Рецепт оладьев на молоке пышных без дрожжей: Оладьи на молоке без дрожжей пышные, рецепт с фото, как готовить

Содержание

Оладьи на молоке без дрожжей пышные, рецепт с фото, как готовить

Я довольно часто готовлю оладьи. Перепробовав множество вариантов, я нашла идеальный рецепт пышных оладушек на молоке. Они всегда получаются особенно нежными и пышными, поэтому моментально исчезают с тарелок. Для аромата можно дополнительно добавить ванилин или щепотку молотой корицы. Такое лакомство наверняка понравится детям, кстати они с удовольствием помогут вам справиться с этим блюдом на кухне.

Простой рецепт с понятными пропорциями

Список ингредиентов

молоко 250 мл;
подсолнечное масло 3 ст. л. + 100 мл для жарки;
яйца 2 шт.;
мука пшеничная 250 г;
сахар 3 ст. л.;
щепотка соли;
сок лимона 1 ч. л.;
сода 0,25 ч. л.;
уксус столовый 9% 1 ч. л.

Как готовить оладушки?

Аккуратно отделим два куриных желтка от белков. Всыплем в желтки 3 ложки сахара.

Венчиком разотрем смесь, чтобы ингредиенты смешались, а масса посветлела.

Подогреем молоко, чтобы оно стало теплым. Важно его не перегреть, чтобы желтки не свернулись. Вливаем молоко тонкой струйкой, непрерывно перемешивая при этом желтко-сахарную смесь.

Теперь вольем 3 ложки очищенного масла без запаха.

Пищевую соду погасим 9-процентным уксусом. Добавим гашеную соду к остальным компонентам теста. Она сделает оладушки пышными и воздушными.

Частями введем качественную пшеничную муку. Чтобы избежать комочков и сделать тесто нежным, предварительно просеем ее через сито. Перемешаем все, добиваясь густой однородной массы.

Секрет пышных оладушек

В яичные белки всыплем щепотку мелкой соли, добавим лимонный сок. Миксером взобьем белки до устойчивых пиков.

Добавим тщательно взбитые белки в тесто, аккуратно их вмешаем.

В результате тесто получится однородным, с пузырьками внутри.

Нальем на сковороду рафинированное подсолнечное масло. Дадим ему нагреться. Ложкой выложим на поверхность сковороды тесто, формируя круглые или овальные оладьи.

Готовим на сковороде

Когда они обжарятся и подзолотятся с одной стороны, аккуратно перевернем их лопаткой.

Готовые оладьи выложим на бумажные салфетки, чтобы промокнуть их от лишнего подсолнечного масла.

Небольшое заключение

Теперь и вы знаете, как сделать оладьи на молоке воздушными и вкусными. Подавать их можно с домашней сметаной, свежими ягодами, вареньем, шоколадным топпингом или сгущенным молоком.

<center><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="8813674614"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

А как готовите оладьи вы? Делитесь своими рецептами и комментариями и приятного вам аппетита!

4. 5 / 5 ( 28 голосов )

Пышные оладьи без дрожжей на молоке и вареной сгущенке

Всем привет! Сегодня я хочу предложить Вам свой рецепт очень пышных оладий. Возможно такие оладьи Вы еще не готовили и не пробовали. Готовятся они с добавлением в тесто вареного сгущенного молока и получаются ароматными, румяными, с легким кремовым оттенком. Вкус вареной сгущенки не сильно выражен, но такие оладьи все равно отличаются по вкусу от обычных.

Ингредиенты

яйца	1 шт
молоко	250 мл
молоко сгущенное вареное	100 г
сахар	25 г
соль	1 щепотка
мука	250 г
разрыхлитель теста	10 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Видеорецепт

В миску кладу куриное яйцо, молоко, вареное сгущенное молоко, сахар и соль. И все хорошо перемешиваю миксером.
Затем частями начинаю добавлять муку, чтобы не положить слишком много. Муку я заранее просеяла. Вместе с мукой сразу же кладу разрыхлитель. Сначала все перемешиваю ложкой, чтобы понять, достаточно ли муки. А затем окончательно замешиваю тесто миксером

Готовое тесто не должно быть ни жидким, ни очень густым. Оно должно лениво стекать с ложки. Если тесто получилось густоватое, то лучше добавить в него еще немного молока или воды.

Сковороду ставлю на плиту и наливаю в нее растительное масло столько, чтобы все дно было покрыто примерно на 2-3 мм.

Когда масло достаточно прогрелось, убавляю огонь почти до минимального и выкладываю ложкой в сковороду тесто, формируя оладьи. Одна столовая ложка с горкой теста на одну оладью.
В процессе выпекания тесто поднимается и пузырится. Когда его поверхность станет матовой, то оладьи можно переворачивать и обжаривать с другой стороны.

Оладьи получаются пышными, поэтому очень важно жарить их на небольшом огне, чтобы они не подгорели, остались приятно румяными и хорошо прожарились внутри.
Всего из такого количества теста у меня получается 20 оладий. Они пышные, ароматные, мягкие и очень вкусные.

Готовые оладьи можно подавать со сметаной, с вареньем или сгущенкой. А я хочу предложить Вам еще один вариант сладкого дополнения к оладьям. Кондитерский мак я заливаю кипятком и оставляю постоять примерно на 30 минут. Как вариант можно проварить его в небольшой кастрюле или ковшике. Затем воду с мака сливаю, добавляю к нему сахар и сметану. Все хорошо перемешиваю, и мой маково-сметанный соус готов! Все ингредиенты в нем берутся по вкусу.

Оладьи получаются ароматными, румяными, с легким кремовым оттенком. Вкус вареной сгущенки не сильно выражен, но такие оладьи все равно отличаются по вкусу от обычных.

Поделись рецептом с друзьями!

Пышные оладьи на молоке – 10 вкусных пошаговых рецептов

Пышные оладьи можно приготовить не только на кефире. Молоко также подходит для замешивая теста на оладьи. Они имеют такой приятный и нежны вкус, что подавать их можно просто посыпав сахарной пудрой. Мы подобрали 10 разнообразных рецептов этой выпечки.

Как испечь пышные оладьи на молоке с дрожжами?

Пышные и румяные оладушки готовятся очень просто. Один из самых распространенных рецептов теста, которое замешивается на дрожжах и молоке.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8-10.

Молоко подогрейте до 35-40 градусов, добавьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте.
Добавьте 1/3 часть просеянной муки. Опару оставьте на 10-15 минут в тепле.
В подросшую опару добавьте столовую ложку растительного масла и яйцо, перемешайте массу до однородности.
Всыпьте оставшуюся муку и замесите тесто. Оставьте тесто на полчаса в теплом месте, чтобы оно немного поднялось.
Жарьте оладьи на растительном масле с двух сторон до красивой румяной корочки.
Оладушки промокните бумажными полотенцами от жира и подавайте на стол со сметаной.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления оладий на молоке без дрожжей

Рецепты оладий на молоке можно найти в кухнях многих странах мира. Их не только подают к чаю со садкими добавками, но и использую для приготовления вкусных перекусов с мясом или овощами. Сахара в последнем случае следует добавлять меньше.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Мука – 1,5 ст.
Молоко – 1 ст.
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар – 2-3 ст.л.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

В глубокую миску разбейте яйца, всыпьте соль и сахар.
Взбейте ингредиенты до пышной пены миксером.
Затем влейте молоко и всыпьте просеянную муку, перемешайте до однородного состояния.
Добавьте разрыхлитель для теста и еще раз перемешайте. По консистенции тесто должно быть похожим на густую сметану.
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Выкладывайте тесто небольшими порциями на сковороду и обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте готовые оладьи с медом, вареньем или другими добавками по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Нежные и воздушные оладьи на прокисшем молоке

Вкусная выпечка из доступных продуктов. Если у вас в холодильнике случайно прокисло молоко, не спешите его выбрасывать. На прокисшем молоке получаются очень вкусные и пышные оладушки.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 1 ст.
Молоко прокисшее – 1 ст.
Сода пищевая – 0,25 ч.л.
Соль – 1 щепотка.
Масло растительное – 40 мл.

Процесс приготовления:

В миске немного взбейте яйцо с сахаром и солью.
Затем добавьте просеянную муку и соду, перемешайте.
Влейте прокисшее молоко и замесите тесто. Можно воспользоваться миксером, тогда структура будет более однородная.
Поставьте сковороду на огонь, влейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте тесто и формируйте овальные оладушки.
Пропеките оладьи с двух сторон, они должны хорошо подрумяниться и стать пышными. Сначала промокните готовые оладьи бумажными полотенцами от жира, затем переложите их на общее блюдо и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Быстрый и простой рецепт оладий на молоке без яиц

Вкусные оладьи без яиц на завтрак. Этот быстрый и простой рецепт выручит вас утром, когда нужно на скорую руку что-нибудь приготовить.

Время готовки: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 гр.
Масло растительное – 2-3 ст.л.
Молоко – 250 мл.
Сода пищевая – 0,5 ч.л.
Уксус – 0,5 ст.л.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Молоко немного подогрейте, всыпьте в него соль и сахар. Соду погасите уксусом и добавьте в молоко, перемешайте.
Муку просейте через мелкое сито, добавьте в миску к молоку и перемешайте.
Добавьте в тесто столовую ложку растительного масла и еще раз хорошо перемешайте.
На среднем огне разогрейте растительное масло, выложите столовой ложкой тесто и жарьте оладьи с двух сторон до румяного цвета.
Сначала выложите оладушки на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
Затем оладушки можно подавать на стол с вареньем или медом.

Приятного аппетита!

Пышные и нежные бездрожжевые оладьи на молоке с содой

Пышные оладушки – один из самых вкусных и популярных завтраков. Приготовление этой выпечки не требует строгого соблюдения технологии и серьезной практической подготовки.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Мука пшеничная высшего сорта – 450-500 гр.
Молоко – 250 мл.
Соль – 1 щепотка.
Сахар – 2 ст.л.
Сода пищевая – ¼ ч.л.
Уксус – 0,5 ст.л.
Масло подсолнечное – для жарки.

Процесс приготовления:

В металлической миске смешайте молоко с сахаром, солью и гашенной уксусом содой. Поставьте миску на огонь, подогрейте и полностью растворите сахар в молоке.
Затем всыпьте в миску просеянную муку и перемешайте ингредиенты.
Тесто должно получится густым, однородным и без комков.
На разогретую сковороду влейте растительное масло, столовой ложкой выложите тесто и сформируйте небольшие оладьи. Между оладьями оставляйте промежутки, так как при жарке они будут увеличиваться в размере.
Жарьте оладьи на среднем огне с двух сторон. Затем промокните их от жира бумажными полотенцами и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Воздушные оладьи на кислом молоке без дрожжей как пух

Оладьи готовятся обычно с использованием кисломолочных продуктов. Самыми пышными и воздушными оладьи получаются на тесте из кислого молока. Обязательно используйте только полностью прокисшее молоко.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Молоко кислое – 250 мл.
Мука пшеничная – 250 гр.
Сода пищевая – 0,5 ч.л.
Соль – 0,25 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Масло растительное – 150 мл.

Процесс приготовления:

В миске смешайте яйцо и сахар. Не обязательно взбивать до образования пены, достаточно довести до полного растворения сахара.
Кислое молоко слегка подогрейте на медленном огне или в микроволновке. Влейте его в яичную массу.
Муку просейте через сито прямо в миску, перемешайте.
Чтобы в тесте не образовалось комочков, воспользуйтесь блендером. Затем всыпьте соду и еще раз хорошо перемешайте тесто. Готовому тесту дайте постоять 20 минут.
На разогретую сковороду влейте растительное масло, выкладывайте тесто в небольшом количестве столовой ложкой и формируйте округлые оладьи. Обжарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
К оладушкам подавайте мед, варенье или сметану.

Приятного аппетита!

Оладьи на молоке с яблоками по бабушкиному рецепту

Такой рецепт оладий особенно актуален в осенний период, когда в саду начинают зреть яблоки. Яблоки придают выпечке особый аромат и делают ее сочной. Хорошо, если яблоки будут кисло-сладкими, тогда они будут идеально гармонировать со сладким тестом.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Молоко кислое – 280 мл.
Яблоки – 2-3 шт.
Сахар – 3 ст.л.
Мука пшеничная – 300 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сода пищевая – 0,5 ч.л.
Соль – 1 щепотка.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

В миску разбейте яйцо, добавьте соль и сахар. Немного взбейте ингредиенты вилкой.
Кислое молоко слегка подогрейте в микроволновке или на водяной бане. Влейте молоко в миску к яичной массе и слегка перемешайте.
Муку просейте через сито прямо в миску, добавьте соду и замесите тесто.
Яблоки помойте, очистите от кожуры и нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте яблоки в тесто, перемешайте.
На разогретую сковороду влейте растительное масло. С помощью столовой ложки формируйте оладьи небольшого размера и жарьте их на среднем огне под крышкой.
Когда тесто схватится и сверху появятся пузырьки, переверните оладьи и жарьте с другой стороны.
Бумажными салфетками промокните оладьи от излишков жира и подавайте их на стол.

Приятного аппетита!

Нежные и очень вкусные оладьи на молоке с бананом

Отличный рецепт вкусный оладий с бананом. В составе этих оладушек нет сахара, вместо него добавляется банановое пюре, которое отвечает за сладость и аромат.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Бананы – 2-3 шт.
Масло сливочное – 80 гр.
Молоко – 120 мл.
Масло растительное – 4 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная – 200 гр.

Процесс приготовления:

Бананы помойте, очистите от кожуры и перетрите их в пюре при помощи блендера.
В миске взбейте венчиком молоко и яйцо. Затем добавьте в эту массу банановое пюре.
Сливочное масло растопите на медленном огне, остудите и добавьте в тесто, хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду, влейте немного растительного масла и выложите тесто в форме небольших округлых оладушек.
Жарьте оладушки на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые румяные оладушки подавайте на стол к чаю.

Приятного аппетита!

Как приготовить мягкие и пышные оладьи на сухом молоке?

Мягкие и пористые оладьи без особых хлопот. Оладушки на сухом молоке получаются нежными и ароматными, воду для теста можно слегка подогреть и тогда сухие компоненты будут легче смешиваться.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная – 1,5 ст.
Сахар – 2 ст.л.
Молоко сухое – 2 ст. л.
Масло растительное – 4 ст.л.
Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Вода – 130 мл.

Процесс приготовления:

Муку просейте через мелкое сито в миску. Добавьте к ней сухое молоко и разрыхлитель для теста.
Далее добавьте сахар и соль, перемешайте.
Затем добавьте теплую воду и перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Прикройте миску чистым полотенцем и оставьте на 20 минут.
После этого добавьте яйцо и пару столовых ложек растительного масла. Замесите однородное густое тесто.
В хорошо прогретую сковороду влейте растительное масло, столовой ложкой выложите тесто в форме небольших оладий. Жарьте на умеренном огне.
Оладушки должны хорошо подрумяниться, но не подгореть. Подавайте оладьи к чаю с вареньем, сгущенкой или сметаной.

Приятного аппетита!

Бездрожжевые оладьи на молоке с разрыхлителем

Проверенный рецепт отличных оладий без дрожжей. Оладьи нравятся взрослым и детям. Одни любят есть их со сметной, другие предпочитают варианты послаще и поливают оладьи вареньем или медом.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 2 шт.
Соль – 1 щепотка.
Уксус столовый 9 % – 1 ст.л.
Разрыхлитель для теста – 1 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Молоко – 2 ст.
Мука пшеничная – 2 ст.
Масло подсолнечное – по вкусу.

Процесс приготовления:

В миске смешайте яйца, соль и сахар.
В молоко добавьте 1 столовую ложку уксуса и оставьте на 5-10 минут. Затем добавьте молоко в миску к яичной массе и перемешайте.
Далее всыпьте просеянную муку и разрыхлитель для теста, хорошо перемешайте.
Сковороду прогрейте, влейте немного растительного масла. Тесто выкладывайте на сковороду столовой ложкой, жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны.
Оладушки промокните бумажными полотенцами от жира, затем переложите на блюдо, полейте сметаной или вареньем и подавайте стол.

Приятного аппетита!

Пышные оладьи на молоке, рецепт оладьев без дрожжей и яиц с фото — Кулинария.

Как готовить оладьи на молоке, знают все, но этот особенен тем, что является результатом смешивания и сопоставления различных рецептов из разных источников. Степень их пышности меняется в зависимости от Вашего отклонения от рецепта, от вашего типа плиты (газовой или электрической), от того насколько разогрелась сковорода, и от того, как равномерно они пропеклись. Если Вы все проделали соответственно ему, такие пышные оладьи на молоке получатся легкими, и от них будет идти приятный ванильный аромат с мягким вкусом. Если коровье молоко заменить на соевое, а сливочное масло заменить на маргарин, получится настоящая вегетарианская пища, так как это оладьи на молоке без яиц, что заметно по составу ингредиентов.

По расчету, из приготовленного теста должно получиться 16-18 оладий. Если Ваша семья не осилит сразу все, то после можно подогреть их в микроволновой печи, и они будут почти так же хороши, как в свежем виде. Как приготовить оладьи на молоке, чтобы они получились лучше, чем все Ваши предыдущие эксперименты, читайте ниже…

Сухие ингредиенты:

2 стакана муки
1/4 стакана сахара
1 чайная ложка соли
1,5 столовые ложки рыхлителя, или гашеной соды

Жидкие ингредиенты:

350 гр. молока с пониженным содержанием жиров (2%)
2 ст. ложки растопленного сливочного масла, слегка охлажденного
2 ч. ложки яблочного уксуса
1 ст. ложка экстракта ванили высокого качества

Инструкция по приготовлению:

1. Смешайте в одной посуде сухие ингредиенты.

2. Добавьте молоко, уксус, ваниль и масло и хорошо перемешайте.

3. Сделайте углубление в центре смеси из сухих ингредиентов. Медленно влейте в нее смесь из жидких ингредиентов, мягко помешивая вилкой. Тесто должно быть густым и без комков.

4. Сковородку 30 сантиметров в диаметре разогревать на среднем огне около 4 минут. Влить чуточку масла в сковороду и распространить его по всей ее поверхности. Затем залить на расстоянии друг от друга три столовых ложки теста. Готовьте, пока не начнут появляться крупные пузыри (около 2 минут). Переверните и прожарьте с другой стороны до золотистого цвета (около 1 минуты).

5. Пока Вы жарите оладьи из остального теста, готовые оладьи лучше выложите на решетку. Это поможет им оставаться пышными и не сыреть.

6. Подавать со сметаной.

Пышные оладьи на молоке без дрожжей, рецепт

Оладьи – излюбленное лакомство не только детей, но и большинства взрослых. На сегодняшний день существует множество вариантов приготовления теста, мы предлагаем вам опробовать простой рецепт, пышные оладьи на молоке без дрожжей получатся даже у начинающей хозяйки. Хрустящая румяная корочка и нежнейшая структура оладушек, что может быть лучше?

Для приготовления теста будет использоваться свежее молоко, оно придаст оладьям особый вкус. Готовить будем без добавления дрожжей, вместо них возьмем соду, она обеспечит пышность и пористую структуру тесту. Добавлять сахар можно по собственному желанию, как кто любит. Отличным дополнением к оладьям станет мед, варенье, сметана, сироп, сгущенка или же любимый топпинг. Порадуйте родных чем-то вкусненьким, ваши старания будут оценены по достоинству!

Возьмите глубокую миску, вбейте куриные яйца, затем добавьте немного соли.

Совет: Вместо куриных яиц также можно использовать перепелиные, но один замес их может понадобиться 4-5 шт.

Всыпьте необходимое количество сахарного песка, начните взбивать все при помощи венчика. Необходимо, чтобы сахар полностью растворился.

На заметку: Чтобы яичная масса получилась пышнее, можно использовать миксер, всего за несколько минут она увеличиться в объеме вдвое.

Теперь потребуется влить часть молока (предпочтительно использовать не холодное, комнатной температуры).

Муку предварительно просейте, добавьте в тесто, продолжив процесс взбивания.

Совет: Вводить муку потребуется вводить порционно, медленно перемешивая. Благодаря этому удастся сохранить воздушность массы.

Медленно влейте оставшееся молоко, таким образом доведете тесто до необходимой консистенции. По густоте оно должно напоминать сметану.

Поставьте сковороду на огонь, раскалите ее поверхность, затем влейте рафинированное масло. На завершающем этапе замешивания теста добавьте питьевую соду, которую погасили уксусом или же лимонным соком. Перемешайте все очень аккуратно, теперь можно приступить к жарке.

Выкладывайте тесто на раскаленную поверхность при помощи ложки, оладушки на молоке без дрожжей жарьте с обеих сторон до зарумянивания, при этом сковороду потребуется накрыть крышкой.

Совет: Для жарки используйте исключительно рафинированное масло, оно не имеет запаха, поэтому не будет влиять на вкус десерта.

Поле обжаривания оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Выложите бездрожжевые оладьи на тарелку горкой. По желанию поверх выложите ягоды или измельченные фрукты, полейте медом. Вкуснейший десерт готов, подавайте его скорей на стол. Приятного аппетита и отличного настроения!

Советы по приготовлению

Чтобы разнообразить вкус оладушек, во время замешивания теста добавьте любые измельченные фрукты (яблоки, грушу, банан, персик).
Чтобы сделать десерт полезным, замените часть пшеничной муки овсяной (ее можно приготовить самостоятельно из овсяных хлопьев путем измельчения в кофемолке).
Для жарки используйте достаточное количество рафинированного масла.
Перед жаркой хорошо раскалите сковороду, в противном случае оладушки осядут, не получаться пышными и нежными.
В качестве ароматической добавки можете использовать ванилин, ванильный сахар или же корицу.
Не стоит добавлять в тесто слишком много соды, так как это может негативно отразиться на вкусовых качествах готовых изделий.

Оладьи рецепты 🥝 пышные без дрожжей, тесто для оладьев без молока на воде

Даже если вы решили отказаться от хлеба и посидеть на какой-нибудь новомодной диете, что-то постряпать периодически все равно хочется. В духовке начинают мерещиться сытные и сладкие пироги, на сковородке – блины и пирожки. Чтобы не кинуться заводить тесто, а потом не обнаружить себя в укромном уголке, поедающей в беспамятстве десятый пирожок…. Давайте-ка разберем пошагово несколько рецептов малокалорийной диетической выпечки.

Среди множества простых рецептов завтраков, таких как овсянка, омлет, сырники, бутерброд или каша, именно оладьи, приготовленные на основе воды, по праву считаются блюдом диетическим. Классическими ингредиентами для приготовления оладьев считаются яйца с мукой и молоко либо вода. Отлично получаются оладьи и блины на газировке. Если молоко подойдет как основа для блюда детям или людям, тратящим много энергии, то вода — отличный вариант для тех, кто хочет похудеть или же придерживается диеты правильного питания.

Оладики на воде — полезно, просто и диетично

Почему пресные оладьи на воде готовятся с яйцами? В яйцах содержится множество протеинов, среди которых незаменимые аминокислоты, витамины и микроэлементы. И лишние калории вам не грозят, если в основе оладьев вода, желательно только, все равно кушать их на завтрак, когда организму больше всего нужно много энергии. Ведь кроме яиц в оладьях присутствует мука, а это источник «легких» углеводов, которые быстро усваиваются и остаются на теле, если их не растратить.В частности, поэтому оладьи рекомендуются к употреблению людям, восстанавливающим организм после болезни и тем, кто много трудится физически.

Оладьи, приготовленные на воде «спасут» гурманов с непереносимостью лактозы. А если исключить из рецепта яйца — получится и вовсе диетическое блюдо. Кроме того, можно заменить сахар сахарозаменителем — и ваши оладьи и вовсе станут “невесомыми” для организма.

Воду лучше использовать теплую. Можно газированную, тогда оладьи получатся воздушными и пористыми. Также для того, чтобы блюдо стало более пышным, в тесто добавляют дрожжи, растворенные в теплой воде.

Какие оладьи на воде самые вкусные?

Попробуйте приготовить оладьи с лимонной кислотой, они очень легкие, и при этом имеют необычный приятный вкус.

Вам понадобится:

Как готовить. Соедените в теплой воде яйца, сахар, соль и лимонную кислоту (предварительно разведенную водой), тщательно взбейте. Постепенно добавляйте муку, приготовьте тесто, и снова тщательно взбейте.

Оладьи выкладывайте на раскаленную сковороду, удобно это делать столовой ложкой.

Постные оладьи — рецепты и рекомендации к приготовлению

Многие из нас наверняка не раз ломали себе голову над тем, что бы вкусного съесть во время поста (если вы, конечно же, его придерживаетесь).

Отличным решением для вас станет рецепт постных оладьев. В них нет продуктов животного происхождения, и они очень вкусные и питательные.

Рецепт может быть на основе дрожжей, а можно обойтись и без них. Вы можете сделать их сладкими или выбрать соленый (овощной) рецепт. Тесто для дрожжевых оладушков на воде замешивается из муки, соли, соды и сахара, а пышность достигается за счет дрожжей.

Рецепт оладьев на воде с дрожжами

Постные оладьи готовятся на основе:

муки — 500 грамм;
дрожжей — 25 грамм;
воды — 2 стакана;
сахара 1,5 ст. ложки;
соли — 0,5 ст. ложки,
растительного масла, ванилина.

Приготовление.

Вначале просейте муку.
Затем в теплой воде растворите сахар и дрожжи. Перемешивайте ваши ингредиенты 10 минут до появления пены на поверхности, потом всыпьте соль и ванилин и постепенно всыпайте муку, не прекращая помешивать.
После того, как вы его замесили, оставьте в теплом месте на 30 минут, так оно вдвое увеличится в объеме.
Когда тесто будет готово, разогрейте сковороду, выложите на нее оладьи и поджарьте с обеих сторон в течение 3 минут до румяной корочки. Жаренные оладьи полезно выкладывать на бумажное полотенце, оно соберет лишний жир.

С чем подавать оладьи? Оладьи отлично сочетаются со сладким сиропом, любым вареньем, медом или джемом. К тому же, чтобы полакомиться оладьями не обязательно ждать поста, они станут отличным завтраком в любой другой день.

Рецепт бездрожжевых постных оладьев

Теперь переходим к постным оладьям без дрожжей. Нужно подготовить такие ингредиенты:

растительное масло,
по стакану муки и воды,
чайная ложка разрыхлителя,
сахар и мед.

Приготовление.

В просеянную муку высыпьте рахрыхлитель, перемешайте, постепенно влейте воду.
Во время замешивания теста, добавьте в него сахар и мед.По консистенции равняйтесь на не слишком густую сметану.
Жарьте на сковороде, как и любые другие оладьи, по пару минут с каждой стороны, выкладывая на сковороду столовой ложкой. Чтобы сделать оладьи еще более пышными, используйте минеральную воду, и блюдо получится нежнее.

Оладьи на основе соевого молока

Для их приготовления понадобится пару стаканов муки, один лимон, одно яблоко, стакан соевого молока, сахар — 4 столовые ложки, пару столовых ложек растительного масла, разрыхлитель — столовая ложка, немного соли и ванили.

Приготовление.

Соедините муку, разрыхлитель, ваниль, сахар и перетертую на мелкой терке цедру лимона.
Яблоки порежьте в форме кубиков или тоже потрите на терке, выдавите на них половину лимона.
Немного подогрейте молоко, влейте его вместе с маслом в муку, добавьте оставшийся сок лимона, перемешайте, добавьте в тесто яблоки и снова перемешайте.
Жарьте на сковороде до золотистой корочки. В этом рецепте соевое молоко можно заменить на кокосовое, которое есть во всех супермаркетах, и вы получите очень необычные и вкусные оладьи.

Теперь вы убедились, что оладьи на воде или постные оладьи — очень простое, но в то же время безграничное для фантазии блюдо, которое готовится несколько минут, а заряжает энергией и хорошим настроением надолго. Например, мой маленький сынишка их очень полюбил, и на завтрак частенько припрашивает аладик с вареньицем

Приятного аппетита!

Оладушки на дрожжах. Толстые, пышные и воздушные. 7 рецептов

Нет ничего лучше, чем полакомиться в выходной день вкусными, ароматными и пышными оладьями. Их готовят из жидкого теста, приготовленного на основе кефира, ряженки, воды или молока. Дрожжи помогают блюду всегда быть пышным и пористым, а также сохранять свою форму несколько дней. Оладушки на дрожжах всегда получаются воздушными и толстелькими, с массой дырочек. Такие обязательно понравятся и взрослым, и детям.

Чаще всего используют пшеничную муку, но можно сделать смесь, добавляя кукурузную, гречневую или ржаную. Продукт обязательно просеивают, наполняя его кислородом и очищая от возможного мусора.

Важно правильно замешать тесто – это основной секрет удачных оладушек. По консистенции оно должно быть похоже на густую сметану, при этом стекать с ложки, но не растекаться на горячей сковороде с маслом.

Чтобы жидкость лучше взаимодействовала с дрожжами, она должна быть прогретой до 35°С. Если вы используете кефир, то необходимо его несколько часов подержать при комнатной температуре или слегка подогреть. Процесс этот надо проводить предельно аккуратно, так как кисломолочный продукт быстро сворачивается.

После замеса тесто оставляют при комнатной температуре. Чтобы оладушки были наиболее пышными, дайте подойти ему дважды. Когда масса поднимется во второй раз, то можете ее не перемешивать, так как это тоже поспособствует воздушности блюда. В процессе приготовления теста принимайте во внимание объем емкости, так как оно поднимется в несколько раз и может убежать из миски.

Мука у всех разная по качеству, поэтому ее объем строго регулируйте, добавляя частями и добиваясь необходимой консистенции. Если вы вдруг сделали слишком густое тесто, то разбавьте его молоком или водой.

Самые простые оладьи на дрожжах и молоке – пышные и толстые

Попробуйте приготовить оладушки по самому простому, бюджетному варианту. Многие помнят этот вкус со школы или с заводской столовой. Если у вас закончилось молоко, то смело можете заменить этот продукт на обычную воду. Оладушки у всех с первого раза получаются воздушными, красивыми и пористыми.

Потребуется:

Молоко – 250 мл.
Соль – 2 г.
Мука – 300 г.
Прессованные дрожжи – 20 г.
Сахар – 20 г.

Пошаговый процесс:

Насыпьте сахар в миску. Тесто замешивается безопарным способом, поэтому добавьте сразу соль.

Раскрошите дрожжи, затем влейте воду, которая прогрета до 35°С. Холодную жидкость использовать нельзя, так как дрожжи не начнут работать.

Перемешивайте пока сахар не растворится. Через сито засыпьте частями муку.

Возьмите деревянную ложку и аккуратно перемешайте. Масса должна стать густоватой, но при этом хорошо растекаться.

Оставьте заготовку в тепле. Масса должна вырасти минимум в 3 раза. Не дожидайтесь, пока она станет оседать. Это значит, что дрожжи начинают терять свою силу и оладушки в результате сильно не поднимутся и будут менее воздушными.

Перемешайте, чтобы тесто осело. Снова прикройте пленкой и оставьте подходить. Повторный процесс займет около четверти часа.

Прогрейте масло в сковороде. Тесто слишком липкое, поэтому ложкой не получится ровно поместить его на сковороду. Для облегчения процесса возьмите необходимую порцию мокрыми руками. Слегка зажмите в кулаке и выдавите на раскаленное дно сковороды небольшую порцию. Получится красивая круглая заготовка.

Выкладывайте оладушки на расстоянии. Прикройте крышкой. Когда оладьи зарумянятся снизу, переверните и поджаривайте, не закрывая крышкой. Готовьте на минимальном огне, чтобы блюдо успело пропечься.

Переложите на салфетку, чтобы впитались излишки жира. Подавайте горячие пышные оладушки со сметаной или вареньем.

Как приготовить воздушные оладушки на сухих дрожжах

Постный вариант приготовления предпочитают многие кулинары. На моментальных, сухих дрожжах оладушки выходят мягкими и пышными. Обычную воду вы можете заменить на минеральную или сладкую газированную. Блюдо подходит для людей, которые страдают непереносимостью лактозы, а также для тех, кто следит за своей фигурой.

Потребуется:

Пшеничная мука – 320 г.
Растительное масло – 50 мл.
Сахар – 40 г.
Вода – 280 мл.
Соль – 2 г.
Сухие дрожжи – 5 г.

Пошаговый процесс:

В муку добавьте сухие дрожжи и сахар. Подсолите. Перемешайте. Обратите внимание на срок годности дрожжей. Они должны быть обязательно свежими, иначе тесто не получится.

Подогрейте воду. Температура должна быть около 35°С. Перелейте в сухую смесь.

Тщательно перемешайте ложкой. Комочков остаться не должно.

Накройте пищевой пленкой емкость и оставьте на 45 минут. Тесто вырастет в несколько раз.

Разогрейте сковороду. Влейте масло.

Зачерпните массу ложкой и вылейте в горячее масло. Обжаривайте до красивого румяного цвета с каждой стороны.

Готовим толстые дрожжевые оладушки как в школе

Порадуйте себя и близких школьными оладьями приготовленными на дрожжах, которые наполнены незабываемым вкусом детства. Блюдо всегда получается румяным, пористым и аппетитным. Самое приятное, что даже на следующий день оладьи не теряют форму и остаются пышными. Вкусно подавать их со сметаной.

Потребуется:

Вода – 480 мл.
Растительное масло.
Сахар – 60 г.
Мука – 480 г.
Соль – 5 г.
Яйцо – 1 шт.
Прессованные дрожжи – 15 г.

Пошаговый процесс:

Подогрейте воду, горячей она быть не должна. Насыпьте сахар. Если не любите сладкое, то добавьте немного меньше подсластителя.

Посолите. Раскрошите дрожжи. Больше, чем указано в рецепте не добавляйте, так как блюдо приобретет неприятный привкус.

Хорошо перемешайте венчиком. Влейте яйцо и снова перемешайте.

Просейте муку и оправьте ее в жидкую смесь. Продолжайте перемешивать венчиком. Тесто должно получиться без единого комка. Прикройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час. Оно должно хорошо подойти, и вырасти в несколько раз.

Аккуратно перемешайте столовой ложкой. Укройте пищевой пленкой и оставьте на полчаса.

Перемешайте. В сковороду влейте масло. Прогрейте.

Зачерпните тесто ложкой. Вылейте на дно, формируя небольшие, круглые заготовки.

Жарьте на минимальном огне под закрытой крышкой. Переверните и, не накрывая крышкой, готовьте до красивого румяного оттенка.

Рецепты пышных оладушек на дрожжах и молоке

На молоке оладьи приготовить легко, без особых затрат. Их пористая структура, напоминающая пончики, понравится всей семье. Обязательно дождитесь, чтобы тесто поднялось, иначе оладушки не получатся пышными.

Потребуется:

Молоко – 230 мл.
Мука – 260 г.
Яйцо – 1 шт.
Соль.
Сухие дрожжи – 7 г.
Сахар – 10 г.

Пошаговый процесс:

Прогрейте молоко. Третью часть перелейте в миску. Насыпьте дрожжи. Перемешайте. Подождите пока они растворятся.

Долейте еще немного молока. Насыпьте сахар и три ложки муки. Перемешайте очень тщательно венчиком. Даже небольшие комки испортят тесто.

Прикройте емкость полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте на 10 минут. Тесто поднимется небольшой шапочкой.

Залейте оставшееся молоко. Посолите. Добавьте яйцо и перемешайте венчиком. Сильно взбивать не надо.

Добавьте муку. Размешайте до однородности. Накройте тканью. Оставьте на 1 час.

Зачерпните чайной ложкой тесто. Выложите заготовки в горячую сковородку с маслом.

Жарьте на минимальном огне под закрытой крышкой, чтобы оладушки пропеклись хорошо внутри.

Переверните и потомите до золотистой корочки. Подавайте горячими с разными начинками.

Пышные оладьи на дрожжах с молочной сывороткой

В рецепте предлагается использовать сыворотку, но при желании вы можете заменить ее на кислое молоко, воду, кефир или обычное молоко. Если хотите сделать блюдо более эффектным, то подавайте его со взбитой с сахарной пудрой сметаной и посыпав сверху шоколадной стружкой. Также оладушки хорошо сочетаются с заварным кремом и корицей.

Потребуется:

Мука – 480 г.
Сахар – 20 г.
Сыворотка – 480 мл.
Соль – 5 г.
Дрожжи – 7 г.

Пошаговый процесс:

Муку просейте в объемный таз. Насыпьте сахар, дрожжи. Подсолите. Перемешайте.

Частями вливайте сыворотку и замешивайте оладьи. Тесто получится слегка густоватым. Прикройте тканью и оставьте на полчаса.

Когда масса поднимется, перемешайте силиконовой лопаткой.

Сковородку прогрейте. Влейте масло. Зачерпните большой ложкой тесто. Чтобы липкая масса легко отставала от ложки, обмакивайте ее в растительное масло.

Выложите на сковороду, придавая желаемую форму. Огонь переключите на минимальный.

Когда оладушки зарумянятся, переверните и потомите до готовности.

Выложите на тарелку, застеленную салфетками. Лишний жир должен впитаться.

Дрожжевые оладушки на дрожжах с яблоками

Попробуйте приготовить оладьи по удивительно вкусному, ароматному рецепту, который по достоинству оценят не только взрослые, но и дети. Это отличный вариант для завтрака. Если вы не любите слишком сладкие блюда, то сократите объем указанного в рецепте сахара. Подавайте блюдо в теплом виде полив сметаной, медом или джемом.

Потребуется:

Кефир – 250 мл.
Сахар – 90 г.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 300 г.
Яблоко – 1 крупное.
Растительное масло – 40 мл.
Соль – 5 г.
Прессованные дрожжи – 30 г.

Пошаговый процесс:

Слегка подогрейте кефир в СВЧ-печи. Долго в приборе не держите, а то продукт свернется.

Добавьте дрожжи, которые предварительно раскрошите. Посолите. Насыпьте сахар.

Перемешайте венчиком. Сахар должен полностью раствориться.

Влейте яйцо. Размешайте. Постепенно, порциями добавляйте муку и перемешивайте. Если засыплете сразу весь указанный в рецепте объем, то будет сложно перемешивать и образуется большое количество комков, которые сложно будет разбить.

Влейте растительное масло. Перемешайте. Если тесто получилось жидким, то подсыпьте еще муки. Масса должна быть густоватой, но при этом стекать с ложки.

Накройте полотенцем. Оставьте в теплом помещении на полчаса.

Очистите яблоко от кожуры. Разрежьте на части, удаляя сердцевину с семенами.

Нарежьте тонкими ломтиками небольшого размера.

Когда тесто подойдет, поместите яблочные кусочки. Перемешайте.

Выкладывайте при помощи ложки, смоченной в растительном масле на горячую сковороду.

Масло должно хорошо кипеть. В этом случае оладушки быстро будут увеличиваться в размере. Жарьте до золотистости. Переверните и подержите до готовности.

Положите на несколько минут на бумажное полотенце, чтобы излишки жира полностью впитались. Оладушки на дрожжах с яблоками получаются настолько вкусными, что к ним можно и не подавать сладкое варенье.

Супер пушистые оладушки на дрожжах — видео рецепт

А на десерт посмотрите секреты приготовления невероятно высоких и воздушных оладьев.

Если вы готовите сладкий вариант оладушек, то для аромата можете насыпать ваниль. Не бойтесь фантазировать, добавляя в состав кусочки кураги, айвы, орехов или изюма. Это поможет облагородить вкус блюда и сделать его более оригинальным. Но помните, что класть можно всего понемногу, чтобы добавки не повлияли на пышность.

Поделитесь рецептом:

8518просмотров

Вам будет интересно:

Пышные оладьи на простокваше. Рецепт творожных оладий без дрожжей

Пышные блины привлекают внимание на столе и разжигают аппетит. Есть несколько уловок, которые помогут сделать торт воздушным. Один из них — замесить оладьи на простокваше. Чем кислотнее будет основной ингредиент, тем более насыщенным будет результат. Вашему вниманию — рецепты таких тортов.

Иногда молоко застаивается и немного киснет в холодильнике. Не торопитесь его выливать.Приготовьте из получившихся вкусных блинов … Продукт играет в рецепте ту же роль, что и другая простокваша. Простокваша придает блинам легкие оттенки специфического вкуса.

Семейный обед готовится быстро. Будет отличным вариантом для любого приема пищи. Кулинары гарантируют великолепие блинчиков по классическому рецепту простокваши … Количество ингредиентов на 5 человек:

мука белая — 3 ст .;
простокваша — 500 мл;
яйцо — 1 шт .;
сахар — 3 ст.л .;
сода — 1 ч. без горки;
соль — щепотка.
масло подсолнечное — 1 ст. л. для теста и для жарки.

Пошаговый способ приготовления блинов:

Разогреть простоквашу (до 40 ° C). Добавьте сахар, масло, яйцо. Приправить солью и перемешать до однородной массы.
Смешать 2 ст. мука с содой. Разделите сухую смесь на несколько частей. Поочередно вводить их в разогретую простоквашу. Взбейте содержимое венчиком. Если в жидкой массе образовались комочки, удалите их.
Добавьте в смесь оставшуюся муку такими же небольшими порциями. На этом этапе вы можете отрегулировать его количество — уменьшить или увеличить. Для пышных блинов важно добиться густой кремообразной консистенции.
Размешайте тесто ложкой. Отложите на 5 минут.
Разогрейте сковороду. Смажьте его растительным маслом. Положите толстые лепешки на горячую поверхность обычной столовой ложкой.
Жарить на среднем огне без крышки. После того, как образовались первые пузырьки, переверните оладьи на другую сторону.Подавать с медом, любимым вареньем, сгущенкой или сметаной.

Совет. Обновляйте масло в сковороде перед каждой новой партией блинов. Это сделает их более здоровыми и роскошными.

Такие оладьи на простокваше хорошо сочетаются с изюмом. Его добавляют на этапе замеса теста. Изюм замачивают на 30 минут. и сушат на полотенце. Блины запекать как обычно.

Дрожжевой рецепт

Любителям поистине великолепной выпечки стоит обратить внимание на блины с дрожжевым составом.Правильно приготовленное тесто поможет получить лепешки, высота которых будет не намного меньше диаметра. Состав продукции:

простокваша — 500 мл;
мука пшеничная — 3 ст .;
яиц — 2 шт .;
сахар — 3 ст. л .;
дрожжи сухие активные — 3 ч.
соль — щепотка;
ванилин, корица — по вкусу;
масло растительное — для жарки.

Блинчики также следует начинать с нагревания простокваши до умеренно теплого состояния.Иногда достаточно просто заранее вынуть его из холодильника. Далее делаем так:

В отдельной миске взбиваем яйца.
В другой миске смешайте простоквашу, сахарный песок, сухие дрожжи и соль. На этом этапе добавляются корица и ваниль, если такие ингредиенты вы планируете.
После того, как сухие частицы полностью растворятся в кисломолочной основе, добавить в нее взбитое содержимое первой емкости.
Постоянно помешивая ложкой, небольшими порциями всыпать в смесь мучной компонент.Избегайте комкования. Если это произошло, разбейте их и доведите до однородности с помощью той же ложки или миксера.
Добиться густой сметаны. Оставьте тесто теплым на 20 минут, пока оно не поднимется. Хозяйки прибегают к хитростям: кладут полуфабрикат в слегка подогретую и выключенную духовку, на баню с горячей водой.
Выпекать оладьи как обычно на разогретой и смазанной маслом сковороде. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Совет. При намазывании тесто не прилипнет к ложке, если его постоянно замачивать в воде.

Блюдо без яиц

Воздушный десерт получается без яиц. Он далеко не такой пушистый, как в дрожжевом рецепте, но довольно нежный и вкусный. В состав 2 порции блинчиков из простокваши входят:

простокваша — 200 мл;
мука просеянная — 1 ст .;
сахар — 2 ст. л .;
масло рафинированное — для жарки;
сода и соль — щепотка.

Способ приготовления:

Доведите простоквашу до теплого состояния.Вмешайте в него соль и сахар.
Разделите мучную составляющую на 3-4 части и постепенно добавляйте в жидкость. Не прекращайте помешивать ложкой.
Получите сметану густой. Введите газировку. Снова хорошо перемешайте содержимое.
Готовое тесто выложить в сотейник и жарить на гриле обычным способом до золотистой корочки.

Совет. Простокваши без яиц могут получиться жирными. Поэтому положите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы собрать излишки масла.

Простокваша отлично поднимает тесто. Пышные блины можно получить даже без соды, разрыхлителя и дрожжей. На их приготовление уйдет не более 10-20 минут. Выберите более кислую жидкость для желаемого воздушного результата. Быстрые блины украсят стол во время спонтанного чаепития.

Как приготовить блины дома?

Выпечка на йогурте: видео

Пышные блины привлекают внимание на столе и разжигают аппетит. Есть несколько уловок, которые помогут сделать торт воздушным.Один из них — замесить оладьи на простокваше. Чем кислотнее будет основной ингредиент, тем более насыщенным будет результат. Вашему вниманию — рецепты таких тортов.

Иногда молоко застаивается и немного киснет в холодильнике. Не торопитесь его выливать. Из полученной простокваши приготовьте вкусные оладьи. Продукт играет в рецепте ту же роль, что и другая простокваша. Простокваша придает блинам легкие оттенки специфического вкуса.

Семейный обед готовится быстро.Будет отличным вариантом для любого приема пищи. Великолепие творожных блинчиков по классическому рецепту гарантируют кулинары. Количество ингредиентов на 5 человек:

мука белая — 3 ст.
простокваша — 500 мл;
яйцо — 1 шт .;
сахар — 3 ст. л .;
сода — 1 ч. без горки;
соль — щепотка.
масло подсолнечное — 1 ст. л. для теста и для жарки.

Пошаговый способ приготовления блинов:

Разогреть простоквашу (до 40 ° C).Добавьте сахар, масло, яйцо. Приправить солью и перемешать до однородной массы.
Смешать 2 ст. мука с содой. Разделите сухую смесь на несколько частей. Поочередно вводить их в разогретую простоквашу. Взбейте содержимое венчиком. Если в жидкой массе образовались комочки, удалите их.
Добавьте в смесь оставшуюся муку такими же небольшими порциями. На этом этапе вы можете отрегулировать его количество — уменьшить или увеличить. Для пышных блинов важно добиться густой кремообразной консистенции.
Размешайте тесто ложкой. Отложите на 5 минут.
Разогрейте сковороду. Смажьте его растительным маслом. Положите толстые лепешки на горячую поверхность обычной столовой ложкой.
Жарить на среднем огне без крышки. После того, как образовались первые пузырьки, переверните оладьи на другую сторону. Подавать с медом, любимым вареньем, сгущенкой или сметаной.

Совет. Обновляйте масло в сковороде перед каждой новой партией блинов.Это сделает их более здоровыми и роскошными.

Дрожжевой рецепт

Любителям поистине великолепной выпечки стоит обратить внимание на блины с дрожжевым составом. Правильно приготовленное тесто поможет получить лепешки, высота которых будет не намного меньше диаметра.Состав продукции:

простокваша — 500 мл;
мука пшеничная — 3 ст .;
яиц — 2 шт .;
сахар — 3 ст. л .;
дрожжи сухие активные — 3 ч.
соль — щепотка;
ванилин, корица — по вкусу;
масло растительное — для жарки.

Блинчики также следует начинать с нагревания простокваши до умеренно теплого состояния. Иногда достаточно просто заранее вынуть его из холодильника.Далее делаем так:

В отдельной миске взбиваем яйца.
В другой миске смешайте простоквашу, сахарный песок, сухие дрожжи и соль. На этом этапе добавляются корица и ваниль, если такие ингредиенты вы планируете.
После того, как сухие частицы полностью растворятся в кисломолочной основе, добавить в нее взбитое содержимое первой емкости.
Постоянно помешивая ложкой, небольшими порциями всыпать в смесь мучной компонент. Избегайте комкования.Если это произошло, разбейте их и доведите до однородности с помощью той же ложки или миксера.
Добиться густой сметаны. Оставьте тесто теплым на 20 минут, пока оно не поднимется. Хозяйки прибегают к хитростям: кладут полуфабрикат в слегка подогретую и выключенную духовку, на баню с горячей водой.
Выпекать оладьи как обычно на разогретой и смазанной маслом сковороде. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Совет. При намазывании тесто не прилипнет к ложке, если его постоянно замачивать в воде.

Блюдо без яиц

простокваша — 200 мл;
мука просеянная — 1 ст .;
сахар — 2 ст. л .;
масло рафинированное — для жарки;
сода и соль — щепотка.

Способ приготовления:

Доведите простоквашу до теплого состояния.Вмешайте в него соль и сахар.
Разделите мучную составляющую на 3-4 части и постепенно добавляйте в жидкость. Не прекращайте помешивать ложкой.
Получите сметану густой. Введите газировку. Снова хорошо перемешайте содержимое.
Готовое тесто выложить в сотейник и обжарить обычным способом до румяной корочки.

Совет. Простокваши без яиц могут получиться жирными. Поэтому положите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы собрать излишки масла.

Простокваша отлично поднимает тесто. Пышные блины можно приготовить даже без соды, разрыхлителя и дрожжей. На их приготовление уйдет не более 10-20 минут. Выберите более кислую жидкость для желаемого воздушного результата. Быстрые блины украсят стол во время спонтанного чаепития.

Как приготовить блины дома?

Выпечка на йогурте: видео

Блины со простоквашей получаются очень пышными. Они могут служить как десертом (если добавить в тесто сахар или ваниль и подавать блины с вареньем, медом или сгущенкой, так и закусками (если запекать их с мясом, грибами, салом и т. Д.)) пикантная начинка). Чем густее простокваша, тем больше муки понадобится для теста для блинов.

Чтобы оладьи из простокваши хорошо пропеклись, обжарьте их на чугунной сковороде или на сковороде с антипригарным покрытием. Выливайте тесто в сковороду только после того, как оно хорошо прогреется. Готовые творожные оладьи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.

Рецепты творожных оладий

Блинчики на простокваше .

Состав: 200-250 г муки, 400 мл простокваши, 1 яйцо, ¼ ч. Л.сода, щепотка соли, 3 ст. сахар, масло растительное.

Приготовление: муку просеять, всыпать соду, соль, сахар, взбитое вилкой яйцо, перемешать, обжарить блинчики на разогретом растительном масле с двух сторон.

Яблочные оладьи со простоквашей .

Состав: 5 ст. муки, 500мл простокваши, 2 г, соль, сахар в тесте по вкусу и для посыпки, 1 ст. масло растительное для теста вместе с маслом для жарки, 5-7 яблок, 2-3 ст. сахар для посыпки.

Приготовление: яйца взбить, добавить простоквашу, соль, сахар, растительное масло, замесить пышное, но не совсем густое тесто.Перелейте блины в смазанную маслом сковороду, положите сверху дольки, переверните блины вверх дном, а яблоки вниз и подрумяните. Готовые оладьи снимаем со сковороды, присыпаем сахаром.

Оладьи из простокваши, фаршированные колбасой .

Состав: 250 г простокваши, 1 яйцо, ½ чайной ложки. сода, щепотка соли, ½ ч. л. сахар, несколько кружков вареной колбасы (до нужной консистенции теста), масло растительное, сметана 150г.

Приготовление: йогурт влить в миску, всыпать пищевую соду, хорошо перемешать, настаивать 2-3 минуты, всыпать яйцо, соль, сахар, перемешать, постепенно всыпать 2 столовые ложки просеянной муки, пока тесто не станет жидкой консистенции. сметана.Оставляем тесто на полчаса. Колбасу нарезать кружочками. В сковороду налить растительное масло, разогреть, выложить на сковороду тесто столовой ложкой, сверху положить кружок колбасы, налить еще немного теста, выложить таким образом все блины, обжарить их с двух сторон .

Блины со простоквашей без яиц .

Состав: простокваша 500 мл, 3-4 ст. сахар, 2 стакана муки, ½ ч. л. соль, 1 ч. сода.

Приготовление: просеять муку, нагреть простоквашу, всыпать сахар, соль, муку, перемешать, всыпать соду, снова перемешать. Запекать блины на растительном масле.

Подавайте творожные блины горячими или холодными с подходящими соусами и начинкой.

Доброго времени суток дорогие подписчики! На днях захотелось порадовать семью вкусным завтраком … Вспомнился мне традиционный рецепт дрожжевых оладий на воде. Помните такое в детском саду. А раньше по ГОСТу делали? Получилось, конечно, неплохо, но с таким тестом возился долго. Решила поэкспериментировать с кисломолочными продуктами … Совершенно не ожидала такого результата.Блины со простоквашей оказались такими пышными и воздушными, что я не поверила своим глазам.

Может быть приготовлено как из свежего, так и из простокваши. Так что не спешите его выбрасывать, даже если он давно лежит у вас в холодильнике.

Закуска будет не только очень вкусной, но и полезной. Ведь йогурт приносит пользу организму — он положительно влияет на пищеварение, укрепляет иммунную систему, улучшает состояние кожи. А еще он низкокалорийный, поэтому блюда из йогурта будут легкими, но питательными.

Общая калорийность угощения составляет 180-200 ккал, но если вы хотите уменьшить это значение, готовьте его в духовке. Результат не станет хуже, но для фигуры будет еще полезнее 🙂 А для пышности можно вместо дрожжей использовать соду. Я описывала разные варианты, как приготовить эту вкусняшку. Посмотрите и выберите тот, который вам больше всего нравится.

Этот рецепт завоевал безграничную любовь моей семьи. Лакомство получается невероятно пышным, воздушным, а главное — вкусным.Процесс приготовления занимает совсем немного времени. Обязательно побалуйте себя и своих домочадцев таким угощением.

Вам понадобится:

400 мл йогурта;
2 яйца;
12 г сухих дрожжей;
350 г муки;
3 ст.л. Сахара;
0,5 ч. Л. Соли.

Как сделать:

1. Заранее достаньте простоквашу из холодильника, чтобы во время приготовления оно было комнатной температуры.

2. Добавьте к нему сахар и сухие дрожжи. Обязательно убедитесь, что они свежие, иначе дрожжи просто не подействуют.

3. Добавьте в смесь яйца и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородной массы.

4. Теперь добавьте просеянную муку. Мешайте, пока тесто не станет гладким и без комков.

5. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или салфеткой и поставить в теплое место на 15-20 минут.По истечении этого времени дрожжевое тесто должно увеличиться в размерах и покрываться пузырями.

Не перемешивайте тесто, так как это может повлиять на воздушность будущих блинов.

6. Разогрейте в сковороде немного растительного масла. Используя ложку, аккуратно вылейте небольшое количество в кастрюлю. Огонь лучше поставить немного ниже среднего, чтобы блины успели запечься, но не впитали много масла.

7. Обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны или до золотистого цвета.

Подавать такое блюдо можно с чем угодно: с вареньем, сметаной или медом. Приятного аппетита!

Оладьи со простоквашей без яиц и дрожжей — лучший рецепт

Пышные и румяные лепешки получаются не только на дрожжах. На замешивание теста уйдет минимум времени. Прекрасный вариант, чтобы приготовить вкусный и сытный завтрак для всей семьи!

Состав:

350 мл йогурта;
0.25 ч. Л. Соли;
10-15 г ванильного сахара;
1 ст.л. Сахара;
300 г муки;
0,5 ч. Л. Соды;
масло растительное.

Как приготовить тесто:

1. Добавьте соль, ваниль и обычный сахар … Тщательно перемешайте.

2. Просейте муку в смесь. Снова перемешайте до однородной массы. Проверьте наличие комков.

3. Теперь добавьте пищевую соду и замесите тесто в последний раз.Дать настояться 10 минут.

4. Нагрейте небольшое количество растительного масла на сильном огне.

5. Положите 1 столовую ложку в сковороду. тесто и убавьте огонь.

6. Жарить 2 минуты с одной стороны, осторожно перевернуть и жарить еще минуту под крышкой.

Чтобы блины получились пышными, готовьте их под крышкой.

Положите приготовленное лакомство на салфетку, чтобы оно впитало оставшееся масло.

Несмотря на отсутствие дрожжей в рецепте блюдо получается пышным и воздушным. Настоящее варенье!

Как испечь яблочные оладьи на простокваше с содой?

Но очень необычный способ приготовления — добавить яблоко прямо в тесто. Готовится такая выпечка очень быстро, а вкус интересный, необычный. Прекрасная возможность удивить свою семью.

Необходимые товары:

350 мл йогурта;
1 ч.л. соды;
0.5 ч. Л. Соли;
1 ст.л. Сахара;
1 яблоко;
1 яйцо;
7-8 ст.л. муки.

Как приготовить:

1. Для начала нужно заранее подготовить ингредиенты. Достаньте простоквашу из холодильника, чтобы она была комнатной температуры.

2. Натереть 1 большое яблоко на крупной терке.

Яблоки можно брать любые, все зависит от ваших предпочтений.

3. В простоквашу отправить соду, соль, сахар, тертое яблоко, яйцо. Немного перемешать.

4. Постепенно всыпать муку в тесто, тщательно перемешивая. Следите за однородностью консистенции.

5. Нагрейте масло и ложкой выложите на сковороду будущие оладьи. Обжарьте их на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Готовое лакомство можно посыпать сахарной пудрой или подать с творогом.Приятного чая!

Воздушные блины на простокваше без соды (с разрыхлителем)

Это лакомство настолько вкусное, что советую брать вдвое больше ингредиентов. Из 1 литра простокваши получится гору ароматных лепешек. Они останутся пухлыми и мягкими даже после того, как остынут! Обязательно готовьте с яйцом, блины будут вкусными даже на следующий день.

Для приготовления приготовьте:

500 мл йогурта;
1 яйцо;
1.5 ст.л. Сахары;
1 ч. Ложка соли;
400-450 г муки;
разрыхлителя 2,5 ч.
ванилин;
масло растительное.

Как жарить:

1. Добавьте в йогурт комнатной температуры яйцо, сахар, ванилин и соль. Размешать.

2. Добавьте муку порциями. Полученное тесто должно быть очень крутым.

3. В конце добавить разрыхлитель. Если его нет, добавьте 0.5 ч. Л. сода. Снова перемешайте.

4. Дать тесту постоять 10-15 минут.

Помните, что после добавления в тесто разрыхлителя или соды нельзя добавлять дополнительные компоненты в виде йогурта или муки. Это скажется на великолепии будущей выпечки.

5. Выложите тесто на разогретое масло: по 1 столовой ложке. тестовое задание. Обжарить на медленном огне с каждой стороны до коричневого цвета.

Можно есть со сметаной, вареньем или просто так.В любом виде очень вкусно.

Надеюсь, вам понравились рецепты, которые я предложил, и вы смогли найти что-то подходящее для себя. А с чем любите подавать блины? Делитесь статьей с друзьями и не забывайте чаще заходить в блог, ведь я регулярно обновляю свой кулинарный уголок … Спасибо за внимание и до скорых встреч!

На завтрак всегда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким и сытным, чтобы окончательно проснуться, но, конечно, нет сил и желания стоять у плиты.Приготовить завтрак из продуктов, которые всегда под рукой, очень просто. Оптимальный вариант — простокваша или оладьи на кефире.

Традиционные блины можно смешивать с вареньем, вареньем или свежими ягодами, фруктами, чтобы получилась вкусная начинка … Для более сытного блюда добавьте тертый сыр, зелень, кабачки, яблоки и даже мясо. Все зависит от желания хозяйки и личных предпочтений ее семьи.

Пышные оладьи на простокваше готовятся очень быстро и не требуют от хозяйки особых усилий.Именно на таких блюдах можно научиться готовить и постепенно переходить к более сложным рецептам.

Список ингредиентов :

Мука — 300 г.
Простокваша — 250 мл.
Яйцо — 3 шт.
Растительное масло — 3 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка
Сода — 1/3 чайной ложки

Как приготовить тесто для блинов без дрожжей :

Налейте кислое молоко в глубокую миску. Туда же добавить соль, сахар, яйца, соду. Все перемешать.
Муку тщательно просеять, добавить в тесто. Замесите комочки.
Оставить тесто на 10-15 минут, чтобы оно как следует настоялось.
Нагрейте сковороду. Добавьте немного растительного масла — оладьи не должны быть слишком жирными.
Заливаем оладьи столовой ложкой, регулярно смачивая их в холодной воде, чтобы тесто не прилипало. Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты до румяной корочки. За оладьями нужно внимательно следить, чтобы они не подгорели.
Их рекомендуется регулярно переворачивать из стороны в сторону, чтобы они пропекались равномерно со всех сторон и изнутри.

Готовые блины лучше подавать с джемом, джемом, сгущенкой. Они хорошо сочетаются с чаем или кофе, теплым молоком, какао.

Блины без яиц и дрожжей

Традиционно блины и оладьи готовятся из яиц. Однако, если их нет в холодильнике, а также желания сходить в магазин, можно приготовить сытные оладьи с йогуртом без яиц.

Читайте также: Пышные блины с молоком — 11 рецептов

Список ингредиентов :

Кефир — 200 мл.
Мука пшеничная — 100 г.
Растительное масло — 2 столовые ложки
Сахар — 1 чайная ложка
Сода — 1 чайная ложка
Соль — ½ чайной ложки

Этапы приготовления :

Слегка подогрейте кефир до комнатной температуры. Добавьте соль, сахар, соду, просеянную муку, ложку растительного масла.
Тщательно перемешать тесто, чтобы не образовывались комочки. Можно использовать миксер или венчик. По консистенции готовое тесто должно напоминать сметану.
Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла. Залить тесто столовой ложкой, чтобы они не растекались.
Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты до румяной корочки. Неплотно закройте крышку, убавьте огонь до сильного и запекайте еще несколько минут, чтобы блины полностью пропеклись изнутри.

Лучше подавать горячими, но не менее вкусными будут и холодные блины со простоквашей. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или посыпать вареньем, вареньем, сгущенкой, медом.

Готовим без муки

Оладьи со простоквашей без муки — отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой. Подходит для постного или диетического меню. Без муки оладьи получаются очень мягкими и воздушными. В рецепте вместо муки используется манная крупа.

Список ингредиентов :

Манная крупа — 400 г.
Кефир — 250 мл.
Яйцо — 2 шт.
Сахарный песок — 1 ст.
Соль — 1 чайная ложка
Сода — ½ чайной ложки
Лимонная кислота — 1 щепотка.

Способ приготовления :

Разбейте яйца в глубокую миску, взбейте их венчиком или миксером. Добавьте туда соль, сахар, соду, лимонную кислоту … В результате должна появиться пена.
Добавь на будущее кефирное тесто. Снова перемешайте.
Добавить в тесто манную крупу … Накрыть полотенцем или бумажной салфеткой, оставить на 1-2 часа, чтобы манная крупа успела как следует набухнуть.
Размешайте тесто, пока не появятся маленькие пузырьки.
Разогрейте сковороду. Выпекать блины на слабом огне, обжаривая с каждой стороны до золотистого цвета.
Блинчики из манной крупы очень быстро впитывают жир, поэтому не добавляйте слишком много масла.
Накройте сковороду крышкой и оставьте еще на несколько минут. Чтобы блины не подгорели, регулярно переворачивайте их деревянной лопаткой.

Готовые оладьи выложить на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать со сметаной, медом или сгущенкой.Оригинальной начинкой станет соус из сметаны и сладкого джема.

Блины на простокваше — вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень быстро и легко. Особой популярностью пользуются треки для детей и подростков.

Блины из простокваши на дрожжах

Оладьи из простокваши с дрожжами получаются нежнее и воздушнее. На их приготовление уходит гораздо больше времени — дрожжи должны разойтись, а тесто подняться.

Читайте также: Блины с йогуртом — 7 быстрых рецептов

Список ингредиентов :

Пшеничная мука — 700 г.
Простокваша — 500 мл.
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 3 столовые ложки
Сухие дрожжи — 3 чайные ложки
Соль — 1 чайная ложка
Ванилин — 1 чайная ложка

Способ приготовления :

Достаньте простоквашу из холодильника и нагрейте до комнатной температуры.
В отдельную миску разбить яйца, взбить блендером или венчиком. Если нет, используйте стандартную вилку.
В простоквашу добавить соль, сахар, соду, сухие дрожжи, просеянную муку.Все тщательно перемешать. Можно добавить немного корицы или ванилина по вкусу.
После получения однородной массы всыпать взбитые яйца. Снова перемешайте. По консистенции тесто должно напоминать сметану средней жирности.
При появлении комков тесто рекомендуется перелить в блендер и хорошенько взбить, чтобы оно стало легче и пышнее. Накройте тесто полотенцем или салфеткой и оставьте на 20 минут в теплом месте, чтобы дрожжи как следует поднялись.
Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.Выкладываем тесто столовой ложкой, регулярно смачивая его водой. Блины не должны растекаться по сковороде и получиться средними по размеру.
Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты до румяной корочки. Блины жарятся очень быстро, поэтому за ними нужно внимательно следить.
Убавьте огонь до минимума и держите на огне еще 2-3 минуты.

Как приготовить воздушные блинчики на простокваше. Пышные творожные оладьи

Доброго времени суток дорогие подписчики! Недавно захотелось порадовать семью вкусным завтраком.Вспомнился традиционный рецепт дрожжевых оладий на воде. Помните, раньше это делали в детском саду по ГОСТу? Получилось, конечно, неплохо, но с таким тестом возился долго. Решила поэкспериментировать с кисломолочными продуктами. Я совсем не ожидал такого результата. Блины со простоквашей оказались такими пышными и воздушными, что я не поверила своим глазам.

Может быть приготовлено как из свежего, так и из простокваши. Так что не спешите его выбрасывать, даже если он очень долго хранился у вас в холодильнике.

Общая калорийность угощения составляет 180-200 ккал, но если вы хотите уменьшить это значение, готовьте блюдо в духовке. Результат не станет хуже, но для фигуры будет еще полезнее 🙂 А для пышности можно вместо дрожжей использовать соду.Я описывала разные варианты, как приготовить эту вкусняшку. Посмотрите и выберите тот, который вам больше всего нравится.

Этот рецепт завоевал безграничную любовь моей семьи. Лакомство получается невероятно пышным, воздушным, а главное — вкусным. Процесс приготовления занимает совсем немного времени. Обязательно побалуйте себя и своих домочадцев таким угощением.

Вам понадобится:

400 мл йогурта;
2 яйца;
12 г сухих дрожжей;
350 г муки;
3 ст.л. Сахара;
0.5 ч. Л. Соли.

Как сделать:

3. Добавьте в смесь яйца и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородной массы.

4. Теперь добавьте просеянную муку. Мешайте, пока тесто не станет гладким и без комков.

5. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой или салфеткой и поставить в теплое место на 15-20 минут. По истечении этого времени дрожжевое тесто должно увеличиться в размерах и покрываться пузырями.

Не перемешивайте тесто, так как это может повлиять на воздушность будущих блинов.

6. Разогрейте в сковороде немного растительного масла.Используя ложку, аккуратно вылейте небольшое количество в кастрюлю. Огонь лучше поставить немного ниже среднего, чтобы блины успели запечься, но не впитали много масла.

7. Обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны или до золотистого цвета.

Подавать такое блюдо можно с чем угодно: с вареньем, сметаной или медом. Приятного аппетита!

Оладьи со простоквашей без яиц и дрожжей — лучший рецепт

Пышные и румяные лепешки получаются не только на дрожжах.На замешивание теста уйдет минимум времени. Прекрасный вариант, чтобы приготовить вкусный и сытный завтрак для всей семьи!

Состав:

350 мл йогурта;
0,25 ч. Ложки соли;
10-15 г ванильного сахара;
1 ст.л. Сахара;
300 г муки;
0,5 ч. Л. Соды;
масло растительное.

Как приготовить тесто:

1. В кислое молоко комнатной температуры добавить соль, ваниль и обычный сахар.Тщательно перемешайте.

2. Просейте муку в смесь. Снова перемешайте до однородной массы. Проверьте наличие комков.

3. Теперь добавьте пищевую соду и замесите тесто в последний раз. Дайте настояться 10 минут.

4. Нагрейте небольшое количество растительного масла на сильном огне.

5. Положите 1 столовую ложку в сковороду. тесто и убавьте огонь.

6. Жарить 2 минуты с одной стороны, осторожно перевернуть и жарить еще минуту под крышкой.

Чтобы блины получились пышными, готовьте их под крышкой.

Положите готовое лакомство на салфетку, чтобы впитать оставшееся масло.

Несмотря на отсутствие дрожжей в рецепте блюдо получается пышным и воздушным. Настоящее варенье!

Как испечь яблочные оладьи на простокваше с содой?

Но очень необычный способ приготовления — добавить яблоко прямо в тесто. Готовится такая выпечка очень быстро, а вкус интересный, необычный.Прекрасная возможность удивить свою семью.

Необходимые продукты:

350 мл йогурта;
1 ч.л. соды;
0,5 ч. Л. Соли;
1 ст.л. Сахара;
1 яблоко;
1 яйцо;
7-8 ст.л. муки.

Как приготовить:

1. Во-первых, нужно заранее подготовить ингредиенты. Достаньте простоквашу из холодильника, чтобы она была комнатной температуры.

2. Натереть 1 большое яблоко на крупной терке.

Яблоки можно брать любые, все зависит от ваших предпочтений.

3. В простоквашу отправить соду, соль, сахар, тертое яблоко, яйцо. Немного перемешать.

4. Постепенно всыпать муку в тесто, тщательно перемешивая. Следите за однородностью консистенции.

5. Нагрейте масло и ложкой выложите на сковороду будущие оладьи.Обжарьте их на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Готовое угощение можно посыпать сахарной пудрой или подать с творогом. Наслаждайтесь чаем!

Воздушные блины на простокваше без соды (с разрыхлителем)

Для приготовления приготовьте:

500 мл йогурта;
1 яйцо;
1,5 ст. Л. Сахара;
1 ч. Ложка соли;
400-450 г муки;
разрыхлителя 2,5 ч.
ванилин;
масло растительное.

Как жарить:

1. Добавьте в йогурт комнатной температуры яйцо, сахар, ванилин и соль. Размешать.

2. Добавьте муку порциями.Полученное тесто должно быть очень крутым.

3. В конце добавить разрыхлитель. Если его нет, добавьте 0,5 ч. сода. Снова перемешайте.

4. Дать тесту постоять 10-15 минут.

Помните, что после добавления в тесто разрыхлителя или соды нельзя добавлять дополнительные компоненты в виде йогурта или муки. Это скажется на великолепии будущей выпечки.

5. Выложите тесто на разогретое масло: по 1 столовой ложке.тестовое задание. Обжарить на медленном огне с каждой стороны до коричневого цвета.

Можно есть со сметаной, вареньем или просто так. В любом виде очень вкусно.

Надеюсь, вам понравились рецепты, которые я предложил, и вы смогли найти что-то подходящее для себя. А с чем любите подавать блины? Поделитесь этой статьей с друзьями и не забывайте почаще заходить в блог, ведь я регулярно обновляю свой кулинарный уголок. Спасибо за внимание и до скорой встречи!

В традиционные блины можно добавить варенье, варенье или свежие ягоды, фрукты, чтобы получилась вкусная начинка. Чтобы приготовить более сытное блюдо, в блины добавляют тертый сыр, зелень, кабачки, яблоки и даже мясо. Все зависит от желания хозяйки и личных предпочтений ее семьи.

Список ингредиентов :

Мука — 300 г.
Простокваша — 250 мл.
Яйцо — 3 шт.
Растительное масло — 3 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка
Сода — 1/3 чайной ложки

Как приготовить тесто для блинов без дрожжей :

Налейте кислое молоко в глубокую миску. Туда же добавить соль, сахар, яйца, соду. Все перемешать.
Муку тщательно просеять, добавить в тесто. Замесите комочки.
Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно хорошо настоялось.
Нагрейте сковороду. Добавьте немного растительного масла — оладьи не должны быть слишком жирными.
Залейте оладьи столовой ложкой, регулярно замачивая их в холодной воде, чтобы тесто не прилипало. Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты до румяной корочки. За оладьями нужно внимательно следить, чтобы они не подгорели.
Их рекомендуется регулярно переворачивать из стороны в сторону, чтобы они пропекались равномерно со всех сторон и изнутри.

Блины без яиц и дрожжей

Традиционно блины и блины готовятся с использованием яиц. Однако, если их нет в холодильнике, а также желания сходить в магазин, можно приготовить сытные оладьи с йогуртом без яиц.

Читайте также: Пышные блины с молоком — 11 рецептов

Список ингредиентов :

Кефир — 200 мл.
Мука пшеничная — 100 г.
Растительное масло — 2 столовые ложки
Сахар — 1 чайная ложка
Сода — 1 чайная ложка
Соль — ½ чайной ложки

Этапы приготовления :

Слегка подогрейте кефир до комнатной температуры. Добавьте соль, сахар, соду, просеянную муку, ложку растительного масла.
Тщательно перемешать тесто, чтобы не образовывались комочки. Можно использовать миксер или венчик. По консистенции готовое тесто должно напоминать сметану.
Нагрейте сковороду с небольшим количеством масла. Залить тесто столовой ложкой, чтобы они не растекались.
Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты до румяной корочки. Неплотно закройте крышку, убавьте огонь до сильного и запекайте еще несколько минут, чтобы блины полностью пропеклись изнутри.

Готовим без муки

Список ингредиентов :

Манная крупа — 400 г.
Кефир — 250 мл.
Яйцо — 2 шт.
Сахарный песок — 1 ст.
Соль — 1 чайная ложка
Сода — ½ чайной ложки
Лимонная кислота — 1 щепотка.

Способ приготовления :

Разбейте яйца в глубокую миску, взбейте их венчиком или миксером. Туда же добавить соль, сахар, соду, лимонную кислоту. В результате должна появиться пена.
Добавь на будущее кефирное тесто. Снова перемешайте.
Добавить манную крупу в тесто. Накрыть полотенцем или бумажной салфеткой, оставить на 1-2 часа, чтобы манная крупа успела как следует набухнуть.
Размешайте тесто, пока не появятся маленькие пузырьки.
Разогрейте сковороду. Выпекать блины на слабом огне, обжаривая с каждой стороны до золотистого цвета.
Блинчики из манной крупы очень быстро впитывают жир, поэтому не добавляйте слишком много масла.
Накройте сковороду крышкой и оставьте еще на несколько минут. Чтобы блины не подгорели, регулярно переворачивайте их деревянной лопаткой.

Готовые оладьи выложить на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавать со сметаной, медом или сгущенкой.Оригинальной начинкой будет соус из сметаны и сладкого джема.

Простокваши — вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень быстро и легко. Особой популярностью пользуются треки для детей и подростков.

Блины из простокваши на дрожжах

Читайте также: Блины с йогуртом — 7 быстрых рецептов

Список ингредиентов :

Пшеничная мука — 700 г.
Простокваша — 500 мл.
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 3 столовые ложки
Сухие дрожжи — 3 чайные ложки
Соль — 1 чайная ложка
Ванилин — 1 чайная ложка

Способ приготовления :

Достаньте простоквашу из холодильника и нагрейте до комнатной температуры.
В отдельную миску разбить яйца, взбить блендером или венчиком. Если нет, используйте стандартную вилку.
В простоквашу добавить соль, сахар, соду, сухие дрожжи, просеянную муку.Все тщательно перемешать. Можно добавить немного корицы или ванили по вкусу.
После получения однородной массы всыпать взбитые яйца. Снова перемешайте. По консистенции тесто должно напоминать сметану средней жирности.
При появлении комков тесто рекомендуется перелить в блендер и хорошенько взбить, чтобы оно стало легче и пышнее. Накройте тесто полотенцем или салфеткой и оставьте на 20 минут в теплом месте, чтобы дрожжи как следует поднялись.
Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.Выкладываем тесто столовой ложкой, регулярно смачивая его водой. Блины не должны растекаться по сковороде и получиться средними по размеру.
Жарить с каждой стороны по 3-4 минуты до румяной корочки. Блины жарятся очень быстро, поэтому за ними нужно внимательно следить.
Убавьте огонь до минимума и держите на огне еще 2-3 минуты.

простокваша — 400 мл;
мука — 400 г;
яйцо — 2 шт .;
сахар — 100 г;
масло растительное — 60 мл;
соль;
сода — 1 ч.ложка;
кислота лимонная — 0,3 ч. ложки;
ванилин.

Приготовление

Хотя блины относятся к разряду простых и неприхотливых блюд, многие хозяйки очень любят их за простоту и скорость приготовления. Из рецепта ниже вы узнаете несколько секретов приготовления мягких и пышных блинов.
Для начала необходимо проверить наличие всех необходимых товаров. Вы можете купить йогурт в магазине, а можете приготовить его самостоятельно.Нужно брать рафинированное растительное масло.
На домашнем йогурте блины получаются особенно вкусными. Для его приготовления 400 мл молока необходимо нагреть примерно до 30 градусов, добавить к нему 2 столовые ложки. ложки сметаны, хорошо перемешать и оставить на ночь в теплом месте. Через 10-12 часов вы получите вкусный и свежий йогурт.
Имея этот основной ингредиент, можно начинать делать тесто для блинов на простокваше. Перелить в глубокую посуду, вбить яйца, добавить сахар, щепотку соли и ванилин.Затем все хорошо перемешайте венчиком.
Постепенно всыпать просеянную муку, добавить пищевую соду и перемешать до однородной массы.
Пышные оладьи на простокваше получатся, если в самом конце приготовления теста добавить к нему лимонную кислоту, разведенную в 0,5 столовой ложке. ложки кипяченой воды. Все хорошо перемешать и дать тесту постоять 5-7 минут. Вы увидите, как за это время в нем начнут появляться пузырьки.
Тем временем налить в сковороду немного подсолнечного масла и хорошо его разогреть.Затем, взяв тесто столовой ложкой, выложить на сковороду первую партию блинов. Чтобы они были еще более пышными, сразу после того, как вы выложите оладьи на сковороду, нужно на каждую еще немного полить теста (примерно 0,5 ст. Ложки).
Блины лучше жарить под крышкой, на среднем огне. Когда нижняя сторона станет светло-коричневой, переверните оладьи на другую сторону. Затем, обжарив с другой стороны, выложите блюдо. Его можно накрыть салфеткой, чтобы впитать лишний жир.Блины можно подавать со сметаной, медом или вареньем. Рецепт творожных оладий готов!

Желаем всем Приятного аппетита!

Состав

мука — 3 стакана;
простокваша — 500 мл;
дрожжи сухие — 3 ч. ложки;
яиц — 2 шт .;
сахар — 3 ст. ложки;
соль;
сахар ванильный или корица;
масло растительное — 60 мл.

Приготовление

Простокваша необходимо слегка подогреть (не более чем до 30 градусов).Добавьте к нему сахар, соль и сухие дрожжи. Все хорошо перемешайте. В отдельной емкости немного взбейте яйца венчиком и затем добавьте их в йогурт. Снова все перемешать.
Просейте муку и добавьте немного, замешивая тесто. Все образовавшиеся комочки тщательно перемешайте венчиком или миксером. После этого накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место примерно на полчаса. Если у вас с этим возникли проблемы, можно просто нагреть достаточное количество воды и вылить ее в большую миску или таз, куда вы поставите емкость с тестом.
После таких манипуляций дрожжи начнут действовать и на тесте появятся пузыри, более того, оно увеличится в размерах. Это значит, что можно поставить сковороду на огонь, налить в нее масло и начинать жарить блины.
Перед тем, как выложить в сковороду очередную партию блинов, нужно насыпать в нее примерно 1 стол. ложка рафинированного масла. Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.

Блины со простоквашей без яиц

Состав

йогурт — 2 стакана;
мука — 2 стакана;
сода — 1 ч.ложка без горки;
сахар — 2-3 стол. ложки;
масло растительное рафинированное — 30 мл;
соль по вкусу.

Приготовление

Как и в предыдущем рецепте, йогурт нужно немного подогреть. После этого нужно добавить к нему соль, сахар и все перемешать.
Постепенно всыпать муку (обязательно просеянную), а в самом конце — соду. Все тщательно перемешать до образования однородной массы.
Выпекать блины на разогретой сковороде на слабом огне, обжаривая их с двух сторон.

Творожные оладьи легко приготовить, они очень нежные и вкусные. Приготовить их не составит труда даже неопытной хозяйке, к тому же не займет много времени. Чтобы побаловать домочадцев этим блюдом, вы можете воспользоваться рецептом, который вам больше всего нравится, или попробовать каждый из них. В любом случае все ожидания оправдаются, и вам не придется жалеть о потерянном времени.

Традиционный

Быстрый и неприхотливый способ приготовления включает минимум ингредиентов и времени, но от этого блинчики на йогурте не менее вкусны.Мы используем следующие ингредиенты:

стакан муки
пара стаканов простокваши
2 куриных яйца
пол чайной ложки пищевой соды
щепотка соли
сахар по вкусу
немного масло растительное

В простоквашу всыпаем соду, соль, сахар, а сюда же яйца, которые предварительно взбиваем отдельно в миске. Затем добавляйте муку понемногу, при этом тщательно перемешивая массу. Теперь остается только обжарить на сковороде до готовности и можно есть и наслаждаться.

Использование дрожжей

Если сделать тесто на дрожжах, простокваши получатся очень воздушными, воздушными и просто вкусными. Для этого берем:

полстакана муки
стакан йогурта
полстакана сметаны
4 яйца
дрожжи
соль, сахар по вкусу

Простоквашу смешиваем со сметаной и дрожжами, медленно всыпаем муку, тщательно перемешиваем и оставляем в теплом месте, чтобы наше тесто успело подняться.Затем вбиваем яйца и снова перемешиваем. После этого начинаем жарить блины на масле на раскаленной сковороде. Лучше взять сковороду с тефлоновым покрытием, чтобы можно было сэкономить на масле. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде с джемом или сладким сиропом.

Такое блюдо подойдет как на завтрак, так и в качестве легкого ужина.

Без добавления яиц

Простокваши можно приготовить без яиц, и они все равно будут достаточно пышными. Этот рецепт подходит, если вам нужно быстро испечь вкусные блины, но в нужный момент в холодильнике не оказалось яиц.Итак, возьмем следующее:

пол-литра кефира
2 стакана муки
1 ч.л. соды
соль, сахар по вкусу

Кислое молоко нужно поставить на небольшой огонь и, медленно помешивая, всыпать муку, немного соли, сахара, в самом конце всыпать соду и снова все тщательно перемешать. Запекать оладьи нужно на медленном огне. Вот и все, можно подавать на стол. Даже удивительно, как блин на обыкновенной простокваше может иметь такой восхитительный вкус и просто таять во рту!

С добавлением яблок

Кисломолочные блины с яблоками идеальны для легкого летнего завтрака с детьми.Делаем тесто из:

0,5 л простокваши
2 яйца
5 ст. л. мука
соль, сахар по вкусу
5 средних яблок

Сначала взбиваем яйца вилкой, добавляем их в йогурт. Туда же добавляем соль и сахар и начинаем перемешивать, постепенно всыпая муку, до однородной консистенции. Яблоки необходимо промыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и начинаем запекать наши оладьи с аппетитным йогуртом.При этом пока обжаривается нижняя сторона, сверху кладем кусочки яблок, а потом переворачиваем, чтобы эта сторона тоже хорошо пропеклась. Чтобы блины были менее жирными, можно сразу выложить их на бумагу, и она впитает оставшееся масло.

Этот рецепт идеально подходит для быстрого приготовления вкусного яблочного лакомства, как на фото из поваренной книги, для семьи или гостей.

С манной крупой

Манная крупа — очень распространенный злак, богатый витаминами, аминокислотами и минералами.Недаром из манной крупы готовят различные маффины, пудинги, запеканки, а не только крупы. Оказывается, на манке можно даже приготовить вкусные оладьи. Нам понадобится:

пол-литра йогурта
3 яйца
стакан муки
стакан манной крупы
1 ч.л. пищевой соды
сахар по вкусу

Яйца взбить с сахаром. Затем добавьте соду и простоквашу и хорошо взбейте, чтобы сэкономить время и силы, с помощью миксера.После этого всыпать муку и манку, хорошенько замесить тесто и забыть о нем на полчаса. По истечении времени нужно еще один раз размешать и только потом обжаривать на подсолнечном масле до появления аппетитного румянца.

Подавать его можно со сметаной, вареньем, яблоками или другими фруктами, с чем в целом душе угодно, вкусно будет в любом случае.

В современных супермаркетах можно найти все, что угодно, но все самое лучшее для себя, поэтому при желании можно использовать домашний йогурт.Для его приготовления на 1 литр молока добавить 8 чайных ложек сметаны любой жирности и поставить в теплое сухое место, не забывая периодически помешивать. Через день уже можно будет порадовать близких своими кулинарными талантами. Не скоро они забудут воздушные и воздушные оладьи со простоквашей, а тем более с домашними.

Истории наших читателей

Оладьи — блюдо, которое многие из нас любят с детства. Это простое и вкусное угощение готовят практически в каждом доме.Есть много разных рецептов приготовления блинов. Предлагаю приготовить воздушные блины на дрожжевой простокваше.

Подготовим необходимые продукты.

Готовим тесто. В миску положить дрожжи и сахар.

Залить теплой (36-38 градусов) водой, перемешивать до растворения сахара и дрожжей.

Всыпать муку, перемешать и оставить на 15-20 минут.

Как только на поверхности теста появятся пузырьки, приступаем к замешиванию теста.

Добавить рассыпное яйцо, сахар, соль и ванильный сахар, перемешать.

Влить теплый йогурт, перемешать.

Постепенно всыпать муку и замесить тесто.

Тесто получается густым, вязким, медленно соскальзывает с ложки. Накройте миску с тестом полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место на 40-60 минут.

Объем теста должен увеличиться вдвое. Мы больше не замешиваем тесто в течение всего процесса выпечки.

Хорошо разогрейте сковороду с маслом, затем убавьте огонь до умеренного. Столовую ложку опускаем в воду (делаем это каждый раз перед сбором теста), зачерпываем тесто с края миски и кладем в форму. Обжарить с двух сторон до красивого румяного цвета. В процессе выпекания блинов накройте сковороду крышкой.

Готовые изделия выложить на бумажное полотенце.

Пышные оладьи на дрожжевой простокваше готовы.Подаем их со сметаной, жидким медом, вареньем или сгущенкой.

Как приготовить блины из кислого молока. Рецепт кисломолочного блина с фото

Рецепты выпечки на кисломолке знает любая хозяйка. Они пригодятся, когда нужно быстро приготовить чайное угощение или есть молоко в холодильнике.

Просто выпить не получится, продукт приобрел неприятное послевкусие, но для запекания идеален. Вкусные блинчики на кисломолке, пышные, приготовленные из нескольких ингредиентов.

Традиционный рецепт требует муки, сахарного песка, яиц, соли, соды, ванили и, конечно же, кислого молока.

Помимо соды, которая действует как разрыхлитель, используются дрожжи или разрыхлитель. На дрожжах оладьи получаются очень пышными, но тесто годится долго, а это удобно не всем.

Так что, если вы хотите быстро приготовить целую тарелку подрумяненных блинов на завтрак, я предлагаю использовать рецепт с пищевой содой.

Попадая в кислую среду, он начинает выделять большое количество пузырьков воздуха, что сказывается на великолепии выпечки.

Совсем не обязательно готовить блины по одной схеме. Намного интереснее подавать это блюдо с различными добавками в тесто.

Например, десертные блины можно приготовить с кусочками яблока, груши или банана. Другой вариант — добавить в тесто тыквенное пюре или тертую морковь.

Ароматизаторы выбирайте на свое усмотрение, помимо обычного ванилина есть еще корица и экстракт рома.

Проявите свою фантазию, преподнося блюдо.Сложите блинчики башенкой и полейте сгущенкой или сметанным соусом. Любителям шоколада понравится немного другая подача, для них лучшим украшением станет шоколадный крем или шоколадная стружка.

Однако недостаточно просто смешать ингредиенты в миске и выложить полученную смесь на разогретую сковороду на растительном масле.

Не всегда поварам удается приготовить вкусные и воздушные блинчики на кисломолоке по рецепту с первого раза. Чтобы результат ваших трудов оказался привлекательным блюдом, необходимо соблюдать несколько простых правил.

Блины на кисломолке без дрожжей, если они пышные и румяные, просто попросите кусок. От них невозможно отвести взгляд, особенно если блюдо украшено и подается с любимыми добавками.

Сегодня мы рассмотрим рецепт и не один рецепт, который поможет вам стать опытным поваром. В записной книжке появится несколько способов приготовить вкусный обед.

Рецепт №1: Пышные оладьи с содовой

Состав: 2 яйца; поллитровая банка простокваши; 2-3 ул.ложки сахара; сода — чайная ложка с верхушкой; ½ чайной ложки соли; 45 мл растительного масла; 450-470 г муки.

Рецепт приготовления:

Взбейте в миске соль, сахар и яйца.
Долить простоквашу и масло.
Наконец, добавьте в тесто два стакана муки и пищевую соду. Не нужно слишком сильно работать венчиком, если остались комочки, то это даже хорошо.
Введите остальную муку, лучше по две столовых ложки.Каждый раз лопаткой вымешивать массу, пока она не станет густой, как жирная сметана. Здесь важно не переборщить, слишком много муки не даст блинам хорошо пропечься. Есть еще один риск: тесто с небольшим количеством муки плохо поднимается. Это значит, что оладьи будут не такими пушистыми, как думали.
Теперь дайте миске с тестом постоять в теплом месте, 20 минут хватит, чтобы оно настоялось. Найти подходящее место может быть непросто, но есть способ, которым вы можете воспользоваться. Вам просто нужно нагреть воду в кастрюле и опустить в нее миску с тестом.Накройте верх полиэтиленовой пленкой.
По прошествии отведенного времени вы заметите много пузырей на поверхности теста. Значит, можно начинать жарить блины.
Нагрейте сковороду, затем налейте в нее растительное масло. Выложите ложкой небольшие оладьи, когда масло станет горячим. Кстати, помешивать тесто не рекомендуется, иначе блины потеряют свой блеск. Запекаем блюдо на среднем огне с двух сторон.
Еще до того, как блины перевернуть, на их поверхности образуются дыры — свидетельство того, что произошла реакция между содой и кислым молоком.

Когда добавляете масло в сковороду, предварительно разогрейте ее, а уже потом выкладывайте следующую порцию заготовок. Это необходимое условие для того, чтобы блины получились такими, как вы их себе представляете.

Каждую партию готовых блинов с простоквашей выложить на широкую посуду и посыпать сахарной пудрой. Вы любите соус?

Тогда в вашем распоряжении сметана, сгущенка, варенье, и мало ли что еще можно придумать для украшения блюда. Есть рецепты, когда блины подают с медовым или ягодным пюре.

Наверняка у вашей семьи есть свои предпочтения, и времена года вносят свои коррективы.

Рецепт №2: Вкусные блины на кисломолке

Рецепт с фото и пошаговым описанием позволит вам освоить приготовление простого и вкусного блюда.

Даже если вы никогда раньше не пекли блины на простокваше, обратите внимание на этот рецепт.

Хорошая новость в том, что приготовление блюда не отнимет у вас много времени, и вы найдете продукты в своем холодильнике.

Блины приготовишь, если под рукой есть: 2 яйца; два стакана простокваши и белой муки.
Дополнительно потребуется: 40 г сахара; сода — 0,5 ч. л. и щепотка соли.

Рецепт этих пышных и вкусных блинов:

В глубокой миске взбить сахар и яйца.
Смесь посолите и влейте несвежее молоко. Взбить массу венчиком до однородности, без сгустков простокваши.
Добавить муку, порезать тесто.Добавьте пищевую соду.
Если масса получилась густой, разбавить простоквашей и отставить на 15-20 минут. Выберите подходящее место, то есть с комфортной температурой, которая поможет тесту подняться.

Подготовить сковороду, ее нужно разогреть и влить в нее растительное масло. Не спешите выкладывать тесто, масло должно успеть нагреться, иначе блины не поднимутся.

Разложите по 4-5 блинов на каждую партию и помните, что между ними должно быть достаточное расстояние.

Убедитесь, что еда не подгорает, уменьшив огонь до средней интенсивности и переворачивая блины на другую сторону каждые две минуты.

Примечательно, что рецепт позволяет приготовить блины, которые даже после остывания не теряют воздушности.

Плюс их золотисто-коричневый цвет остается таким же свежим и вкусным, как и вначале.

Любителям сладкого понравится сервировка со сгущенкой или джемом. Другой рецепт подачи не хуже — со сметаной.

Рецепт №3: Блины из дрожжевого теста на кисломолке

Подавая блины на завтрак, Вы зарядите свою семью позитивным настроением и большим количеством полезных веществ.

Такое блюдо на кисломолочном продукте подойдет как младшим школьникам, так и подросткам, и взрослым оно обязательно понравится.

Размещая на столе различные добавки, можно порадовать одновременно всех членов семьи, независимо от их возраста.

Состав: полстакана сахарного песка; 500 г муки и простокваши; 2 яйца; дрожжи — 1 ст.ложка; ванильный сахар и щепотка соли.

Для жарки понадобится масло растительное.

Рецепт:

Нагрейте немного молока и разведите в нем дрожжи и половину сахара.
Оставшийся сахар растолочь с яйцами, добавить соль и ванильный сахар.
Смешайте дрожжевую и яичную смесь в одной миске, всыпьте просеянную муку и замесите тесто.
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить на полчаса возле батареи.
Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите ложкой на оладьи.Через две минуты переверните пышные оладьи на противоположную сторону, затем выкладывайте лопаткой на широкую тарелку.

Рецепт №4: Блины без яиц на кисломолке

Если вам нравятся рецепты выпечки без яиц, обязательно прочитайте статью до конца. Узнайте, как приготовить низкокалорийные, пышные, хрустящие блины.

Подавайте восхитительные блинчики из йогурта и свежих ягод на десерт или завтрак.

Список ингредиентов: сахарный песок столовая ложка; 160 г муки; стакан кефира; щепотка соли; 0.5 чайных ложек пищевой соды.

Для жарки: масло растительное.

Рецепт:

Погасить соду в теплом кисломолочном продукте.
Добавить остальные ингредиенты и замесить не очень гладкое тесто (как на фото).
Блины нужно запекать на раскаленной сковороде на растительном масле.

Понравились вкусные рецепты сочных и румяных блинов на кисломолке? Их легко приготовить, и они не отнимут у вас много времени.

Мой видео рецепт

Испокон веков на Руси пекли блины, потому что более простого блюда не представить. Более того, когда молоко скисало на несколько часов без холодильников и химических добавок, его с большим успехом использовали в кулинарии.

Простокваша — 0,5 л.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 3 ст.
Сахар — 3 ст. л.
Сода (по желанию) — на кончике ложки.
Соль — 0,5 ч.

Трудно найти человека, который не любит блины, ведь они ассоциируются с детством, русской печью, гостеприимной хозяйкой и аппетитным ароматом в доме.

Даже для тех, кто считает калории, но очень любит блины, выход есть. Приготовьте их, заменив пшеничную муку овсяными хлопьями или любыми другими хлопьями.

Однако не всегда блины готовили сегодня. За свою историю это блюдо претерпело множество изменений, от названия до рецепта приготовления.

Вкусные блины на кисломолочной основе на основе овсянки и сегодня остаются довольно популярными.

История изготовления оладий восходит к далекому 16 веку.В переводе с древнегреческого «эладион» означает приготовленный «в масле». Языческая Русь известна тем, что поклоняются главному богу — Ярилу, богу солнца. В знак почтения к нему люди пекли небольшие оладьи золотистого цвета размером с ладонь, которые ассоциировались с Солнцем. Там такие «солнышки» нужно делать исключительно руками, чтобы не злить Бога.

Один из самых известных праздников России — Масленица, не обходился без блинов, различных тортов и блинов. Их выпекали в специальных чугунных противнях, которые назывались «блины».Свекровь пригласила зятей в гости и угостила их самым вкусным блюдом — блинами, которые подавались исключительно со сметаной.

Примечательно, что изначально блины в разных деревнях носили разные названия, назывались:

Только в 20 веке они получили свое привычное название. Причем в разных городах это название означало разные блюда. В Санкт-Петербурге это была лепешка со сладкой начинкой, которую подавали в горячем виде. В Москве блины пекли из масляного теста с большим содержанием яиц и молока.Они были большими и толстыми. Сегодня каждая хозяйка готовит блины по-своему, добавляя разные начинки, и подавая их со сметаной, сгущенкой, вареньем или любыми другими сладостями. Что может быть лучше, чем собраться вечером всей семьей на уютной кухне, попить чай с блинами и поделиться новостями дня.

Уникальные блины на кисломолке: готовим сами

Не торопитесь ругать мужа, который не обратил внимание на дату производства просроченного молока, все сделает хорошая хозяйка.Вместо испорченного настроения лучше испечь блины.

Блины из кислого молока получаются очень пушистыми, ноздревыми и удивительно вкусными.

Рецепт оладьев на кисломолке особо не сложен.

Однако есть определенные условия, которые необходимо соблюдать:

Не стоит размешивать тесто в кислом молоке, просто взять его столовой ложкой или половником и обжарить на растительном масле.
Взбивать тесто миксером или блендером можно, но только в начале.
Тесто лучше замесить вручную, а муку всыпать вилкой или венчиком.
Блины можно готовить из пшеничной, гречневой или кукурузной муки, а для тех, кто поддерживает форму, муку можно заменить овсяной. При этом хлопья следует разделить на 2 части: одну часть измельчить в крупную крошку с помощью блендера, а вторую часть добавить позже, чтобы придать блинам вязкость.
Что касается соды, то ее нужно добавлять, когда молоко стоит очень долго, чтобы уменьшить горечь.А эффект пузырьков от кисломолочной смеси появится без добавления соды и разрыхлителя.

Иногда вместо простокваши в рецептах указывается кефир, но это «поспешный» способ, вкуснее блинов на простокваше.

В кислых блинчиках есть множество разнообразных начинок и добавок, это могут быть:

Не совсем кислые блинчики из молока получатся жесткими, поэтому нужно подождать, пока молоко полностью скиснет.В идеале подождите, пока творожная масса отделится от сыворотки.

Приготовление блинов на кисломолке: пошаговый рецепт

Готовить несложно.

В глубокой миске или небольшой кастрюле разбить яйца, добавить соль и сахар, перемешать миксером или венчиком.
Добавить к яичной смеси простоквашу комнатной температуры.
Вмешайте предварительно просеянную муку с помощью вилки или венчика круговыми движениями.
Наконец, добавьте пищевую соду (при желании).
По консистенции готовое тесто должно быть густой деревенской сметаны для «ложки на стойку».Если тесто получилось слишком густым, не нужно замешивать всю муку.
Дать тесту настояться 15-20 минут.
Разогрейте широкую сковороду, налейте в нее растительное масло и столовой ложкой аккуратно распределите тесто, чтобы между блинами было небольшое расстояние и они не слипались.
На среднем огне выпекать блины по 1-2 минуты с каждой стороны под закрытой крышкой.

Блины после приготовления выложить на широкую чашку, украсить фруктами или ягодами, можно присыпать сахарной пудрой.

На заметку хозяйке: кисломолочные блины

Вот несколько полезных советов, как улучшить вкус ваших блинов.

Если хотите сделать блинчики на кисломолке более ароматными, то добавьте в тесто немного ванилина.

Чтобы блины получились ароматными, в соленые блины можно добавить ванилин и мелко нарезанный укроп.
Еще один секрет ароматных и нежных блинов — это йогурт, который следует добавлять в тесто при замешивании. Взять йогурт густой (5-8%), например клубничный или персиковый, можно приготовить самому, можно взять бутылку Агуши.
В процессе жарки легко понять, когда пора перевернуть оладьи. Как только они стали коричневеть снизу, а сверху появились дырочки — пора переворачивать.
Сода делает блины плоскими и эластичными. Вместо пищевой соды добавьте в тесто немного разрыхлителя, блины получатся более воздушными.
Блины можно готовить и на дрожжах, но они могут получиться не такими мягкими и сочными, как на простокваше или кефире.
Блины очень хорошо впитывают масло, поэтому тем, кто не любит слишком жирное, во время жарки лучше добавить немного растительного масла, чтобы блины в нем не плавали.Также растительное масло можно добавлять прямо в тесто (2-3 ст. Л.), Тогда достаточно добавить масло в сковороду только перед первым замесом, тогда масла в тесте будет достаточно.

Чтобы блины не пригорали и не прилипали, следует уменьшить количество сахара, свести его к минимуму, особенно если блюдо подается с джемом или сгущенкой.

Как приготовить блины на простокваше (видео)

Как видите, рецептов приготовления блинов очень много, фантазируйте, выбирайте любимый рецепт и приятного аппетита!

Блинчики на кисломолке: рецепт (фото)

Для начала нужно приготовить все необходимые продукты.

Добавьте по очереди подготовленные ингредиенты в емкость, в том числе простоквашу, яйца, муку и сахар по вкусу

Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и аккуратно разложите блины на поверхности

Обязательно обжарьте блины с обеих сторон до полной готовности и румяного цвета

Готовые блинчики на кисломолоке можно подавать со сметаной и свежими ягодами. Приятного аппетита!

Не спешите избавляться от еды, если она испортилась. Из них можно приготовить, например, пышные оладьи на простокваше.Особенно хорошо подавать их горячими, с хрустящей корочкой, маслом, сметаной, медом или джемом.

Самый простой рецепт, не требующий особых навыков, главное наличие всех ингредиентов.

Необходимые продукты:

два яйца;
две ст. ложки сахара;
пол чайной ложки соды;
пол-литра простокваши;
щепотка соли по вкусу.

Процесс приготовления:

В любой емкости смешайте содержимое яиц, сахар и соль.
Влейте в эту массу молочный продукт, следите за тем, чтобы получилась однородная консистенция.
Осталось только осторожно всыпать муку, соду и ложкой выкладывать тесто на горячую сковороду. Держите на огне около 2 минут с каждой стороны.

Приготовление на дрожжах

Хотя по этому рецепту выпечка становится более калорийной, она также получается еще более пышной и насыщенной.

Состав продукции:

2 деревенских яйца;
щепотка соли;
0.5 маленьких. ложки дрожжей;
50 грамм сахара;
2 стакана простокваши;
около 400 г муки.

Последовательность:

Пышные блинчики на дрожжах приготовить не так уж и сложно. Сначала соединяем дрожжи с теплой водой, не более 39 градусов, добавляем сахар и оставляем на время, пускаем.
Берем другую емкость, вливаем в нее содержимое яиц, взбиваем их, лучше всего миксером. Затем добавляем эту массу к дрожжам.
Смешайте муку с сыпучими ингредиентами отдельно.Туда сначала вливаем массу из яиц и дрожжей, а затем молока. У вас должна получиться слегка жидкая консистенция.
Накройте миску и отставьте на час, чтобы она поднялась.
Затем берем небольшое количество теста, отправляем на раскаленную сковороду и обжариваем до готовности.

Блинчики на кисломолке без яиц

Блинчики на кисломолке без яиц — рецепт для тех, кто не хранит этот продукт в холодильнике или не любит его аромат.

Необходимые продукты:

30 грамм сахара;
стакан простокваши;
щепотка соли;
300 грамм муки;
4 грамма пищевой соды.

Процесс приготовления:

В этом рецепте нужно начинать с молока. Слегка нагрейте и аккуратно перемешайте с мукой. Чтобы не было комочков. У вас должна получиться однородная масса.
Теперь добавляем указанные сыпучие продукты, то есть соль, соду и сахар. В результате получится довольно густая вязкая смесь.
Нагрейте сковороду, включите среднюю мощность и запекайте с двух сторон примерно 2-3 минуты.

Дополняем рецепт творогом

Блинчики кисломолочные довольно мягкие, и если в них добавить творог, то результат превзойдет все ожидания.

Необходимые продукты:

творог — 200 грамм;
200 миллилитров простокваши;
50 г сахара;
1/2 малый. ложки соды;
два яйца;
2 г соли;
250 г муки.

Последовательность:

В любой емкости смешайте молоко с творогом, тщательно все перемешивая.
В полученную массу добавить сыпучие ингредиенты кроме муки и вбить яйца.
Через время начинаем вводить муку, постоянно помешивая.
Оставляем на 15 минут, после чего можно приступать к варке — обжаривать небольшое количество теста с двух сторон 3 минуты.

Несладкие блинчики на кисломолке с цуккини

Замечательный, витаминный рецепт завтрака.

Необходимые продукты для блюда:

один средний кабачок;
два яйца;
0,5 малая. ложки соды;
два стакана простокваши;
соль по желанию;
около 200 грамм муки.

Последовательность:

Давайте начнем с измельчения кабачков, натрите их на терке или убейте комбайном.
В любой емкости смешать яйца с молоком и солью.
Насыпьте туда соду и кабачки. Случившееся аккуратно прерываем и соединяем с мукой. Смотрите, чтобы получилась однородная смесь достаточной густоты, чем-то похожая на сметану.
Ложкой собираем приготовленное тесто, кладем на раскаленную сковороду и обжариваем с двух сторон пару минут.

С яблоками

Еще один вариант приготовления, придающий вкус обычному блюду. Идеально подходит для завтрака или закуски, особенно для детей. А сочетание яблока и корицы просто идеальное.

Необходимые ингредиенты:

около 100 граммов сахара;
пять яблок;
яйцо категории С1;
около 300 миллилитров простокваши;
350 г муки;
2 г соли;
малый.ложка соды;
5 граммов корицы по желанию.

Процесс приготовления:

Приготовьте большую миску, в которой вы будете смешивать все ингредиенты. Влейте сначала молоко, затем соду, соль и сахар.
В другой емкости слегка взбейте яйцо и смешайте с молоком.
Осталось только аккуратно ввести муку, чтобы вышла однородная масса.
Яблоки необходимо очистить от кожуры, измельчить ножом или теркой, посыпать корицей и отправить в тесто.
Из полученной смеси выпекать на раскаленной сковороде круглые оладьи с двух сторон около 3 минут.

Детское угощение с бананами

Если кормить детей по утрам — огромная проблема, попробуйте приготовить для них вкусные блины по этому рецепту. Они будут не только на молоке, которое идеально подходит для этой выпечки, но и со здоровым бананом. Учтите, что блюдо калорийное.

Состав продуктов:

одно деревенское яйцо;
два спелых банана;
350 грамм муки;
около 400 миллилитров простокваши;
соль по вкусу;
50 миллилитров кипятка;
50 грамм сахара.

Процесс приготовления:

Сначала разбиваем яйцо в миску, смешиваем с сахаром. Далее всыпаем соль и тщательно взбиваем, желательно не руками, а миксером.
Влить молоко и снова взбить. Далее насыпаем муку и снова обращаемся за помощью к миксеру.
Осталось залить смесь кипятком. Он нужен для того, чтобы консистенция получилась нежнее. Если получился слишком жидкий результат, исправить ситуацию можно с помощью соды и уксуса.
Бананы очистить и измельчить. Вы можете нарезать их кружочками или просто размять. Смешиваем результат с остальными ингредиентами.
Выложить небольшое количество теста на сковороду и довести до готовности — обжаривать с двух сторон около 2-3 минут.

Состав

800 мл. кисломолочное домашнее молоко__NEWL__
2 куриных яйца__NEWL__
мука 4-4,5 стакана__NEWL__
содовая 1 чайная ложка без слайда__NEWL__
сахар 3 ст. ложки__NEWL__

Мое молоко очень кислое.Сверху почти творог, а снизу — сыворотка. Поэтому молоко нужно хорошо взбалтывать, чтобы консистенция стала однородной. Но если комочки все же остаются, то это не минус, а наоборот небольшой плюс. Налейте молоко в глубокую миску и взбейте в нее два яйца.

Хорошо перемешайте и добавьте 3 ст. ложки сахара. Не шевелитесь.

Пришло время представить газировку. Гасить его не нужно. Простокваша — это уже кислая среда, в которой сама сода погаснет и претерпит необходимую реакцию, из-за которой блины станут пышными.В более глубокую миску налейте 50 градусов воды. Опустите в него таз с молоком и содой. И дайте настояться 10-15 минут, чтобы сода подействовала.

По прошествии 15 минут вы увидите, как протекала реакция в молоке, и оно было покрыто пузырьками сверху. Теперь очень осторожно, медленно всыпайте по ложке муки. Муку сначала необходимо просеять, чтобы блины были более воздушными. Перемешивайте вилкой или венчиком, никогда не миксером. В противном случае тесто осядет, и блины не будут иметь пышности и воздушности.

Тесто в конечном итоге должно иметь консистенцию густой сметаны.

Нагрейте подсолнечное масло на сковороде и столовой ложкой зачерпните тесто и выложите на сковороду. Никогда больше не перемешивайте. И как бы отщипнуть ложкой.

Чтобы испечь пышные блины, достаточно всего нескольких ингредиентов: простокваши (или кефира), муки, соды, соли, сахара и растительного масла для жарки. Это вкусное и пышное тесто без яиц!

Особенно интересно получается, если в это основное тесто добавить какие-нибудь фрукты: яблоки, виноград, груши и т. Д.Недавно я начал заменять часть пшеничной муки на более полезные виды, например, на цельнозерновую муку. Обратите внимание на этот рецепт сытных быстрых завтраков и Масленицы!

Подготовить ингредиенты:

Для теста смешать простоквашу (или кефир) с мукой, смешанной с содой, сахаром и солью. Например, используйте одну часть пшеничной муки и одну часть цельного зерна или другого полезного вещества.

Быстро перемешайте, чтобы ингредиенты застыли. Тесто получится густым и пышным. На этом этапе в тесто можно добавлять кусочки фруктов.

Обжарьте блины на раскаленной сковороде на растительном масле. Выложите тесто ложкой, затем с помощью лопатки переверните тосты с другой стороны.

Пышные и вкусные блины на кисломолке из разных сортов муки готовы. Подавайте их со сметаной, сгущенкой, вареньем или джемом.

Легкий рецепт блинов с остатками хлеба

Итак, вот мой безумно популярный легкий рецепт блинов … Потому что вы делаете их из остатков старого хлеба! Эти блины отлично подходят для завтрака или полдника!

Что?

Вы действительно делаете блины с остатками черствого хлеба?

О, конечно, попробуйте!

Остатки хлеба

Что ж, я придумал этот невероятно простой рецепт блинов, когда однажды во второй половине дня проводил мозговой штурм.Я просто хотел найти простой способ приготовить быстрое и легкое сладкое угощение из того, что есть в моем шкафу.

Потому что мне вдруг захотелось чего-нибудь вкусненького в качестве полдника к чашке кофе. И желательно что-нибудь, во что я мог бы включить остатки белого хлеба.

Конечно, я сначала подумал о том, чтобы приготовить традиционное хлебное лакомство: классический хлебный пудинг.

Легко.

Хлебный пудинг

Однако на этот раз я хотел попробовать что-то совершенно другое.

Ага, и это именно то, что я здесь придумал … Отличная сладкая идея: мой легкий рецепт блинов с нуля!

Так как же тогда ты относишься к стопке золотых блинов?

Вкусно!

Легкий рецепт блинов с остатками хлеба

Совершенно верно, вы не ослышались.

Пышные блинчики с остатками хлеба. Эти блины готовы в мгновение ока, если у вас на кухне есть хороший блендер. Просто добавьте пару яиц, немного молока и немного сахарной пудры.

И самое замечательное: остатки хлеба заменяют муку!

Подруга недавно спросила меня, может ли она приготовить этот легкий рецепт блинов без разрыхлителя.

Ну, она попробовала и сказала, что блины вкусные!

Черника

Эти хлебные оладьи можно подавать как оригинальный завтрак или полдник.

Тесто для хлебных блинов готово в кратчайшие сроки. Вам нужно очень мало ингредиентов, и приготовление блинов также не составит труда.

Вы можете добавить в тесто свежую чернику или изюм прямо в конце, чтобы придать блинам дополнительную текстуру, если хотите. Что также означает, что это легкий рецепт блинов для детей!

По этому рецепту вы можете приготовить примерно 6 больших или 10 маленьких блинов , конечно, в зависимости от того, сколько теста вы используете за раз.

Я сделал довольно маленькие, и они были потрясающими!

Наслаждайтесь!

Легкий рецепт блинов с хлебом

Легкий рецепт блинов с остатками хлеба

Вот мой безумно популярный рецепт легких блинов… Потому что вы делаете их из остатков старого хлеба! Эти блины отлично подходят на завтрак или полдник!

Курс: Завтрак, Десерт, Закуска

Кухня: Американец

Порции: 6 больших или 10 маленьких блинов

Калорий на порцию: 161 ккал

Состав

5,5 унция остатки белого хлеба (155 г), нарезанные
⅘ кружка цельное молоко (200 мл)
2 Средняя яйца
3 столовая ложка сахарная пудра
чайная ложка порошок для выпечки
Горстка изюм или черника (необязательный)
1 столовая ложка подсолнечное масло
поваренная соль

Инструкции

Добавьте нарезанный хлеб в блендер.Смешайте несколько раз, пока не получите более мелкую крошку. Теперь добавьте молоко и взбейте хлеб до получения влажной смеси.
Затем добавьте сахарную пудру, яйца, разрыхлитель и щепотку соли.
Взбивайте все это примерно 20 секунд, пока не получите тонкое и густое тесто для блинов. Следите за тем, чтобы в кляре не было комков. Затем добавьте изюм или чернику (по желанию).Налейте крошечную каплю масла в небольшую форму для блинов и поставьте ее на средний огонь, пока она не станет горячей. Выложите хорошую порцию теста на горячую сковороду (в зависимости от того, насколько большими или маленькими вы хотите, чтобы блины были). Если хотите, работайте партиями.
Выпекайте блины по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем осторожно приподнимите блин с помощью резиновой лопатки, чтобы убедиться, что он достаточно золотистый, и переверните его сырой стороной. Готовьте блин еще 3-4 минуты до золотистого цвета.Затем достаньте блин и держите его в тепле на тарелке под фольгой. Добавьте еще одну каплю масла в горячую сковороду и еще одну ложку теста для блинов. Повторяйте это, пока не закончится тесто. Затем переложите горячие блины на тарелки, добавьте любимую начинку и подавайте горячими.

Легкий рецепт блинов с хлебом — Кухонный комбайн KitchenAid

Хотите блинов, но в кладовке нет муки?

Тогда у меня для вас хорошие новости.

Сделайте эти очаровательные блинчики из оставшегося хлеба!

Ага, этот рецепт действительно работает как шарм. Доверьтесь мне. Даже если вы используете старые остатки хлеба, которые накопили, чтобы приготовить еще один хлебный пудинг. Или гренки для французского лукового супа или восхитительного салата цезарь.

Попробуйте на этот раз эти блины!

Вы их полюбите.

Завтрак

Этот простой рецепт блинов позволяет приготовить от 5 до 6 небольших блинов в зависимости от того, сколько теста вы используете за раз.Это отличная идея для быстрого завтрака или простого полдника с чашкой хорошего кофе или чая!

Мой легкий рецепт блинов, еще один превосходный рецепт, который мне удалось приготовить в моем потрясающем кухонном комбайне KitchenAid!

Мощный блендер

Без шуток, кухонный комбайн просто великолепен.

Его блендер очень мощный, а MultiBlade острый, как бритва. Это идеальный способ мелко нарезать черствый хлеб, чтобы тесто превратилось в шелковисто-гладкие остатки хлеба!

Наслаждайтесь…

Легкий рецепт блинов с хлебом

Легкий рецепт блинов с остатками хлеба

Курс: Завтрак, Десерт, Закуска

Кухня: Американец

Порции: 6 больших или 10 маленьких блинов

Калорий на порцию: 161 ккал

Состав

5,5 унция остатки белого хлеба (155 г)
⅘ кружка цельное молоко (200 мл)
2 Средняя яйца
3 столовая ложка сахарная пудра
¼ чайная ложка порошок для выпечки
1 падение экстракт ванили (необязательный)
1 столовая ложка подсолнечное масло
поваренная соль

Инструкции

Примерно разорвите белый хлеб и добавьте его в емкость кухонного комбайна, оснащенного MultiBlade.Закройте крышку и нажмите Pulse в течение 10 секунд, пока хлеб не покрошится. Затем влейте цельное молоко, сахарную пудру, разрыхлитель, ванильный экстракт и немного соли по вкусу.
Закройте крышку и нажмите Pulse на 10 секунд. Соскребите стенки миски и добавьте яйца.
Закройте крышку и снова нажмите Pulse на 5 секунд. Соскребите стенки миски и нажмите Pulse еще 10 секунд, пока все ингредиенты хорошо не смешаются в жидкое тесто для блинов.Не взбивайте тесто слишком долго, иначе вы выбьете воздух из яичных белков.
Снимите MultiBlade. В небольшую форму для блинов налейте каплю растительного масла и поставьте на средний огонь. Когда масло станет горячим, переложите большую часть теста в горячую сковороду (в зависимости от того, насколько большими или маленькими вы хотите, чтобы блины были). Если хотите, можете работать партиями.
Выпекайте блины по 3-4 минуты с каждой стороны.Затем осторожно приподнимите блин с помощью резиновой лопатки, чтобы убедиться, что он достаточно золотистый, и переверните его сырой стороной. Готовьте блин еще 3-4 минуты до золотистого цвета. Вынуть блин и держать его в тепле на чистой тарелке под фольгой. Добавьте еще одну каплю масла в горячую сковороду и еще одну ложку теста для блинов. Повторяйте это, пока не закончится тесто. Затем переложите горячие блины на тарелки, добавьте любимую начинку и подавайте горячими.

Классический легкий рецепт блинов с бананом и арахисовым маслом

Хммм еще один легкий рецепт блинов с бананом!

Этот рецепт арахисового масла и банановых блинов делает такой отличный вкусный завтрак.Посмотрите, как быстро вы сможете собрать это шелковистое тесто для блинов в мгновение ока!

Бананы и арахисовое масло, в этом сочетании есть что-то такое захватывающее.

Вы так не думаете?

Так что, если вы видите одинокий, довольно спелый, почти уродливый банан, лежащий в вашей корзине с фруктами, почему бы не превратить его в великолепные блины вместо классического бананового молочного коктейля? Не то чтобы я ненавижу молочные коктейли, наоборот!

Бананы

Однако должен признать, что на самом деле я не очень люблю горячие банановые блюда.Но эти оладьи с бананом и арахисовым маслом так хороши.

Позвольте мне показать вам, насколько просто их сделать!

Вы будете их обожать.

Эти блины великолепны в качестве быстрого и легкого завтрака, как я уже говорил ранее, но они также являются восхитительным и озорным полдником к чашке горячего кофе или чая! И я абсолютно уверен, что дети тоже их полюбят.

То, что я сделал, чтобы сверху приготовить жидкий соус из арахисового масла, довольно просто.

Вот как я это сделал.

Арахисовый соус

Я положил стопку этих банановых оладий на тарелку и покрыл их ложкой арахисового масла. Просто положите все это в микроволновую печь на 15-20 секунд, но, пожалуйста, следите за этим.

Лучше начать с 10 секунд, а потом посмотреть, как это будет выглядеть после этого. Арахисовое масло должно стать жидким и жидким. Это то, что вам здесь нужно.

И готово: арахисовое масло в конце красиво растает.Если в корзине с фруктами остался еще один банан, просто нарежьте его и украсьте им оладьи, если хотите.

Легко и просто! А еще очень вкусно…

Наслаждайтесь!

Легкий рецепт блинов с бананом и арахисовым маслом

Легкий рецепт блинов с арахисовым маслом

Блины с арахисовым маслом, отлично подходят для завтрака или полдника!

Курс: Завтрак, Десерт, Закуска

Кухня: Американец

Порции: от 6 до 8 блинов

Калорий на порцию: 318 ккал

Состав

1 очень спелый банан
7 унция пшеничной муки (200 г), просеянное
⅚ кружка цельное молоко (200 мл), теплый
2 унция несоленое масло (55 г), плавленый
2 столовая ложка коричневый сахар
1 Средняя яйцо
2 ½ чайная ложка порошок для выпечки
2 столовая ложка хрустящее арахисовое масло
поваренная соль

Инструкции

1) Очистите банан и нарежьте его.Влейте теплое молоко в блендер и добавьте банан, арахисовое масло и топленое масло.
2) Взбивайте, пока не получите толстое банановое тесто.
3) В отдельной большой миске добавьте просеянную муку, коричневый сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
4) Хорошо взбейте. Затем влейте банановое тесто.
5) Хорошо перемешайте и добавьте яйцо.
6) Еще раз хорошо перемешайте, чтобы получилось густое тесто для блинов. Следите за тем, чтобы в кляре не было комков. В небольшую форму для блинов налейте каплю растительного масла и поставьте на средний огонь, пока она не станет горячей. Затем добавьте хорошую ложку бананового теста для блинов (в зависимости от того, насколько большими или маленькими вы хотите, чтобы блины были). Если хотите, работайте партиями.
7) Выпекайте банановые оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны.Затем осторожно приподнимите блин с помощью резиновой лопатки, чтобы убедиться, что он достаточно золотистый, и переверните его сырой стороной. Готовьте блин еще 3-4 минуты до золотистого цвета. Держите его в тепле на тарелке под фольгой. Добавьте еще одну каплю масла в горячую сковороду и еще одну ложку теста для блинов. Повторяйте, пока не останется жидкое тесто. Затем переложите горячие банановые оладьи на тарелки. Украсить ложкой арахисового масла и дополнительными ломтиками банана. Подавать горячим.

Классический легкий рецепт блинов

Хорошо, теперь у нас есть рецепт хлебных блинов.

А еще рецепт бананового блина.

А как насчет классических блинов?

Вот как сегодня приготовить классические золотые блины дома на завтрак! Мой любимый способ подать эти классические блины? Стопка блинов с небольшим количеством соленого сливочного масла и немного сбрызнутого сладким кленовым сиропом…

Начинки

О, и, конечно же, немного хрустящей сыпи на беконе. Не забудь про этот бекон!

Сливочное масло, кленовый сироп и бекон… Классическое и хорошее сочетание.Так же, как я люблю свои классические блины.

Как вам больше всего нравятся блины? Какая твоя любимая начинка?

Вот и пошли.

Наслаждайтесь!

Классический легкий рецепт блинов

Классические блины, идеально подходят для завтрака или полдника!

Курс: Завтрак, Десерт, Закуска

Кухня: Американец

Порции: 8 маленьких блинов

Калорийность на порцию: 149 ккал

Состав

1 ½ чашки пшеничной муки (180 г), просеянное
2 столовая ложка сахарная пудра
2 Средняя яйца
½ чайная ложка пищевая сода
2 чайная ложка порошок для выпечки
1 ⅓ цельное молоко (320 мл), теплый
1 чайная ложка экстракт ванили
½ растительное масло
поваренная соль

Инструкции

1) Смешайте просеянную муку, сахарную пудру, разрыхлитель, пищевую соду и щепотку соли в большой миске.
2) Затем постепенно влейте теплое молоко и одновременно помешивайте. Как только молоко смешается, добавьте яйца, ванильный экстракт и 2 столовые ложки растительного масла.
3) Хорошо перемешайте ингредиенты. Следите за тем, чтобы в кляре не осталось комков.
4) Налейте каплю растительного масла в небольшую форму для блинов и поставьте ее на средний огонь.Когда масло станет горячим, переложите большую часть теста в горячую сковороду (в зависимости от того, насколько большими или маленькими вы хотите, чтобы блины были). Если хотите, можете работать партиями.
5) Выпекайте блины по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем осторожно приподнимите блин с помощью резиновой лопатки, чтобы убедиться, что он достаточно золотистый, и переверните его сырой стороной. Готовьте блин еще 3-4 минуты до золотистого цвета. Вынуть блин и держать его в тепле на чистой тарелке под фольгой.Добавьте еще одну каплю масла в горячую сковороду и еще одну ложку теста для блинов. Повторяйте это, пока не закончится тесто. Затем переложите горячие блины на тарелки, добавьте любимую начинку и подавайте горячими.

Также ознакомьтесь с этими рецептами

Оладьи на простокваше — отличный рецепт. Рецепт пышных оладий на кисломолке с фото пошагово

Дата публикации: 02.16.2018

Увидели, что у молока истек срок годности, наливать не надо. Достаньте его из холодильника и оставьте на сутки при комнатной температуре. У вас получится хорошая база для оладий. Кислое тесто тоже хорошо взаимодействует с содой, а также с кефиром.

Рецепт дрожжевого теста
Рецепт творожного теста
Как приготовить блины в микроволновке

Перед приготовлением проверьте молоко. Если он не очень кислый, то кислой среды может оказаться недостаточно для тушения соды, и в соду нужно будет добавить лимонную кислоту.Или отложите процесс приготовления на завтра. Можно использовать рецепты теста на хорошем молоке.

Лучше, если молоко больше подкисится и станет гуще. Наверное, в детстве делали кефир у бабушек. Вот как нам это нужно.

Также важно, чтобы молоко и яйца успели нагреться, поэтому достаньте их из холодильника за пару часов до приготовления.

Пышные оладьи на кисломолке — простой рецепт с содой

Сам процесс приготовления очень быстрый, особенно когда все ингредиенты под рукой.За кислым молоком в магазин бежать точно не придется.

Муки всегда немного больше, чем жидкой основы. Если готовите без яйца, возьмите почти равные части муки и молока.

Чтобы блины получились пышными, не опадали при жарке, не кладите много сахара.

Состав:

2 стакана кислого молока
3 стакана муки
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
3 столовые ложки сахара
Ванилин

Налить в миску простоквашу, вбить яйцо и всыпать сахарный песок.

Соду уксусом не гасим, нужная реакция пойдет с кислотой, которая содержится в йогурте.

Вносим предварительно просеянную муку, вводим и все перемешиваем венчиком.

Для того, чтобы сода подействовала, а тесто рассыпалось, толкаем чашу с массой на 10 минут.

В это время приготовьте сковороду. Нагреем в нем масло и, не перемешивая массу, приступим к формированию наших пышек.

Как только поверхность начинает пузыриться, пора перевернуть и обжарить другую сторону.

Блины на сильном огне не готовим! Установите средний или слабый режим пластины.

Сильный пожарный режим может обмануть нас подрумянившимися боками, а внутри пончик будет сыро.

Блинчики кисломолочные без яиц

Яйца не являются важным ингредиентом для приготовления теста. Особенно, если их нельзя или не было в холодильнике.Соотношение всех продуктов сильно не меняется.

Подавать со сметаной.

Состав:

0,5 л простокваши
щепотка соли
2 столовые ложки Sahara
1 чайная ложка соды
2 стакана муки

В кастрюлю налейте простоквашу, ее нужно нагреть на плите до горячего состояния. Постоянно перемешивать, не допуская пригорания до дна.

Ваша консистенция должна быть густой, чтобы ложка немного стояла.

На последнем этапе всыпаем соду.

Берем сковороду, если найдете чугун, то пользуемся. Разогреваем масло и ложкой формируем коржи.

Рецепт дрожжевого теста

Рецепт дрожжей, конечно, труднее, чем без него. Но тогда результат всегда будет пышным и воздушным.

Возьмите дрожжи любые — прессованные или сухие. Только прессованные должны разойтись в теплом помещении.

Состав:

0.5 стаканов муки
1 яйцо
1 столовая ложка Sahara
щепотка соли
Чайная ложка дрожжей
Стакан простокваши

Сначала всыпьте в теплый йогурт ложку дрожжей, сахара и муки. Отправляем это тесто подниматься в теплое место на полчаса.

Тем временем смешайте яйцо со щепоткой соли до однородной массы.

Когда масса станет подходящей, смешать ее с яичной смесью.

Ищем сковороду с толстым дном, разогреваем в ней пару столовых ложек растительного масла, и начинаем жарить пышки.

Важно: если вы вливаете дрожжи в общую массу, например, замешивая ее в хлебопечке или в блендере, то никогда не высыпайте дрожжи на соль и наоборот. Соль лучше развести в жидкой основе, затем всыпать муку, а на муку — дрожжи.

Когда соль взаимодействует с дрожжами, они перестают действовать, и тесто вообще не поднимается.

Тесто кисломолочное с яблоками

Яблоки придают кислинку и аромат любому продукту.Порадуйте малышей фруктовыми тортами. И не ешь почти все, поверь.

Ингредиентов хватает на четыре порции. Следовательно, в выходной день можно будет накормить завтраком всю семью.

Состав:

1 яйцо
350 мл простокваши
1 чайная ложка соды
1 столовая ложка Sahara
Немного соли
1 яблоко
8 ст. муки

В молоко засыпать соду, сахар и соль.

Забудьте об этой массе на пять минут. А пока займемся яблоком.

Очищаем от кожуры, перетираем на терке. Чтобы блины были нежнее на вкус.

Тесто должно быть вязким и густым. Если у вас не так много консистенции с 8 столовыми ложками муки, добавьте еще немного.

Мука продается разная, если у вас есть пшеница, вы уже знаете, что ее производят разных сортов, из-за разного содержания в ней клейковины получается тесто разной консистенции.Куда-то муки нужно класть больше, где-то меньше.

Кстати, его вообще можно заменить манкой, если вдруг забыли купить муку.

Жарим еще на умеренном огне на растительном масле.

Рецепт творожного теста

Блины с творогом получаются сытнее. Они не поднимаются так же хорошо, как все предыдущие варианты. Но с точки зрения полезности они, вероятно, стоят на первом месте.

Состав:

½ стакана муки
200 г творога
2 яйца
1/3 стакана кислого молока
4 столовые ложки Sahara
2 столовые ложки сливочного масла
Ваниль, корица или цедра лимона
½ чайной ложки соды

Творог смешать с яйцом и молоком.

Туда же добавляют муку и сахар.

Растопите масло, оно добавит ломкости блинчикам. Вылейте его в тесто. Добавьте разные специи для аромата.

Например, очень вкусно получается с цедрой лимона и ванилью.

Описание

Пышные оладьи на кисломолке , приготовленные по этому рецепту, легко станут прекрасным дополнением чайных посиделок со старыми друзьями. К тому же это блюдо может стать отличным легким завтраком и подарить заряд бодрости на весь день.

Такие оладьи, какими мы привыкли их видеть, появились на Руси в 16 веке. В то время, когда обычные люди не могли позволить себе разнообразную еду, они научились готовить выпечку из того, что было под рукой, а именно: из яиц, кислого молока и пшеничной муки. Блюдо получилось очень вкусным и сытным, несмотря на ограниченность ингредиентов и относительно короткое время приготовления.

Вскоре слава о блинах распространилась по стране, и это блюдо стало достоянием знати. Состоятельные люди сразу оценили вкус этого лакомства, а блины снискали славу не только у простых людей, но и у знати.

Позже популярность оладий распространилась по всему миру. В разных городах и селах они носили разные имена. Их называли «блины», «олени», «алабыш», «блины», «оланки», «аладыс» и «олашки» в зависимости от региона, в котором они пеклись. Некоторые историки считают, что это блюдо было названо в честь древнеславянской богини Лады, которая была олицетворением доброты и хранительницей семейного очага.

Если говорить о язычестве, то оладьи, как известно, очень часто использовались в обрядах и ритуалах.В наши дни это блюдо особенно популярно в такой праздник, как Масленица. В это время люди пекут блины и оладьи, сжигают чучело и веселятся, угощая себя вкусной выпечкой. Оладьи из водяного теста очень часто делают во время голодания.

Рецепты этого лакомства очень большие. Оладьи могут быть с начинкой и без, а основой теста на них, помимо муки, могут быть овощи, фрукты, мясо или печень. Блины обычно подают в миске «блины», заправляя блюдо сметаной, медом, вареньем, джемом, сгущенкой или всевозможными соусами (выбор зависит от того, из чего были приготовлены оладьи).

Этот рецепт приготовления отличается тем, что в основе теста оладий лежит простокваша. Благодаря этому блины получаются очень пышными и вкусными. На их приготовление нужно потратить совсем немного времени. Если вы хотите побаловать свою семью вкусными домашними оладьями на кисломолоке, предлагаем вам воспользоваться нашим рецептом с пошаговыми фото.

Состав

(2 ст.)
(2 ст.)
(2 шт.)
(2 ст.Л.)
(1 щепотка)
(1/2 чайной ложки)

Этапы приготовления

Для начала возьмите все необходимые продукты и выложите перед нами. Это сделано для того, чтобы не тратить время на их поиски в процессе приготовления.

Теперь возьмите небольшую глубокую емкость, вбейте в нее два яйца, всыпьте сахар и соль.

Хорошо перемешайте яйца. Сильно взбивать не нужно, достаточно несколько раз взбить массу кондитерским венчиком.

После этого начинаем вносить муку. Постоянно помешивая, перелейте в емкость, затем, тщательно взбив, добавьте еще немного молока, если смесь не получилась достаточно жидкой.

Насыпьте в тесто пищевую соду или разрыхлитель (1 чайная ложка) и снова тщательно перемешайте.

Теперь берем сковороду, заливаем растительным маслом и нагреваем на среднем огне. Когда сковорода нагреется, ложкой наливайте в нее тесто порциями.Жарить по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Вот и все! Ваши пышные оладьи на простокваше готовы к употреблению. Можно подавать их к столу, заправив сметаной или медом.

Приятного аппетита!

Рецепты выпечки на кисломолке знает любая хозяйка. Они пригодятся в том случае, когда нужно быстро приготовить угощение к чаю, либо молоко стоит в холодильнике.

Просто пить не получится, у продукта неприятное послевкусие, но для запекания он идеален.Вкусные блинчики на кисломолке получаются пышными, готовятся из нескольких ингредиентов.

Традиционный рецепт предусматривает, что это будет мука, сахарный песок, яйца, соль, сода, ваниль и, конечно же, простокваша.

Помимо соды, которая действует как разрыхлитель, используйте дрожжи или разрыхлитель. На дрожжах оладьи получаются очень пышными, но тесто годится долго, а это удобно не всем.

Поэтому, если вы собираетесь быстро приготовить целое блюдо из румяных оладий на завтрак, я предлагаю использовать рецепт, который включает в себя пищевую соду.

Попав в кислую среду, он начинает выделять большое количество пузырьков воздуха, что влияет на великолепие выпечки.

Совсем не обязательно готовить блины по одной схеме. Намного интереснее подавать это блюдо с разнообразными добавками в тесто.

Например, десертные блины можно приготовить с кусочками яблок, груш или бананов. Другой вариант — добавить в тесто тыквенное пюре или тертую морковь.

Ароматизаторы выбирайте на свое усмотрение, кроме обычного ванилина, есть еще корица и экстракт рома.

Представляя блюдо, проявите свою фантазию. Сложите оладьи турелью и полейте сгущенкой или сметанным соусом. Любителям шоколада понравится немного другая подача, для них лучшим украшением станет шоколадный крем или шоколадная стружка.

Однако недостаточно просто смешать ингредиенты в миске и выложить полученную смесь на разогретую сковороду в растительном масле.

Не всегда кулинарам удается приготовить вкусные и пышные блины на кисломолке по рецепту с первого раза.Чтобы результат вашей работы был привлекательным блюдом, необходимо соблюдать несколько простых правил.

Оладьи на кисломолке без дрожжей, если они пышные и розовые, и просят во рту. От них невозможно отвести взгляд, особенно если блюдо украшено и подается с любимыми добавками.

Сегодня мы рассмотрим рецепт, а не тот, который поможет вам стать опытным поваром. В твоей записной книжке появится несколько способов приготовить вкусное блюдо.

Рецепт №1: Пышные оладьи на газировке

Состав: 2 яйца; поллитровая банка простокваши; 2-3 ст.ложки сахара; сода — чайная ложка с верхом; ½ чайной ложки соли; 45 мл растительного масла; 450-470 г муки.

Рецепт приготовления:

Смешайте в миске соль, сахар и яйца венчиком.
Добавить простоквашу и масло.
Наконец, насыпьте в тесто два стакана муки с содой. Не стоит слишком сильно работать венчиком, если остались комочки, это даже хорошо.
Введите остаток муки, лучше по две столовые ложки.Каждый раз перемешивайте массу лопаткой, пока она не станет густой, как жирная сметана. Важно не переборщить, слишком много муки не даст блинам хорошо пропечься. Есть еще один риск: тесто, в котором мало муки, плохо поднимается. Так что блины получатся не такими великолепными, как думали.
Теперь оставьте миску с тестом постоять в теплом месте, 20 минут хватит, чтобы настоять. Найти подходящее место не так-то просто, но есть способ, который пригодится.Вам просто нужно нагреть воду в кастрюле и опустить в нее миску с тестом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой.
По прошествии установленного времени вы заметите много пузырьков на тестовой поверхности. Значит, можно начинать жарить оладьи.
Нагрейте сковороду, затем налейте в нее растительное масло. Как только масло станет горячим, ложкой намазать небольшие оладьи. Кстати, замешивать тесто не рекомендуется, иначе блины потеряют пышность. Запекаем блюдо на среднем огне с двух сторон.
Еще до того, как вы перевернете блины, на их поверхности образуются дыры — свидетельство того, что произошла реакция между газировкой и кислым молоком.

Когда в сковороду наливаете масло, разогрейте ее и только потом раскладывайте следующую порцию заготовок. Это необходимое условие для того, чтобы блины получились такими, как вы их себе представляете.

Каждую партию приготовленных оладий выложить на простокваше на широкой посуде и посыпать сахарной пудрой. Любишь какой-нибудь соус?

Тогда у вас есть сметана, сгущенка, варенье, но никогда не знаешь, что еще можно придумать, чтобы приготовить блюдо.Есть рецепты, когда оладьи подают с медовым или ягодным пюре.

Наверняка у вашей семьи есть свои предпочтения, и времена года вносят свои коррективы.

Рецепт №2: Вкусные оладьи на кисломолке

Рецепт с фото и пошаговым описанием позволит вам освоить приготовление простого и вкусного блюда.

Даже если вы никогда раньше не пекли оладьи на кисломолоке, обратите внимание на этот рецепт.

Блины приготовишь, если под рукой: 2 яйца; два стакана простокваши и белой муки.
Дополнительно потребуется: 40 г сахара; сода — 0,5 ч. л. и щепотка соли.

Рецепт приготовления этих пышных и вкусных блинов:

В глубокой миске взбить сахар с яйцом.
Смесь посолите и влейте несвежее молоко. Взбить массу венчиком до однородности, без комков кефира.
Всыпать муку, взбить тесто.Добавьте соду.
Если масса получилась густой, разбавить простоквашей и отставить на 15-20 минут. Выберите подходящее место, то есть с комфортной температурой, которая способствовала бы подъему теста.

Подготовить сковороду, ее нужно разогреть и залить растительным маслом. Не спешите выкладывать тесто, масло должно успеть нагреться, иначе блины не поднимутся.

На каждую порцию выложить 4-5 оладий и обратите внимание, что между ними должно быть достаточное расстояние.

Следите за тем, чтобы блюдо не пригорело, для этого убавляйте огонь до средней интенсивности и каждые две минуты переворачивайте оладьи другой стороной.

Примечательно, что рецепт позволяет приготовить блины, которые даже после остывания не теряют воздушности.

К тому же их золотистая корочка остается такой же хрустящей и аппетитной, как и в самом начале.

Сладкоежкам понравится подавать со сгущенкой или вареньем. Не хуже другого презентационного рецепта — со сметаной.

Рецепт №3: Оладьи из дрожжевого теста на кисломолке

Подавая блины на завтрак, вы зарядите свою семью позитивным настроением и большим количеством полезных веществ.

Такое блюдо на кисломолочном продукте подойдет и младшим школьникам, и подросткам, а взрослым оно обязательно понравится.

Разложив на столе различные добавки, можно порадовать одновременно всех членов семьи, независимо от их возраста.

Состав: полстакана сахарного песка; 500 г муки и простокваши; 2 яйца; дрожжи — 1 ст.ложка; ванильный сахар и щепотка соли.

Для жарки понадобится растительное масло.

Рецепт:

Слегка нагрейте немного молока и разведите в нем дрожжи и половину сахара.
Остаток сахара натереть с яйцами, добавить соль и ванильный сахар.
Смешать дрожжевую и яичную массу в одной миске, всыпать просеянную муку и замесить тесто.
Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить на полчаса возле батареи.
Разогреть в сковороде растительное масло и выложить ложкой оладьи.Через две минуты переверните пышные оладьи на противоположную сторону, затем удалите лопаткой на широкой тарелке.

Рецепт №4: Оладьи без яиц на кисломолке

Если вам нравятся рецепты выпечки без яиц, обязательно прочитайте статью до конца. Из него вы узнаете, как приготовить пышные блинчики с хрустящей корочкой с низкой калорийностью.

Подавайте восхитительные блинчики из йогурта и свежих ягод на десерт или завтрак.

Список ингредиентов: сахарный песок столовая ложка; 160 г муки; стакан кефира; щепотка соли; 0.5 чайных ложек соды.

Для жарки: масло растительное.

Рецепт:

Погасить соду в теплом кисломолочном продукте.
Добавить остальные ингредиенты и замесить не очень однородное тесто (как на фото).
Выпекать блины на раскаленной сковороде на растительном масле.

Любите вкусные рецепты пышных и румяных оладий на простокваше? Их легко приготовить и они не отнимут у вас много времени.

Мой видео рецепт

«Ничто не должно исчезать от хорошей хозяйки», как всегда говорит каждая мать, когда учит дочь делать работу по дому.Ни в коем случае не стоит отправлять подкисленное молоко в помойку — из него можно приготовить вкусный завтрак! Вы можете настолько полюбить блинчики на кисломолоке, что в вашей семье вырастет привычка целенаправленно заквашивать молоко (в нашей семье эта традиция уже прижилась). За счет кислоты, содержащейся в кисломолочных продуктах — любая выпечка всегда пышнее (и, и блины, и), так что запомните рецепт и повторите много раз на своей кухне!

Как сделать молоко скисшим:

Вечером залить парным молоком несколько столовых ложек кефира, сметаны или кефира, оставить на ночь эту заготовку в теплом месте — и к утру изделие для запекания оладий будет готово.Чтобы разнообразить блюдо, можно добавить в тесто измельченную цедру апельсина, кардамон или гвоздику.

Состав:

Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — на кончике ножа
Молоко обезжиренное — 1 стакан
Мука пшеничная — 7-8 ст. ложки с горкой
Пищевая сода — 1/2 чайной ложки
Растительное масло

Тесто для оладий на кисломолке

В миске разбить яйца, всыпать сахар (2 ст.ложки с горкой), размешать. Рекомендуется, чтобы все продукты, используемые в рецепте, были комнатной температуры (в этом случае ингредиенты лучше смешиваются). На этом этапе также можно добавить соль (на кончике ножа).

Влейте молоко (1 стакан) в яично-сахарную смесь. Перемешайте до однородной массы.

Вместо простокваши, испорченной естественным путем, можно использовать любой другой кисломолочный продукт: кефир, натуральный йогурт, сыворотку.

В тесто для оладий на кисломолке добавляю соду пищевую (1/2 чайной ложки).Можно добавить соду прямо в тесто или сначала в муку, из которой готовятся оладьи. Благодаря просеиванию вместе с мукой сода лучше растворится в тесте.

Всыпать в тесто просеянную муку. Перемешайте, стараясь растянуть все комочки.

Консистенция теста для блинов получается как на фото:

Оставляем замесное тесто на 5-7 минут, чтобы оно достигло необходимой нам консистенции. Тем временем на сковороде разогрейте растительное масло.

Любителям блинов понравится рецепт (читайте по ссылке).

Казалось бы, такое простое, обычное блюдо, ну что еще можно придумать. Можно добавлять в тесто яйца, а можно и нельзя, вкус будет совсем другим. Запекать можно на кисломолке и на дрожжах, в общем вариантов много, читайте и выбирайте. Обезжиренное молоко — очень полезный продукт, не спешите его наливать, ведь столько.

Оладьи на кисломолке

Пышные оладьи на кисломолке

Что нужно для завершения рецепта:

Поллитра простокваши
Пара яиц
Две столовые ложки сахара
Три столовых ложки кипятка
Стакан, может еще муки
Пол чайной ложки соды
Масло сливочное

Как приготовить пышные блины:

В удобной посуде взбить яйца с солью и сахаром миксером или венчиком, чтобы сахар разошелся.Затем всыпать кислое и продолжить взбивать, соду отдельно гасить кипятком, влить в тесто. Начинаем засеивать до жидкости муку, продолжая взбивать.

Когда тесто готово, его нужно немного подогреть. Поставьте миску на чайник или в кастрюлю с горячей водой. Через полчаса можно испечь наши блины. Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте две минуты с двух сторон. Его можно подавать с домашней сметаной, сгущенкой или любимым вареньем.

Оладьи на кисломолке

Нам останется только приготовить:

Поллитра простокваши
Пара яиц
Две столовые ложки сахара
Пол чайной ложки соды
щепотка соли
Два-три стакана муки в зависимости от сорта

Как приготовить блины:

Для начала хорошенько взбиваем сахар с яйцом.Кто-то подумает, что сахара много, совсем нет, тогда такие оладьи можно есть просто за чашкой чая.

Сахар диспергируем, затем добавляем простоквашу, соль и соду, продолжаем взбивать, а муку высыпаем сами. Сколько муки? Обжарим блины в приличном количестве масла, накрыв крышкой, так, чтобы блины получились пышнее, нужно чтобы тесто получилось гуще. У меня она как густая домашняя сметана.

Перед жаркой тесто необходимо дать постоять, чтобы процесс закалки соды завершился, а затем выпекать.Вливаем масло, огня не разводим, во-первых сахара много, он быстро горит, во-вторых, тесто гуще обычного, необходимо, чтобы блины хорошо пропеклись.

Любим такие оладьи полить кислым сиропом, попробовать, просто вкусно.

Яйца на простокваше

Нам для них понадобится:

Стакан теплой кислинки
Стакан муки, может чуть больше
Щепотка соли
Столовая ложка сахара
Четверть чайной ложки соды

Как испечь такие блины:

Я часто дарю этот рецепт друзьям, блины люблю, почему бы и не подать.И все начинают задаваться вопросом, а где же яйца? Да их в рецепте нет, чаще всего пеку именно такие блины, потому что получаются нежные и пышные, потому что яйца «сажают» тесто.

Венчиком растворяем сахар в простокваше, добавляем соль, затем просеиваем муку. Всегда сею, так все получается пышнее. Пока просеиваю муку, добавляю в нее соду. Тесто должно получиться густым, как деревенская сметана. И пусть постоит хоть пятнадцать минут.

Блины выпекаем на разогретом масле с закрытой крышкой.И можно подавать с медом, и с любым сиропом, и с вареньем.

Кисломолочные оладьи на дрожжах

Нам понадобится по рецепту:

Поллитра простокваши
Два яйца
Столовая ложка сухих дрожжей
Полстакана сахара
Пара стаканов муки, + —
Щепотка соли
Ванилин

Как приготовить дрожжевые оладьи на кисломолоке:

Кислое молоко нужно немного подогреть и в нем хорошо развести дрожжи.Отдельно яйца разбить с сахаром, добавить соль и ванилин.

Все перемешиваем, всыпаем просеянную муку, размешиваем, чтобы разошлись все комочки. Снимаем тесто в теплое место под полотенцем. Когда он подойдет, увеличится вдвое, можно запекать оладьи. Подавать вкусно со сметаной или медом.

Рецепт кисломолочных оладий с яблоками

Нам понадобится по рецепту:

Два стакана простокваши
Два яйца
Два яблока
Четверть чайной ложки соды
Сахар столовая
Муки чуть больше стакана
Щепотка соли

Как приготовить оладьи с яблоками:

Сначала взбиваем яйца сразу с сахаром и вместе с простоквашей.Затем добавляем соль, соду и муку. Постепенно всыпать муку, перемешать комочки. Последние три яблока и замешиваем в нашем тесте. Не забываем, что тесто на соде должно стоять. После выпечки блинов. Подавать вкусно со сметаной.

Оладьи из кислого молока

Что понадобится для приготовления:

Два стакана простокваши
Щепотка соды и соли
Три столовые ложки сахара
Два яйца
Масло подсолнечное
Мука полтора стакана

Как приготовить блины:

Сахар смешать с яйцами и взбить до растворения.