Простой торт дома рецепт: Торты. Пошаговые рецепты с фото простых и вкусных домашних тортов

Posted on

Содержание

13 рецептов тортов в домашних условиях

Каждому изредка хочется порадовать себя вкуснейшим домашним тортом и поразить гостей самым лучшим десертом. Конечно, проще пойти в магазин и купить готовое лакомство. Предлагаем пополнить навыки лучшими рецептами тортов в домашних условиях, которые с легкостью сможет приготовить каждая хозяйка.

Содержание материала:

Торт «Наполеон» в домашних условиях

Это наиболее часто встречающийся десерт на многих праздниках, который был особенно распространен во времена Советского Союза.

Ингредиенты:
  • сгущенка – банка;
  • сахар – 25 г;
  • сливочное масло – 400 г мягкое;
  • маргарин – 420 г;
  • вода – 210 мл;
  • мука – 850 г.
Приготовление:
  1. Порубить маргарин. Влить воду и засыпать муку. Подсластить и присолить. Вымесить. Охладить.
  2. Влить сгущенку в сливочное масло. Включить миксер на максимум. Взбить.
  3. Разрезать тесто на девять частей. Каждую раскатать по отдельности. Пласты должны быть очень тонкими. Запекать каждый по пять минут. Режим 180 градусов. Так как готовые пласты очень хрупкие и нежные, доставать их надо аккуратно.
  4. Промазать пласт, укрыть следующим. Так повторять пока заготовки не закончатся. Один корж необходимо измельчить в крошку. И обсыпать готовый десерт со всех сторон.

Из печенья без выпечки

Используя простые продукты можно приготовить чудесный по вкусовым качествам десерт.

Ингредиенты:
  • сахар – 100 г;
  • творог – 280 г;
  • песочное печенье – 310 г;
  • вода – 75 мл;
  • желатин – 1 ст. ложки;
  • сметана – 260 мл.
Приготовление:
  1. Залить водой желатин. Настоять. Прогреть.
  2. В сметанный продукт насыпать сахар. Присоединить творог. Взбить. Влить желатиновую массу. Размешать.
  3. Выложить в форму слоем печенье. Залить частью крема. Выложить печенье. Распределить крем. Накрыть печеньем и вылить оставшийся крем. Отправить в холод застывать.

Рецепт вкусного печеночного торта

Это блюдо подходит к любому поводу. Получается красивое, сытное и аппетитное лакомство.

Ингредиенты:
  • куриная печень – 550 г;
  • перец;
  • яйца – 1 шт.;
  • соль;
  • сметана – 0,5 кружки;
  • петрушка – 40 г;
  • мука – 0,5 кружки;
  • лук – 4 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • подсолнечное масло;
  • морковка – 5 шт.;
  • майонез – 270 мл.
Приготовление:
  1. Промыть и просушить субпродукт. Измельчить. Для этих целей подойдет мясорубка либо блендер.
  2. Влить яйцо. Добавить муку. Залить сметаной. Подсолить и посыпать перцем. Взбить. Получится густоватая масса, как на оладушки.
  3. Выпечь блины на прогретой сковородке с маслом.
  4. Нашинковать лук. Натереть морковку. Соединить и прожарить в сковородке с добавлением масла. Чесночные зубчики измельчить и смешать с майонезом. Нашинковать зелень.
  5. Собирать слоями: блин, майонезный соус, зажарка, зелень. Готовый печеночный торт настоять ночь в холоде.

«Красный бархат»

Восхитительный красный цвет коржей покорил весь мир. Предлагаем приготовить известное лакомство на своей кухне.

Ингредиенты:
  • уксус – 1 ч. ложка;
  • сахар – 390 г;
  • сливочное масло – 110 г мягкое;
  • морская соль – 0,5 ч. ложки;
  • какао – 2 ст. ложки;
  • растительное масло – 240 мл;
  • яйцо – 5 шт.;
  • кефир – 240 мл;
  • мука – 340 г;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
  • красный пищевой краситель – 2 ч. ложки гелевого либо 3 ст. ложки сухого.
Пропитка:
  • сыр «Филадельфия» (сливочный) – 450 г;
  • молоко – 2 ст. ложки;
  • сыр маскарпоне – 220 г;
  • ванильный экстракт – 2 ч. ложки;
  • сахарная пудра – 320 г;
  • сливочное масло – 110 г мягкое.
Приготовление:
  1. Поместить в чашу от миксера сливочное масло. Взбить. Засыпать сахар. Размешать. В смеси образуются комочки. Так и должно быть.
  2. Влить растительное масло. Взбить. Насыпать ванильный экстракт и влить желтки. Взбить. Налить кефир продолжая взбивать.
  3. В уксус налить краситель. Перемешать. В какао насыпать соду. Подсолить. Добавить муку. Размешать. Смешать все подготовленные продукты. Влить белки слегка взбитые и размешать.
  4. Выпечь три коржа. Если есть три одинаковые формы, то можно приготовить одновременно. Если нет, то придется выпекать по очереди. Запекать полчаса. Режим 175 градусов духовой печи. Остудить.
  5. Для приготовления крема продукты должны полежать пару часов вне холодильника. Взбить масло. Поместить Филадельфию, следом Маскарпоне. Взбить. Насыпать сахарную пудру. Добавить экстракт ванили. Влить молоко. Взбить. Разделить на три части.
  6. Промазать бисквит. Выложить на него вторую часть. Промазать. Укрыть третьим. Оставшимся кремом при помощи шпателя обмазать всю поверхность десерта.
  7. Торт красный бархат можно хранить семь суток.

Бисквитная выпечка

Самый распространенный вариант – бисквитный торт. Готовить можно каждый раз новый крем для торта, создавая новые кулинарные шедевры.

Ингредиенты:
  • мука – 110 г;
  • сметана – 420 мл;
  • лимонный сок – 4 капли;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сахар – 130 г;
  • соль;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • сахарная пудра – 140 г.
Приготовление:
  1. Белки поместить в холодильник и подержать час. Капнуть сок. Подсолить. Взбить. Насыпать половину пудры. Взбить.
  2. Оставшееся количество пудры отправить к желткам. Взбить. Обе массы должны получиться воздушными.
  3. В массу из желтков насыпать муку. Посыпать разрыхлителем. Перемешать. Ввести белковую массу.
  4. Выложить в форму. Запекать полчаса. Рекомендованный режим духовой печки 180 градусов.
  5. Охладить и разрезать. Должно получиться три части.
  6. В сметану насыпать сахар. Взбить. Промазать каждую часть и выложить друг на друга.

Медовое лакомство

Соблюдая правильные пропорции, можно приготовить изумительный торт.

Ингредиенты:
  • сода – 1 ч. ложка;
  • сахарный песок – 200 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сметана – 500 мл;
  • сахарный песок – 200 г для крема;
  • мука – 520 г;
  • мед – 45 г.
Приготовление:
  1. В сахар влить мед. Перемешать.
  2. Добавить яйца и засыпать мукой. Насыпать соду. Замесить. Разрезать на семь частей. Раскатать как можно тонко.
  3. Запекать в духовой печке до коричневатого окраса. Режим 215 градусов.
  4. Достать и сразу обрезать до необходимой формы. Обрезки отложить. Так повторить со всеми частями.
  5. Засыпать сахар в сметану. Взбить. Полученной массой промазать каждую выпеченную часть и выложить друг на друга. Обмазать полностью заготовку кремом. Измельчить обрезки, и обсыпать торт.

Блинный торт с заварным кремом

Заварной крем превращает все виды коржей в удивительные торты. Предлагаем превратить обычные блинчики в прекрасное лакомство, которое заменит завтрак и послужит замечательным перекусом в школе или на работе.

Ингредиенты:
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • сливочное масло – 50 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • какао – 1 ст. ложка;
  • мука – 2 кружки;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • молоко – 2 кружки;
  • вода – 1 кружка;
  • сода – 0,5 ч. ложки.
Крем:
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • молоко – 2 кружки;
  • сахар – 1,5 кружки.
Приготовление:
  1. В сахар насыпать соду. Влить яйца. Подсолить. Залить водой. Прогреть молоко и влить половину полкружки. Засыпать муку. Размешать. Залить оставшееся молоко. Взбить. В половину готовой массы насыпать какао. Перемешать. Вторую оставить белой.
  2. Промазать маслом сковородку. Нагреть. Выпечь блинчики.
  3. Каждый готовый блин промазывать сливочным маслом и укладывать друг на друга. Выпекайте по очереди белый и шоколадный, чтобы получилась разноцветная горка.
  4. Кружку сахара залить кружкой молока. Прогреть.
  5. Смешать яйца с мукой и половиной кружки сахара. Перемешать и залить кружкой молока. Комки необходимо все разбить. Залить в горячее сладкое молоко. Вливать необходимо малыми порциями и постоянно мешать. Вскипятить. Остудить.
  6. Промазать кремом готовые блинчики. Украсить по желанию.

Чтобы вкусовые качества торта раскрылись полностью, рекомендуется поместить его в холодильник и настоять минимум 3 часа.

Десерт «Три шоколада»

В последнее время десерт приобрел огромную популярность. Раскроем секреты приготовления удивительно вкусного лакомства.

Ингредиенты для коржа:
  • сахарный песок – 65 г;
  • сливки – 110 мл;
  • ваниль – 1 ч. ложка экстракта;
  • мука – 120 г;
  • разрыхлитель – 11 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • масло – 110 г мягкое сливочное;
  • шоколад – 110 г;
  • ликер, можно применять Бейлиз либо любой похожий – 45 мл;
  • сахар – 110 г для белков.
Глазурь:
  • масло – 45 г сливочное;
  • шоколад – 90 г.
Для мусса:
ИнгредиентыМусс молочный шоколадМусс черный шоколадМусс белый шоколад
сливки (33%)330 мл330 мл330 мл
молоко65 мл65 мл65 мл
масло (сливочное)35 г35 г35 г
шоколадка230 г молочной230 г черной230 г белой
желатин10 г9 г12 г
ликер (Бейлис)45 мл45 мл45 мл
Приготовление:
  1. Импульсно В СВЧ-печи растопить шоколад. Остудить. Подсластить масляный кусок и взбить. Залить шоколад. Взбить. Масса нужна пышная. Залить 4 желтка. Посыпать ванилью. Взбить. Посыпать разрыхлителем. Размешать. Посыпать мукой. Размешать.
  2. Объем сахара для белков высыпать в белки и взбить. Переложить в шоколадную массу. Размешать. Переместить в форму и запечь. Диаметр формы – 23 сантиметра. Понадобится полчаса и температура 160 градусов. Остудить. Желательно дать отлежаться сутки под полотенцем. Если нет времени, то отправить на полчаса в морозилку.
  3. Поместить корж в кольцо разъемное. В сливки влить ликер. Перемешать и пропитать бисквит. Поместить в морозильную камеру вместе с кольцом.
  4. Теперь подошла очередь черного мусса. В молоко засыпать желатин. Перемешать и отставить. Масса должна разбухнуть. После чего разогреть в СВЧ-печи.
  5. Растопить шоколад и сливочное масло. Залить желатин. Размешать. Старайтесь чтобы температура смешиваемых продуктов была одинаковая. Остудить. Добавить Бейлиз и перемешать.
  6. Взбить сливки. Залить подготовленную смесь. Размешать лопаточкой. Залить на корж. Отправить в холодильное отделение.
  7. Мусс с белым и молочным шоколадом готовится так же, как и черный.
  8. Когда залитый мусс застыл, полить муссом из молочного шоколада. Отправить застывать.
  9. Приготовить оставшийся мусс и залить десерт. Оставить до застывания.
  10. Растопить компоненты для глазури. Удалить кольцо с десерта. Украсить.

Угощение «Зебра»

Интересный окрас коржей будет приятной неожиданностью при разрезании лакомства. Крем на основе сметаны идеально подходит для зебры, но по желанию можно пропитывать любым другим кремом.

Ингредиенты:
  • сода – 1 ч. ложка;
  • какао – 3 ст. ложки;
  • мука – 2 кружки;
  • сметана – 200 мл;
  • яйцо – 4 шт.;
  • сахар – 0,5 кружки в крем;
  • сахар – 1 кружка;
  • сметана в крем – 1 кружка;
  • оливковое масло – 100 мл.
Глазурь:
  • сливочное масло – 55 г;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • какао – 3 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Подсластить яйца. Перемешать. Ввести соду. Залить масло, следом сметану.
  2. Взбить. Посыпать мукой. Размешать. В одну часть добавить какао. Вторую часть теста оставить белой.
  3. Подготовить две больших ложки и специальную форму (желательно разъемную). Зачерпнуть белую массу. Поместить в центр формы. Затем залить темное тесто. Чередовать пока обе массы не закончатся.
  4. Поместить в прогретую духовую печку и подержать 45 минут. Режим 200 градусов.
  5. В сметану (объем для кремовой массы) насыпать сахарный песок и взбить.
  6. Охладить корж. Разрезать. Необходимо три пласта. Промазать кремовой массой и выложить друг на друга.
  7. Растопить масло в сотейнике, влить сметану. Насыпать какао и сахарный песок. Размешать и варить до густоты. Обмакнуть силиконовую кисть в шоколад и промазать собранный десерт.

Простой торт без выпечки

Не всем нравится стоять часами у плиты и следить чтобы не сгорели коржи. Предлагаем быстрый десерт, не требующий выпечки.

Ингредиенты:
  • круглые вафельные коржи – упаковка;
  • сгущенка – банка;
  • дробленные орехи – 130 г;
  • шоколадная плитка – 1 шт.
Приготовление:
  1. В сгущенку насыпать орехи. Промазать коржи. Сформировать торт.
  2. Растопить в СВЧ-печи шоколадку. Промазать поверхность десерта. Настоять 5 часов.

Очень вкусный торт «Панчо»

Предлагаем самый вкусный, традиционный метод приготовления.

Ингредиенты:
  • сахар – 1,5 кружки;
  • сметана для крема – 3 кружки;
  • сахар в крем – 1 кружка;
  • какао – 40 г;
  • мука – 3 кружки;
  • сметана – 1,5 кружки;
  • шоколадная плитка для глазури – 1,5 шт.;
  • яйца – 5 шт.;
  • сода – 2 ч. ложки гашенной.
Приготовление:
  1. Компоненты для крема смешать и взбить.
  2. Составляющие для теста соединить и взбить. Выпечь два бисквита. Режим духовой печки 200 градусов. Время – полчаса. Охладить.
  3. Один корж разрезать вдоль и промазать слоем крема, а второй нарезать на кубики.
  4. Наколоть вилкой кубик. Обмакнуть в крем. Поместить на блюдо. Повторить процесс со всеми кусками, выкладывая их горкой.
  5. Растопить плитку шоколадную. Полить торт.

Торт «Муравейник»

Интересная, красивая горка украсит ваше торжество. Рекомендуется пропускать тесто через мясорубку или порвать руками на очень мелкие кусочки.

Ингредиенты:
  • сгущенка – банка вареная;
  • сахар – 110 г;
  • мука – 700 г;
  • сметана – 200 мл;
  • сода – 0,5 ч. ложечки гашеная;
  • соль – щепотка;
  • масло – 200 г сливочное.
Приготовление:
  1. Расплавить маргарин. Подсластить. Добавить соду. Влить сметанный продукт. Подсолить. Насыпать муку. Замесить.
  2. Включить мясорубку. Поместить тесто. Прокрутить. Выложить на противень. Выпекать, пока тесто не станет золотым. Достать, пересыпать в высокую миску и размять толкушкой. Сильно измельчать не надо, должны быть маленькие куски, но не крошка. Измельчать нужно быстро, чтобы не остыло. Духовой шкаф прогрет должен быть до 185 градусов.
  3. Поместить сгущенку и очень быстро размешать. Сформировать. Должна получиться горка.

Торт «Прага»

Главное условие идеального десерта – качественные продукты.

Ингредиенты:
  • сгущенка – 120 мл;
  • яйцо – 6 шт.;
  • мука – 120 г;
  • сливочное масло для глазури – 50 г;
  • абрикосовый джем – 50 г;
  • сахар – 150 г;
  • желток – 1 шт.;
  • какао – 35 г;
  • шоколад – 80 г;
  • сливочное масло – 35 г;
  • ванилин – щепотка;
  • какао для крема – 20 г;
  • сливочное масло для крема – 200 г;
  • вода – 1 ст. ложка.
Приготовление:
  1. Белки взбить. Насыпать сахарный песок (половину от нормы).
  2. С остатками сахара взбить желтки. Добавить первую массу. Смешать с мукой, затем добавить какао.
  3. Разогреть масло. Влить в тесто. Размешать. Выложить в форму.
  4. Выпекать полчаса. Духовка нужна прогретой (195 градусов). Остудить. Отставить на 13 часов. Разрезать. Понадобится три коржа.
  5. В воду влить желток. Добавить сгущенку и экстракт ванили. Сварить массу на водяной бане. Взбить масляный кусок для крема. Насыпать какао и поместить отваренную массу. Взбить.
  6. Промазать два коржа подготовленным кремом. Накрыть третьим. Промазать джемом поверхность и края. Охладить. Джем должен застыть.
  7. Растопить сливочное масло с шоколадкой. Перемешать. Промазать десерт.

Сметанный торт — 6 простых пошаговых рецептов в домашних условиях

Доброго дня, дорогие сладкоежки!

В предыдущих постах, я порадовала вас нестареющим Наполеоном и Прагой, ленивым Медовиком и немецкой Молочной девочкой. А сегодня, по вашей просьбе, готовлю очень вкусный домашний сметанный торт. Хочу предложить вам, на выбор, несколько простых пошаговых рецептов приготовления этого замечательного десерта к чаю.

В классическом варианте сладкий пирог готовится в духовке. Из двух или нескольких коржей на сметане, промазанных сметанным кремом. А в авторском исполнении — на сковороде, в мультиварке или совсем без выпечки с фруктами из готовых коржей, печенья или пряников. Рецепты сметанных тортов в домашних условиях просты в приготовлении и используют продукты, которые всегда найдутся на кухне у каждого.

Надеюсь, что простые и вкусные рецепты, представленные в этом посте, подарят вам незабываемые сочетания вкусов, помогут добиться нужной текстуры крема и предостерегут от ошибок и неудач.

Содержание статьи

Сметанный торт — простой классический рецепт со сметанным кремом

Этот классический сладкий пирог в домашних условиях готовится из небольшого количества ингредиентов. Давайте, за основу возьмём десерт «День и ночь» с ванильными и шоколадными коржами. А с украшением можно будет поэкспериментировать. Например, украшенный, свежими ягодами по сезону, он претендует на главное место праздничного стола.

Если вас волнует вопрос лишних килограммов, помните, что на 100 г торта приходится до 300 ккал.

Ингредиенты для приготовления коржей:

нам понадобится два вида теста

светлое:

  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 1 ч. л. соды
  • 160 г муки
  • 160 г сметаны

 шоколадное:

  • уменьшить количество муки до 100 г и добавить 60 г какао (получатся очень тёмные коржи, с ярко выраженным вкусом какао)
  • остальное всё то же самое

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Для начала включаем духовой шкаф, он должен быть разогрет к тому моменту, как будет готово тесто.

2. Разбиваем яйца в миску, энергично взбиваем и понемногу подсыпаем сахар. Туда же добавляем сметану.

3. В просеянную муку добавляем соду, вводим в тесто и быстро перемешиваем. При соединении ингредиентов в тесте пойдёт реакция с выделением углекислого газа, который сделает выпечку легкой и пористой.

4. Аналогично готовим шоколадный бисквит.

5. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут, в форме предварительно застеленной пергаментом.

6. НЕ ОТКРЫВАЙТЕ духовку первые 20 минут! Когда тесто поднимется и появится румяная корочка, проверяем готовность, протыкая зубочисткой в нескольких местах.

7. Готовую выпечку не спешите сразу достать из формы. Дайте её 10 минут для остывания, только после этого освободите и оставьте до полного остывания на любой решетке.

8. Затем заверните в пленку и отправьте в холодильник минимум на 2 часа. Охлаждённый бисквит легко нарезается и не крошится.

9. Разрезаем пополам. У нас получилось 4 легких, пышных и пористых коржа — отличная основа для любого тортика.

10. А сейчас приготовим сметанный крем. Нам понадобятся:

  • отвешенная сметана — 500 г
  • сахарная пудра — 80 г
  • ванильный экстракт для аромата (по желанию)

Залог пышного и эластичного крема — свежий, с высоким процентом жирности сильно охлаждённый молочный продукт. И использование пудры вместо сахарного песка!

11. Нежирную сметану можно загустить специальными загустителями, но я её всегда отвешиваю. Делается это очень просто, только надо это сделать накануне.

12. Магазинный молочный продукт, классической жирности (20-32%) выкладываем в марлю, сложенную в 2-3 слоя, кладём в дуршлаг или завязываем в узелок и подвешиваем над миской. Оставляем в холодильнике на ночь. Присутствующая в составе вода, уйдёт в сыворотку. Остаётся молочная масса с высокими вкусовыми качествами и питательностью.

13. При отвешивании масса продукта теряется, поэтому берите исходного продукта на треть больше. Так, например из 800 г остаётся 500 г отвешенной сметаны.

14. Отвешенный продукт соединяем с сахарной пудрой. Взбиваем до средних пиков. Получается достаточно густая сладкая масса, не стекающая с венчика.

Единственный недостаток такого крема — небольшой срок годности (не более 24 часов, при хранении в холодильнике при температуре 2-5 градусов).

15. Собираем торт, чередуя коржи по цвету с щедрым слоем крема между ними.

Украшение выбирайте по своему вкусу и наличию продуктов. Это могут быть фрукты и ягоды по сезону, сухофрукты, различные посыпки, орехи…

16. Верх и бока присыпаем бисквитной посыпкой и рубленными орешками. Торт в домашних условиях получается ничем не хуже покупного.

Самый простой и вкусный рецепт сметанника на сковороде

У вас нет духовки? Не беда! Как вам идея запечь коржи на сковороде?

Ингредиенты:

  • по 200 г сметаны и сахара
  • ванильный экстракт
  • 380 г муки
  • 15 г разрыхлителя

Приготовление:

Это самый простой и вкусный рецепт на скорую руку. Всё очень быстро и легко, основную работу по смешиванию всех необходимых компонентов за вас сделаем миксер.

  • В чаше соединяем молочный продукт с сахаром, туда же добавляем ванильный экстракт. Перемешаем до растворения сахара.

  • В муку добавляем разрыхлитель, просеиваем во взбитую смесь. Лопаткой замешиваем тесто в чаше, когда станет тяжело мешать, перекладываем на стол.

  • Вымешиваем на столе руками. Разделяем на равные кусочки.

  • Раскатываем в тонкий пласт. При помощи тарелки вырезаем коржи нужного диаметра. Излишки муки стряхиваем, чтобы не горела при выпечке.

Рецепт сметанника предусматривает выпечку коржей на сухой горячей сковороде на умеренном огне с двух сторон до готовности.

  • Обрезки теста оставляем на посыпку.

Готовим крем, нам понадобится:

  • 600 г 20% кисломолочного продукта
  • 200 г сахарной пудры

  • Сметану взбиваем с сахаром до нужной текстуры.
https://youtu.be/gJU2AVGMuSY
  • Обмазываем каждый корж, выкладывая их стопкой.

Домашний сметанный тортик с орехами

Ещё один рецепт потрясающего орехового тортика на скорую руку. Попробуйте, вам понравится!

Ингредиенты:

для теста:

  • 2 яйца 1 категории
  • 80 г сахара
  • по 5 г ванильного сахара и разрыхлителя
  • 120 г муки
  • 130 г молочного продукта

для начинки:

  • 80 г орехов
  • 300 г сметанки
  • 100 г сахара

Приготовление:

1.В чашу миксера вбиваем яйца, добавляем обычный и ванильный сахар, щепотку соли. Компоненты перемешиваем до однородной массы и взбиваем на высокой скорости до крепкой пены.

2. В массу всыпаем половину подготовленной муки и смешиваем на средних оборотах миксера.

3. Туда же добавляем сметану и перемешиваем.

4. Отправляем второю половину муки с разрыхлителем, и все тщательно перемешиваем до однородного теста. Рецепт орехового торта предусматриваем добавление молотых орехов (по желанию).

5. Выливаем в разъёмную форму (у меня диаметр 12 см). Предварительно дно формы застелить пергаментом, дно и стенки смазать сливочным маслом.

6. Выпекаем в духовке 30-35 минут до сухой зубочистки. Температура духовки 180 градусов.

Если бисквит внутри ещё сырой, а сверху начинает пригорать, накройте пергаментом и переставьте пониже.

7. Тесто хорошо поднялось и зарумянилось.

Сделайте ярче состав и вкус бисквита, заменив часть муки на какао-порошок. Или добавив в сухие ингредиенты цитрусовую цедру, мелкодробленые орехи.

8. Холодный молочный продукт взбиваем с сахарной пудрой до средних пиков. Для более густого крема, можно добавить немного сухого молока или сливок.

9. После того, как бисквит остынет разрезаем на три коржа.

10. Верхний с выпуклой запеченной корочкой, нарезаем на кусочки. Ими выложим торт сверху. Зальём кремом, присыплем орехами и шоколадной крошкой. Охладим и подадим к чаю.

Посмотрите, какой чудесный ореховый десерт, можно приготовить дома! Ребята, налетай!

Готовим простой сметанник в духовке (пошаговый рецепт)

Если вам хочется что-то к чаю, но совсем нет времени, приготовьте этот быстрый бабушкин рецепт пирога из рассыпчатого песочного теста с вкусной, тающей во рту сметанной заливкой!

Ингредиенты:

для теста:

  • 200 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 3 г разрыхлителя
  • 300 г муки
  • 100 г сахара

для начинки:

  • 500 г сметаны 20% жирности
  • 4 яйца
  • 100 г сахара
  • 1 г ванилина

Приготовление:

Все компоненты должны быть охлаждёнными.

Шаг 1. Холодное масло перетереть с мукой.

Шаг 2. Добавить сахар, разрыхлитель. Хорошенько перемешать.

Шаг 3. Вбить яйцо.

Можно использовать только желтки — увеличит рассыпчатость и нежность изделия. Полная замена яиц водой увеличит пластичность теста, но ухудшит вкус.

Шаг 4. Замесить песочное тесто. Делать это надо быстро, чтобы оно не успело нагреться от тепла рук. При высокой температуре, масло в тесте размягчается и отделяется от других компонентов, при раскатке будет крошиться, а при выпечке получится жестким.

Шаг 5. Дно разъёмной формы выстелить пекарской бумагой, бока смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт толщиной 6-8 мм, выложить в форму и сформировать бортики.

Шаг 6. Приготовить начинку. В миску разбить яйца и взбить с сахаром в пену.

Шаг 7. Добавить сметану и ванилин. Перемешать.

Шаг 8. Залить в форму с тестом.

https://youtu.be/7CRneMOrvxc

Шаг 9. Выпекать в духовке, при температуре 180 градусов, 35-40 минут.

Очень вкусный королевский торт без выпечки с желатином и фруктами

Готовим домашний рецепт заливного желейного сметанника с сезонными фруктами и ягодами без выпечки.

Нам потребуются:

  • готовый бисквит (печенье, пряники) — 300 г
  • фрукты, ягоды — 400 г
  • молочный продукт 20% — 700 г
  • сахар — 300 г
  • желатин — 30 г
  • холодная кипяченая вода — 1/2 ст.
  • ванилин — 2 г

Сметанный торт в мультиварке в домашних условиях

С некоторых пор полюбила мультиварку, готовить в ней одно удовольствие! Тесто всегда хорошо поднимается, выпечка готовится без хлопот. Предлагаю легкий рецепт сладкого пирога на сметане.

Нам понадобятся:

  • яйцо отборное — 3 шт.
  • сахар — 1/3 стакана
  • кисломолочный продукт — 200 г
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • соль — 0,5 ч. л.
  • масло растительное — 4 ст. л.
  • ванильный сахар — пакетик
  • мука — 2 стакана по 250 мл
  • какао порошок, цукаты, изюм, цедра лимона — (по желанию)

Приготовление:

В разбитые яйца, добавляем соль, белый и ванильный сахар. Все взбиваем до растворения сахара.

В смесь добавляем масло и кисломолочный продукт, смешиваем венчиком.

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и добавляя в два приёма, вымешиваем лопаткой до однородности. Можно добавить любые наполнители по желанию: пищевой мак, изюм, кусочки сухофруктов и т. п.

Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем тесто. Слегка встряхиваем, даём немного времени, чтобы тесто растеклось и выравнивалось.

На режиме «выпечка» держим 1 час, затем проверяем на готовность.

Бисквит остужаем. По желанию нарезаем на коржи или оставляем целом. Поливаем кремом, остужаем и подаём к чаю!

Друзья, на этом всё! Выбирайте любой рецепт сметанного торта, готовьте дома с удовольствием!

Автор публикации

0 Комментарии: 587Публикации: 507Регистрация: 04-09-2015

Торт «Зебра» — 7 простых рецептов приготовления пирога в домашних условиях с фото

Несмотря на разнообразие магазинных кондитерских изделий, домашняя выпечка остается довольно популярной. Основное достоинство – возможность приготовления блюда по любимому рецепту и отсутствие различных пищевых добавок. Для семейного праздника идеальным вариантом является пирог «Зебра», получивший свое название благодаря полосам на поверхности. Рассмотрим основные рецепты приготовления пирога для получения нежного бисквитного текста. Также приведем рецепт советских времен.

Классический рецепт пирога «Зебра»

Согласно изначальному рецепту, для приготовления блюда понадобится бисквит светлого и темного оттенка. Сегодня кулинары значительно усовершенствовали старый вариант приготовления пирога. Например, допускается добавление различных фруктов. Однако первоисточник не утрачивает популярности. Классический пирог содержит минимальное количество калорий и обладает замечательными вкусовыми качествами. А процесс приготовления занимает около часа.

Ингредиенты

Для приготовления пирога понадобится подготовить следующие продукты:

  • Сметана 200 г
  • Яйца 4 шт
  • Масло сливочное 100 г
  • Сахар 300 г
  • Мука пшеничная 300 г
  • Какао порошок 50 г
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка

Калории: 282 ккал

Белки: 8.6 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 32.7 г


Обычно приготовление торта «Зебра» дается довольно быстро даже начинающим кулинарам. Многие хозяйки утверждают, что регулярно готовят такой десерт дома. Готовое блюдо станет превосходным дополнением к чаю и другим напиткам. А благодаря появлению усовершенствованных рецептов с использованием фруктов, орехов и других ингредиентов, всегда можно сделать необычную выпечку, соответствующую своим предпочтениям.

Тесто


Главный секрет приготовления популярного пирога подразумевает использование теста двух разновидностей. Сначала необходимо приготовить основу. Затем она разделяется – получается обыкновенное белое тесто и коричневое (подкрашенное порошком какао). Чтобы приготовить тесто, разотрите указанное количество сливочного масла со 150 г сахарного песка. Для создания однородной консистенции желательно пользоваться электрическим миксером.

Следующий шаг подразумевает смешивание куриных яиц, оставшейся части сахарного песка, масла сливочного и разбитого куриного яйца. Также понадобится хорошо перемешать сыпучие продукты – разрыхлитель и пшеничную муку. Тщательно вымесите смесь. Полученную основу разделите. В одну часть всыпьте порошок какао. Получится темное и светлое тесто.

Естественно, существует большое разнообразие вариантов приготовления рассматриваемого бисквитного десерта. Однако многие полагают, что классический рецепт является самым удачным. Главный секрет – использование натурального сливочного масла вместо маргарина или растительных масел, которые могут придавать тесту непривычный вкус.

Приготовление крема

Рекомендуется пропитать десерт кремом из сметаны, чтобы тесто получилось мягким.

Нужно:

  • 500 мл жирной сметаны;
  • 200 г сахара.

Самое главное – лишить сметану излишней жидкости. Пропустите молочный продукт через обычную марлю, чтобы отфильтровать влагу. Затем перемешайте сметану с сахарным песком и подождите приблизительно 15 минут. Рекомендуется поставить массу в холодильный шкаф. После истечения указанного промежутка времени вытащите смесь из холодильника и взбейте электрическим миксером. Установите самые высокие обороты для получения пышного крема.

Глазурь

Чтобы пирог «Зебра» получился красивым, необходимо приготовить глазурь. Возьмите шоколадную плитку (без дополнительных добавок наподобие орехов или другой начинки). Растопите шоколад с добавлением сливочного масла. Рекомендуется пользоваться водяной баней для получения однородности смеси. Постоянно помешивайте массу. В результате получится качественная шоколадная глазурь.

Последовательность приготовления


После подготовки перечисленных ингредиентов возьмите стеклянную форму для выпекания. Тщательно смажьте стенки посуды сливочным маслом. Затем обильно посыпьте пшеничной мукой. Постепенно заполните форму, наливая около 2 столовых ложек белого и темного теста поочередно. Располагайте смесь таким образом, чтобы каждая следующая порция выливалась в центр предыдущей. Когда посуда будет заполнена до краев, начинайте выпекать десерт.

Опытные кулинары советуют придерживаться определенных советов, чтобы пирог стал максимально пышным. Оптимальная температура духового шкафа составляет 170 – 180 градусов. Продолжительность выпекания – 45 минут. Пока коржи находятся в духовке, подготовьте крем. После истечения указанного времени вытащите корж и пропитайте кремом.

Чтобы пирог стал визуально привлекательным, можно воспользоваться различными декоративными элементами. Кулинары зачастую пользуются шоколадными, фруктовыми, ореховыми украшениями. Сегодня существует большое количество видео, посвященных профессиональному украшению кондитерских изделий. Для создания насыщенного вкуса полейте десерт растопленным шоколадом.

Если пирог «Зебра» приготовлен по рецепту с использованием коровьего молока – рекомендуется украшать изделие сахарной пудрой. Причем выпекать заготовку можно в обычной форме, предназначенной для кексов. После приготовления пирога вытащите выпечку из духовки. Немного охладите блюдо перед подачей и украсьте сахарной пудрой.

Торт «Зебра» на кефире

Если классический рецепт надоел – приготовьте пирог без использования сметаны. Заменой ингредиента послужит кефир. Опытные кулинары утверждают, что кондитерское изделие получается достаточно мягким и вкусным. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Стакан кефира;
  2. 2 стакана сахарного песка;
  3. 3 яйца;
  4. 100 г масла подсолнечного;
  5. 2 стакана муки;
  6. 3 столовых ложки порошка какао;
  7. Разрыхлитель;
  8. Или сода, гашенная уксусом;
  9. Ванилин.

Независимо от рецепта, необходимо предварительно смешивать жидкие и сухие ингредиенты. После чего перемешивать полученные заготовки до достижения однородности. Согласно рассматриваемому рецепту, сначала нужно соединить куриные яйца с сахарным песком. Затем влить растительное масло и кефир. Чтобы пирог получился ароматным – добавьте ваниль. Также всыпьте разрыхлитель.

Перечисленные ингредиенты тщательно размешайте, чтобы получилась однородная консистенция. Добавьте пшеничную муку. Вымесите тесто и разделите полученную заготовку. Первую часть оставьте в неизменном виде, вторую – окрасьте порошком какао. Поочередно заливайте тесто в посуду для выпекания. Готовить пирог необходимо около 50 минут в нагретой до 180 градусов духовке.

Рецепт пирога «Зебра» на сметане в духовке


Существует большое разнообразие вариантов пирога «Зебра». Наиболее распространенный рецепт подразумевает использование сметаны:

  1. 400 г сметаны;
  2. 1 стакан сахарного песка;
  3. 3 стакана муки;
  4. 100 г сливочного масла;
  5. 3 столовых ложки порошка какао.

Сметанный пирог «Зебра» получается визуально привлекательным. Чтобы украсить выпечку, необходимо приготовить специальную глазурь и покрыть ею поверхность теста. Рецепт глазури достаточно простой:

  • 0,5 стакана сахара;
  • 5 столовых ложек порошка какао;
  • 5 ложек сметаны;
  • Ложка сливочного масла.

Перечисленные ингредиенты тщательно перемешайте на водяной банке, чтобы получилась однородная консистенция. Затем полейте поверхность готовой выпечки.
Приготовить пирог «Зебра» на сметане довольно просто. Вымесите две разновидности теста – шоколадное и светлое. Наполните посуду для выпекания, чередуя белые и темные слои. Полученный корж выпекается аналогично классическому рецепту. Остается лишь переложить десерт на красивое блюдо и украсить заблаговременно приготовленной глазурью.

Рецепт торта «Зебра» в мультиварке


Если дома есть мультиварка – попробуйте приготовить пирог посредством электрического устройства. Необходимые следующие ингредиенты:

  1. 300 г пшеничной муки;
  2. 200 г сметаны;
  3. 250 г песка сахарного;
  4. Ложка растительного масла;
  5. Щепотка разрыхлителя;
  6. 2 столовых ложки порошка какао.

Популярный пирог «Зебра» довольно просто приготовить посредством мультиварки. Для начала возьмите куриные яйца. Взбейте их с сахарным песком. Должна получиться однородная месса. Положите сливочное масло и тщательно перемешайте. Соедините муку с разрыхлителем. Чтобы готовый десерт напоминал окрас зебры, укладывайте тесто слоями. Чередуйте подкрашенное и белое тесто.

Аккуратно выложите тесто на дно мультиварки, смазанное растительным маслом. Когда подготовленные ингредиенты закончатся – сделайте узор на поверхности коржа зубочисткой. В меню мультиварки выберете режим «Выпечка». Длительность приготовления блюда обычно занимает 1 час.

Домашний торт «Зебра» на кислом молоке

Желаете приготовить недорогой и одновременно вкусный пирог? Уделите внимание рецепту с использованием кислого молока:

  • 200 г кислого молока;
  • 200 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 1 ложка порошка какао;
  • Мука;
  • Пекарский разрыхлитель;
  • Ванилин.

Опытные кулинары утверждают, что рассматриваемый рецепт является самым вкусным и одновременно содержит недорогие ингредиенты. Последовательность приготовления довольно проста:

  1. Перемешайте сахарный песок с яйцами;
  2. Влейте кислое молоко;
  3. Всыпьте муку;
  4. Добавьте разрыхлитель и ванилин;
  5. Перемешайте массу.

Готовый пирог «Зебра» будет обладать замечательными вкусовыми качествами. Главное – равномерно выкладывать массу небольшими частями. Первая часть должна содержать какао, придающее шоколадный оттенок. Вторая часть – белая. Смазывайте емкость маслом перед выкладыванием теста. Выпекайте пирог 30 минут в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов.

Особая кофейная «Зебра» на манке


Многие начинающие кулинары выбирают пирог «Зебра» из остальных вариантов выпечки. Его главное преимущество – превосходные вкусовые качества и простое приготовление. Согласно классическому рецепту, для создания десерта необходимо использовать сметану. Однако появились альтернативные варианты, подразумевающие применение других молочных продуктов.

Ингредиенты для «Зебры» на манке

  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан песка сахарного;
  • 100 г маргарина или сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан муки и манки;
  • 1 ложка какао;
  • По вкусу – ванилин, кофе, корица.

Прежде всего, заварите напиток. Всыпьте чайную ложку молотого кофе в 50 г горячей питьевой воды. Тем временем в отдельной посуде перемешайте куриные яйца с сахарным песком. Добавьте готовое кофе, сливочное масло, стакан кефира. Тщательно перемешайте перечисленные ингредиенты.

В другой посуде соедините все сыпучие ингредиенты. Полученную смесь перелейте в жидкую массу. Должно получиться однородное тесто без твердых вкраплений. Полученную заготовку разделите поровну. Первую часть оставьте без изменений. Во вторую часть пересыпьте какао. Чередуя темные и светлые слои, выложите тесто в форму.

Полученный корж необходимо выпекать в духовом шкафу, нагретом до 200 градусов. Приблизительная продолжительность выпекания – 1 час.

Приготовление сливочно-кофейной «Зебры»


Чтобы приготовить пирог «Зебра» без использования сметаны, подготовьте ингредиенты:

  • 1 чашка песка сахарного;
  • 50 какао или кофе;
  • Мука;
  • 1 белок яйца куриного;
  • Стакан воды;
  • Соль.

Перечисленные ингредиенты предназначены для создания кофейного теста. Если желаете остановиться на сливочном варианте – подготовьте:

  1. 1 стакан песка сахарного;
  2. 200 г сметаны;
  3. 200 г пшеничной муки;
  4. 200 г масла сливочного;
  5. Разрыхлитель.

Перечисленные продукты смешайте, следуя первому рецепту. Сначала приготовьте кофе, добавив коровье молоко и порошок какао. Консистенция полученного теста должна напоминать сметану. Получится сливочное тесто светло-желтого оттенка. Выкладывайте тесто в емкость, чередуя светлые и темные слои. Продолжительность выпекания пирога составляет 30 минут. Блюдо способно украсить праздничный стол или послужить десертом.

Киевский торт — 5 рецептов простых способов в домашних условиях

Классический киевский торт представляет собой коржи безе нежного орехового вкуса, прослоенные масляным кремом, в который обычно добавляют коньяк и какао. Те, кто пробовал эту вкуснятину, наверняка знают, что десерт просто великолепный. А если вы еще не пробовали, настоятельно рекомендуем

Сегодня мы с вами рассмотрим 5 рецептов киевского торта. Все они просты, а выпечка получается необычайно вкусной. Выбирайте любой.

Даже если вы не имеете практики в изготовлении таких блюд, предлагаю вам попробовать прямо сейчас. Благодаря доступному пошаговому описанию с фото, у вас обязательно получится.

Рецепт простого киевского торта по госту СССР

Такой десерт запросто можно приготовить в домашних условиях. Вот, например, один из самых простых рецептов. Чтобы коржи получились достаточно пышными, белок предварительно нужно отделить и в чистой миске оставить при комнатной температуре на сутки

Ингредиенты:

На 2 коржа, диаметром около 19 см:

  • 160 г белков яичных (сырых)
  • 150 г сахара + 40 г
  • 35 г муки
  • Ванилин по вкусу
  • 140 г кешью или фундука (можно брать и другие орехи)
Крем:
  • 160 г сахара
  • Ванилин по вкусу
  • 120 мл молока
  • Одно сырое яйцо
  • 200 г сливочного масла
  • 8 г какао
  • Столовая ложка рома или коньяка

Приготовление:

Орешки мелко рубим. Если они свежие, можно немного подсушить их в печи перед измельчением. К ним добавляем 40 грамм песка и муку.

В сухой, чистой посуде взбиваем белки, на высоком обороте миксера, около трех минут, пока масса не станет белой и воздушной. Также можно добавить щепотку лимонной кислоты. Затем постепенно подсыпаем 150 грамм сахара, буквально по 20 грамм, взбивая после каждого раза по полминуты. Взбиваем до мягкой пены

Теперь добавляем примерно в 5 подходов белковую массу в ореховую. Каждый раз нужно ее аккуратно, в одном направлении вмешивать

Две одинаковые формы для выпечки выстилаем пергаментом. Весами отмеряем белково-ореховую массу на 2 равные части. Раскладываем по формам.Отправляем в духовку, при температуре 150 градусов примерно на 2 часа. Затем аккуратно извлекаем их из формы, немного остужаем и оборачиваем пищевой пленкой. Убираем в холодильник на стуки

Делаем крем

Яйцо с сахарным песком перемешиваем до однородности, в толстодонном сотейнике. Добавляем ванилин, молоко и все старательно вымешиваем. Ставим его на плиту и увариваем до загустевания, постоянно перемешивая

Процеживаем его через сито и оставляем остывать.

Необходимо взбить мягкое сливочное масло до мягкой пышности. Затем, буквально по ложке, вводим сюда яичный крем. Масса должна получиться густой и пышной. Откладываем примерно треть в другую посуду, перемешиваем тут какао и коньяк

На один корж выкладываем весь белый крем (можно оставить немного для декора). Разравниваем его и накрываем вторым коржиком

Покрываем бока и верхушку шоколадной массой

Дальнейший декор зависит от ваших предпочтений и возможностей

До подачи, конечно же, нужно убрать в холодильник примерно на сутки.

Киевский торт — рецепт приготовления от бабушки Эммы

Простой проверенный рецепт. Предлагаю попробовать

Ингредиенты:

Для приготовления коржей:

  • 12 яичных белков
  • Пару пакетиков ванильного сахара
  • Полкило сахара
  • 100 г муки
  • 350 грамм любых орешков, можно ассорти

Крем:

  • 550 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки коньяка
  • 12 желтков (которые остались, после отделения белков)
  • 20 г растворимого какао
  • 300 г сахара
  • Пакетик ванилина
  • 20 г порошка какао

Приготовление:

Белки разделяем в две посуды, по 6 штук. Обтягиваем пленкой сверху миски и оставляем в тепле, примерно при 40 градусах на сутки.

Оставшиеся от них желтки тоже обтягиваем пленкой и убираем в холодильник.

Белок из первой миски переливаем в миску миксера. На высоких оборотах взбиваем до белых пиков. Не прерывая работы миксера, добавляем пакетик ванилина и 50 грамм сахара. Взбиваем до крепости пены

В другой миске перемешиваем 200 г сахара, 50 г муки и 175 г прижаренных и немного измельченных орехов. Перемешиваем эту массу с белком

Разъёмную форму, диаметром 28 сантиметров, выстилаем пергаментом, щедро промазываем мягким маслом. Равномерно распределяем белково-ореховую массу

Со второй частью белков и других продуктов проделываем все то же самое. Если форма только одна, то массу нужно подготавливать только перед распределением в форму.

Духовку нагреваем до 150 градусов. Выпекаем коржи 2-2,5 часа. Потом переворачиваем их на решетку и оставляем на 12-24 часа

Делаем крем

Перемешиваем в кастрюле молоко и сахар для приготовления крема. Ставим на плиту. Ждем закипания, снимаем с огня.

Отдельно миксером перебиваем желтки. Постепенно, не прерывая работу миксера, подливаем горячее молоко, половину его количества

Переливаем эту смесь в кастрюльку с оставшимся молоком. Размешиваем и возвращаем на огонь. Ждем закипания, беспрерывно перемешивая массу. После этого снимаем с плиты и перемешиваем еще пару минут. Оставляем его остывать.

Мягкое масло помещаем в чашу миксера. Устанавливаем самый максимальный режим и включаем его. Взбиваем до пышности с ванильным сахаром.

Не прекращая взбивания, перекладываем в масло охлажденный желточный крем.

Треть массы откладываем в отдельную миску, для шоколадного крема. Еще 3 ложки откладываем для оформления. В оставшуюся массу вливаем коньяк. И снова взбиваем.

В отложенную треть просеиваем какао. Старательно вымешиваем

В ту же разъемную форму кладем один корж, гладкой стороной вниз. Сверху щедрым слоем распределяем белый крем. Накрываем вторым коржом, уже гладкой стороной вверх. Переворачиваем на блюдо.

Боковины и верхушку смазываем шоколадной массой. Сверху выравниваем слегка влажной лопаткой

Обсыпаем бока ореховой крошкой или от коржей. Украшаем остатками белого и шоколадного крема.

Убираем на сутки в холодильник. Так он хорошо пропитается и затвердеет.

Как испечь домашний киевский торт по простому рецепту

Это, конечно, не классический рецепт. Но получается тоже очень вкусно и совсем не сложно

Ингредиенты:

Бисквит:

  • 5 сырых яиц
  • 3 четверти стакана сахара
  • Стакан муки
  • Щепотка соли

Кроме того:

  • Щепотка соли
  • 6 сырых яиц
  • 400 г сливочного масла
  • 80 г шоколада
  • Стакан сахара
  • 4 столовые ложки сгущенки
  • Стакан измельченных орехов

Приготовление:

Бисквит лучше всего готовить за день до приготовления самого тортика. Для этого яйца с сахаром и солью помещаем в одну посуду. Взбиваем с помощью миксера до густой, высокой пены.

Небольшими частями вводим сюда муку, вмешивая ее в одном направлении. Получившуюся массу выкладываем в смазанную маслом форму. На средней мощности выпекаем около 40 минут, до готовности

Немного остужаем его прямо в форме, затем переворачиваем на решетку, оставляем до следующего дня.

Потом будем взбивать белки, с добавлением щепотки соли, до пушистой массы. Теперь постепенно подмешиваем сюда орешки. Массу выкладываем в застеленную пергаментом форму.Выпекаем при минимальном нагреве около 6 часов

В однородную смесь смешиваем желтки со сгущенкой. Добавляем немного воды, мешаем и варим на средней мощности до загустения

Теперь выключаем нагрев, добавляем измельченный шоколад, размешиваем до однородного цвета и текстуры. Затем взбиваем до мягкости миксером масло. Не прекращая его работы, добавляем понемногу шоколадного крема. Вымешиваем общую массу

Остывший настоявшийся бисквит нарезаем ровно на 3 части поперек. По желанию, вы можете пропитать их сиропом или просто сладкой водичкой.

Собираем торт в такой последовательности: корж-крем-безе-крем-корж-крем-корж. Декорируем верхушку и бока кремом. Дальнейший декор на вкус.

Как и любой другой торт, до подачи нужно убрать его в холодильник хотя бы на 4 часа. Но лучше всего, конечно, на ночь. Получается он очень вкусным, просто пальчики оближешь!

Как испечь настоящий киевский торт в домашних условиях

Это самый настоящий киевский тортик. Очень вкусный и нежный. Приготовить его в домашних условиях вполне реально. Просто следуйте пошаговой инструкции

Ингредиенты:

Бисквит:

  • 200 г сырых яичных белков
  • 45 г крахмала
  • 245 г сахара
  • 145 г обжаренных орешков
  • Полтора грамма ванилина

Крем:

  • 225 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 25 мл коньяка
  • 140 г молока
  • Сырое яйцо

Приготовление:

Чтобы белки освободились от лишней влаги, лучше тем самым взбивались, нужно, чтобы из них вышла лишняя влага. Для этого их сквашивают. Отделяют от желтков, помещают в чистую миску, оставляют в тепле примерно на сутки.

До крупной крошки измельчаем поджаренные орешки. Можно брать любые, на ваш вкус. Сюда же помещаем крахмал и 35 грамм сахара

Взбиваем белки миксером добела. Теперь постепенно, не весь сразу, подсыпаем песок. В итоге, масса должна получится достаточно крепкой и высокой. Она не должна спадать с венчика, быть устойчивой. На этом этапе можно поставить разогреваться духовку, до 170 градусов

Высыпаем сюда орешки с крахмалом, добавляем ванилин. Аккуратно, чтобы масса не осела, размешиваем до однородности

Для выпекания нам потребуется 2 одинаковые разъемные формы. Но если у вас одна, то все ингредиенты для коржей нужно поделить пополам. Сначала взбить одну порцию, запечь ее. Только после того, как форма освободится, готовим вторую часть. Если готовить сразу, то вторая часть просто осядет, пока запекается первая.

Дно разъемных форм выстилаем пергаментом. Смазываем небольшим количеством сливочного масла. Делим массу на 2 части и равномерно закладываем в каждую форму.

Отправляем их в горячую печь на 15 минут. Затем дверцу немного приоткрываем, совсем чуть-чуть, убавляем мощность до 150 градусов и выпекаем еще 1 час 45 минут. Затем остужаем, настаиваем их сутки.

Делаем крем

Молоко, сахар и яйцо, из списка продуктов для крема, смешиваем в однородную массу прямо в сотейнике с толстым дном. Беспрерывно помешивая венчиком, увариваем на небольшой мощности до консистенции сгущенки. Потом убираем остывать

До мягкости и пышности взбиваем мягкое маслице. Теперь тонкой струйкой подмешиваем миксером, при постоянной его работе, остывшую смесь. Взбиваем до устойчивого состояния

Коржи по краям подравниваем, остатки не выбрасываем. На первый корж накладываем толстый слой крема. Устанавливаем сверху второй. Замазываем сверху и по бокам остатками массы

Крошку от обрезки мельчим, посыпаем сверху и по бокам

Теперь осталось только убрать тортик в холод на несколько часов. Лучше всего оставить его нам до следующего дня. По желанию, в крем можно добавить какао.

Видео рецепт классического киевского торта дома

Киевский торт – очень вкусное, знакомое многим с детства лакомство. Купить его можно не только в магазине, но и приготовить своими руками. Это совсем не сложно.

Тут есть одна тонкость! Чтобы он получился вкусным, настоящим, приготовление стоит начинать за сутки. Ведь очень важно сквасить белки. Затем, после выпекания, нужно коржам отдохнуть еще 24 часа, чтобы они стали более жесткими.

Таким образом, чтобы полакомиться любимым тортиком собственного приготовления, нужно набраться терпения и подождать примерно 3 дня. Ведь на настаивание  его уйдет еще некоторое время.

Забирайте рецепты себе и пользуйтесь на здоровье! Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Бисквитный торт — очень вкусные и простые рецепты с фото пошагово

Здравствуйте, дорогие подписчика и гости моего блога. Сегодня я расскажу Вам, как приготовить бисквитный торт. В основе его приготовления лежит бисквитное тесто, а крем и начинка могут быть самые разнообразные. Особое внимание я уделю приготовлению бисквитного теста разными способами.

Результат всегда будет удивительным по вкусу и по воздушной структуре бисквита. Бисквитный торт неизменно является украшением праздничного стола, а приготовившая его хозяйка заслуживает уважения. Рассмотрим первый рецепт.

Торт по этому рецепту получается очень легкий и сочный, благодаря большому количеству ягод. Делать сметанный крем достаточно просто.

Кроме клубники можно использовать любые ягода или фрукты. Все они будут прекрасно сочетаться со сметанным кремом, добавляя своеобразный аромат и приятную кислинку.

Вам потребуется для теста:

  • 8 куриных яиц
  • 250 грамм сахара
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 300 грамм муки
  • 1 ст ложка крахмала картофельного

Для крема:

  • 500 грамм сметаны жирностью 20%
  • 100 грамм сахарного песка
  • 1 ст. ложка желатина
  • 5 ст. ложек воды очищенной

Для начинки

  • 500 грамм клубники свежей
  • 1 стакан сахарного песка

Приготовление:

  1. Просеиваем муку.
  2. Отделяем белки от желтков.
  3. В белки выливаем сок лимона, взбиваем, понемногу добавляя сахар.
  4. По одному добавляем желтки, осторожно перемешиваем.
  5. Небольшими порциями вмешиваем муку.
  6. Выпекаем в смазанной маслом форме при 180 градусов.
  7. Бисквит остужаем, не извлекая из формы.
  8. Разрезаем на два коржа.
  9. Промываем клубнику, нарезаем на дольки.
  10. Посыпаем клубнику половиной сахара и отставляем пропитываться.
  11. Разминаем ягоды вилкой, добавляем оставшийся сахар.
  12. Добавляем к ним оставшийся сахар, отставляем.
  13. Смешиваем сметану с сахаром и взбиваем венчиком.
  14. Заливаем желатин горячей водой, перемешиваем. Остужаем.
  15. Вливаем желатин в сметану, размешиваем.
  16. Выкладываем на нижний корж клубничное пюре.
  17. Покрываем кремовой массой. Укладываем второй корж.
  18. В той же последовательности укладываем клубнику и наносим крем.
  19. Промазываем кремом бока.
  20. Оставляем изделие пропитываться в прохладном месте около часа.

Бисквитный торт очень вкусный и простой рецепт

Иногда многих пугает сложность приготовления бисквита. Но далеко не всегда этот процесс бывает трудоемким. В этом вы убедитесь, ознакомившись со следующим рецептом. Это классический, очень вкусный и простой бисквитный торт, и его легко приготовить в домашних условиях. При этом он получается красивый, благодаря шоколадной глазури, покрывающей всю поверхность.

Понадобится.

Сироп:

  • 150 грамм сахарного песка
  • 150 миллилитров воды

Бисквит:

  • 4 яйца
  • 3 желтка
  • 250 грамм сахара
  • 2 чайные ложки ванильного сахарного песка
  • 250 гр муки
  • 80 гр сливочного масла

Крем:

  • 300 грамм мягкого сливочного масла
  • 300 грамм сахарной пудры
  • 5 капель ванильного экстракта

Глазурь:

  • желатин — 8 грамм
  • вода — 200 миллилитров
  • сахар — 250 грамм
  • какао — 80 грамм
  • сливки — 80 миллилитров
  • измельченный горький шоколад — 50 грамм

Приготовление:

  1. Сахар с водой доводим до кипения.
  2. Кастрюльку с яйцами, желтками, сахаром простым и ванильным, прогреваем до 40 градусов, взбиваем.
  3. Вмешиваем муку.
  4. Вводим растопленное масло, предварительно смешав его с небольшим количеством теста.
  5. Перекладываем тесто в форму и выпекаем при 180 градусов.
  6. Бисквит оставляем «отдохнуть» около семи часов.
  7. Сливочное масло с сахарной пудрой взбиваем, вводим экстракт ванилина.
  8. Разделяем бисквит на два коржа.
  9. Промазываем коржи сиропом.
  10. Накладываем на нижний корж слой крема, накрываем вторым коржом.
  11. Покрываем верх и бока торта кремом.
  12. Оставляем изделие в холодильнике на два часа.
  13. Замачиваем желатин в 50 мл воды, даем разбухнуть.
  14. В кастрюльку насыпаем сахарный песок, добавляем какао 150 мл воды и сливки.
  15. Доводим до кипения, снимаем с огня, добавляем шоколад.
  16. Перемешивая вводим желатин.
  17. Остужаем до комнатной температуры.
  18. Поливаем глазурью уложенное на решетку изделие.
  19. Отправляем готовый десерт в холодное место на 2 часа.

Рецепт бисквитного торта со сгущенкой

На приготовление этого замечательного тортика Вы затратите не более 30 минут. Кроме того, он выходит несколько дешевле других видов бисквитных тортов и состоит при этом из четырех воздушных бисквитных коржей. Этот торт можно приготовить непосредственно перед приходом гостей. Указанные в рецепте продукты, обычно, у каждой хозяйки есть дома.

Понадобится для теста:

  • 140 грамм муки
  • 1 банка сгущенки
  • 100 грамм сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 чайные ложки какао
  • половина чайной ложки соды
  • столовая ложка лимонного сока

Крем:

  • 400 грамм сметаны
  • 200 грамм сахарного песка

Приготовление:

  1. Смешиваем сгущенку со сливочным маслом.
  2. Вводим яйца, взбиваем венчиком.
  3. Всыпаем муку через сито.
  4. Добавляем погашенную лимонным соком соду.
  5. Помещаем 2/3 теста на половину большого противня.
  6. В оставшееся тесто добавляем какао, перемешиваем.
  7. Выливаем его на половину противня.
  8. Выпекаем при 180 градусах.
  9. Взбиваем сметану с сахаром.
  10. Извлекаем бисквит, остужаем, разрезаем на 4 квадрата. Обрезаем края.
  11. Укладываем на блюдо и смазываем кремом, чередуя белые и коричневые коржи.
  12. Смазываем все стороны торта.
  13. Из срезанных корочек делаем крошку и посыпаем торт со всех сторон.

Бисквитный торт с заварным кремом

Сейчас Вы научитесь готовить заварной крем. Бисквитное тесто для этого торта готовится очень просто и обязательно получится в домашних условиях даже у тех, кто не имеет опыта в кондитерском искусстве. Приложенные к рецепту фото помогут освоить пошагово каждый этап приготовления. Мы будем готовить заварной крем. Научившись делать такой крем, Вы сможете использовать его, как отдельный десерт.

Потребуется для бисквита:

  • мука — 150 гр
  • разрыхлитель — 5 гр
  • яйца — 10 шт
  • ванильный сахар — 10 гр
  • сахарный песок — 150 гр

Для крема:

  • 9 яичных желтков
  • 300 мл молока
  • 30 гр крахмала
  • 1 щепотка соли
  • 150 грамм сахарного песка
  • 10 грамм ванильного сахара
  • 300 грамм мягкого сливочного масла

Для присыпки:

  • Орехи измельченные любые 150 гр

Приготовление:

  1. Смешиваем муку с разрыхлителем
  2. Вбиваем яйца с сахарным песком, ванильным сахаром до пышной массы.
  3. Постепенно вмешиваем просеянную муку.
  4. Дно формы застилаем бумагой смазанной маслом.
  5. Перекладываем тесто в форму, выпекаем при температуре 180 градусов.
  6. Бисквит немного остужаем и извлекаем из формы, отставляем на 5 часов.
  7. Яичные желтки смешиваем с 150 мл молока, солью, крахмалом.
  8. В оставшееся молоко всыпаем сахар оставшееся молоко, непрерывно помешивая, доводим до кипения. Немного остужаем.
  9. Тонкой струйкой, помешивая, вводим желтковую смесь.
  10. Все ставим на огонь, непрерывно перемешивая, варим до загустения.
  11. Переливаем крем в холодную миску, добавляем ванильный сахар, накрываем пленкой,остужаем.
  12. Разрезаем бисквит на три коржа.
  13. Сливочное масло взбиваем миксером, постепенно добавляя остывший крем.
  14. Укладываем на первый корж слой крема. Накрываем вторым коржом.
  15. Последовательно промазываем второй и третий слои торта.
  16. 16.Покрываем кремом боковую поверхность торта.
  17. Присыпаем измельченными орехами.
  18. Перед подачей выдерживаем изделие в холодильнике около двух часов.

Этот большой бисквитный торт оценят ваши гости. Хотя процесс приготовления достаточно трудоемкий, но представленные здесь пошаговые рекомендации и фото помогут освоить этот рецепт и порадовать своих гостей своей домашней выпечкой.

Понадобится:

  • 6 стаканов сахарного песка
  • 16 яиц
  • 4 стакана муки
  • 1,2 кг сметаны
  • 100 гр шоколада
  • 3-4 капли ароматизатора ром

Приготовление:

  1. Взбиваем 4 яйца.
  2. Добавляем понемногу 1 стакан сахарного песка, взбиваем в густую однородную массу.
  3. Небольшими порциями вмешиваем 1 стакан муки.
  4. Помещаем тесто на противень, покрытый смазанной маслом бумагой.
  5. Температура для выпечки 180 градусов.
  6. 600 мл воды всыпаем 300 гр сахарного песка.
  7. Доводим до кипения, остужаем, вводим ароматизатор.
  8. Взбиваем сметану с 1,5 стакана сахарного песка.
  9. Аналогично первому готовим тесто еще для трех коржей, выпекаем.
  10. Все коржи обильно пропитываем сиропом.
  11. Покрываем кремом,собираем торт.
  12. Смазываем всю поверхность.
  13. Разогреваем шоколад.
  14. Заполняем шоколадом кондитерский мешочек и делаем узоры на поверхности и по бокам.
  15. Изделие оставляем на 6 часов в холодном месте.

Бисквитный торт с творожным кремом

Нежный творожный крем с курагой делает этот торт необыкновенно вкусным. Попробовав его один раз, вы навсегда остаетесь поклонницей этого десерта.

Понадобится для бисквита:

  • 6 яиц
  • 2 щепотки соли
  • 2 ст ложки теплой воды
  • 1 стакан сахарного песка
  • 250 грамм муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 2 чайных ложки растопленного масла

Начинка:

  • 250 гр творога
  • 60 гр кураги
  • 1 ст. ложка сахара
  • 0,5 ч. ложки ванильного сахара
  • 1 пакет кокосовой стружки (по желанию)

Пропитка:

  • 0,5 стакана теплой воды
  • 1 десертная ложка меда

Для присыпки:

  • 30 гр сахарной пудры

Приготовление:

  1. Отделяем белки от желтков.
  2. Взбиваем белки со щепоткой соли.
  3. Вливаем 1 ст. ложку теплой воды. Отправляем на холод.
  4. Растираем желтки со щепоткой соли, ложкой воды и со стаканом сахара, взбиваем.
  5. Высыпаем постепенно муку, смешанную с разрыхлителем во взбитые желтки, перемешиваем.
  6. Осторожно вмешиваем холодные белки в тесто.
  7. Вводим в тесто 1 чайную ложку растопленного охлажденного масла.
  8. Укладываем тесто в форму, застеленную бумагой.
  9. Для выпечки устанавливаем таймер на 180 градусах.
  10. Мед смешиваем с теплой водой до полного растворения.
  11. 11.Промытую и обсушенную курагу нарезаем мелкими кусочками.
  12. Соединяем ее с творогом, сахаром, ванильным сахаром.
  13. Остывшую выпечку разрезаем ее вдоль пополам.
  14. Пропитываем обе половины бисквита медовым сиропом.
  15. На нижнюю укладываем творожную начинку, накрываем второй половиной.
  16. Отправляем в холодное место на пару часов.
  17. Посыпаем изделие сахарной пудрой.

Бисквитный торт с белковым кремом

Сейчас я предлагаю Вам рецепт бисквитного торта с нежным белковым кремом. Его смело можно отнести к низкокалорийным десертам, и при этом у него очень пикантный вкус, благодаря присутствию ягод.

Понадобится для бисквита:

  • 4 яйца
  • 120 гр сахарного песка
  • 4 ст. ложки муки
  • 1 ч. ложка ванильной эссенции
  • 120 мл воды
  • 1 стакан ягод

Крем:

  • 3 яичных белка
  • 150 гр воды
  • 150 гр сахара

Приготовление:

  1. Устанавливаем таймер духовки на 180 градусов.
  2. Разделяем яйца на желтки и белки.
  3. Взбиваем белки с сахаром.
  4. Добавляем желтки, продолжаем взбивать до получения воздушной массы.
  5. Осторожно вмешиваем просеянную муку, вводим эссенцию.
  6. Выпекаем бисквит на противне, застеленном бумагой, посыпанном мукой.
  7. Бисквит 6-7 часов «отдыхает».
  8. Варим сироп из сахара и воды.
  9. Взбиваем белки в густую массу.
  10. Осторожно вливаем охлажденный сироп, продолжая взбивать.
  11. Разделяем выпечку на два коржа, покрываем кремом.
  12. Украшаем десерт ягодами.

Вот и все на сегодня, дорогие мои друзья. Теперь Вы сможете испечь идеальный бисквит, а на его основе приготовить торт с любым кремом. Домашний торт всегда бывает более желанным для домочадцев. Ведь в него вкладывается душа того, кто его готовит.

Если Вам понравилось сегодняшнее занятие, ставьте лайки, пишите комментарии, делитесь с друзьями. А я уже приготовил для Вас новые, не менее интересные рецепты вкусных кондитерских изделий.

Индийский фруктовый торт — Сливовый торт Керала — Сливовый торт

— Представлено Далией 24 декабря 2011 г.

(Индийский сливовый торт, Индийский рождественский фруктовый торт, Рождественский сливовый торт, безалкогольный сливовый торт, Рождественский сливовый торт)

Перейти к рецепту ↓

Сливовый торт — это насыщенный плотный торт, наполненный сухофруктами и орехами, приправленный специями, которые обычно готовятся на Рождество. Производится в разных частях света с небольшими вариациями. В Индии он встречается повсюду во время рождественского сезона, хотя также обычно доступен в течение всего года.

Во время рождественского сезона люди за месяц до Рождества замачивают сухофрукты в роме, что усиливает вкус торта. Хотя для приготовления этого торта можно использовать любые сухофрукты и орехи, наиболее часто используемые сухофрукты в Индии — это фруктовые тутти, финики, вишня, кисмис (изюм) и кешью, которые обычно доступны в Индии. В Керале он также называется «Рождественский фруктовый торт » или « Сливовый пирог ».

Я также поделился своим рецептом для американского рождественского фруктового торта здесь .

Рецепт сливового торта Керала

Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8-10

Состав

  • Универсальная мука (Майда) — 2 стакана (около 250 граммов)
  • Сливочное масло (комнатной температуры) — 1 стакан (= 2 палочки ~ 225 граммов)
  • Сахарная пудра — 2 стакана
  • Яйца — 4
  • Яблочный сок — 1/4 стакана (Традиционно используется ром или бренди. Я добавляю яблочный сок для безалкогольной версии сливового торта)
  • Эссенция ванили — 1 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
  • Пищевая сода — 1/4 чайной ложки
  • Соль — щепотка
Сухие фрукты и орехи
  • Микс орехов — 1 стакан (можно использовать измельченные кешью, миндаль, пекан или грецкие орехи)
  • Смесь сухофруктов — 3 стакана (можно использовать изюм, фруктовые тутти, нарезанные финики, цукаты из цедры апельсина или лимона, цукаты из имбиря, вишни, сушеной клюквы, ананаса, черники, абрикосов и т. Д.)
Карамельный сироп
  • Сахар — 1/4 стакана
  • Кипяток — 1/2 стакана
  • Лимонный сок — 2-3 капли
Смесь специй
  • Порошок корицы — 1/2 чайной ложки
  • Порошок кардамона — 1/4 чайной ложки
  • Гвоздичный порошок — 1/4 чайной ложки
  • Сухой порошок имбиря — 1/4 чайной ложки
  • Порошок мускатного ореха — 1/4 чайной ложки

Этапы подготовки

Подготовка сухофруктов и орехов
  1. Традиционно сухофрукты замачивают в роме перед приготовлением торта.Чтобы сделать торт без спирта, варите фрукты в яблочном соке (или апельсиновом соке) 5-10 минут.
  2. Наконец добавить измельченные орехи.
  3. Дайте смеси остыть, прежде чем готовить торт. Вы также можете дать ему отдохнуть на ночь, прежде чем продолжить.
Приготовление карамельного сиропа
  1. Взять сахар в кастрюлю и добавить варить на среднем огне 5-10 минут. Сахар растает и приобретет золотисто-коричневый цвет.
  2. Добавьте 2-3 капли лимонного сока.
  3. Добавьте 1/2 стакана горячей воды к карамелизированному сахару.Выключите и продолжайте помешивать.
  4. Охладите сироп и держите его наготове, чтобы сделать торт.
Приготовление формы для выпечки и духовки
  1. Разогрейте духовку до 325 градусов F (170 градусов C).
  2. Приготовьте формы для выпечки, смазав их антипригарным кулинарным спреем или маслом. Из вышеуказанного размера получатся два 8-дюймовых круглых торта, один торт 13 * 9 или примерно 24 кекса.

Метод

  1. Налейте масло комнатной температуры в большую миску.
  2. Добавьте к нему сахарную пудру и перемешайте. Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет кремовой.
  3. Добавьте яйца по одному и продолжайте перемешивать, пока они не станут однородными.
  4. Смешайте с ним ванильный экстракт.
  5. Присыпать смесь сухих фруктов и орехов 1/4 стакана муки.
  6. Возьмите все сухие ингредиенты в отдельную миску — майду, разрыхлитель, пищевую соду, соль и все специи из «смеси специй».
  7. Просейте его и добавьте к влажным ингредиентам.Делайте это небольшими порциями при перемешивании, чтобы получилось однородное тесто.
  8. Смешать карамельный сироп и сухофруктово-ореховую смесь.
  9. Вылейте в подготовленные формы для выпечки и запекайте в духовке при температуре 325 градусов F примерно 1 час. Поставьте противень с 1 дюймом воды на нижнюю решетку духовки. Это предотвратит высыхание верхней части торта.
  10. Требуется около 1 часа для двух 8-дюймовых круглых торта и 1,5 часа для одного большого торта. Проверьте, готов ли торт, вставив зубочистку в середину торта.Если он станет чистым, торт готов. Если нет, запекайте еще 5-10 минут.

  11. Остудите торт и наслаждайтесь.

Варианты

  • Чтобы приготовить Фруктовый торт без яиц , замените яйца еще одной палочкой сливочного масла и 1/4 стакана воды.

Еще рецепты тортов

Рецепт простого торта

Сегодня вы узнаете, как приготовить бисквит по простому рецепту торта, который передавался из поколения в поколение, и пришло ваше время приготовить его сейчас.

Представьте себе сцену. Стол накрыт белоснежной льняной тканью; фарфор украшен изящным узором; и столовые приборы сверкают. Почетное место занимает идеальная губка, красиво поднятая и сочащаяся клубничным джемом и сливками. Похоже на чужой дом, не так ли? Что ж, хотя у вас может не быть антикварных аксессуаров, вы, безусловно, можете приготовить торт … только не говорите своим гостям, как это было легко!

Возможно, названная в честь королевы Виктории (которая, как говорят, наслаждалась кусочком своего послеобеденного чая), Victoria Sponge существует уже давно.Традиционный (и трудоемкий, не говоря уже о сложном) метод включает добавление ингредиентов один за другим и обычно включает масло в качестве жира. В результате получается бисквит с богатым вкусом, который может быть немного тяжелым, но это простой рецепт торта.
Метод «все в одном» — это гораздо более быстрый и простой способ приготовления губки Victoria. В нем используется мягкий маргарин — благо для кондитеров. Наряду с пищевыми миксерами или кухонными комбайнами изобретение мягкого маргарина сократило время, затрачиваемое на создание бисквитного торта, но не снизило качество конечного продукта.Приведенный ниже метод «все в одном» позволяет получить торт, который не только легкий и воздушный, но и отлично держится.

Самый простой рецепт, который вам когда-либо понадобится:

  • Для этого рецепта вам понадобятся две 8-дюймовые формы для сэндвичей, смазанные жиром, а затем выложенные жиронепроницаемой бумагой или пергаментом для выпечки. Когда вы вырезаете круги из жиронепроницаемой бумаги, почему бы не вырезать несколько, чтобы быть готовыми к следующему разу?
  • Первое, что нужно сделать, это включить духовку и смазать формы.
  • , возможно, потребуется попробовать различные настройки, чтобы выбрать наиболее подходящие для вашей духовки. Используйте газовую отметку 3, 325 ° F (170 ° C), если запекаете в течение 30-35 минут; или газовая отметка 5, 375 ° F (190 ° C) в течение 20 минут.

Ингредиенты для 8-дюймового торта

  • Маргарин, сахарная пудра и мука самоподнимания по 6 унций.
  • Вам также понадобится разрыхлитель. Если вы используете электрический венчик, чайной ложки должно хватить; если вы используете комбайн, добавьте еще немного — около 1½ чайной ложки.
  • Вы можете использовать ароматизированный сахар. Добавьте стручок ванили в сахарную пудру и оставьте как минимум на три недели. Аромат пропитает весь ваш бисквит. Или попробуйте лимон, корицу или сахар с ароматом лепестков розы.
  • Метод такой же простой. Просейте муку и разрыхлитель вместе, добавьте сахар, маргарин и яйца и взбейте (или взбейте в миксере).
  • Продолжайте, периодически соскребая по бокам, пока не получите хорошо перемешанную смесь, которая будет падать с ложки при постукивании.Если он кажется немного скучным, добавьте крошечную каплю молока.
  • Разделите смесь между двумя банками и разровняйте крышки. Поставьте формы в центр духовки и, установив таймер, сделайте себе заслуженную чашку чая.
  • Не открывайте духовку, пока не пройдет хотя бы половина отведенного времени. Слишком рано открывать, впускать холодный воздух — и у вас получится лепешка из бисквита.
Вы можете сказать, приготовился ли слой, слегка нажав на центр: если он отскакивает, значит, готов.Или, если пирог начинает выходить за края формы, значит, он готов.
Дайте губкам остыть на несколько минут, прежде чем вынуть их из форм и оставить для тщательного охлаждения на подносе для охлаждения.

Выбор начинки

Толстый слой домашнего клубничного джема и взбитых сливок сложно превзойти, но есть множество альтернатив. Например, если вы использовали сахар со вкусом лимона, лимонный творог или лимонная масляная глазурь могут стать хорошей начинкой. Шоколадно-масляный крем, малина и маскарпоне, вишневое варенье, оно может быть настолько экзотическим или простым, насколько вы хотите.

Сделайте это своим

Разберив основы, варьируйте губку по своему вкусу.
Сделайте шоколадный бисквит: замените 3 столовые ложки муки равным количеством какао. Просейте какао с мукой или, чтобы получился более влажный торт, сделайте пасту.
Для аромата цитрусовых: добавьте в смесь мелко натертую цедру апельсина или лимона. Вы также можете смешать немного сока с сахарной пудрой, чтобы сделать начинку для торта.
Кофейный пирог: две чайные ложки растворимого кофе, растворенные в 1 столовой ложке теплой воды и добавленные в смесь, делают торт очень взрослым, особенно если он наполнен измельченным грецким орехом и сливочным кремом Тиа Мария.
И сохранить (если можно!)
Готовый торт хранить в герметичной таре (в холодильнике, если в начинке есть сливки). Оставьте отзыв о том, насколько простой рецепт торта поможет вам подписаться на наше новостное письмо, чтобы получать лучшие обновления дизайна торта.

Однослойный торт с шоколадным кремом

Этот простой рецепт однослойного торта идеально подходит для маленьких дней рождения и других торжеств. Его легко приготовить и покрыть шоколадным сливочным кремом и посыпкой. Делает 1 однослойный торт.

Октябрь — месяц рождения в нашем доме. Мы отмечаем три дня рождения (всех, кроме меня), а в этом году отметили первый день рождения нашего сына. Это определенно был незабываемый месяц. Несмотря на то, что это весело, временами это может быть немного ошеломляющим, поэтому я стараюсь сохранять спокойствие и избегать больших вечеринок по случаю дня рождения как можно дольше.

Я знаю, что когда у нас будет много детей, чтобы отпраздновать это событие, это лишь вопрос времени.Но даже для маленьких вечеринок по случаю дня рождения нужен торт, поэтому я разработал быстрый и простой рецепт однослойного торта, из которого можно сделать достаточно торта для небольшой компании.

Он также идеально подходит для десерта без молочных продуктов с собой. Одна из моих читательниц даже принесла его на вечеринку по случаю дня рождения, чтобы ее сыну не пришлось пропустить веселье. Вот почему я люблю этот рецепт. Это очень просто, и я знаю, что в кратчайшие сроки он станет фаворитом без молочных продуктов.

Я решил использовать шоколадно-масляный крем для этого, так как в прошлом году я уже делал ванильный масляный крем для своих безмолочных кексов.Если вы предпочитаете ванильную глазурь, просто сделайте половину глазури по рецепту.

Simply Whisked является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Вот что вам понадобится для этого однослойного торта:

Как сделать этот простой однослойный торт

Разогрейте и приготовьте сковороду. Установите духовку на 350˚F (180˚C) и опрыскайте форму для выпечки кулинарным спреем.Посыпьте масло тонким слоем муки, чтобы тесто не прилипало к сковороде. Если они у вас есть, замочите даже полоски для запекания на потом.

Смешайте влажные ингредиенты. С помощью электрического миксера * по партнерской ссылке взбейте масло, молоко кешью, сахар, ваниль и яйца вместе в большой миске для смешивания * партнерская ссылка до однородной массы. Для этого можно использовать ручной или настольный миксер * партнерская ссылка . Вы даже можете сделать это вручную, если хотите использовать венчик, просто убедитесь, что вы действительно взбиваете его некоторое время, чтобы яйца стали красивыми и пушистыми.

Вмешайте сухие ингредиенты. Добавьте в миску муку, разрыхлитель и соль и продолжайте взбивать, пока все не станет однородным и однородным. Вылейте тесто в подготовленную форму и оберните форму ровными полосками для выпечки (если они у вас есть).

Выпекайте торт 25-30 минут. Пирог будет готов, когда вставленная зубочистка выйдет чистой. Выньте форму из духовки и дайте ей остыть не менее 10 минут, прежде чем переложить на решетку.Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем покрывать глазурью.

Сделайте глазурь во время выпечки торта

Используйте электрический миксер * по партнерской ссылке , чтобы взбить ингредиенты для глазури. Однако не кладите всю сахарную пудру сразу, иначе получится огромный беспорядок. Я рекомендую добавлять примерно 1/2 стакана за раз и смешивать с влажными ингредиентами, прежде чем переходить к следующей чашке. То же самое и с безмолочным молоком: добавьте около 2 столовых ложек и продолжайте добавлять по мере необходимости, пока глазурь не станет воздушной.

По этому рецепту будет достаточно глазури, чтобы заморозить стороны вашего торта. Я просто решил не делать этого, потому что мне больше нравится, как он выглядит. Я также не являюсь сторонником огромных размеров , так что я не упускаю лишнего.

На случай, если вы не знали, прочтите этот пост: яйца молочные?

Хотите произвести замену? Вот мои предложения:

  • Чтобы сделать этот торт без глютена, используйте универсальную муку для выпечки без глютена (например, Bob’s Red Mill).
  • Чтобы сделать этот торт веганским, замените его льняным яйцом или веганским заменителем яиц.
  • Чтобы сделать торт без орехов, замените ореховое молоко кокосовым (не консервированным) или соевым молоком.

Ищете более элегантный торт? Обязательно попробуйте этот однослойный персиково-миндальный торт.

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат значок квадраты

Однослойный торт

  • Автор: Мелисса Белэнджер
  • Время на подготовку: 15 минут
  • Время приготовления: 30 минут
  • Общее время: 45 минут
  • Выход: 8 порций 1x
    • .
  • Категория: десерт
  • Метод: выпечка

Описание

Этот простой рецепт однослойного торта идеально подходит для маленьких дней рождения и других торжеств.Его легко приготовить и покрыть шоколадным сливочным кремом и посыпкой.

Шкала 1x2x3x

Состав

Торт:
  • 1/3 стакана рапсового масла
  • 1/2 стакана безмолочного молока (мы использовали кешью)
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 крупных яйца
  • 1 1/4 стакана универсальной муки
  • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки крупной соли
Глазурь:
  • 1/2 стакана овощного жира *
  • 1/4 стакана какао-порошка
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Щепотка соли
  • 2 1/4 стакана сахарной пудры
  • 3-4 столовые ложки безмолочного молока

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350˚, смажьте маслом и мукой круглый противень 8 или 9 дюймов * Партнерская ссылка .
  2. В большой миске взбейте масло, молоко, сахар, ванильный экстракт и яйца до однородной массы. Медленно вбейте муку и разрыхлитель до однородной массы.
  3. Переложить на форму для выпечки и выпекать 25-30 минут (вставленная зубочистка должна выйти чистой). Выньте из духовки и дайте пирогу остыть в течение примерно 10 минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения или форму для торта. Дайте пирогу полностью остыть перед глазурью.
  4. Пока пирог запекается, взбить масло, масло какао и ванильный экстракт до легкости и пышности.Добавьте соль и сахарную пудру примерно по 1/2 стакана до полного смешивания. Добавьте молоко до получения желаемой консистенции.

Ключевые слова: торт ко дню рождения, слоеный торт, безмолочный торт, легкий торт

Последнее обновление 29 апреля 2020 г., Мелисса Белэнджер

Рецепт блинов с морковным пирогом | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник Закрыть

Ознакомьтесь с MyRecipes

  • Исследовать
    • 1 55+ простых рецептов ужинов для загруженных будних вечеров
      Все понимают, как сложно получить обед на столе после долгого дня.Если вы ищете простой рецепт, который упростит ваш будний вечер, вы попали в нужное место — легкие обеды — наша специальность. Для легкого ужина, на который вы можете положиться, мы выбрали некоторые из наших проверенных временем фаворитов, которые помогли нам пережить даже самые загруженные дни. Готовите ли вы для себя или для семьи, эти простые обеды обязательно оставят всех удовлетворенными и без стресса. Читать дальше Далее

Iced Lemon Supreme Pound Cake

WW Рецепт дня: Lemon Supreme Pound Cake
(236 калорий | 9 9 9 myWW * Стоимость SmartPoints на порцию)

В дополнение к тому, что я делюсь множеством дружеских рецептов WW здесь, на Simple Nourished Living, я также люблю делиться семейными фаворитами, особенно из моего детства.Моя мама готовила этот лимонный пирог с простым рецептом лимонной глазури с самого детства. Свое она всегда пекла на сковороде для панировки (партнерская ссылка). При желании его можно превратить в буханку.

Пирог с лимоном и льдом Supreme Pound

Она вырезала рецепт на коробке со смесью для торта Duncan Hines в 1970-х годах и с тех пор готовит его. И моя мама была не единственной, согласно этому восторженному комментарию….

Я так взволнован !!! Только что нашла рецепт пирога с лимонным фунтом, который твоя мама приготовила на обратной стороне коробки для торта.Моя свекровь готовит этот торт много лет, и с тех пор, как она прошла несколько лет назад, никто в нашей семье не мог понять, как это делается, или найти рецепт. Я сделаю это завтра, чтобы удивить наших дочерей. Уверена, будут слезы радостные! С нетерпением жду будущих сообщений !!
Еще раз спасибо! ~ Сью

Мама также любит готовить апельсиновый торт высший фунт с апельсиновой смесью высшего сорта, но его бывает труднее найти на полках продуктового магазина.

Так как лимонный пирог высшего качества начинается с коробки смеси для торта и смеси для пудинга, он очень легкий и каждый раз получается влажным и вкусным.

У меня на уме был апельсиновый пирог, когда я вчера пошел в продуктовый магазин, но быстро передумал, когда я обнаружил, что апельсиновый торт в коробках отсутствует.

Это оказалось победой для моего мужа, который любит пирожные с лимонным фунтом.

Свежий лимонный сок

Здесь, в Фениксе, сейчас сезон лимонов, поэтому я добавила цедру пары лимонов в тесто для торта высшего качества с лимоном и цедру другого лимона в глазурь.Хотя это и не обязательно, я думаю, что это действительно скрасило вкус этого быстрого и легкого пирога.

Если вы один из тех, кто предпочитает готовить смеси для тортов, а не начинать с нуля, этот рецепт торта с лимоном в фунтах определенно стоит добавить в ваши файлы.

Duncan Hines Lemon Supreme Pound Cake Ингредиенты

  • 1 упаковка Duncan Hines Lemon Supreme Cake Mix
  • 1 упаковка лимонной смеси для быстрого приготовления пудинга (размер 4 порции)
  • 1/2 стакана масла Crisco
  • 1 стакан воды
  • 4 яйца

Варианты

Для приготовления апельсинового торта высшего качества используйте в глазури смесь апельсинового супа, цедру апельсина (по желанию) и апельсиновый сок вместо лимонного сока.

Сколько калорий и очков WW в этом торте?

По моим подсчетам, в каждой порции 236 калорий и:

9 * SmartPoints (зеленый план)
9 * SmartPoints (синий план)
9 * SmartPoints (фиолетовый план)
7 * PointsPlus (старый план)

Если вы сделали этот Iced Lemon Poundcake , дайте рецепту рейтинг ниже и оставьте комментарий, чтобы я узнал, как он вам понравился. И оставайтесь на связи в Pinterest, Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних новостей.

Рецепт лимонного торта Supreme

Этот лимонный пирог с фунтом стерлингов был любимцем всей семьи

Время приготовления 20 минут

Время приготовления55 минут

Общее время 1 час 15 минут

Количество порций (регулируемое): 18

калорий: 236

Автор: Марта Маккиннон | Простая полноценная жизнь

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте маслом и мукой 10-дюймовую трубчатую кастрюлю или сковороду для пучков.

  • В большой миске смешайте все ингредиенты и взбивайте с помощью электрического миксера на средней скорости в течение 2 минут.

  • Вылейте в подготовленный противень и выпекайте в течение 45-55 минут или до тех пор, пока центральная часть не вернется в исходное положение при легком прикосновении кончиками пальцев. Выньте из духовки и поставьте на решетку для охлаждения примерно на 25 минут, затем снимите пирог с формы и поместите его на решетку лицевой стороной вверх, пока он полностью не остынет. (При желании его также можно выпекать в формах для выпечки хлеба. Вам понадобится 2 противня 4×8 дюймов или 1 9×5 дюймов. Если они запекаются в 2 меньших противнях, они должны запекаться около 30 минут плюс-минус.)

  • Посыпать кондитерским сахаром или сбрызнуть лимонной глазурью.

Примечания к рецепту

Вариант:
Чтобы приготовить апельсиновый торт высший фунт, используйте в глазури смесь апельсинового супа, цедру апельсина (необязательно) и апельсиновый сок вместо лимонного сока. 9 * SmartPoints (зеленый план) 9 * SmartPoints (синий план) 9 * SmartPoints (план Purple) 7 * PointsPlus (Старый план)

Пищевая ценность

Рецепт лимонного торта Supreme

Количество на порцию (1/18 рецепта)

калорий 236 Калорий в составе жира 88

% дневная стоимость *

Жир 9.8 г 15%

Углеводы 35,4 г 12%

Клетчатка 0 г 0%

Белок 2,1 г 4%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: лимонный пирог Дункана Хайнса, лимонный пирог высшего качества, фунтовый пирог

Источник: Мама и задняя часть коробки для смешивания торта Duncan Hines Lemon Supreme

* PointsPlus® и SmartPoints®, рассчитанные Simple Nourished Living; Не одобрено Weight Watchers International, Inc.Все ингредиенты рецепта, кроме необязательных, включены в оценку питательной ценности. Значения SmartPoints® рассчитываются БЕЗ каждого плана ZeroPoint Foods (зеленый план, синий план, фиолетовый план) с использованием конструктора рецептов WW.

Также может понадобиться:

Классическая форма для выпечки Calphalon 10-дюймовая антипригарная форма для выпечки для выпечки

Microplane Premium Zester / терка — один из моих любимых кухонных инструментов на все времена. Это делает цедру лимонов и тертый пармезан легким ветерком. Много лет назад я познакомился с микропланом на уроке кулинарии, и, думаю, они продали по одному всем присутствующим!

Более простые рецепты, которые начинаются с смеси для тортов

Марта — основатель и главный автор контента Simple-Nourished-Living.

Давняя мировая война на пути к цели, она стремится уравновесить свою любовь к еде и желание оставаться стройной, наслаждаясь жизнью и помогая другим делать то же самое.

Она является автором программы Smart Start 28-Day Weight Loss Challenge .

Огромная поклонница мультиварки и признанная фанатка кулинарных книг, когда она не экспериментирует на кухне, вы, вероятно, найдете Марту на ее коврике для йоги.

Подробнее о Марте Маккиннон

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся.Когда вы покупаете что-то по одной из моих ссылок на Amazon или по другим (партнерским ссылкам), я получаю небольшую комиссию, которая помогает поддерживать этот сайт. Спасибо за покупку!

Подпишитесь, чтобы получить: 10 самых популярных рецептов читателей

10 самых популярных рецептов (PDF) о простом питании + еженедельные письма поддержки с советами и легкими рецептами для здоровья, которых больше нигде нет!

Спасибо! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы получить бесплатную электронную книгу от Simple Nourished Living — 7 секретов успешных наблюдателей за весом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *