Картинки консервация: Консервация красивая картинка обои для рабочего стола

Содержание

Консервация

Консервированные продукты – настоящий праздник вкуса

К консервированным продуктам в нашей стране всегда было особое отношение. Многие современные хозяйки помнят секреты и рецепты вкусных зимних заготовок, доставшиеся им еще от бабушек. С давних времен наши соотечественники консервируют всевозможные овощи, некоторые виды мяса, фрукты и ягоды, тем самым продлевая сроки пригодности заготовок. Консервы, тушенка, компоты и соления – неотъемлемый и всеми любимый атрибут любого застолья, как пышного праздничного торжества, так и скромного повседневного ужина. Поэтому супермаркет «Океан» с радостью приглашает Вас посетить наш отдел с консервацией на любой вкус.

Соления и закуски – добавьте пикантности Вашим блюдам

Ароматные маринованные, сушенные, поджаренные и соленые грибы – отличная закуска к любому застолью. В нашем отделе они представлены в таком широком разнообразии, что Вам не составит труда подобрать любимые соления, или попробовать новые вкусы и грибные ассорти.

Богатой палитрой вкусов порадуют и овощные заготовки, различные салаты, а также рыбные и мясные консервы. Не забудьте разнообразить свое меню и изысканным вкусом маслин, внесите нотки пикантности консервацией из обитателей океанических и морских вод: гребешков, каракатиц, крабов и ракушек. И уж, конечно, «королевой» стола станет сельдь. В нашем ассортименте она представлена в разнообразных вариациях: со специями и маслами, ароматными добавками и специальными заправками. В качестве вкусного монопродукта или дополнительного ингредиента к салатам мы предлагаем консервированную кукурузу, молодой зеленый горошек, пикантные каперсы. А деликатные паштеты с тонким привкусом специй и печени станут отличным дополнением к утреннему бутерброду.

Консервированные сладости

Любимая большинством из нас сгущенка занимает отдельное место в нашем ассортименте. Мы разнообразили линейку продуктом различной жирности от лучших поставщиков России и Беларуси. Здесь и сгущенка из цельного молока, и вареная сгущенка со вкусом ириски, и кофе с добавлением этого вкуснейшего молока.

Широкую группу консервированных сладостей занимают фрукты: ананасы, персики, абрикосы, представленные в различных видах нарезки. Порадуют внушительным выбором и полки с вареньем и джемами, десертами, сиропами, конфитюром и ароматным медом.

Мы знаем, как добавить разнообразия и новых вкусовых ощущений каждому Вашему дню!

рецепты с фото на Повар.ру (1059 рецептов консерв)

Баклажаны по-корейски на зиму 4.1

Любителям синеньких посвящается этот рецепт. Баклажаны по-корейски на зиму ставят с морковкой, болгарским перцем и луком. Все овощи сохраняют свою сочность и свежий вкус. …далее

Добавил: Julechka 30.06.2013

Икра из кабачков как в магазине на зиму 3.5

С детства многим знаком вкус кабачковой икры из стеклянной банки. Эта вкусная закуска не раз выручала бедного студента, чтобы продержаться до стипендии. Давайте приготовим такую икру из кабачков сами. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.10.2018

Баклажаны на зиму «Тещин язык» 4.3

Из баклажанов получаются отличные заготовки на зиму, которые чаще всего расходятся в первую очередь. Рецепт, который предлагаю вам я, представляем собой сочный салат из баклажанов с пикантным вкусом. …далее

Добавил: Dashuta 31.05.2014

Баклажаны кусочками на зиму 4.1

Хочу поделится своим любимым рецепт консервации баклажанов. Благодаря нарезке кусочками, баклажаны варятся быстро и плотно укладываются в банки, что позволяет сэкономить время и тару. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 21. 07.2016

Кабачок, как ананас на зиму 4.4

Сладкие консервированные кабачки получаются очень схожими на ананасы, благодаря варке в ананасовом соке. Они пропитываются, настаиваются и выходит очень вкусно! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.10.2018

Закатка цветной капусты 4.0

Хочу предложить один из вариантов простой и быстрой закатки цветной капусты. Чтобы разнообразить вкус и добавить остроты, я использую овощи и острый перец. Давайте посмотрим подробнее! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.08.2016

Свекла на зиму для борща 4.0

Такая заготовка подойдет не только для борща, но и для салатов и простого гарнира. Она здорово выручает меня зимой и экономит время приготовления обеда. А летом помогает быстро справиться с урожаем! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.07.2017

Огурчики с горчицей на зиму 3.9

Такие огурчики зимой станут приятным дополнением не только к повседневному ужину, но и к праздничному столу. Они имеют приятный пикантный вкус. Смотрите, как приготовить огурчики с горицей на зиму! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.07.2016

Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.1

Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я её люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если её заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10. 09.2016

Закатка груш на зиму 3.5

Одна из моих любимых заготовок из груш — консервирование кусочками с листьями винограда. В результате получаются ароматные кусочки с ярким насыщенным вкусом и легкой терпкостью. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.06.2016

Консервированные огурчики с кетчупом 3.8

Консервированные огурчики с кетчупом. Звучит немного странно? Может быть, однако на вкус это самая восхитительнейшая заготовка, которую я когда либо делал. …далее

Добавил: Павел 18.07.2014

Закатка томатов на зиму 3.8

Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму.

Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.07.2016

Консервация кабачковой икры на зиму 4.1

Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета… Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.07.2017

Грибное рагу на зиму 5.0

Сейчас самое время заготовить на зиму грибочки, осенью они стоят значительно дешевле, чем зимой. Мой рецепт грибного рагу. Просто, но вкусно, семья каждый год с удовольствием ест! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.10.2018

Баклажаны на зиму (как грибы) 2.

Прекрасная заготовка из баклажан. Баклажаны получаются как грибы: не только по вкусу, но и по внешнему виду. Готовятся “проще некуда”, прекрасно хранятся и не требуют стерилизации. …далее

Добавил: Даша Петрова 03.12.2018

Икра кабачковая на 3 кг 4.3

Обязательно приготовьте эту вкусную икру на зиму. Хлопот практически никаких, ингредиентов минимум, зато удовольствие от открытие очередной баночки получать будете круглый год! …далее

Добавил: Владимир Братиков 25.06.2016

Салат «Баклажаны по-татарски» 4.7

Расскажу вам как приготовить салат «Баклажаны по-татарски», который я заготавливаю уже не первый год. Получается всегда вкусно, можно подавать к мясным блюдам, запеченному картофелю или пюре. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.08.2018

Тыква, как ананас на зиму 3.8

Да-да, тыкву тоже можно приготовить так, что она будет очень похожа на ананас! Предлагаю вам попробовать мой вариант, тыква прекрасно хранится, будет радовать вас зимой. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.10.2018

Перец по-одесски 4.5

Заготовка получается «2 в 1»: вкусные и перец, и томатная заливка. Перец можно подавать к любому гарниру, а томатная заливка — для приготовления соусов или заправки в борщ. Готовим без стерилизации. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.08.2018

Тыквенный сок в домашних условиях 4.2

Тыквенный сок в домашних условиях приготовить совсем несложно. Я поделюсь рецептами приготовления тыквенного сока на зиму и сока «быстрого применения», которым вы сразу сможете наслаждаться. …далее

Добавил: Vikulia 11.10.2013

Салат с фасолью на зиму 4.3

Салат с фасолью на зиму — всегда хит! Зачастую в нашей семье он и до снега-то не выдерживает. Поэтому советую закатывать в банки как можно больше этого салата, приготовленного по простому рецепту. …далее

Добавил: Valentina60 13.06.2013

Салат из кабачков «Юрча» 4.4

Ежегодный щедрый урожай кабачков подталкивает меня на поиски все новых рецептов заготовок. Вот один из простых рецептов, как приготовить салат из кабачков «Юрча». Вкусно с картошкой, гречкой, рисом… …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02. 10.2018

Компот из вишни на зиму (3 литра) 4.3

Компоты из вишни — мои любимые, каждый год я закатываю не меньше 60 литров вишневого компота, а к новому сезону не остается ни одной банки. Сегодня я предлагаю и вам начать закатывать компот из вишни. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.06.2017

Икра из кабачков «Дядя Ваня» 5.0

Кабачковую икру с таким названием рекламируют и продают в магазинах. Но ничего сложного в её составе нет и вполне можно приготовить в домашних условиях. Приступим! …далее

Добавил: Зоя Шунина 08.10.2018

Синенькие с морковкой и чесноком на зиму 4.2

Это рецепт не такой сложный, как может показаться на первый взгляд. Просто подготовьте продукты, простерилизуйте банки — и вперед! Смотрите, как приготовить синенькие с морковкой и чесноком на зиму! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.07.2016

Помидоры-черри в собственном соку с базиликом 4.1

Заготовка помидоров черри без уксуса, но с ароматным базиликом. Такую заготовку я считаю обязательной. Судите сами: это вкусно, полезно и красиво смотрится. Такая закуска подойдет для любого стола. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.07.2018

Пикантные огурчики на зиму 4.2

В моем арсенале рецептов консервирования есть рецепт, который я люблю. Эти огурчики покорили меня когда-то вкусом. С тех пор пикантные огурчики — непременный гость у меня на столе. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 29. 07.2016

Салат из кабачков «Загадка» 4.6

Вкусный салатик из кабачков, а называется так, потому что не каждый сразу отгадает основной ингредиент! Пробуйте салатик, делитесь впечатлениями, а я Вам расскажу, как приготовить салат из кабачков. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.10.2018

Икра кабачковая обжаренная 4.3

Всеми любимая икра кабачковая обжаренная готовится многими разными способами и с добавлением разных овощей. Данный рецепт — классический, и по вкусу такая икра получается как по ГОСТу. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.06.2017

Дыня в сиропе без стерилизации (на зиму) 4.2

Мой рецепт позволить вам сделать сладкую и ароматную заготовку из дыни! В каждой баночке — кусочек жаркого лета. .. Баночки я не стерилизую, а закатываю «заливным способом», попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.08.2017

Салат из помидоров и кабачков на зиму 4.4

Чего я только не готовила в этом году из кабачков! Различные кабачковые закуски, горячие блюда. А сколько заготовок с кабачками в моей кладовке! Салат из помидоров и кабачков — один из любимых …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.08.2017

Соус из яблок на зиму 3.1

Из яблок можно приготовить разные заготовки, которые будет отличатся отменным вкусом и малой ценой. Соус из яблок на зиму готовится с луком, красным перцем, изюмом, специями. А сварите вы его за час! …далее

Добавил: Vikulia 11.10.2013

Баклажаны с перцами и помидорами 3.

Вкусный овощной салат из баклажанов с перцами и помидорами порадует вас зимой своими красками и великолепным вкусом. Готовится очень просто, а набор продуктов минимальный, попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.08.2018

Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой 4.4

Простой, но очень вкусный салат из кабачков от известного кулинара, Ирины Хлебниковой. Салат хорошо сбалансирован по вкусу, в нем всего в меру: растительное масло и уксус добавляются по 1 ст. ложке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.10.2018

Кабачковая икра с луком на зиму 4.2

Эта кабачковая икра готовиться очень просто и быстро, но требует стерилизации, чтобы долго хранится. Кроме основных продуктов можно использовать любимые специи. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.08.2016

Морковная икра на зиму 4.1

Морковная икра — вкусная закуска, которая станет отличной альтернативой привычной кабачковой икре. Готовится морковная икра на зиму не сложнее кабачковой и получается необычно вкусной. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.07.2017

Консервированные кабачки на зиму 3.7

Любое блюдо из этого овоща получается сочным и вкусным. Кроме кабачковой икры, в нашей семье на закуску любят кабачки маринованные, они нежные и хрустящие. Для маринада я использую яблочный уксус. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017

Кабачковая икра с морковью и луком 4.

Как только начинается сезон свежих молодых овощей, я стараюсь почаще готовить кабачковую икру. Часть съедаем сразу, а часть заготавливаем на зиму. Мне нравится запекать все овощи в духовке в рукаве. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.07.2017

Рагу из баклажанов на зиму 4.5

Вы любите баклажаны? Тогда рагу из баклажанов вам придется по вкусу. Зимой открытая баночка вкусного рагу напомнит о лете, а какой аромат чеснока…. Обязательно приготовьте рагу из баклажанов! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.08.2016

Персиковый компот на зиму 3.7

Компот из персиков всегда получается насыщенным ароматами лета. Персики — нежный фрукт, его не стоит переваривать. Поэтому я заготавливаю их с помощью стерилизации непосредственно в банках. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.07.2017

Рецептов консервирования – множество. У каждого способа хранения продуктов на зиму есть свои плюсы и минусы, хитрости и лайфхаки. Как в них разобраться? Для этого мы и создали этот раздел! Мы познакомим Вас с базовыми принципами заготовки консервов, представим разные способы консервации продуктов на примере конкретных проверенных рецептов, покажем видео и раскроем секреты консервирования. Представленные в разделе простые рецепты заготовок иллюстрированы пошаговыми фотографиями и сопровождаются подробным пояснением поваров-любителей.

что изменилось?! пошаговые с фото на портале Gardenstar

Домашняя консервация всегда считалось самой лучшей, потому как вы самостоятельно выбираете продукты, моете, проводите все необходимые процедуры. Вы можете самостоятельно гарантировать качество и вкус продукции. Сейчас же готовые изделия на полках магазинов по вкусовым параметрам и качеству не уступают. Наоборот, в пищевой отрасли активно набирает обороты практика консервации продуктов, потому как они пользуются большим спросом среди населения. Кто же не захочет побаловать себя малосольными огурцами либо квашенной капустой? Именно поэтому важно, чтобы в вашем подвале либо погребе были припасены несколько банок консервации.

Рецепты консервации на зиму

Основу данного метода сохранения продуктов положили овощи. Консервация овощей является самой распространенной, потому как зимой стоимость свежих продуктов возрастает в разы, а летом наоборот уменьшается из-за переизбытка продукции на рынке. Представляем вашему вниманию рецепты консервации, наиболее популярных продуктов в нашем государстве. Все рецепты, описанные далее, оптимизированы для приготовление консерванта в 3-х литровой банке.

Начнем с солененьких огурчиков, именуемых в народе – остренькая тёща. Вам необходимо приобрести в магазине огурцы небольшого размера, тщательно их промойте и отрежьте жопки. В банку выложить слоями огурцы и зелень. Важно, в качестве зелени используют: укроп, петрушку, хрен, сельдерей и листья смородины или вишни. Заливаете их кипятком, дождаться момента изменения цвета огурцов. После этого воду слить в кастрюлю и поставить на огонь до кипячения. В банку положить стакан сахара, уксуса и полстакана соли. Вылить воду обратно в банки и сверху добавить несколько острых перчинок. Данный вид консервации очень приятный по вкусу и подойдет в качестве блюда для пикника.

Консервация помидор настолько же проста, как и огурцов. Как только вы приобрели помидоры среднего размера, вымыли, можете приступать. Сначала необходимо приготовить рассол – добавьте к воде в кастрюлю лавровый лист, 10 штук перца горошком, щепотку корицы, 50 грамм соли и сахара, вместе с тремя чайными ложками уксусной эссенции. Отобранный продукт разложите в банки, наполните их горячим, прокипяченным рассолом. После этого необходимо закатать консервант и провести стерилизацию, в течении 15 минут при 100 °С.

Новая консервация: салаты, плодовые, рыба

В последнее время вошло в моду консервировать не только всем уже привыкшие овощи и фрукты, но и разнообразные виды рыб и салатов. Вы можете засолить селедку, скумбрию, семгу и др .Умельцы приобрели навыки, чтобы вкусно консервировать арбузы и дыни. Многие любители бахчевой продукции просто в восторге от изысканного вкуса, полученного продукта после консервации.

Отделение заготовки и консервации тканей (Глазной банк)

Милюдин Евгений Сергеевич Заведующий глазным банком Доктор медицинских наук, врач-офтальмолог высшей категории, профессор кафедры СамГМУ

Огромным достижением медицины ушедшего столетия стала возможность использования в лечебных целях тканей человека. Первый в СССР банк донорских тканей создан в больнице по инициативе Т.И. Ерошевского в 1972 году. Фактически, с этого и началась эпоха кератопластики и кератопротезирования. И сегодня, по прошествии 40 лет, обеспечение Самарской клинической офтальмологической больницы аллогенными материалами продолжает осуществляться глазным банком отделения.

Приоритетным направлением является работа по подготовке роговичных трансплантантов. В настоящее время отделение практикует три метода: консервация, криоконсервация и силиковысушивание. Наличие нескольких способов консервации расширяет возможности как оптической, так и лечебной кератопластики. Возможность длительного сохранения донорского материала позволяет планировать операции, давая время для подготовки пациента и подбора трансплантантов.

С целью эффективного распределения биоматериала подбор пар донор-репациент осуществляется по специальной медико-технологической схеме с учетом жизнеспособности консервированной ткани, состояния реципиента, стадии заболевания и вида хирургического вмешательства. Ежегодно в нашей клинике выполняются около 200 пересадок роговицы, а также пластические операции на веках, глазном яблоке, конъюнктиве глазного яблока и век с использованием консервированного аллогенного материала.

Наряду со ставшими обычными в глазной хирургии материалами (роговичные диски, консервированная склера и твердая мозговая оболочка), в клиническую практику широко внедрен уникальный биологический материал «Флексамер» (силиковысушенная пластифицированная амниотическая мембрана), препятствующий отторжению тканей при операциях, ускоряющий регенерацию при терапевтическом применении. Данный материал является результатом многолетних научных исследований по разработке новых методов консервации и использованию аллогенных тканей в окулопластической хирургии. Применение биоматериала «Флексамер» открыло новые горизонты в реконструктивной хирургии пациентов с тяжелыми ожогами глаз, бельмами IV и V категории, многократно рецидивирующим птеригиумом.

Современные научные исследования, посвященные применению биоматериала «Флексамер» в офтальмологии, направлены на репарацию и восстановление функциональной активности тканей глазного яблока. Одним из направлений является терапия роговично-конъюнктивального ксероза. До настоящего времени нет методов эффективного воздействия на патогенетические звенья ССГ. Нужно отметить, что существующие симптоматические методы лечения эффективны лишь при легкой степени роговично-конъюнктивального ксероза. В связи с этим нами предлагается новый метод эффективного воздействия на патогенетические звенья ССГ основанный на использовании биологически активного тканевого препарата «Флексамер». Для этих целей нами организовано производство дисков диаметром 8,0 мм, которые легко фиксируются мягкой контактной линзой на поверхности роговицы. Выполненные предварительные исследования показали увеличение стойкости слезной пленки, редукцию симптоматики роговичного ксероза даже у пациентов с тяжелыми формами заболевания.

В настоящее время в отделении разрабатывается новое направление биотехнологии – исследования по культивированию фибробластов и клеток роговичного эпителия. Разработана технология забора клеточного материала, условия типирования и культивирования роговичного эпителия, возможности создания клеточного банка.

Отделение тесно сотрудничает с Кафедрой глазных болезней СамГМУ: глазной банк является базой для проведения практических занятий в учебном микрохирургическом классе.

Специалисты отделения активно занимаются научной работой в НИИ глазных болезней СамГМУ. На базе отделения защищено 7 диссертаций.

Консервация томатов. Рецепты. Фото и видео

Маринованные помидоры – отличная закуска в зимнее время года. Сегодня существуют большое количество рецептов для консервации томатов, поэтому каждая хозяйка может выбрать наиболее подходящий. В этой статье вы можете найти самые популярные и вкусные рецепты, которые помогут с минимальными затратами времени законсервировать помидоры.

Консервация томатов, рецепты

Чаще всего помидоры маринуют в трёхлитровых банках. Тщательно помойте подготовленные бутыльки и крышки. После этого их нужно простерилизовать удобным для вас способом.

Нарежьте укроп, хрен и другую зелень и уложите на дно банки. Помидоры вымойте и укладывайте в подготовленные бутыльки. Дополнительно к томатам можете положить перец сладкий или горький, чеснок, лук, морковку, тогда ваша консервация будет не только разнообразной, но и красивой.

Залейте томаты в банках крутым кипятком и оставьте не 10 минут. Потом слейте воду и снова закипятите. Если вы будете хранить томаты в погребе, то можете на второй раз залить водой и закатать, а если помидоры будут в теплом помещении всю зиму, то лучше закатывать крышкой на третий раз. Перед третьим разом засыпьте в банку 6 столовых ложек соли, 5 столовых ложек сахара и 150 мл уксуса.

Закатайте банку, переверните её крышкой вниз и укутайте одеялом.

Читайте также: рецепт огурцы с кетчупом Торчин Чили

Консервированные помидоры без стерилизации

Если у вас есть литровые баночки и вы купили маленькие помидоры, то попробуйте закатать их по следующему рецепту. Подготовьте баночки и простерилизуйте их вместе с крышками. На дно как обычно уложите зелень. Помидоры хорошо вымойте и срежьте плодоножку. В каждый томат нужно вставить зубчик чеснока. Все подготовленные таким образом помидоры вставьте в банку и залейте кипятком на 10 минут. После этого слейте воду и подготовьте рассол.

На литровую банку для рассола вам понадобится 50 гр соли, 150 гр сахара, 50 гр уксуса, зонтик укропа, листья смородины, 5-7 горошков чёрного перца и 5-7 гвоздики. Закипятите маринад и залейте им помидоры. Вам не нужно стерилизовать помидоры, так как по такому рецепту они не взрывают. Поэтому просто закатайте крышками, переверните и укутайте. Через 2 дня отнесите законсервированные помидоры в кладовку или погреб.

Если вы хотите законсервировать по данному рецепту томаты в трехлитровых банках, то сделайте все точно также, только увеличьте количество ингредиентов для маринада в 3 раза.

Консервирование зелёных помидор. Готовимся к зиме

Помойте зелёные томаты и подготовьте зелень, чеснок, перец горошком. В трёхлитровый бутыль уложите все компоненты, в том числе и помидоры. В отдельной емкости вам нужно будет сделать маринад. Для этого возьмите 1,5-2,0 литра холодной кипяченой воды и растворите в ней 75 гр соли.

После этого залейте маринадом помидоры и оставьте их прокисать. Можете закрыть пластиковой крышкой, главное, чтоб зелёные помидоры остались в теплом месте и постояли 3-4 дня. Подставьте под банку тарелку или поднос, чтобы маринад при засолке мог свободно вытекать. Вы можете в рассол добавить специи на свой вкус, а в банку – горький перец.

Спустя 3 дня отрежьте от одной помидоры кусочек и попробуйте. Должен быть вкус кисленьких бочковых помидоров. Если помидоры засолились, слейте маринад в емкость, прокипятите и залейте им помидоры. Осталось только закатать зелёные помидоры крышкой. Вы можете также поставить на хранение зелёные помидоры в холодильник или в погреб под пластиковой крышкой, тогда вам не придётся кипятить рассол и закатывать банки крышками.

Читайте также: рецепт кабачковой икры как в магазине

Консервирование помидоров. Рецепты и фото

По этому простому рецепту можно консервировать как целые помидоры, так и разрезанные на половинки. Консервация получается очень вкусной – пальчики оближешь! Вам понадобится около 3-3,5 кг помидор, пару луковиц, пару головок чеснока, рюмка растительного масла. Для маринада необходимо: 1 л воды, 50 мл уксуса, 0,5 стакана сахара, одна ложка соли, перец черный горошком.

Способ приготовления:

Помойте и простерилизуйте паром банки. На дно уложите чеснок, зелень, а также подогретое растительное масло, в расчете 20 мл на одну литровую банку. Чтобы помидоры пропитались маринадом, их нужно проколоть зубочисткой. После этого помидоры укладываются на зелень.

Если у вас крупные помидоры, не бойтесь, разрезайте их пополам. Лук режьте колечками и перекладывайте им помидоры.

Смешайте все компоненты для маринада, кроме уксуса. Закипятите маринад, а после того как снимете его с огня, можете добавить уксус. Залейте томаты горячим маринадом. Теперь их нужно простерилизовать в течение 15 минут. Закатайте банки крышками, переверните и укутайте.

Консервирование красных помидор в собственном соку. Рецепт

Для того чтоб законсервировать томаты своими руками в томатном соку вам нужно будет отсортировать крупные и мелкие помидоры. Примерно вам понадобится 3 кг крупных и 2 кг мелких томатов. На одну трехлитровую банку нужно 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Приправы вы можете подобрать на свой вкус, но чаще всего используют корицу, перец душистый и горошком.

У помидор нужно обрезать плодоножку и засунуть в центр томата дольку чеснока. Все мелкие томаты подготовьте подобным образом и уложите в банки, а крупные – перекрутите их на томат мясорубкой или в блендере.

Прокипятите томатный сок и добавьте в него соль и сахар по вкусу. Залейте томатом уложенные в банках помидоры и около 15 минут простерилизуйте. Потом закатайте банки крышками и укутайте одеялом.

Смотрите видео:Помидоры в собственном соку, рецепт заготовки на зиму

Консервация своими руками – лучший способ приготовить вкусную закуску без ГМО и химических консервантов. Надеемся, что наша статья на тему: Консервация помидоров. Рецепты с фото была полезна, и вы успеете в этом сезоне сделать вкусные и полезные заготовки на зиму.

Что такое консервация лыж и сноубордов и зачем она нужна

Листов в календаре остаётся всё меньше, и приближается начало очередного горнолыжного сезона. А это значит, что нужно отнести в мастерскую своё снаряжение для снятия с консервации, чтобы убрать толстый слой парафина и улучшить скольжение кантов по снегу. Во избежание столпотворения в сервисе об этой процедуре стоит позаботиться уже сейчас.

Для тех, кто не знает, что подразумевается под словом «консервация» или же не уверен в обязательности процедуры, советуем прочитать эту статью.

Консервация – это необходимая процедура, если Вы желаете позаботиться о сохранности своего сноуборда или лыж в межсезонье. Консервация помогает сохранить скользящую поверхность и канты от агрессивного воздействия окружающей среды.

Ведь недостаточно просто отряхнуть снег, прилипший к скользяку на закрытии сезона, и надеяться, что такое снаряжение прослужит долго. За любой экипировкой необходим уход, и лыжи, и сноуборд не исключение.

Доски и лыжи, которые консервировались в межсезонье, меньше теряют в цене, на тот случай, если Вы захотите их продать и купить новые.

К тому же, поиск нового снаряжения отнимет много сил и времени, а хорошая экипировка обходится не дёшево. Также никто не хочет начинать сезон с рассохшимся скользяком и проржавевшими кантами.

Консервация сноубордов или лыж заключается в очистке от загрязнений специальной жидкостью (Base Cleaner), заделке и реставрации повреждений скользящей поверхности, наточке канта и нанесении слоя парафина, предупреждающего коррозию канта и пересыхание скользящей поверхности. Перед сдачей на консервацию сноуборда крепления снимать не обязательно. Но если Вы решили это сделать, то не забудьте записать ширину стойки и углы. Если Вы являетесь счастливым обладателем горных лыж, то ослабить пружину креплений. Эта мелочь избавит Вас от головной боли в начале сезона.

Мало просто поставить на консервацию, нужно ещё правильно хранить свою доску и лыжи. Для этого следуйте следующим советам:

Доску необходимо держать подальше от солнечного света. Для этих целей идеально подойдёт кладовка или место под кроватью, а также чехол.
Место обитания снаряжения в межсезонье должно быть сухим (балкон к нему не относится!) без повышенных температур, из-за которых ссыхается скользяк.
Хранить лыжи и сноуборд следует в горизонтальном положении. Для предотвращения уменьшения прогиба доски не рекомендуется укладывать на них какие-либо вещи.

Так что позаботьтесь о своих лыжа и сноубордах заранее, чтобы они прослужили Вам верой и правдой не один сезон.

Домашняя консервация овощей рецепты с фото

Помидоры резанные на зиму: рецепт с фото, «пальчики оближешь»

Помидоры, резанные на зиму, получаются просто, пальчики оближешь.

Маринованные крабовые палочки: рецепт с фото

Маринованные крабовые палочки – сочная закуска, которую можно приготовить по рецепту с фото. Для готовки потребуется минимальный набор продуктов и немного свободного времени.

Маринованные белые грибы на зиму: рецепт на 1 литр воды

Маринованные грибы – отличная закуска к любому столу. Особенно славятся маринованные белые грибы, их можно заготовить на зиму.

Квашеные огурцы в банках, как бочковые – холодный засол: рецепт с фото

Квашеные огурцы в банках как бочковые, приготовленные холодным засолом, это самый правильный способ. Благодаря ему хозяйке удастся избежать взрывающихся банок.

Квашеные зеленые помидоры в банках, как бочковые: рецепт

Рецепт квашеных зеленых помидоров в банках, как бочковых очень простой в приготовлении и позволить каждой хозяйке заготовить этот полезный продукт на зиму.

Как заморозить кабачки на зиму, в домашних условиях: рецепт с фото

Перед тем как заморозить кабачки на зиму в домашних условиях, нужно грамотно спланировать, для чего заготовка будет использоваться.

Икра из баклажанов по одесски на зиму: рецепт с фото пошаговом

Икра из баклажанов по-одесски – закуска на зиму из простых и доступных ингредиентов. Ее легко приготовить, если ориентироваться на проверенный пошаговый рецепт с фото.

Квашеные помидоры в кастрюле как бочковые: рецепт с фото пошагово

Вне зависимости от сезона, квашеные помидоры в кастрюле по этому рецепту с фото пошагово можно готовить круглый год.

Как заморозить перец для фаршировки на зиму: рецепт с фото пошагово

Перед тем как заморозить перец для фаршировки на зиму, следует освободить достаточно места в морозильной камере.

Как заморозить баклажаны на зиму в домашних условиях: рецепт с фото

Перед тем, как заморозить баклажаны на зиму, следует определиться, для чего в дальнейшем овощи будут использоваться.

Салат с рисом и овощами на зиму

Заготовки на зиму пользуются большой популярностью у хозяек.

Аджика с кетчупом чили на зиму: самый вкусный рецепт

Самый вкусный рецепт аджики с кетчупом чили на зиму позволит запастись пряным соусом до следующего сезона. Благодаря готовой добавке время работы сводится к минимуму.

Чесночная икра на зиму: самый вкусный рецепт с фото

Зимой особенно остро ощущается нехватка свежих овощей и витамин. Именно поэтому хозяйки так ценят всевозможные заготовки на зиму.

Маринованные маслята на зиму: простой рецепт, без стерилизации

Эти грибы хорошо усваиваются в организме. Их можно сушить, жарить, варить, консервировать.

Зеленые помидоры по-армянски на зиму: самый вкусный рецепт

Зеленые помидоры по-армянски можно заготовить впрок на зиму по самому простому и вкусному рецепту.

Кабачковая икра с майонезом на зиму: рецепт с фото

Кабачок достаточно вкусный и питательный овощ. В его составе все необходимые микроэлементы, витамины.

Маринованные патиссоны на зиму, без стерилизации: простой рецепт

Маринованные патиссоны, заготовленные на зиму без стерилизации за время настаивания приобретают особенный вкус и аромат.

Квашеные огурцы на зиму, без стерилизации в банках: рецепт

Наверное, самая вкусная закуска к картошечке с лучком – квашеные огурцы. Рецептов их приготовления большое множество.

Маринованные черри на зиму: рецепт с фото

Пикантные маринованные помидоры черри на зиму станут прекрасным украшением обеденного стола, особенно в период Новогодних праздников.

Салат Охотничий, классический, на зиму – рецепт с фото

В записных книгах хозяек всегда найдется рецепт заготовки, которая сохранит все ароматы и вкусы лета. Например, салат Охотничий.

Салат донский на зиму: без стерилизации

Донский салат на зиму без стерилизации сможет приготовить даже начинающая хозяйка. А результат обязательно порадует близких и приятно удивит гостей во время важного торжества.

Маринованные рыжики на зиму горячим способом, с уксусом

Маринованные рыжики, приготовленные на зиму горячим способом, обладают уникальным вкусом. Грибы можно консервировать с уксусом, лимонной кислотой.

Квашеные огурцы в банках, как бочковые, под железную крышку: рецепт

Чтобы квашеные огурцы в банках под железную крышку получились как бочковые, необходимо изучить советы опытных кулинаров.

Салат с цветной капустой на зиму: рецепт с фото пошагово – самый вкусный

Салат с цветной капустой на зиму получится невероятно ароматным и самым вкусным и очень пряным, если добавить в него специи.

Засолка огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей

Благодаря холодному способу засолки с горчицей в банках на зиму огурцы получаются ароматными, хрустящими и вкусными. А в холодное время такая года консервация очень ценится.

Рецепт сладких маринованных помидоров на зиму в банках

Рецепт сладких маринованных помидоров на зиму в банках – очень интересная заготовка с необычным вкусом. Помидоры по этому рецепту получаются сладкими и в меру острые.

Очень вкусные маринованные огурцы на зиму «пальчики оближешь»: рецепт

Очень вкусные маринованные огурцы, на зиму приготовленные по этому рецепту получаются просто «пальчики оближешь».

Как закрыть помидоры на зиму: рецепт «пальчики оближешь»

В сезон овощей каждая хозяйка задумывается над тем, как закрыть помидоры на зиму. По этому рецепту консервированные овощи получаются просто «пальчики оближешь».

Салат Нежинский из огурцов на зиму без стерилизации: рецепт

Приготовив, салат нежинский из огурцов, можно всю зиму лакомиться малосольными овощами.

Салат с цветной капустой на зиму: рецепт «пальчики оближешь»

Цветная капуста содержит большое количество белка, который целиком усваивается организмом.

FOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen

Заготовки из ягод и фруктов

Все варианты заготовок из разных видов ягод и фруктов. Самые популярные домашние заготовки из яблок, малины, вишни, груши, смородины, клубники, сливы, абрикосов и персиков

Заготовки из овощей

Заготавливаем на зиму огурцы, помидоры, перец, кабачки, баклажаны, патиссоны, капусту и морковь. Разные виды консервации овощей

Заготовка грибов

Какие грибы засолить, а какие замариновать – различные варианты заготовки грибов на зиму. Маринованные опята, маслята, и белые грибы, солёные грузди, заготовка подосиновиков и лисичек…

Заготовка зелени

Заготавливаем на зиму петрушку, щавель и укроп. Маринуем чеснок, лук и имбирь. Консервирование, заморозка и сушка зелени на зиму

Заготовки на зиму – рецепты

Лечо на зиму

Пошаговые рецепты приготовления домашнего лечо. Лечо с болгарским и жгучим перцем, лечо с кабачками, классические и необычные рецепты заготовки лечо на зиму

Аджика на зиму

Множество рецептов приготовления аджики: яблочная аджика, зелёная аджика, аджика из помидор, аджика из кабачков или перца

Маринуем на зиму

Маринованные овощи и фрукты, грибы и зелень. Рецепты домашнего маринования с пошаговыми фотографиями

Засолка на зиму

Рецепты домашней засолки на зиму:солим огурцы, помидоры, кабачки, капусту, грибы. Все виды домашних солений

Домашнее варенье

Рецепты варенья из ягод, фруктов, овощей, необычное варенье, конфитюры, джемы и повидло. Классические и оригинальные рецепты варенья с пошаговыми фотографиями

Пастила

Домашняя пастила из яблок, сливы, абрикосов, пастила с орехами. Здесь найдётся даже рецепт приготовления пастилы из варенья

Домашние компоты

Рецепты консервации компотов из фруктов и ягод. Компоты из клубники или смородины, компоты из яблок или персиков – заготовка компотов на зиму из всех видов ягод и фруктов

Домашние соки

Консервация соков на зиму. Рецепты заготовки соков с пошаговыми фото

Домашнее вино

Как приготовить домашнее вино из ягод или фруктов – рецепты с фото

Домашние заготовки – полезные советы и секреты хозяек

Полезные советы, познавательные статьи, секреты домашнего консервирования

Поделитесь с друзьями подборкой рецептов домашнего консервирования!

Консервирование на зиму

В понятие «Консервирование продуктов» входит огромное разнообразие не только рецептов, но и методов заготовки урожая на зиму. Наш новый раздел «Домашнее консервирование» соберет по крупицам все виды заготовок на зимний период. Ведь зима в тех краях, где мы проживаем, зачастую долгая, снежная, холодная. А холода требуют поддержки организма витаминами. В свою очередь, откуда организм может находить живые витамины в холодный период года? Только из домашних заготовок, о которых хозяйки позаботились в течение урожайного лета.

Консервирование в домашних условиях

Консервирование продуктов придерживается главной цели – сохранение как можно на долгий срок фруктов, овощей, ягод, зелени так, чтобы при консервации и обработке таким образом продуктов прекратить воздействие на них микроорганизмов. Какие есть способы консервирования продуктов?

Самый полезный, удобный, быстрый способ сохранения продуктов на зиму – их заморозка. Но для такого метода заготовки продуктов на зиму температура в морозильной камере вашего холодильника должна быть не выше 12 градусов и до минус 25 градусов холода. При подобных температурах продукты замораживаются равномерно. Морозильная камера дает возможность сохранить таким образом продукты в течение нескольких месяцев. Причем витаминный состав продуктов при таком способе консервирования не будет нарушен. Основное количество витаминов, содержащихся в продуктах, останется неизменным.

Второй способ, сохраняющий также большое количество витаминов в овощах, ягодах и фруктах – это их сушка. Старинный, всем известный способ хранения обильного урожая с огорода.

Третий способ, в котором можно отыскать массу плюсов, включая минимум трудозатрат – засолка и квашение продуктов. К этому же способу относится аналогичный метод консервирования продуктов – их мочение. Продукты солят и квасят с помощью соли или соляного раствора и специй. Мочение – следующий этап квашения продукта, при котором добавляются сахар и спирт для придания особого привкуса моченым продуктам.

Домашняя консервация

На пьедестале почета среди методов домашней консервации у хозяек все же остаются варка с сахаром (обычно ягод и фруктов), маринование (заготовка продуктов с использованием уксуса), консервирование продуктов в герметичной таре. При последнем способе подготовленные специальным способом продукты укупориваются герметически, затем нагреваются в воде при высоких температурах.

Какой бы способ консервировать продукты хозяйки не выбрали – можно с уверенностью сказать, что у нас найдутся рецепты заготовок продуктов на любой вкус. Ведь ничего нет лучше, чем зимой, холодными длинными вечерами открыть баночку другую варенья или овощного салата, сварить компот из свежемороженых или сушеных ягод, поесть квашеной капустки или моченых яблок собственного приготовления. И вспомнить о том, что теплое лето с его богатыми урожаями ягод, овощей и фруктов не за горами.

Баклажаны кусочками на зиму 4.0 12

Икра из кабачков как в магазине на зиму 4.0 11

Баклажаны на зиму «Тещин язык» 4.3 11

Закатка цветной капусты 4.1 11

Огурчики с горчицей на зиму 3.9 10

Закатка груш на зиму 3.6 9

Одна из моих любимых заготовок из груш – консервирование кусочками с листьями винограда. В результате получаются ароматные кусочки с ярким насыщенным вкусом и легкой терпкостью. Попробуйте! . далее

Закатка томатов на зиму 3.6 9

Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму. Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим! . далее

Кабачковая икра с помидорами на зиму 3.1 8

Консервация кабачковой икры на зиму 4.2 8

Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета. Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко! . далее

Грибное рагу на зиму 5.0 8

Салат «Баклажаны по-татарски» 5.0 8

Тыква, как ананас на зиму 3.9 8

Да-да, тыкву тоже можно приготовить так, что она будет очень похожа на ананас! Предлагаю вам попробовать мой вариант, тыква прекрасно хранится, будет радовать вас зимой. . далее

Кабачок, как ананас на зиму 4.7 7

Перец по-одесски 4.6 7

Заготовка получается «2 в 1»: вкусные и перец, и томатная заливка. Перец можно подавать к любому гарниру, а томатная заливка – для приготовления соусов или заправки в борщ. Готовим без стерилизации. . далее

Свекла на зиму для борща 4.0 7

Баклажаны на зиму (как грибы) 2.8 7

Пикантные огурчики на зиму 4.2 7

Салат из помидоров и кабачков на зиму 4.3 6

Тыквенный сок в домашних условиях 4.4 6

Икра кабачковая на 3 кг 4.4 6

Салат с фасолью на зиму 4.3 6

Салат с фасолью на зиму – всегда хит! Зачастую в нашей семье он и до снега-то не выдерживает. Поэтому советую закатывать в банки как можно больше этого салата, приготовленного по простому рецепту. . далее

Баклажаны с перцами и помидорами 3.3 6

Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой 4.3 6

Салат из кабачков «Юрча» 5.0 6

Кабачковая икра с луком на зиму 4.2 6

Морковная икра на зиму 4.1 6

Консервированные кабачки на зиму 4.2 6

Кабачковая икра с морковью и луком 4.1 6

Рагу из баклажанов на зиму 4.6 6

Вы любите баклажаны? Тогда рагу из баклажанов вам придется по вкусу. Зимой открытая баночка вкусного рагу напомнит о лете, а какой аромат чеснока. Обязательно приготовьте рагу из баклажанов! . далее

Синенькие с морковкой и чесноком на зиму 4.3 6

Персиковый компот на зиму 3.9 6

Компот из персиков всегда получается насыщенным ароматами лета. Персики – нежный фрукт, его не стоит переваривать. Поэтому я заготавливаю их с помощью стерилизации непосредственно в банках. . далее

Помидоры-черри в собственном соку с базиликом 4.5 6

Салат из кабачков «Загадка» 5.0 6

Сливовый компот (мастер-класс) 5.0 6

Вкусный, ароматный, в меру кисло-сладкий компот из слив – отличная заготовка на зиму. Его можно пить просто так или дополнить им вашу трапезу, можно сварить из него кисель. . далее

Грибная солянка с овощами на зиму 3.7 5

Хотите сделать сытную и аппетитную заготовку? Тогда обратите внимание на этот рецепт приготовления грибной солянки с овощами на зиму. Такая закуска станет отличным вариантом даже для основного блюда. . далее

Помидоры в томатном соке на зиму 4.2 5

Помидоры в томатной заливке – отличная самостоятельная закуска и заправка для других блюд. Помидорчики получаются вкусными, с необычным пикантным привкусом. А хранятся они прекрасно даже без уксуса! . далее

Икра кабачковая с перцем и помидорами 4.7 5

Сезон молодых кабачков в самом разгаре, поэтому каждая хозяйка просто обязана приготовить что-то вкусненькое с этими замечательными овощами. Обязательно попробуйте мой рецепт кабачковой икры с перцем. . далее

Соус из яблок на зиму 3.2 5

Персики в собственном соку на зиму 4.3 5

Персики в собственном соку – еще одна ароматная, душистая сладкая заготовка на зиму, которой спешу с вами поделиться. Дольки персиков и сироп можно использовать для вкусных десертов. Попробуйте! . далее

Баклажаны консервированные на зиму 3.4 5

Этот красивый и очень простой рецепт баклажанов консервированных на зиму вам точно понравится, – делается быстро и просто, справятся и новички, зато выглядит как кулинарный шедевр! Да и вкусно очень! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

фотографий по охране океана | HowStuffWorks

Discovery Channel Консультант по акулам и директор Национального аквариума Энди Дехарт начал свою карьеру в качестве стажера аквариума, но вскоре он начал плавать с акулами и стал участвовать в охране океана.

Зачем защищать акул? «Акулы — высшие хищники в своей пищевой цепочке. Они помогают поддерживать здоровье экосистемы, пропалывая больных, травмированных и больных рыб … Дисбаланс в пищевой цепочке может иметь катастрофические последствия», — говорит Дехарт.

Рыбак отрезает акуле плавники на рыбном рынке в Абободуме. Плавники акулы сушат, а затем экспортируют в азиатские страны, особенно в Китай и Японию.

Рыбак убирает небольшую акулу-молот в Бока-дель-Асадеро, штат Наярит, Мексика. Затем посмотрите изображение прилова или случайно пойманных акул.

Эта колючая акула была убита в рыболовной сети. Уменьшение популяции акул может иметь катастрофические последствия, потому что «все связано в экосистему […] очень опасно удалять верховного хищника », — объясняет Дехарт.

Эта большая белая акула была случайно поймана на леске и умерла — еще одна жертва прилова. Посмотрите, что делают защитники природы, чтобы помочь дальше.

Дайверы стоят у здания Парламента новых южных китов в знак протеста против отказа правительства исключить рыболовство в местах обитания серых акул-нянек, находящихся под угрозой исчезновения. Затем посмотрите, как загрязнение влияет на морскую жизнь.

Повышенная кислотность океана может способствовать обесцвечиванию кораллов.Еще одна угроза для кораллов — это переизбыток рыб-бабочек, как показано ниже.

«Если популяции рыб-бабочек выйти из-под контроля, они окажут негативное влияние на популяцию кораллов», — объясняет Дехарт. Далее вы увидите другое исчезающее место обитания.

Этот вид с воздуха показывает место обитания акул, расположенное на Багамах. Затем посмотрим, как океаны могут помочь нам решить климатический кризис.

Эффект пластика проявляется в большом количестве птиц, которые умирают от его проглатывания.Затем вы увидите удивительное, но находящееся под угрозой исчезновения морское животное.

Зеленая морская черепаха плавает под водой на Галапагосских островах. Хотите узнать больше об исчезающих видах?

7 фотографов-заповедников спасают планету с помощью удивительных снимков

Сохранение фотографии может быть дисциплиной, о которой вы никогда не слышали. Хотя основы существовали с самого начала самой фотографии — использование изображений для информирования людей об экологических проблемах и реагирования на них — жанр получил название только в последние несколько лет.И все же это одна из областей, в которой некоторые из лучших фотографов в мире тратят свою энергию, используя силу фотографий для сохранения природных пространств. Познакомьтесь с семью лучшими в своем деле и посмотрите их потрясающие снимки.

1. Пол Никлен

Пол Никлен / NationalGeographic.com

Пол Никлен является источником вдохновения для всех, кто интересуется дикой природой Арктики — и для всех, кто вырос на природе и хочет спасти то, что от нее осталось. Никлен вырос на Баффиновом острове в канадской Арктике в инуитской общине.Погруженный в среду обитания с раннего возраста, Никлен получил степень по морской биологии и начал карьеру биолога-дикой природы. Однако именно его навыки обращения с камерой в конечном итоге взяли верх и изменили направление его профессиональной жизни.

«Никлен» десять раз публиковался в журнале «National Geographic», чтобы привлечь внимание общественности к изменению климата и влиянию на дикую природу Арктики и Антарктики. Его готовность ближе познакомиться с дикой природой, от плавания с морскими леопардами до одиночной экспедиции в Арктику среди волков и медведей, лежит в основе успеха его фотографии.

2. Нил Эвер Осборн

NeilEverOsborne.com

Нил Эвер Осборн — один из самых ярых защитников природоохранной фотографии. Осборн со степенью в области биологии в Университете Трента сочетает свои научные знания и художественные навыки фотографа, чтобы привлечь внимание к проблемам, связанным с морскими животными, особенно с морскими черепахами и ламантинами. Он является ассоциированным членом Международной лиги фотографов-заповедников (iLCP).

Недавно Осборн участвовал в организованной iLCP поездке в тропический лес Большого Медведя в Британской Колумбии, чтобы сфотографировать красоту и разнообразие одного из последних нетронутых тропических лесов с умеренным климатом, оставшихся в мире, который находится под угрозой из-за проекта нефтепровода.

Страсть Осборна к потенциалу природоохранной фотографии изменить способ взаимодействия людей с миром очевидна в тот момент, когда он начинает говорить о предмете, и тем более, когда кто-то просматривает его портфолио. Восходящая звезда природоохранной фотографии, нет никаких сомнений в том, что Осборн будет вносить большой вклад в предстоящие годы.

3. Кристина Гетч Миттермайер

CristinaMittermeier.com

Если есть один человек, которого нужно поблагодарить за то, что он дал фотографии «Сохранение фотографии» имя и статус в фотографии как искусство и инструмент, то это Кристина Миттермайер.Она является основателем Международной лиги фотографов-заповедников и является президентом с 2005 года, недавно ушла в отставку, чтобы сосредоточиться на своих фотопроектах.

Миттермайер был инженером-биохимиком, специализирующимся на морских науках, но занялся фотографией, чтобы оказать более непосредственное влияние на охрану природы. Умение, с которым она владеет фотоаппаратом, и ее преданность природоохранной фотографии очевидны для многих — в 2010 году она была названа одним из 40 самых влиятельных фотографов природы по версии журнала Outdoor Photographer Magazine и названа фотографом года по версии журнала Nature’s Best Photography. .

Один из проектов, которому она больше всего посвящена, — это документирование экосистем и сообществ, на которые повлияет строительство плотины Белу-Монте в Бразилии. Плотина нарушит жизнь 40 000 человек, поскольку затопит более 500 километров земли. Несмотря на протесты защитников окружающей среды и коренных жителей, Бразилия решила продолжить строительство плотины, что, по мнению некоторых, подрывает усилия Бразилии стать лидером в области защиты окружающей среды.

Миттермайер написала душераздирающее прощание с дикой рекой в рамках своего 20-летнего проекта с коренным народом каяпо в бразильской Амазонии.На фото выше запечатлены четыре девушки из сообщества, а другие удивительные изображения Миттермайер и историю можно найти здесь.

4. Крис Линдер

ChrisLinder.com / Океанографический институт Вудс-Хоул

«Спутниковые снимки показывают сеть пресноводных озер, образующихся — и быстро исчезающих — высоко на ледяном щите Гренландии в течение короткого летнего сезона. Однажды днем мы наткнулись на этот впечатляющий мулен (дыра во льду), где раньше был озеро накануне.»- Крис Линдер © Океанографическое учреждение Вудс-Хоул

Когда дело доходит до фотографии, у Криса Линдера есть три цели (помимо получения феноменальных снимков): «рассказать публике о науке; вдохновить новое поколение исследователей и сообщить о необходимости защиты диких пространств». Когда дело доходит до природоохранной фотографии, эти цели должны быть в верхней части списка приоритетов, если вы хотите, чтобы ваша работа оказала влияние.

Линдер имеет опыт работы в океанографии и специализируется на Северном Ледовитом океане — и если вы вообще будете следить за экологическими новостями, вы узнаете, что если есть хоть одно место на Земле, которое говорит нам о влиянии наших действий на планету, то это океан. и, в частности, вода и лед на полюсах.Линдер задокументировал все, от антарктической лавы до пингвинов на острове Росс и оленеводов в Сибири. Но Арктика — не единственное место, которое сфотографировал Линдер — он объездил весь мир и запечатлел диких животных и их среды обитания всех видов.

У Линдера есть книга под названием Science on Ice , в которой описаны четыре полярные экспедиции, рассказывающие о том, как ученые выполняют свою работу на полюсах, от изучения пингвинов Адели до жизни под паковым льдом в Арктике.

5.Элисон Джонс

Эфиопия: Нижний бассейн реки Омо, девушка из фермерской деревни Лебук собирает воду с затопленной равнины. Элисон М. Джонс / www.nowater-nolife.org

У каждого природоохранного фотографа есть своя ниша, а для Элисон Джонс это вода. Джонс потратил 25 лет на фотографирование природных пространств и даже получил почетную степень магистра фотографии в престижном Институте Брукса.

Джонс основал некоммерческую организацию No Water No Life в 2007 году в рамках долгосрочного документального проекта.Это произошло после многих лет фотографирования экосистем, охраняемых территорий и дикой природы по всей Кении. В проекте используются фотография и наука, чтобы повысить осведомленность о глобальном кризисе пресноводных ресурсов. Хотя многие жители Запада думают, что водный кризис происходит только в перенаселенных, плохо управляемых засушливых районах, таких как Африка и Индия, на самом деле кризис пресной воды наблюдается во всем мире, поскольку слишком много людей тратят слишком много воды и злоупотребляют водосборными бассейнами. Ничто не рассказывает эту историю более эффективно, чем изображения, и Джонс является первоклассным автором ярких фотографий.

Джонс читает лекции о фотографии как инструменте сохранения природы, а ее работа в качестве педагога и фотографа — важные части борьбы за управление нашими запасами пресной воды, обеспечение пресной воды для всех и использование изображений, чтобы подчеркнуть важность. Вы также можете посмотреть видео о влиянии обезлесения на доступность воды в бассейне реки Мара, который охватывает Кению и Танзанию. 10-минутное видео, снятое во время экспедиции 2009 года, поистине поучительно.

6.Эми Гулик

Эми Гулик / Жизнь в тропическом лесу Тонгасс на Аляске / SalmonintheTrees.org

В национальном лесу Тонгасс на Аляске зарегистрировано кормление лососем более пятидесяти видов, включая белоголовых орланов, медведей, волков, норок, куниц, морских львов, косаток, морских котиков, воронов, чаек и людей. Обилие лосося помогает объяснить, почему регион Тонгасс поддерживает самую высокую в мире плотность гнездования белоголовых орланов и почему на каждого медведя, обитающего вдали от лососевых водоемов, приходится восемьдесят медведей.

Эми Гулик является большим источником вдохновения для фотографов, занимающихся природоохранной деятельностью, особенно тех, кто занимается изучением мест обитания и дикой природы Северной Америки. Гулик освещает ряд важных вопросов, включая исчезающие виды, незаконную торговлю дикими животными, китобойный промысел, загрязнение океанов пластиком, влияние торговли аквариумами на здоровье коралловых рифов и многое другое. Но сердце ее работы на данный момент находится в Национальном лесу Тонгасс, расположенном на Аляске.

Сосредоточив внимание на важности старовозрастных лесов и жизненных циклах, связанных с лососем, Гулик получила награды и признание за свои усилия по демонстрации миру этой уникальной и красивой местности.В ее книге « Лосось на деревьях: Жизнь в тропическом лесу Тонгасс на Аляске » подробно рассказывается о богатой дикой природе и пейзажах места, которое стоит защищать.

7. Брайан Скерри

Обреченная на жаберную сеть акула-молотилка (Alopias superciliosus) в Мексиканском заливе Калифорния входит в число примерно 100 миллионов акул, ежегодно убиваемых во всем мире. Они добавляют к разрушительному мировому улову рыбы: почти 100 миллионов тонн. BrianSkerry.com

Брайан Скерри, пожалуй, один из самых уважаемых современных подводных фотографов.У него невероятный талант запечатлеть как факт, так и эмоции и красоту сцены. Когда дело доходит до сохранения океана, этот талант — именно то, что нужно, чтобы соединить массы с тем, что слишком часто (и ошибочно) считается как бесконечной корзиной морепродуктов, так и негостеприимной пустыней для живых существ.

Океаны чрезмерно вылавливаются, чрезмерно загрязнены, переоцениваются и перегружены. Все, что мы знаем о нем, говорит нам, что он достиг критической точки. Изображения Скерри показывают этот переломный момент, показывая, как мы собираемся потерять, так и как мы собираемся это потерять.

Скерри — член Международной лиги фотографов-заповедников и фотожурналист National Geographic, освещающий истории от борьбы гренландских тюленей до упадка мирового рыболовства. Скерри неустанно работает, чтобы рассказать — красивым, убедительным и эмоционально связующим образом — историю нашего океана, и его изображения могут объединить зрителей с их чувством ответственности за защиту и сохранение того, что мы оставили, и восстановление того, что мы потерял.

Этой осенью выйдет книга Скерри « Ocean Soul » со 160 фотографиями, дополненными эссе о попытках сделать портреты океана.

BrianSkerry.com

Щенку лимонной акулы всего несколько месяцев (около 12 дюймов в длину), он плавает на мелководье (около 12 дюймов в глубину) мангровых зарослей на багамском острове Бимини. Мангровые леса служат естественными рассадниками для акул и многих других видов морских животных, обеспечивая защиту до тех пор, пока они не станут достаточно большими, чтобы жить в открытом океане.После того, как эта фотография была сделана, большая часть среды обитания мангровых зарослей в Бимини была разрушена разработчиками, построившими курорт и поле для гольфа.

Сохранение фотографий со Скоттом Хайном »Сохранить Mount Diablo

Отметьте сохранение горы Диабло и познакомьтесь с историей сохранения фотографии во время этого бесплатного иллюстрированного выступления со Скоттом Хайном.

Фотографы сыграли важную роль в истории сохранения природы в нашей стране и в спасении горы Дьябло. Их потрясающие фотографии вдохновили людей принять меры по охране природы и выйти на природу.

Отпразднуйте сохранение земель на горе Диабло и вокруг нее во время этой бесплатной иллюстрированной лекции со Скоттом Хайном, выдающимся фотографом природы, который много исследовал регион Диабло.

Скотт — внештатный фотограф природы и охраны природы, страстью которого является фотографирование местных растений, дикой природы и ландшафтов американского Запада. Хотя его исследования привели его с Аляски в Антарктиду, дикие земли и парки, окружающие гору Дьябло, остаются его любимыми местами для фотографий.Он стремится быть в первую очередь натуралистом, а во вторую — фотографом, и считает, что лучший способ стать лучшим фотографом природы — это улучшить свои знания в области естественной истории.

Его изображения появились во многих местных, региональных и национальных изданиях, включая Bay Nature, Diablo Magazine, California Wild, Outdoor California , и в газетах от San Francisco Chronicle до The New York Times . Его изображения также использовались в нескольких книгах, в том числе Rare Birds of California и Fifty Places to Go Birding Before You Die .

Изображения

Скотта используются рядом некоммерческих природоохранных и природоохранных организаций для поддержки своих усилий по сохранению и сохранению земель. В настоящее время он входит в совет директоров Save Mount Diablo. Скотт получил награду Diablo Magazine Threads of Hope в 2007 году в знак признания его волонтерских усилий в поддержку сохранения земель.

Свяжитесь с Шеннон Гровер с вопросами по этой презентации по [электронной почте]

Фотографирование для спасения земли: фотография в заповеднике со Скоттом Хейном (серия Nature Heals & Inspires Zoom)

Фотографы сыграли важную роль в истории сохранения природы в нашей стране и в спасении горы Дьябло.Их потрясающие фотографии вдохновили людей принять меры по охране природы и выйти на природу.

Изображения

Свяжитесь с Шеннон Гровер с вопросами по этой презентации по [электронной почте]

Фотография для сохранения — Группа биоразнообразия

Мы показываем красоту и ценность жизни на Земле, показывая, что сама эта жизнь может не выжить без изменений.

Группа биоразнообразия использует изображения, чтобы стимулировать изменения, и в этой миссии получает поддержку благодаря членству в эксклюзивной Международной лиге фотографов-заповедников. Наши фотографии служат не только как жизненно важные научные свидетельства разнообразия жизни, но и как художественные напоминания о том, почему мы хотим сохранить биоразнообразие с самого начала: это увлекательно и красиво.

Торговля дикими животными для пропитания в Читтагонгском горном районе, Бангладеш, является серьезным препятствием для природоохранных инициатив в регионе.Поскольку племя Мро и другие ежегодно испытывают нехватку продовольствия, лесные ресурсы становятся все более зависимыми и нерациональными. Наша цель — предоставить коренным народам альтернативу торговле дикими животными и подсечно-огневому земледелию до того, как им останется только сжечь то, что осталось от их родины.

Мы используем фотографию как проводник из мира природы к гражданам мира. Если люди могут быть заинтригованы пауком или могут идентифицировать себя со змеей, они с большей вероятностью будут ценить жизнь во всех ее формах.

Эффективная фотосъемка способствует установлению личной связи с объектом, которая может открыть сердце, даже если оно связано с закрытым разумом. — Скотт Трагезер

Наши фотографии послужили мощным инструментом для продвижения критических, но недостаточно представленных проблем и способствовали успеху отчаянно необходимых природоохранных инициатив, которые в противном случае не получили бы успеха. В конце концов, сохранение зависит от видимости, чего наука может достичь лишь частично.Включение природоохранной фотографии в наши исследовательские программы продвинуло оба подхода дальше, чем любой из них мог бы пойти в одиночку.

Это была первая в Эквадоре большая андская стеклянная лягушка, находящаяся под угрозой исчезновения. Волнение длится недолго, поскольку запасу, в котором он был найден, угрожает большая золотая жила. Будет ли этот вид встречен образным белым светом или он будет спасен?

На фотографиях: десять потрясающих изображений мира природы, выставленных на продажу в поддержку Conservation International

Десять фотографий, недавно переданных в дар издательству Prints for Nature — новой инициативе, созданной для поддержки Conservation International

Мы все знаем, что мир природы находится под угрозой, но для фотографов-экологов этот факт — не просто то, что можно увидеть в документальных фильмах или прочитать в новостях, а часть повседневной работы.Неудивительно, что многие фотографы природы стараются подчеркнуть тяжелое положение пейзажей и животных, с которыми они взаимодействуют.

Оставайтесь на связи с географическим информационным бюллетенем!
В эти неспокойные времена мы стремимся рассказывать обширные истории со всего мира, освещая повседневную жизнь нормальных, но необычных людей. Будьте в курсе и взаимодействуйте с Geographic .

Получайте последние новости Geographic , которые доставляются прямо на ваш почтовый ящик каждую пятницу!

Prints for Nature — распродажа фотопринтов изобразительного искусства — это новая инициатива, направленная на поддержку мира природы.Восемьдесят пять фотографов, работающих над защитой людей, дикой природы и окружающей среды, пожертвовали свои снимки для продажи, и все вырученные средства были переданы Conservation International.

Инициатива была создана фотографом National Geographic Ами Витале и вдохновлена желанием противостоять текущим вызовам пандемии, а также ее последствиям как для дикой природы, так и для защищающих ее сообществ. Все десять фотографий, представленных ниже, являются частью инициативы.

AMI VITALE: ЛЕКУПАНИЯ И ЖИРАФ
Сетчатый жираф-сирота ткнется носом в носителя дикой природы лагеря Сарара Лекупания.Этот жираф был реабилитирован и возвращен в дикую природу. По текущим оценкам, популяция жирафов в Африке за три десятилетия сократилась на 40 процентов, упав с примерно 155 000 в конце 1980-х годов до менее 100 000 сегодня. Считается, что это сокращение вызвано утратой и фрагментацией среды обитания, а также браконьерством, но поскольку в прошлом не предпринимались долгосрочные усилия по сохранению, трудно точно знать, что происходит. Сами сетчатые жирафы насчитывают менее 16 000 особей.

Посол Nikon и фотограф журнала National Geographic Magazine Ами Витале — основательница инициативы Prints for Nature.

JASPER DOEST: ЧЕРНЫЙ АЛЬБАТРОС НА ФОЛКЛЕНДАХ / МАЛЬВИНСКИХ ОСТРОВАХ
Чернобровый альбатрос отдыхает в своем гнезде на Новом острове. Несмотря на то, что чернобровый альбатрос считается самой распространенной птицей, убиваемой рыболовством, эта крупная морская птица является наиболее распространенным и обычным членом своего семейства.Голландский фотограф Джаспер Дест, специализирующийся в области экзологии, стремится создавать визуальные истории, исследующие отношения между человечеством и природой.

ДЖОДИ МАКДОНАЛЬД: ПЛАВАНИЕ РАДЖАНА
Раджан — азиатский слон, которого привезли на Андаманские острова в 1950-х годах для добычи древесины в джунглях. Вместе с небольшой группой из 10 слонов он был вынужден научиться плавать в океане, чтобы доставлять срубленные деревья на близлежащие лодки. Когда в 2002 году была запрещена вырубка леса, Раджан остался без работы.Он был последним из группы, кто выжил, и наслаждался своим выходом на пенсию, купаясь в океане и собирая пищу в джунглях, которые он когда-то вырубал. Он умер в возрасте 66 лет в 2016 году. Джоди Макдональд провела годы становления в Саудовской Аравии, а затем дважды за десять лет совершила кругосветное путешествие в экспедициях по кайтбордингу, парусному спорту, серфингу и парапланеризму.

МИХАЭЛА СКОВРАНОВА: ГОРБИНОВЫЙ КИТ И ТЕЛЯЧЬ В ТОНГА ВАВАУ
Горбатый кит и ее детеныш плавают в Тонга Вавау.Микаэла Сковранова — австралийский фотограф-документалист и режиссер, специализирующийся на повествовании об окружающей среде.

АНАНД ВАРМА: ПТИЦА АННЫ

Колибри Анны парит под импровизированной дымовой машиной, которую ученые использовали для изучения воздушного потока вокруг ее крыльев. Фотограф Ананд Варма вырос, исследуя леса недалеко от дома своего детства в Атланте, штат Джорджия. Подростком он случайно взял в руки старую камеру своего отца и обнаружил, что может использовать ее, чтобы удовлетворить свое любопытство к миру природы — и поделиться своими открытиями с другими.Ананд изучал интегративную биологию в Калифорнийском университете в Беркли и теперь использует фотографию, чтобы поделиться историей науки во всем, от здоровья пчел до биомеханики колибри.

СТИВ УИНТЕР: КУГАР В ГРИФФИТ-ПАРК
«Я искал изображение, которое говорило бы о том, что по мере того, как наши города расширяются, мы перемещаемся в леса и луга — дома животных», — пишет Стив Уинтер, который был фотографом для National Geographic уже более двух десятилетий.«Эта фотография вызвала движение за защиту последних пумы южной Калифорнии и других диких животных на двух больших охраняемых территориях, разделенных пополам автомагистралью 101 к северу от Лос-Анджелеса. Это будет крупнейшая в мире эстакада дикой природы, строительство которой будет завершено к 2022 году».

ЯРКИЙ ГАЛАКТИЧЕСКИЙ БУЛЬМ МОЛОЧНОГО ПУТИ И БЕЛЫЙ ЗОДИАКАЛЬНЫЙ СВЕТ (ОТРАЖЕНИЕ СОЛНЕЧНОГО СВЕТА ОТ ПЫЛИ НА ПЛОСКОСТИ СОЛНЕЧНОЙ СИСТЕМЫ) ПОЯВЛЯЮТСЯ НАД ПУСТЫНЯМИ АТАКАМЫ И ПОКРЫТЫМИ ОБЛАКАМИ берегами ТИХОГО ОКЕАНА В ЧИЛИ.ЯРКАЯ СПУТНИКОВАЯ ВСПЫШКА В НЕБЕ
Млечный Путь сияет во всем своем великолепии, если смотреть с вершины горы в Чили. Яркая спутниковая вспышка в небе. Бабак Тафреши — ирано-американский фотограф National Geographic, основатель программы «Мир ночью» (TWAN) и научный журналист, который стремится воссоединить людей с ночным небом и ценностями защиты естественной ночной среды.

БЕВЕРЛИ-ДЖУБЕР: БЕЗОПАСНЫЙ ПРОХОД
Стадо слонов возвращается с болота в Амбосели, пересекая сухую местность в поисках пропитания.Беверли Жубер — постоянный исследователь National Geographic.

FLORIAN LEDOUX: ПЕЧАТИ-КРАБЕДЫ
Тюлени-крабоеды на Lobodon carcinophaga отдыхают на битом льду Антарктического полуострова в декабре 2018 г. Биомасса этого вида в четыре раза выше, чем у всех других тюленей; они также являются самым быстрым тюленем в воде. Леду — фотограф-самоучка. Он развивал свою страсть, пока не стал достаточно сильным, чтобы стать фоторепортером во французском флоте.Параллельно он начал собственный проект в Гренландии.

GRAEME GREEN: GENTOO PENGUIN НА ЛЕДЯНОЙ ДОСКЕ В АНТАРКТИКЕ
Грэм Грин — фотограф и журналист, который 15 лет путешествует по миру, рассказывая истории и фотографируя диких животных, людей и места. Грэм также является основателем проекта New Big 5 (www.newbig5.com), международной инициативы по сохранению дикой природы, поддерживаемой 150 фотографами, защитниками природы и благотворительными организациями.

Все фотографии в продаже можно найти по адресу: https://www.printsfornature.com/

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ ЕЖЕМЕСЯЧНЫЙ ЖУРНАЛ!
Подпишитесь на Geographic сегодня всего за 38 фунтов стерлингов в год. Наш ежемесячный печатный журнал полон новейших историй и потрясающих фотографий, идеально подходящих для всех, кто увлечен миром, его пейзажами, людьми и культурой. От изменения климата и окружающей среды до научных разработок и глобального здравоохранения — мы охватываем широкий спектр тем по всему миру.Кроме того, в каждом выпуске есть рекомендации по книгам, инфографика, карты и многое другое!

Конкурс фотографий природы по телефону — Фонд охраны природы

Пора выйти на улицу и насладиться последними неделями лета. Пока вы это делаете, сделайте пару снимков камерой своего телефона и примите участие в нашем конкурсе Nature Phone Photography Contest!

Сейчас с по 15 сентября мы принимаем фотографии природы, сделанные с вашего телефона! Мы ищем фотографии местной природы, чтобы прославить флору и фауну северо-восточного Иллинойса.Подойдет все, что угодно, от местного цветка или бабочки в вашем дворе до пейзажей, снятых в близлежащем лесном заповеднике. Проявите творческий подход! Победитель получит дорожную кружку TCF, бутылку с водой и шляпу — идеальных компаньонов в любом приключении на природе!

Период подачи заявок: Пятница, 28 августа — вторник, 15 сентября

Как войти: Отправьте фотографию своего телефона по адресу [email protected]

Что указывать в электронном письме о заявке:

Ваше имя
Где вы сделали снимок — Город и штат (напр.Нейпервилл, Иллинойс)
Название вашей фотографии (необязательно)
Краткая подпись: опишите, что мы видим (необязательно)
Дескриптор и / или имя учетной записи Instagram на Facebook, чтобы мы могли отметить вас (необязательно)

Art МОЩНЫЙ. Ваши фотографии помогают защитить местные земли и реки, показывая красоту и чудеса природы рядом с домом. Спасибо за поддержку нашей миссии своими фотографиями!

Правила:

Необходимо снимать только на камеру телефона. (Подойдет любой телефон!) Цифровые фотоаппараты, зеркалки и другие устройства для фотографирования не допускаются к участию в этом конкурсе.
Необходимо предоставить фотографию, которую вы сняли сами.
Отправляя свою фотографию, вы разрешаете The Conservation Foundation размещать вашу фотографию на наших страницах в Facebook и / или Instagram. Ваша фотография будет использована только в связи с телефонным конкурсом фотографий природы, и вы получите указание. (Пожалуйста, укажите в электронном письме, не возражаете ли вы, если бы мы использовали фотографию и в другом качестве для TCF!)
Судейство будут проводить сотрудники TCF. Мы опубликуем имя победителя в Facebook и Instagram в пятницу, 18 сентября , а также уведомим победителя по электронной почте.

Этот конкурс никоим образом не связан с Facebook или Instagram и проводится исключительно через The Conservation Foundation!

Для чего это изображение? Различные подходы к сохранению фотографии — NANPA®

Не все природоохранные фотографии сделаны по одним и тем же причинам и целям.Ваша конкретная цель будет определять, какой подход вы будете использовать для каждого выстрела.

Рассказ и фотографии Дэйва Хута

Когда люди узнают, что я «фотограф-эколог», у них может сложиться много разных представлений о том, как выглядят мои фотографии.

Независимо от того, о чем они думают, они, вероятно, правы!

Фотография может поддерживать работу по консервации разными способами. Каждый хорошо использует определенный вид фотографии. Когда я нахожусь в поле, я стараюсь помнить о том, каким образом мои фотографии могут соответствовать цели сохранения, и соответствующим образом настраиваю свои снимки.

Все примеры в этом посте представляют собой сохраненные фотографии саламандр, несмотря на их очевидные различия. Разные подходы связаны с разными целями, лежащими в основе собственного способа сохранения каждого изображения.

эмоции

Один из лучших способов поддержать сохранение видов и экосистем — дать людям повод заботиться о них. Очень часто забота связана с эмоциями. Люди формируют узы заботы о природе через свои чувства, что может помочь облегчить достижение целей сохранения природы.

Хотя мы созданы для того, чтобы ценить то, что хорошо или знакомо, некоторым людям может быть трудно ухаживать за определенными существами. Но со временем картинки могут помочь!

Эстетика света, тени, дополнительных цветовых соотношений и текстур, вероятно, не впечатляет саламандр — но человеческие зрители замечают эти вещи.

Эмоции через искусство

Цель: Создание снимков с особым вниманием к цветам, формам, контрастам света и тени и приятным композициям может помочь кому-то увидеть, насколько особенными могут быть эти животные.

Метод: Работа с точки зрения композиции, подчеркивающей художественные формальные свойства. Найдите ракурсы и источники света, которые демонстрируют красивые формы, контуры и текстуры. Можно пожертвовать некоторыми деталями или контекстом, чтобы передать цвета или контрасты с эстетическим эффектом.

Мы знаем, что саламандры не выражают свои эмоции улыбкой. Но распознавание чего-то вроде улыбки на его лице все же может вызвать теплые чувства!

Эмоции через связь

Цель: Люди реагируют на эмоции других людей.(Трудно подавить позитивные чувства к улыбающейся саламандре, даже если мы знаем, что саламандры не выражают свои эмоции улыбкой!)

Метод: С этической точки зрения всегда неправильно манипулировать животным или его средой, чтобы вызвать ложное ощущение антропоморфного выражения или поведения. Но тщательное терпение и изучение естественного поведения вашего объекта может выявить момент, когда лицо, поза или взаимодействие животного напоминают вам смех, скептический косой взгляд или просто заботу родителей о детях.Вы можете использовать этот момент, чтобы щелкнуть затвором и предложить зрителям творческий взгляд на жизнь животного.

Наука

Conservation полагается на распространение строгих научных знаний. Фотографы могут быть чрезвычайно полезны в поддержке этой работы, документируя и представляя полезную с научной точки зрения визуальную информацию о природе.

С особой осторожностью и этичными методами можно изолировать небольшие растения и животных от фона.Это может быть одним из способов убедиться, что важные идентифицирующие детали будут четко видны.

Наука через иллюстрации

Цель: Для изображений, важных для науки, может потребоваться четкая и точная информация, позволяющая идентифицировать виды или уточнять концепции.

Метод: Использование техник студийного освещения и большой глубины резкости поможет вам показать четкие особенности и точные детали для идентификации или сравнения. Можно отказаться от драматических теней и текстурированного фона ради ясности (хотя такие изображения могут иметь красоту, подобную драгоценным камням!).Если с научной точки зрения важно показать животное в его экосистеме, снимите кадр или выберите более широкий объектив, чтобы включить больше информации об окружающей среде.

Работа по сохранению включает научные исследования и исследования. Фотографы-охранники могут поддержать эту работу, четко задокументировав ее.

Наука через документацию

Цель: Иногда документирование самого процесса исследования может быть очень полезным для ученых, работающих в этой области.

Метод: Возьмите с собой линзы, подходящие для людей, выполняющих ту научную работу, которую вы собираетесь снимать. Заранее ознакомьтесь с процессом, который вы наблюдаете, чтобы знать, что будет наиболее полезно для участвующих ученых и как не мешать!

iNaturalist, одно из многих приложений для документирования природы, не требует идеальных фотографий — достаточно четких, чтобы их можно было идентифицировать, вместе с некоторой базовой информацией, такой как местоположение.

Наука через наблюдения

Цель: Многие проекты гражданского научного наблюдения нуждаются в фотографах, которые хорошо умеют замечать виды и быстро снимать их в полевых условиях.

Метод: Это не обязательно должно быть о великолепной эстетике или следовании работающим ученым. Любого идентифицируемого снимка растения или животного с указанием их местоположения и среды обитания обычно достаточно, чтобы добавить большую ценность проектам онлайн-наблюдения, таким как Encyclopedia of Life, Bug Guide, iNaturalist, Yard Map и другие.

Рассказ

Работа по сохранению интерактивна, ориентирована на процесс и встроена в ткань общества.Это делает повествование жизненно важным для защиты и восстановления видов и экосистем.

Повествование через повествовательную композицию

Цель: Рассказать историю с помощью изображения, повествовательно подумайте о своей работе, чтобы сделать фотографию, которая может передаваться за пределы любого отдельного кадра.

Метод: Это требует времени! Инвестируйте в длительные наблюдения за предметом, узнавая привычки и поведение, которые развиваются с течением времени. Следите за возможностями запечатлеть детали, которые имеют решающее значение для рассказа более широкой истории: обстановка, движения, интерактивные объекты, атмосфера, условия и изменения.

Фотографии, запечатлевшие неожиданный поворот событий, могут рассказать удивительную историю, а также зафиксировать интересное естественное поведение.

Рассказ через фотоочерки

Цель: Люди открыты и хотят, чтобы им рассказали хорошую историю! Наше внимание будет последовательно следовать за несколькими изображениями, если они умело организованы для передачи более сложной истории.

Метод: Практикуясь, вы сможете научиться комбинировать несколько изображений в последовательности, чтобы рассказывать убедительные и познавательные истории о мире природы.Картинки могут быть связаны сюжетными точками, похожими темами или другими способами повествования. Сопровождающий текст может дополнительно объяснить и обогатить повествовательную серию изображений.