Рецепт торта желейного со сметаной: Торт «Битое стекло» пошаговый рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Торт «Битое стекло» пошаговый рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Торт Битое стекло со сметаной»

Как приготовить желейный торт Битое стекло без выпечки

Десерты без выпечки пользуются немалой популярностью не только летом. Простота приготовления, натуральные компоненты, изобилие вкусов – далеко не все преимущества таких десертов. Одним из самых популярных таких рецептов является торт Битое стекло со сметаной. Подготовка компонентов и само приготовление займут время, но в результате получится очень вкусный десерт. Одним из важным моментов является то, как сделать желе. Разводить его нужно не по рекомендациям на упаковке, а с меньшим количеством жидкости. Делать это необходимо для того, чтобы «стеклышки» имели более плотную структуру. Сметана для данного рецепта подойдет любая, главное чтоб она была свежей и не имела кислинки во вкусе.

В данном пошаговом рецепте мы раскроем все секреты того, как готовить торт из желе Битое стекло.

Как приготовить «Торт Битое стекло со сметаной» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления желейного торта «Битое стекло» нам понадобится сметана 20%, сахар, быстрорастворимый желатин, сухое желе в порошке — красное, зелёное и жёлтое, вода.

Шаг 2 Ссылка

Будем использовать 3 вида желе клубничное, лимонное и киви. Каждое желе растворить в горячей воде, но её брать не 0,5 л, как указано в инструкции, а 300 мл.

Шаг 3 Ссылка

Залить каждое желе слоем 1,5 см в отдельной посуде и оставить до полного застывания.

Шаг 4 Ссылка

Соединить быстрорастворимый желатин 25 грамм со 150 мл воды. Дать набухнуть на протяжении 15 минут.

Шаг 5 Ссылка

После того, как цветные желе для торта полностью остынут, растопить желатин на водяной бане, а сметану 500 грамм слегка взбить с сахаром 200-250 грамм (по вкусу).

Постепенно ввести остывший желатин в сметану. Для этого сначала вмешать 2-3 столовых ложки сметаны в желатиновую смесь, а затем соединить её со всей сметаной.

Как правильно сделать водяную баню

Шаг 6 Ссылка

Глубокую куполообразную форму выложить пищевой плёнкой. Вылить в неё сметану и всыпать вперемешку нарезанные разноцветные кубики из желе. Накрыть сверху плёнкой и отправить в холодильникна 3-4 часа.

Шаг 7 Ссылка

Наш торт из желе Битое стекло готов. Перед подачей плёнку снять и нарезать желе порциями. Приятного чаепития с вкусным тортом.

Торт из желе и сметаны

Желейный торт со сметаной

Желейный торт со сметанкой – изумительный на вкус и необычайно красивый десертик, который вы с легкостью можете сделать у себя дома.

Желейный фруктовый торт со сметаной

• сахар – 1 ст.;
• разноцветное желе – 4 пакетика;
• сметана – 400 г;
• желатин сухой – 40 г;
• кипяченая холодная вода – 150 мл;
• ванилин;
• малина, банан, киви, мандарин – по вкусу.

Сначала, готовим по инструкции желе из пакетиков, указанной на упаковке, и убираем для застывания в холодильник. Желатин смешиваем с ванилином, заливаем горячей водичкой, размешиваем до полного растворения и оставляем постоять. Сметанку взбиваем с сахарным песком, соединяем аккуратно с набухшей желатиновой массой и продолжаем взбивать. Застывшее желе разрезаем небольшими кубиками, смешиваем между собой и выкладываем в форму для застывания. Добавляем очищенные и измельченные свежие фрукты, ягоды, заливаем смесью сметаны и убираем в холодильник.

Желейный торт «Битое стекло» со сметаной

• разноцветное сухое желе – 3 пачки;
• сметана – 500 г;
• быстрорастворимый желатин – 20 г;
• ванилин – 1 пакетик;
• молоко – 1 ст.

Итак, для начала в разной посуде разводим водой сухое желе и отставляем его на некоторое время. Этим временем заливаем холодной водой желатин и оставляем его набухать. Далее достаем застывшее желе и нарезаем его небольшими кубиками.

Охлажденную сметану соединяем с сахарочком, бросаем ванилин и взбиваем миксером до однородности. Теперь набухший желатин ставим в микроволновку, подогреваем, слегка остужаем и аккуратно выливаем его тоненькой струйкой во взбитую сметанку. После этого берем форму для выпечки, сбрызгиваем ее холодной водой и выкладываем сметанную массу с желейными кусочками и убираем в холодильник. Готовый желейный тортик со сметанкой без выпечки перекладываем на тарелку и подаем к чаю.

Желейный торт со сметаной и какао

• сметана – 1 л;
• сахар – 1 ст.;
• ванилин – 1 пакетик;
• растворимый черный кофе – 1 ст. ложка;
• какао – 2 ст. ложки;
• фруктовый сок – 2 ст.;
• желатин сухой – 45 г.

Желатин растворяем в холодной водичке и оставляем на некоторое время постоять и разбухнуть. Сметану взбиваем хорошенько с сахарочком, а потом слегка подогреваем на водяной бане. Желатин распускаем в микроволновке, остужаем и соединяем со сметаной. Далее полученную массу разделяем на 3 равные части. Одну часть оставляем нетронутой, вторую соединяем с черным кофе, а последнюю – с какао .

Сок слегка подогреваем и соединяем с оставшимся желатином. Теперь заливаем торт послойно: сначала выливаем беленький сметанный слой, на него шоколадное желе, затем кофейный и фруктовый. Убираем лакомство в холодильник и оставляем там до полного застывания.

Рецепт желейного торта со сметаной

• печенье – 200 г;
• сметанка – 500 г;
• масло сливочное – 100 г;
• сливочный сыр – 150 г;
• сахарный песок – 0,5 ст.;
• ванилин – 1 пакетик;
• лимонное желе – 1 упаковка;
• сухой желатин – 15 г;
• лимон – 1 шт.;
• мята.

Желатин разводим водой и оставляем для набухания. Печенье превращаем с помощью блендера в крошку и соединяем с растопленным маслицем. Теперь берем разъемную форму для выпечки, застилаем бумагой, выкладываем массу из печенья и равномерно распределяем ее. Далее убираем корж в холодильник примерно на 30 минут.

Тем временем желатин распускаем на водяной бане, а потом остужаем. Из лимона выдавливаем сок, добавляем сметанку, кладем сливочный сыр, ванилин и сахар. Взбиваем смесь миксером до получения однородного крема, осторожно выливаем желатин и перемешиваем. Достаем из холодильника форму с печеньем, выкладываем готовый крем, разравниваем его и снова убираем тортик. Затем заливаем сверху лимонным желе. украшаем листиками мяты и ставим на 2 часа в холодильник.

Яркий желейный торт со сметаной и печеньем

Приближается лето, наступает время, когда включать плиту и выпекать многослойный торт не хочется. Можно купить готовый десерт, а можно приготовить желейный торт со сметаной без выпечки. Торт с желейной заливкой вкусен в любое время года, но особенно хорош летом, он лёгкий, прохладный, имеет немного калорий. Рецепты угощения с желе весьма разнообразны. В качестве основы можно использовать бисквитный торт, песочный, сделать слой из печенья или покупных пряников. Есть способ приготовить восхитительный торт желейный вообще без мучных составляющих, для него используется желе, сметана, кусочки мармелада. Всё это выкладывается слоями, украшается фруктами и ягодами. Сметанно-желейный торт – нежное, освежающее лакомство, радость для сладкоежки.

Торт с печеньем

Рецепт желейного торта со сметаной и печеньем настолько прост, что даже подросток легко приготовит его дома. В процессе приготовления используйте свою фантазию на полную мощность. Желе можно перемешивать с печеньем, всевозможными фруктами, цитрусовыми, ягодами.

Ингредиенты

Для приготовления десерта подготовьте продукты:

• сметана — 0,5 килограмма;
• сливочное масло — 100 граммов;
• печенье (например «Юбилейное») — 200 граммов;
• сахар — 150 граммов;
• ванильный сахар — 10 граммов;
• желатин — 10 граммов;
• лимон — 1 штука;
• готовое желе «Киви» — 50 граммов;
• творог — 150-180 граммов.

Способ приготовления

Для начала займемся печеньем:

1. Измельчаем печенье до состояния крошки блендером, в кухонном комбайне или обычной скалкой.
2. Сливочное масло достаньте из холодильника, чтобы оно успело размягчиться.
3. В емкость помещаем печенье с маслом, смешиваем. Разъемную форму застилаем пергаментом и переносим тесто в форму, уплотняем его. Помещаем форму на холод.
4. Желатин заливаем прохладной водой, ее понадобится 1/2 стакана, и отставляем для набухания, придерживаясь инструкции. Подогреваем желатин, помешивая, пока он не растворится совсем. Нельзя его кипятить! Когда желатин растворится, остудите его.
5. Творог возьмите не зернистый, с гладкой структурой. Добавьте к нему сахар, ванильный сахар, влейте сметану. Влейте приблизительно 3 десертные ложки свежевыжатого лимонного сока.
6. Взбивайте до тех пор, пока сахар не растворится. Понемногу вливайте желатин, не переставая взбивать. Перелейте крем на печенье и перенесите на холод для застывания на несколько часов.
7. Приготовьте желе, придерживаясь инструкции, но количество жидкости уменьшите на 0,5 стакана. Остудите желе и перелейте его на слой из творога.
   Торт должен находиться в холодильнике ещё некоторое время, пока все его слои хорошенько застынут.
8. Перед подачей извлеките десерт из формы, украсьте цедрой лимона.

«Битое стекло»

Желейный торт «Битое стекло» выглядит ярко и красочно, имеет легкий молочный вкус и воздушную консистенцию. В качестве начинки кроме кусочков из желе можно добавить фруктово — ягодный слой. Приготовить этот красочный воздушный десерт очень легко. В качестве основы возьмем слой бисквита.

Ингредиенты

Бисквитный торт не должен быть пышным.

• 1/2 литра сметаны;
• 1/2 стакана сахара;
• 15-20 граммов желатина;
• пакетик ванилина.

• одна банка консервированных персиков;
• три пакета желе разных контрастных цветов.

Способ приготовления

Желе необходимо приготовить заранее:

1. Купите желе ярких, насыщенных цветов. Это сделает Ваш сметанный торт желе очень нарядным. Приготовьте его согласно инструкции, но возьмите воды на 100 миллилитров меньше. Разлейте желе по формочкам и поставьте в холодильник до полного застывания.
2. Для бисквита смешиваем яйца с сахаром, взбиваем их несколько минут, пока не образуется густая воздушная пена.
3. Понемногу подсыпаем муку, вымешиваем ложкой движениями сверху вниз. Должно получиться гладкое пышное тесто.
4. Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой и выкладываем в неё бисквитное тесто.
5. Духовой шкаф разогреваем заранее до 180 градусов по Цельсию, время выпечки 15 — 20 минут. Готов ли бисквит, проверяем с помощью шпажки, если на ней не остается теста, выключаем плиту.
6. После остывания пропитываем персиковым сиропом.
7. В желатин вливаем 1/2 стакана воды, размешиваем, оставляем для набухания. Набухшую массу помещаем на водяную баню, пока желатин не растворится полностью. Остужаем.
8. Торт «Битое стекло со сметаной» готовить необходимо в салатнике с округлым дном. В этот салатник выкладываем сметану, ванилин и сахар. Взбиваем эту смесь до растворения сахара, понемногу вливаем желатин, не прекращая взбивать.
9. Формочки с цветным желе опускаем на несколько секунд в горячую воду и переворачиваем на тарелку. Нарезаем их на довольно крупные кусочки. Таким же образом измельчаем персики.
10. Желе и персики переносим в сметанный крем, размешиваем, и накрываем эту массу бисквитным коржом. Выдерживаем наш десерт в холодильнике ночь, чтобы желе застыло основательно.
11. Емкость с застывшим тортом помещаем в горячую воду на полминуты, накрываем большой плоской тарелкой, переворачиваем. Снимаем с тортами миску и нарезаем наше лакомство на порции.

Нарезанные кусочки торта получается красочными, яркими, праздничными.
Советуем приготовить:

Шоколадный

Гурманы могут приготовить изумительный торт со сметанным желе с использованием какао и шоколадных конфет.

Ингредиенты

Вместо коржа возьмите 200 — 250 граммов крекерного печенья:

Для белого слоя:

• 1 стакан сметаны;
• 1 пакетик быстрорастворимого желатина;
• 180- 200 граммов сахара;
• 3-4 шоколадные конфеты;
• 1/2 стакана кипятка.

Для темного слоя:

• 1 стакан сметаны;
• 1 пакетик быстрорастворимого желатина;
• 150 граммов сахара;
• 1 столовая ложка вареной сгущенки;
• 1-2 чайных ложки какао;
• 1/2 стакана кипятка.

Способ приготовления

Понадобится форма диаметром 20 см с высокими бортиками:

1. Для шоколадного слоя растворяем желатин в кипятке. Растираем сахар с какао до исчезновения комочков, всыпаем в сметану, добавляем сгущенку, размешиваем. В однородную массу вливаем желатин, постоянно помешивая. Выливаем эту массу в форму и помещаем в холодильник, пока она не застынет. На это может уйти 40- 60 минут.
2. Точно также готовится белая прослойка, для пикантности покрошим в неё несколько конфет с твердой шоколадной начинкой (например, «Каракум», «Белочка»).
3. На основательно застывший шоколадный слой выливаем белую массу. Вверху помещаем небольшие крекерные печенья. Торт опять переносим в холодильник и даем ему застыть.
4. На несколько секунд помещаем нашу емкость в горячую воду, накрываем плоской тарелкой и переворачиваем.

Изумительно вкусный, воздушный, нарядный торт тут же подаем на стол. И поверьте, в холодильник он уже не вернется!

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

• А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?
• И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура — это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы». выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.
• Поэтому мы рекомендуем прочитать историю Кати, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>

Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

• А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?
• И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура — это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы». выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.
• Поэтому мы рекомендуем прочитать историю Кати, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>

(Нет голосов, будьте первым)

Желейный торт со сметаной

1. Приготовить цветное желе в соответствии с инструкцией на упаковке (т.е. примерно 350 мл кипятка на 40 гр сухой смеси для желе) и оставить его до полного остывания. Затем убрать желе в холодильник на несколько часов для застывания.
2. Желатин всыпать в небольшую мисочку, залить 100 мл чистой холодной воды и оставить на 15 минут. Набухший желатин поставить на водяную баню и помешивать до полного растворения крупинок (но не доводя до кипения).
3. Снять миску с водяной бани и оставить до полного остывания. Персики, ананасы или другие фрукты порезать небольшими кубиками одинакового размера. Печенье поломать на мелкие кусочки (оставить половину для основы торта).
4. Сметану взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром до его полного растворения. Не переставая взбивать сметанный крем, влить к нему растворенный и остывший желатин.
5. Застывшее цветное желе порезать крупными кусочками. Большую (желательно полукруглую) миску застелить пищевой пленкой. Смешать сметанный крем с поломанным печеньем, фруктами и кусочками желе.
6. Переложить все в миску, застеленную пищевой пленкой, равномерно покрыть массу печеньем и накрыть краями пленки. Убрать миску в холодильник на ночь для пропитки и застывания желе.
7. Вынуть миску, аккуратно перевернуть желейный торт со сметаной на блюдо, снять пленку и подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Пирожное из печенья со сгущенкой

Торт из шоколадного печенья

Йогуртовый торт с фруктами

Торт со сгущенкой без выпечки

Творожный чизкейк с клюквой

Торт из печенья с творогом и желатином

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

Апельсиновый мармелад

Миндальные куличи

Куличи «Коломба»

Березовый сок с апельсином

Источники: http://womanadvice. ru/zheleynyy-tort-so-smetanoy, http://tortydoma.ru/vse-torty/smetanno-zhelejnyj.html, http://foodideas.info/recepti-torty-bez-vypechki/zheleynyy-tort-so-smetanoy

Желейный торт со сметаной (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

Предлагаю вашему вниманию рецепт желейного торта со сметаной. Я его называю «Малахитовая шкатулка» из-за изумрудных и янтарных кусочков желе внутри тортика. Десерт получается очень нежным, красивым и, конечно же, вкусным. А кроме перечисленных качеств, желейный торт со сметаной, в отличии от многих других лакомств, еще и чрезвычайно полезен благодаря входящим в его состав ингредиентам — сметане и желатину.

Набор продуктов для данного рецепта достаточно прост и доступен каждой хозяйке, готовится торт также очень просто. Правда, времени на его приготовление уйдет долго, но это и понятно, раз тортик делается из желатина и желе. Зато после долгого ожидания так приятно всей семьей насладиться этим оригинальным десертом!

Как приготовить рецепт желейный торт со сметаной:

1) Три вида желе готовим согласно инструкции, оставляем в холодном месте застывать.

2) Застывшее желе разрезаем ножом на кубики.

3) Очищаем банан и апельсин от кожуры, нарезаем банан кружочками, а апельсин кубиками.

4) Желатин заливаем горячей водой и размешиваем ложкой до полного растворения.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

5) Сметану взбиваем с сахарным песком.

6) Соединяем взбитую сметану с растворенным желатином. Хорошо перемешиваем.

7) На дно формы для торта вливаем сметано-желатиновую смесь, сверху аккуратно выкладываем разноцветные кубики желе, поливаем их смесью. Поверх смеси равномерно распределяем нарезанные фрукты, заливаем их также смесью из сметаны и желатина, затем выкладываем оставшиеся кусочки желе.

8) Готовый желейный торт со сметаной ставим на восемь часов (на ночь) в холодильник. Когда торт хорошо застынет, им можно будет угощаться. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта «желейный торт со сметаной»:

Желе — 3 пачки,
апельсин — 1 шт. ,
банан — 1 шт.,
желатин — 25 г,
сметана -500 г,
вода — 1 ст.,
сахарный песок — 200 г.

Торт желейный со сметаной и печеньем рецепт с фото

Торт желейный готовится без духовки. Приготовленный торт получается очень мягкий, нежный, вкусный, сытный. Очень нравится детям и взрослым. Даже после сытного застолья на торт хватит места. Приготовьте торт желейный и испытайте приятное наслаждение.

1. желе 3-4 цвета
2. сметаны 1 л.
3. желатин 1 пачка (30 гр.)
4. сахара 1 ст.
5. ванилька
6. бананы 2 шт.
7. киви 2шт.
8. апельсины 2 шт.
9. печенье Хрустик или Крекер 500 гр. не солёное
10. Готовим желе согласно инструкции на упаковке (желательно воды взять меньше, чтобы желе получилось плотнее, или добавить пол пачки желатина).
11. Заливаем желе в широкую посуду тонким слоем 1.5-2см. и даём застыть.
12. Застывшее желе нарезаем кубиками.
13. Нарезанное кубиком желе ссыпаем в большую миску или кастрюлю.
14. Отдельно нарезаем фрукты кубиками или дольками.
15. Сметану взбиваем с сахаром. Добавляем ванильку. Затем готовим желатин. Для этого желатин растворяем в горячей воде (согласно рецепта на упаковке, но воды добавляем чуть меньше чем указано) и аккуратно вливаем в сметану. Для того чтобы желатин не застыл на венчиках миксера его нужно вливать маленькими порциями и горячим.
16. Все этапы приготовления пройдены. А теперь переходим непосредственно к приготовлению желейного тортика. Для этого в посуду подходящего размера, высыпаем печенье, кубики желе и нарезанные фрукты и заливаем взбитой сметаной с желатином. После чего все хорошо перемешиваем.
17. В разъёмную формочку высыпаем наш желейный торт и ставим на холод, чтобы он застыл. Для того чтобы вытянуть торт из формы, наливаем в таз тёплую воду и опускаем формочку на короткое время. Края желейного торта оттают, после чего наш торт отстанет от стенок формы.
    Желейный торт также можно приготовить в миске и оставить в ней застывать. Только тогда он будет иметь другую форму. Да и ладно главное, что очень вкусно.
18. Желейный торт готов и можно подавать к столу.

Этот торт мы традиционно готовим к Новому году, так как он лучше всего подходит для вечера. А главное он нравиться всем. Поэтому в этот раз количество продуктов увеличили и желейного торта хватило и на гостинцы и накушаться самим. Получилось около пяти килограмм.

Вот продукты, которые использовали:

1. желе 3 цвета по 2 пачки
2. сметаны 1.5-1.6 л.
3. желатин 3 пачки по 25 гр.
4. сахара 1.5 ст.
5. ванилька
6. бананы 2 шт.
7. киви 3шт.
8. апельсины 2 шт.
9. мандарины 2 шт.
10. печенье Хрустик 500 гр.

К каждому цвету желе добавили по пол пачки желатина и полторы пачки желатина в сметану. Часть нарезанного желе оставили, чтобы украсить желейный торт сверху.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт сметанного торта с желе :: SYL. ru

Рецепт сметанного торта поможет воспроизвести тот вкус, которым многим памятен еще со времен советской кондитерской школы. У этого изделия непередаваемый аромат, и на вид торт очень красив. Необходимо запастись качественной сметаной – достаточно жирной и плотной для того, чтобы придать торту нужную кислинку. В остальном все очень просто. Расскажем, как приготовить сметанный торт по этому рецепту. Весь процесс займет не более одного часа.

Рецепт сметанного торта

Двести пятьдесят граммов изюма замочить в воде или в сахарном сиропе. Лучше это сделать заранее. Отжатый и высушенный изюм измельчить в блендере. Включить духовку – пока вы будете подготавливать коржи, она успеет нагреться до нужной температуры. Белки двух яиц взбить миксером, добавить сахар, отдельно взбить желтки, затем все соединить в одной емкости. Изюм перемешать с содой и стаканом молока, добавить к яичной смеси, следом за ним всыпать в жидкость двести граммов просеянной муки. Полученное тесто выпечь, разделив на три части, по пятнадцать минут каждую. Охладить и пропитать ликером или сахарным сиропом с коньяком. Приготовить крем: восемьсот граммов максимально жирной сметаны взбить с сахарной пудрой (150 граммов) и ванилью, добавить взбитое сливочное масло (180 граммов). Количество сахара можно уменьшать по желанию как в коржах, так и в креме. Рецепт сметанного торта совершенно не пострадает, даже если изделие будет менее сладким. Готовые коржи промазать кремом, убрать в холодильник и украсить тертым шоколадом перед подачей на стол. Плотность сметаны очень важна в этом торте. Можно использовать смесь нежирной и густой сметаны для достижения нужного вкуса. Изюм можно попробовать заменить сладкой курагой.

Рецепт сметанного торта с вишней

Это нечто среднее между пирогом и десертом. Его приготовить можно гораздо быстрее, чем обычный праздничный торт. А выглядит он не менее роскошно. Восемьсот граммов густой сметаны, банка вишневого компота без косточек, стакан сахара, ванилин, шесть пластинок желатина и три готовых бисквита – вот и все, что вам понадобится для создания этого лакомства. Коржи можно испечь и вручную, если у вас есть время. Теперь приступайте к поэтапному приготовлению – этот сметанный торт с фруктами можно приготовить буквально в несколько приемов. Приготовьте 

миксер и несколько чистых емкостей. Взбейте сметану на высокой скорости с сахаром и ванилью, можно сделать это вилкой, но тогда понадобится больше времени. Вишневый компот процедить, вишню измельчить. Смешать фруктовую составляющую со сметанной. Предварительно замоченный в холодной воде желатин распустить на водяной бане, переложив его в вишневый сок. Затем добавить к нему ложку сметаны, добиться однородности. Переложить желатиновую заготовку в основную сладкую массу. Бисквит зафиксировать в разъемной форме, можно его предварительно пропитать соком или растаявшим мороженым. Намазать кремом, затем еще два раза чередовать коржи с кремом. Охладить и украсить.

2 простых рецепта в домашних условиях

Домашний торт со сметанным кремом может быть разным. Вроде бы и компоненты те же, но вот оформление и процесс приготовления различный. К тому же изменение ингредиентов позволяет каждый раз получать совершенно иные вкусы. Приготовление сметанного крема достаточно простое и быстрое. Но пропитывая свой тортик им, вы сделаете выпечку ни чуть не хуже, чем магазинная покупная.

Многие замечают, что приготовленная с любовью своими руками выпечка имеет более выраженный вкус, намного аппетитнее и съедается с большим удовольствием.

Простейший рецепт. Для теста возьмите 3 яйца, муки и сахара по стакану (200-250 г). Для чудо-крема сметану 150 гр. (жирность сметаны не менее 20%), сахар – 3 ложки столовых, ванилин – пакетик. Ну и небольшой кусочек масла или маргарина. Им смажете форму для выпечки. Как видите, продукты простейшие, которые чаще всего есть у любой хозяйки.

Приготовление:

1. Итак, начните с просеивания муки. Так уберутся лишние комочки, а сама мука станет легкой. В результате и выпечка станет воздушной.

2. В отдельной миске хорошенько взбейте яйца с сахаром. Сахар должен раствориться, а сама масса увеличиться хотя бы в 2 раза. Конечно, лучше это все делать при помощи миксера: и быстрее, и результат будет лучше.

3. В готовую смесь, не выключая миксера, подсыпайте по чуть-чуть муку.
   

   Кстати, чем лучше взбиты яйца, тем пышнее будет корж.

4. Получившееся сметанообразное тесто делим пополам. Духовку прогрели? Еще нет? Она должна быть разогрета до 200 градусов. Если ваша духовка позволяет, то можете поставить 2 формы одновременно. А если нет, то лучше по отдельности. Ведь на разных уровнях время приготовление отличается.

5. Форму обязательно тщательно смажьте маслом, не забывайте про боковушки формы. В одну форму налейте одну половинку теста, разровняйте его ложкой.

6. Время на изготовление 1 коржа 20-30 минут. Проверяйте зубочисткой готовность. Когда зубочисточка будет сухой, доставайте корж. Не нужно сразу хвататься за вытаскивание, но и ждать пока полностью остынет не имеет необходимости.

7. Подождите 5 минут, а потом сверху положите разделочную досочку. Прижмите ее поплотнее, а потом резким движением переверните форму. Вуаля! Корж на доске. Перекладывайте его в другое место и доставайте второй коржик также.
8. Вот теперь каждый корж разрезайте на 2-3 тоненьких.
9. Пока коржики остывают, готовьте крем. Времени на изготовление уйдет мало. Все необходимые компоненты смешать миксером. Все.

10. Можете приступать к промазыванию коржей. Между ними можете выкладывать фруктики или ягодки. Украсьте сверху, например, клубничкой. И красиво, и вкусно.

Тортику дайте пропитаться. Если очень хочется, то потерпите пару часиков. Лучше, конечно, часа 4 подождать, но если вы выдержите 24 часа, то тортик будет таять во рту.

Коржи будут отличаться по вкусу и внешнему виду от предыдущих. Для бисквита возьмите яйца – 3-4 штучки, муки около 2,5 стаканов. По стакану сахара и лимонада, также потребуется масло растительное – 150 мл. Разрыхлителя и ванилина по 10 гр..

Готовим торт:

1. Как и в предыдущем рецепте, яйца и сахар необходимо превратить в однородную плотную массу при помощи взбивания. С этим отлично справится миксер.
2. Если у вас дома есть газировка, то можете немножечко добавить в смесь, затем влейте масло. Не прекращайте перемешивать. Затем уже добавьте все остальные сыпучие компоненты.
3. Духовка должна быть прогрета до 180 градусов. Форма смазана маслом. Теперь вылейте тесто, и на 25 минут займитесь своим делом.
4. Сметанный крем готовится также, как и прошлый. Но вот количество ингредиентов иное: сметаны не меньше 600 гр., и сахара уже грамм 100 понадобится. Но ведь тут и промазывать нужно побольше. Да и чем больше крема, тем вкуснее выпечка.
5. Когда корж будет готов, поступите с ним аналогично: 5 минут остудите, сверху прижмите дощечкой и резко переверните.
6. Разделите корж на 2 части (если у вас получился «пухленький» коржик, то можно на 3).
   

   Слишком тонкие коржи будут рваться. Поэтому оптимальная толщина от 1,5 см и больше.

7. Каждый слой хорошенько промажьте лимонадом. Хотя это необязательно. Просто благодаря тому коржи пропитаются сладкой водичкой и станут мягче и вкуснее. Потом промажьте кремом.
8. Поставьте пропитаться в холодильник. Не забудьте пропитать и верхний слой. При желании – украсьте его ягодами или фруктами, можно тертым шоколадом, цукатами, орехами. Да чем вам захочется.

Советы по приготовлению домашнего торта

• Продукты самые свежие. Хотите, чтобы получилась вкусняшка? Тогда позаботьтесь об ингредиентах.
• Сметану лучше брать деревенскую. Во-первых, у нее отличная жирность. Во-вторых, натуральный и насыщенный вкус. В-третьих, шанс, что она чем-то разбавлена – минимален.
• Больше крема – вкуснее торт. Промазывайте не только коржи, но и верхушку и бока. Оставляйте пропитываться на ночь в холодильник.
• Хотите еще вкуснее? Без проблем. Между слоями добавляйте кусочки ягод и фруктом, можно даже джемы или варенья. Вместе с кремом коржи впитают и вкус начинки.
• Вместо сметаны можно использовать сливки, а можно и напополам. Получится более нежный и вкусный крем. А если в него добавить ванилин, то еще и ароматнее.

Рецепт торта со сметаной — Добавить масляную глазурь для рома

Рецепт торта со сметаной

ВЫХОД: 1 пачка торта

Состав

* 3 хорошо взбитых яйца

* 1 1/2 стакана сахара

* 3 столовые ложки СВЕЖЕГО лимонного сока

* 1 1/2 стакана сметаны

* 2 1/2 стакана муки

* 1 стакан коричневого сахара в упаковке

* 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя

* 3/4 ​​чайной ложки пищевой соды

* 1/2 чайной ложки соли

* Масло-ромовая глазурь (см. Ниже — это просто!)

Процедура

* Духовку разогреть до 350 градусов.

* Яйца, сахар взбивать 3-5 минут.

* Добавьте СВЕЖИЙ лимонный сок.

* Просеять сухие ингредиенты и добавить в смесь. вместе со сметаной.

* Хорошо перемешайте.

* Выпекать в смазанной маслом трубке или форме для выпечки за 40 минут. Лед с масляно-ромовой глазурью.

Масляно-ромовая глазурь

1/2 стакана сливочного масла

2 стакана сахарной пудры

2 столовые ложки рома

2-4 столовые ложки горячей воды

Процедура

* Нагрейте сливочное масло в кастрюле, пока оно не растает.

* Добавьте сахарную пудру и ром.

* Добавьте воду, по 1 чайной ложке за раз, пока глазурь не достигнет желаемой консистенции.

---

Могу ли я использовать масло или масло Crisco вместо сливочного масла?

Нет. Никогда! Произойдут большие, плохие, уродливые вещи. С таким же успехом можно пойти в пекарню в супермаркете и купить им пирожные. тратить свое время, деньги и усилия на использование немолочных поддельных жирных продуктов, таких как масло или Crisco.

---

А как насчет нежирной или нежирной сметаны?

Валовой! Но время от времени я буду их использовать. Думаю, это личное решение о калориях. Я полностью за свое здоровье, но Я не экономлю на десертах. И поскольку я не пробовал с этим обезжиренную сметану с низким содержанием жира, я действительно не могу сказать, как получилось бы по текстуре, пусть только аромат.

---

Что можно использовать вместо рома в глазури?

Вот несколько вариантов:

ароматизатор ром

миндальный ароматизатор

ароматизатор лимонный

настоящий лимонный сок

---

Что делать, если у меня нет свежих лимонов?

А в вашем магазине их тоже нет? Если вы не покупаете настоящая сметана, чтобы приготовить настоящий рецепт торта из сметаны — купите НАСТОЯЩИЙ лимон, пока вы на нем! Я сказал это слишком резко?

Вернуться к началу этого рецепта сметанного торта.

Рецепт пирога с сметанным фунтом

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник Закрыть

Познакомьтесь с MyRecipes

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник

Сметанный кофейный торт: Рецепты: рецепт канала приготовления

• Смотреть вживую
• Блог
• Программы

• Войти
• • Профиль
  • Выйти
• Регистр

• Показывает
• Повара и ведущие
• Рецепты
• Видео

• Главная
• Рецепты

.