Льняные каши: польза и вред для здоровья

Чем полезна льняная каша быстрого приготовления

Большинство людей полагают, что в кашах быстрого приготовления практически не содержится никаких полезных веществ, и поэтому они не подходят в качестве здорового питания. Однако льняная каша является исключением из всех правил за счет того, что семена не подвергаются полноценной термической обработке, а просто запариваются при помощи горячей воды.

При изготовлении подобных полуфабрикатов используется специальная технология, при которой раздавленное семя льна подвергается паровой обработке. И поэтому готовая продукция сохраняет свои полезные качества практически в полном объеме.

Льняная каша быстрого приготовления идеально подойдет людям, у которых попросту нет времени на то, чтобы предварительно замочить и измельчить зерна. Просто нужно выбирать натуральный продукт без химических консервантов, красителей и усилителей вкуса.

Можно ли есть льняную кашу каждый день

Несмотря на всю пользу и отсутствие видимого вреда данного продукта, врачи и диетологи настоятельно не рекомендуют употреблять его ежедневно. Проблема состоит в том, что в состав льна входят такие вещества, как цианогенные гликозиды. Они достаточно ядовиты и при регулярном употреблении имеют свойство скапливаться в организме, что со временем может привести к отравлению.

Вред и противопоказания

Зерна льна крайне редко способны нанести вред организму человека. Тем не менее есть несколько факторов, при наличии которых необходимо воздержаться от их употребления в пищу:

• индивидуальная аллергия на льняную крупу;
• заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения;
• желчнокаменная болезнь с наличием камней в организме;
• заболевания мочеполовой системы.

Помимо прочего, продукт рекомендовано употреблять нечасто и в небольших количествах для предотвращения скопления в организме цианистых веществ. Съеденная на ночь каша вреда не нанесет, однако лучше принимать ее утром или в обед.

Окажет ли льняная каша пользу или нанесет вред, зависит от того, насколько правильно она приготовлена и как часто ее употреблять. Если вводить лен в рацион постепенно, по мере необходимости, то состояние здоровья улучшится, а организм окрепнет.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

9 рецептов льняной каши + польза, противопоказания и диета

О пользе льняного семени можно говорить бесконечно. Не даром этот продукт сегодня занимает первое место в рационе людей, ведущих здоровый образ жизни, худеющих, а также веганов и вегетарианцев. Такого огромного количества полезных веществ и минералов в одном продукте еще поискать надо. В чем же секрет этой чудо-каши и почему так важно включать ее в свой рацион?

Льняная каша: польза и вред

1. Источник белка. Одно из самых ценных свойств этого продукта — это высокое содержание белка, которым не могут похвастаться остальные каши. На 100 грамм этой каши приходится целых 34 грамма белка, что делает это блюдо идеальным, если вы придерживаетесь диеты или же вегетарианского питания. Для сравнения — в гречневой каше содержится 12 грамм белка, в рисе всего 2,7 грамма белка, а в овсяной каше 3,2 грамма.
2. Источник полезных аминокислот. Еще одно преимущество данного продукта — это наличие кислот Омега-3, а также Омега-6 и Омега-9. Эти кислоты жизненно необходимы нашему организму, особенно в период похудения. К тому же эти аминокислоты оказывают антиоксидантное воздействие на нашу кожу, помогают продлить ее молодость и красоту.
3. Наличие клетчатки. Если говорить о похудении, то эта каша также хороша тем, что содержит много клетчатки, которая благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Льняная каша отлично очищает кишечник и выводит ненужные шлаки и токсины. Благодаря тому, что пищевые волокна льна нежно и мягко очищают кишечник, этот продукт можно включать в свой рацион при различных заболеваниях ЖКТ.
4. Избавляет от отеков. Семена льна обладают еще и мочегонным свойством, что хорошо при похудении. Также эту кашу часто рекомендуют включать в рацион при различных заболеваниях мочевой системы.
5. Профилактика и лечение диабета. Именно льняную кашу советуют включать в свой рацион для профилактики диабета. Этот продукт помогает держать уровень сахара в норме за счет того, что поглощает избыток глюкозы из лимфы и крови.
6. Помощь при отравлении. Очень часто именно эту кашу гастроэнтерологи рекомендуют включать в свой рацион при отравлениях. Все дело в том, что при заваривании этой каши образуется слизь, которая обладает противовоспалительным действием и нежно обволакивает кишечник, снимая воспаления.

Льняная каша: противопоказания

Как и у любого продукта, льняная каша также имеет свои противопоказания.

• Основное противопоказание — это чрезмерное употребление льна. Здесь, правда, мнения диетологов и специалистов разделились. Кто-то полагает, что дневная норма составляет 50 грамм семени льна, кто-то придерживается нормы в 2 столовые ложки в день. В любом случае вводить в свой рацион этот продукт сразу же большими порциями не рекомендуется. Самый оптимальный вариант — это постепенный ввод льняной каши, начиная от ложки в день.
• Лен также обладает желчегонным эффектом, поэтому при некоторых заболеваниях его прием лучше ограничить. Речь идет о таких заболеваниях как панкреатит, холецистит, камни в желчном и мочевом пузыре.
• Отдельно заслуживает внимания и тема приема льняной каши при беременности и периоде лактации. В последнее время можно услышать много информации о вреде льняного семени в эти два периода. Но говорить о каких-то общих противопоказаний здесь не приходится, так как все основывается на индивидуальной непереносимости этого продукта. Тем не менее, если начали прием льняной каши именно в период беременности, то есть смысл обсудить это со своим врачом.
• Очень часто можно услышать жалобы на повышенный метеоризм и вздутие живота при приеме льняной каши. Здесь снова же имеет смысл ограничить количество продукта, особенно, если вы только начали вводить его в свой рацион.

Чем отличается льняная мука от льняной каши

Это один из самых часто задаваемых вопросов, касаемо продуктов из льняного семени.

• Льняная мука — это молотые до состояния муки семена льна. В принципе, вы можете приготовить этот продукт самостоятельно дома, используя кофемолку высокой мощности, или же купить в магазине.
• Льняная каша — это не всегда молотые семена льна. Если вы покупаете готовую кашу, то скорее всего в ней будет содержаться еще и льняной жмых, который получается после отжима масла из семян льна, а значит, такая каша будет содержать больше клетчатки.

instagram/vasutkinz

Как приготовить льняную кашу: рецепт приготовления

Если вы уже решили вступить на путь правильного питания и ввести льняную кашу в свой рацион, то обязательно попробуйте приготовить ее самостоятельно. Вы можете попробовать сделать чистую льняную кашу или смешанную. Последний вариант очень часто идет с овсянкой для придания блюду более привычного вкуса.

Вариант 1

Для этого рецепта вам понадобится 40 грамм семян льна и 80 мл воды. Замачиваем семена льна на целую ночь в воде и наутро взбиваем в блендере. Если каша получается слишком густая и вязкая, то добавьте еще немного воды, пока не получите нужную консистенцию.

Вариант 2

Берем 3 столовые ложки семян льна и измельчаем их в кофемолке. Заливаем кипятком( примерно 100 мл) и оставляем набухать в течение 10−15 минут. Готовую кашу заправить любым маслом и добавить любые ингредиенты по вкусу.

Вариант 3

Этот вариант каши лучше всего использовать, если вы только вводите это блюдо в свой рацион и еще не привыкли к вкусу льняной каши.

Для этого вам понадобится 2,5 столовые ложки овсянки и 2 столовые ложки семян льна. Перемалываем все в блендере и заливаем кипятком.

В 100 грамм сухой каши содержится 283 калории, а баланс БЖУ составляет 34/11/12. Еще одни плюс к введению льняной каши в свой рацион — это средний гликемический индекс. Эта каша отлично насыщает и дарит чувство сытости на долгое время.

Льняная каша на завтрак с яблоком и корицей

Этот завтрак станет отличным началом дня, если вы придерживаетесь здорового питания или диеты. В этом рецепте используются только натуральные и полезные продукты, которые идеально сочетаются друг с другом.

• 2 столовые ложки семян льна. Перемалываем их в кофемолке непосредственно перед самым приготовлением. Не забывайте, что лен быстро окисляется, поэтому для большей пользы готовим продукт сразу же.
• корица. Кладем по желанию и по своему вкусу. Важно не положить слишком много, так как эта специя имеет специфический аромат и вкус.
• 1 большое спелое яблоко. Моем, чистим и нарезаем на небольшие дольки.
• Любой мед. Можно также использовать другой натуральный сахарозаменитель. Кладем по своему вкусу.

Молотые семена заливаем теплой водой и оставляем набухать на 15 минут. Полученную смесь выкладываем в емкость блендера, туда же отправляем яблоки и мед. Взбиваем все до получения однородной массы.

Льняная каша с бананом в блендере

Этот вариант отлично подойдет, если вы только начали вводить это блюдо в свой рацион. Уже знакомый вкус банана сделает это блюдо более привычным.

• 2 столовые ложки семян льна. Заливаем их водой и оставляем на ночь.
• 1 банан. Выбирайте спелые фрукты, тогда вам не придется добавлять сахар или сахарозаменитель в ваше блюдо.
• Любые семечки или орехи. Это сделает ваше блюдо еще вкуснее.

Утром в блендере взбиваем семена льна и банан до однородной консистенции. Затем уже в готовую кашу добавляем любимые семечки и орехи.

Льняная каша с изюмом и кунжутом

Если вы хотите сделать кашу сытной и питательной, то обязательно добавьте туда сухофрукты. В нашем варианте — это изюм.

• 2 столовые ложки семян льна. Перемалываем их в блендере до состояния муки и заливаем горячей водой. Оставляем их набухать.
• 1 столовая ложка изюма. Этот сухофрукт богат кальцием и магнием, а также витаминами группы В. Можно использовать любой сорт изюма. Перед приготовлением обязательно промойте изюм в теплой воде.
• 1 чайная ложка кунжута. В этом рецепте мы будем использовать белый кунжут, так как именно он хорошо сочетается со сладкими блюдами.

После того как каша набухнет, отправляем все ингредиенты в блендер и взбиваем. В итоге у вас получается очень питательная каша, которая подарит чувство сытости на долгое время.

Льняная каша с кефиром

Этот вариант завтрака идеально подходит тем, кто решил сбросить лишние килограммы. Включив этот завтрак в свой рацион, вы также получите идеальное очищение организма. Для этого рецепта вам нужно всего два ингредиента:

• 10 грамм семян льна. Их мы перемалываем в кофемолке.
• 100 грамм кефира. Можно взять кефир любой жирности.

В кефир добавляем льняную крошку и оставляем на 30 минут, после чего полезный завтрак готов к употреблению.

Льняная каша с кэробом и кунжутом

Придерживаетесь строгой диеты и очень соскучились по шоколаду? Вы всегда можете приготовить сладкий и шоколадный завтрак, используя кэроб. Этот порошок — отличная замена шоколаду и какао, идеально подходит людям с избыточным весом.

• 2 столовые ложки семян льна. С вечера заливаем их водой и оставляем набухать на ночь.
• 1 столовая ложка кэроба. Будьте аккуратны, так как порошок кэроба имеет очень сладкий вкус, поэтому важно не положить много, чтобы каша не получилась приторной.
• 1 столовая ложка кунжута. Используем белый кунжут, он идеально подходит для десерта.

Утром перекладываем в блендер семена льна, туда же кладем кэроб и кунжут. Все взбиваем и наслаждаемся шоколадным десертом.

Льняная каша с расторопшей

Этот вариант идеально подойдет для тех, кто всерьез занялся очищением своего организма. Все дело в том, что расторопша обладает мощным детоксикационным эффектом и в сочетании с льном дает отличный результат.

• 2 столовые ложки семян льна. Замачиваем на ночь в воде, чтобы семена разбухли.
• 1 столовая ложка семян расторопши. Их также нужно будет замочить на ночь в воде.
• 2−3 финика. Они придадут сладкий вкус нашей каше.

Утром выкладываем в блендер замоченные семена льна и расторопши, добавляем туда же финики и все взбиваем. При желании вы можете добавлять любые другие ингредиенты на ваш вкус.

Каша льняная с амарантом

Еще один очень полезный рецепт, который отлично подойдет для тех, кто придерживается правильного питания. Амарант — это отличный источник дополнительного белка, а также клетчатки. К тому же амарант не содержит глютена.

• 100 грамм семян амаранта. Заливаем семена водой, вам понадобится стакан воды, и ставим вариться. В среднем у вас уйдет на это около 20 минут.
• 1 столовая ложка семян льна.
• 1 чайная ложка меда. Можно использовать любой другой натуральный подсластитель при желании.

Когда семена амаранта готовы, добавьте к ним семена льна и мед. Вкусная и полезная каша готова!

instagram/alinaworkout

Диета на льняной каше для похудения

Существует даже специальная диета на льняной каше, которая помогает успешно бороться с лишними килограммами.

Суть диеты — ввести льняную кашу в свой рацион и заменить ею один из приемов пищи. Чаще всего это завтрак, но можно также и заменить кашей ужин. Вы можете готовить кашу по одному из выше представленных рецептов.

Во время этой диеты вы должны исключать из рациона все вредные продукты. Речь идет о жирном, жареном, копченом, а также о хлебобулочных изделиях. Конечно, этот запрет также касается и сладких продуктов.

В вашем рационе должно быть много свежих овощей, нежирного мяса и рыбы, фруктов.

За месяц такой диеты можно сбросить около 3−5 килограмм.

Вопрос / Ответ:

1. Есть ли глютен в этом продукте?
   Семена льна не содержат глютена, а потому вы можете смело включать их в свой рацион. Если же вы покупаете уже готовую смесь для приготовления каши, то внимательно изучите состав. Производители зачастую добавляют еще и другие ингредиенты, которые могут содержать глютен.
2. Как приготовить вкусно?
   Чтобы приготовить полезную, но при этом вкусную кашу, не забывайте использовать натуральные сахарозаменители. Также можно готовить кашу на кокосовом молоке или миндальном, это придаст дополнительный вкус и аромат. В качестве добавок используйте фрукты и ягоды, а также орехи и другие семена.
3. Льняная каша на ночь
   Если вас мучает сильное чувство голода по вечерам, то вместо фруктов вы можете съесть небольшую порцию этого блюда. Клетчатка, содержащаяся в каше, надолго подарит чувство сытости.
4. Можно ли есть такую кашу каждый день
   Да. Но не забывайте, что допустимая норма приема этой каши составляет около 50 грамм в день.
5. От льняной каши болит живот
   Если у вас болит живот после этого блюда, то, возможно, у вас имеются какие-либо противопоказания, и в таком случае лучше всего проконсультироваться с врачом.

Льняная каша — это отличное решение, если вы хотите вести здоровый образ жизни и серьезно заняться своим питанием. Обязательно пробуйте новые рецепты и худейте легко и здорово!

полезные свойства и вред, как приготовить и принимать

Льняная каша – диетическое блюдо, обладающее множеством полезных свойств. Даже после небольшой термической обработки семена не теряют полезность. Употребление кашки из льна восполняет недостаток необходимых веществ.

Блюдо помогает очищению организма, выведению токсинов и шлаков. Семена льна могут навредить организму, как и любой продукт при неправильном использовании.

Питательная ценность

Льняные семена богаты ценными веществами, которые способствуют поддержанию красоты и здоровья.

В состав входят: тиамин, ниацин, омега-3 и омега-6 и пр. Семена льна содержат намного больше жирных кислот, чем рыба. Эти вещества способны нормализовать давление, снизить уровень холестерина в крови, улучшить метаболизм, ускорить сжигание жира. Данные свойства продукта позволяют эффективно бороться с лишним весом.

В каше содержатся:

• натрий,
• магний,
• цинк,
• кальций,
• фосфор,
• бор,
• железо,
• калий.

Причем, концентрация калия в семенах больше, чем в бананах. Компоненты каши из льна поддерживают нормальное функционирование внутренних систем организма.

В льняной кашке содержится более 700 гормонов растительного происхождения. Это компонент, нужный для поддержания упругости и молодости кожи, а также здоровья половой системы.

Льняное семя гипоаллергенно. Эта особенность позволяет употреблять льняную кашу всем, не имея исключений.

Соотношение белков, жиров и углеводов оптимально, и составляет 6%/15%/43% соответственно. Данные пропорции легко всасываются и распределяются по внутренним системам организма.

Калорийность льняной каши составляет 83 ккал на 100 г. Добавление молока, сахара и других продуктов увеличивает энергетическую ценность блюда. Калорийность кашки также зависит от концентрации семян в составе.

В чем польза продукта

Полезные элементы, содержащиеся в продукте, способствуют профилактике различных заболеваний. Положительно влияют на функционирование всех систем организма, поддерживают работу. Льняная каша полезна для организма любого человека.

Основные свойства блюда:

1. Уменьшение уровня холестерина, нормализация давления. Способствует активизации обмена веществ. Эти эффекты достигаются благодаря содержанию оптимального количества жирных кислот.
2. Льняная каша обладает свойствами лечебных круп. Способствует удалению мокроты при пневмонии, бронхите, плеврите. Обладает отхаркивающим эффектом. Курильщикам продукт также будет полезен, поскольку способен выводить смолу из легких.
3. Ежедневное однократное употребление способствует нормализации уровня сахара в крови и профилактике появления и развития диабета.
4. Пищевые волокна способствуют похудению и очищению организма. Семена льна стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, оказывают легкое слабительное действие. Употребление блюда рекомендовано людям, страдающим язвой, гастритом, гепатитом и геморроем.
5. Растительные гормоны антиоксидантные, препятствуют появлению аллергии. Благодаря этому каша рекомендована людям, страдающим онкологическими, эндокринными и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
6. Способствует выведению из организма токсинов. Мягко проводит очистку кишечника за счет содержания большого количества клетчатки.
7. Помогает против болезней мочеполовой системы.
8. Продукт богат белками растительного происхождения. Блюдо будет полезно спортсменам, вегетарианцам и людям, ведущим активный образ жизни. Кашка подходит для питания во время диеты, а также в случае необходимости замены белков животного происхождения.
9. Кашка полезна при уходе за волосами, благоприятно влияет на состояние волос, ногтей и кожи, за счет содержания большого числа витаминов. Укрепляет иммунитет, зубы и хрящи.
10. Блюдо применяется при лечении паразитозов, вирусов и грибков.
11. Продукты быстрого приготовления не менее полезны и обладают теми же свойствами. Перед покупкой следует изучить состав товара, чтобы быть уверенным в отсутствии вредных компонентов.

Для мужчин

Ежедневное употребление блюда из льна способствует профилактике рака простаты, повышению уровня тестостерона и увеличению полового влечения.

Стимулирует выработку гормонов, оказывая профилактическое действие в борьбе с импотенцией.

Женщинам

Помогает справиться с болями и неприятными ощущениями во время и перед месячными.

Низкая калорийность и соотношение белков, жиров и углеводов позволяет быстро и эффективно избавиться от лишнего веса, не причиняя вред здоровью и не изнуряя организм жесткими диетами.

Улучшает состояние кожных покровов, волос и ногтей, за счет стимулирования выработки коллагена.

Беременным и кормящим продукт полезен как дополнительный источник витаминов и микроэлементов. Перед тем, как включить кашу в рацион, следует обратиться к врачу, поскольку содержание растительных гормонов может стать противопоказанием к употреблению кашки.

Детям

Для правильного роста и развития детям необходим кальций, содержащийся в данном блюде, а также белки. Лен способствует укреплению костей и формированию опорно-двигательной системы. Также продукт повышает выносливость и благотворно влияет на мозговую активность.

Предупреждения для использования

Льняная каша обладает не только полезными свойствами, но и противопоказаниями:

1. Нельзя употреблять кашку людям, страдающим поликистозом, эндометритом, фибромой матки и раком предстательной железы.
2. Запрещено есть блюдо при непроходимости кишечника или воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта. Состояние может ухудшиться.
3. С осторожностью потребляйте продукт при наличии камней в желчном или мочевом пузыре. Проконсультируйтесь со специалистом. Холецистит и панкреатит также являются противопоказаниями к употреблению каши из льна.
4. Блюда быстрого приготовления могут вызвать аллергические реакции. В случае возникновения симптомов аллергии, откажитесь от магазинных товаров и готовьте кашу самостоятельно.

Изредка встречается индивидуальная непереносимость льняных семян.

Не злоупотребляйте продуктом. Излишнее потребление способно нанести вред организму.

Использование для похудения

Каши на воде – основа рациона для быстрого и эффективного похудения. При всей полезности овсянки, постоянно принимать ее не стоит, следует вспомнить о пользе льняной каши. Во время диеты рацион должен быть разнообразным и богатым необходимыми организму веществами.

Льняная кашка – низкокалорийный продукт, способствующий ускорению метаболизма. Он способствует расщеплению жиров, что помогает бороться с лишним весом. Попадая в желудок, семена разбухают и появляется ощущение сытости, сохраняющееся долгое время. Вес уходит также за счет легкого слабительного действия продукта.

Лен вбирает много воды, поэтому следует соблюдать питьевой режим (2 литра воды в день) для поддержания здорового состояния.

Как приготовить

Достаточно легко приготовить вкусные, полезные и низкокалорийные блюда на основе каши из семян льна дома.

Специалисты рекомендуют употреблять самостоятельно приготовленную кашу, чтобы польза от продукта была максимальной. Тогда как в магазинных «быстрокашах» она сомнительна.

В продуктовых магазинах продают упаковки семян льна. Для приготовления каши на одного человека понадобится три горсточки семян.

Семя измельчается в муку, пересыпается в тарелку и замачивается горячей водой (до 80 градусов, т.к. под воздействием кипятка гранулы могут свернуться). Настаивают до впитывания воды. Количество жидкости зависит от вкусовых предпочтений. Излишняя вода даст в результате блюдо, похожее на суп.

Варить лен не рекомендуется, поскольку полезные свойства блюда сократятся.

Чтобы улучшить вкус блюда, добавляют мед, кленовый сироп, патоку, морскую соль и другие натуральные «улучшители». Отличным дополнением станут сухофрукты, орехи, ягоды, фрукты и овощи. Также льняную кашку готовят на молоке.

Правильное употребление каши способно оказать положительное воздействие на организм человека. Лен улучшает здоровье, поддерживает тонус и заряжает энергией. Решая укрепить иммунитет, убедитесь в отсутствии противопоказаний и наслаждайтесь видимым эффектом от употребления продукта.

польза и вред, рецепты приготовления с фото, отзывы

Польза и вред льняной каши — интересный вопрос для истинных гурманов. Такая крупа встречается на столе не каждый день — однако узнать о ее свойствах все равно очень любопытно.

Химический состав льняной каши

Крупа, которую получают из льняных семян, обладает массой полезных свойств. Обусловлено это ее витаминным составом — в продукте содержатся:

• основные витамины А, Е, В;
• ценнейшие для организма минералы — магний и калий, натрий и кальций;
• элементы бор, цинк, алюминий и медь;
• гормоны растительного происхождения;
• токоферол и ретинол;
• ниацин и тиамин;
• пантотеновая кислота;
• ненасыщенные жирные кислоты;
• огромное количество клетчатки.

Особенное свойство крупы — ее гипоаллергенность. Употреблять ее можно почти безо всякой опаски.

Пищевая ценность и калорийность льняной каши

Состав идеально сбалансирован — больше 40% белков, около 15% жиров и всего 6% углеводов. Продукт хорошо усваивается организмом, насыщает его ценными веществами.

При этом калорийность льняной каши на 100 г составляет всего 312 калорий. Показатель питательности каши, отваренной на молоке с сахаром, будет немного выше — 315 калорий. Зато каша на воде получится довольно диетической — 295 калорий.

Полезные свойства льняной каши

Польза льняной каши для организма заключается в ее крайне благотворном влиянии на все системы органов. В частности, продукт:

• помогает наладить правильный обмен веществ и избавиться от проблемы запоров;
• в целом значительно улучшает пищеварение — льняная каша при поносе тоже полезна;
• очищает организм от токсинов и способствует заживлению повреждений слизистых;
• оказывает противогельминтный эффект;
• укрепляет уровень сопротивляемости к простудным и вирусным заболеваниям;
• защищает сосуды и сердце, поскольку препятствует развитию атеросклероза и диабета;
• служит профилактикой онкологических заболеваний;
• положительно воздействует на суставы и соединительные ткани;
• улучшает состояние кожи, поскольку запускает процесс синтеза коллагена.

В каше содержится удивительно много растительного белка — больше половины от общего объема. Продукт крайне полезен для набора здоровой мышечной массы. Применяется льняная каша для снижения сахара в крови.

Для женщин

Присутствие в крупе гормонов линганов делает продукт очень полезным для женщин в период беременности и кормления. Льняная каша утром способствует здоровому развитию плода и стимулирует лактацию. Кроме того, ее употребление положительно отражается на женской красоте — полезные свойства льна омолаживают кожу, укрепляют ногти и волосы.

Для мужчин

Главная польза для мужчин состоит в том, что продукт богат белком — и очень рекомендован к употреблению при физических нагрузках. Он поднимает уровень мужского гормона тестостерона, благотворно влияет на потенцию и защищает от опухолей простаты.

Для детей

В детском рационе продукт должен присутствовать в обязательном порядке. Он насыщает организм малышей ценными витаминами и элементами, нормализует работу кишечника, защищает сердце, суставы и нервную систему ребенка.

При этом противопоказаний крупа почти не имеет и вред приносит очень редко. Поэтому впервые предложить ее ребенку можно уже после 3 лет — но, конечно, для начала в небольших порциях. Для того, чтобы льняная каша для грудничка стала вкуснее и больше понравилась малышу, в нее можно добавить кусочки фруктов, мед или варенье.

Внимание! На всякий случай перед вводом продукта в рацион следует проконсультироваться с педиатром. В редких случаях свойства могут наносить вред.

Можно ли есть льняную кашу беременным и кормящим мамам

Продукт разрешен к употреблению в период беременности — при условии, что у будущей матери нет индивидуальной аллергии или желудочных заболеваний в острой форме.

Льняная каша при грудном вскармливании тоже разрешена — вместе с ней в молоко попадает немало ценных веществ, полезных для здоровья грудничка.

Важно! Дозировка продукта должна быть небольшой — дело в том, что в нем в малых количествах присутствуют ядовитые цианогенные гликозиды. Обычно они не наносят вреда, поскольку их объемы ничтожно малы — но в период вынашивания ребенка лучше перестраховаться.

При каких заболеваниях полезна льняная каша

При некоторых недугах польза каши из семян льна проявляется особенно заметно. Но для этого нужно знать правила ее употребления.

При гастрите и язве желудка

Хорошо проваренная каша из семян льна обладает склизкой консистенцией, поэтому обволакивает стенки желудка и смягчает раздражения слизистых оболочек. Во время обострения гастрита или язвенной болезни есть ее можно и нужно — ее свойства поспособствуют выздоровлению. Разрешена льняная каша при гастрите с повышенной кислотностью — хотя запрещенных продуктов в такой ситуации очень много.

Кроме того, льняная каша при запорах, нередко сопровождающих гастрит, действует, как легкое слабительное. Это также помогает побыстрее избавиться от неприятных симптомов и последствий обострения.

При панкреатите

Обострение панкреатита — период, на протяжении которого больным строго запрещены практически все привычные блюда. А вот льняная каша остается в списке разрешенных продуктов — ее обволакивающее действие успокаивает раздраженную поджелудочную железу и снимает воспаление.

При этом крупу необязательно даже варить. Ее достаточно просто залить крутым кипятком и позволить настояться до полного размягчения — полезные свойства сохранятся в полном объеме, а вреда не будет.

При диабете

Гликемический индекс льняной каши равен всего 35 единицам. Ее свойства положительно влияют на состояние больных при сахарном диабете, помогают регулировать уровень глюкозы в крови, не допускают его резких скачков. Поэтому льняная каша для диабетиков приводит к тому, что становятся реже нужны инсулиновые инъекции.

Польза льняной каши для похудения

В значительной мере продукт состоит из грубых пищевых волокон — то есть, клетчатки. На организм он оказывает мощный очищающий эффект, помогая быстро выводить все токсины, шлаки и ненужные вещества. Соответственно, и похудение при употреблении продукта идет намного быстрее, а здоровая пища начинает легче усваиваться.

Дополнительная польза льняной каши для кишечника и желудка при похудении заключается в ее уникальном свойстве. Она способна разбухать и заполнять собой пространство желудка. После приема небольшой порции пропадает и еще долго не появляется чувство голода. Таким образом, даже строгие диеты переносятся без лишних мучений.

Диета на льняной каше

Существует специальная диета, основой которой является именно лен. В течение 7 дней необходимо употреблять преимущественно льняные продукты, а именно:

• полезную кашу с утра в качестве завтрака;
• отвар льняных семян за полчаса до обеда;
• льняное масло за 15 минут до еды трижды в день — в объеме 1 большой ложки.

Все перечисленные продукты имеют мощные очищающие свойства и способствуют правильному обмену веществ. Дополнять диету можно нежирными кисломолочными продуктами, низкокалорийными фруктами, овощами и рыбными или мясными бульонами с минимальным содержанием жира.

Разгрузочный день на льняной каше

Раз в неделю можно устраивать разгрузочный день и в течение него питаться исключительно кашей. Принимать продукт нужно 5 раз в день небольшими порциями — не более 5 больших ложек для каждого приема пищи.

Во время разгрузочного дня очень важно помнить о поддержании водно-солевого баланса — и выпивать минимум 2 литра чистой воды, чтобы не нанести себе вреда.

Рецепты приготовления льняной каши

Крупа готовится очень легко, и времени на ее варку уходит немного. Для того, чтобы блюдо не наскучило, можно готовить его в нескольких самых популярных вариациях.

Льняная каша на воде

Наиболее простой рецепт приготовление — это заваривание на воде. Готовят блюдо следующим образом:

• 2 большие ложки крупы засыпают в кофемолку и измельчают в мелкий порошок;
• затем высыпают порошок в кастрюлю, заливают 1,5 л горячей воды и перемешивают;
• после этого 5 минут варят на слабом огне — или просто закрывают крышкой и позволяют льну полностью размягчиться.

После того, как полезное блюдо будет готово, ему дают постоять еще 10 минут — так оно становится вкуснее. Возможность приготовления без традиционной варки, путем простого заливания горячей водой — характерное свойство льняной крупы.

Льняная каша с кунжутом

Каша льняная с кунжутом — польза не только для желудка, но и даже для мозга. Алгоритм приготовления выглядит так:

• 5 больших ложек крупы смешивают с 2 большими ложками семечек кунжута;
• заливают горячим молоком и закрывают крышкой;
• выдерживают около 10 минут;
• в готовый продукт добавляют кусочек сливочного масла для придания блюду питательности и вкуса.

Также блюдо можно сдобрить сгущенным молоком или медом, вареньем или кусочками фруктов. Польза льняной каши с кунжутом будет в первую очередь в том, что она поможет избавиться от запоров. Также продукт окажет стимулирующий эффект на мозговую деятельность.

Льняная каша с расторопшей

Лекарственное растение расторопша используется чаще всего в фармацевтике и домашней медицине — из нее делают медицинские и народные средства для лечения печени, желчного пузыря, для очищения организма. Однако семена растения можно использовать и в кулинарных целях. Польза льняной каши с расторопшей будет двойная — блюдо укрепит здоровье внутренних органов и выведет шлаки из организма.

Приготовить блюдо очень легко. Для этого нужно:

• залить водой 2 больших ложки семян расторопши и 4 больших ложки семян льна и оставить на ночь;
• с утра слить воду, а размягчившуюся массу измельчить при помощи кофемолки или блендера;
• порезать мелкими кусочками 350 г очищенных спелых бананов и добавить в мягкую измельченную кашу;
• залить смесь теплой водой и как следует перемешать.

После этого кашу можно есть. При желании в нее добавляют другие фрукты, можно также посыпать блюдо половинкой чайной ложки какао.

Льняная каша с амарантом

Амарантовая мука богата витаминами и микроэлементами, поэтому смешать ее с семенами льна будет очень полезно. Польза льняной каши с амарантом состоит в первую очередь в том, что в готовом блюде нет глютена. А значит, продукт гипоаллергенен и почти никогда не приносит вреда организму.

Чтобы приготовить вкусное и питательное кушанье, нужно смешать по 3 больших ложки льняных семян и амаранта, залить горячей водой или молоком в объеме 1 стакана. Кашу доводят до кипения на плите, а потом варят на слабом огне всего 5 минут, непрерывно помешивая.

Для придания готовому блюду еще более приятного вкуса в кашу можно положить немного меда, добавить ягоды или кусочки фруктов.

Льняная каша с зародышами пшеницы

Польза льняной каши с зародышами пшеницы состоит в положительном воздействии на желудочно-кишечный тракт. Продукт укрепляет сосуды и иммунную систему, а при регулярном употреблении — хорошо отражается на состоянии кожи и волос.

Приготовить блюдо нетрудно — 2 большие ложки льняных семян заливают горячей водой на ночь, утром воду сливают, а семена измельчают блендером или при помощи кофемолки. В перемолотую массу добавляют немного зародышей пшеницы.

Совет! Как правило, есть такое лакомство рекомендуется не в качестве самостоятельного блюда, а перед обычным завтраком — в количестве пары больших ложек. Лен с зародышами пшеницы активизирует пищеварение и способствует лучшему усвоению пищи.

Можно ли есть льняную кашу каждый день

Продукт обладает множеством полезных свойств и на первый взгляд совершенно не приносит вреда. Тем не менее вводить его в ежедневный рацион врачи и диетологи не рекомендуют. Дело в том, что продукт содержит ядовитые цианогенные гликозиды. Даже при отсутствии противопоказаний эти вещества могут накапливаться в организме — и со временем начнут приносить вред.

Полезнее всего льняная каша на завтрак не каждый день, а время от времени, небольшими порциями.

Есть ли польза в льняной каше быстрого приготовления

Бытует мнение, что любые каши быстрого приготовления не подходят для здорового питания, поскольку почти не содержат в себе полезных свойств. Но льняная крупа в любом случае является исключением — ведь даже обычные семена чаще просто заваривают в горячей воде, а не подвергают полноценной термической обработке.

«Быстрая» каша изготавливается по специальной технологии с использованием паровой обработки раздавленных семян льна. Готовый продукт сохраняет полезные свойства в почти полном объеме. Польза и вред для здоровья льняной каши быстрого приготовления зависят от ее натуральности и качества. Если никаких химических консервантов, красителей и усилителей вкуса в ней нет, то и вреда от нее быть не может.

Льняная крупа быстрого приготовления — хороший вариант для тех, у кого нет времени на предварительное замачивание и последующее измельчение сырья. Главное — выбирать продукт с максимально натуральным составом.

Вред льняной каши и противопоказания

Продукт очень редко приносит вред организму. Однако польза одинакова не для всех. Крупу лучше не употреблять:

• при индивидуальной аллергии на льняную кашу;
• при заболеваниях ЖКТ в острой стадии;
• при желчекаменной болезни с образованием камней;
• при недугах мочеполовой системы.

Также продукт нельзя употреблять слишком часто и помногу — во избежание накопления в организме цианистых веществ. Льняная каша на ночь не приносит вреда — но лучше всего же употреблять ее в первой половине дня.

Заключение

Польза и вред льняной каши — вопрос ее аккуратного употребления. Если не вводить продукт в ежедневный рацион, а готовить время от времени, по необходимости, он принесет здоровью только пользу и сделает организм крепче.

Льняная каша для похудения: отзывы и результаты

Андреева Ольга Владимировна, 36 лет, г. Москва

Диета на льняной каше — очень действенный способ быстро сбросить лишние килограммы. Я пробовала для похудения многие злаки, но именно семена льна оказывают самый мощный очищающий эффект. Организм начинает работать, как часы — и не накапливает ничего лишнего.

Мерцалова Ирина Игоревна, 28 лет, г. Владимир

Очень люблю есть для похудения полезную льняную кашу с кунжутом и кусочками фруктов — килограммы уходят буквально на глазах. Радует то, что крупу не нужно даже варить — по утрам на нее не тратится ни сил, ни времени. Главное — не забыть залить семена льна вечером стаканом воды.

Петрова Александра Васильевна, 48 лет, г. Новгород

Льняная каша не раз помогала быстро привести в норму фигуру. Если сбросить нужно немного, я пользуюсь другими диетами, а вот если похудеть требуется сильно и поскорее, крупа изо льна становится самой верной помощницей на пути к результату. Притом насыщает она замечательно, желудок совсем не раздражает — и варить ее проще, чем овсянку.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Льняная каша — польза и вред для организма мужчины и женщины. Полезные свойства и противопоказания

Льняная крупа как таковая не существует в природе. Изготовлено из предварительно обработанных семян льна. Из этих семян выжимается масло, а получающиеся отходы (тесто) используются для приготовления каш.

Состав и калорийность

Благодаря богатому витаминному составу белье идеально подходит для людей, придерживающихся вегетарианской диеты. Он способен восполнить недостаток практически всех полезных веществ, которые нужны организму человека. Он состоит из:

• витаминов А, Е, В, РР;
• минералы магния, калия, натрия и кальция;
• бор, цинк, алюминий, медь;
• растительные гормоны;
• ниацин, тиамин;
• пантотеновые кислоты;
• аминокислоты;
• волокна.

Калорийность приготовленных блюд составляет 312 ккал на 100 г каши. Даже с добавлением меда или молока он увеличивается всего на 3 ккал. А его гипоаллергенность позволяет использовать лен в качестве профилактической или первичной меры при лечении практически любых заболеваний.

Каковы преимущества льняного семени?

Льняная каша — это уникальное блюдо. Ежедневное употребление вне сезона может защитить организм от простудных и вирусных заболеваний. Эксперты уверяют, что это облегчит жизнь людям с низким иммунитетом. Кроме того, семена льна очень полезны в борьбе с различными паразитами (например, ленточные шлемы). Регенеративное действие каши распространяется на зубы, хрящи, кости и кожу.

Для женщин

Льняная каша зарекомендовала себя как средство для профилактики и лечения рака молочных желез, яичников, матки. Содержит лагнагнаны (гормоны растений), блокирующие доступ крови к раковым клеткам и предотвращающие дальнейшее распространение злокачественных образований. Кроме того, белье обладает следующими полезными свойствами:

• нормализация гормонального фона;
• регуляция менструального цикла;
• уменьшение боли во время ПМС;
• улучшение волос и ногтей;

Это также используется многими женщинами как средство увеличения груди.

Для мужчин

Этот продукт, несомненно, полезен для мужского организма. При регулярном использовании вероятность развития рака предстательной железы значительно снижается. Увеличивает потенцию и либидо, возвращает к нормальной выработке тестостерона. Этот продукт имеет особое значение для спортсменов как ценная пищевая добавка. Семена льна также обладают следующими свойствами:

• они способствуют укреплению сердечной мышцы;
• нормализует работу эндокринной и иммунной систем;
• стимулировать выработку коллагена;
• нормализовать содержание сахара в крови;
• оказывают отхаркивающее действие.

Беременные

Семена льна содержат гормоны, похожие на женские, поэтому их потребление повышает эластичность кожи. Это, в свою очередь, снижает риск появления растяжек во время беременности и ран при родах.

Регулярное употребление семян положительно влияет на развитие плода, снижает риск внутриутробных патологий и предотвращает самопроизвольный аборт.

Но из-за всех своих преимуществ зерновые также могут быть вредными, потому что некоторые компоненты каши, если они чрезмерны, могут опускать матку, чем спровоцировать выкидыш или преждевременные роды. Поэтому, прежде чем начать есть это блюдо, необходимо проконсультироваться с врачом относительно дозировки и частоты употребления.

Во время кормления

Для грудного вскармливания лен и его блюда очень полезны. Когда оно потребляется, увеличивается производство молока, оно наполняется огромным количеством полезных веществ, необходимых для организма новорожденного. Ингредиенты льняной каши нормализуют, среди прочего нервная система молодой матери и предотвратить появление симптомов послеродовой депрессии.

В каком возрасте ребенок может есть льняное семя?

Для ребенка этот продукт представляет особую ценность. Приносит в организм ценные витамины и минералы, защищает суставы. Нормализует пищеварительный тракт, а также нервную и сердечно-сосудистую системы.

Детское льняное зелье жестяная банка вводиться практически с рождения. В педиатрической практике информация о негативной реакции организма на него практически отсутствует. Однако семена льна и его производные являются не официальным лекарственным средством, а биологически активной добавкой. Главное не превышать допустимую дозу:

от 0 до 12 месяцев — 10-15 капель;
от 1 до 7 лет — 1 ч.л .;
через 7 лет — 1 ст.

Чтобы уточнить необходимое количество отвара для данного заболевания, лучше обратиться к педиатру.

Помимо бульона, семена можно измельчить в муку и добавить в блюда в качестве приправы. И льняное масло является уникальным в своей области применения. Помимо употребления в пищу, его можно использовать для массажа у новорожденных и младенцев. Его использование способствует смягчению и увлажнению кожи малыша, устранению опрелостей и контактных дерматитов.

Полезные свойства каши при похудении

Льняная каша обладает жиросжигающим и очищающим действием. Его использование помогает выводить токсины, шлаки и другие продукты разложения из организма, а также ускоряет процесс обмена веществ, поэтому лишние килограммы тратятся впустую. Лен также притупляет чувство голода, что исключает необходимость частых перекусов.

Он не готовится так же, как обычная каша. На 100 г семян возьмите 250 мл кипяченой воды, затем настаивайте 11-12 часов. После приготовления, если вы хотите улучшить вкус каши, вы можете добавить соль, мед, различные фрукты, ягоды или специи. Семена можно смешивать с другими злаками или готовить в виде бульона или желе. На эффективность этого лечения никак не повлияет.

Еда продукта в разгрузочные дни приносит отличные результаты. Раз в неделю можно даже есть только кашу. Его следует употреблять небольшими порциями (5 столовых ложек на прием пищи) 5-6 раз в день.

Также можно применять специальную диету для семян льна. В течение недели ешьте только те продукты, которые содержат лен в той или иной степени:

завтрак — полезная каша;
Обед — 30 мин. семенная мука перед едой;
ужин — на ваше усмотрение.

Главное — не забыть за 15 минут до еды 1 столовую ложку льняного масла. Все вышеперечисленные продукты обладают сильнейшим очищающим эффектом, а также нормализуют обмен веществ.
Диетическое меню может включать обезжиренный кефир или ряженка, фрукты, овощи или рыбные бульоны.

Каша льняная в медицине

Дни разгрузки семян льна — не только отличное средство для похудения. Они также могут значительно улучшить состояние организма при некоторых заболеваниях. Кишечные и сердечные заболевания, онкология и диабет — это лишь некоторые из них.

Прежде всего, при покупке семян обращайте внимание на их качество. Они должны быть свежими и без каких-либо повреждений. Перед приготовлением соберите их, удалите весь мусор и тщательно промойте под проточной водой.

Для сахарного диабета

Гликемический индекс льняной каши составляет всего 35 единиц. Его целебные свойства способствуют нормализации уровня глюкозы в крови у пациентов, предотвращают его внезапные скачки. Это исключает необходимость частого использования инъекций инсулина.

Питание при заболеваниях

что вы можете и не можете есть:

холецистит.
геморрой
в случае колита
подагра
подтвердил
для гастрита
воспаление поджелудочной железы
для диабета

С панкреатитом

В рационе больных панкреатитом различные каши занимают одно из первых мест. И льняное семя является самым полезным из них. И хотя лен достаточно тверд, чтобы назвать его большим, его каша благотворно влияет на весь организм человека и поврежденный желудочно-кишечный тракт в отдельности.

Врачи настоятельно рекомендуют методическое использование отвара семян льна для профилактики и лечения, а также для повышения иммунитета пациентов. Особенность растения состоит в том, что оно содержит уникальное природное вещество — гликозид линамарина. Это название жидкости, которая выделяется при заваривании или варке льняного жмыха. Он может обволакивать стенки кишечника и желудка защитной пленкой, снижающей нагрузку на поджелудочную железу. Он также оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие, которое оказывает успокаивающее действие на поджелудочную железу.

Приготовление лечебного настоя не сложно. Вам нужно 3 столовые ложки семян и1,5-2 стакана кипятка. Залить и разжечь в течение 4-5 часов, периодически тщательно встряхивая. Пить по 1 столовой ложке перед каждым приемом пищи в течение 15-20 минут.

С гастритом

В качестве профилактической меры семена льна можно добавлять в уже приготовленные блюда. Например, в салатах или злаках. Для этого подходят как целые, так и нарезанные бобы. В этом случае не рекомендуется покупать продукт в измельченном виде, лучше измельчать семена самостоятельно.

Использование льняного масла не менее эффективно. Ускоряет процессы регенерации в организме, является отличной профилактической мерой при наличии воспалительных процессов в пищеварительном тракте.

Льняное семя при гастрите оказывает лечебное воздействие как на повышенную, так и на низкую кислотность желудка. Однако есть несколько нюансов, на которые следует обратить внимание. Готовит кашу на простой воде. Небольшое количество молока может быть добавлено в зависимости от стадии заболевания.

Когда все готово, семена должны хорошо кипятиться и иметь относительно жидкую консистенцию. В крайнем случае, вы можете использовать блендер для достижения желаемого уровня вязкости.
Блюдо следует употреблять только тогда, когда оно теплое.

При желании небольшое количество масла, фруктов или ягод можно добавить в кашу.

С запором

Льняное масло обладает выраженным, но деликатным слабительным действием. Его использование нормализует перистальтику и пищеварительный тракт. Это также значительно помогает в борьбе с атоническими запорами (при отсутствии мышечных спазмов) и спастическими (при блокировании потока кала).

Благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и семян льна, он уменьшает симптомы болевых ощущений при острых и хронических запорах. Усиливает мышечные спазмы, благодаря которым стул не застаивается. Это облегчает им выход из тела через эффект огибающей. Он также нормализует пищеварение, способствует образованию мягкого комка пищи, что способствует более легкому процессу дефекации.

Полезные вещества помогают организму своевременно очищать кишечник. Препарат очень эффективен в борьбе с длительными и хроническими запорами. Однако при неправильном использовании продукт, как и любое другое лекарство, может нанести телесные повреждения в виде длительной дисфункции желудка. И, кроме того, повредить печень. Чтобы этого избежать, необходимо учитывать рекомендации специалистов. Суточная норма для взрослых — 2 ч. Л.
Использование льна в сочетании с другими маслами или слабительными средствами строго запрещено.

Его следует употреблять строго по графику — за 30 минут до еды.
Не разбавляйте масло кипящей водой и не добавляйте в посуду при кипении.

Следует помнить, что в дополнение к лечению, прежде всего необходимо знать и устранять причину расстройств пищеварительной системы. Льняное масло или жидкая каша рекомендуются в качестве лечебно-профилактического средства при запорах, вызванных:

неправильно разработанной диетой;
послеоперационный период;
высокое или низкое кровяное давление;
кишечная атония;
обострение геморроя.

Для людей старше 50 лет прием холста без консультации с врачом крайне нежелателен, так как могут возникать некоторые хронические заболевания, и масло может попасть в них в острой стадии.
Длительное потребление льна также нежелательно для мужчин. Это может увеличить уровень эстрогена.

Подагра

Традиционная медицина предлагает огромное количество мельниц, мазей и настоев, которые, по мнению самих пациентов, прекрасно справляются с подагрой не хуже фармацевтических препаратов. Одним из таких средств, устраняющих болевые ощущения, является мазь на основе активированного угля. Для его приготовления необходимо размолоть две упаковки этого продукта, смешать с 1 столовой ложкой холста. Затем добавьте небольшое количество воды и тщательно перемешайте полученную смесь. Лекарство втирают в суставы ежедневно, желательно ночью. Затем на болезненную область наносится полиэтилен и немного теплой ткани.

Лен также обладает свойством значительно снижать содержание молочной кислоты, что делает его идеальным для приготовления различных бульонов. Например, 2,5 столовые ложки семян заливают 250 мл кипятка и медленно растапливают в течение 15-20 минут. По истечении этого времени полученную смесь настаивают в течение 10 минут, после чего ее разливают. белье содержит вещества, такие как цианогенные гликозиды. Они довольно ядовиты и при регулярном использовании имеют тенденцию накапливаться в организме, что со временем может привести к отравлению.

Вред и противопоказания

Семена льна очень редко способны нанести вред организму человека. Однако существует несколько факторов, при наличии которых следует воздерживаться от их употребления:

индивидуальная аллергия на льняное семя;
желудочно-кишечные заболевания в острой стадии;
заболевание желчного пузыря с камнями в организме;
мочеполовые заболевания.

Каша льняная для похудения, полезные свойства, рецепты

Льняная каша: польза и вред, отзывы. полезные свойства льняной каши для женщин, детей, для похудения, при беременности, грудном вскармливании

Польза каш в нашем рационе доказана давно. Но, даже среди такого продукта есть свои чемпионы. В этой статье речь пойдет о каше из чудодейственных семян льна. С ее помощью можно восстановить здоровье, очистить организм от шлаков и продлить молодость.

Льняная каша: вкус

Льняной крупы в природе не существует. Для приготовления каш используют переработанные льняные семечки. Для этого из них выжимают масло. Оставшийся жмых, богатый белком и клетчаткой, и используют для приготовления каши.

К сожалению, вместе с удалением масла из семечек пропадают и многие соединения, отвечающие за вкусовые качества продукта. Поэтому, многим людям употребляющую льняную кашу, не очень нравится ее вкус. Решить проблему можно за счет добавления при приготовлении такой каши различных продуктов. Для того, чтобы повысить вкусовые качества льняной каши можно использовать ягодный сироп, имбирь, стевию, мед, курагу, орехи, чернослив и другие полезные продукты.

Но, еще большего эффекта можно добиться, если после приготовления такой каши добавить в нее льняное масло. Оно не только улучшит вкус каши, но и сделает ее еще более полезной.

Льняная каша польза и вред для женщин, при беременности и грудном вскармливании

Употребление льняной каши помогает улучшить здоровье мочеполовой системы и женщин, и мужчин. Она очищает организм, выводит из него вредные вещества и шлаки и обладает противовоспалительным действием. Благодаря этому, каша из льна показана для профилактики нефритов, циститов, возникновению песка и камней в почках. Также польза каши из льна для женщин состоит в высоком содержании фитоэстрогенов, которые уменьшают проявление менструальных симптомов и улучшают самочувствие женщины после наступления менопаузы.

В такой ответственный период жизни женщины, как вынашивание ребенка, льняная каша обязательно должна быть включена в её рацион. Благодаря высокому содержанию многих полезных веществ каша способствует полноценному внутриутробному развитию малыша. К тому же она не вызывает аллергии, поэтому не причинит плоду никакого вреда. Льняная каша при беременности также нормализует выработку гормонов в организме, помогая женщине проще перенести психологически насыщенное время вынашивания ребенка.

Во время кормления грудным молоком ребенок получает все те витамины и микроэлементы, которые содержатся в продуктах рациона мамы. В этом плане льняная каша при грудном вскармливании – настоящий клад, вед в ней так много веществ, необходимых для роста и развития малыша.

Важный момент:каша из семян льна стимулирует лактацию, поэтому во время кормления этот продукт просто незаменим.

Кроме заболеваний, перечисленных выше, показаний для употребления льняной каши много. Она помогает при обострении геморроя, простатите, гипертонии, атеросклерозе. Каша обладает отхаркивающим свойством, используется для лечения бронхита и пневмонии. Высокое содержание Омега-3 кислот даже способствует избавлению от депрессии, ведь недостаток именно этого вещества вызывает шизофрению и многие другие психические заболевания.

Льняная каша для похудения: отзывы и результаты

Какая польза льняной каши для похудения? Льняная каша очень полезный продукт. Благодаря большому количеству клетчатки она способна очистить кишечник от токсинов и продуктов распада. Богатая витаминами и минералами каша поможет ускорить метаболизм и уменьшить количество лишних килограммов.

В состав льняной каши входят жирные кислоты Омега-6 и Омега-3. Они способны снизить уровень инсулина в крови. Высокий уровень этого гормона одна из причин ожирения.

Еще одной причиной появления лишнего веса являются частые перекусы. Для того, чтобы забыть про них, нужно употреблять во время основных приемов пищи продукты богатые клетчаткой. Она продлевает чувство сытости, а значит о перекусах можно забыть.

Ирина. Льняная каша — это пылесос для вредных веществ и жировых отложений в организме. Раз в неделю делаю разгрузочный день на льняной каше. С ее помощью можно не только стать стройнее, но и почиститься. Когда стала включать эту кашу в свой рацион заметила, что кожа стала лучше выглядеть, а волосы стали более крепкими.

Ольга. Меня употреблять эту кашу заставила мама. Вряд ли бы я ее сама стала готовить и есть. Вкус все-таки специфический. Да и по цвету напоминает сухой корм для рыб. Но, что ни сделаешь, чтобы влезть в любимое платье. Сразу заметила, что между завтраком и обедом нет привычного чувства голода. Нужно поэкспериментировать с добавками. Может смогут сделать кашу, которая будет не только полезной, но и вкусной.

Разгрузочный день на льняной каше, диета: меню

В основе разгрузочной льняной диеты – льняное семя, измельченное в муку. Этот продукт разводят теплой водой, но не кипятком. На одну порцию каши берут 2 столовые ложки семени без горки, и 5 столовых ложек воды. В день разрешается съесть пять порций льняной каши, плюс два литра чая или воды. Придерживаться такого питания стоит не дольше, чем два-три дня, а затем можно перейти на сбалансированную льняную диету или любой другой план питания для снижения веса.

Льняная каша на воде: калорийность

Если говорить о калорийности, показатели сложно назвать высокими. На 100 гр. продукта приходится около 312 Ккал. Согласитесь, это немного. Если учитывать норму среднестатистического человека, 1 порция льняной каши заполнит всего 15% ежесуточного объёма.

Калорийность готового блюда зависит от способа обработки сырья. Если вы отварили кашу на молоке с добавлением сахарного песка, показатели будут достигать 315 Ккал. на 100 гр. Когда продукт замачивается в воде, то калорийность льняной каши не будет превышать 295 Ккал.

Перечисленные характеристики позволяют использовать продукт в меню людей, страдающих ожирением и диабетом. Также каша полезна тем, кто тщательно следит за своим весом и посещает тренажёрный зал. Вы без труда нарастите мышечную массу и сбросите пару лишних килограммов.

Каша льняная с зародышами пшеницы: рецепт

Рецепт с зародышами пшеницы дает дополнительный терапевтический эффект. К примеру, сочетание полезных качеств, присутствующих в семени льна и большого количества витамина Е и цинка, которыми богата пророщенная пшеница, эффективно для профилактики онкологической и гинекологической сфер, а также способно предотвращать развитие импотенции и заболеваний предстательной железы у мужчин.

Эта каша должна стать обязательным пунктом в рационе больных сахарным диабетом, страдающих болезнями дыхательной, эндокринной и мочевыводящей систем. Как приготовить: льняные семена привычным способом заливают на ночь стаканом воды, с утра эту массу измельчают в блендере и добавляют ложку предварительно пророщенной пшеницы.

Употреблять в пищу можно за полчаса до завтрака примерно по 2 столовые ложки. Льняную кашу для похудения съедают по несколько ложек такой каши каждый 2 часа, в том числе вместо основных приемов пищи.

Льняная каша с кунжутом: рецепт

Рецепт с кунжутом содержит немало необходимых организму человека жирных кислот и считается полезной добавкой. Приготовление блюда: около 2 ложек измельченного семени насыпают в тарелку, заливая кипятком или горячим молоком, а также, при желании, добавляя мед, сахар или другие добавки. Варка в этом случае не требуется.

Каша из льняной муки: рецепт

Льняная мука — это идеальный компонент полезной выпечки. Ее можно смешивать с пшеничной мукой в пропорции 1:3 и выпекать кексы, маффины и другие кондитерские изделия. Но, из льняной муки можно приготовить и очень полезную кашу.

1. Смешиваем льняную муку (2 ст. ложки) с овсяными хлебцами (2 ст. ложки)
2. Заливаем водой и варим 5 -7 минут
3. Перед подачей к столу добавляем мед (1 ч. ложку) и молоко (1 стакан)

Каша из льняного семени: рецепт

Но, при варке их часть разрушается и бесследно утрачивается. Для того, чтобы сохранить в семенах больше полезных веществ, при приготовлении каши их лучше не варить, а заливать горячей водой.

1. Семена льна (3 ст. ложки) заливаем горячей водой и оставляем на ночь
2. Утром излишки воды нужно слить, а зерна измельчить в блендере
3. Овсяные хлопья (2 ст. ложки) нужно залить кипятком и оставить запариваться на 10 минут
4. Смешиваем лен, овсянку и мед (1 ч. ложка)

Эту кашу лучше всего употреблять на завтрак.

Льняная каша для детей: с какого возраста, как приготовить?

Рекомендована ли каша изо льна для детского питания? Конечно, но можно ее включать в рацион ребенка лишь с трех лет. Вся польза, рассмотренная выше, в полной мере относится и к питанию ребенка. Детский растущий организм требует поступления всех необходимых веществ, и потребность эту поможет покрыть льняная каша. Правда, не каждому ребенку может понравиться ее вид и вкус. Тут уже дело за родителями, как они смогут украсить блюдо и сделать его более вкусной для ребенка.

Можно добавить сушеные и свежие фрукты, мед, шоколад, соки и даже капельку варенья – всё то, что так любят дети. Разумеется, в разумных пределах. И тогда вашему малышу обязательно понравится этот питательный и полезный продукт.

Чем полезна каша льняная с амарантом и как приготовить?

В ее состав входят семена амаранта, которые усиливают секрецию желудка, нормализуют кислотность и работу кишечника, укрепляют иммунитет и очищают организм от токсинов.

Амарант успешно борется с вирусами и канцерогенами. В его состав входит сквален – натуральное вещество, омолаживающее клетки. Сквален также уменьшает вероятность появления и разрастания злокачественных образований. Тогда как калий и жирные кислоты благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.

Чем полезна каша льняная с расторопшей и как приготовить?

Расторопша станет полезной добавкой: оба компонента, являясь основными в рецепте, помогут активизировать моторику желудка и кишечника, окажут противовоспалительное и регенерирующее действие, снизят уровень холестерина и очистят организм.

Рецепт льняной каши с расторопшей предусматривает предварительную подготовку семян льна и расторопши – их измельчают при помощи блендера (можно замачивать и целые семена, но тогда блюдо будет немного грубее). Предварительно, перед измельчением в кофемолке можно замочить семена в течение 5 – 8 часов, но это не обязательное условие. Затем оба ингредиента заливают теплой водой и перемешивают. После того как каша немного настоится, можно добавить мед, амарант, банан или другой фрукт, либо ягоды.

Чем полезна льняная каша с топинамбуром, стевией: рецепт

Он помогает при заболеваниях сахарным диабетом, устраняет проблемы, связанные с обменом веществ, атеросклерозом и синдромом хронической усталости.

Вместе с семенами льна топинамбур способен насытить организм витаминами, снизить уровень холестерина и улучшить пищеварение.

В отделах полезного питания можно купить уже готовую кашу с топинамбуром и семенами льна. В такую кашу также может входить стевия и галега. Эти натуральные продукты эффективны при ожирении и повышенном артериальном давлении.

Льняная каша с топинамбуром и льном продается в упаковках на 8 порций. Каждая порция содержится в отдельном пакетике. Такой пакетик нужно высыпать в тарелку, добавить кипятка, чтобы он скрывал смесь и хорошо перемешать. Настаиваться такая каша должна 15 минут. После чего ее можно употреблять в пищу.

Льняная каша на молоке: рецепт

Традиционная льняная каша с молоком.

Ингредиенты:
2 столовые ложки льняной муки,
½ стакана горячего молока,
сахароза или сахар,
можно добавить фрукты (банан, клубника, киви и т.д.).

Способ приготовления

Льняную муку залейте горячим молоком, тщательно перемешайте, чтобы избавиться от комков, которые в каше совершенно неуместны. Каша должна приобрести клейкость (2-3 минуты). В блюдо следует добавить немного сахара и измельченные фрукты. Свежие фрукты придают льняной каше своеобразный вкус, который нравится многим, особенно рады такому блюду дети.

Сыроедение льняная каша рецепт

Каша, это такое блюдо, которое готовиться с использованием тепловой обработки. А значит, каши в принципе не могут использоваться в рационе сыроедов. Поэтому в этом рецепте слово каша будет использовано для обозначения блюда, напоминающее кашу внешним видом. Но, готовиться она без использования варки, жарки и других процессов тепловой обработки.

1. Замачиваем изюм и оставляем на 25 минут
2. Вместе с водой помещаем его в чашу блендера и измельчаем
3. Добавляем бананы и вновь взбиваем до состояния пюре
4. Перекладываем массу в тарелку и добавляем свежемолотые льняные зерна
5. Перемешиваем массу венчиком

Вместо изюма в этот сыроедческом рецепте льняной каши можно использовать чернослив, яблоки, груши, персики и т.п.

Льняная каша с овощами: рецепт

Витаминизированная льняная каша с овощами.

Ингредиенты:
1 морковь,
1 луковица,
150 граммов кабачка,
150 граммов тыквы,
1 стакан льняной муки,
1 зубчик чеснока,
домашний майонез (готовится из яиц, горчицы и сметаны),
соль.

Способ приготовления

Льняную муку следует залить кипятком, немного посолить и завернуть в полотенце, чтобы сохранить тепло и немного распарить кашу (слишком долго держать в таком состоянии не стоит, каша должна будет позже дойти в духовом шкафу). Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте, тыкву и кабачки измельчите в виде кубиков.
Овощи выложите на дно посуды с толстым дном (толщина слоя должна составлять 2 сантиметра), далее выкладывается слой льняной каши, затем опять слой овощей. Залейте овощи и кашу водой таким образом, чтобы она наполовину покрывала ингредиенты. Накройте кастрюлю или утятницу крышкой, поставьте в духовой шкаф (при отсутствии духовки можно готовить льняную кашу с овощами на газовой плите). Время приготовления – 40 минут. Блюдо получается в виде запеканки, подается льняная каша с овощами на стол, приправленная домашним майонезом, в который добавлен измельченный чеснок.

Льняная каша с кефиром: рецепт

Принимать муку, приготовленную из семя льна, в совокупности с кефиром в целях похудения можно разными способами. Можно пить состав из смеси этих продуктов, а также готовить с применением муки разные блюда и употреблять из с кефиром. И то, и другое одинаково полезно для организма.

По свидетельствам людей, которые использовали эти компоненты для похудения, с помощью первого способа можно быстрее сбросить лишние килограммы. Он позволяет избавляться от 2-3 кг в месяц. Второй подойдет для поддержания стабильного результата, если вы хотите не набирать вес после диеты.

Чтобы похудеть, используя первый способ, необходимо каждый день готовить питательную смесь и пить на завтрак по следующей схеме:

• В стакан кефира всыпьте столовую ложку муки из семечек льна. Хорошо размешайте до получения однородного состава. Пить состав рекомендуется медленно. Таким образом употребляют напиток в течение недели.
• На второй неделе напиток готовят, добавляя в стакан с кефиром в два раза больше муки. Если смесь получается густой, ее можно есть ложечкой.
• На третьей недели состав готовится с применением тройной дозы муки и стакана кефира.

Если смесь не нравится вам на вкус, можете добавить в нее ложку меда. Добейтесь полного растворения продукта, чтобы смесь была одной консистенции.

Этот напиток способен полностью заменить утренний рацион. Молотое семя льна, набухая, хорошо заполняет желудок. Это дает чувство насыщения, которое продолжается длительное время. Кроме того, состав отлично очищает кишечник, стабилизируя его деятельность. Помимо приема напитка по утрам, также можно употреблять его на ночь, чтобы исключить чувство голода. Пить смесь нужно курсом 2-3 месяца, затем необходимо прервать диету на месячный срок.

Используя второй способ похудения с помощью этих компонентов, можно готовить различные блюда. Перемолотое семя льна применяют для выпечки блинов, булочек и т. п. Очень вкусными и полезными являются фруктовые и ягодные смеси с добавлением некоторого количества муки. Также льняная мука используется в приготовлении каши, которая крайне полезна для желудка и кишечника. Кефир в этом случае выпивается отдельно после употребления пищи или между ее приемами.

Льняная каша с имбирем

В холодную погоду, когда иммунитет совершенно ослаблен, нужно есть особенные продукты, чтобы поддержать организм. Одним из иммуностимулирующих и обладающих согревающим эффектом считается следующий рецепт каши изо льна с изюмом, яблоком и имбирем.

Ингредиенты:

Семена льна – 4-5 ст.л.,

Яблоко – 2 шт.,

Изюм темный – 4 ст.л.,

Молотая корица – 1 ч.л.,

Молотый сушеный имбирь – ½ ч.л.

Приготовление:

Льняные семена необходимо залить на 30 минут водой комнатной температуры, чтобы она слегка прикрывала семена. Изюм также необходимо промыть и замочить в теплой воде на 15-30 минут. В это время яблоки промывают под проточной водой и очищают от сердцевины.

Льняные семена, слегка просушенные от воды, засыпают в емкость, добавляют изюм, мелко нарезанные яблоки, посыпают имбирем и корицей. Все ингредиенты тщательно перемешивают и подают на стол. Для более жидкого состояния каши все ингредиенты также можно взбить в блендере. Получается очень полезная каша на зиму.

Рецепт льняной каши с виноградом

Еще один оригинальный рецепт льняной каши – льняная каша с виноградом. Это блюдо помогает восстановить поврежденную слизистую желудка при гастрите и язве, а также нормализовать работу кишечника.

Ингредиенты:

Коричневый лен (семена) – 5 ст.л.,

Виноград темный – горсть,

Мед жидкий – 1,5 ч.л.,

Соль черная – ½ ч.л.,

Как приготовить льняную кашу с виноградом:

Семена льна, предварительно замоченные в воде, засыпают в блендер, затем туда же добавляют виноград, мед и соль, все размельчают и раскладывают по тарелкам. Эту кашу можно и пить, если при размельчении в блендер добавить немного воды. Такая жидкая каша подается в глубоких стаканах.

Льняная каша с творогом

Творог увеличивает аминокислотный состав льняной каши и делает ее более полезной. Кроме того, этот продукт способен усилить чувство насыщения организма. А готовиться такая каша очень просто.

1. Прокалываем семена льна и кунжута на сковороде
2. Затем с помощью кофемолки делаем из них муку
3. Кефир наливаем в чашку, куда затем помещаем сухую морскую капусту
4. Добавляем в кефир муку из льна и кунжута, обезжиренный творог (50 г) и перемешиваем
5. Добавьте семена льна и кунжута, вылейте ложку масла, все хорошо перемешайте и можно завтракать

С чем есть льняную кашу?

Каша из льна отлично сочетается с кисломолочными напитками. Льняное семя, смешанное с простоквашей, сывороткой, бифидоком, кефиром или йогуртом без добавок является прекрасной диетической добавкой для похудения. Наилучших результатов можно достичь, если употреблять подобную кашу вместо утреннего и вечернего приемов пищи, а также систематически заниматься спортом.

Льняная каша хорошо сочетается с другими видами круп. Перемолотое семя можно соединять с гречкой, овсянкой, рисом, а затем заваривать кипятком. Лен придаст блюду приятный ореховый привкус. Кашу из льна можно превратить в полезный рецепт, если добавить к ней любые фрукты, ягоды, сухофрукты, орехи, какао-порошок, мед, ванилин, тертый горький шоколад.

Льняную кашу, пользу и вред которой полностью изучили диетологи, рекомендуют регулярно включать в свой рацион как взрослым, так и детям. При умеренном, но систематическом употреблении этого блюда постепенно нормализуются многие процессы в организме, станет крепче иммунитет, уйдут лишние килограммы.

Можно ли есть льняную кашу каждый день?

Если у вас нет противопоказаний, то льняную кашу можно есть ежедневно. Но, лучше использовать этот продукт как основа разгрузочного дня. Для этого готовят пять порций этой каши и съедают в течении дня. А для того, чтобы такой день «выдержать» в каждую порцию можно добавить продукты из вышеперечисленного списка. Кроме, естественно, меда и шоколада. Они во время разгрузочного дня будут лишними.

Льняная каша. советы и отзывы

Ксения. Пробовала эту кашу. Ела 1,5 недели натощак. За это время вес уменьшился на 2 килограмма. При этом, я питалась как обычно. Кашу ела на кефире вместо ужина. Сейчас тоже использую семена льна, но не готовлю из них кашу, а добавляю в мюсли и овсянку.

Лилия. А я просто разжевываю целые семена льна. По одной столовой ложки между завтраком и обедом. Полезный перекус и желудок с кишечником работают лучше.

польза и вред для здоровья женщин и мужчин

Видео и статьи, дополняющие тему

Проезжая по сельской местности, можно увидеть поля, покрытые пеленой нежно-голубых непритязательных цветочков. Позже вместо них образуются невзрачные коробочки, но семена, скрывающиеся в них, ценятся очень высоко. Из них готовят масло, биологические добавки, применяют в косметике и кулинарии. Речь идет о льняном семени. Лен более привычен как сырье для производства ткани. Но с каждым годом увеличивается количество тех, кто признал пищевую и лекарственную пользу семян.

Секреты льна

Новое часто является хорошо забытым старым, что и произошло с этим растением. По наитию или с точным осознанием своей цели травники издавна вводят в рецепты народной медицины льняное семя. Его рекомендуют при многих женских недомоганиях, включая смягчение симптомов климакса, используют для облегчения состояния при заболеваниях ЖКХ, делают из семян маски на ломкие и непослушные волосы.

Научные исследования подтвердили пользу продукта, рекомендовав его как источник необходимых для организма веществ. Льняная каша становится все более популярна у приверженцев здорового образа питания и тех, кто пытается сократить количество лекарств в своей жизни, обратившись к натуральным средствам поддержания здоровья.

Описание растения

Лен выращивают в промышленных масштабах и используют в качестве декоративного растения на приусадебных и дачных участках.

Интересно: растение, независимо от вида, убирают осенью и высаживают весной заново.

Известно и изучено около 200 видов этой культуры. Самым распространенным и востребованным является лен обыкновенный или посевной. Растение рослое, стебель достигает 120 см. Он почти не ветвится, только в последней трети расходясь на несколько веточек. Листьев много, они острые и располагаются спирально. Цветы сидят на длинных ножках, довольно мелкие, но многочисленные. Цветение продолжается с начала июня по последнюю неделю июля, потом из завязей формируются коробочки, в которых находится по 8–10 семян.

Лен считается древнейшей масличной культурой, по результатам раскопок его остатки обнаружили в поселениях эпохи неолита. В ход идут все части растения, кроме корней. Применение разнообразно:

1. Стебли – волокно для изготовления ткани, строительный утеплитель, сантехнический уплотнитель.
2. Листья – травяные лечебные сборы.
3. Семена – масло, технические жидкости, основа для красок.

Важно: льняное семя используется в пищу как добавка в салаты, в составе выпечки или сырья для приготовления витаминной каши.

Родиной растения считается Средиземноморье, Индия, Китай, причем горные районы. В пользу гипотезы говорит факт, что дикая форма имеет не прямостоячий стебель, а характерную для предгорий ползучую структуру. Со временем культура распространилась и стала выращиваться в Северной Африке, Азии и умеренных поясах Европы. Акклиматизация прошла успешно, районированные сорта дают богатый урожай при условии теплого продолжительного лета с небольшим количеством осадков. Для выращивания пригодны любые почвы, кроме закисленных и болотистых. Декоративные сорта сажают через рассаду, промышленные – посевным методом.

В X веке лен на Руси выращивали для изготовления масла и волокна, он входил в оплату податей. Через 3 столетия было налажено товарное льноводство. В списке крупнейших производителей нашего времени – Канада, Индия, Россия, Казахстан, Китай.

Виды

В природе есть дикорастущая форма, ее называют стелящимся льном. Именно он становится основой для селекционных работ. Посевной сегмент делится на 3 основных вида:

1. Долгунец выращивается для производства нитей, высокорослые стебли содержат около 30% волокна, после обработки превращающегося в натуральную ткань.
2. Курдяш высевают для получения семян с высоким процентом маслянистости, зеленая часть идет на корм скоту и силос.
3. Межеумок выращивается для производства масла.

Декоративные виды представлены однолетними и многолетними сортами. Они отличаются высотой стеблей и окраской венчиков цветков. Самыми известными являются Многолетний голубой, Красный, Крупноцветковый, Ясные зори, Северный, Небесная лазурь, Алтайский.

Состав и калорийность

Основную часть семени составляют жиры. Их доля в процентном соотношении приближается к 42% в зависимости от сорта и условий выращивания. Очень ценными веществами также признаны:

• клетчатка;
• крахмал;
• витамины Е, К, С, ряд В;
• медь;
• марганец;
• магний;
• железо;
• фосфор;
• кальций;
• селен;
• калий;
• гликозид линамарина;
• фенолкарбоновые кислоты;
• фитогормоны;
• жирное высыхающее масло;
• глицериды органических кислот;
• омега-3 жиры;
• метиловый эфир.

Больше всего в семенах растения меди, марганца и магния, которые при употреблении 100 г продукта полностью покрывают потребность организма в этих веществах.

Калорийность льняного семени составляет 534 ккал. Льняная каша в зависимости от способа приготовления незначительно меняет показатели, оставаясь в пределах 312–350 ккал.

Полезные свойства льняной каши

Общая польза

В сочетании с кипятком измельченные семечки дают густую слизь. Вещество обладает противовоспалительным, обезболивающим, спазмолитическим, смягчающим и обволакивающим действием. Продукт показан для диетического питания при заболеваниях ЖКТ. Богатый состав помогает устранить анемию, авитаминоз и дефицит микро- и макроэлементов. Продукт рекомендован при гормональных сбоях, эндокринных нарушениях, вялой перистальтике кишечника. Отличные результаты каша дает при применении в программах похудения и в восстановительный период после длительной болезни, травмы, оперативного вмешательства.

Для женщин

Масло холодного отжима и льняное семя очень полезно как общеукрепляющее натуральное средство. Омолаживающее действие льняной каши известно давно, поэтому дамы, которые стремятся сохранить и приумножить красоту волос и ногтей, обязательно включают блюдо в недельное меню. В льняном семени содержатся вещества, помогающие сохранять самообладание, работоспособность и хорошее настроение.

Каша полезна в период масштабных гормональных сдвигов, сопровождающих период взросления, беременности и угасания репродуктивной функции. Клетчатка помогает очистить организм от шлаков, нейтрализовать и вывести токсины. Калий поддерживает работу сердца и сохраняет эластичность стенок сосудов. Магний налаживает работу нервной системы, избавляя от необходимости часто принимать витаминные комплексы.

Для мужчин

Каша рекомендована при повышенных физических и эмоциональных нагрузках, восполняет энергетический баланс, снимает симптомы хронической усталости, считается мощным средством для усиления потенции и жизнеспособности сперматозоидов. При регулярном употреблении 2–3 раза в неделю она увеличивает выработку тестостерона, усиливает либидо и мужскую выносливость, снижает риск развития опухолей простаты.

При беременности

Высокое содержание витаминов группы В, магния и кальция положительно влияет на формирование плода, снижает риск развития анемии у будущей матери.

Важно: в составе льняного семени присутствуют цианогенные гликозиды, безвредные при небольших порциях каши, и отказываться от нее только на этом основании не стоит. От порции не более 100 г будет только польза без побочных эффектов.

При грудном вскармливании

Пока единственным источником питания крохи является грудное молоко, нужно постепенно расширять перечень продуктов в рационе матери. Опосредованно детский организм гораздо лучше воспринимает новые компоненты. В семенах льна содержатся важные элементы для гармоничного физического и эмоционального развития малыша, поэтому каша приветствуется, но не каждый день и в небольших количествах.

Для детей

Полезные свойства блюда распространяются на весь организм:

• укрепляется иммунитет;
• улучшаются мыслительные процессы;
• стабилизируется нервная система;
• снижается риск патологий сердца;
• нормализуется работа ЖКТ.

Для грудничков такую кашу не варят, зато после 3 лет она будет прекрасным дополнением к привычному рациону.

При похудении

Продукт обладает высокой калорийностью, быстро насыщает, но за счет хорошей усвояемости не образует лишних сантиметров на талии и относится к диетическим. Полностью переходить на льняную кашу нельзя, но заменить ей один из приемов пищи допустимо. Если планируется есть ее каждый день, то порция не должна превышать 50 г.

Семена не содержат глютена, готовить блюдо предпочтительнее на воде без сахара или с использованием подсластителей. Каша дает силы по утрам и дарит чувство насыщения вечером, отлично приглушая чувство голода на всю ночь.

Чем полезна льняная каша быстрого приготовления

В порционном пакетике сосредоточен целый набор витаминов и микроэлементов. Решение заварить его содержимое для перекуса будет очень удачным на фоне бутербродов или чипсов. При этом нужно обратить внимание на состав. В нем не должно быть консервантов, усилителей вкуса, красителей. Только такой продукт может считаться полезным.

Можно ли есть льняную кашу при болезнях

Целебные свойства растения используются при многих заболеваниях пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой системы. Важно тщательно рассматривать пользу и возможный вред в каждом конкретном случае, при необходимости обращаясь за консультацией к лечащему врачу.

При сахарном диабете

Набор полезных веществ и низкий гликемический индекс отлично подходят для диетического питания. Регулярное включение каши в рацион помогает удерживать уровень сахара от резких скачков, ускоряет регенерацию, снижает показатели холестерина. При дробном питании блюдо рекомендуется в качестве завтрака или ужина.

Важно: гликемический индекс льняной каши — 35 единиц.

При панкреатите

На фоне резкого запрета на большинство продуктов при обострении заболевания льняная каша остается в списке разрешенных. Она обладает слизистой структурой, мягко обволакивает, снимая раздражение и воспаление. Можно крупу не варить. Достаточно залить небольшую порцию крутым кипятком и оставить под утеплением до полного размягчения.

При гастрите

Уровень кислотности в данном случае не имеет значения. Крупа разрешена в любом случае, при обострении и в период ремиссии. Для достижения нужной консистенции ее тщательно вываривают. Определить готовность можно по размягчению и тягучей консистенции. Обычно достаточно предварительного замачивания и выдержки на медленном огне в течение 5 минут. Обволакивающие свойства способствуют снятию острых симптомов, уменьшению воспалительных процессов, ускорению регенерации.

При запорах

Отличное решение, заменяющее слабительные лекарства. Мягко обволакивая шлаковые массы и стимулируя работу кишечника, каша ускоряет процесс дефекации, делая его более комфортным и безболезненным. Людям, страдающим хроническими запорами, стоит взять на вооружение способ наладить работу кишечника, выпивая утром натощак 1 чайную ложку льняного масла, а вечернюю трапезу заменяя кашей.

При подагре

Льняное семя входит в большинство средств для снятия боли и уменьшения концентрации пуринов во время обострения. Каша тоже будет полезна как питательная еда и профилактическое средство. Включать ее в рацион ежедневно нельзя. Оптимальным вариантом станет ее приготовление 2–3 раза в неделю в первой половине дня.

Как приготовить льняную кашу: рецепты

Несмотря на простоту блюда, рецептов очень много. Отчасти это объясняется нейтральным вкусом крупы, позволяющим использовать множество дополнительных ингредиентов.

Классическая на воде

При минимуме компонентов организм получает максимум пользы. Для приготовления понадобится 100 мл кипятка на 45 г измельченного семени. Смесь оставляют на 15 минут под теплой салфеткой или полотенцем. Второй вариант предусматривает проваривание крупы на медленном огне не более 5 минут. Затем по вкусу добавляют масло и немного сахара. Завтрак готов.

На молоке

Блюдо избавляет от запоров и активизирует мыслительные процессы. 4 ст. ложки измельченных семян и уменьшенное в 2 раза от основной составляющей количество кунжута заливают стаканом молока и настаивают 10 минут под крышкой и полотенцем. Можно перед употреблением добавить кусочек сливочного масла и немного меда.

Овсяно-льняная смесь

Специфичный вкус семян станет мягче, если взять крупы в равной пропорции и прогнать через кофемолку. 2 ст. ложки смеси заливают 100 мл кипятка и оставляют на 10 минут. Есть можно без сторонних добавок, с подсластителем, медом, кусочками свежих фруктов.

С яблоком и корицей

Увеличенная порция железа в плодах не повредит в осенние холода. Специя обладает согревающим и иммуномодулирующим действием. Семена льна перемалывают только перед употреблением. Заготавливать впрок крупу бесполезно, она быстро теряет полезные свойства. Сочетание с яблоком быстро окисляет смесь, поэтому блюдо готовят непосредственно перед употреблением. На 2 ст. ложки льняного семени потребуется 1 спелое яблоко и молотая корица на кончике ножа. Крупу замачивают в кипятке на 15 минут, выкладывают в блендер. Туда же добавляют ломтики фруктов, специю и 1 ч. ложку меда. Массу взбивают до однородного состояния, употребляют в теплом виде.

Банановый завтрак

Насыщенный фруктовый вкус слегка скрасит непривычный травяной оттенок. Лен замачивают на ночь, утром перекладывают в чашу блендера вместе с кусочками банана. Можно добавить орехи. Смесь тщательно взбивают. Блюдо не подходит для хранения, его нужно съесть сразу, поэтому количество ингредиентов берут на 1 порцию.

Важно: спелый банан достаточно сладкий, чтобы не использовать дополнительные подсластители.

Каша с изюмом и кунжутом

На 2 ст. ложки крупы понадобится по 1 ложке изюма и белого кунжута. Компоненты перемалывают в кофемолке, заливают кипятком. Время ожидания составляет 15 минут. Полезное и вкусное блюдо употребляют на завтрак, голод не ощущается до середины дня.

Рецепт не рекомендуется при сахарном диабете и избыточной массе тела.

Тонкая талия

Сочетание 10 г льняных семечек и 100 мл кефира дает ощущение сытости, одновременно подстегнув метаболизм. При этом усиливается перистальтика кишечника, ускоряется вывод шлаков. Блюдо рекомендуется как диетическое в программах снижения веса. Предпочтительнее его использовать как завтрак. Варить не нужно, достаточно просто залить основной ингредиент кефиром и дать настояться в течение 30 минут.

Рисовая мука: польза и вред для организма человека

С расторопшей

Изменение системы питания часто помогает активизировать процесс очищения организма. Таким мощным инструментом является сочетание расторопши и льна в пропорции 1:2. Предварительно замоченные семена измельчают, к ним добавляют мякоть 2–3 фиников и массу взбивают блендером. Количество рассчитано на 1 порцию. Детоксикация организма обеспечена.

С пророщенной пшеницей

Если требуется быстро привести в порядок волосы и повысить упругость кожи, напитать их витаминами и снять признаки хронической усталости, стоит познакомиться с интересным сочетанием льна и зародышей пшеницы. Предварительно замоченную крупу измельчают, в массу добавляют пшеничные проростки и немного меда или фруктов. Блюдо укрепляет иммунную и эндокринную систему, сохраняет эластичность сосудов, поддерживает сердечную мышцу.

Рецепт ацтеков

В древние времена амарант или щирица считался целебным растением и лидером по содержанию растительного белка при минимальных показателях сахаров. В его составе присутствует триптофан, метионин, сквален. Сок и семена используют при заболеваниях репродуктивной системы, бесплодии, истощении, угрозе развития онкологии. В сочетании со льном получается настоящий эликсир долголетия, красоты и здоровья. На 100 г семян араманта берут 1 ст. ложку льна и 10 г меда.

В отличие от остальных рецептов, амарант требует варки. Достаточно 20 минут на медленном огне. Затем массу остужают до комнатной температуры, добавляют остальные ингредиенты и взбивают блендером. Такое блюдо лучше есть в первой половине дня, чтобы израсходовать полученную энергию до вечера.

Диета и разгрузочный день

Относясь к диетическим продуктам, лен ускоряет регенерацию и метаболизм, что широко используется в программах снижения веса. При этом понадобится ежедневное употребление определенного комплекса:

• каша из предварительно замоченной крупы на завтрак;
• отвар льняного семени за 30 минут до обеда;
• масло трижды в день до еды по 1 ч. ложке.

Допускается дополнение низкокалорийными кисломолочными продуктами, фруктами, мясными и рыбными бульонами, овощами.

Для разгрузочного дня требования более жесткие. Разрешается есть только кашу, применяя правило пятерки. Прием пищи – 5 раз в день, не более 5 ложек. При этом обязательно выпить за день 2–2,5 литра чистой питьевой воды.

Как правильно есть льняную кашу

Любой продукт требует вдумчивого соблюдения рекомендаций по его употреблению. Также стоит помнить, что одно яблоко приносит пользу, а съеденное ведро фруктов способно вызвать несварение желудка и жесточайшую диарею. В любом случае нужна умеренность и разумный подход. При соблюдении льняной диеты порции не превышают 50–70 г, если блюдо готовится изредка, можно увеличить количество до 100 г. Обычная дозировка ингредиентов рассчитывается, исходя из 2 ст. ложек сухого льняного семени.

Можно ли есть кашу каждый день

При большом количестве полезных веществ в растении присутствуют цианогенные гликозиды. Они спокойно выводятся в малых количествах и накапливаются в организме при слишком частом употреблении продукта. Диетологи рекомендуют ограничиться небольшими порциями 2–3 раза в неделю в первой половине дня.

Можно ли есть на голодный желудок

Именно так, натощак и рекомендуется употребление каши. Если стоит задача быстро сбросить вес, то перед едой медленно выпивают стакан теплой воды. Благодаря этому усиливается процесс детоксикации, сглаживаются симптомы при заболеваниях ЖКТ, стабилизируется уровень сахара в крови, облегчается процесс опорожнения кишечника.

Вред и противопоказания

Лен хорошо усваивается организмом, он относительно инертен, не относится к аллергенам. Исключение составляет индивидуальная непереносимость. Не стоит включать в рацион продукт при образовании камней в желчном пузыре и протоках и почечной недостаточности. В период обострения заболеваний ЖКТ перед употреблением необходима консультация врача.

Интересные факты о семенах льна

1. Содержание жиров у некоторых сортов достигает 42%.
2. У дикой формы стебли ползучие и семенные коробочки практически лежат на земле. У культурных сортов высокий прямостоячий стебель и завязи формируются на цветоножках высоко над поверхностью.
3. На 1 растении может вызреть до 80 коробочек, в которых по 8–10 семян.
4. Льняное масло было известно на Руси уже в X веке.
5. Семена идут на изготовление олифы, основы для технических жидкостей и масляных красок.
6. Косметические маски обладают омолаживающим и разглаживающим действием.
7. На основе льна выпускается препарат «Линетол», который назначается для профилактики атеросклероза.
8. Растение используется в успокоительных и желудочных травяных сборах, применяется как мягкое слабительное и иммуностимулирующее средство.
9. Каши из льняной крупы не требуют варки, достаточно просто залить сырье кипятком и выдержать 10–15 минут под крышкой.
10. Специфичный запах семян и листьев растения отпугивает садовых вредителей.

Фото льняной каши

Понравилась эта статья?
Поделиться с друзьями!

Была ли данная
статья вам полезна?

Да 0 Нет 0

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее, нажмите Ctrl+Enter и мы все исправим!

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Каша из льняного семени (рецепт веганской каши + видео)

Вы ищете рецепт завтрака, который будет вкусным и не менее полезным. Попробуйте эту простую в приготовлении веганскую кашу из льняного семени с низким содержанием углеводов и без глютена, которая также удобна и питательна.

Польза льняного семени для здоровья

Супер пищевые льняные семена богаты омега-3 жирными кислотами, клетчаткой и лигнанами (тип фитоэстрогена). Молотые семена льна помогают оптимальному усвоению лигнана и облегчают пищеварение.

Здоровый и быстрый завтрак каша из льняного семени

Завтрак — это самая важная еда дня, поэтому нет никаких оправданий, чтобы пропустить его !! Так почему бы не начать утро со здорового и супервкусного завтрака, такого как каша с льняным семеном, несладкая овсяная каша , теплая каша с хурмой и чиа , которые подойдут для самых загруженных утра. Питательный и полезный завтрак помогает нам чувствовать себя сытым в течение нескольких часов и не дает нам перекусить перед обедом.У этой каши отличный вкус, но я просто не мог избавиться от ее слизистости. Я уверен, что вам понравится эта супервкусная миска для завтрака, в которой много полезных и полезных для здоровья.

Можно ли адаптировать рецепт каши из льняного семени?

Этот рецепт каши может быть адаптирован под ваши вкусовые рецепторы. Это невероятно универсальный завтрак, который станет отличным началом дня. Не стесняйтесь смешивать фрукты, орехи и специи для создания новых вкусов. Вы можете добавить кокосовую стружку или изюм для дополнительного аромата.Вы можете заменить мед или кленовый сироп на кокосовый сахар. Щепотка молотого кардамона или мускатного ореха придаст вашей каше больше аромата. Вы можете добавить свои любимые фрукты, каждый фрукт придаст этой каше неповторимый аромат. Дайте волю своему воображению !!

Этот рецепт является частью задачи от А до Я, задачи, инициированной суперактивными блоггерами Джолли Маккар и Видья Нараян в группе Facebook, в которой группа блоггеров собирается вместе, и мы выбираем ключевые ингредиенты в алфавитном порядке для приготовления и размещаем блюдо каждый раз месяц.В этом месяце алфавит — «F», так что мой вклад в этом месяце — каша из льняного семени. Морковно-кокосовый кхир, Здоровые финиковые батончики, Чатни из баклажанов — это часть задачи от А до Я.

Как приготовить веганскую, ГФ и низкоуглеводную кашу из льняного семени

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 чашка = 250 мл; 1 столовая ложка = 15 мл

Для каши

Золотое льняное семя: 2 столовые ложки

Миндальное молоко: 1/3 стакана теплого

Кокосовый сахар: 1 чайная ложка

Корица в порошке: 1/4 чайной ложки

Для посыпка

Свежий инжир: 2, нарезанный 4

Даты: 2, нарезанный

Миндаль: 1 чайная ложка, нарезанный

ИНСТРУКЦИИ

Поместите семена льна в кофемолку / блендер для специй и перемешайте до порошка.

Смешайте в миске льняную муку (молотое льняное семя), кокосовый сахар и порошок корицы. Хорошо перемешать.

Теперь медленно влейте теплое миндальное молоко, помешивая. Продолжайте вливать и перемешивать, пока не достигнете желаемой консистенции без комков.

Сверху посыпьте инжиром, миндалем и финиками.

Наслаждайтесь вкусной и полезной кашей на завтрак.

ПРИМЕЧАНИЯ

Отрегулируйте молоко в соответствии с желаемой консистенцией. Вам может понадобиться 1/3 — 1/2 стакана.

Старайтесь использовать как можно больше домашней льняной муки (молотых семян льна), чем покупных продуктов. Существенная разница по качеству и вкусу.

Из 2 столовых ложек цельного льняного семени с горкой можно получить около 4 столовых ложек измельченных семян льна.

Измельчите небольшую партию за один раз и храните в морозильной камере в запечатанном контейнере, так как эти семена более склонны к прогорклости.

Вы можете заменить любое растительное или молочное молоко на миндальное молоко.

Обычную коричневую льняную муку можно обменять на золотистую.

Льняная каша (рецепт веганской каши)

Вы ищете рецепт завтрака, который был бы вкусным и не менее полезным. Попробуйте эту простую в приготовлении веганскую кашу из льняного семени с низким содержанием углеводов и без глютена, которая также удобна и питательна.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Курс Завтрак

Кухня универсальная, веганская

Инструкции

• Смешайте льняную муку, кокосовый сахар и корицу в миске.Хорошо перемешать.

• Теперь медленно влейте теплое миндальное молоко, помешивая. Продолжайте вливать и перемешивать, пока не достигнете желаемой консистенции без комков.

• Сверху посыпьте инжиром, миндалем и финиками.

• Наслаждайтесь вкусной и полезной кашей на завтрак.

Примечания

Ключевые слова рецепты льняной муки, завтрак из льняного семени, каша из льняного семени, пудинг из льняного семени, как приготовить льняную кашу, идеи веганского завтрака с низким содержанием углеводов, каша с миндальным молоком каша.Я люблю получать отзывы от читателей.

Вы можете быть в курсе, подписавшись на Facebook, Pinterest, Instagram или подписавшись на мой канал Youtube.

https://www.pinterest.co.uk/flavourstreat/pins/

Поделиться — это забота!

Противовоспалительная каша из льняного семени

Прежде чем мы поговорим об этой легкой каше из льняного семени, давайте на минутку поговорим о живописи. Не духовно-наполняющий, очищающий, артистический. То, что случается, когда вы оглядываетесь вокруг своего дома и понимаете, что предыдущие владельцы отлично справились с постановкой … как, например, нарисовали около своих книг на стенных полках (серьезно?), Подкрашивая потертости крупным планом, но … не совсем подходящие цвета и маскировка зияющих дыр в гипсокартоне с помощью негабаритной фурнитуры.Я помню, как осматривал нашу квартиру и думал: «Это круто! Нам не нужно ничего делать! » Знаменитые последние слова, правда? Я знал, что постановка — это мощная вещь, но сейчас я действительно ценю ее ценность (опять же, кто рисует вокруг книг?). Тогда я не заметил ни одного из тех недостатков, которые раздражают меня сейчас.

По общему признанию, я могу быть немного перфекционистом. По крайней мере, в отделе живописи я получаю это от своего отца, который, клянусь, перекрашивает дом моих родителей в ярко-белый каждый год, не меньше, чем во время отпуска.Я дочь своего отца — я тоже люблю белоснежные стены.

В эти выходные мы с Аароном наконец занялись перекрашиванием нашей спальни, которая раньше была более темного оттенка серо-коричневого. Я описал это как «джинсы для мамы» разных цветов или как «плиссированные брюки хаки». Я даже не знаю. Что я точно знаю, так это то, что я извлек пять важных уроков:

1. Вам потребуется в 1,5 раза больше краски, которую вы купили изначально. Добавьте еще один поход в строительный магазин.
2. Вы можете получить правильный цвет краски с первого раза (столько оттенков белого!), Но вы забудете важный инструмент, о котором не знали до этого момента… возможно, дважды.Добавьте еще две поездки в строительный магазин (мы с ребятами из нашего магазина называемся по имени).
3. 100% стоит потратить больше на покраску с грунтовкой. Однако вам все равно придется сделать два слоя. Так что перестаньте пытаться заставить работать одно пальто. Чем раньше вы это примете, тем лучше для вашего психического состояния (я говорю сам с собой, после небольшого разбора около 25% завершенной точки).
4. Живопись навсегда. По крайней мере, вдвое дольше, чем вы планируете.
5. Вам нужен малярный скотч.Как бы вам это ни не нравилось, вы просто не умеете рисовать по линиям.

Мои плечи, руки и ноги чувствуют это сегодня. Меньше всего мне хотелось в эти выходные и сегодня утром приготовить сложный завтрак, но я знал, что все, что я готовлю, должно быть полноценным (отчасти для того, чтобы сбалансировать ту пиццу, которую я ел поздно вечером в субботу, потому что официальное правило гласит: живопись = пицца). Вдохновленный одним из моих самых популярных рецептов на сегодняшний день, я переделал свой противовоспалительный черничный смузи в согревающую, успокаивающую форму каши из льняного семени.Если вы ели завтрак или овсянку, этот рецепт для вас. Из него получается самая легкая, легкая и воздушная каша.

Этот обед, наполненный уменьшающими воспаление, свежемолотыми семенами льна, банановым пюре для естественной сладости и большим количеством противовоспалительных свойств в виде черники и грецких орехов (для хрустящей корочки!) — это простота и сила растительного происхождения. . Ингредиенты минимальны, и у каждого есть цель.Когда я делаю эту кашу из льняного семени и в эти несколько минут медленно взбиваю льняное семя и немолочное молоко над плитой, мой разум немного успокаивается. И когда я сажусь, чтобы насладиться этим, клянусь, я чувствую, как мои больные мышцы и усталые руки расслабляются. Это своего рода мини-медитация перед тем, как я возьмусь за неизбежный предстоящий проект. Потому что я усвоил еще один урок: всегда есть чем заняться.

Далее: красим ванную наверху. Но сначала: садимся завтракать.Да-да.

Теплая каша из льняного семени | Ориентир

• Информационные бюллетени
• Блоги
• Видео
• бесплатных электронных книг
• Пожертвовать
• Подписаться
• маг.

• Форма поиска

  Поиск

• #SomeoneCares
• Вдохновение
  • Вдохновляющие цитаты
  • Вдохновляющие истории
    • Мотивационные истории
    • Истории веры
    • Истории надежды
  • Люди помогают людям
    • Ангелы Америки
    • Денежный
  • Чудеса
  • Ангелы
  • Жизнь после смерти
• Better Living
  • Life Advice
    • Work Life
    • Управление жизненными изменениями
    • Как справиться с горем
    • В поисках жизненной цели
  • Позитивный образ жизни
    • Эмоциональное и психическое здоровье
    • Позитивное мышление
  • Здоровье и благополучие
    • Жить дольше, жить лучше
    • Жизнь с раком
    • Как справиться с болезнью
    • Зависимость и выздоровление
    • Упражнение
    • Исцеление
  • Рецепты
    • Суп
    • Закуски
    • Закуски
    • Завтрак
    • Обед
    • Ужин
    • Десерт
  • Развлечения
    • Книги
    • Спорт
    • Фильмы и ТВ
    • Музыка
  • Путешествие
• Друзья и семья
  • Семья
    • Смешанные семьи
    • Проблемы семейства
    • Семьи военнослужащих
    • Внуки
  • Брак
  • Воспитание
    • Взрослые Дети
    • Дети
    • Подростки
    • Дети с особыми потребностями
  • Друзья
  • Домашние животные
    • Кошки
    • Собаки
    • Животные-поводыри
• Уход за детьми
  • Уход за семьей
    • Старение родителей
    • Стресс воспитателя
    • Консультации для лиц, осуществляющих уход
  • Альцгеймера и деменции
    • О болезни Альцгеймера и деменции
    • Полезные занятия
    • Ежедневное пособие для лиц, осуществляющих уход
  • Ресурсный центр
  • Надежда и вдохновение
    • Вдохновение и молитва
    • Ежедневные молитвы
    • Истории надежды для воспитателей
• Вера и молитва
  • Молитвенные истории
    • Молитвы с ответами
    • Сила молитвы
    • Как молиться
    • Постоянная молитва
  • Молитва с просьбой
    • Молитва с ответом
  • Молитесь за других
  • Библейские ресурсы
  • Ежедневные молитвы
    • Посвящения для мужчин
    • Посвящения для женщин
  • Молитвы на все нужды
• Как мы помогаем
  • О нас
  • Наша молитва
  • Комфортные комплекты

Универсальное льняное семя, имеющее множество преимуществ для здоровья

Хотя льняное семя выращивалось и использовалось в пищу на протяжении веков, его сверхспособности стали широко известны только недавно. Однако то, о чем свидетельствуют данные, действительно впечатляет.

Оказывается, биоактивные соединения в семенах льна могут помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина, стабилизировать уровень сахара в крови, способствовать потере веса, уменьшить шероховатость и сухость кожи и, возможно, предотвратить рак груди, согласно обзору исследования. опубликовано в майском выпуске журнала Nutrients за 2019 год.

К мощным питательным веществам льняного семени, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), относятся:

• Волокно Льняное семя содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая помогает вам насытиться и обеспечивает плавное прохождение пищи по пищеварительному тракту.
• Омега-3 жирные кислоты Льняное семя — это мега-источник растительной версии полезной для сердца омега-3 жирной кислоты, называемой альфа-линоленовой кислотой (АЛК), которая играет ключевую роль в борьбе с воспалением. Национальная медицинская академия рекомендует мальчикам-подросткам и мужчинам употреблять 1.6 граммов (г) ALA в день, девочки и женщины-подростки — 1,1 г. По данным Mayo Clinic, 2 столовые ложки (столовые ложки) молотого льняного семени содержат 4 г жирных кислот, включая омега-3.
• Фитохимические вещества Включая лигнаны, форму фитоэстрогенов, это соединения растительного происхождения, которые похожи на гормон эстроген. На самом деле, льняное семя является одним из лучших источников лигнанов, — говорит клинический диетолог Стелла Метсовас, сертифицированный диетолог и автор книги Wild Mediterranean: The Age-Old, Success-New Plan for a Healthy Gut with Foods, You Can Trust .
• Минералы Согласно экспертам Национального института здравоохранения, кальций, калий и магний — это минералы, которые необходимы вашему организму практически для всего, что он делает, включая правильную функцию почек, сердца, нервов и костей.

Потенциальная польза для здоровья всего тела льняного семени

Льняное семя также может оказывать следующее:

• Понижает уровень холестерина в крови и артериальное давление Исследования на животных показывают, что АЛК в семени льна снижает воспаление, что может снизить уровень холестерина, помогая предотвратить накопление зубного налета, который может закупорить артерии и привести к высокому кровяному давлению, инсульту или сердечному приступу, согласно статье в Nutrients .
• Помогите контролировать уровень сахара в крови Одно 12-недельное исследование, опубликованное 9 мая 2018 г. в Nutrition & Metabolism , показало, что ежедневное употребление 10 г льняного семени снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа, скорее всего, из-за высокое содержание клетчатки, которая способствует снижению веса и замедляет пищеварение и, следовательно, выброс глюкозы в кровоток.
• Помощь в похудании Одна из причин заключается в том, что растворимые волокна льна расширяются при приеме внутрь, заставляя вас чувствовать сытость на более длительный период времени.Хотя нет никаких доказательств того, что он будет работать на людях, другое исследование на животных, опубликованное 1 марта 2019 года в выпуске American Journal of Physiology — Endocrinology and Metabolism , показало, что распад волокон льняного семени в кишечнике изменяет полезные бактерии в кишечнике. пищеварительный тракт способами, которые могут помочь защитить от ожирения, вызванного диетой.
• Улучшение пищеварения Клетчатка в семенах льна может помочь облегчить запор и сделать вас более регулярным, согласно исследованию Nutrition & Metabolism , приведенному выше.
• Борьба с раком Омега-3 жирные кислоты льняного семени могут снизить риск рака груди и, возможно, замедлить рост опухоли у пациентов, которые уже страдают этим заболеванием, — говорится в исследовании, опубликованном в Интернете 7 февраля 2018 года в журнале Frontiers in Nutrition . .

Безопасно ли льняное семя или есть ли недостатки?

Из-за эстрогеноподобного действия лигнанов льняного семени были высказаны некоторые опасения, что его употребление может помешать действию блокирующих эстроген препаратов против рака груди, таких как тамоксифен.Однако исследования на животных не подтверждают эти опасения, согласно данным Американского института исследований рака.

Тем не менее, льняное семя может влиять на всасывание некоторых лекарств, поэтому лучше всего употреблять его за час до или через два часа после приема любого лекарства, отпускаемого без рецепта или по рецепту, рекомендует клиника Майо. Также разумно избегать употребления большого количества продуктов из льняного семени во время беременности и проконсультироваться с вашим лечащим врачом, если вы принимаете противозачаточные таблетки или заместительную терапию эстрогенами или принимаете антикоагулянты или антитромбоцитарные препараты.

Покупка и использование льняного семени: что вам нужно знать

Льняное семя легко найти на полках многих магазинов обычных и здоровых продуктов в виде молотого льняного семени, цельного семени или льняного масла. Молотое льняное семя приносит наибольшую пользу, потому что измельчение плотной кожуры семян делает его питательные вещества более доступными для вашего организма. Metsovas предлагает покупать льняное семя целиком, а затем измельчать его перед употреблением. «Поскольку льняное семя содержит жир, — добавляет она, — покупка уже измельченного продукта может сделать жир склонным к окислению», нежелательной химической реакции, которая может изменить вкус и запах пищи.

Вы можете легко измельчить льняное семя в кофемолке, кухонном комбайне или блендере. Между желтым и коричневым льняным семенем нет разницы в питательной ценности; это просто вопрос предпочтений. Целое льняное семя при комнатной температуре должно храниться более года. Молотые семена льна следует хранить в непрозрачном, герметичном контейнере в холодильнике до 45 дней.

Поскольку льняное семя богато клетчаткой, начинайте с небольшого количества, добавляя его в свой рацион, и постепенно увеличивайте его до 1 или 2 столовых ложек в день.По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 столовая ложка молотого льняного семени содержит около 37 калорий, а 1 столовая ложка цельного льняного семени — около 55 калорий.

Как увеличить количество льняного семени в вашем рационе

Добавление легкого орехового вкуса к вашим любимым продуктам — отличный способ повысить содержание клетчатки и питательных веществ в вашем рационе. Вот предложения от HealthyFlax.org о том, как добавлять его в продукты, которые вы уже едите и любите:

• Посыпьте льняное семя холодными хлопьями или горячей овсянкой на завтрак.
• Добавьте 1 чайную ложку молотых семян льна к горчице или майонезу, прежде чем выкладывать их на бутерброды.
• Смешайте льняное семя в смузи.
• Смешайте салаты с цельным льняным семеном или добавьте молотое льняное семя в заправку для салатов.
• Посыпьте фрукты и йогурт 1 столовой ложкой молотого льняного семени.
• Используйте молотое льняное семя для загущения томатных соусов и супов.