Комнатные перцы сорта: для открытого и закрытого грунта с описанием и фото

для открытого и закрытого грунта с описанием и фото

При желании выращивать острый перец определитесь с сортом. Выбор зависит от условий и посадки, желаемого урожая и вкусовых предпочтений садовода. Ассортимент сортов острого перца обширный, рассмотрим самые популярные среди них. При правильном уходе и содержании можно получить богатый урожай.

Лучшие сорта острого перца на открытой почве

При выращивании перца на открытом огороде важны морозоустойчивость растения, неприхотливость в уходе и сезонность. Сбор урожая начинается в июле, продолжается до октября либо первых заморозков. Плоды вместе с плодоножкой снимаются не одновременно, а постепенно – по мере созревания. Насыщенность вкуса наблюдается при биологической спелости острого перца.

Аджика

Распространённый сорт острого перца, который плодоносит через 100-120 дней после посадки. В высоту куст достигает 0,5-1 м, ветки – пушистые и размашистые. Длина насыщенно красных плодов – 25 см.

Растение не нуждается в подвязке к вертикальной опоре, хорошо плодоносит несколько лет. Стручки конусообразной формы, плотные по консистенции, насыщенно красного цвета. Сорт Аджика обладает приятным перечным ароматом, степень остроты – средняя.

Язык дракона

Это раннеспелый сорт острого перца, который поспевает через 110 дней после посадки рассады. Внешне, это раскидистый куст высотой 60-70 см с мелкими зелёными листами и пушистой кроной, плодами средних размеров.

За сезон с 1 растения можно получить до сотни стручков красного цвета длиной 10-12 см. Аромат – перечный, вкус – очень острый. Этот сорт неприхотливый в уходе, но любит свет и тепло, регулярность полива. Используется в кулинарии для консервации.

Пиковая дама

Среднеспелый низкорослый куст, который достигает биологической спелости через 100-115 дней после посева. В высоте растение достигает 20-30 см, имеет округлую крону с небольшими листочками зелёного цвета.

Длина спелых плодов – 10-12 см, форма – конусообразная, вес – до 15 г каждый. Вкус – острый с приятной сладостью. Собирать урожай можно в конце лета или осенью (августе-сентябре), за сезон куст дает до 50 перчинок.

Для тещи

Этот раннеспелый сорт обеспечивает богатый урожай и отличается сильно жгучим, терпким вкусом. Плоды созревают за 110-120 дней с момента посадки, в длину достигают 10-12 см, постепенно приобретают насыщенно красный цвет, растут только вверх.

Сам кустарник невысокий – до 50 см в высоту, крона – округлая, с небольшими листочками зелёного цвета. За сезон с 1 куста можно собрать до спелых 50 плодов, все зависит от правил ухода за перцем.

Задира

Среднеспелый сорт, который созревает за 110-120 дней. Высота кустарника не превышает 70 см, листья – зелёные, среднего размера, морщинистые. Красные плоды по мере созревания направлены вниз, имеют форму хобота.

С 1 квадратного метра огорода можно собрать до 3 кг спелых стручков. Вкус – терпкий, полуострый, а аромат – слабый. Этот сорт отличается хорошей адаптацией к любым климатическим условиям, богатым урожаем. Активно используется кулинарии и народной медицине.

Популярные сорта раннего срока созревания

Эти овощные культуры отличаются острым вкусом и быстрым созреванием в теплице или на огороде. Период биологической спелости наступает через 3 месяца после появления всходов. Раннеспелые сорта острого перца устойчивы к вредителям и сильным морозам, но также нуждаются в особых условиях ухода (подкормке, прополке, поливе и своевременности сбора урожая).

Юбилейный ВНИИССОК

Декоративный куст, который в высоту может достигать 130 см. Поэтому при выращивании его лучше подвязать на шпалеру в 2 стебля. Если регулярно полоть, рыхлить и подкармливать грунт, показатель урожайности повышается.

Темно-красные плоды вырастают до 30 г, имеют глянцевую поверхность и хоботообразную форму. Первый урожай можно собирать спустя 100 дней – до 2 кг стручков с 1 квадратного метра. Аромат – перечный, вкус – слабо острый.

Чудо Подмосковья

Период биологической спелости у этого сорта наступает через 95-110 дней. Острый перец Чудо Подмосковья адаптирован для выращивания в северных регионах, хорошо переносит сильные морозы.

На мощном стволе длиной до 120 см мало листьев, плоды растут одиночные. Одновременно созревает до 20 стручков, которые снимаются обязательно с плодоножкой. По мере роста плоды меняются от оранжевого до красного цвета, приобретают хоботообразную форму. Спелые стручки весят до 50 г каждый.

С 1 квадратного метра можно собрать до 4 кг красных плодов. Аромат урожая – легкий, вкус – полуострый. Это распространенный сорт в Подмосковье, откуда и произошло характерное название.

Двойное изобилие

Сорт лучше плодоносит в тепличных условиях, чем на открытом грунте. В целом, острый перец неприхотливый в уходе, дает богатый урожай, используется в народной медицине и кулинарии.

С 1 кустарника можно снять до 50 спелых стручков хоботообразной формы длиной до 20 см каждый. Стенки у перца толстые, поэтому вкус – полуострый, аромат – легкий. Высота взрослого растения достигает 50-80 см, в дополнительной подвязке куст не нуждается.

Этот сорт острого перца чаще остальных используется для консервации, поскольку сохраняет свои вкусовые качества и первостепенную форму даже при многократной термической обработке.

Жгучий букет

Этот сорт одинаково подходит для тепличных условий и выращивания на открытом огороде, устойчив к резкой перемене погодных условий. Если посадить семена еще в конце зимы, первый урожай можно собирать в августе-сентябре месяцах.

Внешне, это компактный кустарник высотой до 70 см, плодоношение которого наступает через 95-110 дней после посадки. Плоды – темно-красного или насыщенно зеленого цвета, в форме конуса, длиной до 15 см. С 1 квадрата площади за сезон можно собрать до 2 кг спелых стручков. При правильном уходе за культурой этот показатель повышается.

Китайский огонь

Самый острый по вкусу горький перец, который принято выращивать исключительно на огороде. Взрослый кустарник в высоту достигает 60 см, имеет размашистые ветки и пышную крону с мелкими зелеными листочками.

Спелые плоды достигают 30 см в длину, но узкие, с тонкими стенками и большим количеством семян внутри. При выращивании стручки Китайского огня направлены в небо, напоминают языки пламени. Отсюда и такое название.

Индийский слон

Высокий кустарник с морщинистыми листьями, который достигает в длину 140 см. Для повышения урожайности его выращивают в тепличных условиях, вертикальная опора и подвязка размашистых веток не требуется.

Спелые плоды по форме напоминают хобот слона, вырастают до 35 г каждый. Перец красный, хотя встречаются и оранжевые разновидности. Период созревания варьируется от 120 до 130 дней, показатель урожайности – до 4 кг с 1 квадрата площади.

Халапеньо

Жгучий перец средней остроты, который достигает биологической спелости за 80 дней. Урожай собирается при длине стручков 5-9 см, когда они еще зеленые. Показатель биологической спелости – красные стручки.

За сезон с одного куста можно собрать до 35 плодов. Халапеньо – это многолетнее растение, которое любит свет, обильный полив и регулярный уход. Регулярно разрыхляйте грунт, давайте кислород корневой системе, избегайте попадания на кустарник прямых солнечных лучей.

При сборе урожая надевайте перчатки. Перец выделяет специфический сок, который у некоторых людей вызывает сильное раздражение кожи. Особенно это касается частых пациентов дерматолога.

Импала

Раннеспелый гибрид с высоким показателем урожайности. Кустарник вырастает до 80 см в длину, неприхотлив в условиях содержания, имеет крепкий иммунитет к грибковым заболеваниям.

По мере созревания плодов меняется их цвет – от зеленого до огненно-красного. Длина стручков – до 20 см, вес – 80-100 г. Вкус – средне горький, аромат – терпкий. За сезон (в июле-сентябре) с 1 кустарника можно собрать до 40 спелых плодов. Этот сорт редко выращивается в России, поскольку в продаже сложно найти семена.

Остряк

Сорт отличный вариант для выращивания в тепличных условиях и произрастания на огороде. У темно-красных плодов конусной формы глянцевая поверхность и насыщенно жгучий вкус. Растение устойчиво к вредителям, а при правильном уходе сохраняет урожайность до 4 лет.

Плоды – худые и длинные, вырастают до 30 см. Куст хорошо плодоносит: с 1 квадрата площади можно собрать до 4 кг спелых стручков. Обязательное условие для повышения урожайности – обеспечение света (регулярность полива не так важна).

Тульский

Этот сорт острого перца начинает плодоносить через 90-100 дней после посадки. Внешне, это декоративный кустарник до 70 см в длину с конусовидными плодами 15-20 см. Неспелые стручки небольших размеров – светло-зеленые, спелые – красные. В середине – жгучая мякоть, множество семечек.

С 1 куста можно собрать до 20-30 плодов. Само растение неприхотливое, хорошо плодоносит при выращивании на открытом грунте. Отличительная особенность – хорошая пластичность. При термической обработке стручки не меняют свою форму, не распадаются. Поэтому Тульский перец часто используется в консервации, для приготовления деликатесных блюд.

Trinidad Small Cherry

Внешне, это декоративный кустарник 50-90 см в длину. На кроне растения располагается множество ярко-красных и оранжевых плодов длиной 2,5 см. Куст практически сеян мелкими перчинками, чем привлекает особое внимание.

При правильном уходе растение созревает через 70-80 дней после посадки. Показатель урожайности при своевременном поливе, рыхлении и удобрении – до 50 шт. Изюминкой вкуса считается легкая кислинка, плоды напоминают спелую вишню. Отсюда и такое название.

Habanero Tobago Seasoning

Многолетнее растение, которое любит слабокислую почву и тепло, не переносит резких перепадов температуры, сквозняков, прямых солнечных лучей. Если посадить рассаду в конце зимы, за урожайный сезон можно собрать до 1000 спелых стручков сердцевидной формы и весом до 15 г.

Кустарнику нужен регулярный полив и много света, в противном случае показатель урожайности снижаются. Перец Хабанеро лучше приживается на открытом грунте, нуждается в регулярной прополке и подкормке.

Перец острый, содержит жгучую составляющую – мавра. Употреблять его разрешено в малых порциях, иначе появляется изжога, проблемы с пищеварительной системой.

Средний срок созревания

Такие сорта острого перца устойчивы к переменам температуры, имеют крепкий иммунитет, дают высокие показатели урожайности. Время сбора – октябрь и до первых заморозков. Ниже описаны самые востребованные в кулинарии сорта с великолепными вкусовыми качествами.

Кайенский красный

Отличительная этого сорта – многообразие оттенков плодов. На стадии биологической спелости встречаются зеленые, черные, красные, оранжевые и желтые стручки. Перец лучше растет в тени, не любит резкие перепады температуры и изменения влажности.

Спелые плоды приобретают насыщенно красный оттенок, в длину достигают 20 см, весят до 30 г. Показатель урожайности зависит от условий выращивания, в среднем, составляет до 3 кг с 1 квадратного метра.

Астраханский 147

Период полного созревания – 122-148 дней. Плоды чаще выращиваются на свежем воздухе, для повышения урожайности нуждаются в регулярной подкормке и прополке. Перец не любит жару, но и в тени плохо плодоносит.

Высота взрослого куста – до 70 см, длина плодов – до 10 см, вес – до 20 г, цвет – насыщенно красный при глянцевой поверхности. С 1 кустарника можно собрать до 3 кг свежих стручков. Отличительной особенностью сорта стала устойчивость к вредителям, сохранность вкуса при правильной сушке.

Бараний рог

Перец желтого цвета, который одинаково плодоносит в тепличных условиях и на открытом грунте. Высота взрослого растения – до 60 см. Длина стручков – до 35 см, вес – до 30 см. Длинные плоды закручиваются по спирали.

Период полной биологической спелости наступает через 145-150 дней. Плоды средних размеров, конусообразной формы, средней плотности. Показатель урожайности – до 3 кг с квадрата площади.

Cascabel pepper

Период созревания этого сорта – 120 дней. Взрослый кустарник вырастает до 50-70 см в длину, имеет размашистые ветки и округлую крону с мелкими плодами средних размеров. Стручки при встряхивании издают характерный звук, как у погремушки.

По внешнему виду перчинки – темные, с глянцевой поверхностью. По вкусу – средней степени жгучести, терпкие и перечневые. Сорт Cascabel pepper идеально подходит для сушки, используется в кулинарии.

Поздний срок созревания

Такой острый перец устойчив к низким температурам, дает богатый урожай поздней осенью, не боится заморозков, подходит для сушки и использования в кулинарии в свежем виде. Степень остроты – высокая. Период вегетации – 150 дней и более. По вкусовым качествам – на любителя (перчинки очень жгучие).

Визирь

Этот сорт жгучего перца в высоту достигает 100 см. Период посева – февраль-июль, сбор урожая – в августе-октябре. Плоды созревают насыщенно красного цвета, имеют форму чалмы, весят до 30 г каждый.

С одного квадрата площади можно собрать до 2 кг свежих перчинок. Сорт Визирь быстро акклиматизируется к суровым погодным условиям, хорошо переносит морозы и

Перец комнатный в горшке, сорта острого декоративного перца

Мы расскажем о декоративных сортах горького черного перца и острого комнатного перца рода Капискум, вы узнаете как их выращивать, какие сорта лучше подходят для России, как применять эти замечательные растения.

Черные перцы как декоративные растения

Все перцы делятся на две больших группы, которые относятся к разным семействам растений. Черный перец рода «Пейпер» это лианообразное растение из тропической или экваториальной Азии. Черный перец горький в горшке как комнатное растение великолепен. Это признак определенного мастерства в выращивании комнатных растений.

Его размножают рассадой, за ним нужен уход почти как за орхидеями. Этот перец любит тепло, свет и влажную среду. Он нуждается в постоянном уходе и внимании. За это он одаривает своих хозяев замечательными декоративными свойствами. Черный перец – лиана, поэтому направление распространения растения легко задать и поддерживать.

При цветении перец выделяет тончайший запах, а грозди горошин, особенно в созревшем красном виде весьма декоративны.

Не каждый домашний цветовод сможет вырастить эти капризные растения.

Красные острые комнатные перцы, сорта для выращивания

Перцы рода Капсикум – это неприхотливые и достаточно декоративные растения для комнатного содержания. Многие садоводы, выращивая в летний период на даче компактный куст красного острого перца, пересаживают его осенью в большой горшок, перевозят в город и всю зиму радуются его цветению и плодоношению.

В России выведены специальные сорта декоративного комнатного перца. Они могут служить украшением приусадебного участка летом и радовать глаз в зимней квартире. Следует помнить о том, что есть съедобные сорта комнатного перца, а есть и чисто декоративные, не предназначенные для употребления в пищу:

• съедобные, широко распространенные сорта: Кармен, Алладин, Салют, Феникс, Тролль и другие
• несъедобные, но великолепные по внешнему виду: Пепперони, Клоун, Оранжина, Голдфингер и другие

Декоративный перец практически постоянно цветет и опыляет сам себя. На нем одновременно висят зеленые и красные плоды.

Сорта комнатного перца используются для создания неповторимого дизайна помещений. Перец комнатный имеет некоторые преимущества с обычными комнатными растениями. Это не только радость для глаза, но и источник полноценных витаминов и микроэлементов. Многие сорта острого декоративного перца имеют весьма жгучие и вполне съедобные плоды.

Можно не выходя из дома сорвать парочку зрелых жгучих перцев, измельчить их и добавить их в обычный сладковатый кетчуп. Так рождается вкус настоящего Тобаско. Собрав определенное количество своих комнатных перцев, их легко повесить на ниточке для сушки. Затем высохший перец толкут или перемалывают, получая замечательную приправу.

Комнатный перец не нуждается в особом уходе. Дополнительное освещение, удобренная земля и нормальный полив позволят растению пережить суровую зиму даже в высоких широтах. Многие любители комнатных растений вывозят декоративные перцы на все лето из квартиры и высаживают их в землю на приусадебном участке. Растения за лето набирают массу полезных веществ и солнечной энергии. Всю зиму они будут цвести и плодоносить в квартире, радуя их владельца.

 

---

Все статьи раздела «Перцы»

• Виды и сорта перца, каким разным бывает острый перец и какие сорта горького перца существуют
• Черный горький перец и его сорта, откуда берется красный, зеленый и белый перец и почему их все равно называют «перец черный молотый»
• Сорта сладкого перца: красный, желтый, зеленый перец и не только
• Виды и сорта острого перца, зеленый и красный острый перец
• Сорта острого декоративного перца, горький комнатный перец в горшке
• Душистый перец или душистый горошек – специя, достойная восхищения
• Кайенский перец или перец чили
• Болгарский перец, калорийность и сорта красного сладкого перца
• Перец Халапеньо, что это такое, фото (острый перчик Jalapeno)
• Перец Хабанеро (Habanero), фото

популярные сорта, выращивание и уход в домашних условиях

Рейтинг автора

Автор статьи

Профессор, заведующий кафедрой овощеводства

Написано статей

Декоративный перец – это эффектное украшение абсолютно любого жилого помещения. При этом его еще можно использовать в качестве приправы для приготовления самых различных блюд. Популярность декоративных видов обусловлена не только вкусовыми качествами, но и привлекательным внешним видом и простотой культивирования. При качественном уходе и соблюдении всех рекомендаций перец способен обеспечить непрерывным плодоношением в течение пяти лет.

Преимущества выращивания декоративного перца

Декоративный перец часто выбирают для культивирования в качестве украшения. При этом некоторые сорта считаются съедобными и применяются для приготовления блюд. Для культивирования такого перца в условиях помещения не требуются особые условия. Достаточно выделить для горшков светлое и просторное место на окне. Растения такого типа живет на одном месте до десяти лет и в течение этого периода можно в любой сезон получать свежие и полезные плоды. При этом даже съедобные виды перца несут декоративное значение. Эта культура быстро адаптируется к внешним условиям и способна обеспечить богатой урожайной отдачей при условии проведения агротехнических мероприятий.

Лучшие сорта для комнатного выращивания

Селекционеры вывели достаточно большое количество разновидностей декоративного перца, которые имеют свои особенности выращивания.

Апачи

Размер компактного Апачи F1 достигает примерно 35 см в длину. Красные плоды этого сорта могут вырастать до 7 см. Они очень ароматные и пряные. Горький перец зачастую используют для приготовления приправ. Также его можно сушить, мариновать в масле или использовать для маринадов. Чем спелее плод этого растения, тем он острее. Данная разновидность имеет одну из наивысших концентраций капсаицина, который отвечает за жгучий вкус. При работе с перцем рекомендуется носить перчатки, так как он может вызвать раздражение кожи или попасть в глаза.

Алладин

Быстросозревающий сорт Алладин отличается обильностью и постоянным плодородием. Рост растения может варьироваться от 50 до 60 см. Оно приносит небольшие конусовидные плоды разных расцветок. В зависимости от технической спелости перец может быть оранжевым, зеленым и фиолетовым, а от биологической – красным. Их масса достигает 14-22 г. Собранные овощи имеют резкий вкус и насыщенный аромат. Их задействуют в качестве пряности, а также применяют для засолки на зиму и маринования.

Маленькое чудо

Эта скороспелая разновидность приносит плоды размером в 3 см, окрашенные в яркие расцветки. Само растение может достигать 30 см в высоту. Перчинки этого сорта имеют тупоконическую форму и могут быть окрашены в зеленоватый, огненный и фиолетовый цвета. Им присущ слабый горьковатый вкус. Плоды могут быть использованы не только в кулинарных, но и в медицинских целях. Зачастую из них делают спиртовые настойки, которые помогают при болях в спине и во время простудных заболеваний.

Огонек

Среднеранний острый перец этого сорта плодоносит летом и осенью. Технической спелости растение Огонек достигает за 4 месяца, а биологической – за 4,5 месяца. Толщина стенки одного плода, вес которого варьируется от 40 до 50 г, составляет приблизительно 2 мм. Стручковидные перцы обладают насыщенно-красной расцветкой. Существует множество разновидностей: можно вырастить как миниатюрное растение до 30 см, так и высокое – до 50 см. Цветовое разнообразие сорта Огонек так же может удивить: выращивают желтые, фиолетовые и красные плоды. В период цветения культура образует белые цветки. Растение многолетнего типа, а потому может давать урожайную отдачу в течение шести лет.

Салют

Кусты перца этого вида могут вырастать до 30 см. Округлая форма и наличие сильной облиственности делают растение Салют идеальным декоративным вариантом для украшения дома. Конусовидные плоды, толщина стенок которых достигает 1 мм, достигают массы приблизительно в 6 г. Плод, достигший технической спелости, имеет темно-зеленый окрас, а биологической спелости – светло-оранжевый. Собранные овощи задействуют для кулинарных целей в свежем, консервированном и перетертом виде.

Специфика посадки в домашних условиях

Чтобы декоративный перец дал обильный урожай и сформировал объемный раскидистый куст, следует соблюдать важные особенности посадки.

Подготовка и проращивания семян

Для подготовки семян к проращиванию необходимо приобрести состав для дезинфекции и препараты, которые стимулируют рост семян. Перед проращиванием материал следует замочить в растворе Фитоспорина и выждать необходимое количество времени. Стимулятором роста достаточно опрыснуть посевной материал, как это указано в инструкции. Для проращивания семечек соблюдают такую технологию:

1. Оставляют в воде на ночь, учитывая, что дистанция должна быть не менее двух см.
2. После этого проросшие ростки присыпают грунтом, чтобы он покрывал их слоем в 1 см.
3. Далее семена опрыскивают водой. Однако важно наблюдать за тем, чтобы почва не была переувлажненной, иначе может образоваться плесень.
4. Затем ростки укрывают пленкой и размещают в теплом светлом месте, но не под открытым солнцем. Температура воздуха в комнате должна быть не менее 23 градусов.

Снимать пленку и переставлять горшки в другое место можно после образования первых всходов.

Требования к грунту и размеру горшка

Для культивирования перчинок подходящим вариантом станет рыхлая почва слабокислого типа. Грунт приобретают в магазине или изготавливают самостоятельно. Для этого соединяют дерн, перегной, ил листьев и песок. Чтобы хорошо подготовить почву рекомендуется удобрить ее Вермикулитом. Для посева отбирают емкости до 300 мл. Почва начнет стремительно окисляться, если высадить ростки изначально в горшок больших объемов. На дне контейнера должно быть отверстие для удаления лишней жидкости. Контейнер для выращивания перчинок должен быть вместительным – не менее трех литров.

Сроки и технология посева

Как правило, посев семян осуществляют в конце зимы – это наиболее благоприятный период для того, чтобы перец хорошо прижился. Весенние сорта можно начать высеивать в конце декабря, летние сорта – с апреля по май. Осенние семена высевают в середине лета. Технология посева выглядит следующим образом:

• на дно контейнера кладут дренаж – пару сантиметров керамзита;
• после этого засыпают почву, предварительно обработанную дезинфицирующим составом;
• в контейнеры кладут семена, присыпают землей и аккуратно уплотняют пальцами;
• температура в помещении должна пребывать в пределах 23 градусов;
• спустя десять дней после первых всходов температуру понижают до 18 градусов;
• регулярно почву орошают отстоянной теплой водой.

Как только появляются пять окрепших листочков растение пикируют в отдельной емкости на постоянное место. Стоит отметить, что для декоративного перца не применяется массовое высаживание, поскольку для каждого экземпляра должен быть отдельный горшок.

Пикировка и пересадка

Декоративная культура проблематично переносит пикировку, поэтому рекомендуется размещать семена сразу в торфяные таблетки или небольшие емкости, а затем помещать ростки в большую емкость. Перец этого вида пересаживают два раза в год, производя замену почвы и горшка. Чтобы пересадить перец берут отдельные емкости глубиной в 300 мл – в каждом должно быть отверстие для стока воды и дренажный слой. Почва должна быть такой же, какую использовали при посеве семян. Также растение высаживают на ту же глубину, на которой оно росло до этого, стараясь не травмировать корешки культуры. Лучшим вариантом станет перемещение ростка вместе с комом почвы. Далее главный корешок прищепляют, чтобы стимулировать развитие боковых ростков. Растение требуется хорошо полить и на пару дней поставить в полутень. В течение одной недели перец поливать не стоит.

Условия содержания и дальнейший уход

Для нормального роста и обильной урожайной отдачи растению потребуется умеренный постоянный полив, подкормки, а также достаточное количество освещения. Декоративный куст с перчинками формируют по желанию.

Температура, влажность и свет

Наиболее подходящей температурой выступает 23 градуса, ночью может быть чуть прохладнее. Важную роль играет и влажность воздуха – показатель должен пребывать на уровне 60 процентов. В остальных случаях растение необходимо будет регулярно орошать водой. В теплое время года следует выносить перец на балкон. Культуре требуется 12-часовой световой день, дополнительные лампы понадобятся только осенью и весной.

Полив, удобрения

Орошают растение декоративного назначения по мере высыхания: почва в горшке должна быть умеренной влажности. Для опрыскивания используют отстоянную теплую воду, а также регулярно протирают листовую часть от пыли и опрыскивают куст. Первое внесение удобрений осуществляют на десятый день после первых всходов. Первый раз вносят минеральную подкормку. Во второй раз используют органику и вносят ее спустя 18 дней после внесения первой удобрительной смеси. Кроме того, два раза в месяц после цветения необходимо вносить в почву калий и фосфор.

Важно! Декоративный перец требователен не только к влажности грунта, но еще и воздуха. Поэтому нужно периодически делать опрыскивания при помощи пульверизатора.

Формирование куста

Прищипывать декоративное растение нужно тогда, когда первые всходы начнут идти в активный рост. Главный побег прищипывают, как только появляется первый цветок – это влияет на ветвление перца. После этого можно удалить боковые побеги, которые нарушают внешний декоративный вид куста. Затем прищипке подлежат побеги, которые уже плодоносили (но это требуется лишь при многолетнем культивировании). Последующую прищипку проводят по мере нужды: если требуется создать декоративный эффект растения.

Период цветения и тонкости опыления

В условиях закрытого помещения рекомендуется выращивать самоопыляющиеся сорта перцев, поскольку в помещении овощную культуру некому опылять. Для увеличение урожая необходимо слегка встряхивать растение во время цветения или протереть цветки мягкой кисточкой.

Болезни и вредители

Растения с низкой иммунной защитой могут быть атакованы белокрылкой, тлей и паутинным клещом. Некоторые вредители паразитируют на корневой системе, поэтому заметить их бывает крайне сложно. В связи с этим рекомендуется обеззаразить землю перед посадкой растения. При несоблюдении технологии полива и поддержании неправильного температурного режима увеличивается риск возникновения мучнистого червеца. По увядающим листочкам можно обнаружить корневую гниль или фитофтору – эти болезни появляются в результате переувлажнения почвы. Для лечения потребуется полная замена грунта.

Появление черных или бурых пятен также говорит о том, что растение было поражено болезнью. В этом случае перец потребуется обработать препаратами, которые содержат в своем составе медь. Опадение листьев – это сигнал о том, что растению не подходят условия выращивания: сухой воздух, низкая температура или резкая смена освещения. От любых вредоносных насекомых используют инсектициды, а от грибковых болезней – фунгициды.

Сбор урожая и его применение

Часто культивируются сорта декоративных перцев, у которых понижается острота по мере вызревания. Именно поэтому такие овощи следует срывать в стадии технической зрелости. Плоды сорта Халапеньо срывают, когда они имеют зеленоватую окраску и характерные «шрамы». Созревшие плоды съедобных сортов можно сушить, задействовать для приготовления разных блюд, а также для маринования и засолки на зиму. Отдельные сорта острых и пикантных перцев используют в свежем виде для изготовления специй, приправ и жгучих соусов. Кроме этого, плоды растения иногда используют в медицинских целях. Например, из слабо горьких экземпляров готовят спиртовые настойки. При массовом культивировании декоративного перца плоды можно использовать в коммерческих целях.

Предыдущая

ПерецПравила опрыскивания и удобрения перцев борной кислотой

Какие сорта горького перца выращивают на подоконнике?

Горький перец на подоконнике – это не только нужная специя, которая всегда под рукой, но и отличное декоративное украшение дома, легкое в выращивании. Горшочек с ярким красивым растением послужит изысканным декором для любого дома, а пикантный вкус такой острой специи сделает этот перчик незаменимым на кухне у каждой хозяюшки.

Вырастить в домашних условиях возможно и сладкий болгарский перец и жгучий острый, сорта Дракоша или иной. Как высаживать семена на рассаду и об условиях посадки в квартире расскажем далее.

Характеристика растения

Для выращивания на подоконнике селекционеры специально вывели несколько сортовых разновидностей острого перца. Такой комнатный перец также делится на плодовую разновидность и декоративную (без плодов).

Плодовая разновидность комнатного острого перца представляет собой многолетник, который достигает в высоту не больше 40 см. Растение имеет яркие зеленые листочки и разноцветные плоды насыщенного окраса: алого, солнечного или апельсинового цвета.

Выращивание комнатного перца не составляет особого труда и не требует особых знаний и премудростей. Весьма неприхотливо и нетребовательно в уходе.

Подоконник идеально подойдет для выращивания светолюбивого перца

Выращивать и сажать перчик рекомендуют исключительно на подоконниках, так как овощ очень солнцелюбив, и при достаточном солнечном освещении обязательно порадует вас красивыми плодами с пикантным острым вкусом.

Цветение начинается в июне. В этот период на стеблях появляются нежные белые цветочки с легка желтоватым оттенком.

Как вырастить в домашних условиях на подоконнике

Чтобы получит на подоконнике растение с красивыми плодами необходимо высеять семена на рассаду. Делают это в конце февраля – начале марта.

Чтобы ускорить процесс произрастания семян их можно предварительно термически обработать. Для этого семена заливают теплой водой (не выше 40 градусов) и закупоривают в термосе на 3 часа.

Подготовка грунта и горшка

Почва для семян обязательно выбирается питательная. Ее можно подготовить самостоятельно. Для этого смешивают 5 частей перегноя, 2 части дерновой земли и торфа и 1 часть песка. На дне емкости обязательно должен быть дренаж. Для этого подойдет мелкий керамзит или галька.

Перцу необходима питательная почва

Грунт необходимо дополнительно дезинфицировать: обработать кипятком, или раствором марганцовки и хорошенько прорыхлить. Семена высеиваются на глубину 1 см.

Выращивание рассады из семян

Емкости накрывают стеклом или пленкой и оставляют в теплом месте, где температура не должна быть

ниже 20-25 градусов.

В качестве емкости можно использовать обычный горшочек или ящик, все зависит от того, какое количество семян высеивается.

Первые всходы появляются уже через 7 – 10 дней. В помещении должно быть достаточное количество солнечного света.

При появлении первых всходов растения пикируют в отдельные горшочки. Когда на всходах появляются несколько настоящих листочков, их снова пикируют, при этом выбирают самые сильные и крепкие ростки.

Рассаду перца необходимо пикировать после появления первых всходов

Растению необходимо достаточное количество влаги тепла и света, на любом этапе выращивания.

Во время произрастания рассады необходимо следить за тем, чтобы всходы сильно не вытягивались. Для этого им нужно обеспечить определенную температуру окружающей среды.

Когда появляются первые листочки, то в течение 7 дней необходимо снизить температуру до 20 градусов. А когда появляются три настоящих листочка обязательно воспроизвести пикировку в просторный горшок. На постоянное место рассада высаживается

по истечении 2 месячного срока после высадки семян.

Уход за комнатным горьким перцем

Чтобы выращивать горький перец на подоконнике необходимо обеспечить ему свет и тепло.

Удобрение

Очень любит такой перчик разного рода подкормки. Самое оптимальное удобрение, это 2 столовые ложки золы смешанные с 3 литрами воды. Смесь должна хорошо настояться. Удобрять необходимо каждые две недели.

Для подкормки перца подойдет древесная зола, разведенная в воде

Можно использовать азотные удобрения, но гораздо реже. С такими удобрениями важно не переусердствовать, иначе можно остаться без урожая.

Полив

Почву необходимо регулярно рыхлить и поливать два раза в неделю теплой отстоянной, или очищенной водой. Нужно следить, чтобы грунт в горшочке не пересыхал, но и не был постоянно сырым. И то и другое будет способствовать разным заболеваниям растения.

В зимнее время можно не использовать удобрения и поливать растение гораздо реже. Если воздух в помещении сухой, можно немножко увлажнять листочки, сбрызгивая их водой из пульверизатора.

В теплое время года горшочки выносят на балкон, или на улицу.

Плодоношение

При соблюдении всех рекомендаций и правил выращивания растение зацветет в мае – июне, а плодоношение будет продолжаться до конца осеннего периода.

При соблюдении рекомендаций перец зацветет уже в начале мая

Температурный режим

Примерно до февраля растение можно содержать в помещении при более прохладной температуре, но не ниже 18 градусов.

Но перед началом вегетационного периода (обычно он начинается с февраля) горшочек нужно перенести в более теплое помещение и осуществить его обрезку. Для этого необходимо обрезать стебли, чтобы они были не выше 5 см.

Если правильно соблюдать все рекомендации по выращиванию и уходу за растением: начиная от самой заготовки семян и заканчивая своевременным обрезанием, то такой перчик сохранит свою декоративность и будет активно плодоносить

до 5 лет.

Болезни и вредители

Данная разновидность комнатных растений может подвергаться таким заболеваниям: почернение ножки или пятнистость листочков. Происходит такое при слишком обильном поливе, при котором образуется застой воды в горшке.

Мучнистая роса на комнатном перце

К основным вредителям такого перца относят тлю, паутинного клеща и мучнистую росу. Появится тля или клещ могут с помощью ветра через открытое окно.

Для борьбы с клещом можно использовать само растение. Для этого необходимо измельчить семена перца вместе с внутренними прожилками и на сутки залить их водой. Затем необходимо добавить в смесь немножко перетертого хозяйственного мыла и опрыскать растение. Чтобы полностью избавиться от вредителей достаточно провести три процедуры опрыскивания.

Чтобы не допустить появления клеща нужно обеспечить растению достаточную влажность или поставить возле горшочка с перцем емкость с водой.

При правильном выращивании и уходе растение на протяжении целых 5 лет будет радовать взор отличной декоративностью, а плоды его станут пикантной специей на кухне.

Горький перец – это не только полезная специя, без которой трудно обойтись при приготовлении мясных блюд, но и яркое, красивое растение, способное дарить радость, восхищение. Как вырастить здоровые растения и получить в домашних условиях удивительный кустик с разноцветными перчиками? Это нетрудно, если знать, как подобрать сорт и правильно ухаживать за молодой рассадой.

Разновидности и особенности растения

Кусты жгучего перца сортов Аджика, Огонек, Чили в высоту достигают 50 см. На одном растении могут расти разноцветные плоды: белые, зеленые, оранжевые, фиолетовые, желтые. Комнатный жгучий перец чили – долгожитель. Куст может плодоносить 5-6 лет.

Это интересно

В Европе горшки декоративного перца на Рождество выставляют на балкон, подоконник, возле дома.

По форме стручки на кустике бывают круглыми, приплюснутыми, похожими на пирамидку или цилиндр. Сорт Чили обладает длинными, заостренными плодами, а Огонек порадует конусовидными, яркими перцами. На одном растении может одновременно созревать около пятидесяти плодов.

Свойства горького перца

И огородный красный перец, и декоративные перчики сортов Чили, Огонек, Аджика, Бабье лето используются в кулинарии для консервации и приготовления изысканных блюд. У тех, кто занимается выращиванием таких растений, балкон или подоконник – это еще и магазин со специями.

• Плоды облают антибактериальными свойствами и защищают помещение от вредного воздействия микробов.
• Вазоны с растением ставят на балкон возле комнатных цветов, которые поражаются тлей и клещами. Вредители исчезают за несколько дней. Хорошо справляется с этой задачей перец Чили.
• Пища с добавлением небольшого количества перца улучшает аппетит и повышает иммунитет.

Приобрести куст горького перца можно в магазине или на рынке. Весной на цветочных базарах продают молодую рассаду сортов Огонек, Коралл, Для тещи. Но лучше всего вырастить жгучие острые перчики в домашних условиях из семян и украсить балкон и подоконник нарядными кустиками.

Секреты выращивания горького перца

Решили вырастить жгучий перец на подоконнике? Для начала необходимо выбрать вид перца: комнатный или острый красный, который растет на огородах.  Хорошо показали себя в комнатных условиях некоторые сорта открытого грунта: Чили, Аджика, Коралл. Они прекрасно растут в закрытом помещении и радуют богатым урожаем.

Все виды декоративного перца рассчитаны на выращивание в комнатных условиях. Для успешного содержания подходит и балкон. Красиво смотрятся на окне растения с разноцветными стручками. Выращивание горького перца Огонек, Бабье лето, Боливия, Темная Оливка, Мамбо, Медуза создаст на балконе яркий парад красок.

Если знать секреты ухода за этим растением, то несложно получить красивые кустики, которые будут радовать глаз и подарят богатый урожай.

• Залог богатого урожая – семена. Их качество определяет силу роста и возможности растения. Из семян, которые хранились длительное время, не вырастет крепкое растение. Важный момент перед посевом – калибровка семян. Для этого берут стакан теплой воды, добавляют в него столовую ложку соли. Воду перемешивают и ждут несколько минут. Предварительно высушив, высевают ту часть семян, которая опустилась на дно стакана.

Важно!

Посев семян следует рассчитать так, чтобы первые всходы появились в марте. В этот период световой день уже длинный и растениям хватает солнечного света для нормального развития.

• Важный момент – подготовка почвы. Острый перец нетребователен к почве и хорошо растет на обычной огородной земле, но лучше создать растению комфортные условия. Ведь в огородном грунте могут быть вредители или инфекция, которая приведет к потере семян еще до появления всходов. Для посева подойдет покупной торф или смеси на его основе.
• Перед посевом почву увлажняют. Она должна рассыпаться в руке и быть влажной. Высевают перец в небольшие емкости с отверстиями снизу. Для этого подойдет плошка или посевной горшок. Семена раскладывают в шахматном порядке и засыпают невысоким слоем земли (до 2 см.). Землю уплотняют, плошку накрывают пленкой или стеклом.
• Для быстрого появления всходов поддерживают высокую температуру (до 25 градусов), постоянную влажность и проветривают. До появления ростков не поливают почву, а только опрыскивают из распылителя.
• При появлении первых ростков емкость открывают и помещают в тепличку или просто выставляют на балкон. В это время необходимо следить, чтобы не появилась черная ножка: нужно ограничить полив и не опускать температуру ниже 22 градусов.

Совет

На некоторых всходах может остаться пленка от семян, которая склеивает семядоли. Ее не всегда можно снять, чтобы не навредить растению. Попробуйте смочить шкурку водой и спустя несколько минут аккуратно стянуть с листиков.

Пикировка и посадка перца на постоянное место

К пикировке рассады в домашних условия приступают, когда на растении появляется третий настоящий лист. Почву поливают так, чтобы пропиталась вся земляная смесь, за сутки до процедуры. Пикируют рассаду во влажную, но не мокрую почву. Растения лучше пересаживать так, чтобы не травмировать корни. Сделать это можно при помощи садовой лопатки или обычной ложки. После пересадки стаканчики помещают в тепличку на подоконнике, чтобы саженцы быстро укоренились. Новый листик после пикировки – сигнал о том, что перец удачно укоренился и можно приступать к подкормкам.

На первом этапе перчикам необходимы азотные и калийные подкормки для развития вегетативной системы. Но не стоит увлекаться: передозировка может уничтожить растение.

Совет

Подкормки проводят через сутки после полива, при влажной почве. Растения с признаками заболевания подкармливать нельзя. Сначала нужно узнать причину плохого состояния кустика, устранить ошибки в выращивании – и только после этого вносить минеральные вещества.

Правила пересадки горького перца

Как только корни перца обовьют почву в стаканчике, приступают к посадке на постоянное место. Как это сделать правильно?

• Для первой посадки берут горшок емкостью не больше одного литра, на дно кладут дренаж (керамзит, кора, галька) и насыпают земляную подушку. Смесь для посадки покупают в магазине.
• Растение заглубляют настолько, чтоб корневая шейка была опущена в землю не более чем на 2 сантиметра. Со временем почва просядет, и корневая шейка окажется на уровне земли. При сильном заглублении растение может погибнуть или поздно вступить в фазу плодоношения.
• Подкормки начинают через две недели после перевалки. При выращивании в домашних условиях перец чили очень хорошо реагирует на подкормки фосфорными и калийными удобрениями, кальцием, магнием. Чтобы не запутаться с дозировками, лучше купить готовые удобрения для комнатных перцев. Если перец чили выращивается для кулинарных нужд, то лучше использовать органические удобрения.
• В домашних условиях для успешного завязывания плодов необходимо встряхивать кусты во время цветения, чтобы происходило опыление.

Совет

Комнатный перец Огонек не терпит пересушки почвы. Особо остро он реагирует на нехватку воды во время цветения. Если земля в горшке пересохла, то растение может сбросить бутоны или завяжутся уродливые плоды.

Губительными для перца сортов Чили и Огонек при выращивании в домашних условиях являются сквозняки и сухой воздух. Тогда растения сбрасывают листья и впадают в спячку. Если такое произошло, не стоит пугаться. Необходимо просто создать на балконе или подоконнике комфортные условия. Тогда рост Чили и Огонька быстро возобновится.

Итак, небольшая пошаговая инструкция по разведению жгучего перца на балконе поможет справиться с этим заданием даже новичкам. Выращивание перца на подоконнике не требует особого внимания, только важно помнить, что в период солнцепека необходимо затенять растение и поливать теплой отстоянной водой. Нельзя забывать о ежегодных перевалках в больший горшок – это позволит кустику нарастить здоровую корневую систему.

В холодный период года хочется создать в доме особенный уют, и для этого идеально подходят растения, выращенные на подоконнике в домашних условиях. Комнатный перец не является исключением, он не только придаст оригинальности интерьеру, но и даст возможность любителям острой еды придать пикантности своим блюдам.

Особенности выращивания на подоконнике

Важно! При соответствующем уходе и регулярных подкормках комнатный перец способен полноценно расти и давать стабильный урожай в течение 5 лет.

Выращивание перца на подоконнике является не только увлекательным занятием, но и полезным. Употребляя перец в еду даже в минимальном количестве, можно нормализовать обмен веществ в организме, снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Для успешного выращивания перца на подоконнике необходимо создать оптимальные условия для его роста и развития, ведь эта культура является немного капризной. Поэтому заранее необходимо ознакомиться с особенностями и предпочтениями растения, а также с правилами посадки и дальнейшего ухода.

Чтобы вырастить перец в домашних условиях, необходимо учесть следующие факторы:

• семена подходящего сорта от проверенного производителя или свежесрезанные черенки;
• выбор оптимального места для роста растения;
• подбор посадочных емкостей и подходящего субстрата;
• особенности освещения и подкормок;
• знание болезней и вредителей перца.

Важно! С соблюдением всех правил ухода с одного растения можно получить одновременно сто и более плодов.

Выбор сорта для посадки

Перед посадкой перца необходимо определится с его сортом. Подобрав несколько разных видов растения, можно создать на подоконнике разноцветный огород, который будет радовать своими яркими плодами.

Следующие сорта декоративного перца идеально подойдут для выращивания на подоконнике в квартире:

1. Огонек. Этот сорт давно пользуется популярностью благодаря своему компактному кустику, который достигает в высоту 40 см. Он был выведен при скрещивании чили и кайенского перца. Формирует плоды до 5 см, которые у основания имеют диаметр 1-1,2 см. По мере роста меняют свой цвет: зеленый, желтый, красный. Плоды созревают в течение 120 дней.
2. Алладин. Ультраранний компактный сорт, высота куста достигает 35-40 см в домашних условиях. Формирует конусовидные разноцветные плоды, длина которых не превышает 3 см. В процессе роста оттенок плодов меняется: зеленый, фиолетовый, красный. Созревание плодов наступает в течение 105 дней.
3. Гарда Файервокс. Один из новых комнатных сортов. Формирует компактные кусты высотой 30 см. Длина стручков составляет 5 см. Особенностью перца является то, что плоды торчат кончиками вверх. По мере созревания меняют свой цвет, поэтому на растении одновременно могут быть плоды зеленого, сиреневого, оранжевого и красного цвета. Созревание стручков происходит в пределах 115 дней.
4. Эксплозив эмбер. Необычность сорта состоит в том, что листва растения имеет темно-фиолетовый цвет. Формирует конусовидные небольшие плоды длиной 2,5 см. По мере их роста меняется и оттенок плодов: фиолетовый, розовый, алый. Куст образуется компактный, высотой 30 см. Сорт считается скороспелым, созревание плодов наступает через 115 дней.

В зависимости от индивидуальных предпочтений можно подобрать один или несколько сортов одновременно.

Как правило, самым популярным сортом для выращивания на подоконнике является перец Огонек.

Важно! Нельзя использовать для выращивания перца на подоконнике семена из приобретенного в магазине стручка, так как он является промышленным сортом и ему необходимы совершенно другие условия.

Особенности и условия посадки в домашних условиях — пошаговая инструкция

Чтобы вырастить перец Огонек на подоконнике, необходимо подготовиться к процедуре, изучив предпочтения и особенности выращивания этой культуры в комнатных условиях. Только соблюдая все этапы проведения посадки, можно добиться в итоге желаемого результата.

Выбор подходящего места и создание оптимальных условий

Острый перец очень требователен к свету и теплу, для его полноценного роста и развития необходимо выбирать южный или восточный подоконник. В период активного солнца весной растение нуждается в легком притенении. Летом растение следует выносить на балкон или лоджию, но обязательно необходимо исключить сквозняки.

Для полноценного роста и развития растению необходима 12-ти часовая продолжительность светового дня. В период коротких дней с начала октября — до конца января горький перец особенно нуждается в дополнительном освещении фитолампами в вечернее время и пасмурные дни.

Важно! Недостаток света проявляется светлым оттенком листвы, что может привести в итоге к листопаду, в этом случае продолжительность дополнительного освещения необходимо увеличить.

Для нормального роста растения в зимнее время температура воздуха не должна превышать 18 градусов С, а начиная с весны, оптимальной температурой является 20-22 градуса С.

Острый перец весьма требователен к увлажнению почвы и не переносит полив холодной водой. Поливать растение необходимо умеренно, водой комнатной температуры, по мере просыхания верхнего слоя в горшке, но давая возможность напитать влагу из поддона. Если через 1 час после полива в поддоне осталась вода, то ее необходимо полностью вылить.

В условиях низкой влажности воздуха необходимо проводить дополнительное опрыскивание листвы с помощью пульверизатора.

Важно! Перец не переносит холодных порывов ветра, поэтому при проветривании помещения его необходимо держать подальше от открытой форточки.

Емкость для посадки

Комнатный перец формирует компактную корневую систему, которая располагается ближе к поверхности грунта. Для посадки растения рекомендуется подбирать широкие и неглубокие емкости. Высота посадочного горшка должна быть в пределах 10 см.

Обязательным условием является наличие дренажных отверстий в дне горшка, что способствует выведению излишков влаги. Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2 см, что исключит застаивание воды в горшке.

Подходящий субстрат

Для посадки семян острого перца можно приобрести рассадный субстрат в специализированном магазине. Но приготовить питательную смесь для посадки можно и самостоятельно. Для этого потребуются следующие компоненты:

• 2 части листовой земли;
• 1 часть торфа;
• 1 часть речного песка;
• 1 часть кокосового волокна;
• 1 часть перлита или вермикулита.

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо продезинфицировать почву пролив ее фунгицидом превикур, что предотвратит развитие грибковых заболеваний.

Предпосевная подготовка семян 

Для дружного появления всхожести семян и болезнеустойчивости молодых растений рекомендуется провести предпосевную обработку посадочного материала. Для этого можно использовать следующие препараты:

• Эпин – развести 3 капли средства в 100 мл воды, замочить семена на 2-4 часа до проведения посадки;
• Янтарная кислота – сделать рабочий раствор из расчета 1,5 г средства на 1,5 л воды, замочить семена на 12-24 часа;
• Циркон – для раствора необходимо 3 капли средства добавить в 100 мл воды, замочить семена на 2-4 часа до посадки.

После проведенной обработки необходимо просушить посадочный материал до сыпучего состояния.

Семена перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде. Для этого необходимо разложить их во влажную марлю и аккуратно завернуть ткань.

Для прорастания поместить в темное теплое место (25 градусов) на несколько дней, периодически раскрывая, увлажняя и обследуя на наличие ростков. Как только большинство семян проклюнутся, их необходимо сажать в подготовленный грунт.

Важно! Нельзя допустить пересыхание семян в период проращивания, иначе они погибнут.

В некоторых случаях для сохранения всех видовых свойств рекомендуется проводить черенкование перца. Черенки необходимо срезать с зеленых молодых побегов без плодов, длиной 7-8 см и на каждом из них должно быть 3-4 листа.

Перед их посадкой в землю необходимо заранее замочить в растворе циркона (3 капли на 100 мл воды) на 12-24 часа или припудрить нижний срез порошком корневина.

Пошаговая инструкция проведения посадки

Чтобы вырастить перец на подоконнике, необходимо изначально правильно его посадить. Только при соблюдении всех необходимых условий процедуры можно добиться желаемого результата в итоге.

Шаг 1. Пролить посадочные емкости крепким раствором марганцовки.

Шаг 2. Заполнить горшки необходимым субстратом и разровнять поверхность.

Шаг 3. Обильно смочить почву водой и дать возможность ей полностью впитаться.

Шаг 4. Разместить семена на поверхности и присыпать слоем субстрата 0,5 см.

Шаг 5. Увлажнить верхний слой из пульверизатора.

Шаг 6. Накрыть емкости стеклом или пленкой для сохранения повышенной влажности воздуха внутри посадочного контейнера.

Шаг 7. Поставить емкости в темное теплое место (25 градусов) до появления всходов.

При посадке черенков перца процедура проходит в таком же порядке, только высаживать их необходимо на глубину 1-1,5 см. А после посадки и накрытия пленкой, горшок ставится на окно, притеняя его от попадания прямых солнечных лучей.

Видео: как вырастить перец на подоконнике из черенков

Особенности дальнейшего ухода

После появления ростков перца емкость с семенами необходимо переставить на подоконник и понизить температуру до 18-20 градусов. Чтобы исключить теплый воздух от отопительных приборов, их необходимо накрыть слоем пенопласта.

Ежедневно контейнер со всходами рекомендуется проветривать и убирать с крышки или пленки собравшийся конденсат с помощью бумажной салфетки.

Через 10-14 дней после появления ростков необходимо провести адаптацию саженцев к внешней среде. Для этого в первый день рекомендуется открыть контейнер на 30 минут, с каждым последующим днем увеличивая этот период на 30-40 минут. Через неделю стекло или пленку необходимо снять совсем.

Черенки перца укореняются в пределах 2-3 недель. При появлении на них молодых листьев необходимо начинать адаптацию растений к окружающей среде. Она проводится аналогично, как и для саженцев, полученных из семян.

При появлении 2-3 настоящих листов необходимо рассадить перец по отдельным емкостям. Во время пересадки не рекомендуется проводить прищипку основного корня, так как растение болезненно переносит эту процедуру и значительно замедляет рост. Первую посадку следует проводить в горшки диаметром не больше 9-10 см.

Видео: как рассадить комнатный перчик

В дальнейшем пересаживать молодые саженцы необходимо по мере их роста. Как только корни начнут тесниться в горшке, рекомендуется проводить перевалку растения, увеличивая диаметр горшка на 2-3 см. Контейнер для взрослого растения должен быть высотой 30 см и диаметром 20-25 см.

Перец Огонек нуждается в 12-ти часовом световом дне, поэтому на высоте 50-60 см от саженцев располагают фитолампы.

Полив проводят регулярно по мере просыхания, чем выше температура воздуха, тем чаще увлажняется грунт.

Для полноценного роста острого перца на подоконнике необходимо проводить регулярные подкормки. В период активной вегетации следует отдавать предпочтение минеральным удобрениям с повышенным содержанием азота или органическим удобрениям, а при формировании бутонов и плодов следует использовать удобрения с большим количеством калия. Подкармливать растение следует 1 раз в 2 недели.

Важно!  В период цветения горшок с перцем рекомендуется иногда встряхивать, что улучшит самоопыление цветов.

Основные болезни и вредители

Перец, в том числе и комнатный, подвержен грибковым заболеваниям и различным вредителям. Поэтому необходимо знать заранее, какие проблемы могут возникнуть и как с ними бороться.

1. Тля. Этот вредитель любит полакомиться молодыми побегами перца, поэтому именно на них образуется большое скопление вредителей. Для борьбы с ними необходимо провести обработку растения препаратом фитоверм.
2. Паутинный клещ. Характеризуется остановкой роста растения и курчавостью молодых листьев, на которых в дальнейшем появляется маленькая паутинка. Для борьбы с вредителем необходимо провести опрыскивание актелликом, но через неделю процедуру следует повторить.
3. Белокрылка. Скопление вредителей наблюдается на обратной стороне листьев, если дотронуться до побегов, то белые мушки взлетают над растением. Для устранения проблемы рекомендуется провести комплексную обработку, которая состоит из опрыскивания актелликом и поливом инсектицидом актара, что проводится в один день. Через 7 дней процедуру следует повторить.
4. Загнивание стебля у основания. Появляется в результате перелива растения, что приводит к его гибели. Спасти растение уже не удастся.
5. Серая гниль. Образование на любой части растения мокрых пятен с серым налетом. Для лечения рекомендуется использовать биопрепарат фитоспорин.
6. Черная ножка. Поражает всходы перца в период прорастания. Стебель у основания саженцев становится тонким и чернеет. Для профилактики заболевания рекомендуется проливать почву и опрыскивать ростки фунгицидом превикур.

Видео: как ухаживать и лечить от болезней комнатные перцы дома

Важно! После проведения обработки препаратами необходимо придерживаться срока ожидания, указанного на упаковке каждого средства, не допускается использование перца в этот период для приготовления пищи.

Сроки появления всходов и первого сбора урожая

Семена острого перца прорастают долго, потому эту особенность необходимо учитывать при посадке. Всходы появляются в пределах 14-21 дней при соблюдении всех рекомендаций посадки.

Первый урожай перца на подоконнике созревает через 105-120 дней с момента появления ростков, в зависимости от выбранного сорта.

При соблюдении всех рекомендаций вырастить острый перец на подоконнике не составит особых трудностей. Но необходимо понимать, что дальнейший уход за растением должен соответствовать всем его требованиям, так как перец будет расти и плодоносить только с учетом всех необходимых условий.

Острый перец обладает не только уникальными вкусовыми, но и декоративными качествами. Именно поэтому его так любят выращивать и на участках, и как комнатное растение на подоконниках. Для этих целей специально вывели несколько сортов перца с мелкими плодами.

Выращивание в домашних условиях

Растение вырастает до 40 см, является многолетним, есть чисто декоративные сорта, есть плодовые. В зависимости от сорта плоды могут быть разного размера, формы и цветов: желтые, красные, оранжевые.

Период цветения выпадает на июнь, начинается цветение с белых цветков с желтым оттенком. Перец требует большого количества солнечного света.

Семена горького перца высаживаются в начале марта. Прорастить семена можно только в теплом помещении. Когда появятся первые всходы – их пикируют в отдельные горшочки, процедура проводится еще раз после появления настоящих листочков.

Условия посадки и выращивания у сладкого и горького перца аналогичны. Выбирается высокопитательный грунт. Для самостоятельного приготовления почвосмеси берут:

• 5 частей перегноя;
• 2 части торфа и дерновой земли;
• 1 часть песка.

Полезно знать: при пересадке перца на постоянное место основной корень перца прищипывают. Корневая система должна поместиться в ящик размером 15*15 см.

Острый перец любит большое количество влаги и тепла. Горшок с перцем устанавливают на емкость с жидким гравием. Также растение любит удобрения, подкормка вносится 1-2 р

сортов перца, сорта болгарского перца

Разновидности перца можно разделить на сладкий и острый перец или чили. Я перечислил несколько любимых сладких перцев ниже. Посмотрите сорта острого перца, чтобы узнать их более горячие кузены.

Сладкий перец варьируется от знакомого болгарского перца до сладкого толстостенного перца пимиенто и итальянского перца «корно ди торо» (бычий рог).

Все семена, представленные на этом сайте, не содержат ГМО.

Органические семена по определению не содержат ГМО. Большинство представленных здесь сортов являются органическими, но некоторые сорта доступны только в виде неорганических семян. Не позволяйте этому помешать вам попробовать разнообразие, которое выглядит интересно.

Рекомендации NOP (Национальная органическая программа) разрешают использование неорганических (но не ГМО) семян, когда органические семена для этого сорта недоступны. Способ выращивания растений (без химических удобрений, пестицидов, гербицидов или фунгицидов) является основным фактором, определяющим, выращены ли они органически.

Ссылки для покупки семян идут на семенные компании, которые предлагают этот сорт. Мы являемся филиалами Seeds Now. Мы получаем комиссию за заказы на семена, которые вы размещаете в этой компании (комиссия исходит от компании, поэтому вы платите одинаковую сумму независимо от того, нажимаете ли вы на нашу ссылку или заказываете непосредственно у компании).

Комиссионные помогают оплачивать обслуживание и обновление этого веб-сайта. Ссылки на другие семенные компании предоставляются как услуга, мы не получаем от них комиссию. Ссылки открываются в новых окнах.

---

---

Сорта сладкого сладкого перца

Сорта перца — «Гурман» © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Зеленый перец — сладкий перец, собранный в зеленом виде перед созреванием.

Большинство болгарских перцев становятся красными при созревании, но есть также сорта желтого, оранжевого, белого, пурпурного и даже шоколадного цвета.

По мере созревания плод теряет некоторые горькие привкусы зеленого перца и становится более сладким и более питательным.

Яркие пигменты перца не только красивы, но и являются одной из причин, по которым эти прекрасные овощи так полезны для вас. Каждый пигмент является важным фитохимическим веществом, которое помогает защитить клетки от повреждений.

Сорта зеленого и красного болгарского перца

«Олимп Красный перец»
© Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

«Олимп» (F1, 85 дней) — красный сладкий перец, который действительно оправдывает свое название! Эти перцы вырастают огромными, и они сладкие и вкусные при красной спелости.Хорошее укрытие листьев помогает защитить фрукты от солнечного ожога, и этот сорт хорошо подходит как для жарких, так и для прохладных летних садов. Устойчив к расам бактериальных пятнистостей 1-3.

Купить семена красного болгарского перца ‘Olympus’ (Johnny’s Seeds)

Красный болгарский перец «Види»
© Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить
‘Vidi’ (гибрид F1, 65-70 дней зеленого цвета, 85-90 дней темно-красного) — это сочный европейский красный болгарский перец с толстыми стенками, который обязательно станет фаворитом.Я выращиваю их 15 лет, они лучшие для жарки и фарша. Каждое растение дает 4-8 крупных и тяжелых перцев.

Купить семена ‘Vidi’ (Amazon)

‘California Wonder’ Red Bell
Pepper Изображение предоставлено Seeds Now
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

‘California Wonder’ (семейная реликвия, открытое опыление, 55 дней зеленого цвета, 70 дней ярко-красного цвета) дает высокие урожаи в виде 4-лопастных толстостенных колокольчиков, которые идеально подходят для запекания, жарки на гриле и начинки.Этот ранний болгарский перец хорошо растет в прохладных летних и северных садах.

Купить семена ‘California Wonder’ (Seeds Now)

‘Yolo Wonder’ Bell Pepper
Изображение предоставлено Seeds Now
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить «Ace» Bell Pepper
© Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

«Ace» (гибрид F1, 50 дней зеленого цвета, 70 дней ярко-красного цвета) — очень ранний болгарский перец, дающий высокие урожаи болгарского перца среднего размера.Если вы выращиваете болгарский перец в северных или альпийских краткосрочных летних садах, это один из лучших сортов перца для вас.

Купить семена ‘Ace’ (Johnny’s Seeds)

Красный перец «Staddon’s Select»
Болгарский перец Изображение с сайта Territorial Seeds
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Щелкните любое изображение, чтобы увидеть его увеличенную версию

Болгарский перец всех цветов

«Gourmet» (Открытое опыление, 85 дней, устойчивость к вирусу табачной мозаики) — один из лучших апельсиновых перцев, которые я выращивал.Из него получается 6-12 сладких, толстостенных, продолговатых оранжевых перца. Плоды завязываются достаточно рано, чтобы окраситься до наступления заморозков.

Купить семена перца ‘Gourmet’ (Territorial Seeds)

«Gourmet» Orange Bell
Peppers © Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить ‘Horizon Orange’ Bell Peppers
Изображение предоставлено Seeds Now
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

«Валенсия» (F1, 85 дней) дает блестящий апельсин, толстостенный болгарский перец 4-5 дюймов (10-13 см), который очень вкусен на гриле, жареном или жареном виде.Добавляет яркий цвет, разрезая тонкими полосками и добавляя к ним.

Купить семена ‘Valencia’ (Amazon)

Болгарский перец «Валенсия»
© Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Перец Пимиенто

Перцы «Pequillo» («Клювик») © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Перцы Пимиенто толстостенные, тяжелые и сладкие.Им нужно долгое жаркое лето, переходящее в осень, чтобы раскрыть свой полный аромат и характерную сладость.

Перец «Пекильо» («Клювик») — классический перец пимиенто. С легкой ноткой цитрусовых, чтобы уравновесить их сладость и просто поцелуем тепла, они чудесно обжарены и подаются с небольшим количеством оливкового масла, жареного чеснока и небольшого количества уксуса хереса, стандартной баскской обработки местного перца.

Перцы пимиенто не такие большие, как болгарские перцы, но они плотнее и тяжелее для своего размера.

У них могут быть заостренные кончики, как перец Pequillo или Lipstick, или закругленные на дне, как перец паприка «Альма» или сырный перец «Овчарка».

Из перца пимьенто с тупым дном можно отлично начинать начинку, так как его плоское дно делает его более устойчивым на жаровне.

«Pequillo» (Открытое опыление, 85 дней) Перец «Peqillo» («Клювик») — классический перец пимиенто. В октябре вы почувствуете запах жареных на буковых кострах осенью.Сладкое с легкой терпкостью и жарким поцелуем, нет ничего лучше них.

Купить семена перца ‘Pequillo’ (Sandia Seeds)

«Pequillo» Peppers
© Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

«Lipstick» (гибрид F1, от 53 дней до зеленого, от 73 дней до красного созревания) дает 4-дюймовый длинный, толстостенный, тупоносый перец, который восхитителен в сырых, обжаренных или тушеных салатах. Надежные, ранние производители даже в прохладных летних садах.

Купить ‘Lipstick’ Pimiento Pepper Seeds (Baker Creek Seeds)

«Помада» Pimiento Peppers
© Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

«Pizza» Peppers (гибрид F1, от 55 дней до зеленого, от 80 дней до красного созревания) дают 4-дюймовые перцы с тупым носом, очень толстостенные и с легким жаром. Идеально подходит для хрустящих ломтиков зеленого или красного перца в пицце. Мы выращиваем их каждый год для всех наших клиентов, любящих пиццу.

Купить семена перца ‘Pizza’ (Territorial Seeds)

Перцы «Пицца»
Изображение с сайта Territorial Seeds
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

«Овчарка» (семейная реликвия Огайо, 70 дней) производит толстостенные, тяжелые сладкие перцы, которые хранятся в течение длительного времени в холодильнике — если они хранятся так долго. Также называется «Овечий сыр», потому что это лучший перец для начинки. Производит даже в северных или прохладных летних садах.

Купить семена ‘Sheepnose’ (Baker Creek Seeds)

Перцы «овчарки»
© Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Перец паприка

Перцы паприки «Альма» © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Паприка — это красный перец, высушенный и измельченный для изготовления паприки, классической венгерской приправы.Часто перец коптят перед сушкой, чтобы добавить дополнительный слой аромата.

Перец паприки, помимо своей сладости, иногда имеет немного тепла.

«Альма Паприка» (Открытое опыление, 80 дней) — это перец, который нужно выращивать, если вы хотите сделать свой собственный перец. Блестящие, тяжелые плоды 1-2 дюйма (2-5 см) вначале становятся белыми, становятся оранжевыми и созревают до темно-красного цвета. Толстые стенки сладкие, но ребра держат немного тепла. Соберите красный, высушите и измельчите, чтобы приготовить невероятно ароматный перец.

Купить семена паприки ‘Alma’ (Territorial Seeds)

Перцы паприки ‘Альма’ имеют цвет от белого до оранжевого и темно-красного цвета. Щелкните любое изображение, чтобы увидеть его увеличенное изображение

‘Faher Ozon’ (Открытое опыление, 85 дней)

Перцы ‘Faher Ozon’ потрясающе смотрятся на ландшафте, их перцы 5-6 дюймов (13-15 см) направлены вверх от растения. Перцы созревают от кремового до темно-оранжевого и немного нагрейте.Растения короткие и компактные, поэтому при посадке уменьшайте расстояние между ними.

Купить семена перца ‘Faher Ozon’ (Territorial Seeds)

Перец «Фахер Озон»
© Steve Masley
… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

«Круглый венгерский» (семейная реликвия, открытое опыление, созревание через 55 дней, созревание через 75 дней) дает плоские, сильно ребристые, толстостенные плоды, которые созревают до красного цвета быстрее, чем большинство перцев пимиенто. Отлично подходит для запекания, начинки или сушки перца.

Купить Семена перца Round of Hungary (Johnny’s Seeds)

‘Round of Hungary’ Pimiento Peppers
Изображение из Johnny’s Seeds

Итальянский перец

Выращивание острого перца на грядках и контейнерах

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Острый перец очень весело выращивать в садах и контейнерах. Это относительно беззаботные растения, предлагающие фрукты самых разных цветов, форм, размеров и уровней нагрева — от слегка пряных до очень горячих! Я выращиваю острый перец более десяти лет и узнал, что для того, чтобы вырастить отличный перец, необходимо создать правильные условия выращивания и выбрать лучшие сорта для вашего региона.

Острый перец бывает разных размеров, форм и цветов.Не стесняйтесь пробовать новые для вас виды и сорта.

Выращивание острого перца

В отличие от сладкого перца, острый перец может дать острый пунш! Некоторые из них слегка острые, другие предлагают средний огонь, а третьи очень горячие, и с ними нужно обращаться и есть осторожно. Теплота перца измеряется в единицах тепла Сковилла (SHU), которые оценивают количество выделяющих тепло соединений, содержащихся в перце. Когда в перце меньше 100 SHU, он считается сладким перцем. Когда он превысит 100, он становится острым перцем.Но, конечно же, острый перец обладает целым рядом остроты. Халапеньо, например, составляет от 1000 до 10 000 тепловых единиц, в то время как хабанеро может выдерживать до 350 000 тепловых единиц — теперь это жарко!

Супер-острый перец — это перец, который насчитывает более 1 миллиона SHU и включает такие виды, как призрачный перец и жнецы Каролины. Хотя их может быть интересно выращивать в садах и контейнерах, я считаю, что их сложно использовать на кухне, и я предпочитаю выращивать перец, такой как халапеньо, кайенский перец и анчо, которые я использую чаще.

Вы найдете очень широкий выбор семян острого перца в каталогах семян и на веб-сайтах.

Выращивание острого перца из семян

Острый перец, как томаты и баклажаны, — овощ теплого сезона, и его нужно выращивать, цвести и фруктов в период между весенними и осенними заморозками. Садовники с коротким сезоном или северные сады должны выбрать сорта, которые

разновидностей острого перца семейной реликвии для Флориды

Острый перец является представителем рода Capsicum семейства пасленовых Solanaceae (Rhodes 2009) . Острый перец произрастает в Центральной и Южной Америке, где он является частью рациона человека примерно с 7500 г. до н. Э. (Bosland 1996). Острый перец был назван Христофором Колумбом, который ошибочно решил, что они связаны с Piper nigrum , или черным перцем, потому что они обладают такой же остротой. Колумб вернулся в Испанию со специей, и ее популярность быстро распространилась по Европе, Индии, Китаю, Корее, Таиланду и Японии.

Острый перец известен своим острым вкусом.Острота вызывается составным капсаицином, который измеряется в тепловых единицах Сковилла (Wright 2010). У перца с большим количеством капсаицина будет более высокая тепловая единица Сковилла. У сладкого перца единица Сковилла равна нулю, тогда как у самых острых перцев единица Сковилла превышает 1 000 000. Уровень остроты является генетическим, но на него может влиять экологический стресс. Острый перец того же сорта, выращенный в жарких и сухих условиях, будет иметь более высокий уровень капсаицина и более острый вкус, чем острый перец, выращенный в более прохладных и влажных условиях.

Гибрид острого перца выведен из двух генетически разных чистопородных сортов для получения плодов с желаемыми характеристиками (Culbert 2011). В то время как гибриды известны своей энергией и характеристиками, такими как их приспособляемость к стрессу окружающей среды, устойчивость к болезням и однородность роста от растения к растению, острый перец семейной реликвии был выбран из-за их превосходного вкуса и качества еды. Острый перец считается семейной реликвией, если сорт используется от 50 до 100 лет, и он подвергается открытому опылению и «соответствует типу», что означает, что семена дадут потомство, идентичное родительскому растению (Wright 2013).В отличие от гибридных растений, которые непостоянны от поколения к поколению, семена семейной реликвии можно сохранить и отрастить в следующем году.

Острый перец семейной реликвии тесно связан с другими овощами семейства Solanacea , такими как картофель, помидоры, табак и баклажаны. Многие болезни, вызванные этими овощами, могут повлиять на острый перец семейной реликвии, что делает их восприимчивыми к этим заболеваниям. Пятнистость на листьях бактерий, вызванная Xanthomonas campestris pv. vesicatoria является наиболее распространенным и характеризуется небольшими, пропитанными водой или жирными пятнами на листьях и небольшими, светло-зелеными и выступающими пятнами на плодах, которые увеличиваются и превращаются в чесотку (Pernezny and Kuchark 2011).Вирусы, такие как перечная крапинка, вирус Y картофеля, вирус травления табака и вирус табачной мозаики, являются общими проблемами. Эти болезни вызывают низкорослые растения, пороки развития плодов и листьев, пятнистость и мозаику листьев, но идентификация этих вирусов в полевых условиях затруднена и должна выполняться в лаборатории (Mossler, Aerts, and Nesheim, 2012). Чтобы предотвратить распространение болезней, используйте чистые пересадки, контролируйте сорняки и насекомых, таких как белокрылки и тля, избегайте верхнего полива и сокращайте обработку растений, пока они влажные.

Фамильные сорта острого перца — Вот список популярных сортов перца, используемых во Флориде (таблица 1). Популярность была оценена на основе опроса поставщиков семян, в который входят Baker Creek Heirloom Seeds, Burpee, High Mowing Seeds, Southern Exposure Seed Exchange, Tomato Grower Supply Company, Seeds of Change, Territorial Seed Company и My Patriot Supply. Когда были доступны органические семена, был вставлен логотип USDA. Относительный рейтинг Сковилла, который измеряет остроту перца, также был включен, когда он был доступен.

Таблица 1.

Сорт	Компания	Сезон (Относительная зрелость)	Растения и фрукты Характеристики	Комментарии
Самый популярный острый перец семейной реликвии
Аджи Дульсе	Reimer Seed and Southern Exposure Seed Exchange	90–111 дней	Растение имеет светло-зеленые листья и белые цветы.Плоды 1,75 дюйма в длину и 1,5 дюйма в ширину, морщинистые. По мере созревания они меняют цвет с зеленого на оранжевый, а с оранжевого на красный.	Фрукты по вкусу напоминают хабанеро, но они сладкие, пряные, с небольшим нагревом. Относительная оценка по Сковиллу: 100–500 Доступны органические семена. USDA Органические продукты
Карибский красный Habanero	Baker Creek Heirloom Seed Company и Burpee	110 дней	Продуктивные растения, достигающие 30 дюймов в высоту.Плоды слегка морщинистые, шириной около 1 дюйма и длиной 1,5 дюйма. По форме похож на хабанеро, цвет от зеленого лайма до ярко-красного.	Фрукт обладает теплым, насыщенным, дымно-цитрусовым вкусом. Относительный рейтинг по Сковиллу: 445000 Доступны органические семена. USDA Органические продукты
Cayenne Long Красный	My Patriot Supply, Sustainable Seed Company, Seedaholic, Burpee и Smart Gardener	70–80 дней	Растения густые, от 24 до 30 дюймов в высоту и дают горячие, узкие и среднестровые плоды длиной от 4 до 6 дюймов, которые созревают до глянцевого темно-красного цвета.	Относительная оценка по Сковиллу: 30 000–50 000 Доступны органические семена. USDA Органические продукты
Рыба	Southern Exposure Seed Exchange, питомник Nature Hills, Burpee и Smart Gardener	80 дней	Растения имеют зеленую и белую пеструю листву, дающую от 3 до 5 дюймов заостренных плодов, которые созревают от кремовых и зеленых полос до оранжевых и коричневых, а затем до красных.	Относительная оценка по Сковиллу: 5,000–30,000 Доступны органические семена. USDA Органические продукты
Венгерский воск горячий	My Patriot Supply, Baker Creek Heirloom Seed Company, Smart Gardener и High Mowing Organic Seeds,	70–80 дней	Растения имеют высоту от 24 до 36 дюймов и дают плоды длиной 5 дюймов. Плоды сначала ярко-желтые, а по мере созревания становятся красными.	Относительная оценка по Сковиллу: 750–3 500 Доступны органические семена. USDA Органические продукты
Поблано	Берпи, местные урожаи и органические семена для высокого скашивания	65 дней	Растения вырастают до 30 дюймов в высоту и имеют желтые цветы. Плоды от 4 до 8 дюймов и меняют цвет с зеленого на красный при созревании.	Сушеный перец анчо.В зрелом состоянии плоды более горячие и красные. Относительная оценка по Сковиллу: 2,500–5,000 Доступны органические семена. USDA Органические продукты
Санта-Фе Гранде	Seminis, Bonnie Plants, Burpee и Natures Creations, получившие награду Seed	75–80 дней	Растения 24 дюйма в высоту, плоды конической формы достигают 2 дюймов в длину. Плод созревает от желтого до оранжево-красного цвета.	Плод имеет средний жар и легкую сладость. Относительная оценка по Сковиллу: 5,000–8,000 Доступны органические семена. USDA Органические продукты
Серрано	My Patriot Supply, Country Creek Acres, Baker Creek Heirloom Seed Company, Burpee и Bean Acres Seeds	75–80 дней	Крупные растения с булавовидными плодами от 2 до 3 дюймов в длину.Созревает от зеленого до красного.	Относительная оценка по Сковиллу: 2,500–4,000 Доступны органические семена. USDA Органические продукты
Табаско	Bean Acres Seeds, Burpee, Bonnie Plants, семена, отмеченные премией Natures Creations, и компания Baker Creek Heirloom Seed Company	90 дней	Кустистые растения, от 24 до 36 дюймов высотой. Растения дают тонкие, продолговатые плоды длиной от 2 до 3 дюймов.Сначала он становится зеленым, затем становится желтым, затем оранжевым и, наконец, становится ярко-красным.	Относительная оценка по Сковиллу: 30 000–50 000 органических семян. USDA Органические продукты
Тайский красный перец чили	Smart Gardener, Sustainable Seed Company и Baker Creek Heirloom Seed Company	90 дней	Растения дают маленькие, яркие плоды с красными краями.	Перец легко сушится. Относительный рейтинг Сковилла: 5,000–30,000
Прочие реликвии острого перца
Аджи Амарилло	Reimer Seed and Solana Seeds	100 дней	Растение вырастает на 36 дюймов в высоту с зелеными стеблями, листьями и белыми цветами с зелеными и желтыми отметинами. Плод 5 дюймов в длину на 1.25 дюймов шириной, который при созревании превращается из зеленого в оранжевый.	Фрукты могут быть зелеными, спелыми или сушеными. Относительный рейтинг по Сковиллу: 40 000–50 000 Доступны органические семена. USDA Органические продукты
Аджи Колорадо	Dave’s Garden, Seeds of Change и Reimer Seeds	69–80 дней	Растение от 18 до 24 дюймов с плодами длиной от 3 до 5 дюймов, цвет созревающих от зеленого до красного.	Относительный рейтинг по Сковиллу: 20,000 Доступны органические семена. USDA Органические продукты
Анахайм	Seedman and Sustainable Seed Co.	77 дней	Растения вырастают от 18 до 24 дюймов в высоту и 16 дюймов в ширину с плодами длиной 6 дюймов, которые при созревании меняют цвет с зеленого на темно-красный.	Относительный рейтинг по Сковиллу: 3 , 000 Доступны органические семена. USDA Органические продукты
Анчо 101	Park Seed, Reimer Seeds и The Chili Man	75 дней	Кустистые растения высотой от 30 до 36 дюймов, дающие от 4 до 6 дюймов заостренные плоды, созревающие от зеленого до красного.	Растения сильнорослые и крепкие. Относительный рейтинг Сковилла: 3000
Bhut Jolokia or Ghost	Baker Creek Heirloom Seed Company, Hirt’s Gardens и Cross Country Nurseries	100–120 дней	Высокие растения, превышающие 48 дюймов.Плод тонкостенный, морщинистый, заостренный. Плоды достигают от 2 до 3 дюймов в длину и становятся красными.	Относительный рейтинг по Сковиллу: более 1000000 Доступны органические семена. USDA Органические продукты
Большой Джим	Ферма ленивых быков, Sustainable Seed Company и Smart Gardener	75–80 дней	Растения высокие и урожайные (лучше всего стебли), дающие от 24 до 30 сужающихся продолговатых плодов длиной от 10 до 12 дюймов.Растение при этом созревает от зеленого до красного.	Идеально для жаркой и сухой погоды. Относительная оценка по Сковиллу: 500–2 500 Доступны органические семена. USDA Органические продукты
Черный Венгерский	Smart Seeds, органические семена для высокого скашивания и Sustainable Seed Company	70–80 дней	Декоративный сорт высотой от 30 до 36 дюймов с листвой с пурпурными прожилками и яркими пурпурными цветами.Блестящий,

.