подкормку растений не проводят из-за того, что корневая система развивается медленно. Если рассада в условиях квартиры долго не трогается в рост (более 25 дней), то ее можно подкормить препаратами для комнатных цветов, содержащих пониженные дозы азота или вообще без него.

Азот вызывает сильное вытягивание стебелька, что для перца нехарактерно, рассада становится тонкой и слабой. Главное в ранней стадии развития — это солнце, если оно есть, то культура не нуждается в подкормке.

Пикировка рассады перца

Пикируют перец после появления 4-5 настоящих листьев. В раннем возрасте культура очень плохо переносит пересадку, надземная часть опережает в росте корни. При пересадке, как бы аккуратно она ни проводилась, часть сосущих корешков все равно обрывается и растение не может быстро их восстановить. Поэтому при ранней пикировке большое количество растений погибает.

Сажают перец в отдельные емкости (горшки, пластиковые бутылки, коробки). Посадка даже крепкой и хорошо развитой рассады в торфоблоки не рекомендуется.

В старшем возрасте у рассады корни достаточно сформированы и при пересадке даже при потере какого-то количества сосущих корней это не столь критично для рассады.

Горшок, в который будет посажен перец, заполняют на 1/3 землей. Рассаду обильно поливают и выкапывают растения из рассадного ящика. Желательно, чтобы корни не оголялись, а были с комочком земли.

Выкопанное растение помещают в посадочный горшок, корни тщательно расправляют, недопустимо, чтобы они загибались вверх или скручивались, и засыпают землей. Землю вокруг растения уплотняют, поливают теплой водой. Во время посадки растения держат за листья, а не за стебель, который может легко сломаться.

Если посадить рассаду перца в маленькие горшки, то в них корни оплетают земляной ком по кругу и после посадки в открытый грунт долго не растут в ширину и глубину.

При пикировке перец не заглубляют, поскольку придаточные корни в таком возрасте у него практически не образуются. Сажают его на ту же глубину, на которой он рос. При заглубленной посадке часть стебля, оказавшаяся под землей, может загнить.

Распикированную рассаду на несколько дней ставят в затененное место, но если погода пасмурная, то можно поставить и на подоконник. Растения не досвечивают в течение 3-5 дней.

Уход за рассадой после пикировки

После пикировки в средней полосе и севернее рассаду держат в доме еще 2-2,5 месяца. На юге этот срок короче.

Через 3-5 дней, когда рассада укоренится, ее ставят на самый солнечный и теплый подоконник.

В первые несколько дней делают частый, но очень небольшой полив. Когда рассада окрепнет и вновь тронется в рост, поливы сокращают до 2-3 раз в неделю, следя, за тем, чтобы земля не пересыхала.

Температуру поддерживают не ниже 20-22°С. После того, как в квартирах отключают отопление, перец ставят на самое теплое окно, а ночью, при температуре в комнате 15-16°С, включают обогреватель. Если растениям не хватает тепла, то они перестают расти. Если есть возможность, то в теплые дни культуру выносят в теплицу или на балкон, если температура там не ниже 22°С.

Подкормка рассады

В раннем возрасте растения не подкармливают. Но после пикировки и до высадки рассады в грунт перцу необходимы регулярные подкормки.

Через 5-7 дней после пикировки делают подкормку. Перец — любитель калия, поэтому в удобрении должны быть высокие дозы этого элемента и умеренное содержание азота. Азот неизбежно вызывает вытягивание рассады, что плохо отражается на ее дальнейшем развитии. Обычно используют удобрения Здравень, Унифлор-Бутон, Агрикола для цветущих, монофосфат калия.

Подкормки делают еженедельно вплоть до высадки растений в грунт. При подкормке чередуют препараты, содержащие азот и безазотные удобрения.

Закалка

Закаливать рассаду начинают за 3 недели до посадки на постоянное место и только, если температура на улице не ниже 18-19°С. В теплые дни растения выносят на открытый балкон и оставляют там на целый день, убирая в комнату лишь на ночь. Если есть возможность, то рассаду выставляют в теплицу.

Посадку рассады в открытый грунт можно проводить, когда почва прогреется до 16-18°С (для гибридов 20°С).

Причины неудач

Перец плохо всходит. Слишком низкая температура воздуха и земли. При посадке перца в холодную почву он вообще может не взойти. Если же взошло небольшое количество семян, а остальные никак не проклюнутся, то рассадные ящики ставят на батарею, чтобы земля прогрелась. Гибридам для прорастания нужна более высокая температура и, если нет возможности поддерживать ее на необходимом уровне, то от посадки гибридов лучше отказаться и выращивать исключительно сорта.
Рассада не развивается. Растения растут при низкой температуре почвы и воздуха. Необходимо дополнительно обогревать комнату, а рассадные ящики поставить на батарею.
Рассада не растет, после появления семядольных листиков не образуются настоящие листья. Слишком ранний посев семян перца на рассаду (в январе). Для роста перцу необходимо солнце, а если дни пасмурные, то его нужно досвечивать не менее 10 часов в день, а в случае раннего посева — 12-13 часов.
Вытягивание рассады. Излишние дозы азота в подкормках. Необходимо перейти на безазотные удобрения. Перец, в отличие от помидоров и баклажанов, при плохом освещении практически не вытягивается, если только не растет в сумерках.
Черная ножка. Грибковое заболевание, обычно поражает перец в ранней стадии развития (2-3 настоящих листа), хотя может проявиться и позже. Стебелек у почвы чернеет и засыхает, растение падает и гибнет. Распространяется стремительно. Как только черная ножка обнаружена, больные растения немедленно удаляют. Почву проливают фунгицидами (Фитоспорин, Алирин) или розовым раствором марганцовки. Если рассада достаточно большая, то ее лучше распикировать и в дальнейшем выращивать в стаканчиках.
Фитофтороз. Довольно часто поражает рассаду перца. На листьях и стебле появляются коричневые пятна, а ткань вокруг них становится светло-зеленой. Может появиться в любом возрасте, даже на стадии семядольных листочков. Особенно сильно проявляется при низкой температуре воздуха (ниже 19°С) и высокой влажности. При первых признаках больные листья удаляют, рассаду опрыскивают Превикуром, Консенто или ХОМом.

Вырастить в доме хорошую рассаду перца совсем непросто. Самое главное для саженцев — это тепло и солнце, только тогда они будут крепкими и здоровыми.

Продолжение темы:

Болезни рассады перца и их лечение
Как ухаживать за болгарским перцем в теплице
Технология выращивания перца в открытом грунте
Почему желтеют листья у перца
Как правильно поливать подкармливать перец
Что делать если у перца скручиваются листья
Болезни перца и способы их лечения

Выращивание крепкой рассады болгарского перца в домашних условиях – Дачные дела

Сладкий перец в большинстве регионов нашей страны выращивают в теплицах: он более теплолюбив, чем привычные нам помидоры. А рассаду для него начинают готовить ещё зимой, причём делают это обычно в домашних условиях. Процесс выращивания рассады не так и сложен, но существуют некоторые нюансы, без знания которых можно потерпеть неудачу. Однако для российского дачника нет ничего невозможного.

Обязательно ли выращивать рассаду

Агротехника болгарского перца очень похожа на агротехнику помидоров, но есть существенные отличия. Связаны они с тем, что перец является более теплолюбивым растением, больше ему требуется и влаги, а вегетационный период у перца более продолжителен, чем у помидоров. Различные сорта перца начинают приносить урожай только через 4–5 месяцев после посева семян.

Всё это приводит к тому, что даже в южных регионах нашей страны и соседних государств (в том числе и Болгарии) перец обязательно выращивают через рассаду. Правда, в Болгарии посев начинают уже в январе, у нас же это происходит примерно на месяц позже, во второй половине февраля. Последний срок посева перца на рассаду — начало марта. С этого времени пора переходить на выращивание рассады помидоров.

Когда сажать перец на рассаду: лунный календарь 2018

В конце ХХ века стало модно сверять свою жизнь с ритмами планет, появились астрологические прогнозы и прочие моменты, связанные с движением небесных светил по своим орбитам. В эти же годы садоводы и огородники обратили внимание на лунный календарь, описывающий нахождение Луны в том или ином созвездии. Есть теория, что фазы движения этого небесного светила каким-то образом влияют на успех развития растений: от посева семян до любых других манипуляций. Ежегодно для каждой культуры составляются и публикуются календари, в которых приводятся благоприятные и неблагоприятные дни посадки, пересадки, прививки, пикировки и т. д. Ирония состоит в том, что в разных источниках эти даты редко совпадают.

Если верить этому календарю, можно вообще остаться без перца: сеять в феврале он не позволяет

Так, один из уважаемых издателей советует сеять в 2018 году семена перца на рассаду 6, 7, 20–22, 25 и 26 февраля и запрещает делать это с 15 по 17 число. Однако в другом издании 14–16 февраля позиционируются как самые благоприятные дни. Третий источник советует делать это только 21 и 22 февраля, а четвёртый добавляет к ним 17 и 18 числа. Проанализировав таким образом более десятка изданий (газет, журналов, интернет-сайтов), можн

подготовка семян, посадка рассады и уход за ней, полив и подкормка

Близким родственником сладкого болгарского перца является представитель рода паслёновых – острый красный перец. Этот многолетний полукустарник был завезён в нашу страну из тропических широт. Перец чили относят к теплолюбивым растениям, которые боятся низких температур, поэтому в странах с суровыми зимами для его выращивания необходимы тепличные условия. Для того чтобы всегда иметь его под рукой в свежем виде, вполне возможно выращивание перца чили на подоконнике.

Содержание материала

Выбор сорта для посадки

Выращивание этого жгучего растения дома на подоконнике нельзя назвать сложным занятием, способным доставить много хлопот. Важно, чтобы растение не было чересчур привередливым. На самом деле нет ничего страшного в том, что для рассады будут выбраны семена, предназначенные для роста в открытом грунте. Однако все же лучше остановить свой выбор на домашних семенах.

Самые популярные сорта перца чили для выращивания дома на подоконнике:

Огонёк. Среднеранний сорт, приносящий урожай примерно через три месяца, после того как появятся первые расточки. На кустах растут длинные ярко-красные плоды. Сами перцы довольно крупные, средняя масса плода достигает 50 г.
Алладин. Ранний сорт, который следует сажать раньше, чем остальные. Демонстрирует высокую плодоносность. Небольшие перцы имеют вытянутую форму. Для плодов характерен приятный аромат и превосходный вкус. Если первое время перчики имеют кремовый фиолетовый оттенок, то в дальнейшем становятся жгуче-красными.
Пестролистный тролль. Является позднеспелым сортом. Плодоношение начинается в сентябре и заканчивается с наступлением зимы. На разных сроках созревания декоративные плоды отличаются окраской: сперва они зелёные, затем фиолетовые, а уже потом красные. Отличительная особенность сорта — необычная окраска листьев. На тёмно-зелёной листве красуются светлые полосы. Куст может вырастать до 50 см и давать большой урожай. Форма плода — конусовидная.
Колокольчик. Внешний вид плода напоминает патиссон. Перцы обладают внушительными размерами, отдельные экземпляры могут весить около ста грамм.
Пиковая дама. Сорт славится вкусными плодами. Перчики пригодны не только для добавления в разные соусы, но и подходят для маринадов и засолки. По мере созревания плоды меняют свой цвет — от зелёного и фиолетового до жёлтого и красного. Так что на этом миниатюрном вечнозелёном кустарнике (высота растения редко бывает больше 20–30 см) всегда будут пестрить разноцветные стручки. Такой сорт можно выращивать дома на подоконнике круглый год.
Эксплозив Эмбер. Один из красивейших сортов острого декоративного перца. Листья имеют зеленовато-фиолетовый оттенок. Зрелые плоды бывают как алыми, так и розовыми, реже фиолетовыми. Длина перчиков приблизительно 4 см. Куст начинает плодоносить через четыре месяца после высаживания рассады.
Пуансеттия. Сорт имеет весьма своеобразные кусты. Формирование урожая происходит пучками, напоминающими причудливые цветки. Длина перца примерно 8 см.
Гарда Фейерверк. Низкорослые кусты, на которых созревают плоды самых разных оттенков. Перчинки могут быть оранжевыми, зелёными, красными или сиреневыми.
Носегай. По праву считается наиболее компактным и аккуратным растением среди других представителей горького перца чили. Высота куста не более 20 см. Плоды имеют округлую форму и небольшие размеры. На каждой стадии созревания плоды имеют свой окрас.

Безусловно, сортов, которые предназначены для выращивания дома на подоконнике куда больше, но перечисленные являются наиболее популярными.

Галерея: перец чили (25 фото)

Подготовка семян

Семена перца всходят всего лишь в течение двух-трёх дней. Прорастают с большим трудом. Если семена томатов не требуют обязательного проращивания, так как они легко прорастаемые, то в случае с семенами перца лучше не игнорировать эту процедуру.

Чтобы семена перца чили проросли, их следует не только правильно хранить, но и посадить. Для этого над семенами проводят следующие манипуляции:

Можно взять какую-нибудь невысокую ёмкость, например, тарелку. На дно нужно поместить небольшим слоем вату, марлю, фильтрованную бумагу или кусок ткани. Сверху аккуратно раскладывают семена.
Далее их заливают обычной водой. Можно также приготовить раствор из древесной золы (на столовую ложку золы идёт литр жидкости) и залить им семена. Зола является источником калия. Именно этого элемента зачастую недостаёт рассаде. Его дефицит приводит к осыпанию будущих завязей. Чем меньше завязей, тем листья более бледные и безжизненные. Проще говоря, питание растения будет неполноценным.
Тщательно смачивают марлю, вату, бумагу или ткань. Важно, чтобы воды не было слишком много, иначе семена будут попросту плавать в ней, а это недопустимо.
Произведя замачивание, блюдо с семенами убирают в место, где тепло и нет сквозняков. Оптимальная комнатная температура, при которой семена перца должны проращиваться — это 25–30 градусов. Чтобы создать необходимый микроклимат, ёмкость с семенами покрывают целлофановой плёнкой, создав при этом достаточный воздушный коридор, чтобы семена имели доступ к кислороду.
Примерно спустя две недели семена должны прорасти. Но отдельные семена, обладающие неплохой энергией прорастания, порой пробиваются наружу уже через неделю. Поэтому стоит запастись терпением.
На заключительном этапе, когда уже образовалась группа набухших и проросших семян, следует начинать посадку.

Требования к составу почвы

Следом за проращиванием семян идёт следующий этап — подготовка грунта для рассады. Растение очень нуждается в органических удобрениях. Поэтому подготавливая почву для перца чили, потребуется качественный компост. Приветствуется добавление туда небольшого количества перепревшего навоза.

В грунт в обязательном порядке должна быть помещена доломитовая мука, так как перцы абсолютно не приживаются в кислой почве. В садоводческих магазинах можно приобрести такое удобрение, как Кемира Универсал. Подойдёт и Нитроаммофоска. На ведро грунта нужно 40–60 г вещества. После добавления удобрений в грунт, вся масса тщательно перемешиваться таким образом, чтобы не оставалось комочков. В итоге получается натуральная земля, которая наполнит силой рассаду.

Опытные садоводы рекомендуют сначала поместить семена в небольшие ёмкости, а затем пикировать их в более крупные горшки. Первоначальная глубина почвы не должна быть меньше 6–8 см.

Прежде чем приступать к посадке, почва должны быть полита тёплым раствором перманганата калия насыщенного цвета. После этого формируют бороздки, глубина которых должна быть меньше одного сантиметра, а расстояние между ними 2–3 см. Выполнив это, можно приступать к посадке.

Семена раскладывают равномерными полосами, через 0,5–1 см друг от друга. Если есть возможность, то их раскладывают чуть реже.

Выращивание рассады

После того как семена будут разложены, их начинают закрывать, используя эту же влажную почву либо заранее подготовленный грунт, смешанный с песком. Главное, чтобы верхний слой почвы был лёгким, и у семян не было преград для прорастания.

Ёмкость, где посеяны семена, также должна находиться в очень теплом месте. Обычно плошка накрывается пищевой плёнкой. Пока не появились всходы, резервуар с высеянными семенами можно разместить на отопительном приборе. Только нужно ставить ёмкость не на открытую батарею, а на фанеру, чтобы исключить прямой контакт с горячим металлическим сплавом.

При появлении первых всходов, пусть даже единичных, необходимо освободить ёмкость от плёнки. Вот теперь плошка с рассадой может быть помещена на подоконник, где имеется доступ света, ведь это растение является очень светолюбивым.

В отличие от сеянцев томатов, эти не будут вытягиваться. Если окна расположены на южной стороне, то они вполне обойдутся без дополнительных источников света. Но если сторона северная или на улице дождливая погода, потребуется дополнительное освещение.

На свету сеянцы должны находиться, как минимум, 12 часов в сутки. Красный перец считается растением короткого дня. Досветка должна начинаться утром. Так, если начать её в 6 утра, то заканчивать нужно после 18–00, но никак не позднее. Растения комфортно себя чувствуют днём при температуре 22–25 градусов в дневное время и 17–20 — ночью.

Если семена были посажены в хорошо подготовленную землю, то какое-то время подкормки не нужны. Но если есть сомнения в качестве покупного грунта, то при наличии нескольких зелёных листочков можно совершить подкорму, используя следующие компоненты:

Мочевину (2г), двойной суперфосфат (5г), сульфат калия (2г) на литр простой воды.
Кристалон (5г) на литр воды.

Пикировка рассады

Появление на сеянцах трёх-четырёх настоящих листиков — верный признак того, что пора начинать пикировку перца. Для этого процесса подойдёт абсолютно любая ёмкость, например, торфоперегнойный горшочек, большой пластиковый стакан или специальный рассадный горшок.

В ёмкость для пикировки засыпают хорошо увлажнённый грунт, но не до краёв, а оставляя приблизительно 2–3 см свободными. В центре делают небольшое углубление, куда помещают саженец. Осторожно расправляют корешки, присыпают почвой, чтобы приблизительно наполовину закрыть семядольное колено. Когда растение вытянуто, то его присыпают грунтом до семядольных листьев.

Дальше можно устанавливать горшки на подоконник. Чем больше будут становиться перцы чили, тем больше должно быть расстояние между горшочками, чтобы они не затеняли друг друга своими листьями и ветками.

Гарантией того, что рассада не больна, не испытывает нехватку питательных веществ, выступает внешний вид растения: молодые листики, расположенные на верхушке более светлые, нежели старые, имеющие тёмно-зелёный цвет. Это свидетельствует о том, что перцы после посадки чувствуют себя хорошо.

Соблюдение правильного воздушного режима для саженцев крайне важно. Растение может завянуть в чересчур уплотнённой почве, поэтому необходимо время от времени разрыхлять верхний слой горшочка.

Рассада острого перца подвержена такой болезни, как гниль корневой шейки. В связи с этим нужно, во-первых, сажать эту паслёновую культуру только в тёплую землю, а также не поливать холодной водой. Во-вторых, завершив пикировку, вокруг стебля следует насыпать немного прокалённого песка. Через песок хорошо проходит влага, она достигает нижней части корня, а приствольная часть остаётся сухой. Эта мера обезопасит рассаду от гнили.

Подкормка и полив

Окончательно укоренятся и активно расти кустики начнут спустя две-три недели. В этот период у перца чили образуются новые побеги. В пасынковании перец, выращиваемый на подоконнике, не нуждается. В силу того, что его плоды не такие большие, у куста хватит сил их вырастить. А также необязательно подпирать веточки. Растение располагает мощным стеблем, способным выдержать массу зрелых плодов.

Опылять перец в домашних условиях очень просто: как только на кустах начнут появляться цветы, берут веточки в руки и слегка потряхивают.

Нужно каждый день поворачивать кусты противоположной стороной к оконной створке для равномерного развития.

Растение нужно регулярно снабжать органическими удобрениями. Как уже было сказано, полезно добавлять в грунт такое комплексное удобрение, как Кемира Универсал.

Распикированные перчики любят внекорневую подкормку. Из зарекомендовавших себя удобрений стоит выделить Кемиру Комби. Это розовый порошок, хорошо растворимый в воде. Для распыления раствора подойдёт обычная пластиковая бутылка с крышкой-распылителем. На литр воды идёт кончик чайной ложки вещества. В удобрении содержится больше десяти полезных для растений микроэлементов, в том числе фосфор и калий. При опрыскивании применяют тёплую воду.

Внекорневая подкормка производится в утренние часы, пока солнце не освещает кустики. Нужно стараться смачивать не только верхнюю часть листьев, но и нижнюю.

Внекорневую подкормку чередуют с поливом питательным раствором из калийной и кальциевой селитры.

Если вдруг листики стали желтоватыми, то это указывает на нехватку азота, поэтому в подкормку должна добавляться мочевина.

Необходимо следить, чтобы почва не была пересушенной или, наоборот, переувлажненной. Поливают растения водой, которая до этого отстаивалась. При неравномерных, редких поливах саженцы становятся слабыми, из-за нехватки воды они сбрасывают листики. Ствол преждевременно одревеснеет, у перца формируется лишь единственный ствол, растение увядает, срок созревания плодов увеличивается, снижается плодоносность.

Наоборот, слишком влажная почва делает почву более плотной, страдает корневая система растения, ухудшается питание перца. Переувлажнение ведёт к тому, что листья становятся тёмно-зелёного цвета – сигнал о неправильном уходе за рассадой.

Еще вариант статей по теме

Как вырастить черный перец в домашних условиях — что нужно знать

Перец почти всегда является частью рецепта. Знание того, как выращивать черный перец, безусловно, может пригодиться.

Он добавляет к пище землистую пряность, которая, несомненно, улучшит ваш аппетит.

Уже по этой причине перец горошком всегда считается одной из основных культур в саду.

Подробнее …

У меня была своя доля выращивания перца, и я могу сказать вам, что это отнюдь не легко.

Я написал это руководство, чтобы научить вас выращивать черный перец у себя дома без особых хлопот.

Что нужно подготовить перед посадкой черного перца

Выращивание черного перца требует большого терпения. Во-первых, он растет только во влажных и влажных условиях.

Эти многолетние виноградные лозы также трудно поддерживать в течение первого года роста.

Однако, как только вы их установите, вы будете поражены красотой, которую они могут добавить к вашему ландшафту, добавив к нему круглогодичный запас своих цветов, готовых к употреблению.

 & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; lt; img alt = "черный перец" src = "// i0. wp.com/sumogardener.com/wp-content/uploads/2016/07/black-pepper-1.jpg "title =" черный перец "& amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; gt;

via ndtv

Список того, что вам нужно для приготовления

Глиняный горшок — это будет контейнер, в который поместятся ваши горошины перца.
В перцах замечательно то, что они не занимают много места. Эта особенность позволяет выращивать растение в домашних условиях.
Однако, если вы посадите их без предварительной подготовки, они разойдутся повсюду и наверняка вызовут у вас много головной боли.
Поднос для семян — он нужен для прорастания перца. Как только растение станет достаточно высоким, вы можете пересадить его в глиняный горшок.
Семена перца — поскольку мы выращиваем черный перец, нам абсолютно необходимы его семена.
К счастью, семена перца доступны во многих интернет-питомниках.
Спросите в своем надежном питомнике, есть ли у них семена, которые вы можете использовать.
Кол — перцу нужно за что-то цепляться, это виноградная лоза. Таким образом, желательно сделать ставку на ваш контейнер, чтобы направить рост вашей лозы.
Хотя вы можете выращивать их без кола, они, как правило, сцепляются друг с другом, что затрудняет уход за ними.
Удобрение — как и все растения, перец горошком нуждается в удобрении.
Рекомендуется удобрять растения один раз в месяц, чтобы они получали необходимые питательные вещества.
Теплое место — перец обычно растет в жаркой среде и, как правило, умирает, когда температура становится ниже.
В идеале вам следует разместить растение на окнах, чтобы оно получало весь необходимый солнечный свет.

Как выращивать черный перец?

Как я уже упоминал ранее, вы должны выращивать перец там, где много солнечного света и при высоких температурах.

Обычно перец горошком растет лучше всего при температуре выше 75 ° F. Будьте осторожны, не кладите перец при температуре ниже 60 ° F, так как он умрет, когда температура упадет.

Это пошаговое руководство поможет вам вырастить черный перец от семян до плодоносящих растений.

Обычно на вырастание растения уходит год или около того, и обычно этого хватает на пару лет, прежде чем вам нужно будет посадить новый набор семян.

1. Подготовка семян черного перца

 & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; lt; img alt = "" src = "// i0.wp.com/sumogardener.com/wp-content/uploads/2016/07/black-pepper-seed-tray.jpg"&amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp;amp; amp; amp; amp; amp; amp; gt;

by Adam Behringer

Замочите саженцы на ночь, чтобы смягчить их покрытие. Подготовьте лоток для семян для прорастания.

Используйте хорошо дренируемую почву для растений. Я рекомендую стандартная почва для горшечных культур с кислым pH, так как перец горошком больше растет в кислой среде.

Кроме того, будьте осторожны с присутствием растворимых солей в почве, поскольку горошины перца быстро впитывают удобрения, а присутствие растворимых солей может плохо сказаться их.

 & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; lt; img alt = "" src = "// i0.wp. com / sumogardener.com / wp-content / uploads / 2016/07 / black-pepper-planting-seed.jpg "& amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; gt;

by EightBallDefense

Посадите семена на глубину не менее ¼ дюйма под почвой. Расстояние между семенами должно составлять не менее трех дюймов.

Следите за тем, чтобы почва оставалась влажной, пока семена не прорастут. Для достижения наилучших результатов поставьте лоток рядом с теплым местом, куда может попадать солнечный свет.

Прорастание может занять до месяца в зависимости от температуры.

Прорастание может подавляться при температурах ниже 60 ° F, поэтому всегда помните об этом.

3. Повторный посев после прорастания

 & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; lt; img alt = "горшок с черным перцем" src = "// i0.wp.com/sumogardener.com/wp-content/uploads/2016/07/black-pepper-pot.jpg" title = "горшок с черным перцем" & amp; amp; amp ; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; gt;

После прорастания растения готовы к пересадке в глиняные горшки.

Обычно это делается, когда семена вырастают до шести дюймов в высоту. Специального метода пересадки растения не существует.

Просто убедитесь, что глиняный горшок достаточно большой, чтобы в нем поместиться, и что в нем достаточно почвы, чтобы дать место для роста корней.

 & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; lt; img alt = "" src = "// i0.wp. com / sumogardener.com / wp-content / uploads / 2016/08 / watering-can-750.jpg "& amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; gt;

Поддерживайте почву влажной, ежедневно поливая ее водой.Это гарантирует, что растение получает достаточно воды.

Поскольку растение находится в теплом месте, почва имеет более высокую тенденцию к обезвоживанию.

Будьте осторожны, чтобы не налить слишком много воды, так как растение в конечном итоге погибнет в случае затопления.

Таким образом, действительно целесообразно использовать для растений хорошо дренированную почву.

5. Использование правильного удобрения

В теплое время года обязательно вносите удобрения не реже одного раза в месяц, а лучше каждые две недели.

Если вы собираетесь вносить удобрения каждые две недели, вы можете использовать жидкие удобрения и вносить их во время полива растений.

Если вы планируете вносить удобрения один раз в месяц, с другой стороны, я советую использовать гранулированное удобрение, которое нужно присыпать поверх почвы, когда вы ее поливаете.

 & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; lt; img alt = "" src = "// i0.wp. com / sumogardener.com / wp-content / uploads / 2016/07 / black-pepper-tree.jpg "& amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; gt;

Скот Нельсон

Обратите внимание, что перец горошком не любит много удобрений, поэтому вы должны контролировать количество вносимых удобрений в зависимости от количества получаемого солнечного света.

Как правило, чем больше солнечного света получает растение, тем больше удобрений вы вносите.

В зимний сезон, прекратите вносить удобрения и дождитесь, пока сезон потеплеет, пока вы не возобновите работу.

6.Ставка в нужное время

Прикрепите стебель к стойке, чтобы растение зацепилось за нее. Растения перца могут вырасти до пятнадцати футов в высоту, и если у них нет опоры, это обязательно будет беспорядок.

Вы должны поставить кол, как только стебель станет достаточно высоким, а лоза станет достаточно длинной для размножения.

 & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; lt; img alt = "разбивка дерева черного перца" src = "// i0.wp.com/sumogardener.com/wp-content/uploads/2016/07/staking-black-pepper-tree-1.jpg "title =" staking black pepper tree "& amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; gt;

через logees.com

Для этого можно привязать стебель к колышку и позволить растению пролезть через него.

При необходимости вы можете поставить больше колышков, в зависимости от того, какой способ роста вы хотите, чтобы растения росли.

Это видео дает отличный обзор того, что вам нужно знать, чтобы выращивать перец горошком в своем саду:

7.Профилактика вредителей и болезней

Растения перца восприимчивы к корневым заболеваниям. Это часто случается, когда в почве слишком много воды.

Во избежание этого, прежде чем снова поливать, убедитесь, что почва высохла.

Кроме того, я предложил использовать глиняный горшок, так как он не дает почве быть слишком влажной.

 & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; lt; img alt = "болезни, вредители черного перца" src = "// i0.wp.com/sumogardener.com/wp-content/uploads/2016/07/black-pepper-pests-diseases.jpg "title =" болезни, вредители черного перца "& amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; gt;

Скот Нельсон

Самый распространенный вредитель, который является домом для перца, — это мелкий жук. Однако горошины перца, как правило, привлекают их вредителей, если поблизости есть другие зараженные растения

Так как вы будете выращивать свое растение в помещении, вероятность того, что растение привлечет этих вредителей, мала.

Подведение итогов Как вырастить черный перец дома

 & amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; lt; img alt = "" src = "// i0.wp.com/sumogardener.com/wp-content/uploads/2016/07/beaf-steack-black-pepper.jpg"&amp;amp;amp;amp;amp ; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; amp; gt;

Как сажать перец в домашних условиях

Если вы планируете высадить огорода дома , перцы — отличная идея. Существует широкий выбор видов перца : Ламуйо, итальянский, Пикильо, Падрон, Калифорния… так что вы можете выбрать тот, который вам больше нравится, или тот, который лучше всего подходит для вашего климата и почвы. Имейте в виду, что это овощ , который чувствителен к холоду, поэтому вам следует подождать до конца весны , чтобы высаживать на открытом воздухе, где все еще есть риск заморозков. Эта статья oneHOWTO шаг за шагом объясняет, как сажать перец .

Следующие шаги:

Для семенного ложа используйте контейнер или лоток подходящей высоты, чтобы вы могли глубоко засыпать его почвой.

Вы будете сеять семена на глубину 2-3 мм. Вы должны избегать посадки семян близко друг к другу, так как это приведет к развитию слабых растений.

Между 8 и 20 днями всходы начнут прорастать .

Непосредственно перед пересадкой саженцев выкопайте землю, чтобы ее аэрировать, и добавьте удобрения или компост для ее обогащения. Найдите солнечный участок , так как перцам нужен дневной солнечный свет.

Через два месяца после посадки, когда растения выше 15 см, с 5 или 6 листьями, сажают их на одной линии с расстоянием между ними 40-50 см.

Что касается полива , то не следует переусердствовать, потому что перец очень чувствителен к переувлажнению или отсутствию дренажа, что вызывает удушье на компактных участках и может вызвать загнивание корней.

Когда вы увидите, что перцы достаточно большого размера и созрели, переходите к и собирайте их вручную.

Вы можете также заинтересовать знать:

Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Как сажать перец в домашних условиях , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию «Садоводство и растения».

Growing Peppers, Как вырастить перец, Выращивание болгарского перца

Я выращиваю перец (Capsicum annuum) органически более 25 лет.

Выращивание перца — «Гурман» 1 © Steve Masley
(Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Перец — мой любимый садовый овощ. Я люблю свежеобжаренный красный сладкий перец и жареный зеленый чили из Нью-Мексико.

Я люблю перец, нарезанный, нарезанный кубиками, тушеный, жареный, жареный на гриле и маринованный.

Но забудьте на мгновение о вкусных фруктах и рассмотрите растение.

Перцы и чили имеют великолепную форму фонтана с яркими фруктами, свисающими, как украшения с елки. Их легко выращивать, они не требуют особого ухода и незаменимы в любом съедобном ландшафте.

Выращивание перца — «Alma Paprika» 2 © Steve Masley
(Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Независимо от того, выращиваете ли вы болгарский или острый перец (чили), растения тесно связаны между собой и имеют одинаковые потребности в почве, воде и культуре, а также распространены вредители и болезни.

Если вы выращиваете овощи в контейнерах, перец и чили — одни из самых простых овощей для выращивания в горшках.

Сорта сладкого перца | Выращивание перца в контейнерах
Сбор урожая перца | Сорта острого перца

Как выращивать перец
и острый перец

Выращивание перца — «болгарская морковь», «золотой колокольчик», «губная помада» и «Валенсия» © Steve Masley

Перец толерантность к холоду / сезон

Выращивание томатов

Перец и острый перец являются исключительно летними овощами и не переносят холода. Мороз убивает их, и когда ночная температура опускается ниже 55 ° (13 ° C), растения растут очень медленно, имеют желтоватые морщинистые листья и выглядят болезненно.

В северной Калифорнии мы можем обойтись без посадки перца и чили в начале апреля.

Наши последние заморозки в конце марта, так что они выживут, но они просто будут сидеть и выглядеть несчастными, пока в мае погода не станет теплее.

Выращивание перца — «Валенсия» © Steve Masley
(Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Каждую весну студенты-садоводы, которые сажают слишком рано, спрашивают меня: «Что не так с моим перцем?»

Я говорю им, чтобы они уточняли у меня, выглядят ли растения перца ужасно после недели или двух ранней летней жары.Если они нетерпеливы, я говорю им, чтобы они накрыли кровать тяжелым одеялом, чтобы умереть низкие температуры в ночное время.

Низкие температуры почти всегда являются проблемой. Когда он нагревается, растения оживляются, зелень их листьев становится гуще, и они начинают энергично расти.

Перец, посаженный из семян на открытом воздухе, дает плоды только в районах с продолжительным летом, поэтому лучше покупать саженцы прямо перед тем, как вы планируете их высадить, или высаживайте семена в помещении при свете примерно за 6-8 недель до ваших последних заморозков.

Процедура закваски перца из семян такая же, как и у помидоров из семян, но еще более важно, чтобы горшочки для закваски были теплыми.

Теплый коврик для рассады ускорит прорастание и увеличит всхожесть теплолюбивых растений, таких как перец, чили, баклажаны и помидоры.

При выращивании перца саженцы лучше всего высаживать в землю только после того, как почва прогреется, а ночные температуры поднялись до отметки 50 (10-15 ° C).

Выращивание перца — 2012 Перцовая грядка перед уборкой урожая © Steve Masley

Эскиз эскиза «Выращивание перца»

Время сбора урожая:
Зоны устойчивости:
Время посадки:
Оптимальная температура роста:
Температура прорастания:
Время прорастания:
Предпочтения по освещению:
Оптимальный pH почвы:
Семена или сеянцы:
Размер растения:
Расстояние:

60-80 дней
All / Summer Annual
Раннее лето
70-90 ° (21-32 ° С)
70-85 ° (21-29 ° C) (температура почвы)
8-25 дней
Полное солнце> 6 часов
6.2-6,8
Саженцы
20-28 дюймов (50-75 см)
18-36 дюймов (46-91 см) друг от друга

Выбор рассады перца из питомников

Корни рассады должны просто давить на горшки. Стебли по-прежнему должны быть сочными. В идеале они должны уйти в землю до того, как сформируются бутоны.

Избегайте сажать рассаду перца с несколькими открытыми цветками и никогда не сажайте перец с уже сформировавшимися плодами.

Подготовка сада для выращивания перца

Перец и чили являются тяжелыми кормушками и лучше всего растут при глубокой корневой зоне — 18-24 дюйма (45-60 см) — в почве с большим количеством органических веществ, достаточным количеством фосфора и хорошим запасом кальция.

Перед посадкой внесите в почву 2-3 дюйма (5-8 см) хорошего садового компоста или компостированного навоза.

Обработка почвы или внесение удобрений в почву, а не просто разбрасывание их по поверхности. Органическим почвенным добавкам необходимо действие микробов, чтобы высвободить большинство питательных веществ, поэтому не наносите их просто на поверхность. Смешайте их с почвой, чтобы они контактировали с микробами для достижения наилучших результатов.

При необходимости отрегулируйте pH почвы.Оптимальный pH для выращивания перца — 6,0-6,5 или слабокислая почва. См. Раздел «Изменение pH почвы», чтобы узнать о способах снижения pH почвы.

Посадка перца и чили (Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)
После очистки от сорняков внесите в почву органические добавки. Здесь я добавил тонкий слой муки из люцерны для азота в начале сезона, перьевой муки для азота в конце сезона, зелени и для калия, коллоидного фосфата для фосфора и присыпки муки из ламинарии на наличие микроэлементов (количество см. Ниже) .Сверху должен быть 2-дюймовый слой хорошего садового компоста.
*Никогда не наступайте прямо на приподнятую грядку.* При ходьбе по почве она уплотняется, снижается способность удерживать воздух и воду и затрудняется проникновение корней. Встаньте на доску, чтобы ваш вес распределялся по большей площади, и используйте мотыгу или виноградную мотыгу, чтобы перемешать слои почвы, компоста и почвенных добавок.
Органические добавки в почву должны контактировать с почвенными микробами для высвобождения питательных веществ. Обычно я делаю 2 прохода мотыгой, чтобы поправки тщательно перемешались с почвой. Для этого также можно использовать культиватор.
Заменить стропы и ступеньки. Ступеньки обеспечивают доступ к задней части грядки для прополки, не наступая на почву и не уплотняя ее.
Уложить перец под посадку. Правильное расстояние между растениями имеет решающее значение при выращивании перца. См. Раздел «Расстановка растений для перца» ниже, чтобы узнать, как правильно расположить растения.
Окончательное расстояние между заводами. Сажайте перец так, чтобы верхняя часть корневой массы находилась немного ниже (не более чем на ½ дюйма — 1 см — ниже линии почвы. После посадки замульчируйте грядку ½ дюйма мелкой мульчи или соломы, чтобы удерживать влагу и уменьшить образование корки на поверхности. Поскольку у нас была неделя холодной погоды, когда я сажал, я ждал теплой погоды, чтобы мульчировать, чтобы почва прогрелась сильнее.

Кровать наверху в конце сезона
© Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Когда я готовлю новую грядку, я добавляю в почву 3-4 дюйма (7-10 см) хорошего садового компоста или компостированного навоза — 2 дюйма (5 см) в нижнем слое и 2 дюйма (5 см) в верхнем слое. Я также добавляю органические добавки в почву, чтобы компенсировать недостаток почвы или потери урожая.

Я ухаживаю за садами нескольких клиентов, а также за своим собственным, поэтому для меня всегда дешевле покупать органические удобрения для почвы оптом. Это также позволяет мне смешивать свои собственные смеси для каждого сада, настраивая смесь для каждой грядки.

Для тяжелых кормушек, таких как помидоры, перец, огурцы или кабачки, я добавляю коктейль из органических удобрений в почву. Для большинства садоводов имеет смысл использовать сбалансированные органические удобрения, но вот мой рецепт для предприимчивого органического садовода ниже:

Поправки для органических почв для выращивания перца (фунтов на 100 квадратных футов (3 квадратных метра) грядки), первый и второй год:

8 фунтов (3.5 кг) Мука из люцерны OR 8 фунтов (3,5 кг) Отливки червя OR 6 фунтов (2,7 кг) соевый шрот , для азота в начале сезона.
1-2 фунта (0,5-1 кг) Пуховая мука , для азота в конце сезона — включается после того, как еда люцерны исчерпана.
8-10 фунтов (3,5-4,5 кг) Фосфат Soft Rock , также известный как коллоидный фосфат , для фосфора.
1-2 фунта (0,5-1 кг) Молотая устричная скорлупа или сушеная измельченная яичная скорлупа для кальция
1-2 фунта (0,5-1 кг) Greensand для калия
0,25–0,05 кг (0,25–0,05 кг) Мука из водорослей содержит микроэлементы для повышения иммунитета растений. Мука из водорослей содержит растительные гормоны, которые на низких уровнях стимулируют рост растений и иммунитет, но подавляют их на более высоких уровнях. Не используйте больше 1 фунта (0,5 кг) муки из ламинарии на 100 квадратных футов (/ 3 квадратных метра).

https://www.grow-it-organically.com/images/540x296xgrowing-peppers2011-3-l.jpg.pagespeed.ic.m6q877UQvU.jpg

Когда вы выращиваете перец и другие тяжелые кормушки, вам нужно будет добавлять какой-либо органический азот каждый сезон , но количество уменьшается по мере улучшения почвы.

Мягкий фосфат и зелень будут поставлять фосфор и калий в течение 2–3 лет, и их не нужно обновлять ежегодно.

Для получения дополнительной информации об органических добавках в почву щелкните здесь.

Если у вас небольшой сад, проще и разумнее просто купить сбалансированное органическое удобрение, такое как Dr. Earth Organic Tomato, Vegetable and Herb Fertilizer.

Как только вы увеличите количество органических веществ в почве и перерабатываете питательные вещества путем компостирования и ротации бобовых, вы можете сократить и постепенно отказаться от внесения органических удобрений в почву.

Посадка перца

Расстояние между растениями перца

При выращивании перца в одной выкопанной грядке (почва подготовлена до 8-10 дюймов — 20-25 см), установите растения перца на расстоянии 16-18 дюймов (40-45 см) друг от друга в рядах 24-30 дюймов (61- 76 см) друг от друга.

При выращивании перца на выкопанной или приподнятой грядке (почва подготовлена на глубину 20-24 дюймов — 51-61 см), установите растения перца на центрах 16-18 дюймов (40-45 см) (растения 16 -18 ”—40-45 см — друг от друга во все стороны).

Sunscald на контейнере Bell Pepper «Gourmet»
© Steve Masley … Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Совет: если солнечный ожог — рубцы на стороне перца, подверженной сильному воздействию солнца — является проблемой в вашем саду, установите растения перца на более узком (14–16 дюймов — 36–41 см) расстоянии друг от друга, чтобы кроны растений касаются перца и затемняют его.На фотографии слева обратите внимание, что листья справа и слева от поврежденных перцев защищают перцы внизу.

В прохладном влажном климате увеличьте расстояние между ними, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и уменьшить бактериальные и грибковые заболевания листьев.

Уход за перцем и кормление его

Полив перца

Для выращивания перца требуется регулярная, постоянная вода толщиной 1–1 ½ дюйма (2.5-3,8 см) в неделю. При выращивании перца предпочтительнее капельное орошение, особенно после начала цветения и завязывания плодов.

В нашем сухом климате у меня никогда не было проблем с использованием верхнего полива перца и чили, но в более влажном климате, где распространены бактериальные и грибковые поражения листьев, полив сверху может создать проблемы, поэтому в таких ситуациях лучше всего использовать капельный полив.

Перцы удобрения

Если вы следуете рекомендациям по внесению органических удобрений в почву в разделе подготовка выше при посадке перца, в последующей подкормке не будет необходимости.

Однако, если ваш перец не растет или листья имеют желтоватый оттенок, может помочь рыбная эмульсия, экстракт компоста или компостный чай.

Уход за перцем

Что мне нравится в выращивании перца, так это простота ухода.

После внесения изменений в почву и посадки в землю им не требуется особого ухода, кроме поддержки растений, когда они начинают плодоносить.

Их можно ставить и связывать, но их фонтанная форма лучше удерживается кольцами-кольцами.

Конические клетки для томатов, доступные в садовых центрах, — это простой, хотя и непривлекательный вариант. Я не большой поклонник блестящих вещей в листве. Они слишком сильно выделяются и портят естественную красоту растений.

Иногда можно купить темно-зеленые помидорные шишки, которые лучше сочетаются с листвой. Если вы можете их найти, это хороший выбор для поддержки растений при выращивании перца.

Вредители перца

В большинстве приусадебных участков перец и чили являются устойчивыми растениями с небольшим количеством садовых вредителей.В качестве рассады они уязвимы для совок и улиток, но после прохождения стадии рассады их не беспокоят многие насекомые.

Болезни перца

Перец подвержен вирусным заболеваниям, таким как Вирус мозаики огурца , Свекла Curly Top (Western Yellows) , Вирус табачной мозаики (TMV) , и, в первую очередь, в южных садах, Вирус картофеля Y (PVY) .

Симптомы и их эффекты различаются в зависимости от силы роста растения и стадии его роста при заражении.Крапчатость листьев и задержка роста являются обычным явлением. Уже завязанные плоды могут созреть, но обычно страдают размер и качество.

Вирусы мозаики передаются через укусы насекомых, таких как тля, поэтому лучше всего уничтожать зараженные растения, чтобы предотвратить распространение на близлежащие здоровые растения. Можно компостировать зараженные вирусом растения — вирусам нужны живые хозяева для распространения, и они не смогут долго выжить даже в статической компостной куче.

Cornell’s Vegetable MD Online содержит статью о болезнях перца с фотографиями.У них также есть список устойчивых к болезням болгарского перца и устойчивого к болезням острого перца.

Другие проблемы с перцем

Sunscald на контейнере Bell Pepper «Gourmet»
© Steve Masley … Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Sunscald — рубцы, которые появляются на плодах на самой солнечной стороне растения.Кожа горит, становится тонкой и со временем высыхает, становится ломкой и трескается, позволяя плесени попасть на перец.

Уберите перец со следами солнечного ожога и вырежьте из него рубцовую часть вместе с любыми мягкими или поврежденными частями вокруг места ожога. Остальной перец обычно можно есть, если использовать его быстро, но проверьте, нет ли плесени, если после того, как плод был поврежден, прошел много дождя.

Как упоминалось в разделе «Расстояние между перцами», если в вашем саду есть солнечный ожог, уменьшите расстояние, чтобы кроны растений соприкасались во время созревания.Это позволит затемнить фрукты, расположенные внизу, и предотвратить появление солнечных ожогов.

Конечно, увеличивайте норму внесения органических удобрений, когда вы уменьшаете междурядье, почва должна быть богаче, если растения расположены ближе друг к другу.

Для растений, которые уже широко расположены, нужно притенять плоды от жаркого полуденного солнца.

Shade net — простой способ сделать это. Затеняющая сетка 33% блокирует 1/3 падающего света, и ее должно быть достаточно для предотвращения солнечного ожога в большинстве ситуаций. 50% более широко доступны и должны использоваться в самых жарких районах южнее.

Leaf Roll , где листья скручиваются вниз, часто встречается при выращивании перца. Часто наблюдается на нижних листьях перца и помидоров, это не проблема, если только не сопровождается пожелтением или задержкой роста растения, что может указывать на вирусную инфекцию.

Комнатные растения для перца

На перце не так уж много насекомых-вредителей, поэтому нет необходимости в ароматных травах в качестве растений-компаньонов для отпугивания вредителей.

Перцы совместимы с большинством садовых овощей, а их красивая фонтанная форма делает их прекрасным дополнением к клумбам.

При выращивании перца я люблю пересаживать листья салата или шпинат, чтобы заполнить промежутки между проростками перца. Листовые овощи созревают, пока перец укореняется. Они вдавливают свои неглубокие корни в верхние 6-дюймовые слои почвы, в то время как перец глубоко проникает в землю.

В начале сезона культуры не очень сильно конкурируют, потому что их корни занимают разные участки почвы.

Листва салата и шпината действует как «живая мульча», защищая поверхность почвы от проливного дождя или сушения на солнце. В покрове листьев также содержится углекислый газ, вырабатываемый почвенными микробами, что способствует росту ваших овощей.

Обязательно вытащите салат или шпинат после срезания листьев.

Это позволяет перцам занимать всю грядку как раз на той стадии их роста, когда им требуются дополнительные ресурсы.

Если вы оставите краткосрочные листовые овощи на месте, они потребуют более глубоких почвенных ресурсов для повторного прорастания, конкурируя с вашим перцем. Вы получите меньше перца и поменьше.

Вернуться к выращиванию острого перца

Выращивание перца в контейнерах

Выращивать перец в контейнерах легко и полезно, если вы начинаете с достаточно большого горшка, хорошей органической почвенной смеси и часто поливаете.

Горшок объемом 5 галлонов — это примерно минимальный размер горшка для выращивания контейнерного перца, с одним растением на горшок. Эти перцы Gourmet были выращены в терракотовом горшке объемом 5 галлонов. Горшок емкостью 7 галлонов увеличит урожайность на 15-20%.

Горшки объемом более 7 галлонов не дают большого увеличения урожайности, за исключением таких крупных растений чили, как Aji Limo , но растения более устойчивы и требуют реже полива.

7 галлонов Smart Pots идеально подходят для выращивания в контейнерах перца, чили, баклажанов, огурцов и детерминантных (кустовых) помидоров. Умные горшки создают тонкую мочковатую корневую систему, которая наилучшим образом использует органические почвенные добавки в контейнерных смесях.

& nbsp

Заказать Smart Pots

Для получения информации о внесении органических удобрений в почву для перца, выращиваемого в контейнерах, щелкните здесь.

Для большинства овощей вы должны очень разборчиво выбирать сорта, которые хорошо подходят для хранения в контейнерах.Это , а не случай с перцем и чили. Если у них есть контейнер объемом 5-7 галлонов и хорошая почвосмесь, любой и все сорта перца будут хорошо расти в контейнерах.

Сбор урожая перца

При выращивании перца время сбора урожая зависит от того, что вы планируете с ним делать.

Вы можете начинать сбор сладкого или болгарского перца зеленым, как только стенки перца загустеют, но лучший вкус развивается, когда плод созревает и приобретает полный цвет.

Перцы, собранные рано, хороши в сыром, тушеном и жареном виде.

Спелые сладкие перцы достигают пика вкуса и питательных качеств, когда они сильно окрашены, но стенки по-прежнему остаются толстыми и сочными. Полностью спелые перцы сладкие, а сахар карамелизируется при жарке или жарке.

Качество плодов ухудшается, если вы оставляете перец на растении после пика спелости. Перезрелые перцы становятся морщинистыми и мягкими, подвержены воздействию плесени и бактерий.

Чтобы получить информацию (и рецепты) по сбору острого перца и чили, щелкните здесь.

Начало страницы | Как выращивать перец
Выращивание перца в контейнерах | Сорта сладкого перца
Сорта острого перца | Перцы в контейнерах для удобрений

Как выращивать перец и баклажаны

Перец и баклажаны

Как и большинство наших сортов, почти все наши перцы и баклажаны являются традиционными сортами семейной реликвии, отобранными на протяжении многих лет итальянскими поварами за их прекрасный вкус.

Культура. Оба предпочитают хорошо дренированную рыхлую почву. Высокое содержание азота способствует быстрому росту, но снижает количество фруктов. В большинстве районов страны вам нужно будет использовать трансплантаты. Как правило, лучше всего проводить пересадку через 8-9 недель. Если у вас есть цветы или бутоны на перце, удалите их, прежде чем высаживать на улицу. Пересаживать следует только после того, как почва хорошо прогреется, обычно через 2-3 недели после последних заморозков. Установите перцы на расстоянии 16 дюймов друг от друга рядами на расстоянии двух футов; Баклажаны должны быть на расстоянии не менее 18 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 30–36 дюймов.Посадите их на глубину или чуть глубже, чем они были в горшке.

Перец и особенно баклажаны — настоящие любители тепла, и в зонах 4-6 их можно использовать с черной пластиковой мульчей. Они также получают определенную поддержку, особенно производители крупных фруктов, таких как Corno di Toro Rossa, Prosperosa и Violetta Lunga. Вы можете вбить трехфутовый кол между каждым растением (или любым другим растением). Привяжите веревку к концу колышка и идите вниз по ряду, переплетая веревку между растением и следующей стойкой; в конце ряда привязать веревку к колу, развернуть и сплести обратно.Обычно достаточно двух «галстуков». Вы также можете использовать маленькие клетки для помидоров, которые продаются в хозяйственных магазинах, которые бесполезны для помидоров, но идеально подходят для баклажанов или большого перца. Хорошо поливать.

Уборка / хранение . Вы можете собирать перец недозревшим (зеленый) или полностью созревшим (обычно красный или желтый). Баклажаны собирайте полностью созревшими, т.е. когда они полностью окрасились. Собирайте урожай острым ножом или тяжелыми ножницами. Не пытайтесь сломать стебель — обычно вы повредите растение.Храните перец в холодильнике более свежим, чтобы продлить срок его службы. Не кладите баклажаны в холодильник. Хранить при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей. Рекомендации по приготовлению см. В разделе рецептов.

Выращивание перца чили — Как вырастить перец чили из семян

Как выращивать перец чили

Вы выращиваете перец чили или перец чили? Не говоря уже о разных написаниях, здесь еще больше форм, размеров и цветов!

На одном этапе выращивание перца чили было моей особой страстью.
Вы знаете, сколько существует разных разновидностей? А насколько они орнаментальны?

Просто шикарно!

Какое-то время у меня выращивалось около 25 разных сортов чили …

Но давайте забудем обо мне. Всем нужно выращивать перец чили для приготовления. Даже если вы не любите горячую пищу, даже небольшой намек на перец чили для разогрева стимулирует вкусовые рецепторы, а все остальное становится намного лучше. Правда.

А перец чили украсит ваш сад!

Но прежде чем мы перейдем к инструкциям по выращиванию перца чили, давайте разберемся с написанием, чтобы вы не подумали, что я ничего не знаю лучше…

Название можно написать тремя способами: чили, чили и чили.

Да, некоторые выращивают чили. Это испанская версия имени, которое также используется в англоязычных странах, особенно на юго-западе Америки.

Американцы заменили чили на чили. Первоначально перец чили относился к блюду «чили кон карне». Потом его сократили до чили. Чили — предпочтительное название для специй, приготовленных из плодов чили. Но в Америке перец чили также широко используется как название растения и фрукта — перца чили. Они выращивают перец чили в США. .

Англичане выращивают перец чили . Чили — также широко используемое написание в Австралии и Новой Зеландии. Пермакультура возникла в Австралии, поэтому, если вы не возражаете, мы будем придерживаться этой версии.

Во множественном числе допустимы как перец, так и перец чили.

Выращивание перца чили

Как выглядят растения чили?

Из растений чили вырастают кусты небольшого и среднего размера, от колена до двух метров / шести футов.Насколько они увеличиваются, зависит от вида и разновидности.

Есть разные виды перца чили. Большинство перцев чили выращивают как однолетние, хотя в теплом климате они могут жить несколько лет. Некоторые сорта перца чили являются настоящими многолетними растениями.

Большинство обычных разновидностей, однако, принадлежат к виду capsicum annuum , «однолетнему» виду.
(Болгарский перец, называемый в Австралии стручковым перцем, также принадлежит к виду capsicum annuum .)

У перца чили блестящие темно-зеленые листья от маленького до среднего размера.Плоды перца чили сильно различаются по размеру и форме.

Перцы чили изначально зеленые. Большинство из них созревают до насыщенного красного цвета, но также могут быть оранжевыми, желтыми, пурпурными или коричневыми.

Они могут свисать или вставать, как маленькие разноцветные свечи. Есть даже декоративные разновидности с крапинками и веснушками.

Различные виды перца чили различаются не только по размеру и цвету, но и по степени остроты! Если вы выращиваете перец для кухни, тщательно выбирайте сорт…

Насколько горячими будут ваши перцы чили?

Жар перца чили вызывается натуральными ингредиентами, называемыми капсаицинами, и измеряется по шкале Сковилла. Шкала варьируется от нуля (стручковый перец / болгарский перец) до 16 000 000 (чистый капсаицин).

Невозможно присвоить растению точное количество единиц Сковилла, потому что температура плода будет меняться в зависимости от погоды, возраста растения, почвы и того, как растение чувствует себя в любой день.

Тем не менее, некоторые сорта более горячие, чем другие, поэтому вот список хорошо известных сортов в порядке возрастания по шкале Сковилла от нуля до примерно 500000:

Sweet Banana, Anaheim, Jalapeno, Serrano, Manzano, Cayenne, Табаско, Тайский, Птичий глаз, Хабанеро.

Шоколадный Хабанеро, невероятно горячий на 500 000 SHU.

Есть еще чили намного острее, но мне не нужно выращивать сорт под названием Carolina Reaper …
(В течение долгого времени это был мировой рекордсмен по остроте перца чили — 2 200 000 единиц тепла по Сковиллу.)

Где можно выращивать перец чили?

Перец чили любит тепло. Они тесно связаны с перцем стручковым / болгарским перцем, а также с помидорами (они принадлежат к одному семейству, solanaceae ), но чили предпочитают более горячие условия выращивания.

Для прорастания семенам чили требуется 20 ° C / 68 ° F, а для созревания плода — 30 ° C / 86 ° F или более. Ночная температура не должна опускаться ниже 15 ° C / 60 ° F, по крайней мере, нерегулярно. Странное крутое заклинание в порядке.

Перец чили также не против влажности, как сладкий перец или помидоры.

Большинству людей нужно выращивать перец чили на полном солнце . В самых жарких и солнечных регионах перец по-прежнему хорошо растет с небольшим количеством тени. Особенно полезным может быть дневной оттенок.Это предотвратит появление солнечных ожогов на фруктах.

Если вы живете в тропиках или субтропиках, отлично. Ваш перец чили должен хорошо расти. Даже «однолетние» сорта должны жить два-три года и приносить вам плоды круглый год.

Если ваш климат не тропический, не отчаивайтесь. Вы все еще можете выращивать перец чили, если у вас приличное лето. И вы можете продлить вегетационный период , выращивая перец в помещении, как вы делаете это с помидорами.

Перец чили связан с помидорами, поэтому методы выращивания и требования аналогичны.За исключением того, что чили нужно больше тепла.

Людям с небольшими садами или балконами будет приятно услышать, что можно выращивать чили в горшках .

Как вырастить перец чили из семян

Вы можете купить чили в питомнике или вырастить его из семян. Помните, что семени должны прорасти при температуре не менее 20 ° C / 68 ° F.

Запускайте их ранней весной в более прохладном климате или в любое время в сухой сезон в тропиках.
Вы можете разводить их круглый год в тропиках, но лучше дать растениям вырасти до того, как наступит сезон дождей.

Саженцы перца чили обычно высаживают в лотки для рассады или небольшие горшки. Они очень уязвимы, когда маленькие, и не растут так быстро.

Тем не менее, я предпочитаю начинать добычу прямо в земле, потому что, как и перец, перец чили не любит пересаживать.

На самом деле, я запускаю их в землю только тогда, когда у меня достаточно семян, чтобы учесть высокий процент смертельных исходов.
(Я самый ленивый садовник из всех, кого я знаю, поэтому за саженцами особо не ухаживаю.)
У меня обычно достаточно, потому что я сохраняю собственное семя.

Если я куплю семена нового сорта перца чили и получу один из тех крошечных пакетиков, в которых содержится всего лишь дюжина семян, я помещаю их в горшки.

В горшок можно посадить несколько семян чили. Как только у ваших саженцев появится несколько листьев, обрежьте более слабые и оставьте только самые сильные растения.

Когда вы высаживаете их, вам нужно только одно растение чили на горшок.

В противном случае вы слишком сильно потревожите их корни, и они НЕНАВИЖУ, когда их корни будут потревожены.

Если вы выращиваете перец чили в лотках для рассады или маленьких корзинах, высаживайте их, как только у них появится от четырех до шести настоящих листьев (около 5 см в высоту). Если вы этого не сделаете, их корни начнут чувствовать себя ограниченными, и это отбросит их назад.

Перец чили не против выращивать в горшках большего размера, поэтому время их высадки не имеет решающего значения, если вы используете горшки. Если вы живете в более прохладном климате, используйте горшки. Дайте им вырасти до 10-15 см / 4-6 дюймов. Убедитесь, что это достаточно тепло, прежде чем вынести их на улицу!

Поливайте перец чили перед пересадкой, чтобы почва не развалилась, когда вы вынимаете его из горшка.Будьте ОЧЕНЬ осторожны, вынимая саженцы из горшков.

Бросьте их в ямку в саду, засыпьте ее, укрепите почву, полейте. Выполнено.

Выращивание растений чили

Перец чили растет на самых разных почвах. Как и большинство растений, они лучше растут на плодородных почвах и дают больше плодов, но они будут расти на любой достаточно плодородной почве и не нуждаются в специальном уходе. Если вы используете много мульчи и компоста в своем саду, чили будет расти нормально.

Если у вас плохая почва, вам нужно удобрять перец . (И начните использовать больше мульчи и компоста.)

При удобрении перца чили имейте в виду, что, как и их родственники и большинство плодоносящих растений, чили любят калий. Слишком много азота приведет к тому, что у них вырастет много мягких листьев и не будет фруктов.

Важно, чтобы содержала ваши растения чили хорошо поливаемыми и мульчированными. . Мульча не только улучшает состояние почвы со временем, но и защищает ее от пересыхания.

У перца чили такой стойкий и выносливый имидж, что люди часто не осознают, насколько они чувствительны к недостатку воды. Убедитесь, что у вашего перца много и он никогда не пересыхает.

В то же время не допускайте чрезмерной воды. Почва должна быть без дренажа. На болотах чили не растет.

Проблемы при выращивании чили

У перца чили слабые ветви. Если они загружены фруктами, они могут оторваться. Все растения склонны к тому, что ветки падают на землю и отламываются, поэтому вы можете поддержать их.

(Я этого не делаю. Я просто срезаю сломанные ветки, и на кусте появляются новые. Чили не против, если вы их подрежете.)

Колышек также предотвратит опрокидывание всего растения, что также происходит потому, что их корни неглубокие и не очень сильные.

Нематоды корневых узлов могут вызвать увядание и гибель растения без очевидной причины. Однако нематоды корневых узлов — признак очень бедных почв. Если вы добавите в сад много компоста и мульчи, у вас не должно возникнуть проблем.

Кроме этого, чили хорошо растет и не беспокоит никаких вредителей или болезней. Если они борются, это обычно признак того, что почва не так хороша, как вы думали.

Я уже упоминал, что компост и мульча — это здорово?

Сбор перца чили

Перец чили быстро плодоносит и цветет. Насколько быстро зависит от сорта и температуры.

Вы можете собрать первый зеленый перец чили, как только он достигнет полного размера. Или вы ждете, пока они не станут красными, или любого другого цвета, который они должны изменить.

Если вы планируете сушить их для получения порошка чили или хлопьев, вы можете даже оставить их на кусте, пока они не станут сморщенными и не высохнут.

Для сбора свежего перца чили срежьте или снимите зрелые плоды, пока они еще блестящие и пухлые.

Если вы потяните его, потяните вверх, точно противоположно направлению, в котором он изгибается. Затем он должен отломиться в месте стыка, не обладая при этом всей веткой. В противном случае просто отрежьте их.

Фруктов хранятся в запечатанном пакете в холодильнике до недели.

Вы можете сушить его в сушилке или сушить на солнце, вы также можете просто повесить его и повесить сушиться в проветриваемом месте.

Измельчите его в хлопья или положите в блендер, чтобы приготовить кайенский перец и порошок чили.

Слово предупреждения

Не нужно есть чили, чтобы они вас обожгли!

Просто подождите, пока сок чили Habanero впервые попадет под ногти …

При резке свежего перца чили не забудьте тщательно вымыть руки.Не прикасайтесь к коже и особенно к глазам! Самый острый перец чили может ослепнуть. Я не шучу.

При работе с сухим перцем чили ОЧЕНЬ осторожно, чтобы не вдыхать порошок. Также не попадайте в глаза.

Выращивание перца чили в моем пермакультуре

Я упомянул в верхней части страницы, что прошел через фазу одержимости выращиванием перца чили, когда я вырастил пару десятков разновидностей. Они такие декоративные!

Однако наиболее декоративные разновидности кажутся менее морозостойкими.Кажется, им нужна лучшая почва, больше внимания, они не живут так долго и т. Д.

После того, как первоначальный энтузиазм прошел, моя врожденная лень взяла верх.

Сейчас у меня в саду растут только три вида чили: те, которые растут сами по себе.
(Плюс мой любимый фиолетовый перец чили.)

Перец чили самоопыляется, но иногда они также размножаются. Если вы сохраните собственное семя и вырастите более одного сорта, то потомство может вырасти точно так же, как родитель, или это может быть интересная новая комбинация.

Все это для того, чтобы сказать, я не уверен, что за сорт мой перец чили …

Самый крепкий и плодовитый , тот, который каждый должен уметь вырастить, — это огромный куст The Birds Тип глаз.

Эти кусты вырастают до двух метров в размере и всегда полны перца чили.

Крошечный фрукт очень горячий. Их любят дикие птицы (вы знали, что птицы не чувствуют тепла в чили?), И мои куры тоже.

Семена разносятся по саду через птиц и кур, и я постоянно обрезаю и рублю кусты повсюду …

Мой любимый кулинарный сорт — сорт кайенского перца , куст среднего размера с более темными листьями и длинными кожистые плоды среднего огня.

У меня всегда растет несколько кустов возле кухонной двери, и я каждый день выхожу туда за чили. Некоторые фрукты не съедаются и падают на землю, где в конечном итоге прорастают семена.Оттуда я могу их пересадить, когда почувствую себя энергичным.

Третий сорт перца чили, который я выращиваю, действительно многолетний. У меня есть несколько кустов по всему саду, и они были там всегда. Они плодоносят круглый год, хотя и не так много, как два других моих сорта.

Плод немного короче и шире, чем у Кайен. У него нет заметного тепла, и я использую его как замену перцу / болгарскому перцу в кулинарии. Я не использую их в салатах, они не такие сладкие, сочные или хрустящие, как настоящий сладкий перец, но для приготовления они отлично справляются со своей задачей.

Я смутно помню, как однажды, много лет назад, живя в другом месте, я купил семена для «Perennial Capsicum», болгарского перца, который живет много лет и плодоносит круглый год. Я был немного разочарован, потому что по вкусу он не был похож на перец, который я знал. Так что, может быть, это его детище.

В любом случае, я выращиваю все нужные мне перцы чили, а затем и некоторые, даже не покупая семян и не вкладывая в это никаких усилий. Какая разница, как они называются!

Возможно, вам понравятся

Вернуться наверх

Вернуться на главную