Рецепты начинки для тарталеток на закуску: Начинка для тарталеток, рецепты с фото (1 242 пошаговых рецепта — начинка для тарталеток)

Праздничная закуска тарталетки с креветками — одна из простых начинок для тарталеток, готовятся быстро, съедаются моментально. Чем начинить тарталетки для закуски — рецепт начинки для тарталеток универсальный, можно поменять ингредиенты или придумать свой вариант начинки для тарталеток.

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления тарталеток с сыром, креветками и свежим огурцом. Для такой закуски лучше всего будут смотреться маленькие тарталетки.

2. Отвариваем креветки в хорошо под соленой воде с добавлением лаврового листа, перца горошка, лимона и других пряностей. Для равномерной проварки креветок лучше всего отваривать их в размороженном виде, в течении 1-2 минут.

3. Плавленый сыр натрем на мелкой терке. Огурец и часть креветок измельчим, несколько штук оставляем на украшение. Добавляем по вкусу один или пару зубчиков чеснока.

4. Перемешиваем начинку и пробуем на соль и перец. Если начинка получается плотной, добавьте ложку майонеза.

5. Начиняем тарталетки начинкой из сыра, креветок и огурчика. Украшаем тарталетки креветками. Приятного аппетита!

Холодные закуски из тарталеток — Рецепт Cалаты и закуски | FoodEstet.ru

Рецепт №1 в летнюю жару – тарталетки с начинкой.

Чтобы особо не утруждать себя в жаркое время с выпечкой тарталеток, их проще купить готовые в магазине. А вот над начинкой нужно поработать самостоятельно. Мясная будет представлять мелко рубленную курицу-гриль, жареные шампиньоны, сыр, натертый на терке, майонез (лучше низкокалорийный) и чеснок. Важно отметить, что лучше, если курицы и шампиньонов будет поровну, а с сыром главное не переборщить, иначе он перебьет все остальные вкусы в этом блюде. Можно использовать как сырые, так и замороженные шампиньоны – разница не принципиальна. Если тарталетки готовятся как закуска, а следом требуется подать горячее, то посмотрите вкусные рецепты курицы в духовке.

Сырную начинку будем делать из адыгейского сыра, вареных яиц, чеснока и майонеза. Творожную начинку, соответственно, сделаем из творога, пучка зелени, майонеза и соли.

Апельсиновая начинка будет представлять кусочки апельсина, посыпанные грецкими орехами, заправленная сметаной и лимонным соком.

На грибной начинке остановимся подробнее. Итак, крупные отваренные заранее грибы (150 г) измельчаем, мелкие оставляем целыми. Добавляем к грибам рубленый обжаренный лук, сметану (четверть стакана) и солим по вкусу.

Также стоит приготовить и рыбную начинку. Уверяем, что тем, кто не употребляет мяса, она очень и очень придется по вкусу. Итак, нарезаем тонкими ломтиками немаленькую головку репчатого лука. Прибавляем к нему 4-5 зубчиков толченого чеснока. Далее готовим помидоры. 4-5 штук (в зависимости от размера) необходимо очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Нужны для рыбной начинки и 2 небольших отваренных и нарезанных такими же мелкими кубиками кабачка или цуккини. Далее подготавливаем сардины из банки, очищая от костей  и разделяя на небольшие кусочки. Понадобится для рецепта и стручок-другой острого перца (очень мелко порубленного), а также десяток маслин без косточек. Все перечисленные продукты аккуратно перемешиваются и заправляются оливковым маслом и соком 1 лимона. Соль, перец в данной начинке – по вкусу.

Далее приступаем к оформлению тарталеток. В каждую кладем небольшой листочек зеленого салата, а сверху на салат нашу начинку.

Тарталетки — 10 необычных рецептов

Тарталетки-ложечки

1. Тонко раскатываем тесто (можно взять готовое слоеное, а можно приготовить его вот по этому рецепту).
2. Прикладываем к тесту ложку и вырезаем аккуратно ножом по контуру.
3. Готовые ложечки из теста выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.

Готовые ложечки можно наполнить любой начинкой и подать — гости будут удивлены!

ГОТОВИМ С НАМИ
Тарталетки с красной рыбой и сыром

Сырные тарталетки-корзинки

Если у вас есть немного времени на оригинальные закуски, такой рецепт сырных корзинок — то, что нужно.

1. Для приготовления сырных корзинок нам понадобится нежирный твердый сыр и микроволновкая печь. Для одной тарталетки сыра нужно около 20 граммов.
2. Сыр натираем на крупной терке и выкладываем в блюдце, распределяя равномерно. Ставим блюдце в микровоновку на 30 секунд при максимальной мощности. Сыр должен расплавится.
3. Вынимаем блюдце из микроволновки и ждем, пока сыр немного остынет и схватиться.
4. Проверяем — сыр должен легко подцепляться ножом. Снимаем сырный кружок с блюдца и перекладываем на стакан, который ставим дном вверх на стол. Края сырного кружка должны свисать с краев стакана.
5. Ждем, пока сыр полностью остынет и застынет. Снимаем корзинку со стакана и наполняем любимой начинкой!

Варианты необычных начинок для тарталеток

Солёные тарталетки с почками и сыром

Почки хорошо промываем и чистим. Нарезаем ломтиками, заливаем кефиром и оставляем на 1 час.
Затем почки промываем, заливаем водой и доводим до кипения. Воду сливаем, заливаем почки новой водой и снова даем закипеть. Закипевшую воду сливаем, заливаем почки водой в третий раз и отвариваем их до готовности вместе со специями. Читайте продолжение рецепта по ссылке.

Солёные тарталетки с гуакамоле

Смешиваем мелко нарезанные авокадо, красный лук, кинзу и измельченный чеснок. Добавляем кумини каенский перец. Наполняем гуакамоле тарталетки. Полный рецепт с фото вы можете посмотреть здесь.

Сладкие с морковным муссом

Замачиваем желатин в пропорциях 1 : 5 (желатин:вода). Морковь мелко нарезаем, заливаем сливками, добавляем сахар и корицу. Варим до мягкости моркови, постоянно помешивая. Перебиваем все в блендере в пюре. Шоколад топим на водяной бане. Продолжение рецепта читайте здесь.

Сладкие тарталетки с йогуртовым желе и киви

Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а затем растапливаем на водяной бане. Добавляем сахар и йогурт. В конце кладем карамелизированные кусочки киви. Заполняем начинкой тарталетки и помещаем в холодильник до застывания желе. Более подробный рецепт вы можете прочитать здесь.

Сладкие тарталетки с лимонным кремом

С двух лимонов снимаем цедру. Очищаем все лимоны от кожуры и пленок. Выдавливаем сок. Сахар разделяем на две части. Одну часть смешиваем с цедрой и лимонным соком, другую взбиваем с яйцами. Читайте более подробный рецепт тут.

Солёные тарталетки с мясом криля

Печень трески смешиваем с нарезанными варенными яйцами, тертым сыром, нарезанным огурцом и мясом криля. Солим, добавляем перец и заправляем домашним майонезом. Готовую начинку выкладываем в тарталетки и посыпаем рубленной зеленью.

Солёные тарталетки с начинкой-жульеном

Грибы мелко нарезаем и обжариваем вместе с мелко нарезанным луком на растительном масле до румяности. Отваренное куриное филе разбиваем на волокна или мелко нарезаем. Добавляем к грибам, немного тушим вместе и добавляем давленным чеснок для аромата. Заправляем начинку сметаной, соли и перчим всё. Выкладываем начинку в тарталетки, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Солёные картофельные тарталетки с курицей

Картофель натираем на терке, солим и оставляем на пару минут. Затем перекладываем картофель на полотенце и отжимаем лишнюю жидкость. Картофельную массу выкладываем ровным слоем в формочки для кексов так, чтобы сформировалась корзинка. Внутрь закладываем приготовленное куриное филе, заправленное майонезом или сметаной с чесноком. Посыпаем всё тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 240 градусов на 20-25 минут.

8 быстрых и простых рецептов начинок для тарталеток

Чем начинить тарталетки для закуски? Хотите узнать о вкусных и простых рецептах на каждый день и для особого праздничного случая?

Тарталетки – отличная закуска для любого застолья, выглядит аккуратно и аппетитно. Их можно приготовить своими руками, замесив песочное тесто либо приобрести в магазине.

Сегодня просто найти корзиночки любого размера и формы: маленькие, большие. Для простой начинки вполне подойдут небольшие, а изделия покрупнее лучше использовать для многосоставных заправок.

Начинки для тарталеток: простые, доступные рецепты на скорую руку

Любите готовить и пробовать новые блюда? Существует огромное количество рецептов различных начинок, их можно легко приготовить в домашних условиях.

Вкусные тарталетки с икрой к праздничному столу на Новый год

Чтобы угощение получилось вкусным и таяло во рту, мелко порежьте продукты. В маленькие корзиночки из теста положите готовый салат, красиво начините их жюльеном.

Фрукты, овощи, грибы, сыр, рыба и икра подойдут для использования в качестве ингредиентов, ими можно заполнить тарталетки.

Красная и черная икра – шикарное угощение, любимое многими. Бутерброд с икрой – банально и скучно, другое дело тарталетки! Традиционную закуску можно подать на новогодний стол.

Обычно икру кладут сверху полноценным слоем, покрывающим начинку. Маленькие «жемчужины» используют, украшая большие тарталетки, в которые положена основная заправка. Долго хранить закуску не нужно, подавать ее можно сразу или предварительно охладив в холодильнике.

Необходимые ингредиенты:

1. красная или черная икра;
2. сливочное масло;
3. зелень.

Масло должно быть мягким, лучше предварительно достать его из холодильника. Иначе оно плохо распределится по дну корзинки, и тесто может рассыпаться.

Для стандартной тарталетки хватит половины чайной ложки масла. Сверху на масло выкладываем икру, аккуратно распределяем ее и украшаем зеленью петрушки или укропа.

Самые вкусные сладкие тарталетки с начинкой детям в домашних условиях

На день рождения детям рекомендую приготовить сладкие тарталетки. В интернете вы найдете различные варианты рецептов с фото: с кремом, сгущенкой, шоколадом, безе, ягодами, орехами и фруктами.

Решили приготовить сладкое угощение со сливочным кремом? Корзиночки лучше начинить заранее и убрать в холодильник для охлаждения. Фрукты и ягоды положить сверху перед подачей закуски на стол.

Чтобы не размокли вафельные корзиночки, необходимо знать, как правильно их начинить. Лучше выбирать заправку с наименьшим количеством влаги или, например, можно добавить побольше орехов. В таком случае формочка останется хрустящей.

Для сладкой начинки можно приготовить заварные тарталетки самостоятельно.

Для этого понадобится:

• 4 яйца;
• 100 грамм сливочного масла;
• стакан муки;
• стакан воды.

Воду доводят до кипения, помещают в нее масло и немного подсаливают. Затем, засыпают муку, хорошенько помешивая. Огонь убавляют до минимума, тесто подсушивают. После охлаждения заварной смеси добавляют яйца. Из теста формируют корзиночки и отправляют в духовку для запекания.

Для приготовления карамельно – орехового крема необходимы следующие ингредиенты:

• 100 грамм меда;
• 150 грамм сахара;
• 100 грамм сливок;
• 250 грамм грецких орехов;
• 250 грамм сливочного масла.

Растапливаем сахар на небольшом огне до карамельного состояния. Его оттенок должен быть желтоватый. Мягкое сливочное масло растираем с медом и добавляем к нему сливки. Затем вливаем карамель и хорошо взбиваем с помощью миксера. Смесь необходимо взбить до состояния крема, наполнить ей коржи, а сверху посыпать грецкими орехами.

Простая начинка для тарталеток с грибами и яйцом на день рождения

Даже в холодном виде закуска не потеряет изумительный вкус. Ее можно смело готовить заранее, например, на день рождения. Для приготовления необходимы следующие продукты:

• 500 грамм куриного филе;
• 300 грамм маринованных шампиньонов;
• 3 яйца;
• 200 грамм помидоров;
• 2 луковицы;
• зелень.

Процесс приготовления:

1. Мелко нарезаем лук и отправляем на сковородку для обжаривания.
2. Яйца нужно сварить и порубить.
3. Отварную курицу нарезать кубиками и обжарить вместе с луком.
4. Маринованные грибы нарезают маленькими кусками.
5. Порезанные помидоры смешивают с куриным филе, луком и яйцами, добавляют грибы и соль по вкусу.
6. Массу необходимо выложить в тарталетки и украсить зеленью.

Тарталетки с морепродуктами на свадьбу для закуски

Закуска прекрасно подойдет для праздничного фуршета, свадьбы, дня рождения. Морские дары удобно подавать в таком виде. В формочки из теста можно положить крабовые палочки, мидии, креветки, осьминоги, кальмары, крабовое мясо, печень трески.

Как сделать начинку для тарталеток из печени трески с яйцом? Посмотрите видео.

В качестве дополняющих вкус компонентов добавьте овощи, сыр, зелень, разные соусы, яйца перепелиные, творог и творожный сыр, икру.

Для тарталеток с кальмарами понадобятся:

• 400 грамм кальмаров;
• 2 яблока;
• 1 луковица;
• листья салата, зелень;
• лимон;
• сметана;
• соль.

Отварные кальмары режем колечками. Яблоки и лук мелко нарезаем. Яблоко предварительно очищаем от кожуры, а лук обдаем кипятком. Листья салата мелко нарезаем или рвем руками.

Перемешиваем компоненты, добавляем соль, лимонный сок и заправляем сметаной. Оставляем пропитываться. Готовую закуску украшаем зеленью и дольками лимона.

Начинка с красной рыбой и плавленным сливочным сыром: просто и вкусно

Красную рыбу (форель, лосось, семгу) удачно сочетать с различными ингредиентами: маслом, оливками, авокадо, мягкими сырами, зеленью и яйцами.

Слоёное и песочное тесто, вафельное хорошо сочетается с рыбой.

С помощью кулинарного шприца начинить корзиночку, а сверху выложить рыбу в виде розы, паруса. Чтобы сделать розу, необходимо нарезать тонкие пластины из рыбы и скрутить ее в рулет. Парус можно закрепить зубочисткой.

Для тарталеток с семгой понадобится:

• 200 грамм семги;
• 50 грамм сливочного масла;
• 300 грамм сливочного сыра;
• салат и зелень.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло смешиваем с зеленью и мягким сыром.
2. Тонко режем рыбу на полоски для розочек. Кладем начинку внутрь и украшаем рыбой. Добавляем зелень, а тарелку украшаем листом салата.

Очень вкусная овощная начинка

Необходимые компоненты на 10 порций:

• 10 яиц;
• 4 огурца;
• зеленый лук;
• пучок редиски;
• салат;
• майонез или сметана;
• соль.

1. Яйца отвариваем и мелко нарезаем.
2. Редиску натираем на терке, а огурцы рубим кубиками.
3. Режем лук и салат.
4. Смешиваем компоненты, добавляем соль и заправку.

В качестве украшения положите кружочек огурца, редиски.

Заправка для тарталеток с сыром и чесноком

Ингредиенты:

• 2 помидора:
• зелень:
• 300 грамм сыра твердых сортов:
• 2 зубчика чеснока:
• майонез:
• болгарский перец для украшения.

1. Мелко рубим чеснок и зелень.
2. Сыр натираем на терке.
3. Томаты ошпариваем кипятком и снимаем кожицу, затем нарезаем небольшими кусочками.
4. Смешиваем все продукты и заправляем майонезом.
5. Кладем кусочки болгарского перца для красоты.

Вкусная начинка для корзиночек с шампиньонами, курицей и сыром

Компоненты:

• 500 грамм филе курицы;
• 400 мл 20% сливок либо сметаны;
• 400 грамм шампиньонов;
• 300 грамм сыра твердых сортов;
• 2 луковички;
• 100 грамм муки;
• соль.

1. Отвариваем курицу, остужаем и режем кубиками.
2. Промываем шампиньоны и нарезаем кусочками.
3. Мелко рубим лук.
4. Сыр натираем на крупной терке.
5. Закидываем лук на сковородку и обжариваем до золотистого цвета на небольшом огне. К нему отправляем шампиньоны и куриное филе.
6. В подогретые сливки добавляем 100 мл куриного бульона, а потом выливаем жидкость на сковородку.
7. Жульен томим на маленьком огне, не забывая помешивать. Соус должен увариться примерно вполовину.
8. Добавляем соль и насыпаем муку через сито, постоянно помешивая.
9. Через минуту снимаем сковородку с плиты и накрываем крышкой.
10. Раскладываем жульен в корзиночки, а сверху посыпаем сыром.
11. Отправляем в духовку для запекания. Блюдо будет готово через 10–15 минут.

Чтобы праздник был ярким и запоминающимся, угощения должны быть вкусными. Украсить праздничный стол помогут разнообразные корзиночки.

Теперь вы не будете говорить: «Девочки, не знаю чем начинить тарталетки».

Приготовить аппетитную закуску не составит особого труда. Заходите на блог и спешите узнавать интересные новости. Рекомендуйте подписку своим друзьям в социальных сетях.

С уважением, Наталья Краснова.

Чем можно начинить тарталетки на закуску: список рецептов

Приближаются семейные праздники, и на столах скоро появятся многочисленные блюда, приготовленные заботливыми хозяйками. Банальными салатами уже никого не удивить, но можно украсить новогодний, юбилейный и любой другой праздничный вечер аккуратными тарталетками. Начинить тарталетки на закуску можно рыбой, мясом, овощами, даже сладостями.

Как вкусно начинить рыбой и морепродуктами

Чтобы украсить праздничный стол подобными угощениями, потребуется сначала приготовить сами корзиночки. Тарталетки продаются в готовом виде, но из домашнего или покупного слоеного, песочного теста получаются намного вкуснее. Начинять морепродуктами лучше слойки.

С семгой и авокадо

Ингредиенты:

• 2 средних авокадо;
• 150 г рыбы;
• 100 г сыра Филадельфия;
• 1 лимон;
• зелень;
• специи.

Для тарталеток с наполнением из авокадо измельчают блендером очищенный фрукт, куда добавляют лимонный сок, Филадельфию. Добавляют к полученной массе соль, перец. Украшают корзинку листьями зелени, выкладывают закуску, сверху располагают рулетик из семги.

Праздничный вид закуске можно придать, начинив кремом корзинку с помощью кондитерского шприца

С тунцом и кукурузой

Ингредиенты для закуски:

• рыбные консервы;
• кукуруза;
• 200 г сыра;
• 2 куриных яйца;
• 2 томата;
• кетчуп;
• майонез.

Для тарталеток с тунцом режут яйца и томаты, добавляют рыбу, кукурузу, майонез и перемешивают. Измельчают сыр. Внутреннюю сторону корзиночки покрывают кетчупом, выкладывают салат, сверху добавляют сырную стружку. Запекают 10 минут. Готовые тарталетки украшают веточками петрушки.

С икрой

Легче всего начинять тарталеткис красной икрой, поскольку такие угощения можно сделать на скорую руку без дополнительных приготовлений.

• 200 г Филадельфии или сметаны;
• красная икра;
• свежий укроп для украшения.

В миниатюрные тарталетки кладут 1 ч.л. сметаны, сверху 1 ч.л. икры. Корзиночки с икрой легко готовить.

Оригинально выглядят тарталетки в форме бочонков, которые начинили аппетитными закусками

С печенью трески

Продукты:

• 1 банка консервов;
• 2 маринованных огурца;
• 2 яйца;
• 1 небольшая луковица;
• майонез.

Вместо рыбы корзиночки часто начиняют печенью трески. Готовят такую начинку недолго: луковицу режут мелко, добавляют ее к нарезанным вареным яйцам и огурцам. Печень достают из банки, разминают вилкой. Компоненты объединяют, заправляют майонезом.

С начинкой из копченой рыбы

Ингредиенты:

• 200 г скумбрии горячего копчения;
• 1 свежий огурец;
• горчица;
• сметана;
• майонез.

Когда хозяйки не знают, чем оригинальным начинить тарталетки, отличным выходом будет нафаршировать их копченой рыбой. Для этого очищают огурец от кожуры, нарезают. Скумбрию разбирают на мелкие волокна. Из майонеза, сметаны и 1 ч.л. горчицы готовят соус. Перемешивают, раскладывают закуску по корзиночкам.

Крабовая начинка

Продукты:

• 150 г мяса краба;
• 5 колец ананаса в сиропе;
• 100 г твердого сыра;
• чеснок;
• укроп;
• майонез;
• соль, перец.

Не потребуется много ингредиентов, чтобы начинить небольшие тарталетки вкусно. Для этого используют заготовку из крабовых палочек, которые мелко нарезают. Добавляют измельченные ананасы, пару долек чеснока, соль, перец по желанию. Заправляют майонезом, раскладывают по корзиночкам. Используют в качестве украшения закуски маленькие веточки укропа.

Если тарталетки вдруг закончились, то их роль могут сыграть кольца консервированного ананаса – оригинальная и малокалорийная закуска

С креветками

Состав:

• 100 г морепродуктов;
• перья зеленого лука;
• майонезный соус;
• 100 г сыра;
• соль;
• чеснок;
• растительное масло.

Начинить креветками можно закуски из несладкого песочного теста. Для этого блюда важно правильно обработать свежие или замороженные морепродукты. Креветки выкладывают на разогретую сковороду, жарят 3 минуты на растительном масле. Из 3 ст.л. майонеза, 1 зубчика чеснока и сыра делают соус, измельчив и перемешав ингредиенты в блендере. В каждую тарталетку выкладывают чайной ложкой полученную массу, сверху помещают пару креветок, украшают мелко нарубленным зеленым луком.

Начиняем тарталетки овощами и фруктами

Для торжественного обеда можно начинить тарталетки не только легкими закусками, но и начинками в виде простых салатов. Такая сервировка порадует гостей, уставших от однообразия.

С кремом из авокадо

Ингредиенты:

• 2 средних авокадо;
• 100 г Филадельфии;
• очищенные креветки;
• форель или семга слабого посола;
• лимон;
• перец, соль.

Начинить тарталетки авокадо очень просто. Для этого фрукты очищают от кожуры и косточки, нарезают, добавляют 1 ч.л. сока лимона, перемалывают в блендере с Филадельфией. Добавляют соль и перец. Креветки отваривают, филе рыбы нарезают тонкими кусочками. Рецепты корзиночек с кремом из авокадо разнообразны. В данном случае можно на каждую корзиночку, фаршированную полученной в блендере закуской, красиво положить ломтик семги и по 1-2 креветки. Если подумать, чем еще начинить тарталетки с таким кремом, логичным решением будет икра или сельдь.

Такие рулетики из огурца украсят праздничные тарталетки с любой начинкой

С печеной тыквой и дорблю

Вам понадобятся:

• небольшая тыква;
• 100 г дорблю;
• стакан сливок;
• 3 яйца;
• 2 ст.л. кукурузной муки;
• перец, соль.

Чтобы начинить таким оригинальным вкусом тарталетки, используют простой рецепт: мякоть тыквы выкладывают на смазанный маслом противень, запекают полчаса. Яйца взбивают венчиком вместе со сливками, добавив немного перца и щепотку соли. Когда тыква готова, делают из нее пюре, которое добавляют к яично-сливочной смеси и кукурузной муке.

Все тщательно перемешивают и раскладывают по корзиночкам, поместив в каждой сверху по несколько кусочков дорблю. Снова ставят вафельные или песочные тарталетки с этой закуской в духовку. Держат там при температуре 180° до того момента, когда начинка станет густой.

С редькой или огурцом

Состав:

• 1 редька или огурец;
• несколько перьев зеленого лука;
• 5 вареных яиц;
• майонез;
• соль.

Начинить можно, используя только огурец или только редьку. Яйца, зеленый лук, овощную начинку для тарталеток смешивают с майонезным соуом, солью. Раскладывают салат по корзиночкам, украсив сверху листиком салата или тонким ломтиком редиса.

Как начинить мясом, чтобы получилось изысканно

Блюда из мяса являются замечательной идеей, чем бы питательным начинить песочные тарталетки. Существует много простых рецептов для приготовления этих закусок.

С жульеном

Те, кто не знает, с чем подать тарталетки, могут начинить закуску смесью из курицы и свежих шампиньонов. Понадобится:

• 300 г куриного филе;
• 200 г свежих грибов;
• 100 г пармезана;
• подсолнечное масло;
• перец, соль;
• 1 стакан сметаны;
• 1 стакан молока;
• 1 ст.л. муки;
• 50 г сливочного масла.

Шампиньоны мелко нарезают, обжаривают до испарения влаги. Добавляют в сковороду резаное куриное филе, соль, перец. Все хорошо перемешивают. Сливочное масло растапливают до жидкого состояния, добавляют к нему муку. Дожидаются момента кипения и вливают молоко, постоянно помешивая смесь венчиком. Охлаждают соус до комнатной температуры, помещают в эту же емкость сметану.

Для приготовления корзиночек с жульеном подходят и слоеные тарталетки

Тарталетки фаршируют курицей с грибами, заливают сверху молочный соус. Посыпают натертым пармезаном. Запекают в духовке при 180° в течение 15 минут до образования золотистой корочки. Блюдо подают теплым.

Тарталетки-пиццы

Наиболее оригинальным вариантом из тех, чем еще можно начинить тарталетки в домашних условиях, являются компоненты для пиццы. Процесс приготовления напоминает жульен: здесь тоже часто используют шампиньоны с курицей, запеченные в духовке. В отличие от жульена, в подобных мини-пиццах не используют крем, засыпая начинку пармезаном.

С курицей

Горячие тарталетки начиняют отварной или копченой курицей. Подойдут корзиночки из песочного или слоеного теста. Для рецепта с ананасами и курицей понадобятся:

• 300 г грудки;
• 2-3 яйца;
• чеснок;
• 100 г пармезана;
• майонез;
• 4 колечка ананаса в сиропе;
• соль и перец по вкусу.

Филе отваривают полчаса, остужают, нарезают мелко, обжаривают. Яйца и ананас нарезают тонкой соломкой. Пармезан трут на терке. Соединяют продукты в одной емкости, добавляют специи, майонезный соус.

С ветчиной и грушей

Чтобы начинить корзиночки легкой закуской, подготовьте:

• 100 г любой ветчины;
• 100 г сыра;
• 2 груши;
• листья салата;
• соль, перец по вкусу;
• оливковое масло;
• уксус;
• зелень.

Грушу очищают от кожуры и сердцевины, нарезают полукольцами. Сыр измельчают кубиками, ветчину режут ровными тонкими ломтиками. Далее берут тарталетки и в каждую выкладывают продукты слоями: сначала промытый лист салата, затем грушу, сырные кубики, половину чайной ложки соуса из уксуса и масла, ветчину, декоративный элемент из веточки зелени.

Начиняем сырной основой

На праздничном столе часто можно увидеть закуску из нарезанных сырных ломтиков. Но этот довольно привычный продукт можно подать оригинальным способом, дополнив сочетающимися по вкусу ингредиентами.

С помидорами

Нужно взять:

• 100 г сыра;
• несколько маленьких помидоров;
• зелень;
• сметану.

Многие хозяйки не знают, чем начинить мини-корзиночки. В этом случае часто кладут смесь измельченного на крупной терке сыра со сметаной. Сверху украшают тарталетку половинкой или четвертью маленького помидора.

Корзиночки с помидорами и сыром просты в приготовлении и красочно смотрятся на столе

С беконом

Состав:

• 1 яйцо;
• 100 г копченого бекона;
• майонез;
• томаты;
• зелень;
• 100 г сыра;
• специи.

Бекон, томаты, сыр измельчают. Сырое яйцо взбивают венчиком с майонезом, заливают этой смесью продукты. Добавляют соль, перец. Начиняют тарталетки для закуски, запекают в духовке 15 минут. Слегка остывшие угощения украшают зеленью, подают в теплом виде.

С плавленым сырком и паприкой

Ингредиенты:

• 1 сладкий перец любого цвета;
• 200 г плавленого сырка;
• чеснок;
• паприка;
• майонез.

Тарталетки из слоеного несладкого теста, начиненные этой закуской, понравятся гостям любого мероприятия. Болгарский перец нарезают небольшими кубиками. Замороженные сырки трут на терке, добавляют выдавленный зубчик чеснока, немного паприки по вкусу, майонез. Все компоненты смешивают, начиняют ими корзиночки.

С творожным сыром и зеленью

Возьмите:

• 100 г сыра, можно взять соленый;
• укроп или другая зелень по желанию;
• несколько зубчиков чеснока;
• сметану.

Сыр размягчают. Добавляют измельченную зелень, чеснок. Ингредиенты соединяют со сметаной, тщательно перемешивают. Раскладывают закуску по маленьким тарталеткам.

Начинять можно просто сливочным сыром, украсив тарталетку клюквой и тертым цитрусом

С голубым и твердым сыром

Ингредиенты:

• по 100 г голубого и твердого сыра;
• 1 средняя морковь;
• 3 яйца;
• 40 г сливочного масла;
• соль.

Вареную морковь и яйца нарезают кубиками. Сыр натирают на терке. Добавляют 40 г мягкого масла, солят. Все перемешивают, начиняют маленькие корзиночки.

Со спаржей и розмарином

Продукты:

• веточка розмарина;
• несколько стеблей спаржи;
• 4 яйца;
• мягкий творожный сыр;
• чеснок;
• сливочное масло.

Спаржу обжарить на сливочном масле, постепенно ввести чеснок и розмарин. Яйца и сыр взбить блендером, добавить стебли спаржи, еще раз измельчить. Тарталетки наполнить верхушками обжаренной спаржи, залить смесью из блендера. Украсить сверху кубиками сыра. Запекать 15 минут. Благодаря небольшой стоимости компонентов, закуска получается довольно экономной.

Тарталетки-мухоморы

Ингредиенты:

• 100 г сыра;
• 3 вареных яйца;
• чеснок;
• майонез;
• помидор.

Этот вид закуски делают в маленьких тарталетках, куда помещают начинку из перечисленных выше ингредиентов. Измельченный сыр, чеснок, помидоры заправляют майонезом, смешивают с нарезанными яичными кубиками. Сверху на корзиночку укладывают половинку томата, поставив майонезом точки.

С яичной начинкой

Ингредиенты:

• 3 сырых и 2 вареных яйца;
• 50 молока;
• зеленый лук;
• соль.

Сырые яйца и молоко взбить, добавить измельченный лук, соль. Залить смесью тарталетки, отправить запекаться на 20 минут до появления золотисто-коричневой корочки. Готовые закуски посыпать тертым желтком.

Самодельные тарталетки ничем не хуже покупных. Только во время их приготовления нужно использовать форму для выпечки

Тарталетки с оригинальной начинкой подойдут для праздничного стола в качестве закусок, десерта или основного блюда. Их можно приготовить, используя различные ингредиенты на любой вкус.

Пироги из слоеного теста — Healthy Little Foodies

Эти супер-простые пироги из слоеного теста обладают восхитительным вкусом и являются отличным способом познакомить детей с разнообразными овощами. Гибкий рецепт, который легко адаптировать к вкусу или к имеющимся ингредиентам.

Мой младший заявил, что не любит снежный горошек, однако, кажется, что когда его окружает золотистая слоеная выпечка, он явно любит их! Открытость — это ключ, и теперь, когда он наслаждался этим, ранее не любившимся овощем в одном отношении, он, надеюсь, будет более восприимчивым к ним, когда его подадут другим способом.

Может быть, у вас тоже получится подарить новые или не понравившиеся овощи в виде пирога из слоеного теста!

Сегодня я делюсь рецептом торта, который приготовил при фотографировании этого поста, но, честно говоря, я редко делаю один и тот же пирог дважды. Это то, что так хорошо в этом рецепте, , вы можете просто высыпать ряд ингредиентов на квадраты из слоеного теста, готовить и наслаждаться ! (в пределах разумного!)

Я часто жарю тонну овощей в начале недели, чтобы добавить их в салаты, блюда, ланчбоксы, закуски и т. Д.Я считаю, что когда они уже приготовлены и приготовлены, у нас гораздо больше шансов достичь наших целей по потреблению овощей. Это еще одно отличное применение предварительно обжаренных овощей, и, поскольку вы выполнили подготовительную работу заранее, это делает его очень быстрым и легким вариантом обеда.

Если у вас нет под рукой жареных овощей, приготовьте их перед тем, как собирать пироги. Большинству овощей необходимо время для приготовления, прежде чем они будут добавлены в пироги . Для пирогов на фото я зажарил немного спаржи, снежного горошка, помидоров и стручкового перца (болгарского перца).

Я не шеф-кондитер, поэтому выбрал простой способ использования (размороженного) замороженного слоеного теста. Мои простыни были размером 24,5 x 24,5 см (9,5 x 9,5 дюйма)

1. Разрежьте листа теста на 4 равных квадрата и выложите на противень. С помощью небольшого ножа надрежьте края (не разрезая тесто полностью), чтобы создать границу (см. Рисунок ниже, шаг 1)
2. Намажьте песто внутри квадратов (песто не является обязательным, но обеспечивает отличный вкус.Вы можете использовать другие спреды, см. Примеры ниже) Не добавляйте слишком много, вы не хотите, чтобы тесто стало мокрым. Я нахожу около 1/2 чайной ложки идеальной.
3. Топ с жареными овощами и моцареллой.
4. Выпекайте 20 мин.

Возможности наполнения действительно безграничны, поиграйте и дайте мне знать, что вы (или ваши дети) создаете. Ниже я перечислил несколько идей, которые помогут вам добиться успеха в творчестве!

ОВОЩИ

• Лук (Карамелизированный лук отлично подойдет)
• Грибы (обжаренные)
• Шпинат (обжаренный до увядания)
• Сладкий картофель (нарезанный или нарезанный мелкими кубиками и предварительно обжаренный)
• Тыква (нарезанная мелкими кубиками и предварительно обжаренная)
• Баклажан / баклажан (тонко нарезать и обжарить (жарить), жаркое)
• Артишок (используйте предварительно приготовленные сердца артишока)
• Свекла (предварительно приготовленная и нарезанная)
• Цукини / кабачки (для изготовления лент используйте нож, не нужно предварительно готовить)

СПРЕДЫ

• Другие разновидности песто (красное песто, песто из капусты и т. Д.)
• Хумус
• Сливочный сыр / сыр рикотта, смешанный с лимоном и свежей зеленью

ДРУГИЕ ДОБАВКИ

• Сыр (чеддер, пармезан, моцарелла, фета, бри, козий сыр и др.)
• Оливки
• Копченый лосось, ветчина, тертая курица и т. Д.
• Кедровые орехи
• Свежие / сушеные травы

Конечно, идеи начинки не должны останавливаться на вкусных блюдах.Вы также можете попробовать сладких начинок из разных фруктов (например, яблоко и корицу, смешанные ягоды, клубнику и т. Д.)

Это фантастический рецепт, чтобы ваши дети были вовлечены в кухню. Оценка кондитерских изделий дает вашим детям отличное руководство относительно того, где им следует разложить и наполнить выпечку.

Предоставьте вашим детям широкий выбор вареных овощей, зелени, сыров и начинок, из которых они могут выбирать.Позвольте им проявить творческий подход и создать свой собственный пирог. Превратите его в конкурс шеф-повара, где вы попробуете и оцените различные творения.

Если я хочу быть организованным заранее, я обычно предварительно обжариваю овощи и готовлю тесто к шагу 1 (см. Рисунок выше). Таким образом, на сборку перед приготовлением в духовке уйдет всего несколько минут.

Пироги лучше всего готовить прямо из духовки. Но если вы хотите испечь , их раньше времени , дайте им полностью остыть перед хранением в герметичном контейнере.Мои мальчики оба с удовольствием едят эти пироги холодными, они могут быть не такими хрустящими, но все равно имеют прекрасный вкус.

Вам также может понравиться

Вы пробовали этот рецепт? Мне нравится получать ваши отзывы, пожалуйста, оцените и оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram @healthylittlefoodies.

Ищете более здоровые рецепты для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться более дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.

Пироги из слоеного теста

Эти пироги из слоеного теста обладают восхитительным вкусом и являются отличным способом познакомить детей с различными овощами. Гибкий рецепт, который легко адаптировать к вкусу или к имеющимся ингредиентам.

Время на подготовку: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Обслуживает: 4

Инструкции

• Предварительно нагрейте духовку до 200C / 390F

• Разрежьте спаржу на кусочки по 3 см, отбросив конец на 3 см.Поместите в миску вместе с помидорами, горошком и перцем. Добавьте оливковое масло.

• Выложите подготовленные овощи на противень и разложите по ним. Выпекать 10 мин. Вынуть из духовки и отставить.

• Разрежьте тесто на четыре равных квадрата и положите на противень, оставив пространство между ними.

• С помощью небольшого надреза ножом (следя за тем, чтобы не прорезать тесто полностью) края, чтобы создать границу на расстоянии примерно 1-2 см от края (изображение показано в сообщении выше)

• Использование задней части ложки, намажьте центр каждого квадрата соусом песто, оставаясь в пределах счетных линий.

• Налейте немного овощной смеси на каждый покрытый песто пирог

• Разделите боккончини поровну между каждым пирогом.

• Выпекайте 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим, а сыр не растает.

Пищевая ценность

Пироги из слоеного теста

Сумма на порцию

калорий 283 Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жиры 20 г 31%

Насыщенные жиры 5 г 25%

Холестерин 2 мг 1%

Натрий 135 мг 6%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 5 г 10%

Витамин A 885IU 18%

Витамин C 29.3 мг 36%

Кальций 36 мг 4%

Железо 1,9 мг 11%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Курс: Обед

Кухня: Западная

Ключевое слово: Пироги из слоеного теста, Жареные овощи Пироги из слоеного теста

Мини-пирожки с ростбифом и сыром Gruyère

Нужна перекусить? Попробуйте эти МИНИ ЖАРЕННУЮ ГОВЯДИЮ И СОБИРАЕМЫЕ ТЕРТЫ!

Частые посетители Weekend at the Cottage знают, как нам нравится проводить время с семьей и друзьями.Конечно, речь идет о том, чтобы расслабиться на причале, согреться у костра, полюбоваться закатами и полюбоваться ночными звездами, но это также и действительно хорошая еда. Этот рецепт МИНИ-ЗАПЕЧКА ИЗ ГОВЯДИНЫ И СОБАЧНЫХ ТАРТОВ С ГРУЙЭРЕ — одна из наших самых востребованных легких закусок для вечеринок. Мы надеемся, что они вам понравятся так же, как и нашим друзьям.

Поскольку этот пост настолько популярен, мы предлагаем вам PIN картинку на любимую доску Pinterest. Также неплохо было бы отправить ссылку на этот рецепт всем своим друзьям.Поверьте, если вы собираетесь к ним на вечеринку, вам наверняка захочется, чтобы вас обслужили.

Вот что нужно для создания наших сказочных ТЕРТОВ МИНИ С ГОВЯДИНОЙ И СОБИРАЕМЫМ ГРУЙЭРЕ:

ОБОЛОЧКА ИГРА

Этот рецепт очень простой, потому что мы используем готовые мини-пирожные — вы найдете их в морозильной камере местного продуктового магазина. Просто следуйте инструкциям на упаковке, и у вас не будет проблем.

ЗАПОЛНИТЬ ER UP

Хотя в готовые ракушки для торта можно добавить что угодно, нам был нужен особый вкус — мясисто-сырный вкус.Мы использовали купленный в магазине ростбиф, нарезанный тонкими ломтиками, чтобы заварной крем и сыр могли равномерно раствориться в мясе.

‘ПОМЕЩЕНИЯ

Теперь, если ростбифа было недостаточно, как насчет того, чтобы добавить еще один слой вкусности с соте из грибов? Мы приготовили этот рецепт, используя пуговицу, кремини, шиитаке и даже более экзотические сорта, каждый из которых так же хорош, как и предыдущий. Мы предлагаем каждый раз пробовать разные грибы, чтобы не скучать (как будто!)

СЫРНЫЙ

Мы знаем, что сыр Грюйер используется в этом рецепте просто фантастически, мы просто не можем решить, что лучше: его аромат, когда пироги выходят из духовки, его ореховый вкус или то, как он становится еще более липким с яичным заварным кремом и хреном. .

ВЫПЕЧКА!

Итак, быстро закройте крышку — их легко приготовить, они наполнены восхитительными ингредиентами и действительно приятно пахнут во время выпечки. Эти три вещи вместе составляют чрезвычайно популярную коктейльную закуску, которая исчезает очень быстро! Обратите внимание: от одного друга к другому: по этому рецепту получается 12 мини-пирожных, идеально подходящих для вечеринок из шести или менее человек. Развлекать больше? Удвойте или утроьте рецепт — они не пропадут даром!

Вот еще несколько вкусных угощений, которые вы должны добавить в свою ротацию закусок: попробуйте POGAČICE , наши легкие и воздушные сырные слойки или PROSCIUTTO & PEACH CROSTINI .Нам также нравится простота нашего SMOKED EGGPLANT DIP , а также нашего быстрого AJVAR RED PEPPER DIP. Все вышеперечисленное поможет вам начать следующую вечеринку.

Приготовьте и испеките МИНИ-ЖАРЕННЫЕ ТЕРТЫ С ГОВЯДИНОЙ И СОБАЧНЫМ ТЕРТОМ С ГРУЙЭРЕ — чем больше, тем веселее!

PIN МЕНЯ!

Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.