5 начинок для тарталеток — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Сергей Затолокин .
== Тарталетки с курицей и грибами ==
10 шт Тарталетки
250 гр Куриное филе
150 гр Шампиньоны
2 шт Яйца
1 шт Лук репчатый
Растительное масло
Майонез
Соль
Свежемолотый перец
10 шт Оливки без косточек
Петрушка
== Тарталетки с крабовым мясом ==
10 шт Тарталетки
150 гр Мясо краба
1 шт Яйцо
100 гр Плавленый сыр
1 шт Зеленый лук
3 шт Веточки укропа
Соль
Свежемолотый перец
Майонез
== Тарталетки с авокадо и семгой ==
10 шт Тарталетки
1 шт Лимон
1 шт Авокадо
50 гр Семга
1 шт Зеленый лук
Соль
Свежемолотый перец
== Тарталетки со сливочным сыром и креветками ==
10 шт Тарталетки
150 гр Сливочный сыр
10 шт Креветки
3 шт Веточки укропа
10 шт Тарталетки
100 гр Семга
3 шт Веточки укропа
150 гр Сливочный сыр
1 зуб Чеснок
Соль
Свежемолотый перец
Тарталетки рецепт — як готовить тарталетки рецепт — УНИАН
Закуска в тарталетках выглядит очень красиво, поэтому их часто готовят на праздники и фуршеты.
Тарталетки – корзинки из теста, которые наполняют различными начинками. Выпекают их как отдельно, так и вместе с наполнением.
Читайте такжеВкуснейший мясной пирог: как приготовить аппетитную выпечку
В целом это очень простая в приготовлении и вкусная закуска. Для начинки могут использоваться сыр, огурцы, грибы, курятина, икра, тунец, креветки, печень и многое другое. Готовят также и сладкие тарталетки, например, с фруктами.
Закуска в тарталетках выглядит красиво и аппетитно, поэтому их часто готовят на праздники и фуршеты. Подают их обычно как холодную закуску, но при желании можно презентовать и в горячем виде.
Горячие тарталетки с начинкой
- Куриное филе — 200 г
- Лук репчатый — 50 г
- Шампиньоны — 150 г
- Слоеное тесто — 200 г
- Петрушка — 20 г
- Твердый сыр — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — 40 мл
Куриное филе отварить в слегка подсоленной воде в течение 15 минут с момента закипания, затем вытащить и дать немного остыть, после чего очень мелко порезать.
Раскатать тесто в очень тонкий пласт, порезать на квадраты. Каждый квадрат выложить в формочки для маффинов, накрыть тесто небольшими кусочками пергамента и насыпать груз в виде фасоли или гороха. Отправить формы с тестом в духовку, разогретую до 180°С и выпекать в течение 20 минут.
Лук очистить, нарезать маленькими кубиками. Грибы помыть, также порезать небольшими кубиками. Обжарить лук на растительном масле до золотистого, добавить грибы и продолжить жарить еще 5-7 минут. Выложить куриное филе к луку и грибам, слегка обжарить все вместе. Затем налить немного бульона, в котором варилось филе, посолить, поперчить, готовить еще 7 минут. Петрушку измельчить, выложить в начинку, перемешать.
Убрать из тарталеток бобовые и наполнить их подготовленной начинкой. Сыр потереть на терке, выложить поверх начинки и отправить в духовку. Запекать при той же температуре в течение 10 минут или пока сыр на поверхности не расплавится. Готовые тарталетки подавать к столу в горячем виде.
Тарталетки из картофеля с куриным филе
- Картофель — 8 шт.
- Куриное филе — 700 г
- Майонез — 200 г
- Чеснок — 3 зубч.
- Сыр — 200 г
- Зеленый лук — по вкусу
Куриное филе нарезать средними кубиками. В сковороду налить воду (около стакана), добавить майонез и выложить кусочки куриного филе. Посолить. Тушить под крышкой 30 минут. Добавить нарезанный чеснок.
Картофель почистить и потереть на терке, посолить.
Формочки для кексов хорошо смазать подсолнечным маслом. Выложить в них тертую сырую картошку так, чтобы она имела форму корзинок. В середину выложить курицу с чесноком.
Положить в разогретую духовку до 240°С на 20-25 минут.
Потереть сыр и порезать зеленый лук, перемешать.
Достать тарталетки из духовки и посыпать их сверху сыром с луком. Еще раз отправить их в духовку, на 5-10 минут.
Жульен с курицей в тарталетках
Для тарталеток
- Куриные яйца — 1 шт.
- Пшеничная мука — 300
- Сливочное масло — 180 г
- Сметана — 150 мл
- Соль — 2 г
- Разрыхлитель — 2 г
Для Жульена
- Сметана — 150 мл
- Соль — по вкусу
- Опята — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубч.
- Куриное филе — 300 г
- Твердый сыр — 100 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Перец черный молотый — по вкусу
Готовим песочное тесто. В миску вбить куриное яйцо, добавить щепотку соли, взбить его вилкой. Добавить сметану, размягченное сливочное масло и перемешать. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать. Замесить эластичное гладкое тесто, убрать его на полчаса в холодильник.
Тесто поделить на несколько частей. Каждую из них раскатать в тонкий пласт толщиной около 0,3 сантиметра. Стаканом вырезать кружочки, под размер формы для выпечки тарталеток.
Форму смазать маслом, выложить в каждую тесто, накрыть крышкой. Жарить на плите около 10 минут. Срезать лишнее тесто с готовых тарталеток, дать им остыть.
Читайте такжеСочная запеченная курица: как приготовить блюдо из филе в духовке
Грибы промыть, отварить в подсоленной воде до готовности, затем обжарить на подсолнечном масле с порезанными на кольца репчатым луком до румяной.
Куриное филе отварить в подсоленной воде с добавлением нескольких горошин черного перца и лаврового листа, бульон слить, мясу даем остыть. Разрезать мясо на небольшие кусочки и обжарить его на растительном масле до зарумянивания.
Соединить в сковороде грибы и курицу, залить сметаной, посолить и поперчить. Пассеровать на медленном огне около 5 минут. Добавить мелко порубленный чеснок для аромата, перемешать. В тарталетки положить приготовленный Жульен.
Твердый сыр натереть на мелкой терке и щедро посыпать им содержимое тарталеток. Поместить тарталетки в форму, застеленную пергаментом. Духовку разогреть до 180°С. Запекать тарталетки с Жульеном около 15 минут.
Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Тарталетки с креветками и сыром
Закуски в тарталетках
Праздничный стол включает в себя всевозможные закуски, а это не только бутерброды и всевозможные нарезки, но и красиво оформленные тарталетки с начинкой. Что явно придаст более шикарный вид праздничному столу. Закуски в тарталетках можно приготовить с разнообразными начинками, используя так же и свежие овощи, и поиграть с цветовой гаммой в оформлении. В своем рецепте я хочу вам показать, как можно приготовить тарталетки с огурцами, креветками и сыром, свежие огурцы придадут закуске в тарталетках нотку свежести.
Чем начинить тарталетки для закуски
В праздничное меню закуски в тарталетках стали достаточно частым гостем, и к тому же начинкой может послужить для тарталеток мелко порубленный салат, приготовить закуски на основе творожного сыра или с плавлеными сырками, а кто-то банально заполнит тарталетки красной икрой (или черной). Но, все равно, какая бы не использовалась начинка для тарталеток, это будет выглядеть просто красиво, эстетично, и на приготовление у вас не займет много времени. А, как же про закуски на день рождения ребенка, здесь вам точно пригодится идея празднично оформленных тарталеток сладостями или ягодами, детям точно понравится.
Начинка для тарталеток с креветками
И, так для начинки тарталеток с креветками мне понадобились сами креветки, свежий огурчик, несколько долек чеснока и плавленый сыр. Все ингредиенты для начинки я мелко порубила, сыр натереть на мелкой терке, чеснок можно пропустить через чеснокодавку или натереть на мелкой терке. Все перемешать, и начинка с креветками готова, украсила я тарталетки целыми креветками, если посмотреть на фото, ни чего сложного в приготовлении нет. Вот, в принципе тарталетки с креветками и сыром готовы для праздничного стола, вы можете поэкспериментировать с начинкой для тарталеток из креветок, однозначно это будет вкусно.
data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>
Распечатать рецепт
Тарталетки с креветками и сыром
Праздничная закуска тарталетки с креветками — одна из простых начинок для тарталеток, готовятся быстро, съедаются моментально. Чем начинить тарталетки для закуски — рецепт начинки для тарталеток универсальный, можно поменять ингредиенты или придумать свой вариант начинки для тарталеток.
Голоса: 0Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Инструкции
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления тарталеток с сыром, креветками и свежим огурцом. Для такой закуски лучше всего будут смотреться маленькие тарталетки.
Отвариваем креветки в хорошо под соленой воде с добавлением лаврового листа, перца горошка, лимона и других пряностей. Для равномерной проварки креветок лучше всего отваривать их в размороженном виде, в течении 1-2 минут.
Плавленый сыр натрем на мелкой терке. Огурец и часть креветок измельчим, несколько штук оставляем на украшение. Добавляем по вкусу один или пару зубчиков чеснока.
Перемешиваем начинку и пробуем на соль и перец. Если начинка получается плотной, добавьте ложку майонеза.
Начиняем тарталетки начинкой из сыра, креветок и огурчика. Украшаем тарталетки креветками. Приятного аппетита!
Холодные закуски из тарталеток — Рецепт Cалаты и закуски | FoodEstet.ru
Рецепт №1 в летнюю жару – тарталетки с начинкой.
Чтобы особо не утруждать себя в жаркое время с выпечкой тарталеток, их проще купить готовые в магазине. А вот над начинкой нужно поработать самостоятельно. Мясная будет представлять мелко рубленную курицу-гриль, жареные шампиньоны, сыр, натертый на терке, майонез (лучше низкокалорийный) и чеснок. Важно отметить, что лучше, если курицы и шампиньонов будет поровну, а с сыром главное не переборщить, иначе он перебьет все остальные вкусы в этом блюде. Можно использовать как сырые, так и замороженные шампиньоны – разница не принципиальна. Если тарталетки готовятся как закуска, а следом требуется подать горячее, то посмотрите вкусные рецепты курицы в духовке.
Сырную начинку будем делать из адыгейского сыра, вареных яиц, чеснока и майонеза. Творожную начинку, соответственно, сделаем из творога, пучка зелени, майонеза и соли.
Апельсиновая начинка будет представлять кусочки апельсина, посыпанные грецкими орехами, заправленная сметаной и лимонным соком.
На грибной начинке остановимся подробнее. Итак, крупные отваренные заранее грибы (150 г) измельчаем, мелкие оставляем целыми. Добавляем к грибам рубленый обжаренный лук, сметану (четверть стакана) и солим по вкусу.
Также стоит приготовить и рыбную начинку. Уверяем, что тем, кто не употребляет мяса, она очень и очень придется по вкусу. Итак, нарезаем тонкими ломтиками немаленькую головку репчатого лука. Прибавляем к нему 4-5 зубчиков толченого чеснока. Далее готовим помидоры. 4-5 штук (в зависимости от размера) необходимо очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Нужны для рыбной начинки и 2 небольших отваренных и нарезанных такими же мелкими кубиками кабачка или цуккини. Далее подготавливаем сардины из банки, очищая от костей и разделяя на небольшие кусочки. Понадобится для рецепта и стручок-другой острого перца (очень мелко порубленного), а также десяток маслин без косточек. Все перечисленные продукты аккуратно перемешиваются и заправляются оливковым маслом и соком 1 лимона. Соль, перец в данной начинке – по вкусу.
Далее приступаем к оформлению тарталеток. В каждую кладем небольшой листочек зеленого салата, а сверху на салат нашу начинку.
Тарталетки — 10 необычных рецептов
Тарталетки-ложечки
- Тонко раскатываем тесто (можно взять готовое слоеное, а можно приготовить его вот по этому рецепту).
- Прикладываем к тесту ложку и вырезаем аккуратно ножом по контуру.
- Готовые ложечки из теста выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
Готовые ложечки можно наполнить любой начинкой и подать — гости будут удивлены!
ГОТОВИМ С НАМИ
Тарталетки с красной рыбой и сыром
Сырные тарталетки-корзинки
Если у вас есть немного времени на оригинальные закуски, такой рецепт сырных корзинок — то, что нужно.
- Для приготовления сырных корзинок нам понадобится нежирный твердый сыр и микроволновкая печь. Для одной тарталетки сыра нужно около 20 граммов.
- Сыр натираем на крупной терке и выкладываем в блюдце, распределяя равномерно. Ставим блюдце в микровоновку на 30 секунд при максимальной мощности. Сыр должен расплавится.
- Вынимаем блюдце из микроволновки и ждем, пока сыр немного остынет и схватиться.
- Проверяем — сыр должен легко подцепляться ножом. Снимаем сырный кружок с блюдца и перекладываем на стакан, который ставим дном вверх на стол. Края сырного кружка должны свисать с краев стакана.
- Ждем, пока сыр полностью остынет и застынет. Снимаем корзинку со стакана и наполняем любимой начинкой!
Варианты необычных начинок для тарталеток
Солёные тарталетки с почками и сыром
Почки хорошо промываем и чистим. Нарезаем ломтиками, заливаем кефиром и оставляем на 1 час.
Затем почки промываем, заливаем водой и доводим до кипения. Воду сливаем, заливаем почки новой водой и снова даем закипеть. Закипевшую воду сливаем, заливаем почки водой в третий раз и отвариваем их до готовности вместе со специями. Читайте продолжение рецепта по ссылке.
Солёные тарталетки с гуакамоле
Смешиваем мелко нарезанные авокадо, красный лук, кинзу и измельченный чеснок. Добавляем кумини каенский перец. Наполняем гуакамоле тарталетки. Полный рецепт с фото вы можете посмотреть здесь.
Сладкие с морковным муссом
Замачиваем желатин в пропорциях 1 : 5 (желатин:вода). Морковь мелко нарезаем, заливаем сливками, добавляем сахар и корицу. Варим до мягкости моркови, постоянно помешивая. Перебиваем все в блендере в пюре. Шоколад топим на водяной бане. Продолжение рецепта читайте здесь.
Сладкие тарталетки с йогуртовым желе и киви
Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а затем растапливаем на водяной бане. Добавляем сахар и йогурт. В конце кладем карамелизированные кусочки киви. Заполняем начинкой тарталетки и помещаем в холодильник до застывания желе. Более подробный рецепт вы можете прочитать здесь.
Сладкие тарталетки с лимонным кремом
С двух лимонов снимаем цедру. Очищаем все лимоны от кожуры и пленок. Выдавливаем сок. Сахар разделяем на две части. Одну часть смешиваем с цедрой и лимонным соком, другую взбиваем с яйцами. Читайте более подробный рецепт тут.
Солёные тарталетки с мясом криля
Печень трески смешиваем с нарезанными варенными яйцами, тертым сыром, нарезанным огурцом и мясом криля. Солим, добавляем перец и заправляем домашним майонезом. Готовую начинку выкладываем в тарталетки и посыпаем рубленной зеленью.
Солёные тарталетки с начинкой-жульеном
Грибы мелко нарезаем и обжариваем вместе с мелко нарезанным луком на растительном масле до румяности. Отваренное куриное филе разбиваем на волокна или мелко нарезаем. Добавляем к грибам, немного тушим вместе и добавляем давленным чеснок для аромата. Заправляем начинку сметаной, соли и перчим всё. Выкладываем начинку в тарталетки, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Солёные картофельные тарталетки с курицей
Картофель натираем на терке, солим и оставляем на пару минут. Затем перекладываем картофель на полотенце и отжимаем лишнюю жидкость. Картофельную массу выкладываем ровным слоем в формочки для кексов так, чтобы сформировалась корзинка. Внутрь закладываем приготовленное куриное филе, заправленное майонезом или сметаной с чесноком. Посыпаем всё тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 240 градусов на 20-25 минут.
8 быстрых и простых рецептов начинок для тарталеток
Чем начинить тарталетки для закуски? Хотите узнать о вкусных и простых рецептах на каждый день и для особого праздничного случая?
Тарталетки – отличная закуска для любого застолья, выглядит аккуратно и аппетитно. Их можно приготовить своими руками, замесив песочное тесто либо приобрести в магазине.
Сегодня просто найти корзиночки любого размера и формы: маленькие, большие. Для простой начинки вполне подойдут небольшие, а изделия покрупнее лучше использовать для многосоставных заправок.
Начинки для тарталеток: простые, доступные рецепты на скорую руку
Любите готовить и пробовать новые блюда? Существует огромное количество рецептов различных начинок, их можно легко приготовить в домашних условиях.
Вкусные тарталетки с икрой к праздничному столу на Новый год
Чтобы угощение получилось вкусным и таяло во рту, мелко порежьте продукты. В маленькие корзиночки из теста положите готовый салат, красиво начините их жюльеном.
Фрукты, овощи, грибы, сыр, рыба и икра подойдут для использования в качестве ингредиентов, ими можно заполнить тарталетки.
Красная и черная икра – шикарное угощение, любимое многими. Бутерброд с икрой – банально и скучно, другое дело тарталетки! Традиционную закуску можно подать на новогодний стол.
Обычно икру кладут сверху полноценным слоем, покрывающим начинку. Маленькие «жемчужины» используют, украшая большие тарталетки, в которые положена основная заправка. Долго хранить закуску не нужно, подавать ее можно сразу или предварительно охладив в холодильнике.
Необходимые ингредиенты:
- красная или черная икра;
- сливочное масло;
- зелень.
Масло должно быть мягким, лучше предварительно достать его из холодильника. Иначе оно плохо распределится по дну корзинки, и тесто может рассыпаться.
Для стандартной тарталетки хватит половины чайной ложки масла. Сверху на масло выкладываем икру, аккуратно распределяем ее и украшаем зеленью петрушки или укропа.
Самые вкусные сладкие тарталетки с начинкой детям в домашних условиях
На день рождения детям рекомендую приготовить сладкие тарталетки. В интернете вы найдете различные варианты рецептов с фото: с кремом, сгущенкой, шоколадом, безе, ягодами, орехами и фруктами.
Решили приготовить сладкое угощение со сливочным кремом? Корзиночки лучше начинить заранее и убрать в холодильник для охлаждения. Фрукты и ягоды положить сверху перед подачей закуски на стол.
Чтобы не размокли вафельные корзиночки, необходимо знать, как правильно их начинить. Лучше выбирать заправку с наименьшим количеством влаги или, например, можно добавить побольше орехов. В таком случае формочка останется хрустящей.
Для сладкой начинки можно приготовить заварные тарталетки самостоятельно.
Для этого понадобится:
- 4 яйца;
- 100 грамм сливочного масла;
- стакан муки;
- стакан воды.
Воду доводят до кипения, помещают в нее масло и немного подсаливают. Затем, засыпают муку, хорошенько помешивая. Огонь убавляют до минимума, тесто подсушивают. После охлаждения заварной смеси добавляют яйца. Из теста формируют корзиночки и отправляют в духовку для запекания.
Для приготовления карамельно – орехового крема необходимы следующие ингредиенты:
- 100 грамм меда;
- 150 грамм сахара;
- 100 грамм сливок;
- 250 грамм грецких орехов;
- 250 грамм сливочного масла.
Растапливаем сахар на небольшом огне до карамельного состояния. Его оттенок должен быть желтоватый. Мягкое сливочное масло растираем с медом и добавляем к нему сливки. Затем вливаем карамель и хорошо взбиваем с помощью миксера. Смесь необходимо взбить до состояния крема, наполнить ей коржи, а сверху посыпать грецкими орехами.
Простая начинка для тарталеток с грибами и яйцом на день рождения
Даже в холодном виде закуска не потеряет изумительный вкус. Ее можно смело готовить заранее, например, на день рождения. Для приготовления необходимы следующие продукты:
- 500 грамм куриного филе;
- 300 грамм маринованных шампиньонов;
- 3 яйца;
- 200 грамм помидоров;
- 2 луковицы;
- зелень.
Процесс приготовления:
- Мелко нарезаем лук и отправляем на сковородку для обжаривания.
- Яйца нужно сварить и порубить.
- Отварную курицу нарезать кубиками и обжарить вместе с луком.
- Маринованные грибы нарезают маленькими кусками.
- Порезанные помидоры смешивают с куриным филе, луком и яйцами, добавляют грибы и соль по вкусу.
- Массу необходимо выложить в тарталетки и украсить зеленью.
Тарталетки с морепродуктами на свадьбу для закуски
Закуска прекрасно подойдет для праздничного фуршета, свадьбы, дня рождения. Морские дары удобно подавать в таком виде. В формочки из теста можно положить крабовые палочки, мидии, креветки, осьминоги, кальмары, крабовое мясо, печень трески.
Как сделать начинку для тарталеток из печени трески с яйцом? Посмотрите видео.
В качестве дополняющих вкус компонентов добавьте овощи, сыр, зелень, разные соусы, яйца перепелиные, творог и творожный сыр, икру.
Для тарталеток с кальмарами понадобятся:
- 400 грамм кальмаров;
- 2 яблока;
- 1 луковица;
- листья салата, зелень;
- лимон;
- сметана;
- соль.
Отварные кальмары режем колечками. Яблоки и лук мелко нарезаем. Яблоко предварительно очищаем от кожуры, а лук обдаем кипятком. Листья салата мелко нарезаем или рвем руками.
Перемешиваем компоненты, добавляем соль, лимонный сок и заправляем сметаной. Оставляем пропитываться. Готовую закуску украшаем зеленью и дольками лимона.
Начинка с красной рыбой и плавленным сливочным сыром: просто и вкусно
Красную рыбу (форель, лосось, семгу) удачно сочетать с различными ингредиентами: маслом, оливками, авокадо, мягкими сырами, зеленью и яйцами.
Слоёное и песочное тесто, вафельное хорошо сочетается с рыбой.
С помощью кулинарного шприца начинить корзиночку, а сверху выложить рыбу в виде розы, паруса. Чтобы сделать розу, необходимо нарезать тонкие пластины из рыбы и скрутить ее в рулет. Парус можно закрепить зубочисткой.
Для тарталеток с семгой понадобится:
- 200 грамм семги;
- 50 грамм сливочного масла;
- 300 грамм сливочного сыра;
- салат и зелень.
Процесс приготовления:
- Сливочное масло смешиваем с зеленью и мягким сыром.
- Тонко режем рыбу на полоски для розочек. Кладем начинку внутрь и украшаем рыбой. Добавляем зелень, а тарелку украшаем листом салата.
Очень вкусная овощная начинка
Необходимые компоненты на 10 порций:
- 10 яиц;
- 4 огурца;
- зеленый лук;
- пучок редиски;
- салат;
- майонез или сметана;
- соль.
- Яйца отвариваем и мелко нарезаем.
- Редиску натираем на терке, а огурцы рубим кубиками.
- Режем лук и салат.
- Смешиваем компоненты, добавляем соль и заправку.
В качестве украшения положите кружочек огурца, редиски.
Заправка для тарталеток с сыром и чесноком
Ингредиенты:
- 2 помидора:
- зелень:
- 300 грамм сыра твердых сортов:
- 2 зубчика чеснока:
- майонез:
- болгарский перец для украшения.
- Мелко рубим чеснок и зелень.
- Сыр натираем на терке.
- Томаты ошпариваем кипятком и снимаем кожицу, затем нарезаем небольшими кусочками.
- Смешиваем все продукты и заправляем майонезом.
- Кладем кусочки болгарского перца для красоты.
Вкусная начинка для корзиночек с шампиньонами, курицей и сыром
Компоненты:
- 500 грамм филе курицы;
- 400 мл 20% сливок либо сметаны;
- 400 грамм шампиньонов;
- 300 грамм сыра твердых сортов;
- 2 луковички;
- 100 грамм муки;
- соль.
- Отвариваем курицу, остужаем и режем кубиками.
- Промываем шампиньоны и нарезаем кусочками.
- Мелко рубим лук.
- Сыр натираем на крупной терке.
- Закидываем лук на сковородку и обжариваем до золотистого цвета на небольшом огне. К нему отправляем шампиньоны и куриное филе.
- В подогретые сливки добавляем 100 мл куриного бульона, а потом выливаем жидкость на сковородку.
- Жульен томим на маленьком огне, не забывая помешивать. Соус должен увариться примерно вполовину.
- Добавляем соль и насыпаем муку через сито, постоянно помешивая.
- Через минуту снимаем сковородку с плиты и накрываем крышкой.
- Раскладываем жульен в корзиночки, а сверху посыпаем сыром.
- Отправляем в духовку для запекания. Блюдо будет готово через 10–15 минут.
Чтобы праздник был ярким и запоминающимся, угощения должны быть вкусными. Украсить праздничный стол помогут разнообразные корзиночки.
Теперь вы не будете говорить: «Девочки, не знаю чем начинить тарталетки».
Приготовить аппетитную закуску не составит особого труда. Заходите на блог и спешите узнавать интересные новости. Рекомендуйте подписку своим друзьям в социальных сетях.
С уважением, Наталья Краснова.
Чем можно начинить тарталетки на закуску: список рецептов
Приближаются семейные праздники, и на столах скоро появятся многочисленные блюда, приготовленные заботливыми хозяйками. Банальными салатами уже никого не удивить, но можно украсить новогодний, юбилейный и любой другой праздничный вечер аккуратными тарталетками. Начинить тарталетки на закуску можно рыбой, мясом, овощами, даже сладостями.
Как вкусно начинить рыбой и морепродуктами
Чтобы украсить праздничный стол подобными угощениями, потребуется сначала приготовить сами корзиночки. Тарталетки продаются в готовом виде, но из домашнего или покупного слоеного, песочного теста получаются намного вкуснее. Начинять морепродуктами лучше слойки.
С семгой и авокадо
Ингредиенты:
- 2 средних авокадо;
- 150 г рыбы;
- 100 г сыра Филадельфия;
- 1 лимон;
- зелень;
- специи.
Для тарталеток с наполнением из авокадо измельчают блендером очищенный фрукт, куда добавляют лимонный сок, Филадельфию. Добавляют к полученной массе соль, перец. Украшают корзинку листьями зелени, выкладывают закуску, сверху располагают рулетик из семги.
Праздничный вид закуске можно придать, начинив кремом корзинку с помощью кондитерского шприца
С тунцом и кукурузой
Ингредиенты для закуски:
- рыбные консервы;
- кукуруза;
- 200 г сыра;
- 2 куриных яйца;
- 2 томата;
- кетчуп;
- майонез.
Для тарталеток с тунцом режут яйца и томаты, добавляют рыбу, кукурузу, майонез и перемешивают. Измельчают сыр. Внутреннюю сторону корзиночки покрывают кетчупом, выкладывают салат, сверху добавляют сырную стружку. Запекают 10 минут. Готовые тарталетки украшают веточками петрушки.
С икрой
Легче всего начинять тарталеткис красной икрой, поскольку такие угощения можно сделать на скорую руку без дополнительных приготовлений.
- 200 г Филадельфии или сметаны;
- красная икра;
- свежий укроп для украшения.
В миниатюрные тарталетки кладут 1 ч.л. сметаны, сверху 1 ч.л. икры. Корзиночки с икрой легко готовить.
Оригинально выглядят тарталетки в форме бочонков, которые начинили аппетитными закусками
С печенью трески
Продукты:
- 1 банка консервов;
- 2 маринованных огурца;
- 2 яйца;
- 1 небольшая луковица;
- майонез.
Вместо рыбы корзиночки часто начиняют печенью трески. Готовят такую начинку недолго: луковицу режут мелко, добавляют ее к нарезанным вареным яйцам и огурцам. Печень достают из банки, разминают вилкой. Компоненты объединяют, заправляют майонезом.
С начинкой из копченой рыбы
Ингредиенты:
- 200 г скумбрии горячего копчения;
- 1 свежий огурец;
- горчица;
- сметана;
- майонез.
Когда хозяйки не знают, чем оригинальным начинить тарталетки, отличным выходом будет нафаршировать их копченой рыбой. Для этого очищают огурец от кожуры, нарезают. Скумбрию разбирают на мелкие волокна. Из майонеза, сметаны и 1 ч.л. горчицы готовят соус. Перемешивают, раскладывают закуску по корзиночкам.
Крабовая начинка
Продукты:
- 150 г мяса краба;
- 5 колец ананаса в сиропе;
- 100 г твердого сыра;
- чеснок;
- укроп;
- майонез;
- соль, перец.
Не потребуется много ингредиентов, чтобы начинить небольшие тарталетки вкусно. Для этого используют заготовку из крабовых палочек, которые мелко нарезают. Добавляют измельченные ананасы, пару долек чеснока, соль, перец по желанию. Заправляют майонезом, раскладывают по корзиночкам. Используют в качестве украшения закуски маленькие веточки укропа.
Если тарталетки вдруг закончились, то их роль могут сыграть кольца консервированного ананаса – оригинальная и малокалорийная закуска
С креветками
Состав:
- 100 г морепродуктов;
- перья зеленого лука;
- майонезный соус;
- 100 г сыра;
- соль;
- чеснок;
- растительное масло.
Начинить креветками можно закуски из несладкого песочного теста. Для этого блюда важно правильно обработать свежие или замороженные морепродукты. Креветки выкладывают на разогретую сковороду, жарят 3 минуты на растительном масле. Из 3 ст.л. майонеза, 1 зубчика чеснока и сыра делают соус, измельчив и перемешав ингредиенты в блендере. В каждую тарталетку выкладывают чайной ложкой полученную массу, сверху помещают пару креветок, украшают мелко нарубленным зеленым луком.
Начиняем тарталетки овощами и фруктами
Для торжественного обеда можно начинить тарталетки не только легкими закусками, но и начинками в виде простых салатов. Такая сервировка порадует гостей, уставших от однообразия.
С кремом из авокадо
Ингредиенты:
- 2 средних авокадо;
- 100 г Филадельфии;
- очищенные креветки;
- форель или семга слабого посола;
- лимон;
- перец, соль.
Начинить тарталетки авокадо очень просто. Для этого фрукты очищают от кожуры и косточки, нарезают, добавляют 1 ч.л. сока лимона, перемалывают в блендере с Филадельфией. Добавляют соль и перец. Креветки отваривают, филе рыбы нарезают тонкими кусочками. Рецепты корзиночек с кремом из авокадо разнообразны. В данном случае можно на каждую корзиночку, фаршированную полученной в блендере закуской, красиво положить ломтик семги и по 1-2 креветки. Если подумать, чем еще начинить тарталетки с таким кремом, логичным решением будет икра или сельдь.
Такие рулетики из огурца украсят праздничные тарталетки с любой начинкой
С печеной тыквой и дорблю
Вам понадобятся:
- небольшая тыква;
- 100 г дорблю;
- стакан сливок;
- 3 яйца;
- 2 ст.л. кукурузной муки;
- перец, соль.
Чтобы начинить таким оригинальным вкусом тарталетки, используют простой рецепт: мякоть тыквы выкладывают на смазанный маслом противень, запекают полчаса. Яйца взбивают венчиком вместе со сливками, добавив немного перца и щепотку соли. Когда тыква готова, делают из нее пюре, которое добавляют к яично-сливочной смеси и кукурузной муке.
Все тщательно перемешивают и раскладывают по корзиночкам, поместив в каждой сверху по несколько кусочков дорблю. Снова ставят вафельные или песочные тарталетки с этой закуской в духовку. Держат там при температуре 180° до того момента, когда начинка станет густой.
С редькой или огурцом
Состав:
- 1 редька или огурец;
- несколько перьев зеленого лука;
- 5 вареных яиц;
- майонез;
- соль.
Начинить можно, используя только огурец или только редьку. Яйца, зеленый лук, овощную начинку для тарталеток смешивают с майонезным соуом, солью. Раскладывают салат по корзиночкам, украсив сверху листиком салата или тонким ломтиком редиса.
Как начинить мясом, чтобы получилось изысканно
Блюда из мяса являются замечательной идеей, чем бы питательным начинить песочные тарталетки. Существует много простых рецептов для приготовления этих закусок.
С жульеном
Те, кто не знает, с чем подать тарталетки, могут начинить закуску смесью из курицы и свежих шампиньонов. Понадобится:
- 300 г куриного филе;
- 200 г свежих грибов;
- 100 г пармезана;
- подсолнечное масло;
- перец, соль;
- 1 стакан сметаны;
- 1 стакан молока;
- 1 ст.л. муки;
- 50 г сливочного масла.
Шампиньоны мелко нарезают, обжаривают до испарения влаги. Добавляют в сковороду резаное куриное филе, соль, перец. Все хорошо перемешивают. Сливочное масло растапливают до жидкого состояния, добавляют к нему муку. Дожидаются момента кипения и вливают молоко, постоянно помешивая смесь венчиком. Охлаждают соус до комнатной температуры, помещают в эту же емкость сметану.
Для приготовления корзиночек с жульеном подходят и слоеные тарталетки
Тарталетки фаршируют курицей с грибами, заливают сверху молочный соус. Посыпают натертым пармезаном. Запекают в духовке при 180° в течение 15 минут до образования золотистой корочки. Блюдо подают теплым.
Тарталетки-пиццы
Наиболее оригинальным вариантом из тех, чем еще можно начинить тарталетки в домашних условиях, являются компоненты для пиццы. Процесс приготовления напоминает жульен: здесь тоже часто используют шампиньоны с курицей, запеченные в духовке. В отличие от жульена, в подобных мини-пиццах не используют крем, засыпая начинку пармезаном.
С курицей
Горячие тарталетки начиняют отварной или копченой курицей. Подойдут корзиночки из песочного или слоеного теста. Для рецепта с ананасами и курицей понадобятся:
- 300 г грудки;
- 2-3 яйца;
- чеснок;
- 100 г пармезана;
- майонез;
- 4 колечка ананаса в сиропе;
- соль и перец по вкусу.
Филе отваривают полчаса, остужают, нарезают мелко, обжаривают. Яйца и ананас нарезают тонкой соломкой. Пармезан трут на терке. Соединяют продукты в одной емкости, добавляют специи, майонезный соус.
С ветчиной и грушей
Чтобы начинить корзиночки легкой закуской, подготовьте:
- 100 г любой ветчины;
- 100 г сыра;
- 2 груши;
- листья салата;
- соль, перец по вкусу;
- оливковое масло;
- уксус;
- зелень.
Грушу очищают от кожуры и сердцевины, нарезают полукольцами. Сыр измельчают кубиками, ветчину режут ровными тонкими ломтиками. Далее берут тарталетки и в каждую выкладывают продукты слоями: сначала промытый лист салата, затем грушу, сырные кубики, половину чайной ложки соуса из уксуса и масла, ветчину, декоративный элемент из веточки зелени.
Начиняем сырной основой
На праздничном столе часто можно увидеть закуску из нарезанных сырных ломтиков. Но этот довольно привычный продукт можно подать оригинальным способом, дополнив сочетающимися по вкусу ингредиентами.
С помидорами
Нужно взять:
- 100 г сыра;
- несколько маленьких помидоров;
- зелень;
- сметану.
Многие хозяйки не знают, чем начинить мини-корзиночки. В этом случае часто кладут смесь измельченного на крупной терке сыра со сметаной. Сверху украшают тарталетку половинкой или четвертью маленького помидора.
Корзиночки с помидорами и сыром просты в приготовлении и красочно смотрятся на столе
С беконом
Состав:
- 1 яйцо;
- 100 г копченого бекона;
- майонез;
- томаты;
- зелень;
- 100 г сыра;
- специи.
Бекон, томаты, сыр измельчают. Сырое яйцо взбивают венчиком с майонезом, заливают этой смесью продукты. Добавляют соль, перец. Начиняют тарталетки для закуски, запекают в духовке 15 минут. Слегка остывшие угощения украшают зеленью, подают в теплом виде.
С плавленым сырком и паприкой
Ингредиенты:
- 1 сладкий перец любого цвета;
- 200 г плавленого сырка;
- чеснок;
- паприка;
- майонез.
Тарталетки из слоеного несладкого теста, начиненные этой закуской, понравятся гостям любого мероприятия. Болгарский перец нарезают небольшими кубиками. Замороженные сырки трут на терке, добавляют выдавленный зубчик чеснока, немного паприки по вкусу, майонез. Все компоненты смешивают, начиняют ими корзиночки.
С творожным сыром и зеленью
Возьмите:
- 100 г сыра, можно взять соленый;
- укроп или другая зелень по желанию;
- несколько зубчиков чеснока;
- сметану.
Сыр размягчают. Добавляют измельченную зелень, чеснок. Ингредиенты соединяют со сметаной, тщательно перемешивают. Раскладывают закуску по маленьким тарталеткам.
Начинять можно просто сливочным сыром, украсив тарталетку клюквой и тертым цитрусом
С голубым и твердым сыром
Ингредиенты:
- по 100 г голубого и твердого сыра;
- 1 средняя морковь;
- 3 яйца;
- 40 г сливочного масла;
- соль.
Вареную морковь и яйца нарезают кубиками. Сыр натирают на терке. Добавляют 40 г мягкого масла, солят. Все перемешивают, начиняют маленькие корзиночки.
Со спаржей и розмарином
Продукты:
- веточка розмарина;
- несколько стеблей спаржи;
- 4 яйца;
- мягкий творожный сыр;
- чеснок;
- сливочное масло.
Спаржу обжарить на сливочном масле, постепенно ввести чеснок и розмарин. Яйца и сыр взбить блендером, добавить стебли спаржи, еще раз измельчить. Тарталетки наполнить верхушками обжаренной спаржи, залить смесью из блендера. Украсить сверху кубиками сыра. Запекать 15 минут. Благодаря небольшой стоимости компонентов, закуска получается довольно экономной.
Тарталетки-мухоморы
Ингредиенты:
- 100 г сыра;
- 3 вареных яйца;
- чеснок;
- майонез;
- помидор.
Этот вид закуски делают в маленьких тарталетках, куда помещают начинку из перечисленных выше ингредиентов. Измельченный сыр, чеснок, помидоры заправляют майонезом, смешивают с нарезанными яичными кубиками. Сверху на корзиночку укладывают половинку томата, поставив майонезом точки.
С яичной начинкой
Ингредиенты:
- 3 сырых и 2 вареных яйца;
- 50 молока;
- зеленый лук;
- соль.
Сырые яйца и молоко взбить, добавить измельченный лук, соль. Залить смесью тарталетки, отправить запекаться на 20 минут до появления золотисто-коричневой корочки. Готовые закуски посыпать тертым желтком.
Самодельные тарталетки ничем не хуже покупных. Только во время их приготовления нужно использовать форму для выпечки
Тарталетки с оригинальной начинкой подойдут для праздничного стола в качестве закусок, десерта или основного блюда. Их можно приготовить, используя различные ингредиенты на любой вкус.
Пироги из слоеного теста — Healthy Little Foodies
Эти супер-простые пироги из слоеного теста обладают восхитительным вкусом и являются отличным способом познакомить детей с разнообразными овощами. Гибкий рецепт, который легко адаптировать к вкусу или к имеющимся ингредиентам.
Мой младший заявил, что не любит снежный горошек, однако, кажется, что когда его окружает золотистая слоеная выпечка, он явно любит их! Открытость — это ключ, и теперь, когда он наслаждался этим, ранее не любившимся овощем в одном отношении, он, надеюсь, будет более восприимчивым к ним, когда его подадут другим способом.
Может быть, у вас тоже получится подарить новые или не понравившиеся овощи в виде пирога из слоеного теста!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЕРТЫ ДЛЯ СЛИВОЧНОГО КОНДЕНСАСегодня я делюсь рецептом торта, который приготовил при фотографировании этого поста, но, честно говоря, я редко делаю один и тот же пирог дважды. Это то, что так хорошо в этом рецепте, , вы можете просто высыпать ряд ингредиентов на квадраты из слоеного теста, готовить и наслаждаться ! (в пределах разумного!)
Я часто жарю тонну овощей в начале недели, чтобы добавить их в салаты, блюда, ланчбоксы, закуски и т. Д.Я считаю, что когда они уже приготовлены и приготовлены, у нас гораздо больше шансов достичь наших целей по потреблению овощей. Это еще одно отличное применение предварительно обжаренных овощей, и, поскольку вы выполнили подготовительную работу заранее, это делает его очень быстрым и легким вариантом обеда.
Если у вас нет под рукой жареных овощей, приготовьте их перед тем, как собирать пироги. Большинству овощей необходимо время для приготовления, прежде чем они будут добавлены в пироги . Для пирогов на фото я зажарил немного спаржи, снежного горошка, помидоров и стручкового перца (болгарского перца).
СБОРКА ТАРТОВЯ не шеф-кондитер, поэтому выбрал простой способ использования (размороженного) замороженного слоеного теста. Мои простыни были размером 24,5 x 24,5 см (9,5 x 9,5 дюйма)
- Разрежьте листа теста на 4 равных квадрата и выложите на противень. С помощью небольшого ножа надрежьте края (не разрезая тесто полностью), чтобы создать границу (см. Рисунок ниже, шаг 1)
- Намажьте песто внутри квадратов (песто не является обязательным, но обеспечивает отличный вкус.Вы можете использовать другие спреды, см. Примеры ниже) Не добавляйте слишком много, вы не хотите, чтобы тесто стало мокрым. Я нахожу около 1/2 чайной ложки идеальной.
- Топ с жареными овощами и моцареллой.
- Выпекайте 20 мин.
Возможности наполнения действительно безграничны, поиграйте и дайте мне знать, что вы (или ваши дети) создаете. Ниже я перечислил несколько идей, которые помогут вам добиться успеха в творчестве!
ОВОЩИ
- Лук (Карамелизированный лук отлично подойдет)
- Грибы (обжаренные)
- Шпинат (обжаренный до увядания)
- Сладкий картофель (нарезанный или нарезанный мелкими кубиками и предварительно обжаренный)
- Тыква (нарезанная мелкими кубиками и предварительно обжаренная)
- Баклажан / баклажан (тонко нарезать и обжарить (жарить), жаркое)
- Артишок (используйте предварительно приготовленные сердца артишока)
- Свекла (предварительно приготовленная и нарезанная)
- Цукини / кабачки (для изготовления лент используйте нож, не нужно предварительно готовить)
СПРЕДЫ
- Другие разновидности песто (красное песто, песто из капусты и т. Д.)
- Хумус
- Сливочный сыр / сыр рикотта, смешанный с лимоном и свежей зеленью
ДРУГИЕ ДОБАВКИ
- Сыр (чеддер, пармезан, моцарелла, фета, бри, козий сыр и др.)
- Оливки
- Копченый лосось, ветчина, тертая курица и т. Д.
- Кедровые орехи
- Свежие / сушеные травы
Конечно, идеи начинки не должны останавливаться на вкусных блюдах.Вы также можете попробовать сладких начинок из разных фруктов (например, яблоко и корицу, смешанные ягоды, клубнику и т. Д.)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДЕТЕЙЭто фантастический рецепт, чтобы ваши дети были вовлечены в кухню. Оценка кондитерских изделий дает вашим детям отличное руководство относительно того, где им следует разложить и наполнить выпечку.
Предоставьте вашим детям широкий выбор вареных овощей, зелени, сыров и начинок, из которых они могут выбирать.Позвольте им проявить творческий подход и создать свой собственный пирог. Превратите его в конкурс шеф-повара, где вы попробуете и оцените различные творения.
МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧАТАННЫЕ ТЕРТЫ?Если я хочу быть организованным заранее, я обычно предварительно обжариваю овощи и готовлю тесто к шагу 1 (см. Рисунок выше). Таким образом, на сборку перед приготовлением в духовке уйдет всего несколько минут.
Пироги лучше всего готовить прямо из духовки. Но если вы хотите испечь , их раньше времени , дайте им полностью остыть перед хранением в герметичном контейнере.Мои мальчики оба с удовольствием едят эти пироги холодными, они могут быть не такими хрустящими, но все равно имеют прекрасный вкус.
Вам также может понравиться
Вы пробовали этот рецепт? Мне нравится получать ваши отзывы, пожалуйста, оцените и оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram @healthylittlefoodies.
Ищете более здоровые рецепты для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи в свой почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться более дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.
Пироги из слоеного теста
Эти пироги из слоеного теста обладают восхитительным вкусом и являются отличным способом познакомить детей с различными овощами. Гибкий рецепт, который легко адаптировать к вкусу или к имеющимся ингредиентам.
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Обслуживает: 4
Наведите указатель мыши на значение «порции», чтобы открыть масштабатор рецептов.Инструкции
Предварительно нагрейте духовку до 200C / 390F
Разрежьте спаржу на кусочки по 3 см, отбросив конец на 3 см.Поместите в миску вместе с помидорами, горошком и перцем. Добавьте оливковое масло.
Выложите подготовленные овощи на противень и разложите по ним. Выпекать 10 мин. Вынуть из духовки и отставить.
Разрежьте тесто на четыре равных квадрата и положите на противень, оставив пространство между ними.
С помощью небольшого надреза ножом (следя за тем, чтобы не прорезать тесто полностью) края, чтобы создать границу на расстоянии примерно 1-2 см от края (изображение показано в сообщении выше)
Использование задней части ложки, намажьте центр каждого квадрата соусом песто, оставаясь в пределах счетных линий.
Налейте немного овощной смеси на каждый покрытый песто пирог
Разделите боккончини поровну между каждым пирогом.
Выпекайте 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим, а сыр не растает.
Пищевая ценность
Пироги из слоеного теста
Сумма на порцию
калорий 283 Калорий в составе жира 180
% дневная стоимость *
Жиры 20 г 31%
Насыщенные жиры 5 г 25%
Холестерин 2 мг 1%
Натрий 135 мг 6%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 2 г 2%
Белок 5 г 10%
Витамин A 885IU 18%
Витамин C 29.3 мг 36%
Кальций 36 мг 4%
Железо 1,9 мг 11%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Курс: Обед
Кухня: Западная
Ключевое слово: Пироги из слоеного теста, Жареные овощи Пироги из слоеного теста
Мини-пирожки с ростбифом и сыром Gruyère
Нужна перекусить? Попробуйте эти МИНИ ЖАРЕННУЮ ГОВЯДИЮ И СОБИРАЕМЫЕ ТЕРТЫ!
Частые посетители Weekend at the Cottage знают, как нам нравится проводить время с семьей и друзьями.Конечно, речь идет о том, чтобы расслабиться на причале, согреться у костра, полюбоваться закатами и полюбоваться ночными звездами, но это также и действительно хорошая еда. Этот рецепт МИНИ-ЗАПЕЧКА ИЗ ГОВЯДИНЫ И СОБАЧНЫХ ТАРТОВ С ГРУЙЭРЕ — одна из наших самых востребованных легких закусок для вечеринок. Мы надеемся, что они вам понравятся так же, как и нашим друзьям.
Поскольку этот пост настолько популярен, мы предлагаем вам PIN картинку на любимую доску Pinterest. Также неплохо было бы отправить ссылку на этот рецепт всем своим друзьям.Поверьте, если вы собираетесь к ним на вечеринку, вам наверняка захочется, чтобы вас обслужили.
Вот что нужно для создания наших сказочных ТЕРТОВ МИНИ С ГОВЯДИНОЙ И СОБИРАЕМЫМ ГРУЙЭРЕ:
ОБОЛОЧКА ИГРА
Этот рецепт очень простой, потому что мы используем готовые мини-пирожные — вы найдете их в морозильной камере местного продуктового магазина. Просто следуйте инструкциям на упаковке, и у вас не будет проблем.
ЗАПОЛНИТЬ ER UP
Хотя в готовые ракушки для торта можно добавить что угодно, нам был нужен особый вкус — мясисто-сырный вкус.Мы использовали купленный в магазине ростбиф, нарезанный тонкими ломтиками, чтобы заварной крем и сыр могли равномерно раствориться в мясе.
‘ПОМЕЩЕНИЯ
Теперь, если ростбифа было недостаточно, как насчет того, чтобы добавить еще один слой вкусности с соте из грибов? Мы приготовили этот рецепт, используя пуговицу, кремини, шиитаке и даже более экзотические сорта, каждый из которых так же хорош, как и предыдущий. Мы предлагаем каждый раз пробовать разные грибы, чтобы не скучать (как будто!)
СЫРНЫЙ
Мы знаем, что сыр Грюйер используется в этом рецепте просто фантастически, мы просто не можем решить, что лучше: его аромат, когда пироги выходят из духовки, его ореховый вкус или то, как он становится еще более липким с яичным заварным кремом и хреном. .
ВЫПЕЧКА!
Итак, быстро закройте крышку — их легко приготовить, они наполнены восхитительными ингредиентами и действительно приятно пахнут во время выпечки. Эти три вещи вместе составляют чрезвычайно популярную коктейльную закуску, которая исчезает очень быстро! Обратите внимание: от одного друга к другому: по этому рецепту получается 12 мини-пирожных, идеально подходящих для вечеринок из шести или менее человек. Развлекать больше? Удвойте или утроьте рецепт — они не пропадут даром!
Вот еще несколько вкусных угощений, которые вы должны добавить в свою ротацию закусок: попробуйте POGAČICE , наши легкие и воздушные сырные слойки или PROSCIUTTO & PEACH CROSTINI .Нам также нравится простота нашего SMOKED EGGPLANT DIP , а также нашего быстрого AJVAR RED PEPPER DIP. Все вышеперечисленное поможет вам начать следующую вечеринку.
Приготовьте и испеките МИНИ-ЖАРЕННЫЕ ТЕРТЫ С ГОВЯДИНОЙ И СОБАЧНЫМ ТЕРТОМ С ГРУЙЭРЕ — чем больше, тем веселее!
PIN МЕНЯ!
Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.
WATCTV
Продукты, использованные в рецепте
Просто нажмите на ссылки ниже, чтобы покупать товары через Amazon.com и добавьте их в свою коллекцию. Счастливые покупки!
Мини-пироги с ростбифом и сыром Gruyère
Состав
- 12 Готовые замороженные мини-пироги в скорлупе
- 200 9000 5 г тонко нарезанного ростбифа
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 лук-шалот, мелко нарезанный
- 1 стаканов грибов, тонко нарезанных
- 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
- 1 столовая ложка готового хрена
- ¼ 9000 5 стаканов сливочного сыра
- 1 яйцо, комнатная температура
- 1 стаканов тертого сыра Грюйер
- соль и перец
Проезд
- Разогрейте духовку до 375 ° F.Достаньте оболочки для торта из морозильной камеры и выложите на противень, застеленный пергаментом. Поместите небольшой кусок нарезанного ростбифа в каждую чашку.
- Поставьте сковороду среднего размера на средний или сильный огонь. Растопить масло, затем добавить лук-шалот и грибы. Добавьте тимьян, соль и перец и обжарьте до коричневого цвета. Снять с огня. Выложите грибы на ростбиф, а затем добавьте крошечную ложку хрена ..
- Поместите сливочный сыр и яйцо в небольшую миску и взбейте до однородной массы. Приправить щепоткой соли и перца.Разложите ложкой по тортам, давая смеси осесть в них.
- Посыпьте каждую чашку тертым сыром перед тем, как поместить в духовку, и запекайте в течение 20 минут. Перед подачей охладите в течение 5 минут.
Связано по типу рецепта
Связано по ингредиентам
Для получения дополнительных замечательных идей посетите:
Chaat Tart — Savory & SweetFood
В этих чашках есть все, что я люблю, в крошечной закуске. К тому же они милые.Все любят милую еду. Это фьюжн-фуд, где я изменил нашу индийскую закуску чатпатту под названием чаат. Я подавал чаат в пироге… звучит неплохо, верно!
Для тех из вас, кто не знаком с этой северной индийской пикантной закуской… .Чаат — это термин, используемый для описания пикантных закусок, которые обычно подаются на придорожных путях из киосков или тележек с едой в Индии, Пакистане, Непале и других странах. Бангладеш… Спасибо за информацию, Википедия! 🙂
Я люблю чат.Я могу есть его на завтрак, поздний завтрак, обед, время чая и ужин. 😀 Есть разные его разновидности. Итак, вы знаете … разные в разное время … ооооооооо!
Я хотел сделать сорт катори чаат. Катори означает миска, и я подумал о том, чтобы сделать традиционную миску с тертым картофелем, в которой вы натираете картофель, добавляете немного кукурузного крахмала и с помощью двух ситечков для чая вы обжариваете их по отдельности, чтобы получить эту великолепную миску для картофеля, которая на вкус была бы похожа на картофельные чипсы.Но я знала, что это займет довольно много времени, и я абсолютно точно знала, что не смогу сделать это сейчас с 6-месячным ребенком.
Итак, я подумал, почему бы не сделать пирог, который намного проще сделать, и вы можете сделать много ракушек за раз. Я сделал это, и это был супер успех. В каждом кусочке он имел всевозможную консистенцию и аромат. Вы чувствуете слоеный и маслянистый пирог, хрустящий сев, освежающие овощи и всплеск пряных, сладких, острых и острых вкусов от двух чатни.Короче говоря, он сладкий, острый с легким привкусом, все в равных пропорциях, что обеспечивает идеальный баланс вкусов.
Вы можете использовать это в качестве закуски для любой вечеринки, я уверен, что вашим гостям это понравится. И люди, которые будут поститься в течение месяца Рамадан, сохраняют этот рецепт для ифтара. 🙂
На 4 порции
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Ракушка для торта
- Красный перец чили в порошке
- Вареный картофель, нарезанный кубиками
- Слегка измельченный нут
- Нарезанный лук
- Нарезанные помидоры Чутни
- Зеленый чатни
- Boondi
- Nylon sev
- Нарезанные листья кориандра
Для пирога:
Получите рецепт здесь.
- Следуйте тому же рецепту, но, раскатав тесто, разрежьте их на кружочки и выложите в форму для торта. Я режу свою формочкой для печенья в форме цветка.
- Поместив их в форму для торта, проделайте в ней дырки, чтобы тесто не вздулось во время выпекания.
- Затем поместите на него какой-нибудь груз, я использовал бобы. Вы также можете использовать рис или фасоль. Это еще раз для того, чтобы тесто не вздулось во время выпекания.
- Поместите пирог в предварительно разогретую духовку при 350F и выпекайте 15 минут.Выньте, удалите фасоль и запекайте еще 10 минут, пока пироги не станут золотистыми.
Рецепт чатни любезно предоставлен: Дассана Амит из Vegrecipesofindia
Для зеленого чатни:
- 1 1/2 стакана нарезанных листьев кориандра
- 241 дюйм зеленого перца
- 1/2 чайной ложки порошка тмина
- 1/2 чайной ложки чаат масала
- Соль по вкусу
- 1-2 чайные ложки воды
- Измельчите все до однородной пасты.
Для красного чатни:
- 1/2 стакана тамаринда без косточек (в упаковке)
- 1/2 стакана фиников без косточек (в упаковке)
- 1/2 стакана сухого пальмового сахара
- 2 стакана вода
- 1/2 чайной ложки порошка тмина
- 1/2 чайной ложки порошка кориандра
- 1/2 чайной ложки порошка имбиря
- 1/2 чайной ложки порошка красного перца чили
- Черная соль по вкусу
- В сковороду поместите тамаринд, финики и вода
- Варить 8-10 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавить пальмовый сахар и варить до растворения. Дайте чатни загустеть.
- Добавьте порошки специй.
- Варить 1-2 минуты. Посолить.
- Снимите с огня и дайте остыть.
- Смесь измельчить до однородного состояния, при измельчении добавить немного воды.
- Напрягите.
Сборка:
- В пирог сначала добавьте немного красного порошка чили, затем картофель, нут, лук, помидоры, два чатни, бунди, сев и, наконец, кориандр. листья.
Примечания:
✔️ Вы можете добавить любую начинку, которая вам нравится. Добавьте зеленые манго, чаат масала, йогурт и т. Д.
✔️ Я использовала масала бунди.
✔️ Собирайте пирог только перед едой. В противном случае оболочка для торта намокнет.
Чаат Тарт
Знаменитый североиндийский уличный фуд-чат, упакованный в тарт
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ракушка для торта
- Красный перец чили в порошке
- Вареный картофель, нарезанный кубиками
- Слегка измельченный нут
- Нарезанный нут
- Нарезанные помидоры
- Зеленое чатни
- Чатни с тамариндом
- Бунди
- Нейлон sev
- Нарезанные листья кориандра
Для зеленого чатни
- 1 1/2 стакана нарезанных листьев кориандра
- 2 зеленых чили
- 1 / 2 дюйма имбиря
- 1/2 чайной ложки порошка тмина
- 1/2 чайной ложки чаат масала
- Соль по вкусу
- 1-2 чайные ложки воды
Для красного чатни
- 1/2 стакана тамаринда без косточек
- 1/2 стакана фиников без косточек в упаковке
- 1/2 стакана порошкообразного пальмового сахара
- 2 стакана воды
- 1/2 чайной ложки порошка тмина
- 1/2 чайной ложки порошка кориандра
- 1/2 чайной ложки порошка имбиря
- 1/2 чайной ложки порошка красного чили
- Черная соль по вкусу
Для приготовления зеленого чатни
Для приготовления красного чатни
In a кастрюлю, поместите тамаринд, финики и воду.
Готовьте 8-10 минут, пока они не станут мягкими.
Добавить пальмовый сахар и варить до растворения. Дайте чатни загустеть.
Добавьте порошки специй.
Варите на медленном огне 1-2 минуты. Посолить.
Снимите с огня и дайте остыть.
Измельчите эту смесь до однородного состояния, при измельчении добавьте немного воды.
Процедить.
Сборка
В оболочку торта сначала добавьте немного красного порошка чили, затем картофель, нут, лук, помидоры, два чатни, бунди, сев и, наконец, листья кориандра.
Примечания:
* Вы можете добавить любую начинку. Добавьте зеленые манго, чаат масала, йогурт и т. Д.
* Я использовал масала бунди.
* Собирайте пирог только перед едой. В противном случае оболочка для торта намокнет.
Как это:
Нравится Загрузка …
СопутствующиеЗдоровый фруктовый пирог {Выпечка не требуется!}
Завтрак
Для этого Здорового фруктового пирога не требуется выпекать! Ракушки для торта наполнены ванильным греческим йогуртом и покрыты свежими фруктами для здорового и ароматного завтрака или закуски.
Сочетайте эти полезные фруктовые пироги с картофелем для завтрака или яичницей-болтунью.
Здоровые фруктовые пироги
Фруктовый пирог с сахарным печеньем и свежими ягодами — одно из любимых лакомств моей семьи. И пока мои дети пытаются убедить меня, что они могут съесть эти пирожные на завтрак («Мама, на них фрукты!»), Меня еще не убедили. Но я все же решил, что пришло время для более здорового фруктового пирога, которым можно наслаждаться на завтрак.
Я взял свой рецепт этого печенья для здорового завтрака и немного изменил его, чтобы сделать основу для пирогов с полезными фруктами. Центры наполнены греческим йогуртом и покрыты всеми свежими фруктами, которые у вас есть под рукой. Чтобы они были очень красивыми, добавьте немного чистого кленового сиропа, меда или нектара агавы.
Состав
- Сливочное миндальное масло : Этот рецепт был протестирован с использованием миндального масла Justin’s® (не спонсируется) .Некоторые бренды более маслянистые, а некоторые более сухие; не забудьте хорошо взболтать миндальное масло перед использованием.
- Мед : Он нужен для придания консистенции и для придания сладости оболочке пирога.
- Экстракт ванили : усиливает вкус здоровых фруктовых пирогов.
- Соль : этот ингредиент усиливает вкус и уравновешивает сладость меда.
- Каши Krispie® с рисом : Небольшое количество хлопьев придает сладкий хруст к тортам и увеличивает их объем, не добавляя при этом большого количества калорий.
- Овсяная мука : Для этого рецепта не нужно покупать специальную муку; Я делаю овсяную муку, смешивая обычные овсяные хлопья старого образца в блендере (или измельчая в кухонном комбайне). У вас будет овсяная мука через минуту или меньше.
- Старомодный овес : Убедитесь, что это старомодный овес, а не быстрый или стальной овес. Не уверены в разнице? Читайте здесь!
Как наполнить здоровые фруктовые пироги
- Греческий йогурт : После того, как оболочка для торта сделана, центр заполняется греческим йогуртом.Я очень рекомендую йогурт Greek God’s® с медом и ванилью (не спонсируется) , он лучший в этих пирожных ракушках! Мне также нравится кокосовый крем-йогурт Yoplait® Whips (опять же, не спонсируется).
- Ягоды : Наш любимый фрукт — свежие ягоды! Малина, нарезанная клубника, ежевика, черника — все это прекрасные способы дополнить здоровые фруктовые пироги.
- Банан : тонко нарезанные бананы — еще одна любимая начинка.
- Прочее фрукты : Другие фрукты, которые мы пробовали и любили, включают тонко нарезанные киви, свежие нарезанные абрикосы и тонко нарезанные персики.
Советы
- Во избежание перелива йогурта : заполните оболочки для торта примерно на 3/4; когда вы добавляете сверху ягоды, йогурт растекается.
- Миндальное масло варьируется : Миндальное масло делает этот рецепт немного сложным; поскольку миндальное масло сильно различается (некоторые из них более маслянистые / влажные, чем другие), вам, возможно, придется изменить смесь. Если смесь слишком влажная или липкая, добавьте еще немного муки, а если она слишком сухая, добавьте еще немного меда или миндального масла.
Еще полезные рецепты
Здоровые фруктовые пироги
Не нужно выпекать Пироги с полезными фруктами ! Ракушки для пирога наполнены ванильным греческим йогуртом и покрыты свежими фруктами для здорового и ароматного завтрака или закуски.
Здоровые фруктовые пироги
Не нужно выпекать Пироги с полезными фруктами ! Ракушки для пирога наполнены ванильным греческим йогуртом и покрыты свежими фруктами для здорового и ароматного завтрака или закуски.
Ингредиенты
- 1/2 стакана + 1 столовая ложка (143 г) сливочного миндального масла Justin’s Примечание 1
- 1/4 стакана (85 г) меда
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/8 чайной ложки мелкой морской соли
- 1/2 стакана (18 г) хлопьев Rice Krispies
- 1/4 стакана (29 г) овсяной муки (старомодный овес, смешанный в блендере)
- 1/2 стакана (50 г) старомодного овса ( не овсяные хлопья, овсяные хлопья или стальной нарез)
- Ванильный или ароматизированный греческий йогурт (я рекомендую йогурт с медом и ванилью от Greek God)
- Свежие фрукты, такие как малина, клубника, ежевика, киви, банан и т. д.нарезать или при необходимости нарезать тонкими ломтиками
Инструкции
WET ИНГРЕДИЕНТЫ : В небольшой миске смешайте 1/2 стакана + 1 столовую ложку миндального масла и 1/4 стакана меда. Добавьте 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1/8 чайной ложки мелкой морской соли. Перемешайте до однородной массы.
ОАТ МУКА : Добавьте овсяные хлопья старого образца в блендер или кухонный комбайн. Взбивайте или перемешивайте, пока овес не станет похож на муку без больших кусков овса.Достаньте из блендера и измерьте (измерьте ПОСЛЕ смешивания).
DRY ИНГРЕДИЕНТЫ : Добавьте 1/2 стакана хлопьев Rice Krispies, 1/4 стакана овсяной муки и 1/2 стакана овсяных хлопьев старого образца к влажным ингредиентам. Осторожно перемешайте, пока не смешано, и дайте постоять, чтобы жидкость впитала и размягчила овсяные хлопья в течение 5-10 минут. Пока он сидит, начните подготовку фруктов, вымыв и тщательно просушив (при необходимости нарежьте или нарежьте).
ОБОЛОЧКА ДЛЯ ПИРОТА : Если смесь слишком влажная, добавьте еще немного овсяной муки, а если она слишком сухая, добавьте еще немного миндального масла или меда.Сформируйте из теста шарики, плотно сжимая его в руке. Получив форму шара, нажмите большим пальцем на середину шара, а затем аккуратно сформируйте пирог, защемив края скорлупы. Положите ракушки на тарелку или поднос, выстланный пергаментом (без пергаментной бумаги они немного прилипнут).
ОТДЕЛКА : Наполните ракушки на 3/4 греческим йогуртом со вкусом ванили или вашим любимым йогуртом, а затем добавьте сверху ягоды или свежие фрукты.Если хотите, полейте немного медом, нектаром агавы или чистым кленовым сиропом. Наслаждайтесь немедленно.
ХРАНЕНИЕ : Эти оболочки для торта плохо хранятся после наполнения йогуртом; йогурт мгновенно начинает их смягчать. Пирог хорошо хранится без йогурта; храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Незаполненные снаряды хранятся 5-7 дней.
Примечания к рецепту
Примечание 1: проверяли этот рецепт с покупным в магазине сливочным миндальным маслом (Justin’s Almond Butter) и натуральным домашним миндальным маслом.Они очень разные, и не все миндальные масла созданы одинаково. Если вы не используете Justin’s, вам может потребоваться добавить больше овсяной муки, если пироги слишком влажные, или больше меда, если они слишком сухие. Информация о пищевой ценности учитывает только фактическую основу фруктового пирога; начинки (йогурт, фрукты и т. д.) могут быть разными.Пищевая ценность
Порция: 12 порций | Калории: 113 ккал | Углеводы: 12,9 г | Белок: 3 г | Жиры: 6 г | Натрий: 10,9 мг | Клетчатка: 1,6 г | Сахар: 6,8 г
Рецепт мини-пирога с патокой (любимое блюдо Гарри Поттера)
Поскольку золотой сироп — один из самых популярных рецептов IDB, я подумал, что поделюсь легким десертом с золотым сиропом, который невероятно вкусен: мини-пирожных с патокой!
Эти индивидуальные пироги с патокой представляют собой два маслянистых, лимонных вкуса.Слегка солёная миндальная корочка песочного печенья хорошо сочетается со сладкой начинкой. Они идеально подходят для корпоративной вечеринки, обеда, послеобеденного чая или в качестве порционного обеда из коричневых пакетов.
Вы, наверное, думаете, пирог с патокой… Гарри Поттер? Да, пирог с патокой — любимый десерт Гарри. После приготовления этих мини-пирожных я понимаю, почему! Я приготовила пирог с патокой обычного размера, но, честно говоря, мне больше нравятся эти мини-пироги. Думаю, именно соотношение корочки, начинки и топпинга делает эти тарталетки неотразимыми!
Я сделал эти пирожные, когда писал свою электронную книгу Mini Tarts (которую вы можете бесплатно скачать прямо здесь).У меня в шкафу была пачка золотого сиропа, и я искал способы его использовать. Когда я нашел рецепт пирога с патокой, я решил сделать мини-пирог с патокой для своей электронной книги.
Я сделал 10 разных пирогов для своей электронной книги, и эти пироги с патокой были моими любимыми! Есть много применений золотого сиропа (например, моего печенья с золотым сиропом), но пока это мой любимый вариант.
Что такое патока (золотой сироп)?
Патока — сироп со вкусом карамели, который очень легко приготовить дома (нажмите здесь, чтобы получить рецепт).Все, что вам нужно для его приготовления, — это сахар, вода и долька лимона. Вы можете найти (или приготовить) светлую патоку — золотой сироп — или более темный сироп, который больше похож на патоку. В этих тортах используется более легкая версия этого сиропа. Если вы не хотите делать золотой сироп дома, вы можете купить его здесь, на Amazon.
Могу ли я использовать мед вместо золотого сиропа?
Можно… но тогда они будут скорее медовыми, чем пирогами с патокой. 🙂 Мед хоть и восхитителен, но по вкусу отличается от патоки или золотистого сиропа.
Какую сковородку мне использовать для приготовления этих мини-пирогов?
Я использовал такую мини-сковороду для торта. Мне очень нравится, что дно съёмное, потому что с ним намного легче вытащить тарталетки из сковороды.
Как приготовить мини-пироги с патокой
Чтобы приготовить эти пирожные, нужно выполнить три шага.
Сначала приготовьте или купите золотой сироп. Приготовить его самому очень легко, но нужно время, чтобы сироп закипел, а затем остыл.Я рекомендую приготовить золотой сироп за день или два заранее. Если у вас нет времени или желания делать золотой сироп, вы можете легко купить его здесь, на Amazon (золотой сироп не так-то просто найти в США).
Второй шаг — приготовить мини-ракушки для торта. Мне нравится корочка из миндального песочного печенья для этих пирогов, но если у вас есть вкусная корочка, используйте ее. Корочка из миндального песочного печенья ниже быстро перемешивается, но ее нужно охладить в течение пары часов, прежде чем использовать ее для приготовления пирогов.
Третий шаг — приготовление начинки. Это делается быстро и легко.
После этого соберите тарталетки, запекайте их, дайте остыть, добавьте ложку взбитых сливок с ванильным сахаром и постарайтесь не есть их все сразу!
Если вы хотите сделать все с нуля, начните за день или два, прежде чем вы захотите подавать пироги. В первый день приготовьте золотистый сироп и миндальную корочку. На второй день приготовить начинку, собрать, выпечь и украсить пироги.
Наслаждайтесь!
Рецепт мини-пирога с патокой
Состав
- 10 столовых ложек несоленого сливочного масла (комнатной температуры)
- 1/2 стакана сахара
- 1 яйцо (комнатной температуры)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 1/2 стакана муки (я использовала универсальную)
- 1/2 стакана миндальной муки
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1 стакан золотого сиропа (домашнего или купленного в магазине)
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка жирных сливок
- 1 столовая ложка лимонной цедры
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1/8 стакана панировочных сухарей
- Свежие взбитые сливки
Инструкции
Сделайте пирог с корочкой
- Сливочное масло и сахар, пока он не станет легким и воздушным.Добавить яйцо и взбивать до однородной массы.
- Просейте муку в миску. Добавьте миндальную муку, соль и разрыхлитель и перемешайте. Медленно добавляйте к влажным ингредиентам и перемешивайте, пока не сформируется тесто.
- Тесто завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 1-2 часа.
Приготовьте пироги
- Нагрейте духовку до 400F.
- Выдавить тесто в мини-форму для торта. Убедитесь, что дно и боковые стороны равномерно покрыты.
- Нагрейте золотой сироп на слабом огне.Снимите огонь, добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает. Дайте остыть в течение нескольких минут.
- Взбейте яйцо и сливки в небольшой миске с носиком. Добавьте смесь сиропа и перемешайте. Добавьте панировочные сухари, цедру лимона и сок и перемешайте до однородной массы.
- Смесь разлить по скорлупе. Не заполняйте более чем наполовину, иначе во время выпечки они выльются за край.
- Выпекать 10–12 минут или до золотисто-коричневой корочки.
- Охладите на решетке перед подачей на стол. Сверху полейте свежими взбитыми сливками непосредственно перед подачей на стол.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Хотите еще мини-пирожных?
Я создал бесплатную электронную книгу специально для вас! Вы получите еще девять рецептов вкусных мини-пирогов, в том числе…, и в них используется та же миндальная корочка! Щелкните здесь, чтобы загрузить бесплатную электронную книгу!
Нравится этот рецепт? Поделиться этим!
Мини-карамелизованные луковые, грибные и яблочные пироги
Если вы ищете закуски размером с укус, чтобы служить толпе, не ищите ничего, потому что эти мини-карамелизованные луковые, грибные и яблочные пироги немного сладкие, много пикантные и имеют потрясающую текстуру! Хрустящий от скорлупы и сливочный и мягкий от начинки.
Верно или нет. Приготовление чего-то мини улучшает вкус. Истинный! Например, эти мини-кексы с тыквой или кексы с пончиками с гоголь-могольом. Так вкусно, так мило. Знаете, что еще вкусно и мило? Эти мини-карамелизованные пироги с луком, грибами и яблоками. О, да, это супер вкусно и очень мило. Я использовал купленные в магазине мини-пирожные и наполнял их луком, грибами, яблоками, грюйером и козьим сыром. Это отличная миниатюрная изысканная закуска на любой случай.
Мы с Тревором любим приглашать людей на ужин.Нам нравится составлять меню, мы любим готовить и любим развлекаться. У нас определенно есть еда для людей, которых мы приглашаем впервые. Обычно Тревор готовит свои знаменитые креветки с перцем альфредо (обещаю, рецепт уже скоро, он должен это понять!;)), И я сделаю свой грушевый салат с голубым сыром, засахаренным пеканом, пока мы все жуем французский багет с острым соусом. бальзамическое и оливковое масло. Затем мы закончим трапезу моими любимыми пирожными в одной миске, или на прошлых выходных я приготовила свой легкий чизкейк со сливочно-сырным кремом из греческого йогурта. У нас нет рутины. Все действительно легко собрать, так что мы все еще можем болтать, пока готовим, и всем, кажется, очень нравится альфредо из креветок с перцем (если, конечно, они не любят креветки), а салат всегда пользуется успехом! На прошлых выходных я хотел немного перемешать. Закуски — моя любимая часть еды, но я почти никогда не подаю их, когда к нам приходят гости! Не стоит начинать прием пищи слишком обильным или обильным, иначе люди могут насытиться еще до того, как еда начнется.И поверьте мне, когда я говорю, что вы действительно не хотите пропустить пасту Тревора или этот чизкейк. Я начал думать о легком, миниатюрном способе сервировки закусок, когда к нам приходят наши друзья. Я вспомнил, что Тревор приготовил луковый галет, когда брал уроки кулинарии в Sur La Table. Это все, что мне было нужно. Хотела сделать луковый галет, но в мини-форме. Затем появились грибы, потому что я сейчас одержим ими, яблоки, чтобы добавить немного сладости, и, конечно же, какое блюдо без сыра? Грюйр и козий сыр преобладают почти над всеми остальными сырами, за исключением того, что у меня есть особенность для гауда.И Монтерей Джек. И перцовый джек. И… ну… знаете ли. Думаю, я просто обожаю сыр. Из этих ингредиентов появились мои мини-карамелизованные луковые, грибные и яблочные пироги. Начните с нарезания кубиками лука, грибов, яблок и чеснока. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте растительное масло, а затем нарезанный кубиками лук. Приправьте солью и дайте им вариться до золотисто-коричневого цвета и карамелизации. Это займет около 20 минут. Когда лук станет красивым и золотистым, выньте его из сковороды и поместите в миску.Отложите в сторону. В эту же сковороду добавьте сливочное масло. Дайте маслу растаять, а затем добавьте грибы. Обжаривайте около 5 минут или пока грибы не станут мягкими или не достигнут желаемой текстуры. Грибы выделяют много влаги, поэтому дайте ей испариться. Затем добавьте измельченный чеснок и сушеный тимьян и обжарьте еще минуту. Добавьте белое вино, соскребая со дна сковороды кусочки грибов. Варить, пока вся жидкость не испарится. При необходимости попробуйте и приправьте щепоткой соли!
Снимите их со сковороды и положите вместе с луком.
Снова на той же сковороде разогрейте еще одну столовую ложку сливочного масла. Дайте ему растаять, добавьте яблоки и немного сахара. Перемешайте. Готовьте нарезанное яблоко примерно 8-10 минут или пока яблоки не начнут карамелизироваться и не станут мягкими.
После размягчения поместите в ту же миску, что и грибы и лук. В смесь всыпьте тертый грюйер и козий сыр. Попробуйте и при необходимости снова приправьте солью! Теперь разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень силиконовым ковриком.Снимите купленные в магазине мини-пирожные и наполните смесью лука, грибов, яблок и сыра. Выпекайте 5-10 минут или пока смесь не станет горячей! Сверху посыпьте измельченным свежим чесноком и сразу подавайте! Эти мини-пироги с карамелизированным луком, грибами и яблоками понравились нашим гостям… или они просто были очень вежливы, шучу, они определенно получили одобрение Тревора 😉 Мне нравится простота использования купленных в магазине мини-кондитерских изделий (Я использовал Афины, они называются ракушками мини-филло.Вы можете найти их в морозильном отделении), и хотя на это уходит немного времени, получаемые ароматы просто невероятны. Белое вино, чеснок и тимьян — волшебные ингредиенты. Если вы ищете закуски размером с укус, чтобы служить толпе, или просто для хорошего ужина дома на двоих, не смотрите дальше, потому что эти мини-карамелизированные луковые, грибные и яблочные пироги просто немного сладкие, много пикантные и имеют потрясающую текстуру! Хрустящий от скорлупы и сливочный и мягкий от начинки.Идеальный перекус, если вы спросите меня!— Jennifer
Какие ваши любимые «мини» рецепты? Покажи мне вкуснятину!Мини-карамелизованные пироги с луком, грибами и яблоками
Если вы ищете закуски размером с укус, чтобы служить толпе, не ищите ничего, потому что эти мини-карамелизованные луковые, грибные и яблочные пироги немного сладкие, много пикантные, и иметь потрясающую текстуру! Хрустящий от скорлупы и сливочный и мягкий от начинки.
Оборудование для этого рецепта
(показано оборудование — партнерские ссылки)
Нажмите, чтобы оставить устройство включенным во время приготовленияИнструкции
Начните с нарезания кубиками лука, грибов, яблок и чеснока.Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте растительное масло, а затем нарезанный кубиками лук. Приправьте солью и дайте им вариться до золотисто-коричневого цвета и карамелизации. Это займет около 20 минут.
Когда лук станет красивым и золотистым, выньте его из сковороды и поместите в миску. Отложите в сторону. В эту же сковороду добавьте сливочное масло. Дайте маслу растаять, а затем добавьте грибы. Обжаривайте около 5 минут или пока грибы не станут мягкими или не достигнут желаемой текстуры. Грибы выделяют много влаги, поэтому дайте ей испариться.Затем добавьте измельченный чеснок и сушеный тимьян и обжарьте еще минуту. Добавьте белое вино, соскребая со дна сковороды кусочки грибов. Варить, пока вся жидкость не испарится. При необходимости попробуйте и приправьте щепоткой соли!
Снимите их со сковороды и положите вместе с луком.
Снова на той же сковороде нагрейте еще одну столовую ложку сливочного масла. Дайте ему растаять, добавьте яблоки и немного сахара. Перемешайте. Готовьте нарезанное яблоко примерно 8-10 минут или пока яблоки не начнут карамелизироваться и не станут мягкими.
После размягчения поместите в ту же миску, что и грибы и лук. В смесь всыпьте тертый грюйер и козий сыр. Попробуйте и при необходимости снова приправьте солью!
Теперь разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень силиконовым ковриком. Снимите купленные в магазине мини-пирожные и наполните смесью лука, грибов, яблок и сыра. Выпекайте 5-10 минут или пока смесь не станет горячей!
Посыпьте измельченным свежим чесноком и сразу подавайте!
ХРАНЕНИЕ
Разогреть: запечь или разогреть в микроволновой печи* Время хранения может варьироваться в зависимости от температуры и условий
Информация о питании
Факты о питании
Мини-карамелизированные луковые, грибные и яблочные пироги
Количество на порцию (1 «укус»)
калорий 62 калорий из жиров 36
% дневной нормы *
жира 4 г 6%
насыщенных жиров 2 г 13%
полифатрионов 1 г
Мононенасыщенные жиры 1 г
Холестерин 7 мг 2%
Натрий 177 мг 8%
Калий 72 мг гидрокси 2%
4%
Сахар 2 г 2%
Белок 2 г 4%
Витам в A 50IU 1%
Витамин C 1 мг 1%
Кальций 24 мг 2%
Железо 1 мг 6% на основе суточных значений 2000 калорийность диеты.
* Примечание. Информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от используемых продуктов.
Ключевые слова: легкие, мини-оболочки из филе, сладкие и соленые
Мини-пироги с грибами — совершенно вкусно
Эти простые пироги из слоеного теста с грибами, пармезаном и свежим розмарином станут отличной закуской для любого случая!
Не знаю, как вы, но сейчас я немного не в себе. Завтра я вернусь к выпечке печенья, а сегодня я сосредоточусь на этой пикантной закуске.
Это просто замороженное слоеное тесто, 6 других основных ингредиентов и форма для маффинов. Вот и все! Любители грибов сойдут с ума от этих мини-пирожных, и они обязательно станут хитом на вашей следующей вечеринке или вечеринке. Украсьте их красивым блюдом и гарниром для самой модной праздничной вечеринки или подавайте их прямо из духовки в течение игрового дня.
совет по выпечке: Выбор подходящего слоеного теста, купленного в магазинеВ США есть два основных бренда покупного слоеного теста: DuFour и Pepperidge Farm.DuFour обычно можно найти в специализированных продуктовых магазинах по цене более чем в два раза дороже Pepperidge Farm. Тем не менее, DuFour сделан полностью из сливочного масла и имеет немного лучший вкус и текстуру. Pepperidge Farm готовится с использованием шортенинга, но он значительно дешевле и доступен практически в любом продуктовом магазине. Хотя DuFour — лучший продукт, я много раз успешно использовал Pepperidge Farm.
получить рецепт
Мини-пироги с грибами
Порций: 12 мини-пирожных
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 45 минут
Эти простые пироги из слоеного теста с грибами, пармезаном и свежим розмарином станут отличной закуской для любого случая!
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла (28 граммов)
- 1 лук-шалот, тонко нарезанный
- 1 фунт грибов (455 грамм), тонко нарезанный
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка свежего розмарина (около 2 веточек), нарезанного
- 1/2 стакана тертого сыра Пармезан (30 г)
- 1 большое яйцо, слегка взбитое
- 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного
Разогрейте духовку до 400 градусов F.Слегка смажьте противень для кексов обычного размера.
В большом сотейнике растопите масло на среднем огне. Добавьте лук-шалот и готовьте примерно 2 минуты, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте грибы, соль, перец и обжарьте, пока грибы не станут мягкими, около 5 минут, часто помешивая. Отложите смесь, чтобы она немного остыла.
Раскатайте слоеное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности, пока оно не увеличится примерно вдвое. Нарезать кружочками, чтобы они поместились внутри формы для кексов (я использовал 3-дюймовый круглый нож).Выдавите раунды в сковороду.
В средней миске смешайте розмарин, яйцо, сыр пармезан и грибную смесь. Выложите ложкой в подготовленные мини-ракушки для торта. Выпекать до золотистого цвета и образования пузырьков около 15-17 минут. Дайте остыть на сковороде несколько минут, затем сразу подавайте.
Хотя лучше всего подавать сразу, храните мини-пироги в герметичном контейнере в холодильнике.