Самый простой рецепт домашнего торта: Торты домашние простые, рецепты с фото (16 285 пошаговых рецепта — торты домашние простые)

Содержание

👌 Простой рецепт домашнего шоколадного торта, рецепты с фото

Домашняя выпечка намного лучше покупных магазинных сладостей, ведь в первом случае вы всегда уверены в свежести продукта и отсутствии в его составе вредных добавок. Однако готовить десерты самостоятельно порой бывает довольно сложно, поэтому начинать нужно с несложных рецептов. Если вы только начали пробовать свои силы в выпечке, или просто не хотите тратить много времени и сил на приготовление сладостей к чаю, воспользуйтесь этим рецептом.

Уровень сложности: легкий

Время приготовления: 2 часа 35 минут (25 минут активного времени)

Выход: 4 порции

Ингредиенты для торта:

100 г сахара
30 г какао-порошка
1/4 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки пищевой соды
1/8 ч. ложки соли
80 г пахты
1 крупное яйцо
1/2 ч. ложки экстракта ванили
1/3 стакана горячей воды

Ингредиенты для глазури:

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Выложите круглую форму для выпечки пергаментной бумагой и смажьте маслом (или сбрызните кулинарным спреем).

2. Сперва необходимо подготовить ингредиенты для самого торта. В миске среднего размера взбейте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду и соль. В отдельной емкости взбейте пахту, яйцо и экстракт ванили. Перелейте жидкие ингредиенты к сухим и взбейте всё вместе деревянной ложкой, пока ингредиенты тщательно не перемешаются. Затем налейте в смесь горячую воду и перемешайте, пока вода полностью не впитается.

3. Выложите смесь в подготовленную форму для выпечки и выпекайте около 20 минут. Затем дайте торту остыть прямо в форме минут 20. Вытащите торт из формы, удалите пергаментную бумагу, положите торт на плоскую тарелку и дайте ему полностью остыть в течение часа.

4. Теперь пришло время подготовить глазурь. Взбейте масло, какао-порошок, сахарную пудру и соль в кухонном комбайне 10 раз (после 5-го раза остановитесь и соскребите комочки смеси с боков и со дна комбайна с помощью деревянной ложки). Затем добавьте кукурузный сироп и экстракт ванили, взбейте ещё 5 раз. Вновь соскребите комочки смеси, налейте к ингредиентам топленый шоколад и взбейте еще 5 раз. Перелейте глазурь в отдельную емкость.

5. Разрежьте охлажденный торт на 4 равные части. Покройте каждую часть 2 ст. ложками глазури (удобнее всего это делать тупым ножом или кулинарной лопаткой). Затем выложите части торта друг на друга (чтобы между слоями была глазурь). Покройте глазурью все 3 стороны торта. Оставьте высыхать на полчаса; затем разрежьте торт пополам. Десерт готов!

Источник: foodnetwork.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Бисквитный торт – очень вкусный и простой рецепт с фото пошагово

Сегодня мы будем печь простой, но непередаваемо нежный и очень вкусный бисквитный торт. Вообще, для приготовления домашнего бисквитного торта достаточно испечь классический бисквит, разрезать его на пару коржей и прослоить любым кремом. Абсолютно никакой сложности. Вот и наш рецепт бисквитного торта в домашних условиях с фото пошагово настолько прост, что доступен в приготовлении даже неопытному кулинару. А чтобы придать торту некоторую изюминку, пропитаем бисквит коньячной пропиткой и добавим слой вишневого джема. Получается изумительное сочетание, попробуйте и оцените!

Как испечь бисквитный торт в домашних условиях – ингредиенты:

Бисквитный торт – очень вкусный и простой рецепт с фото пошагово:

Берем чашу вместительного объема, разбиваем в нее домашние яйца и засыпаем мелкий сахарный песок.

Затем включаем миксер и просто взбиваем эту сахарно-яичную массу. Взбиваем около 8-10 минут до пышной плотности.

Затем вводим в массу просеянную с разрыхлителем муку.

Вводим небольшими порциями, аккуратно перемешивая воздушную массу широкой лопаткой. Следим за мучными комочками, их не должно остаться в тесте.

Бережно перекладываем бисквитное тесто в форму (21-22 см), дно которой обязательно укрываем пекарским пергаментом. Выпекаем бисквитный корж для торта 40 минут при 170 градусах. В духовку во время выпечки не заглядываем, иначе бисквит сразу же потеряет объем.

Достаем бисквит из формы, когда он полностью остынет.

Прикрываем бисквитный корж салфеткой и даем пару часов полежать, а уже потом разрезаем длинным острым ножом на три пласта.

Теперь коньячная пропитка. Делаем ее, пока выпеченный бисквит остывает и отлеживается. Высыпаем сахар в воду и варим пару минут на тихом кипении, охлаждаем полученную сладкую воду и вливаем коньяк.

Для крема просто взбиваем жирные сливки с добавлением сахарной пудры. Получаем воздушный сливочный крем.

Начинаем собирать наш простой и вкусный бисквитный торт. Нижний корж пропитываем чуть-чуть или совсем не пропитываем.

Затем выкладываем на него весь вишневый джем и разравниваем по всему коржу равномерным слоем. Вместо вишневого джема можно взять и какой-нибудь другой, главное, чтобы в его вкусе присутствовала небольшая кислинка.

Затем поверх джема выкладываем 1/3 часть сливочного крема и аккуратно накрываем вторым коржом.

Второй слой хорошо пропитываем коньячной пропиткой и смазываем кремом. Накрываем бисквитный торт последним коржом, который тоже пропитываем, но только с нижней стороны.

И верх, и бока собранного торта обмазываем кремом и обсыпаем тертым шоколадом. Своим терпким вкусом он идеально подчеркнет сливочную нежность крема и дополнит коньячное послевкусие бисквитных коржей.

При этом верх торта можно обсыпать полностью, а можно оставить по кругу пустой участок и выложить на нем фигурные узоры из остатков крема. Получается красиво и нарядно.

Отправляем готовый торт на полку холодильника для пропитки и закрепления формы. Через 5-6 часов торт уже можно разрезать и подавать с чаем. Как видите, испечь бисквитный торт в домашних условиях совершенно не сложно! Наш рецепт с фото это подтверждает!

Вкус у этого торта изумительный: нежный сладковатый крем оттеняется кислинкой вишневого джема, а завершает вкусовую композицию терпкий привкус горького шоколада и легкая коньячная нотка. Бисквитный торт, очень вкусный и простой, готов!

Самый простой бисквитный торт в домашних условиях (383,7 ккал)

Не один праздник не проходит без сладкого. Рецепт этого бисквитного тортика достаточно простой. Он получится даже у начинающего кондитера, если он будет придерживаться рецептуры. Торт получается сочный и хорошо пропитанный, вкусный и сладкий.

Его можно украсить, добавив различные ягоды (можно и замороженные) и топинги.

Мука пшеничная 200 грамм
Сахар-песок 240 грамм
Яйцо куриное 400 грамм
Молоко 125 грамм
Сгущенное молоко 300 грамм
Сметана жирная (20%) 250 грамм
Разрыхлитель 36 грамм

Калории: 384 ккал

Белки: 10.1 г

Жиры: 12.5 г

Углеводы: 58.1 г

Чтобы приготовить домашний торт бисквитный, в сливочное масло (140 гр) добавим сахар и разомнем его до однородной массы.
В полученную смесь вводим яйца.
Добавим молоко (комнатной температуры). Взобьем до однородности.
Просеем и понемногу добавим муку.
Половину готового теста выльем в форму для выпекания. Остальное накроем полотенцем и оставим для следующего коржа. Выпекаем при температуре 200 градусов, З0 минут не открывая духовку. Масляный бисквит готов.
Второй корж готовим по подобию первого.
Пока коржи пекутся, приготовим нежный крем. В отдельной ёмкости смешиваем сметану, сгущённое молоко и размягченное сливочное масло (200 гр).
Промазываем коржи кремом, сверху украшаем бисквитной крошкой. Домашний бисквитный торт готов!

Крем для бисквитного торта

Сметанный заварной По данному рецепту вы сможете приготовить необычный и очень вкусный сметанный крем для бисквитного торта. Гости точно не догадаются, из чего приготовлено такое лакомство.

Ингредиенты:

сметана – 400 г;
кукурузный крахмал – 20 г;
ванильный сахар – 15 г;
яйцо;
сахар – 150 г;
масло сливочное – 200 г.

Приготовление:

Все перечисленные ингредиенты, кроме сливочного масла, выкладываем в сотейник, перемешиваем.
Ставим емкость со сметанным кремом на водяную баню. Варим крем до загустения, непрерывно его перемешивая.
Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до получения пышной массы.
К взбитому маслу добавляем по столовой ложке сметанного крема, продолжая взбивать.
Когда весь сметанный крем будет использован, можно приступать к смазыванию коржей бисквитного торта.

Простой бисквитный торт

Ингредиенты

Для бисквита:

Кефир – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Сода пищевая – 1,5 ч.л.
Варенье смородиновое (яблочное) – 1 стакан
Яйцо – 2 шт.
Мука – 2 стакана

Крем:

Молоко – 6 ст. л.
Сахар – 6 ст. л.
Масло сливочное – 50 г
Какао – 2 ст. л.

Приготовление:

Если вы берете сладкое варенье, то добавляйте в тесто меньше сахара.
В кефир добавляем соду. Соду не гасим, это делает сам кефир. Далее яйца, сахар.
Далее варенье и муку.
Форму застилаем бумагой и выливаем тесто. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.
Готовому бисквиту даем остыть.
Остывший торт перевернем на блюдо. Так чтобы дно было сверху.
Варим крем. Смешаем все продукты. Ставим на медленный огонь и доводим до кипения. Минуты 3 кипятим до легкого загустения. Крем нам нужен жидкий.
И поливаем медленно кремом всю поверхность торта. Проливая хорошо все края.
Бисквитный торт готов.
Даем пропитаться и нарезаем. Приятного аппетита!

Торт из бисквитных коржей

Ингредиенты

яйца 10 шт.
мука 290 г
сахар 280 г
сода 0,5 ч. л.
лимонный сок 2 ч. л.
ванильный экстракт 1 ч. л.
вареная сгущенка 280 г
сливочное масло 230 г
измельченные орехи 120 г

Приготовление бисквита

Отделяем у всех яиц белки от желтков. Белки выкладываем в глубокую посуду для взбивания, добавляем лимонный сок и взбиваем миксером до пышной белой массы, они будут лучше взбиваться, если вы возьмете яйца из холодильника.

Затем всыпаем сахар и продолжаем взбивать, постепенно увеличивая обороты, до густой белой массы.

Когда масса увеличится в размерах, добавляем к ней экстракт ванили и желтки. Далее вводим соду и муку. Перемешиваем миксером яичную смесь с мукой, чтобы масса стала однородной.

Духовку разогреваем до 200 градусов. Круглую разъемную форму для выпечки застилаем пекарской бумагой и смазываем сливочным маслом. Также можно немного присыпать форму мукой, чтобы корж легче вынимался.

Выкладываем половину теста в форму и выпекаем бисквит около 25 минут до сухой спички. Точно также выпекаем второй корж. Важно! Во время выпекания духовку не открывайте ни в коем случае, иначе бисквит осядет.

Готовый бисквит оставляем немного остыть, затем достаем из формы и оставляем на 3 часа до полного остывания. Но если времени у вас в обрез, переходим к сборке торта сразу после того, как коржи остынут.

Разрезаем остывший бисквит на 2 одинаковых, ровных коржа. Чтобы бисквит хорошо разрезался, нож обязательно должен быть острым.

Срезаем корочку и подравниваем каждый корж, а оставшиеся обрезки бисквита измельчаем в блендере.

Приготовление крема

Выкладываем мягкое сливочное масло в чашу миксера и взбиваем его до пышности.

Затем добавляем вареную сгущенку и перемешиваем массу миксером до однородности.

Собираем и украшаем торт

Берем блюдо, на котором будем формировать торт и выкладываем первый корж. Сверху обильно смазываем его кремом и присыпаем измельченными в блендере орехами.

Точно также выкладываем остальные коржи, промазываем их кремом и присыпаем орехами.

Выкладываем последний корж, промазываем торт со всех сторон кремом и присыпаем орехами. Верх и бока торта присыпаем измельченными бисквитными крошками.

Оставляем торт пропитаться в холодильнике минимум на час, а затем можем подавать десерт к столу.

Этот торт отлично подойдет для вечернего домашнего чаепития или праздника.

Общее количество ингредиентов

Мука 450 г
Яйца 3 шт.
Сметана (жирной) 550 г
Сливочное масло 200 г
Сахар 300 г
Какао-порошок 150 г
Сахарная пудра 250 г
Кондитерские сливки или 35% 200 мл
Ванильный сахар 1 ч. л.
Разрыхлитель 22 г
Любые орехи 150 г

Готовим бисквитные коржи

Сметану смешиваем с разрыхлителем, который можно заменить на соду.
Отставляем на 5 минут, чтобы сода погасилась кислотой сметаны.
Яйца взбиваем с помощью миксера с сахаром в пышную пену.
Добавляем ванильный сахар и слегка растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
Добавляем сметану. Опять перемешиваем.
Отделяем половину массы в другую емкость.
В одну часть просеиваем 300 г муки. Силиконовой лопаточкой вмешиваем ее в тесто.
Во вторую часть кладем какао, смешанное с оставшейся мукой. Также аккуратно вымешиваем тесто лопаточкой.
Духовку разогреваем до 180°.
Форму смазываем или застилаем дно пергаментом.
Выкладываем одну часть теста.
Выпекаем 30 минут.
Степень приготовления бисквита проверяем деревянной лучиной или зубочисткой.
Также готовим и вторую часть теста. Если позволяет размер духовки, можно готовить сразу два коржа в двух формах.
Готовые бисквиты на 20 минут оставляем в выключенной духовке.
Остужаем, переложив на решетку.

Делаем крем

Если сметана оказалась недостаточно густой, ее можно запустить очень простым способом.
Миску застилаем марлей, сложенной в несколько раз.
Выкладываем сметану. Соединяем все концы марли.
Подвешиваем ее минимум на час.
Стечет лишняя сыворотка, и сметана станет гуще.
Сливки для взбивания необходимо брать очень холодные, так они быстрее и лучше взобьются. Для быстрого охлаждения их можно на 10 минут убрать в морозилку.
Взбиваем сливки, включив миксер на полную скорость, в плотную, устойчивую пену около 10 минут.
Если нет сахарной пудры, то обычный сахар измельчаем в кофемолке.
Сыплем, не переставая взбивать, небольшими порциями сахарную пудру. Еще 5 минут взбиваем.
В отдельной емкости взбиваем сметану до кремообразного состояния.
Вводим небольшими порциями сметану в сливки, перемешивая каждый раз силиконовой лопаточкой.
Аккуратными движениями вымешиваем до однородности.

Собираем торт

Каждый бисквитный корж разрезаем длинным, широким ножом пополам.
Хорошо промазывая коржи сметанным кремом, формируем торт, чередуя цвета.
Обмазываем оставшимся кремом весь торт.
Подсушиваем орешки в духовке или на сковороде.
Немного измельчаем их с помощью скалки или блендера.
Обсыпаем орешками бока торта. Можно также обсыпать и вверх или залить его глазурью из белого или темного шоколада, растопив его на паровой бане и добавив 50 грамм сливочного масла. Также можно украсить торт обычной цветной кондитерской присыпкой.
Отправляем на пару часов в холодильник, а лучше до утра.
Бисквитные торты на сметане получаются очень нежным и прекрасно будут сочетаться с ароматным кофе или чаем.
Для промазывания коржей этого торта можно использовать масляный крем для бисквитного торта.

Творожно бисквитный торт

Ингредиенты

Яйцо — 4 шт
Сахар ( в бисквит) — 120 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука — 80 г
Крахмал — 50 г
Вишня ( заспиртованная) — 500 г
Желатин ( пластинки) — 6 шт
Творог — 400 г
Сливки — 400 г
Сахарная пудра ( в крем) — 5 ст. л.
Лимон ( цедра и сок) — 1/2 шт
Шоколад черный — 100 г

1.Для основы торта нам нужен бисквит. Для этого мы 4 белка взобьем в крепкую пену, желтки отдельно разотрем с сахаром и ванильным сахаром. Муку смешать с крахмалом и ввести в желтки, постоянно перемешивая. Добавить по частям белки и аккуратно перемешать лопаткой.

2.Тесто выложить в форму диаметром 25см и выпекать при температуре 170* минут 20-25.

3.Дать бисквиту слегка остыть и вынуть из формы.

4.Остудить бисквит на решетке.

5.Для крема желатин замочить в холодной воде. Если у вас желатин в порошке, растворять его нужно в теплой воде.

6.Творог смешать с сахарной пудрой, лимонной цедрой и
лимонным соком.

7.Сливки взбить в плотную массу. У меня были сливки домашние. Вы можете брать сливки с высоким процентом жирности.

8.Листки желатина отжать, подогреть и размешать. 3 ст.л. творожной массы постепенно добавить к желатину, а потом всю эту массу добавить к остальному творогу. Добавить половину взбитых сливок к творогу и хорошо размешать.

9.Отложите в сторону 16 вишенок. Творожный крем смешать с оставшейся вишней. У меня была заспиртованная вишня из ликера. Автор рецепта советует брать вишню консервированную или свежую.

10.Бисквит разрежьте на 2 части по горизонтали. Уложите первую часть в разъемную форму. Выложите на нее половину творожно-вишневого крема. Накройте второй половиной бисквита и выложите сверху остальной крем .Уберите торт минут на 30-40 в холодильник.

11.Растопите в микроволновке шоколад. Положите в него 16 вишен.

12. Вишни аккуратно нужно вытянуть, разложить на бумаге для выпечки и убрать в морозильник минут на 10. Или в холодильник, пока шоколад не застынет.

13.Снимите разъемную форму с торта. Верх и бока покройте оставшимися сливками. Можно провести волнистые полоски.

14.Украсьте торт вишнями в шоколаде, миндальными хлопьями, шоколадом.

Шоколадный бисквитный торт

Ингредиенты

• два яйца;

• стандартный пакетик рыхлителя;

• стакан кефира;

• 1,3 стакана муки;

• 2 ложки порошка какао;

• 160 г сахара.

Для крема 1 банка сгущенки, можно взять с шоколадным вкусом, стандартная пачка масла.

Приготовление

1.Кефир достаем заранее, пусть немного постоит.

2.Высыпаем сахар, добавляем яйца в кефир. Сразу можно насыпать какао. Берем миксер и тщательно взбиваем массу, желательно не меньше пяти минут. Скорость максимальная.

3.Досыпаем в тесто муку и сверху на нее рыхлитель. Взбиваем минутку.

4.Переливаем в разъемную форму либо в чашку мультиварки. Отправляем бисквитное тесто выпекаться. Остужаем.

5.Масло взбиваем со сгущенкой, отправляем крем в холодильник. Можно добавить в него какао или растопленный шоколад, как в одном из рецептов выше.

6.Остуженный бисквит разрезаем на две части, промазываем слои кремом.

Бисквитный торт со сгущенкой

Ингредиенты:

Для приготовления торта «сладкая фантазия» мы будем использовать такие продукты:

Для теста:

Масло сливочное — 200 гр.
Сметана — 200 гр.
Сахар — 2 стакана
Яйца — 2 шт.
Мука
Сода — 1 чайная ложка

Для крема:

Молоко сгущенное (варёное) — 500 гр.
Масло сливочное — 100 гр.
Арахис (жареный) — 70-100 гр.
Шоколад черный — 30 г

Как приготовить торт со сгущёнкой:

Сначала нужно подержать в тёплом месте сливочное масло, чтобы оно стало мягким.
Взбить яйца, добавить сахар и опять взбить. Нужно, чтобы сахар полностью растворился, добавить сметану и сливочное масло.
Теперь нужно добавить муку, соду и заместить тесто, а также убрать его на 30 минут в холодильник.
Затем разделить тесто на 3 части и тонко раскатать в виде прямоугольника.
Положить каждую раскатанную часть на противень и проколоть в разных местах вилкой.
Выпекать в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.
Готовые коржи нужно немного остудить и положить их друг на друга, а края обрезать, чтобы получились ровные прямоугольники.
Обрезки нужно допечь в духовке около 10 минут, чтобы они хорошенько подсохли, а затем измельчить.
Далее готовим крем. Для этого в вареное сгущенное молоко добавить сливочное масло, растопленный шоколад и тщательно перемешать.
Арахис очистить, измельчить, добавить в крем и перемешать.
Каждый корж смазать кремом. У последнего коржа обмазать верх и края. Посыпать сверху крошкой и тертым шоколадом.
Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт хорошенько пропитался.
Теперь наш бисквитный торт со сгущёнкой «Сладкая фантазия» готов!

Бисквитно заварной торт

Для теста(2 коржа):

Мука – 2 стакана
Яйца – 6 шт.
Сахар – 1 стакан
Сметана – 1 стакан
Сода – 0,5 ч. ложки
Масло сливочное (для смазывания формы) – 20 г

Крем:

на 1 лимон – 1 яйцо, 50 гр сахара, 10-15 гр сливочного масла.
(Брала 1 лимон и три больших мандаринки-на одних лимонах крем получается кисловатым. Получается 450мл крема).

Пропитка коржей:

1 лимон,
4-5 ст. ложек меда,
1/3 стакана горячей воды.

Коржи выпекаем 20-30 минут при 180-200 градусах(в зависимости от духовки).
Выпеченный корж выкладывается в тарелку и обильно смачивается пропиткой (сама пропитывала с помощью пульверизатора).
Крем:для начала с 2-х лимонов(в нашем случае-лимона и мандаринки) снимаем цедру (на мелкой терке) и смешиваем ее с сахаром. Из всех 4-х лимонов выжимаем сок и смешиваем с сахаром. 4 яйца взбиваем венчиков, но без пены. Соединяем взбитые яйца и лимонно-сахарную смесь, оставляем на 30 минут, чтобы цедра отдала аромат. По прошествии получаса процеживаем нашу смесь через сито, чтобы отделить цедру и частицы белка. Получается красивая смесь.
Переливаем эту смесь в кастрюльку, добавляем сливочное масло и ставим на средний огонь. Почаще помешиваем, чтобы крем не подгорел (я мешала почти постоянно). Для того, чтобы крем хорошенько загустел мне понабилось около 4-5 минут.
(Небольшое примечание-после хотя бы 3-х часового стояния в холодильнике крем становится более нежным, густым и приятным).
Хорошо пропитанные коржи поливаем полученным кремом, воссоединяем все в торт и на сутки ставим в холодильник. На следующий день украшаем его по своему усмотрению.

Бисквитный торт с фруктами

Для рецепта торта вам потребуется:

для основы торта:

яйцо – 4 шт.
мука – 4 ст.л.
пекарский порошок – 1 ч.л.
компотный сироп (для пропитывания) – 3/4 стакана

для начинки и покрытия:

ананас (консервированный или свежий) – 250г
клубника или клубничный компот – 250г
сливочное мороженое – 250г
шоколад (для украшения).

Рецепт приготовления торта:

Чтобы приготовить Бисквитный торт с фруктами и мороженым необходимо:

Муку смешать с пекарским порошком. Яичные белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену, добавить желтки попеременно с мукой, слегка перемешать. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями разъемную форму.

Выпекать в умеренно жаркой духовке примерно 25 минут. Охлажденный бисквит разрезать на два пласта. Пласты сбрызнуть компотным сиропом, нижний пласт покрыть ломтиками ананаса и клубникой, сверху положить второй пласт, слегка прижать и поставить в холодильник.

Перед тем как подать на стол, выложить на торт ложкой сливочное мороженое. Ложку каждый раз опускать в горячую воду, чтобы мороженое не приставало к ней. Украсить торт клубникой и ломтиками ананаса, при желании можно положить также куски шоколада. Вместо ананаса можно использовать грушевый или яблочный компот.

Торт из готовых бисквитных коржей

Для приготовления торта из кожей понадобится:

– Готовые бисквитные коржи – 1 уп.
– Сметана – 500 граммов
– Сгущенное молоко – 300 граммов
– Бананы – 3 шт.
– Киви – 3 шт.

Нарезаем бананы на тоненькие кружочки.
Очищаем киви и нарезаем кружочками.
В глубокую тарелку выкладываем сметану и сгущенное молоко.
Взбиваем миксером.
Выкладываем первый корж на широкую тарелку.
Промазываем получившимся кремом.
Выкладываем нарезанные бананы и киви.
Сверху укладываем второй корж, также его промазываем кремом и выкладываем кусочки бананов и киви.
Укладываем третий корж, но сначала укладываем кусочки бананов.
Промазываем кремом, чтобы не было видно бананов.
Сверху украшаем кружочками киви. Ставим в холодильник на 3 часа, а лучше торт из готовых бисквитных коржей приготовить вечером и оставить пропитываться на ночь.
Нарезаем торт на кусочки и подаем к чаю.

Торт Панчо в домашних условиях

Рецепт приготовления

Приступаем к выпечке белого коржа торта Панчо.

Сахар и яйцо взбить

Должно получиться вот так, в итоге.

Соединяем с остальными ингредиентами по рецепту.

Соду загасить уксусом

Все тщательно вымешиваем

Форму смазать маслом сливочным.

Тесто выпекаем до готовности про температуре 180 градусов. Время приготовления зависит от вашего духового шкафа

У меня на выпечку ушло 15 мин.

Белый корж выпекается, теперь делаем темный по тому же принципу, только вводим какао.

Готово тесто для темного коржа торта Панчо.

К готовому тесту добавляем орехи грецкие, каждый может добавить по своему вкусу, я добавила ½ стакана. Орехи предварительно измельчила, естественно.

Все перемешать и в духовой шкаф, выпекаться.

Готовим сметанный крем для торта Панчо.

Приготовление крема очень простое.

Сметану я брала 20% жирности.

Вводим в сметану сахар

Взбиваем до тех пор, пока крем не перестанет капать с венчика. Крем готов.

Белый корж для Панчо готов

Остужаем и разрезаем на две равные половины. Одна часть будет служить основанием нашего торта, его «подножием».

Вторую часть надо поломать руками на куски размером с грецкий орех

Так же ломаем на части и весь темный корж

Промазываем основание нашего торта кремом. Крема не жалеем.

Выкладываем ананасы в один слой.

Темный корж наломали и теперь можно приступать к сборке торта.

Чередуем кусочки темного и светлого коржа.

Каждый кусок обмакиваем в крем и выкладываем на основание.

Выстраиваем горку или пирамиду. (на вулкан похоже получилось)

В конце сборки торта Панчо его следует украсить шоколадной глазурью.
Растопить шоколад, смешать с маслом и сделать рисунок по поверхности торта. У меня в данном случае покупной шоколадный сироп.

Готовому торту надо дать пропитаться в холодильнике, желательно часов 8-12.

Торт на Новый год: 5 главных советских рецептов

Вспомнить все: 10 новогодних советских блюд

Легендарные советские закуски, салаты, горячее и десерты. Эти блюда украшали наш новогодний стол не одно десятилетие. Почему бы нам не вспомнить эти душевные застолья и не приготовить незабвенную классику?

На «Домашнем» стартовал сериал о жизни страны конца 70-х годов «Уходящая натура». Признаться многие их нас погружаются в ностальгию, вспоминая о том, как жилось. были в то время и свои радости. Помните незабываемый вкус «Киевского» торта, «Птичьего молоко» или «Медовика»? За ними каждый советский гражданин охотился, доставал по большому блату, стоял в нескончаемых очередях. Кулинарный эксперт Владислав Носик приготовил 5 легендарных тортов из Страны Советов. Классический вкус плюс чуть-чуть современных декораций – присоединяйтесь!

Торт «Наполеон»

Торт «Наполеон». Фото: Domashniy.ruНастоящий «Наполеон» фактически был недоступен простым смертным. Продавался торт исключительно в тех местах, куда вход обычным советским людям был заказан. Например, в легендарной кулинарии при гостинице «Москва» или в ресторане «Центральный». Что представлял из себя «Наполеон»? Божественный легкий масляный крем, тончайшее воздушное слоеное тесто, и все это великолепие так и таяло во рту. Советские хозяйки бог весть откуда раздобыли рецепт коржей на пиве и передавали его из поколения в поколение, было вкусно, но все же не то.

Я нашел тот самый рецепт настоящего «Наполеона», немного его упростил и модифицировал, чтобы не стоять у плиты целый день, и вуаля!

РЕЦЕПТ ТОРТА «НАПОЛЕОН»

Что нужно:

Тесто:
4 ст. муки
250 г сливочного масла
1 ст. сметаны жирностью 15–30%
2 яйца

Крем:
3 яйца
1,5 ст. сахара
2–3 пакетика ванильного сахара
4 ст. ложка крахмала (или муки)
1 л сливок жирностью 10%
200 г сливочного масла

Как приготовить торт «Наполеон»:

Для теста муку растереть с размягченным сливочным маслом в крошку. Отдельно смешать сметану с яйцами и добавить в мучную смесь. Замесить мягкое тесто.Фото: Domashniy.ruРазделить на 7 равных частей и убрать в холодильник на 2 часа.
Нагреть духовку до 200°С. Коржи раскатывать на присыпанной мукой поверхности до очень тонкого состояния.Фото: Domashniy.ruНаколоть вилкой и выпекать 5–7 минут до зарумянивания.
Для крема яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, затем добавить крахмал и сливки.Фото: Domashniy.ruПоставить на очень слабый огонь и варить, энергично помешивая венчиком, до загустения, 5–7 минут. Остудить и взбить вместе с размягченным сливочным маслом.Фото: Domashniy.ru
Коржи обрезать по краям (обрезки измельчить руками), промазать кремом, верхушку обсыпать измельченными коржами. Оставить при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник на 7–8 часов.Фото: Domashniy.ru
Перед подачей торт «Наполеон» разрезать на квадраты. Я решил дополнительно декорировать каждый кусок красивой лентой и персональным пожеланием, написанным от руки.

Торт «Птичье молоко»

Классическое «Птичье молоко» теперь может испечь каждый. Фото: Domashniy.ruЭтот грандиозный торт изобрели в легендарной кондитерской при ресторане «Прага» на Арбате в 1980 году. Казалось, нет ничего проще, чем испечь дома незамысловатое суфле. Ан нет! Секрет московских кондитеров был в том, что нежная, пушистая, воздушная структура торта «Птичье молоко» получалась благодаря заморскому ингредиенту агар-агару. Достать его было невозможно, поэтому оставалось только гоняться за большим дефицитом.

Сегодня купить агар-агар не составляет особой проблемы, но не у каждого найдется время искать незнакомый ингредиент, а потом изучать и экспериментировать. Предлагаю более доступный рецепт с желатином: уверяю, если будете следовать рецептуре, у вас получится то самое – нежнейшее «Птичье молоко».

РЕЦЕПТ ТОРТА «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

Что нужно:

Бисквит:
100 г сливочного масла
100 г сахара
1 ч. ложка ванильного сахара
2 яйца
1 ст. муки

Суфле:
25 г желатина
140 мл воды
200 г сливочного масла
100 г сгущенки
1 ч. ложка ванильного сахара
450 г сахара
2 белка
щепотка лимонной кислоты

Глазурь:
100 г горького шоколада
50 г сливочного масла

кокосовая стружка, клюква и розмарин – для украшения

Как приготовить торт «Птичье молоко»:

Нагреть духовку до 200°С.
Для бисквита масло взбить с сахаром и ванильным сахаром 4–5 минут, затем добавить по одному яйцу, тщательно взбивая после каждого. В конце ввести муку и еще раз взбить. Фото: Domashniy.ruИспечь 2 тонких коржа квадратной или прямоугольной формы.Фото: Domashniy.ruВремя выпечки 10–15 минут. Остудить на решетке.
Для суфле желатин замочить в 70 мл холодной воды, следуя инструкции на упаковке. Фото: Domashniy.ruМасло взбить со сгущенкой и ванильным сахаром до пышности, 3–4 минуты. Фото: Domashniy.ruСварить сироп из сахара и оставшейся воды (готовность легко определить ложкой – опустите ее в сироп и сразу же доставайте, если сироп будет тянуться словно нить, значит, он готов).
Белки взбить с лимонной кислотой до увеличения объема и плотности. Не выключая миксер, ввести очень тонкой струйкой горячий сироп.Фото: Domashniy.ruПродолжать взбивать до увеличения в объеме. Ввести взбитое сливочное масло. В конце добавить желатин.Фото: Domashniy.ru
На дно разъемной формы уложить корж, залить половиной суфле, накрыть вторым коржом и выложить оставшееся суфле. Убрать на холод на 2–3 часа.
Для глазури растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане, добавить масло и тщательно перемешать. Залить торт глазурью и убрать на холод еще на 30 минут. Фото: Domashniy.ruПо желанию украсить кокосовой стружкой, клюквой и розмарином.Фото: Domashniy.ru
Торт «Птичье молоко» готов! Звездный кондитер Александр Селезнев научил спортсменку и телеведущую Анастасию Мыскину готовить легендарный торт «Птичье молоко» – смотри видео!

Торт «Медовик»

Знаменитый торт «Медовик». Фото: Domashniy.ruКлассический «Медовик» можно было купить по большому блату в знаменитой кондитерской рядом с московской консерваторией. В народе существовало великое множество рецептов «Медовика», но ни один из них не был похож на тот самый настоящий торт.

Мне удалось раздобыть старинный рецепт: 6 пышных медовых коржей и сметанно-масляный крем – классика жанра. Немного современных декораций плюс два секретных ингредиента, и роскошный старый новый «Медовик» подарит вам гамму восторженных отзывов не только тех, кому удалось отведать этот торт в СССР, но и тех, кто родился совсем в другое время.

РЕЦЕПТ ТОРТА «МЕДОВИК»

Что нужно:

Тесто:
2 яйца
1 ст. сахара
щепотка гвоздики, корицы и мускатного ореха (секретный ингредиент № 1)
3 ст. ложка меда
3 ст. муки
2 ч. ложка соды (без горки!)
1 ст. ложка уксуса

Крем:
1 ст. сметаны жирностью не менее 20%
1 ст. сахара
1 яйцо
1 ст. ложка рома или коньяка (секретный ингредиент № 2)
200 г сливочного масла

Украшение:

имбирное печенье, мандарины, палочки корицы, бадьян – по желанию

Как приготовить торт «Медовик»:

Для теста смешать в миске яйца и сахар.Фото: Domashniy.ruПоставить на водяную баню, всыпать специи. Готовить 3–5 минут, постоянно помешивая, пока смесь не посветлеет. Добавить мед и хорошо вымесить.
Постоянно помешивая, добавить 1 стакан муки, затем всыпать соду и еще один стакан муки.Фото: Domashniy.ruТеперь добавить уксус, перемешать (тесто станет пористым) и последний стакан муки. Замесить тесто и снять с водяной бани. Дать остыть 5–10 минут. Тем временем разогреть духовку до 180°С.
Разделить тесто на 6 равных частей.Фото: Domashniy.ruРаскатывать на присыпанной мукой поверхности в тонкие круглые коржи, наколоть вилкой и выпекать 5–7 минут до золотистого цвета.
Для крема соединить в кастрюльке яйцо, сахар и сметану. Поставить на водяную баню и хорошо прогреть, не доводя до кипения.Фото: Domashniy.ruСнять с огня, дать немного остыть (10–15 минут).
В остывшую сметанную массу добавить размягченное масло, алкоголь и хорошо взбить.Фото: Domashniy.ru
Для того чтобы коржи были круглыми и одинаковыми, вырежьте из пергамента круг, положите трафарет на тесто и подровняйте края каждого коржа. Обрезки измельчить в крошку.
Промазать коржи кремом, верхушку обсыпать крошкой, бока по желанию украсить имбирным печеньем и убрать в холодильник на 6–8 часов.Фото: Domashniy.ruПеред подачей украсить торт «Медовик» мандаринами и специями.

Торт «Киевский»

Тот самый «Киевский» торт. Фото: thinkstockphotos.comЕще один легендарный советский торт, который не нуждается в особом представлении. Сладкоежки со всего Союза приезжали в Киев, чтобы раздобыть этот драгоценный дефицит. «Киевский» продавался в одной единственной кондитерской на Крещатике, и тот, кому удалось отведать этот шедевр, может с гордостью называться истинным гурманом.

Уникальный рецепт этого торта до сих пор находится под семью печатями, но я все-таки смог его раздобыть. Знакомьтесь, тот самый торт «Киевский»!

РЕЦЕПТ ТОРТА «КИЕВСКИЙ»

Что нужно:

Тесто:
150 г жареных кешью (нет кешью, берите фундук или арахис)
1 ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
45 г муки
4 белка комнатной температуры

Крем:
4 желтка
200 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
0,5 ст. молока
200 г сливочного масла
1–2 ч. ложка коньяка
1 ст. ложка какао-порошка

горсть кешью, фундука или арахиса – для обсыпки

Как приготовить торт «Киевский»:

Духовку нагреть до 160°С.
Для теста орехи измельчить до состояния крупной крошки.Фото: Domashniy.ruСмешать с 3/4 стакана сахара, ванильным сахаром и мукой.Фото: Domashniy.ru
Белки взбить в крепкую пену, затем добавить оставшийся сахар и взбивать 10–15 минут до полного растворения сахара.Фото: Domashniy.ru
Всыпать орехово-мучную смесь и, аккуратно перемешивая лопаткой снизу-вверх, замесить тесто.Фото: Domashniy.ruВыпекать 2 бисквита в разъемной форме диаметром 21–22 см, дно которой застелено пергаментом для выпечки, 60–90 минут. Следите, чтобы не подгорело! Можно приоткрыть духовку для надежности.
Для крема смешать желтки с сахаром, ванильным сахаром и молоком, поставить на очень слабый огонь. Постоянно помешивая, варить 5–7 минут до легкого загустения. Снять с огня и остудить. Взбить сливочное масло 1–2 минуты и, не выключая миксер, тонкой струйкой вливать остывшую желтковую массу. Взбить до пышности. В конце добавить коньяк.Фото: Domashniy.ruПоловину крема смешать с какао-порошком.
Коржи промазать светлым кремом, верх и бока – шоколадным. Бока обсыпать мелкодроблеными орехами. Я дополнительно украсил торт разноцветными цветами и лепестками, но это необязательно.Фото: thinkstockphotos.comПоставить торт в холодильник – желательно на ночь.

Торт «Прага»

Эпический советский торт «Прага». Фото: Domashniy.ruЭтот торт всех времен и народов придумал Владимир Михайлович Гуральник – выдающийся кулинар, начальник кондитерского цеха одноименного московского ресторана. Считается, что «Прага» – это вариация на тему всемирно известного венского торта «Захер». Однако, по словам наших дипломатов и единичных счастливчиков, побывавших «за бугром», советская «Прага» ничуть не уступала австрийскому оригиналу, а то и превосходила его.

Для меня это был самый простой в приготовлении торт (что немаловажно в канун Нового года): нужно испечь всего один корж, разрезать его и наполнить кремом, следуя классической рецептуре. Рекомендую придать торту праздничный вид: импровизируем на тему елочек с игрушками с помощью крема и кондитерской посыпки. Впрочем, традиционный вариант глянцевой шоколадной поверхности будет не менее эффектным.

РЕЦЕПТ ТОРТА «ПРАГА»

Что нужно:

Бисквит:
150 г сахара
6 яиц
115 г муки
40 г сливочного масла
25 г какао-порошка

Крем:
1 желток
1 ст. ложка воды
1 пакетик ванильного сахара
120 г сгущенки
200 г сливочного масла
1 ст. ложка какао-порошка

50 г лимонного или апельсинового мармелада (джема)

Глазурь:
100 г горького шоколада
50 г масла

Украшение:
зеленый краситель, кондитерская посыпка – по желанию

Как приготовить торт «Прага»:

Духовку разогреть до 200°С.
Для бисквита отделить белки от желтков. Желтки взбить с половиной сахара в тягучий крем.Фото: Domashniy.ru
Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену.Фото: Domashniy.ru
Аккуратно смешать обе массы лопаткой снизу-вверх, добавить муку и перемешать.Фото: Domashniy.ruВ конце ввести растопленное сливочное масло, предварительно остудив его до комнатной температуры, а затем какао.Фото: Domashniy.ruВыпекать 35–40 минут в разъемной форме диаметром 20–23 см. Остудить и разрезать на 2–3 части.
Для крема в кастрюле смешать желток, воду, ванильный сахар и сгущенку, поставить на медленный огонь. Варить 5–7 минут, постоянно помешивая венчиком, до загустения. Остудить.Фото: Domashniy.ru
Сливочное масло взбить 1–2 минуты.Фото: Domashniy.ruЗатем тонкой струйкой ввести в крем и еще раз взбить. В конце добавить какао.Фото: Domashniy.ru
Бисквиты промазать кремом (не используйте весь крем, часть нам понадобится для украшения – если вы намерены украсить «Прагу» дополнительно), верх залить растопленным мармеладом (поставить в микроволновку на 20–30 секунд) и убрать в холодильник на 30–60 минут.Фото: Domashniy.ru
Для глазури растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане, добавить сливочное масло и тщательно перемешать. Залить торт глазурью и вновь поставить на холод на 30–60 минут.Фото: Domashniy.ru
Для украшения смешать оставшийся крем с зеленым красителем (покупной или сок шпината, петрушки).Фото: Domashniy.ruТорт разрезать, каждый кусок украсить зеленым кремом и посыпкой, имитируя елочку.

Домашний торт медовик, рецепт с фото домашнего торта медовика в домашних условиях пошагово

Вот продукты которые нам понадобятся для приготовления крема.

Нам нужно сметану освободить от сыворотки. Для этого нам нужна глубокая чаша, дуршлаг, и марля сложенная в несколько слоёв. На марлю откидываем всю сметану, убираем в холодильник на сутки. Чем больше уйдёт от сметаны сыворотки, тем лучше и гуще будет крем.

Как прошли сутки достаём сметану, откидываем её в чашу. В сметане аж ложка стоит.

Вот получился чистый вес готовой сметаны без сыворотки. Масса можно варьироваться от 500-600 грамм.

Добавить в сметану сахар. Хорошо перемешать.

Ставим сметану с сахаром на водяную баню. Теперь постоянно помешивая нам надо заварить сметану, на это уйдёт примерно полтора часа. Если будет водичка из кастрюли выкипать, то смело можете её подливать. Сметана во время заваривания будет становится всё гуще.

Подготовить сливочное масло.

Добавить его в крем, хорошо размешать в сметане масло. Чашу снять с огня.

Крем стал очень густым, с карамельным вкусом. По консистенции как очень жирные сливки. Всё крем наш готов. Убираем его в сторонку, займёмся коржами.

Вот продукты на медовые коржи.

Все продукты кроме соды сложить в кастрюлю и поставить на маленький огонь, растопить сахар и мёд. Постоянно помешивая.

Как масса вся растопится, добавить соду. Масса увеличится в объёме и слегка побелеет.

Муку просеять через сито.

Муку добавить в медовую массу. Хорошо перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы медовая масса отдохнула и хорошо запарилась. Тесто не должно быть жидким, но оно будет слегка липнуть к рукам.

Руки подпылить мукой, и распределить тесто на коржи. У меня получилось 10 коржей на форму диаметром 18 см

Силиконовый коврик или бумагу для выпечки хорошо подпылить мукой.

Раскатать наш будущий корж. Приложить форму к тесту и вырезать круг. Тесто часто наколоть вилкой.

Тесто раскатать как можно тоньше.

Выпекать корж в разогретой духовке при температуре 180 градусов буквально 3-5 минут.

Обрезки теста убрать отдельно в сторонку. Позже когда они остынут, сделать из них крошку на посыпку торта.

Вот все наши золотистые коржи.

Начинаем собирать торт. Промазывая каждый корж кремом. Если Вам тяжело работать с густым кремом, его можно слегка подогреть на водяной бани.

Промазать торт с боков. У меня крем весь ушёл, прям впритык.

Обсыпать торт крошками со всех сторон. Убрать торт в холодильник чтобы хорошо пропитался. Желательно на сутки. Если вам не терпится съесть тортик. То оставьте его пропитаться при комнатной температуре на часа 3.

Заварите себе кофейку, отрежьте кусочек тортика, наслаждайтесь вкусом не спеша. И пусть весь мир Вас подождёт.

Приятного аппетита!!!

Проверенный рецепт шикарного домашнего торта. Готовится быстро и просто

Предлагаю приготовить простой и быстрый в приготовлении домашний торт, проверенный временем.

Для его приготовления не надо формы для выпечки, миксер так же не потребуется. Торт готовится без раскатки коржей, коржи пропитываются сметанным кремом.

Получается высокий и красивый торт.

Я приготовлю торт со сметанным кремом, без каких либо добавок, но также при желании в прослойку между коржами можно добавлять – орехи, шоколад, фрукты, и каждый раз у вас будет новый тортик.

Получается шикарный торт для домашнего чаепития.

Приготовьте и порадуйте своих близких.

Ингредиенты рассчитаны на торт размером 15 х 18 см, высота 9 см, вес 1700 грамм

1 стакан 250 мл

Тесто

3 шт. – куриные яйца / чистый вес 165 грамма, не принципиально +/– 10 грамм/

70 грамм или 3 ст. ложки – сахар

10 грамм или 2 ч. ложки – ванильный сахар

125 грамм или ½ стакана – майонез

190 грамм или ½ банки – сгущённое молоко

200 грамм или 7 с горкой ст. ложки – пшеничная мука

25 грамм или 1 полная ст. ложка – картофельный крахмал

25 грамм или 2 полные ст. ложки – какао

7 грамм или 1,5 ч. ложки – разрыхлитель для теста

Крем

800 грамм – сметана или отвешенная сметана 20-25%

170 грамм или 1 стакан – сахарной пудры

1 грамм или ½ ч. ложки – лимонная кислота

Способ приготовления

В миску вливаем 3 яйца, добавляем 70 грамм сахара и 10 грамм ванильного сахара.

Перемешиваем до однородного состояния.

Ванильный сахар по желанию, если не нравится, можно не добавлять.

Добавляем 125 грамм майонеза. Перемешиваем.

Я беру жирный майонез, с содержанием жира 67% без каких либо добавок.

Добавляем 190 грамм сгущённого молока, перемешиваем до однородного состояния.

Далее просеивая, добавляем 200 грамм пшеничной муки и 7 грамм разрыхлителя для теста.

Перемешиваем лопаткой до однородного состояния.

Делим тесто на две равные части.

Если вы будете взвешивать на весах, то это примерно по 380 – 385 грамм.

В одну часть теста добавляем 25 грамм картофельного крахмала.

Перемешиваем.

При желании картофельный крахмал можно заменить пшеничной мукой.

Во вторую часть отложенного теста, просеивая, добавляем 25 грамм какао.

Аккуратно перемешиваем до однородного состояния.

Выливаем тесто на противень, застланный пергаментной бумагой, и равномерно разравниваем.

У меня размер противня 31 на 39 см. Каждый пласт получился размером 31 на 19 см.

Выпекаем в заранее разогретой то 180 градусов духовке примерно 15 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой, прокалываем, если шпажка сухая, значит корж готов.

Перекладываем коржи на доску, застланную пергаментной бумагой, лицевой стороной вниз. И сразу снимаем пергаментную бумагу, на которой коржи выпекались.

Оставляем остывать на столе, а сами приготовим крем.

Для крема лучше брать густую сметану 30% жирности.

Если вы будете готовить со сметаной 20-25% жирности, то такую сметану лучше отвесить. Переложите сметану в марлю сложенную в 4 слоя, и подвести над чашкой, пока будете готовить коржи, с неё стечёт часть сыворотки. С одного килограмма сметаны стекает примерно 200 грамм сыворотки.

В 800 грамм густой или отвешенной сметаны добавляем 170 грамм сахарной пудры и пол чайной ложки лимонной кислоты.

Перемешиваем, чтобы сахарная пудра и лимонная кислота полностью растворились.

Убираем крем в холодильник, пока нарежем коржи для торта.

Складываем два коржа вместе и обрежем кроя, чтобы коржи были ровные.

Разрезаем коржи пополам, получается 4 коржа размером 15 на 18 см.

Обрезки убираем в сторону, мы ими потом обсыплем бока торта.

Теперь каждый корж разрежем вдоль. Коржи получаются тонкими, так и надо, когда мы их пропитаем кремом, они набухнут, станут шире.

При этом торт получается хорошо пропитанным и мягким.

Если где-то отломается кусочек, не страшно, просто приложите его обратно, после пропитки кремом он будет хорошо держаться.

У нас получается 8 прямоугольных коржей, 4 шоколадных и 4 светлых коржей.

Сформируем торт

Тарелку сверху я закрываю разрезанной пергаментной бумагой, когда приготовим торт, бумагу уберём, и тарелка будет чистая.

Выкладываем первый корж, и промазываем его кремом.

Затем 2 корж, чередуем шоколадные и светлые коржи. Также промазываем кремом.

Чтобы крем распределить равномерно, на один корж я выкладываю 3 полные столовые ложки крема.

Так формируем весь торт, чередуя коржи и промазывая их кремом.

Когда торт сформировали, промазываем края торта кремом.

Убираем торт в морозильник, а сами пока подготовим крошку для обсыпки. В морозильнике торт быстро зафиксирует форму.

Если в морозильнике места нет, можно убрать в холодильник.

Измельчаем обрезки в крошку, это можно сделать руками.

Или сложив обрезки в пакет измельчить их скалкой.

Обсыпаем крошкой бока торта.

Крошки мне хватило только, чтобы обсыпать бока торта, поэтому верх торта я решила украсить измельчённым шоколадом.

Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже

ЛУЧШИЙ рецепт домашнего ванильного торта!

Этот универсальный рецепт домашнего ванильного торта — ЛУЧШИЙ рецепт торта ко дню рождения , который мы когда-либо пробовали! Узнайте , как сделать ванильный торт с нуля… Легкий способ!

Идеальный рецепт ванильного торта на все случаи жизни!

Даже если вы считаете себя поваром , а не пекарем , каждому хорошему повару необходимо иметь в своем арсенале несколько готовых десертов.

Мягкий пушистый ванильный торт — идеальное классическое угощение для рабочих мероприятий, обедов и, конечно же, дней рождения!

Нам нравится этот ванильный торт, потому что он такой универсальный. Вы можете сделать это как слоеный пирог , листовой торт или даже кексов . Вы можете заморозить его любой глазурью, которая вам нравится, потому что то, что не подходит для с ванилью.

остается влажным при предварительном изготовлении.Это хорошо замерзает . И это загребает в комплиментах как ничто другое!

Рецепт нашего лучшего торта на день рождения

Мы любим классический ванильный торт как «праздничный торт», потому что он так нравится публике.

Этот рецепт праздничного торта покрыт нашей домашней глазурью Funfetti, поэтому он идеально подходит для вашего особенного дня!

Ванильный пирог ультра влажный , с ярким ванильным вкусом . Поэтому важно использовать чистый экстракт ванили.

Он имеет нежную крошку с мелкими порами, очень нежный и пушистый. Честно говоря, он настолько совершенен, насколько может быть ванильный пирог.

Вне зависимости от того, наряжены ли они для элегантных мероприятий или поданы противня , вам обязательно понравится этот простой рецепт ванильного торта на день рождения!

Рецепт домашнего ванильного торта, ингредиенты

Извлеките список покупок. Вот что вам понадобится…

Мука для торта — При необходимости можно заменить универсальную муку + немного кукурузного крахмала.
Разрыхлитель
Пищевая сода
Соль
Несоленое масло – Для контроля качества всегда лучше использовать несоленое масло и добавлять свою соль.
Сахарный песок
Яйца — 2 больших яйца + 1 яичный белок
Пахта — Купите или сделайте сами!
Экстракт ванили — Чистый, не имитационный.
Домашняя глазурь Funfetti — Ознакомьтесь с нашим рецептом!

Как приготовить ванильный торт

Сливки — Очень важно сливать масло и сахар вместе на высокой скорости, чтобы кристаллы сахара превратились в масло. На это уходит около 3-5 минут. Не пропускайте этот шаг! Создает легкую пушистую текстуру торта.
Измерение — Тщательно отмерьте ингредиенты.Затем смешайте все сухие ингредиенты в одной миске, а влажные ингредиенты в отдельном мерном кувшине.
Объедините — Поочередно добавляйте влажные и сухие ингредиенты в масло, пока оба хорошо не смешаются.
Выпечка — Вылейте тесто в форму и запекайте!

Получите полный (для печати) рецепт домашнего торта на день рождения ниже

Ванильный торт с нуля — Советы профессионалов

Самые важные вещи, которые вы можете сделать для получения идеальной выпечки:

Покупайте свежие ингредиенты (яйца, масло, разрыхлитель…)
Отмерьте точно.
Убедитесь, что термостат духовки точный.

Это факт. Большинство сбоев при выпечке сводятся к этим трем причинам. . Со временем ингредиенты теряют влагу и подъемную силу. И духовки часто начинают работать слишком горячими или слишком холодными.

Купите недорогой термометр для духовки, чтобы получать точные показания на вашей духовке. Затем отрегулируйте температуру по мере необходимости.

БОНУС: Торты вкуснее всего при комнатной температуре. Если вы охлаждаете торт, не забудьте выставить его за час до подачи.

Простой ванильный торт FAQ

Могу ли я использовать в этом рецепте муку для выпечки без глютена?

Да! Этот рецепт действительно очень хорошо превращается в безглютеновый. Используйте смесь муки для выпечки без глютена в соотношении 1: 1 вместо пшеничной муки.

Как далеко я могу приготовить этот торт?

Этот торт можно испечь до за три дня заранее. Хорошо накрыть пластиком и оставить при комнатной температуре.

Как долго это длится?

После сервировки хорошо накройте торт.Затем вы можете оставить его при комнатной температуре на 4-5 дней или поставить в холодильник на срок до 2 недель.

Можно ли заморозить домашний торт?

Да! Очень хорошо оберните торт полиэтиленом и заморозьте до 3 месяцев. Перед подачей разморозить при комнатной температуре.

Еще больше удивительных рецептов торта

Рецепт лучшего домашнего ванильного торта

Этот универсальный рецепт домашнего ванильного торта — ЛУЧШИЙ рецепт торта ко дню рождения, который мы когда-либо пробовали! Узнайте, как сделать ванильный торт с нуля… Самый простой способ!

Порций: 12

Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выложите две 9-дюймовые формы для выпечки или одну форму для выпечки 9х13 дюймов. Сковороды смазать маслом и растереть. (Если вы планируете вытащить торт из формы, выровняйте ее дно пергаментной бумагой, прежде чем смазывать форму. Обведите дно формы на пергаментной бумаге и вырежьте кусочки по размеру.)
В миске настольного миксера, сливок, сливочного масла и сахара на высокой скорости, до сверхлегкости и пышности. (примерно 3-5 минут) Затем поскребите миску резиновым шпателем.
В отдельной миске смешайте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Налейте пахту в большой мерный кувшин. Затем добавьте яйца, яичный белок и ванильный экстракт.
Включите миксер на низкую скорость и поочередно добавляйте мучную смесь и пахту, пока все не смешается. Снова поскребите миску. Затем снова взбивайте 15-30 секунд, пока тесто не станет однородным. Не перемешивайте тесто слишком сильно.
Вылейте тесто для торта в подготовленные противни и поместите на центральную решетку в духовке. Выпекайте 9-дюймовую сковороду 22-25 минут или 9х13-дюймовую сковороду 30-35 минут.Проверьте торт, вставив зубочистку в центр. Если он выходит чистым, достаньте из духовки.
Охладите пирог на сковороде в течение 15 минут, затем осторожно переверните на решетку для охлаждения. Полностью остыть. После охлаждения заморозить торт домашней глазурью Funfetti Frosting. Затем нарежьте и подавайте!

Измерение муки — очень важно для правильного измерения муки. Размешайте муку в мешочке, чтобы она стала светлее. Выложите муку по мерным стаканам.Затем выровняйте верх. Узнайте, как приготовить пахту самостоятельно, здесь ! А как насчет кексов? Да, вы можете выложить тесто на 24 вкладыша для кексов. Выпекайте примерно 14-16 минут.

Порция: 1 фунт ПК, калорийность: 344 ккал, углеводы: 50 г, белок: 5 г, жиры: 14 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 69 мг, натрий: 336 мг, калий: 150 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 31 г, витамин А: 455IU, кальций: 76 мг, железо: 1 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

{Funfetti} Рецепт домашней глазури — острая перспектива

Этот рецепт домашней глазури очень легко приготовить, и он так ВЕСЕЛО! Funfetti Frosting можно приготовить с нуля на кремовой основе ванильной глазури .

Глазурь Funfetti

Почему нас радует окропление?

Все дело в цвете… Или ностальгические чувства из детства?

Независимо от причины, большинство из нас с большей вероятностью выберут печенье, пончик или кекс с посыпкой сверху, чем любой другой вариант.

Это научный факт.

Я не уверен, кто первым решил смешать опрыскивание с глазурью , создав любимую вариацию глазури «фанфетти», но я очень рад, что они это сделали.

Глазурь Funfetti — это УДОВОЛЬСТВИЕ готовить, ВЕСЕЛЫЕ намазывать пирожные, и еще больше ВЕСЕЛО есть!

Наш лучший рецепт домашней глазури

Хотя я бы никогда не пренебрегал коробкой для торта и кадкой с глазурью, и торт, и глазурь действительно вкуснее, если их готовить с нуля.

Особенно глазурь, по моему скромному мнению.

Глазурь, купленная в магазине, обычно бывает излишне сладкой с присущим ей «фальшивым» вкусом, приправленным жиром.

Однако, когда вы делаете глазурь с нуля на вкус, например, настоящего масла , настоящего крема , и настоящей ванили… Потому что это то, что в нем есть.

Вы также можете отрегулировать густоту и сладость глазури в зависимости от количества добавляемой сахарной пудры.

Я люблю добавлять в глазурь щепотку соли, чтобы сбалансировать сладость.

Универсальная домашняя ванильная глазурь

Этот конкретный рецепт ванильной глазури является моей основой для всех рецептов глазури, когда я специально не делаю шоколадную глазурь или глазурь из сливочного сыра.

Это простая декадентская смесь масла, сливок, сахара и ванили. Таким образом, вы можете добавить любой экстракт в глазурь, и он будет работать точно так же.

Pro Совет: В рецепте 2 чайные ложки чистого экстракта ванили . Если вы планируете «смешать» с экстрактом лимона, клубники, мяты перечной или кокосового ореха, подумайте о добавлении 1 чайной ложки ванили и 1 чайной ложки другого экстракта вместо того, чтобы полностью исключить ваниль.

Ингредиенты для глазури Funfetti

Несоленое масло — Для контроля качества всегда лучше начинать с несоленого масла и добавлять свою соль.
Сахарная пудра
Сливки
Экстракт чистой ванили
Соль
Jimmies Sprinkles — Любой цвет. Или вы можете использовать маленькие мягкие леденцы для разных форм. Не используйте сахарную крошку или что-нибудь слишком твердое.

Как сделать глазурь (стиль Funfetti!)

Взбить — Сначала взбейте масло до легкой взбитой текстуры.
Beat — Добавьте сахарную пудру, сливки, ваниль и соль. Взбить до однородной массы.
Fold — Осторожно перемешайте с посыпкой. Вы можете использовать самую низкую настройку миксера или сложить вручную, чтобы не разбрызгивать.

Получите полный (для печати) рецепт домашней глазури Funfetti ниже

Сколько торта покроет этот рецепт глазури?

Этот рецепт глазури включает:

24 кекса
9-дюймовый (2-слойный) торт
или большой листовой торт

Как долго держится домашняя глазурь?

Накройте глазурь и поставьте в холодильник на срок до 2 недель.Вы также можете заморозить глазурь на срок до 3 месяцев.

Перед использованием разморозьте и доведите до комнатной температуры.

Могу ли я использовать любые виды брызг в глазури Funfetti?

Лучше всего использовать джимми или мягкую мелкую леденцовую посыпку.

Сахарная посыпка исчезнет в глазури, а сахарная посыпка затруднит ее употребление.

Еще больше рецептов глазури

Рецепт домашней глазури Funfetti

Этот рецепт домашней глазури очень простой и очень ВЕСЕЛЫЙ! Глазурь Funfetti можно приготовить с нуля на кремовой и смелой основе ванильной глазури.

Порций: 24

Убедитесь, что масло очень мягкое. (При необходимости дайте ему постоять при комнатной температуре 1-2 часа.) Установите электрический миксер с насадкой-лопастью. Положите масло в чашу миксера.
Взбивайте масло на сильном огне 2 минуты, пока оно не станет легким и воздушным. Поскребите стенки миски резиновым шпателем.
Включите миксер на минимальную мощность и добавьте 2 стакана сахарной пудры. Взбивайте до однородности, затем добавьте жирные сливки, ванильный экстракт и соль.
Очистите чашу еще раз. Затем включите миксер на слабую мощность и медленно добавьте еще 3-4 стакана сахарной пудры. После включения включите высокий уровень на 1 минуту, чтобы выбить все комки.
Включите миксер на низкую скорость и добавьте брызги. Остановитесь, как только они посмотрит. Если взбивать дольки слишком долго, они начнут ломаться. (Смешайте брызги с помощью шпателя, если ваш миксер не имеет очень низкую настройку.)

Адаптируй к праздникам! В этом рецепте можно использовать любую цветовую смесь джимми.Подумайте о черном и оранжевом на Хэллоуин или на зеленом и красном на Рождество.

Порция: 2 унции, калории: 228 ккал, углеводы: 30 г, белок: 1 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 34 мг, натрий: 5 мг, калий: 5 мг, сахар: 29 г, витамин A: 391 МЕ, кальций: 5 мг , Железо: 1 мг

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Рецепт домашнего ванильного торта

Я люблю выпечку, потому что быть известным как разносчик торта — это здорово.Я искренне и глубоко верю в волшебство домашнего торта на день рождения и хочу, чтобы каждый хотя бы раз попробовал его.

Этот торт с двумя чашами, который легко собрать, как торт в коробке, идеально подходит для любой вечеринки!

Синди Рэй

Как приготовить ванильный торт

У торта мягкая крошка, а ваниль очень тяжелая, чтобы вызвать ностальгию.

В сухую смесь добавляется немного сливочного масла, которое сохраняет нежность пирога и добавляет немного аромата.Я также использую масло в этом торте, потому что оно не дает ему высохнуть.

Идеальная глазурь для этого торта — это простой ванильный масляный крем (иногда называемый американским масляным кремом), который представляет собой простую смесь сливочного масла, сахарной пудры, сливок и ароматизаторов, взбитых вместе до образования пышной массы. Этот торт отлично подойдет практически к любой глазури, которую вы любите.

Мука для тортов против универсальной муки?

Я тестировал этот торт с мукой для тортов и универсальной мукой.Оба отлично работают! Сделать прямую замену (по весу) можно без проблем.

Из муки для выпечки получается чуть более нежный торт и, на мой взгляд, она дает вам немного больше места для маневра при чрезмерном перемешивании, поскольку в ней меньше белка (чрезмерное перемешивание + белок = глютен + жевание).

Синди Рэй

Какой размер формы для торта использовать?

Этот торт выпекается в прямоугольной форме для выпечки 9×13 дюймов, которая отлично подходит для обедов и вечеринок.

Его также можно выпечь в виде двух круглых 9-дюймовых слоев для слоеного торта.Круглые слои могут запечься быстрее, поэтому не забудьте проверить их примерно через 22 минуты в духовке.

Как хранить и заморозить этот торт

Я обычно делаю этот торт накануне вечером просто потому, что мне нравится разделять дни выпечки и глазури (много пирогов проходит через мою кухню!), Но этот торт отлично выпекается в тот же день или заранее.

Если вы делаете торт на день вперед , просто охладите его, хорошо оберните полиэтиленом и оставьте при комнатной температуре, пока не будете готовы заморозить торт.

Если вы хотите испечь торт еще дальше , выпекайте и остудите торт, как указано. Затем выверните остывший пирог и хорошо заверните его в двойной слой полиэтиленовой пленки и заморозьте до двух недель.

Так как глазурь из сливочного крема приготовить довольно просто, я всегда жду, чтобы заморозить торт в тот день, когда подаю его. Однако при желании можно заранее приготовить глазурь и хранить ее в герметичном контейнере либо в холодильнике (несколько дней), либо в морозильной камере (несколько недель).

Разморозьте глазурь на прилавке при комнатной температуре и сильно взбейте миксером, чтобы снова взбить.

Синди Рэй

Торта много не бывает

Easy Vanilla Cake — ужин, затем десерт

Vanilla Cake — это КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт торта, сделанный с экстрактом ванили и покрытый сливочной глазурью, готовый менее чем за 60 минут!

У нас есть рецепт торта практически на любой случай, и если вам нравится этот ванильный торт, вам также понравится мятный шоколадный торт (торт с кузнечиком), морковный торт, торт Oreo и классический желтый торт!

ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ

Ванильный торт — один из моих самых любимых рецептов КЛАССИЧЕСКОГО торта, сделанный с ванильным вкусом и покрытый моей домашней глазурью из сливочного крема.Вы также можете украсить этот торт моей шоколадной глазурью или глазурью из сливочного сыра для большего разнообразия. Нам нравится подавать его для вечеринок, потому что его легко сделать и украсить для любого случая!

ОТЛИЧАЕТСЯ БЕЛЫЙ ТОРТ И ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ?

Рецепты белого торта избегают ингредиентов, которые могут сделать тесто темнее, таких как яичные желтки или экстракт ванили, которые помогают окрашивать мой рецепт желтого торта. Ванильный торт будет использовать ванильный аромат и может быть приготовлен с яичным желтком или без него.

МОГУ ЛИ Я ДОБАВЛЯТЬ МАСЛО В ТОРТ ВМЕСТО МАСЛА?

Если у вас закончилось масло, вы можете заменить его маслом канолы для этого рецепта ванильного торта, но используйте 3/4 количества масла в рецепте. Но имейте в виду, что сливочное масло придает пирогу аромат, которого не будет, если вы его удалите.

КАК СДЕЛАТЬ ТОРТ БОЛЕЕ ВЛАЖНЫМ?

Не заменяйте ингредиенты с низким содержанием жира маслом, молоком или яйцами. Жир в этом рецепте ванильного торта помогает сохранять все влажным и легким.
Попробуйте использовать пахту вместо молока, потому что кислота и жир в пахте будут взаимодействовать с глютеном, чтобы придать вашему пирогу более мягкую пушистую текстуру.
Вы можете добавить больше влаги в торт, заменив часть сливочного масла растительным или рапсовым маслом.
Доведите торт до комнатной температуры перед подачей на стол для получения наилучшей текстуры. Когда лепешки холоднее комнатной, их иногда принимают за несвежие или сухие. Если я достану его из холодильника примерно за час до того, как я буду готов подавать на стол, когда я нарежу, он будет комнатной температуры.
Вы можете использовать половину коричневого сахара и половину сахарного песка, если хотите более глубокий вкус, но имейте в виду, что коричневый сахар сделает ваш торт более темным по цвету.

КАК ХРАНИТЬ ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ?

Если вы просто делаете коржи, вы можете хранить торт на прилавке плотно завернутым или запечатанным в герметичном контейнере. Если вы заморозили торт, это зависит от того, какой тип глазури используется. Для молочной глазури, такой как сливочный сыр или сливочно-ванильный крем, я рекомендую хранить их в холодильнике и не сидеть более 2 часов.

В чем разница между губчатым и обычным пирогом?

Рецепт ванильного бисквита обычно содержит больше яиц и меньше масла, чем обычный торт. Вот почему бисквит имеет более легкую пушистую текстуру, и его можно использовать в таких рецептах, как мой шоколадный рулет. У обычного пирога, такого как этот ванильный пирог, будет сливочное масло, масло и более плотная сладкая текстура.

ПОЧЕМУ МОЙ ТОРТ ПРОПАЛ НА КВАРТИРУ?

Если ваш торт разваливается, он, скорее всего, слишком сухой. Это может произойти по нескольким причинам.

Убедитесь, что ваша духовка готовится при правильной температуре, потому что выпеченный пирог может легко стать сухим и рассыпчатым. Попробуйте использовать термометр для духовки и установите температуру в духовке, а затем убедитесь, что они совпадают, чтобы вы ничего не пережаривали.
Точно отмерьте универсальную муку, чтобы убедиться, что вы не добавляете слишком много. Попробуйте взвесить универсальную муку или выровнять мерный стакан с помощью ножа.
Если вы заменяете яйца или масло в этом рецепте, убедитесь, что вы не удаляете весь жир, потому что это помогает сохранить текстуру торта мягкой.Я также рекомендую не использовать заменители масла, например маргарин.
Убедитесь, что вы не слишком перемешали тесто для торта. Прекратите перемешивать, когда все только что перемешалось.
Если пирог упал, когда вы вынимали его из духовки, возможно, было использовано слишком много разрыхлителя. Разрыхлитель заставляет торт очень быстро подниматься, а затем опускаться, прежде чем он будет выпечен. Попробуйте разровнять разрыхлитель в мерной ложке ножом, как мы делали муку.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ВАНИЛЬНОГО ТОРТА

Мне нравится использовать две 8-дюймовые антипригарные формы для выпечки, потому что я делаю слоеный пирог по этому рецепту ванильного торта.Если вы хотите сделать его выше, вы можете удвоить рецепт и сделать дополнительные слои с глазурью между каждым. Если я делаю более трех слоев, я обычно делаю это партиями и повторно использую формы для выпечки после того, как они остынут.
По этому рецепту ванильного торта вы также можете использовать противень для пучков или приготовить листовой торт вместо круглых форм для выпечки.
После того, как домашний ванильный пирог выйдет из духовки, убедитесь, что он полностью остынет, прежде чем замораживать. Убедитесь, что сливочный крем и пирог имеют одинаковую температуру, иначе вы получите крошки при заморозке.
Если у вас возникли проблемы с прилипанием ванильного пирога к формам для выпечки после выпекания, попробуйте выстелить дно формы для выпечки куском пергаментной бумаги. Обведите дно сковороды на пергаментной бумаге, затем вырежьте круг, и он должен точно соответствовать.
Для более нежных тортов, таких как белый пирог, я предпочитаю использовать муку для торта, потому что она требует более тонкой текстуры, но для этого ванильного торта вы без проблем можете использовать универсальный. Если у вас есть мука для торта, вы можете использовать ее для этого торта.
Просеивайте сухие ингредиенты перед добавлением их в торт, чтобы убедиться, что все равномерно распределено перед добавлением к влажным ингредиентам. Если у вас нет просеивателя, вы можете взбивать сухие ингредиенты вместе, но текстура готового торта может быть немного менее светлой.
Я всегда готовлю пирожные в настольном миксере, потому что он гарантирует, что все хорошо перемешано, но вы можете использовать ручной миксер, если он у вас есть.
Вы можете проверить, готовятся ли большинство десертов, вставив зубочистку в середину.Если зубочистка осталась чистой, десерт готов. Это работает как для торта, так и для кексов.
Попробуйте приготовить слоеный пирог с этим ванильным пирогом и нанести ананасовый топ между слоями, а затем посыпать глазурью из сливочного сыра. Или приготовьте слоеный пирог с моей клубничной начинкой между слоями и заморозьте торт шоколадной глазурью! Вы также можете сделать это с капкейками и выложить начинку в середину.
Для этого рецепта ванильного торта обязательно доведите масло и яйца до комнатной температуры перед началом.Так будет намного проще все равномерно перемешать.
Я всегда использую несоленое масло, поэтому могу добавить соль по своему усмотрению. Если вы хотите использовать соленое масло, я бы не стал добавлять соль в сухие ингредиенты.
Если вы делаете слоеный ванильный пирог, отрежьте самый верх любого слоя торта, на котором будет лежать еще один. Это сделает его более плоским, и торт будет лучше держаться.
Сделайте это немолочное, заменив сливочное масло яблочным пюре, а молоко — немолочным миндальным или соевым молоком.Но имейте в виду, что масло и молоко играют важную роль в аромате и текстуре, поэтому они могут быть менее воздушными и маслянистыми.
Попробуйте добавить в этот рецепт ванильного торта несколько столовых ложек сахарной пудры и свежих ягод вместо сливочного крема.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Ванильный торт

Выход: 12 порций
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Курс: Десерт
Кухня: американская
Автор: Сабрина Снайдер

Ванильный торт — это КЛАССИЧЕСКИЙ рецепт торта, сделанный с экстрактом ванили и покрытый сливочной глазурью, готовый менее чем за 60 минут!

Ингредиенты

3/4 стакана несоленого масла
1 1/3 стакана сахара
3 больших яйца
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 стакан цельного молока комнатной температуры
2 1/4 стакана муки
2 1/4 чайных ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
Классическая глазурь Buttercream (рецепт)

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

Разогрейте духовку до 350 градусов, разогрейте масло и муку на двух 8-дюймовых формах для выпечки.
Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль, затем отложите.
Добавьте масло и сахар в настольный миксер. и взбейте их вместе, пока они не станут легкими и воздушными на средней скорости, 2-3 минуты, затем добавьте яйца по одному с интервалом 15 секунд вместе с ванилью, затем уменьшите скорость до минимума. Добавьте мучную смесь и молоко, немного чередуя каждого за раз.
Равномерно разлить по формам для выпечки и выпекать 25-30 минут, пока зубочистка не выйдет чистой.
Как только пироги остынут, заморозьте их своей масляной глазурью.

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

Информация о питании

Выход: 12 порций, Количество на порцию: 461 калорий, Калории: 461 г, Углеводы: 67 г, Белки: 4 г, Жиры: 19 г, Насыщенные жиры: 9 г, Холестерин: 73 мг, Натрий: 193 мг, Калий: 159 мг , Сахар: 47 г, витамин А: 445 г, кальций: 70 г, железо: 1.4g

Ключевое слово: ванильный торт

Сохранить

Простой домашний шоколадный торт — Симпатичный. Простой. Милая.

Этот домашний шоколадный торт имеет такой легкий и вкусный рецепт. Это классический шоколадный торт, изысканный, влажный и полный насыщенного шоколадного вкуса.

На любой день рождения или праздник мне всегда нужно испечь торт. Моя любовь к шоколаду неудивительна, поэтому я всегда делаю классический домашний шоколадный торт.Лучший шоколадный торт легко приготовить, он имеет влажную и нежную крошку, но при этом имеет легкую текстуру и полон шоколадного вкуса в каждом кусочке.

Я пробовала много разных рецептов на протяжении многих лет, и раньше у меня был любимый шоколадный торт. Этот рецепт влажного шоколадного торта основан на нем, но он обновлен, чтобы отразить несколько экспериментов с разными ингредиентами для достижения наилучшего результата. Мы в моей семье прошли через много пирогов, чтобы добраться до этого последнего рецепта, и я не могу дождаться, чтобы поделиться им с вами.

Состав шоколадного торта

После того, как меня несколько раз спрашивали о заменах, таких как сливочное масло вместо масла или пахта вместо йогурта, я решил попробовать все из них, чтобы найти лучший аромат для шоколадного торта с нуля. Я предпочитаю использовать перечисленные ниже ингредиенты, но это также вопрос вкуса и того, что есть в вашем супермаркете. Я могу гарантировать, что каждый вариант хорош для этого декадентского торта с шоколадным ганашем.

Топленое масло : Для лучшего вкуса я обнаружил, что топленое масло придает шоколадному пирогу богатую и нежную крошку с глянцевым покрытием.Вместо этого вы можете использовать масло, которое придаст пирогу немного более воздушную текстуру и сохранит его влажным в течение нескольких дней.
Сметана : Более высокое содержание жира в сметане по сравнению с другими молочными продуктами придает этому легкому шоколадному пирогу супервлажную текстуру. Мои следующие фавориты — пахта и цельное молоко (я не рекомендую использовать молоко с низким содержанием жира), если у вас нет сметаны.
Дополнительные дополнения : Чтобы усилить шоколадный вкус, я люблю добавлять в этот рецепт либо растворимый кофе, либо дополнительный темный шоколад, либо ром или бренди.Вы также можете добавить немного шоколадной стружки, если хотите, чтобы этот классический шоколадный торт был забавным.

Как сделать легкий шоколадный торт

Этот рецепт шоколадного торта состоит из одного слоя. Если вы хотите сделать более высокий торт, я рекомендую придерживаться оригинального рецепта, так как текстура будет лучше держаться на слоях.

Для этого быстрого и легкого рецепта шоколадного торта все, что вам нужно, — это пара мисок для смешивания ингредиентов и сковорода размером 9 × 13 дюймов.Обязательно хорошо смажьте форму маслом, иначе торт не прилипнет к краям.

Просейте в большой миске сухие ингредиенты и добавьте сахар. В отдельной миске взбейте яйца, топленое масло и сметану до однородной массы. Добавьте это к мучной смеси и перемешайте, пока она не смешается.

Тесто для шоколадного торта будет густым, но это нормально. Просто перемешайте немного, а затем добавьте горячую воду и продолжайте перемешивать, пока не смешается. Скорее всего, вначале у вас будут комочки, но аккуратно перемешайте, чтобы смешать все ингредиенты, и, в конце концов, перемешайте венчиком до однородной массы.

Выпекайте домашний шоколадный торт 30-40 минут, пока шпажка или зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистым. Дайте пирогу немного остыть, прежде чем готовить глазурь для шоколадного ганаша.

Моя любимая шоколадная глазурь для ганаша

Этот влажный шоколадный торт сам по себе потрясающий на вкус, но я люблю сочетать его с простой шоколадной глазурью для ганаша. Шоколадный торт ганаш декадентский, но позволяет быстро и легко справиться с праздником или в любое время с тягой к шоколаду.

Чтобы приготовить шоколадный ганаш, просто разогревайте шоколад и жирные сливки в микроволновой печи с интервалами 20-30 секунд, помешивая, пока они не растают. Вы также можете сделать это над кастрюлей с кипящей водой, если у вас нет микроволновой печи. Полить остывший торт глазурью из шоколадного ганаша. Охладите торт на 1 час, пока ганаш не застынет.

Этот рецепт — мой новый любимый рецепт классического домашнего шоколадного торта. Влажный шоколадный торт богат, нежен и полон шоколадного вкуса.Рецепт простой, но торт просто потрясающий. Это лучший классический шоколадный торт, который я когда-либо делал, и я не могу дождаться, когда вы присоединитесь ко мне за кусочком!

Другие рецепты шоколадного торта:

ВЫХОД: 1 торт 9 × 13 дюймов

Торт

1 3/4 стакана (245 г) универсальной муки
2/3 стакана (67 г) несладкого какао порошок
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 1/2 стакана (300 г) сахарного песка
2 больших яйца
3/4 стакана (170 г) несоленого сливочного масла, топленого (или нейтрального масло, например рапсовое)
1 стакан (240 мл) сметаны или пахты
1 стакан (240 мл) горячей воды
Дополнительно: 1 столовая ложка рома или бренди
Дополнительно: Для усиления вкуса шоколада растворите 1- 2 чайные ложки гранул растворимого кофе или порошка эспрессо или 50 г темного шоколада в горячей воде.

Шоколадная глазурь для ганаша

7 унций. (200 г) полусладкого или горько-сладкого шоколада, мелко нарезанного
3/4 стакана (180 мл) жирных сливок

Разогрейте духовку до 350 ° F / 180 °. Смажьте маслом противень размером 9 × 13 дюймов.
В большой миске просейте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль. Добавьте сахарный песок. Отложите в сторону.
В миске среднего размера смешайте яйца, топленое масло / масло и сметану / пахту (и ром / бренди, если используете).Взбейте до однородной массы. Добавьте яичную смесь в мучную смесь и перемешайте до легкого смешивания. Смесь будет густой, и ничего страшного. Добавьте горячую воду и продолжайте перемешивать, пока смесь не смешается. Поначалу тесто будет комковатым, но осторожно перемешайте и, в конце концов, взбейте венчиком до однородной массы.
Налейте тесто в подготовленную форму. Выпекать пирог 30-40 минут, пока вставленная в центр шпажка не выйдет чистой. Дайте полностью остыть на решетке.
Чтобы приготовить шоколадный ганаш: поместите шоколад и жирные сливки в миску со средней жаропрочностью и поставьте в микроволновую печь с интервалами 20-30 секунд, помешивая между ними, пока они не растают.Или поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой, время от времени помешивая, пока она не растает. Равномерно полейте торт. Поставить в холодильник на 1 час, пока ганаш не застынет.
Пирог можно хранить в холодильнике в герметичной таре до 5 суток.

Рецепт простого шоколадного торта — Рецепт влажного шоколадного торта

Узнайте, как приготовить этот легкий рецепт шоколадного торта с нуля. Это так вкусно и очень просто в приготовлении.Этот рецепт просто необходимо попробовать!

Простой рецепт шоколадного торта

Торты с нуля, как правило, имеют предвзятое мнение о том, что их сложно приготовить. Это далеко от истины!

Я покажу вам, как сделать шоколадный торт с нуля, это так просто! Вы больше никогда не купите коробочную смесь после того, как попробуете этот шоколадный аромат.

Этот торт такой влажный и восхитительный, что из него получается лучший торт на день рождения. Мы делаем это на день рождения, праздники, особые случаи и многое другое! Иногда просто потому.

Ванильная глазурь со сливочным кремом — моя любимая, но вы, безусловно, можете использовать все, что захотите, на этом вкусном торте. Просто используйте хорошую домашнюю глазурь. Это того стоит, да и просто.

Как только вы увидите, насколько легко этот торт, вы можете попробовать этот легкий рецепт ванильного торта.

Для этого рецепта вам понадобится сковорода 9 × 13. Я люблю свой Wilton, и он меня никогда не подводил.

Стоит убедиться, что у вас есть хорошая сковорода для этого и других рецептов.Вы можете увидеть тот, который я использую здесь. Он идеально подходит для множества разных рецептов.

Если вы хотите приготовить слоеный пирог, можете использовать две 9? круглые формы для выпечки по этому рецепту вместо формы 9 × 13. Это те, которые я использую, если вам нужен новый набор.

Кроме того, я разрезаю свои раунды пополам, чтобы сделать 4 раунда перед глазурью. Я использую это, чтобы выровнять торты и разрезать кружочки пополам. Это так удобно и намного упрощает этот процесс.

Я люблю использовать свой стационарный миксер для приготовления пирожных, но ручной миксер тоже подойдет.Просто используйте то, что вам больше нравится.

Состав:

Как сделать легкий шоколадный торт с нуля:

Перед тем, как начать, разогрейте и смажьте форму для выпечки 9 × 13 жиром.

Сначала используйте кастрюлю и добавьте масло, какао-порошок и воду. Смешайте все вместе и продолжайте помешивать, пока смесь не закипит. Снимите с огня и отложите на потом.

Во-вторых, смешайте в миске муку, сахар, пищевую соду и соль.Как только все хорошо смешано, добавьте шоколадную смесь и хорошо взбейте.

Затем добавьте яйца, пахту и ваниль.

Наконец, вылейте тесто для торта в форму и выпекайте. Мне нравится вставлять в середину зубочистку, чтобы убедиться, что это сделано.

Обязательно дайте пирогу полностью остыть перед тем, как заморозить его.

А теперь пришло время для моей любимой части — глазури! Вы можете использовать любую глазурь, какую захотите, но нам очень нравится эта домашняя глазурь из ванильного масла)

Он такой насыщенный и сливочный.Он так хорошо сочетается с этим шоколадным тортом, и на его приготовление уходит несколько минут.

Нарезать квадратами и наслаждаться!

Домашний шоколадный торт сделать так просто.

Это лучший торт и очень простой. Вы удивитесь, почему вы когда-либо покупали в магазине. Пусть семья поможет с этим легким рецептом шоколадного торта для детей.

Мы делаем это для дней рождения, особых случаев и многого другого! Возьмите ингредиенты и приступайте к приготовлению торта.Вы не разочаруетесь.

Также вы должны попробовать это Легкий рецепт домашнего ванильного мороженого ! Он такой гладкий и кремовый, к тому же невероятно простой в приготовлении. Чтобы приготовить это вкусное домашнее мороженое, вам даже не понадобится мороженица!

Этот рецепт влажного шоколадного торта настолько восхитителен, что его очень легко приготовить. Это беспроигрышная победа!

Распечатайте рецепт домашнего шоколадного торта ниже:

Рецепт простого шоколадного торта — Как сделать шоколадный торт с нуля

Узнайте, как приготовить шоколадный торт с нуля.Этот легкий рецепт шоколадного торта прост в приготовлении и очень вкусен. Вы никогда больше не будете использовать бокс-микс!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Легкий рецепт шоколадного торта — Как сделать шоколадный торт с нуля

Количество порций: 24

Калорийность: 332 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

1 чашка масло сливочное
1/3 чашка какао порошок
1 чашка воды
2 чашки мука
2 чашки сахар
1 чайная ложка пищевая сода
1/4 чайная ложка соль
2 яйца
1/2 чашка пахта
2 чайные ложки ваниль
1 рецепт домашней глазури из сливочного крема — Как сделать глазурь из ванильного сливочного крема
1/2 чашка твердый овощной жир
1/2 чашка сливочное масло или маргарин размягченные (1 палочка)
1 чайная ложка прозрачный экстракт ванили
4 чашки просеянный кондитерский сахар
2 столовая ложка молоко

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 и смажьте маслом форму для выпечки 9×13.
Добавьте в кастрюлю масло, какао-порошок и воду. Постоянно помешивайте, пока смесь не закипит. Снять с огня и отставить.
В миске смешайте муку, сахар, пищевую соду и соль. Добавить шоколадную смесь и хорошо взбить. Добавить яйца, пахту и ваниль и хорошо взбить.
Вылить в подготовленную форму и выпекать 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Дайте полностью остыть.
Мороз с любимой глазурью. Нарезать 24 квадрата.

Примечания к рецептам

Легкий рецепт шоколадного торта, который заставит вас делать его снова и снова. Как только вы научитесь делать шоколадный торт с нуля, вы никогда не купите его в магазине!

Пищевая ценность

Рецепт простого шоколадного торта — Как сделать шоколадный торт с нуля

Сумма на порцию

калорий 332 Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 44 мг 15%

Натрий 183 мг 8% 9004 9000

Углеводы 45 г 15%

Сахар 36 г 40%

Белок 2 г 4%

Витамин A 385IU 8%

Кальций 16 мг 2%

Железо 0.7 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Вам также может понравиться этот удивительный рецепт торта S’mores! Это поднимет десерт на новый уровень! Он полон шоколада, зефира и многого другого!

Более простые рецепты тортов:

Более простые шоколадные десерты:

Домашняя смесь для желтых торта | Я пекарь

Вы знали, что я пеку много тортов? Мол, много-много пирожных? У меня был домашний рецепт белого торта, который я люблю, но я искал хороший (и он, должно быть, ХОРОШИЙ) рецепт желтого торта.Эта смесь для желтого торта — идеальный способ избавиться от коробочных смесей или прекрасный подарок другу! Из этого рецепта также получится идеальный праздничный торт !!!

Смесь желтого торта

Я наконец остановился на этом рецепте желтого торта по двум причинам:

Это рецепт с одной чашей.
В нем используются цельные яйца, а не 8 яичных желтков.

Да, и еще один … САМЫЙ ЛУЧШИЙ! Вкус восхитительный.

(Если вы хотите, чтобы этот рецепт был написан, чтобы попробовать мой рецепт торта на день рождения, это тот же самый вкусный желтый торт, написанный для немедленного приготовления.)

Смесь для домашнего торта

Рецепт записан для сохранения. Вы готовите сухие ингредиенты, маркируете и храните их в кладовой. Когда вы будете готовы испечь желтый торт, выньте его из кладовой и добавьте влажные ингредиенты. Это отличный вариант, если у вас есть несколько дополнительных минут за неделю до дня рождения или особого случая! Приготовление собственных смесей для пирожных не только сэкономит ваше время, но и состоит из настоящих натуральных ингредиентов, которые обладают потрясающим вкусом!

Если вы хотите рецепт желтого торта, посмотрите эту версию праздничного торта.Подробные советы и рекомендации, как приготовить желтый торт с нуля, когда не нужно делать желтую смесь.

Я не мог не сочетать этот желтый торт с насыщенным шоколадным сливочным кремом, так как это моя любимая комбинация .

Если вы хотите лучший желтый торт в версии CUPCAKE, попробуйте этот рецепт Perfect Yellow Cupcake.

Если вы хотите подарить это, просто распечатайте «влажные» ингредиенты и инструкции и прикрепите их к банке.Однако не забудьте добавить некоторые инструкции. Что-то вроде: «Когда торт остынет, позвони мне, и я сразу приду».

Наш любимый рецепт желтого торта!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: желтый торт

Порции: 8 порций

Калорийность: 450 ккал

Автор: Аманда Реттке — ямбакер.сеть

2 1/4 чашки (281 г) универсальная мука
1 1/2 чашки (300 г) сахарный песок
3 1/2 чайные ложки порошок для выпечки
1 чайная ложка соль
1 1/4 чашка молоко
1/8 чашка растительное масло
1/2 чашка (1 палочка или 113 г) сливочного масла, смягченный
1 столовая ложка экстракт ванили
3 большой яйца

Отмерьте муку в каменную банку размером с кварту.

Сверху насыпать сахар, затем разрыхлитель, затем соль. Закройте банку крышкой. (Мои ингредиенты ТОЛЬКО подходят)

Когда готово для приготовления теста для торта

Поместите размягченное масло в миксер и перемешайте со средой в течение 1-2 минут.
Поместите сухие ингредиенты в миксер и смешайте со сливочным маслом в течение 30 секунд.
Добавить молоко, масло, ваниль и яйца и перемешивать на среднем огне в течение одной минуты.
Вылейте тесто в формы для приготовления. Выпекать при температуре 350. Для 8-дюймовых противней это 20-25 минут. Для кексов начните проверять примерно через 15 минут. Остудите перед глазурью.

Ознакомьтесь с некоторыми из моих других десертных смесей HOMEMADE и FROM-SCRATCH!

Микс домашнего брауни

Микс для домашнего белого торта

Смесь для домашнего шоколадного торта

Смесь для домашнего торта Funfetti

Микс для домашнего торта из кружки

Самодельный противовес {GOOP}

встретить Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».

👌 Простой рецепт домашнего шоколадного торта, рецепты с фото

Бисквитный торт – очень вкусный и простой рецепт с фото пошагово

Самый простой бисквитный торт в домашних условиях (383,7 ккал)

Крем для бисквитного торта

Простой бисквитный торт

Торт из бисквитных коржей

Творожно бисквитный торт

Шоколадный бисквитный торт

Бисквитный торт со сгущенкой

Бисквитно заварной торт

Бисквитный торт с фруктами

Торт из готовых бисквитных коржей

Торт Панчо в домашних условиях

Рецепт приготовления

Торт на Новый год: 5 главных советских рецептов

РЕЦЕПТ ТОРТА «НАПОЛЕОН»

Торт «Медовик»

Домашний торт медовик, рецепт с фото домашнего торта медовика в домашних условиях пошагово

Проверенный рецепт шикарного домашнего торта. Готовится быстро и просто

ЛУЧШИЙ рецепт домашнего ванильного торта!

Идеальный рецепт ванильного торта на все случаи жизни!

Рецепт нашего лучшего торта на день рождения

Рецепт домашнего ванильного торта, ингредиенты

Как приготовить ванильный торт

Получите полный (для печати) рецепт домашнего торта на день рождения ниже

Ванильный торт с нуля — Советы профессионалов

Простой ванильный торт FAQ

Могу ли я использовать в этом рецепте муку для выпечки без глютена?

Как далеко я могу приготовить этот торт?

Как долго это длится?

Можно ли заморозить домашний торт?

Еще больше удивительных рецептов торта

Рецепт лучшего домашнего ванильного торта

{Funfetti} Рецепт домашней глазури — острая перспектива

Глазурь Funfetti

Наш лучший рецепт домашней глазури

Универсальная домашняя ванильная глазурь

Ингредиенты для глазури Funfetti

Как сделать глазурь (стиль Funfetti!)

Получите полный (для печати) рецепт домашней глазури Funfetti ниже

Сколько торта покроет этот рецепт глазури?

Как долго держится домашняя глазурь?

Могу ли я использовать любые виды брызг в глазури Funfetti?

Еще больше рецептов глазури

Рецепт домашней глазури Funfetti

Рецепт домашнего ванильного торта

Как приготовить ванильный торт

Мука для тортов против универсальной муки?

Какой размер формы для торта использовать?

Как хранить и заморозить этот торт

Торта много не бывает

Easy Vanilla Cake — ужин, затем десерт

ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ

ОТЛИЧАЕТСЯ БЕЛЫЙ ТОРТ И ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ?

МОГУ ЛИ Я ДОБАВЛЯТЬ МАСЛО В ТОРТ ВМЕСТО МАСЛА?

КАК СДЕЛАТЬ ТОРТ БОЛЕЕ ВЛАЖНЫМ?

КАК ХРАНИТЬ ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ?

В чем разница между губчатым и обычным пирогом?

ПОЧЕМУ МОЙ ТОРТ ПРОПАЛ НА КВАРТИРУ?

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ВАНИЛЬНОГО ТОРТА

Прикрепить

Ванильный торт

Ингредиенты

Инструкции

Информация о питании

Простой домашний шоколадный торт — Симпатичный. Простой. Милая.

Другие рецепты шоколадного торта:

Рецепт простого шоколадного торта — Рецепт влажного шоколадного торта

Домашняя смесь для желтых торта | Я пекарь

Смесь желтого торта

Смесь для домашнего торта

встретить Аманда Реттке

Добавить комментарий Отменить ответ