Самые простые торты: Рецепты тортов домашнего приготовления: 316 рецептов

Самые простые и вкусные рецепты тортов

Самые простые и вкусные рецепты тортов

Торт «Наполеон»

11 страниц, выданных мне сайтом по запросу «торт «Наполеон»», честно и очень внимательно изучены и теперь я с чистой и спокойной совестью могу разместить мой вариант. В качестве рекламы моего рецепта могу сказать следующее: когда муж моей подруги, капитан рыболовного судна, возвращался после 4 -6 месяцев отсутствия домой, он звонил из Норвегии или уже из Мурманска и просил меня испечь для него этот торт. И я пекла. Оля рассказывает, что огромный торт он съедал один, никому не давал ни кусочка. говорил: «Это МОЙ торт! Он ДЛЯ МЕНЯ сделан!» И все. Рецепт очень-очень старый, родом с Украины. Ингредиентов — самый минимум. Результат просто превосходный!

Торт «Птичье молоко»

Торт «Птичье молоко» был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана «Прага». Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым. Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях. Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор! Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.

Торт на сковороде

Меня рецепт этого торnа подкупил сразу же, как только я его прочитала. Решила: готовить незамедлительно. Нежный, очень мягкий и просто тающий во рту, в меру сладкий, а то, что быстро готовится, вы в этом убедитесь. А ещe какая палочка выручалочка для тех, у кого отсутствует духовка. Тортик представила Алия на форуме say7, она в свою очередь тоже нашла его на каком-то сайте. Здесь я подобного не нашла, поэтому решила поделиться. За неделю я тортик приготовила дважды и просто влюбилась в него!

Бисквит за 3 минуты в микроволновке

Готовила манник в микроволновке за 6 минут, а теперь предлагаю Вашему вниманию бисквит всего за 3 минуты. Что сказать: обалденно вкусно и очень быстро. Рецепт нашла на просторах интернета.

Мой самый любимый торт

Этот торт очень легко выпечь. Он не трудоемок, но вкусен, очень! И себя порадовать по будням, и на праздничный стол выставить не стыдно!

Шоколадный торт на раз-два-три

Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений — приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!

Лёгкий торт «Тает во рту»

Лёгкий — потому что без яиц и масла. А ещё потому, что готовится очень быстро. Делаю такой давно, в первый раз сама не ожидала, что из такого минимального набора продуктов получится лёгкий, пористый, вкусный, просто тающий во рту тортик! дело ещё в том, что я худею! Но очень люблю выпечку — и готовить, и есть))) Поэтому чтобы побаловать себя (иногда) и свою семью (часто) ищу рецепты лёгких блюд для фигуры (и кошелька, между прочим!). Приглашаю всех попробовать этот замечательный тортик!

Торт «Штучная работа»

Результат моих долгих экспериментов. С одной стороны, я очень люблю творожно-сливочные торты. С другой – стараюсь сделать их максимально легкими. В результате проб и ошибок родился отличный рецепт – нежное творожно-шоколадное лакомство из обезжиренного творога, самых легких сливок, фруктов, без масла, почти без муки… Вкус праздника должен быть легок и сладок! А приготовление не должно отнимать много времени. Этот торт выставляю в ознаменование нашей победы на конкурсе «Штучки на все ручки». И еще раз хочу сказать огромное спасибо нашей команде, консультантам, группе поддержки и администратору сайта Jane. Завершившийся конкурс – это отличные, интересные, насыщенные дни и общая победа.

Торт «Диво дивное»

Очень вкусный тортик, а диво — потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем — тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. И это — единственный торт, который я с УДОВОЛЬСТВИЕМ даю ребенку, ведь творожок — это так полезно! А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!

Манник в микроволновой печи

Этот замечательный рецепт теперь надeжно приживeтся на моей кухне! Ни с какими манниками из духовки он несравним! Это что- то необыкновенное! Для гостей на пороге незаменимый десерт! Это очень простой рецепт, не требующий много затрат, очень воздушная текстура теста, а главное — ЭТО ОЧЕНЬ БЫСТРО! Только вдумайтесь: торт печeтся всего 6 минут. И можно придумать из одного этого рецепта много разных разнообразных тортиков! Попробуйте, Вам понравится. Присоединяюсь вариантом к рецепту поваренка Oksy «Манник нежный»

Торт. Торт – кондитерское изделие, чаще круглой либо прямоугольной формы с фруктами, кремом, шоколадом и т.п. Как правило, состоит из нескольких слоев.

Изначально торты выпекались только круглой формы. Это связывалось с солнцем и считалось, что выпечка такой формы была символом плодородия. Эта традиция сохранилась при приготовлении караваев и свадебных тортов. Украшение тортов свечами тоже пришло нам от предков. По поверьям считалось, что задувание свечей – сакральное действо: вместе с дымом от свечей в небо уносятся наши желания, которые обязательно исполняться.

Сегодня же разнообразие тортов поражает. Они могут состоять из нескольких ярусов, быть украшены различными фигурками либо сделаны в виде персонажей из мультфильмов, машинок, кукол и т. д.

Торты можно готовить из бисквитного, слоеного, песочного или вафельного теста. В качестве украшений используется шоколад, крем, мармелад, фрукты, желе, безе и т.д.

Как правило, торты пекут по поводу какого-либо торжественного события. В зависимости от этого и украшают их соответственно.

Все торты условно делят на три разряда:
* настоящие торты. Их выпекают целиком. К ним, как правило, относятся пироги, куличи, пасхи;
* торты итальянского типа. Их еще называют неаполитанскими тортами. Основой таких тортов является корж из теста. На ней располагается начинка – фруктовая, кремовая и т.д.;
* сборные торты. Это самая распространенная группа тортов. Отдельно выпекаются коржи из теста, а затем выкладываются слоями, которые пропитывают и промазывают кремом.

По виду теста, из которого приготовлен торт, также выделяют несколько видов:
* французские. Готовят, как правило, из слоеного или бисквитного теста. Слоеные коржи выпекаются, а затем промазываются кремом и укладываются друг на друга. Бисквит выпекается одним большим пирогом, а затем аккуратно разрезается вдоль на несколько коржей, которые обязательно пропитываются каким-либо сиропом.
* венские. В основе таких тортов – дрожжевые коржи, которые пропитывают молочно-шоколадным или молочно-кофейным кремом.
* вафельные. Вафельные коржи чаще всего пропитывают вареной сгущенкой. Такие коржи очень долго хранятся, легко транспортируются, но вкус очень однообразен.
* песочные. Как правило, промазываются мармеладной или фруктово-ягодной начинкой. Такие торты самые дешевые. Их не рекомендуют употреблять людям, склонным к полноте.
* «жидкие». Такой вид тортов распространен в Великобритании. В основе – бисквит. Способ приготовления: в глубокую посуду кладут бисквитный корж. На него в хаотичном порядке укладывают кусочки бисквита различной формы и размера, оставляя между ними большие зазоры. Вся эта масса заливается коньячным сиропом, а затем жидким мармеладом или масляно-яичным кремом. Можно добавить орехи, изюм, цукаты. После этого торт на сутки помещают в холод.
* творожные. Из названия видно, что главным компонентом в тесте является творог.

Декорировать торты можно кремом, глазурью либо различными декоративными элементами из шоколада, мармелада и т.д.

Страница

Домашние торты | Рецепты домашних тортов

Действия

26 332 записи

Торт ВАЦЛАВСКИЙ
(15см в диаметре и 11см в высоту)

БИСКВИТ

3 яйца С0 Показать полностью…
70г муки
15г крахмала
20г какао (Barry callebaut)
90г сахара
5г ванильного сахара (Dr.Oetker с натуральной ванилью)
⠀
КРЕМ
110г молока
100г сахара
10г ванильного сахара (Dr.Oetker с нат.ванилью)
15г крахмала (любого)
280г сл.масла (Вкуснотеево 82%жирности)
⠀
ГРИЛЬЯЖНАЯ КРОШКА
35г орехов (грецкие)
80г сахара
Советую не мельчить с крошкой, будет вкуснее!
⠀
НАЧИНКА ИЗ ВИШНИ
150г вишни
20г сахара
5г ванильного сахара (Dr.Oetker с нат.ванилью)
7г крахмала (любого)
25г воды

ШАГ 1. Бисквит:
Яйца разделить на белки и желтки. С половиной сахара взбить белки до устойчивой пены. Желтки взбить до бела с остальным сахаром (обычным и ванильным). Муку просеять с какао и крахмалом, добавить 1/2 во взбитые желтки. Вымешать лопаткой по часовой стрелке складывающими движениями. Добавить половину взбитых белков. Вымешать. Затем оставшуюся мучную смесь. Вымешать. И в заключение оставшиеся белки. Вымешать. Кольцо для выпечки (у меня 10см в высоту) обвернуть фольгой(делаем дно). Внутрь положить круг из пергамента. Поставить эту конструкцию на решётку от духовки и заполнить бисквитным тестом. Сверху накрыть фольгой и поставить в разогретую на 160°С духовку (в этом случае пользуюсь дополнительным термометром для духовых шкафов, так как встроенный врёт) на 55мин. Готовый биквит остужать на решётке в перевёрнутом виде. Затем форму с остывшим бисквитом затянуть плёнкой и потавить дозревать в холодильник не менее 8 часов. Выстоянный бисквит освободить и разрезать на коржи (у меня четыре, можно на три). ШАГ 2. Крем:
Молоко соединить с крахмалом и сахарами.
Поставить на средний огонь и уварить до загустения, постоянно помешивая.
Переложить в пиалку, накрыть плёнкой в контакт и остудить.
Масло комн.t взбить до бела.
По ложке добавить заварной остывший крем, взбить до объединения.

ШАГ 3. Начинка:
Вишню, воду(10г из 25г) и сахар закипятить. Остальную воду смешать с крахмалом и влить в вишню, помешивая. Как начнёт густеть, снять с плиты и остудить.
ШАГ 4. Грильяжная крошка:
Сахар для грильяжа растопить на сковороде. Всыпать нарубленные орехи, перемешать. Выложить на силиконовый коврик. Остудить. Размолоть в чаше блендера или положить в плотный пакет и побить скалкой.
⠀
ШАГ 5. Пропитка:
Сварить сироп, для пропитки коржей. Ст.лож.сахара + 50мл.воды + 1/3 стручка ванили.

ШАГ 6. СБОРКА
Отложить достаточное кол-во крема для финишного покрытия (мне хватило две ст.лож.с большой горкой).
Собираю в кольце, проложенном по бортику ацетатной лентой.

Корж
Пропитка
Грильяжная крошка
Крем
Вишня
Крем
Корж и т.д.
Затянуть верх плёнкой и убрать в холодильник на ночь или на 8 часов, чем дольше настаивается, тем он сочнее!
Затем обмазать отложенным кремом и обсыпать грильяжной крошкой.
Остальной декор, исключительно, по желанию)
У меня трюфели с грильяжем, обваленные в какао и пудре из вишни, сублимированная вишня в обсыпке торта и карамельное »художество»))

16-18 см., я готовила в форме 12 см., а из оставшегося теста сделала кексы. Показать полностью…

Бисквит
2 яйца
35 гр. миндальной муки
175 гр. пшеничной муки
50 гр. какао
200 гр. сахара
40 гр. сливочного масло (размягченное, предварительно оставить масло при комнатной температуре)
40 гр. растительного масла
240 мл. молока
1 ч.л. соды
1/3 ч.л. соли
Глазурь
140 гр. тёмного шоколада
40 мл. сливок 33% жирности
⠀
Приготовление:
Соединить в одной чаше просеянную муку, какао, соду, соль и перемешать венчиком. Далее вливаем молоко, масло и снова перемешиваем. Тесто получается тугое, так и должно быть, а когда соедините с яичной массой, тесто станет нужной консистенции.
В отдельной чаше взбиваем яйца с сахаром до пышной белой пены. Далее яичную массу добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем.
Перекладываем тесто на 2/3 высоты формы и отправляем в предварительно разогретую до 180С духовку на 1 час.
Готовый бисквит желательно сначала остудить, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник

на 3-4 часа.
⠀
Делаем глазурь:
Растопить шоколад, добавить тёплые сливки и перемешать до однородности.
Покрываем бисквит глазурью (по желанию можно срезать верхушку бисквита) и украшаем по желанию.
Приятного аппетита!

БИСКВИТ
4 яйца
Сахар 140 гр Показать полностью…
Мука 120 гр
Разрыхлитель 5 гр
.
— Яйца делим на желтки и белки
— Взбиваем белки с половинкой сахара до пышной белой массы
— Взбиваем желтки с оставшимся сахаром
— К белкам добавляем желтки и аккуратно перемешиваем лопаткой
— Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную смесь, аккуратно перемешиваем лопаткой
Выпекаем бисквит в форме 18-20 см
25 — 30 минут 180 С

КРЕМ
Маскарпоне — 450 гр
Сливки 33% — 200 мл
Сахарная пудра — 80-100 гр (по вкусу)
Взбить все ингредиенты миксером.

СБОРКА
Готовый бисквит получается очень пышный и воздушный делим его на 3-4 равные части.
Пропитываем бисквит кофе растворимым или свежесваренным 200-250 мл.
Собираем торт — берем бисквит, распределяем слой крема, посыпаем какао порошком, кладем следующий бисквит и так далее.
Вверх тортика так же посыпаем какао порошком.
Декор по желанию)

Бананово-шоколадный тортик с арахисом

Ингредиенты
3 крупных банана
1 стакан муки Показать полностью…
1 стакан сахара
1 плитка темного/горького шоколада
6 яиц
10 гр. разрыхрытеля
100 гр. сливочного масла
Для глазури и украшения
100 гр арахиса
3 ст.ложки сметаны
2 ст.ложки какао-порошка
2 ст.ложки яичного ликера

Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли, постепенно добавляя весь сахар до густой белой пены. Желтки взбить до пены, добавить к ним просеянную муку, разрыхрытель, перетертые блендером бананы, растопленное в микроволновке масло с шоколадом. Аккуратно соединить белки с желтковой смесью, тщательно перемешивая широкими движениями, чтобы тесто было воздушным. Выпекать разогретой до 180 С духовке в течение часа, проверить готовность зубочисткой.

Для глазури соединяем в сотейнике на медленном огне сметану, какао и яичный ликер, хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков. Арахис обжариваем на маленьком огне, очищаем от шелухи, добавляем в шоколадную глазурь, украшаем ей наш остывший тортик. Внутри он получается необычайно нежный, как шоколадный мусс. Приятного аппетита!

Рецепты тортов в домашних условиях

Бисквитные, сухие, со сгущенкой, с вареньем, шоколадные . — выбирайте тортик на любой вкус, открывайте и узнавайте как пошагово его приготовить дома из продуктов, которые доступны в любом магазине.

Кокосовый пирог с вареной сгущенкой и вишней: рецепт с фото

Рецепт торта «Графские развалины»: в домашних условиях, с фото пошагово

Белый “Наполеон”: рецепт с фото

Торт “Великан” в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Торт Карпатка: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Торт из зефира: рецепт с фото пошагово — без выпечки

Торт Трухлявый пень: пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Торт Графские развалины — классический рецепт с фото пошагово

Торт Карпатка: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Торт Павлова: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Торт суфле: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Торт «Опавшие листья»

Муссовый торт с малиной и зеркальной глазурью

Постный торт «Наполеон»

Рыжик со сметанным кремом

Воздушный торт «Сникерс»

Чизкейк из рикотты (с выпечкой)

Торт «Рафаэлло» с маскарпоне

Торт «Черепаха» со сгущенкой

Классический торт «Фрезье»

Торт «Наполеон» с вареной сгущенкой

Торт «Молочная девочка»с пломбирным кремом

Торт «Красный бархат» со свеклой

• Рецепты
  • Вторые блюда
  • Первые блюда
  • Гарниры
  • Соусы
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Консервация
• По способу приготовления
  • На плите
  • В духовке
  • В микроволновке
  • В мультиварке
  • В пароварке
  • В хлебопечке
  • На гриле
• Кухни мира

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

топ-10 вариантов на скорую руку

В наше время, когда условия тотального дефицита остались далеко в прошлом, любой из нас в магазине может купить торт на свой вкус. Полки кондитерских магазинов пестрят разнообразными лакомствами, начиная от самых традиционных, привычных нам еще с детства, до самых модных, пришедших к нам из-за рубежа.

Однако не теряют популярности и домашние торты, сделанные с любовью руками заботливых хозяек. Впрочем, не каждый из нас, даже питая особую страсть к домашней выпечки, может у себя на кухне спечь какой-нибудь шедевр кондитерского искусства.

К счастью, существует не так мало рецептов тортов, приготовить которые под силу даже начинающим кулинарам. Среди них, как десерты а-ля советская классика, так и известные во всем мире лакомства. Как говорится, все гениальное просто.

Рекомендуем вам 10 самых простых рецептов тортов в домашних условиях: простые варианты без выпечки на скорую руку.

10. Красный бархат

Красивый и вкусный торт “

Красный бархат” представляет собой шоколадный торт с красными коржами. Он очень прост в приготовлении, при этом он выглядит очень оригинально и эффектно. В классическом исполнении изготавливается прослоённый торт с глазурью, с кремом из сливочного сыра.

Основными ингредиентами торта являются: пахта, сливочное масло, пшеничная мука, какао-порошок. В качестве красящего пигмента используют обычную свёклу или специальный пищевой краситель. Традиционно используется глазурь на основе сливочного сыра.

9. Тирамису

Тирамису – это традиционный итальянский десерт, при приготовлении которого используется сыр маскарпоне, кофе (чаще всего эспрессо), яйца, сахар и песочное печенье савоярди. Готовый десерт сверху посыпается какао.

Существуют различные вариации классического рецепта Тирамису, в которых какао заменяются тёртым шоколадом, печенье — бисквитом, а кофе — соком или амаретто.

8. Муссовый торт

Муссовый торт в настоящее время является одним из самых популярных рецептов тортов. Этот десерт, пришедший к нам из Европы, поражает не только эффектной подачей, но и оригинальным и гармоничным сочетанием текстур и практически безграничной возможностью создания самых разнообразных вкусовых вариаций.

В классическом исполнении муссовый торт включает в себя несколько базовых частей: основа (корж), мусс, начинка, покрытие. Помимо этого, в качестве дополнительного слоя может быть добавлен хрустящий, или крамбл.

7. Прага

Этот шоколадный торт хорошо известен в нашей стране еще с времён Советского Союза. Для его приготовления выпекаются три бисквитных коржа, которые в последствии будут перемазаны двумя слоями крема. Снаружи готовый торт покрывается повидлом и помадкой.

Интересно, что в советское время этот торт не был запатентован. Это произошло потому, что тогда в стране еще не существовало практики выдачи патента на кулинарные изделия. Поэтому торт “

Прага” может производиться на любой кондитерской фабрике.

6. Наполеон

“Наполеон” представляет собой прослоённый торт, приготовленный на основе слоёного теста и заварного крема.
Одна из теорий о возникновении названия торта “Наполеон” говорит о том, что треугольная форма коржей, напоминала известный головной убор легендарного французского императора.

Однако технология приготовления этого восхитительного десерта была известна и в России, и в Европе еще за несколько столетий до рождения Бонапарта.

Это популярное в нашей стране лакомство представляет собой торт, состоящий из нескольких коржей тонкого и хрустящего теста, прослоенных кремом. Чаще всего, используется заварной крем, однако встречаются рецепты “Наполеона” с масляным, сливочным, шоколадным и даже йогуртовым кремом.

5. Сметанник

Этот бисквитный прослоённый торт является исконно русским десертом.

Основное отличие “Сметанника” от других известных видов бисквитных тортов заключается в использовании сметаны при изготовлении теста для коржей. Также сметана используется в процессе приготовления крема для торта.

Легкость в приготовлении, а также и доступность ингредиентов в условиях дефицита сделали “Сметанник” одним из самых любимых тортов у граждан бывшего СССР.

4. Захер

Знаменитый во всем мире шоколадный торт “Захер” является изобретением австрийского кондитера Франца Захера. Этот десерт очень популярен у немцев и австрийцев, и вмещает в себе традиции классической венской кухни.

Этот торт собирается из шоколадных бисквитных коржей и абрикосового конфитюра. Покрывается шоколадной глазурью. Чаще всего готовый торт “Захер” подается к столу со взбитыми сливками.

3. Птичье молоко

Названием для этого популярного в СССР торта послужили известные в Европе конфеты со сбивной начинкой в шоколадной глазури. Изначально торт приготавливали из кексового теста, которое прослаивалось кремом, изготовленным из сливочного масла, сгущённого молока, сахарно-агарового сиропа и взбитых яичных белков. Готовый торт покрывался шоколадной глазурью.

Торт “Птичье молоко” очень популярен у заядлых сладкоежек и любителей десертов с очень насыщенным сладким вкусом.

2. Медовик

“Медовик” представляет собой слоённый торт. Он был очень популярен Советском Союзе и остается любимым у множества россиян и жителей стран бывшего СССР.

Основой этого вкуснейшего лакомства служит мёд и сгущённое молоко. Кроме того, медовик нередко посыпают измельченными орехами или сахарной пудры. Довольно часто при изготовлении коржей или крема для медовика используется цедра лимона.

Технология выпечки медовых коржей была известна давно: еще в Древнем Египте, Греции и Риме выпекались сладости по этому рецепту. И вполне объяснимо: мед ценится не только за свои вкусовые качества, но и за способность его на некоторое время увеличивать срок годности выпечки, так как мед – это природный адсорбент.

Тогда все делали гораздо проще: муку смешивали с медом и оставляли в таком виде на 30 дней. Прошли столетия, пока этот примитивный дрожжевой медовый хлеб преобразовался во вкуснейшую сладкую выпечку.

Интересный факт: российская императрица Елизавета терпеть не могла мёд. “Медовик” возник, когда в царскую столовую на службу пригласили повара, который не знал о гастрономических предпочтениях императрицы и он, ничего не подозревая о ее лютой ненависти к меду приготовил “Медовик”. Елизавета оценила это блюдо это и даже решила наградить искусного кулинара.

Современный “Медовик” является одним из самых популярных русских тортов в мире. Его нынешняя версия не очень отличается от “императорской”: тонкие ароматные медовые коржи, перемазанные сливочно-карамельным кремом.

1. Муравейник

Этот знаменитый торт очень популярен в странах постсоветского пространства. Рецепт этот известен еще с 1970-х годов прошлого века, однако тогда это блюдо считалось прерогативой исключительно домашней кухни. Но, 1990-х годов “Муравейник” стал производится в промышленных масштабах.

В традиционном рецепте торта обычно используется песочное тесто. По ГОСТУ оно должно пробыть в холодильнике в течение нескольких часов. После этого, оно измельчается либо на крупной тёрке, либо пропускается на мясорубке. Далее оно пропекается, после чего пропитывается готовым масляным кремом.

Можно также приготовить “Муравейник” без выпечки. Для этого, вместо песочного теста используют истолченное печенье.

Творожный торт с киви (без выпечки) рецепт с фото

80 Комментариев

---

Анна 18.10.2012

Спасибо за рецепт. Делала такой с твердой грушей. Вкуснятина!!!

Тина 22.12.2012
Сегодня сделала этот шедевр,уже ждет в холодильнике своих «поглотителей»:))) Завтра расскажу об последствиях!

Тина 25.12.2012
Очень классный тортик,только желе с киви почему-то не сильно прихватилось(((

Марина 31. 12.2012
На картинке красиво, но праздник испорчен!!!!!! Сделала все по рецепту,утром попробовала торт ГОРЬКИЙ!!!! В интернете прочитала про киви и вот результат «Фрукт киви сам по себе прекрасный десерт. Если подать его с мороженым, йогуртом, взбитыми сливками или другими фруктами то яркая зеленая мякоть смотрится очень аппетитно. Однако никогда не пытайтесь добавить киви в творог и творожные десерты. В этом случае появляется горький привкус. Срез киви так и напрашивается стать украшением торта. Идея хорошая, но только не в том случае, если вы собираетесь приготовить желе. Желатин и фрукт киви — несовместимые продукты. Сколько бы вы не ждали – желе не застынет.

Маша 02.01.2013
Тина, попробуйте в следующий раз взять побольше желатина. Марина, очень сожалею, что Ваш торт не получился. Мой торт был сладкий и желе, как Вы можете увидеть на фото, полностью застыло. К сожалению не могу сказать в чём причина Вашей неудачи. Единственное предположение это то, что Ваши киви были слишком кислые (недоспелые), т.к. чем кислее фрукт, тем больше сахара и/или желатина необходимо взять. Желаю Вам удачи в дальнейшем!

Марина 03.01.2013
Да, киви были ооочень кислые, нужно в рецепте указать что киви должны быть сладкими и спелыми.

Ольга 07.03.2013
Отличный рецептик. Делаю второй раз тортик. Первый раз вместо киви делала с бананом, очень вкусно получилось. Сейчас сделала с ананасом и фисташками. Посмотрим что получится))). Автору огромное спасибо!

гуля 11.02.2013
поставила в холодидьник ..уже как 3 часа стои..но что не то..может желе мало..не густеет..подожду до утра

Анастасия 24.02.2013
У меня тоже торт получился очень горький((((!! В помойку всё(((( Обидно(( зато теперь буду знать, что киви не сочетается с творогом!

Маша 24.02.2013
Анастасия, обратите внимание, что у меня торт получился и я делала его по этому же самому рецепту. Горько не было. Было очень вкусно.

Маша 07.03.2013
Ольга, я очень рада, что Вы не боитесь экспериментировать, беря за основу базовый рецепт. Вы молодец! Желаю Вам дальнейших успехов!

натали 09.03.2013
Сделала этот торт и очень растроилась,так как пришлось поросто выкинуть его. Как и писали предыдущие отзывы ничкго не зажелировалось(((((((((((очень обидно!!!!не делайте его с киви,просто г…………

Мария 11.03.2013
У меня получился торт и горький, и не зажелировался вообще! Не могу понять почему — возможно потому что киви были слишком сочными — сока было визуально намного больше, чем на картинке. Да и вообще для киви логично массу указывать, а не количество штук — они же очень разные по размеру. Раз уж все равно выкидывать эту субстанцию, думаю попробовать ее достать до печенья, приготовить еще грамм 50 желатина и повторно замесить просто уж чтоб посмотреть может ли такое зажелироваться в принципе, потому что у меня даже верхний слой с киви не застыл! а вообще присоединяюсь к предыдущему комментарию — не делайте этот торт, просто г..

Маша 12.03.2013
Уважаемые мои девушки, женщины. Я не могла проигнорировать Ваши комментарии. Поэтому решила приготовить этот торт ещё раз. Я использовала МЯГКИЙ творог, без крупинок; желатин фирмы «Русский продукт» упаковка 50 гр. Киви я специально выбрала твёрдые, не очень сладкие.
Итоги:
1. Торт застыл уже через час.
2. Вкус получился изумительный, никакой горечи.
Выводы:
Я не знаю, какой творог использовали Вы, поэтому я убираю из рецепта фразу «обычный крупинчатый творог, который нужно 2-3 раза тщательно протереть через сито», т.к. не делала торт с таким творогом, возможно это он всё портит. Я обновлю все фото этого рецепта, чтобы Вы увидели, как я повторно его готовила. Добавлю более понятные комментарии по приготовлению. Я очень переживаю о Ваших неудачах, но к сожалению не могу понять их причину, т.к. мой торт получился очень вкусным и во второй раз. Желаю Вам успехов в будущем!!!

юля 18.03.2013
Я ПРИГОТОВИЛА ТОРТ(ПО ВРЕМЕНИ 1-2 ЧАСА), КАК В РЕЦЕПТЕ ,ТОРТ ПОЛУЧИЛСЯ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ НАМ ВСЕМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.КАК ОН МОЖЕТ БЫТЬ ГОРЬКИМ ,ЕСЛИ В КИВИ ДОБАВЛЯЕМ САХАР.У КОГО НЕ ПОЛУЧИЛСЯ,НА РЕЦЕПТ НЕ ВИНИТЕ ,А НА СВОИ РУКИ ПОСМОТРИТЕ ,КОТОРЫЕ ВЫРОСЛИ НЕ ИЗ ТОГО МЕСТА!!!

Полина 26.04.2013
Сделала такой торт, киви брала мягкие и сладкие, творог обычный деревенский, торт сверху стянулся, а внизу не застыл.В итоге вмешала потом 2 пачки желе до уровня печенья, к утру торт получился — пальчики оближешь!

ОЛГА 12.05.2013
Ну, очень вкусно!!!!!!!!!! Спасибо большое! И красиво и вкусно, Желатина брала чуть больше. И застыло желе. НУ КРАСОТА!

Лера 20.07.2013
Сегодня сделала такой торт,все отлично получилось.Спасибо за рецепт!

Светлана 09.08.2013
Дочка на свой день рождения заказала такой торт, но увы и ах — провал: не застыл, горечь. К сожалению, комментарии прочитала после неудавшейся попытки. Может, когда-нибудь ещё попробую изобразить, но обидно, что и продукты пропали, и время потрачено зря. Вывод: для ответственного момента рецепт не подходит, а вдруг неудача?!…

Настена 06.01.2014
Безумно вкусно! Подруга сделала! Сегодня пробовали)! Понравилось всем и мужьям и нам) легкий, воздушный, без горечи!

Анна 15.01.2014
что бы желе с киви застыло необходимо сок из киви предварительно нагреть, а потом соединять с растворенным желатином. С творогом киви лучше не соединять а использовать кусочки фрукта в украшении. В этих случаях ни горечи не будет и застынет все просто прекрасно

Настя ю 12.02.2014
А такой 12 летнем ребенку не сложно приготовить??

Маша 21.02.2014
Настя ю, конечно по силам, но ввиду того, что этот торт не у всех получается, то попробуйте начать с шоколадно-бананового торта без выпечки с нашего сайта. Желаю успехов!

Елена 22.02.2014
Я думаю,тот кто написал этот рецепт, сам не делал это торт с киви. Все хорошо застыло,но очень ГОРЬКИЙ. Обидно…. Нельзя доверять этому сайту

И 22.02.2014
Торт получился горький, первый раз в жизни получился не вкусный торт. …. Никогда не думала, что может быть так отвратительно невкусно и горько, девчонки, берегите свое время и продукты, готовьте только по проверенным рецептам, и тогда праздник не будет испорчен. Всем удачи

Юлия 11.03.2014
У меня получился!!!!Только желатина надо больше!!Очень вкусно и киви не горький!!!

Наталья 14.03.2014
Я приготовила такой торт с замороженной вишней. Вишни не грела, просто в творог добавила больше сахара. Делала такой торт в различных вариациях ( со сметаной, с маскарпоне, со взбитыми сливками) — всегда отличный результат и очень быстро! Просто желатин нужен качественный и в достаточном количестве. Удачи!

Мария 18.04.2014
Специально решила написать,защитить автора. Делала все по рецепту и все получилось! Торт застыл, киви не горчит! Спасибо за рецепт! Очень вкусно)

оля 26.04.2014
вкуснятина мы с мамой готовили

Александра 30.04.2014
у меня тоже все получилось)))правда испугавшись, выше написанных комментариев, вместо киви взяла консервированные ананасы)))

юлия 07.07.2014
нда, одними комментариями зачиталась! но раз выбрала рецепт, значит надо делать, а когда сделаю, тогда и напишу, надеюсь выйдет не горько и с застывшим желе, но спасибо за ответственность автора рецепта, ей в любом случае небезразлично, чтобы у нас-желающих, тоже вышло, а это важно, отношение всегда важно.

Ольга 24.07.2014
Приготовили торт по данному рецепту. Это наш первый торт с фруктами и желатином. Получилось очень вкусно, красиво и не горько. А у кого не получается, то дело не в продуктах, а в руках которые растут не из того места!!!

zera 21.09.2014
Увы, у меня тоже горький.

Марина 21.09.2014
Решила сделать данный торт, так как купили не очень удачные кислые киви и нужно было их как-то израсходовать, и творог кстати у меня был обычный! Получилось очень вкусно! домашние в восторге! большое спасибо за рецепт!))

я 28.09.2014
Не рекомендуется использовать для желе алюминиевую посуду, так как она даёт вредную для здоровья кислую реакцию и влияет на вкус и цвет желе.

лариса 08.11.2014
в мене з домашнім сиром, просто классс

Дарья 13.11.2014
Делала такой торт, времени понадобилось для застывания чуть больше, но получилось очень вкусно! Муж постоянно просит сделать еще. Но такой объем нам на двоих велик.. Вот решила сделать второй раз. И наткнулась на комментарии, которых в первый раз не видела. Если б у самой не получилось в первый раз, то никогда бы не стала экспериментировать. А так, уже пробовала и у меня получилось очень вкусно. Просто внимательнее читайте рецепт! И кстати перед украшением торта фрукты обязательно промокнуть салфеткой! Они должны быть сухие, чтоб схватиться!

елена 23.11.2014
Ознакомилась с рецептом,ниже прочла отзывы,решила все равно попробовать… Спасибо автору, все сделала по этапам как описано в рецепте. Все получилось с первого раза(начала переживать во время приготовления что масса будет горькой,ни чего подобного), по времени где-то 3 часа ушло,очень необычно,очень вкусно! Спасибо от все семьи и масса поцелуем от любимых(знак благодарности,чего уж лучше).

гульсум 23.11.2014
У меня не получился торт. Во первых он не застыл во вторых привкус горечи. Пришлось все выкинуть.

гульсум 23.11.2014
У меня не получился торт. Во первых он не застыл во вторых привкус горечи. Пришлось все выкинуть.

Наталья Анатольевна 06.01.2015
Делала и строго по рецепту и вместо печенья брала песочный корж в магазине, добавляла и киви и бананы. всегда получалось прекрасно, ничего не горчило и се застывало.

елена 07.12.2014
Делала второй раз, вместо творога добавила творожную массу со вкусом киви, плюс добавили в массу банан,остальное все как по рецепту.Все намного вкуснее получилось! Не бойтесь эксперементировать,СПАСИБО АВТОРУ!!!!

Кристина 01.01.2015
Огромное спасибо за рецепт!! Делала в Новый Год, заменила желатин агаром (мы вегетарианцы) — получилось чудесно! Очень боялась, что напортачила с пропорциями, что киви будут горчить (не очень спелые были), но нет, все получилось просто прекрасно)

Светлана 08. 03.2015
Жалею что не прочитала комментарии раньше! Да торт не застыл и отдает горечью! Я старалась и увы! А ведь сегодня 8 Марта!Надо доверять проверенным рецептам! А эти рецепты все ерунда!

Надежда 18.03.2015
Завтра у свекрови ДР,решила приготовить этот тортик! После прочитанных комментарий очень переживала, что желатин не застынет и будет горчить от киви… но, мои переживания были напрасны,все застыло мин за 40. Творог брала самый обычный Домик в деревне «Нежный» 0% и вместо сливок сметану,туда же добавила ванильный сахар! Снимая форму чуть-чуть задели твороженную начинку, ну НЕ РЕАЛЬНО ВКУСНО! Теперь ждем завтрашнего дня,чтобы попробовать полностью )))

Рада 26.04.2015
Спасибо за рецепт! Очень вкусный и красивый торт. Легко и быстро готовить. И за банановый отдельное спасибо, тоже вкуснющий получился))

Татьяна 08.05.2015
делала такой торт, делала в первый раз вообще,почти всё получилось, немного не застыл верх, но всё равно всем очень понравилось, спасибо за рецепт, просто в следующий раз положу побольше желатина, а так ни какой горечи всё супер!!!

Irina 24.06.2015
Ну прочитала коментарии и расстроилась!торт уже в холодильнике,вроде застывае.по ходу приготовления пробывала,вроде не горчит.и еще есть вопрсы-надо ли остужать киви с желатино прежде чем выкладывать в творожную массу и надо ли остужать желатин с сахором для заливки.

Евгения 29.06.2015
тортик в холодильнике. пока не могу сказать про вкус, но поставила его в холодильник в 12 ночи, а он до сих пор не до конца загустел( подожду еще немного. Делала с киви и немного апельсина(половинка в тесто, половинка на украшение). По поводу температуры желатиновой массы что с киви что на украшение, в первом случае не остужала ( в чем наверное моя ошибка, надо было немного остыть), во втором случае подождала(постоянно помешивая желатиновую массу, чтоб под остыла), и то ,не выливать струей на верх торта, а ложечкой аккуратно как бы выкладывая жидкость. Иначе образуются дырочки в тесте торта(на момент залития, торт до конца не застыл, как указанно у автора). По вкусу и консистенции потом отпишусь!)))

Евгения 29.06.2015
торт не получился((((( ни внутри не схватился желатин ни сверху… очень жаль,и горчит. хотя сахару положила даже больше чем по рецепту.

Ирина 06.07.2015
В прошлый раз делала с киви-все супер!все застыло,все схватилось.я все остужала.горечи никакой не было.сейчас делаю с персиками.ротом отпишусь.с киви тортик был тчень вкусный!

Дарья 11.07.2015
Тортик получился! Удачно). Время для застывания понадобилось больше, но тем не менее, вкусный торт. Спасибо!

Saba 12.07.2015
Нет девочки ничего подобного.рецепт шикарный. После того как я его приготовила и положила в холодильник я прочла ваши комментарии и очень испугалась и расстроилась.так как ждала дорогих и очень важных гостей и не хотелось опозориться.но к счастью это все не правда. Торт офигенный. Огромное спасибо автору за рецепт

Saba 12.07.2015
Да и торт застыл у меня очень быстро.буквально за 15 минут. Видимо желатин очень мощный был))

Saba 12.07.2015
И я даже умудрилась уменшить количество сахара до 100 грамм.не люблю сильно сладкие торты. Все вкусно сьедобно красиво и легко)

yudzhin 17.07.2015
Торт получился ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!!Готовили вместе с сыном впервые на свой страх и риск, несмотря на негативные отзывы. Результат превзошёл все ожидания-торт застыл за 40 минут и даже сливки взбились до «чудных» пиков, а вкус нашего творения оказался нежным, воздушным и умеренно сладким. Огромное спасибо автору за данный рецепт! Теперь будем экспериментировать с расличными ягодами и фруктами)))

Maryann 31.07.2015
Готовлю всегда творожный торт тсключительно по этому рецепту, фрукты добавляю и украшаю на свой вкус. Торт всегда прлучается шикарный! Автору огромное спасибо! Вот уже больше года пользуюсь ее пецептом.

мария 06.11.2015
Милые дамы! Вы как дети. рецепт хороший, вы никогда не слышали, что желатин плохого качества горчит???? Обратите внимание, плохой желатин не застывает и горчит!!! Киви тут вообще не причем)

татьяна 18. 12.2015
Классный рецепт!делала все получилось!

Людмила 30.12.2015
Торт получился замечательный. Сначала начали с сыном делать, а потом он нашел отзывы. Боялась, что не получится.Но все вышло прекрасно..Первая творожная часть застыла за час примерно..Вторая часть уже просто оставила в холодильнике и ушла на работу..Делала все по рецепту..Киви были твердые и недоспелые..на вкус кисловатые..но я люблю кисленькое..Попробовали утром..Очень легкий и приятный на вкус..Берем в копилку! Спасибо автору! (Kiitos! Olen varma, että sinä ymmärrät)

Светлана 18.04.2016
Чтобы зажелировать киви, перед желатинированием киви следует предварительно обдать киви кипятком. Иначе может не получиться желе из киви. Это связано с тем, что в составе киви содержатся вещества, препятствующие образованию желе из киви. Также рекомендуют брать большее количество желатина, чем на обычный фрукт. Например, 40 грамм желатина на 6-8 киви. Иногда желируют пюре из киви, в этом случае также надо брать побольше желатина.

Анна 29.04.2016
Сегодня готовлю второй раз! Первый получился на ура! Но! Застывал долго! Я считаю, что все дело в желатине, к сожалению во всех ближайших магазинах только желатин марки d otker. Не очень его люблю использовать, но выбора нет ((

Ева 25.05.2016
Девочки, с клубникой кто-то делал? И если нет миксера, как взбить творог?

Марина 31.05.2016
Торт не получился! Даже на утро не застыл, хотели съесть ложками, но он оказался очень горьким, пришлось выкинуть.

асема 12.09.2016
здраствуйте. делала по вашему рецепту. но вместо киви добавила замороженные вишни. получилось отличный тортик с кисленьким вишневым вкусом. СПАСИБО

Елена 05.10.2016
Здравствуйте, делаю этот торт уже лет 5 точно, только пеку бисквит разрезаю на пополам, и промазываю этим кремом. Делали и с киви и с ананасом и вместе и порознь торт- чудесный.

Светлана 04.12.2016
Девочки, хочу сказать что свежий киви и желатин вообще не очень сочетаемые инградиенты. Что бы избежать неудачи, проварите фрукт минут 15, что бы вывести природную кислоту которая убивает незастываемость! Всем удачи!

Ирина 20.12.2016
На моем желатине указано, что он не годится для свежих киви и свежего ананаса. Поэтому нужно по совету Светланы фрукты проварить, киви можно залить кипятком на 10-15 минут

Лена Ник 10.01.2017
Девочки милые дело не в том что у кого-то руки не оттуда растут, или продукты испорченные, дело в том что киви с молочнокислыми продуктами дает горечь если оно сырое полностью, и это факт, этот фрукт не сочетаем с творогом, с любыми другими фруктами этот рецепт получится у всех великолепно,если не верите чтоб не портить массу продуктов возьмите одно киви и перетрите с сахарком, творогом и кефирчиком, так немного на пробу, подождите минут 10-15 и попробуйте, в 90% паста будет жутко горькая.

Лилиан 13.01.2017
А какой желатин нужно брать? Особый кулинарный или такой как на холодец?

Ленок 08.03.2017
Всем привет! Я сегодня на 8 марта решила испечь этот торт, отзывы я не читала. Меня он привлек подробным описанием. Только вот я пекла бисквит, вместо печенья. У меня как раз оказалось 7 небольших и спелых киви. И торт получился просто восхитительный. Все зажилировалось отлично! И никакой горечи. Хотя я даже норму сахара ополовинила для киви, т.к. На пробу было и так сладко. Творог брала 5% пробивала блендером, добавляя немного сметаны, а потом взбивала миксером. Спасибо автору за рецепт!!! Все остались очень довольны. Сейчас решила написать свой отзыв и ужаснулась, что у многих не получилось с киви. Не расстраивайтесь, ведь в любом деле нужен опыт. Так вот из моего личного опыта, давно как то я делала желе фруктовое, не помню точно с какими фруктами и ягадами эксперементировала, но вот с киви у меня единственное не застыло совсем, в отличае от других ягод. И действительно мои киви были незрелые, кислые и они сами горчили. Видимо это и служит причиной неудач многих. Нужно брать мягкие на ощупь сладкие киви- это залог успеха. Еще сейчас я постоянно выпекаю муссовые торты, и могу точно сказать, как проверить мусс на предмет его застывания: когда муссовая масса полностью готова нужно потереть ее между пальцев, и если пальцы липнут слегка, то значит мусс хорошо загустеет. И еще совет: Если масса не схватывается в течении часа, то значит что то не так с желатином. Или пропорция неверно рассчитана, или желатин вскипятили, и т.д. Поэтому нет смысла ждать до утра, надеясь на чудо. Лучше добавить еще желатина и аккуратно перемешать мусс в форме, бывает, что это все исправляет и не нужно выкидывать торт. Надеюсь, мои советы помогут вам в дальнейшем!

Ленок 09.03.2017
Спасибо автору за чудесный рецепт. Все получилось. Использовала очень спелые киви, все застыло в течении часа. Все очень довольны. Вместо печенья пекла бисквит на кипятке. Творог пробивала блендером со сметаной, потом взбивала миксером.

светлана 03.05.2017
Девочки, сегодня делала чизкейк без выпечки. Тоже очень горький получился. Попробовала остатки желатина — очень горький желатин. Раньше делала по тому же рецепту — был вкусный. Так что, получается, надо всегда проверять желатин перед тем, как смешивать его с продуктами Увы, тоже время и продукты испорчены. Первый раз такое.

«>Фима 19.10.2017
Какой привлекательный торт — захотелось сейчас же приготовить!

Алена 26.11.2017
Делала сегодня впервые. Получилось вкусно!!! И все застыло! Но у меня было изменение состава. Вместо желатина агар-агар. Агара добавляла в 2 раза меньше по весу, т.е. 15 и 5. Кстати по поводу горечи, то мне иногда попадаются горькие киви. Покупаем и выкидываем. А рецепт замечательный, давно мечтала приготовить. Спасибо!

Анна 26.12.2017
Спасибо за рецепт! Все получилось очень вкусно. Когда поставила в холодильник, прочитала отзывы и очень боялась за горечь. В итоге сегодня попробовали- вкус восхитительный и никакой кислинки ( хотя киви были кисловаты). Сварила их предварительно как по рецепту и все. Единственное, верхушку украшала бананами и манго, а желе брала магазинное и разбавляла в два раза меньшим количеством воды, чем написано на упаковке и через 3 часа верхушка полностью застыла. Не бойтесь эксперементировать!

Лариса 27.12.2018
Спасибо за рецепт. Чизкейк получился очень вкусный. Делала детям на день рождение, все довольны.

андрей 10.02.2019
а я делал из твороженной пасты 2 вкусов..а вместо киви добавил яблоко и банан..))супер получилось..

НикиНи 05.03.2020
Готовила такой торт первый раз, и вообще, это был мой первый опыт с желатином и подобными десертами.торт получился очень нежным,сладкий и немного кислинки(что совершенно его не испортило)

Торт «Рыжик» — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Взбить яйца с сахаром.

2 Сливочное масло (100 граммов) смешать с медом. Растопить.

3 Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.

4 Добавить муку.

5 Замесить тесто.

6 Разделить тесто на 6 частей.

7 Из каждой части сформировать круг.

8 Раскатать. Выпекать при 170 грдусах 3-4 минуты.

9 Обрезать круги по тарелочке.

10 Выпечь все 6 коржей. Накрыть полотенцем, пока готовится крем.

11 Смешать вареную сгущенку с маслом (оставшиеся 200 граммов).

12 Взбить до однородной массы.

13 Обрезки измельчить в блендере в крошку.

14 Каждый корж смазать кремом.

15 Посыпать крошкой. Повторить для всех слоёв и коржей.

16 Обмазать торт по бокам кремом. Обсыпать крошкой со всех сторон.

Рецепт «Торт «Рыжик»» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Самые простые рецепты торта “Наполеон”

Как сделать выпечку в домашних условиях.

Нежный торт из слоеного теста и крема можно легко приготовить в домашних условиях. Способ приготовления этого десерта несложный, да и продуктов дорогостоящих он не требует. Предлагаем вам воспользоваться самыми популярными рецептами вкуснейшего лакомства.

Классический “Наполеон”

Ингредиенты:

Для коржей:

• Маргарин — 400 г
• Яйца — 2 шт.
• Вода ледяная — 150 мл
• Уксус (6 или 9%) — 2 ст. л.
• Водка — 1 ст. л.
• Мука — 640 г
• Соль — 0,5 ч. л.

Для крема:

• Молоко — 1 л
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 150-200 г
• Мука — 2 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Ванилин — 1 пакетик
• Масло сливочное — 200 г

Способ приготовления:

1. В чашку объемом 250 мл нужно разбить яйца, влить уксус и водку, добавить соль и долить до краев холодную (желательно ледяную) воду, хорошо перемешать вилкой.

2. Заранее охлажденный маргарин (прямо из морозилки) натереть на терке или мелко порубить ножом и смешать с мукой. Не нужно на этом этапе добиваться полного исчезновения комочков, масса должна быть похожа на песочное тесто.

3. В центре массы из муки и масла сделать углубление, влить жидкие ингредиенты и максимально быстро замесить тесто. Желательно, чтобы контакт с теплыми руками был минимальным. 

4. Тесто разделить, в зависимости от желаемого диаметра и толщины коржей, на 11-13 частей, выложить на блюдо или тарелку, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 4-5 часов. 

5. Пока тесто охлаждается, можно сварить заварной крем. В кастрюльку разбить яйца, всыпать сахар, крахмал, муку и ванилин, тщательно взбить венчиком. 

6. Затем влить холодное молоко и, постоянно перемешивая венчиком, довести до очень горячего состояния, почти до кипения. Убавить температуру и варить крем до загустения (примерно до консистенции сгущенки).

7. Не забывайте во время всего процесса варки мешать венчиком или ложкой, иначе крем может подгореть. Готовый заварной крем остудить до комнатной температуры и взбить его миксером, постепенно добавляя размягченное сливочное масло. Крем накройте крышкой и тоже уберите в холодильник.

8. По прошествии минимум 4 часов можно начинать выпекать коржи.  Из холодильника доставать по одному кусочку и раскатывать в круг немного больше желаемого диаметра.

9. Выпекать коржи в разогретой духовке при температуре 180-200 градусов до золотистого или светло-коричневого цвета. Это занимает примерно 5-7 минут.

10. Чтобы придать идеальную форму, положите на готовый корж тарелку и обрежьте излишки, но не убирайте их, они пойдут на посыпку готового торта.

11. Готовые коржи можно положить на решетку для остывания, а потом собрать в стопочку. Обрезки сложить в отдельную мисочку и растолочь в крошку (удобно это сделать в блендере или комбайне).

12. Когда все коржи выпечены и остужены, можно начинать сборку торта «Наполеон», промазывая каждый корж заварным кремом. На один корж — примерно 4 столовые ложки крема.

13. Собрав торт, посыпьте его бока и верхушку измельченными остатками от коржей. Можно верх посыпать миндальными лепестками.

14. Готовый торт «Наполеон» желательно оставить на 3 часа при комнатной температуре, а затем отправить в холодильник (можно на всю ночь). Чем лучше он пропитается, тем слоистей и нежней будут коржи.

Карамельный “Наполеон”

Ингредиенты:

Коржи:

• Мука — 800 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Молоко — 300 мл
• Сахар коричневый (Мистраль) — 100 г
• Масло сливочное — 80 г

Крем:

• Молоко сгущенное (вареное) — 500 мл
• Молоко — 500 мл
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Ванилин — 2 г
• Крахмал — 4 ст. л.
• Сливки (от 30% жирности) — 700 г

Способ приготовления

1. Для теста взбиваем сахар и сливочное масло комнатной температуры.

2. В отдельной миске взбиваем яйца комнатной температуры, соединить со взбитым маслом. Добавляем молоко и перемешиваем массу.

3. Четверть муки смешиваем с разрыхлителем теста. Добавляем просеянную муку частями к тесту и перемешиваем. Муки, в зависимости от ее качества, может уйти немного больше или меньше.

4. Готовое тесто оборачиваем пищевой пленкой и оставляем на полчаса при комнатной температуре.

5. Тесто делим минимум на 20 частей, каждый кусочек раскатываем в круг диаметром немного больше 24 см, выпекаем при 200 градусах 4-5 минут до небольшого зарумянивания.

6. Вырезаем из готового коржа круг с помощью тарелки размером 24 см. Обрезки складываем отдельно, они пригодятся для оформления торта.

7. Для крема яйца взбиваем венчиком с крахмалом и ванилином до получения гладкой массы без комочков.

8. Молоко подогреваем, выливаем его к яично-крахмальной массе, не переставая помешивать венчиком, затем переливаем крем в кастрюлю и варим на небольшом огне до загустения, помешивая. Доводим до кипения, но не кипятим.

9. Даем крему остыть и перемешиваем со сгущенным молоком. 

10. Взбиваем холодные сливки, аккуратно перемешиваем с заварным кремом.

11. На каждый корж наносим 3-4 ст. л. крема, равномерно распределяем по его поверхности. Обмазываем кремом верх и бока торта.

12. Украшаем верх и бока торта измельченными кусочками теста, ставим на ночь в холодильник.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Как приготовить вкусные сырники: самые простые рецепты

Торты для ленивых: 3 рецепта без выпечки

Иногда очень хочется приготовить что-нибудь вкусненькое или даже замахнуться на рецепт грандиозного торта, но останавливает нежелание печь и задействовать в процессе духовой шкаф, а у некоторых на кухнях духовка вообще не предусмотрена. Но иногда все же хочется порадовать себя или гостей каким-нибудь сладким шедевром.

На этот случай мы вам приготовили 3 рецепта сладкого удовольствия, где духовой шкаф совсем не нужен. Простые и очень вкусные десерты наверняка станут фаворитами ленивых сладкоежек. А освободившееся время можно потратить на украшение торта — тут ваша фантазия может вообще не знать границ.

1. Зефирные облака

Ингредиенты:

• Печенье300 г
• Зефир500 г
• Сливочное масло200 г
• Чищенные орехи1 стакан
• Сгущенное молоко200 мл
• Шоколад для глазури150 г
• Сливки 30 мл
• Шоколаддля посыпки

Способ приготовления:

Варим банку сгущенного молока. Зефир разрезаем вдоль на половинки, печенье трем на терке, орехи измельчаем.

Сгущенное молоко перетираем со сливочным маслом до однородности, добавляем печенье и орехи перемешиваем.

На тарелку для торта выкладываем слой зефира по кругу. Выкладываем сверху слой получившегося крема. Опять кладем слой зефира и сверху слой крема. Разравниваем лопаткой торт.

Шоколад на паровой бане растапливаем, добавив сливки. Слегка остужаем глазурь и поливаем получившийся торт. Украшаем свежими ягодами и посыпаем шоколадом.

Ставим в холодильник не менее, чем на 3 часа.

2. Ленивый чизкейк

Ингредиенты:

• Печенье250 г
• Сливочное масло100 г
• Лимонный сок0,5 лимона
• Вода1 ч. л.
• Сахар0,25 стакана
• Желатин3 ч. л.
• Сливки 33 %300 мл
• Маскарпоне400 г

Способ приготовления:

Печенье измельчаем в крошку. Растапливаем сливочное масло и перемешиваем его с печеньем. Выкладываем получившуюся массу на дно разъемной формы, хорошо приминая ложкой.

Лимонный сок выжимаем в миску, добавляем в него желатин, воду, перемешиваем и держим на водяной бане до растворения желатина. Добавляем сахар и прогреваем до растворения сахара.

Взбиваем миксером сливки, постепенно подмешивая сливочный сыр и маскарпоне.

Вливаем в получившийся крем желатиновую смесь и аккуратно все перемешиваем.

Выливаем массу на получившийся корж из печенья, если нужно разравниваем и убираем в холодильник не менее, чем на 3 часа.

Перед подачей украшаем по своему вкусу.

3. Быстрый муравейник

Ингредиенты: 

• Кукурузные палочки200 г
• Сгущеное молоко1 банка
• Сливочное масло200 г

Способ приготовления:

Сгущенное молоко отвариваем и остужаем. Сливочное масло слегка нагреваем при комнатной температуре и соединяем со сгущенкой.

Добавляем в получившуюся смесь целые кукурузные палочки и аккуратно перемешиваем до равномерного их распределения.

Выкладываем получившуюся массу на тарелку и при помощи пленки или фольги формируем тортик.

Для правдоподобности можно слегка посыпать маком, орехами или черным кунжутом.

Лучшие и самые легкие лава торты из расплавленного шоколада — Кулинарные рецепты

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 шпилькадоляTweet0 Поделиться

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Лучшие и самые легкие лава торты из расплавленного шоколада – Чаша без миксера, так просто! Теплый, липкий, липкий шоколадный торт с лавовой начинкой – небесный! Лучше, чем любая ресторанная версия! Лучший шоколадный торт!

Рецепт лавового торта из растопленного шоколада

Это один из лучших шоколадных тортов в моей жизни. Он настолько богатый, плотный и сладкий, что напоминает мне мои любимые пирожные. Эти шоколадные лавовые пирожные взрывают любой растопленный шоколадный лавовый пирог, который я пробовал из воды.

К счастью для моих бедер, этот рецепт торта из лавы готовит только два торта, но он легко удваивается или утраивается в зависимости от ваших потребностей. Я хотел бы сказать, что я разделил одну из них с моей дочерью, но нет. Мы оба вдыхаем наши.

Лавовые торты из расплавленного шоколада богаты, декадентские, влажные, очень шоколадные, достаточно сладкие, но не слишком сладкие. Я использовал плитку темного шоколада Трейдера Джо и рекомендую использовать вашу любимую плитку темного шоколада.

Следуйте за нами

Pinterest!

Расплавленный, едва свернутый шоколад, который сочится из центра – моя идея рая. Никакого 10-минутного домашнего мороженого или шоколадных конфет не требуется, но да, они есть. Они – последняя глазурь на этих прекрасных маленьких пирогах.

Что находится в лавовых пирогах с расплавленным шоколадом?

Чтобы сделать этот рецепт растопленного шоколадного торта, вам понадобится:

• Темный или горький шоколад
• Масло без соли
• Кондитерский сахар
• яйца
• Универсальная мука
• Растворимые гранулы эспрессо
• Мороженое и горячая помадка, чтобы служить

Как сделать лавовые пирожные

Когда вы узнаете, насколько быстры и легки эти лава-пироги из расплавленного шоколада, вы никогда не согласитесь на ресторанную версию снова!

Просто растопите шоколадное масло в миске – миксер не нужен. Добавить сахар, яйца, растворимый эспрессо и муку, затем влить в формы и выпекать.

Вы хотите испечь эти шоколадные расплавленные лавовые пироги, пока края не будут установлены, но центры все еще гладкие. Что бы вы ни делали, НЕ перепекайте лавовые лепешки, иначе у них не будет липких центров.

Хотите знать, как я сделал эти расплавленные шоколадные пирожные? Проверьте это видео!

Могу ли я приготовить лавовые пирожные заранее?

Я буду честен, это один из немногих десертов на моем сайте, который не очень подходит для приготовления заранее. Вы должны приготовить тесто, затем испечь его, затем съесть его, все в кратчайшие сроки, или торты из расплавленного шоколада с лавой не будут работать или не будут работать.

Могу ли я пропустить растворимый эспрессо?

Да, но имейте в виду, что эспрессо быстрого приготовления не делает пирожные на вкус, как кофе. Он служит только для улучшения вкуса шоколада!

Советы по приготовлению шоколадного торта и лавы

Я предпочитаю использовать батончики или выпекать шоколад вместо шоколадных чипсов, потому что я предпочитаю вкус, текстуру, и они плавятся более плавно, что важно для такого рецепта.

Если вы включите растворимый эспрессо (что вы обязательно должны делать!), Обязательно купите гранулы ЭСПАНТОМ INSTANT, а не обычный эспрессо или молотый кофе. Растворимые гранулы эспрессо полностью растворяются при смешивании с жидким тестом, в то время как обычный молотый кофе дает песочные лавовые пирожные.

Как я упоминал ранее, вы можете легко удвоить или утроить этот рецепт торта лавы, чтобы накормить толпу. Но вам придется готовить, выпекать и наслаждаться расплавленными шоколадными пирожными прямо сейчас, иначе они потеряют свою вязкость.

ингредиенты

• 2 унции горького темного шоколада или шоколад для выпечки (я использовал плитку темного шоколада от Trader Joe; я предпочитаю выпечку или шоколад шоколадным чипсам)
• 1/4 стакана несоленого масла (1/2 от 1 стика)
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 большое яйцо + 1 яичный желток (откажитесь от белого или сохраните для другого использования)
• 3 столовые ложки универсальной муки
• 1 чайная ложка быстрорастворимых гранул эспрессо, необязательно, но рекомендуется (не придает пирогам вкуса, как кофе, и служит для усиления вкуса шоколада)
• мороженое подавать, по желанию, но рекомендуется
• Горячая выдумка (домашняя или в магазине), по желанию, но рекомендуется

инструкции

1. Разогрейте духовку до 425F и разбрызгивайте две кастрюли (около 3-4 дюймов в диаметре или около 4 унций каждая) разбрызгивателем, поместите кастрюли на противень; отложить в сторону.
2. В средней микроволновой безопасной миске добавьте шоколад, масло и нагрейте на медленном огне около 1 минуты. Стоп бить, пока не сгладить. Если необходимо, верните миску в микро- и нагрейте с интервалом в 15 секунд, пока шоколад не будет аккуратно взбит.
3. Добавить сахар, яйцо, желток и взбить до однородной массы.
4. Добавьте муку, необязательные гранулы эспрессо и перемешайте до смешивания; не смешивайте слишком много
5. Вылейте тесто в готовые формы, разделенные на равные части.
6. Выпекать около 12 минут, или пока края не будут установлены, но центр все еще мягкий; не запекать. Время выпекания будет варьироваться в зависимости от духового шкафа, формы и климатических изменений; выпекать до готовности по желанию.
7. Дайте пирогам остыть в сковородках в течение примерно 1 минуты, аккуратно обведите края противней с помощью кухонного ножа и переверните сервировочные тарелки, чтобы сместить торты.
8. По желанию можно положить сверху мороженое, горячую помадку и сразу подавать. Торты лучше горячие и свежие.

Пищевая ценность:

производительность:

2

Размер порции:

1 Количество на порцию: Калории: 867 Всего жиров: 53 г Насыщенных жиров: 31 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 19 г Холестерин: 278 мг Натрия: 173 мг Углеводы: 86 г Волокно: 6 г Сахар: 61 г Белки: 13 г

Более простые рецепты шоколадного десерта:

Шоколадный торт Каберне с шоколадным ганашем и морской солью: теперь вам не нужно выбирать между десертом или вином, так как это ОБА! Богатый шоколадный торт, обогащенный Каберне и покрытый шелковистым ганашем, который также содержит Каберне! Божественный, невероятный, СДЕЛАЙ ЭТОТ ТОРТ!

Тройной Шоколадный Вишневый Пирог – Очень влажный и богатый торт, такой легкий и полный вишни! Глазурь гладкая, как шелк, и любимая шоколадная глазурь! 10 из 10 показов!

Лучший шоколадный торт Ganache – лучший шоколадный торт, который у меня когда-либо был (и до сих пор), и самый простой в приготовлении! Ничего сложного и сложного, каждый раз предлагает потрясающие результаты!

Coca-Cola Cake – торт Coca-Cola на торте и еще одна банка кока-колы на глазури! Легкий пирог без миксера, который очень влажный! На вкус как Техасский листовой пирог с кока-колой!

Slow Cooker Горячий шоколадно-шоколадный торт – Супер мягкий, липкий, богатый и сладкий! Пирог готовит собственный горячий шоколадный соус, когда готовится в мультиварке! Самый легкий торт, который вы когда-либо сделаете, и он на вкус потрясающий!

Tortuga Chocolate Cake – вкус знаменитой карамели на декадентском шоколадном торте с тоннами карамели и орехов! Легкий, супер мягкий и мокрый, и любимый толпой!

Шоколадные батончики с шоколадным кремом из темного и белого шоколада – шоколадный торт с шоколадной крошкой, белая шоколадная стружка и начинкой из сливочного сыра! Быстро, просто и надежно!

Шоколадные кексы с печеньем – кремовые пушистые кексы с глазурью, которые вы захотите съесть по столовой ложке! Удивительно, но яиц и сливочного масла нет, поэтому у вас могут быть секунды!

Лучшие черепаховые пирожные: супер сладкие и загруженные шоколадом, орехами и карамелью! So.crazy.good!

Шоколадный торт мокко с какао-крошкой – трудно удержаться от того, чтобы собирать эти большие какао-крошки прямо из этого супер гладкого и легкого торта!

Печенье Skillet с кусочками шоколада: нужен быстрый, легкий и жесткий рецепт печенья с кусочками шоколада? Это тот самый! Ровно, тяжело и так хорошо!

Мы являемся участниками партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для того, чтобы сайты могли зарабатывать на рекламе за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

шпилькадоляTweet0 Поделиться ШоколадEasyTeltedWashTheBestPastries

Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉

Самый простой рецепт торта

Давайте будем честными, выпечка торта может оказаться сложной задачей. Если вы когда-либо видели прекрасные творения на The Great British Bake Off или даже торты, сделанные для свадьбы, приготовление собственного торта с нуля для простого празднования дня рождения может показаться устрашающим. Что, если вы облажаетесь и получите плоский бисквит? Что, если вкус торта просто ужасен?

Неудивительно, что людям нравится брать простую коробочную смесь, чтобы испечь торт! Потому что давайте будем честными, эти смеси для торта в коробках всегда работают невероятно хорошо — они практически надежны.

И все же мы не могли не спросить себя: можем ли мы составить рецепт торта, который так же прост, как приготовить торт из смеси для коробок?

Мы восприняли это как вызов, и результаты поразили нас. Этот базовый рецепт ванильного торта так легко приготовить, что вы, возможно, больше не захотите покупать вещи в коробках в супермаркете. Сэкономьте себе поездку в продуктовый магазин и приготовьте этот простой рецепт торта, когда придет время отмечать чей-то день рождения.

Вот простое пошаговое руководство для вас!

Состав

Для торта

2 яйца
1 стакан молока
1/3 стакана рапсового или растительного масла
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
2 1/4 стакана небеленой универсальной муки
1 1/2 стакана сахара
3 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соль

Для глазури

4 столовые ложки сливочного масла (размягченного при комнатной температуре)
2 1/4 стакана сахарной пудры
1/3 стакана молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
Дополнительная начинка (по желанию)

Как это сделать

1. Духовку разогреть до 350 градусов.
2. Для торта взбейте в большой миске яйца, молоко, масло и 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Взбивайте, пока все не смешается и не станет кремообразным, не перемешивайте слишком много, иначе он станет пенистым.
3. В другую миску добавьте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Взбейте венчиком, чтобы все получилось.
4. Добавьте сухую смесь в емкость с влажными ингредиентами. Используя резиновую лопатку, сложите сухие ингредиенты во влажные, соскребая снизу и перемещая тесто вверх.Продолжайте это движение, пока не смешаются все ингредиенты. Это перемешивающее движение помогает разрыхлителю разрыхлителя. Подумайте: пушистый торт!
5. Перемешать, пока почти не исчезнут комочки. Не стоит слишком перемешивать это тесто! Процесс перемешивания должен занимать от одной до двух минут.
6. Смажьте сковороду глубиной 9 × 13 дюймов дополнительным маслом. Вы можете легко сделать это, протерев немного масла бумажным полотенцем. Вылейте тесто в смазанную маслом сковороду.
7. Выпекать торт в духовке 40 минут.
8. Пока торт запекается, перемешайте глазурь. Взбейте в большой миске размягченное масло, сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт.
9. Когда торт готов, проведите тест зубочисткой. Если зубочистка окажется чистой, торт готов! Дайте ему полностью остыть перед глазурью.
10. Посыпьте любой начинкой по вашему желанию, например, радужной посыпкой или шоколадной стружкой!

СВЯЗАННЫЕ С: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

21 легкий рецепт торта, который является частью …

[Фотографии: Вики Васик, Элизабет Барбоун, Нила Джонс]

Я склонен думать о торте как об угощении для особых случаев, а сложный слоеный пирог я не готовлю регулярно. Однако многие однослойные торты достаточно легко приготовить чаще — а кто не хочет больше торта в своей жизни? Сделайте это достаточно простым, и вы даже сможете наслаждаться тортом в будний вечер, а при правильной технике легко сделать однослойный торт, который будет столь же удовлетворительным, как и более изысканный.От шоколадных кексов, приготовленных на сковороде и противнях, до слоеного торта без глютена и романтического торта из лавы на двоих, читайте 21 наш любимый легкий рецепт торта.

Шоколадный торт на сковороде с глазурью из молочного шоколада

[Фотография: Вики Васик]

Эти первые два рецепта не требуют даже формы для выпечки — этот простой шоколадный торт выпекается в чугунной сковороде.Пищевая сода активируется кислыми ингредиентами, такими как кофе и коричневый сахар, а это означает, что тесто можно приготовить прямо в сковороде без взбивания, взбивания или взбивания. Мы включаем рецепт шоколадной глазури сюда, но глазурь из арахисового масла тоже будет восхитительной.

Шоколадный торт на сковороде с глазурью из молочного шоколада »

Вернуться к полному списку

Торт на сковороде с колибри

[Фотография: Вики Васик]

Здесь мы приготовим на сковороде торт с колибри, о котором вы, возможно, не знакомы, если вы не с юга.У него текстура и глазурь из сливочного сыра, как у морковного торта, но он получает немного тропических ноток ананаса и банана. Пирожные с колибри обычно готовят из измельченных ананасов и бананового пюре, но нам нравится пюре из двух фруктов вместе для более интенсивного вкуса.

Рецепт торта Skillet «Колибри» »

Вернуться к полному списку

Texas Sheet Cake

[Фотография: Вики Васик]

Этот большой торт, способный обслужить два десятка человек, отлично подходит для работы. — коэффициент вознаграждения.Мы делаем его из натурального какао-порошка, который достаточно жирный, чтобы придать пирогу богатый вкус и текстуру, и достаточно кислый, чтобы усилить рост порошка пищевой соды. Мы также добавляем сухое солодовое молоко для создания сложной ириски.

Рецепт листового торта «Техас» »

Вернуться к полному списку

Пряничный листовой торт с глазурью из сливочного сыра

[Фотография: Вики Васик]

Этот пирог требует всего 15 минут активной работы, но он приобретает тонны аромата из цельнозерновой муки, пикантной пахты, большой дозы патоки и различных специй, таких как имбирь, корица, гвоздика и китайская пятерка. порошок специй и черный перец.Яркая глазурь поможет сбалансировать патоку и специи: сливочный сыр — очевидный выбор, но если вы никогда не делали взбитый греческий йогурт, то сейчас отличное время, чтобы попробовать его.

Пряничный листовой торт с глазурью из сливочного сыра »

Вернуться к полному списку

Поджаренный пирог« Сахарный ангел »

[Фотография: Вики Васик]

Еда« Ангел »может показаться пугающе нежной, но правда в том, что в этом практически нет ничего, кроме взбивания холодных яичных белков и сахара, смешивания с мукой для выпечки и выпечки.Этот вариант рецепта с карамельным вкусом требует небольшого предварительного планирования — поджаривание сахара занимает как минимум пару часов, — но в основном это процесс без вмешательства пользователя, который стоит затраченных усилий.

Рецепт поджаренного торта «Сахарный ангел» »

Вернуться к полному списку

Классический шифоновый торт с ванильным шантильи

[Фотография: Вики Васик]

Как торт с ангельской едой, шифоновый торт далеко не так сложен, как вы могли подумать.Фактически, это в основном тот же рецепт, но с добавлением яичных желтков и масла для придания нежности. Как и в случае с ангельской едой, жареный сахар здесь очень подходит. В завершение мы переходим к воздушному шантильи, потому что более тяжелая глазурь подавит легкий торт.

Классический шифоновый торт с ванильным шантильи »

Вернуться к полному списку

Ежевичный торт с кремовой глазурью из сыра

[Фотография: Вики Васик]

Этот торт будет выглядеть довольно скромно на вашем столе — то есть до тех пор, пока вы не разрежете его, чтобы увидеть поразительную синюю крошку, окрашенную свежим пюре из ежевики.Поскольку ежевика такая кислая, она может полностью заменить пахту в нашем основном рецепте ванильного масляного торта, не влияя на нежность или рост. Лучшие фрукты будут давать более насыщенный цвет, но вы не будете разочарованы даже ежевикой из супермаркета.

Ежевичный торт со сливочным сыром Рецепт глазури »

Вернуться к полному списку

Яблочно-имбирный тишпишти (безглютеновый миндальный и ореховый торт)

[Фотография: Вики Васик]

Этот традиционный сефардский торт тесно связан с пасхой, но это не мешает нам готовить его круглый год.Наша американизированная версия блюда сочетает в себе типичную миндальную муку и грецкие орехи с тертым яблоком. Мы считаем, что традиционный сироп из розовой воды, который впитывается в торт, слишком сладкий, поэтому мы заменяем его имбирным сиропом с добавлением Эпплджек.

Яблочно-имбирный тишпишти (безглютеновый миндальный и ореховый пирог) »

Вернуться к полному списку

Шоколадно-каштановый торт без муки

[Фотография: Ивон Руперти]

Каштаны не являются точно по сезону прямо сейчас, но это еще один десерт, который мы будем есть в любой месяц.Летом по этому рецепту легко приготовить, потому что мы используем пюре из консервированных каштанов, но поскольку пюре мягче, чем свежие каштаны, мы уменьшаем количество шоколада и добавляем немного бурбона. Этот пирог можно подавать холодным (для придания мягкости) или комнатной температуры (для мягкости мусса).

Рецепт шоколадно-каштанового торта без муки »

Вернуться к полному списку

Сметанный пирог

[Фотография: Вики Васик]

Вы, наверное, знакомы с рецептами пирожных с фунтами, которые требуют равных массы сахара, масла, яиц и муки.Это работает нормально, но определенно оставляет желать лучшего. В нашем рецепте часть масла и яиц заменяется сметаной (для лучшего подрумянивания), используется немного больше сахара, чем муки (для более нежной крошки), и добавляется небольшая ложка разрыхлителя (для предотвращения чрезмерного посыпания).

Рецепт пирога с сметаной »

Вернуться к полному списку

Кофейный торт Easy One-Bowl

[Фотография: Вики Васик]

Кофейный торт может быть больше завтраком, чем десертом, но это легкое угощение, которое мы не могли упустить.Богатый казеином греческий йогурт сохраняет нашу версию влажной и нежной. Кофейный пирог может быть немного мягким, чего мы избегаем, используя ароматную начинку из цельнозерновой муки и большого количества корицы.

Легкий рецепт кофейного торта с одной чашкой »

Вернуться к полному списку

Лимонный пирог на весь день без глютена (с двумя начинками на выбор)

[Фотография Элизабет Барбоне]

Ищете другой вариант, который подойдет как для завтрака, так и для десерта? Этот торт, сделанный из коричневой рисовой муки, крахмала тапиоки и пахты, оказывается где-то между кофейным тортом и праздничным тортом.Сахарная пудра сохранит текстуру, близкую к кофейному пирогу, а простая глазурь из сиропа просочится в крошку и сделает ее более влажной.

Лимонный торт без глютена на весь день (с двумя начинками на выбор) Рецепт »

Вернуться к полному списку

Легкий, легкий и нежный медово-ванильный миндальный торт

[Фотография: Jennifer Latham]

Этот торт не только простой, но и практически полезный благодаря отсутствию рафинированного сахара и тому факту, что миндаль богат белком и полезными жирами.Однако нам не нравится ни одна из этих черт — мы просто заботимся о том, насколько он легкий, нежный и вкусный. Секрет в том, чтобы медленно взбивать яичные белки комнатной температуры с небольшим количеством кислоты, чтобы получилась воздушная и стабильная пена.

Легкий, легкий и нежный рецепт медово-ванильного миндального торта »

Вернуться к полному списку

Легкий шоколадный торт без глютена

[Фотография Элизабет Барбоне]

Этот рецепт следует Метод «лепного пирога» — неудачный термин, относящийся к тому факту, что все, что вам нужно сделать, это вылить ингредиенты на сковороду, взбить вместе и запечь.Вам нужно сначала взбить вместе сухие ингредиенты, прежде чем добавлять кофе, растительное масло, яйца и экстракт ванили, чтобы все получилось правильно. Когда торт готов, можно переходить к глазури — нам нравится удваивать шоколадный ганаш, но кондитерская глазурь обеспечит более легкий финал, если это то, что вам нужно.

Легкий рецепт шоколадного торта без глютена »

Вернуться к полному списку

Безглютеновый однослойный желтый торт

[Фотография Элизабет Барбоне]

Пекари без глютена должны все держать этот рецепт желтого торта в их коллекции, когда им нужен быстрый и легкий вариант.Пирог сделан из белой рисовой муки, картофельного крахмала, разрыхлителя и ксантановой камеди тем же способом, что и наш бандт-пирог, сводя к минимуму очистку. Покрывать торт шоколадным сливочным кремом не обязательно, но мы думаем, что торт требует немного шоколада.

Рецепт однослойного желтого торта без глютена »

Вернуться к полному списку

Торт из расплавленного шоколада

[Фотография: Нила Джонс]

Этот торт из расплавленного шоколада для двоих — идеальный десерт в будние дни — всего 20 минут, включая запекание.Мы добавляем шесть ингредиентов — несоленое масло, полусладкий шоколад, сахарную пудру, яйцо, универсальную муку и соль — поэтапно перед выпеканием ровно на 12 минут, чтобы гарантировать, что центр торта не затвердеет. Рецепт можно легко масштабировать, но обязательно запекайте его в нескольких формочки, а не в одной большой емкости, чтобы время оставалось постоянным.

Рецепт торта из расплавленного шоколада »

Назад к полному списку

Бисквитные бисквиты« Рокки Роуд в микроволновке »

[Фотография: Идеи в еде]

Этот рецепт настолько прост, что вам даже не понадобится духовка — всю работу можно делать в микроволновке.Мы готовим тесто в кухонном комбайне, который становится достаточно горячим, чтобы растопить шоколад, и быстро расплавляет зефир и орехи. Добавьте взбитые яичные белки, выпекайте в бумажных стаканчиках с несколькими продольными отверстиями для пара и подайте десерт.

Рецепт бисквитных тортов Rocky Road в микроволновке »

Вернуться к полному списку

Пищевой торт« Кленовый ангел »

[Фотография: Вики Васик]

Этот легкий и нежный торт такой же легкий, как и вкусный и впечатляет.Торт состоит всего из шести ингредиентов, один из которых — кленовый сахар, придающий ему как аромат, так и мягкую сладость. Подавайте толстые плиты, сбрызнув шоколадным ганашем, вместе с кучей свежих фруктов или полейте каждый ломтик щедрой ложкой взбитых сливок.

Рецепт торта «Кленовый ангел» »

Вернуться к полному списку

Безмолочный шоколадный торт

[Фотография: Вики Васик]

Щедрая доза оливкового масла помогает этому пирогу испечь легкий и легкий вкус. влажный, без молочных продуктов.Помимо темно-коричневого сахара и голландского какао-порошка, торт приобретает темную насыщенность и легкую горечь от черного кофе. Хотя пирог великолепен сам по себе, он выглядит еще лучше, если посыпать его сахарной пудрой.

Рецепт шоколадного торта без молока »

Вернуться к полному списку

Фисташковый торт

[Фотография: Вики Васик.]

Этот торт, который готовится за считанные минуты, является одним из самых простых те, которые мы разработали.Но для его приготовления вам понадобится один особенный ингредиент: жареное фисташковое масло. Это основной источник вкуса и аромата для торта, поэтому ищите высококачественный бренд. В результате торт будет влажным, ароматным и красивым — если посыпать его сахарной пудрой или посыпать фисташковым кремом.

Рецепт фисташкового торта »

Вернуться к полному списку

Торт с оливковым маслом

[Фотография: Вики Васик.]

Чтобы смешать и испечь этот влажный, пушистый торт с оливковым маслом, требуется меньше часа. Яркий и острый вкус высококачественного оливкового масла занимает центральное место, поэтому выберите бренд, который вам действительно нравится. Сочетайте торт со свежими фруктами и россыпью слегка поджаренных орехов (особенно хорошо подходят фисташки или кедровые орехи) или ложкой взбитых сливок.

Рецепт торта с оливковым маслом »

Вернуться к полному списку

Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами.Мы можем получать комиссию с покупок, как описано в нашей партнерской политике.

Самый простой ванильный торт с перемешиванием и выпеканием

Хотя этот торт был разработан шеф-кондитером, вы можете перемешать его вместе с помощью пары тарелок и лопатки и, менее чем через час, получить мягкую ванильную крошку. облака теплые от духовки. (Таяние взбитых сливок сверху необязательно, но рекомендуется.)

Мне удалось приготовить торт, плюс выборочный клубничный компот и взбитые сливки с ириской пастой, и все это за один сон моего годовалого ребенка.

( Courtesy Food52 )

Рецепт взят из поваренной книги шеф-кондитера Джами Керла, Baking Gold , руководства по смешиванию и сочетанию трех видов теста, двух тесто (это одно!) И одной волшебной смеси для выпечки в более чем 75 потрясающе креативных угощений. При написании книги Джами перенесла на свою домашнюю кухню эффективность своих дней кондитера, когда из одного теста можно было превратить десятки различных глазурованных, раскрошенных и ослепляющих глазурь выпечку, где у нее не было команды опытных поваров, чтобы сделать каждый компонент (позвольте угадаю, вы тоже?).Результат: выпечка-фантазийные десерты, волшебным образом появляющиеся в пространстве одного хорошего сна.

«Для большинства рецептов в Baking Gold я старался сделать вещи настолько простыми, насколько это возможно», — сказал мне Джами. «Да, есть дрожжевое тесто и да, есть пирог — вместо того, чтобы стать суперсерьезным или супер-модным, тесто готовится само, и все пироги выпекаются на сковороде 9×13 дюймов (у большинства людей она есть), и здесь нет миксера. . »

Так как же она испекла торт так хорошо и так быстро? Попрощавшись (только сейчас) с маслом.

Тесто на масляной основе означает, что любой может испечь торты в любой момент — не дожидаясь, пока масло размягчится, и не извлекая какой-либо электрический миксер для крема. Масло всегда готово, его нужно только размешать. (Наш самый популярный десерт Genius, торт с оливковым маслом Maialino, — еще один замечательный пример этого.)

( Courtesy Food52 )

Из новостей науки о выпечке — еще и очень нежные торты, которые сохраняются в течение нескольких дней. Почему? Масло покрывает муку лучше, чем масло, препятствуя соединению муки с водой и образованию лишнего глютена, который выжимает влагу и может привести к более сухим и жестким лепешкам (особенно, если вы слишком перемешаете, как многие рецепты советуют не делать этого). делать — вот почему!).

Но масло никогда не будет иметь приятный аромат сливочного масла, поэтому Джами обратился к другому надежному игроку в команде и резервному кофейному пирогу: сметане. (Если у вас под рукой нет сметаны, Джами говорит, что жирный йогурт — греческий или обычный — или кокосовые сливки были бы хорошими заменами, хотя их выпекание может занять немного больше времени.) Как пишет Джами: «Это тесто делает ванильный торт, который превратил меня из человека, который всегда готовил шоколадный торт, на человека, который искренне любит ванильный пирог «.

По словам Джами, это базовое тесто стимулирует всевозможные побочные эффекты, от черники с цитрусово-кремовой глазурью до крошки с корицей и кремово-кремового кокоса.В том же духе вы можете взять это тесто куда угодно. Посыпать сверху фруктами или перемешать. Сверху посыпьте жареным кокосом или пряными орехами или сливочным кремом и сбрызните. Или просто съешь это просто, скоро.

Торт со взбитыми сливками с клубникой и ириской от Jami Curl

( Рокки Лютен | Courtesy Food5 2)

Изначально эта история была опубликована на сайте Food52.com: Самый простой ванильный торт с перемешиванием и запеканием

Рецепт простого бисквита (видео)

Получайте идеальный бисквит каждый раз с моим простым рецептом и подробным руководством! Бисквитные торты — это уникальный вид торта, который готовится без масла и сливочного масла! Просто яйца, сахар, экстракт, мука и разрыхлитель.Этот торт очень легкий и пушистый, но при этом более сухой, что делает его идеальным для сочных или жидких начинок, таких как фрукты, вино или фруктовые варенья / джемы. Используйте этот простой рецепт торта вместе с любой начинкой и глазурью из моей серии «Назад к основам тортов» . Этот торт — еще и лучший выбор для рулетов или рулетов! Ищете шоколадную версию? Посмотрите мой «Рецепт шоколадного бисквитного торта» ,!

Смотри мое видео!

Посмотрите мой видео-рецепт с подробными пошаговыми инструкциями! Это видео — одно из моих самых подробных руководств, которое поможет вам каждый раз получать идеальный торт! Хотите получать электронные письма с рецептами на почту? Обязательно подпишитесь на мой сайт и мой канал на YouTube и включите уведомления!

Как это сделано: взбивание яиц

Приготовить мой рецепт бисквитного торта очень просто, для этого нужно всего 5 ингредиентов.Этот рецепт начинается с яиц. Комнатная температура или прямо из холодильника — оба работают! Положите яйца, сахар и ваниль в чистую миску для смешивания. Я рекомендую мыть миксерную чашу обезжиривающим средством для посуды или уксусом, чтобы в миске не осталось следов жира, так как жир может помешать яйцам стать пушистыми.

• Взбейте яйца, сахар и ваниль на высокой скорости с помощью миксера в течение 7–8 минут, пока они не станут густыми, объемными и бледно-белыми.Если вы используете ручной миксер, этот процесс займет на 5-6 минут больше.
• Бисквиты получают весь свой объем от яиц, поэтому очень важно, чтобы они были как можно более воздушными!
• Более длительное взбивание яиц поможет избавиться от «яичного» запаха или вкуса.

Добавление сухих ингредиентов

Когда яйца станут легкими и пушистыми, пора добавить муку и разрыхлитель. ЧРЕЗВЫЧАЙНО добавлять сухие ингредиенты постепенно и осторожно.Используя сито, добавляйте примерно 1/3 сухих ингредиентов за раз. Всыпьте муку в яйца осторожно, но тщательно, складывая и перемешивая со дна миксерной чаши, где мука любит оседать. Не используйте миксер или венчик для этого шага! Яйца должны быть максимально легкими и пушистыми. Если яйца упадут, коржи останутся плоскими.

Выпечка бисквитного торта

Разогрейте духовку до 350F / 177C перед запуском рецепта. Кроме того, приготовьте формы для выпечки.Этот рецепт идеально подходит для двух 8-дюймовых форм для выпечки или формы для желе, если вы делаете рулет. По этому рецепту также можно приготовить кексы. Очень важно оставлять сковороды несмазанными !! Выстелите дно сковороды пергаментной бумагой, но не смазывайте стороны жиром, иначе торт не поднимется должным образом.

• Выпекайте бисквит, пока верхняя часть торта не станет насыщенного золотисто-коричневого цвета. Незапеченный бисквит после извлечения из духовки начнет рассыпаться.
• Как только вы достанете коржи из духовки, проведите ножом по краю, чтобы отделить корж от формы.Это позволит пирогу оставаться плоским, пока он остынет.
• Дайте пирогу полностью остыть на решетке, прежде чем использовать в рецепте или разрезать пополам.

Бисквитные коржи были использованы для этого нежного торта Малиновый тирамису !

Устранение неполадок с бисквитом

Вот несколько часто задаваемых вопросов о бисквитах и ​​несколько советов

• Почему мой бисквитный торт по вкусу или запаху напоминает яйца? Это может быть по нескольким причинам.Во-первых, попробуйте дольше взбивать яйца. Я считаю, что чем больше воздуха вы попадете в яйца, тем меньше яичного вкуса или запаха вы почувствуете после выпечки. Кроме того, попробуйте использовать самые дешевые яйца, купленные в магазине. Дешевые яйца получают от цыплят, которых обычно не кормят хорошей диетой, в результате чего получается больше мягких яиц, что идеально подходит для этого рецепта!
• Почему мой бисквит становится плоским, когда я достаю его из духовки? Если ваш торт отлично смотрится в духовке и падает плоско, когда вынимается из духовки, значит, он недо пропекся.Попробуйте увеличить время выпекания на 3-5 минут, пока верхняя часть торта не станет насыщенного золотисто-коричневого цвета. Структура бисквитного торта должна «застыть».
• Мой торт не остается плоским, когда остывает! У меня всегда срабатывает этот трюк: как только вы достанете коржи из духовки, проведите ножом по краю, чтобы отделить торт от формы. Это позволит пирогу оставаться плоским, пока он остынет. Вы также можете перевернуть пирожные на прохладную решетку, чтобы они остыли в перевернутом виде.

Мой Summer Sangria Cake всегда пользуется успехом! Коржи бисквита пропитаны сангрией!

Рецепт торта, который стоит попробовать

Вот несколько моих любимых рецептов тортов, основанных на моем простом рецепте тортов! Бисквитный торт очень универсален, вы можете придать ему практически любой вкус и использовать его практически для любого типа начинки. Поскольку этот торт, как правило, сушеный, это идеальный торт для нанесения ликеров и более жидких начинок, таких как фрукты и джемы!

Поделитесь этим на Pinterest!

Супер простой рецепт торта ко дню рождения

Helloooo! После рождения нашего собственного мальчика чуть более двух недель назад дни как бы слились в одну долгую и ясную временную деформацию.Эти недели пролетели ТАК БЫСТРО, наблюдая за тем, как растет наш новорожденный, и узнавая его, но я обнаружил, что некоторые ночи оказываются охуенно долгими. О, плач, кормление по требованию, сверхдлинное кормление, раздражающе короткое кормление, пунами, неожиданные фонтаны из мочи в лицо и теплые объятия новорожденного (он так хорошо пахнет! Лучше любого торт я когда-либо пекла;)). Я скажу одну вещь, как бы я ни был лишен сна, я никогда не испытывал столько радости, просто быть со спящим, плачущим, какающим, писающим маленьким человечком.

Фактические роды пошли не по плану (разве у кого-то ??). К сожалению, у меня не было моего идиллического дзен-гипно-родов, позирования йоги в «естественном» водном рождении, которое было очень романтизировано во время наших дородовых занятий, и наш ребенок находился в интенсивной терапии в течение 5 дней после, но как только пыль осела и наркотики прошли, и мы, наконец, оказались дома, все, что имело значение, — это то, что мы оба живы, здоровы и вместе как одна семья. Все штампы, все они сбылись. Добро пожаловать в мир, Ксавье Рэй Беннет, он же X-Ray!

Отпуск по беременности и родам будет не совсем таким, как я всегда думала.Мы ведем малый бизнес — «выходных» как таковых нет. Что мне нравится, так это то, что я использую гораздо больше своих творческих мозгов и пробую новые рецепты с нашей замечательной командой, пока я выращиваю крошечный ужас. Я также с нетерпением жду возможности поделиться некоторыми из них с вами, потому что так приятно видеть, что мой популярный рецепт шоколадной капли и рецепт белого шоколада используются снова и снова.

Лучшие рецепты — это те, которые просты в исполнении и стабильно работают. Итак, этот пост будет о самом простом, но впечатляющем праздничном торте — прекрасном легком ванильном бисквитном пироге с красивым масляным кремом из швейцарского безе и блестящей каплей темного шоколада, нейтрализующей сладость, которую мы так любим мало кто думает: «Неееет, не еще один шоколадный торт!» — а ты какой ?! Почему ты НИКОГДА откажешься от большего количества шоколада ?!)

Хорошо, я сразу скажу, что это не так просто, как бросить тесто «все в одном» в духовку и произвести в целом понравившуюся публике губку Victoria Sponge.Иногда вам нужно что-то более впечатляющее, яркое и стильное. И как бы хороша ни была губка Victoria Sponge, она не совсем подходит для особых дней рождения или действительно впечатляет гостей.

Кэтрин Фроули, моя дружелюбная подруга-фуд-фотограф и начинающий пекарь, проверила рецепт (а также сделала все прекрасные фотографии) и сказала об этом следующее:

«Хотя я довольно уверенно готовлю и пекарю, грамотно замаскировать торт (а не просто сказать, что он деревенский) — это то, что требует некоторой практики.И две не подлежащие обсуждению подсказки от Решми — это проигрыватель винила (не музыкальное разнообразие! Партнерская ссылка) и угловой мастихин.

Удерживая мастихин под углом 45 градусов и поворачивая торт на столе, потребуется некоторое время, чтобы привыкнуть, но сливочный крем прощает, и вы можете добавлять и убирать, пока не получите гладкий, ровный слой крошки.

Я следовал рецепту Решми в точности так, как было сказано, и это оказалось моей самой впечатляющей выпечкой на свете ».

Добавьте это в закладки и сохраните в своем арсенале надежных, надежных и универсальных рецептов.

Время подготовки: 20 мин. | Время готовки: 30 мин. | Общее время: 50 м.

Обслуживает: 10 | Калорийность: 300

ккал

Ванильный спонж

Состав

250 г сливочного масла (размягченного) и немного масла для смазки формы

250 г сахарной пудры

4 яйца, средние

250г Мука самоподъемная (просеянная)

5г Разрыхлитель

¼ ч. Л. Соли

½ чайной ложки ванильного экстракта

Метод

1) Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия.

2) Смешайте сливочное масло и сахар до получения легкой и воздушной массы с помощью насадки-лопасти на миксере (или, если у вас есть пистолеты, взбейте).

3) Добавить яйца и взбивать на средней скорости до смешивания. Добавьте сухие ингредиенты и ваниль и взбивайте, пока они не смешаются, и не останется комков — будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много.

4) Хорошо смажьте две 6-дюймовые формы дополнительным маслом. Равномерно разделите тесто между банками и выровняйте верхнюю часть ложки.Выпекайте 25-30 минут, проверяя степень готовности, вставив палочку для коктейля или нож для очистки овощей в середину губки — она ​​готова, когда выходит, просто чистой, без мокрых пятен.

5) Дайте им остыть в формах при комнатной температуре на 15 минут, затем выньте из форм и поместите на решетку для полного остывания.

6) После полного охлаждения оберните каждую губку пищевой пленкой по отдельности, чтобы сохранить влажность и свежесть. На этом этапе вы даже можете заморозить губки на срок до месяца, чтобы использовать их позже.

Швейцарский сливочный крем безе

Состав

250 г яичных белков (или примерно 6-7 яичных белков)

375 г сахарной пудры

500 г Масло, нарезанное кубиками и размягченное

¼ ч. Л. Соли

2 чайные ложки ванильного экстракта

Метод

1) Положите яичные белки и сахарную пудру в чистую чашу миксера без следов жира над кипящей водой на среднем огне.Убедитесь, что вода в кастрюле не касается дна миски с яичным белком и сахаром. Взбивайте венчиком, пока весь сахар не растворится, смесь не станет пенистой и не нагреется до 60 градусов C или не станет горячей на ощупь.

2) Поместите чашу настольного миксера в миксер и взбивайте на высокой скорости венчиком, пока смесь не достигнет блестящих жестких пиков и чаша не станет прохладной на ощупь. Теперь это швейцарская база безе.

3) Добавьте ваниль, соль и мягкие кубики масла на низкой скорости, пока все не смешается.Смесь будет выглядеть свернувшейся и напугать вас. Не волнуйтесь и не паникуйте. Увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока все не превратится в гладкий и шелковистый масляный крем (для достижения этой стадии требуется около 5-8 минут). Теперь у вас есть самый вкусный масляный крем, известный человеку , и вы можете добавить в него какао-порошок, фруктовое пюре, лимонный сок, карамель, пряный ром и все, что вам нравится.

4) Поместите доску для торта на вращающийся поднос и смажьте две столовые ложки глазури в центре.Поместите слой бисквита в середину доски для торта и с помощью изогнутого шпателя равномерно нанесите слой глазури. Добавьте второй слой губки и нанесите сверху еще один ровный слой глазури.

5) Нанесите тонкий слой глазури по бокам с помощью изогнутого шпателя, чтобы разгладить и удалить излишки сливочного крема. Этот слой называется крошкой. Поместите торт в холодильник на 10 минут, чтобы он затвердел, прежде чем разглаживать еще один слой глазури по бокам (если вы не хотите держать вещи обнаженными, это тоже круто!).Вы можете разгладить любые комки и неровности, пропустив шпатель под горячей водой, чтобы нагреть ее, и высушив, прежде чем разгладить неровности. Снова уберите в холодильник на 10 минут.

Теперь вы можете глазировать торт, используя наш проверенный и популярный рецепт шоколадного торта. Мы использовали посыпку и надеты звездочки из сливочного крема, используя большую звездчатую насадку и кондитерский мешок поверх. И еще окропляет. Потому что … это праздничный торт!

Пожалуйста, не забудьте показать мне свои творения, отметив @angesdesucre и #angesdesucre в Instagram.Я уверен, что они будут стоить всех смайликов мира сего. Ладно, может, не все, потому что они все для моего маленького Ксавьера 🙂

Много любви,

Решми xoxo

А если испечь торт на день рождения не представляется возможным, посмотрите наши праздничные торты здесь, которые могут быть доставлены в любую точку Лондона и поблизости.

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Свежий клубничный торт — Once Upon a Chef

Этот клубничный торт, наполненный свежей клубникой, является одним из самых простых и вкусных тортов, которые вы когда-либо делали.

Этот рецепт клубничного торта прислала мне Карен Танненбаум, давний читатель, заядлый пекарь и прекрасная леди. В своем электронном письме Карен описала приготовленный ею ужин, завершившийся этим десертом, как «просто как ночь в раю». Я был продан. Через несколько дней я уже запекла торт в духовке — и, разумеется, это был один из самых простых, красивых и вкусных тортов, которые я когда-либо делал.

Прелесть этого торта в том, что он готовится из очень небольшого количества ингредиентов, и его можно поставить в духовку менее чем за 15 минут.Более того, это отличный способ израсходовать лишнюю клубнику или ягоды, которые не идеальны, и она хорошо сохраняется в течение нескольких дней. Рецепт был первоначально опубликован в журнале Martha Stewart Living в июне 2005 года, но был немного изменен.

Ингредиенты для клубничного торта

Как приготовить клубничный торт

Начните с объединения сухих ингредиентов в миске.

Взбейте венчиком и отложите.

Взбить масло и сахар до бледной и воздушной смеси.

Добавьте яйцо и ваниль.

Удар, чтобы объединить.

Добавьте немного муки.

Смешайте и добавьте немного молока.

Попеременно добавьте оставшуюся муку и молоко, взбивая до однородной массы. Тесто получится довольно густым.

Перелейте тесто на смазанный маслом противень для пирогов глубиной 9 дюймов (или форму для выпечки 9 дюймов) и разгладьте лопаткой.

Выложите половинки клубники поверх жидкого теста.

Посыпать оставшимся сахаром. (Не поддавайтесь соблазну отказаться от сахара здесь; он уравновешивает терпкость ягод и образует восхитительно хрустящую корочку на поверхности торта.)

Выпекайте при 350 ° F в течение 10 минут, затем уменьшите огонь до 325 ° и запекать еще около часа.

Остудить клубничный торт на решетке. Подавать теплым или комнатной температуры, без добавок или со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Еще рецепты, которые могут вам понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Fresh Strawberry Cake

Скромно адаптировано из книги Марты Стюарт Ливинг (июнь 2005 г.), через Карен Танненбаум

Этот клубничный торт с начинкой из свежей клубники — один из самых простых и вкусных тортов, которые вы когда-либо делали.

Ингредиенты

• 1-1 / 2 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
• 1-1 / 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, размягченного , плюс еще для смазывания сковороды
• 1 стакан плюс 2 столовые ложки сахара, разделенные на части
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана молока (с низким содержанием жира)
• Около 3/4 фунта клубники, лущеный и разрезанный пополам

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте маслом форму для пирога глубиной 9 дюймов или квадратную форму для выпечки 9 дюймов.
2. В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
3. В чаше электрического миксера взбейте сливочное масло и 1 стакан сахара до бледного и пушистого цвета, около 3 минут. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте на низкой скорости до однородной массы. Постепенно добавляйте мучную смесь, чередуя с молоком, и взбивайте на низкой скорости до однородной массы. (Примечание: тесто будет густым.)
4. Перелейте тесто в подготовленную форму и разгладьте лопаткой (если вы используете квадратную форму для выпечки, тесто будет подниматься только на 3/4 дюйма по сторонам формы. — все в порядке).Выложите клубнику сверху, срезанной стороной вниз, чтобы она полностью покрыла тесто (рецепт требует примерно 3/4 фунта клубники; при необходимости используйте больше или меньше). Посыпьте клубнику оставшимися 2 столовыми ложками сахара.
5. Выпекайте десять минут, затем уменьшите огонь до 325 ° F и выпекайте, пока пирог не станет слегка золотистым, а тестер не станет чистым, около часа. Дать пирогу остыть в сковороде на решетке. Подавать со взбитыми сливками или ванильным мороженым по желанию.
6. Пирог можно хранить при комнатной температуре несколько дней, неплотно накрывая.
7. Инструкции по использованию в морозильной камере: Пирог можно замораживать на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, плотно накройте его алюминиевой фольгой или оберткой для морозильной камеры. Перед подачей на стол разморозьте на ночь.

Информация о питании

На основе

• На порцию (10 порций)
• Калорий: 241
• Жиры: 8 г
• Насыщенные жиры: 5 г
• Углеводы: 40 г
• Сахар: 25 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 3 г
• Натрий: 185 мг
• Холестерин: 38 мг

Этот веб-сайт написан и создан для только в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

См. Другие рецепты:

Лучший рецепт ванильного торта — как сделать легкий ванильный торт с нуля

Чарльз Шиллер

Этот влажный однослойный ванильный пирог имеет нежную текстуру и восхитительный мякиш, но ореховый вкус ему придает старомодная глазурь из коричневого масла.Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов и инструменты (в основном 8-дюймовая форма для выпечки). Используйте это базовое тесто для ванильного торта для кексов Американа, старомодных торта с джемом и хрустящего кофейного торта.

Инструменты, которые вам понадобятся: 7 долларов США, 8-дюймовая форма для выпечки Wilton, amazon.com. 230 долларов, миксер KitchenAid, amazon.com. 10 долларов США, Охлаждающая стойка Goson Bakeware, amazon.com.

Прикрепите изображение ниже, чтобы сохранить этот рецепт ванильного торта на потом!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 332

Урожайность: 8

Время приготовления: 0 часы 30 минут

Общее время: 0 часы 55 минут

1 1/2 c.просеянная мука для жмыха

1 1/2 чайная ложка порошок для выпечки

1/4 чайная ложка соль

1/2 c. несоленое масло

1 c.сахар

2 большие яйца

1/2 чайная ложка экстракт ванили

1/2 c. цельное молоко

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте 8-дюймовую форму для торта маслом и посыпьте универсальной мукой.