Картофель в духовке с брокколи: Брокколи с картошкой в духовке

Блюда с картофелем и капустой брокколи: 62 рецепта что приготовить с картофелем и капустой брокколи

Сыр чеддер 100 г

Капуста брокколи 350 г

Картофель 600 г

Кунжутные семечки 2 столовые ложки

Молоко 200 мл

Тесто фило 300 г

Сливочное масло 1 кусок

Куриное яйцо 1 штука

Мускатный орех 1 штука

Оливковое масло по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Морская соль по вкусу

Картошка, запечённая в духовке с брокколи и сыром

Картошка, запечённая с брокколи, получается очень нежной, а горчица и твёрдый сыр делают это блюдо ещё вкуснее и ароматнее.

• Автор рецепта: Дарья Родионова
• После приготовления вы получите 8 порции
• Общее время приготовления рецепта: 50 минут

Ингредиенты

• Крупный картофель 4 штуки
• Брокколи 300 г
• Горчица 1 ст. ложка
• Яйцо 1 штука
• Соль по вкусу
• Сыр 140 г

Способ приготовления

• Запеките картошку в микроволновке на полной мощности в течение 12–15 минут. Овощи должны стать мягкими.

  Вместо этого можно поместить картофель в разогретую до 200 °C духовку примерно на 1 час.

• Соцветия брокколи отварите в воде или на пару в течение 3 минут.

• Когда картошка немного остынет, разрежьте её вдоль пополам и выскоблите мякоть.

• Пюрируйте мякоть вилкой или толкушкой. Смешайте с горчицей, яйцом, солью, брокколи и большей частью тёртого сыра.

• Наполните картофельные лодочки получившейся смесью. Положите на противень и посыпьте оставшимся сыром.

• Запекайте в духовке при температуре 200 °C около 15 минут.

Вторые блюда Американская кухня (США)

5.0 4

Запеченный картофель со свининой и брокколи

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация

Рецепт жареного красного картофеля | Марта Стюарт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Марта Стюарт Марта Стюарт

• ЕДА
• Сделай сам
• КАНИКУЛЫ
• РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ
• ГЛАВНАЯ
• САДОВОДСТВО
• ЧИСТКА И ОРГАНИЗАЦИЯ
• СВАДЬБЫ
• КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
• ЖИЗНЬ
• НОВОСТИ
• МАГАЗИН
• БЛОГ МАРТЫ

Как приготовление пищи влияет на содержание питательных веществ в продуктах питания

Употребление в пищу питательных продуктов может улучшить ваше здоровье и уровень энергии.

Удивительно, но способ приготовления пищи, , оказывает большое влияние на количество содержащихся в ней питательных веществ.

В этой статье рассматривается, как различные методы приготовления влияют на содержание питательных веществ в продуктах питания.

Приготовление пищи улучшает пищеварение и увеличивает усвоение многих питательных веществ (1, 2).

Например, белок вареных яиц на 180% усваивается лучше, чем белок сырых яиц (3).

Однако некоторые методы приготовления уменьшают количество основных питательных веществ.

Следующие питательные вещества часто уменьшаются во время приготовления:

• водорастворимые витамины: витамин C и витамины группы B — тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пантотеновая кислота (B5), пиридоксин (B6), фолиевая кислота (B9) и кобаламин (B12)
• жирорастворимые витамины: витамины A, D, E и K
• минералы: в основном калий, магний, натрий и кальций

Резюме

Хотя приготовление пищи улучшает пищеварение и усвоение многих питательных веществ, оно может снизить уровень некоторых витаминов и минералов.

Варка, тушение и приготовление на медленном огне — это аналогичные методы приготовления на водной основе.

Эти методы различаются температурой воды:

• браконьерство: менее 180 ° F (82 ° C)
• кипячение: 185–200 ° F (85–93 ° C)
• кипячение: 212 ° F (100 ° C)

Овощи, как правило, являются отличным источником витамина С, но большая его часть теряется при приготовлении в воде.

На самом деле, кипячение снижает содержание витамина С больше, чем любой другой метод приготовления.Брокколи, шпинат и салат могут потерять до 50% или более витамина С при варке (4, 5).

Поскольку витамин C водорастворим и чувствителен к нагреванию, он может вымываться из овощей, когда они погружены в горячую воду.

Витамины группы В также чувствительны к нагреванию. До 60% тиамина, ниацина и других витаминов группы В может быть потеряно, когда мясо тушится и его соки стекают.

Однако при употреблении жидкости, содержащей эти соки, сохраняется 100% минералов и 70–90% витаминов группы B (6).

С другой стороны, было показано, что варенная рыба сохраняет содержание омега-3 жирных кислот значительно больше, чем жарка или приготовление в микроволновой печи (7).

Резюме

Хотя методы приготовления на водной основе вызывают самые большие потери водорастворимых витаминов, они очень мало влияют на жиры омега-3.

Приготовление на гриле и жарение — это аналогичные методы приготовления с сухим жаром.

При приготовлении на гриле источник тепла идет снизу, а при приготовлении на гриле — сверху.

Приготовление на гриле — один из самых популярных способов приготовления из-за прекрасного вкуса, который он придает еде.

Однако до 40% витаминов группы В и минералов может быть потеряно во время жарки на гриле или жарки, когда богатый питательными веществами сок капает с мяса (6).

Есть также опасения по поводу полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), которые являются потенциально вызывающими рак веществами, которые образуются, когда мясо готовится на гриле и жир капает на горячую поверхность.

Однако исследователи обнаружили, что количество ПАУ может быть уменьшено на 41–89%, если удалить капельки и свести к минимуму дымность (8).

Краткое описание

Приготовление на гриле и жарение придают отличный вкус, но также снижают уровень витамина B. Кроме того, при приготовлении пищи на гриле выделяются вещества, потенциально вызывающие рак.

Приготовление в микроволновой печи — простой, удобный и безопасный метод приготовления.

Короткое время приготовления и меньшее воздействие тепла сохраняют питательные вещества в пищевых продуктах, приготовленных в микроволновой печи (9, 10).

Фактически, исследования показали, что микроволновая печь является лучшим методом сохранения антиоксидантной активности чеснока и грибов (11, 12).

Между тем, около 20–30% витамина С в зеленых овощах теряется во время обработки в микроволновой печи, что меньше, чем при большинстве способов приготовления (5).

Краткое описание

Приготовление в микроволновой печи — это безопасный метод приготовления, позволяющий сохранить большинство питательных веществ за счет короткого времени приготовления.

Под жаркой и запеканием понимается приготовление пищи в духовке при сухом нагреве.

Хотя эти термины в некоторой степени взаимозаменяемы, жарение обычно используется для мяса, а выпечка — для хлеба, кексов, пирожных и подобных продуктов.

Большинство потерь витаминов при этом методе приготовления минимальны, включая витамин С.

Однако из-за длительного времени приготовления при высоких температурах содержание витаминов группы В в жареном мясе может снизиться на 40% (6).

Резюме

Запекание или запекание не оказывает значительного влияния на большинство витаминов и минералов, за исключением витаминов группы B.

При тушении и жарке пища готовится в кастрюле на среднем или сильном огне в небольшом количестве масла или сливочного масла.

Эти методы очень похожи, но при жарке с перемешиванием пищу часто перемешивают, температура выше, а время приготовления короче.

В общем, это здоровый способ приготовления пищи.

Непродолжительное приготовление пищи без воды предотвращает потерю витаминов группы В, а добавление жира улучшает усвоение растительных соединений и антиоксидантов (6, 13, 14).

Одно исследование показало, что абсорбция бета-каротина была в 6,5 раз больше в жареной моркови, чем в сырой (15).

В другом исследовании уровень ликопина в крови увеличился на 80% больше, когда люди ели томаты, обжаренные в оливковом масле, а не без него (16).

С другой стороны, было показано, что жарка с перемешиванием значительно снижает количество витамина С в брокколи и краснокочанной капусте (5, 17).

Резюме

Тушение и жарка с перемешиванием улучшают усвоение жирорастворимых витаминов и некоторых растительных соединений, но они снижают количество витамина С в овощах.

Жарение включает приготовление пищи в большом количестве жира — обычно масла — при высокой температуре.Еду часто покрывают жидким тестом или панировочными сухарями.

Это популярный способ приготовления пищи, потому что кожица или покрытие сохраняет герметичность, которая гарантирует, что внутренняя часть остается влажной и готовится равномерно.

Жир, используемый для жарки, также делает пищу очень вкусной.

Однако не все продукты подходят для жарки.

Жирная рыба — лучший источник жирных кислот омега-3, которые имеют много преимуществ для здоровья. Однако эти жиры очень нежные и подвержены повреждению при высоких температурах.

Например, было показано, что жареный тунец снижает содержание омега-3 до 70–85%, в то время как выпечка вызывает лишь минимальные потери (18, 19).

Напротив, жарка сохраняет витамины C и B, а также может увеличить количество клетчатки в картофеле, превращая крахмал в устойчивый крахмал (20).

Когда масло нагревается до высокой температуры в течение длительного периода времени, образуются токсичные вещества, называемые альдегидами. Альдегиды связаны с повышенным риском рака и других заболеваний (21).

Тип масла, температура и продолжительность приготовления влияют на количество производимых альдегидов. Повторный нагрев масла также увеличивает образование альдегидов.

Если вы собираетесь жарить еду, не пережаривайте ее и используйте для жарки одно из самых полезных масел.

Резюме

Жарение придает блюдам восхитительный вкус, а использование полезных масел может принести определенные преимущества. Лучше избегать жарки жирной рыбы и минимизировать время жарки других продуктов.

Варка на пару — один из лучших методов приготовления пищи для сохранения питательных веществ, в том числе водорастворимых витаминов, чувствительных к теплу и воде (4, 5, 6, 17).

Исследователи обнаружили, что приготовление на пару брокколи, шпината и салата-латука снижает содержание витамина С всего на 9–15% (5).

Обратной стороной является то, что приготовленные на пару овощи могут иметь мягкий вкус. Однако это легко исправить, добавив немного приправ и растительного или сливочного масла после приготовления.

Краткое описание

Приготовление на пару — один из лучших способов приготовления пищи для сохранения питательных веществ, включая водорастворимые витамины.

Вот 10 советов по сокращению потерь питательных веществ во время приготовления:

1. Используйте как можно меньше воды при варке или варке.
2. Выпейте жидкость, оставшуюся в сковороде после приготовления овощей.
3. Добавьте обратно соки из мяса, которые стекают в сковороду.
4. Не очищайте овощи до готовности. А еще лучше не очищать их вообще, чтобы максимально увеличить плотность клетчатки и питательных веществ.
5. Готовьте овощи в меньшем количестве воды, чтобы уменьшить потерю витаминов C и B.
6. Старайтесь есть любые приготовленные овощи в течение дня или двух, поскольку содержание в них витамина С может продолжать снижаться, когда приготовленная пища подвергается воздействию воздуха.
7. По возможности порежьте продукты после, а не до приготовления. Когда пища готовится целиком, она меньше подвергается воздействию тепла и воды.
8. По возможности готовьте овощи всего несколько минут.
9. При приготовлении мяса, птицы и рыбы используйте самое короткое время приготовления, необходимое для безопасного употребления.
10. Не используйте пищевую соду при приготовлении овощей. Хотя он помогает поддерживать цвет, витамин С теряется в щелочной среде, производимой пищевой содой.

Резюме

Есть много способов сохранить содержание питательных веществ в продуктах без ущерба для вкуса или других качеств.

Важно выбрать правильный способ приготовления, чтобы максимально улучшить питательные качества вашей еды.

Однако не существует идеального метода приготовления, сохраняющего все питательные вещества.

Как правило, приготовление пищи в течение более коротких периодов времени при более низких температурах с минимальным количеством воды дает наилучшие результаты.

Не позволяйте питательным веществам из пищи улетучиваться.

Для чего нужен картофель?

Картофель: золотой урожай
Ботаническое название: Solanum tuberosum

.

Картофель, будь то пюре или запеченный, вареный или приготовленный на пару, жареный или тушеный, является основным продуктом питания во всем мире.Этот корнеплод является членом семейства пасленовых (пасленовых), в состав которого входят баклажаны, перец и помидоры. ¹ Если дать картофелю полностью вырасти, он может дать несъедобный плод, напоминающий помидор. ²

Картофель происходит из Южной Америки, в частности, из горного региона Анд. Позже они были представлены европейцам испанскими исследователями в 16 веке. ³ Во многих своих путешествиях испанцы использовали картофель как источник витамина С для борьбы с цингой. ⁴ Сегодня этот овощ культивируется во всем мире и является четвертой по значимости культурой в мире. Крупнейшими производителями являются штаты Айдахо и Вашингтон. ⁵

Сегодня в Соединенных Штатах продается около 200 видов картофеля, из которых ⁶ каждый различается по форме, размеру, цвету, вкусу и питательности. Наиболее распространены белый, желтый, красный и красновато-коричневый картофель.

Картофель отличается от сладкого картофеля, несмотря на их много общего.Сладкий картофель бывает разных цветов, включая кремовый / белый, оранжевый и фиолетовый. ⁷ С другой стороны, обычный картофель имеет белую или бледно-желтую мякоть с коричневой, красной или коричневой кожицей. ⁸ Их пищевые профили также отличаются друг от друга; Обычный картофель содержит много крахмалов, тогда как сладкий картофель содержит больше сахара в виде сахарозы. Однако сладкий картофель превосходит картофель по содержанию микроэлементов; Согласно Nutritics, сладкий картофель занимает более высокое место по 10 из 12 проверенных питательных веществ по сравнению с картофелем.Эти питательные вещества включают железо, кальций и магний, а также витамины А и С. ⁹

Некоторые сорта картофеля могут быть опасны для вашего здоровья, особенно если они жареные. Однако умеренное потребление и здоровые методы приготовления могут максимизировать их пользу. Кроме того, картофель очень доступен по цене и чрезвычайно универсален на кухне.

Польза картофеля для здоровья

В настоящее время картофель обычно продается и употребляется в виде жирного картофеля фри или запеченных картофельных чипсов.Эти переработанные продукты являются источником нездоровых жиров, таких как трансжиры, а также других переработанных ингредиентов и химических добавок. Чрезмерное потребление обработанного картофеля может привести к множеству проблем со здоровьем, включая ожирение, проблемы с сердцем и даже рак. ^10,11,12

За вычетом нездоровых масел и жиров картофель низкокалорийен и содержит клетчатку и несколько питательных веществ. ¹³ Картофель является хорошим источником растворимой и нерастворимой клетчатки, и это может помочь подавить запор ¹⁴ и снизить уровень холестерина ЛПНП. ¹⁵

Картофель — один из самых богатых источников витаминов группы B, особенно витамина B6 или пиридоксина, тиамина, ниацина, пантотеновой кислоты и фолиевой кислоты. ¹⁶ Они также являются отличным источником таких минералов, как марганец, фосфор, медь, калий, магний и железо. ¹⁷ Фитонутриенты с антиоксидантным действием, такие как флавоноиды и фенольные кислоты, также могут быть найдены в этих клубнях. ¹⁸

Обратите внимание, однако, что методы приготовления играют большую роль в поддержании и истощении питательной ценности картофеля.Избегайте жарки картофеля, особенно на растительных маслах. Картофель лучше отварить или запечь.

Более того, картофель содержит связывающие сахар растительные белки, называемые лектинами, которые действуют как «антинутриенты», которые могут нанести ущерб вашему микробиому. Приготовление пищи может нейтрализовать лектины в картофеле, уменьшив их количество на 50–60%. Вы можете узнать больше о лектинах здесь.

Пищевая ценность картофеля

Размер порции: 3.5 унций (100 грамм) мяса и кожи, сырых

Калорий	77
калорий из жиров	3
Всего жиров	0,09 г
Насыщенные жиры	0 г
Транс-жиры
Холестерин	0 мг
Натрий	6 мг
Всего углеводов	68 г
Пищевые волокна	2.1 г
Сахар	0,82 г
Белок	2,05 г
Кальций 12 мг	Утюг	0,81 мг

Исследования картофеля

Одно исследование ¹⁹ , проведенное учеными из Института исследований пищевых продуктов, показало, что картофель содержит соединения, называемые кукоаминами, которые помогают снизить кровяное давление.Ранее считалось, что их можно найти только в экзотическом китайском травяном растении под названием Lycium chinense, которое используется в китайской фитотерапии. Исследователи также заявили, что и картофель, и Lycium chinense принадлежат к одному семейству растений, и что полезные соединения также были обнаружены в помидорах.

Полезные рецепты из картофеля:
Пюре из репы и картофеля с жареным чесноком

Состав:
✓ 1 головка чеснока	✓ 1 чайная ложка кокосового масла	✓ 2 фунта красного картофеля, нарезанного дольками	✓ 1 фунт репы, очистить и нарезать кусочками
✓ 1/2 стакана сырого молока	✓ 1/2 стакана тертого сыра Пармезан	✓ 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна	✓ 1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока
✓ 2 столовые ложки сливочного масла	✓ 1/2 чайной ложки соли	✓ 1/2 чайной ложки молотого перца

Процедура:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Сотрите с чеснока лишнюю, как бумагу, кожицу, не отделяя зубчики. Отрежьте кончик головки, обнажив концы зубчиков. Выложите чеснок на кусок фольги, сбрызните маслом и заверните в пакет. Жарьте около 45 минут, пока чеснок не станет золотисто-коричневым и мягким. Когда остынет, выжмите гвоздику и оставшееся в фольге масло в небольшую миску.
3. Тем временем смешайте картофель и репу в большой кастрюле и залейте достаточно холодной воды, чтобы она покрылась.Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте до мягкости, около 20 минут. Слить.
4. Верните картофель и репу в сковороду и поставьте на средний или слабый огонь. Добавить обжаренный чеснок и размять картофельным пюре до желаемой консистенции. Добавьте молоко, пармезан, тимьян, чеснок, масло, соль и перец.

(Рецепт из колодца для еды ²⁰ )

Интересные факты о картофеле

Еще в конце 1800-х годов, во время золотой лихорадки, картофель был так же ценен, как золото, из-за содержания в нем витамина С.Фактически, они были проданы за этот драгоценный металл, унция за унцию. ²¹

В октябре 1995 года белый картофель стал первой культурой, выращенной в космосе. Это был совместный проект НАСА и Университета Висконсина в Мэдисоне. Исследователи придумали эту технологию, чтобы накормить астронавтов во время длительных космических путешествий и в надежде, что она сможет поддерживать будущие космические колонии. ²²

Сводка

Во времена испанских конкистадоров картофель был фаворитом из-за его питательных свойств, универсальности в приготовлении и доступной цены.Эти клубни бывают разных форм, размеров, цвета и вкуса. Картофель богат витаминами А и С, а также витаминами группы В, а также некоторыми видами минералов. В некоторых сортах даже есть фитонутриенты, обладающие антиоксидантными свойствами.

Несмотря на то, что картофель обладает многочисленными полезными свойствами, его следует употреблять в умеренных количествах и правильно готовить, поскольку он содержит лектины. Следует строго избегать обработанного картофеля, такого как чипсы и картофель фри, поскольку он содержит вредные жиры и синтетические ингредиенты, которые могут нанести вред вашему здоровью.

Жареный сладкий картофель: как запечь сладкий картофель в духовке

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Реально просто Логотип Реально просто Логотип

• Еда
• Главная
• Жизнь
• Здоровье
• Деньги
• Стиль и красота
• Праздники и развлечения
• Новости
• Магазин

Поиск Закрыть

Меню профиля

Алоо Брокколи Сабзи — Жареный картофель с брокколи

— Отправлено Dahlia

(жареный картофель с брокколи, брокколи урилай, килангу варувал)

---

Брокколи — это овощ, который считается источником питательных веществ.Говорят, что он предотвращает рак наряду с массой других преимуществ для здоровья. В целом, рекомендуется включать брокколи в свой рацион один раз в неделю.

Моя дочь любит готовить брокколи на пару с солью и перцем. Он отлично подходит для гамбургеров или сэндвичей. Еще одно блюдо из брокколи, которое ей нравится, — это Алоо Брокколи. В этой брокколи жарят вместе с картофелем, чтобы получился вкусный гарнир, который хорошо сочетается как с рисом, так и с чапати. Поскольку картофель — универсальный любимый овощ, все, что сочетается с картофелем, обязательно станет хитом.

Рецепт жаркого с картофелем и брокколи

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4-6

Состав

• Брокколи — 1 корона (нарезать мелкими соцветиями)
• Картофель — 2 или 3 (нарезанный)
• Порошок куркумы — 1/4 чайной ложки
• Красный порошок чили — 1 чайная ложка
• Порошок тмина — 1/4 чайной ложки
• Асафетида (Хинг) — Щепотка
• Соль — По вкусу

для приправ

• Масло — 1 ст.
• Семена горчицы — 1/4 чайной ложки
• Семена тмина (или фенхеля) — 1/2 чайной ложки

Метод

1. Вымойте макушку брокколи и нарежьте ее мелкими соцветиями.Вы можете использовать стебель брокколи даже после очистки от кожуры.
2. Очистите картофель, вымойте его и нарежьте средними кубиками примерно того же размера, что и соцветия брокколи.
3. Нагрейте масло в сковороде и добавьте семена горчицы. Когда он начнет брызгаться, добавьте семена фенхеля.
4. Добавьте нарезанный картофель, соль и щепотку куркумы.
5. Обжарить картофель, помешивая, на среднем огне, пока он не станет полуготовым. Можно на время накрыть крышкой, чтобы быстрее приготовилось.Не добавляйте воду. Я предпочитаю использовать для этого сковороду с антипригарным покрытием, чтобы уменьшить количество масла.
6. Когда картофель частично приготовится, добавьте соцветия брокколи. Жарьте, помешивая, на среднем огне 5 минут, пока брокколи не станет темно-зеленой.