Пицца без теста: Пицца без теста рецепт – низкокалорийная еда: паста и пицца. «Еда»

Содержание

Пицца без теста рецепт – низкокалорийная еда: паста и пицца. «Еда»

Пшеничная мука 500 г

Куриное яйцо 1 штука

Молоко 300 мл

Сахар 1 чайная ложка

Соль ½ чайной ложки

Сухие дрожжи 12 г

Растительное масло 2 столовые ложки

Помидоры 2 штуки

Твердый сыр 150 г

Копченый бекон 80 г

Маринованные каперсы 60 г

Репчатый лук ½ штуки

Укроп 1 пучок

Майонез 1 столовая ложка

Томатная паста 1 чайная ложка

Пицца без теста.

Как приготовить пиццу без теста? 20.01.2020 Нико Пиццарский

Для многих это итальянское блюдо является любимым. Оно известно и популярно по всему миру. Но так как это кулинарное творение очень калорийно и чаще всего находится в разделе «фаст-фуда», оно не подходит для правильно питающихся или сидящих на диете людей. Поэтому находчивые любители придумали рецепт пиццы без теста.

Это вкусное блюдо можно приготовить дома. Самым трудным моментом считается верно замешанное тесто. Его очень трудно приготовить. Давайте разберемся, как это сделать.

Как приготовить пиццу без теста?

Один из вариантов приготовления состоит из следующих этапов:

1. Подготовить все ингредиенты. Нарезать мелко лук. Полукольцами нашинковать болгарский перец.

2. Обжарить все до готовности на раскаленной сковороде.

3. Выложить овощи в форму для запекания. Добавить туда слой колбас или мяса и сыра.

4. Затем взбиваются яйца, добавляются специи по вкусу и вся масса выливается в форму для запекания.

5. Ставим в духовку на 20 минут и запекаем в режиме гриля.

Есть так же рецепты пиццы, в которых тесто используется, но оно готовиться максимально просто. Его не нужно вымешивать по пропорциям и настаивать несколько часов, мучаясь после с организацией формы.

«Ленивая» пицца

Одним из таких вариантов является «ленивая» пицца. Она готовиться следующим образом.

Берётся мука — 4 столовые ложки, майонез — 2 столовые ложки и столько же сметаны. Добавляем 1 яйцо и все вместе смешиваем до образования однородной массы. Получается наша основа для пиццы.

Мы выливаем её на разогретую и заранее смазанную маслом сковороду, сверху выкладываем овощи, мясо или грибы и покрывает все толстым слоем сыра для вкуса. Накрываем крышкой и ждём до готовности. По вкусу настоящая пицца, а способ приготовления больше напоминает омлет.

Кому можно такую пиццу?

Оба варианта идеально подойдут даже для худеющих. Только стоит исключить майонез, а из начинки оставить овощи и сыр.

Дети будут в восторге от такого лакомства. Его легко приготовить на завтрак, а также из такой пиццы получится сытный обед.

Интересные факты

1. Самая первая пицца была блюдом для бедных. Основа из теста заменяла тарелку, а вместо начинки выкладывали остатки найденной еды.

2. Как бы ни было странно, но больше всех ценят пиццу жители Франции, а не Италии.

3. Всем известная «Гавайская» пицца была придумана канадцем.

4. Существуют духи, которые обладают ароматом пиццы. Они пользуются большим спросом.

5. Одна из известных компаний доставила пиццу даже в космос. Сделав себе хорошую рекламу и обеспечив сытный обед космонавтам.

Заключение

Пицца без теста – вовсе не миф, а самое настоящее и вкусное блюдо. Его легко приготовить дом без особых навыков кулинарного мастерства. Это блюдо подходит на время правильного питания и украсит стол во время любимого праздника.

Заменяя полуфабрикаты на более натуральные продукты (например, кетчуп на томаты) можно снизить Калорийность блюда.

Пицца без теста на основе из куриного филе

Пицца без теста на основе из куриного филе. Очень вкусная и полезная альтернатива, так полюбившейся нам пицце на дрожжевом тесте.

Ингредиенты

Куриное филе	300-350 г (1 шт)
Батон	50 г (2 ломтика замочить в 3 ст. л. воды)
Соль	по вкусу (я добавляла 0,5 ч.л. без горки)
Лук белый	100 г
Томатный соус	2-3 ст.л.
Чеснок	1 зубчик
Шампиньоны	5-6 шт (~100 г)
Сыр	100 г
Помидор (можно не добавлять)	0,5 шт (или 3 черри)
Соль	по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

15 минут

Активное время приготовления

5 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

1. На мясорубке перемолоть куриное филе вместе с батоном. Добавить соль по вкусу, также можно добавить другие специи, но я предпочитаю делать основу нейтральной. Фарш отбить 15-20 раз.

2. Лук нарезать кубиками, шампиньоны ломтиками, помидоры кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Томатный соус смешать с 1 измельченным зубчиком чеснока.

3. Куриный фарш распределить по противню в форме круга.

4. Смазать основу томатным соусом, выложить лук, половину сыра, шампиньоны, помидоры. При необходимости посолить по вкусу. Посыпать оставшимся сыром.

5. Запекать в духовке, прогретой до 250 градусов, 10-15 минут.

Поделись рецептом с друзьями!

Диетическая пицца без теста — пошаговый рецепт с фото

Приготовление диетической пиццы без теста:

1Готовим фарш для куриной основы.

Первым делом охлажденное, но не замороженное, куриное филе как следует промойте прохладной поточной водой, затем обсушите одноразовыми бумажными полотенцами, поделите на несколько кусочков поменьше и уложите в чашу для блендера. Измельчите куриное мясо, превратив его в очень мелкий фарш. Добавьте к курице яйца, посолите ее, поперчите и высыпьте другие подходящие на ваш вкус приправы. Хорошенько перемешайте получившуюся массу, чтобы она стала однородной.

2Запекаем основу.

Поставьте духовку разогреваться до 180-190 градусов по Цельсию. В это же время на противне для запекания расстелите бумагу и выложите на нее куриный фарш, разровняв его. Вы можете придать вашей основе любую форму, будь она традиционно круглой или в виде сердечка, чтобы удивить свою вторую половинку, у меня будет просто прямоугольной, так как куриного фарша много и он занял большую часть противня.
Отправьте основу для пиццы в разогретую духовку на 20 минут.

За это время она запечется и схватится, а вы успеете подготовить начинку для пиццы.

3Подготавливаем помидоры.

Помидоры промойте теплой водой, обсушите одноразовыми полотенцами и нарежьте тонкими ломтиками. У меня черри и они совсем крошечные, так что просто разделю их на половинки.

4Подготавливаем шампиньоны.

Грибы шампиньоны промойте, обсушите, срежьте с их ножек землистую часть. Не забудьте так же убрать темные пятнышки. Подготовленные таким образом шампиньоны нарежьте очень тонкими ломтиками. Или можно нарезать ломтиками только шляпки, а ножки же покрошить кубиками.

5Подготавливаем болгарский перец.

Болгарские перцы разделите на половинки, удалите из их сердцевины семена и обрежьте плодоножку. Промойте овощи изнутри и снаружи, обсушите. Нарежьте перцы соломкой или кубиками, как вам больше нравится.

6Подготавливаем зелень.

Свежую зелень, пусть это будет и укроп, и перья лука, и петрушка, и базилик, промойте, слегка отряхните от лишней влаги, а затем нарубите на очень мелкие кусочки.

7Подготавливаем сыр.

Выберите любой сыр с низким процентом содержания жира, чтобы наша пицца точно получилась диетической, измельчите его с помощью терки. И при этом помните, что несмотря на то, что он маложирный, это все равно сыр и с ним нужно быть поаккуратней, так что не рекомендую использовать его в больших количествах, чем указанно в рецепте.

8Формируем диетическую пиццу.

Пока вы подготавливали начинку, основа уже приготовилась. Дайте ей немного остыть, а затем приступайте к формированию пиццы. Для этого сперва смажьте запеченный куриный фарш томатной пастой, затем в произвольном порядке, делая это аккуратно, слой за слоем, или разбрасывая в художественном беспорядке, выложите начинку, посыпав ее сверху тертым сыром и зеленью.

9Запекаем диетическую пиццу.

Сформированную пиццу отправьте в духовку еще на 20-30 минут, соблюдая температуру в 170-180 градусов. После того, как истечет положенное для готовки время, достаньте получившуюся красоту и тут же подавайте ее к столу.

10Подаем диетическую пиццу без теста.

Поделите аппетитную и ароматную диетическую пиццу без теста на несколько порционных кусочков и наслаждайтесь готовым результатом. И не забудьте угостить ей своих друзей, ведь вкусней всего пицца, не важно диетическая она или простая, получается, если есть ее вместе с хорошей компанией за просмотром интересного фильма или за веселой настольной игрой.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Начинка у этой пиццы может быть совершенно любая, например, очень хорошо сюда подходит ветчина и колечки ананаса.

– Вместо томатной пасты смажьте основу нежирным натуральным йогуртом или томатным соусом, на крайний случай. А если поспел недавно урожай свежих помидор, измельчите их в пюре, добавьте немного соли и так же используйте их для смазки куриной основы для пиццы.

– Так же вместо куриного фарша можно использовать мясной, но это уже будет не диетическая пицца.

Пицца без теста: 4 рецепта

Так мне понравилась данная идейка! Готовится быстро, никакой мороки с тестом, а вкус……….

В общем, ребeнок мой попросил теперь всегда делать пиццу только в таком исполнении.

1 рецепт: Пицца без теста с сыром и яйцами в микроволновке

Ингредиенты

Лук репчатый 2 головки
Перец болгарский красный 2 штуки
Яйцо куриное 5 штук
Масло растительное 3 столовые ложки
Помидоры 2 штуки
Сыр твердый 75 г

1. Очистить и порезать мелко лук. У болгарского перца удалить семечки и порезать его тонкими полукольцами.
2. Обжарить на растительном масле лук почти до полной готовности, добавить к луку перец и обжаривать несколько минут, пока перец не размягчится.
3. Выложить обжаренные овощи в форму для запекания. На это количество продуктов советую брать форму для запекания диаметром не менее 23-25 см, чтобы слой овощей был не очень толстым, иначе получится запеканка, а не пицца.
4. Яйца слегка взбить, посолить. Вылить яйца на овощи.
5. Помидоры порезать кружочками толщиной 5-7 мм, разложить помидоры по всей поверхности пиццы. Посыпать помидоры тертым сыром или разложить ломтики сыра на помидоры.
6. Поставить форму с пиццей на высокую решетку гриля и запекать 20 минут в комбинированном режиме гриля и микроволн.

2 рецепт: Картофельная пицца без теста

Ингредиенты для «Картофельная пицца без теста»

Картофель — 400 г
Помидор — 300 г
Колбаса (вареная) — 200 г
Сыр твердый — 300 г
Перец болгарcкий — 0.5 шт
Яйцо — 4 шт
Молоко — 150 мл

Всё очень быстро и просто.
Берём картофель, моем, чистим, нарезаем кружочками (толщиной около 3-4 миллиметров), выкладываем одним слоем на застеленный пекарской бумагой противень. Посыпаем приправами (я посыпала чёрным молотым перцем) и отправляем на 20 минут в разогретую до 180С духовку.

Пока картошка печётся, готовим начинку.

Колбасу и болгарский перец нарезаем кубиками, помидорки — тонко кружочками, сыр натираем на тёрке.
Теперь делаем заливку. в мисочке смешиваем яйца и молоко. Ну вот, приготовили это всё, как раз и картошечка наша подзапеклась, достаём противень и

как обычно — слой колбаски, перчик,

помидорки, заливаем заливкой и отправляем в духовку на полчаса, опять же при 180С. Противень лучше ставить повыше, а то картошка с заливкой приготовятся быстро, а помидорки не успеют «схватиться».

Как полчасика прошли, достаём, посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку ещё минуты на три, до расплавления сыра.
Я ещё сверху сыра посыпала молотым перчиком для пущей остроты.

Всё!!! Готово!!!

Отрезаем кусочек и кушаем! Приятного аппетита!

3 рецепт:Мясная пицца без теста

Вообще-то это скорее всего огромная котлета 🙂 Но буду исходить из рецепта взятого в одной поварской книги)

1 луковица
1 зуб.чеснока
4 веточки орегано(у меня сухой был)
1 kg смешанного фарша
2 яйца
1 ст.л томатной пасты
100 g панировачных сухарей
4 помидора
400 g моцареллы
соль,перец

Лук и чеснок мелко покрошить. половину орегано мелко порезать. Вё хорошо смешать с яйцами,фаршем,том.пастой и панировкой.Добавить специи по вкусу.

Сформировать на протвне пиццу

Печь при 150* 15 минут.

Помидоры и мацареллу порезать шайбочками.Пиццу вынуть и выложить на неё презанные помидоры,моцареллу и остаток орегано.

И выпекать ещё 25 минут.Но я бы посоветовала 20.Тогда вид будет сочнее.

К ней идёт хорошо оливки или маслины и хлеб чиабатта.

4 рецепт: пицца без теста из картофеля

Получив несколько заказов на приготовление пиццы, я решил поэкспериментировать и приготовить пиццу без теста. Вместо теста я использовал картофель. Этот рецепт достаточно элегантный для праздничного обеда, но также довольно лёгкий, поэтому вы легко сможете приготовить пиццу в течение 5-15 минут.
Для 4-х маленьких пицц размерами 4 дюйма (примерно 10 см) в диаметре вам необходимо:

2 больших и очищенных картофеля
4 чайные ложки соли (для картофеля)

Я сделал четыре различных комбинаций данной пиццы с разными начинками. Смотрите ниже и выберите понравившийся вам рецепт или же сделайте все четыре.
Пицца с сыром и пепперони:

3 / 4 чашки сыра моцарелла
1 / 4 стакана соуса маринара
10 ломтиков пепперони (или же столько, сколько сами хотите)
7-8 листьев базилика

Начните с большого картофеля, натрите его на терке. После этого вы получите тонкие полосы картофеля. Их мы будем использовать в качестве корочки.

Для приготовления пиццы я использую чугунную сковороду для получения хрустящей корочки, но вы можете использовать любую другую сковороду. Налейте в сковороду 2-3 столовых ложек оливкового или растительного масла. Нагрейте сковороду и после того, как появиться дым поместите равномерно картофель на сковороду. При этом будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Где-то через 5 минут, посыпьте ваш картофель солью, а затем тёртым сыром моцарелла. Распределите его равномерно. Пока сыр еще не расплавился, намажьте его сверху соусом маринара. Добавьте несколько ломтиков пепперони.

Когда корочка снизу станет золотисто-коричневого цвета, пицца будет готова. Для вкуса вы также можете добавить 5-6 свежих листьев базилика за 2-3 минуты перед тем, как снять пиццу с огня.

Корочка должна выглядеть следующим образом:

(с) http://eda.ru/, http://www.povarenok.ru/, http://forum. say7.info/, http://cheatexe.ru/

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Пицца без теста | Диетическое питание

После приготовления вы получите 8 порций
Время приготовления: 1 час

Пицца без теста — это идеальный выход для всех, кто любит это блюдо, но избегает углеводов (глютена). Приготовить такую пиццу легко!

Здесь вы познакомитесь с рецептом пиццы, основа которой готовится из цветной капусты.
Прочитайте рецепт!

Пицца — пицца без теста!

Популярна пицца с основой из тунца или творога.

Пицца с тунцом — приготовьте коржи из 3 баночек тунца (всего 450 г, когда слить сок) и 3 яиц. Массу равномерно выложить на противне с бумагой для выпечки и запекать при 200°С 15 минут. Теперь можно положить соус и начинку.
Пицца с творожной основой состоит из: 3 яиц, 100 г творога, 7 г разрыхлитела и приправ по вкусу. Массу нанести на противень и печь 15 минут при 180°С, перевернуть и снова печь 15 минут, затем соус и начинка.

Но есть куда больше возможностей испечь или/приготовить пиццу без теста!

Пицца без теста

1. Пицца с фаршем

*Бонус — знакомьтесь, чицца!

2. Пицца с кабачками

3. Пицца с баклажанами

4. Пицца-десерт

1. Пицца с фаршем

Рецепт пиццы с низким содержанием углеводов и овощами.

Ингредиенты 8 порций

1500 г мясного фарша, смешанного
375 г протертые томаты из банки
200 г моцареллы или тертого сыра гауда
125 г соуса чили
150 г маслин
75 г сметаны
50 мл воды
3 луковицы

3 зубчика чеснока
3 перца
2 помидора
1 пучок зеленого лука
2 яйца
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. масла
2 ч.л. горчицы
паприка молотая
соль, перец

Как приготовить

1. Одна половина овощей пойдет в фарш, другая обжаривается на сковороде для начинки. Итак, вот рецепт:
2. Мелко нарезать зубчики чеснока и лук.
3. Очистить перец, разрезать пополам и мелко нарезать.
4. Мелко нарезать маслины.
5. Очистить зеленый лук и нарезать тонкими кольцами.
6. Смешать фарш, яйца, половину нарезанных маслин, горчицу, томатную пасту, соль, перец и паприку.
7. Добавить половину нарезанного кубиками перца и половину мелко нарезанного зеленого лука.
8. Выложить фарш в смазанную жиром форму для запекания, плотно прижать и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C — с циркулирующим воздухом — в течение 15 минут.
9. Тем временем вымыть помидоры и нарезать их кружочками.
10. Теперь обжарить кубики лука в горячем масле, добавить другую половину кубиков перца и готовить около 4 минут, добавить вторую половину зеленого лука и готовить еще минуту. Приправить солью и перцем до пряности, отложить в сторону.
11. Сметану, протертые томаты, соус чили и воду смешать в томатный соус, приправить солью и перцем.
12. Помидоры кружочками выложить на фарш, намазать томатным соусом, покрыть тушеными овощами и ломтиками маслин, посыпать тертым сыром и запекать еще 45 минут.

13. Готово!

Chizza

Что такое чицца?

По словам KFC, на международном уровне «Chizza» уже стал хитом — теперь приносит американская сеть быстрого питания «пиццу без теста» и в Германию. Chizza KFC сочетает в себе жареные филе куриной грудки с начинкой итальянской пиццы: томатный соус, кусочки перца, эмменталер и моцарелла. Вот такая «Chizza» от KFC.

Ингредиенты 4 порции

4 филе куриных грудок без кожи

Маринад

1 чашка пахты
1 ч.л. соли
¼ ч.л. перца

Для панировки

¾ стаканa муки
¼ чашки кукурузного крахмала
1 ч.л. соли
¼ ч.л. перца

Кроме того

2 яйца, взбитые
2 ст.л. пахты

Для жарки
масло рапсовое

Для начинки

½ чашки соуса для пиццы
1 чашка сыра моцарелла, тертый
½ стакана ананаса кубиками
2-3 тонких ломтика ветчины, нарезанных кусочками
сыр пармезан
стручки перца чили или острый соус

Как приготовить

1. Ножом разрезать куриную грудку горизонтально, чтобы раскрыть ее в виде бабочки. Положить курицу между двумя кусочками пищевой пленки и побить донышком сковородки, что мясо было одной толщины, около 6-6.5 мм.
2. В пакете смешать ингредиенты маринада: пахту, соль и перец.

Добавить куриные грудки и мариновать в холодильнике около 4 часов. Хорошо осушить курицу, выбросив маринад. Обсушить курицу и дать постоять при комнатной температуре в течение 10-15 минут.

3. Смешать ингредиенты для панировки: муку, кукурузный крахмал, соль и перец.
4. В миске смешать яйца и пахту.
5. Слегка посыпьте курицу мучной смесью, стряхивая лишнюю. Окунуть в яичную смесь, а затем снова опустить в муку, чтобы полностью покрыть. Прижать к мясу, насколько это возможно.
6. В сковородке из чугуна нагреть масло глубиной около 5 см почти до кипения. Аккуратно положить курицу в горячее масло. Не переполнять сковороду, готовить партиями.

Курицу жарить во фритюре, поворачивая по мере необходимости, в течение 3-5 минут, или до золотистого цвета и хрустящей корочки. С помощью щипцов переложить на противень грудки.

7. Выложить жареные куриные грудки в один слой на противень. Положить около 2 столовых ложек соуса сверху и распределить по поверхности. Посыпать измельченную моцареллу на каждую куриную пиццу, закончить с ананасом и ветчиной.
8. Выпекать в духовке при 210°С в течение 5 минут или пока сыр не расплавится и не станет пузыристым. Подавать сразу с сыром пармезан и острым соусом по желанию.

Хотя в этой пицце почти нет углеводов, все же почитатели пиццы убеждены, что в ней слишком много калорий! В 100 г 228 ккал. В 1 порции 341 г 712 ккал.

Так что подумайте — может, все же лучше приготовить пиццу на овощной основе!

2. Пицца с кабачками

Ингредиенты

Томатный соус
3-4 ст.л. томатной пасты
2-3 ст.л. воды
перец и соль по желанию
½ ч.л. сушеного орегано
½ мелко нарезанного лука
2 зубочка измельченного чеснока

Кроме того
1 цуккини среднего размера
мелко тертый сыр по желанию (например, пармезан или гауда)
по желанию микс из помидоров (нарезать)
орегано по желанию
оливковое масло

Как приготовить

Для томатного соуса

— томатную пасту просто смешать с другими ингредиентами.

Цуккини

-вымыть
— и нарезать ломтиками толщиной примерно ½ см
— в небольшом количестве оливкового масла ломтики обжарить примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Ломтики затем переложить на противень, покрытый бумагой для выпечки и намазать подготовленным томатным соусом.
Затем добавить сыр, ломтики томатов и сушеный орегано.

Запекать в течение 5-6 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C (верхний нижний нагрев).

Маленькие кусочки пиццы из цуккини готовы, они хороши на вкус как холодные, так и теплые.

3. Пицца с баклажанами

Основными ингредиентами для баклажанной Маргарита являются просто баклажан, кусочки помидоров, соль, масло, зелень и сыр.
Баклажан имеет низкую калорийность и мягкий вкус, который можно чудесно дополнить чесноком и зеленью.
Вы можете использовать этот рецепт в качестве основы, а затем приготовить с начинкой с ветчиной, грибами, шпинатом или тунцом. Также с сыром можно экспериментировать.

И готовим!

Вымыть баклажаны, срезать концы и нарезать ровными ломтиками толщиной 2 см. Затем выложить на кухонные полотенца и посыпать солью с обеих сторон. Оставить на 30 минут, пока ломтики не потеряют жидкость. Заранее разогреть духовку до 190°C.
Ломтики баклажана подсушить еще раз кухонной бумагой, выложить на противень и смазать оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпать итальянскими травами. Готовить 25 минут в духовке.
Тем временем очистить чеснок и мелко порубить. Разогреть на сковороде 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить чеснок до мягкости. Затем добавьте нарезанные помидоры, 1 чайную ложку итальянских трав и орегано и тушить, пока томатный соус не загустеет.
Вымыть листья базилика и нарезать тонкими полосками. Натереть пармезан и смешать с тертой моцареллой.
На ломтики баклажанов добавить ложку томатного соуса и сверху положить полоски базилика и тертый сыр.

Готовить в духовке еще 5 минут, пока сыр не расплавится.

4. Пицца-десерт

Пицца-Мороженое: сладкая Италия!
Эта идея быстро готовится и порадует ваших детей.
Похоже, идеальная идея для вечеринки в саду или детский день рождения! Но пицца-мороженое не только выглядит великолепно, но и имеет прекрасный вкус, а также полезна и красива с красочными фруктами.

Итак, поехали, мы включаем духовку … э-э, морозильник!

Пицца-мороженое сочетается с любым типом мороженого, которое вам нравится. Классическим, однако, является ванильное мороженое — оно имеет прекрасный вкус, и аромат фруктов хорошо с ним сочетается.
Выберите свой любимый фрукт и измельчите его так, чтобы он потом хорошо шел в рот. Конечно, в качестве соуса для пиццы подойдет соус из клубники, вишни или малины. Но вы также можете взять шоколад или карамельный соус.

Вам нужны эти ингредиенты

450-500 г ванильного мороженого
готовый клубничный соус (или клубничное варенье)
1 банан
1 киви
3 клубники
1 горсть черники
1 физалис
3 ст.л. шоколадной стружки (темной или светлой)

по желанию: листья мяты

Как приготовить

1. Нанести немного размороженное (настолько, чтобы можно было нанести слоем) ванильное мороженое толщиной около 1,5 см на предварительно охлажденную тарелку. К краю, выложить мороженое более щедро — это будет границей пиццы. Поставить блюдо с мороженым обратно в морозильник как минимум на 30 минут (на ровную поверхность).

2. Вымыть фрукты, а затем нарезать банан, клубнику и киви тонкими ломтиками.

3. Вынуть застывшее ванильное мороженое из морозилки и намазать середину клубничным соусом. Выложить сверху ломтики фруктов, физалис и ягоды. Посыпать шоколадной стружкой и снова положить в морозилку.

Совет: если хотите, вы можете украсить контуры пиццы со взбитыми сливками перед подачей на стол и положить несколько листьев мяты на мороженое в качестве заменителя базилика.

Как насчет альтернатив?

Арбузная пицца

Пицца-мороженое на лето: освежающая с арбузом
Со всей возней с калориями пропадает аппетит к пицце? Тогда попробуйте экстра-фруктовую версию без коржа и мороженым на охлажденном ломтике арбуза.
Вместо мороженого вы также можете намазать домашний йогурт на арбуз или дыню и украсить свежими ягодами.

Основа, конечно, арбуз!
Начинка — ягоды и фрукты!
Вместо соуса — мороженое, крем, варенье, сливочный сыр, йогурт, творог, фета. Также арахисовое масло.
Посыпать творение можно кокосовой стружкой, дробленными орехами, листочками мяты, базилика…

Сбрызнуть можно медом, сиропом.

Полюбуйтесь, как вы можете приготовить Арбузную пиццу — сколько варинатов!

Мы желаем вам много веселья и приятного аппетита при приготовлении и поедании пиццы!

Пищевая ценность:

Калории: 678.4
Жиры: 49.9 г
Углеводы: 13.7 г; белков 44.3 г

Приятного аппетита!

Пицца без теста из курицы рецепт с фото

Кулинарния » Выпечка » Пицца

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Рецепт для тех, кто предпочитает в пицце максимум начинки и минимум теста, а также для всех приверженцев правильного питания — отсутствия лишних жиров и быстрых углеводов. Мучная лепешка здесь исключается совсем — ее заменяет основа из нежного куриного фарша. Начинка произвольная — нет строгих правил, можно фантазировать, ориентируясь на продуктовые запасы.

Естественно, что пицца без теста отличается по вкусу от традиционной. Желая приготовить классический вариант, обращаемся к рецептам «Маргариты», «Пепперони», гавайской пиццы и т.д., то есть к изделиям с тонкой дрожжевой основой. Представленное блюдо ближе к куриной запеканке со слоем обильной разносортной начинки. Тем не менее, это вкусно и сытно!

Ингредиенты:

Для основы:

куриное филе — 300 г;
яйцо — 1 небольшое;
чеснок — 2 зубца;
паприка молотая — ½ ч. ложки;
соль, перец — по вкусу.

Для начинки:

сыр — 100 г;
орегано — щепоть;
томатная паста — 1-2 ст. ложки;
помидоры черри — 4-5 шт.;
болгарский перец — ¼ шт.;
маслины — 5-8 шт.;
маринованные корнишоны — 30 г.

Пицца без теста из курицы рецепт

Филе пропускаем через мясорубку или измельчаем в чаше блендера.
Добавляем яйцо, выжимаем через пресс чесночные зубцы. Солим/перчим, добавляем молотую паприку.
Тщательно вымешиваем фарш. Должна получиться вязкая куриная масса. Если смесь вышла жидковатой, в качестве загустителя добавляем немного муки (или молотых отрубей для сторонников правильного питания).
Противень застилаем пергаментной бумагой (если нет уверенности в ее качестве, предварительно смазываем лист растительным маслом). Выкладываем куриную массу и распределяем в тонкую круглую лепешку диаметром около 22 см. Стараемся сделать слой одной толщины.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.
Смазываем почти готовую куриную основу томатной пастой. Присыпаем орегано.
Следом распределяем половину порции натертого мелко сыра.
Выкладываем миниатюрные томаты, нарезанные тонкими кружками. Черри можно заменить одним обычным помидором.
Для легкой пикантности добавляем корнишоны, порубленные тонкими ломтиками.
Разбрасываем нарезанный кубиками болгарский перец и измельченные на кружки маслины.
Присыпаем остатками сыра и отправляем пиццу в духовку примерно на 10 минут. Температуру поддерживаем на прежней отметке.
Подаем в теплом виде в качестве закуски или основного блюда.

Пицца без теста из курицы готова! Приятного аппетита!

Как приготовить пиццу без теста «LXRCUISINE :: WonderHowTo

Меня уже тошнило заказывать пиццу с доставкой (это случается как минимум 2-3 раза в месяц). Пришло время попробовать изысканную пиццу, но я просто не знал, что это будет. Без теста для пиццы или духовки, которая способна создать идеальную корочку для пиццы (у меня нет духовки, которая может нагреваться до 1000 градусов), я решил использовать вместо этого картофель. Этот рецепт достаточно элегантен, чтобы подать его на званом ужине, но достаточно прост, чтобы его можно было приготовить за 5-15 минут.

Для 4 маленьких пицц индивидуального размера 4 дюйма в диаметре вам понадобятся:

2 больших очищенных и очищенных картофеля
4 чайные ложки соли (для придания вкуса картофелю)

Я делаю здесь четыре различных вкусовых комбинации , и измерения для каждой комбинации будут соответствовать 4 маленьким пиццам или 1 большой пицце. Посмотрите ниже и выберите свой любимый или подайте все четыре разных вкуса.

Пицца с сыром и пепперони:

3/4 стакана сыра моцарелла
1/4 стакана соуса маринара
10 ломтиков пепперони (или сколько угодно)
7-8 листиков свежего базилика

Грибная пицца с швейцарской ветчиной и ветчиной:

1/2 стакана нарезанной ветчины
1 чашка вареных грибов
соль и перец по вкусу
2 столовые ложки сливочного масла
1 столовая ложка оливкового масла
4 ломтика швейцарского сыра

Пицца с креветками и креветками: 900 16

12 кусочков свежих креветок, очищенных и очищенных от жилок
1/3 стакана масла
4 столовых ложки измельченного чеснока
1/4 стакана белого вина (используйте что-нибудь, что вы будете пить)
3 столовые ложки свежей измельченной петрушки
1 столовая ложка муки
2 столовые ложки свежего лимонного сока
соль и перец по вкусу

Пицца с сыром Блю и рукколой:

1 чашка рукколы
1/2 чашки голубого сыра
16 тонко нарезанных кусочков груши

Уф, теперь, когда у вас есть рецепт (он совсем не строгий, вы можете изменить начинки по своему вкусу или даже добавить что-нибудь, например, дополнительный сыр), мы можем приступить к работе.Ниже представлены снимки всех начинок, которые я использую для своих пицц:

Начните с большого картофеля и нарежьте картофель с обеих сторон так, чтобы края были плоскими. Это нужно для того, чтобы вы могли закрепить его на этом приспособлении. Если не расплющить дно, зацепить его на резак будет сложно. Резак можно купить здесь.

Срежьте картофель, просто вращая ручку круговыми движениями.

Вы получите тонкие полоски картофеля, похожие на ангельские волосы.Это будет использоваться как корочка.

Нагрейте сковороду — я использую чугунную сковороду для получения хрустящей корочки, но вы можете использовать и обычную. Когда вы начнете видеть дым, исходящий от сковороды, вы можете положить весь картофель на сковороду. Не забудьте покрыть сковороду 2-3 столовыми ложками оливкового или растительного масла. Равномерно распределите картофель, но будьте осторожны, чтобы НЕ обжечь кончики пальцев.

Примерно через 5 минут приправьте картофель солью (равномерно посыпьте сверху), затем возьмите тертый сыр моцарелла и равномерно выложите его поверх картофеля.Оставьте тонкую кайму. После того, как сыр расплавится, полейте сыр маринарой. Обычно соус маринара покрывает нижний слой, но это только сделает картофель очень влажным, и лучше, если сыр растает вместе с картофелем (почему вы поймете позже). Моя сковорода имеет диаметр около 8 дюймов, на случай, если вам интересно, насколько велика моя картофельная пицца.

Не следуйте инструкциям по приготовлению этой пиццы, вы поймете, что можете снять ее с сковороды, когда проверите корку . Если он красивый и золотисто-коричневый (и хрустящий), готово! Подавайте его на круглой подставке для торта.Чтобы добавить цвет и аромат, вы также можете добавить 5-6 свежих листьев базилика за 2-3 минуты до подачи.

Корочка должна выглядеть так:

Мне нравится, как тягучая растопленная текстура сыра моцарелла плавно сочетается с картофелем из ангельских волос. Вы почти не можете сказать, что есть что.

Чтобы приготовить креветки с креветками, растопите сливочное масло и нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и соль и помешивайте, пока чеснок не подрумянится. Затем можно добавить белое вино.Чтобы соус загустел, добавьте 1 столовую ложку муки, а затем добавьте креветки. Вы закончили с соусом, когда креветки станут розовыми, красивыми и твердыми. Петрушку можно добавить позже, когда сформируется пицца. Отложите этот соус. При желании можно даже добавить в соус 1 чайную ложку картофельного крахмала — это придаст ему очень липкую и густую текстуру, которая отлично подойдет для пиццы.

Теперь для пиццы нужно приготовить только одну вещь — грибы. В сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло.Когда станет жарко, бросаем в сковороду все нарезанные грибы. Перемешайте, пока они не станут коричневыми, но не солите, пока все не будет готово (это вытянет влагу из грибов, что сделает их только сырыми). В конце добавить чеснок и варить еще 1-2 минуты. В конце добавляют чеснок, чтобы он не подгорел и не придал грибам горький привкус (грибы долго не подрумянятся).

Эти маленькие круглые кружки имеют размер около 4х4 дюйма, и их можно купить в большинстве магазинов кухонной утвари.Они отлично подходят, когда вам нужно придать форму чему-то, пока оно готовится на сковороде. Картофель из волос ангела может стать довольно непослушным, поэтому эти силиконовые круглые формы помогают ему формировать. Поместите картофель в каждый круг на разогретой сковороде, залитой оливковым или растительным маслом.

Пицца с голубым сыром и рукколой внизу;

Сверху на сыр блю посыпьте рукколой и грушей после того, как сыр начнет таять.

Для пиццы с креветками и креветками я добавил соус, а затем нарезанную петрушку. Креветки добавили чуть позже.

Спасибо за чтение. Больше на следующей неделе!

Рецепт бездрожжевого теста для пиццы | Diethood

Бездрожжевое тесто для пиццы — Быстрый и простой рецепт P Тесто для пиццы , приготовленное без дрожжей, вкусное и НАСТОЛЬКО простое в приготовлении! Кроме того, ни у кого нет времени, чтобы это тесто поднялось. 😉
Ой, посмотрите на это! Это понедельник. Уже!
Хотелось бы, чтобы это было еще воскресенье… «Потому что это моя забава, дааааай…
Гм…
С наступающим началом недели, друзья!
Последние несколько дней я очень много работал.
В выходные поработали на заднем дворе…
Ладно, это ложь. Мой муж работал. Я наблюдал. Я не люблю (читай: ненавижу) работу во дворе. Слишком уж грязно. И горячо. И там есть ошибки.
Мое наказание за то, что я не помогал? Загар! Я думал, что нахожусь в тени, но каким-то образом эти лучи прошли сквозь ветви деревьев и решили занять место на моих прекрасных плечах.
Таким образом, чтобы сделать понедельник немного более интересным, я подумал, что мы должны перенести маленькую пятницу в наш понедельник.Например, подать пиццу на ужин. Домашняя пицца. Типа, полностью с нуля… вроде.
Это бездрожжевое тесто для пиццы, которое сделало те Пиццы с курицей барбекю на гриле безумно вкусными! Это, безусловно, лучшее тесто для пиццы, которое я когда-либо делал. Правдивая история.
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ
Я всегда пробую новые способы улучшить базовые вещи. Такие вещи, как торты без глютена и бутерброды BLT . Вы знаете… основы. И во всех этих попытках есть одна вещь, которую я никогда не перестану улучшать: Тесто для пиццы .
Это вина моего мужа: эта корочка пиццы слишком тонкая, эта слишком толстая, она слишком хрустящая, это слишком мягкая … Лоуд, тише!
Удивительно, но он не нашел ничего плохого в этом бездрожжевом тесте для пиццы. Неее. Парень только что съел пиццу, прокомментировал, что тесто отличное, и никаких жалоб не было. Аллилуйя!
КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ ДЛЯ ПИЦЦЫ
Если вы не знали, мука кажется простым и очевидным дополнением к любому тесту для пиццы.
Как и вода. Также добавьте немного соли, разрыхлителя и рапсового масла. Это все.
Если вы чувствуете желание добавить немного чесночного порошка или трав, я понимаю. Просто сделай это.
Просто позвольте этому случиться. Клянусь, это будет лучшая пицца, которую ты когда-либо ел. Сложите все вкусное на тесто и назовите ужин .
ЗАПИСКИ ДЛЯ ПИЦЦЫ
Для добавления начинки предварительно выпекать корочку 8 минут; добавить томатный соус, сыр, пепперони и продолжать выпекать еще 10–12 минут.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Распечатать
Бездрожжевое тесто для пиццы
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Быстрый и простой рецепт бездрожжевого теста для пиццы, вкусного и НАСТОЛЬКО легкого в приготовлении!
Инструкции
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль; взбейте, пока полностью не смешано, и отложите.
Смешайте воду и масло в отдельной миске или чашке; перемешайте, чтобы соединиться.
Медленно добавьте водную смесь в мучную смесь.
Деревянной ложкой или руками аккуратно перемешайте и перемешайте, пока тесто не сформируется в шар; тесто должно быть мягким, но не липким. Добавьте еще воды, если она слишком сухая, по 1 столовой ложке за раз. Если он слишком липкий, добавьте еще муки.
Слегка посыпьте мукой рабочее место и замешивайте тесто в течение 5 минут.
Выстелите противень или форму для пиццы фольгой и слегка сбрызните ее кулинарным спреем.
Намажьте тесто для пиццы на подготовленный противень, используя ладони и пальцы, чтобы растянуть его до толщины примерно в 1 дюйм.
Готовьте на гриле или запекайте в духовке с температурой 400 градусов в течение 15–20 минут или до легкого подрумянивания.

Пищевая ценность
Бездрожжевое тесто для пиццы
Сумма на порцию
калорий 147 Калорий в составе жира 27
% дневная стоимость *
Жиры 3 г 5%
Насыщенные жиры 0 г 0%
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 584 мг 24%
Калий 10 336 900 Углеводы 25 г 8%
Клетчатка 0 г 0%
Сахар 0 г 0%
Белок 3 г 6%
Кальций 135 мг 14%
Железо 1.7 мг 9%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Ключевые слова: тесто для пиццы, рецепты пиццы, дрожжи
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Пицца со шпинатом и артишоками
Пицца с цуккини и козьим сыром

Пицца с беконом, козьим сыром и помидорами
Домашнее тесто для пиццы для начинающих
Этот простой рецепт теста для пиццы отлично подходит для начинающих и позволяет получить мягкое тесто для домашней пиццы.Пропустите доставку пиццы, потому что для начала вам нужно всего 6 основных ингредиентов!
Это мой рецепт теста для пиццы. Он был опубликован в моем блоге 6 лет назад, и, сделав его в миллионный раз, я решил, что пришло время обновить его с помощью видеоурока и более четких инструкций по рецепту. Кроме того, многие из вас сказали, что в этом году вы хотите побороть свой страх перед дрожжами! Считайте это своим начальным руководством и почаще к нему возвращайтесь.
(А если вы когда-нибудь делали домашние рогалики или хлеб для сэндвичей, вы можете легко приготовить тесто для пиццы, потому что это быстрее, проще и требует меньшего количества шагов.)
Тесто для пиццы — это основа, и каждая отличная пицца начинается с отличной корочки пиццы. Некоторым нравится тонкая и хрустящая корочка пиццы, а другим — толстая и мягкая корочка пиццы. В этой домашней корочке для пиццы есть все: мягкое, жевательное, с восхитительной хрустящей корочкой и УДИВИТЕЛЬНЫЙ аромат.
Выпечка с дрожжами
Обращайтесь к этому руководству по выпечке с дрожжами всякий раз, когда вы работаете с пекарскими дрожжами. Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.
Зачем тратить время, когда можно просто купить замороженное тесто для пиццы? Замороженное тесто для пиццы, безусловно, удобное, но приготовленное с нуля тесто имеет восхитительный вкус и текстуру, характерные только для домашнего приготовления.Кроме того, большая часть работы выполняется без помощи рук!
Обзор: Домашнее тесто для пиццы
Все тесто для пиццы начинается с одних и тех же основных ингредиентов: муки, дрожжей, воды, соли и оливкового масла. Вот разбивка того, что я использую в своем рецепте домашней пиццы. Полный рецепт для печати ниже.
Дрожжи: Я использую дрожжи Red Star Platinum. У меня самые лучшие результаты, когда я использую эти растворимые дрожжи. Платиновые дрожжи великолепны, потому что их тщательно продуманная формула укрепляет ваше тесто и упрощает работу с дрожжами.Для работы вам понадобится всего 1 стандартный пакет дрожжей (2 и 1/4 чайные ложки).
Вода: Я тестировал этот рецепт теста для пиццы с разным количеством воды. Идеальное количество — 1 и 1/3 стакана. Используйте теплую воду, чтобы сократить время подъема, примерно на 100–110 ° F. Все, что превышает 130ºF, убивает дрожжи.
Мука: Используйте в этом рецепте небеленую универсальную белую муку. Отбеливание муки удаляет часть белка, что влияет на количество впитываемой мукой воды.Вы можете заменить более жевательную корочку пиццы хлебной мукой, но добавьте еще пару столовых ложек воды, поскольку хлебная мука содержит больше белка, чем универсальная мука.
Масло: Пара столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима придает тесту чудесный аромат. Не забудьте смазать тесто оливковым маслом перед добавлением начинки, чтобы корочка не стала мокрой на вкус.
Соль: Соль придает необходимый аромат.
Сахар: 1 столовая ложка сахара увеличивает активность дрожжей и смягчает тесто, особенно в сочетании с небольшим количеством оливкового масла.
Кукурузная мука: Кукурузная мука не входит в тесто, но ее используют для посыпки формы для пиццы. Кукурузная мука придает корочке пиццы немного дополнительного аромата и хрустящей корочки. У большинства доставленных пицц, которые вам нравятся, есть кукурузная мука на дне!
Это постное тесто для хлеба
Для корки пиццы, такой как домашние рогалики, домашний хлеб и фокачча, требуется постное тесто. В нежирном тесте не используются яйца или масло. Без лишнего жира, делающего тесто мягким, вам обещают хрустящую корочку пиццы.(Тем не менее, я рекомендую использовать немного оливкового масла для аромата и чтобы внутренняя часть оставалась более мягкой.) Рецепты, такие как обеденные булочки и ночные булочки с корицей, требуют жира, чтобы получить «густое тесто», которое создает более мягкий и более десертный хлеб. .
Обзор: Как приготовить легкое тесто для пиццы (для начинающих)
Смешайте ингредиенты теста вручную или используйте ручной или настольный миксер. Делайте это поэтапно, как описано в письменном рецепте ниже.
Замесите вручную или взбейте тесто миксером.Мне нравится делать это вручную, и вы можете посмотреть меня в видео.
Поместите тесто в смазанную маслом миску, плотно накройте и поставьте в холодильник на 90 минут или на ночь.
Выдавите поднявшееся тесто, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Разделить на 2.
Раскатать тесто в круг диаметром 12 дюймов. Накройте крышкой и оставьте, пока будете готовить начинку для пиццы.
Топ с любимой начинкой для пиццы.
Выпекайте пиццу при очень высокой температуре всего около 15 минут.
Маленькие пекари могут протянуть руку помощи И весело провести время. Пусть дети помогут вам придавить тесто и сформировать круг. Они могут добавить свои сыры и сделать рожицы пепперони поверх пирога. Кто не любит пиццу со смайликами? 🙂
Видеоурок по тесту для пиццы

Как заморозить домашнее тесто для пиццы
По этому рецепту получается две 12-дюймовых пиццы. После того, как тесто для пиццы поднимется и вы разделите его пополам (шаг 5), вы можете заморозить один из шариков теста, чтобы позже приготовить пиццу.Или вы можете просто заморозить оба шарика теста по отдельности. Слегка смажьте все стороны тестовых шариков антипригарным спреем или оливковым маслом. Поместите шарики из теста в отдельные пакеты с застежкой-молнией и плотно закройте, выдавливая весь воздух. Заморозить до 3 месяцев.
Как разморозить замороженное тесто для пиццы
Поместите замороженное тесто для пиццы в холодильник примерно на 8 часов или на ночь. Когда будете готовы приготовить пиццу, достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять на столе в течение 30 минут.Продолжите с шага 5 в рецепте ниже.
Рецепты с использованием теста для пиццы
Вот мой рецепт лепешки для пиццы и рецепт теста для пиццы из цельнозерновой муки.
распечатать значок часов По рецепту теста для пиццы достаточно для двух 12-дюймовых пицц, и вы можете заморозить половину теста на потом.Всего около 2 фунтов теста.
Ингредиенты
1 и 1/3 стакана (320 мл) теплой воды (между 100-110 ° F, 38-43 ° C)
2 и 1/4 чайные ложки Red Star Platinum растворимые дрожжи (1 стандартный пакет) *
1 столовая ложка (13 г) сахарный песок
2 столовые ложки (30 мл) оливковое масло
3/4 чайной ложки соли
3 и 1/2 чашки (450 г) все мука (ложка и разровненная), плюс еще для рук и поверхности
посыпка кукурузной муки для опудривания сковороды
Взбейте теплую воду, дрожжи и сахарный песок вместе в чаше настольного миксера, оснащенного крюк для теста или насадка-лопасть.Накройте и дайте постоять 5 минут. * Если у вас нет настольного миксера, просто возьмите большую миску для смешивания и на следующем этапе перемешайте тесто деревянной ложкой или резиновым шпателем.
Добавьте оливковое масло, соль и муку. Взбивать на малой скорости 2 минуты. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Слегка посыпанными мукой руками замешивайте тесто в течение 3-4 минут (для наглядности посмотрите, как я это делаю на видео выше!). Тесто может быть слишком тяжелым для замеса миксером, но вы, безусловно, можете использовать миксер на низкой скорости.После замеса тесто должно оставаться немного мягким. Ткните его пальцем — если он медленно отскочит назад, ваше тесто готово подняться. Если нет, продолжайте месить.
Слегка смажьте большую миску маслом или антипригарным спреем — просто используйте ту же миску, которую вы использовали для теста. Поместите тесто в миску, повернув ее так, чтобы все стороны покрылись маслом. Накройте миску алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 60-90 минут или пока оно не увеличится вдвое.( Совет: Для создания тепла в особенно холодный день, нагрейте духовку до 150 ° F (66 ° C). Выключите духовку, поместите тесто внутрь и держите дверцу слегка приоткрытой. Это будет теплый Приблизительно через 30 минут закройте дверцу духовки, чтобы воздух оставался внутри поднимающимся тестом. Когда тесто увеличится вдвое, выньте его из духовки.
Разогрейте духовку до 475 ° F (246 ° C) ). Пока вы формируете пиццу, дайте ей нагреться не менее 15-20 минут. Слегка смажьте противень или форму для пиццы антипригарным спреем или оливковым маслом.Слегка посыпьте кукурузной мукой, чтобы корочка была хрустящей и ароматной. Настоятельно рекомендуется.
Сформируйте тесто: Когда тесто будет готово, выдавите его, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Тесто разделить пополам. (Если вы не готовите 2 пиццы, заморозьте половину теста на другой раз — см. Инструкции по замораживанию ниже.) На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности слегка посыпанными мукой руками или скалкой аккуратно разровняйте тесто в диск. Выложите на подготовленную сковороду и слегка посыпанными мукой руками растяните и расплющите диск в 12-дюймовый круг.Поднимите край теста, чтобы образовался выступ по краям. Я просто защипываю края, чтобы создать ободок. Если вы используете камень для пиццы, поместите тесто прямо на пекарские корки, присыпанные кукурузной мукой.
Слегка накройте тесто полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем и дайте ему постоять несколько минут, пока будете готовить начинку для пиццы. Я предлагаю пепперони и зеленый перец или ломтики халапеньо, пиццу с добавлением сыра, гавайскую пиццу, классическую пиццу маргарита, белую пиццу со шпинатом и артишоками или домашнюю пиццу с курицей барбекю.
Сверху и запеките пиццу: Чтобы начинка не делала корочку пиццы влажной, слегка смажьте верх оливковым маслом. Пальцами выдавите вмятины на поверхности теста, чтобы не пузырилось. Сверху выложите любимую начинку и запекайте 12-15 минут.
Нарежьте горячую пиццу и сразу подавайте. Плотно накройте оставшуюся пиццу и храните в холодильнике. Разогрейте по своему усмотрению. Запеченные кусочки пиццы можно заморозить до 3 месяцев.
Примечания
Инструкции по замораживанию: По этому рецепту получается достаточно теста для двух 12-дюймовых пицц, всего чуть менее 2 фунтов.После того, как тесто для пиццы поднимется и вы разделите его пополам (шаг 5), вы можете заморозить один из шариков теста, чтобы позже приготовить пиццу. Или вы можете просто заморозить оба шарика теста по отдельности. Слегка смажьте все стороны тестовых шариков антипригарным спреем или оливковым маслом. Поместите шарики из теста в отдельные пакеты с застежкой-молнией и плотно закройте, выдавливая весь воздух. Заморозить до 3 месяцев. Чтобы разморозить, поместите замороженное тесто для пиццы в холодильник примерно на 8 часов или на ночь. Когда будете готовы приготовить пиццу, достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять на столе в течение 30 минут.Продолжайте с шага 5, при необходимости выдавливая тесто, чтобы выпустить воздух.
Инструкции на ночь / весь день: Приготовьте тесто на шаге 3, но дайте ему подняться в течение 8-12 часов в холодильнике. (Если оно должно быть в холодильнике дольше, используйте более холодную воду в тесте, это замедлит подъем теста и даст больше времени.) Медленный подъем придает тесту для пиццы чудесный аромат! Когда все будет готово, переходите к шагу 5. Если тесто не увеличилось вдвое за ночь, дайте ему постоять при комнатной температуре на 30-45 минут, прежде чем приступать к тесту (шаг 5).
Специальные инструменты: Настольный миксер KitchenAid, скребок для теста, противень для пиццы, нож для пиццы
Дрожжи: Дрожжи Red Star Platinum — это быстрорастворимые дрожжи. Вместо этого можно использовать активные сухие дрожжи. Время подъема составит не менее 90 минут. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
Изображенная пицца: По этому рецепту получается 2 пиццы. Для каждого добавьте 1/2 стакана соуса для пиццы, 2 стакана тертого сыра моцарелла, ломтики пепперони, тонко нарезанный зеленый перец или халапеньо и немного смеси итальянских приправ или сушеного базилика.
Рецепт, впервые опубликованный на сайте Sally’s Baking Addiction в 2013 г.
Ключевые слова: пицца, тесто для пиццы, корочка для пиццы
Легкое бездрожжевое тесто для пиццы для одного (15 минут) • Zona Cooks
доля 484
Штырь 10,6 тыс.
Вкусно 51
Это быстрое и легкое бездрожжевое тесто для пиццы для одного.Оно немного легче и пышнее, чем обычное тесто для пиццы, с прекрасным вкусом и готово к употреблению всего за 15 минут.
Этот рецепт представляет собой рецепт теста для пиццы на одну порцию небольшой порции без дрожжей.
Легкое бездрожжевое тесто для пиццы, небольшая партия на одну
Подавайте это с освежающим бокалом персиковой сангрии или этих ромовых сладостей.
Если вы задумывались, как приготовить тесто для пиццы без дрожжей, это действительно очень просто.
Можно ли использовать безглютеновую муку в тесте для пиццы?
Вы можете заменить универсальную муку без глютена на обычную универсальную муку, используя то же количество.
Как приготовить тесто для пиццы с нуля без дрожжей:
Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 C). Выстелите небольшой противень пергаментной бумагой.
Этот пост содержит партнерские ссылки. Без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по партнерской ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию. Это раскрытие относится ко всем ссылкам Amazon.
В небольшой миске или настольном миксере смешайте все ингредиенты и перемешайте, пока не сформируется шарик из теста.Щелкните, чтобы перейти к настольному микшеру.
Если тесто слишком влажное и липкое, добавляйте муку понемногу. Если тесто слишком сухое, добавляйте молоко понемногу.
С помощью скалки раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/4 дюйма и ширины примерно 6-7 дюймов. Вы также можете прижать тесто прямо к пергаментной бумаге на сковороде руками, что я и сделал здесь.
Полить соусом для пиццы и желаемой начинкой.
Выпекать 10-12 минут.
Выньте пиццу из духовки и подавайте.
Пицца на двоих без дрожжей
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
Это быстрое и легкое тесто для пиццы без дрожжей. Оно немного легче и пышнее, чем обычное тесто для пиццы, с отличным вкусом.
Состав
2/3 стакана универсальной муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки сахара
1/4 стакана воды (или молока)
1 столовая ложка растительного масла
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов F (220 C). Выстелите небольшой противень пергаментной бумагой.
В небольшой миске или настольном миксере смешайте все ингредиенты и перемешайте до образования шарика из теста. Щелкните здесь, чтобы получить настольный миксер. Если тесто слишком влажное и липкое, всыпайте понемногу муку. Если тесто слишком сухое, добавляйте понемногу воду (или молоко).
Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 1/4 дюйма, используя скалку. Вы также можете прижать тесто прямо к пергаментной бумаге на сковороде руками.
Сверху полейте соусом для пиццы и желаемой начинкой и запекайте 10-12 минут.Достаньте пиццу из духовки и подавайте.
Банкноты
Информация о питании основана на использовании воды, а не молока.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
1
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 434 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 0 мг Натрий: 829 мг Углеводы: 66 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 9 г
Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и закрепите этот рецепт на Pinterest.
Пицца на гриле с 15-минутным тестом
Эта легкая пицца на гриле для двоих восхитительна, вкусна и забавна в приготовлении! Тесто готовится всего за 15 минут, а при приготовлении на гриле оно очень похоже на корочку пиццы на дровах.
Получить рецепт
Домашняя пицца с глубоким блюдом
Эта легкая домашняя пицца с глубоким блюдом действительно восхитительна! Свежее домашнее тесто для пиццы покрыто моцареллой, соусом для пиццы и вашей любимой начинкой и украшено свежей петрушкой.
Получить рецепт
Пицца Фахита с курицей
Этот рецепт пиццы с курицей фахита наполнен кусочками курицы, зеленого перца, красного перца, лука и сыра, покрытых слоями слегка сладкого белого барбекю и тмина.
Получить рецепт
Чизи Пицца Слоеное Тесто Кальцонес
Пицца из слоеного теста «Кальцонес» — это моцарелла и пепперони, заправленные в масляное слоеное тесто и запеченные до состояния липкости и плавления с хрустящей золотой корочкой. Добавьте все свои любимые начинки для пиццы.
Получить рецепт
доля 484
Штырь 10.6K
Вкусно 51
Тесто для пиццы бездрожжевое | Шоу Рэйчел Рэй
Как и многие другие, пицца — одно из моих любимых блюд практически на любой случай. Я имею в виду, что не любить? Счастливый? Есть пиццу. Эмоционально? Есть пиццу. Празднование? Есть пиццу. Вы уловили идею.
Вы можете приготовить любую часть пиццы так, как хотите — от корочки до начинки. Независимо от того, какие у вас могут быть диетические ограничения / предпочтения, где-нибудь для вас найдется пицца.По всему миру можно найти разные виды «пиццы» и разные приготовления. Это действительно универсальная комфортная еда. Сейчас мы все по колено в очень странном времени, и кажется, что многие обращаются к приготовлению пищи и выпечке, чтобы скоротать время (просто посмотрите на полки с мукой в продуктовом магазине). Дрожжи — еще один продукт, который трудно найти в наши дни. Если вам повезло, что у вас дома есть мука, но не хватает дрожжей, я вас позаботлю.
Традиционно корочку для пиццы готовят из муки, воды, дрожжей, соли и сахара.Дрожжи превращают сахар в углекислый газ, который, в свою очередь, создает воздушные карманы и заставляет тесто подниматься. Под воздействием тепла дрожжи умирают, и воздушные карманы устанавливаются. Когда вы исключите дрожжи из уравнения, можно использовать другие разрыхлители, чтобы заполнить пустоты. Хотя в вашей любимой пиццерии вы, возможно, не получите пузырьков воздуха, к которым вы привыкли, я экспериментировал с пищевой содой и разрыхлителем и пытался добиться удовлетворительного конечного результата, и это было очень просто.
— Бен Перес, член кулинарной команды
Советы по домашней пицце Бена:
Я использовал муку AP, потому что она была у меня под рукой.Вы можете поэкспериментировать с цельнозерновой мукой, хлебной мукой, мукой без глютена и т. Д. Количество воды может немного отличаться, и вы всегда можете добавить больше, но ее трудно удалить. Так что начинайте медленно и добавляйте воду по мере необходимости. Пока ваше тесто немного липкое, но не липкое, все готово!
Пицца — это все о предпочтениях. Я выбрал классический вариант с томатным соусом, моцареллой и пепперони, но в любом случае используйте все, что вам нравится или что у вас есть под рукой. Когда дело касается начинки для пиццы, нет никаких правил!
Я люблю использовать на сковороде кукурузную муку или манную крупу.Я думаю, это добавляет приятную текстуру нижней части корочки. Если у вас их нет, нет проблем.
Для облегчения переливания теста вы можете раскатать его на листе пергамента, который немного больше вашей формы, используя излишки в качестве «ручек».
Мне нравится использовать спрей из оливкового масла или нанести немного оливкового масла на корку, прежде чем она снова отправится в духовку для окончательного выпекания. Это помогает корочке стать хрустящей и золотисто-коричневой.
Лучший рецепт корочки для пиццы с низким содержанием углеводов (без кето-диеты)
Наш быстрый и простой рецепт корочки для пиццы с низким содержанием углеводов вернет пиццу на стол тем, кто ведет кето-образ жизни.На самом деле, он настолько хорош на вкус, что он понравится всей семье, независимо от того, едят ли они с низким содержанием углеводов. Этот рецепт может быть частью кето, безглютеновой, беззерновой, диабетической диеты или диеты Бантинг.
Лучшая кето-дружественная корочка для пиццы
Хорошо, я действительно не люблю гудеть в свой рог, но я действительно думаю, что это самая лучшая кето-дружественная корочка для пиццы . На самом деле, эта корочка для пиццы настолько вкусна, что я предпочитаю ее старой, пропитанной пшеницей.
Наш рецепт корочки для пиццы имеет чистый вкус и не содержит цветной капусты или других ароматизаторов, которые могут показаться немного нетрадиционными. Я также не использую яйца в этом тесте, чтобы оно не выглядело «яичным» (как в оригинальном толстоголовом тесте).
Эта корка с низким содержанием углеводов готовится даже быстрее, чем пшеничная. Дрожжей нет, значит, нет времени на подъем. Тем не менее, вкус очень похож на дрожжевую корочку. Если хотите, можете добавить чеснок или другие травы.
Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что он не требует каких-либо специальных ингредиентов. Если вы едите с низким содержанием углеводов, у вас, вероятно, есть все необходимое, чтобы приготовить эту корочку прямо сейчас на кухне.
Отказ от ответственности: некоторые ссылки на этом сайте являются партнерскими ссылками, что означает, что мы делаем небольшую комиссию с любых продаж, чтобы помочь сохранить рецепты! Вы больше не платите. Спасибо за поддержку!
Вдохновение
Этот рецепт я использовал для своих низкоуглеводных карамелизированных лепешек из лука, груши и бри.Поскольку мне так нравится эта корка, я почувствовал, что для нее нужен отдельный пост в блоге, где она не будет затенена начинкой! На самом деле корочка для пиццы стала такой основой в нашем доме, и она слишком хороша, чтобы держать ее в секрете.
Этот рецепт пиццы основан на некоторых других рецептах, которые я использовал для теста с моцареллой. Хотя в прошлых постах я упоминал, что понятия не имел, откуда взялось это тесто, я провел немного дополнительных исследований и выяснил! Вот ссылка на рецепт того, что все называют «жирным тестом».
Я уже довольно давно играю с моцареллой в тесте. Благодаря разнообразию ингредиентов я создал все, от крекеров до лепешек и липких булочек. Этот тип теста — одно из моих любимых низкоуглеводных тестов, с которым можно экспериментировать на кухне.
Из чего состоит корочка для кето-пиццы?
В этом тесте для пиццы очень мало ингредиентов. Требуется только миндальная мука, сыр моцарелла, немного сливочного сыра и немного соли.
Можно ли есть пиццу на кето?
Поскольку традиционная корка пиццы богата углеводами, многие думают, что пицца — это запрет на низкоуглеводную диету. Хотя некоторые могут выбрать пиццу без корочки, этот рецепт дает вам более сытный вариант.
Будьте осторожны с начинкой, которую наносите на пиццу. Некоторые начинки могут значительно увеличить количество углеводов. Из-за этого я посвятил следующий раздел предложениям о низкоуглеводных добавках.
Можете ли вы приготовить эту корочку для пиццы с низким содержанием углеводов раньше времени?
Хотя эту корочку для пиццы просто и легко приготовить всякий раз, когда вы испытываете тягу к пицце, иногда приятно иметь ее наготове.
Чтобы сделать эту корочку раньше времени, просто следуйте инструкциям на шаге 7. Не добавляйте начинку и делайте вторую выпечку.
Вместо этого дайте ему полностью остыть на охлаждающей стойке. Этот шаг очень важен и поможет вашей корке не стать мокрой.
После того, как корочка полностью остынет, поместите ее в герметичный контейнер или хорошо оберните полиэтиленовой пленкой. Для этого также подойдет очень большой пластиковый пакет на молнии, предназначенный для пирогов. Поставьте в холодильник на срок до трех дней или заморозьте на срок до трех месяцев.
Чтобы использовать готовую корку, разморозьте ее, если она замерзла. Затем разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Положите корочку на противень для печенья или форму для пиццы, затем добавьте свою любимую начинку.Выпекать, пока сыр не растает. Обычно это занимает около 5-8 минут.
Несколько слов о начинках:
Эта корка подходит для всех видов начинок. Добавьте туда свои любимые лакомства с низким содержанием углеводов и сделайте свой собственный шедевр.
В зависимости от ваших макросов вы сможете обойтись пепперони, грибами, колбасой, говяжьим фаршем и даже несколькими ломтиками лука и перца. Кроме того, вы можете добавить немного свежего базилика или орегано, чтобы придать вашему творению изысканный вид.
Еще одна вещь, о которой следует помнить, — это углеводы в соусе для пиццы, который вы используете. Часто соусы содержат добавленный сахар. Фактически, некоторые марки колбасы и пепперони также содержат сахар.
Наконец, я хочу отметить, что эта корочка для пиццы позволяет мне легко оставаться с низким содержанием углеводов. Я надеюсь, что он станет опорой в вашем доме, как и в моем. Наслаждаться!
Annissa
Лучшая корка для пиццы с низким содержанием углеводов
Этот рецепт корочки для пиццы с низким содержанием углеводов делает корочку, которую полюбит каждый.Этот рецепт может быть частью низкоуглеводной, кето, безглютеновой, беззерновой, диабетической диеты или диеты Бантинг.
3/4 стакана супер тонкой миндальной муки
2 стакана мелко измельченного сыра моцарелла
2 столовые ложки сливочного сыра
Морская соль от 1/4 до 1/2 чайной ложки (1/4 достаточно, если вы не любите соль)
Поставьте решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Подготовьте два листа пергамента длиной около 15 дюймов, скалку и форму для пиццы или противень.
В большой кастрюле смешайте миндальную муку, сыр моцарелла, сливочный сыр и морскую соль. Поставьте смесь на слабый огонь. Нагрейте, постоянно помешивая, пока сыр не растает и смесь не станет тестообразной.
Положите тесто на один из кусков пергамента. Сформируйте диск. Накройте другим листом пергамента.
Раскатайте тесто в круг диаметром 12 дюймов.
Снимите верхний кусок пергамента и положите тесто на форму для пиццы, используя нижний кусок пергамента.
Проделайте дырочки в тесте вилкой.
Поставьте на центральную решетку предварительно разогретой духовки. Выпекать 6-8 минут или до золотистого цвета, внимательно наблюдая, чтобы не пригорело. Поставьте сковороду на решетку для охлаждения. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту. (Возможно, вам придется открыть дверцу духовки на несколько минут, чтобы дать выход излишнему теплу.)
По желанию: чтобы корочка еще немного поджарилась, переверните ее и запекайте еще 3-5 минут.
Дайте корочке остыть 5-10 минут. Добавьте желаемую начинку на корочку. Выпекайте еще 5-8 минут при температуре 350º по Фаренгейту или пока сыр не растает. Выньте из духовки и дайте остыть примерно 5 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.
Размер порции = 1/8 корочки пиццы.
Чистых углеводов на порцию (г): 2
Пищевая ценность
Лучшая корка для пиццы с низким содержанием углеводов
Количество на порцию (1 ломтик)
Калорий 172 калорий из жиров 126
% дневной нормы *
Жиры 14 г 22%
Насыщенные жиры 5 г 31%
Транс-жиры 0 г
Полиненасыщенные жиры 0 г
Мононенасыщенные жиры 2 г

336 мг 15%

Калий 36 мг 1%

Углеводы 4 г 1%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 0 г 0%

62 Белок
Витамин A 300% 6%
Витамин C 0% 0%
Кальций 280% 28% 90 003
Утюг 0.4% 2%
Чистые углеводы 2 г
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
Не тратить тесто для пиццы на дрожжах 9000 часов Веганский рецепт бездрожжевого теста для пиццы для быстрого приготовления пиццы! Бездрожжевое веганское тесто для пиццы с нуля из простых ингредиентов! Перейти к рецепту
Любители пиццы, этот веганский рецепт бездрожжевого теста для пиццы для вас!
Дом там, где пицца, верно? Я ЛЮБЛЮ кусок пиццы, а в блоге уже есть всевозможные рецепты пиццы.Классические, такие как Маргарита, и довольно особенные, такие как BBQ Sweet Potato, некоторые с обычной корочкой, некоторые с корочкой из тортильи или корочками без глютена. Сегодня мы добавляем мое новое любимое средство от спонтанной тяги к пицце! Бездрожжевая корочка!
Те из вас, кто любит домашнюю пиццу так же, как я, знают, что дрожжевое тесто требует времени, и поэтому я создал этот быстрый рецепт веганского теста для пиццы, в котором БЕЗ дрожжей! Разве ни у кого нет времени, чтобы это тесто поднялось, пока оно не увеличилось вдвое, верно? Особенно зимой, когда на это уходит часы.
Это отличное тесто, чтобы вы могли готовить пиццу с нуля на кухне вместе с друзьями, детьми и семьей. Я гарантирую, что вы поместите это в духовку за 15 минут!
Как приготовить тесто для пиццы с нуля без дрожжей?
Можно подумать, что дрожжи — это единственный ингредиент, в котором больше всего нуждается любое тесто для пиццы, поскольку они являются основным разрыхлителем, то есть именно они заставляют тесто для пиццы подниматься
Но нужны ли дрожжи для теста для пиццы? Думаю, это зависит от ваших ожиданий и культурного фона.Спросите любого итальянца, и он вам ответит, что « невозможно, » пропускать дрожжи.
Тем не менее, я обнаружил, что могу использовать смесь пищевой соды и разрыхлителя вместо дрожжей для этого веганского рецепта теста для пиццы и получить результат, который не только на 100% « delizioso », но и глупо просто.
Несмотря на то, что дрожжи обеспечивают приятный вкус, совсем необязательно создавать вкусную домашнюю веганскую пиццу. Можно приготовить рецепт и испечь всю пиццу за долю времени, необходимого для приготовления традиционного дрожжевого теста для пиццы.
Это отличный рецепт для ужина в будние дни, который можно приготовить вместе с детьми, поскольку он действительно надежен. Это под силу любому пекарю с любым опытом.
Ингредиенты для приготовления бездрожжевого теста для пиццы:
Немолочное молоко , такое как миндальная соя или легкий кокос
уксус — вступает в реакцию с разрыхлителем и помогает поднять бездрожжевое тесто
экстра первого холодного отжима оливковое масло — используйте хорошие ингредиенты, чтобы добавить чудесный средиземноморский аромат
универсальная мука — по соображениям здоровья вы можете попробовать приготовить этот рецепт теста для пиццы из цельнозерновой муки, но оно будет более хрустящим и быть немного больше похожим на лепешку или пиццу чапати.
разрыхлитель и пищевая сода — Разрыхлители теста, которые активируются, когда вы добавляете воду, поэтому вам не нужно ждать расстойки теста
сушеный орегано и соль в качестве приправ
Советы и замены:
Для получения супер хрустящих краев смажьте корку оливковым маслом перед выпеканием. Я предпочитаю использовать масло, оставшееся от любых маринованных овощей, таких как оливки, болгарский перец или артишоки, потому что оно добавляет больше ароматизатора.
Добавьте в тесто любую сухую свежую зелень для придания вкуса.
Мне нравится выпекать тесто на пергаментной бумаге, потому что это делает тесто более мягким и не дает ему слишком затвердеть.
Забыли добавить специи в тесто? Еще один способ придать корочке аромат — смазать ее чесночным или травяным маслом до и / или после выпечки.
Запеченную пиццу можно хранить в холодильнике до 3 дней, а невыпеченную пиццу, а также запеченную пиццу можно заморозить на срок до месяца.
Нагрейте воду и молоко без молока до теплого состояния, добавьте оливковое масло первого холодного отжима и уксус.
В другой миске смешайте остальные высушенные ингредиенты, пока они не станут однородными. Добавьте сухие ингредиенты во влажную миску и перемешайте.
Нажмите и перемешайте или слегка вымесите руками. В зависимости от используемого немолочного молока и муки вам может потребоваться около чайной ложки воды, чтобы замесить тесто. Как только тесто сформируется, соберите его, накройте миску и оставьте на полчаса.
Достаньте тесто из чаши и размажьте его скалкой или руками на противне с пергаментной подкладкой. Если тесто липкое, используйте муку для растекания.
Положите сверху свой любимый соус для пиццы, овощи и веганский сыр или другие начинки по выбору.
Выпекайте при 425F (220C) в течение 16-18 минут в зависимости от размера пиццы и толщины корочки.
Жарьте полминуты до коричневого цвета, если необходимо, затем достаньте пиццу из духовки, дайте ей постоять минуту, нарежьте и подавайте.
Идеи топпинга для приготовления веганской бездрожжевой пиццы:
Другие рецепты пиццы из блога:
Тесто для пиццы без дрожжей — веганское
Не тратьте часы на приготовление теста для пиццы и попробуйте этот простой веганский Бездрожжевое тесто для пиццы для быстрого приготовления пиццы! Бездрожжевое веганское тесто для пиццы с нуля из простых ингредиентов!
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 18 минут
Отдых 30 минут
Общее время1 час
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская, итальянская
Ключевое слово: без дрожжевого теста для пиццы, тесто для пиццы без дрожжей, рецепт пиццы без дрожжей
Порций: 4
Калорий: 192 ккал
Автор: Vegan Richa
Ингредиенты
1/4 стакана (60 мл) немолочного молока, такого как миндальная соя или легкий кокос
1/4 стакана (60 мл ) вода
1/2 чайной ложки уксуса, белого уксуса или яблочного уксуса
2 чайные ложки оливкового масла первого холодного отжима
1 1/2 стакана (190 г) муки, я использую небеленую универсальную
1/3 чайной ложки соли
1 чайная ложка разрыхлителя
1/8 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки орегано
Инструкции
Нагрейте воду и немолочное молоко до теплого состояния, добавьте оливковое масло первого отжима и уксус
В другой миске смешайте остальные высушенные ингредиенты до тех пор, пока они не станут однородными.
Добавьте высушенные ингредиенты во влажную чашу и перемешайте
Нажмите и перемешайте или слегка помешайте руками.В зависимости от используемого немолочного молока и муки вам может потребоваться около чайной ложки воды, чтобы замесить тесто. Как только тесто сформируется, соберите его, накройте миску и оставьте на полчаса (15 минут, если рядом с теплой духовкой)
Выньте тесто из миски и размажьте его скалкой или руки на пергаментном листе для выпечки. используйте муку, если тесто липкое, чтобы растеклось. Руками или раскатайте.
Положите сверху свой любимый соус для пиццы, овощи и веганский сыр или другие начинки по выбору.
Выпекайте при 425F (220C) в течение 16-18 минут в зависимости от размера пиццы и толщины корочки.
Жарьте полминуты до коричневого цвета, если необходимо, затем выньте пиццу из духовки, дайте ей постоять минуту, нарежьте и подавайте.
Видео

Примечания
для корок gf и корок без дрожжей gf см. Мои корочки без глютена
для супер хрустящих краев, нанесите оливковое масло на корку перед выпечкой.Вы используете для этого масло, оставшееся от маринованных оливок, консервированного перца или артишоков, потому что оно добавляет еще больше ароматизатора.
Добавьте в тесто любую сухую свежую зелень для придания вкуса.
Мне нравится выпекать тесто на пергаментной бумаге, потому что это делает тесто более мягким и не дает ему слишком затвердеть.
Забыли добавить специи в тесто? Еще один способ придать корочке аромат — смазать ее чесночным или травяным маслом до и / или после выпечки.
Store : запеченную пиццу можно хранить в холодильнике до 3 дней, и вы можете заморозить неотпеченную (раскатанную) пиццу, а также запеченную пиццу на срок до месяца.
Калорийность без начинки — 1/2 корки пиццы составляет 393 ккал, 783 ккал для всей пиццы без начинки.
Пищевая ценность
Пищевая ценность
Без дрожжевое тесто для пиццы — веганское
Количество на порцию (1/4 пиццы)
Калорий 192 калорий, состоящих из жиров 27
% дневной нормы *
2 3 г 5%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Натрий 243 мг 11%
Калий 151 мг 4%
Углеводы 36 г 12% 9002
%
Сахар 1 г 1%
Белок 5 г 10%
Кальций 73 мг 7%
Железо 2 мг 11%
* Дневные процентные значения основаны на a Диета на 2000 калорий.