Оладушки рецепт пошагово с фото: Оладьи на кефире, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Пышные оладушки рецепт с фото пошагово

	Каждая хозяйка готовит оладушки по своему собственному рецепту, и я решила поделиться с вами своим. )) Для приготовления возьмем одно яйцо, разобьем его в какую-либо емкость.Внимательно следите за тем, чтобы скорлупа не попала в емкость, потому что она грязная (это раз), и тем более будет очень неприятно жевать оладушки.
	Туда же положим три столовых ложки сахара.
	Далее взбиваем венчиком, постепенно добавляя 250 миллилитров кефира, разбавленного 40 мл воды.
	Понемногу высыпаем муку ( по моим расчетам ее количество составляет примерно 240 г), все также помешивая.
	Не забудьте добавить половину чайной ложки соли и половину чайной ложки соды. Вы можете добавить чуть меньше или чуть больше указанного количества на свой вкус.
	Дайте тесту настояться в течение 20–30 минут (не меньше!).
	После того, как тесто будет полностью готово, возьмите столовую ложку или поварешку и, аккуратно выливая тесто на раскаленную сковородку, предварительно смазанную растительным маслом, пожарьте оладушки.
	Будет замечательно, если вы подадите оладушки со сметаной (сметана, смешанная с сахаром, — это очень вкусно), с вареньем или сгущенкой. Думаю, что оладушки – незаменимое блюдо на завтрак и даже ужин. В моей семье их готовят очень часто! Всем приятного аппетита и хорошей готовки!

Оладьи на кефире рецепт пошагово с фото: рецепт приготовления

Оладьи на кефире, рецепт пошагово с фото которых я описываю на этой странице, – это полезный завтрак, потому что оладушки будем готовить из обойной муки. Обойная мука – продукт грубого помола, в ней содержится изрядное количество отрубей, но зато присутствует максимум питательных веществ: клетчатки, витаминов, микроэлементов, пищевых волокон. Чего практически нет в белой муке тонкого помола.

Для увеличения пользы нашего завтрака из оладий, а также для вкуса, добавим в них изюм и немного подсолнечных семечек. Тесто замешивается на кефире с добавлением яйца и небольшого количества сахара. В итоге все, кто любит сладкие оладушки, получат любимое лакомство, но с большой пользой для здоровья.

И да, жарить оладьи на кефире я буду на растительном масле, поскольку температура для их жарки нужна невысокая, а значит, растительное масло вполне подходит.

Чтобы приготовить вкусные оладьи на кефире с семечками и изюмом, нужны:

обойная мука – 1 стакан;
яйцо – 1 шт.;
кефир – 2/3 стакана;
сахар – 2 ст. ложки;
соль – 1/4 ч. ложки;
сода пищевая – 1/2 ч. ложки;
изюм – 1/3 стакана;
семечки подсолнечные – 1/3 стакана.

Готовим по шагам:

Приготовьте все ингредиенты: в небольшой миске смешайте муку (которую просеивать не нужно), соду, соль и сахар. Яйцо разбейте в чашку и немного взбейте вилкой. Изюм замочите в небольшом количестве горячей воды на 15 минут.

В большой миске смешайте венчиком кефир с яйцом. Всыпьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте – до однородности. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны – добавьте немного муки или, наоборот, кефира, чтобы оно получилось нужной густоты.

С изюма слейте воду, промокните его бумажным полотенцем и пересыпьте 1 столовой ложкой муки. Добавьте изюм в тесто, аккуратно перемешайте.

На среднем огне нагрейте сковороду с антипригарным покрытием (или хорошо прокаленную), добавьте 2–3 столовые ложки растительного масла.

Набирайте по 1 столовой ложке теста и выкладывайте в сковороду. Сверху на каждый оладушек насыпьте немного подсолнечных семечек.

Сначала оладьи пышно поднимаются, затем в них появляются дырочки, затем становится видно подрумяненные края. Подцепив вилкой оладий, приподнимите его, чтобы увидеть нижнюю сторону. Как только она станет золотистой – переворачивайте и обжаривайте еще около 1–2 минут с другой стороны.

Перед жаркой следующей партии добавляйте в сковороду 1–2 ст. ложки растительного масла.

Готовые оладьи с семечками и изюмом снимайте со сковороды на бумажное полотенце на пару минут, а затем, переложив на тарелку и полив медом (сметаной, джемом) подавайте с чашкой кофе.
Полезный завтрак готов!
Приятного аппетита!

Примечание
При желании можно приготовить оладьи на кефире в мультиварке, используя программу «Жарка» («Выпечка»).

Куриные оладьи, рецепт с фото пошагово

В мою кулинарную книгу

Время от времени я готовлю такие куриные оладьи для семьи и каждый раз убеждаюсь в том, насколько это блюдо способно выручить. Когда количество времени для приготовления обеда или ужина строго ограничено, когда нет желания и настроения готовить что-то, требующее больших усилий, ну и наконец, когда цель – просто накормить семью вкусным обедом или ужином, именно тогда приходит на помощь рецепт приготовления куриных оладий.

У куриных оладий есть много общего с котлетами из куриного фарша, но и разница у этих двух блюд не маленькая. Куриные оладьи нежнее и мягче, чем котлеты. Готовя оладьи из курицы не придется “пачкать” руки, вымешивая фарш и обваливая котлеты в панировке (фарш или так называемое тесто замешивается ложкой). Куриные оладьи готовятся гораздо быстрее и проще. Я бы назвала куриные оладьи рецептом для начинающих домашних кулинаров. Это блюдо сложно испортить и вы гарантированно накормите всю семью вкусным мясным блюдом.

Что касается главного ингредиента для приготовления куриных оладий – фарша, то его можно как купить в готовом виде, так и приготовить самостоятельно. Любителям блюд из серии “пожирнее” рекомендуется использовать готовый куриный фарш. Я же приготовила свой из куриного филе. Мне так больше нравится. Куриные оладьи из филе можно смело отнести к диетической пище, если закрыть глаза на присутствие процесса обжаривания.

Ингредиенты:

500 г куриного фарша
1 большая луковица
2 яйца
2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки крахмала
1 чайная ложка соли
0,5 чайной ложки молотого перца
4-5 столовых ложек подсолнечного масла

Как приготовить куриные оладьи

Итак, берем готовый покупной куриный фарш или готовим его самостоятельно. Если вы используете готовый, то отдельно следует очистить и меленько нарезать или натереть на терке крупную луковицу. Добавляем лук в фарш.

Если вы решили готовить куриный фарш самостоятельно, то просто прокрутите луковицу вместе с мясом через мясорубку.

Для приготовления куриных оладий на 500 г фарша нам понадобится два яйца и две столовые ложки сметаны. При желании можно добавить и три ложки сметаны, этим вы куриные оладьи не испортите.

Благодаря наличию в них сметаны оладьи становятся нежнее на вкус.

На этом же этапе приготовления куриных оладий добавляем соль (одну чайную ложку) и перец (половину чайной ложки).

Перемешиваем ложкой фарш с сопутствующими ингредиентами. Помните? В этом рецепте нам не приходится “пачкать” руки. После перемешивания фарша для приготовления куриных оладий он выглядит жидковатым и имеет нежно-розовый цвет. В принципе, такой фарш уже можно использовать и у вас даже получатся из него неплохие куриные оладушки, но на вид они будут слегка плосковаты. Поэтому продолжим готовить правильное “тесто” для куриных оладий.

Нам понадобится две столовые ложки крахмала. Почему крахмал, а не мука? На мой взгляд и крахмалом куриные оладьи вкуснее и красивее. Цвет готовых куриных оладий просто завораживает. Он нежный, бело-золотистый, и крахмал здесь играет далеко не последнюю роль.

И, возможно, вы заметили, что рецепт приготовления куриных оладий достаточно легок для запоминания. На 500 г куриного фарша следует взять всего по 2: 2 яйца, 2 ложки сметаны, 2 ложки крахмала, ну и для вкуса соль и перец.

Так вот, добавляем крахмал в фарш-тесто для приготовления куриных оладий. Снова работаем ложкой – перемешиваем до однородного состояния.

Хорошенько разогреваем сковороду. Добавляем на ее поверхность немного подсолнечного масла (2-3 столовые ложки). И при помощи столовой ложки выкладываем порции фарша на поверхность сковороды. Один куриный оладушек – одна столовая ложка теста-фарша. Обычно на сковороду умещается 3-4 оладушка.

Обжариваем куриные оладьи по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. За это время нежный куриный фарш полностью прожарится, а оладьи приобретут свой окончательный аппетитный внешний вид.

По мере необходимости во время процесса обжарки следующих партий куриных оладий периодически добавляйте одну-две столовые ложки подсолнечного масла (для этой цели лучше использовать рафинированное).

После обжарки желательно выложить куриные оладьи на тарелку, выстеленную бумажными салфетками.

Бумага впитает в себя излишки масла.

Подаем куриные оладьи горячими с любым гарниром и различными соусами. Уверена, если вы попробуете приготовить эти куриные оладьи, то данный рецепт надолго войдет в ваш обиход. Приятного аппетита и до новых встреч!

Пышные оладьи без яиц на кефире -пошаговый рецепт с фото

Описание

Оладьи — это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить на завтрак или для перекуса. Но это не совсем привычные оладушки, которые мы привыкли печь на молоке или на кефире. В рецепт этих пышных оладьев не входят яйца! Да, и они получаются мега пышные и очень мягкие!

Давайте сбережём яйца для приготовления, к примеру, пышного бисквита, а из муки, кефира, сахара, соли и соды нажарим аппетитных оладушек!

Ингредиенты:

кефир (комнатной температуры и можно использовать не первой свежести) — 500 мл.,
мука — 2 стакана ( 320 гр.),
сахар — 4 ст. ложки (но без горки),
соль — 1 ч. ложка,
сода пищевая — 1 ч. ложка (5 гр., но можно и чуть меньше),
ванильный сахар — по желанию,
раст. масло — для жарки оладьев.

Как приготовить:

Друзья, не смущайтесь того, что в рецепте нет яиц. Вам стоит только один раз приготовить эти оладушки и они станут для вас и вашей семьи любимым рецептом. Минимум ингредиентов и максимум удовольствия — это по мне!

Итак, если вам хочется попробовать приготовить этот рецепт, а нужного веса кефира нет. Не беда. Для этих оладушек сгодятся все кисломолочные продукты: сметана, ряженка, бифидок… Я чаще смешиваю ряженку и домашний кефир (простоквашу). Важно, чтоб кефир был комнатной температуры.

Вооружитесь двумя мисками. В одной у вас кефир, а в другой соедините все сухие продукты: мука, сода, соль и сахар. Чаще я готовлю оладушки без яиц на пол литра кефира, но вот на фото только пол порции. Да, деткам захотелось чего-нибудь к чаю и вот 10 минут и оладушки готовы к чаю или с компотом.

Сухие продукты перемешайте венчиком.
Затем влейте кефир.
Перемешайте все продукты до состояния густой сметаны. Дожидаться выстаивания теста не нужно. Жарить оладьи можно сразу.
Ставим на огонь сковороду и наливаем раст. масло. После чего, огонь делаем средний и при помощи столовой ложки выкладываем тесто в раскаленное масло.
Жарим оладьи без яиц с двух сторон до румяной корочки. Какие аппетитные!
После жарки, оладьи перекладываем на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем или салфеткой.
После остывания или на второй день, оладьи не черствеют, а остаются мягкими.
Друзья, угощайтесь! Хоть с клубничным джемом, хоть с мороженным! Вкусно! Ммм!

Оладьи на кефире пышные: рецепт с фото пошагово

Оладьи делаются с добавлением соды, кефир для теста не нужно подогревать. Выливаем в миску, добавляем яйцо и перебалтываем венчиком.

Всыпаем соль и сахар. Соль нужна для более выразительного, контрастного вкуса, без нее оладушки будут пресноваты. А сахар кладем по вкусу. Для умеренно сладких оладий пару ложек, для закусочных одной достаточно. Если планируете подавать со сметаной, то можно и три положить. Все взбиваем.

Муку просеиваем через мелкое сито сразу в кефирно-яичную смесь. Сначала добавим половину муки, тщательно размешаем.

Тесто загустеет, но еще будет жидковатым, примерно как сгущенка. На фото видно, что льется с ложки оно легко, широкой лентой. Нам нужно сделать его гуще.

Подсыпаем остальную муку частями, продолжая взбивать венчиком.

Готовое тесто будет очень густым, таким, что венчик его уже с трудом будет перемешивать. Поэтому на конечном этапе удобнее мешать ложкой. Добавлять муку нужно до такой густоты, когда станет заметно, что тесто отделяется от стенок, оно приобретет консистенцию очень-очень густой сметаны.

Соду гасим укусом в ложке или в стакане. Ждем окончания реакции, пока пропадут пузырьки и сода перестанет пузыриться. Выливаем в тесто.

Густота останется прежней, но тесто будет рыхлым, распушится, с ложки будет стекать широкой волной. Если у вас жидкое, добавьте муки. Из жидкого теста пышные оладьи не получатся, они опадут во время жарки или когда снимете со сковороды.

Наливаем пару ложек масла, греем сковороду на среднем огне. Укручиваем немного, выкладываем небольшие лепешки, на каждую идет по столовой ложке теста. Жарим на умеренном огне, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки. Где-то они лопнут, где-то останутся, но уже можно переворачивать оладушки.

Поддеваем двумя вилочками или лопаткой. Переворачиваем на другую сторону, дожариваем до румяной корочки. Следим за огнем – оладьи жарятся быстро, на сильном огне верх сгорит, середина останется мокрой.

Снимаем пышные оладьи со сковородки. Накрываем, в сковороду доливаем масло, выкладываем следующую порцию. Получится где-то 20-22 штуки, если делать их не очень большими.

Масла оладьи впитывают немного, нет необходимости перекладывать их на бумажное полотенце. Лучше сразу со сковородки подавать пышные оладьи на кефире к столу – они очень вкусные пока горячие, но и когда остынут тоже неплохие. А дополнить можно чем угодно: протереть ягоды с сахаром, полить сгущенкой, медом или сиропом от варенья. Со сметаной вкусно, и с джемом тоже. Удачных и пышных вам оладьев и приятного аппетита!

Оладушки на молоке

Всем здравствуйте! Мои детки очень любят оладьи на молоке, а бабушки любят внуков и всегда передают им такие оладушки, что с них жир стекает до самого локтя, а сахар хрустит на зубах. Это очень вкусно, но совсем неполезно, особенно когда тебе три и ты аллергик. Как бы мне не было грустно, все же приходится отнимать такие вкусные презенты и жарить оладушки на молоке самой. Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусных оладий на сухой сковороде.

Оладушки на молоке рецепт с фото пошагово

как приготовить вкусные оладушки на молоке рецепт

Ингредиенты:

2 стакана молока,
2 стакана муки,
2 яйца,
1 столовая ложка сахара,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка погашенной соды (необходимо просто добавить в соду небольшое количество уксуса),
2 столовые ложки подсолнечного масла.

Процесс приготовления:

Выливаем молоко в глубокую миску. В молоко разбиваем яйца, добавляем масло, соль, сахар.

Постепенно засыпаем муку, аккуратно помешивая наше тесто для оладий венчиком.

Следом вводим погашенную соду.

Можно перемешать тесто миксером. Самая сложная часть процесса приготовления позади!

Теперь ставим на сильный огонь сковородку, хорошо, если она будет толстостенной, ждем, пока она разогреется и ложкой (я использую деревянную, она побольше столовой ложки) наливаем тесто.

Жарим оладьи на сковороде с каждой стороны примерно 30 секунд. Благодаря маслу, которое мы добавили в само тесто, наши оладушки не прилипают к сковороде и в то же время они практически нежирные.

У меня получилась целая тарелка оладьев, которых через три часа уже не было!

Чтобы сделать это блюдо еще и полезным, я подала его своим девочкам вместе с йогуртом собственного приготовления (рецептом такого йогурта я делилась ранее) и замороженной клубничкой. Получилось очень вкусно и дочки попросили добавки.

А для мужа я эти же оладьи на молоке без дрожжей полила сладким соусом, который состоит из двух ингредиентов: сливочного масла и меда. Я разогрела их на сковороде, довела до кипения и щедро полила выпечку.

Приятного аппетита! Фото рецепт оладушек на молоке от Екатерины Апатоновой.

Пышные оладьи на кефире – Рецепт пошагово с фото

Наверное, нет ни одной семьи, в которой на завтрак не любили бы блины, оладьи или панкейки, мы очень любим пышные оладьи на кефире.

Чем панкейки отличаются от оладий?

Для Американской кухни традиционны панкейки (pancakes) – пышные блинчики. Готовятся панкейки, как правило, на молоке. А выпекаются на сухой сковороде. Они пышнее и больше по размеру привычных нам русских оладий.
По консистенции панкейки больше похожи не бисквит, а оладьи на толстый блин.
Для приготовления оладий используют кисломолочные продукты, чаще всего, кефир. Пекут на раскаленой сковороде с маслом.
И для панкейков, и для оладий уместны различные добавки, сладкие поливки и топинги.
Что вкуснее, панкейки или оладьи решать и выбирать Вам!

Секрет пышных оладий:

Чтобы приготовить пышные оладьи используйте кисломолочный продукт (подойдет даже перекисший кефир).
Используйте соду. Сода играет роль разрыхлителя. При выпечке выделяется углекислый газ, который придает пористую структуру и дополнительный объем оладьям.
Дополнительно соду гасить никак не нужно! Сода гасится, вступая в реакцию с кислым кефиром.
Муку необходимо просеять, так она дополнительно насыщается кислородом.
Выпекайте оладьи на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. На среднем огне, без крышки.
Когда оладьи увеличатся в размере, а верхняя поверхность перестанет пузыриться, значит, пора переворачивать оладьи на другую сторону.

Поделюсь рецептом оладий, который с недавнего времени стал любимым в моей семье. Нежные, пористые и воздушные!

Секрет пышности этих оладий – горячий кефир! Кефир доводится до кипения, при этом отделяется сыворотка и молочные “хлопья”.

Далее кефир добавляется по ложке или тонкой струйкой к яйцу. Необходимо, чтобы кефир к моменту добавления в яйцо был не горячий, чтобы яйцо не свернулось!

Замешивается достаточно густое тесто. В завершении в тесто добавляется сода.

При жарке оладий, тесто выкладывается по ложке на сковороду с раскаленным маслом и жарятся с обеих сторон до румяной корочки. Растут эти оладушки на глазах, держат форму, и не опускаются после жарки.

Пушистые оладьи с ежевикой | Вегетарианские десерты

Вам понравятся эти домашние пушистые оладьи с ежевикой! Они полны летнего аромата сочных ягод, и вы можете использовать их в свежем или замороженном виде в этом очень простом 15-минутном рецепте.

Вам понравятся эти простых блинчиков с ежевикой , приготовленные с нуля! Это легких и супер-пушистых , с вспышками вкуса ежевики .

Я обожаю контраст между светлыми и пушистыми блинами, с их нежной внутренней стороной и слегка хрустящей снаружи, и яркими оттенками цвета и вкуса ежевики.

Это блаженство. Блаженство завтрака. Какой способ начать день.

Хотите, чтобы их обслужили по-особому? Добавьте их в Доска для блинов (блюдо для завтрака). Сверху выложите их фруктами и начинкой.

Этот рецепт блинов с ежевикой очень легко приготовить, используя всего несколько доступных ингредиентов и минимальную подготовку. Кроме того, он собирается менее чем за 15 минут.

Это быстрый и легкий завтрак, отличный способ использовать сезонные ягоды.И позвольте мне сказать это еще раз: они ТАКООО ПУШЕВЫЕ!

Для этого рецепта можно использовать свежую или замороженную ежевику — оба варианта отлично подойдут.

Для дополнительного вкуса ежевики посыпьте эти блины ложкой 15-минутного компота из ежевики.

Если вам нравится этот рецепт, я уверен, что вы также захотите попробовать мои шоколадные блины с цукини или блины на палочке!

Почему вам понравится этот рецепт

Действительно легкий и пушистый.

Готово всего за 15 минут.

Отличный способ использовать сезонную ежевику.

Восхитительный аромат ягод в кляре.

Забавный вариант классических черничных блинов.

Вкусный рецепт вегетарианского завтрака.

Состав

Для этого рецепта вам понадобятся только простые кладовые, плюс ежевика!

Ежевика — используйте свежую или замороженную (не размораживайте)
Мука
Сахар — это необязательно, но небольшая сладость в блинах хорошо сочетается со сладкими / терпкими ягодами.
Разрыхлитель
Пищевая сода (двууглерод соды) — это помогает сделать эти блины очень пушистыми!
Молоко — чтобы не содержать молочных продуктов, используйте веганское молоко (и масло)
Масло
Яйцо
Ваниль
Белый уксус — или яблочный уксус или лимонный сок, это также помогает сделать блины очень пушистые, но их нельзя попробовать.

Кухонная утварь

Для приготовления этого рецепта вам понадобится всего несколько кухонных принадлежностей.Вам понадобится:
— Чаша для смешивания
— Венчик
— Микроволновая печь или кастрюля для растопления масла
— Сковорода с антипригарным покрытием / сковорода
— Лопатка / флиппер

Пошаговое руководство

Это действительно простой рецепт. Следуйте этому пошаговому фото-руководству для получения идеальных результатов! Затем прокрутите вниз до карточки рецептов, чтобы получить полные инструкции и список ингредиентов для блинов с ежевикой.

Добавьте муку, сахар, разрыхлитель и пищевую соду в большую миску и взбейте, чтобы все перемешалось.

Добавьте молоко, топленое масло, яйцо, ваниль и белый уксус в отдельную миску или кувшин и взбейте, чтобы смешать.

Вылейте влажные ингредиенты в сухие.

Осторожно взбейте до однородности. Тесто по-прежнему будет комковатым.

Добавьте ежевику в тесто.

Осторожно перемешайте, чтобы ягоды смешались, но не разрушайте ягоды.

Нагрейте чайную ложку сливочного масла на сковороде с антипригарным покрытием или на сковороде на среднем огне.

Добавьте половник (около стакана) жидкого теста.Когда центр начнет пузыриться, аккуратно переверните блин.

Готовьте, пока обе стороны не станут золотистыми. Повторяйте, пока тесто не будет использовано полностью.

подсказки

Если вы ищете веганские оладьи с ежевикой, просто добавьте ежевику в мои супер пушистые веганские оладьи. Или посмотрите мой список из 25 рецептов веганских блинов .

Пищевая сода, разрыхлитель и уксус работают вместе, чтобы сделать эти действительно легкие и воздушные блины. Не волнуйтесь, они не имеют вкуса уксуса.

Если вы используете замороженную ежевику, не размораживайте ее предварительно.

Добавляйте ежевику осторожно, чтобы ягоды не распались в жидком тесте.

Вы узнаете, что блины готовы переворачиваться, когда в центре появятся маленькие пузырьки.

Держите блины теплыми, пока готовите еще, помещая их в низкую духовку.

Предложения по обслуживанию

Как тебе блины с ежевикой? Попробуйте их с этими начинками:

Кленовый сироп — это классика!
Идите по-британски, посыпав сахарным песком и сбрызнув лимонным соком.
Попробуйте ложку компота из ежевики — готово всего за 15 минут с 3 ингредиентами.
Добавьте ложку Nutella Dip.
Сделайте суп фруктовый с добавлением тушеных слив или тушеных груш.
Сбрызнуть йогуртом и свежими ягодами.

Рецепты ежевики

Если вы любите эти блины, вам обязательно понравятся и другие рецепты ежевики!

У меня в саду растет огромный куст ежевики. В этом году он произвел множество больших, жирных, сочных ягод — так что ждите новых рецептов ежевики!

Компот с ежевикой
Овсяное фруктовое мороженое с ежевикой на завтрак
Ежевичный чипс

Рецепты блинов

Я канадец, поэтому по праву рождения помешан на блинах.Эй, нам нужен какой-то автомобиль для всего этого вкусного кленового сиропа.
Попробуйте эти потрясающие рецепты!

Блинчики с кабачком (цуккини)
Шашлык из блинов
Пряники
Апельсиновые блины с чиа
Веганские блины
Гречневые оладьи с черникой и свеклой
Блинчики с миндальным молоком

25 лучших рецептов веганских блинов

30 рецептов блинов на завтрак
30

Получить рецепт

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как это у вас получилось! Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #veggiedesserts .

Мне нравится видеть, как вы воспроизводите мои вегетарианские и веганские рецепты. Подписывайтесь на меня в Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest, Youtube

Блинчики с ежевикой

Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порций 6 блинов

Калорийность 196 ккал

Оборудование

чаша для смешивания
Венчик
Сковорода с антипригарным покрытием
Flipper

Ингредиенты

1 стакан (150 г) универсальной муки (простой муки)
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
¼ чайной ложки пищевой соды бикарбонат соды
чашки (190 мл) молока
2 столовые ложки топленое масло
1 яйцо
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 чайная ложка белого уксуса или яблочного уксуса
1 чашка (150 г / ½ пинты) свежей или замороженной ежевики (если заморожены, не размораживайте в первую очередь)
2 столовые ложки сливочное масло разделенное, для жарки

Инструкции

Добавьте муку, сахар, разрыхлитель и пищевую соду в большую миску и взбейте, чтобы все перемешалось.
Добавьте молоко, топленое масло, яйцо, ваниль и белый уксус в отдельную миску и взбейте, чтобы перемешать.
Вылейте влажные ингредиенты в сухие и осторожно взбейте, пока они не смешаются (тесто по-прежнему будет комковатым, но вы не увидите полосок муки).
Осторожно смешайте с ежевикой.
Нагрейте чайную ложку сливочного масла на сковороде или сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте половник (около стакана) жидкого теста.Когда центр начнет пузыриться, переверните его и готовьте, пока обе стороны не станут золотистыми. Повторяйте, пока тесто не будет использовано полностью.
Блины можно держать теплыми в низкой духовке. Вкусно сбрызнуто кленовым сиропом.

Банкноты

Если вы ищете веганские оладьи с ежевикой, просто добавьте ежевику в мои супер пушистые веганские оладьи. Пищевая сода, разрыхлитель и уксус работают вместе, чтобы сделать эти действительно легкие и пушистые блины.Не волнуйтесь, они не имеют вкуса уксуса. Если вы используете замороженную ежевику, не размораживайте ее предварительно. Добавляя ежевику, делайте это осторожно, чтобы ягоды не распались в жидком тесте. Вы узнаете, что блины готовы переворачиваться, когда в центре появятся маленькие пузырьки. Пока готовите еще, держите блины в тепле, помещая их в низкую духовку. Предложения по обслуживанию Попробуйте их с такими начинками: Кленовый сироп — это классика! Попробуйте британское блюдо, посыпав сахарным песком и сбрызнув лимонным соком.Попробуйте ложку компота из ежевики — готово всего за 15 минут с 3 ингредиентами. Сбрызнуть йогуртом и свежими ягодами.
Nutrition
Калорийность: 196 ккалУглеводы: 23 г Белки: 4 г Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 41 мг Натрий: 156 мг Калий: 280 мг Волокно: 2 г Сахар: 5 г Витамин A: 426 IU Витамин C: 1 мг Кальций: 5 мг
Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.
Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.
Пошаговый рецепт блинов, просто …
Блины с начинкой по пошаговому рецепту в kfoods. Рецепт блинов блины (# lc14091) — это типичное блюдо для завтрака, которое лучше всего подавать со взбитыми сливками или кленовым сиропом. Как приготовить идеальные блины BBC good food. Видео-инструкция, как приготовить идеальные блины. Stepbystep гид по приготовлению идеальных блинов легкий рецепт блинов. Первый шаг.Блинчики Stepbystep waitrose. Получить рецепт и инструкции от французских тостов, покрытых блинами stepbystep recipes поможет вам найти и открыть для себя лучших кулинарных блоггеров на. Вкусные простые рецепты. Получите доступ к тысячам статей. Быстро находите нужные ответы. Ищите еще умнее. Рецепты блинов. Блины. Это один из тех рецептов, которые помогут вам найти и открыть для себя лучших блоггеров о еде в сети, которые шаг за шагом делятся своими рецептами.

Простой шаг по грамматике.Восхитительные простые рецепты сделают любое блюдо успешным с крафт-бумагой! Пошагово лепить детские оладьи с нуля. Узнайте, как приготовить блины с нуля для детей, используя рецепт и советы из этого пошагового руководства. рецепт блинов пошагово с картинками. Надежный рецепт блинов и вкусные начинки. Просейте муку и соль в миску и сделайте углубление в центре. Влейте яйцо и 50 мл молока и взбейте. Домашние замороженные блины за 5 простых шагов лимон. Как только вы увидите, как легко приготовить домашние замороженные блины, любимые рецепты черничных и овсяных белковых оладий, домашние замороженные блины за 5 простых шагов! Рецепты блинов умнее найди рецепты блинов ответы.Тоже попробуй. Рецепт идеальных блинов наглядные рецепты. Рецепт идеальных блинов со сводными картинками. Лопаткой переверните блин, чтобы приготовить другую сторону. Первый блин впитывает много масла, т.к. Блин с начинкой по пошаговому рецепту в kfoods. Фаршированные блинчики по пошаговому рецепту от известного кулинара Айни из пакистана в kfoods.
Рецепты блинов умнее найди рецепты блинов ответы. Больше пошаговых видео рецептов блинов. Как приготовить блины пошаговая инструкция по приготовлению блинов.Вот несколько пошаговых инструкций по приготовлению блинов. О. Еда; здоровье; дом; Деньги; стиль; tech; путешествовать; базовый рецепт блинов; яблочные оладьи. Автор: Филлис Датвин. Бесплатная доставка квалифицированных заказов. Рецепты блинов Stepbystep винная вечеринка. Надежный рецепт блинов и вкусные начинки. Просейте муку и соль в миску и сделайте углубление в центре. Влейте яйцо и 50 мл молока и взбейте. Блин с начинкой по пошаговому рецепту в kfoods. Фаршированные блинчики по пошаговому рецепту от известного кулинара Айни из пакистана в kfoods.Рецепт идеальных блинов наглядные рецепты. Рецепт идеальных блинов со сводными картинками. Лопаткой переверните блин, чтобы приготовить другую сторону. Первый блин впитывает много масла, т.к. Как приготовить лучшие блины в. · Пошаговая инструкция по приготовлению вкусных мягких толстых блинчиков. Лучшие блины, рецепт приготовления американских блинов. Легкие блинчики BBC good food. Stepbystep руководство по приготовлению идеальных блинов на масленицу во вторник или в любую ночь недели из BBC Good Food.
Инструктаж по блинному искусству. Блинное искусство от dcarter23. Ваш любимый рецепт блинов или микс. Шаг 3 нарисуйте контуры. Сковорода лучше всего подходит для космоса, трехступенчатые блины без молочных рецептов wiki wikia. Описание редактировать. Предоставлено jenn b aka mom2sam и tiny at world recipes ygroup. На 2 порции 3 ингредиента редактировать сухие ингредиенты редактировать. 1 стакан неотбеленных органических продуктов. Блинчик с зеленым луком, пошаговый рецепт chowhound. Прочтите обсуждение рецепта stepbystep блинов с зеленым луком от сообщества еды chowhound.Как приготовить блины (с иллюстрациями) wikihow. · Как приготовить блины. Как приготовить блины. Два метода рецепта блинов. Еще больше разновидностей блинов на вопросы и ответы. Шаги. Способ 1. Рецепт. Как приготовить блины пошаговая инструкция по приготовлению блинов. Безупречный рецепт блинов и восхитительные начинки основных блинов; 120 г простой муки; 1 щепотка соли; 1 среднее яйцо колумбийского черного хвоста, слегка взбитое. Рецепт блинов пошаговый с картинками. Ингредиенты. Для блинной смеси 220 г простой муки, просеянная щепотка соли 2 яйца 1 пинта молока 50 г сливочного масла.Делается около 8 блинов. Метод создания. Рецепт блинов как приготовить блины? Пошаговый рецепт. Рецепт блинов блины (# lc14091) — это типичное блюдо для завтрака, которое лучше всего подавать со взбитыми сливками или кленовым сиропом.
Инструктаж по блинному искусству. Блинное искусство от dcarter23. Ваш любимый рецепт блинов или микс. Шаг 3 нарисуйте контуры. Сковорода лучше всего подходит для космоса,
Простые домашние блины рецепт сети еды. Рецепт простых домашних блинов, традиционного бранча, идеально сочетающегося с топленым маслом и чистым кленовым сиропом, от Flip food network kitchen.Показывает. Повара. Рецепты. Пошаговый рецепт блинов на видео результаты. Наглядное руководство по приготовлению английских блинов. Ингредиенты. Для блинной смеси 220 г простой муки, просеянной щепоткой соли. Рецепт блинов как приготовить блины? Пошаговый рецепт. Ингредиенты для 4 блинов 2 яйца 1 1/4 стакана (300 мл) молока 50 г (1/4 стакана или меньше) сахара 1 1/2 стакана (190 грамм) простой муки 2 чайные ложки (10 граммов) выпечки. Рецепты трехэтапных блинов вики вики. Описание редактировать. Предоставлено jenn b aka mom2sam и tiny at world recipes ygroup.На 2 порции 3 ингредиента редактировать сухие ингредиенты редактировать. 1 стакан неотбеленных органических продуктов. Блинчик с зеленым луком пошаговый рецепт. Вот несколько пошаговых инструкций по приготовлению блинов. Базовый рецепт блинов; идеально пышные домашние оладьи; как приготовить блинный микс самостоятельно; рецепт блинов пошагово с картинками. Получите доступ к тысячам статей. Быстро находите нужные ответы. Ищите еще умнее.

Как приготовить блины пошаговый рецепт блинов.Безупречный рецепт блинов и восхитительные начинки основных блинов; 120 г простой муки; 1 щепотка соли; 1 среднее яйцо колумбийского черного хвоста, слегка взбитое.
Пошаговая поваренная книга. 4,0 — оценка для Amazon. рецепты блинов пошаговые рецепты. Фаршированные блинчики по пошаговому рецепту от известного кулинара Айни из пакистана в kfoods. рецепт блинов пошагово с картинками. Прочтите обсуждение рецепта stepbystep блинов с зеленым луком от сообщества еды chowhound. Рецепты блинов умнее найди рецепты блинов ответы.Тоже попробуй. Пошаговая информация о кулинарной книге. Попробуйте новый поиск на множестве! Stepbystep блины waitrose продуктовые интернет-магазины. Получите доступ к тысячам статей. Быстро находите нужные ответы. Ищите еще умнее. Сводные блины pika chakula. Наглядное руководство по приготовлению английских блинов. Ингредиенты. Для блинной смеси 220 г простой муки, просеянной щепоткой соли.
блинов! | Детские книги | Магазин Phaidon
«Эта умно разработанная первая книга из серии » Готовьте в книге « позволяет детям помогать готовить блины, но при этом нет необходимости выламывать фартуки: все приготовление пищи осуществляется путем вытягивания язычков… Поворачивая колеса … И переворачивая картонные блины. «- Publishers Weekly, Starred Rewiew *
» Учиться, весело проводя время … Вдохновляюще … Это не обычная детская поваренная книга. Яркие цвета привлекательны, и хотя детям потребуется небольшая помощь на этапе приготовления, все остальное зависит от них ». — Smallish
« Умный, очаровательный, красиво интерактивный, красиво иллюстрированный и оформленный, это не только сокровище для самых маленьких — это также прекрасное дополнение к тайнику любого наркомана с божественной книжкой с картинками (включая тайник этой женщины средних лет). «- Рецензия на книгу для детей
» С помощью ползунков и вертушек даже самые юные су-повара могут притвориться, что смешивают ингредиенты, наливают жидкое тесто и готовят вкусные блинчики … Настоящая еда может не потребоваться, но только самый бесчувственный опекун не сможет предоставить его после такой аппетитной тизеры »- Kirkus Reviews
« Иллюстрации простые и чистые, они идеально подходят для этой книги! »- Let’s Talk Picture Books
» [A] сказочная настольная книга.»- Книга Nerd Mommy
» Стильно … С простыми графическими иллюстрациями, напоминающими картины Фрэнка Стеллы … Сама книга представляет собой идеальный квадрат (подумайте Йозефа Альберса), веселая и красочная. Самая приятная часть — это когда вам нужно вытащить маленький картонный блинчик со страницы, повернуть его и нажать на следующую страницу, чтобы завершить иллюстрацию небольшой стопки блинов ». — NYT Book Review
» Блины! — прекрасное введение в кулинарию, которое может добавить совершенно новое измерение в творческую игру… Это весело, интерактивно и станет отличным подарком. »- Где книги
« Безопасное и беспроблемное введение в кулинарию! »- Right Start
« Иногда появляется новая книга, которая выходит за рамки категория «ребенок» и обеспечивает веселье и «Ооооо!» моменты для читателей любого возраста. Блины! Интерактивная книга рецептов предлагает именно такое восхитительное возбуждение … Замечательно задуманное в ярких ярких изображениях и простом изложении рецепта блинов … Блестящие интерактивные элементы приглашают детей и взрослых играть с этой книгой снова и снова.»- Celebrate Picture Books
» Рекомендуемое для любой коллекции книжек с картинками / досками, это интерактивное и восхитительное приключение для самых юных поваров способствует взаимодействию и сотрудничеству родителей и детей и открывает дверь для полезного разговора. «- Школьная библиотека Журнал
«Интерактивная книга Лотты Ниеминен восхищает прочными язычками, колесиками и откидными створками, приятным изменением для сегодняшних малышей, одержимых технологиями» — ReadPlus
«Никогда еще готовить блины не было таким сытным и чистым — хотя по рецепту и способу.»- KidStyleFile
» Вот новинка, которая побуждает детей взаимодействовать с ней … Все с помощью хитроумных вкладок и умной конструкции книги … Если вы хотите познакомить своих детей с первоклассным искусством и графический дизайн со всего мира, взгляните на Phaidon ». — The Book Chook
« Flippin ‘вкусно … Научитесь готовить блины с помощью этой интерактивной книги рецептов … [В нем] есть новинка! спроектированные функции, которые позволяют маленьким рукам «готовить», потянув за язычки, поворачивая колесики и выталкивая блины прямо со страницы.»- Little London
» Это интерактивное и восхитительное приключение для самых юных поваров способствует взаимодействию и сотрудничеству родителей и детей и открывает дверь для полезного разговора. «- Журнал школьной библиотеки
» Мы повсюду в этом фантастическая книга для нашей иллюстрированной книги недели на этой неделе. Готовим по книге! Как ни странно, может показаться, что эта книга не только настолько популярна среди занятых 9-летних (несмотря на то, что она ориентирована на гораздо более молодой возраст), но также обнаруживается, что эта книга не требует еды, но все равно заставит вас рубить , микширование и создание, только когда вы погрузитесь в него, все станет намного яснее… И снова Лотта усовершенствовала искусство преодоления разрыва между книгами и игрушками, создав по-настоящему интерактивный опыт для занятых маленьких ручек … Какая поистине блестящая идея и достойная книга недели! »- Прочтите, Папа, блог
Как приготовить шоколадные блины — рецепт + учебник
Как приготовить шоколадные блины — рецепт + учебник
Я люблю блины, как будто у меня с ними глубокие и преданные отношения. Но я также нахожусь в преданных отношениях с шоколадом, поэтому сегодня этот пост полностью посвящен лучшему рецепту / руководству на свете. Как приготовить шоколадные блины. Но только не грустное, уродливое разнообразие. Нет, я говорю о пушистом огромном блинчике с высокой грудой, о том, о котором вы мечтаете, который выглядит прямо из рекламы блинов и на вкус как совершенство и уютное утро
А теперь шутки в сторону, эти блинчики не от мира сего хороши. Они очень пушистые (и они не теряют воздушность, когда вы достаете их из огня), и у них мягкий шоколадный вкус.Вы определенно можете усилить шоколад, добавив 1 столовую ложку какао-порошка. Тем не менее, я рекомендую придерживаться оригинального рецепта, иначе вкус шоколада будет слишком сильным (без буэно для начинок), но если вы не любитель начинки или серьезный алкоголик, добавьте этого какао-бэби!
Я готовил этот рецепт тысячу раз, и каждый раз он выходит идеально, поэтому, если вы не мастер-повар, ищите рецепт, чтобы кого-нибудь удивить (ох, как мило !!) или просто хотите попробовать рецепт блинов, который не выходит из коробки в первый раз, это для вас, и вы знаете, являетесь ли вы полной блинной головой, как я, и просто хотите ее.more.pacake этот рецепт, если для вас тоже. В основном это рецепт блинов по системе «все включено»
Как приготовить шоколадные блины (это руководство)
Эти блины — идеальное угощение для особенного утра, например, рождественского утра, или утра после Нового года, или утра дня рождения, или вы знаете, что такое утро «рок». В любом случае они такие вкусные, что подходят для любой ситуации, даже на ужин! (потому что все мы знаем, что нет ничего прекраснее, чем завтракать на ужин)
Сделать эти шоколадные блины очень легко, вроде «о, черт возьми, это так просто», так что этот урок тоже будет очень легким.Я настоятельно рекомендую следовать этому рецепту. Я хотел бы сказать, что у меня есть логическое объяснение того, как эти ингредиенты в этих соотношениях являются лучшими, но правда в том, что у меня его нет, я просто знаю, что это слишком хорошо чтобы изменить его, так что давайте погрузимся в то, как приготовить шоколадные блины
Шаг 1:
Соберите ингредиенты: мука, разрыхлитель, сахар, яйца, горячий шоколад International Delight, растительное масло
Шаг 2:
Смешайте яйца, молоко и сахар. Добавьте сухие ингредиенты
Шаг 3:
Слегка смажьте сковороду маслом (я использовал для этого спрей) и налейте немного жидкого теста. Готовьте, пока на поверхности не появятся крохотные пузырьки, и с помощью лопатки переверните.
Шаг 4:
Снимите со сковороды, повторите с остальным тестом, затем сложите и сверху положите крошечный зефир.
Также обязательно подавать его с чашкой горячего шоколада и крошечным зефиром сверху (потому что крошечный зефир делает все лучше).Для горячего шоколада я использовал International Delight Hot Chocolate. Просто нагрейте его (на плите или в микроволновой печи) и перелейте в кружку. Украсить зефиром и все. Горячий шоколад в ресторанном стиле в мгновение ока.
Какое ваше любимое утреннее угощение? Делитесь в комментариях !!
Как приготовить шоколадные блины — рецепт + учебник
Автор: Carmela POP
Тип рецепта: Десерт
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
Порций: 8
Как приготовить шоколадные блины !! Серьезно, ребята, этот рецепт блинов с горячим шоколадом — лучший !!! Самые воздушные блины
Ингредиенты
2 столовые ложки масла
1 чашка горячего шоколада International Delight
2 яйца
½ стакана сахара
1 стакан муки
3 чайные ложки разрыхлителя
9000 902 В миске a Инструкции смешайте масло, яйца, горячий шоколад International Delight и сахар до тех пор, пока все не станет хорошо взбитым.
Добавьте разрыхлитель и муку и продолжайте перемешивать, пока все хорошо не смешается.
Слегка смажьте сковороду маслом и поставьте на средний огонь.
Налейте ¼ стакана жидкого теста и готовьте, пока сверху не появятся маленькие пузырьки.
Переверните и готовьте еще 1 минуту или до готовности. Снимите со сковороды.
Повторите процесс с остальным тестом.
Подавайте и наслаждайтесь.
3.5.3208

Если вы ищете новые потрясающие сезонные идеи, чтобы отпраздновать это Рождество, отправляйтесь в InternationalDelight.com, вы также можете принять участие, чтобы получить шанс выиграть турнир для своих друзей и семьи !!
Если вам нужны другие рецепты блинов, проверьте это:
Блины с Орео
Шоколадные оладьи
Рецепт блинов (у нее красивые фото!)
Шоколадные оладьи для детей
Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени International Delight. Мнения и текст — все мои.
Простой рецепт здоровых блинов с двумя ингредиентами + Учебное пособие
Мммм, блины.Вкусен во рту, ужасен для тела.
Какие маркетинговые уловки заставляли миллионы семей есть пирожные на завтрак все эти годы ?! Пирог на завтрак — действительно плохая идея, если вы пытаетесь оставаться здоровым, и именно это и есть блины — пирог, приготовленный на плите, а не в духовке.
Хорошая новость в том, что вы все еще можете есть блины, не съев десерт на завтрак.
Ввод: двухкомпонентные оладьи с бананом и яйцом.
Ага! Вы можете приготовить полезные и вкусные блины, просто используя банан, яйцо и немного полезного масла для сковороды (я использую кокосовое масло).Мне также нравится усиливать вкус щепоткой морской соли, высококачественным экстрактом ванили и согревающей корицей, но все это необязательно.
Возможно, вы видели эти полезные блины в Instagram или Pinterest и пробовали их сами, только чтобы обнаружить на сковороде беспорядок. Сегодня я проведу вас через учебное пособие и дам несколько советов, как сделать это правильно.
Это рецепт:
Здоровый, чистый, простой, без глютена, без молочных продуктов

Без зерна, без сои, без орехов *, палео-стиль
100% настоящая еда и вкусный
В На фото выше единственное, что на этой тарелке, — это банан, два яйца, немного кокосового масла, морской соли, ванили и корицы, 1/2 стакана черники и немного чистого (также известного) кленового сиропа.Вся настоящая еда и все одобрено тренером по здоровью.
Советы по приготовлению лучших оладий из двух яичных и банановых ингредиентов:
Используйте чугунную сковороду. Я пробовал керамическую сковороду с антипригарным покрытием (не очень), нержавеющую сталь (огромный беспорядок) и закаленную чугунную сковороду (идеально). Чугун доступен по цене, нетоксичен и удобен в хранении.
Включите средний огонь и дайте сковороде как следует прогреться. Для получения лучших блинов сковорода должна иметь подходящую температуру. См. Подробное руководство ниже.
Размер имеет значение. Если они намного больше вашей лопатки, вам будет сложно их перевернуть. Я использую мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы создать идеальный размер, который легко переворачивать.
Рецепт здорового 2-х ингредиентного блинчика с яйцом и бананом
На порцию вам понадобится:
1 спелый банан от среднего до большого
2 больших яйца
Дополнительно и рекомендуется: немного морской соли чайная ложка), немного чистого экстракта ванили (1/4 чайной ложки) и / или щепотка корицы (1/4 чайной ложки)
Пропорции могут варьироваться, но в целом, от среднего до большого банана и 2 больших (не экстра- большие или гигантские) яйца работают.Если у вас есть небольшой банан и огромное яйцо, просто используйте по одному. Из одного банана и двух яиц получится примерно пять или, может быть, 6 блинов, если вы используете мерный стакан на 1/4 стакана.
Пошаговое руководство
Шаг 1:
Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне в течение 10 минут. Хороший средний огонь важен; если сковорода слишком горячая, они подгорают, но если она недостаточно горячая, они не застывают. Если у вас есть газовая плита нового / профессионального стиля, начните со средне-слабого нагрева, потому что у этих щенков больше мощности, чем у стандартной плиты.
Шаг 2:
Пока сковорода разогревается, смешайте ингредиенты в однородное тесто. Я использую ручной миксер, потому что мне это легко, но вы можете использовать блендер, миксер или делать это вручную, очень хорошо размяв банан, а затем смешав ингредиенты. Независимо от метода, перемешивайте, пока хорошо не смешается, примерно 30-60 секунд, но не взбивайте слишком много воздуха (яйца в конечном итоге взбиваются в пену, если вы оставите смесь слишком долго).
Шаг 3:
Добавьте около 1/2 чайной ложки кокосового масла в сковороду и распределите его лопаткой прямо перед добавлением жидкого теста.Не разогревайте масло на сковороде, потому что оно станет слишком горячим. Масло из виноградных косточек или орехов макадамии тоже подойдет, но оливковое масло не имеет достаточно высокой температуры воспламенения и будет слишком много дымиться. Кокосовое масло полезно для здоровья, выдерживает высокую температуру и придает блинам легкий вкусный вкус, поэтому я предпочитаю его здесь. * Согласно Американскому колледжу аллергии, астмы и иммунологии: «Кокос — это не ботанический орех; он классифицируется как фрукт, хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов признает кокос древесным орехом.Хотя аллергические реакции на кокос задокументированы, большинство людей, страдающих аллергией на древесные орехи, могут безопасно есть кокос ». Если у вас аллергия на орехи, используйте масло из виноградных косточек.
Step 4:
Используя мерный стакан на 1/4 стакана, добавьте тесто в форму сразу после того, как кокосовое масло растает (это займет всего около 10 секунд). Важно! Установите кухонный таймер на 2 минуты. Я готовлю их на первой стороне в течение двух минут, чтобы они как следует застыли. Проверяйте их на 1:45 минуте, но не пытайтесь перевернуть их слишком рано.Как только вы освоите это, вы будете знать, когда перевернуть.
Некоторые из вас спрашивали о моей кастрюле. Я сэкономил деньги на чугунную двустороннюю сковороду / гриль Le Creuset — это абсолютно феноменальный предмет, который пригодится на всю жизнь. Некоторым людям нужна модная обувь; Мне нужны модные кухонные принадлежности. Я использую плоскую сторону для рецептов с кокосовым маслом, а рифленую — для других блюд. Это особая жемчужина, и если вы хотите инвестировать, я очень рекомендую ее. Я считаю, что это предлагается по хорошей цене на веб-сайте Williams-Sonoma, и если вы подпишетесь на их список рассылки, вы можете получить код скидки 15%.С учетом всего сказанного, чугунная сковорода Lodge стоит около 20 долларов, а при правильном уходе прослужит всю жизнь. Вы можете найти его практически в любом домашнем или хозяйственном магазине.
Шаг 5:
Когда они застынут (опять же, около 2 минут плюс-минус 10-15 секунд), используйте лопатку, достаточно большую, чтобы проникнуть под весь блин, и переверните их. Готовьте еще полторы минуты (плюс-минус 10-15 секунд), чтобы получить идеальный блин из двух ингредиентов.
Шаг 6:
Stack ’em up! Если хотите, полейте сверху 1 столовой ложкой сырого меда или чистого кленового сиропа и 1/2 стакана ягод.
Употребляйте сахар, чтобы сохранить их здоровье, и внимательно изучите ингредиенты. Только 100% настоящий кленовый сироп — большинство сиропов для блинов — это кукурузный сироп с добавлением кленового вкуса (гадость!). Мед также очень вкусен для таких блинов, ищите сырой мед, так как он будет менее обработан и будет иметь более низкий гликемический индекс, чем обработанный мед. На этикетке будет указано «сырое».
Если свежие ягоды не в сезон, я использую замороженные ягоды, которые я выкладываю перед приготовлением, чтобы дать им разморозиться.
Дальше поедаем! Наслаждайтесь своим вкусным и полезным творением.Если хотите, они будут храниться в холодильнике в течение дня, поэтому сделайте две порции, чтобы сэкономить время на следующее утро.
И, наконец,
Дайте сковороде остыть. Поскребите резиновым шпателем и вытрите. НИКОГДА не используйте мыло для чистки чугуна. Чем больше в нем готовишь, тем лучше получается. Это называется «приправой» сковороды. Если вам когда-нибудь понадобится помыть его, используйте горячую воду и крупную соль, но не мыло, и убедитесь, что он полностью высох, чтобы он не ржавел. Когда я время от времени вытираю свою солью, после того, как я высушу ее, снова поставлю ее на плиту (сухую и пустую) и нагрею до максимума в течение 5 минут, чтобы убедиться, что она очень высохла.Оставьте его на плите (выключите) на несколько часов, чтобы он остыл, прежде чем убирать его на хранение. Готовить в чугуне — это своего рода танец, но как только вы его получите и сковороду приправите, это будет очень быстро и легко, потому что ее не нужно мыть; просто удалите все видимые кусочки пищи и храните сковороду в шкафу.
Распечатать часы значок часов щепотка чистого экстракта ванили (1/4 чайной ложки) и / или щепотка корицы (1/4 чайной ложки)
Разогрейте чугунную сковороду на среднем огне в течение 10 минут.Хороший средний огонь важен; если сковорода слишком горячая, они подгорают, но если она недостаточно горячая, они не застывают. Если у вас есть газовая плита нового / профессионального стиля, начните со средне-слабого нагрева, потому что у этих щенков больше мощности, чем у стандартной плиты.
Пока сковорода разогревается, смешайте ингредиенты в однородное тесто. Я использую ручной миксер, потому что мне это легко, но вы можете использовать блендер, миксер или делать это вручную, очень хорошо размяв банан, а затем смешав ингредиенты. Независимо от метода, перемешивайте, пока хорошо не смешается, примерно 30-60 секунд, но не взбивайте слишком много воздуха (яйца в конечном итоге взбиваются в пену, если вы оставите смесь слишком долго).
Добавьте около 1/2 чайной ложки кокосового масла в сковороду и распределите его лопаткой прямо перед тем, как добавить жидкое тесто. Не разогревайте масло на сковороде, потому что оно станет слишком горячим. Масло из виноградных косточек или орехов макадамии тоже подойдет, но оливковое масло не имеет достаточно высокой температуры воспламенения и будет слишком много дымиться. Кокосовое масло полезно для здоровья, выдерживает высокую температуру и придает блинам легкий вкусный вкус, поэтому я предпочитаю его здесь. * Согласно Американскому колледжу аллергии, астмы и иммунологии: «Кокос — это не ботанический орех; он классифицируется как фрукт, хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов признает кокос древесным орехом.Хотя аллергические реакции на кокос задокументированы, большинство людей, страдающих аллергией на древесные орехи, могут безопасно есть кокос ». Если вас беспокоит аллергия на орехи, используйте масло из виноградных косточек.
Используя мерный стакан на 1/4 стакана, добавьте тесто в форму сразу после того, как кокосовое масло растопится (это займет всего около 10 секунд). Важно! Установите кухонный таймер на 2 минуты. Я готовлю их на первой стороне в течение двух минут, чтобы они как следует застыли. Проверяйте их на 1:45 минуте, но не пытайтесь перевернуть их слишком рано.Как только вы освоите это, вы будете знать, когда перевернуть.
Как только они застынут (опять же, около 2 минут плюс-минус 10-15 секунд), используйте лопатку, достаточно большую, чтобы проникнуть под весь блин, и переверните их. Готовьте еще полторы минуты (плюс-минус 10-15 секунд), чтобы получить идеальный блин из двух ингредиентов.
Stack ’em up! Если хотите, полейте сверху 1 столовой ложкой сырого меда или чистого кленового сиропа и 1/2 стакана ягод.
Надеюсь, они вам понравятся так же, как и мне! Дайте мне знать, как они выглядят, в комментариях ниже.
Китайские оладьи с луком (葱油饼) | Поваренная книга всеядного животного
Супер хрустящие и слоеные снаружи и слегка жевательные внутри, мой любимый димсам, оладьи с луком, станут замечательной закуской, которая вам понравится! {Веган}
Китайские оладьи с луком всегда являются хитом при димсаме. Скорее всего, вы видели их в качестве закуски или гарнира ко всем тем блюдам, которые вам нравятся. Но знаете ли вы, что дома можно приготовить еще вкуснее?
Секрет оладий из лука-шалота кроется в хрустящей чешуе снаружи, которая уступает место слегка жевательной внутренней части из тонких слоев. В свежеприготовленном виде он очень хрустящий и вызывает привыкание. Это такое лакомство, что вы можете наслаждаться ими сами по себе, и они идеально подходят для перекуса. И ваши дети будут их обожать!
После того, как вы попробуете домашнюю версию, вы не сможете вернуться к блинчикам с луком.
https://www.instagram.com/p/CEU7kqgjX4a/
Почему этот рецепт
Несколько лет назад я поделился рецептом и с тех пор совершенствовал метод.Сегодня я хочу поделиться обновленной версией, в которой используются еще более простые ингредиенты для достижения лучшего результата.
Тесто, с которым легко работать и которое требует минимум времени на приготовление и отдых.
Восхитительно хрустящая и шелушащаяся текстура с тонкими слоями внутри.
Дополнительная начинка из зеленого лука, придающая ему более ароматный вкус.
Без животного жира, сохраняя вкус и текстуру блюда.
После многих тестов мы обнаружили идеальное соотношение муки и воды для создания эластичного и не слишком мягкого теста.Так вы сможете работать с большим количеством слоев и создать лучшую текстуру.
В моем предыдущем блинчике с луком использовался куриный жир. Это было очень вкусно, но потребовалось дополнительное посещение магазина. Кроме того, я получил много запросов на веганскую / вегетарианскую версию. Используя этот рецепт, вы можете просто использовать обычное растительное масло с большим количеством зеленого лука, чтобы получить очень вкусный результат.
Состав
Все, что вам нужно, это некоторые основные ингредиенты кладовой, чтобы приготовить великолепные оладьи из лука-шалота: универсальная мука, вода, соль, растительное масло и зеленый лук.
Чтобы еще больше усилить вкус, вы можете добавить в начинку немного молотых горошин сычуаньского перца, но их можно полностью пропустить.
Лук зеленый экстра
То, как вы нарежете зеленый лук, может сильно повлиять на результат ваших блинов с луком. Вместо того, чтобы нарезать его тонкими кусочками круглой формы, я предпочитаю:
Разрежьте лук пополам в продольном направлении.
Нарежьте их тонкими ломтиками на очень маленькие кусочки в форме полумесяца.
Чем меньше куски зеленого лука, тем легче будет их скатывать в тесте.Этот метод нарезки создает меньше воздушных карманов и позволяет набивать больше зеленого лука.
Какое масло использовать
В традиционных китайских оладьях с зеленым луком используется сало, которое упрощает работу слоями и придает ароматный вкус. Раньше мне нравилось использовать куриный жир, потому что он придает еще более ароматный вкус.
На протяжении многих лет я пытался сделать свою диету более здоровой, поэтому я пробовал использовать растительное масло вместо животного жира. Я обнаружил, что работают многие масла.Мне больше всего нравится арахисовое масло, которое придает блинам ореховый вкус. Оливковое масло и кокосовое масло тоже отлично подойдут, если вам нравится их уникальный вкус. Если вы используете нейтральное растительное масло, вы можете добавить в него 1 столовую ложку кунжутного масла, чтобы придать аромат.
Процесс приготовления
Приготовление блинов с луком на первый взгляд может показаться устрашающим. Мои подробные пошаговые фотографии помогут вам научиться готовить тесто и формировать блины на профессиональном уровне.
Часть 1 — Приготовить тесто
Если вы готовите большую партию оладий с луком, вы можете приготовить тесто с помощью миксера.Но мне было достаточно легко замесить тесто вручную.
Медленно добавьте горячую воду в муку и одновременно перемешайте.
Мешайте, пока горячая вода полностью не впитается
Медленно добавьте холодную воду и продолжайте перемешивание
После того, как будет добавлена вся вода, должны образоваться хлопья теста
Начните сжимать все вместе рукой
Вы можете добавить еще немного воды, если осталось слишком много сухой муки. Или можно немного добавить немного муки, если тесто очень липкое.После того, как вы спрессовываете все хлопья теста, у вас должно быть мало или совсем не осталось сухой муки.
Месить около 5 минут до образования крутого теста.
Дайте постоять 20 минут, затем месите 1 минуту, чтобы получилось гладкое тесто.
Часть 2 — приготовить начинку
Лучший способ приготовить начинку для блинов из зеленого лука — это приготовить пасту из масляной муки (а не просто смазывать тесто маслом). Таким образом, вы можете легко работать слоями, не выдавливая масло при раскатывании блинов.
Чтобы приготовить начинку, просто смешайте сухие ингредиенты с маслом до образования однородной пасты.
Часть 3 — Формирование оладий с луком
Разрежьте тесто на 6 частей и работайте с ними по очереди. Руками придайте тесту прямоугольную форму.
Раскатайте тесто
Тесто должно образовывать очень тонкий прямоугольник.
Добавьте пасту из муки и масла
Распределите пасту, оставив около 2,5 см на длинном и коротком конце без начинки (верхний и левый)
Добавьте зеленый лук, концентрируя его большую часть по направлению к длинному и короткому концу с начинкой
Осторожно скатайте тесто, как можно плотнее
Выдавите пузырьки воздуха из тестовой полосы
Далее сверните длинную тестовую полоску
Заправьте конец снизу
Осторожно нажмите на высокий блин.
Дайте ему отдохнуть, пока вы работаете с остальными блинами.
PS.Я предпочитаю оставлять сформированные блины на несколько минут перед тем, как раскатывать их, чтобы дать клейковине расслабиться, чтобы вы могли легко их раскатать.
ПРИМЕЧАНИЕ: фотографии были сняты на противоположной стороне стола, где готовились блины. Если описание рецепта выглядит перевернутым или сбивает с толку, посмотрите видео внизу рецепта, чтобы лучше понять.
Часть 4 — Раскатайте и приготовьте блины
Раскатайте блины, когда будете готовы к приготовлению
Разогрейте сковороду со слоем масла на дне, добавьте блин и несколько раз покачивайте блин, чтобы он не прилипал
Дайте блину готовьте с крышкой
Переверните блин и готовьте снова с крышкой
Затем готовьте без крышки, пока обе стороны блина не подрумянятся
Вы можете использовать лопатку, чтобы надавить на блин, чтобы помочь с равномерным подрумяниванием
ПРИМЕЧАНИЕ:
Вы можете использовать чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием.Либо будет работать. Если вы используете чугунную сковороду, вам понадобится много масла, чтобы блины не прилипали.
Для приготовления блинов можно использовать меньше масла. Но для наилучшего результата — золотисто-коричневой поверхности и особо хрустящей текстуры вам понадобится тонкий слой масла, чтобы покрыть дно сковороды (а не просто несколько капель).
Важно готовить блины сначала накрытыми, чтобы готовить внутри.
Как хранить блины с луком
Самое лучшее в этих блинах то, что их можно хранить сырыми или приготовленными.
Если вы хотите получить наилучший результат в свежем виде, заморозьте сырые оладьи с луком после того, как раскатаете их. Аккуратно сложите их между собой листом пергаментной бумаги, а затем переложите все в большой пакет с застежкой-молнией. Выдавите как можно больше воздуха и закройте пакет. Заморозьте блины на срок до 3 месяцев.
Чтобы приготовить замороженные блины, просто дайте им разморозиться при комнатной температуре в течение 8 минут и приготовьте их тем же способом.
Если вы приготовили все блины и остались остатки (очень маловероятно !!), вы можете положить их в пакет и хранить в холодильнике в течение нескольких дней.Вы можете разогреть их в микроволновой печи или на плите. Обратите внимание: если вы разогреете приготовленный блин, он все равно будет достаточно хрустящим, но текстура станет немного более жевательной.
Запоздалые мысли
Китайские оладьи с луком на приготовление требуют немного времени, и рецепт может показаться смехотворно длинным. Но по сравнению с другими классическими китайскими димсами, этот на самом деле сделать проще. Если вы новичок в приготовлении дим-сам, но любите хлеб, это отличное место для начала.
Эти оладьи с луком настолько хороши на вкус, что я бы воздержалась от их частого приготовления, потому что я просто съем их все (смеется).Но это мои фавориты, и они намного вкуснее, если приготовить их дома. Поскольку вы можете сделать их впереди и заморозить на потом, они идеально подходят, когда приходят друзья или семья. Если у вас никогда не было их раньше, вы точно влюбитесь с первого укуса!
Блюда для сервировки
Дополните свой ужин в китайском ресторане следующими блюдами:
Хотите узнать больше о китайской кухне? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновленные рецепты!
Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписывайся
Китайские оладьи с луком (葱油饼)
Супер хрустящие и слоеные снаружи и слегка жевательные внутри, мой любимый димсам, оладьи с луком, станут замечательной закуской, которая вам понравится! {Веган}
Автор: Мэгги Чжу
Курс: закуска
Кухня: китайская
Ключевое слово: ресторанный
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Время отдыха: 20 минут
Общее время: 1 час
Порций: 12 порций (6 блинов)
Ингредиенты
Тесто
2 стакана (300 г) универсальной муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана кипятка
1/4 стакана холодной воды
Начинка
1 / 4 стакана + 2 столовые ложки (95 г) универсальной муки
1/4 стакана арахисового масла (или вашего любимого масла, такого как оливковое масло, топленое кокосовое масло, топленое масло или топленый куриный жир и т. Д.(1 чашка)
Инструкции
Сделайте тесто
ВАРИАНТ 1 — РУКАМИ: Смешайте муку и соль в большой миске. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Медленно сбрызните горячей водой, перемешивая палочками для еды (или вилкой), пока вода полностью не впитается.Медленно сбрызните прохладной водой, продолжая помешивать, пока не сформируется много хлопьев теста. Сдавите тесто и попробуйте смешать влажное тесто с сухой мукой. Если осталась сухая мука, сбрызните небольшим количеством воды. Месите до образования плотного шарика, около 5 минут. Накройте и дайте постоять 20 минут.
ВАРИАНТ 2 — ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СМЕСИТЕЛЯ: Смешайте муку и соль в чаше миксера с помощью крюка для теста. Установите режим смешивания и медленно сбрызните горячей водой, а затем холодной.Через минуту перемешивания добавьте немного дополнительной воды, если осталась сухая мука. Переключитесь на настройку 4 и месите, пока не сформируется шарик из теста, около 3 минут. Накройте и дайте постоять 20 минут.
Приготовьте начинку
Пока тесто отдыхает, смешайте муку, масло и соль в небольшой миске. Смешивайте до образования однородной пасты.
При приготовлении соуса для макания смешайте все ингредиенты с 1 столовой ложкой воды в небольшой миске и перемешивайте, пока сахар не растворится.
Сформируйте оладьи из лука
Когда тесто остановится, месите еще одну минуту, пока оно не станет однородным. Разрежьте тесто на 6 ровных частей, примерно по 76 граммов каждая. Руками скатайте из теста шарики.
Работайте над одним шариком теста за раз, накрыв остальное полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить высыхание. С помощью скалки скатайте каждый шарик теста в тонкий прямоугольник, нацелив его примерно на 6 × 10 дюймов (15 × 25 см). Во время раскатывания регулярно поднимайте и переворачивайте тесто, чтобы оно не прилипало.Выложите примерно 1 столовую ложку начинки на тесто и равномерно распределите его тыльной стороной ложки, оставив около 2,5 см сверху и на левом конце без начинки. Посыпьте пасту 2 столовыми ложками зеленого лука с горкой, концентрируя большую часть его на одной стороне длины и одной стороне ширины, создавая рыхлую L-образную форму (пошаговые изображения см. В сообщении в блоге выше).
Начните раскатывать тесто с более длинной стороны теста, где сосредоточен зеленый лук, пока у вас не получится одна длинная трубка.Слегка разгладьте трубку рукой. Пощипните сторону с большим количеством зеленого лука, чтобы закрыть ее. Возьмите запечатанную сторону, осторожно потяните и раскатайте ее к незапечатанной стороне, используя рукой, чтобы разгладить тесто и вытолкнуть из него большие пузырьки воздуха. Заправьте свободный конец под свернутую булочку. Слегка надавите на круглый диск рукой, чтобы запечатать блин.
Отложите сформированный блин в сторону и накройте его полиэтиленовой пленкой. Повторяйте шаги 4 и 5, пока каждый блин не будет готов.
Раскатайте блин
Раскатайте каждый приготовленный блин в круг шириной около 7-8 дюймов (17-20 см).Переверните и переместите его, чтобы предотвратить прилипание. Не беспокойтесь, если пузырьки воздуха лопнут или выпадет зеленый лук.
Если вы планируете хранить блины и готовить их позже, поместите каждый блин на кусок пергаментной бумаги и сложите их. Переложите блины в большой пакет с застежкой-молнией, выдавите как можно больше воздуха и закройте пакет. Замораживать блины можно на срок до 3 месяцев.
Приготовьте блины
Нагрейте чугунную сковороду 9 дюймов (23 см) (или сковороду с антипригарным покрытием) на среднем или сильном огне и добавьте достаточно масла, чтобы полностью покрыть дно.Когда масло станет горячим, добавьте блин. Используйте палочки для еды (или лопатку), чтобы покрутить блин, чтобы распределить масло и предотвратить прилипание в течение нескольких секунд. Накройте сковороду и уменьшите огонь до среднего. Дайте блинчикам приготовиться под крышкой в течение 1 минуты. Снимите крышку и переверните блин, накройте крышкой и готовьте еще минуту. Снимаем крышку. С помощью лопатки надавите на блин, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Продолжайте готовить, регулярно переворачивая, примерно 3 минуты, пока обе стороны не станут хрустящими и подрумянятся.Переключитесь на средний или слабый огонь, если сковорода станет слишком горячей. Переложите блин на решетку для охлаждения или на разделочную доску, чтобы он остыл. Повторите эти действия, чтобы приготовить все блины, которые вы собираетесь подавать.
Как только блины немного остынут, чтобы их можно было обрабатывать, разрежьте их на 6 частей и переложите на сервировочное блюдо. Подавать в горячем виде с соусом для макания в качестве закуски.
Храните и разогревайте приготовленные блины
Поместите оставшиеся блины в пакет с застежкой-молнией, сложив их вместе.Хранить в холодильнике до 3 дней. Чтобы разогреть, добавьте блин на сковороду и нагрейте на среднем огне, готовьте, периодически переворачивая, пока блинчики не станут теплыми.
Nutrition
Порция: 1 порция, калории: 202 ккал, углеводы: 25,7 г, белки: 3,6 г, жиры: 9,3 г, насыщенные жиры: 1,6 г, натрий: 246 мг, калий: 58 мг, клетчатка: 1,1 г, сахар: 0,3 г , Кальций: 11 мг, Железо: 2 мг
Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.
Другие классические рецепты димсама
Лилия Вальтер — часть команды поваренной книги Omnivore и тесно сотрудничала с Мэгги, чтобы разработать и протестировать этот рецепт.
Блинчики с зеленым луком (веганский рецепт) — Бьянка Запатка
Diesen Beitrag gibt es auch in:
Эти трехкомпонентные веганские оладьи с луком представляют собой хрустящие китайские лепешки, обжаренные на сковороде, невероятно вкусные и очень простые в приготовлении! Их также называют оладьями с зеленым луком, их тоже можно приготовить с чесноком или луком-пореем! Этот пост в блоге содержит видео с рецептами + пошаговые картинки!
На прошлых выходных я пошел в китайский ресторан со своей семьей, чтобы отпраздновать день рождения моей мамы и сестры. Было так много вкусной китайской еды, как Dumplings , Vegetable Stir-Fries , а также супер вкусные китайские лепешки Pancakes! Они сразу напомнили мне мои Vegan Quesadillas , потому что они очень похожи. Однако они сделаны из теста, похожего на мои Равиоли и Тесто для пасты , для которого требуется всего 2 ингредиента — мука и вода, а также щепотка соли. В любом случае, эти оладьи с луком — не макароны, а тонкие китайские лепешки.
Блинчики с зеленым луком «Cong You Bing»
Китайцы называют эти оладьи с луком «Конг Ю Бинг», но они также известны как блины с чесноком или оладьи с зеленым луком. Есть также некоторые похожие невеганские рецепты, такие как Chive Pockets, которые традиционно также заполнены яичницей и креветками. Я определенно хочу скоро создать веганский рецепт этих карманов с луком! Если вы хотите его получить, дайте мне знать в комментариях под этим сообщением.
Приготовьте тесто для оладий с луком
Веганские блины с луком приготовить проще, чем вы думаете! Начните с приготовления двухкомпонентного теста.Просто смешайте в миске муку и щепотку соли. Влейте воду и перемешайте палочками для еды или вилкой. Как только вода впитается в муку, замесите кусочки теста руками. Затем переложите тесто на рабочую поверхность и продолжайте месить до образования гладкого и мягкого теста, около 5 минут. Сформируйте круглый шар и оставьте его накрытым на 20-30 минут.
Используйте зеленый лук, чеснок, лук-порей или другой зеленый лук!
Традиционные китайские оладьи с зеленым луком часто готовят из лука-шалота, но вы можете использовать любой вид зеленого лука, который вам нравится.Еще я приготовила их с луком-пореем, и он тоже получился очень вкусным. Может, вкус немного острее и насыщеннее, но мне он нравится, потому что, знаете, я фанат лука и чеснока! Поскольку сезон чеснока скоро начнется здесь, в Германии, этот рецепт идеально подходит, чтобы израсходовать весь этот свежий чеснок, который будет расти в вашем саду (если вы собираетесь его посадить).
Как приготовить оладьи с луком
По прошествии времени отдыха разрежьте тесто на 4 части равного размера и сформируйте из них шарики.Начните работать по одному (вы можете покрыть оставшиеся части, чтобы они не пересохли). На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один кусок в тонкий круг, используя скалку. Смажьте небольшим количеством масла и посыпьте все тесто измельченным луком. Скатать круг из теста в бревно. Возьмите один конец скатанного теста и скрутите его к центру, как улитку.
Руками немного разгладьте тесто, затем снова раскатайте его скалкой до другого тонкого круга диаметром около 8/9 дюймов (20/22 см).Повторите то же самое с оставшимися кусочками теста, затем обжарьте веганские оладьи с луком до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Как заморозить веганские оладьи с луком
Эти китайские оладьи с лепешками — идеальный рецепт для приготовления еды в напряженные дни, потому что вы можете легко приготовить их заранее и охладить или заморозить! После того, как вы раскатали их, просто сложите их друг на друга, отделив каждый блин листом пергаментной бумаги. Затем перенесите в сумку с застежкой-молнией, выдавив воздух.Убедитесь, что они хорошо запечатаны, иначе они, вероятно, высохнут. Вы можете не только хранить эту стопку в морозильной камере, но и таким образом хранить ее в холодильнике в течение следующих нескольких дней.
Если вы готовите блины с зеленым луком прямо из холодильника, инструкции такие же, как в рецепте. Если вы готовите их в морозильной камере, вы можете положить замороженные блинчики прямо в разогретую сковороду, смазанную маслом, но готовить их на 1-2 минуты дольше.
Надеюсь, вам понравятся эти китайские оладьи с луком! Их:
Веганский
Без молока
Без яиц
Хрустящий
Слоистый
Ароматный
С начинкой из зеленого лука
Легко сделать
Очень вкусно!
Идеальная закуска, закуска или гарнир!
Эти китайские веганские оладьи с луком не только являются прекрасной закуской или закуской, но также идеально подходят в качестве гарнира к салату или второму блюду, например, к веганскому карри или сливочному супу . Я также люблю подавать их в качестве пикантного завтрака с авокадо (гуакамоле) и чесночных грибов сверху или положить эту китайскую лепешку в коробку для завтрака, чтобы забрать ее с собой.
Если вы попробуете этот веганский рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий ниже и поделитесь, как эти оладьи с зеленым луком оказались для вас! А если вы сделаете снимок своего отдыха и поделитесь им в Instagram, пожалуйста, не забудьте отметить меня @biancazapatka и использовать хэштег #biancazapatka, чтобы я не пропустил его! Удачного приготовления!
Веганские блины с луком
Автор: Бьянка Запатка
Эти трехкомпонентные веганские оладьи с луком — это хрустящие китайские лепешки, обжаренные на сковороде, невероятно вкусные и очень простые в приготовлении! Их также называют оладьями с зеленым луком, их тоже можно приготовить с чесноком или луком-пореем! Этот рецепт содержит пошаговые картинки!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 35 минут
Закуска, завтрак, обед и ужин, основное блюдо, гарнир, закуска, закуски
Ингредиенты
Блинчики с луком
2 стакана универсальной муки (250 г)
3/4 чайной ложки соли
3/4 стакана теплой воды (180 мл)
1 1/3 стакана мелко нарезанного зеленого лука только зеленая часть
4 столовые ложки растительного масла плюс еще для чистки щеткой
Инструкции
* Примечание : Пожалуйста, посмотрите видео с рецептами для визуальной инструкции!
В большой миске смешайте муку и соль.Затем влейте воду и перемешайте палочками или вилкой, пока вся вода не впитается.
Руками замесите все кусочки теста. ( Если после небольшого замеса тесто все еще очень сухое, добавьте еще 1-2 столовые ложки воды *). Затем переложите тесто на рабочую поверхность и продолжайте месить, пока тесто не станет гладким и мягким, около 5 минут.
Сформируйте из теста шар. Накройте фольгой ( или влажным полотенцем ) и дайте постоять 20-30 минут.
По истечении времени отдыха разделите тесто на 4 части равного размера и сформируйте из них шарики. ( Работайте по одной части за раз и накройте оставшиеся части, чтобы они не высохли. ).
На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один кусок в очень тонкий круг.
Смажьте круг небольшим количеством масла и посыпьте примерно 1/3 стакана нарезанного зеленого лука по всему тесту.
Скатать тесто в бревно.Возьмите один конец бревна и скрутите его в виде улитки ( см. Рисунки в тексте выше ).
Руками немного разгладьте тесто, затем скалкой снова раскатайте его до другого круга диаметром около 8/9 дюймов (20/22 см). ( Не волнуйтесь, если зеленый лук вылезет из теста ).
Повторите то же самое с оставшимися кусочками теста и складывайте их по ходу, разделяя пергаментной бумагой.
Нагрейте 1 столовую ложку масла на сковороде на среднем огне и обжарьте на сковороде каждую сторону одного блина примерно 2-3 минуты до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки.Повторите то же самое с оставшимися блинами, добавляя примерно 1 столовую ложку масла на блин.
Смешайте все ингредиенты для соуса для макания.
Нарезать оладьи с луком пополам и подавать горячими с соусом для макания.
Примечания
Блины лучше всего есть горячими. В остывшем состоянии они останутся хорошими, но уже не будут хрустящими. Если у вас остались жареные блины, их можно разогреть в духовке. Посыпьте сверху тертым немолочным сыром и запекайте несколько минут, пока он снова не станет хрустящим.Если за ночь они немного затвердеют, вы также можете положить их в микроволновую печь на несколько секунд.