Перец острый комнатный как ухаживать: Страница не найдена — Ботаничка.ru

Содержание

Как ухаживать за комнатным перцем

Декоративный перец уход и выращивание в квартире

Декоративный комнатный перец – неприхотливое растение, которое радует глаз яркими плодами различной окраски.

Жгучий перец хорошо растет и плодоносит в квартире, на подоконнике. Для получения красивых плодов за декоративным перцем необходим правильный уход и выращивание.

Рассмотрим секреты выращивания декоративного комнатного перца, правильный уход, подкормка, полив, пересадка, размножение, применение.

Уход за комнатным перцем

Перец предпочитает яркий рассеянный свет, но от прямых солнечных лучей следует притенять с весны до осени, иначе возможен риск получения солнечных ожогов.

Летом горшки с комнатным перцем выносите на открытый воздух, в полутень. С осени и зимой перец нуждается в дополнительном освещении, при недостатке света вытягивается и меньше плодоносит, теряет декоративный вид.

Оптимальная температура воздуха при выращивания декоративного перца 20-25 градусов. Помещения, в которых растут растения необходимо проветривать, перец не переносит затхлости помещений.

Если зимой у вас нет возможности организовать дополнительное освещение, перенесите растение в прохладное место с умеренной температурой в 15 градусов.

Комнатный перец любит влагу, поэтому с весны до осени поливать необходимо обильно, по мере просыхания верхнего слоя почвы. Осенью полив производят умеренно, сокращая частоту. Поливать растения лучше мягкой отстоянной теплой водой (комнатной температуры).

Летом проводите ежедневное опрыскивание растений теплой водой, перец любит повышенную влажность.

Для получения обильного плодоношения, перец нужно вовремя прищипнуть. Обычно это делают при появлении первых завязей, прищипывая кончики ветвей.

При многолетнем выращивании декоративного перца нужно производить формировку куста, для усиления ростовых процессов. Побеги растения обрезают на половину длины или сильнее.

Некоторые сорта обильно плодоносящего перца нуждаются в подпорках, во избежание обламывания ветвей.

Начиная с весны до поздней осени комнатный перец подкармливают комплексными удобрениями 1 раз в 2 недели.

Перец хорошо реагирует на подкормку древесной золой. В осенне-зимний период подкормки сокращают до 1 раза в 3 недели при соблюдении температурного режима и дополнительном освещении. В противном случае подкормки не проводят.

Ежегодно весной, жгучий перец нужно переваливать с частичной заменой старого субстрата новым. Для приготовления субстрата своими руками вам понадобится смешать листовую, дерновую землю, торф и песок в таких пропорциях 1:1:1:1/4.

Обеспечьте на дне горшка хороший дренаж.

Полная пересадка растений тоже возможна, но при такой операции существует риск сильного повреждения корневой системы. После такого мероприятия растения нуждаются в строгом правильном уходе.

Размножают перец при помощи созревающих семян в плодах. Высевают семена в подготовленную почву на глубину до 1 см, присыпают землей. Обычно через 7-15 дней появляются первые всходы.

Комнатный перец цветет белыми цветками, придающими ему декоративный вид.

Трудности при выращивании

Применение плодов комнатного перца

Декоративный перец широко применяют в кулинарии, для приготовления различных блюд. Отлично острые перчинки подходят для консервирования и приготовления различных соусов. Жгучий перец повышает аппетит, очень вкусен к горячим первым блюдам свежий с куста.

Комнатный перец также относят к лекарственным растениям. Готовят целебные настойки применяемые против расстройства пищеварения, невралгии, радикулитах. Доказано что жгучий перец снижает кровяное давление.

Высушенные плоды перемолов на мясорубке без семян, вы получите натуральную острую приправу.

Сорта и виды перца

Выведено очень много сортов и гибридов, выращиваемых в комнатных условиях. Многие сорта перца меняют цвет плодов с зеленого, фиолетового и желтого до красного. Красный плод является признаком полного созревания перца.

Плоды также отличаются формой – бывают круглые, вытянутые, в виде тыковки и другие.

Популярные сорта комнатного перца: Пиковая Дама, Медуза Горгона, Пупсик, Колокольчик, Салют, Огонёк, Созвездие, Невеста, Суперчили F1.

Видео — Моя коллекция — декоративный горький перец

Комнатный перец — все о выращивании овоща на подоконнике

Для того чтобы самому вырастить свежие овощи не обязательно иметь загородный дом. Декоративный комнатный перец – неприхотливое растение, занимающее минимум места на подоконнике кухни или на балконе. Посадка и выращивание овоща не представляет ничего сложного и может выполняться самостоятельно, если соблюдать рекомендации и советы специалистов.

Сорта комнатных перцев

Комнатные перцы, как и их аналоги для открытого грунта, разделяются на множество сортов. Большее значение при выборе, как правило, отдается плодам растения – размер, цвет, вкус: острый или сладкий. Не менее важные факторы – время цветения и созревания, плодоносность. Некоторые разновидности требуют к себе особого ухода, условий содержания. Самые популярные сорта декоративного комнатного перца для самостоятельного выращивания:

Огонек;
Чили;
Маленькое чудо;
разноцветный комнатный перец – Гарда Файервокс;
Фиолетовая пуля.

Комнатные перцы интересны не только свежими овощами, выращенными на подоконнике квартиры, но и своим интересным, фееричным видом. Листья и плоды на кустах каждого сорта имеют свои оттенки, структуру, форму, обильность цветения и внешний вид цветков. Некоторые домохозяйки заводят у себя на подоконнике комнатный перец исключительно для интерьера. Правильно подобранный сорт растения выгодно дополняет дизайн помещения, особенно, такого как кухня.

Комнатный перец Огонек

Самый распространенный вид острого комнатного перца – Огонек. Он широко используется в квартирах для выращивания в зимнее время. Имеет относительно небольшой срок созревания – куст начинает плодоносить через 3-4 месяца после появления в горшке первых всходов. Размер растения небольшой – кустик вырастает до 30 сантиметров, но зато весть покрыт плодами. За один период цветения на кусте созревает около 50 перцев.

Комнатный горький перец Огонек – долголетняя культура: при правильном уходе куст живет до 6 лет. Растение не требует особого ухода, в квартире ему хватит регулярного полива. В летний период и в теплые весенние дни рекомендуется выносить горшок с растением на балкон. Размножается огонек семенами, их собирают осенью, когда плоды становятся ярко-алыми.

Комнатный перец Чили

Сорта острого комнатного перца Чили или кайенского перца пришли к нам из Боливии. Они с успехом выращиваются в квартирах и домах в любых регионах, но для них необходим специальный грунт – смесь торфа, песка и земли. Плодоносит через 90 дней после появления всходов. Зрелые плоды ярко-красного цвета, продолговатой формы, до 5 см в длину. Высота куста 30-40 см. Комнатный перец Чили применяют не только в кулинарии, но и в народной медицине. Из зрелых стручков делают различные настойки от головных болей, простуды. Перец Чили содержит витамины A и C и особенно полезен в зимнее время.

Комнатный перец Маленькое Чудо

Сорт острого комнатного перца Маленькое Чудо неприхотлив, для него необязательны удобрения, хорошо растет и плодоносит и в обычной земле. Куст достигает не более 30 см в высоту, плоды тупоконические, в зрелом виде – светло-красного оттенка. Часто комнатное растение перец Маленькое Чудо используется только как элемент декора: кустики хотя и невысокие, но очень пышные, с небольшими остроконечными темно-зелеными листьями. Плоды растут не одновременно, поэтому в моменты их созревания куст украшен пестрой рябью разноцветных стручков: красных, оранжевых, зеленых, желтых.

Сладкий комнатный перец Пик

Практически все виды комнатных перцев имеют острый вкус, но Пик — исключение, его плоды сладкие, в мягкой и нежной кожуре. Кустики вырастают до 50 см, листья темно-зеленые, широкие у основания. При правильном уходе перец в комнате живет 2-3 года. Одновременно на кусте созревает до 15 плодов – 2-4 камерных конусовидных перцев, весом 100-150 г. Комнатный перец Пик устойчив ко многим болезням, характерным для растений данного вида. Он нуждается в минимальном уходе, не требует профилактики от вредителей. Полноценно растет даже в помещениях с плохой вентиляцией.

Комнатный разноцветный перец

Разноцветный комнатный перец Гарда Файервокс – один из самых экстравагантных видов. Кусты невысокие 25-30 см, но очень пышные ветви с листвой начинают близко к основанию. Листья длинные и узкие. Плоды тонкие продолговатые до 5-6 см, они, как и листва торчат в разные стороны. Стручки перца острые с легкой кислинкой. За время своего созревания плоды несколько раз меняют цвет: зеленый, желтый, фиолетовый, оранжевый, красный. В периоды плодоношения, перец в горшке как комнатное растение особенно привлекателен, поэтому его кустами часто украшают балконы, карнизы.

Комнатный фиолетовый перец

Самый популярный сорт фиолетового комнатного перца – это Эксплозив Эмбер. В зрелом виде его плоды красные, но в период созревания они меняют цвета: от нежно-сиреневого до темно-фиолетового. Главная особенность этого сорта – цвет листьев растения. Листва у взрослого куста обладает необычным фиолетовым оттенком, рассеянным в центре, и насыщенным по краям. Куст вырастает не более 30 см, размеры плодов – 2,5 см, 10-15 г. Фиолетовый перец в горшке – комнатное растение, но лучше он растет на подоконниках с солнечной стороны. Летом рекомендуется выставлять горшок на свежий воздух.

Комнатный перец – посадка

Выращивание и уход за комнатным перцем – дело несложное, и под силу каждой домохозяйке. Посадка растения в домашних условиях может осуществляться двумя способами: приобрести готовую рассаду, вырастить куст перца из семян самому. Взять рассаду будет быстрее и удобнее, но есть риск купить не тот сорт, что был обещан продавцом. Еще один плюс в семенном выращивании – дома его можно проводить в любое время, рассаду же, как правило, продают только весной. Рекомендации профессиональных овощеводов при посадке:

На посадку лучше брать семена из спелых стручков комнатного перца, чем пакетированные фабричные.
В качестве удобрений использовать только природные компоненты – растительный компост, птичий помет, навоз.
Комнатный перец любит воду, но чрезмерный полив ему тоже вреден: грунт должен быть влажен и взрыхлен.
Если посадка производится в зимний период, то грунт можно не удобрять, а высаживать семена в обычную землю, взятую с огорода.

Одно из главных преимуществ этого комнатного растения – перец в горшке можно высаживать круглогодично, однако посадка в зимний и осенний периоды имеет свои нюансы. Когда на улице короткий световой день, то у ростка больше развивается корневая система. Стебель куста начнет активно расти с приходом весенних солнечных дней. Поэтому и рекомендуется размещать горшок с перцем в помещениях с солнечной стороны.

Как вырастить комнатный перец из семян?

Семена для выращивания комнатных перцев нужно замочить в теплой воде: завернуть в мокрую тряпицу на ночь. Пока семена замачиваются, подготовить емкость: уложить на дно дренаж (керамзит), засыпать и хорошо увлажнить грунт. Поместить семена в грунт на глубину 0,5-1 см. Расстояние не менее 7-10 см друг от друга, чтобы будущие кусты не переплелись и не погибли, если это постоянная емкость, и их удобнее было пересаживать, если это общая коробка. Почву сверху еще раз обязательно увлажнить, например, из распылителя. Можно накрыть горшок пластиковым стаканом, чтобы ускорить рост перца.

Как ухаживать за комнатным перцем?

Уход за комнатным перцем в домашних условиях не занимает много времени, но уделять внимание растению все же нужно, не зависимо от возраста куста. Комнатный перец – теплолюбивая культура и лучше растет на солнце, но прямые полуденные летние лучи для него опасны: сгорят листья. В постоянной же тени замедлится развитие куста, будет меньше завязи. Поэтому рекомендуется держать комнатный перец на подоконнике с солнечной стороны, но в жаркую погоду прятать в тень или закрывать от лучей. По мере роста растения, его пересаживают в больший горшок, если это не было предусмотрено заранее.

Комнатный декоративный перец легко переносит обрезку, можно придавать форму его ветвям по своему усмотрению. Проводят обрезку только в конце лета, когда растение набралось сил, или весной, когда оно вышло из состояния покоя. Подрезают длинные ветви, основной ствол трогать нельзя: перец погибнет. Соцветия комнатного перца не требуют обязательного искусственного опыления, но чтобы ускорить процесс можно слегка встряхивать горшок во время цветения куста или помогать цветкам опыляться мягкой кисточкой.

Как поливать комнатный перец?

Основные правила полива комнатного перца:

Зимой главное следить, чтобы земля в горшке была влажной, поливают комнатный перец 1 раз в неделю.
Летом поливать нужно каждый день, а кустики в маленьких горшках и молодые ростки понемногу 2 раза в день.
Для куста полезно, когда ежедневно опрыскивают его листья водой из распылителя.
После обрезки кусту требуется обильный полив, чтобы восстановить силы.
Нельзя заливать грунт чрезмерно или поливать растение холодной водой. Такие действия могут привести к загниванию корневой системы и гибели растения. Причем болезнь проявится настолько поздно, что спасти куст будет уже невозможно.
Растения, размещенные над радиаторами отопления, нужно поливать чаще. В таких случаях рекомендуется ставить на батарею емкость с водой, для увлажнения воздуха.

Чем подкормить комнатный перец?

Комнатный перец – выносливый и не капризный куст без особых требований к грунту, но, как и каждое растение, при регулярном удобрении показывает гораздо лучшие результаты. Подкормка комнатных перцев начинается через две недели после пересадки саженца, а затем проводится один раз в месяц, в зависимости от состояния растения, условий его содержания. В качестве удобрения используют как минеральные фабричные удобрения – аммиачная селитра, суперфосфат, сернокислый калий, так и органические компоненты – 100 г птичьего помета разведенного в 2 л воды.

Как прищипывать комнатный перец?

Чтобы было обильнее цветение и быстрее образовались бутоны, проводят прищипывание. Такой уход за комнатным перцем необходим, как правило, на ранней стадии выращивания перед пересадкой саженца в горшок на постоянное место: верхний бутон срезают, как только на стебле образовалось 8-12 листьев. Так куст будет расти не в высоту, а в ширину, пуская плодоносные побеги. Не редко проводят прищипывание и уже взрослых растений, если куст слабо развивается или болел – удаляют бесполезные ветви без соцветий, чтобы сэкономить ресурсы растения.

Комнатный перец – болезни и вредители

Болезни горького комнатного перца такие же, как у его огородного аналога. Одни из них приводят к пожелтению листвы, другие к повреждениям корневой системы. В открытом грунте растение в основном заражают насекомые (муравьи, мухи), распространяя под кожу стебля:

столбур – слаборазвитые плоды;
фузариоз – желтеют листья;
фитофтороз– пятна на плодах;
черная кода – гниет нижняя часть стебля.

У комнатных декоративных перцев меньше риск заражения, подобные болезни образуются только от неправильного ухода: чрезмерного полива, использования грязной воды или земли, иного грунта. Поэтому, желательно не пикировать рассаду с комнатным перцем, а помещать подготовленную семечку сразу в горшок с качественным грунтом, где куст будет расти постоянно.

Комнатный перец: лучшие сорта, особенности выращивания

Перец — это многолетнее растение, являющееся самой потребляемой специей в мире. Многие огородники выращивают эту культуру на своих участках. Хотя в последнее время можно встретить перец, выращенный в домашних условиях. О том, как вырастить декоративный перчик не выходя из дома, какие сорта являются лучшими, как правильно осуществлять уход за данным представителем флоры, мы поговорим в нашей статье.

Лучшие сорта комнатного перца

Горький и сладкий перец с одинаковым успехом можно посадить и вырастить как на приусадебном участке, так и дома, прямо в горшке. На сегодня существует большой ассортимент различных сортов, в характеристиках каждого из которых мы постараемся разобраться.

Продолговатой формы

Среди большого разнообразия подвидов перцев существуют сорта продолговатой формы. Они представлены богатой палитрой различных вариаций, каждая из которых обладает своими уникальными свойствами. Представляем вашему вниманию подборку из наиболее популярных сортов перцев продолговатой формы.

Болгарский перец

Знакомый всем болгарский перец относится к категории среднеспелых по скорости созревания. Этот сорт также можно вырастить в домашних условиях на подоконнике. По высоте такой куст способен развиться до 40 см. Плоды его сочные, вкусные, имеют продолговатую форму. Могут прекрасно использоваться как для засолки, так и употребляться в пищу в свежем виде. Цветовая гамма — все оттенки салатового, зелёного и жёлтого. Сорт неприхотлив к условиям выращивания, универсален.

Маленькое чудо

Сорт Маленькое чудо представляет собой ранний вид, достигающий не более 30 см в высоту. Яркость и красота конических плодов сравнима с бутоном ещё не раскрывшегося цветка тюльпана. Достигая длины в 7 см, овощ весит всего 5 г и обладает яркими и сочными зелёными оттенками. Такое растение прекрасно подойдёт для озеленения террасных, балконных и кухонных помещений, а собирать урожай можно уже на 60-й день с момента посадки. На вкус этот перец очень острый.

Конфетти

Сорт Конфетти зарекомендовал себя со стороны повышенной плодородности. Обладает малой ветвистостью, небольшими продолговатыми плодами. Яркая палитра острых вкусов и приятный, нежный аромат являются неотъемлемыми признаками данного сорта. Цветовая гамма может меняться от бледно-зелёного и жёлтого до насыщенных и ярких оттенков фиолетового и красного. Посев семян происходит в середине марта или в начале апреля. Спустя примерно 70 дней можно ждать созревания первого урожая.

Венгерский жёлтый

Сорт Венгерский жёлтый морозостоек, невосприимчив к сквознякам и прохладе на подоконнике. Высокорослый, толстокорый и крупноплодный представитель перцев обладает ярко-жёлтым оттенком плодов, благодаря которому и получил своё название. Один плод этого комнатного растения может весить до 20 г, а полное созревание первых овощей достигается уже на 90-й день с момента высадки.

Разноцветный фиш

Разноцветный фиш называют одним из наиболее горьких сортов комнатного перца. Полосатые плоды, чередующие жёлтые, зелёные, красные, коричневые и фиолетовые сегменты полностью оправдывают своё название. Овальная форма, мясистая структура и сочность делают эти овощи прекрасными соседями с другими ингредиентами в самых разных блюдах. Созревание начинается на 75–100-й день. Этому сорту требуются тепло, солнечный свет и умеренная влажность.

Салют

Перцы сорта Салют достигают 15-сантиметровой длины и обладают вытянутой формой. Плоды на этапе зрелости обладают зелёным и ярко-оранжевым оттенком. Кожура довольно тонкая (редко превышает 2 мм). Сорт подходит для употребления в свежем виде, для консервирования или в качестве приправы для блюд. Время созревания составляет 95 дней.

Фейерверк

Сорт Фейерверк характеризуют небольшие, компактные по форме кусты, высота которых редко превосходит 20 см. В процессе роста изменяется цвет овощей. Спелые перцы имеют интенсивный красный оттенок. Необходимое время на полное созревание первых плодов составляет около 90 дней. Плоды данного сорта обладают сильным и ярко выраженным ароматом и вкусом. Фейерверк довольно просто выращивать в обычном горшке на подоконнике, поскольку он совершенно нетребователен в содержании и уходе.

Сорта с необычными плодами

Отдельного упоминания заслуживают такие сорта, которым свойственны нестандартные, интересные и необычные формы плодов. Вашему вниманию предлагаем подборку сортов с округлыми, сердцевидными, остроконечными, тонкими и длинными плодами.

Индийское лето

Индийское лето относится к сортам среднего созревания, период которого составляет 100 дней. Высокорослый сорт отличается повышенной плотностью листьев и мясистостью плодов. Цветёт белыми и фиолетово-пурпурными бутонами, благодаря чему может использоваться как в практических, так и в декоративных целях. Яйцевидные, округлые и эллипсоидные по форме перцы обладают самыми разнообразными цветовыми оттенками, от бледно-кремовых до тёмно-фиолетовых, ярких оранжевых и насыщенных красных. Их вес варьируется в пределах 20–40 г. В содержании и уходе сорт неприхотлив.

Пиковая дама

Сорт Пиковая дама также входит в число многолетних растений среднего периода созревания. Показатель высоты куста составляет 30 см. Отличается сорт высоким плодоношением.

Овощи эллипсоидной формы, яркие, достигающие длины от 5 до 7 см. Вес одного перца составляет около 6 г. Подходит для выращивания в течение всего года. В зимний и осенний периоды лучше размещать растение в комнате, а с апреля по конец сентября можно вынести на балкон.

Созвездие

Созвездие — это разновидность перцев среднего размера. Характеризуется компактностью кустов высотой до 30 см. Небольшие сердцевидные овощи характеризуются тонкой и абсолютно гладкой кожицей, которая легко очищается. Весовой показатель составляет около 10 г, а цветовая гамма превалирует в сторону фиолетово-пурпурных оттенков. От других сортов этот отличается ярко выраженным приятным ароматом и высокой мясистостью и сочностью плодов.

Айджи Дульсе

Айджи Дульсе — красивое и оригинальное растение среднего периода созревания. Высота куста достигает средних отметок в 30–40 см. Овощам присуща ребристая кожура, а их форма похода на сердце ярко-малинового цвета. Одной из главных отличительных черт данного сорта является то, что он обладает мягким, слегка выраженным вкусом и приятным сладким ароматом плодов. Весовой показатель нередко добирается до отметки в 15 г. Перец Айджи Дульсе может прекрасно дополнить самые разнообразные блюда, включая супы, рисовые и бобовые блюда.

Медуза

Медузапредставляет собой один из наиболее ранних сортов, чей период полного вызревания приближается к 75 дням. Формат кустов характеризуется компактностью, средней высотой в 25–35 см.

Длинные, чуть закрученные, остроконечные плоды оранжевых и красных тонов нередко сравнивают с волосами на голове легендарного мистического существа Медузы Горгоны, от имени которой и произошло название данного сорта. Число таких плодов в среднем может насчитывать 40–50 единиц с куста, а их сроки хранения отличаются сравнительно высокими показателями. Боязнь холода и сквозняков с лихвой компенсируется простотой ухода.

Как посадить комнатный перец из семян

Многолетние перцы являются одними из самых неприхотливых культур, которые успешно растут, если следовать нескольким простым правилам.

Подготовка семян

Первым делом после приобретения семян в специализированном магазине станет их замачивание в слабом марганцевом растворе для дополнительной стерилизационной обработки и проверки семян на пригодность. Все качественные семена осядут на дно, а непригодный посадочный материал поднимется на поверхность. Отобранные семена просушивают на бумажных полотенцах или на подоконнике. После этого они готовы к высадке в грунт.

Проращивание семян

Поместите в одну ёмкость для проращивания 2–3 семени. После всходов в одной ёмкости оставьте только один побег, самый большой и сильный, который впоследствии можно будет пересадить на постоянное место произрастания.

Посадка молодых растений на постоянное место

Рассаживать перцы нужно в отдельные большие ёмкости, диаметр которых должен быть равным описанному на упаковке с семенами объёму кроны растения. С помощью специальной лопатки выполните подкоп на 4–5 см от ножки перца. Далее с комом земли пересадите саженец в заранее подготовленный грунт основного горшка. Углубите корень в землю, присыпьте землёй, немного утрамбуйте и щедро полейте.

Выращивание и уход

Ниже мы собрали основные рекомендации о том, как правильно вырастить, содержать и ухаживать за перцами в домашних условиях.

Оптимальные условия для выращивания

Идеальным местом для расположения мини-огорода будет подоконник на южной стороне квартиры. Семена перца прорастают очень хорошо, когда температура окружающей среды составляет около +26°C. Если место выращивания комнатных перцев недостаточно хорошо отапливается в зимний период, то лучшим вариантом для достижения идеальной температуры и досвечивания растений станет использование лампы накаливания. С апреля дополнительный обогрев и освещение можно прекращать.

Полив

Перцы хорошо переносят дефицит воды, но, как и все растения, они лучше растут в увлажнённых почвах. Поливать перцы рекомендуется 2–3 раза в неделю, по мере высыхания верхнего слоя земли. Лучше это делать методом орошения из пульверизатора.

Пикировка

Обычно рекомендуется проводить раннее пикирование на 15–20-й день с момента высадки семян. Такая особенность вызвана тем, что в более позднее время корневая система перцев становится более развитой, а, следовательно, подвергается более серьёзным повреждениям, что негативно отражается на здоровье саженца. При пикировке следует действовать аккуратно и неспешно, чтобы предупредить вероятность нанесения непоправимого вреда растениям. Некоторые овощеводы рекомендуют обходиться без пикировки, изначально рассаживая семена в отдельные ёмкости.

Формирование куста

Формировка куста также является важным элементом в правилах выращивания перцев. Первый этап заключается в удалении коронного бутона (первого цветка). Когда он появляется, его следует срезать острым и чистым ножом. Второй этап включает в себя отсечение лишних побегов, когда у кроны будет более 10–12 листов. Оставлять нужно 3–4 самых сильных побега, а остальные удалять. Удалению также подлежат листья, которые слишком затеняют плоды.

Стимулирование цветения и плодоношения

Стимулировать цветение и плодоношение можно при помощи подкормки. Оптимальным вариантом станет азотсодержащее удобрение для комнатных растений. Другим хорошим способом удобрить и заставить перцы активнее цвести и плодоносить станет питательная смесь, состоящая из 3 л воды и 6 ст. л. древесной золы. Если говорить о том, какие ещё удобрения нужны декоративным перцам, то рекомендуется использовать калийные и фосфорные подкормки.

Борьба с болезнями и вредителями

Основными заболеваниями, которые могут угрожать домашним растениям, являются гнилостные и плесневые поражения, развивающиеся в результате неправильного или чрезмерного полива. Они характерны образованием серых, чёрных или светло-серых налётов, похожих на мох, на стебле, ближе к корню, в основаниях листьев и по веткам растения. Гнилостные поражения могут уничтожить и сам урожай.

Чтобы этого не случилось, придерживайтесь режима полива и поддерживайте оптимальный температурный режим. Если же гниль и плесень начали развиваться, следует удалить повреждённые участки куста, а само растение обработать «Фундазолом», «Скором» или «Превикуром». Препараты «Гамаир», «Ридомил Голд», «Фитоспорин-М» помогут справиться с другим недугом, называемым фитофторозом.

Если ваш перец цветёт, но не плодоносит, виной этому может быть несоблюдение режима температуры и влажности, недостаток минералов в почве или слишком большая густота кроны. Исправьте эти недочёты, и перец порадует вас урожаем. Если вы соблюдали все правила в должном виде, а перец всё равно не плодоносит, в этом случае специалисты советуют делать следующее: разведите 1 ч. л. сахара в 150 мл горячей воды, дайте раствору остыть и опрыскайте цветки. Плодоношение должно начаться.

Особенности ухода в зимний период

Зимой света и тепла растениям не хватает, а поэтому за ними необходимо правильно ухаживать. Световой день должен составлять 12 часов. Температура днём — не ниже +25°С, ночью — не меньше +15°С. В холодную пору нелишним будет досвечивание растений обычной лампой накаливания.

Не допускайте сквозняки и излишнюю увлажнённость почвы, ведь зимой влага обычно испаряется намного медленнее. Периодически взрыхляйте грунт и изредка протирайте листья от пыли (1 раза в неделю будет достаточно). Опрыскивать из пульверизатора перчики можно в случае, если комната хорошо отапливается. В противном случае от водных процедур лучше отказаться.

Сроки и основные правила сбора урожая

Каждый вид перцев отличается своими сроками созревания. Есть ранние, средние и поздние сорта. О том, к какой категории принадлежат ваши представители флоры, вы сможете узнать в описании к семенам. Первые плоды у ранних сортов могут появиться уже через 50–60 дней после высадки семян, а вот перцам других сортов может понадобиться более 90–100 суток, чтобы начать плодоносить. Всё зависит от особенностей сорта и придерживания правил ухода и содержания. Собирать урожай можно сразу, как появятся первые спелые плоды. Определить спелость можно по размерам и цвету овоща.

Комнатный острый перец — сорта и особенности выращивания

Перец стручковый, как правило, ассоциируется у нас с огородными культурами. Между тем, в наше время существует масса разнообразных сортов перцев, которые можно с успехом выращивать на балконе или даже в квартире. К ним относится и острый перчик. Многочисленные сорта жгучего перца не только добавят остроты вашим повседневным блюдам, но и украсят интерьер пестрыми и яркими плодами. Об особенностях выращивания горького перца в комнатных условиях и лучших сортах этого растения, расскажем в статье.

Комнатный острый перец Содержание:

Ботанические особенности острого перца
Интересные сорта комнатного горького перца
Посадка и способы выращивания острого перца в комнатных условиях
Уход за комнатным перцем чили
Возможные проблемы выращивания

Ботанические особенности острого перца

Цветет родственник сладкого перца невзрачно, но плодоносит исключительно эффектно. Цветки внешне похожи на картофельные, но у некоторых гибридов они имеют яркий ободок по краю лепестков. Это не удивительно, ведь острый перчик принадлежит к обширному семейству пасленовых.

О выращивании сладкого перца в домашних условиях, читайте в материале «Комнатный сладкий перец — выращиваем паприку на подоконнике!»

В период плодоношения кустарник украшают мелкие, гладкие, будто лакированные, плоды. В зависимости от разновидности, перчики бывают красными, оранжевыми, желтыми, иногда белыми и даже пурпурными. За красоту и обилие плодов горький перец еще называют рождественским. Внешне он и впрямь походит на новогоднюю елочку.

Перчики различаются не только по цвету, но и по форме: одни, подобно новогодним игрушкам, круглые; другие свисают вниз колокольчиками; а третьи устремляются вверх, словно свечки. И все они съедобны! На остроту влияет уровень спелости: на одном кустарнике могут присутствовать недоспелые плоды с пикантным вкусом, а также и чрезвычайно острые, уже созревшие.

Компонент, придающий жгучесть плодам перца, называется капсицин. Отсюда и название растения — capsicum annuum, что переводится с греческого как «кусачий». Название вполне характеризует это «темпераментное» растение. Хотя жгучий перец считают однолетней культурой, цвести и плодоносить он может не один сезон.

Родиной острого перца считается Южная Америка. В Мексике, Гватемале и Кубе его острота с давних пор служит основой местных блюд. Если в естественной среде он вырастает в крупный метровый кустарник, то для комнатного цветоводства выведены миниатюрные сорта высотой не более полуметра. Обычно сортовые гибриды непритязательны к условиям содержания и очень красивы в период плодоношения.

Кстати, произнося фразу «стручки жгучего перца», мы допускаем ошибку. Ведь стручковым является скорее перец-горошек, который растет в форме вечнозеленой лианы, формируя гроздья плодов. Что интересно, черный горошек добывают из недозревших, а белый — из спелых стручков.

Забавно, но семейство пасленовых, в том числе и острый перец, относят к ягодным культурам. По уровню полезности эти ягоды дадут фору клубнике. В них содержится немало аскорбинки, а также полезного для костей калия. Жители азиатских и южноамериканских стран запросто едят свежие плоды вприкуску с основным блюдом. Не привыкшим к остроте людям лучше начинать с малого, добавляя во время готовки в еду перетертый красный перчик, а не дозревшие плоды кушать свежими.

Если проблем с желудком нет, то такая специя очень даже полезна. Острый перец улучшает пищеварение, обеззараживает пищу, а также играет роль натурального усилителя вкуса. Но людям с гастритом, и уж тем более с язвенными поражениями ЖКТ, эксперименты с острыми специями противопоказаны.

Перец острый декоративный «Маленькое чудо». © IRecommend Острый перец, сорт «Ивона». © flosium Перец острый «Фокста». © sortseeds

Интересные сорта комнатного горького перца

Горький комнатный перчик станет не только поставщиком жгучей приправы для вашего стола, но и неповторимым украшением интерьера. Разноцветье его плодов добавит колорита любой комнате, а из обилия сортов можно собрать настоящую палитру красок.

Особой урожайностью и пестротой отличается сорт «Алладин». Его конические плодики направлены вверх и представляют всю гамму оттенков: от зеленого и кремового до ярко-малинового. Сбор урожая приходится на июль-сентябрь, его плоды отлично подходят для консервирования.

Острый перчик сорта «Маленькое чудо» обладает способностью менять окраску плодов по мере их созревания: от кремового к желтому, а затем, через фиолетовый, к ярко-красному. Это компактный куст до 30 см в диаметре.

Острый перец сорта «Звончик» может похвастаться своей необычной формой плодов. Свисающие с веток красные колокольчики привлекают внимание и становятся основой цветочной композиции. Активное плодоношение также наблюдается в июле-сентябре.

Изысканной формой и цветом отличаются плоды миниатюрного сорта «Ивона». К середине лета кустик украшается множеством мелких багряных плодов, устремленных вверх. Компактный и нарядный куст (всего 25 см в диаметре) выглядит очень красиво.

В свою очередь, сорт «Слоновий хобот» заслуживает звание самого крупного декоративного жгучего перца. Даже в домашних условиях он вырастает до 80 см, а плоды достигают 27 см в длину. Их сушат и маринуют, используют для украшения.

Перец чили сорта «Кордара» верен желтому цвету, его золотистые плоды также устремлены вверх. Эффектную композицию с ним составит декоративный перчик «Фокста» с ярко-алыми плодами. Это относительно новый раннеспелый сорт, плоды можно снимать уже зелеными, или довести их до высокой степени спелости и остроты.

Особенно длинным периодом плодоношения отличается сорт «Бабье лето», плоды которого больше похожи на миниатюрные помидорчики. Круглые, ярко-алого цвета в момент спелости, они формируются на кустарнике до самого ноября. Кстати, этот сорт наиболее терпелив к условиям пониженной освещенности.

Целую гамму оттенков собрал в себе всего один сорт перца под названием «Фейерверк». Оправдывая свое имя, этот перчик усыпан плодами разной степени спелости: от зеленых до фиолетовых, от желтых и кремовых до ярко-красных.

Очень необычный и красивый вид – полуампельная форма сорта «Чайен» с оранжевыми плодами. Некрупные, всего по 4 см длиной плодики подходят для консервации, сам куст вырастает до 30 см высотой, любит солнечное местоположение и периодическую обрезку.

Еще один разноцветный гибрид, который наименее прихотлив к освещению, это «Пиковая дама». Во время плодоношения компактный кустик покрывается фиолетовыми и ярко-красными перчиками. Плоды очень ароматные и не слишком острые.

Это только малая часть всего многообразия сортов, перечислять которые можно бесконечно. Соберите свою коллекцию, быть может, вам удастся вывести абсолютно новый, ни на что не похожий сорт жгучего перца.

Комнатный острый перец «Алладин». © Dionaeas Комнатный острый перец сорта «Звончик» Перец острый, сорт «Бабье лето». © LePlants

Посадка и способы выращивания острого перца в комнатных условиях

Если вы не прочь добавить перчика в свою готовку, смело выбирайте сорт по душе и собирайте урожай. Вырастить плодовый кустарник проще простого, а красоты и пользы от него хоть отбавляй!

В условиях закрытого грунта перец чили выращивают как многолетник, или ежегодно возобновляют растение черенкованием. Корневая система растет очень быстро и требует регулярной пересадки в больший горшок. Во время этой процедуры можно слегка укорачивать корешки, ограничивая их рост.

Для комнатного перца необходим насыщенный и питательный субстрат на основе листовой земли, торфа и песка. В составе покупного субстрата должен присутствовать биогумус и низинный торф. Тяжелую садовую землю можно разбавить любым разрыхлителем, вроде песка, а песчаник дополнить торфом и компостом.

Весной кустарники можно постричь, получив более компактную форму и материал для размножения. Черенки быстро укореняются в воде и приживаются в грунте.

Новый экземпляр легко вырастить из семян. В магазинах среди многообразия сортов можно найти вариант по душе или получить семена из созревших плодов. Как водится, лучшее время для посева – это весна. Семена, не заглубляя, сажают в рыхлую и питательную почву и убирают в полутень. Буквально через неделю на поверхности покажутся сеянцы. Наравне с огородной рассадой, перчики будут расти на рассеянном свету, пока им не станет тесно в одной таре. Затем их сажают в разные емкости и постепенно приучают к солнышку.

В текущем сезоне с нового кустарника уже можно получать плоды. Зацветают новобранцы через 2-3 месяца, а скорость формирования плодов зависит от температуры содержания. Чем она выше, тем скорее созревает плод. Сорта, предназначенные для закрытого грунта, не требуют перекрестного опыления. Но практика показывает, что такая своевременная помощь ускоряет процесс и повышает урожайность. Для этого кисточкой, или ватной палочкой аккуратно переносят пыльцу с одного цветка на другой.

Когда активный сезон закончится, накануне зимовки желательно освободить кустики от лишних плодов и цветков. В условиях пониженной освещенности они все равно не смогут вызреть, но будут отнимать у растения силы, которые понадобятся ему зимой.

Горький перец «Слоновий хобот». © Chilli Seedz

Уход за комнатным перцем чили

Освещение

Перчики – это настоящие «дети солнца», которым просто необходимы солнечные лучи. Но будьте внимательны! Избыток хлорофилла плохо влияет на внешний вид и плотность листвы. Лучше всего для светолюбивого перчика подходят юго-восточные и юго-западные окна, где солнце проявляет активность в безопасные для растений часы.

Опыт показывает, что дополнительная подсветка вполне может заменить солнечный свет при его дефиците. Поэтому зимой желательно организовать для кустиков искусственное освещение.

Температура

Оптимальный температурный режим для острого перца – около 25 градусов. При дефиците света температуру важно понижать, учитывая, что высокая температура в условиях нехватки света негативно отражается на внешности и здоровье растения.

Сорта острого перца, предназначенные для закрытого грунта, не требуют перекрестного опыления. © floradania

Зимовка

Зимой кустарник пребывает в состоянии «полусна». В этот период важно содержать его при температуре около 18 градусов под лампами искусственного света. Подкормки прекращают, полив проводят после просушки грунта, а вот опрыскивание, наоборот, усиливают, чтобы нейтрализовать сухость воздуха. Если за зиму кустик потеряет форму, ее можно восстановить с помощью обрезки.

Поливы

Частота и обильность полива также зависят от наличия света. Летнее солнышко ускоряет процессы, и корни поглощают больше влаги. По состоянию листьев легко сориентироваться: о нехватке влаги перчик красноречиво просигналит потерей тургора листьев. Но не стоит доводить цветок до крайней жажды: пересушка земляного кома опасна для корневой системы! Зимой, когда процессы замедляются, грунт в горшке может долго не высыхать, поэтому ориентироваться лучше на его состояние, поливая лишь после просушки.

Подкормки

Лучшей летней резиденцией для жгучего перца станет застекленный балкон. В период летней вегетации потребность в питательных веществах настолько велика, что без дополнительных подкормок просто не обойтись. Для этих целей подойдут комплексные минеральные смеси, а также органика в виде настоя коровяка или зольного настоя.

Образованию завязей способствуют фосфорно-калийные смеси, а росту здоровой листвы – азотная составляющая. Кустарник острого перца восприимчив к листовым (внекорневым) подкормкам. Проводить опрыскивание лучше всего вечером, чередуя его с корневыми подкормками. Вечерняя прохлада не позволит полезному раствору быстро испариться.

Комнатный горький перец — очень светолюбивое растение. © floradania

Возможные проблемы выращивания

В период роста корневая система очень быстро осваивает новый грунт, поэтому от дефицита грунта и питания перец может сбрасывать листья и цветки. Важно не пренебрегать удобрениями во время роста и цветения, а также стимулировать образование завязей путем искусственного опыления.

Активный листопад происходит зимой, особенно в духоте. Без циркуляции воздуха листья быстро испаряют влагу и слабеют. Высокая температура зимой при дефиците света наиболее губительна для этого растения. В таких условиях кустики вырастают слабыми и деформированными. Нежная листва перца мгновенно реагирует на любые перемены, будь то температурные перепады, или чрезмерный полив. Кончики листьев могут темнеть от избытка влаги, а потеря яркости говорит о недостатке микроэлементов.

В отношении вредителей жгучие перцы очень устойчивы, но все-таки при неправильном уходе могут поражаться тлей и паутинным клещом. Если это случилось не в период плодоношения, для борьбы можно использовать био-фунгициды, «Фитоферм», например. Если в момент, когда вы обнаружили вредителей, ваш перец плодоносит и вы используете его плоды в пищу, попробуйте бороться с тлей или паутинный клещом с помощью тех же плодов.

Смелите несколько перчиков в кофемолке и залейте тёплой водой на сутки (на 2-3 перчика приблизительно 100 мл воды). Потом добавьте в настой жидкого мыла (для прилипания) и опрыскайте поражённые растения. Через сутки процедуру нужно повторить.

В целом, пасленовые отличаются неприхотливостью. Найдя общий язык с острым комнатным перцем, вы начнете понимать, что именно нужно этому растению и верно оценивать его состояние.

Как вырастить комнатный перец в домашних условиях – все об уходе за «огоньком»

Стручковый перец относится к семейству Пасленовых, его сорта подразделяются на острые и сладкие. Горький вкус придает алкалоид капсаицин.

Выбор сорта и семян для успешного выращивания

Размножать декоративный комнатный перец проще всего семенами. Залог успеха в правильном выборе посадочного материала.

Как выбрать семена для посадки в домашних условиях

Отлично подходят семена, взятые из подсушенного плода. Можно приобрести посадочный материал в магазинах для садоводов – или в интернет-магазинах, предлагающих семена экзотических и декоративных растений. Если заняться посадкой в феврале-марте, можно с легкостью получить плоды уже в сентябре-октябре этого же года.

Для начала вам необходимо определиться с тем, какой именно перец вы хотите получить в итоге – высокий или низкий, острый или не очень, с плодами-ягодками или классической «перечной» формы. Как правило, эта информация есть на пакетике. Однако при приобретении необходимо обратить внимание на то, как давно были собраны семена?

Семена острого перца при правильном хранении могут сохранять всхожесть до 5 лет, однако с каждым годом процент всхожих падает. Лучше выращивать комнатный перец из семян, собранных в прошлом сезоне, если вы планируете собрать урожай в этом году.

Самое главное! Выбранные семена не должны иметь изъянов – темных крапинок, сильного скручивания, повреждений, следов гнили. Качественные семена имеют бледно желтый, почти белый цвет.

Как выбрать лучший сорт

Различают раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые. Плодами раннеспелых сортов вы сможете полакомиться уже через 65-100 дней от момента всхода. Плоды от среднеспелых растений можно получить через 100-120 дней. А вот позднеспелые сорта смогут вас порадовать урожаем только через 120-150 дней.

Высота куста. Как правило, любители комнатного острого перца предпочитают обильно плодоносящие кустики высотой до 30 см – это оптимальная высота куста для домашнего перцеводства. Встречаются также как очень миниатюрные кустики 15 см, так и настоящие гиганты до метра высотой.

Форма плодов. Большинство любителей предпочитают перчики классической конической или удлиненной формы. Плоды круглой формы, ягодками, часто принимают за близкого и ядовитого родственника – паслен, и считают несъедобными. Это не так – такой перчик тоже можно употреблять в пищу, но если вы не уверены, что это не паслен, то лучше не рисковать. Встречаются плоды и экзотической формы, например, Aji orchid.

Цвет плодов и листьев. Это особенно важно, если вы планируете выращивать растение как декоративное. Есть очень декоративные сорта комнатного перца, например, Bolivian rainbow, Fish, которые по мере созревания несколько раз меняют свой цвет, а в финальной стадии созревания могут быть желтыми, оранжевыми или красными.

Листва некоторых сортов так же может иметь вкрапления разных цветов – белые пятна и черточки, сиреневые полосы, которые становятся тем ярче, чем более солнечное местоположение у растения.

Острота – если вы планируете употреблять урожай жгучего комнатного перца в пищу, важно убедиться, что вы сможете это сделать – встречаются совершенно не острые виды, а бывают, настолько горькие, что есть их неподготовленному человеку небезопасно. Особенно ценится среди гурманов Хабанеро – плоды, в зависимости от сорта, отличаются остротой, но имеют ни с чем не сравнимый цитрусово-цветочный аромат и привкус!

Если вы хотите завести острый перчик дома только ради красоты, тогда острота не важна, а вот на декоративные свойства (высота куста, форма и цвет, особенности созревания) следует обратить особое внимание.

Технология проращивания семян

Для посадки пяти семян острого комнатного перца вполне подойдет пластиковый или керамический цветочный горшок 300 мл. Если вы планируете сажать в отдельные емкости, то можно выбрать горшки поменьше или использовать стаканчики из-под йогурта.

Пошаговая инструкция по выращиванию перца из семян в домашних условиях:

На дно емкости насыпать дренаж – лучше всего керамзит.
Сверху положить грунт. Обычно выбирают ph-нейтральный грунт для домашних растений или смесь для перцев и томатов. Садовая почва не подойдет, так как может содержать личинки насекомых, споры грибов, пагубно влияющих на прорастание семян.
Семена рекомендуется предварительно замочить в теплой воде на несколько часов для набухания и более быстрого прорастания. Иногда в воду для замачивания добавляют стимулятор, в частности – Эпин, для повышения всхожести. Применение стимулятора не повлияет на растение в будущем, а вот если семена собраны 2-3 года назад, то вероятность успешного прорастания окажется выше. Можно сажать и без замачивания.
Посадочный материал равномерно распределить по поверхности грунта на некотором расстоянии друг от друга. Это необходимо для того, чтобы по мере роста молодые растения не мешали друг другу.
Сверху семена присыпать грунтом – приблизительно 0,5 мм, чтобы они были полностью прикрыты. Если поверхность грунта сухая – смочить ее водой, лучше из брызгалки для цветов. Важно, чтобы поверхность грунта была слегка влажной, но не мокрой – иначе семена могут сгнить.
По мере подсыхания верхнего слоя грунта его нужно регулярно смачивать.
Сверху на горшок желательно поставить пластиковый стакан, соорудив тем самым теплицу. Это особенно актуально, если посадка проходит в феврале-марте, и температура воздуха в помещении может быть ниже 25 градусов.

При температуре 22-25 градусов всходы появляются через 10-14 дней, если семена собраны 2-3 года назад, то процесс прорастания может затянуться еще на 1-2 недели.

Сеянцы необходимо периодически проветривать – ненадолго приподнимать тепличку, чтобы молодые растения привыкали к окружающей среде. Постепенно периоды «без теплицы» следует увеличивать, и в итоге совсем убрать.

Пересадка молодых растений на постоянное место

Когда на сеянцах появится по две пары настоящих листьев, необходимо их рассадить, если семена были высажены в одну емкость. Если сеянцы были посажены в индивидуальные горшочки, то можно пересадить растения в кашпо большего объема, когда внизу отверстия для воды покажутся корни.

Оставлять все растения в одном горшке не стоит. Декоративный горький комнатный перец выращивают по принципу один горшок – одно растение. Дело в том, что, будучи посаженными вместе, более слабые экземпляры «заглушаются» более сильным. Слабые будут сильно отставать в росте и развитии, цветение окажется поздним и скудным, а плодоношение может вовсе не наступить.

При рассаживании лучше использовать небольшие глубокие горшки по 100 мл. Пересадка молодого экземпляра сразу в горшок очень большого объема не полезна – «лишняя» земля начнет закисать от полива. Лучше по мере роста растения постепенно переваливать его в емкости, немного больше предыдущей. Главный признак того, что растение пора пересаживать – корни, выглядывающие из донышка горшка. За сезон, как правило, куст переваливают 2-3 раза.

Особенности ухода и создание условий

Цель каждого домашнего цветовода – увидеть своей растение цветущим, в случае с декоративным перцем финиш – красивые плоды, украшающие огород на подоконнике.

Стимулирование цветения и плодоношения

Цвести молодые саженцы «огонька» на подоконнике начинают приблизительно через месяц после появления всходов. Первые цветы, скорее всего, окажутся пустыми и опадут, но по мере роста и развития, будут появляться завязи и развиваться плоды.

Специального опыления не требуется, но, чтобы увеличить количество завязей, можно периодически слегка встряхивать горшок с кустом или «опылять» цветки мягкой кисточкой.

В зависимости от того, какой сорт комнатного горького перца вы завели (раннеспелый, среднеспелый или позднеспелый), первые плоды могут появиться летом, когда солнце активнее всего, или в начале–середине осени.

Важно помнить, острый перец в домашних условиях не требует прищипывания и интенсивного формирования куста в первый год роста, обрывания цветов и первых завязей. Комнатный перец сам «знает» до какой высоты ему необходимо вырасти, когда начать цвести и сколько завязать плодов. Ваша задача – обеспечить ему комфортные условия роста.

Какие условия необходимы перцу

Солнечное местоположение. Желательно держать горшок на подоконнике внутри помещения. На очень солнечных балконах «огоньки» сильно страдают от лучей, листья могут повреждаться, цветки опадать, а плоды – сильно деформироваться и не иметь семян.

В тени саженцы цветут неохотно, завязывают мало плодов, могут страдать от залива. Крайне неуютно кустики жгучего комнатного декоративного перца чувствуют себя на полках, холодильнике и шкафу – вдали от солнца и свежего воздуха.

Регулярный полив и опрыскивание – главные составляющие в уходе за перцем в домашних условиях. «Огонек» очень любит воду. Летом в солнечные дни растение необходимо поливать каждый день. Опрыскивать водой комнатной температуры, желательно два раза в день.

Удобрение. С марта по сентябрь (а для позднеспелых – по октябрь) комнатный перец желательно подкармливать специализированным удобрением для плодовых растений. Существует также специальное удобрение для перцев и томатов, оно встречается в магазинах для садоводов и цветоводов.

Формирование. Кроме солнца, воды и достаточного по объему горшка, комнатный острый перец по мере отрастания ветвей можно формировать – это актуально поздним летом и осенью для растений первого года жизни и в ранний весенний период, когда оно выходит из состояния покоя.

Формируют, то есть подрезают слишком длинные ветви – это придает более опрятный вид, позволяет растению экономить силы. А вот основной ствол укорачивать не стоит – от этого кустик может погибнуть.

Правила сбора урожая и сбора семян

По мере созревания плодов, можно и нужно собирать урожай. Существуют сорта комнатных перцев, острота которых в полной зрелости снижается. Поэтому такие плоды собирают еще в стадии технической спелости. Такие несозревшие перчики часто оказываются намного вкуснее созревших.

Например, плоды декоративного горького комнатного перца сорта Jalapeno (Халапеньо) чаще всего собирают, когда они еще зеленые, но на них уже появились характерные «шрамики», а вот став красным этот вид уже теряет свою вкусовую ценность.

Если вас интересуют семена для посадки в будущем, то необходимо дождаться, когда плоды полностью созреют, то есть приобретут финальный цвет (желтый, оранжевый или красный). Плоды необходимо снять с куста и дать несколько дней подсохнуть.

Если перец тонкостенный, то он сохнет достаточно быстро, если толстостенный, то, когда плод сморщится, его надо аккуратно разрезать и снова дать подсохнуть несколько дней.

Затем семена аккуратно вынимают и раскладывают на салфетке для просушивания. Хорошо подсушенные семечки можно положить в пакетик и хранить в сухом темном месте, допускается хранение в холодильнике. Главное, чтобы не попала влага, в этом случае они могут загнить.

Уход за домашним перцем в горшке в зимний период

Вопреки расхожему мнению, острые комнатные перцы – многолетние растения. В среднем 5 лет куст может активно плодоносить. Главное, переваливать растение по мере роста и обновлять грунт каждую весну. Однако не все цветоводы готовы обеспечить домашнему красавцу комфортные условия для зимовки. Поэтому возможно три варианта.

Первый. Если вы не хотите сохранять этот экземпляр, в конце сезона после окончания плодоношения куст можно выбросить, а в феврале-марте из полученных семян вырастить новое растение.

Второй. Если вы готовы сохранить растение – то в конце сезона нужно собрать созревшие плоды, сократить полив, не допуская длительного пересушивания грунта. Раз в два-три дня опрыскивать куст водой комнатной температуры.

Постепенно листья частично опадут. Иногда перец сбрасывает листья полностью. Слишком длинные ветви можно немного укоротить. Зимой на ветках могут появляться новые листья и даже цветы, особенно если долго держится оттепель и интенсивно работает отопление.

В феврале-марте комнатный перец снова пустится в рост, в этот момент необходимо пересадить его в горшок немного больше предыдущего, заменить основную часть грунта. Постепенно увеличивать полив.

Третий. Если вы не только хотите сохранить растение, но и зимой получать урожай, то необходимо досвечивание. В этом случае устанавливают специальные лампы, полив не сокращают, продолжают вносить подкормки.

Как видите, выращивание декоративного перца в домашних условиях не требует особых знаний и навыков. «Огонек» в горшке отлично подойдет для тех, кто не любит слишком долго ждать, когда посаженное растение наконец зацветет – от семени до красивых и ароматных плодов проходит всего 3-4 месяца.

Если вы любите комнатные растения, узнайте, как вырастить авокадо из косточки, плюмерию и адениум из семян, фиалку из листа. Наблюдать за тем, как рождается чудо, намного интереснее, чем купить готовый цветок в магазине.

Острый перец добавляют в кондитерские изделия, шоколад, кофе, чай – очень необычное и действенное средство в борьбе с простудой и гриппом!

Комнатный декоративный перец чили — сорта с фото, посев, выращивание

Перец чили выращивается не только на грядке или в теплице: можно посеять его и в ящики на подоконнике. Так любимая приправа в свежем виде всегда будет под рукой. К тому же, декоративный острый перец в виде зеленого кустика с яркими плодами украшает интерьер.

НА ФОТО: Перец на подоконнике станет эффектной зеленой декорацией для кухни.

Выбор сортов острого перца для комнатной культуры

Для выращивания в цветочном горшке рекомендованы мелколиственные сорта с не слишком мощной корневой системой, адаптированные к условиям низкой освещенности.

Не рекомендуется использовать семена от купленных в овощных магазинах стручков чили. Там обычно продаются промышленные сорта Перца горького из Юго-Восточной Азии. К выращиванию в домашних условиях эти семена не приспособлены.

Для квартиры или дома предпочтителен комнатный острый перец, принадлежащий к виду Capsicum annuum, — Перец однолетний, или овощной. Он сохраняет сортовые качества дикорослых «предков» из малоосвещенных подлесков. Такой перец способен довольствоваться малым пространством цветочного горшка и недостатком солнечного света.

НА ФОТО: Неприхотливый Capsicum annuum хорошо приживается и в открытом грунте, и в контейнере.

Особенно декоративные сорта перцев

‘Вариегатта’ — пестролистный сорт.
‘ШУ’ — также отличается пестролистной, вариегатной, окраской. Плоды в основном желтые или фиолетовые. Мощный красивый куст.
‘Перпл Тайгер’ (‘Пурпурный тигр’) — невысокий куст со светло-фиолетовыми мелкими плодами и пестрой листвой. Утонченный, хорош в композициях.
‘Сальса Оранж’ — очень популярный сорт с маленькими плодами оранжевого цвета. Напоминает комнатный перец ‘Огонек’, нуждается в таких же условиях выращивания. Листва крупная, темно-зеленая. Маленькие яркие плоды выглядят на ней очень привлекательно.
‘Рябинушка’ — сорт с мелкими разноцветными плодами-горошинками, напоминающими кисти рябины. Куст компактный, с небольшими, слегка закрученными листьями-«лодочками». Ягодки перца «сидят» в них.

НА ФОТО: Оригинальная декоративная листва сорта ‘Вариегата’.

НА ФОТО: Комнатный перец «ШУ» с желтыми плодами.

НА ФОТО: Жгучий и утонченный ‘Пурпурный тигр’.

НА ФОТО: Яркая и колоритная ‘Оранжевая сальса’.

НА ФОТО: Круглоплодный сорт домашнего перца ‘Рябинушка’.

Вы можете выбрать сорт горького перца по собственному вкусу, воспользовавшись обзором в статье: «Самые лучшие сорта острого перца — наш экспертный ТОП!».

Выращивание комнатного перца

Выбор и подготовка почвы

По своей природе перец — многолетник, поэтому он может расти в домашних условиях до 10 лет. Для успешного выращивания культуры нужен, в первую очередь, правильный грунт. Покупные смеси подойдут лишь для рассады. Для постоянного контейнера, горшка, лучше приготовить землю самостоятельно.

Перцы любят слабокислую почву (pH 5.0–6.0). Состав подходящей грунтосмеси:

торф нейтрализованный: 4 части;
компостный или листовой перегной: 4 части;
вермикулит или агроперлит: 2 части. Последний ингредиент хорошо удерживает влагу и препятствует чрезмерному уплотнению грунта.

НА ФОТО: Мульчирование почвы в горшке перлитом поможет сохранить необходимую влажность и повысит уровень освещенности, что особенно важно для перца в зимнее время.

Еще больше рекомендаций по выбору почвы для домашних перцев вы найдете в статье: «Секреты выбора правильного грунта».

Когда и как сеять острый перец для выращивания в комнате

Оптимальные сроки посева:

Посев перца в ящики для выращивания в помещении производится круглый год, с учетом особенностей культуры:

Ранневесенние сорта сеются с начала ноября до последних чисел декабря.
Подходящее время для посева летних культур — март-апрель.
Осенние сорта высевают в июле-августе.

Можно посеять декоративный перец в ящики и зимой, но в таком случае понадобится дополнительное досвечивание.

Агротехника посева домашнего горького перца:

Для посева комнатного острого перца нужны небольшие горшочки вместительностью 0,2 л. На дно таких контейнеров насыпают садовый керамзит или чистый гравий среднего размера. Оптимальная толщина дренажного слоя составляет 2–3 см. Затем емкости заполняются описанной выше почвосмесью на 2/3.

Семена перца, предварительно обработанные Эпином-Экста или гуматом калия, заделывают в землю на 1 см. После этого они присыпаются питательным грунтом, который немного уплотняется. Посев накрывается непрозрачной пленкой и помещается на проращивание при температуре +23–25°C.

НА ФОТО: Пустившие ростки семена горького перца.

Подращивание сеянцев:

После появления ростков через 7–12 дней защитная пленка убирается. На четвертый-пятый день температура содержания снижается до +16–18°C. В дальнейшем, чтобы всходы перца выжили и окрепли, температура грунта должна составлять +20–22°C, воздуха — +24°C и выше днем, +18–20°C ночью.

Сеянцы регулярно и умеренно поливают мягкой отстоянной водой с температурой +20°C.

Важно не допускать переувлажнения почвы: оно погубит неокрепшие корешки перцев.

Пикировка производится на этапе двух-трех настоящих листочков. Перед ней всходы подкармливаются раствором 1 ст. л. кальциевой селитры в 10 л. воды. За два-три часа до пикировки ростки обязательно поливаются, во избежание осыпания земли с корешков.

После того, как сеянцы окончательно окрепнут и подрастут до стадии 6–12 листочков, они пересаживаются в емкости глубиной 3–5 л.

НА ФОТО: Чтобы в будущем не тратить время на пикировку, можно сразу же посеять семена декоративного перца в отдельные горшочки.

Условия содержания и уход за перцами на подоконнике

Полив и влажность воздуха:

После высадки в постоянный контейнер комнатный перец поливается часто и умеренно. Во время плодоношения растению требуется больше влаги. Полив производится утром, под корень, с дальнейшим аккуратным рыхлением земли.

Перцу нужна влажность воздуха 65–75%. Если в помещении сухо, понадобится опрыскивание.

Температура содержания и вентиляция:

Комнатный острый перец содержится при температуре +20–28°C. Обязательно регулярное проветривание помещения, но нежелательны сквозняки.

НА ФОТО: В летнее время полезно поместить декоративный перец на открытый воздух.

Освещение:

Все виды перца, даже происходящие от растущих в затененных подлесках, с трудом переносит зимы умеренных широт. Короткий световой день в сочетании с пасмурной погодой — суровое испытание для «выходцев с юга».

Перцы особенно тяжело переносят нехватку света с ноября по январь. Растения перестают не только цвести, но и расти. Некоторые сорта при дефиците освещения сбрасывают листья.

Досветка фитолампами или обычными яркими люминесцентными светильниками до двенадцатичасового светового дня улучшит состояние перцев. Подробнее о ней читайте в материале: Основы правильного освещения комнатных растений.

НА ФОТО: Один из секретов декоративности кустика комнатного перца — равномерное освещение всех частей растения.

Подкормка:

Горький перец в контейнере подкармливается раз в 10–12 дней. Чтобы приготовить подходящее для него минеральное удобрение, можно развести в 10 л. воды на выбор:

30–40 г. суперфосфата;
15–20 г. аммиачной селитры;
25–30 г. сернистого калия.

Минеральные подкормки чередуются с органическими. Простой рецепт органического удобрения для комнатных перцев: развести половину банки птичьего помета в гранулах в 10 л. воды.

Состав удобрения зависит от фазы жизненного цикла растения. Например, в период активной вегетации принципиально достаточное количество кальция. Поэтому проводятся внекорневые подкормки кальциевой селитрой 0,2%. При закладке бутонов перцу необходим азот. Чтобы повысить активность корней на стадии образования плодов, вносят фосфорные подкормки.

Обрезка:

При правильном уходе перец в горшочке будет радовать декоративностью и урожайностью 8–10 лет. Однако желательно обновлять его каждые три года, обрезая старые и слишком мощные побеги. Молодой перец выглядит более эстетично.

Сперва срезаются направленные внутрь побеги и те, которые отплодоносили. В начале цветения обязательно удаляется коронный бутон, первый в разветвлении стебля.

Узнать о содержании горького перца в помещении еще больше поможет статья из Энциклопедии: Капсикум (Стручковый перец). А если вы успешно вырастили урожай чили на подоконнике, вооружитесь советами из публикации: «Хранение болгарского и горького стручкового перца в домашних условиях».

Пусть комнатный перец растет, цветет и плодоносит на cлаву!

уход и выращивание в домашних условиях, лучшие сорта

Россыпь ярких плодов декоративного перца в зелёном обрамлении листвы полюбилась многим цветоводам и огородникам. Такие растения хорошо развиваются в домашних условиях, а съедобные сорта, а их большинство, могут частично заменить садовую культуру. Выращивание комнатного перца по большое счёту стандартное: все правила ухода доступны для понимания даже новичкам.

Какой перец подходит для комнатных условий

Среди ботаников комнатный перец известен под названием Капсикум. Эта однолетняя, чаще многолетняя культура, которая успешно прижилась на подоконниках нашей страны, хотя её родина — далёкая Южная Америка. Перцы при должном уходе будут непрерывно плодоносить дома 3—5, а то и все 10 лет.

Комнатный овощ не занимает много места, как его огородный собрат. Декоративная форма в высоту достигает 20—30, максимум 50—80 см. Высокорослые культуры выращивают в больших ёмкостях на полу, миниатюрные — как цветы в горшке.

Лучшим вариантом для посадки дома будут некрупные кусты. Отлично приживаются гибриды.

Выбор почвы и горшка

Горшок для посадки должен содержать дренажные отверстия. На стадии рассады это могут быть пластиковые стаканчики, после пикировки выбирают более плотные конструкции, для взрослых растений — полноценные горшки от 3 до 5—7 л. Материал — керамика, дерево, пластик.

Комнатный перец любит рыхлые почвы с нейтральной реакцией. Хорошо, если смесь будет питательной. Приобретайте грунт для посадки сенполий либо готовьте самостоятельно смесь торфа, органики и песка.

Первый слой в горшке — дренажный. Это мелкий гравий, галька, керамзит. Чтобы влага лучше задерживалась в горшке, в смесь добавляют перлит.

Сроки высадки

Семена комнатного растения можно высаживать в течение всего года — стабильные условия в помещении позволяют. Однако на момент цветения и плодоношения должен приходиться самый длинный световой день. Эта проблема решается и искусственным освещением — лампой УФ.

Чтобы растения цвели в естественном свете, посев семян рекомендуется спланировать на февраль-март. Скороспелые сорта лучше сеять в апреле-мае. Опирайтесь на сроки плодоношения выбранного сорта.

Основы выращивания: рассада

Все этапы посадки семян и ухода за рассадой:

Семена перед высадкой замачивают в воде на несколько часов. Все испорченные сразу убирают — не прорастут, либо растение будет много болеть. Когда материал набухнет, в воду стоит добавить препарат-стимулятор роста.
Далее этап проращивания. Посадочный материал заворачивают во влажную марлю и ждут, когда появятся первые хвостики.
Проклюнувшиеся зёрна высаживаются в грунт. Глубина размещения — 0,5—1 см.
Семена можно высадить и сразу после замачивания, специально не проращивая. Тогда предварительно их просушивают.
Влажность грунта поддерживают, но всё должно быть в меру.

Мокрая земля — неблагоприятное условие для капсикума.
До появления всходов ёмкости рекомендуется накрыть полиэтиленовой плёнкой или стеклом для создания эффекта теплички. Крышку периодически поднимают, чтобы земля «дышала».
Когда появляются первые ростки, их содержат в тепле (около 25 градусов) и обеспечивают им длинный световой день.
Пикировку проводят, когда юные перцы вытянутся на 5—6 см. Это обязательная процедура, она скажется на здоровье взрослых кустов.
Окончательная пересадка на постоянное место проводится с появлением 6—10 здоровых листочков на побеге.

Совет
Если подоконник недостаточно тёплый, то под горшки с рассадой положите пачку толстых журналов или любых бумаг, подойдёт деревянная доска.

Правила ухода за взрослым растением

Как содержать домашние перцы в горшке, все правила ухода:

Необходимо поддерживать стабильную температуру в комнате — 20—25 градусов тепла.
К зиме её можно снижать до +15, если сорт крепкий.
Перцы нужно уберегать от сквозняков, особенно в начале их выращивания.
Полив умеренный, как и для рассады. Нельзя переувлажнять почву.
Растение хорошо реагирует на опрыскивание тёплой водой. Летом достаточно раз в 2 недели проводить эту процедуру, зимой — не чаще раза в месяц.
Так как перец чувствителен к длительности светового дня, выращивать его следует на подоконнике с южной, юго-восточной или юго-западной стороны. Активное освещение должно длиться не менее 4 часов.
Летом куст нужно притенять от прямых солнечных лучей — они могут повредить листву и плоды.
Хитрость: чтобы ускорить плодоношение и закалить растение, в период вегетации ему обеспечивают колебание дневных и ночных температур, как это происходит в открытом грунте. Летом горшок удобно выносить на балкон, если погода сухая и безветренная.

Каждое лето вносят жидкую минеральную подкормку, однако для перцев, которые используются в пищу, излишнее питание не рекомендуется. Лучше прекратить внос удобрений после появления завязей.
По мере роста нужно своевременно заменять горшок на более просторный. При пересадке грунт меняют на свежий.
Перец, который плодоносит уже несколько лет, рекомендуется переместить на новое место жительства. Цветоводы говорят, что сроки плодоношения продлятся ещё на несколько лет.
Кусту не повредит обрезка по окончании периода плодоношения. Все старые побеги аккуратно срезают, но не более чем наполовину. Обрезка стимулирует рост новых побегов в следующем сезоне и делает форму кроны аккуратной.

Ухаживать за перцем не сложнее, чем за другим комнатным растением.

Как цветёт перец

Декоративный перец цветёт летом мелкими белыми цветами. В отличие от плодов, они невзрачные. Интересно, что на одном растении могут быть одновременно и цветы, и созревающие плоды.

Перец декоративный — самоопыляющаяся культура, но во время цветения кусту не повредит встряхивание. Количество завязей увеличивается благодаря искусственному опылению — переносу пыльцы с одного растения на другое.

Можно ли есть декоративный перец

Не все сорта декоративного перца имеют съедобные плоды. Некоторые из них годятся только для украшения интерьера. На пачке семян должно быть указано, съедобны ли плоды растения. Лучше уточнить этот вопрос у консультанта садового магазина.

Вот перечень самых популярных сортов, которые категорически не годятся в пищу:

Голдфингер;
Клоун.

А плоды этих перцев можно смело использовать как в декоративных, так и в кулинарных целях:

Тролль;
Медуза;
Огонёк;
Невеста и многие другие сорта.

Важно
Как у представителя семейства паслёновых, у комнатного перца корни, ботва и листва содержат токсичные вещества.

Декоративные перцы маленькие и очень жгучие, поэтому срывать их с куста и сразу отправлять в рот будет большой глупостью. Плоды используют в минимальных количествах как пряность. Чтобы снизить горечь и остроту, свежие перцы бланшируют перед употреблением. Практичная идея — засушить плода и измельчать как приправу. Тонкие полосочки жгучего перца добавляют и в соленья с другими овощами.

Если перец заболел

Домашняя культура болеет реже, чем садовая, но такая неприятность не исключена. Чем качественнее уход, тем крепче растение. Комфортный для кустов полив, влажность, температура — это надёжная профилактика заболеваний.

Декоративный домашний перец поражается:

паутинным клещом;
белокрылкой;
тлёй;
мучнистым червецом;
чёрной ножкой;
мучнистой росой.

Любимую перечную гирлянду спасают рядовыми методами: удалением повреждённых частей и обработкой препаратами специального назначения (фунгицидами и инсектицидами), а также восстановлением комфортных условий.

Декоративный перец — стоящее растение для выращивания в домашних условиях. Его нарядный вид радует глаз, а урожай приносит пользу организму и минуты гастрономического наслаждения. Если у вас на подоконнике появится плодоносящий съедобный овощ, то подруги выстроятся в очередь за ценными стручками.

можно ли употреблять, описание, особенности выращивания и ухода, фото

Маленькое чудо — один из наиболее популярных видов декоративного перца, завоевавший свою известность обильным плодоношением и неординарной красотой. В статье речь пойдёт об особенностях его выращивания и ухода, борьбе с болезнями и профилактических мерах.

ПоказатьСкрыть

Описание и характеристика

Это острый декоративный сорт перца, выведенный в Нидерландах. Для него характерны небольшие в 2–3 см яркие, направленные вверх тупоконические плоды массой от 4 до 5 г. На одном кусте их может быть до 50 штук. Перчики относятся к виду перца чили. С созреванием плоды постепенно изменяют окраску — зелёные, фиолетовые, оранжевые и красные.

Знаете ли вы? Семейство перцев насчитывает свыше полутора тысяч видов.

Само растение кустообразное, компактное, вырастает до 20–30 см. Принадлежит к съедобным скороспелым перцам с острым и жгучим вкусом. Вызревшие плоды используются в кулинарии в качестве приправы и при консервировании овощей. Кусты широко применяются для декора помещений.

Плюсы и минусы выращивания

К неоспоримым достоинствам Маленького чуда следует отнести:
Необременительный уход за культурой.
Относительную неприхотливость к грунту и освещению.
Хорошую урожайность.
Экономность использования в кулинарии.
Целебные свойства (в виде спиртовых настоек для врачевания радикулита, ревматизма и болей в поясничной области).
Бактерицидные качества — уничтожает находящиеся с ним в одном помещении некоторые вредоносные микробы.
Отличные декоративные свойства.

В качестве минусов необходимо отметить опасность для маленьких детей: яркость и привлекательность плодов могут спровоцировать у малышей желание коснуться их или попробовать на вкус. И острые жгучие ощущения во рту — не самое страшное, что может приключиться с малышом. Гораздо хуже — ожоги и раздражения от сока растения, если он попадёт на кожу ребёнка, ещё опаснее ожоги и раздражения глаз, если ребёнок их потрёт пальцами, после того как разомнёт перец.

Посадка и выращивание перца

Теперь рассмотрим, как вырастить комнатный кустарниковый перец Маленькое чудо. Это растение способно хорошо развиваться как на открытом грунте, так и в комнатных условиях.

Условия для посадки сорта

Наиболее благоприятным микроклиматом для посадки Маленького чуда будет тот, при котором:

Световой день — не меньше 18 часов. Дефицит света в будущем спровоцирует опадание завязей и вытягивание куста.
Температура окружающей среды (на протяжении первой недели) — +32°С. Этого можно добиться, разместив обычную лампу в 60 Вт на расстоянии 12–16 см от грунта.
Влажность — умеренная, 60–70%.

Выбор и обработка семян для посадки

Семена для посадки можно приобрести в любом специализированном магазине, их ассортимент достаточно широк. Однако перед посадкой семена надо обязательно обработать, а именно — замочить до набухания в лёгком растворе перманганата калия.

Оптимальные сроки посадки

Лучшее время для посева семян перца — вторая половина марта — первая половина апреля, для высадки рассады — вторая половина мая — первая половина июня. Такой график позволит собирать урожай в период со второй половины июля до середины сентября.

Требования к почве

Каких-либо особых требований к грунту нет. Это может как любая питательная почва, так и специально приготовленный субстрат из 5 частей перегноя, 3 частей листовой земли и 2 частей песка. Главное требование к почве при посадке — она должна быть прогретой до +21°С.

Знаете ли вы? Родиной перца считается Индия — там была найдена первая информация о нём. Это запись на санскрите, которой свыше трёх тысяч лет.

Особенности посадки

Посадка может осуществляться как семенами, так и рассадой. Рассмотрим способ посадки семенами. Этот вариант более предпочтителен при посадке и выращивании Маленького чуда на подоконнике.

Алгоритм действий следующий:

Подбирают чистую двухлитровую ёмкость и обрабатывают кипятком.
На дне ёмкости создают дренажный слой из керамзита (щебня или древесного угля).
Сверху на дренажный слой насыпают субстрат из перегноя, листовой земли и песка.
Грунт поливают кипятком и оставляют до остывания.
В остывшем грунте делают лунки глубиной один-полтора сантиметра, в которые укладывают по два-три предварительно подготовленных семени, присыпают субстратом и увлажняют распылителем.
Ёмкость с посаженными семенами накрывают полиэтиленовым пакетом (можно стеклом) и размещают до появления всходов в месте, где температура +21…+24°С.

Во избежание возникновения грибковых болезней ёмкость надо периодически проветривать, открывая на кратковременный период плёночное (стекольное) покрытие. Через 10 суток после посадки с появлением первых ростков горшок следует переместить на солнечный подоконник или обеспечить дополнительное освещение при помощи светодиодной или люминесцентной лампы. А ещё спустя 5 дней снизить температурный режим до +15°С. Когда появятся настоящие листочки, их прореживают, оставляя лишь наиболее сильные.

Знаете ли вы? Самый жгучий из известных на сегодня перцев — перец Хабанеро.

Уход за перцем после посадки

А теперь рассмотрим правила ухода за Маленьким чудом после его посадки. Начнём с окучивания.

Эта процедура проводится:

При долгом нахождении растения в горшке. Грунт в ёмкости проседает, очень уплотняется, оголяются корни и стебель, что ведёт к потере корнями способности к произрастанию, усвоению питательных веществ и поражению заболеваниями. Кроме того, оголённые корни и стебель малопривлекательны в эстетическом плане. Окучивание позволяет оздоровить растение, повысить его устойчивость.
Накануне пересадки как подготовительная мера. За счёт усиления корневой массы в стадии относительного спокойствия растение скорее приспосабливается при пересадке в другой горшок.

Алгоритм действий при окучивании:

За сутки до процедуры растение поливают небольшим количеством воды, но так, чтобы грунт был влажным, но не мокрым.
Перед самым окучиванием верхний слой субстрата тщательно разрыхляют, соблюдая при этом осторожность, дабы не повредить корни растения.
Затем в ёмкость подсыпают необходимое количество подготовленного грунта, делая конус вокруг стебля. Высота приваливания — около ¼ от высоты растения, при этом нижние листки не должны соприкасаться с почвой, оставляют расстояние в 1–2 см. По завершении процедуры перец поливают.

Если перец расположен на закрытом балконе, в том числе и зимой, окучивание также необходимо, оно позволит уменьшить скорость охлаждения грунта, и тем самым смягчить травмирование растения. В этом случае для приваливания используется простой перегной или опилки лиственных пород деревьев. Окучивание делают ближе к окончанию осени, а весной — этот досыпанный субстрат удаляют, тогда перец скорее начнёт расти. Рыхление почвы. Этот агроприём улучшает структуру грунта.

Он позволяет:

Обеспечить почву воздухом. Растению на протяжении всей жизни необходимо присутствие кислорода. Наземная его часть получает его постоянно, а вот у подземной иногда начинается гипоксия, или кислородное голодание. Растение заболевает и чахнет. Также при ограниченном доступе воздуха растению не хватает и его важной составляющей — углекислого газа, который ему необходим для фотосинтеза.
Улучшить структуру грунта. Постоянное рыхление разрушает мелкие почвенные капилляры, через которые влага поднимается вверх, тем самым осушая нижние слои грунта.

Правила рыхления грунта:

Разрыхление верхнего слоя производится после полива на следующий день.
Глубина разрыхления — не больше полутора сантиметров.
Производится аккуратно, главным образом, у стенок ёмкости, чтобы не травмировать корни перца.

Полив и подкормки

Первое удобрение вносят, как только появятся два настоящих листика. Последующие минеральные и комплексные подкормки делают каждые 2–4 недели. Полив производится водой комнатной температуры по мере просыхания грунта. Во время образования завязей частота поливов увеличивается. Кроме этого, растению крайне полезны опрыскивания с помощью пульверизатора — один раз в неделю.

Важно! После формирования завязи минеральные подпитки прекращают.

Обрезка

Обрезка, а если точнее — пинцировка макушки производится, когда перец вырастет до 20 см. Цель пинцировки — улучшение разветвления куста, повышение урожайности и улучшение декоративных качеств. Она делает куст компактным, стимулирует обильное цветение и усиливает пазушные почки. Удаление макушки делается ножницами или ножом.

Пересадка

Проводится ежегодно. Растение методом перевалки пересаживается в более ёмкий горшок. Суть метода состоит в том, что пересадка делается со сбережением земляного кома на корнях растения. Метод предпочтителен тем, что его можно использовать в любой период роста взрослого растения без вреда для него. Методика перевалки следующая:

Заранее готовят ёмкость на 3 см в диаметре больше той, в которой находится растение, а также грунт, соответствующий растению.
За двое-трое суток до пересадки почва в горшке с растением увлажняется — это необходимо для сбережения земляного кома при перевалке.

Непосредственно перевалка:

Расположить ёмкость с растением на ровной и прочной поверхности.
Обстучать стенки горшка или отслоить грунт, проведя вдоль внутренней поверхности ёмкости ножом. Ещё способ: отслоить ком надавливанием на грунт через отверстия для дренажа.
Бережно придерживая средним и указательным пальцем растение снизу, извлечь его из горшка. Если это не удаётся, перевернуть горшок и повторить процесс.
После извлечения растения произвести осмотр корней. При обнаружении больных, подгнивших корешков, почвенных вредителей пересадку произвести с полной заменой субстрата, очисткой корешков от грунта, избавлением поражённых участков и обработкой от болезней и вредителей.
На дне приготовленной ёмкости делают дренажный слой и сверху высыпают немного нового грунта.
С земляного кома снимают верхний слой почвы, его нижняя часть освобождается от остатков старого дренажа, и после этого растение помещают в новый горшок.
Пустоту между земляным комом и стенками ёмкости засыпают грунтом.
Верхний слой кома также засыпают грунтом не меньше, чем на 1 см, но так, чтобы до верхнего среза горшка оставалось от 3 до 5 см.

Если до пересадки растение поливалось, после перевалки полив уже не производится. Если нет, то поливать надо через 2–3 часа после пересадки. После перевалки горшок с растением на 2–3 суток располагают в затенённом месте.

Борьба с болезнями и вредителями

Главными причинами поражения болезнями и вредителями комнатного перца являются нарушения правил посадки и условий выращивания.

Знаете ли вы? Жгучий вкус перцу придаёт алкалоид капсаицин, которого в высушенных плодах около 2%.

Рассмотрим основные заболевания и вредителей, а также причины их возникновения:

Серая плесень. Причина — переизбыток влаги в грунте и дефицит освещённости.
Паутинный клещ и тля — слишком жаркое, с плохой вентиляцией помещение с сухим воздухом.

Способы борьбы:

Серая плесень — поражённые части удаляются, растение для профилактики обрабатывается 10% раствором карбоната натрия.
Паутинный клещ — повысить влажность воздуха в помещении, если не помогает — опрыскивание растения препаратом «Фитоверм» (согласно инструкции по применению).
Тля — две-три перчинки измельчают, заливают водой комнатной температуры и настаивают 24 часа, потом туда добавляют «зелёное мыло» или растворяют стружку мыла хозяйственного. Полученным составом растение опрыскивают трижды.

Важно! Этому сорту противопоказана температура более +25°С.

выращивание в домашних условиях в горшке на подоконнике, как посадить из семян, сорта для дома

Рейтинг автора

Автор статьи

Опытный пчеловод, заядлый рыбак и фанатичный дачник

Написано статей

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Комнатный острый перец Содержание:

Ботанические особенности острого перца
Интересные сорта комнатного горького перца
Посадка и способы выращивания острого перца в комнатных условиях
Уход за комнатным перцем чили
Возможные проблемы выращивания

Ботанические особенности острого перца

Компонент, придающий жгучесть плодам перца, называется капсицин. Отсюда и название растения – capsicum annuum, что переводится с греческого как «кусачий». Название вполне характеризует это «темпераментное» растение. Хотя жгучий перец считают однолетней культурой, цвести и плодоносить он может не один сезон.

Консервируете помидоры на зиму?

ДаНет

Интересные сорта комнатного горького перца

Посадка и способы выращивания острого перца в комнатных условиях

Горький перец «Слоновий хобот». © Chilli Seedz

Уход за комнатным перцем чили

Температура

Комнатный горький перец – очень светолюбивое растение. © floradania

Возможные проблемы выращивания

Советы садоводов — Особенности выращивания острого перца на подоконнике

Особенности выращивания острого перца на подоконнике — Советы садоводов

Для любителей острых и пикантных блюд, наверняка будет полезно знать, как вырастить жгучий острый перец на подоконнике. Растение довольно легко вырастить в домашних условиях, куст не займет много места, но это никаким образом не скажется на количестве маленьких перчинок.

Острее некуда: свойства «жгучего красавца»

Острый перец – частый гость любителей мексиканской кухни. Он обладает отличными вкусовыми и декоративными качествами. Интересно знать, что ботаники относят плоды перца к ягодам, хотя нам привычнее считать его овощным растением. Стоит отметить, что в Южном полушарии Америки «жгучий красавец» растет в виде кустов. Именно Южная Америка является родиной всеми любимого красного перца.

Благодаря труду селекционеров, мы с вами можем наслаждаться острым вкусом перца, и для этого нам не обязательно идти в магазин. Все что нужно для выращивания растения на подоконнике это почва, горшок и создание оптимальных условий для роста и развития куста.

Благодаря тому, что острый перец имеет достаточно большое количество мелких листьев, процесс фотосинтеза увеличивается. Именно этот фактор облегчает процесс выращивания растения в домашних условиях. Отметим, что перчик – многолетнее растение. За 4 года оно приносит около 80 штук плодов. В том случае, когда хозяин обеспечит хороший уровень освещения, плодоношение будет постоянным.

Удивительные свойства перца острого:

Плоды растения применяются в кулинарии, медицине, косметологии.
Благодаря тому, что в плодах перца содержатся фитонциды, он борется с патогенными вирусами и бактериями.
Настой перца используют для уничтожения домашних насекомых (тли, белокрылки).
Острый перец декоративен. Современные дизайнеры часто используют растение в качестве домашнего «украшения».

Удивительные вкусовые свойства острого перца наверняка не оставят равнодушными любителей острой пищи. Пора узнать о нюансах посадки и ухода за растением.

Как вырастить острый перец в домашних условиях?

Итак, у вас есть два варианта, которые помогут вырастить растение в домашних условиях. Первое, вы покупаете уже готовые семена в магазине. Второе, вы самостоятельно, заготавливаете семена. Для этого необходимо купить спелый острый перец, разрезать его пополам, выбрать семена и высушить их в теплом, сухом помещении.

Новички этого дела, часто задаются вопросом: в какой сезон лучше заняться посадкой? Ответ прост. Поскольку острый перчик будет расти в «тепличных условиях», то сезон посадки не имеет абсолютно никакого значения. Особенности высадки семян:

Возьмите горшок (или любую другую посуду) объемом до 3-х литров, и ошпарьте его кипятком для обеззараживания.
Почва не должна быть кислой. Следите за балансом кислотности (для этого можно добавить стакан марганцового раствора: 2 чайных ложки на стакан кипяченой воды).
Выройте лопаткой лунку в 1 сантиметр и засыпьте пару штук семян перца. Чтобы процесс всхода вас радовал, предварительно замочите семена на сутки.
Утрамбуйте семена почвой.

Оптимальной температурой для выращивания жгучего перца, считается температура 20-25 градусов Цельсия. Помните, чтобы создать идеальные условия для развития растения, вы должны создать правильный температурный режим, следить за влажностью и не давать пересыхать почве. Накройте горшок полиэтиленовой пленкой. Таким образом, вы создадите так называемый «парниковый эффект».

Видео о выращивании острого перца дома:

Есть идея сначала вырастить рассаду, а уж затем ее пересадить? В таком случае, вы должны знать, что лучшее время для этого занятия февраль или начало апреля. Возьмите деревянный ящик, насыпьте в него заранее подготовленный грунт (уменьшите кислотность), замочите семена, и займитесь высадкой аналогичной высадке в горшочке. Помните о некоторых нюансах:

соблюдайте расстояние в 5 сантиметров
создайте «парниковый эффект»
соблюдайте температурный режим (20-25)
при появлении первых листочков, займитесь пересадкой рассады в отдельные горшки

Как правило, первые расточки появляются в течение одной недели или десяти дней. Чтобы мочковые корни росли лучше нужно удалить одну треть от корня. Помните, о том, что в зимний период времени поливать молодое растение каждый день совсем не обязательно. Осуществляйте полив раз в неделю, для этого используйте фильтрованную или отстоявшую воду.

В теплый сезон количество поливов увеличивается до двух. Как видите посадка и уход за острым перцем не так уж и сложны. Если придерживаться простых правил, то спустя 6 месяцев можно наслаждаться остротой плодов перца, а главное, что выращен он в домашних условиях.

Как поддержать и ускорить процесс развития растения?

В целом уход за растением прост. Если вы хотите добиться хорошего плодоношения, то необходимо отслуживать «правильную» температуру. Днем температура не должна падать ниже 22 градусов Цельсия, ночью 17. Чтобы куст не страдал от сухого воздуха и теплых батарей, его нужно оградить от батарей. Есть увлажнитель? Отлично!

Но если его нет, то не забывайте вешать на батарею влажное полотенце. Старый дедовской метод, который всегда работает.

Помните, что листочки перца не любят соприкосновение с водой, поэтому увлажнять растение лучше через поддон. Выше уже было написано, что использовать лучше фильтрованную или отстоявшую воду. Чтобы ускорить развитие боковых стеблей, обрезайте верхушку стебля, когда его длина достигнет 20 сантиметров.

Острый перец не любит резкий перепадов температуры и сквозняков. Оградите его от негативной среды. Если вы выращиваете два сорта растения, то не ставьте горшки близко друг к другу, во избежание перекрестного опыления.

Соблюдаем температурный режим
Правильно и своевременно поливаем растение
Обрезаем растение, когда оно превысит длину 20 сантиметров
Не забываем увлажнять комнату
Боимся перепада температур и сквозняков

Ну и конечно заботимся о световом потоке, который так необходим для фотосинтеза. Только представьте какое удовольствие принесет вам кустик красного перца, выращен собственными руками. Добавь в повседневную пищу, чего-то остренького!

Все о комнатных и садовых растениях

Главное меню

Навигация по статьям

Домашний зеленый уголок украсить можно не только декоративно-лиственными и цветущими растениями. Очень красиво будет смотреться кустик с красными острыми перчиками, которые к тому же пригодятся для приготовления различных блюд. Как вырастить дома на подоконнике перец Огонек или Чили, как ухаживать и формировать кустик читайте в нашей статье.

Сорта перца для выращивания на подоконнике

Выращивать дома можно только специальные сорта острого овоща. Семена из покупных перчиков не подойдут, так как для их выращивания требуются совсем другие условия. Семена нужно будет купить, выбрав предварительно подходящий сорт:

Перец Огонек. Самый популярный домашний перчик, который был получен путем скрещивания кайеникого перца и перчика Чили. На кустике высотой до 40 см образуются плоды около 5 см в длину. Урожай можно будет получить через 4 месяца после появления всходов.
Эксплозив Эмбер. На растении с темно-фиолетовыми листьями плоды постепенно меняют свой оттенок. Они могут быть алыми, розовыми, фиолетовыми. Высота куста около 30 см, длина перчиков – 2,5 см. Созревание – 115 дней.
Гарда Файервокс. Компактное растение с довольно длинными плодами (до 5 см) в высоту вырастает всего до 30 см. Перцы растут острыми кончиками вверх, что смотрится очень оригинально. Сорт с созревающими плодами выглядит нарядно, так как перчики меняют цвет во время роста. Поэтому на кустике могут быть сразу красные, сиреневые и зеленые плоды.
Аладдин. Уже через 105 дней после появления всходов можно будет получить урожай разноцветных конусовидных перчиков длиной до трех сантиметров. На кустике высотой около 35 см созревающие плоды меняют оттенок от зеленого к фиолетовому и красному.

Особенности выращивания острого перца на подоконнике

Прежде чем заниматься посадками, определитесь, подходят ли условия в квартире или доме для выращивания этих растений. Для перца Чили, Огонек или любого другого острого перчика понадобятся следующие условия:

Зимой обязательно досвечивание. В кроткие зимние дни растениям недостаточно света. Световой день им необходим от 12 до 14 часов. С весны до осени кустики помещают на хорошо освещенные подоконники, где нет прямых солнечных лучей. Подойдут западные и юго-восточные подоконники. На южных понадобится легкое притенение.
Оптимальная температура воздуха от +18 до +24 градусов. Сквозняки исключаются.
Воздух в квартире не должен быть слишком сухим. В противном случае листва будет сохнуть и опадать. За влажностью воздуха особенно нужно следить в холодное время года, когда работают радиаторы отопления. От них исходит горячий сухой воздух, из-за которого начнут сохнуть листочки. Также сухой воздух является благоприятной средой для вредителей. Перцы особенно любит тля и паутинные клещи.

Как посадить перец острый дома

Выбор емкости

На начальном этапе необходимо вырастить рассаду, для которой выбираются невысокие емкости. Можно использовать торфяные таблетки. Когда растения подрастут, их сначала пересаживают в одноразовые стаканчики или небольшого объема горшочки, а через некоторое время в постоянные горшки.

Объем горшка должен быть на 2-3 см больше объема корневой системы перцев. Для компактных растений слишком большие горшки не подходят.

Выбираем почву

Для выращивания перцев Огонек или любого другого сорта в магазине выбирают почву, которая подходит для овощных культур. Самостоятельно грунт можно приготовить из песка и торфа (1:2). Вместо песка можно использовать мелкий вермикулит или перлит.

Перед использованием почву рекомендуется продезинфицировать в духовке или пролить раствором марганцовки. Дезинфекция является профилактикой грибковых заболеваний. Использовать можно также подходящий фунгицид.

Пошаговая инструкция посева семян

Посадочный материал можно сеять сухой или предварительно прорастить.

Рассадные емкости заполняются влажным субстратом, в котором делают бороздки глубиной около одного сантиметра.
Семена распределяют в бороздках с дистанцией в 1 см и присыпают почвой.
Посевы опрыскивают теплой водой из пульверизатора.
Емкости сверху укрывают пленкой и помещают в теплое место с температурой от +23 до +26 градусов.

До появления всходов каждый день укрытие снимают, чтобы проветрить грунт, убрать конденсат и проверить влажность почвы. Если поверхность грунта подсохла, ее увлажняют теплой водой, используя распылитель.

Уход за рассадой острого перца

Как только появятся всходы, рассаду переставляют на хорошо освещенный подоконник. Температура воздуха должна быть уже не такой высокой. Всходы перчиков выращивают при температуре в пределах +20..+22 градуса.

Зимой над рассадой устанавливают люминесцентные или фитолампы. Лампы накаливания не подойдут, поскольку они сушат воздуха.

Если работают батареи, воздух вокруг растений нужно опрыскивать, а батареи рекомендуется накрывать влажными тряпками. Можно расставить вокруг емкости с водой.

Растения с двумя – тремя настоящими листиками пересаживают в отдельные небольшие горшочки или одноразовые стаканчики высотой до десяти сантиметров с диаметром не более пяти сантиметров. На дно горшочков обязательно насыпьте дренаж.

Каждый росток с помощью вилки или специальной лопатки выкапывается вместе с комом земли и помещается в уже наполненные землей емкости. Посадки обязательно поливаются. Первые два – три дня их нужно подержать в полутени.

Как только кустики разрастутся, их пересаживают в горшки, на 2-3 см больше предыдущего.

Для взрослых перцев выбирают горшки с диаметром в 20-30 см, выстой от 10 до 15 см. Но прежде чем пересаживать растения в такие горшки, возможно, понадобится несколько промежуточных пересадок, во время которых каждый раз выбирают новую емкость всего на 2-3 см больше старой.

Правила ухода за горьким перцем в квартире

Поливы и опрыскивания

Частота поливов зависит от температуры воздуха в доме и объема горшка. Еще маленькие растения поливают чаще, поскольку растут они в маленьких емкостях с небольшим объемом земли, которая высыхает быстро. Взрослые кусты поливают реже. Но в любом случае поливы должны быть регулярными, сразу после того, как просохнет верхний слой почвы.

Примерно через 30 минут необходимо посмотреть, не осталось ли в поддоне вода. За это время корни напитаются влагой и лишнюю воду нужно слить. В противном случае корневая система начнет загнивать.

Поливают острые перцы только отстоянной водой комнатной температуры. Использование холодной воды – это стресс для растения, который может привести к опадению листьев и различным заболеваниям.

Опрыскивать листочки следует в том случае, если воздух в квартире сухой. Обязательно опрыскивают листву зимой и в другое время года, когда работают радиаторы отопления. Для опрыскивания также используют воду комнатной температуры.

Формирование куста

Специального формирования растение не требуется. Чтобы добиться кущения, можно просто прищипнуть верхушку. Появлению новых побегов также способствует горячий душ. Для проведения такой процедуры воду фильтруют, нагревают до 45 градусов и поливают так, чтобы горячая вода попала на листву.

Только что пересаженные перцы первые два месяца не подкармливают, так как в почве есть питательные вещества.

Весной, когда растение набирает зеленую массу, для подкормки используют удобрения, в состав которых входит больше азота. Летом подкормки производят комплексными минеральными удобрениями с фосфором и калием. Вносят удобрения каждые 7-10 дней.

Собираем урожай

Срок созревания перчиков зависит от сорта. Как только плоды приобретут красный цвет, их нужно срывать. Своевременный сбор урожая созревших перцев приведет к появлению на кустике новых бутонов. В результате цветение и плодоношение будет беспрерывным.

Перец Огонек на подоконнике: уход зимой

В конце осени – начале зимы у растений начинается период покоя. В это время листва начинает желтеть и опадать. Пугаться не стоит, нужно просто собрать оставшийся урожай и укоротить длинные ветки.

Поливают растения зимой реже, но это в том случае, если горшок с кустиком стоит в прохладном помещении. При включенном отоплении необходимо следить, чтобы почва не пересыхала. Появившиеся новые листочки обязательно опрыскивают. Подкормки зимой не вносят.

Чтобы получать урожай и зимой, перцы обеспечивают дополнительным освещением. Поливают и подкармливают растения так же, как и летом.

Выращивание горького перца Чили, Огонек, на подоконнике больших трудностей не представляет. Соблюдая все правила ухода, урожай острых перчиков можно будет собирать круглый год и добавлять их в различные блюда.

В холодный период года хочется создать в доме особенный уют, и для этого идеально подходят съедобные и декоративные растения, выращенные на подоконнике в домашних условиях. Комнатный перец не является исключением, он не только добавляет оригинальности интерьеру, но и дает возможность любителям острой еды придать пикантности своим блюдам.

Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике

Выращивание перца на подоконнике является достаточно увлекательным занятием. Что касается цели такой необычной посадки, то он о может стать большим плюсом для украшения интерьера помещения, пос кольку растение, густо усыпанное яркими созревшими плодами, выглядит очень декоративно.

И, конечно же, оно не будет лишним при употреблении в пищу.

Совет! Горький перец вы можете использовать при солении, мариновании и консервировании, а также как острую добавку к первым (супам) и вторым блюдам (особенно мясным).

Для успешного выращивания перца на подоконнике необходимо создать оптимальные условия для его роста и развития, ведь эта культура является довольно капризной. Поэтому требуется заранее ознакомиться с особенностями и предпочтениями растения, а также с правилами посадки и дальнейшего ухода.

Кстати! При соответствующем уходе и регулярных подкормках комнатный перец способен полноценно расти и давать стабильный урожай в течение 5-10 лет, ведь это многолетнее растение.

Чтобы вырастить жгучий перец в домашних условиях, необходимо учесть следующие факторы:

семена подходящего сорта от проверенного производителя или свежесрезанные черенки;
выбор оптимального места для роста растения, его освещение, необходимость досвечивания;
подбор посадочных емкостей и подходящего субстрата;
особенности полива и подкормок;
знание болезней и вредителей перца.

Важно! Соблюдая все правила ухода, с одного растения можно получить одновременно 10-20 и более плодов.

Выбор сорта горького для посадки в квартире

Перед посадкой перца рекомендуется определится с его сортом. Подобрав несколько разных видов растения, можно создать на подоконнике разноцветный огород, который будет радовать своими яркими плодами.

Следующие сорта декоративного перца идеально подойдут для выращивания на подоконнике в квартире:

Огонек. Этот сорт давно пользуется популярностью благодаря своему компактному кустику, который достигает в высоту 40 см. Он был выведен при скрещивании чили и кайенского перца. Формирует плоды до 5 см, которые у основания имеют диаметр 1-1,2 см. По мере роста меняют свой цвет: зеленый, желтый, красный. Плоды созревают в течение 120 дней.
Аладдин. Ультраранний компактный сорт, высота куста достигает 35-40 см в домашних условиях. Формирует конусовидные разноцветные плоды, длина которых не превышает 3 см. В процессе роста оттенок плодов меняется: зеленый, фиолетовый, красный. Созревание плодов наступает в течение 105 дней.
Гарда Файервокс. Один из новых комнатных сортов. Формирует компактные кусты высотой 30 см. Длина стручков составляет 5 см. Особенностью перца является то, что плоды торчат кончиками вверх. По мере созревания они меняют свой цвет, поэтому на растении одновременно могут быть плоды зеленого, сиреневого, оранжевого и красного цвета. Созревание стручков происходит в пределах 115 дней.
Эксплозив Эмбер. Необычность сорта состоит в том, что листва растения имеет темно-фиолетовый цвет. Формирует конусовидные небольшие плоды длиной 2,5 см. По мере их роста меняется и оттенок плодов: фиолетовый, розовый, алый. Куст образуется компактный, высотой 30 см. Сорт считается скороспелым, созревание плодов наступает через 115 дней.

Также для выращивания в домашних условиях подойдут такие сорта горького перца, как Черный принц, Пятицветный, Медуза, Орнамент, Оранжевый круглый, Феникс, Факир, Клюв Сокола, Пиковая дама, Салют.

В зависимости от индивидуальных предпочтений можно подобрать один или несколько сортов одновременно.

Как правило, самыми популярными сортами для выращивания на подоконнике являются перец Огонек и Чили.

Важно! Нельзя использовать для выращивания перца на подоконнике семена из приобретенного в магазине стручка, так как он является промышленным сортом и ему необходимы совершенно другие условия.

Видео: декоративный комнатный горький перец — обзор различных сортов

Особенности посадки горького перца в домашних условиях — пошаговая инструкция

Чтобы вырастить перец Огонек на подоконнике, необходимо подготовиться к процедуре, изучив предпочтения и особенности выращивания этой культуры в комнатных условиях. Только соблюдая все этапы проведения посадки, можно добиться в итоге желаемого результата.

Сроки посева: когда сеять семена

Стоит понимать, что горький перец растет очень долго, как впрочем и любой перец, например, сладкий перец сеют на рассаду одним из самых первых, еще в конце феврале-начале марта.

В случае с выращиванием комнатного острого перца, его можно начинать сеять в любое время, то есть круглый год. Допустим, если вы посеете зимой, в декабре-январе, то урожай сможете получить летом — в июне-июле.

Выбор подходящего места и создание оптимальных условий для выращивания

Острый перец очень требователен к свету и теплу, поэтому для его полноценного роста и развития необходимо выбирать южный или юго-восточный (или западный) подоконник. В период активного солнца весной растение нуждается в легком притенении. Летом растение следует выносить на балкон или лоджию, но рекомендуется обязательно исключить сквозняки.

Важно! Перец не переносит холодных сквозняков, поэтому при проветривании помещения его лучше всего держать подальше от открытой форточки. Также следует заделать (заклеить) все дыры, если у вас старые оконные рамы.

Для полноценного роста и развития растению необходима 12-16 — часовая продолжительность светового дня. В период коротких дней с начала октября до марта горький перец особенно нуждается в дополнительном освещении фитолампами или полноспектральными светодиодными лампами в утреннее и вечернее время, а также в пасмурные дни.

Важно! Недостаток света проявляется светлым оттенком листвы, что может привести в итоге к листопаду. В этом случае продолжительность искусственного досвечивания необходимо увеличить.

Для нормального роста растения в зимнее время температура воздуха не должна опускаться ниже +18 градусов, а начиная с весны оптимальной температурой является +20-24 градусов.

Не забудьте! Летом горшки с комнатным перцем можно, и даже нужно, выносить на улицу.

Емкость для посадки

Горький перец формирует относительно компактную корневую систему, которая располагается ближе к поверхности грунта. Для выращивания комнатного перца рекомендуется подбирать горшки объемом не менее 3 литров, а лучше 4-5литров.

Важно! Выращивают перец, как правило, с пикировкой, поэтому для первоначального посева сперва заготавливают совсем неглубокие широкие (прямоугольные) емкости (4-5 сантиметров в высоту). Из них в дальнейшем пересаживают подросшие растения в уже более объемные индивидуальные емкости, а затем и на постоянное место (в большие горшки).

Обязательным условием является наличие дренажных отверстий в дне горшка, что способствует выведению излишков влаги. Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2-3 см, что исключит застаивание воды в горшке.

Подходящий субстрат

Для посева семян острого перца можно приобрести рассадный субстрат в специализированном магазине. Но приготовить питательную смесь для посадки можно и самостоятельно. Для этого потребуются следующие компоненты:

2 части торфа;
1 часть речного песка, перлита или вермикулита.

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо продезинфицировать почву, пролив ее биофунгицидом Фитоспорин или марганцовкой, что предотвратит развитие грибковых заболеваний. А можно заранее обеззаразить почву путем её прогрева в духовке.

Предпосевная подготовка семян

Семена перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде. Для этого необходимо семена разложить во влажную марлю (либо использовать ватные диски) и аккуратно завернуть ткань. А затем положить их в какую-либо емкость и закрыть крышкой, чтобы влага подольше сохранялась.

Для прорастания поместить в темное и теплое место (+25-27 градусов) на несколько дней (1-2 дня будет вполне достаточно), периодически раскрывая, увлажняя и обследуя на наличие ростков. Как только большинство семян проклюнутся, их будет необходимо посадить в подготовленный грунт.

Важно! Нельзя допускать пересыхание семян в период проращивания, иначе они погибнут.

Хотя, в принципе, вы можете посеять и сухие семена.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Декоративный острый комнатный перец «Огонек» на подоконнике

Дачная пора подошла к концу, но хочется какой-то экзотики? Если так, попробуйте посмотреть в сторону выращивания декоративных комнатных перцев на подоконнике. Они эффектно смотрятся, да еще и дают урожай при надлежащем уходе.

В условиях городских квартир с их сухим воздухом и недостаточной освещенностью удобнее выращивать не сладкие, а острые кустарниковые перцы. Последние в народе принято называть «огоньками». По сути, от Вас потребуется уход, как и за другими комнатными растениями, без каких-то особых излишеств и премудростей с поливами и подкормками.

Для дома в средней полосе России лучше подойдут следующие сорта: «Астраханский», «Дракоша», «Мексиканец», «Феникс». У некоторых агрофирм есть в продаже и одноименный (с нарицательным названием) сорт «Огонек».

Гармоничное формирование всходов в конце осени – зимой предполагает регулярную искусственную досветку. Острый перец – тропическое растение и для нормального развития ему нужен 12 часовой световой день. В противном случае семена следует сажать не раньше февраля-марта.

При этом, что будет для многих сюрпризом, декоративный комнатный перец – растение многолетнее. Может расти в небольшом горшке – до 5 лет (потом куст усыхает). За первую весну и лето из посаженных семян формируется мощная зелень, и к концу лета-осени Вы получаете первый полноценный урожай своих перцев.

Нюансы:

Важный момент – искусственное опыление. Достаточно просто провести пальцем или бумажкой по всем раскрытым цветкам.
Земли в горшке должно быть не менее 1 л.
Окно лучше выбрать солнечное, оптимальная постоянная температура – от +18 до +24 C.
Место должно быть без сквозняков.
Подкармливать можно, но перекармливать нельзя. Полив нужен очень умеренный, без перелива. Лучше немного подсушить перчики.

Во второй половине осени и зимой растение находится в состоянии покоя. Поливы сначала минимизируют, а затем и вовсе почти прекращают, все оставшиеся плоды снимают.

Ближе к весне выполняют обрезку покороче, чтобы подстегнуть образование новых побегов, которые сформируют обновленную крону очередного сезона.

Можно вести «огоньки» и в однолетнем цикле. Для этого из собранных осенью созревших плодов следует выделить семена, и в конце зимы – начале весны выполнить их посадку.

Из сладких болгарских перцев для домашнего выращивания наиболее подходят балконные карликовые сорта «Кузя» и «Тема».

Выращиваете ли Вы перец на своем подоконнике? В каком цикле – однолетнем или многолетнем? Какой сорт выбрали, как ухаживаете. Поделитесь личным опытом в комментариях.

Декоративный комнатный перец — выращивание и уход

С наступлением зимы у многих огородников возникает желание продлить ощущение лета. Деревья без листьев, земля покрытая снегом, приводят к унынию и заставляют вас грустить? Тогда вам просто необходимо оживить свой подоконник – посадите в горшок перчик, после чего вам еще долго придется любоваться разноцветьем его плодов, которые вместе в чем-то напоминают радугу.

Если вы хотите выращивать перец у себя на подоконнике круглый год – отдайте предпочтение КАПСИКУМУ – декоративному комнатному перцу. Плоды этого «мексиканца» по жгучести в несколько раз превосходят обычный острый перец, а его зелень и вовсе ядовита. Если вам пришло в голову «поселить» капсикум у себя в квартире, будьте осторожны. Там, где есть маленькие дети его вообще лучше не держать.

Куст декоративного перца выглядит очень эффектно – среди густой листвы сплошь и рядом виднеются восковые плоды яркой окраски. Особую ценность имеют те сорта «мексиканца», которые характеризуются наличием плодов разного цвета – желтые, красные, оранжевые, фиолетовые перчики, которые, кстати, могут отличаться и формами и размерами, растут на одном кусте.

Многие любители экзотики среди многообразия сортов комнатных перцев отдают предпочтение «Огоньку», который славится своими высокими урожаями. Кустик такого растения довольно часто можно увидеть на подоконниках горожан, поскольку его плоды являются превосходной жгучей приправой для любителей остренького.

Самым подходящим временем для посадки комнатного перца является весна. Для выращивания в условиях квартиры отдавайте предпочтение сортам с мелкими плодами, поскольку такие растения достаточно уютно чувствуют себя в небольших горшках, что придаст еще более эстетичный вид вашему подоконнику.

Чтобы ускорить процесс прорастания семян, замочите их на сутки, хотя замечено, что они и без этого отлично дают всходы. После этого разложите их в емкости с почвосмесью, в которой заранее сделайте небольшие углубления (до 1 см), присыпьте землей и слегка пролейте. Затем накройте тару с посевами пластмассовым колпаком (например, коробкой от торта) и поставьте в теплое место.

Когда появятся первые всходы, перенесите емкость на свет (на подоконник) и время от времени переворачивайте ее. Кроме этого, периодически снимайте колпак, поскольку на нем образуется конденсат, а молодым растениям переизбыток влаги ни к чему, потому что велика вероятность поражения грибными болезнями.

После того как на растениях вырастут 2-3 листочка, приступайте к рассаживанию посевов в отдельные емкости, а когда на улице установится теплая солнечная погода, начинайте приучать «мексиканца» к свежему воздуху. Если вы все правильно делали, то уже в мае ваше растение зацветет, после чего, естественно, одарит вас радужной палитрой небольших плодов.

Читайте также: Как выращивать перец в комнатных условиях

В течение всего лета декоративный перчик украшает мою клумбу. Этот перечный рай не только прелестно смотрится, но и имеет практическое применение – в августе часть плодов я использую в качестве жгучей приправы в различные домашние заготовки (лечо, аджика, салаты). Когда наступает похолодание, «переселяю» своего красавца опять на подоконник, где он и зимует.

Удобства при выращивании комнатного перца заключаются в примитивном уходе – летом ему необходимы обильные поливы и регулярные подкормки. Зимой это растение желательно держать в помещении, где температура не повышается выше 20°С, и проводить умеренный полив.

Когда приходит весна, я, «переселяю» перец в емкость с новой почвосмесью, стараясь не навредить корневой системе растения. Затем для стимулирования роста провожу укорачивание стебля (подрезку) и жду нового урожая пестрых плодов.

Радуга на подоконнике

Перец отлично растет на подоконнике. И даже зимой, когда мало света, он ухитряется цвести и давать плоды.

Осенью и зимой на окне у меня растут миниатюрные острые перчики. Лето они проводят в теплице, а осенью, пока не начались заморозки, я пересаживаю понравившиеся растения в горшочки. С такими пересадками они могут жить несколько лет.

F1 Аладдин лучше других мирится с недостатком света. Кустик очень наряден: на нем одновременно можно увидеть плоды зеленого и красного, кремового, малинового и фиолетового цвета. А еще они очень ароматны: одного маленького стручка достаточно, чтобы литровая банка огурцов или томатов приобрела изумительный аромат. Еще очень нравятся сорта Голдфингер, у которого за плодами и листву-то не всегда увидишь, и Маскарад (у него плоды, созревая, тоже перекрашиваются из фиолетовых в красные, но при этом набирают еще и остроту, ведь фиолетовый лишь слегка пощипывает язык). Люблю и Маленькое чудо с торчащими вверх алыми свечками очень острых плодов. Так что одного подоконника хватает на все заготовки на лето, да и на обработку растений от тли остается.

Грунт делаю сама. Он должен быть очень-очень рыхлым. Перец не переносит плотный, не пропускающий воздух грунт. Поэтому в дерновую землю добавляю либо оаскисленный верховой торф, либо кокосовое волокно, а также песок и, когда есть, перепревшие опилки.

Пересадив, кустики обрезаю, придавая им более компактную форму. Спустя 10 дней после пересадки подкармливаю комплексным водорастворимым удобрением, зимой же подкормок не провожу. Возобновляю их с середины января.

Поливаю умеренно, чтобы земля была влажной, но не мокрой, и только теплой водой. Перец не любит засухи.

В период покоя формирую крону, делая ее более компактной, как шарик: так перчики выглядят более декоративно.

Под фитолампами цвести перчики могут всю зиму. Но им приходится помогать – опылять цветки мягкой кисточкой: так плодов завязывается больше.

Ну а в мае мои красавцы переезжают на грядки.

Только высаживаю их подальше от сладкого перца – чтобы тот не стал острым.

Из вредителей на перце замечала паутинного клеща и тлю – прогоняла их биопрепаратом с малым периодом ожидания. Так что в целом культура очень простая в уходе, а сколько доставляет удовольствия! Ведь как приятно – на улице снег, а на подоконнике радуга!

ВЫРАЩИВАНИЕ ДЕКОРАТИВНОГО ПЕРЦА – СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ САДОВОДОВ

Среди цветоводов существует негласное деление на тех, кто предпочитает выращивать комнатные растения, которые надо реже поливать или пересаживать, либо растения, которые непременно цветут, а есть группа «цветоводов-любителей», которые отдают свое «растительное» предпочтение таким представителям флоры, которые не только красивы, но еще и полезны в быту. Вот и мне случайно повезло 3 года назад стать счастливой обладательницей двух крошечных «детенышей» декоративного перца Аладдин, который, как оказывается, не только по-своему красив, но также может быть применен хозяйками в кулинарии.

ПРАВИЛА ДЛЯ ПЕРЦЕВ

Существует огромное количество сортов декоративного перца: с красными и желтыми плодами, с продолговатыми или круглыми стручками. Уход за любым из сортов сводится к следующему. Прежде всего, при выборе почвы для посадки отдайте предпочтение рыхлым торфяным почвогрунтам, так как перец любит частый полив теплой водой, а в тяжелой почве растение может просто задохнуться.

Не экономьте на объеме горшка. Чем он больше (как минимум 1,5-2 л), тем, как правило, крупнее формируется растение. Лично я выбираю горшок 2 л и более и высаживаю туда сразу несколько кустиков. Таким образом, получается красивая «пирамидка», которую, благодаря обилию разноцветных стручков, можно сравнить с новогодней елкой с огоньками.

Для формирования красивого и пышного куста растение нужно «ущипывать», то есть не жалеть его, а периодически срезать верхушки. Такая «жестокость» спровоцирует рост боковых побегов -и в результате получится пышный куст с большим количеством плодов.

Для борьбы с вредителями систематически (как минимум раз в месяц) опрыскивайте растение любым инсектицидом, а если такового не имеется, тогда с выполнением поставленной задачи с легкостью справится обычный «Дихлофос».

ПРОБЛЕМА ОПЫЛЕНИЯ

Первой ошибкой, которую я допустила при попытке «познакомиться» с декоративным перцем, была моя обычная «цветоводческая» невнимательность. Все дело в том, что до этого мне всегда приходилось иметь дело с обычными комнатными растениями (белыми каллами и сенполи-ями), которые расцвели, покрасовались и отцвели. На этом их эстетическое предназначение заканчивалось. А от перца нужно добиться плодоношения, которое без опыления невозможно. Первый месяц я только с огор-

чением наблюдала, как один за другим безрезультатно отцветали цветочки, не оставляя после себя «потомства». Это и натолкнуло меня на мысль, что не хватает пчел, которые в открытом грунте выполняют функции опыления. Сделав работу над ошибками, я взяла на себя эту ответственную работу и стала самостоятельно опылять цветы. Делала это косметической кисточкой или просто подушечками пальцев.

ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ

К сожалению, одной ошибкой наше «знакомство» не закончилось. Пришло время получить собственную рассаду. Для этого я сорвала красную перчинку, разрезала пополам, аккуратно извлекла оттуда семена, разложила их на бумаге и дала просохнуть одну неделю. Но посадила их слишком глубоко, и это привело к тому, что всходов я ожидала больше месяца.

Теперь делаю иначе. Для посадки семян выбираю обычный стаканчик из-под сметаны, засыпаю его наполовину грунтом, обильно поливаю и затем хаотично посыпаю семена. После этого слегка присыпаю их землей, но уже не поливаю засыпанный грунт, а также не утрамбовываю его. Накрываю емкость полиэтиленовым пакетом, создавая парниковый эффект. Как правило, первые всходы начинают появляться уже через неделю. Очень важно в это время ни в коем случае не снимать пакет, он должен оставаться еще как минимум полторы или две недели. В противном случае неокрепшая рассада от обычного прохладного дуновения комнатного воздуха или из-за капель конденсата на полиэтилене может просто «упасть».

Когда на рассаде появляется 5-й листик, я начинаю рассаживать ее по отдельным стаканчикам, где она растет уже самостоятельно около 2 месяцев. И только спустя это время смело пересаживаю растение в отдельный (постоянный) горшок.

Красный цвет — разрешающий сигнал

Первоначально появившиеся стручки растут желтовато-зеленого цвета, затем они постепенно меняют окраску на фиолетовую (хотя не все плоды так делают), а красную они приобретают лишь спустя 1,5-2 месяца.

Только плоды красного перца можно добавлять в еду, но делать это следует крайне осторожно, чтобы не переборщить, так как они очень острые и жгучие.

Совет
После всех процедур по уходу за декоративным перцем необходимо очень тщательно мыть руки, поскольку сок растения и его плодов очень жгучий, и при его попадании в глаза, нос или рот слизистые оболочки начинают нестерпимо «гореть».

Уже много лет я постоянно интересуюсь новыми достижениями селекционеров и коллег-огородников. Сначала покупаю семена понравившихся новинок, а потом придумываю разные варианты их выращивания. Благодаря этому в моей жизни появились декоративные овощи, которые стали не только оригинальным украшением участка, но и прекрасным дополнением домашнего интерьера в зимний период.

Когда мое знакомство с декоративными овощами только начиналось, я выращивала по нескольку растений каждого сорта и изучала их характер: капризны ли, где лучше развиваются, повреждаются ли вредителями, страдают ли от болезней и т. д. Вооружившись необходимыми знаниями, на следующий сезон уверенно высаживала растения в индивидуальные вазоны. Сегодня у меня уже есть оригинальная коллекция декоративных перчиков и томатов, которые всегда дарят хорошее настроение и ощущение праздника. Если высаживать растения с интервалом в две-три недели, овощные букеты будут украшать дом вплоть до новогодних праздников. Важно и то, что декоративные овощи совершенно неприхотливы в уходе и не требуют больших усилий и финансовых затрат.

Семена декоративных перчиков высеваю на рассаду в середине февраля. В мае пересаживаю рассаду в вазоны, компонуя растения будущих овощных композиций по цветовой гамме. Перепробовав много разных вариантов, пришла к выводу, что для декоративного огорода лучше всего подходят кашпо диаметром 20 см и высотой 15 см. В кашпо, как правило, высаживаю три растения. Поскольку корневая система мини-перцев и томатов небольшая, более глубокие емкости не нужны.

Декоративный перец – фото

Семена декоративных томатов высеваю на рассаду сразу в кашпо. Когда растения подрастут и окрепнут, оставляю нужное количество в кашпо, а остальные — подсаживаю к перчикам. Прошлым летом выращивала декоративные овощи в подвесных корзинах. Получилось очень красиво и оригинально!

При всех своих декоративных возможностях, мини-перцы и томаты еще и съедобны. Плоды перцев отличаются острым вкусом, их можно использовать в приготовлении зимних заготовок или делать перцовую настойку для лечения. А сладкие плоды-«черрики» тоже можно использовать для консервирования, добавлять в салаты и украшать ими разнообразные блюда.

Растения таких сортов томата-черри, как Вилма, Ред Робин и Йеллоу Конори, достигают 15-18 см в высоту и дают плоды массой всего лишь 10 г. Есть в моей коллекции декоративных овощей редкий сорт Микро Том. Его миниатюрное растение вырастает всего до 10 см! При этом «умудряется» давать обильный урожай красивых и сладких плодов. Просто прелесть!

Среди сортов перца у меня тоже есть любимчики. Один из них — Фаворит, который формирует ярко-красные или желтые конусовидные плоды длиной 2 см. Растение достигает 12-15 см в высоту. У сорта Сангрия плоды красные, тоненькие, толщиной 4 мм. Они растут вверх, как хвойные иголочки. Количество не сосчитать! Яркими пестрыми листьями отличаются растения сорта Троль. Плоды черные, конусовидные, длиной 1,5-2,0 см.

Все эти милые крохотули ежегодно украшают мой дом осенью и зимой, а летом служат оригинальным уголком в саду, превращаясь в дивный овощной букет.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Как сохранить болгарский перец свежим до зимы – мой секрет: ПРАВИЛЬНОЕ ХРАНЕНИЕ СВЕЖЕГО БОЛГАРСКОГО (СЛАДКОГО…

Сорт декоративного перца Алладин – мои отзывы: Аладдин — тот еще перец! 3…

Уборка перца – правда ли что лучше срывать зеленым?: КОГДА И КАК ЛУЧШЕ УБИРАТЬ…

Формирование перца – нужно ли прищипывать верхушку РАССАДЫ?: ПРИЩИПЫВАТЬ ВЕРХУШКУ ПЕРЦА ИЛИ НЕТ…

Сорт перца «Княжна Ольга» (гогошар) – выращивание и мои отзывы: Томатовидный перец «Княжна Ольга» -…

Перец и томаты в необогреваемых пленочных теплицах – моя технология: Перец и томаты в теплицах…

Посадка и уход за перцем (фото) – от рассады до закуски: Выращивание перца: тонкости и правила Весьма…

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Выращивание перца Чили в помещении — Ботанический сад Бруклина

Сьюзан Белсингер | 2 декабря 1999 г.

Выращивать перец чили в помещении — непростая задача. Как и помидоры, им нужен окружающая среда теплее и ярче, чем в большинстве домов. Однако выращивание чили в помещении — стоящий проект, если у вас нет сада. Лучшее в помещении среда для чили — это, конечно, теплица, но вы также можете их выращивать с некоторым успехом при свете.

Комнатное растение перца, вероятно, никогда не вырастет до размера растения. снаружи, и плоды, скорее всего, будут немного меньше.Выбор растений которые хорошо растут в контейнерах, дадут вам лучший шанс получить хороший домашний чили обрезать. Лучший перец чили для выращивания в помещении — это декоративный и небольшой острый перец чили. которые часто выращиваются на открытом воздухе в качестве контейнерных растений. Некоторые сорта чили, которые хорошо растут в помещении, а в контейнерах — пикун, чилтепин, хабанеро и Тайский перец (см. «Энциклопедию Чили»).

Эти небольшие растения имеют длительный вегетационный период. Они плодоносят и цветут дольше, чем в короткий сезон. чили, так что у вас будет больше шансов собрать с них плоды.В маленькие чили вырастают до 6-12 дюймов в высоту при одинаковом диаметре. Поскольку перец заметно выделяется над листвой, эти растения делают красочные и декоративные комнатные растения. Этот перец чили может быть очень острым.

Требования к выращиванию этих более мелких и многолетних перцев такие же, как для других чили. На открытом воздухе на юго-западе США, где они растут лучше всего, чили любит жаркие дневные температуры — от 80 до 90 ° F. плюс — и теплая ночная температура около 70 ° F. Чтобы добиться успеха с перец чили, температура вашего дома или теплицы должна быть в пределах 20 ° F этого оптимального диапазона.Искусственный свет, например люминесцентная лампа, размещается 3 дюймов над растениями повысит температуру примерно на 10 ° F. Жара коврик под растениями также согреет.

Держите чили под рукой

Если вы выращивали чили на открытом воздухе в саду и хотите продлить сезон сбора урожая, попробуйте выкопать небольшие декоративные перцы, их, и принося их в дом. Если есть место и желание, попробуйте продолжайте работать круглый год.

Они будут иметь тенденцию замедляться во время в зимние месяцы и может потерять некоторые листья и стать бледно-зелеными, но не чрезмерно удобряйте их.Дайте им отдохнуть, подумайте о том, чтобы сократить их, если они длинноногие, и весной ищите новые приросты.

Самый важный фактор при выращивании чили — светлый. Просто чтобы выжить им нужно не менее шести часов яркого солнечного света в день (южная экспозиция лучше всего подходит для это) и около восьми часов непрямого света (восточного или западного контакт). Если вы выращиваете перец на подоконнике, и он кажется просто держитесь, дополняйте естественный свет искусственным. если ты Вы можете поставить комнатные растения чили на веранде, балконе или террасе для в летний сезон это принесет им огромную пользу.

Если вы используете только искусственное освещение, вашим чили потребуется 16 часов света днем, поэтому вы можете разместить их в глухом углу, кладовка, либо подвал. Растениям нужно , немного отдыха , так что это хороший идея установить свет на таймере, который включает и выключает свет автоматически. Вам не нужно покупать необычные лампы для освещения — обычные флуоресцентные Подойдут светильники с обычными холодно-белыми или теплыми белыми трубками. Размер и количество светильников будет зависеть от того, сколько растений вы хотите вырастить.Вы можете повесьте светильники на потолок, на полку или под рабочий стол. Прикрепите цепи к креплениям, чтобы вы могли легко поднимать и опускать их. Поместите огни примерно на 3 дюйма над растениями и поднимайте их по мере роста растений, сохраняя это 3-дюймовое расстояние от растений.

По мере того, как ваш чили растет в контейнерах, вам, возможно, придется пересадить его больше чем единожды. Горшок от 10 до 12 дюймов, вероятно, будет достаточно большим, чтобы вырастить небольшое растение до зрелости. Для более крупных чили используйте горшок размером от 16 до 18 дюймов.Быть уверенным что в ваших горшках есть достаточный дренаж; вам понадобится блюдце, подкладка или лоток, на который можно ставить горшки.

Промышленные беспочвенные смеси из спагнового торфа или компостированной коры в сочетании с равные части вермикулита или перлита хороши для выращивания чили. Поливать чили хорошо, когда вы пересадите его в новый горшок. По мере их роста будьте осторожны не переливать их. Держите растения от слегка влажной до сухой; то Средство станет более светлым по мере высыхания. Кормите чили каждые три недель или согласно указаниям производителя удобрений.Водоросли и рыба эмульсии — хорошие органические удобрения, а также гранулированные или концентрированные жидкости смешанные с водой, широко доступны и хорошо работают.

Чили начинает созревать примерно через 10–12 недель после пересадки. их и будут продолжать плодоносить в течение нескольких месяцев. Соберите их, когда плоды блестящие и ярко-зеленые или начинают желтеть, оранжевые или красные, в зависимости от сорта. Если кажется, что ваш чили атакован ошибками или патогены, см. «Болезни, вредители и болезни чили.«

Сьюзан Белсингер — писатель-кулинар и фотограф.

Поделиться статьей
Поделиться через фейсбук
Поделиться в Twitter

Статьи по теме

Рецепт: Самбал с перцем Чили ›

Сохранение Чили ›

Как выращивать перец в помещении всю зиму

Источник изображения: Pixabay.com

Есть несколько вещей, которые вы можете выращивать в своем саду, которые столь же универсальны, как перец.Горячий, сладкий, красный или зеленый — даже желтый, апельсиновый и пурпурный могут добавить экзотики вашему следующему блюду. Для большинства садоводов все было бы иначе, если бы не хороший урожай перца в конце лета и начале осени.

Но зачем ограничивать себя свежим перцем всего несколько месяцев в году? Многие из нас, кто не живет в пустынном климате, не знают, что перец на самом деле является многолетним растением, которое может жить много лет при надлежащем уходе.

Есть два основных способа выращивания перца в помещении.Первый — вырастить растение из семян, а второй — перенести уже существующие растения в закрытый дом в конце обычного вегетационного периода на открытом воздухе.

Запуск перца в помещении

Приготовление перца из семян в помещении довольно просто и может быть выполнено в любое время года. Семена следует высаживать в смесь торфяного мха, вермикулита и песка (примерно равные части каждого). Поместите по два семени в каждый горшок рядом с его центром и протолкните семена чуть ниже поверхности почвы.Держите почву влажной, но не мокрой, и держите горшки в месте, где на них будет попадать солнечный свет в течение дня.

Ищете семена перца без ГМО? Получите их от компании, которой можно доверять!

Если вы начинаете выращивать перец из семян, то у вас будет преимущество выбора сорта, который вырастет до идеального размера для вашего внутреннего пространства. Если у вас много места, вы можете выращивать более крупные растения, такие как красный сладкий перец или венгерский восковой перец. Однако если у вас мало места, попробуйте более компактные сорта, такие как карликовый перец чили.

Принесите свой уличный перец внутрь

Если у вас уже есть растения перца в саду, вы — впереди всех. Перец в контейнерах можно заносить прямо внутрь.

Для перца, который высаживают прямо в землю, процесс внесения его внутрь сложнее, но оно того стоит! Начните этот процесс задолго до первых заморозков. Используя острую лопату, вы можете обкопать каждое растение и вытащить его из земли, поместив в пластиковый (не терракотовый) горшок.Делать это нужно в вечернее время, чтобы растение могло восстановиться в ночной прохладе.

Источник изображения: Pixabay.com

Если в горшке есть дополнительное место, вы можете добавить немного компоста, но избегайте добавления дополнительной садовой земли. Полейте растения, поместите их в тенистое место на улице и оставьте на несколько дней. Осмотрите свои растения на предмет наличия вредителей или тли и тщательно промойте их, а затем перенесите в другое место. При необходимости повторите, пока не перестанете обнаруживать вредителей. Через несколько дней вы можете поместить свои растения в промежуточное место, например, на крыльцо.

Наконец, внесите растения перца внутрь и поместите их под светящиеся луковицы.

Сохранение плодов перца

Можно оставить растения перца плодоносящими всю зиму, но для достижения успеха вам нужно будет держать их в тепле и давать им достаточно света. В идеале в комнате, в которой они находятся, должна быть постоянная температура 65-75 градусов. Лучше всего использовать очень приятное флуоресцентное освещение или комбинацию солнечного света и люминесцентного света. Перцу, как правило, требуется больше света, чем другим растениям, поэтому, если вы хотите фруктов, вы должны оставлять их свет включенным на 14-16 часов в день.Некоторые люди контролируют это с помощью таймера, но также можно оставить свет включенным 24 часа в сутки. Когда у растений появятся цветы, их следует удобрять еженедельно.

Это новое полностью натуральное удобрение увеличивает урожайность сада вдвое!

Полив можно проводить всякий раз, когда почва немного подсохнет. Важно никогда не оставлять перец в бассейне с водой, так как это может вызвать болезнь.

Наконец, ухаживая за растениями, помните, что перец чувствителен к качеству воздуха.Их не следует хранить в помещении, где люди курят или где в воздухе есть другие загрязнители, так как это может повредить растения.

Когда фрукты созреют, их можно собрать острым ножом. Это поможет предотвратить непреднамеренное повреждение растения.

Выращивание любого типа фруктов или овощей в помещении дает вам больший контроль над вашей средой выращивания и продлевает вегетационный период. Перец — идеальный выбор для тех, кто любит готовить пикантные азиатские или мексиканские блюда, чтобы избавиться от холода зимы.

Даже если вы решите, что поддерживать плодоношение растений перца в зимние месяцы — это слишком сложно, все равно есть веская причина для того, чтобы вынести растения в этом сезоне в помещение и сохранить их здоровыми. Это потому, что в следующем сезоне вы сможете заново высаживать зрелые растения перца — вместо семян или растений из местного садового центра.

И эти зрелые растения быстро начнут давать перец, и вам будут позавидовать все окрестности. Ваша единственная проблема — попытаться понять, что делать со всеми этими перцами!

Вы когда-нибудь выращивали перец в помещении? Какие советы вы бы добавили? Поделитесь ими в разделе ниже:

Подавите инфляцию с помощью недорогого высокопроизводительного сада.Подробнее здесь.

Как выращивать перец — Советы по выращиванию овощей в саду

Как выращивать перец

Перец — легкий ветерок для выращивания. По сути, вы их сажаете и смотрите, как они взлетают! Но для максимальной производительности помогает немного побаловать себя. Посадите перец на грядке, освещенной солнцем. Создайте супесчаную почву, которая хорошо дренирует и содержит много органических веществ. В зависимости от размера посаженных сортов перца расстояние должно составлять 12-18 дюймов.Перец можно использовать как украшение, поэтому положите его на клумбы и бордюры. Большинство сладких перцев созревают за 60-90 дней; острый перец может занять до 150 дней. Однако имейте в виду, что количество дней до созревания, указанное на пакете с семенами, относится к дням после пересадки, пока растение не даст полноразмерный плод. Вы должны добавить 8-10 недель между посевом и пересадкой, что означает, что большинство из нас будут выращивать перец в помещении в январе или феврале!

Если вы новичок в выращивании перца, возможно, вы захотите начать с одного из ранних сортов, например, болгарского перца Big Daddy Hybrid или сорта Bush Belle Hybrid.Но на самом деле попробуйте любое разнообразие, и вы наверняка останетесь довольны.
________________________________________

История перцевого завода

Перцы широко выращивались в Центральной и Южной Америке, Мексике и Вест-Индии задолго до Рождества Христова. Но именно Колумб и другие первооткрыватели представили перец на гостеприимном европейском рынке. Фактически, перец — главный вклад Нового Света в кухню Старого Света. Европейцы так полюбили перец, что разносили его по всему известному миру.

К 17 веку перец выращивали не только в Европе, но и в большей части Азии и Африки.

Как ни странно, хотя перец является коренным населением Америки, он не был завезен в Северную Америку, пока не прибыл с первыми колонистами — что-то вроде окольного пути!
________________________________________

Перец растения или семена?

Только садовники, которым нравится долгий вегетационный период на Глубоком Юге, должны пытаться сеять семена перца прямо в саду.Большинству из нас нужно высаживать собственные растения в помещении за 8-10 недель до пересадки, а делать это нужно через 2-3 недели после ожидаемых последних заморозков.

Большинство семян перца прорастают примерно за неделю при температуре 70-80 градусов по Фаренгейту, но прорастание может быть пятнистым в зависимости от сорта. Острый перец может быть очень привередливым. Чтобы ускорить процесс, поместите семена между влажными листами бумажного полотенца, положите их в полиэтиленовый пакет на молнии и поставьте его в теплое место (подойдет верх холодильника).Как только семена перца прорастут, аккуратно сажайте их в отдельные емкости, например, гороховые горшки. Когда разовьются первые настоящие листья, переместите растения к солнечному южному окну, пока вы не сможете пересадить их в сад. Не сажайте пересадку перца до тех пор, пока средняя ночная температура не достигнет 55-60 градусов F.
Если вы не хотите сажать рассаду, вы можете заказать растения Sure Start Plants от Burpee, которые будут доставлены незадолго до времени пересадки, или купить перец в местном садовом центре.Однако выбор разновидностей, как правило, очень ограничен.
________________________________________

Выращивание

Вот два основных совета, о которых следует помнить.

Вода в умеренных количествах.
Перцы — растения, жаждущие! С момента появления всходов до конца сезона им требуется умеренный запас воды. Однако перец не переносит насыщенную почву, которая забивает их корни водой. Почва должна хорошо дренироваться, но при этом содержать достаточно влаги, чтобы растения продолжали расти.Чтобы поддерживать правильный баланс, перед пересадкой внесите в почву немного органических веществ, чтобы усилить удержание влаги. Используйте мульчу, чтобы предотвратить чрезмерное испарение из почвы в засушливые летние месяцы.

Не удобряйте слишком много.
Это приводит к развитию пышной листвы у перца за счет производства фруктов. Перцы — легкие кормушки. Если вы внесете 5-10-10 удобрений в почву перед пересадкой, этого, вероятно, будет достаточно. Вы также можете слегка полить растения 5-10-10 дозой в начале цветения, чтобы при необходимости усилить их действие.
________________________________________

Советы по выращиванию перца

Чтобы улучшить общее производство перца, рассмотрите возможность использования следующих методов.

Пластиковая мульча.
Чтобы вырастить перец пораньше, особенно на севере, накройте подготовленную грядку полиэтиленовой мульчей темного цвета как минимум за неделю до пересадки. Это нагреет почву под ней и обеспечит лучшие условия для роста молодых растений перца.Мульча также поможет почве удерживать влагу в течение всего сезона по мере роста растений.

Посадка-компаньон.
Если вы практикуете эту технику, попробуйте сажать перец рядом с помидорами, петрушкой, базиликом и морковью. Не сажайте перец рядом с фенхелем или кольраби.

Ставки.
Перец легко повредить, когда он наполнен фруктами. Для поддержки привяжите растения к кольям, используя старые нейлоновые чулки, которые дают некоторую отдачу при увеличении стеблей. Не используйте проволочные завязки или шпагат, которые постепенно заглушат или даже сломают стебель.

Посадка и выращивание перца

________________________________________
Насекомые и болезни перца
Как правило, с перцем проблем нет. Однако те же вредители и болезни, которые поражают других членов семейства пасленовых (помидоры, картофель и баклажаны), иногда поражают перец. Соблюдая некоторые меры предосторожности, вы можете сохранить перец «чистым».
Используйте органические пестициды для уничтожения обычных вредителей.Гусеницы-разрушители, такие как совки, рогатые черви и мотыги, легко контролируются с помощью Bacillus thuringensis (BT или Thuricide). Ротенон и пиретрум легко справятся с личинками перца и долгоносиками, минерами, блохами и тлей.
Устойчивые к болезням растения сорта перца , особенно если в вашем районе есть проблемы с антракнозом, мозаикой и бактериальным пятном. (Спросите у опытных садоводов в вашем районе или у представителя округа.)
Избегайте работы в саду после дождя. Болезни могут быстро распространяться среди растений влажного перца.
Прополите сад. Сорняки служат убежищем для садовых вредителей, а также могут распространять грибки и вирусы на близлежащие здоровые растения перца.
________________________________________
Советы по сбору перца
Как и огурцы и кабачки, перец обычно собирают на незрелой стадии. Например, с традиционных растений болгарского перца собирают перец зеленым, хотя большинство его сортов созревают в красном, оранжевом или желтом цвете.Перец можно собирать на любой стадии роста, но его вкус полностью не проявляется до созревания. Это создает дилемму для домашнего садовода.
Частый сбор урожая увеличивает урожайность, но часто в ущерб вкусу. Если вы постоянно собираете перец до того, как он созреет, растения будут продолжать плодоносить в своем стремлении развить жизнеспособные семена.
Полное созревание плодов улучшает их вкус, но часто в ущерб урожаю. Plus, вам придется подождать до конца сезона, прежде чем собирать готовый перец.
Если у вас достаточно места в саду, вы можете избежать этой дилеммы, посадив не менее двух перцев каждого выбранного вами сорта. Дайте одному растению каждого сорта полностью созреть и собирайте урожай другого в течение всего сезона. Кроме того, собирая перец, не дергайте за плод, так как это может сломать ветку или даже вырвать все растение с корнем. Используйте острый нож или садовые ножницы, чтобы срезать жесткий стебель.
________________________________________
Рецепты и хранение перца
Для максимального вкуса ешьте перец в тот же день, когда он был собран. Вы также можете оставить их на кухонном столе на день или два, чтобы они созрели. Не кладите перец в выдвижной ящик для овощей и фруктов, полиэтиленовую пленку или пакеты в холодильнике. Перец — это теплый фрукт, который плохо хранится при низких температурах. Если у вас слишком много перцев, рассмотрите следующие варианты хранения.
Замораживание.
Это самый простой способ хранения, но при оттаивании перец будет мягким. Однако аромат сохраняется, поэтому используйте замороженный перец в первую очередь для добавления «специй» в супы, тушеные блюда и соусы. Если фаршировать перец перед замораживанием, у вас будет готовый ужин, который идеально подходит для микроволновой печи.
Травление.
Перец также можно консервировать, консервируя его, но это фрукты с низким содержанием кислоты, поэтому их нужно консервировать под давлением. Перец проще мариновать, как огурцы в кувшине, наполненном простым рассолом, состоящим из четырех стаканов воды, четырех стаканов уксуса и 1/2 стакана маринованной соли.Добавьте пару зубчиков чеснока и немного свежих трав для придания аромата.
Сушка.
Этот метод лучше всего работает с тонкостенным острым перцем, особенно с мелкими сортами, которые можно сушить целиком прямо на растении. Ключ к сушке перца — это делать это медленно, чтобы сохранить свой цвет и вкус.
Осторожно:
Будьте особенно осторожны при обращении с пузырящимися острыми перцами, такими как «Хабанеро» и «Большой тайский гибрид». Капсаицин, химическое вещество, обеспечивающее «тепло» острого перца, находится в летучем масле, которое может фактически обжечь пальцы.Иногда боль может длиться несколько дней. При обращении с острым перцем используйте латексные или пластиковые перчатки и следите за тем, чтобы не касаться каких-либо частей тела, особенно глаз или рта.
________________________________________
Популярные сорта перца из бурпи
Выбор и выращивание острого перца чили
Перец чили и острые соусы, когда-то являвшийся сферой этнических блюд и демонстраций с асбестовым ртом, теперь стали обычным явлением повсюду, от закусок до закусочных.И выращивание острого перца стало действительно конкурентоспособным
Острый перец, возможно, стал обычным явлением, но, похоже, нет единого мнения о том, как писать перец чили. Чили — общепринятая форма для чили кон карне, а Чили с буквой «Е» — это название страны в Южной Америке, но вы найдете чили, чили и чили взаимозаменяемыми для обозначения острого перца. Один или два «L», кажется, зависят от вашего географического региона.
Независимо от того, как вы это пишете, перец чили должен быть острым.«Горячий», однако, — термин относительный, и раздражитель для одного человека — дразнить другого. К счастью, есть десятки разновидностей на выбор, что делает перец чили популярным во всем мире. Все они обязаны своим происхождением небольшому дикому перцу, который появился как минимум в 7000 г. до н.э. в Центральной и Южной Америке.
Христофору Колумбу приписывают название «перец», потому что его звон напоминал ему черный перец, неродственный вид ( Piper nigrum ).Кто-то на одном из его кораблей привез первые перцы чили обратно в Испанию, и оттуда они в конечном итоге были рассеяны по Европе, Юго-Восточной Азии и Ближнему Востоку. Некоторые культуры быстрее использовали их в своей кулинарии, чем другие.
Хотя перец чили выращивали в колониальной Америке, не все колонии были очарованы им. Джордж Вашингтон и Томас Джефферсон вырастили сорт кайенского перца, но их настоящая популярность была на Юго-Западе и в окрестностях Нового Орлеана.
Виды перца чили
Не всегда можно отличить острый перец по названию. Все перцы принадлежат к роду Capsicum, но сейчас в культуре находятся пять видов Capsicum. Большинство обычно выращиваемых туалетных принадлежностей, таких как кайенский перец, перца халапеньо и серрано, имеют название Capsicum annuum . Многие азиатские острые перцы, а также перец табаско относятся к категории C. Frutescens . Habaneros и Scotch Bonnet относятся к C. chinense. Огненные перцы «Аджи», такие как «Аджи Амарилло», «Аджи Колорадо», «Аджи Кристал», относятся к C.Баккатум . А дикий перец чилтепинс и чилипиквинс из регионов вокруг Мексики — это C. glabriusculum . Как бы они ни были классифицированы, существует большое разнообразие.
Ель / Грейс Томас
Насколько жарко?
Только в 1912 году фармаколог по имени Уилбур Л. Сковилл изобрел довольно остроумный, хотя и неточный метод измерения относительной остроты перца чили. Он разбавил масла различных перцев подслащенной водой и попросил добровольцев попробовать его на вкус.Сковилл измерил, насколько разбавленным должно быть масло перца, чтобы испытатели не смогли определить температуру.
Сладкий болгарский перец поступил с нулевой температурой по Сковиллу (SHU) и установил начальную планку. Халапеньо оценивается в 2500 SHU, что означает 2500 частей сахарной воды на 1 часть экстракта халапеньо. Чем выше SHU, тем острее перец. Хабенеро набрал 350 000 SHU.
Сегодня исследователи используют хроматографический аппарат, который намного точнее, чем метод Сковилла. Однако один и тот же тип перца чили, выращенный в разных условиях, может сильно отличаться по уровню тепла.
Хотя некоторые перцы чили просто острые, у большинства также есть отчетливые ароматы, от фруктовых до дымных. Считается, что в дополнение к их вкусовой привлекательности тепло (и возникающая в результате боль) также стимулирует выработку эндорфинов, которые вызывают чувство благополучия, когда боль проходит.
Общие виды перца чили для выращивания
Помимо упомянутой выше ботанической классификации, перец чили часто группируют по их SHU и форме плодов.Вот некоторые из самых популярных разновидностей в порядке оценки температуры:
Анахайм: длинные, заостренные плоды с умеренно тонкими стенками. Температура от средней до умеренной (1000 — 5000 SHU)
Халапеньо: короткие, короткие перцы с небольшой конусностью и толстыми стенками. От средней до умеренной температуры (2 000 — 5 000 SHU)
Серрано: Короткое и тонкое, со средней толщиной стенок. От среднего до сильного (10 000 — 25 000 SHU).
Кайенский перец: длинные, тонкие, изогнутые плоды с тонкими стенками (идеально подходят для сушки).От среднего до сильного (25 000–50 000 SHU).
Табаско: Очень короткое и острое, с тонкими стенками. Средне-сильный огонь. (30,000 — 60,000 SHU)
Тайский: Маленький и тонкий, со стенками. Больше тепла, чем аромата. Средне-сильный огонь. (От 50 000 до 100 000 SHU)
Хабанеро: короткие плоды прямоугольной формы с тонкими стенками. Высокая температура. (150,000 — 350,000 SHU)
Призрак: короткие, приземистые, слегка заостренные плоды с тонкими стенками. Чрезвычайно сильный жар. (1000000+ SHU)
Ель / Грейс Томас
Советы по выращиванию по-настоящему «острого» перца
Хотя ваш выбор сорта, безусловно, будет играть большую роль в том, насколько острым окажется перец чили, который вы выращиваете, есть несколько условий выращивания, которые улучшат его жар.
Выбирайте сорта с более коротким вегетационным периодом. У некоторых острых перцев не появляются цветы и плоды, пока не начнут сокращаться осенние дни. Перцы с более коротким вегетационным периодом успеют полностью созреть и выработать тепло
Похоже, что температура горячего воздуха и почвы увеличивает уровень тепла в перце. Хотя вы не можете контролировать погоду, вы можете накрыть почву черным пластиком, чтобы удерживать и повышать температуру почвы
Выращивайте растения на сухой стороне.Не отказывайтесь от воды полностью, но будьте с ней поскорее. Позвольте растениям оставаться сухими в течение нескольких дней перед повторным поливом
Не используйте удобрения, особенно азотные, но даже компост. Наряду с минимальным количеством воды выращивайте растения на скудной стороне. Не подвергайте растения перцу стрессу, но и не балуйте их. Закрепите их весной, а затем позвольте им постоять за себя
Не бойтесь загромождать свои растения перца. Они будут бороться еще сильнее, чтобы завязать плоды.
Ель / Грейс Томас
выращивания острого перца в контейнерах | Как вырастить перец чили в горшках
Выращивание острого перца в контейнерах настолько просто и продуктивно. Вот все, что вам нужно знать!
На самом деле это короткоживущее многолетнее растение в тропических и субтропических регионах (зоны 9-11 USDA), этот продуктивный овощ может жить пару лет. Кроме того, с осторожностью зимой и при хранении в помещении некоторые сорта можно выращивать как многолетние растения в Зонах 7 и 8.
Благодаря компактности роста, растение перца успешно растет в контейнерах. Растение остается ниже 1–3 футов (в зависимости от сорта). В то время как на земле в благоприятных условиях некоторые сорта могут вырасти до 4 футов в высоту.
Выбор горшка
Для выращивания перца чили в контейнерах выберите контейнер с достаточным количеством дренажных отверстий (также можно использовать пакеты для выращивания). Горшка объемом 5 галлонов (12 дюймов глубиной и шириной аналогично) достаточно для одного растения для большинства разновидностей.Используйте горшок на 3 галлона для небольших сортов и горшок побольше на 7 или 10 галлонов для выращивания большого сорта или если вы живете в теплом климате, поскольку перец здесь является многолетним растением.
Когда самое подходящее время для посева семян
Вы можете начать сеять семена за 6-10 недель до последней даты заморозков в помещении или в любое время, когда ночная температура начинает оставаться около или выше 55 F (12 C). Если вы живете в тропическом или субтропическом климате, вы можете сажать семена перца в любое время, кроме пика лета.
Посадка
Купите молодые саженцы в ближайшем питомнике или начните выращивать собственные семена. Прорастание обычно занимает 1-3 недели, в зависимости от тепла и влажности.
Засейте семена почти на ¼ дюйма в начальную смесь. Поместите лотки с семенами в теплое место, температура выше 60 F (15 C) важна для прорастания. Часто опрыскивайте лоток для семян и поддерживайте равномерно влажную почву. Чтобы облегчить прорастание семян, накройте семена полиэтиленовой пленкой и храните в теплом месте.
Требования к выращиванию острого перца в контейнерах
Позиция
Для выращивания острого перца в контейнерах необходимо положение, которое получает прямое солнце. Это такие теплолюбивые растения, как помидоры и баклажаны. Если вам мало места, попробуйте выращивать перец в помещении на солнечном подоконнике. Кроме того, выберите место с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы избежать болезней. * Обеспечьте тень летом, если вы выращиваете перец в тропиках.
Почва
Хорошая почва — ключ к продуктивным растениям перца.Купите почвенную смесь лучшего качества, которая хорошо дренирована и рыхлая, или приготовьте ее самостоятельно. Он должен быть богат органическими веществами и плодородным. Для этого можно во время посадки добавить в него хорошо перепревший навоз или компост. Также неплохо смешать 5-10 г жмыха нима во время подготовки почвы; он защитит молодые растения от болезней и вредителей, передаваемых через почву.
Полив
Постоянно поддерживайте слегка влажную почву и никогда не позволяйте растению полностью высохнуть. Кроме того, избегайте полива сверху, так как это может привести к намоканию листвы, что может вызвать грибковые инфекции.В то время, когда начинают появляться цветы и начинают формироваться плоды, немного уменьшите полив. Но будьте осторожны, высыхание почвы полностью приводит к падению цветка.
Температура
Для лучшего роста требуется температура почвы выше 60 F (15 C). Оптимальная температура прорастания семян выше 68 F (20 C). Он может легко переносить температуру до 95 F (35 C) и до 50 F (10 C) . Идеальная температура выращивания составляет от 70 до 90 F (21-32 C).
Уход за растением Чили
Удобрение
Как и все другие растения семейства томатов, перец чили — тяжелая пища.Самый простой способ — подкормить этот овощ томатными удобрениями. Благоприятно также внесение компоста и хорошо перепревшего навоза. Подкормка компостом или навозным чаем раз в месяц ускоряет рост растения.
Прищипывание
Прищипывание в начале роста делает растение более густым. Когда растение вырастет примерно на шесть дюймов, обрежьте верхушку для роста, чтобы оно стало более кустовым. Если вы видите, что цветы появляются рано, удалите их. Сделайте это также во время пересадки. Во время роста обратите внимание на болезни, зараженную листву или ветку и тоже удалите их.Вот отличная статья об этом, посмотрите!
Поддержка
Выращивание острого перца в контейнерах требует поддержки, особенно если вы держите растение в ветреном месте. Просто поднесите палку к основному стеблю и привяжите к нему растение
Обрезка
Если ваше растение слишком рано зацветает, оторвите цветы, это важно. Это направит энергию растения на рост и здоровье.
Опыление
Как и помидоры, растения перца самооплодотворяются, и вам не нужно ничего делать.
Вредители и болезни
Тля — самый большой враг растений перца, поэтому следите за ними. Также в засушливую и жаркую погоду паук может поражать растение. Другие вредители, на которые стоит обратить внимание, — совки, рогатые черви и блошиные жуки. Распространенные заболевания — гниль, плесень и бактериальная пятнистость.
Уборка урожая
Время сбора урожая может варьироваться и зависит от сорта, который вы выращиваете, и условий, но для большинства сортов требуется 2–4 месяца. Вы можете определить это, когда они будут готовы, по их размеру.Чем дольше вы оставляете перец чили на растении, тем горячее он приобретает, но, в то же время, оставление его на растении после того, как оно будет готово к сбору, ухудшится в дальнейшем плодоношении.
Прикрепите!
Вырасти сам: Ghost Pepper
Так тебе нравится больше, чем остро? Вы хотите, чтобы тепло солнца проникло в святилище вашей овощной тарелки? Тебе нравится жарче магмы? Познакомьтесь с мисс Ghost Pepper и ее огненными друзьями. Она не горячая, она сжигает.Просто так, как тебе нравится.
Марко Барневельд, www.braindrain.nu
Перцы — красавица бала на любом фуршете. Чисто вегетарианские конфеты для глаз, этим дамам в ярких платьях легко продать. Некоторые из этих дам более горячие, чем другие, а некоторые слишком горячие, чтобы справиться с ними. Как милая маленькая мисс Призрачный перец. Перец, сладкий или острый, относится к роду растений capsicum. Термин происходит от греческого слова kapto, что означает «глотать».Они относятся к семейству пасленовых, в которое также входят картофель, помидоры и баклажаны.
Они не имеют отношения к тому другому перцу, Piper nigrum, которым вы измельчаете свою еду. Когда Колумб попробовал маленькие горячие красные «ягоды», которые он нашел во время своих путешествий по Карибскому морю, он решил, что добрался до Индии, где европейцы добыли черный перец и назвали их красным перцем. Он был немного сбит с толку, как вскоре выяснил мир, но имена прижились, хотя коренные народы Америки росли и наслаждались сладким и острым перцем примерно 7000 лет.Когда корабли Колумба вернули их в Испанию, торговцы распространили их по всему миру, и перец мгновенно стал хитом повсюду. Она появлялась на кухнях, оборачивая вокруг своего восхитительного мизинца кухню от Марокко до Венгрии и от Индии до Китая.
Как умирающий
В некоторых местах еда нравилась больше, чем где-либо. Поскольку перец легко выращивать и скрещивать, по всему миру появилось множество разновидностей этих дам, причем перец-призрак в настоящее время является одним из самых популярных сортов на этой маленькой голубой планете.Фактически, с 2007 по 2010 год в Книге рекордов Гиннеса отмечалось, что призрачный перец был самым острым. Оранжево-красная маленькая леди оценила более 1 миллиона единиц тепла по Сковиллу, диапазон, который определяет, насколько острый перец. Для сравнения: это в четыреста (400!) Раз горячее, чем Табаско.
Съесть призрачный перец сложно, потому что, когда вы впервые кладете его в рот, он имеет сладкий вкус. Однако примерно через 45 секунд после того, как вы положили его в рот, начинается ощущение пламени, которое продолжает усиливаться еще 10-15 минут.По крайней мере, вы почувствуете болезненное покалывание на языке, когда съедите призрачный перец. Ваши губы, десны и внутренняя часть рта, вероятно, также будут довольно болезненно жать. От небольшого кусочка также могут слезиться глаза. Верхняя часть тела может вспотеть, а сердце может биться быстрее, если вы съедите призрачный перец. Тепло начинает остывать примерно через полчаса после начала еды. Дигонта Сайкия, индийский фермер, выращивающий призрачный перец, сказала NBC News, что съесть один из этих перцев «как умереть», потому что они очень острые.Отличное развлечение, правда? Да, ты знаешь, что хочешь их.
Горячий и здоровый
Значит, вы думаете о том, чтобы вырастить их сами? Разрешите добавить к этому растению еще немного специй. Перец очень полезен. Созревшие (и, следовательно, красные) они содержат больше витамина С, чем цитрусовые, огромное количество витамина Е и много каротина. Вещество, которое делает призрачный перец острым, называется капсаицином: чем острее перец, тем больше капсаицина.
Это фитохимическое вещество существует, скорее всего, для того, чтобы удерживать животных от употребления перца.Это также активный компонент перцовых аэрозолей, используемых для самообороны. Тем не менее, для людей он предлагает множество преимуществ для здоровья. Если не втирать его в глаз, конечно.
Исследование, опубликованное в журнале Cancer Research, показало, что капсаицин заставляет раковые клетки совершать самоубийства. Вещество привело к гибели почти 80% клеток рака простаты у мышей, а опухоли простаты, обработанные капсаицином, были примерно в пятую часть размера опухолей у нелеченных мышей.
Капсаицин также известен как болеутоляющее.Исследования показали, что капсаицин снимает и предотвращает кластерные головные боли, мигрени и головные боли носовых пазух. Капсаицин также обладает мощными антибактериальными свойствами, которые борются и предотвращают инфекции носовых пазух или синусит. Поскольку он такой горячий, он также помогает стимулировать секрецию, которая помогает очистить нос от слизи, тем самым уменьшая заложенность носа. Это фитохимическое вещество также может помочь облегчить симптомы аллергии на носовые пазухи.
Противовоспалительное средство
Капсаицин также является сильнодействующим противовоспалительным средством.Его рассматривают как потенциальное средство лечения артрита, псориаза и диабетической невропатии. Исследование Университета Дьюка (США) показало, что капсаицин может привести к излечению от воспалительного заболевания кишечника (ВЗК). Вещество также может помочь убить бактерии, такие как H. pylori, что может помочь предотвратить язву желудка. И последнее, но не менее важное: капсаицин может помочь защитить сердце за счет снижения холестерина, триглицеридов и агрегации тромбоцитов. Это также может помочь организму растворить фибрин, который необходим для образования тромбов.
Кроме того, в культурах по всему миру, которые обильно используют острый перец в еде, значительно ниже частота сердечных приступов и инсультов, чем в культурах, в которых этого не происходит. Список преимуществ для здоровья на этом не заканчивается. Это также помогает при похудении. Капсаицин увеличивает метаболическую активность. Это, в свою очередь, помогает сжигать калории и жир. Вам нравится немного меньше чили и немного больше прохлады? Что ж, около 80% капсаицина в перце чили находится в его ребрах и семенах, поэтому большая часть тепла удаляется, когда эти предметы вынимаются.
Вырасти сам
Самое интересное в выращивании таких редких видов, как призрачный перец, заключается в том, что их очень трудно найти, поскольку их почти не продают в продуктовых магазинах. Итак, заказывайте семена онлайн.
Выращивание болеутоляющего перца сложно по сравнению с другими перцами из-за их требований к определенному количеству влажности и тепла, что находится в прямой зависимости от их теплового индекса. Для оптимального выращивания этих перцев ваш климат должен максимально соответствовать климату их родной Индии, где в течение пяти месяцев очень высокая влажность и температура.Если у вас короткий вегетационный период, растения призрачного перца можно переместить в помещение вечером. Однако эти растения чувствительны к изменениям окружающей среды, и частое перемещение может нанести им непоправимый урон.
Лучшее в помещении
Самый надежный способ выращивания призрачного перца — в помещении или в теплице, где температура может поддерживаться на уровне 75F. Семенам призрачного перца требуется около 35 дней, чтобы прорасти в очень теплой почве при температуре 80-90F, при этом почва всегда остается влажной.
Для поддержания температуры и влажности используйте люминесцентные лампы полного солнечного света. Удобряйте только что посаженные растения призрачного перца, а затем еще два или три раза в течение вегетационного периода. Как вариант, используйте удобрения с контролируемым высвобождением для подкормки в течение всего вегетационного периода. Наконец, заботясь о призрачном перце чили, поддерживайте регулярный режим полива, чтобы не повредить нежный перец.
Отщипнуть первые цветки
Как бы трудно это ни было для вас, отщипывайте все ранние соцветия, которые появляются на ваших перцовых растениях.Это не повредит растениям. Фактически, это помогает им направить свою энергию на рост, так что вы получите много крупных плодов позже в сезоне (и более высокий общий урожай) вместо нескольких маленьких плодов на раннем этапе.
Получите награду
Вы можете собирать перец на незрелой стадии зеленого цвета, но жар станет более интенсивным, если вы подождете, пока он станет оранжевым или красным. Чтобы быть в безопасности при сборе призрачного перца, вы можете надеть перчатки, чтобы предотвратить ожоги перцем.Вы можете хранить их надолго, если храните их в морозильной камере.
Ешь сам
Большое предупреждение о жирности: При работе с призрачным перцем надевайте перчатки, чтобы защитить руки, и будьте осторожны, чтобы не прикасаться к лицу или глазам. Часто и тщательно мойте руки и тщательно очищайте кухонное оборудование. Если вы измельчаете перец в кухонном комбайне или блендере, будьте осторожны, чтобы не вдыхать пыль, которая может возникнуть. Возможно, стоит надеть очки. Готовый? Ударь, призрачный перец!
Рецепт: призрачная соль
Этот рецепт передаст вам вкус перца Miss Ghost.Это также сохранит ее. Соль поглощает все тепло перца. Это особенно здорово, потому что соль растворяется во всем, что вы готовите, и распределяет тепло по блюду, не меняя резко вкус.
Вам нужно:
2 чашки призрачного перца или 1 чашка пюре из призрачного перца.
2 стакана морской соли.
Сделайте так:
Перец промыть и удалить стебли. Положите перец в блендер и взбивайте до однородного состояния.В чистой банке смешайте перец и соль. Встряхните. В течение следующих нескольких дней встряхивайте один раз в день (ничего страшного, если вы забудете). Это помогает распределить соль. Вероятно, вы обнаружите, что в соли образуется жидкость. При желании можно продолжать добавлять соль, пока жидкость не впитается в соль. Посыпьте им все, что вы сумасшедший любитель тепла. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Перезимовавшие растения перца: продлите им жизнь
Зимующие растения перца — это способ помочь чили пережить холодные месяцы и снова отрасти следующей весной.Вам не нужно прощаться с ними, когда приближается зима, только для того, чтобы в следующем сезоне посадить новые растения. (Вы все еще можете, если хотите, хотя . 😉 )
Перцы являются многолетними, но им нужно держаться подальше от мороза и снега, чтобы выжить каждый год. . По моему опыту, они также перестают расти и сбрасывают листья, когда температура достигает 50 градусов по Фаренгейту (10 градусов Цельсия) или ниже.
Я перезимую (перезимую) свои перцы по мере возможности.Помимо очевидной выгоды от начала нового сезона, я всегда обнаруживал, что мои старые растения дают более крупный перец чили и в больших количествах.
Прежде чем мы продолжим, я хочу предупредить вас, что вымораживание растений перца не всегда работает. Некоторые сорта перца по какой-либо причине просто не вернутся. Несмотря на это, я добивался успеха чаще, чем нет, так что попробовать определенно стоит!
Готовы начать?
Ниже приведены мои советы по перезимованию растений перца и поддержанию их в период покоя.
Обрезайте перец
Обрезка помогает вашим растениям оставаться в живых и впадать в спячку, чтобы они могли запасаться энергией для следующего вегетационного периода.
Возьмите пару чистых секаторов и срежьте оставшийся перец. Если они все еще зеленые, вы можете оставить их на прилавке на пару дней, чтобы они созрели, или попробуйте съесть их на незрелой стадии — вам может понравиться вкус.
Обрезка комнатных растений Серрано на зиму
Обрежьте все листья, а также все отмершие коричневые ветви.Вы хотите, чтобы оставил растение чили голым, чтобы оно имело оригинальную Y-образную форму .
Эти растения сейчас подрезают на зиму.
Если после обрезки вы видите новые бутоны, отщипните их.
Избавьтесь от ошибок
В идеале, вы хотите, чтобы ваши растения перца были в помещении в более холодную погоду.
Перед тем, как сделать это, убедитесь, что все ошибки исчезли, чтобы не попасть внутрь помещения .
Обрызгайте все растение органическим инсектицидным мылом, пока оно не пропитается. Сделайте это, когда солнце садится.
Повторяйте этот процесс каждые 3–4 дня в течение 10-дневного периода.
Следите за активностью ошибок. Если вы ничего не видите, внесите растения внутрь.
Зимующие комнатные растения перца
Желательная температура в помещении для зимовки перца составляет от 60 до 70 градусов по Фаренгейту (от ~ 15 до 21 градуса по Цельсию).
Свет
Выберите место в помещении с солнечным окном, где растениям будет светить.В противном случае дополните растение растением на свету.
Зимой мне не хватает света для перца чили, поэтому я использую люминесцентную лампу Т5. Я держу его где-то от 12 до 14 часов в день.
Полив комнатных растений
При переходе в состояние покоя растениям перца требуется гораздо меньше воды. Вы не хотите слишком влажной почвы.
Для справки, я поливаю комнатный перец чили раз в 3-4 недели.
Удобрение
Это просто. Вам не нужно беспокоиться о подкормке растений, когда вы их перезимуете.🙂
Вредители перца
Несмотря на все принятые вами меры предосторожности, они все равно могут появляться в помещении. Полезно использовать желтые липкие ловушки, но наиболее эффективно использовать раствор органического масла нима.
Грибковые комары — распространенные вредители
Зимующие растения перца на открытом воздухе
Если вы живете в более теплом климате, то есть ваши растения не будут контактировать с морозом или снегом, вы можете оставить их на улице.
Я обычно перемещаю свои перцы из контейнера в крытую террасу, чтобы они были защищены сверху.Если вы знаете, что надвигается мороз, вы можете накрыть их морозным одеялом (снимите его на следующее утро) или переместите внутрь на ночь.
Раскрытие информации: приведенная выше ссылка является партнерской ссылкой Amazon, что означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы совершаете покупку, используя мою ссылку. Это бесплатно для вас. Я добавляю его только для того, чтобы сделать этот пост максимально полезным.
Подготовка к весне
Некоторые люди возвращают свои растения на улицу за месяц до последней даты заморозков.Я предпочитаю подождать, пока не исчезнет последняя угроза заморозков и температура будет постоянно выше 50 градусов по Фаренгейту (10 градусов по Цельсию).
Независимо от того, что вы решите, обязательно выполните следующие действия.
Добавление заливочной смеси
Новая смесь содержит свежие питательные вещества и удаляет любых вредных насекомых, которые могут там присутствовать.
У вас есть несколько вариантов:
Поменяйте старую почвенную смесь на новую.
OR
Используйте ту же смесь и добавьте свежий компост, почвенную смесь или почвенный кондиционер.
Используемый метод зависит от того, сколько у вас растений перца. . Если у вас много растений, покупка новой смеси может быть дорогостоящей!
Выберите вариант, который лучше всего подходит для вас. Вот что вы сделаете для каждого из них.
Заменить старый микс
Выкопайте растение чили и положите его в безопасное место. (Я обычно оставляю свой прислоненным к стене или лежащим на земле, если нет опасности быть растоптанным.)
Обрежьте корневой ком и утилизируйте старую смесь.
Заполните емкость новой смесью. (Совет: если вас беспокоят какие-либо заболевания, которые могут присутствовать, сначала осторожно налейте немного кипятка в горшок, чтобы стерилизовать его.)
Добавьте удобрение, следуя инструкциям на контейнере.
Поместите растение в горшок и хорошо полейте почву.
Добавьте свежий компост или кондиционер для почвы
Повторите шаг № 1 выше.
Перелейте старую смесь в чистую емкость.
Добавьте компост и смешайте его со старой смесью. Если у вас нет компоста, вы можете добавить новую почвенную смесь. Я обычно использую соотношение 75% старой смеси к 25% компосту или новой смеси. При использовании кондиционера для почвы, такого как Happy Frog (партнерская ссылка Amazon) , следуйте инструкциям на пакете.
Добавьте удобрение, следуя инструкциям на контейнере.
Поместите полученную смесь и растение обратно в горшок и хорошо полейте.
Еще кое-что, что вы должны знать
Перец на зимовке выглядит мертвым.
Если приближается непогода, убедитесь, что ваши растения находятся под крытой верандой, или положите их обратно на ночь.
Возобновите обычный график полива, когда заметите признаки отрастания растений. (Всегда приятно видеть, как снова формируются эти маленькие зеленые листья!)
Мне всегда больше всего везло, когда я перезимовал растения перца, такие как серрано и хабанерос. С осторожностью вы можете заставить свои растения жить 10 лет или дольше!
Инструкции
Обрежьте растения перца, придав ему первоначальную Y-образную форму. (Совет: оставьте все оставшиеся зеленые перцы чили на прилавке для созревания.)
Убейте всех насекомых, опрыскав все растение органическим инсектицидным мылом после захода солнца . Повторяйте этот процесс каждые 3-4 дня в течение 10 дней , чтобы предотвратить попадание насекомых внутрь.
Поместите растения перца в помещении с солнечным окном. В противном случае дополните растение растением на свету.
Уменьшите количество воды, которую вы поливаете растения при зимовке в помещении. (Для справки, я поливаю перец каждые 3-4 недели.)
Следите за вредителями. Используйте желтые липкие ловушки и / или при необходимости снова нанесите органическое инсектицидное мыло.
Верните растения на улицу либо за месяц до последней даты заморозков, либо до тех пор, пока не исчезнет последняя угроза заморозков. ( Если вы поместите их на улицу до последних заморозков , используйте морозное одеяло или переместите их обратно на ночь, если надвигается плохая погода.)
Пересадите растения. Замените старую заливочную смесь новой партией. ИЛИ используйте ту же смесь и добавьте свежий компост, почвенную смесь или почвенный кондиционер. (Для последнего используйте соотношение 75% старой смеси к 25% новой.)
Удобряйте растения и хорошо поливайте.
Банкноты
Grow Light (при использовании): бегайте от 12 до 14 часов в день.
Удобрение : Вам не нужно удобрять перезимовавшие растения перца.
Внешний вид растений : Растения обычно выглядят мертвыми в процессе подготовки к зиме.
Плохая погода : Если ожидается плохая погода, защитите растения на открытом воздухе, накрыв морозным одеялом или положив их на ночь внутрь.
Вода : Возобновите свой обычный график полива, когда заметите признаки отрастания растений.
Еще сообщения о выращивании перца в контейнерах:
.

‘Огонек’ Прекрасно растет в домашних условиях. Среднеранний сорт. Плодоношение через 115–120 дней после появления всходов. Стручки ярко-красные, удлиненные, гладкие, достаточно крупные: вес каждого 45 г. Вкус классический: перцовый острый. Куст средних размеров, ветвистый.
‘Аладдин’ Ультраскороспелый, обильно и длительно плодоносит. Высота в открытом грунте 50 см., в комнате не выше 35–40 см. Плоды мелкие, многочисленные, удлиненно-конусовидные, острые и ароматные. На стадии технической спелости стручки из зеленых становятся кремовыми и фиолетовыми, затем краснеют. При комнатном выращивании горчит меньше, чем при уличном, но на плодоношение это не влияет.
‘Колокольчик’ *(‘Christmas bell‘) Сорт относится к виду Перец ягодный (Capsicum baccatum)*. Плоды похожи на ягоду, маленький патиссон или колокольчик, изящно подвешенные на плодоножках. Вес плодов 60–100 г. Острота распределена неравномерно. Плацента имеет жгучий вкус, а остальные части — приятный кисло-сладкий. Листья и стебли с характерным опушением. Плоды созревают спустя 150 дней после появления всходов. Сорт нуждается в пасынковании.
*‘Эксплозив эмбер’ (‘Explosive Ember*‘) Необычная фиолетово-зеленая листва. Цвет стручков зависит от стадии зрелости: фиолетовый, сливочный, розовый, алый. Плоды небольшие, длиной до 2,5 см., очень острые. Сорт раннеспелый, плоды созревают через 115–120 дней от посева. Куст компактный, высота 20–30 см.
‘*Пуансеттия‘ (‘Poinsettia’)*** Пучки плодов на концах ветвей напоминают оригинальные цветы. Высота растения 30–35 см. Название дублирует наименование другого популярного на Западе растения, Молочая красивейшего, именуемого также Пуансеттией. Плоды длиной до 7,5 см. краснеют при созревании. Стручки имеют очень острый вкус.
‘*Гарда Файервокс‘ (‘Garde fireworks’)*** Кусты невысокие, 25–30 см. высотой. Кустик густо усыпан торчащими вверх стручками. На растении одновременно присутствуют стручки нескольких цветов: зеленый, сиреневый, оранжевый и красный. Стручки длиной до 5,5 см. Вкус острый.
‘Носегэй’ (‘Nosegay’) Один из самых компактных и миниатюрных перцев. Высота не более 15 см. Мелкие округлые плоды при созревании меняют свой цвет с зеленого на кремовый, оранжевый, в завершении — на красный. Может расти в небольшом цветочном горшке емкостью 1 л. На вкус плоды среднеострые.