Как заварить вкусный чай рецепты: Как приготовить вкусный фруктовый чай: рецепты и тонкости

Как приготовить вкусный фруктовый чай: рецепты и тонкости

Как заваривать фруктовый чай

Фруктовый чай — это напиток, приготовленный из смеси сушёных или свежих фруктов, ягод, трав и цветов. Его можно сделать на основе воды, сока или чая. У каждого из этих способов есть нюансы в приготовлении.

1. Фруктовый чай на воде заваривают из сушёных фруктов и трав. Чай обычно не добавляют (такой напиток не содержит кофеин). Но если просто залить сухую смесь кипятком, получится компот. Воду необходимо вскипятить и остудить до 85–90 °С. Заварочный чайник нужно обязательно прогреть, а напитку дать настояться в течение 8–10 минут.
2. Фруктовый чай на соке делается как с добавлением чайных листьев, так и без них. В первом случае сок необходимо нагреть, но не доводить до кипения. Во втором случае сок просто разбавляется заваренным чаем. Пить можно как в горячем, так и охлаждённом виде.
3. Если основой фруктового чая служит чёрный, зелёный или белый чай, то нужно сначала заварить и дать настояться последнему, а потом добавить фруктовый купаж на свой вкус. Такой напиток прекрасно утоляет жажду, снимает усталость и тонизирует организм.

10 рецептов фруктового чая

1. Грушевый чай с жасмином

liz west / Flickr.com

1–2 небольшие груши измельчите при помощи блендера. Заварите жасминовый чай (2 чайные ложки на 0,5 литра воды). Добавьте в него грушевое пюре, сок половины лимона и палочку корицы. Дайте настояться в течение 10–15 минут.

2. Ананасово-цитрусовый микс

Gihan Dias / Flickr.com

Заварите крепкий чёрный чай (0,5 литра воды на 2–3 чайные ложки чая). Процедите. Когда чай остынет, смешайте с половиной стакана ананасового сока и таким же количеством апельсинового сока. Добавьте пару столовых ложек сока лайма, а также его свежие дольки и веточки мяты. При желании можно добавить сахар.

3. Ягодный микс

Garry Knight / Flickr.com

Можно использовать любые ягоды: свои любимые или доступные по сезону, замороженные или свежие. Например, можно взять по паре столовых ложек малины, смородины и лесной земляники или несколько ягод клубники.

Ягоды разомните и смешайте с любым фруктовым пюре (3–4 столовые ложки) и мёдом (2–3 столовые ложки). Ягодную смесь залейте горячей водой и оставьте настаиваться на 5 минут.

4. Мятный чай

Dominique Archambault / Flickr.com

Листья мяты слегка разомните, чтобы дали сок, добавьте столовую ложку зелёного чая и залейте кипятком. Пропорции выберите, исходя из желаемого объёма напитка. Интересный вкусовой оттенок можно получить, если во время заваривания к мяте добавить мелиссу. Такой чай лучше пить горячим.

Летом его можно остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на несколько часов. После этого процедить, добавить немного мёда и свежих веточек мяты и пить со льдом.

5. Ромашковый чай с клубникой

Sherwin Huang / Flickr.com

Заварите ромашковый чай (2 столовые ложки сухого сбора ромашки на 0,5 литра воды). Добавьте в него 2–3 кружка апельсина. Накройте крышкой и дайте настояться. Когда остынет, поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Перед подачей процедите чай, добавьте нарезанную на крупные дольки клубнику и сахар.

6. Персиковый чай

Nhã Lam / Flickr.com

Заварите белый чай (2–3 чайные ложки на 0,5 литра воды). Процедите и дайте остыть. Затем смешайте его с половиной стакана персикового сока. Добавьте пару свежих персиков, нарезанных кубиком. Отправьте напиток в холодильник на несколько часов.

7. Клубнично-манговый чай

Twinings.co.uk

Заварите 0,5 литра чёрного ароматизированного чая со вкусом клубники (можно из пакетиков). Пока он горячий, растопите в нём 3 столовые ложки мёда. В остывший напиток добавьте крупно нарезанную клубнику (5–6 штук) и манго (1–2 плода). Отправьте его на несколько часов в холодильник. Пейте со льдом и веточками мяты.

8. Арбузный чай

Personal Creations / Flickr.com

0,5 литра крепкого чёрного чая смешайте со стаканом арбузного сока с мякотью. Оставьте охлаждаться на 1,5–2 часа. Перед подачей добавьте нарезанный крупными ломтиками арбуз и украсьте веточкой свежего базилика.

9. Каркаде

Emily / Flickr.com

Сделайте 0,5 литра каркаде (это чай из цветков китайской розы — гибискуса). Добавьте сахар по вкусу. Пить можно сразу горячим, а можно, когда остынет, влить стакан яблочного сидра и добавить дольки свежего лимона со льдом.

10. Чай с чёрной смородиной и лимоном

Myrecipes.com

0,5 стакана свежевыжатого лимонного сока доведите до кипения вместе со смородиной. Варите в течение 5 минут, затем снимите с огня и протрите ягоды через сито. Получившееся смородиновое пюре смешайте с 500 миллилитрами чёрного чая. Добавьте сахар, лёд и свежие ягоды смородины. Украсьте цедрой лимона и наслаждайтесь.

Чай с добавками: рецепты

Душевное чаепитие: семь рецептов чая

с полезными добавками

Осень все настойчивее стучится в окна, и первые холода с хмурыми дождями уже навевают меланхолию. Лучшее лекарство от нее — чашечка горячего ароматного чая. Но не простого, а с добавками.

Дыхание лета

Даже самый обычный черный чай способен преобразиться, если подобрать к нему яркие добавки. С чем бывает чай? Особую любовь снискала себе мята с ее утонченным освежающим ароматом. Высыпаем в заварочный чайник 3 ст. л. черного чая, добавляем 20 г изюма, по 4 кураги и чернослива, заливаем смесь литром кипятка. Укутываем чайник полотенцем и настаиваем его содержимое 20 минут. На дно чашки кладем 3–4 веточки свежей мяты и ломтик сушеного апельсина или лимона. Заливаем их чаем с сухофруктами и даем настояться еще 2–3 минуты. Если домашним сластенам напиток покажется кисловатым, добавьте пару ложек меда. Чай с мятой отлично расслабляет и дарит глубокий безмятежный сон.   

Чай как лекарство

Чабрец, или тимьян, — чрезвычайно полезная и душистая добавка в чай, придающая ему неповторимые нотки. Для приготовления чая смешиваем 2–3 ст. л. черного чая, 1 ч. л. сухих листьев чабреца и 5–6 его высушенных цветков. Заливаем смесь литром кипятка и настаиваем 10 минут. Если вас мучают частые головные боли, возьмите вместо черного чая зеленый. Чабрец великолепно сочетается с мелиссой, гвоздикой, зверобоем, смородиной и брусникой. Поэтому вы каждый день сможете радовать близких разными напитками с чудесным букетом ароматов. Ценности им добавляет то, что чабрец служит хорошей профилактикой от простуды.  

Напиток для ума

На Руси как нигде знали толк в травяных добавках в чай. Особенно наши предки почитали зверобой, который на зиму запасали в больших количествах. В осеннюю пору лучше всего согреваться настоем зверобоя с вареньем. Его тоже можно заваривать с обычным чаем. Для этого смешиваем по 2 ст. л. черного или зеленого чая на ваш вкус и собственно зверобоя, заливаем их литром крутого кипятка и настаиваем 5 минут. Затем растворяем в чае 3 ст. л. абрикосового варенья и выдерживаем еще 2–3 минуты. Такой напиток хорошо согревает и заряжает бодростью. Школьникам он будет особенно полезен, поскольку зверобой помогает лучше справляться с умственными нагрузками.

Смородиновый позитив

Черная смородина — еще один популярный вид добавки в чай. Кстати, в рецептах можно использовать как листья, так и ягоды. Протираем через сито ½ стакана смородины и отжимаем сок. Оставшуюся мезгу толчем в ступке с 2–3 веточками мяты и таким же количеством розмарина. Сушеные травы тоже подойдут. Завариваем в литре кипятка смесь из 2 ч. л. зеленого или белого чая, 1 ч. л. листьев смородины и ягодной массы. Настаиваем напиток 15 минут, процеживаем, разливаем по чашкам и добавляем в каждую по 1 ст. л. ягодного сока, также можно положить несколько свежих ягод. Это лучшее средство от зарождающейся хандры, которое моментально поднимет настроение вам и вашим близким.   

Дикий, но полезный

Ягодные добавки в чай своими руками не менее полезны, чем травяные. В этом смысле шиповник, или дикая роза, не имеет себе равных. Слегка разминаем 100 г свежих плодов шиповника, заливаем их литром горячей воды и томим на водяной бане 15 минут. Затем выдерживаем отвар в термосе 10–12 часов. Помните, чем дольше настаиваются ягоды, тем больше ценных свойств они отдадут напитку. По такому же принципу заваривают чай из сухих ягод, предварительно измельчая их в кофемолке. Готовый чай из шиповника можно смешать с обычным черным или зеленым. Для самых придирчивых гурманов добавьте в напиток щепотку шалфея, мускатного ореха или бадьяна.

Сладкие воспоминания

Витаминным чемпионом по праву называют и клюкву. По запасам антиоксидантов и витамина C она даст фору многим собратьям. К тому же рецепт чая с добавкой в виде клюквы отлично укрепляет иммунитет. Соединяем в чаше блендера 2 ст. л. ягод, 5 г тертого корня имбиря и половину лимона, нарезанного ломтиками. Взбиваем все ингредиенты в однородную кашицу и смешиваем с 4 ч. л. меда. Заливаем клюквенную массу кипятком, доводим ее до кипения и настаиваем 30–40 минут. Процеживаем настой, смешиваем его с готовым черным чаем в равных пропорциях и разливаем по чашкам. С таким напитком будет особенно приятно вспоминать яркие мгновения лета в теплом семейном кругу.

Малиновый иммунитет

Малину тоже, без сомнений, можно считать полезной добавкой в чай. В ход идут как свежие, так и замороженные ягоды, бережно заготовленное варенье и, конечно же, листья.

Смешиваем в заварочном чайнике 2 ст. л. черного чая, по 3–4 листика малины и черной смородины, заливаем их литром кипятка и выдерживаем 15 минут. Пюрируем в блендере 100 г свежей или размороженной малины, если необходимо, добавляем 2 ч. л. сахара. Кладем в чашки по 2–3 ч. л. малинового пюре и заливаем его горячим чаем. Если под рукой оказались свежие ягоды, то их тоже можно добавить в чай. Рядом с неуемными сластенами поставьте на всякий случай креманку с малиновым вареньем. Такое угощение защитит от любых осенних недугов лучше всяких лекарств.

А что интересного есть в вашей чайной коллекции? Как вы согреваетесь долгими осенними вечерами? Давайте обсудим напитки, которые в вашей семье любят больше всего.  

Советы по завариванию чая от Newby: вода

— Всегда используйте свежую воду, не кипятите воду повторно;

— Лучше всего подходит мягкая вода с низким содержанием минеральных солей или фильтрованная. 

Приятного чаепития!

 

Вкусный чай по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

• фарфоровый заварной чайник с крышечкой емкостью 1,2 литра;
• заварник емкостью 1 литр;
• сито для заваривания чая «шар» на цепочке диаметром 5 см;
• кухонный нож;
• разделочная доска.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Зеленый чай, листовая заварка	10 г
Имбирь, свежий корень	2-3 см
Лимон	40 г
Мята, листья сухие	5 г
Мед натуральный	40 мл
Изюм	50 г
Вода	1 л

Пошаговое приготовление

Чай по приведенному рецепту обладает тонким ароматом и нежным вкусом, с чуть выраженной терпкостью имбирного корня. В холодное время помогает предупредить простуду, тонизирует организм.

Приготовление заварки из зеленого чая

1. В фарфоровый заварной чайник емкостью 1,2 литра налейте кипящей воды (200 мл).
   
2. Накройте заварник крышечкой. Подождите 3 минуты, слейте воду.
   
3. Насыпьте в сито для заваривания чая типа шар зеленый листовой чай (10 г), закройте ситечко. Опустите ситечко с заваркой в прогретый заварной чайник. Добавьте 500 мл недавно закипевшей воды с температурой 80°C.
   
4. Заваривайте на протяжении 10-15 минут. Выньте из заварного чайничка ситечко с чаем.

Для заваривания используются также чайники из стекла, керамики, нержавеющей стали. Не рекомендуют заваривать такой чай в пластиковом или алюминиевом заварнике.

Приготовление ароматной части

1. Вымойте небольшой лимон, ошпарьте кипятком. Нарежьте тонкими кружочками толщиной примерно 4-5 мм. и положите в заварник емкостью 1 литр
   
2. Положите в заварник 4-5 кружочков (около 30 грамм). Залейте смесь водой с температурой 90-95°C.
   
3. Насыпьте предварительно промытый изюм (50 г), добавьте сухого листа мяты (5 г). Помойте корень имбиря (кусочек 2-3 см длиной). Нарежьте корень тоненькими пластинками (примерно 2 мм толщиной). Опустите нарезанный корень имбиря в заварной чайник.
   
4. Накройте крышкой, протомите 15 минут. Заваривайте чай еще 5 -6 минут. Процедите.

Приготовление чая

• В чайник с настоем зеленого чая долейте ароматную часть.
• Перемешайте.
• Добавьте натуральный пчелиный мед (40 мл). В идеале – душистый акациевый, цветочный майский мед.
• Перемешайте до полного растворения меда.

Знаете ли вы? Для приготовления вкусного чая используйте мягкую воду, содержащую минимальное количество минеральных солей. Оптимальное решение – очищенная или бутилированная вода. Для заваривания годится только один раз закипевшая вода. Кипячение воды дважды не допускается. Употреблять приготовленный по этому рецепту чай можно горячим или холодным. При желании добавляйте сахар.

Видеорецепт

Как приготовить чай с фантазией, подбирая различные вкусовые сочетания, вы увидите в видеоматериале:

На основе приведенного рецепта вкусного чая вы можете создавать свои чайные купажи, добавляя в состав ингредиентов ваниль, гвоздику, кардамон, бадан, курагу, сушеный банан, свежие ароматные ягоды, листья ароматных растений и другие компоненты.

Искренне надеемся, что рецепт вкусного чая, приведенный в статье, вдохновит вас на создание оригинальных чайных композиций.

А как сочетаете вы различные вкусы, приготавливая ароматный и полезный чай? Будем благодарны, если вы напишете один из своих рецептов в комментариях ниже.

Другие рецепты напитков

Чай своими руками – Рецепты ароматного чая. Как приготовить чай

Наступила осень, а значит и время душевных чаепитий в кругу семьи и друзей, или просто утром и вечером, чтобы с удовольствием встретить или проводить очередной хмурый день. Конечно же, хочется продлить лето, его тепло и аромат лугов и лесов. Ароматы летних трав, цветов и ягод — лучшие проводники в лето. Ведь самые яркие и долгие воспоминания дают нам именно запахи. А лучший способ разбудить аромат сушеных трав – это заварить чай своими руками. Если летом вы не запасли ароматных трав, приходится пить ароматизированный чай из магазина, а это, к сожалению, не так вкусно и полезно, как принято считать.

Чай сам по себе вкусен и ароматен, но только если он свежий и достаточно высокого качества. Традиция добавления в чай ароматических веществ имеет долгую историю. Добавки эти, естественно, натуральные, всегда играли роль второй скрипки, дополняя, но не перебивая насыщенный вкус и аромат чая. В Китае это традиционные лепестки цветов – жасмина, лотоса, османтуса, розы, хризантемы и других. В Англии популярен чай с бергамотовым маслом, по легенде, полученный случайно. В России всегда был популярен чай с мятой, чабрецом и зверобоем. А ещё исключительно русское изобретение – чай с лимоном.

В современных торговых сетях существует отдельный класс чаёв с добавками или ароматизаторами. Как правило, это не совсем свежий чай (год-два с момента сбора) и невысокого качества, обретающий вторую жизнь благодаря искусственным ароматизаторам. Современные производители чая ароматизируют его четырьмя основными способами:
— синтетическими ароматизаторами,
— натуральными маслами или эссенциями,
— ароматизаторами с добавлением натуральных ягод и цветков,
— натуральными ингредиентами (ароматными травами, ягодами, и цветами). С первыми двумя способами все понятно: все производители пишут состав продукта на упаковке. Личное дело покупателя – пить чай с «ароматизаторами, идентичными натуральным» или искать более дорогие, но действительно натуральные ароматизированные чаи. К сожалению, спрос на чай, ароматизированный маслами, очень мал, поэтому выпускать его невыгодно.

Третий способ ароматизации чая самый коварный. Обычно такие чаи продаются на развес, и на их упаковке отсутствует информация об ингредиентах. Покупатель видит, что чай содержит кусочки ягод, фруктов, лепестков и трав, и даже не думает, что это лишь удачный маркетинговый ход. Натуральные компоненты маскируют использование искусственных ароматизаторов. Чтобы убедиться в этом, купите на развес немного чая, ароматизированного, например, апельсином или клубникой. Приготовьте собственную аналогичную смесь, заварите и сравните вкус и аромат. Натуральной смеси будет далеко до насыщенности ароматизированного чая. Выводы делайте сами.

Многие ароматизированные чаи можно сделать самостоятельно и, самое главное, без вреда для здоровья, ведь для себя мы, конечно же, станем использовать только лучшие и натуральные компоненты.

В древнем Китае ароматизировать чай своими руками стали вовсе не потому, что надо было распродать прошлогодний чай, потерявший аромат. Китайцы — народ любознательный и любящий эксперименты со всем съедобным. Они добавляли в чай различные травки и цветы, чтобы разнообразить привычные чайные ощущения и добавить ещё несколько вкусов к уже знакомым и ароматным чаям. Так появился зелёный чай с жасмином, и до сих пор это самый популярный ароматизированный чай в Китае. Чтобы добиться нежного аромата и ненастойчивого вкуса жасмина, не мешающего самому чаю, лепестки цветков жасмина сушили вместе с листьями чая, расположив чай на решетчатых полках поверх жасмина, испарения которого пропитывали ароматом лежащий вверху чай. Это самый лучший, но и самый трудоёмкий способ ароматизации чая. Другой способ заключается в смешивании листьев чая и цветков жасмина послойно, а потом аккуратное извлечение жасмина. Такой способ быстрее и проще, аромат сильнее пропитывает листья чая, но аромат не настолько нежен, как в первом случае. Третий способ – простое смешивание сухого чая с сухими лепестками жасмина. Таким образом, жасмин заваривается вместе с чаем – это наиболее простой и грубый способ придания чаю аромата жасмина. Так поступают с любыми ароматными добавками – их или сушат вместе с чаем, или смешивают уже в сушёном виде.

Отдельно можно сказать об истории возникновения чёрного чая с бергамотом (Earl Grey). Дело в том, что этот сорт чая получился совершенно случайно и напоминает историю с происхождением знаменитого вина Мадера. Однажды корабль с грузом чая и бергамотового масла, попав в жестокий шторм, чудом уцелел и прибыл в порт назначения в Англию. Во время шторма корабль так жестоко качало, что бергамотовое масло попало на коробки с чаем и хорошо его пропитало. Заказчик чая, увидев, что чай испорчен, в отчаянии хотел выбросить всю партию по тем временам очень дорогого товара, но, всё-таки открыв одну из коробок, попробовал заварить напиток. Результат показался ему интересным, и он решил пустить чай в продажу. Через короткое время чай был раскуплен, а рисковый предприниматель получил значительную прибыль и новый сорт чая. Впрочем, это всего лишь одна из версий происхождения популярного сорта чая. Так или иначе, чай с бергамотовым маслом популярен во всём мире и является вторым по популярности после жасминового. В современной чайной индустрии на упаковках бергамотового чая встречается такой термин: «ароматизатор, идентичный натуральному», это означает, что аромат бергамота был получен синтетическим путём и к бергамоту никакого отношения не имеет. Обычно такие чаи дёшевы, аромат бергамота перекрывает чайный, не оставляя ему никаких шансов. Если переборщить с заваркой, такой чай горчит. В противовес этому, чаи, ароматизированные натуральным маслом бергамота, с обязательным указанием этого на упаковке, имеют нежный, сбалансированный вкус.

В России есть традиционный ароматизатор чая родом из южных стран – лимон. Как ни странно, он появился благодаря русским дорогам. Такой чай подавали в трактирах уставшим путникам, путешествующим в каретах по российским дорогам, чтобы те пришли в себя после долгой тряски. Кислый вкус и аромат лимона освежал путешественника, помогал избавиться от дурноты и укачивания, а также согревал и защищал от простуды. Впоследствии чай с лимоном стали пить не только на станциях и трактирах, но и дома. Он так распространился по свету, что называется не иначе как «русский чай».

Добавки к чаю существовали на Руси всегда, задолго до появления собственно чая. Наши предки заваривали душистые травы, чтобы согреться, поправить здоровье или поднять настроение. Рассмотрим лишь самые распространенные из них.

Мята. Душистые листочки мяты, заваренные с чёрным индийским чаем, создают поистине домашнее настроение. Если чай некрепкий — такой напиток может успокоить и расслабить вечером. Мята – весьма интересная добавка. И интересна она будет не только ароматом, но и своими полезными свойствами. Например, людям, несдержанным во время застолья, мятный чай поможет от похмелья наутро. Мята помогает и от несварения желудка, при температуре или критическом жаре во время простуды или гриппа. Мята снимет раздражение и уменьшит кашель даже при бронхите. Турецкие исследователи обнаружили, что ежедневный чай с мятой уменьшает рост нежелательных волос у женщин, но фундаментального исследования на эту тему не проводилось. Ну и конечно же, мята успокаивает, умиротворяет и даёт здоровый сон – не зря в старину девушки клали мяту под подушку, чтобы увидеть во сне будущего супруга. Чай с мятой любят не только в России, но и далеко за её пределами. Например, в Алжире готовят очень крепкий и очень сладкий чай с мятой. В этом напитке настолько сильна концентрация всех компонентов, что он напоминает густой сироп.

Шиповник. Известно, что в плодах шиповника витамина С в 50 раз больше, чем в свежем лимоне. Огромное количество антиоксидантов в шиповнике препятствует старению организма, а соли калия делают сердце крепким и продлевают активную жизнь. Кроме того, в шиповнике содержится огромное количество необходимых человеку микроэлементов, витаминов, дубильных веществ и эфирных масел. Всё вместе даёт очень полезный напиток. Аромат и вкус шиповника, заваренного с черным чаем, очень интересен.

Листья и ягоды смородины. Всем известно, что листья смородины традиционно добавляют в домашнюю засолку. Они придают соленьям свежий аромат летнего утра. Те же листья смородины можно добавлять и в чай. Заваривать можно и сушёные ягоды, давая им набухнуть и выпустить аромат. Вкус смородины терпкий, с небольшой кислинкой, он порадует и взбодрит вас в дождливый осенний вечер.

Чай со зверобоем – поистине народный напиток. Эту траву запасливые хозяйки заготавливают летом и заваривают осенью, зимой и ранней весной для профилактики простуды или чтобы порадовать себя ароматным и душистым чаем, пахнущим свежим лугом и дневной летней жарой. Полезные свойства зверобоя далеко выходят за рамки обычной добавки к чаю. В зверобое содержится большое количество дубильных веществ и эфирных масел, которые помогают избежать болезней дёсен и воспалительных процессов при колитах. Отвары зверобоя лечат ожоги и кожные заболевания. Зверобой помогает облегчить депрессию, привести себя в норму при нервных беспокойствах. Зверобой будет полезен школьникам и студентам, потому что имеет способность концентрировать внимание. Пожилые люди со слабым сердцем могут снизить риск приступов с помощью успокаивающего действия зверобоя. Единственное противопоказание замечательной ароматной травки в том, что зверобой повышает чувствительность к ультрафиолетовым лучам, особенно у светлокожих и плохо переносящих загар людей. Поэтому чай со зверобоем лучше всего пить в прохладное время года.

Чабрец или тимьян. Очень вкусная и доступная добавка к чаю. Аромат чабреца таков, что подходит не только для чая или напитков, но и в приготовлении соусов или риса. Чабрец имеет целый набор полезных свойств, за которые его просто необходимо включить в набор зимних профилактических отваров, употребляя не только как вкусную ароматическую добавку к чаю, но также как лекарство и профилактическое средство от простуды и гриппа. Отдельно заваренный чабрец в виде густого отвара действует как отхаркивающее средство при бронхитах и пневмонии в периоды между обострениями. Также чабрец помогает уменьшить боль при радикулитах и невритах, при болях в горле и действует как ранозаживляющее средство. С чабрецом можно не только готовить, но и принимать ароматические ванны, выливая в воду уже готовый отвар или же просто бросая в горячую ванну сухую траву. Во Франции тимьян популярен как в кулинарии, так и в домашней аптеке. Им лечат запоры у грудничков, коклюш, восстанавливают повреждённую кожу после ожогов кислотами и даже борются с кишечными паразитами. Трава чабреца, которую собрали в период цветения (а это самый ароматный период для сбора и заготовки чабреца) обладает болеутоляющими, успокаивающими, ранозаживляющими, антиспазматическими и дезинфицирующими свойствами. Чай, заваренный с чабрецом, особенно вкусен с ложечкой мёда.

Клюква – очень вкусная и полезная добавка к чаю, как и многие плоды нашей земли. Заваривать можно как листья, так и ягоды клюквы. Особенно богаты витаминами и полезными активными веществами свежесобранные ягоды клюквы. Содержание витамина С в клюкве схоже с подобным параметром у апельсинов, лимонов, грейпфрутов и садовой земляники. Кроме витамина С, клюква содержит витамины B1, B2, B5, B6, PP. А витамин K1 (филлохинон), содержащийся только в капусте и в клюкве, просто необходим для регуляции свёртывания крови и усвоении кальция, такого нужного элемента для построения костной ткани. Кальций содержится во многих продуктах, но чрезвычайно тяжело усваивается организмом человека. Клюква в этом процессе выполняет роль транспортировщика. Сделать чай своими руками с клюквой очень легко – достаточно растереть её в кашицу и заварить вместе с любимым чаем.

Существует несколько основных способов приготовления чая с какой-либо добавкой в виде сушёных трав или ягод. Чай в этих случаях можно брать любой, но предпочтительнее всего самый обыкновенный средне- или крупнолистовой черный индийский, цейлонский или китайский. Вполне может подойти для этих целей грубый кенийский чёрный чай. Можно попробовать с прессованными зелёными китайскими чаями. Например, юннаньскими – их лёгкий дымный аромат и достаточно густой и мутноватый цвет настоя прекрасно подходит для заваривания с травами.

Способ первый.

Смешать травки и чай в заварочном чайнике, заварить, разлить по чашкам и пить. Недостаток способа в том, что при долгом заваривании, необходимом для многих трав и ягод, портится вкус чая. Если же ориентироваться на время заваривания чая, вкус и аромат добавок не раскроется в полную силу

Способ второй.

Траву заваривать в отдельном заварнике, давая ей настояться немного большее время. Затем смешать вместе в чайнике, где заваривается чай. При этом способе можно варьировать содержание добавок в напитке от нескольких капель до равных частей.

Способ третий.

Делать интенсивный отвар на водяной бане. Для этого необходимые компоненты помещаем в отдельную жаропрочную ёмкость, которую ставим в кастрюлю с кипящей водой. Таким образом, травки настаиваются в горячей, но не кипящей воде, что важно для сохранения полезных свойств. Чай таким образом заваривать ни в коем случае нельзя – при длительном нагревании чай становится скорее вредным, чем полезным. Поэтому, чай завариваем отдельно – как обычно.

Способ четвёртый.

Всыпать травки в тёплую воду, довести до кипения и дать настояться в течение часа. Полученный настой смешать с отдельно заваренным чаем.

Способ пятый.

Заключается в том, чтобы запарить все компоненты в термосе при достаточно высокой температуре. Для этого необходимо взять любой подходящий по объёму термос со стеклянной (не металлической!) колбой, поместить туда все желаемые компоненты и залить горячей, но не кипящей водой.

В заключение, следует сказать несколько слов о воде, которой заваривается чай. Вода для травяных чаёв или чая с травами и ягодами должна быть наилучшего качества, (в идеале – из родника), не иметь ни вкуса, ни запаха, не оставлять комка в горле и накипи в чайнике. Если такой воды нет, можно воспользоваться бутилированной водой из артезианских скважин. Обратите внимание на степень жёсткости воды. В родниковой воде показатель жёсткости – выпадающий белый осадок. В нём нет ничего страшного, но в такой воде чай отдаёт меньше аромата и вкуса. В бутилированной жёсткость воды определяется как моль на кубический метр (моль/м³), хороший показатель 1-5 моль/м³, приемлемый — 5-7 моль/м³. Больше 7 моль/м³ имеет жёсткая вода, неподходящая для заваривания чая. Согревать воду лучше всего в обычном эмалированном чайнике на открытом огне. Огонь должен быть средней интенсивности, для того, чтобы легче было понять, когда его необходимо выключить. Дело в том, что воде для чая нельзя дать вскипеть, иначе все соли и полезные элементы, содержащиеся в воде, выпадут в осадок. Критерием готовности воды служит непрерывная цепочка пузырьков со дна чайника – это стадия вскипания, на которой огонь следует выключить, воде дать немного успокоится (буквально минутку) и затем заваривать чай. Не бойтесь, что вода остынет за это время. Постарайтесь избегать согревания воды в пластиковых электрических чайниках. Вода в них вскипает неожиданно, прогревается неравномерно, а из пластиковых стенок может выделяться совсем не чайный запах.

Будьте здоровы и пейте чай!

Алексей Бородин

 

Чай из трав и ягод своими руками. Рецепты приготовления

Вот и собран урожай ягод и уже можно использовать листья ягод и трав для замечательного душистого чая. Пробуйте разные сочетания, экспериментируйте. Но, прежде чем сделать тот или иной напиток повседневным, узнайте подробнее о свойствах трав, найдите «свою».

---

Предлагаем вам ознакомиться с полезными свойствами некоторых ягод и трав для приготовления полезного и ароматного чая в домашних условиях. 

Чай из сушёных плодов земляники

Для приготовления чая берут 1 чайную ложку сухих ягод, заливают стаканом кипятка, настаивают несколько минут и пьют. Чай из сухой земляники можно заваривать в термосе. Высушенные ягоды имеют красноватый цвет. Сухие ягоды хранят в стеклянной таре один-два года.

Чай из листьев земляники

Для приготовления чая берут чайную ложку сухих листьев на стакан кипятка. Чайник закрывают полотенцем, дают настояться и пьют ароматный напиток с сахаром или мёдом. Сухие листья хранят до года в стеклянной или картонной таре.

Чай из плодов рябины

Чай можно приготовить из одной столовой ложки сухих плодов рябины и одной ложки шиповника на 1 литр кипятка. Вскипятить, настаивать час, вновь нагреть, процедить и пить горячим с сахаром или мёдом.

Для приготовления чая из рябины используют оранжево-красные плоды. Плоды несколько дней провяливают на солнце, затем сушат в духовке, после сушки удаляют почерневшие плоды и хранят до двух лет в деревянной таре. Плоды рябины содержат витамины С, Р, В, Е, каротин, сахара – фруктозу, сахарозу, глюкозу, сорбит, органические кислоты – лимонную, яблочную и винную, дубильные вещества, эфирное масло, флавоноиды.

Чай из цветков шиповника

Для приготовления чая берут одну столовую ложку высушенных лепестков и заваривают стаканом кипятка. Чайник закрывают салфеткой на 2-3 минуты.

Лепестки высушивают в тенистом проветриваемом месте. Они должны иметь нежно-розовый цвет. Их осторожно складывают в стеклянные банки, плотно закрывают и хранят до года. Сожержат витамины С, Р, В2, Е, К, сахара, пектиновые вещества, органические кислоты.

 

 

Сборный чай из листьев мяты, душицы, зверобоя

В равных частях мята перечная, душица и кипрей (иван-чай).  1 ст. ложка смеси заварить 500 мл кипятка. Дать настояться 30 минут, процедить. Сделайте крепкую заварку из зеленого или черного чая, добавьте щепотку мяты. Принимать по 0,5–1 стакану при головных болях.

Можно приготовить и полезные травяные напитки. Их в отличие от обычного черного чая настаивают дольше – до получаса, и берут 1 ч. или 1 ст. ложку травы на стакан кипятка.

 

 

 

 

Чай из листьев вишни

Чайную ложку измельченных листьев вишни можно залить стаканом кипятка, настоять минут 20 и пить с медом.

Вкусный фиточай делают из веточек вишни. У этого напитка миндальный аромат и насыщенный красно-коричневый цвет. Прокипятите в течение четверти часа горсть тонких веточек в 0,5 л воды и дайте им настояться. Напиток помогает справиться с расстройством желудка и благодаря своим антисептическим действиям способствует борьбе с воспалительными процессами.

Чай из листьев смородины

В смородиновых листьях много витамина С. ?Такой чай не только по-летнему вкусен, но и полезен: тонизирует, укрепляет иммунитет. Несколько листьев добавим в чай. Для приготовления чая используются свежие и сушёные ягоды и листочки.

 

 

 

 

 

Чай с облепихой. Для приготовления чая с облепихой используются плоды, семена и листья. Ягоды облепихи просто кладезь витаминов и микроэлементов, он очень полезен при простудах, авитаминозах, укрепляет иммунную систему.

 

 

 

 

 

Набор для праздничного ароматного чая

В набор входят: 1 столовая ложка ягод облепихи, 4 столовые ложки очищенных от семян плодов шиповника, 1 столовая ложка сухих яблок, 3 столовые ложки свежих ягод калины, 5 перегородок грецких орехов, веточка мелиссы. Все компоненты перемешивают, заливают двумя литрами крутого кипятка, настаивают 1 – 1,5 часа (можно в термосе). Подают с сахаром, мёдом, цукатами или вареньем.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Как правильно заваривать чай с травяными и ягодными добавками.

• Смешиваем чай и травы в заварочном чайнике, заливаем кипятком, настаиваем 10-15 минут. Недостатком этого способа является то, что для заваривания травы, ягод и чая требуется разное количество времени, что может привести к искажению вкуса напитка.
• Завариваем отдельно траву и даём ей немного настояться, затем переливаем отвар в чайник с заваренным чаем. Этот способ позволяет выбирать количество и концентрацию желаемого напитка.
• На водяной бане можно приготовить отвар из трав. Для этого в стеклянную или эмалированную посуду поместим травы и зальём их кипятком. Поместим эту ёмкость в кастрюлю с кипящей водой. Благодаря этому способу сохраняются полезные свойства трав. Чай в данном случае необходимо заваривать отдельно, а потом смешать с настоем из трав.
• Заливаем травы тёплой водой и доводим до кипения на медленном огне. Даём настояться в течение часа. Полученный настой смешиваем с отдельно заваренным чаем.
• Все необходимые компоненты помещаем в термос со стеклянной колбой, заливаем горячей, но не кипящей водой и настаиваем около 40 минут.

 

Как приготовить чай с молоком — 5 рецептов вкусного напитка

15 декабря во всем мире празднуется Международный день чая. Специально к этом дню мы решили рассказать, как приготовить чай с молоком, и подобрали лучшие рецептов вкусного напитка.

Зеленый и черный, с добавками и без добавок, травяной и фруктовый, с молоком и без молока — сегодня каждый человек может найти себе чай по вкусу. Кроме того, существует множество разновидностей чая с молоком — о них мы и расскажем в этой статье.

Как приготовить британский чай с молоком — два способа

Британский чай с молоком — это сочетание горячего чая и холодного молока. Приготовить британский чай с молоком очень просто. Для этого существует два способа: 1) сначала чай, потом молоко; 2) сначала молоко, потом чай. Какой способ лучше — решать вам.

При способе первом, вам понадобится пакетик чая или немного чайной заварки, чашка для чая, горячая вода и молоко. Воду вскипятите, залейте чай кипятком и подождите 3–5 минут, чтобы чай настоялся. В чашку с горячим чаем добавьте немного молока (если добавить слишком много молока, оно может перебить вкус чая).

При способе втором, вам понадобится все то же, но две чашки вместо одной. Воду вскипятите, залейте чайный пакетик кипятком в первой чашке и подождите 3–5 минут, чтобы чай настоялся. Молоко налейте в другую чашку и, когда чай настоится, добавьте горячий чай — сверху на молоко.

Читайте также: Чем полезен чай с молоком — мнение ученых

Как приготовить чайный латте — рецепт

Для того чтобы приготовить чайный латте, вам понадобится капучинатор (вспениватель молока). Чай заварите как обычно (1 порцию). В микроволновке или на плите нагрейте полчашки молока, потом взбейте молоко капучинатором. Соедините чай и молоко. Чайный латте готов!

Индийский чай масала — как приготовить

• 1 столовая ложка черного чая
• 1 чашка молока жирностью 3,2%
• 1,5 чашки воды
• Гвоздика — 5 штук
• Молотая корица, порошок имбиря, молотый черный перец — по щепотке
• Сахар — по вкусу

Чай и все пряности сложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут на маленьком огне. Добавьте молоко и сахар, снова доведите до кипения. Процедите чай и можно подавать на стол. Приятного чаепития!

Читайте также: Как приготовить кофе с молоком — лучшие рецепты любимого напитка

Гималайский чай с молоком и пряностями — пошаговый рецепт

Этот рецепт рассчитан на несколько порций — то есть, его можно приготовить не на одного человека, а на целую компанию. Вам понадобятся ингредиенты:

• 3 чашки воды
• 0,5 чашки молока
• 3 столовые ложки коричневого сахара (можно заменить медом)
• 1 столовая ложка чайных листьев сортадарджилинг
• 5 зубчиков чеснока
• Палочка корицы
• Палочка имбиря длиной 2–3 сантиметра
• 3 штуки зеленого кардамона
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка семян фенхеля (можно заменить семенами аниса)
• 4 штуки черного перца горошком

Имбирь, корицу, кардамон, чеснок, лавровый лист, семена фенхеля и черный горошек сложите в кастрюльку. Залейте водой, доведите до кипения и подержите на маленьком огне 20 минут. Снимите с огня, добавьте чайный листья, подождите 10 минут. Добавьте молоко, снова доведите до кипения. Процедите чай и разлейте в чашки.

Как приготовить монгольский чай — рецепт

И, напоследок, предлагаем вам рецепт очень необычного чая с молоком — его готовят в Монголии. Для приготовления этого чая используется кирпичный или плиточный зеленый чай, молоко (коровье, козье, верблюжье), вода и, в некоторых рецептах, сливочное масло, мука, пшенная крупа и соль. Для того чтобы приготовить такой чай (на несколько порций), вам понадобятся ингредиенты:

• 2 столовые ложки чая
• 1 чашка молока
• Поллитра воды
• Соль — по вкусу

Чай залейте водой и молоком, добавьте щепотку соли, доведите до кипения. Готовый чай процедите и можно подавать на стол. В некоторых монгольских рецептах, в чай с молоком добавляют сливочное масло и поджаренное на сливочном масле пшено с мукой. После этого поджаренное пшено с мукой добавляют в чай и кипятят около 5 минут или пока пшено не будет готово.

Читайте также: Польза молока для всей семьи: кому и сколько нужно молока, чтобы быть здоровым и 15 причин, почему стоит пить молоко каждый день

Приятного чаепития!

Чай с травами, ягодами, фруктами, молоком, пряностями, сухофруктами

Чай из трав и ягод, как и чай с травами и ягодами, — напиток не только вкусный, но и, несомненно, полезный. Всё зависит от полезных свойств тех трав, ягод и фруктов, которые входят в состав чая — заменяют чайные листья или дополняют их.

Например, горячий чай с мятой расслабляет и успокаивает, облегчает кашель и снижает температуру во время простудных заболеваний. Чай со зверобоем лечит простудуные заболевания, воспалительные процессы при колите и болезнях дёсен, помогает избавиться от чувства тревоги и депрессии. Чай с чабрецом лечит простуду и грипп, помогает как отхаркивающее средство при бронхите и пневмонии. Чай с шиповником полезен для сердца и также защищает от простудных заболеваний. Чай с ромашкой — это опять же профилактика простудных заболеваний, а также болезней печени и желудочно-кишечного тракта. Клюквенный чай — кладезь витаминов (С, В1, В2, В5, В6, РР, К1). Чай с черной, красной, белой смородиной — это, прежде всего, витамин С, так что такой чай благотворно влияет на иммунную систему. Чай с облепихой — ещё один витаминный комплекс, он очень полезен при простудах, авитаминозах, укрепляет иммунную систему.

Есть несколько способов приготовления чая с травами и ягодами. Для базового чая лучше всего использовать чёрный крупнолистовой чай или зелёный прессованный.

Первый способ — смешать чай и травы в заварочном чайнике, заливаем кипятком, настаиваем 10-15 минут. Если для заваривания травы, ягод и чая нужно разное количество времени — лучше второй способ: завариваем отдельно траву и даём ей немного настояться, затем переливаем отвар в чайник с заваренным чаем.

Третий способ — на водяной бане приготовить отвар из трав. Ёмкость с травами и ягодами, залитыми кипятком, помещается в кастрюлю с кипящей водой. Благодаря этому способу максимально сохраняются полезные свойства трав. Чай заваривается отдельно, затем смешивается с настоем из трав. Четвертый способ — залить травы тёплой водой, довести до кипения на медленном огне и дать настояться в течение часа. Полученный настой опять же смешать с заваренным чаем.

Пятый способ — поместить все ингредиенты в термос со стеклянной колбой, залить горячей, но не кипящей водой и настаивать около 40 минут.

15 отличных рецептов чая (горячего и холодного!) — пара поваров

Вот все лучшие рецепты чая, независимо от того, хотите вы его горячего или холодного! Попробуйте чай латте, холодный чай, травяные чаи своими руками и многое другое.

Ищете успокаивающую чашку чая? Чай поразительно универсален, и его можно превратить в самые разные напитки. Превратите его в освежающий чай со льдом в жаркий день или заварите чашку уютного пряного масала-чая для зимнего вечера. Сделайте утром пушистый чай латте или освежитесь днем, выпив ледяной чай латте.Вы даже можете приготовить травяной чай своими руками из имбиря или свежих трав!

Вот все лучшие рецепты чая, которые стоит попробовать: и горячий, и холодный! В этом списке есть что-то для всех и каждого сезона, от травяного чая до чая со льдом, от холодного чая до масала-чая! Давайте начнем.

А теперь… лучшие рецепты чая: горячий и холодный!

Конечно, в магазине можно купить холодный чай. Но для самого лучше всего холодного чая? Сделайте это самодельным! Этот простой рецепт чая занимает всего несколько минут.В результате получается пиво с самым свежим освежающим вкусом! Вы также можете добавить немного сахара, чтобы приготовить домашний сладкий чай. Это лучший способ сделать питьевую воду вкуснее и прекрасную альтернативу холодному кофе. Вот как приготовить лучший кувшин холодного чая со льдом, который вы можете себе представить.

Получить рецепт

Первое в наших рецептах чая: нет ничего лучше чашки масала-чая! Этот индийский пряный молочный чай популярен во всем мире. Есть что-то в смеси сливочного молока, легкого травяного чая, теплой корицы и кардамона и тонкой сладости, которая достигает 100% на удобном счетчике напитков.Это лучший осенний напиток, когда вы вытаскиваете свитер, или согревающий напиток в разгар зимы. Конечно, работает в любое время года!

Получить рецепт

Рецепт имбирного чая уютный и согревающий: легкий травяной чай, который можно приготовить дома! Он полон пряного имбирного аромата с нотками пикантного лимона и сладкого меда. Это хороший заменитель кофе, если вы не хотите употреблять кофеин. И у него есть некоторые потенциальные преимущества для здоровья, такие как улучшение пищеварения, уменьшение воспалений и многое другое! Вот как приготовить этот простой травяной чай своими руками.

Получить рецепт

Вы любитель хорошего чая латте? Вы можете легко сделать его дома! Не нужно бежать в любимую кофейню или загружать сахар и искусственные ароматизаторы в картонные коробки из продуктового магазина. Вы можете приготовить чай-латте на лучше , не выходя из дома. В этом напитке есть что-то неповторимое: интрига теплых специй, привкус горечи чая, густая взбитая молочная пена, от которой после каждого глотка появляются усы.

Также попробуйте: Vegan Chai Latte или Dirty Chai Latte

Получить рецепт

Хотите стакан холодного чая со льдом? Вот самый простой способ его приготовления: холодный чай! Этот рецепт чая требует всего 1 минуты рук: затем дайте кувшину настояться в холодильнике. Через 6 часов у вас есть кувшин холодного чая! Вкус даже более мягкий, чем у стандартного метода, без намека на горечь. Добавьте сладость лимона, и вы получите один освежающий напиток: идеально подходит для послеобеденных блюд с половиной кофеина в чашке кофе.

Получить рецепт

Домашняя версия этого особого кофейни намного вкуснее, чем столь популярная версия Starbucks (и в ней меньше сахара). Этот холодный чай-латте со сладкими специями и о, так восхитителен! Он подслащен кленовым сиропом и приготовлен из специальной смеси специй для чая. Сделайте большую порцию концентрата и пейте из него всю неделю!

Получить рецепт

Привет, любители сладкого чая! Знаете ли вы, что лучшая версия этого классического напитка готовится прямо дома? Этот домашний сладкий чай обладает самым совершенным ароматом.Он достаточно подслащен, чтобы вы почувствовали смелый ореховый вкус чая на фоне чистоты сахара. Вау! В тот момент, когда мы с Алексом приготовили партию, мы знали, что теперь будем пить ее таким образом. Давай, купленный в магазине сладкий чай! У этого рецепта лучший вкус на планете.

Получить рецепт

Насколько уютно выглядит этот рецепт чая? Да, этот ванильный чай латте — это то же самое, что надеть пушистый свитер и свернуться калачиком у камина. Этот чай приправлен красивыми специями масала-чая: корицей, кардамоном и имбирем.Добавьте к нему вспененную молочную пену из латте, и вы почувствуете, что пьете необычный чайный латте из местной кофейни.

Получить рецепт

Любите рецепты чая латте? Вот вам прямо классический: сливочный чай с красивой пенистой пенистой начинкой: он не хуже, чем в вашей местной кофейне (или лучше). Чай латте — идеальный уютный теплый напиток для осени и зимы: но они работают и в любое время! Вот все секреты приготовления чайного латте в домашних условиях.

Получить рецепт

Есть свежая мята? Попробуйте этот рецепт мятного чая! Это восстанавливающее, восхитительное блюдо, которое нужно всего за 5 минут, чтобы превратиться в ароматный травяной чай.Мятный чай свежий и яркий. Это отличный способ проснуться утром в качестве альтернативы кофе. Вы можете приготовить мятный чай или чай из перечной мяты: используйте любой вид этой вкусной травы, который у вас есть под рукой.

Получить рецепт

Приготовим чай из шалфея! Это займет всего 5 минут, и эта чашка для кипячения обладает положительно восстанавливающим действием. Вкус чая с шалфеем такой, как и следовало ожидать: уютный и сосновый! Добавьте немного подсластителя и лимона, чтобы завершить аромат, и это действительно вкусно.Это интересный способ заварить чай своими руками, и он делает питье воды намного интереснее.

Получить рецепт

Этот рецепт чая из тимьяна восстанавливает и восхитителен. Чтобы превратить его в ароматный чай, нужно всего 5 минут. Когда мы с Алексом попробовали это впервые, мы были поражены вкусом. Чай с тимьяном на вкус травяной, ароматный и сытный. Это интересный способ заварить чай своими руками, который делает пить воду намного интереснее.

Получить рецепт

Существует множество способов использования базилика, от песто с базиликом до пиццы «маргарита».Но если вы хотите использовать его как можно проще и полезнее? Попробуйте этот рецепт чая с базиликом. Эта трава лучше всего сочетается с небольшим количеством черного чая и лимона. Он придает неповторимый тонкий перечный вкус!

Получить рецепт

Свежий орегано за 5 минут превращается в землистый свежий травяной чай, который оказывает положительное восстанавливающее действие. Все, что вам нужно, это несколько веточек и кипяток! Этот рецепт чая свежий и землистый, вкусный согревающий напиток. Это интересный способ заварить чай своими руками!

Получить рецепт

Попробуйте рецепт вкусного чая с розмарином! Всего за 5 минут вы выпьете чашку восстанавливающего травяного чая.У этого чая свежая хвойная эссенция. Для идеального вкуса смешайте его с легким подсластителем и лимонным соком.

Получить рецепт

Последнее в наших рецептах чая: чай с лавандой! Этот рецепт чая восхитителен, и его легко приготовить из свежей или сушеной лаванды. Чай с цветками лаванды имеет тонкий цветочный оттенок, и, подслащенный медом, это восхитительно успокаивающая чашка. Он также имеет некоторые потенциальные преимущества для здоровья.

Получить рецепт Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

color h4-transform.text-transform»> Описание

Вот как приготовить холодный чай в домашних условиях! Этот простой метод занимает всего несколько минут и позволяет приготовить чай с лучшим вкусом.

---

Масштаб 1x2x3x

Состав

• 8 стаканов воды, разделенных на части
• 6 пакетиков черного чая
• Вариант сладкого чая: 1/3 стакана сахара (по желанию)

---

1. В кастрюле нагрейте 4 стакана воды до кипения. Выключите огонь и добавьте чайные пакетики. Дайте настояться 5 минут.
2. Снимите чайные пакетики (и добавьте сахар до полного растворения, если вы делаете сладкий чай). Добавьте в кастрюлю оставшиеся 4 стакана холодной воды. Охладите до комнатной температуры, около 10 минут.
3. Трансфер в кувшин. Перед употреблением поставьте в холодильник как минимум на 2 часа. Хранить до 4 дней.

• Категория: Напитки
• Способ приготовления: Чай
• Кухня: Американская

Другие рецепты напитков

Любите готовить напитки? У нас есть еще много идей. Вот несколько из наших лучших коллекций напитков:

Рецепт идеального ванильного чая | Все рецепты

Идеальный ванильный чай

Порций по рецепту: 1
Калорий: 40.5

% дневная стоимость *

белок: 1,1 г 2%

углеводы: 6. 8 г 2%

пищевые волокна: 0,6 г 2%

сахара: 5.9 г

толстый: 0,6 г 1%

насыщенный жир: 0. 4 г 2%

холестерин: 2,4 мг 1%

витамин а ме: 61IU 1%

эквиваленты ниацина: 0.3 мг 2%

Витамин С: 0,1 мг

фолиевая кислота: 1. 6 мкг

кальций: 54,6 мг 6%

утюг: 0.1 мг 1%

магний: 6,7 мг 2%

калий: 81. 4 мг 2%

натрий: 19,9 мг 1%

калории из жира: 5.5

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Декадентский молочный чай с коричневым сахаром

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Сделайте время чая сливочно-сладким с чаем с молоком. Супер простой и вкусный, мой рецепт чая с молоком сделан особенным из половинок и коричневого сахара.

Что такое чай с молоком?

• Чай с молоком — это просто молоко с чаем. Любой чай и любое молоко вместе делают чай с молоком. Это оно!
• Комбинации для приготовления чая с молоком бесконечны, но самый простой чай с молоком делается из черного чая и обычного цельного молока.
• Мой рецепт чая с молоком сделан декадентским из половинки и половины (вместо молока) и коричневого сахара (вместо обычного белого сахара).Он мягкий, сладкий и сливочный, как и должен быть у молочного чая.

Что еще такое чай с молоком? London Fog (Эрл Грей и вспененное молоко), чайных латте, пузырьков (молочный чай с боба), маття латте, и чай латте (индийская версия молочного чая со специями) — все это чай с молоком.

Примечания к ингредиентам

• Черный чай
  Я использую рассыпной черный чай Ассам , но подойдет любой черный чай.Я предпочитаю заваривать чай с рассыпным чаем, так как могу регулировать его крепость, но также можно использовать чайные пакетики и чайные пакетики.
• Фильтрованная вода
  При приготовлении чая всегда используйте воду высокого качества.
• Половина и половина
  Это молочный продукт, состоящий из полусливок и полумолока. Он немного более сливочный, чем молоко, но не такой густой, как сливки. Это идеально между ними двумя.
• Коричневый сахар
  Придает чаю более богатый вкус, чем обычный сахар, поскольку коричневый сахар представляет собой смесь белого сахара и патоки.

Как приготовить чай с молоком

Чтобы просмотреть полные ингредиенты и инструкции, прокрутите страницу вниз до рецепта.

1. Вскипятите воду.
   Приготовление чая намного проще, если вы используете электрический чайник с настройкой температуры , поскольку не весь чай следует заваривать в кипящей воде.
2. Заварочный чайник.
   Налейте кипяченую воду в чайник и покрутите ее, чтобы нагреть чайник.Слейте воду.
3. Смешайте чай и горячую воду в чайнике.
4. Накройте чайник и дайте настояться 5 минут.
5. Процедить чайные листья и налить горячий чай в чашку.
6. Добавьте коричневый сахар.
7. Налить пополам.

Советы по приготовлению лучшего чая с молоком

• Заварите чашку крепкого чая
  Поскольку мы добавляем половину и половину и сахара, вам нужно убедиться, что чай крепкий, правильно заваривается кипятком и настаивается нужное количество времени.Слабый чай не подходит для чая с молоком.
• Отрегулируйте сладость
  У каждого свой вкус чая в своем чае. Начните с чайной ложки сахара и при необходимости добавьте еще.
• Согрейте чайник
  Перед завариванием любого чая рекомендуется подогреть чайник горячей водой, чтобы вода оставалась горячей во время заваривания.
• Используйте черный чай
  Я пробовала заваривать молочный чай с улуном, но мне больше всего нравится, когда он готовится с черным чаем.Лучше всего подходят крепкие, крепкие черные чаи, такие как Assam и Ceylon .

Вопросы, которые могут у вас возникнуть

Могу ли я добавить мед вместо коричневого сахара?

Добавьте любой подсластитель, который вам нравится. Я просто предпочитаю коричневый сахар. Вы также можете попробовать финиковый сироп или кленовый сироп.

Сколько чайных пакетиков мне следует использовать, поскольку у меня нет рассыпного чая?

Используйте 1 пакетик чая или 1 пакетик чая.

Можно ли приготовить чай с молоком из зеленого чая?

Да, для приготовления чая с молоком можно использовать любой чай.Убедитесь, что ваш зеленый чай крепкий (но не горький), чтобы он мог выдержать насыщенность половины и половины.

В чем разница между пузырчатым чаем и молочным чаем?

Пузырьковый чай — это молочный чай с шариками боба или тапиоки в напитке.

Другие рецепты чая с молоком

Шпаргалка по чаю с молоком

Присоединяйтесь к моему бесплатному списку рассылки и получите мгновенный доступ к этому руководству по чаю с молоком и всем моим шпаргалкам по чаю!

Чай с молоком

Рецепт сливочно-сладкого чая с молоком.

Время приготовления 2 минуты

Время заваривания 5 минут

Общее время 7 минут

СОВЕТ №1: заварите чашку крепкого чая Поскольку мы добавляем половину и половину и сахар, убедитесь, что чай крепкий, правильно заваривается кипятком и настаивается в течение нужного времени. Слабый чай не подходит для чая с молоком. СОВЕТ № 2: Отрегулируйте сладость У всех разный уровень сладости в чае. Начните с чайной ложки сахара и при необходимости добавьте еще. СОВЕТ № 3: согрейте чайник Перед завариванием любого вида чая рекомендуется нагреть чайник горячей водой, чтобы вода оставалась горячей во время заваривания. СОВЕТ №4: Используйте черный чай Я пробовала заваривать молочный чай с улуном, но лучше всего, когда он готовится с черным чаем. Лучше всего подойдут черные чаи, такие как Assam и Ceylon .

калорий: 94 | Углеводы: 7 г | Белок: 2 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 22 мг | Натрий: 38 мг | Калий: 79 мг | Сахар: 4 г | Витамин А: 214 МЕ | Кальций: 64 мг

Как приготовить чайный латте + 17 рецептов чайного латте

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Узнайте, как приготовить вкусные чайные латте в домашних условиях. Получите базовую формулу чайного латте, а также советы, рекомендации и рецепты чайного латте от чая до ромашки.

Что такое чайный латте?

• Чайный латте — это напиток, приготовленный из чая и взбитого молока или взбитого молока.
• Для приготовления латте можно использовать любой чай.
• Может быть горячим или замороженным.
• Чай и зеленый чай матча делают действительно вкусные латте, так как они прекрасно сочетаются с молоком.

Формула чайного латте

Это моя основная формула приготовления чайного латте:

2 чайные ложки чая + 3/4 стакана воды + 1/3 стакана молока + подсластитель (по желанию)

Что вам понадобится

Как приготовить чайный латте в домашних условиях

1. Заварить чай
2. Вспененное молоко
3. Собери напиток

1. ПРИГОТОВИТЬ ЧАЙ

Доведите воду до кипения на плите или, если вы используете электрический чайник с заданной температурой, установите ее на 208 ° F.Качество воды имеет значение — по возможности используйте фильтрованную воду .

Налить чай с горячей водой в чайник и заварить. Процедить чайные листья. Добавьте сахар.

2. ПЕННОЕ МОЛОКО

Чтобы воссоздать дома идеальное приготовленное на пару молоко кафе-качества, используйте электрический вспениватель молока . Он прекрасно нагревает молоко и сразу вспенивает.

Вы также можете взбить молоко с помощью френч-пресса . Нагрейте молоко на слабой плите и, когда по бокам начнут образовываться маленькие пузырьки, снимите огонь и налейте молоко во френч-пресс.Прокачайте поршень френч-пресса несколько раз вверх и вниз, пока объем молока не увеличится вдвое.

СВЯЗАННЫЙ: 5 простых способов взбить молоко в домашних условиях

3. СБОРКА НАПИТКА

Влейте чай в чашку и залейте молочной пеной.

Совет чайного сомелье: Смелые, крепкие чаи, такие как English breakfast и matcha , восхитительны, как чайные латте, поскольку аромат чая будет ощущаться даже после добавления молока и сахара.

17 Рецептов чайного латте

Замороженный Матча Роза Латте

Настоянный на розовой воде и окрашенный чаем из гибискуса, этот холодный латте с маття и розой легко приготовить, и его почти невозможно пить.

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

Шпаргалки по бесплатному чаю

Присоединяйтесь к моему списку адресов электронной почты и получите мгновенный доступ ко всем моим шпаргалкам!

Как приготовить чайный латте

Вкусные чайные латте легко приготовить дома.

Время приготовления 5 минут

Время заваривания 5 минут

Общее время 10 минут

МОЛОКО ДЛЯ ПЕЧИ

• Приготовьте вспененное молоко с помощью электрического вспенивателя молока. Электрический вспениватель молока одновременно нагревает и вспенивает молоко. Чтобы взбить молоко с помощью френч-пресса, нагрейте молоко на плите до тех пор, пока на стенках кастрюли не начнут образовываться маленькие пузырьки. Выключите огонь, налейте молоко во френч-пресс и перемещайте поршень вверх и вниз, пока объем молока не увеличится вдвое.

СБОРКА НАПИТКА

• В чашку налейте чай, затем сверху залейте вспененным молоком.

• ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Украсить молотой корицей.

калорий: 80 | Углеводы: 12 г | Белок: 3 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 38 мг | Калий: 107 мг | Сахар: 12 г | Витамин А: 132 МЕ | Кальций: 92 мг

Сладкий и сливочный чай с коричневым сахаром и молоком (горячий)

Чай с коричневым сахаром и молоком

Самой первой чашкой горячего чая, которую я когда-либо пил, был чай с молоком, в частности, British Milk Tea.Конечно, тогда я еще не знал, что мой горячий чай Lipton, приготовленный с тростниковым сахаром и добавлением полезного цельного молока, имеет официальное название. Все, что я знал, это то, что это было вкусно. По сей день я обычно начинаю с чашки чая с молоком, хотя сейчас я обычно не употребляю сахар и добавляю только немного обезжиренного молока. Но в дни, когда у меня есть время смаковать чай и наслаждаться каждым глотком, я угощаю себя горячей чашкой сладкого и сливочного чая с коричневым сахаром и молоком.

Если вы когда-нибудь пробовали простой черный чай, то знаете, что он может быть немного горьким, особенно если вы совершите роковую ошибку, заварив его слишком сильно.Ой! (Если это произойдет, лучше начать сначала.) Однако добавление натурального подслащенного молока, благодаря лактозе, и некоторого подсластителя превращает черный чай в нечто особенное.

Но мой рецепт сладкого и сливочного чая с молоком поднимает все на ступеньку выше. «Секрет» — коричневый сахар и цельное молоко (но можно использовать 2%).

Прежде чем я покажу вам, как приготовить мое любимое чайное лакомство, если вы новичок в чаепитии или никогда не добавляли в чай ​​молоко, вот несколько основных вещей, которые могут вас заинтересовать в чае с молоком. Однако, если вам не терпится приступить к приготовлению чая, непременно перейдите к рецепту.

Что такое чай с молоком?

Проще говоря, чай с молоком — это комбинация черного чая и молока. Однако, как и многие другие продукты и напитки, чай с молоком варьируется от культуры к культуре.

Например, британский чай с молоком помимо чая и молока содержит сахар.

Индийский пряный молочный чай, широко известный как масала-чай или чай, представляет собой смесь чая, специй, сахара и молока.

Наконец, рассмотрим тайский чай с молоком. Это комбинация чая, сгущенного молока и сгущенного молока, а также небольшого количества сахара.

Что это за чай с молоком?

Хотя чай с молоком имеет много разновидностей, неизменным является то, что основой чая с молоком почти всегда является черный чай. (Исключением может быть латте с зеленым чаем матча.) Ель объясняет: «Обычно молочный чай готовят на основе черного чая. Это, как правило, смелые чаи Ассама и цейлонские чаи.”

Tazo Awake English Breakfast — один из моих любимых чайных пакетиков для латте с черным чаем и чая с молоком.

Полезен ли чай с молоком?

Два основных ингредиента молочного чая — это черный чай и молоко. В большинстве случаев также добавляется сахар. Тот факт, что существует так много видов молока и подсластителей, а также различное количество каждого из них, делает невозможным универсальный ответ на этот вопрос.

Сам по себе черный чай имеет много преимуществ для здоровья.А многие виды молока являются хорошим источником кальция и витаминов, таких как A и D.

Следует отметить одну важную вещь: хотя чай полон антиоксидантов, добавление в него молока может уменьшить это преимущество. По данным European Heart Journal, молоко изменяет биологическую активность ингредиентов чая. Мой вывод, все в меру!

Сладко-сливочный молочный чай с коричневым сахаром.

Мои любимые вещи для приготовления идеальной чашки чая с коричневым сахаром и молоком

Фото: www. amazon.com

Tazo Awake English Breakfast — мой незаменимый чайный пакетик, особенно когда мне нужно быстро поднять настроение с кофеином. Его смелый вкус хорошо переносит молоко и является отличным выбором для молочного чая, включая чайные латте.

купить сейчас

Фото: www.amazon.com

Должен сказать, без сомнения, мой любимый кухонный гаджет для приготовления идеальной чашки чая — это электрический чайник Cuisinart PerfecTemp.Я могу не только получить идеальную температуру для того сорта чая, который завариваю, но и его функция сохранения тепла и автоматическое отключение являются бонусом. Не говоря уже о том, что это делает заваривание чая еще более увлекательным.

купить сейчас

Фото: www.amazon.com

Если вы виноваты в чрезмерном заваривании чая, потому что теряете счет времени, вы не одиноки.Использование секундомера на моем телефоне мне не подходит, потому что, ну, вы должны его смотреть. Если вы начнете делать что-то еще на своем телефоне, легко пропустить, когда чай перестанет настаиваться.

Таймеры чая (песочные таймеры) также требуют, чтобы вы следили за ними, чтобы увидеть, когда время истекло. Вот почему мне нравится этот клип по таймеру, который подает звуковой сигнал, когда время истекло. Он также намагничен, поэтому всегда под рукой в ​​моем холодильнике. Я даже не могу сказать, сколько чашек чая сэкономил этот дешевый гаджет!

купить сейчас

Фото: www.amazon.com

У каждого есть свой любимый способ заварить рассыпной чай, но мне просто нравится этот маленький стеклянный чайник с заварочным узлом, особенно если я пью чай с другом. Прозрачное стекло позволяет увидеть, как вода превращается в цвет любого вкусного чая, который заваривается. И мне нравится, что у него уникальные квадратные края. Большинство других чайников имеют округлую форму.

купить сейчас

Советы по приготовлению чая с молоком из коричневого сахара

Используйте черный чай.

Одна вещь, которая мне нравится в молочном чае, — это то, что чайные пакетики подходят. Чаще всего использую Tazo Awake English Breakfast или Harney & Sons Earl Gray. Вы можете крутить вкладыш Ассам или Цейлон, если он у вас есть под рукой. Однако рассыпной чай не нужен.

Наша цель — чашка крепкого чая, которая сохраняла бы свой аромат при купании в молоке. Крепость завариваемого чая зависит от того, сколько молока вы планируете добавить.

Хорошее практическое правило: чем больше молока вы используете, тем крепче должен быть чай.Просто помните, что более крепкий чай можно сделать, если использовать больше чайных пакетиков, а НЕ дополнительное время заваривания. Например, я использую один чайный пакетик, завариваемый на четыре-пять минут, для ежедневного чая с молоком, в котором есть только немного молока. Но когда я готовлю этот рецепт чая с коричневым сахаром и молоком, я использую два чайных пакетика, завариваемых в течение трех минут. Суть в том, поправьте на вкус.

Этот чай с коричневым сахаром и молоком содержит вспененное молоко и дополнительный коричневый сахар, посыпанный сверху, что делает его больше похожим на латте.

Для замачивания используйте воду соответствующей температуры и теплую кружку.

Завариваете ли вы чай в чайнике или завариваете чайные пакетики прямо в кружке, убедитесь, что кружка теплая. Для этого вскипятите еще немного воды и залейте кружку простой кипящей водой.

Мне нравится обхватывать кружку руками (бонус, если вы живете в холодном климате, как я), и когда становится слишком жарко, я выливаю воду. Та-да, у меня есть подогретая кружка. Затем положите чайный пакетик (-ы) в разогретую кружку, залейте необходимое количество кипятка и установите таймер.

Разогрейте молоко.

В этом нет необходимости, но если вы хотите, чтобы напиток оставался теплым и уютным, добавьте немного молока на пару вместо молока прямо из холодильника. Вы даже можете взбить молоко, чтобы сделать его более кремообразным. Пена из микропены образует симпатичную небольшую кровать, на которую можно также посыпать немного коричневого сахара. Просто говорю’.

Используйте простой сироп из коричневого сахара

С тех пор, как я узнал, как легко приготовить классический простой сироп, я стараюсь держать бутылку в холодильнике.И угадайте, что? Простой сироп из коричневого сахара так же легко взбить. Все, что вам нужно сделать, это нагреть воду и коричневый сахар в соотношении один к одному (1: 1) на плите до тех пор, пока коричневый сахар не растворится, стараясь не дать смеси закипеть.

И все! Так просто, как и было обещано. Преимущество использования сиропа в напитках заключается в том, что сахар уже растворен. Это особенно полезно для подслащивания холодных напитков, таких как чай со льдом. Для горячего чая с коричневым сахаром и молоком вы также можете добавить коричневый сахар в горячий чай и перемешивать до полного растворения.

• Трафарет для латте, вырезанный из бумаги
• Сердце из коричневого сахара на молочной пене

Как приготовить сладкий и кремовый чай из коричневого сахара с молоком

• Закипятить воду. Кипятите достаточно воды, чтобы предварительно нагреть кружку и чайник, а также заварить чай.
• Добавьте горячей воды в пустую кружку (пока нет чайных пакетиков). Если вы используете рассыпной чай, вы также можете предварительно нагреть чайник горячей водой (пока не чай). После того, как кружка и чайник станут теплыми на ощупь, слейте горячую воду.
• Добавьте чайный пакетик (-ы) в горячую кружку или рассыпной чай в горячий чайник. Залейте восемь унций кипящей воды.
• Когда чай закончится заваривать, удалите чайные пакетики. Для рассыпного чая налейте процеженный чай в горячую кружку.
• Добавить коричневый сахар и перемешивать до растворения.
• И, наконец, моя любимая часть … влейте в чай ​​кипяченое или холодное молоко и наблюдайте, как завораживающие молочные завитки смешиваются с черным чаем. По желанию, взбейте молоко и добавьте немного коричневого сахара в чай.
• Sip. Наслаждаться. Повторяйте, пока не закончите.

Рецепт молочного чая с коричневым сахаром

Время подготовки 3 минуты

Время приготовления 5 минут

Общее время 8 минут

Состав

• 2 стакана (16 унций) кипятка (8 унций для чая; 8 унций для разогрева кружки)
• 2 пакетика черного чая или 2 чайные ложки рассыпчатого черного чая, такого как Ассам или Цейлон
• 1-2 чайные ложки коричневого сахара или 1-2 чайные ложки простого сиропа коричневого сахара
• 1/2 стакана цельного молока
• щепотка коричневого сахара (по желанию)

Инструкции

1. Закипятить воду. Налейте в пустую кружку немного горячей воды, чтобы она нагрелась. Затем слейте воду, когда чашка станет горячей на ощупь.
2. Положите чайные пакетики в кружку (или рассыпной чай в чайник или заварочный узел). Налейте 1 стакан (8 унций) кипятка в чашку (или чайник). Соблюдайте рекомендованное время заваривания чайных пакетиков или рассыпного чая, стараясь не заваривать слишком сильно.
3. Пока чай заваривается, разогрейте молоко на плите или в микроволновой печи в течение 30 секунд или, если хотите, минуты. В противном случае на шаге 5 можно использовать холодное молоко.
4. Извлеките чайные пакетики (или налейте в кружку процеженный рассыпной чай) и добавьте коричневый сахар до полного растворения. В качестве альтернативы можно использовать сироп из коричневого сахара.
5. Влейте в чай ​​теплое (или холодное) молоко.

Банкноты

Сливочный и восхитительный чай с молоком, приготовленный из черного чая, коричневого сахара и цельного молока, — идеальный горячий чай для бодрствования.

43 Чайные рецепты для мгновенного снятия стресса

Хотите горячий и успокаивающий (или прохладный и освежающий) напиток? В этом эпическом обзоре вы обязательно найдете идеальный рецепт чая!

Когда вы думаете о чае, первое, что вы думаете, вероятно, это чашка горячего травяного настоя.Горячие напитки идеально подходят для того, чтобы взбодриться или расслабиться перед сном. Нет конца ароматам и лечебным свойствам, которые вы можете наполнить чашкой горячей воды. В этом обзоре вы найдете цветочные настои, чай, зелень и даже клюкву!

Но не будем забывать и о прохладительных напитках. Конечно, любой горячий чай можно заливать льдом, но лучшие холодные настои — это те, которые содержат много цитрусовых, меда и охлаждающих трав, таких как мята перечная и мята кудрявая.

В этом обзоре есть рецепт с ананасом, который обязательно понравится, и пара рецептов эскимо, когда вам действительно нужна охлаждающая способность.

Чай — это не просто успокаивающий теплый напиток или охлаждающий напиток со льдом. В зависимости от того, какие травы вы добавляете в смесь, горячее или холодное пиво может обладать множеством различных лечебных свойств.

Вот почему в этом списке вы найдете смеси, которые не только восхитительны на вкус, но также отлично подходят для сна, стресса, энергии, иммунитета, пищеварения и детоксикации. Итак, устраиваете ли вы летний обед, модный бранч или просто читаете книгу, в этом списке есть рецепт на любой случай!

Как приготовить идеальную чашку чая

Начните свои чайные приключения, прочитав этот пост о том, как приготовить идеальную чашку чая!

Рецепт: как приготовить идеальную чашку чая

Чай со льдом с лимоном и мятой

Охладитесь в теплый день с этим освежающим холодным чаем с лимоном, лаймом и мятой.

Рецепт: чай со льдом с лимоном и мятой

Кокосовый чай Masala Chai Tea

В этом рецепте чая без молока на основе кокосового молока используется черный чай и щепотка традиционного чая масала (смесь специй).

Рецепт: кокосовый чай масала чай

Противовоспалительный чай с куркумой

Нужно уменьшить воспаление? Попробуйте этот рецепт чая из куркумы с имбирем, апельсином и черным перцем. Здесь много целебных ингредиентов!

Рецепт: противовоспалительный чай с куркумой

Чай Чай с кокосовым кремом

Хотите приготовить свой собственный микс для чая? Вам понравится этот горячий и успокаивающий чай с кокосовым кремом, подслащенный ксилитом вместо рафинированного сахара.

Рецепт: чай с кокосовым кремом

Клюквенный чай со специями

Получите суперпродукты и антиоксиданты с этим чаем со специями из клюквы. Он имеет красивый красный оттенок и очень питателен.

Рецепт: чай с клюквенными специями

Домашний чайный гриб

Что такое чайный гриб? Это освежающий чайный напиток с легкой кислинкой. Он полон пробиотиков и полезных кислот. Это также прекрасная альтернатива для борьбы с тягой к сладкой газировке.

Рецепт: домашний чайный гриб

Травяной кофе

На AIP или другой лечебной диете? Или, может быть, вы чувствительны к кофеину? Попробуйте этот чай из цикория, который имитирует вкусный аромат кофе.

Рецепт: травяной кофе

Чай, тыква, специи, латте

Сделайте чай из чая более захватывающим, превратив его в латте с тыквенными специями без кофе!

Рецепт: латте со специями и тыквами

Без кофеина Одуванчик Какао Латте

Этот напиток из одуванчиков и какао имитирует аромат мокко, но не требует молочных продуктов, кофе или рафинированного сахара.

Рецепт: какао-латте с одуванчиком без кофеина

Тайский чай со льдом

Чай Ассам, звездчатый анис и кардамон делают этот апельсиновый чай насыщенным и вкусным.Он покрыт сливочным кокосовым молоком, чтобы не содержать молочных продуктов.

Рецепт: тайский чай со льдом

Холодный персиковый чай

Персиковый чай, нарезанные персики и веточка мяты — все, что вам нужно для этого восхитительного чая со льдом.

Рецепт: персиковый чай со льдом

Зеленый чай матча Миндальное молоко

Сделайте домашнее миндальное молоко более возбуждающим и питательным, добавив немного ярко-зеленого и очень питательного матча.

Рецепт: миндальное молоко с зеленым чаем матча

Масло для чая

Если вам нравится пуленепробиваемый кофе, вам понравится эта версия, приготовленная из чая вместо кофе, масла травяного откорма и белка коллагена.

Рецепт: масляный чай

Чай Беллини

Домашний персиковый, малиновый и медовый сироп приправляет свежий персиковый чай, покрытый замороженными дольками персика, что делает напиток по-настоящему освежающим.

Рецепт: чай Беллини

Чайный концентрат AIP

Если вы используете AIP, вам нужно приготовить партию этого домашнего концентрата чая. Доверять.

Рецепт: чайный концентрат AIP Chai

Натуральный сладкий чай

Изобретите заново фаворита юга, подсластив его натуральными богатыми сахаром финиками!

Рецепт: натуральный сладкий чай

Пищеварительный чай после ужина своими руками

Попробуйте это уникальное сочетание мяты и солодки, которое естественным образом способствует пищеварению после обильной еды.

Рецепт: пищеварительный чай после ужина своими руками

Чай со льдом с лавандой

Нужно что-нибудь, чтобы утолить жажду? Выпейте прохладную чашку этой ароматной лаванды и чая Эрл Грей. Травы идеально сочетаются друг с другом, и вы расслабитесь и избавитесь от стресса.

Рецепт: холодный чай с лавандой

Настой травяного чая с крапивой и корицей

Нужно увеличить потребление железа? Сделайте это естественным образом с помощью травяного настоя, который сочетает в себе натуральные источники железа и витамина С.

Рецепт: настой из травяного чая с крапивой и корицей

Чай Джека Фроста

Любите мята? Попробуйте этот чай, в котором есть мяты перечной и мяты. Отлично подходит для пищеварения и энергии.

Рецепт: чай Джека Фроста

Розовый черный чай

Этот великолепный настой черного чая с лепестками роз идеально подходит для чаепития или уютной ночи.

Рецепт: розовый черный чай

Русский чай домашний

Свежие цитрусовые, корица, гвоздика и черный чай объединяются в этом успокаивающем напитке, который идеально подходит для снежного дня.

Рецепт: домашний русский чай

Чай с пятью ароматами лимонника

Нужна поддержка надпочечников? Взбейте этот мощный чай, полный адаптогенных трав.

Рецепт: чай с пятью ароматами лимонника

Травяной чай из бузины, повышающий иммунитет

Хотите небольшую поддержку иммунитета при зимних или весенних холодах? Не ищите ничего, кроме этого рецепта бузины.

Рецепт: иммуностимулирующий травяной чай из бузины

Цветочный травяной чай

Эта прекрасная смесь, полная съедобных цветов, станет прекрасным подарком или напитком для особого случая.

Рецепт: цветочный травяной чай

Чай с лимоном и имбирем

Эта успокаивающая классика отлично подходит для лечения воспалений и иммунитета.

Рецепт: чай с лимоном и имбирем

Яблочный хрустящий чай

Вкус печеного яблочного чипса в чашке чая: слишком хорошо, чтобы быть правдой? Точно нет! В этом рецепте используются сушеные яблоки и корица, чтобы придать этим чудесным ароматам горячий напиток.

Рецепт: яблочный чай с хрустящей корочкой

Чай со льдом и имбирем с ананасом

Этот освежающий чай со льдом украшен ананасом и имбирем.

Рецепт: холодный чай с ананасом и имбирем

Кофейный желе Iced Tea

Попробуйте этот полезный для здоровья чай с пузырьками, в котором вместо тапиоки используется целебный желатин.

Рецепт: чай со льдом и кофейным желе

Черри Чиа Комбуча

Измените свой рацион чайного гриба, добавив немного терпкого вишневого сока и семян чиа!

Рецепт: Черри-Чиа Комбуча

Ройбуш со льдом с семенами чиа

Хотите попробовать пузырьковый чай, для приготовления которого не потребуется много усилий? Вам понравится этот простой рецепт.

Рецепт: ройбуш со льдом с семенами чиа

Фруктовое мороженое из ромашки и имбиря с лимоном и медом

Заморозьте чай с ромашкой и имбирем в формах для мороженого с небольшим количеством лимона и меда, чтобы получить идеальное успокаивающее средство для горла.

Рецепт: фруктовое мороженое из ромашки и имбиря с лимоном и медом

Домашний красный чай

В этом чае используется ройбуш без кофеина вместо черного чая.

Рецепт: домашний красный чай

Свежий мятный чай

Иногда все, что вам нужно, — это чашка чая из простой свежей мяты и немного меда!

Рецепт: свежий мятный чай

Домашний чай из сухофруктов и трав

Цитрусовые, имбирь, мята и сушеная клюква собраны в этой домашней травяной смеси для улучшения пищеварения.

Рецепт: домашний чай из сухофруктов и трав

Чай Sweet Dreams

Не можете уснуть? Попробуйте перед сном одну из этих травяных смесей, чтобы расслабиться.

Рецепт: чай сладких снов

Арбуз Матча со льдом

Сладкое пюре из арбуза, покрытое слоями ярко-зеленого чая матча, придает красочный и питательный оттенок классическому вкусу.

Рецепт: замороженный арбуз матча

Чай из гибискуса с лемонграссом

Этот бодрящий и укрепляющий иммунитет чай имеет красивый цвет и чудесный цветочно-цитрусовый аромат.

Рецепт: чай из гибискуса с лемонграссом

Лечебный чай с куркумой, имбирем и корицей

Комбинация имбиря, куркумы, корицы, меда и кокосового масла, которая выводит токсины и придает энергию.

Рецепт: лечебный чай с куркумой, имбирем и корицей

Имбирь, мята, зеленый чай со льдом

Ваша классическая чашка лимона и имбиря дополнена мятой и зеленым чаем, что делает ее идеальным освежающим напитком в полдень.

Рецепт: имбирно-мятно-зеленый холодный чай

Пряный черный чай

Этот рецепт пряного черного чая с лимоном и медом полон ароматных трав и специй.

Рецепт: пряный черный чай

Малиновое фруктовое мороженое с зеленым чаем

Ароматы зеленого чая и малины отлично сочетаются друг с другом. Смешайте их с небольшим количеством меда и заморозьте в формах для мороженого, чтобы получить летнее угощение!

Рецепт: фруктовое мороженое с малиновым зеленым чаем
(Вам также понравится: 11 здоровых альтернатив кофе)

Royal Milk Tea ロ イ ヤ ル ミ ル ク テ ィ ー • Just One Cookbook

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности читайте в моей политике раскрытия информации.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Королевский чай с молоком, популярный в Японии напиток, готовится из листьев чая Ассам или Дарджилинг и молока. Вы можете добавить сахар или мед по своему вкусу. Это восхитительный напиток, который можно подавать, когда к вам приходят друзья на чаепитие.

Вы когда-нибудь слышали о Royal Milk Tea (ロ イ ヤ ル ミ ル ィ ー)? Звучит модно, не правда ли?

Чай Royal Mik очень популярен в Японии и обычно доступен в меню кафе. Бутылки королевского чая с молоком также можно найти в торговых автоматах и ​​магазинах.

Что такое королевский чай с молоком?

На самом деле, королевский чай с молоком — это японско-английское слово, и (конечно) этого названия в Великобритании не существует. Чайная компания Lipton из Японии изобрела этот продукт в 1965 году в рамках своей серии «королевских» рецептов (источник).

По сравнению с обычным чаем с молоком соотношение молока намного выше, поэтому он уравновешивает горький вкус крепкого чая со сливочной насыщенностью молока.

Способ приготовления похож на индийский чай.Вместо чайника мы используем молочную кастрюлю или кастрюлю для приготовления чая. Единственная разница в том, что чай с королевским молоком не содержит таких специй, как кардамон, имбирь и корица, которые может включать чай.

Смотреть Как приготовить королевский чай с молоком

Вкусный и насыщенный напиток, приготовленный из чайных листьев Ассама и Дарджилинга и молока. Добавьте сахар или мед для усиления вкуса.

Как я делаю королевский чай с молоком

Есть несколько способов приготовить чай, чтобы добавить еще больше аромата и объема, но следующий рецепт — это то, как я делаю королевский чай с молоком.

Обычно я не использую мерный стакан, а для приготовления использую чайную. Однако не у всех чашка одинакового размера, поэтому я измерила ее именно по этому рецепту. Я также включил в скобки размер моей чашки.

Советы по приготовлению чая

• Я рекомендую использовать предварительно нагретую чашку, чтобы поддерживать температуру чая.
• Для приготовления темного чая используйте чай Ассам.
• Для приготовления светлого чая используйте чай Дарджилинг.

Японский торговый автомат

В Японии есть торговые автоматы (как на картинке ниже), которые продают различные виды напитков повсюду .Мой муж и дети любят их, потому что они могут попробовать много разных вкусов, и они часто испытывают жажду, так как мы ходим почти везде.

Для меня единственный напиток, который я люблю и всегда получаю, — это чай с королевским молоком (мои любимые марки — Kocha Kaden (紅茶 花 伝) и Gogo no Kocha (午後 の 紅茶). Вы пробовали их раньше?

Sign получите бесплатную новостную рассылку Just One Cookbook , доставленную на ваш почтовый ящик! И оставайтесь на связи со мной на Facebook , Pinterest , YouTube и Instagram для всех последних обновлений.

Королевский чай с молоком, популярный в Японии напиток, готовится из листьев чая Ассам и Дарджилинг и молока. Вы можете добавить сахар или мед по своему вкусу. Это восхитительный напиток, который можно подавать, когда у вас есть друзья на чаепитие. Наслаждайтесь домашним печеньем матча или моти!

Курс: Напитки

Кухня: Японская

Ключевое слово: чай с молоком

Порции: 2 чашки (2 x 200 мл)

Автор: Намико Чен

Для приготовления 1 чашки:

• ¾ чашки воды (75% заполните чашку чая; предпочтительно используйте теплую воду, которая сначала нагревала чашку)
• 2 чайные ложки листьев черного чая с горкой (около 8 г; для приготовления темного чая используйте чай Assam , а для приготовления светлого чая, используйте чай Дарджилинг )
• ½ стакана молока (для обычной чашки, наполненной на 50%)
• сахара (или мед, по желанию; если вы знаете, сколько сахара вы уже хотите добавить, дайте ему раствориться, прежде чем заливать чашки)

Для приготовления 2 чашек:

• 1 чашка воды (заполнена на 100% вместе с чашкой; количество воды не увеличивается вдвое, когда вы делаете 2 чашки, потому что испарение такое же, как и при приготовлении 1 чашки; предпочтительно использовать теплую воду который сначала нагревает чашку) 90 065
• 3 чайные ложки листьев черного чая с горкой (около 12 г; Для приготовления темного чая используйте чай Assam , а для светлого чая — Darjeeling ).
• 1 стакан молока (для обычной чашки, наполненной на 100%)
• сахар (или мед, по желанию); Если вы уже знаете, сколько сахара вы хотите добавить, дайте сахару раствориться перед тем, как налить его в чашку)

1. Соберите все ингредиенты.

2. В молочную кастрюлю или небольшую кастрюлю налейте теплую воду и доведите до кипения.

3. Когда вода закипит, добавьте чайные листья, убавьте огонь и тушите от 90 секунд до 2 минут. Для приготовления холодного королевского чая с молоком: Вы можете варить чайные листья немного дольше, чтобы лед не сильно разбавлял аромат.

4. Добавьте молоко и медленно доведите до кипения. Тем временем держите свою сервировочную чашку красивой и горячей с горячей водой (слейте воду перед подачей чая).
   

5. Когда чай вот-вот закипит, снимите с огня и вылейте чай через ситечко для чая или мелкоячеистое ситечко в вашу сервировочную чашку.
   

6. Подавать с сахаром или медом и подслащивать по своему вкусу.