Рецепт торта «День и ночь» в домашних условиях
Предлагаю вам рецепт торта «День и ночь», приготовленного в домашних условиях. Торт очень вкусный и симпатичный в разрезе. Такой тортик можно испечь для домашнего праздника или преподнести его в качестве подарка своим знакомым и друзьям. Готовится не сложно, попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления торта «День и ночь» в домашних условиях потребуется:
Для белого коржа:
сахар — 0,5 стакана;
желтки яичные сырые — 3 шт.;
сметана 15-20% — 0,5 стакана;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
ванилин — 1/4 пакетика;
мука высшего сорта — 3/4 стакана.
Для темного коржа:
сахар — 0,5 стакана;
белки яичные сырые — 3 шт.;
соль — щепотка;
сметана 15-20% — 0,5 стакана;
какао-порошок — 3 ст. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
мука высшего сорта — 3/4 стакана;
орехи (грецкие или арахис) — 0,5 стакана.
Для крема:
масло сливочное 82% — 200 г;
сгущенное молоко ГОСТ — 1 банка;
орехи арахис целый — 2-3 ст. л.
Для украшения торта:
шоколад белый и черный — по 70-100 г;
крем масляный с вареной сгущенкой — 300 г;
какао-порошок — 1 ч. л.;
сахарная пудра — 1 ч. л.
Стакан емкостью 250 мл.
Этапы приготовления
Для приготовления белого коржа к желткам добавить сахар и ванилин, хорошенько растереть венчиком.Добавить сметану, перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем.
Тщательно все перемешать, замешивая тесто, похожее на крем. Тесто выложить в разъемную форму, диаметром 18-20 см, дно которой застелить пергаментом.
Выпекать корж в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут (готовность проверить спичкой). Готовый корж извлечь из формы и дать ему полностью остыть.
Для приготовления тёмного коржа белки взбить миксером со щепоткой соли до пены, постепенно всыпать сахар и взбивать далее до легких пиков.
Всыпать в белки порошок какао и добавить сметану, перемешать аккуратно.
Орешки поджарить немного, остудить и измельчить (не слишком). Добавить орехи в получившуюся шоколадную смесь. Перемешать.
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто, также похожее на крем или сметану. Тесто выложить в разъемную форму диаметром 18-20 см, застелив дно пергаментной бумагой.
Выпекать темный корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут (до сухой спички). Готовый корж вынуть из формы и остудить.
Коржи получаются не слишком высокими, но нежными. Оба коржа нужно разрезать еще пополам. Белый корж нужно разрезать на 2 равные части.
А темный корж нужно разрезать так, чтобы нижняя часть получилась немного тоньше.
Коржи получаются влажноватыми, поэтому я их ничем не пропитывала. Приготовить крем: размягченное сливочное масло взбить миксером до пышности, затем начать понемногу вливать сгущенное молоко, продолжая взбивать. Долго взбивать не нужно, чтобы крем не перебить (до однородности и устойчивости крема).
Далее собираем домашний торт «День и ночь»: нижний корж темный (который потоньше), смазать кремом.
На него — белый корж, смазать кремом и выложить целый, предварительно обжаренный и очищенный, арахис.
Далее — темный корж и крем, закончить белым коржом. Весь торт (верх и бока) смазать кремом. Визуально или ножом наметить 2 половины торта.
Одну половину торта «День и ночь» обсыпать натертым черным шоколадом, вторую половину — белым. У меня был шоколад в виде мелких осколков. Немного присыпать темную сторону торта какао-порошком, а белую — сахарной пудрой.
Украсить необычайно вкусный и интересный торт «День и ночь», приготовленный в домашних условиях, масляным кремом с вареной сгущенкой (взбить сливочное масло с вареной сгущенкой 1:1 до однородности) в виде цветка и небольших цветочков по стыку темной и светлой части торта. Отправить торт в холодильник не менее, чем на 8-10 часов.
Разрез торта.
Приятного Вам аппетита!
Рецепты торта в домашних условиях на любой вкус
Нежное сливочное суфле без сырых белков — просто сказочная Птичка!
Невероятно! Слоистые хрустящие коржи для торта делаются из обычного пива.
Нежнейший торт из заварного сметанного крема и песочной крошки.
Три варианта вкуснейших кремов с ароматной ягодой для разных видов коржей.
Хрустящие коржи и сливочно-карамельный крем.
Суфлейный тортик на сметане и молочно-абрикосовая Птичка. Быстро и легко!
Маковые блинчики, смазанные сметанным кремом и присыпанные шоколадом — нежнейшее лакомство.
Мягкие шоколадные коржи с ароматным повидлом и заварным кремом под шелковистым шоколадом.
Песочные коржи, абрикосовый джем и дробленный грецкий орех. Пальчики оближите!
Мягонький бисквит, сметанное суфле и шоколадная глазурь — вкусно и просто!
Нежнейший шоколадный крем на песочной основе.
Маковый, сметанный и шоколадный бисквит в масляном креме с орехами, черносливом и изюмом.
Нечто среднее между фруктовым салатом и тортом в сметанном креме. Необычное,освежающее, ароматное лакомство.
Многослойная пицца станет хитом среди закусок на праздничном столе.
Узнайте, для чего упаковывают торты в вакуум, на сколько продлевается жизнь десерта и как потом употреблять его.
Бисквитные коржи на меду, крем из взбитых сливок с грушевым наполнителем.
Хрусткие коржи с орешками в нежном и пышном масляном креме.
Пористый медовый бисквит со сметанным кремом.
Шоколадный бисквит и кофейно-масляный крем. Бесподобный сочный ароматный тортик на кефире.
Легкий воздушный диетический ПП-десерт напоминает Птичье молоко с ароматом клубники.
Пышный медово-тыквенный бисквит под сметанным кремом.На сливках, на яйцах и на заварном креме.
Капли глазури, интересные разводы, шоколадные кружева и стружка, а так же готовые кондитерские украшения.
Четыре сочных бисквита с различными наполнителями и сливочно-сырным кремом.
Рецепт торта проще простого в домашних условиях
Десерт без затей: пять рецептов простых и вкусных тортов
Домашний торт — лакомство, желанное в любое время года. Правда, летом вряд ли кому-то захочется подолгу колдовать над сладкими шедеврами у пышущей жаром духовки. А потому самое время вспомнить рецепты простых тортов в домашних условиях.
Маленькое шоколадное счастье
Шоколадный торт — удовольствие, от которого не откажется ни один сластена. Доставить его не составит особых трудов, ведь набор продуктов для этого простого и вкусного торта в домашних условиях всегда есть под рукой. Смешиваем 250 г муки, 4 ст. л. какао, 200 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. По очереди вводим по 3 ст. л. сливочного и оливкового масла, 280 мл молока, 2 яйца и взбиваем все ингредиенты миксером. Выливаем тесто в круглую высокую форму с пергаментной бумагой и выпекаем при 180 °C в течение часа. Тем временем взбиваем миксером смесь из 500 сметаны, 200 г сахара, 2 ст. л. какао и 2 ч. л. ванильного сахара. Готовый остывший корж разрезаем вдоль на 3 части, промазываем каждую кремом и собираем торт. Его можно украсить молотыми вафлями или свежими ягодами. Дайте торту отдохнуть в холодильнике пару часов, и можно угощать любимых.
Медовые сны Винни-Пуха
Медовик на скорую руку в домашних условиях — рецепт торта проще простого. Первым делом растопим на водяной бане 300 г меда. Одновременно взбиваем венчиком 200 г сахара, 5 яиц, 200 г сметаны и 1 ч. л. соды. Не прекращая помешивать, вливаем тонкой струйкой жидкий мед. Затем просеиваем сюда 500 г муки и вымешиваем тесто. Смазываем высокую круглую форму сливочным маслом, выливаем в нее тесто и ставим в разогретую до 200 °C духовку на 30–40 минут. Пока печется основа, взбиваем крем из 400 г йогурта и 100 г сахарной пудры с щепоткой ванили. Подсушиваем на сковороде без масла 250 г грецких орехов и разминаем скалкой. Готовый корж остужаем, разрезаем на 3–4 части, промазываем каждую кремом и присыпаем молотыми орехами. Формируем торт, обсыпаем со всех сторон оставшимися орехами и убираем пропитываться в холодильник. Устоять перед этим медово-ореховым лакомством невозможно.
Явление торта из сковороды
Если в запасе найдется баночка сгущенного молока, простой домашний торт вам обеспечен. В этом случае даже не придется разогревать духовку. Соединяем 400 г сгущенки, 500 г муки, 1 яйцо и 1 ч. л. соды, гашенной 1 ст. л. лимонного сока. Замешиваем мягкое тесто и раскатываем из него 8 пластов — чем тоньше, тем лучше. Разогреваем широкую сковороду без масла, поочередно кладем в нее коржи и пропекаем буквально по 2 минуты с каждой стороны. Оставьте один корж про запас, он пригодится для украшения торта. Пока коржи остывают, займемся заварным кремом. Взбиваем 200 г сахара с яйцом, 3 ст. л. муки, 10 г ванильного сахара и 800 мл молока. Непрерывно помешивая эту массу на малом огне, варим ее до полного загустения. Остается щедро промазать каждый корж кремом, сложить из них торт и обсыпать крошкой из остатков коржей. Сверху можно выложить ломтики натертого на крупной терке шоколада. Этот незатейливый, но вкусный десерт понравится всей семье.
Клад в сахарных песках
Из песочного теста получаются на редкость удачные простые вкусные домашние торты. Натираем на терке 200 г подмороженного сливочного масла, смешиваем его с 500 г муки, 200 г сахара, 10 г разрыхлителя и руками перетираем в однородную крошку. В другой емкости взбиваем 3 яйца с 200 г сахара, добавляем 500 г свежего творога средней жирности и вымешиваем вязкую массу. Смазываем прямоугольную форму для выпечки маслом и застилаем пекарской бумагой. Сначала выкладываем ровным слоем половину песочного теста и слегка утрамбовываем. Далее выливаем творожную массу, распределяя по всей поверхности. Закрываем ее второй половиной песочного теста и разравниваем, или же можно специально сделать неровный верх, чтобы начинка немного проглядывалась. Для тех, кто любит кислинку в песочных пирогах, мы предлагаем добавить еще один слой лимонного джема или конфитюра. Отправляем форму в духовку при температуре 180 °C на 30 минут. Нарежьте готовый торт аккуратными ромбиками — у вас получатся симпатичные пирожные, которые идеально подойдут для летнего чаепития в семейном кругу.
Лимоны верхом на облаке
Цитрусовый бисквит — простой вкусный домашний торт, который особенно хорош в жару. Ошпариваем кипятком лимон и нарезаем мелкими кубиками вместе с кожурой. Разбиваем 4 яйца, отделяем белки от желтков. Добавив к белкам щепотку соли, взбиваем их миксером в крепкие пики. Желтки также взбиваем миксером с 200 г сахара в светлую массу. Соединяем обе яичные основы, просеиваем сюда 170 г муки с ванилью на кончике ножа и снова взбиваем массу. Высыпаем измельченный лимон в тесто, выливаем его в форму с пищевой фольгой. Отправляем ее в духовку при 180 °C на 30–40 минут. Ни в коем случае не открывайте дверцу все это время, иначе тесто осядет. Готовый корж нужно остужать 15 минут, тогда он легко выйдет из формы. А мы в это время смешаем глазурь из сока 1 лимона и 100 г сахарной пудры. Поливаем глазурью корж — ароматный воздушный бисквит готов!
Вот лишь несколько идей, как из обычных продуктов сделать незатейливые и вместе с тем беспроигрышные десерты. А специи из фирменного магазина «Едим Дома» добавят яркости вкуса вашим блюдам. А в вашей коллекции есть рецепты простых тортов, которые вы готовите всей семье на радость? Расскажите о них читателям клуба «Едим Дома!».
Вкусный рецепт праздничной закуски — бутербродный торт
Несладкие блюдаНа чтение 3 мин. Просмотров 352 Опубликовано
Всем привет! С вами Альфия и ваш Cardamonclub! Сегодня мы приготовим потрясающую, необычную, но очень вкусную закуску – бутербродный торт! Это очень эффектная закуска для любого праздничного стола. Ничего выпекать не нужно, этот торт готовится из готовых ингредиентов и есть его можно сразу! Смотрите простой пошаговый рецепт с фото и видео, готовьте и удивляйте! Ну, что, приступим к приготовлению?
Бутербродный торт — простой рецепт в домашних условиях
Блюдо Несладкие блюда, Рецепты Кухня Несладкие блюда, Рецепты- 2 уп. Тостовый хлеб
- 200 гр. Слабосоленая рыба
- 1 шт. Авокадо
- 600 гр. Творожный сыр
- 0,5 ч.л. Каперсы
- 1 шт Желток
- 1 ч.л. Оливковое масло
- Укроп
- Перец чёрный молотый
- Овощи для декора
Инвентарь
- Скалка
- Спатула
- Мешки кондитерские
- Лопатка силиконовая
- Подложка
- Ацетатная пленка
- Кольцо кондитерское
- Поворотный столик
С хлеба для тостов срезаем корочки со всех сторон
Из четырех кусочков хлеба мы будем формировать коржи. Каждый кусочек должен быть внахлест друг на друга. Место соединения смазываем небольшим количеством желтка. Желток в данном случае выступает в роли клея
Чтобы хлеб склеился между собой прокатываем его скалкой. Сильно не давите, не превращайте хлеб в лепешку. Нам нужно чтобы именно места стыка склеились, не более. Так поступаем со всем хлебом который указан в рецепте
Берем кондитерское кольцо и вырезаем корж для будущего закусочного торта. Если нет кольца, можно обрезать ножом по тарелке подходящего диаметра. Остатки хлеба ни в коем случае не выбрасывайте, из них можно сделать сухарики или гренки)
Вот такой красивый коржик для бутербродного торта у нас получился.
Приготовим первую начинку. Это будет крем из авокадо. Авокадо разрезаем пополам, извлекаем косточку и вычищаем столовой ложкой всю мякоть. К мякоти добавляем немного оливкового масла, соль и перец по вкусу. Хорошо разминаем все вилкой. Крем из авокадо готов!
Приготовим второй крем. От общей массы творожного сыра, берем примерно 1⁄3, а 2⁄3 оставляем на обмазку торта.
К 1⁄3 творожного сыра добавляем мелко порезанный укроп и каперсы, Хорошо разминаем и перемешиваем лопаткой до однородности
Крем из творожного сыра с зеленью перекладываем в кондитерский мешок. Подготавливаем кольцо, подложку и ацетатную пленку для сборки бутербродного торта
Начинаем собирать торт. В моем варианте торт собирался в следующей последовательности: корж, творожный сыр с зеленью, корж, кусочки рыбы, корж, крем из авокадо, корж, рыба, корж, творожный сыр и финальный корж. Вы можете собрать торт на свое усмотрение, здесь нет четких правил, только фантазия и веление сердца))). Если серединка выпирает, не бойтесь прижимать ее рукой, чтобы выровнять торт, но без фанатизма))
Снимаем кольцо и ацетатную пленку. Посмотрите как аппетитно он смотрится. Чтобы легче было обмазать торт, хорошо разомните творожный сыр. Если сыр слишком плотный можно добавить оливковое масло и хорошо перемешать, тогда сыра станет более податливым!
С помощью шпателя и спатулы начинаем обмазывать и ровнять наш бутербродный закусочный торт.
Вот такой белоснежный красавец получается в итоге!
Приступаем к финальной части — декорирование. Если обычный торт мы украшаем безе, посыпками, пряниками и т.д., то Для необычного закусочного торта самым лучшим декором являются овощи. Огурцы, томаты черри, редис, зеленый лук, укроп, специи и т.д. Украшайте так, как вам понравится)
У меня получилось так! Посмотрите какая прелесть! С первого взгляда и не понять что это какой-то необычный торт.
Наш закусочный торт-бутерброд готов! Приятного аппетита! С вами была Альфия и ваш cardamonclub. С наступающим новым 2020 годом и до скорых встреч!
Автор публикации
9 Комментарии: 0Публикации: 431Регистрация: 09-09-2020Вкусный простой рецепт торта в домашних условиях
Приготовление домашних тортов — это не просто время, проведенное на кухне, а целый сказочный ритуал! Для многих хозяюшек это способ расслабиться и отдохнуть в тишине, наедине с привычной мукой, яйцами, сахаром, сливочным маслом, ягодами и фруктами. Звучит неправдоподобно, не так ли? Заходите ко мне в гости, чтобы и для вас рецепты тортов перестали быть чем-то страшным и непонятным, а процесс превратился в настоящий праздник!
Я обязательно помогу вам определиться с выбором домашней выпечки, подскажу, как печь торты, чтобы они были еще красивее и вкуснее, чем в магазине. Любимые рецепты кремов для тортов, глазури, помадки, посыпки, изящный декор из свежих фруктов, ягод и даже овощей — ничего не утаю, поделюсь с радостью. От вас нужно немного: чуточку терпения, необходимые продукты и огромное желание творить и радовать семью своими кондитерскими шедеврами.
Сейчас на сайте в разделе Торты уже можно найти немало рецептов этой изумительной выпечки. А сколько новых тортов нам еще представить приготовить! Торт дома — это всегда праздник, уютное чаепитие в кругу семьи и близких, таинство, которое сближает людей. А еще домашний торт — это всегда отличный подарок, сделанный с любовью своими руками. Присоединяетесь — будем печь торты вместе!
Торт «Медовик» 4.6 152
Каждому прекрасно известный торт «Медовик» — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт «Медовик» в домашних условиях. . далее
Печеночный торт 4.6 64
Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить. . далее
Медовый бисквит 4.5 41
Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. . далее
Торт «Черепаха» 4.4 38
Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте! . далее
Птичье молоко 4.7 37
Пирожное птичье молоко — это классическое и очень широко распространенное в России пирожное. Приготовить птичье молоко в домашних условиях несложно — нужно всего лишь знать рецепт. . далее
Чизкейк творожный 4.3 36
Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир. . далее
Торт «Дамские пальчики» 4.5 33
Торт «Дамские пальчики» своим названием обязан печенью из заварного теста, по форме напоминающему пальчик. Выпечка очень нежная, изящная, с насыщенным сливочным вкусом. . далее
Торт «Прага» 4.5 31
Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. . далее
Торт «Черный принц» 4.5 29
Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт»Черный принц» — объедение. . далее
Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста) 4.6 28
У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт! . далее
Нежный и вкусный тортик на кефире 3.8 27
Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами! . далее
Шоколадный торт на кефире «Фантастика» 4.5 25
Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире «Фантастика» в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. . далее
Торт «Зебра» на кефире 4.3 24
Многие пробовали этот легкий торт с оригинальным дизайном. Приготовить его в домашних условиях совсем несложно. Рецепт приготовления торта «Зебра» на кефире поможет вам в этом убедиться! . далее
Быстрый торт в микроволновке 4.3 22
Неожиданные гости на пороге, а у вас ничего нет к чаю? Этот рецепт выручит вас в такой ситуации. Быстро, вкусно и без всяких усилий. Простой рецепт торта в микроволновке — вашему вниманию. . далее
Торт «Зебра» 4.5 19
Такой полосатый торт, наверное, готовила каждая хозяйка в начале своей кулинарной деятельности. Готовить его несложно, но получается он праздничным и красивым. Смотрите, как приготовить торт «Зебра». . далее
Торт на сковороде 4.7 18
Торт на сковороде – простой и быстрый способ приготовления десерта для всей семьи. Тортик с кремом идеально подходит для домашнего чаепития. . далее
Торт Наполеон по госту 4.5 17
Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг! . далее
Пирог сметанный с яблоками 4.1 17
Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. . далее
Шарлотка со сметаной и яблоками 4.3 16
Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства — это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. . далее
Простой шоколадный торт 4.3 16
Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты. . далее
Торт «Негр в пене» 4.5 16
Торт «Негр в пене» — это вкусно и быстро! Поделюсь с вами рецептом из рукописной кулинарной книги моей мамы. Этот торт был частым гостем на праздничном столе в моем детстве. Может и на вашем тоже? . далее
Торт «Птичье молоко» 4.5 15
Все мы очень любим торт Птичье молоко. А знаете ли вы, что этот торт — советское изобретение? Впервые этот торт приготовили в 1980 году в московской гостинице Прага. . далее
Домашний кефирный торт 4.4 15
Любите баловать себя и домашних сладеньким к чаю? Тогда присмотритесь к этому интересному рецепту довольно простого тортика. Нежнейшие коржи, пропитанные сметанным кремом, — это действительно вкусно! . далее
Торт «Рафаэлло» 4.6 15
Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт «Рафаэлло» отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина. . далее
Сметанник на скорую руку 4.4 15
Сметанник на скорую руку — очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием 🙂 Делюсь рецептом. . далее
Торт на Новый год Кабана 5.0 15
На праздничный стол предстоящего Нового года предлагаю приготовить торт в виде забавного кабанчика. Думаю, что такое оформление позабавит и поднимет настроение и маленьким детям, и взрослым гостям. . далее
Торт «Зимняя вишня» 4.7 15
Несмотря на такое зимнее название, этот потрясающий тортик можно готовить в любую погоду. И в летний зной, и в зимнюю стужу, отличный вкус этого лакомства порадует вас и ваших близких. . далее
Торт «Санчо Панчо» 4.6 14
Почему я хочу предложить вам рецепт этого торта? Потому что он просто готовится и может стать украшением праздничного стола. Приготовить его можно заранее. Удачи, вот рецепт торта «Санчо Панчо»! . далее
Торт «Брауни» 4.7 14
Торт «Брауни» перекочевал к нам из-за океана — первоначально он пользовался огромной популярностью в Америке, однако сегодня хорошо известен и у нас. Рассказываю, как приготовить торт Брауни. . далее
Шоколадный слоеный торт 4.5 13
Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 . далее
Торт «Ленивый Наполеон» 4.1 12
Попробовав один раз этот тортик, вы больше не захотите возиться с настоящим «Наполеоном». На вкус он бесподобен, а готовится мгновенно! А теперь смотрите, как приготовить торт «Ленивый Наполеон»! . далее
Торт без выпечки за 1 минуту 3.1 12
Гости уже на пороге, а в доме нет ни торта, ни печенья? Что ж, самый раз посмотреть, как приготовить торт без выпечки за 1 минуту. Это настолько быстрый рецепт, что вы и глазом не успеете моргнуть! . далее
Торт «Наташа» 4.2 10
Предлагаю вашему вниманию классический, достаточно простой и вкусный торт «Наташа». Его просто обожают и взрослые, и дети, при этом каждый раз он может быть разный. . далее
Торт «Вампир» на Хэллоуин 4.8 10
Мне не очень нравится выпечка на Хэллоуин в виде черепов, оторванных пальцев и прочего. Гораздо «съедобнее» смотрятся шоколадные фигурки летучих мышей и крем красного цвета на бисквитном торте. . далее
Фантастический блинный торт 4.1 10
Этот рецепт тортика просто удивительный, он легкий и вкусный, летний! Побалуйте и удивите своих домашних, я уверена, понравится он всем, ведь это «Фантастический блинный торт»! . далее
Торт «Каприз» 4.6 10
Усилия, потраченные на приготовление этого торта, окупятся с лихвой, ведь ни одна дама не сможет устоять перед этим великолепным лакомством. Оцените и вы его потрясающий и нежный вкус. . далее
Торт «Наполеон» классический 4.3 9
Перед вами пошаговые рекомендации, как приготовить торт «Наполеон» классический. Он нежный, сытный и невероятно вкусный. Если его рецепта еще нет в вашей кулинарной копилке, то рекомендую добавить! . далее
Простой торт «Черный лес» 4.7 9
Легкий, воздушный торт из шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни. Я хочу вам предложить рецепт, как приготовить простой торт «Черный лес» или Шварцвальдовский торт (Schwarzwälder Kirschtorte). . далее
Крем сливочный для торта 4.3 9
Самые лучшие торты получаются со сливочным кремом, он отлично пропитывает любые коржи и делает вкус любимого лакомства еще нежнее и насыщеннее, а приготовить такой крем можно за считанные минуты. . далее
Творожный торт без выпечки 4.6 9
Попробуйте приготовить этот восхитительно нежный и легкий творожный торт без выпечки для своих родных. Уверенна, он никого не оставит равнодушным. Смотрите и записывайте рецепт! . далее
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
Торты имеют несколько слоев, каждый из которых перемазывают кремом. Они обязательно украшаются кремовыми цветами или фигурками из мастики, фруктами, тертым шоколадом. Рецепты тортов в этом разделе простые. Научившись их готовить, можно будет перейти к более сложным вариантам. Рецепты тортов очень часто переходят от старшего поколения к младшему. Поэтому выпечка тортов в домашних условиях часто бывает еще и традиционной для той или иной семьи. Такие торты обычно имеют свои особенности, что делает их неповторимыми. Но это не означает, что приготовление вкусного торта может остаться достоянием одной семьи. Есть различные варианты, как сделать красивый торт. Для этого достаточно зайти на наш сайт и выбрать в специальной подборке вариант, который придется вам более всего по душе. Ознакомившись с рецептом и следуя советам наших авторов, вы очень быстро научитесь готовить праздничный торт своими руками, который будет необыкновенно вкусным и обязательно вызовет восторг у близких, гостей, а со временем, надеемся, станет вашим фирменным десертом.
Торт «Наполеон»
11 страниц, выданных мне сайтом по запросу «торт «Наполеон»», честно и очень внимательно изучены и теперь я с чистой и спокойной совестью могу разместить мой вариант. В качестве рекламы моего рецепта могу сказать следующее: когда муж моей подруги, капитан рыболовного судна, возвращался после 4 -6 месяцев отсутствия домой, он звонил из Норвегии или уже из Мурманска и просил меня испечь для него этот торт. И я пекла. Оля рассказывает, что огромный торт он съедал один, никому не давал ни кусочка. говорил: «Это МОЙ торт! Он ДЛЯ МЕНЯ сделан!» И все. Рецепт очень-очень старый, родом с Украины. Ингредиентов — самый минимум. Результат просто превосходный!
Торт «Птичье молоко»
Торт «Птичье молоко» был изобретен одним московским кулинаром и на это изобретение, кстати, автором был получен патент. Продавали его в Москве на Арбате в кондитерской от ресторана «Прага». Когда его выносили, а это случалось да-а-а-леко не каждый день, очередь выстраивалась, почти как в Мавзолей. Хватали по 3 -5 штук, чтобы и друзьям, и знакомым. Предлагаемый рецепт максимально приближен к оригиналу, насколько это возможно в домашних условиях. Торт получается БЕСПОДОБНО вкусным. На днях я делала его на мужнин юбилей, на его работу. Народ был в шоке и в восторге. Помощница мужа сказала, что торт произвел фурор! Приношу самые искренние извинения поварятам Барби, Natalka9, Tanya-O-511 и Oxana за то, что невольно повторила размещенный ими ранее рецепт. По запросу в поиске мне был выдан почему-то только один рецепт, но он был совершенно другой.
Торт на сковороде
Меня рецепт этого торnа подкупил сразу же, как только я его прочитала. Решила: готовить незамедлительно. Нежный, очень мягкий и просто тающий во рту, в меру сладкий, а то, что быстро готовится, вы в этом убедитесь. А ещe какая палочка выручалочка для тех, у кого отсутствует духовка. Тортик представила Алия на форуме say7, она в свою очередь тоже нашла его на каком-то сайте. Здесь я подобного не нашла, поэтому решила поделиться. За неделю я тортик приготовила дважды и просто влюбилась в него!
Бисквит за 3 минуты в микроволновке
Готовила манник в микроволновке за 6 минут, а теперь предлагаю Вашему вниманию бисквит всего за 3 минуты. Что сказать: обалденно вкусно и очень быстро. Рецепт нашла на просторах интернета.
Мой самый любимый торт
Этот торт очень легко выпечь. Он не трудоемок, но вкусен, очень! И себя порадовать по будням, и на праздничный стол выставить не стыдно!
Шоколадный торт на раз-два-три
Рецепт этого, не побоюсь этого слова, шикарного торта (равно как и название) я позаимствовала у замечательного блогера Андрея Рудькова. Это один из самых вкусных, нежных, высоких и пористых бисквитов, которые я делала! Насыщенный шоколадный вкус, простота приготовления и набор продуктов, который есть дома у каждой хозяйки! Из моих изменений — приготовление в мультиварке, а не в духовке (наконец лето дошло и до нас и вообще не хочется лишних градусов в доме добавлять!) Заходите, будет вкусно!
Лёгкий торт «Тает во рту»
Лёгкий — потому что без яиц и масла. А ещё потому, что готовится очень быстро. Делаю такой давно, в первый раз сама не ожидала, что из такого минимального набора продуктов получится лёгкий, пористый, вкусный, просто тающий во рту тортик! дело ещё в том, что я худею! Но очень люблю выпечку — и готовить, и есть))) Поэтому чтобы побаловать себя (иногда) и свою семью (часто) ищу рецепты лёгких блюд для фигуры (и кошелька, между прочим!). Приглашаю всех попробовать этот замечательный тортик!
Торт «Штучная работа»
Результат моих долгих экспериментов. С одной стороны, я очень люблю творожно-сливочные торты. С другой – стараюсь сделать их максимально легкими. В результате проб и ошибок родился отличный рецепт – нежное творожно-шоколадное лакомство из обезжиренного творога, самых легких сливок, фруктов, без масла, почти без муки… Вкус праздника должен быть легок и сладок! А приготовление не должно отнимать много времени. Этот торт выставляю в ознаменование нашей победы на конкурсе «Штучки на все ручки». И еще раз хочу сказать огромное спасибо нашей команде, консультантам, группе поддержки и администратору сайта Jane. Завершившийся конкурс – это отличные, интересные, насыщенные дни и общая победа.
Торт «Диво дивное»
Очень вкусный тортик, а диво — потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем — тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. И это — единственный торт, который я с УДОВОЛЬСТВИЕМ даю ребенку, ведь творожок — это так полезно! А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!
Манник в микроволновой печи
Этот замечательный рецепт теперь надeжно приживeтся на моей кухне! Ни с какими манниками из духовки он несравним! Это что- то необыкновенное! Для гостей на пороге незаменимый десерт! Это очень простой рецепт, не требующий много затрат, очень воздушная текстура теста, а главное — ЭТО ОЧЕНЬ БЫСТРО! Только вдумайтесь: торт печeтся всего 6 минут. И можно придумать из одного этого рецепта много разных разнообразных тортиков! Попробуйте, Вам понравится. Присоединяюсь вариантом к рецепту поваренка Oksy «Манник нежный»
Торт. Торт – кондитерское изделие, чаще круглой либо прямоугольной формы с фруктами, кремом, шоколадом и т.п. Как правило, состоит из нескольких слоев.
Изначально торты выпекались только круглой формы. Это связывалось с солнцем и считалось, что выпечка такой формы была символом плодородия. Эта традиция сохранилась при приготовлении караваев и свадебных тортов. Украшение тортов свечами тоже пришло нам от предков. По поверьям считалось, что задувание свечей – сакральное действо: вместе с дымом от свечей в небо уносятся наши желания, которые обязательно исполняться.
Сегодня же разнообразие тортов поражает. Они могут состоять из нескольких ярусов, быть украшены различными фигурками либо сделаны в виде персонажей из мультфильмов, машинок, кукол и т.д.
Торты можно готовить из бисквитного, слоеного, песочного или вафельного теста. В качестве украшений используется шоколад, крем, мармелад, фрукты, желе, безе и т.д.
Как правило, торты пекут по поводу какого-либо торжественного события. В зависимости от этого и украшают их соответственно.
Все торты условно делят на три разряда:
* настоящие торты. Их выпекают целиком. К ним, как правило, относятся пироги, куличи, пасхи;
* торты итальянского типа. Их еще называют неаполитанскими тортами. Основой таких тортов является корж из теста. На ней располагается начинка – фруктовая, кремовая и т.д.;
* сборные торты. Это самая распространенная группа тортов. Отдельно выпекаются коржи из теста, а затем выкладываются слоями, которые пропитывают и промазывают кремом.
По виду теста, из которого приготовлен торт, также выделяют несколько видов:
* французские. Готовят, как правило, из слоеного или бисквитного теста. Слоеные коржи выпекаются, а затем промазываются кремом и укладываются друг на друга. Бисквит выпекается одним большим пирогом, а затем аккуратно разрезается вдоль на несколько коржей, которые обязательно пропитываются каким-либо сиропом.
* венские. В основе таких тортов – дрожжевые коржи, которые пропитывают молочно-шоколадным или молочно-кофейным кремом.
* вафельные. Вафельные коржи чаще всего пропитывают вареной сгущенкой. Такие коржи очень долго хранятся, легко транспортируются, но вкус очень однообразен.
* песочные. Как правило, промазываются мармеладной или фруктово-ягодной начинкой. Такие торты самые дешевые. Их не рекомендуют употреблять людям, склонным к полноте.
* «жидкие». Такой вид тортов распространен в Великобритании. В основе – бисквит. Способ приготовления: в глубокую посуду кладут бисквитный корж. На него в хаотичном порядке укладывают кусочки бисквита различной формы и размера, оставляя между ними большие зазоры. Вся эта масса заливается коньячным сиропом, а затем жидким мармеладом или масляно-яичным кремом. Можно добавить орехи, изюм, цукаты. После этого торт на сутки помещают в холод.
* творожные. Из названия видно, что главным компонентом в тесте является творог.
Декорировать торты можно кремом, глазурью либо различными декоративными элементами из шоколада, мармелада и т.д.
Простой и вкусный бисквит в домашних условиях
Ингредиенты:
- Мука — 1 ст.
- Сахар — 1 ст.
- Яйца — 6 шт. + 2 желтка.
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 400 грамм.
- Сгущенное молоко — 1 банка.
- Сахар ванильный — 1 пак.
Для вкусного чаепития
Даже самый простой бисквитный торт может называться шедевром кондитерского искусства. Мягкий бисквит, нежный сладкий крем и всевозможные аппетитные добавки в виде ягод, орехов, фруктов, шоколада — вместе образуют волшебную симфонию вкусов, от которой в восторге все сладкоежки на свете.
Множество рецептов с фото предлагают приготовить простые бисквитные торты в самых разных вариациях и исполнениях.
Классический бисквитный торт у многих ассоциируется с праздничным чаепитием, редко когда без него обходятся торжественные мероприятия или дружеские посиделки. Между тем, когда-то давно бисквит был пищей английских моряков. Его брали собой в дальние плавания, поскольку продукт долго не портился и не покрывался плесенью, что было крайне важно в условиях постоянной сырости на корабле.
В одно из таких путешествий бисквит попробовал придворный королевы Елизаветы, и уже вскоре грубая матросская еда превратилась в изысканное пирожное, достойное аристократов. Простой и вкусный бисквитный торт быстро стал популярен за пределами Англии, а вскоре стал одним из самых любимых десертов по всему миру.
Сегодня простой бисквитный торт каждый может приготовить в домашних условиях. Самое сложное — правильно испечь бисквитный корж для торта, простой эту технологию не назовешь, ведь не у всех получается идеально разделить яичные белки с желтками, хорошо их взбить с сахаром, не переборщить с мукой, да и потом уследить, чтобы в процессе выпечки тесто не опало.
Но сегодня существует множество простых рецептов, позволяющих готовить вкусные бисквитные торты без этих сложностей.
В частности, очень простой и вкусный бисквитный торт можно сделать на основе теста для классической шарлотки, корж при этом получается высоким и пышным. Иногда для пышности в тесто добавляют крахмал, что тоже облегчает процесс приготовления.
Но выпечка коржей — это только пол дела, еще нужно подумать о начинке! Вкусный крем для бисквитного торта тоже может быть простым и доступным рядовому кулинару. Например, можно сделать простой торт со сгущенкой, добавить в него орехи или сухофрукты.
Также очень простой в приготовлении сметанный крем для бисквитного торта, в который кроме сахара можно добавить ваниль, корицу или сочетать его с фруктовым джемом. Ну и конечно же обязательно стоит хотя бы раз приготовить простой шоколадный бисквитный торт, он может быть как с кремом, так и без, дополнительно промазан жидким шоколадом или полит темной глазурью.
Простые рецепты бисквитных тортов легко применить на практике в домашних условиях, а результатом останутся довольны все без исключения. Конечно, технология приготовления будет несколько отличаться от классической, но это вовсе не означает, что десерт не сможет соперничать с тортом из ресторана.
Обязательно воспользуйтесь одним из рецептов с фото и приготовьте вкусный и простой бисквит самостоятельно, он обязательно получится восхитительным!
Приготовление
Очень вкусный и простой торт получается по следующему рецепту. Для выпекания коржей следует подготовить круглую форму диаметром 24 см (желательно разборную). В этом случае получается высокий бисквитный корж, который легко разрезать еще на 2 или 3. Если форма больше, то стоит увеличить количество ингредиентов. Крем можно сделать любой, но в данном случае предлагаем рецепт со сгущенкой.
Чтобы приготовить простой бисквит в домашних условиях, сначала нужно приготовить тесто.
- Для этого яйца разбить в глубокую миску, в отличие от классического бисквита, разделять белки с желтками не нужно.
- К яйцам добавить сахар (или пудру), после чего взбивать при помощи миксера пока смесь не станет светлее и гуще.
- Длительность взбивания около 2 минут, при этом следует начать с малых оборотов миксера, постепенно увеличивая скорость через каждые 30 сек.
- Масса готова, когда на ее поверхности остаются отчетливые следы от миксера.
- В яичную смесь постепенно просеять муку, смешанную с разрыхлителем, аккуратно перемешивая ложкой.
- В конце влить сок лимона и еще раз перемешать. Вместо разрыхлителя и лимонного сока можно использовать соду с уксусом, но смешивать их нужно непосредственно в тесте, а не гасить в ложке, чтобы углекислый газ не ушел в воздух.
- Дно формы для выпечки застелить пергаментом, смазав всю поверхность небольшим количеством масла.
- Жидкое тесто аккуратно перелить в форму и поставить в заранее разогретую до 180° духовку.
Длительность выпекания зависит от высоты коржа и мощности духового шкафа, но в среднем занимает от 45 минут до 1 часа. В процессе выпекания не стоит широко раскрывать дверцу духовки или резко убавлять нагрев, иначе корж опадет. Готовый корж должен равномерно подрумяниться, его следует проткнуть в середине зубочисткой, если на ней не осталось следов теста, можно вынимать из духовки.
Вынутый из духовки корж должен постоять 10-15 мин. в форме, после чего следует аккуратно вынуть его, при необходимости аккуратно подрезав края ножом. Дать бисквиту остыть при комнатной температуре в течение пары часов, после чего аккуратно разрезать его длинным острым ножом вдоль на три тонких коржа.
Крем для такого бисквитного торта готовится по очень простому рецепту.
- Сливочное масло нужно размягчить при комнатной температуре, добавить в него ванильный сахар, хорошо перемешать.
- Отдельно смешать яичные желтки с небольшим количеством кипяченой холодной воды (ок. 50 мл).
- Туда же добавить сгущенку, перемешать и поставить на медленный огонь, при постоянном помешивании довести смесь до загустения, после чего остудить.
- Остывшую массу порциями добавлять к маслу, взбивая до получения воздушного крема.
Полученным кремом обильно промазать все коржи и готовый торт со всех сторон, после чего дать ему настояться в холодильнике не менее 6 часов. При желании его можно украсить кусочками шоколада, ягодами, орехами ломтиками фруктов и пр.
Для такого бисквитного торта подойдет и более простой крем с маслом и сгущенным молоком, достаточно перемешать и хорошо взбить эти ингредиенты, не добавляя желтки и не нагревая.
Варианты
Среди рецептов с фото можно найти и другие варианты простого домашнего бисквитного торта. В частности, приготовить тесто можно следующим образом:
- Отделить желтки от белков, последние взбить с сахарной пудрой в крепкую пену.
- Желтки также взбить с сахаром с помощью венчика и по ложке смешивать с белковой массой, аккуратно перемешивая.
- В яичную массу просеять муку (на 4 яйца — 1 ст. муки), добавить ванилин и аккуратно перемешать ложкой, двигаясь снизу вверх.
- Выпекать бисквит в разборной форме около 25 минут при 200°.
- Остывший корж разрезать вдоль и промазать все части выбранным кремом.
Такой бисквитный торт очень простой, но его можно сделать более изысканным, если продумать начинку.
Также можно на основе этого простого рецепта приготовить бисквитный торт с шоколадом. Для этого в муку нужно добавить какао, а также сделать шоколадный крем или глазурь.
Очень простой, но безумно вкусный бисквитный торт можно сделать по рецепту с клубникой и бананами. Для этого нужно выпечь бисквит (классический или шоколадный), заранее приготовить сметанный или сливочный крем. Нарезать фрукты тонкими ломтиками и уложить их на коржи, сверху смазывая кремом.
Даже самый простой рецепт бисквитного торта можно взять за основу создания настоящего шедевра. Всего-то нужно правильно подобрать крем и другие компоненты начинки. Тесто тоже не остается в стороне, на этапе приготовления в него можно добавить лимонную цедру, молотые орехи, а готовые коржи пропитать ромом, ликером, коньяком и пр.
Пошагово следуя всем рекомендациям из рецептов с фото, каждый сможет осилить кажущиеся сложными, но в действительности простые бисквитные тортики, чтобы порадовать своих родных и близких вкуснейшими домашними десертами.
Низкокалорийный торт в домашних условиях
Если худеть вкусно, то любая диета будет восприниматься на ура! А привычки приобретенные за это время останутся с вами на всю жизнь.
В условиях ограниченной калорийности при похудении, каждый грамм на счету. А нежного и сладенького все равно хочется! Поэтому предлагаю полакомиться простым, но вкусным низкокалорийным тортом с творожным кремом. Его кстати можно готовить и детям склонным к набору веса. Рецепт рассчитан на одну большую порцию или две маленьких. Общая масса — 300 г на — 395 ккал.
Пищевая ценность на 100 г:- Калории: 131,66
- Белки: 14,12
- Жиры 4,97
- Углеводы: 6,93
Этот торт можно кушать даже на диете Дюкан, начиная с атаки. Только порцию разделите на 2 дня!
- яйца куриные — 2 шт.
- йогурт натуральный 0-1,5% — 40 г (1 ст.л. с горкой)
- мука из овсяных отрубей — 20 г (2 ст.л. с горкой)
- пшеничные отруби — 10 г (1 ст.л. с горкой)
- ванилин — 1 г
- сах. зам — по вкусу. (У меня фит парад №7 — 6 саше)
- творожная масса обезжиренная — 180 г
Пошаговый фото рецепт низкокалорийного торта ПП
Приготовьте все продукты по списку выше.
Белки отделите от желтков. При этом белки обязательно кладите в сухую емкость. Любая, даже самая маленькая капля воды, может испортить взбитие белков.
К желткам добавьте муку из овсяных отрубей, пшеничные отруби, йогурт, ванилин.
Перемешайте и дайте тесту немного настояться. Чтобы отруби немного набухли.
Пока тесто на желтках настаивается взбейте белки с щепоткой соли и сах. замом до густых пиков.
При перевороте тарелки, белки не должны вытекать.
Аккуратно смешайте белковую массу с тестом.
После смешивания тесто для диетического торта выглядит нежным и пористым.
Влейте тесто в силиконовую форму. У меня это квадрат 21х21 см. Для такого размера бисквитный корж получится тонкий. Если хотите выше, используйте более маленькую форму, к примеру 10х10 см.
Предварительно разогрейте духовку до 160º и выпекайте корж 15 минут. Если форма маленькая, то чтобы бисквит пропекся потребуется 20-25 минут.
Готовый корж разделите на четыре части.
Подготовьте крем. Для этого смешайте творожную массу с сах. замом. Я на 180 г творога добавила 4 саше (или 4 г) фит парада.
Промажьте творожным кремом все слои торта.
Покройте верхний слой и бока торта тем же кремом. Присыпьте через сито какао порошок.
Дайте торту настояться в холодильнике — хотя бы минут 30.
Низкокалорийный торт подходит даже для диеты Дюкан. Приятного чаепития.
Основа диетического низкокалорийного ПП торта
- Забудьте о масле и маргарине.
- Муку высшего сорта заменяем — отрубями, рисовой, кукурузной, льняной, овсяной, кокосовой мукой.
- Вместо сахара используйте сах. зам: стевия, эритритол, фит парад №7. Можно в небольших количествах добавлять сладкие фрукты: банан, финики, виноград.
- Для крема используйте обезжиренные молочные продукты: молоко, кефир, ряженка, творог, йогурт. Для придания густоты их смешивают с желатином или кукурузным крахмалом.
Соблюдая эти простые правила, вы научитесь готовить вкусные диетические торты!
Как приготовить лучший ванильный пирог
Мы подробно разбираемся, как приготовить домашний ванильный торт , , чтобы решить любую догадку. Этот простой рецепт домашнего ванильного торта — легкий и пушистый, с шелковистой крошкой, но с глазурью он держится как мечта! Он совершенно сладкий, сочный, нежный… это лучший рецепт ванильного торта, который вы когда-либо делали!
Рецепт лучшего ванильного торта
Привет, детки, и счастливого марта. Мы здесь сегодня с новой серией, которой мы такие, так, так так так так, ТАК взволнованы.Представляем Back to Basics , серию о твердых основных рецептах, которые любой пекарь должен иметь в своем репертуаре. Мы начинаем с лучшего рецепта ванильного торта на свете. Он пушистый, влажный, маслянистый и идеальный сосуд для вашей любимой глазури.
Попрощайтесь с сухим ванильным пирогом без запаха.
Не знаю, как вы, но домашний ванильный пирог — БЕЙН моего существования. Каждый раз, когда я готовил ванильный пирог, он получается сухим, хлебным, без запаха или вообще посредственным.Блех.
Итак, вы можете представить мое удивление, когда мы протестировали этот рецепт ванильного торта, и он оказался лучшим на свете. Как обычно. Я не мог поверить своим вкусовым рецепторам. Супервлажный, ванильный, с красивой, достаточно плотной мякишкой, но при этом не слишком тяжелый. Только в самых смелых мечтах я мог представить, что простой старый ванильный пирог может получиться так хорошо.
Как приготовить домашний торт?
Послушайте, ребята, я знаю, что домашние пирожные могут быть неприятными. Но я боролась с этим, так что вам не нужно.Несколько советов, прежде чем мы начнем:
- Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру . ОЧЕНЬ ВАЖНО. Это поможет всему соединиться гладко и позволит вам добавить в тесто воздух, чтобы получить тот пушистый торт, который вы ищете.
- Используйте ваниль высокого качества. Rodelle Vanilla — мой любимый экстракт ванили, и они САМЫЕ ЛУЧШИЕ. Особенно в ванильном пироге, где вроде как единственный аромат… ваниль, да.
- Не перемешивайте тесто слишком сильно! Очевидно, что вы не хотите, чтобы в тесте были огромные комки чистой муки, но как только все станет гладким, не поддавайтесь искушению продолжать перемешивание и верьте, что на начальных этапах вы получили достаточно воздуха.
- Выпекать при низкой температуре. Выпекая пирог при температуре 325 ° F, вы обеспечиваете медленное и ровное выпекание, в котором удерживается вся влага.
Хорошо. Давай приготовим, хорошо выглядишь.
Шаг первый: взбить масло и сливочное масло.
Первым шагом к приготовлению этого великолепного торта является взбивание масла и растительного масла вместе с венчиком до их полной однородности, примерно 3 минуты. Вы поймете, что этот шаг выполнен, когда масло и сливочное масло станут бледно-желтыми, без кусочков масла.
Я не могу не подчеркнуть, насколько важно, чтобы ваше масло было
истинной комнатной температуры.Он должен быть настолько мягким, чтобы, когда вы его поднимаете, все тряслось в ваших руках без холодных углов, оплавленных центров или каких-либо странностей. В противном случае масло и сливочное масло не смогут полностью соединиться. Мы рекомендуем оставить сливочное масло на ночь перед приготовлением торта.
Шаг второй: Медленно добавьте сахарный песок.
С помощью миксера на средней скорости медленно добавить сахарный песок.Взбивая тесто и добавляя сахар, отдельные гранулы сахара будут аэрировать масло и масляную смесь, создавая идеальную основу для пушистого торта. Продолжайте взбивать тесто в течение 3 минут, пока оно не станет очень бледно-желтым (почти белым) и пушистым!
Шаг третий: по одному добавьте яйца, а затем ванильный экстракт.
Убедитесь, что яйца имеют комнатную температуру , чтобы они не охлаждали тесто. Добавляйте яйца по одному, чтобы убедиться, что каждое яйцо включено отдельно.После того, как все яйца будут внутри, добавьте ваниль высокого качества (она того стоит) и взбивайте смесь еще 3 минуты, пока она не станет бледно-желтой, и вы не увидите, как на поверхности теста образуются маленькие пузырьки.
Шаг четвертый: В отдельной миске просейте сухие ингредиенты.
Просейте муку для выпечки, разрыхлитель и соль. Послушайте, я обычно НЕ набожный просеиватель. Признание: когда я делаю печенье или другую выпечку, я часто просто складываю все вместе и даже не перемешиваю (не судите меня за это), но с тортами ТАК важно, чтобы все было равномерно распределено.У меня есть этот потрясающий коленчатый просеиватель, который мне очень нравится, он очень прост, но вы также можете просто просеять его через сетчатый фильтр!
Мука для тортов против универсальной муки?
Мы пробовали оба! В то время как универсальная мука работала очень хорошо, она давала немного более плотный пирог с крошкой, которая была чуть-чуть слишком хлебной. Из муки для выпечки получается более мягкая и бархатистая крошка, поэтому мы рекомендуем именно ее! Хотя, если вы в затруднении, универсальный вариант подойдет, просто сделайте 2 2/3 стакана универсальной муки вместо 3 стаканов муки для тортов.
Шаг пятый: попеременно смешивайте пахту и сухие ингредиенты с влажными.
Go мука, пахта, мука. Пока вы закончите с сухим, вам хорошо. Как только все сошлось и не осталось больших комков, тесто готово!
Зачем чередовать влажные и сухие ингредиенты в пироге?
Если добавить сразу всю жидкость, может привести к отделению жидкого теста . А добавление всех сухих ингредиентов сразу может привести к чрезмерному перемешиванию и получению твердого пирога.Чередуя ингредиенты, начиная с сухих и заканчивая сухими, он позволяет сохранить весь воздух, с которым вы так много работали, чтобы попасть в тесто, не перегружая торт.
Шаг шестой: Вылейте тесто в две смазанные маслом и посыпанные мукой 9-дюймовые (или 8-дюймовые) круглые формы для выпечки
Чем смазать формы для выпечки?
Вы также можете смазать сковороды кулинарным спреем или выстелить их пергаментной бумагой, но смазывание сковороды и посыпка мукой позволяет быстро высвободиться и удержать всю влагу внутри.
- Смазка и мука Метод: Чтобы смазать сковороды жиром и мукой, просто возьмите масло комнатной температуры и протрите им все сковороды. Как массаж. Затем переложите муку в сковороду, вращая ее, пока жир полностью не покроет сковороду. Ударьте по столешнице, чтобы высыпала мука, и вылейте ее, оставив тонкий слой вокруг всей сковороды.
- Пергаментная бумага Метод: Вы можете выстелить всю сковороду пергаментной бумагой или вырезать кружок из пергаментной бумаги, чтобы просто выровнять дно сковороды, а затем смазать маслом и посыпать мукой стороны! Это даст вам более чистый торт и очень легкое высвобождение.
Равномерно разделите тесто между двумя сковородами. Стучите сковородой о стойку, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.
Шаг седьмой: Выпекайте при температуре 325 ° F в течение 20 минут или пока ваш торт не станет таким!
(ну, очевидно, не режьте торт, как мы здесь, но вроде бы у нас было , чтобы попробовать)
Как узнать, готов ли ванильный торт?
Достаньте пирожные из духовки, когда они станут золотисто-золотистыми и снова станут упругими на ощупь.Эти торты создают ровный рост, иначе говоря, легкая сборка! Дайте пирогам остыть в формах примерно на десять минут, а затем выньте лепешки из форм и поместите на решетку для охлаждения.
Не могу дождаться, когда вы попробуете этот торт. Заморозьте его с шоколадной глазурью пушистым ванильным сливочным кремом или нежной глазурью из сливочного сыра, залейте вкусным домашним вареньем… Возможности безграничны с лучшим ванильным пирогом КОГДА-ЛИБО.
Сообщите нам, какие еще классические рецепты вы хотели бы видеть в блоге, в комментариях ниже!
XX
РаспечататьПошаговая инструкция, как приготовить лучший ванильный торт.КОГДА-ЛИБО. Этот рецепт домашнего ванильного торта совсем не обычный: сочный, нежный, ароматный и идеальная основа для любого рецепта.
- Автор: Софи | Брома Пекарня
- Время на подготовку: 15 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Общее время: 45 минут
- Выход: два восьмидюймовых патрона 1x
- Категория: десерт
- Метод: духовка
- Кухня: американская
- Автор: Софи | Брома Пекарня
- Время на подготовку: 15 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Общее время: 45 минут
- Выход: два восьмидюймовых патрона 1x
- Категория: десерт
- Метод: духовка
- Кухня: американская
Масштаб:
1x2x3x- Автор: Софи | Брома Пекарня
- Время на подготовку: 15 минут
- Время приготовления: 30 минут
- Общее время: 45 минут
- Выход: Два восьмидюймовых патрона 1x
- Категория: десерт
- Метод: духовка
- Кухня: американская
Состав
- 1/2 стакана сливочного масла, комнатной температуры
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 1/2 стакана сахара
- 4 яйца, комнатная температура
- 2 столовые ложки ванильного экстракта
- 3 стакана муки для выпечки
- 1 чайная ложка соли
- 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 1/3 стакана пахты
Инструкции
- Разогрейте духовку до 325 ° F и смажьте маслом и мукой две 8- или 9-дюймовые формы для выпечки.Отложите в сторону.
- В большой миске, снабженной венчиком, взбейте размягченное масло и масло вместе, пока они не станут однородными, примерно 3 минуты. Это не сработает, если ваше масло не полностью комнатной температуры.
- Медленно добавьте сахарный песок к маслу и сливочному маслу, взбивая, пока смесь не станет легкой и пушистой и не станет очень бледно-желтой, примерно 3 минуты.
- Добавьте яйца по одному, очищая миску между каждым добавлением.Добавьте экстракт ванили. Взбивайте смесь на высокой скорости еще 3 минуты, чтобы в нее вошло как можно больше воздуха.
- В отдельной миске просейте муку для выпечки, соль и разрыхлитель. Поочередно смешивайте сухие ингредиенты и пахту по 4 порции, начиная с пахты и заканчивая сухими ингредиентами. Ничего страшного, если в тесте еще есть несколько комков — не стоит его перемешивать.
- Равномерно разделите тесто на подготовленные формы и выпекайте в течение 30 минут, пока пирог не станет светло-золотистого цвета и не станет упругим при нажатии.Это будет зависеть от вашей духовки. Достаньте из духовки и переложите на решетку для охлаждения. Дайте пирогам полностью остыть и заморозьте любимой глазурью.
Ключевые слова: ванильный торт, как приготовить торт, домашний ванильный торт
Банкноты
- Убедитесь, что ВСЕ ингредиенты имеют настоящую комнатную температуру. Если ваше масло не комнатной температуры, вы не сможете смешать его с маслом!
- Если у вас нет под рукой пахты, сделайте эту простую замену из ингредиентов, которые у вас уже есть!
- Если у вас нет муки для выпечки, замените ее на 2 2/3 стакана универсальной муки.
- Внимательно следите за пирогом, пока он выпекается, потому что все печи разные.
- Заморозьте торты перед сборкой, чтобы их было легче заморозить!
Невероятно влажный и легкий морковный торт
Это мой любимый рецепт морковного торта! Он сделан на 100% с нуля, его легко приготовить, он универсален и очень вкусен.Один из самых популярных наших рецептов! Просто прочтите все восторженные отзывы! Перейдите к легкому рецепту морковного торта или посмотрите видео с быстрым рецептом ниже, чтобы узнать, как мы его готовим.
Смотрите, как мы делаем рецепт
Как приготовить морковный торт с нуля
Этот торт быстро и легко приготовить, универсальный и очень вкусный. Только недавно мы осознали, насколько мы любим морковный пирог. Мы оба не ели это в детстве.Благодаря этому несложному рецепту мы полюбили друг друга.
Вы можете сделать это быстро и легко без большого количества сложного оборудования. Это не только лучший на вкус морковный торт, который мы приготовили, но еще и легкость в приготовлении.
Если вы хотите приготовить кексы, ознакомьтесь с нашим простым рецептом кексов с морковным пирогом! Он вдохновлен этим тортом.
Ингредиенты
Ингредиенты, необходимые для этого торта, простые, и держу пари, у вас уже есть довольно много их на вашей кухне!
Мне нравится использовать универсальную муку, , но вы можете заменить часть универсальной муки на цельнозерновую или белую цельнозерновую муку.Для морковного торта без глютена замените муку своей любимой смесью безглютеновой муки.
Пищевая сода помогает пирогу подняться.
Соль, корица и ванильный экстракт делают вкус торта восхитительным.
Масло сохраняет торт красивым и влажным — подойдет любое масло с нейтральным вкусом. (Топленое кокосовое масло тоже работает, но в выпеченном пироге будет легкий кокосовый привкус.)
Сахар делает торт влажным, легким и вкусным.Мне нравится сочетание белого и коричневого сахара, но вы можете использовать один или другой. (После публикации рецепта некоторые из наших читателей спрашивали, можем ли мы уменьшить количество сахара, требуемого в рецепте. Вы можете, просто имейте в виду, что указанное нами количество даст самый влажный торт.
Яйца придают структуру торта.
Морковь — лучший морковный пирог. Мне нравится натирать морковь вручную, так как я предпочитаю текстуру, но вы можете использовать свой кухонный комбайн или купить предварительно натертую морковь в магазине.Когда мы впервые тестировали торт, мы уменьшили количество моркови до двух чашек, так как три чашки казались немного чрезмерными. Запекав и дав остыть, мы были немного разочарованы. Так что, если вы готовите торт и начинаете сомневаться в количестве моркови, указанном в нашем рецепте ниже, не делайте этого. Вам нужны все три чашки. В конце концов, это морковный пирог.
Орехи пекан и изюм на ваше усмотрение! Я знаю, что некоторые люди любят орехи и изюм в морковном пироге, а другие терпеть не могут их добавлять.Это совершенно необязательно, так что выбирайте то, что вам нравится.
Приготовление теста для торта
Методика этого рецепта морковного торта не может быть проще! Если у вас есть пара мисок и вы можете перемешивать ингредиенты, то вы точно можете приготовить этот торт! Как вы можете видеть из нашего видео с рецептами, все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты. Вот как мне это нравится:
Сухие ингредиенты в одной миске, влажные ингредиенты в другой: Мне нравится взбивать сухие ингредиенты в одной миске до тех пор, пока они хорошо не смешаются.Затем я взбиваю все влажные ингредиенты в другой миске.
Сложите вместе сухие и влажные ингредиенты: Затем я беру резиновую лопатку или большую ложку и складываю два — влажный и сухой ингредиенты — вместе до тех пор, пока не перестану видеть большие полосы муки. (Мы используем тот же метод при приготовлении этого кофейного торта с корицей, нашего легкого перевернутого ананаса и этого маслянистого черничного торта. Оба рецепта так хороши!)
Добавляю морковь, орехи и изюм: Когда тесто готово, я добавляю морковь и, если я их использую, орехи и изюм.
Добавляем в этот морковный торт 3 стакана тертой моркови!Выпечка торта
Когда дело доходит до выпечки торта, разделите тесто между двумя формами для торта, смазанными маслом и посыпанными мукой, и выпекайте до готовности. Коржи выпекаются в духовке от 35 до 40 минут (пахнут фантастически). После выпекания дайте слоям остыть, а затем заморозьте их любимой глазурью.
Глазурь для торта
Нам очень нравится наша кремообразная глазурь из сливочного сыра. Он мягкий, кремовый и не твердеет, как глазурь для торта.(Если это то, что вы ищете, ознакомьтесь с разделом примечаний в рецепте, мы предлагаем рецепт традиционной глазури из сливочного сыра).
Глазурь на самом деле такая же, какой мы использовали для украшения шоколадного торта Guinness. Он состоит всего из трех ингредиентов :
- Сливочный сыр
- Сахарная пудра
- Сливки
Если вы не любите глазурь или у вас нет ингредиентов под рукой, попробуйте торт как есть, без какой-либо глазури.Или просейте сверху немного сахарной пудры. Когда мы с Адамом тестировали этот рецепт, первые пару раз мы пропустили глазурь и полюбили торт совершенно незамысловатым.
Что говорят наши читатели
Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам испечь лучший домашний морковный пирог, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.
«Большое спасибо за то, что поделились этим рецептом, очень легко следовать, получился с первой попытки, большой успех в семье, теперь это регулярный спрос со стороны моих детей.»- A
« Этот морковный торт был восхитителен !!! Я сделала его на день рождения моего мужа, и он сказал, что он выиграет рукопожатие Пола Голливуда (от The Great British Bake-off) »- Юна
« Это абсолютно божественный рецепт морковного торта !!!! Так сложно найти тот, который не был сухим — этот влажный и отлично работает каждый раз, и мы делаем его часто, потому что он определенно наш любимый !!! » — Джоди
С момента публикации этого рецепта у нас возникло несколько часто задаваемых вопросов.Вот самые распространенные:
Часто задаваемые вопросы
Можно ли приготовить кексы из морковного торта по этому рецепту? Да, безусловно (и если вы прочитаете комментарии, многие из наших читателей так и поступили). Чтобы приготовить кексы вместо торта, мы рекомендуем выпекать от 14 до 18 минут (или пока тестер, вставленный в центр одного, не станет чистым). Затем дайте им остыть в течение нескольких минут в противне для кексов, прежде чем переложить на решетку для охлаждения. По рецепту должно получиться около 24 кексов.Нам так часто задают этот вопрос, что мы добавили в блог рецепт кексов с морковным пирогом (нажмите, чтобы увидеть его сейчас).
Могу я испечь один большой однослойный торт? Да, но время выпечки изменится. Для торта Bundt подойдет противень Bundt на 10 или 12 чашек. Скорее всего, вам потребуется увеличить время выпекания примерно на 30% в противне на 10 чашек и немного меньше в противне на 12 чашек. Тесто также поместится в противень размером 9 на 13 дюймов, но вам, возможно, придется оставить немного теста, чтобы оно не перелилось.(Я бы также испекла торт на противне, на случай, если тесто потечет по бокам.)
Как хранить морковный пирог? Технически, поскольку на торте есть глазурь из сливочного сыра, его следует хранить в холодильнике, но большинство пекарей (даже профессиональных) не против оставить замороженный торт на прилавке на день или два (если вы кухня не горячая). Если вы предпочитаете хранить торт в холодильнике, его хватит на 5-6 дней.
Можно ли использовать яблочное пюре вместо масла в рецепте морковного торта? Это то, что мы никогда не пробовали, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать самостоятельно.Тем не менее, вы сможете без особых проблем заменить часть масла на яблочное пюре.
Можно добавить ананас к морковному пирогу? Да, конечно. Это добавит еще больше влаги в торт, поэтому используйте свежий ананас или, если вы используете консервы, слейте воду, прежде чем добавлять в торт. Не рекомендуем добавлять более 1 стакана.
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в апреле 2014 года. С момента публикации в 2014 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн
Невероятно влажный и легкий морковный торт
- PREP
Это лучший рецепт морковного торта, который я когда-либо использовал. Что касается моркови, мы предпочитаем ручную терку, чтобы получить самые мелкие кусочки моркови, которые тают в тесте для торта, но вы также можете использовать кухонный комбайн. Натереть морковь на терке можно быстро, но кусочки будут немного больше.В некоторых продуктовых магазинах также продаются пакеты с тертой морковью.
Этот рецепт простителен. Вы можете приготовить это с орехами и изюмом или без них. Нам нравится использовать в этом и гранулированный, и коричневый сахар, но вариант
— использование того или другого.** Приведенный ниже рецепт кремовой глазури представляет собой мягкую глазурь и не идеален для глазури всего торта. Это скорее консистенция стабилизированных взбитых сливок, чем традиционная глазурь из сливочного сыра. Чтобы узнать о более традиционной глазури из сливочного сыра, см. Раздел примечаний.
Для приготовления 1 (9-дюймового) двухслойного торта (16 тонких ломтиков) или от 22 до 24 кексов
Вам понадобится
Для морковного торта2 стакана (250 граммов) универсальной муки
2 чайные ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки мелкой морской соли
1 1/2 чайной ложки молотой корицы
1 1/4 стакана (295 мл) канолы или другого растительного масла
1 стакан (200 грамм) сахарного песка
1 стакан (200 грамм) слегка упакованного коричневого сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
4 больших яйца
3 стакана (300 г) тертой очищенной моркови (от 5 до 6 средних морковей)
1 стакан (100 г) крупно нарезанных орехов пекан
1/2 стакана (65 г) изюма
Для кремовой глазури8 унций (225 г) сливочного сыра комнатной температуры
1 1/4 стакана (140 г) сахарной пудры
1/3 стакана (80 мл) жирных сливок для взбивания
1/2 стакана (50 граммов) крупно нарезанных орехов пекан для украшения торта
Указания
- Приготовьте тесто
- Выпекать торт
- Завершение
Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (176 ° C).Смажьте две 9-дюймовые круглые формы для выпечки и выстелите дно пергаментной бумагой, затем смажьте верхнюю часть бумаги. Или смажьте маслом и мукой дно и стенки обеих сковород.
В средней миске взбейте муку, пищевую соду, соль и корицу до однородного состояния.
В отдельной миске взбейте масло, сахар и ваниль. Взбивайте яйца по одному, пока не смешаются.
Используйте большой резиновый шпатель. Поскребите стенки и дно миски, затем добавьте 3 части сухих ингредиентов, аккуратно помешивая, пока они не исчезнут и тесто не станет однородным.Добавьте морковь, орехи и изюм.
Разделите тесто на подготовленные формы для выпечки. Выпекайте до тех пор, пока верхняя часть коржей не станет упругой при прикосновении и пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, от 35 до 45 минут.
Остудить лепешки на сковороде 15 минут, затем перевернуть на решетку для охлаждения, снять пергаментную бумагу и полностью остудить. (Если вы обнаружите, что слой торта прилип к дну формы, оставьте форму перевернутой и позвольте силе тяжести делать свое дело).
В большой миске взбить сливочный сыр ручным миксером на средней скорости до кремообразного состояния, около 1 минуты.
Добавьте сахарную пудру, по 1/4 стакана за раз, пока она не станет однородной. Влить сливки и взбивать на средней скорости 1 минуту. Охладите под крышкой до готовности к заморозке пирога.
Когда коржи полностью остынут, заморозить верх одного коржа, положить сверху другой корж. Украшаем верх торта оставшейся глазурью, оставляя бока незамерзшими.Сверху рассыпать орехи.
Советы Адама и Джоанны
- Традиционная глазурь из сливочного сыра: в большой миске взбейте вместе 16 унций сливочного сыра и 1/2 стакана размягченного масла в течение минуты или двух до получения однородной массы. Добавьте 4 1/2 стакана сахарной пудры, 1 1/4 чайной ложки ванильного экстракта и щепотку соли. Взбивайте 2–3 минуты до кремообразной консистенции. Если он слишком густой, добавьте 1 столовую ложку сливок или молока.
- Как приготовить кексы с морковным пирогом: для кексов мы рекомендуем выпекать от 14 до 18 минут (или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр одного, не станет чистым).Затем дайте им остыть в течение нескольких минут в противне для кексов, прежде чем переложить на решетку для охлаждения. По рецепту должно получиться от 22 до 24 кексов.
- Использование сковороды Bundt: мы никогда не делали этого на нашей кухне, но для этого рецепта подойдет сковорода Bundt на 10 или 12 чашек. Скорее всего, вам потребуется увеличить время выпекания примерно на 30% в противне на 10 чашек и немного меньше в противне на 12 чашек.
- Использование прямоугольного противня размером 9 на 13 дюймов: просто добавьте все тесто в прямоугольный противень и запекайте.Время выпекания должно быть аналогичным.
- Рецепт вдохновлен и адаптирован из «Рецепта морковных кексов от Smitten Kitchen».
- Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: размер порции 1 ломтик (1 из 16) / 535 калорий / всего жиров 33.4 г / насыщенные жиры 6,9 г / холестерин 69,3 мг / натрий 315,9 мг / углеводы 56,4 г / пищевые волокна 2,4 г / всего сахара 40,5 г / белки 5,6 г
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
Домашний ванильный фунт, булочка, классический, легкий рецепт с нуля.
Поделитесь нашим постом!
Влажный ванильный пирог. Вот один из моих любимых рецептов торта. Просто вкусно, с ароматом ванили.
Текстура не такая плотная, как у обычного фунтового пирога, но немного более пушистая, приятная и влажная с восхитительным золотистым верхом.
Для этого рецепта я скорректировал традиционные пропорции ингредиентов, поэтому, когда вы запекаете этот торт, он не будет таким плотным, и для того, чтобы он был влажным, я добавил молока.
В некоторых рецептах используется пахта или даже сливочный сыр. На мой взгляд, в этом нет необходимости, молоко сделает ваш торт нежным, влажным и подарит приятный мелкий мякиш.
Перейти к:Почему это называется фунтовый пирог?
Традиционный классический рецепт пирога с фунтом уходит корнями в 18 век.Он был назван пирогом фунта, потому что 4 ингредиента требовали веса 1 фунт каждого.
Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. [Узнать больше]Это довольно легко запомнить! Обратите внимание, что вес пирога не соответствует фактическому весу торта. это будет около 4 фунтов в весе.
Из-за названия формы для выпечки часто можно встретить под названием «Формы для выпечки хлеба на 1 фунт», и этот размер идеально подойдет для вашего фунтового торта.
Из чего делают фунтовый торт?
Итак, четыре ингредиента, которые традиционно составляют классический пирог с фунтом, — это мука, яйца, масло и сахар, и соотношение каждого из них составляет 1 фунт.
На что похож фунтовый пирог?
Этот влажный нежный, маслянистый пирог получается богатым и плотным. Он декадентский из-за количества используемого масла, и это в сочетании с сахаром и ванилью даст вам вкус, похожий на простой желтый торт, но он, безусловно, более экстравагантный и насыщенный!
Из него получится отличный завтрак, чаепитие или закуска, возможно, подать на послеобеденное чаепитие, добавить кусочек в ланч-бокс, взять с собой на вечеринку или просто насладиться кусочком или тремя за чашкой прекрасного чая или кофе. .
Этот ванильный пирог тоже подходит для заморозки, так что если вы хотите сразу съесть половину и заморозить половину, то он будет идеальным!
У нас есть огромное количество разнообразных вкусных рецептов пирожных, так что обязательно ознакомьтесь с ними.
Аромат для всех! У нас также есть действительно простой торт с малиновым фунтом и простой начинкой из белого шоколада на нашем дочернем сайте Newbie In The Kitchen. Острый, сладкий и такой вкусный!
После того, как вы попробуете этот рецепт, я уверен, что вы будете делать его снова и снова.Итак, вот рецепт, и наслаждайтесь нашим фунтом влажной ванили, булочкой!
Это определенно лучший рецепт торта с фунтом! Я потратил несколько лет на настройку и корректировку, чтобы сделать этот торт идеальным пирогом для фунта!
Если вы любите домашние ароматные торты, то этот торт станет для вас хранителем.
Ингредиенты, скорее всего, доступны как часть ваших основных продуктов в кладовой, так что вы, скорее всего, сможете приготовить этот торт без всякого планирования, и, конечно же, вы не сможете превзойти хороший торт, сделанный с нуля!
Я сохранил этот рецепт очень простым и легким.
Однако мы часто получаем вопросы от наших читателей, поэтому я подумал, что отвечу на них здесь.
Я знаю, что некоторые из вас новички в выпечке, так что надеюсь, эти ответы будут вам полезны!
Почему мой фунтовый торт трескается сверху?
Это нормально! Пирожные с фунтами почти всегда треснут сверху. Как вы увидите на фотографиях, посередине испеченного торта всегда есть отчетливая трещина.
Когда пирог находится в духовке, сначала готовится внешняя часть торта, и при этом тесто поднимается в середине.Это характеристика хорошего пирога с фунтом стерлингов.
Некоторым людям не нравится видеть трещину, поэтому, если это вы, не стесняйтесь покрывать трещину моросью глазурь, или если вы хотели выпечь, используя противень для булочки, а не форму для выпечки хлеба, когда торт вывернут. , трещины будут под пирогом.
Как узнать, что пирог готов?
На шаге 6. инструкции вам нужно использовать шпажку или металлический тестер для торта. Вставьте тестер в самую толстую часть торта.
Обычно я втыкаю тестер в самый центр и нажимаю примерно на половину, вынимаю тестер, и если он выходит чистым, торт готов.
Если тестер выходит с прилипшим к нему влажным тестом, значит, середина торта не приготовлена, поэтому оставьте пирог немного дольше с 5-минутными интервалами, пока тестер не выйдет чистым.
Ниже приведена фотография тестера для торта, чтобы вы могли увидеть, как он выглядит.
Форму для фунтового торта смазываете?
Простой ответ — ДА! Или, если вы не хотите смазывать сковороду, вам нужно использовать бумажный вкладыш для торта, который часто можно купить пачками.У меня есть их пачка, которую я использую для многих своих пирожных, особенно когда делаю их для заморозки или для раздачи друзьям
Если вы думаете приготовить наш ванильный торт, чтобы подарить его другу, почему бы не испечь его в одной из этих одноразовых форм для выпечки. Они потрясающие и такие красивые! Вы можете выбрать разные цвета, и мы думаем, что они сделают ваш торт за фунт прекрасным! Праздничный тоже!
Почему у меня тяжелый пирог?
фунтов пирожных традиционно тяжелые по своей природе из-за соотношения ингредиентов.В конце концов, в крутом пироге много масла.
Когда вы испекли торт и достали его из духовки для охлаждения, он естественным образом утонет при контакте с более прохладным воздухом.
Когда пирог опускается (а иногда бывает много), пирог становится более плотным и тяжелым, потому что часть воздуха теряется.
Лучший способ избежать этого — использовать метод взбивания, описанный в шаге 3 инструкции.
Метод взбивания очень важен при приготовлении кекса.
Это займет немного времени, но вам нужно взбивать масло и сахар в течение 5-7 минут, пока цвет жидкого теста не станет очень бледно-желтым, почти белым и пушистым.
Я всегда проверяю, чтобы масло было комнатной температуры, прежде чем приступить к рецепту. Если масло слишком холодное, очень сложно получить легкую пушистую консистенцию от взбивания.
Это означает, что сахар растворился и полностью смешался с маслом.
Как только это будет сделано, вам нужно аккуратно добавить другие ингредиенты и подмешать муку в конце, чтобы попытаться сохранить как можно больше воздуха в тесте для торта, чтобы, по крайней мере, когда оно отправляется в духовку, вероятность раковина.
Итак, давайте сразу перейдем к нашему рецепту и посмотрим, как приготовить фунтовый пирог. Пожалуйста, наслаждайтесь
Состав
225 г или 1 ¾ стакана простой / универсальной муки (просеянной)
2 чайных ложки разрыхлителя
¼ чайной ложки соли
175 г или стакана размягченного масла
150 г или стакана обычного сахара
& frac23; Чашка или 150 мл молока
2 больших яйца (слегка взбитые)
1 и ½ чайные ложки ванильного экстракта
Инструкции
1. Нагрейте духовку до 170 ° C, 325 ° F.Смажьте и выровняйте форму для выпечки. См. Здесь, как выполнить строку .
** Обратите внимание: при использовании формы Bundt убедитесь, что она хорошо смазана, так как из формы такой формы может быть трудно достать торт.
Верхний наконечник
Используйте нашу самодельную антипригарную смазку для сковороды.
2. Подготовьте все ингредиенты, т. Е. Просейте муку и добавьте в нее соль, разрыхлитель и т. Д.
3. Начните с приготовления теста для торта, взбивая сливочное масло и сахар до бледно-светлого цвета.
Посмотрите, каким легким и пушистым становится тесто4. Медленно добавляйте взбитые яйца в миксер на низкой скорости, понемногу. Если смесь начинает сворачиваться или расслаиваться, добавьте ложку просеянной муки, продолжайте добавлять яйца и, при необходимости, немного муки, пока не будут добавлены все яйца. Добавьте экстракт ванили.
5. Добавьте половину молока и половину муки, удерживая миксер на низкой скорости. После смешивания добавьте оставшееся молоко и осторожно добавьте оставшуюся муку до однородности.
6. Перелейте смесь для выпечки в смазанную маслом форму для выпечки хлеба. Затем поставить в духовку на 1 час — 1 час 5 минут
Пожалуйста, сделайте тест, приготовлен ли торт с помощью шпажки, и воткните его посередине, чтобы убедиться, что он выходит чистым. Все духовки индивидуальны, и время приготовления может немного отличаться.
На фото изображен ванильный пирог с горстью изюма. Абсолютно вкусно!7. Выпейте чашку чая!
8. Когда пирог готов, достаньте его из духовки и оставьте в форме для выпечки, пока он не остынет, чтобы переложить его на решетку для охлаждения.
Дать остыть. Храните в герметичном контейнере, и вот вам наш Ванильный пирог с влажной ванилью
Ищете качественную сковороду Bundt с антипригарным покрытием для приготовления этого восхитительного торта? Время приготовления будет примерно на 10 минут меньше, чем если бы вы выпекали на противне. Вот один, который мы можем порекомендовать.
Этот миксер Kitchenaid — то, что я использую для всех своих тортов и многого другого, например, замешивания теста для хлеба! Если у вас его нет, мы можем порекомендовать это.У меня есть красный и серебряный!
Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!
Если вы делаете так же много тортов, как и мы, то вам стоит приобрести одну из этих экономий для выпечки хлеба. У нас есть красный! Он предотвращает высыхание торта и выглядит достаточно хорошо, чтобы его можно было положить на вашу столешницу! Я также использую его, когда тащу свои торты на вечеринки или когда навещаю друзей.Держит его в целости и сохранности!
Рецепты торта
Вот восхитительный выбор кулинарных рецептов пирожных, которые вы можете попробовать.
Торт с фунтом тирамису, мягкий и вкусный торт с фунтом стерлингов со всеми вкусами тирамису! У него даже глазурь из маскарпоне. Это будет быстро, поэтому обязательно сделайте два!
Продолжить чтениеПростой и легкий рецепт шоколадного торта — влажный, насыщенный и шоколадный.Идеально подходит для начинающих поваров и является базовым рецептом
. Продолжить чтениеТорт «Клубничный фунт». Восхитительный рецепт со свежей клубникой. Мягкий, влажный и идеальный к утреннему кофе или к друзьям!
Продолжить чтениеЛегкий лимонный французский йогуртовый торт. Вкусный острый лимон, мягкий и влажный, невероятно простой рецепт торта, отлично подходит в качестве закуски к чаю
Продолжить чтениеCoffee Pecan Pound Cake — это восхитительный на вкус влажный торт с идеальным сочетанием кофейного вкуса и текстуры орехов пекан.
Продолжить чтение Легкий клубничный пирог из французского йогурта.
Вкусная сочная клубника, мягкая и влажная, невероятно простой рецепт торта, отлично подходит в качестве закуски к чаю
Moist Vanilla Pound, Loaf Cake — прекрасный вкусный торт, мягкий и восхитительный!
Продолжить чтение Легкий торт с чернично-лимонной крошкой.
Восхитительно мягкий и влажный торт с черникой и ноткой лимона. Сверху посыпана крошкой. Самый простой рецепт торта!
Легкий торт с малиновым фунтом. Рецепт восхитительного классического пирога со свежей малиной. Мягкий, влажный и остро-сладкий. Сверху с простой шоколадной начинкой. Простые инструкции
Продолжить чтениеПирог из кокоса и лайма, восхитительно мягкий кокосовый пирог с пикантными нотками лайма.
Продолжить чтениеРецепт влажного кокосового пирога. Легкая, мягкая и оооочень вкусная!
Продолжить чтениеЧерничный кокосовый пирог, восхитительно мягкий кокосовый пирог с посыпкой сочной черники.
Продолжить чтениеMoist Lemon or Orange Pound Loaf, замечательный мягкий и вкусный торт, приготовленный из свежевыжатого сока и цедры.Выпекать в буханке или сковороде. Твой выбор!
Продолжить чтениеЛегкий пирог с клюквой и фунтом белого шоколада. Это восхитительный мягкий и сочный пирог с прекрасным вкусом белого шоколада и добавлением прекрасной клюквы. Морозильник удобен и прост в изготовлении. Идеально для Дня Благодарения и Рождества
Продолжить чтениеВлажный пирог из миндального каравая с пеканом. Комбинация вкусов просто божественна!
Продолжить чтениеEasy Cinnamon Swirl Loaf Влажный, мягкий и восхитительный на вкус пирог, идеально сочетающийся с утренним кофе!
Продолжить чтениеВлажная карамель и яблочный хлеб…. АБСОЛЮТНО вкусно!
Продолжить чтениеЛегкий торт с клюквой и апельсином и морковью! Вкусный торт, сделанный с нуля с простой апельсиновой глазурью. Пышный, мягкий и полный ароматов! Идеальный завтрак, поздний завтрак или кофе!
Продолжить чтениеЧернично-лимонный пирог, восхитительный мягкий и влажный буханка с сочными ягодами черники! Идеально подходит к чашке чая
Продолжить чтениеВлажный торт из кофейной буханки! Это абсолютно восхитительный мягкий, влажный торт, который легко приготовить, и он отлично сочетается с прекрасной чашкой кофе!
Продолжить чтениеТорт «Банан и орех».Вкусный, очень легкий и сочный пирог, который так хорошо пахнет, когда он запекается!
Продолжить чтение Хлеб с лимоном и маком.
Это действительно восхитительный торт. Вкус нежный, пирог мягкий и влажный и, конечно же, выглядит так красиво с добавлением маковых семян, посыпанных по всему пирогу
Влажный шоколадно-миндальный торт. Вкусный насыщенный шоколадный торт с добавлением растопленного шоколада и молотого миндаля поднимает этот торт на новый уровень восхищения!
Продолжить чтение Пряный морковный пирог с пеканом! Это должен быть лучший морковный торт в мире.
Пушистый, мягкий и полный ароматов осени! Идеально подходит для Дня Благодарения, рождественских праздников!
📋 Рецепт
Выход: 10
Домашний ванильный пирог, Булочка, классический, легкий рецепт с нуля.
Лучший рецепт пирога с фундуком, маслянистый, ароматный, влажный пирог | Простой и легкий рецепт, чтобы дать вам идеальный мягкий, богатый и восхитительный традиционный ванильный пирог с фунтом.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 10 минут
Состав
- 225 г или 1 ¾ стакана простой / универсальной муки (просеянной)
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ¼ Соль чайная
- 175 г или ¾ стакана размягченного сливочного масла
- 150 г или ¾ стакана обычного сахара
- & frac23; Чашка 150 мл молока
- 2 больших яйца (слегка взбитые)
- 1 и ½ чайных ложки ванильного экстракта
Инструкции
- Нагрейте духовку до 170 ° C, 325 ° F.Смажьте и выровняйте форму для выпечки.
- Подготовьте все ингредиенты, например, просейте муку и добавьте соль и разрыхлитель к муке и т. Д.
- Начните с приготовления теста для торта, взбивая сливочное масло и сахар до бледно-светлого цвета.
- Медленно добавляйте взбитые яйца в миксер на низкой скорости, понемногу. Если смесь начинает сворачиваться или расслаиваться, добавьте ложку просеянной муки, продолжайте добавлять яйца и, при необходимости, немного муки, пока не будут добавлены все яйца.Добавьте экстракт ванили.
- Добавьте половину молока и половину муки, удерживая миксер на низкой скорости. После смешивания добавьте оставшееся молоко и осторожно добавьте оставшуюся муку до однородности.
- Перелейте смесь для выпечки в смазанную маслом форму для выпечки хлеба. Затем поместите в духовку на срок от 1 часа до 1 часа 5 минут.
- *** Пожалуйста, проверьте, приготовлен ли торт с помощью шпажки, и воткните его посередине, чтобы убедиться, что он выходит чистым. Все духовки индивидуальны, и время приготовления может немного отличаться.
- Выпейте чашку чая!
- Когда пирог готов, достаньте его из духовки и оставьте в форме для выпечки, пока он не остынет, чтобы переложить его на решетку для охлаждения.
- Дать остыть. Хранить в герметичном контейнере.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Белые одноразовые вкладыши для выпечки хлеба (упаковка из 2 шт., Всего 24 вкладыша) Прямоугольник, бумажные вкладыши с антипригарным покрытием для выпечки, кухонные принадлежности для выпечки торта и хлеба
Бумажная сковорода для выпечки Honey-Can-Do 2592, упаковка из 25 шт., 2 шт., 8 дюймов.5 дюймов x 2 дюйма
Портативный ящик для хлеба с ручкой Контейнер для хлеба для торта Пластиковый прямоугольный держатель для хранения продуктов 13-дюймовый полупрозрачный купол для выпечки, бубликов, булочек, булочек или багетов (розовый)
Настольный миксер KitchenAid KSM150PSER Artisan с откидной головкой и защитной крышкой, 5 кварт, красный цвет империи
Тестер торта MEYKISS, тестер торта из нержавеющей стали, вертел, кухонные инструменты для выпечки, набор из 2 шт.
Силиконовые противни для хлеба и хлеба Walfos с антипригарным покрытием, 2 шт., Без бисфенола А! Без химического покрытия , Просто выскочите! Легко снимаемая форма и форма для выпечки домашних тортов, хлеба, мясного рулета и пирога с заварным кремом.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
10Размер порции:
1Количество на приём: Калории: 311 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 9 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 94 мг Натрий: 295 мг Углеводы: 38 г Волокно: 1 г Сахар: 20 г Белки: 5 г
Рецепт торта «Испорченная собака» • Любовь из духовки
[post_category before = «» sep = «&»]
Этот быстрый и легкий Рецепт торта для собак идеально подходит для празднования дня рождения вашего щенка или его балования просто потому, что!
Мои друзья спросили меня, как я собираюсь побаловать своих собак на Национальный день Spoil Your Dog, и, конечно же, ответ включал выпечку.Как и любой особенный день, я думаю, что мы должны праздновать с тортом. Собачий торт, одобренный щенком!
Думаю, можно с уверенностью сказать, что мой пушистый друг в восторге. С другой стороны, у меня есть кокер-спаниель, поэтому он в основном живет, ест, дышит и спит для еды. Я уверен, что я не единственный, у кого есть щенок, мотивированный на еду!
Этот собачий пирог наполнен отличными ингредиентами, включая арахисовое масло, яблочное пюре и тыкву. Он собирается и выпекается, как любой другой торт, но идеально подходит для ваших домашних животных.Необязательная глазурь сделана из арахисового масла и йогурта.
Меня часто спрашивают, могут ли люди есть этот торт, и ответ — ДА! Однако, в отличие от традиционного торта, в нем нет сахара, поэтому просто знайте, что он не будет таким сладким, как ваш питомец.
НАЖМИТЕ ДЛЯ ПИН-кода И СОХРАНИТЕ
С тех пор, как несколько лет назад впервые поделились этим простым рецептом торта, безопасного для собак, тысячи домашних питомцев приготовили его так же, как и вы. Вы даже можете увидеть некоторые из замечательных развлечений, которые сделали читатели в Instagram, проверив хэштег #spoileddogcake! Я так счастлив, что многие из вас приготовили и полюбили этот рецепт.
Украшение торта
Когда я испек свой торт, я положил на него собачьи кости, купленные в магазине. Потому что они мини, что делает их почти как посыпку собачьего торта в моей книге!
Тем не менее, вы можете испечь около домашних лакомств для собак или лакомств для собак с арахисовым маслом , чтобы украсить этот торт.
Что бы вы ни добавили, я уверен, вашей собаке понравится этот рецепт домашнего собачьего торта.По этому рецепту получается один слой, но, как вы видите, я удвоил рецепт, чтобы приготовить слоеный пирог.
Глазурь необязательна, но я никогда не думаю, что глазурь необязательна (это моя любимая часть торта!), Поэтому рекомендую. Хотя вы можете разделить этот торт со своими собаками, в нем нет сахара, поэтому он не будет сладким — просто чтобы вы знали.
Рецепт торта для собак
Если вы приготовите этот рецепт, я бы хотел увидеть и поделиться фотографией вашего щенка, который ему нравится! Вы можете написать мне по электронной почте или отметить меня в социальной сети @lovefromtheoven!
Рецепт торта испорченной собаки
Этот легкий торт для собак получил восторженные отзывы в Интернете.Этот рецепт торта для собак, сделанный из простых ингредиентов, обязательно понравится вашим четвероногим друзьям.
Распечатать Ставка Сохранить Сохранено!Курс: Десерт
Кухня: Американская
Ключевое слово: торт, собака, домашние животные, щенок
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 8 порций
калорий: 207,9 ккал
Автор: Кристи Джонстон
Ингредиенты
Пирог
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/8 стакана растительного масла
- 1/4 стакана арахисового масла
- 1/2 стакана яблочного пюре
- 1/2 стакана тыквенного пюре
- 1 яйцо
Глазурь
- 1/2 стакана простого греческого йогурта
- 1/4 стакана арахисового масла
- Инструкции
Инструкции
Пирог
Разогрейте духовку до 350 градусов F.
В большой миске смешайте муку и пищевую соду.
В отдельной миске смешайте растительное масло, арахисовое масло, яблочное пюре и тыквенное пюре. После смешивания добавьте яйцо и перемешайте до однородного состояния.
Смешайте влажные и сухие ингредиенты и перемешайте до однородности.
Перелейте смесь в круглую форму диаметром 8 дюймов (также можно использовать квадратную форму), смазанную маслом.
Выпекайте примерно 25-30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. и пирог возвращается в исходное состояние при легком нажатии.
Дайте остыть на решетке перед тем, как вынуть.
После охлаждения при желании добавить глазурь.
Примечания
* Для приготовления одного круглого торта диаметром 8 дюймов. Рецепт может быть увеличен вдвое, как показано на фотографиях. Используемые ингредиенты были определены автором как безопасные для ее собак. Если у вас есть какие-либо вопросы относительно безопасности ингредиентов для ВАШЕЙ собаки , проконсультируйтесь с ветеринаром.Питание
Калорий: 207.9 ккал | Углеводы: 18,53 г | Белки: 7,82 г | Жиры: 12,31 г | Насыщенные жиры: 4,71 г | Холестерин: 21,09 мг | Натрий: 156,11 мг | Калий: 189,42 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3,89 г | Витамин А: 2412,78 МЕ | Витамин С: 0,8 мг | Кальций: 30,09 мг | Железо: 1,37 мг
Хотя этот рецепт торта для собак СУПЕР простой, я знаю, что иногда смесь торта — это то, что мы все тянемся. Угадайте что, я нашла отличные смеси для торта для собак. Обратите внимание на эти миксы! У них даже есть варианты без зерна.
Если у вашей собаки аллергия, как у многих из них, и вам нужен торт на день рождения собаки без зерна, отправляйтесь в «Стол на двоих», чтобы получить ее торт ко дню рождения собаки без зерна.
У жены Большого Медведя есть сырные лакомства для собак с помидорами и базиликом. Звучит достаточно хорошо, чтобы я мог попробовать!
У Brown Eyed Baker есть замороженные собачьи лакомства с арахисовым маслом и йогуртом, которые наверняка станут хитом лета.
У Tidy Mom есть домашнее собачье печенье с арахисовым маслом, которое можно нарезать любой формы.
Мы не хотим оставлять наших четвероногих друзей вне игры! В All Roads Lead To The Kitchen есть домашние угощения для кошек с курицей и клюквой для ваших кошачьих друзей.
Если у вас скоро появится новый щенок, у меня есть отличный список новых вещей для щенков, которые могут вам помочь!
Надеюсь, вы найдете способ побаловать своих собак на #SpoilYourDogDay и, возможно, сможете приготовить этот восхитительный торт или попробовать мой рецепт собачьей кости. Обещаю, твои пушистые друзья будут тебе благодарны!
И помните, Баунти поможет вам убрать все те беспорядки, которые, кажется, всегда создают наши любимые питомцы. С Bounty, #QuickerPickerUpper, разливы, несчастные случаи и другие неприятности с домашними животными не проблема.
Раскрытие информации: этот пост спонсирован Bounty. Однако все мнения принадлежат мне и только мне. Этот пост содержит партнерские ссылки.
Лучший ванильный торт (мягкий и масляный ванильный торт)
Если вы ищете ЛУЧШИЙ рецепт ванильного торта для восхитительно мягких маслянистых классических ванильных пирожных, то вы попали в нужное место! 🙂 Я поделилась всеми своими советами (на каждом этапе), как добиться наилучших результатов при приготовлении домашнего ванильного торта.
Это исчерпывающее руководство по приготовлению восхитительного ванильного торта в виде 8-дюймового торта, 9-дюймового торта, листового торта или даже кексов с шоколадной ИЛИ ванильной глазурью!
Каждое приключение по выпечке торта начинается с хорошего ванильного торта! Это универсально любимый аромат торта, который служит отличным холстом для создания других ароматов. Итак, сегодня я собираюсь поговорить о том, как приготовить ЛУЧШИЙ рецепт ванильного торта !
Это первый торт, который я научился печь, и он до сих пор остается моим любимым блюдом, тем более, что К. тоже любит его.Здесь я поделюсь пошаговыми инструкциями, как приготовить этот замечательный домашний ванильный торт, который обязательно понравится вам всей семьей! 🙂 Кроме того, я поделюсь парой простых вариаций этого классического рецепта ванильного торта. Эти варианты включают простой ванильный торт с ароматом цитрусовых и классический ленточный торт Шри-Ланки!
Так почему это лучший рецепт ванильного торта?- Какая маслянистая!
- Пирог легкий, с большой крошкой и тоже влажный!
- Идеально подходит для слоеных тортов, кексов или даже кексов!
Итак, давайте поговорим о том, как мы шаг за шагом достигаем совершенства ванильного торта.
ШАГ ПЕРВЫЙ — Смешивание сливочного масла + масла + сахара
Когда в торт используется масло, получаемый торт имеет более мягкую консистенцию и более легкий мякиш. Поскольку в масле нет сухих веществ молока (в отличие от сливочного масла), оно позволяет крошке пирога быть более тонкой и легкой. С другой стороны, если вы используете сливочное масло, мякиш получится более плотным, а также в пироге будет больше влаги. Это связано с тем, что молоко в масле способствует образованию плотной крошки. Однако он также добавляет больше аромата, чем масло.Так что, хотя мне очень нравятся масляные пироги, я предпочитаю использовать ОБЕ масло и масло для своего домашнего классического ванильного торта, потому что таким образом я получаю лучшее из обоих миров — много вкуса И восхитительно легкую текстуру.
Есть ДВА способа НАЧАТЬ приготовить этот домашний ванильный торт. Это можно сделать либо путем смешивания растопленного сливочного масла + масла с сахаром (для этого вам не понадобится ручной миксер, вместо этого вы можете использовать венчик), либо путем взбивания сливочного масла + масла комнатной температуры с сахаром, используя ручную мешалку. миксер или настольный миксер.Эти два метода приведут к получению ванильных лепешек, которые НЕМНОГО отличаются по текстуре, как описано ниже.
Топленое масло + масло + сахар + перемешать венчиком — поскольку здесь в тесто не попадает воздух, пирог не будет такой же высоты, как в другом методе, а крошка будет слегка взбитой (или более плотной). ).
Размягченное масло + масло + сахар + взбитые сливки с помощью ручного миксера — по мере того, как в тесто попадает воздух, полученный пирог будет иметь большую высоту и немного легче.
ШАГ ВТОРОЙ — Добавление яиц
Вы можете сложить все яйца вместе ИЛИ добавить их по отдельности. Я предпочитаю добавлять их по одному (этому меня тоже научила мама), смешивая каждое яйцо перед добавлением следующего. Это также сводится к добавлению воздуха в тесто, чтобы получился более легкий и пушистый торт.
ШАГ ТРЕТИЙ — Добавление молока / пахты + ВАНИЛЬ!
Есть два способа добавить молоко в жидкое тесто.Вы можете чередовать добавление молока и муки, ИЛИ вы можете сначала добавить все молоко, смешать его, а затем , затем добавить муку.
Вы также можете выбрать между пахтой или цельным молоком (или половинным), смешанным с уксусом или лимонным соком. Однако этот выбор не повлияет на качество вашего ванильного торта.
Один из самых важных этапов приготовления ванильного торта — это, безусловно, ваниль! Так что не забудьте добавить ХОРОШИЙ экстракт ванили, потому что он может сделать или испортить аромат вашего домашнего ванильного торта.Ваниль более низкого качества (имитация ванили) действительно усилит скомпрометированный вкус вашего торта.
Так что ищите ЭКСТРАКТ ВАНИЛИ, а не имитацию ванили. А еще лучше поищите мадагаскарскую ваниль из бурбона, которая является самым ароматным экстрактом ванили. Вы также можете использовать ванильную пасту (или свежую ваниль), если хотите.
ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ — Добавление муки и разрыхлителей в тесто для ванильного торта
Просейте вместе муку и разрыхлитель.Это важно, потому что он равномерно смешивает ингредиенты и удаляет комочки. Если вы похожи на меня и иногда не хотите просеивать муку (особенно если мука предварительно просеянная), тогда сложите сухие ингредиенты и взбейте все вместе. Это позволяет равномерно распределить муку и разрыхлитель, когда вы добавляете их в тесто для торта.
Мне нравится добавлять муку в ванильное тесто для торта в 2-3 порции, чтобы убедиться, что каждое добавление хорошо смешано с тестом и, что самое главное, не было комков.Хотя мне нравится использовать венчик или лопатку, чтобы добавить муку, вы можете использовать ручной или стационарный миксер (для двойных порций) на НАИБОЛЬШЕЙ СКОРОСТИ.
Однако имейте в виду, что чем больше вы перемешиваете муку, тем больше вы «обрабатываете» муку и тем больше у вас образуется глютен, в результате чего получается более жесткий пирог. Поэтому очень важно перемешивать муку только до тех пор, пока она не смешается (несколько белых полосок в порядке!). Другой вариант — использовать ТОРТОВУЮ МУКУ вместо универсального цветка, в котором меньше глютена, чем в муке AP.
ШАГ ПЯТЫЙ — Выпечка торта
Я испекла этот торт на 8-дюймовых противнях для двухслойного торта. Но вы можете спросить — могу ли я испечь этот торт на 9-дюймовой сковороде или как листовой торт? Да, конечно, можете!
Сковороды 2 x 8 дюймов = выпекать 25-30 минут (у меня около 27 минут).
Сковороды 2 x 9 дюймов = выпекать 20-25 минут (у меня это около 22 минут).
Форма для выпечки 9 x 13 (для листового торта) = выпекать 30-35 минут (у меня это около 32 минут).
Формы для кексов = выпекать примерно 15-20 минут (у меня около 17 минут).
Как подготовить форму для выпечки?
Приготовить форму для этого легкого ванильного торта несложно, но, пожалуй, это моя наименее любимая часть. Моя сестра раньше была моим назначенным мастером по приготовлению сковороды, но теперь я должен делать это сам.
Я считаю, что пергаментная бумага облегчает мою работу. Я ВСЕГДА выстилаю дно кастрюли пергаментной бумагой. Для круглых сковородок я смазываю маслом и муки края, но обычно я использую пергаментную бумагу, чтобы выровнять стороны квадратных или прямоугольных сковород.Я просто выбираю то, что мне удобно в данный момент. 🙂 Я лично не люблю использовать антипригарные спреи для своих форм для торта, но вы МОЖЕТЕ использовать состав для выпечки, если хотите (домашняя антипригарная паста), и этот рецепт от I am Baker будет рецептом, которому я доверяю.
Можно или нужно использовать ровные полоски для выпечки?
ДА! Вы можете использовать полоски для выпечки, чтобы торт получился более ровным. Я использую их, когда хочу испечь голый торт (полоски для выпечки не дают краям стать коричневыми и помогают держать поверхность торта ровной).Но я не использую их для домашней выпечки, просто для удобства.
Как узнать, готов ли мой торт?
Я предпочитаю выпекать пироги при температуре 325 ° F, потому что при этом пирог печется более равномерно, хотя на это уходит немного больше времени.
Лучший способ узнать, готов ли ваш торт, — это проколоть его центр зубочисткой или тестером. Если он получился чистым, значит, торт готов!
Как я могу проверить готовность торта БЕЗ проколов?
Если середина торта запекается, он не будет покачиваться, когда противень осторожно встряхнул.И если вы нажмете на центр поверхности торта, и если поверхность всплывает, то пирог тоже готов. Но если эта выемка останется, то пирогу потребуется еще несколько минут для выпечки.
Просто не забывайте регулярно проверять торт ближе к концу, чтобы он не перепекся. Потому что обжаренный пирог = сухой пирог!
ШАГ ШЕСТОЙ — Украшение торта
Хорошая новость в том, что на самом деле нет никаких правил, когда дело доходит до украшения вашего домашнего ванильного торта! 🙂 Ну, кроме того, чтобы просто подождать, пока пирог полностью остынет.Как только это произойдет, можно начинать! Потому что, если пирог теплый, глазурь растает, а это, очевидно, никуда не годится.
Ванильный масляный крем (американский масляный крем)Вы можете украсить свой ванильный торт моей классической глазурью из ванильного сливочного крема или моей классической шоколадной глазурью из сливочного крема (в этом посте я использовал шоколадную глазурь для торта).
Вы также можете создать акварельный эффект на своем торте, следуя методу, который я использовал в этом забавном пасхальном куличе.
Или используйте сливочное масло из швейцарской безе, как в этом малиновом пироге с розовым сливочным кремом из швейцарской безе.
Результат действительно САМЫЙ ЛУЧШИЙ ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ! Восхитительно маслянистый, легкий и мягкий ванильный торт, за который стоит умереть! К тому же это так просто сделать!
Мой любимый способ съесть ванильный пирог — с шоколадной глазурью, как в этом ванильном пироге в этом посте. Мне нравится контраст сладкого торта со вкусом ванили и горько-шоколадной глазури.Но на вкус он действительно восхитителен и с классической ванильной глазурью (как эти кексы в этом посте).
Когда я жил в Шри-Ланке, мы делали ванильные лепешки, которые раскрашивались и превращались в то, что мы называли «ленточными пирогами» ! Это был очень популярный и причудливый вариант для дней рождения и торжеств. И ВЫ МОЖЕТЕ СДЕЛАТЬ ЭТО ДОМА С ЭТОМ РЕЦЕПТОМ!
Какой ваш любимый способ съесть ванильный пирог? Мой определенно с шоколадной глазурью! 😉
Если вы любите торты, то вам непременно понравится моя новая поваренная книга Secret Layer Cakes!
Если у вас нет копии, вам действительно стоит получить ее СЕЙЧАС! 🙂 То есть, если вам нравится комбинировать фантастический набор восхитительных вкусов и текстур, а также различные виды десертов в невероятно изобретательные торты (отсюда и появилась идея секретных слоев !), Это также на удивление легко.В книге 60 рецептов сырников, тортов без выпечки, тортов с мороженым и всевозможных десертных пюре, таких как этот Fudgy S’mores Brownie Pie здесь.
Ищете другие рецепты? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты на ваш почтовый ящик! Найдите меня, чтобы поделиться вдохновением на Pinterest и Instagram.
Лучший ванильный торт
Кухня: Другая
Best Vanilla Cake — восхитительно мягкий, маслянистый, классический ванильный торт со сливочно-шоколадной или ванильной глазурью! С кучей советов, чтобы каждый раз получать идеальные торты.
Подготовка: 25 минут
Готовка: 30 минут
Общее время: 55 минут
Порций: 12 человек
Состав:
Варианты глазури для сливочного крема
Инструкции:
Ванильный торт
Разогрейте духовку до 325 ° F. Выстелите дно двух 8-дюймовых сковородок пергаментной бумагой, а также маслом и мукой по бокам. Отложите в сторону. (См. Примечания к рецепту для инструкций по выпечке противней 9 дюймов, форм для кексов или противней 9 x 13 дюймов).
Взбивайте сливочное масло, масло, соль и сахар, пока смесь не станет кремовой и воздушной.
Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая между каждым добавлением. Добавьте смесь молока (и уксуса) и ванилина.
В отдельной миске просеять муку и разрыхлитель и взбить венчиком.
Добавьте муку во влажные ингредиенты в 2–3 порции и перемешивайте до однородного состояния.
Вылейте тесто в две подготовленные формы.
Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 25–30 минут, вращая форму до середины времени выпечки. (См. Примечания к инструкциям по выпечке противней 9 дюймов, форм для кексов или противней 9 x 13 дюймов).
Пирог должен быть упругим на ощупь (когда вы осторожно дотронетесь до середины торта, он должен подпрыгнуть). Достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть на сковороде. Еще теплый переверните пирог на решетку и дайте ему полностью остыть.
Варианты украшения (шоколадной глазурью)
Положите один слой торта на тарелку для сервировки торта или тарелку для украшения. Выложите примерно 1/2 — 3/4 стакана глазури поверх этого коржа и равномерно распределите его. Если хотите, можете добавить еще немного глазури.
Поместите второй корж сверху и осторожно надавите на него, чтобы убедиться, что коржи слиплись. Нанесите тонкий слой глазури, чтобы полностью покрыть торт.Это покрытие из крошки. Дайте покрытию из крошки постоять в холодильнике на несколько минут.
Равномерно распределите оставшуюся глазурь на торте. Используйте лопатку со смещением, чтобы создать завитки, чтобы получился старомодный вид торта, ИЛИ используйте скребок или лопатку, чтобы разгладить глазурь.
Советы и хитрости
Время выпекания для 9-дюймовой формы для выпечки — Время выпекания от 20 до 25 минут. Не забудьте повернуть на полпути. Время выпекания формы для кексов — Заполните внутреннюю поверхность кекса тестом примерно на 2/3.Выпекать 15-20 минут. Не забудьте повернуть на полпути. Делает 12 кексов. Время выпекания для противня 9 x 13 дюймов — от 28 до 33 минут. Не забудьте повернуть на полпути.Информация о питании:
Калории: 300 ккал (15%) Углеводы: 38 г (13%) Белки: 4 г (8%) Жиры: 20 г (31%) Насыщенные жиры: 6 г (38%) Холестерин: 74 мг (25%) Натрий : 299 мг (13%) Калий: 165 мг (5%) Сахар: 26 г (29%) Витамин A: 315 МЕ (6%) Кальций: 83 мг (8%) Железо: 1,2 мг (7%)
«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, если таковая имеется, или из других онлайн-калькуляторов ».
Курс: Десерт
Кухня: Другая
Если вам понравился этот торт и вы любите пасхальные конфеты, то вам понравится этот пасхальный кулич в пастельных тонах!
Теперь вы можете приготовить идеальный масляный торт с помощью руководства по устранению неполадок!
Шоколадный торт — это больше ваше варенье?Получите рецепт классического шоколадного торта прямо здесь
Или как насчет этого рецепта шоколадного торта с одной миской?
Если вам понравился этот рецепт классического ванильного торта (мягкий и масляный ванильный пирог) , не забудьте подписаться на новые (и бесплатные) рецепты, введя свой адрес электронной почты на боковой панели (и получите все эти рецепты прямо по адресу ваш почтовый ящик), так что вы ничего не пропустите.Вы можете найти меня на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE и GOOGLE-PLUS.
Еще рецепты, которые вам понравятся …
Ванильный торт с ванильным кремом
Этот классический ванильный торт сочетает в себе пушистые ванильные коржи с шелковистой ванильной пастой. Идеальный торт на день рождения, свадьбу или любой праздник!
Не могу поверить, что только сейчас публикую рецепт ванильного торта.
Мне всегда казалось, что этих рецептов так много, что я предпочитаю более уникальные.Но на самом деле, я думаю, миру нужна моя версия этой простой, классической и вкусной комбинации вкусов.
По правде говоря, в большинстве моих тортов используется этот рецепт ванильного торта, но я никогда не сочетал его с ванильным сливочным кремом.
Я знаю, что некоторым людям достаточно просто взять рецепт торта из одного поста и рецепт глазури из другого, но для тех из нас, кому немного менее комфортно смешивать и сочетать из опасения эпических неудач, я складываю это вместе для вас в одном рецепте!
Лучшая коллекция тортов
Более 50 моих любимых рецептов тортов в одном месте! От классических тортов до праздничных фаворитов и всего, что между ними.
Получите свою копию сегодня! Как приготовить этот домашний рецепт ванильного тортаЭтот рецепт ванильного торта — тот, который я использую в качестве основы для всех моих рецептов на основе белого / желтого торта.
Я изменил жидкость, масло и / или сахар и т. Д., Чтобы придать им другой вкус. Некоторые требуют больше экспериментов, чем другие.
Это действительно требует опыта и экспериментов, поэтому не вносите изменения в рецепт, если не уверены, что он сработает.Всегда лучше спросить, если вы не уверены!
При этом вы можете использовать обычное молоко вместо пахты в этом рецепте торта, если вы предпочитаете что-то более сладкое с меньшим привкусом.
Ключ к успеху при приготовлении любого рецепта тортаЯ использую метод взбивания, чтобы приготовить этот рецепт ванильного торта, который требует:
- Взбивание сливочного масла и сахара
- Включение яиц по одному
- Поочередное добавление муки и жидкости
Когда дело доходит до выпечки, особенно тортов, лучше не использовать ярлыки.Вы хотите точно следовать рецепту и обращать внимание на любые примечания.
Вот основные моменты, которые следует учитывать, чтобы успешно выпекать торты:
- Убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это помогает убедиться, что все правильно соединено. Несоблюдение этого может привести к плохому эмульгированию и получению неидеального конечного продукта.
- Тщательно отмерьте муку. Ложкой и разровняйте муку в мерный стаканчик, а не используйте мерный стаканчик как совок.Последний засыпает муку и может привести к получению плотных и сухих лепешек.
- Не экономьте на сливочном масле и сахаре. Убедитесь, что они бледные и пушистые.
- Полностью инкорпорировать каждое яйцо по одному. Опять же, для правильного эмульгирования и обеспечения хорошей текстуры.
- После добавления муки не перемешивайте. Перемешивать на слабом уровне до тех пор, пока мука не смешается. Излишнее перемешивание может привести к образованию плотных, но также хрупких и рассыпчатых лепешек.
- Смажьте и промойте сковороды и дно лески пергаментом. Чтобы коржи выходили чисто.
- Используйте только ориентировочное время выпечки. Каждая духовка индивидуальна. Некоторые из них становятся горячими, некоторые — холодными, у некоторых есть горячие точки. Только вы знаете, как печется ваша духовка, и вам потребуется некоторое тестирование, чтобы понять, что вам подходит.
- Охладите пирожные на сковороде в течение 10 минут. Если больше, сахар начнет схватываться, и лепешки будут прилипать к сковороде, меньше — пироги станут слишком хрупкими и могут сломаться, когда вы их переворачиваете.
- Полностью охладите коржи перед глазурью. Это очень важно, иначе вы растопите глазурь и с трудом будете собирать торт.
Выполнение этих шагов действительно поможет добиться успеха ваших тортов. Это также сделает вашу жизнь проще и менее напряженной, поверьте мне!
Как приготовить пахтуКак я уже упоминал, раньше я использовал вариации этого ванильного торта, и он всегда дает восхитительные результаты.
Пахта в пироге делает его не очень сладким и прекрасно сочетается с любой глазурью.
Если у вас нет пахты, вы можете легко приготовить ее дома:
- Просто добавьте 1 столовую ложку свежего лимонного сока или уксуса в 1 стакан молока. Перемешайте и дайте постоять около 10 минут. Молоко начнет сворачиваться и превратится в идеальный заменитель пахты.
При этом, если у вас нет под рукой пахты и вы предпочитаете более сладкий торт, вы можете использовать вместо него обычное молоко.В идеале используйте цельное молоко, но у меня его никогда не бывает, поэтому я использую 1%, и оно отлично работает.
Заменители молока, такие как миндальное или кокосовое молоко, также подойдут.
Швейцарский сливочный крем безеЯ использовал швейцарский масляный крем безе, потому что он мой любимый, но вы можете использовать вместо него американский масляный крем, если хотите.
Если вы впервые собираетесь приготовить масляный крем из швейцарской безе, прочтите мое подробное руководство, чтобы знать, что делать и чего не делать, чтобы добиться успеха.Я предоставляю подробный пошаговый процесс, а также советы и способы устранения неполадок.
Я решил украсить этот классический ванильный торт простыми розетками и посыпкой. Я использовала расческу для украшения, чтобы нарисовать линии по бокам торта, и мне очень понравилось, как это получилось!
Обязательно попробую другие гребни в наборе, так как это очень простой способ дать хороший результат.
Я обычно избегаю украшать гребни, потому что они напоминают мне торты из продуктового магазина (не то чтобы в этом что-то не так), но этот придает ему особенно современный и чистый вид.
Если вы ищете рецепт вкусного ванильного торта, будь то день рождения, годовщина или любое торжество (даже если это всего лишь неделя), вам понравится этот торт!
Ищете другие классические рецепты тортов? Советы по рецепту ванильного торта:- Этот рецепт подходит для двух слоев по 8 дюймов или трех слоев по 6 дюймов. Время выпекания, возможно, потребуется отрегулировать на 6 дюймов.
- Чтобы приготовить кексы, все, что вам нужно сделать, это сократить время выпекания — начните проверять примерно через 15 минут.По рецепту должно получиться 18-24 кексов в зависимости от размера.
- Если у вас нет под рукой пахты, вы можете приготовить ее самостоятельно (подробности см. В публикации) или использовать вместо нее обычное молоко или заменители молока.
- Если вы предпочитаете американский масляный крем, вы можете использовать вместо него один полный рецепт простого ванильного сливочного крема.
- Или, если вы ищете шоколадно-масляный крем, обратите внимание на мой классический торт ко дню рождения.
- Если вы хотите белый торт вместо желтого, используйте этот рецепт здесь.
- Я использовал декоративную расческу для текстуры по бокам торта. Я использовал левую часть того, что изображено слева.
- Не забудьте проверить мою публикацию Swiss Meringue Buttercream для советов и устранения неполадок.
- Узнайте, как сохранить влажность тортов с помощью простого сиропа.
- Чтобы сделать ваши коржи красивыми и плоскими, прочтите мою публикацию «Торты с плоским верхом».
Ванильный торт с ванильным сливочным кремом
Этот классический ванильный торт представляет собой сочетание пушистых ванильных коржей с шелковистым ванильным сливочным кремом.Идеальный торт на день рождения, свадьбу или любой праздник!
Десертный курс
Кулинарный торт
Время приготовления 2 часа
Время приготовления 35 минут
Общее время 2 часа 35 минут
Порций 12
калорий 694 ккал
Инструкции
Ванильный пирог:
Разогрейте духовку до 350F. Смажьте маслом и мукой два 8-дюймовых круглых торта и выстелите пергаментом.
В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль до однородного состояния.Отложите в сторону.
Используя настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте сливочное масло и сахар на среднем высоком уровне до бледности и пышности (около 3 минут). Уменьшите скорость и добавляйте яйца по одному, полностью перемешивая после каждого добавления. Добавьте ваниль.
Поочередное добавление мучной смеси и пахты, начиная и заканчивая мукой (3 добавления муки и 2 добавления молока). Полностью включается после каждого добавления.
Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет почти чистой.
Поместите коржи на решетку, чтобы они остыли в течение 10 минут, затем переверните на решетку.
Vanilla Buttercream:
Поместите яичные белки и сахар в чашу миксера, взбивайте до смешивания. *
Поставьте чашу на кастрюлю с 1-2 дюйма кипящей воды и постоянно взбивайте, пока смесь горячая и больше не зернистая на ощупь или показывает 160F на термометре для конфет (примерно 3 минуты)
Поставьте миску на стационарный миксер и взбивайте на среднем уровне, пока безе не станет жестким и не остынет (чаша больше не теплый на ощупь (прибл.5-10 минут)).
Переключитесь на насадку лопасти. Медленно добавьте нарезанное маслом масло и перемешайте до однородной массы. **
Добавьте ваниль и взбивайте до однородной массы.
Сборка:
Поместите один слой торта на подставку для торта или сервировочную тарелку. Сверху полейте примерно 1 стаканом сливочного крема. Повторите то же самое с оставшимся слоем и крошкой, покрывающей торт. Охладите 20 минут.
- Заморозьте верх и стороны торта и разгладьте их скребком.
- При желании используйте расческу для декорирования, чтобы придать текстуру сторонам. ***
Смешайте конфетти и нонпарели в небольшой миске. Осторожно нажмите на дно торта и посыпьте сверху. Для крапчатых сторон я взял щепотку брызг и беспорядочно разбросал их по бокам.
- Трубные розетки с наконечником 1M с остатком инея.
Примечания
Не забудьте проверить мою публикацию Swiss Meringue Buttercream для советов и устранения неполадок.* Убедитесь, что в белках НЕТ следов яичных желтков и что чаша миксера и венчик полностью обезжирены, иначе безе не станет жестким.
** Масло может выглядеть как свернувшееся в какой-то момент. Продолжайте перемешивать, пока он не станет полностью однородным.
*** Я использовал левую часть той, что изображена слева.
калорий: 694 ккал Углеводы: 69 г Белки: 6 г Жиры: 44 г Насыщенные жиры: 27 г Холестерин: 160 мг Натрий: 219 мг Калий: 192 мг Сахар: 51 г Витамин A: 1400 IU Кальций: 83 мг Железо: 1.4 мг
Информация о питании и метрические преобразования рассчитываются автоматически. Я не могу гарантировать точность этих данных. Если это важно для вас, проверьте свой любимый калькулятор питания и / или инструмент для преобразования метрик.
Первоначально опубликовано 12 июня 2017 г.
Маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих
Хотите воссоздать свой любимый желтый торт с нуля? Этот маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих с домашней шоколадной глазурью из сливочного крема — идеальный размер, если вы хотите контролировать порцию торта.
Вы росли, ели смесь для тортов? Я сделал.
Нас четверо — я, мой брат и мои родители. Мама часто делала каждому члену семьи торт на его или ее день рождения, обычно это дьявольская еда, но иногда желтая или даже фанфетти.
Когда я научился печь, я настоял на том, чтобы делать домашнюю выпечку. Сейчас я даже сам делаю торт на день рождения (хотя я не буду возражать, если кто-то купит мне торт с мороженым).
Некоторое время я делал слоеные торты в блоге, но теперь я сосредоточился на небольших партиях с рецептами 6-дюймовых тортов.
Ищете ли вы десерт для двоих или порционный десерт, я вам помогу.
После приготовления маленького шоколадного торта я начал думать о том, какие ароматы приготовить дальше.
Вскоре я начал думать о желтом пироге, который вы видите как смесь для пирожных.
Конечно, я всегда готовлю выпечку тортов с нуля, поэтому я решил сделать этот маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих.
Что смешно, желтый — это не аромат. У вас есть шоколадный торт, ванильный торт, клубничный торт.Тогда у вас желтый торт. Каков именно вкус желтого?
Что такое желтый торт?
Желтый торт получил свое название от масла и цельных яиц (по сравнению с белым пирогом, где используются только яичные белки). Откровенно говоря, это ванильный пирог из цельных яиц.
Другими словами, желтый пирог и ванильный пирог — это одно и то же. Это зависит от того, хотите ли вы насыщенности желтков или придерживаетесь всех белков.
Как сделать желтый торт для двоих
Я тестировал этот рецепт, наверное, 8 раз.Пироги вначале получались слишком тонкими. Тогда одни продолжили погружаться посередине, другие — наоборот и затонули.
В конце концов, я добавил пищевую соду, чтобы нейтрализовать кислотность пахты, а разрыхлитель помогал пирогу подняться до желаемой толщины.
Покупка 6-дюймовой круглой формы для торта
Чтобы приготовить лучший рецепт желтого торта, вам понадобится 6-дюймовая круглая форма для торта (партнерская ссылка). Если вам не удается его найти, загляните в раздел украшения тортов в местном магазине товаров для рукоделия.
Я также превратил этот рецепт в небольшие желтые кексы, если у вас нет 6-дюймовой сковороды.
Порций в 6-дюймовом желтом пироге
Размеры порции являются субъективными, особенно если вы хотите только небольшой кусок торта. Обычно 6-дюймовые кексы можно нарезать на 4-6 ломтиков, что составляет около 4-6 порций на 6-сантиметровый торт.
Однако, если вы нарежете торт достаточно мелкими ломтиками, вы сможете получить 8 ломтиков, что составит 8 порций.
В конечном итоге размер порции зависит от вас, в зависимости от того, насколько маленьким вы разрезаете свой 6-дюймовый торт.
Какая глазурь для желтого торта лучшая?
Для глазури я использовал свою шоколадную глазурь Small Batch, которой достаточно, чтобы заморозить верх и снаружи. Не забывайте о брызгах!
Не любите шоколад? Обратите внимание на мою глазурь из сливочного крема небольшой порции.
Оборудование, которое вам понадобится
Более маленькие 6-дюймовые рецепты торта
Ищете более маленькие вкусы для тортов? Обратите внимание на эти рецепты:
Урожайность: 4-6 порций
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 45 минут
Хотите воссоздать свое любимое блюдо желтая смесь для торта с нуля? Этот маленький 6-дюймовый желтый торт для двоих с домашней шоколадной глазурью из сливочного крема — идеальный размер, если вы хотите контролировать порцию торта.
Ингредиенты
- 1/2 стакана + 3 столовые ложки универсальной муки
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 3/4 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки пищевой соды
- 6 столовых ложек несоленого сливочное масло размягченное
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1 яйцо, комнатная температура
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/3 стакана пахты, комнатная температура
- Шоколадная глазурь малой порции — рецепт см. здесь
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350F.Слегка смажьте один 6-дюймовый круглый противень для выпечки, затем выстелите дно пергаментной бумагой.
- В средней миске просейте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль и пищевую соду.
- В большой миске взбейте масло и сахар примерно 2 минуты до легкого и кремового состояния.
- Вбить яйцо и ваниль (будет выглядеть творожисто).
- Добавьте мучную смесь поочередно с пахтой, добавляя муку 3 раза и молоко 2 раза (начало и конец сухими ингредиентами).