Как вырастить перец из семян: Как вырастить перец из семян в домашних условиях на рассаду. Посадка перца в 2021 году

От рассады до высадки. Как вырастить перец

Перец – один из самых древних овощей на планете. Его употребляли в пищу различные племена еще до нашей эры. Родиной перца считаются тропические леса Центральной и Южной Америки, где и сегодня можно встретить его дикие заросли.

Плоды перца из Америки в Европу привез Христофор Колумб. Пряный овощ пришелся по вкусу европейцам, и они очень быстро начали размножать эту вкусную «диковинку».

Вырастить перец оказалось очень просто, поэтому он за несколько лет «расселился» по всей юго-восточной Европе, оттуда попал в Иран, Турцию и в южные районы России.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЦА

Перец – рекордсмен по содержанию полезных веществ. В его плодах присутствуют все витамины группы В, витамины С, А, Е, К, аминокислоты, Р-активные вещества, соли калия, кальция, магния, а также фосфор, железо, цинк, йод, магний.

Характерный сладковатый вкус перцу придает содержащийся в нем алкалоид капсаицин, очень полезный для организма человека.

Большая часть всех этих веществ сконцентрирована вокруг плодоножки во внутренней белой мякоти, а также в семенах. Поэтому специалисты рекомендуют использовать в пищу и эти части растения.

В нашей статье мы расскажем вам, как правильно вырастить перец на своем огороде.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫРАСТИТЬ РАССАДУ ПЕРЦА

Перец – теплолюбивая культура с длительным периодом вегетации. Чтобы получить первые урожаи зрелых плодов к середине июля, семена на рассаду высевайте в первую неделю марта.

Поскольку в семенах перца содержится большое количество летучих эфиро-масличных веществ, препятствующих растрескиванию оболочки семени, перед посевом обязательно замочите их в теплой воде на трое суток.

Перец очень плохо переносит пересадку, поэтому сразу сейте семена в стаканчики диаметром 5 см – по 2 семени в каждый. Используйте покупной грунт для выращивания рассады овощей. Хорошо промочите его теплой водой и пинцетом заглубите семена на 1 см.

Все стаканчики поставьте на поднос или поддон, накройте сверху пленкой и уберите в теплое помещение с температурой +27+28 градусов до появления всходов. После этого поддоны поставьте на окно и температуру в помещении снизьте до +22 градусов.

Сразу же проведите первую подкормку любым минеральным комплексом для рассады овощей. В дальнейшем удобряйте один раз в 2 недели.
Поливайте один раз в неделю так, чтобы земля вокруг рассады всегда была влажной (но не мокрой, иначе начнут подгнивать корни). В конце апреля рассадите растения по отдельным стаканчикам.

Чтобы вырастить здоровую рассаду перцев – ей необходимо досвечивание в темное время утром и вечером лампами дневного света (или специальными лампами). Сразу после появления всходов рассада должна освещаться 16 часов в сутки. С увеличением светового дня – время досвечивания будет сокращаться.

За две недели до высадки, начинайте закаливать рассаду. Достаточно днем на 2 – 3 часа выставлять ее на закрытую лоджию.

ВЫСАДКА РАССАДЫ ПЕРЦА

Выращивать перец лучше всего в теплице. Рассаду высаживайте туда после того, как минует опасность весенних заморозков и почва прогреется до температуры + 16 градусов. Высаживать рассаду перца в холодный грунт нельзя! Оптимальные сроки посадки рассады перца в теплицу – 17 – 19 мая. В пленочные теплицы сажайте на неделю позднее.

Лунки делайте глубиной 30 сантиметров, оставляя расстояния между растениями – 40, между рядами – 60 сантиметров. Перед посадкой лунки полностью залейте водой и в образовавшуюся «кашицу» опустите растения, заглубляя их до первых двух листочков.

Во время посадки рядом с кустиками установите опору – колышек высотой до 1,5 м (в зависимости от сорта и роста будущего растения).

Для того, чтобы вырастить перец сильным и здоровым, ему нужны органические и минеральные подкормки. Их давайте два раза в месяц.
В качестве органического удобрения используйте настой коровяка в концентрации 1:10, минерального – готовый минеральный комплекс для подкормки овощных культур.

Перец – влаголюбивое растение. Поливайте его не реже двух раз в неделю. В жару – чаще. Следите, чтобы земля под растениями всегда была влажной.

Если вы все сделаете правильно, то первый урожай получите уже в середине июля.

Обязательно посадите перцы на своем участке. Уход за ними не потребует у вас много времени. Но ведь этот овощ – поистине кладезь всех витаминов. Если вы каждый день будете съедать по 2 – 3 перца, то уже через месяц почувствуете мощный прилив сил и энергии! Попробуйте – не пожалеете!

ВЫРАЩИВАЙТЕ ТОЛЬКО ЛУЧШИЕ СОРТА ПЕРЦА

Мы предлагаем вам лучшие сорта острого и сладкого перца из нашей коллекции!

Острый перец: сорта – «Спаньола», «Звонок», «Рокита»; гибриды F1 – «Гомера», «Янка», «Искристый».

Сладкий перец: сорта – «Садовое кольцо», «Злата Прага», «Сакура»; гибриды F1 – «Айсберг», «Альтаир», «Тевере», «Чижик», «Омброне», «Халиф», «Ведрана», «Барби», «Джемини», «Любовь», «Лидер», «Юпитер», «Оранжевая красавица», «Франт», «Любимчик», «Оранжевое чудо», «Джипси», «Эскимо», «Рафаэль», «Кипарис», «Мотылек», «Радуга», «Пифагор».

посадка и уход, как вырастить из семян в открытом грунте, фото

Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: 24 декабря 2015Переиздано: 24 февраля 2019Последние правки: 06 января 2021

Растение перец стручковый (лат. Capsicum annuum) относится к виду травянистых однолетников рода Капсикум семейства Пасленовые, широко возделываемых в сельском хозяйстве. Родом овощ перец из Центральной Америки, в Европу он попал в XV веке и, несмотря на требовательность в уходе и повышенную теплолюбивость, быстро стал популярнейшим огородным растением. Сортов стручкового перца сегодня насчитывается около 2 000, однако большая часть из них относится к подвиду перец сладкий, а другие – к подвиду перец горький.
В этой статье мы расскажем вам о том, как сажать перец, как пикировать перец, как поливать перец, чем удобрять перец, как вырастить рассаду перца и когда сажать рассаду перца именно сладких сортов. Перец горький станет темой отдельной статьи.

Посадка и уход за перцами

• Посадка: посев семян на рассаду – в феврале или марте, высадка рассады перцев на грядку – на стадии формирования первых бутонов, в конце мая или в начале июня.
• Освещение: яркий солнечный свет.
• Почва: легкая, нейтральной реакции, хорошо дренированная и заранее удобренная.
• Предшественники: хорошие – огурцы, кабачки, морковь, сидераты, тыквы; плохие – все пасленовые культуры, в том числе и перец.
• Полив: до начала цветения – один раз в неделю, в период формирования плодов – 2 раза в неделю при расходе на каждый м² до 6 л воды.
• Подкормки: два раза в рассадный период: через две недели после пикировки и в стадии развития второй пары листьев, затем дважды после высадки перца в грунт. В качестве удобрений применяют как органические, так и минеральные растворы.
• Размножение: семенное.
• Вредители: паутинные клещи, тля, слизни, проволочники.
• Болезни: вертициллез, бронзовость (или пятнистое увядание), фитоплазмоз (или столбур), фитофтороз, фузариоз, черная ножка, вершинная и серая гнили.

Подробно о выращивании перцев читайте ниже

Ботаническое описание

Перец сладкий, или перец болгарский, является однолетним овощным растением, которое в природе является многолетним кустарником. Листья у него простые, черешковые, собранные в розетку или одиночные, цвет листьев в зависимости от разновидности и сорта может быть разных оттенков зеленого цвета. Цветки перца пазушные, крупные, собранные в пучок или одиночные, с белым, фиолетовым или зеленоватым венчиком. Плоды представляют собой ложные пустотелые многосемянные ягоды желтого, красного, коричневого или оранжевого цвета различной формы, массы и величины.

Выращивание перца из семян

Как сеять семена

Сладкий перец в наших широтах выращивают обычно рассадным семенным способом. Сроки посева семян на рассаду зависят от климатических условий, однако в любом случае посев сладкого перца осуществляют не позднее начала марта.

Посадка перца на рассаду начинается с предпосевной обработки семян: сначала их опускают на пять-шесть часов в воду температурой 50 ºC для набухания, затем, завернув во влажную ткань, ждут 2-3 дня при температуре около 20 ºC, когда семена наклюнутся, и только после этого сеют их в грунт. Такая подготовка семян ускоряет их прорастание, и всходы могут появиться уже через 2-3 дня после посева.

Грунт для рассады перца готовят так: 2 стакана садового перегноя смешивают с 1 стаканом песка, одним стаканом садовой земли, добавляют ложку-другую древесной золы, хорошо размешивают и стерилизуют эту смесь в духовке или в микроволновке, после чего еще горячей выкладывают в ящики, разравнивают, дают остыть до 40-45 ºC и раскладывают по ней семена с интервалом 5 см друг от друга с заглублением на 1,5-2 см. Но лучше разложить семена в торфяные горшочки, поскольку пикировку перец переносит плохо. Посевы нужно обязательно полить, а после этого накрыть рассадные емкости полиэтиленом или стеклом и поместить в теплое место – температура, необходимая для прорастания семян, 21-22 ºC.

Выращивание рассады

Выращивание рассады перца мало чем отличается от выращивания сеянцев любого другого овоща. Как только появятся первые ростки, температуру в помещении повышают в дневное время до 26-28 ºC, а ночью сеянцам нужна прохлада – 10-15 ºC. Следите за влажностью грунта в емкостях с рассадой – она должна быть умеренной, поскольку в слишком мокрой почве растения могут заболеть черной ножкой. Однако и пересыхания грунта допускать нельзя. Поливают рассаду отстоянной теплой водой – приблизительно 30 ºC, от холодной воды рассада болеет, хиреет и погибает.

Уход за рассадой предполагает создание повышенной влажности воздуха в помещении, поэтому сеянцы следует время от времени опрыскивать. Кроме того, необходимо регулярное проветривание комнаты, но не допускайте попадания рассады на сквозняк. Возможно, вам придется организовать сеянцам дополнительное освещение, поскольку они должны находиться на свету с 7 утра до 9 вечера.

Пикировка перца

В фазе развития у рассады первой пары листьев, ее пикируют. Если вы сеяли семена в торфяные горшочки, то пикировку делать не нужно, но если ваша рассада растет в ящиках, при пикировке сеянцы помещают из ящиков в торфяные горшочки размером 8х8 см и заглубляют их в грунт по семядольные листья.

Распикированные перчики после того, как приживутся в стаканчиках, начинают интенсивно развиваться, и незадолго до торжественного момента посадки сеянцев в открытый грунт их начинают приучать к среде, в которой им предстоит оказаться: рассаду ежедневно выносят на свежий воздух сначала ненадолго, но постепенно время пребывания в новых условиях увеличивают, не допуская попадания рассады на сквозняк или под «заморозки» ниже 13 ºC.

До высадки рассады в открытый грунт осуществляют удобрение перца, причем как минимум дважды: через две недели после пикировки или в фазе образования у сеянцев первой пары листьев, а потом еще через две недели, или когда у сеянцев разовьется вторая пара листьев. Подкормки лучше вносить в жидком виде. Лучшие удобрения для рассады – Агрикола, Растворин, Крепыш, Фертика Люкс.

Выращивание перца на подоконнике

Для того, чтобы вырастить сладкий перец в домашних условиях, вам понадобятся самоопыляющиеся семена, хороший субстрат, фитолампа и место в квартире, куда солнце светит как минимум 3-4 часа в сутки. Когда ваш перец в горшке зацветет, встряхивайте его хотя бы один раз в день, чтобы опыление прошло успешно. Крупные плоды отнимают у куста много сил, поэтому оставьте для созревания 5-6 завязей, а остальные удалите.

Плодоносящие культуры быстро истощают грунт, в котором растут, поэтому необходимо один раз в 2-3 недели подкармливать кустик перца, добавляя в верхний слой почвы чайную ложку агролайфа или поливая грунт раствором одного колпачка препарата Рост в двух литрах воды.

Сладкий перец в домашних условиях растение многолетнее, и не лишним будет каждые два месяца подсыпать в горшок свежий биогумус, пока позволяет емкость, или пересаживать кустик в горшки большего объема, когда в этом возникнет необходимость. Для продления жизни растения целесообразно проводить небольшую ежегодную весеннюю омолаживающую обрезку перца, и тогда урожай плодов в течение нескольких лет вам гарантирован.

Посадка перца в открытый грунт

Когда сажать

Подросшую, окрепшую и закаленную рассаду в стадии формирования первых бутонов высаживают в открытый грунт, когда температура воздуха достигнет 15-17 ºС. Обычно посадка перца в грунт происходит в конце мая – середине июня.

Грунт для перца

Сладкий перец любит легкие некислые грунты, но готовить участок под перец нужно за год до посадки. Причем совсем не обязательно, чтобы на этом месте год ничего не росло, просто почва готовится под предшествующие перцу культуры, лучшими из которых являются огурец, кабачок, морковь, лук, тыква или сидераты. А вот после таких культур, как баклажан, картофель, помидоры, перец, физалис – короче говоря, после пасленовых, перец не выращивают.

При подготовке грунта к весенней посадке предшественников за год под перекопку вносят на 1 м² 5 кг органики, а осенью, после сбора урожая, участок перекапывают с добавлением на ту же единицу площади по 50 г фосфорных и калийных удобрений. Весной, в год посадки перца, в верхний слой почвы на каждый м² вносят по 40 г аммиачной селитры, а за пять дней до высадки сеянцев в грунт проливают участок обеззараживающим раствором, добавив в ведро воды столовую ложку медного купороса.

Как высаживать в грунт

В грядке делают лунки на расстоянии 40-50 см друг от друга, а дистанцию между рядами соблюдают около 60 см. Глубина лунки должна быть такой, чтобы корневая шейка сеянца после посадки оказалась вровень с поверхностью участка. Разложите по лункам по одной столовой ложке полного минерального удобрения, в состав которого входит азот, калий и фосфор, и тщательно перемешайте удобрение для перца с почвой на дне лунки.

Если рассада росла в горшочках из торфа, то опустите в лунку сеянец прямо с ним, а если вы выращивали сеянцы в общей емкости, то осторожно извлеките из нее перчик, стараясь не разрушить земляной ком, и опустите его в лунку. Заполните лунку плодородной землей наполовину, затем обильно полейте каждое растение, расходую одно ведро воды на три сеянца, а когда вода впитается, заполните лунки землей доверху. Целесообразно после посадки замульчировать участок со сладким перцем торфом. Если по ночам температура опускается ниже 13 ºC, высаженным сеянцам понадобится укрытие.

Выращивание перца в теплице

Существуют сорта перца для открытого грунта, а есть такие, которые можно выращивать только в теплицах. К сортам перца относятся Арнес, Аккорд, Аленушка, Веспер, Бонус, Атлант, Буратино, Оранжевое чудо, Нежность, Ласточка, Ночка и другие. Сначала семена сеют на рассаду, и когда она вырастет и пройдет закаливающие процедуры на балконе или террасе, ее высаживают в тепличный грунт. Посев семян и этапы выращивание рассады мы только что вам описали.

Посадка перца в теплицу осуществляется, когда рассада достигнет в высоту 25 см и возраста не менее 55 дней, у нее образуется толстый стебель зеленого цвета и по 12-14 листьев, в пазухах которых уже сформированы почки. Почва в неотапливаемой теплице к моменту размещения в ней сеянцев должна быть прогрета до 15 ºC, поэтому пересадка вряд ли состоится раньше 15 мая.

Грунт для перца в теплице перед посадкой удобряют калийными и фосфорными удобрениями из расчета 30 г первых и 40 г вторых на м² и обильно поливают. Плотность посадки сеянцев зависит от сорта: между сеянцами сильнорослых сортов необходимо оставлять 35 см, между среднерослыми сеянцами достаточно интервала в 25 см, а раннеспелые низкорослые сорта рассаживают на расстоянии 15 см друг от друга. Дистанция между рядами от 35 до 60 см. После посадки сеянцев в лунки почву уплотняют и мульчируют торфом.

Уход за перцем

Условия выращивания

Выращивание перца в открытом грунте предполагает своевременный полив, прополки и рыхление участка, подвязки и подкормки растений. Профессионалы рекомендуют удалить на каждом кусте центральный цветок из первого разветвления – это должно увеличить урожай перца. Также для повышения урожайности кусты формируют в 2-3 стебля, для чего необходимо своевременно удалять образующиеся боковые побеги – пасынки. Делают это в жаркую и обязательно влажную погоду. На одном растении можно оставить не более, чем 20-25 плодов.

Высаживая в грунт рассаду высоких сортов перца, вбейте сразу возле каждого саженца колышек, к которому при необходимости вы подвяжете кустик.

Для успешного опыления перца необходимо привлечь на участок насекомых-опылителей, для чего кустики опрыскивают борно-сахарным сиропом, растворив в литре горячей воды 2 г борной кислоты и 100 г сахара. И откажитесь от обработки огорода ядохимикатами с момента цветения перца, иначе опыляющие перец насекомые могут погибнуть.

Полив

После высадки в открытый грунт сеянец выглядит несколько вялым, однако это вполне естественно, поэтому очень важно в это время не перестараться с увлажнением грунта. Поливать перец до начала цветения нужно один раз в неделю, а в период образования плодов придется поливать дважды в неделю из расчета 6 л воды на м². После полива нужно очень осторожно разрыхлить почву в междурядьях, стараясь не повредить поверхностную корневую систему растений.

Полив перца осуществляют теплой отстоянной водой из лейки способом дождевания. От недостатка влаги перец замедляет рост и может сбрасывать цветы и завязь. Чтобы сохранять почву во влажном состоянии, опытные огородники рекомендуют мульчировать участок с перцем десятисантиметровым слоем перепревшей соломы.

Подкормки

После подкормок в рассадной стадии перец в открытом грунте удобряют дважды раствором куриного помета в концентрации 1:10, а также применяют внекорневые подкормки раствора столовой ложки нитрофоски в ведре воды. О том, что в грунте недостаточно калия, вам подскажут скрученные листья перца с сухой каймой по краям, однако не применяйте в качестве удобрения хлористый калий – перец не переносит хлора.

От недостатка азота листья приобретают матовость, серый оттенок и постепенно мельчают, а от избытка этого элемента растение сбрасывает завязи и цветки. Когда перцу недостает фосфора, нижняя сторона листовой пластины становится насыщенно фиолетовой, листья поднимаются вверх и жмутся к стволу.

От нехватки магния листья сладкого перца приобретают мраморную расцветку. Будьте внимательны к растению, и вы вовремя сумеете ему помочь, внеся нужную подкормку.

Обработка

Борьба с болезнями перцев в период созревания плодов ядохимикатами нежелательна, поскольку все полезные свойства растения нивелируются впитанными после обработки нитратами и другими вредными для человека химическими веществами. При правильном уходе и соблюдении агротехники вида проблем с заболеваниями или вредителями у перца возникнуть не должно, но если они все-таки появились, давайте рассмотрим, какие меры помогут от них избавиться и при этом сохранят качество плодов на высоком уровне.

Вредители и болезни

Читатели часто обращаются с вопросами, чем болеет перец. Чаще всего сладкий перец поражают такие болезни, как вертициллез (увядание), бронзовость (пятнистое увядание), фитоплазмоз, фузариоз, фитофтороз, вершинная и серая гнили, черная ножка.

Вертициллез – грибковое заболевание, существующее в трех формах: бурой, зеленой и карликовой, каждая из которых проявляется по-своему. Поскольку уничтожение возбудителей болезни ядохимикатами на овощных растениях нежелательно, остаются только профилактические меры: уничтожение осенью всех растительных остатков и выращивание сортов, устойчивых к вертициллезу.

Фитоплазмоз, или столбур, проявляется тем, что корни у растения начинают гнить, развивается карликовость, плоды растут мелкие, тонкостенные и безвкусные, листья закручиваются, твердеют и желтеют, в итоге перец сохнет. Переносят заболевание цикадки. Борьба с фитоплазмозом ведется обработкой перца Акарой в момент посадки и через три недели после нее – опрыскивание овоща на этой стадии развития вреда не нанесет. Кроме того, необходимо регулярно рыхлить почву на участке и удалять сорную траву.

Фузариоз – грибковая болезнь, при которой перец желтеет: листья приобретают ядовито-желтый цвет. Больные экземпляры уничтожают, за остальными растениями старательно ухаживают: умеренно поливают по утрам, не допускают появления на участке сорняков. Имейте в виду, что в следующем году на участке, зараженном фузариозом, перец лучше не выращивать.

Фитофтороз – распространенное грибковое заболевание, поражающее перец и томаты. Симптомы фитоспороза – образование на плодах твердых пятен, захватывающих мякоть. Уничтожают возбудителей болезни препаратами Оксихом, Заслон, Барьер, но только до начала цветения перца. К слову: гибридные сорта гораздо меньше подвержены заболевания.

Черная ножка поражает прикорневую часть стебля сеянцев перца в результате слишком густого посева и содержания при высокой влажности почвы и воздуха. Со временем стебелек размягчается, и сеянец погибает. Чтобы избежать заболевания рассады черной ножкой, следует сеять семена просторно, вовремя пикировать сеянцы и следить за уровнем влажности в парнике. Если вы обнаружили заболевшие всходы, немедленно удалите их, подсушите и разрыхлите почву, в которой растут сеянцы, и посыпьте ее древесной золой. В этой стадии развития растения допустимо опрыскивание рассады раствором Заслона в соотношении: 3 колпачка препарата на 1 л воды.

Вершинная гниль возникает на растении, как это ни странно, в случае недостатка влаги и проявляется блестящими или черными глубокими пятнами на плодах. Иногда причиной заболевания может стать избыток в почве азота и кальция. Зараженные растения сжигают, а остальные опрыскивают кальциевой селитрой.

Серая гниль может поразить гнилостными пятнами и серым налетом плесени каждое растение на любой стадии развития. Провоцирует ее появление обычно дождливая погода. Пораженные плоды и части растения необходимо удалить, а кусты на участке опрыскать фунгицидами, если еще не слишком поздно.

Признаки бронзовости, или пятнистого увядания, выглядят, как коричневые пятна на листьях, приобретающих бронзовый или фиолетовый оттенок. Располагаются эти некрозные пятна в основном вдоль главной жилки листьев. В результате развития болезни верхушка растения погибает, плоды в области плодоножки покрываются зелеными, коричневыми или бледно-желтыми кольцевыми пятнами. Чтобы спасти урожай, зрелые плоды обрывают, а почву перестают поливать. Уничтожается грибок Фундазолом, однако до того, как обработать перец фунгицидом, еще раз взвесьте все плюсы и минусы такого опрыскивания.

Из вредителей досаждают перцу тля, паутинные клещи, проволочник и слизни. Защитить растение от слизней вам может помочь рассыпанная по участку скорлупа орехов, молотый горький перец или горчичный порошок. Можно также расставить тут и там плошки с темным пивом, к которым моллюски сползутся со всего участка. И не забывайте в жару рыхлить почву в междурядьях на глубину 4-5 см.

Личинки жука щелкуна, или проволочники, сохраняясь в почве в течение пяти лет, грызут корни растений. Чтобы избавиться от проволочников, осенью землю на участке перекапывают, а весной, перед посадкой перца, на участке устраивают несколько приманок, закопав в грунт кусочки сладких корнеплодов и наметив для себя эти места. К этим приманкам обязательно сползутся личинки щелкуна. Каждые два-три дня приманки раскапывают, собирают личинок и уничтожают.

Паутинные клещи заводятся на растениях в сушь, они селятся на нижней стороне листьев и высасывают из них клеточный сок. Если вы не знаете, чем обработать перец от клеща, не прибегая к инсектицидам, предлагаем вам рецепт нетоксичного для человеческого организма раствора: столовую ложку жидкого мыла или средства для мытья посуды вместе со стаканом мелко рубленого лука или чеснока, а также измельченные листья одуванчика перемешивают в 10 литрах воды, дают

Как прорастить семена перца на рассаду в домашних условиях: плюсы и минусы

Перед тем как прорастить семена перца, нужно подобрать оптимальный вариант посадки посевного материала. Семена можно использовать как в сухом, так и замоченном виде. Оба способа имеют свои преимущества и недостатки. Но предпочтение отдается методу предварительного замачивания зерен, так как при опускании в землю сухих семян всходов придется ждать дольше.

В чем необходимость проращивания зерен перца

Проращивание семян перца, как болгарского, так и горького чили или огонька, не является обязательной процедурой. Но в сухом виде сеять зерна в землю рекомендуется в том случае, если посевной материал отменного качества или подбираются гибридные сорта.

Сроки появления саженцев в домашней среде при предварительном проращивании перца и при использовании сухого посевного материала одинаковы — первые сеянцы появятся примерно через 1-1.5 недели. Но есть ряд ситуаций, когда необходимо использовать только предварительно пророщенные зерна:

• низкое качество посевного материала, что влияет на вероятность их всхожести;
• посевной материал вышел со срока годности;
• семена были собраны со слабого или переболевшего перца.

Дополнительная информация! Проращивать семена перца рекомендуется по той причине, что это единственный метод выбрать жизнеспособные, наиболее сильные экземпляры овоща, и впоследствии получить обильный урожай.

Для чего проращивают семена перца

Посеять семена можно в сухом виде, сразу опустив их в питательный грунт, но растить овощ рекомендуется все же через проращивание посевного материала по следующим причинам:

• Возможность обеззаразить семена, на поверхности которых с большой долей вероятности могут находиться грибковые споры или бактерии.
• Значительное увеличение посевного качества.
• Обеспечение сильных и крепких побегов, которые имеют высокую устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды, к вредителям и болезням.

При проращивании перца есть возможность влиять на его урожайность путем использования биостимуляторов и других питательных препаратов, в которых замачивается посевной материал.

Как проверить семена на всхожесть

Перед тем, как перец прорастить, собранные самостоятельно или купленные в магазине семена рекомендуется проверить на качество. Осуществить это можно двумя методами:

• Разложить зерна на столе, отобрать самые крупные экземпляры, без видимых признаков повреждения. Чем крупнее семена, тем они крепче, тем выше их потенциал.
• Залить зерна водой в стакане или банке. Брать нужно те, которые опустятся на дно. Пустотелые экземпляры поднимутся на поверхность воды.

Если на поверхность воды поднялись все семена, это не означает, что весь посевной материал непригоден, так как тест с водой не дает 100 % гарантии. В данном случае стоит выбрать самые крупные экземпляры и работать с ними.

Тест с водой, несмотря на возможную погрешность, является одним из самых эффективных

Условия, благоприятные для прорастания семян сладкого перца

Чтобы проращивать семена сладкого перца, им нужно создать благоприятные условия:

• Оптимальная температура должна находиться в диапазоне от +25 °С до +30 °С. При более низких показателях семена будут расти медленно, при высоких температурах, от +32 °С и более, посевной материал погибнет.
• Корректная влажность — зерна не должны быть постоянно погруженными в воду, но и нельзя допускать их пересыхания. Материал, на котором будут находиться семена, должен быть влажным ровно настолько, чтобы из него не капала при выжимании вода.
• Чтобы семена смогли дать ростки быстрее, тару с ними рекомендуется накрыть пленкой или стеклянной банкой, для создания парникового эффекта. Но без кислорода семена погибнут, поэтому ежедневно укрытие нужно убирать на 30-40 минут для проветривания.

Внимание! Материал с семенами увлажняется по мере его просыхания.

Этапы подготовки к проращиванию

Перед тем, как посадить семечки от перца, они должны пройти несколько подготовительных этапов, которые улучшат их проращивание и обеспечат появление сильных сеянцев.

Выбраковка

Первый этап — выбор качественного посевного материала:

• из всех зерен выбираются самые крупные и здоровые на вид;
• замачивание зерен в воде — используются только те, что опустились на дно;
• замачивание семян в солевом растворе — на 100 мл воды 1 ч. л. соли, зерна опускаются в жидкость на 30 минут — пустые экземпляры всплывут на поверхность.

Замачивание посевного материала в воде или солевом растворе не дает 100 % гарантии, поэтому рекомендуется использовать для выбраковки и замачивание семян, и их последующую ручную сортировку.

Внимание! Нельзя использовать семена, которым более 5 лет. Даже при использовании биостимуляторов вероятность того, что с них смогут взойти сеянцы, отсутствует. Чем свежее посевной материал, тем быстрее и лучше он сможет дать ростки.

Протравливание

Второй этап это протравливание или дезинфицирование. Цель процедуры — уничтожить бактерии и грибки, которые могут находиться на поверхности зерен:

• замачивание в слабом растворе марганцовки в течение 15 минут;
• использование 2 % перекиси водорода, в котором семена находятся 5 минут.

Использовать для протравливания можно покупные фунгициды. Применять их нужно согласно инструкции.

Для протравливания подходят и народные, и покупные средства

Стимуляция

Для стимуляции активного развития посевного материала его нужно обогатить питательными веществами. Из народных методов рекомендуется использовать древесную золу — на 1 стакан воды 1 ч. л. ингредиента. Замачиваются в таком растворе семена в течение 8 часов.

Можно применять покупные биостимуляторы, но их нужно использовать строго согласно инструкции, так как передозировкам питательными компонентами может привести к гибели посевного материала.

Замачивание посевного материала

Замачивание семян перца ускорит процесс их набухания и раскрытия, а значит, и сеянцы появятся значительно быстрее.

Внимание! Не замачиваются семена импортного производства и гибридных сортов. На упаковке с таким материалом будет стоять маркировка F1.

В воде

Замачивание в воде — метод самый простой, дающий отличный результат по ускорению проращивания:

• выбор емкости — крышка от банки, если семян не много, либо поддон от цветочного горшка;
• в тару выливается вода комнатной температуры, жидкость должна слегка покрыть дно;
• выкладывание на дно тары подстилки для семян — ваты или бумажной салфетки;
• оставшаяся вода, которую не впитала подстилка, должна быть слита;
• выкладывание на дно семян таким образом, чтобы они не накладывались друг на друга.

Сверху зерна прикрываются марлей. Емкость ставится в теплое помещение, но не вблизи отопительных приборов. По мере просыхания марли ее нужно смачивать с пульверизатора. Срок замачивания в воде — от 3 до 5 дней, до появления первых ростков.

Дополнительная информация! Использовать рекомендуется талую воду, так как в ней больше всего питательных и других полезных веществ.

В медовом растворе

Замачивание в медовом растворе простимулирует рост сеянцев и наполнит посевной материал необходимыми питательными компонентами. В 1 стакане теплой воды размешать 1 ч. л. жидкого меда. Опустить в раствор зерна на 6-8 часов.

В соке алоэ

Сок алоэ смешивается с водой в равных пропорциях. Перед тем, как смешивать ингредиенты, сок должен несколько дней постоять в холодильнике. Семена опускаются в раствор сроком на 24-38 часов.

Внимание! Для получения сока используется растение возрастом от 3 лет и старше.

Алоэ выполняет двойную функцию — питает и дезинфицирует

В зольном растворе

Приготовить питательный раствор из золы просто — 2 ст. л. ингредиента размешиваются в 1 л воды. Настаивать раствор 2 дня, после чего опустить в него семена на 20 часов.

В биостимуляторах

Если перед садоводом стоит вопрос, как прорастание семян перца ускорить, рекомендуется использовать биостимуляторы:

• Эпин — биостимулятор, который укрепляет семена, благодаря чему они менее восприимчивы к факторам окружающей среды.
• Циркон — ускоряет взращивание посевного материала, стимулирует образование корневой системы.

Биостимуляторов множество, все они должны быть использованы очень осторожно, строго в соответствии с инструкцией.

Способы проращивания зерен сладкого перца

Чтобы вырастить большой и сочный перец, нужно правильно подготовить посевной материал, заранее прорастив его. Вне зависимости от того, какой метод будет выбран, опытные садоводы рекомендуют прибегнуть к одной полезной хитрости — опустить семена на 1-2 секунды в кипяток, после чего сразу остудить их в холодной воде.

Для этого посевной материал засыпается в мешочек из марли, и поочередно опускается на несколько секунд в каждую из емкостей с разной температурой воды. Делать это нужно по 2-3 раза.

Одновременное проращивание нескольких сортов на ватных дисках

Это самый простой и довольно быстрый метод:

1. Между двумя ватными дисками положить семена.
2. Опрыскать с пульверизатора.
3. Положить в пластиковый мешочек с защелкой, в котором делается несколько небольших отверстий для вентиляции, либо накрыть тару полиэтиленом с прорезями в нем. Заготовленные таким методом зерна разных сортов можно положить в один общий контейнер.

Смачивать вату нужно по мере ее просыхания. Ростки начнут появляться через 4-5 дней.

Внимание! Важно своевременно убрать ростки с ваты, иначе они начнут прорастать в нее и отделить их, без повреждения корешка, будет невозможно.

Использование кругляшков ваты является самым удобным методом, позволяющим одновременно растить несколько разных сортов

На туалетной бумаге

Алгоритм действий:

• на дно пластикового контейнера положить туалетную бумагу или бумажные салфетки в 2-3 слоя;
• смочить подстилку водой с пульверизатора;
• разложить семена, накрыть контейнер крышкой.

Это удобный метод для занятых людей, которые могут опоздать с отделением ростков от подстилки. Даже в случае появления ростков, убрать с сеянца бумажную подложку будет не сложно.

Использование поролона или губки

Для данного метода нужно взять губку для мытья посуды или кусок поролона:

• сделать до середины материала несколько прорезей ножом;
• смочить поролон в воде, выдавить — материал должен быть только слегка увлажненным;
• в прорези опускаются семена;
• поролон кладется в пластиковый контейнер, который закрывается полиэтиленовым пакетом.

Ежедневно пакет нужно снимать на 30-60 минут, чтобы проветривать семена.

Метод проращивания в улитке

Сажать для проращивания семена перца в улитку очень просто:

• полиэтиленовый пакет складывается пополам вдоль;
• сверху кладется бумажное полотенце или салфетки такой же ширины, как и сложенный пакет, увлажняется с пульверизатора;
• на расстоянии в 1 см от края выкладываются вдоль пакета семена;
• пакет сворачивается в рулон;
• рулон фиксируется денежной резинкой или скотчем.

Самодельная улитка стоя помещается в емкость, в которую на 1-2 см налито воды.

Внимание! Данный метод подходит только для проращивания семян. Использовать его для выращивания рассады нельзя ввиду отсутствия питательных компонентов.

Создать улитку для зерен легко и быстро, а сам метод взращивания семян отличается быстротой и эффективностью

В опилках

Подойдут как опилки, так и древесный наполнитель для кошачьего туалета:

• опилки или наполнитель заливается закипевшей водой;
• когда опилки потеплеют, либо гранулы наполнителя разбухнут и распадутся, с них нужно отжать воду;
• засыпать древесный материал в емкость слоем от 3 до 5 см, немного опилок нужно оставить;
• семена раскладываются равномерно, сверху засыпаются оставшимися опилками, слой должен быть тонкий, не более 5 мм;
• накрыть контейнер полиэтиленовым пакетом.

Ростки, на которых сформировались семядоли, можно сразу пересаживать в отдельные емкости.

В гидрогеле

Гидрогель подходит в форме квадратных гранул:

• размочить в воде гидрогель до состояния киселя, согласно инструкции;
• лишняя жидкость сливается, гель выкладывается в контейнер слоем от 3 до 5 см;
• семена раскладываются по поверхности, немного углубляясь в гидрогель;
• емкость накрывается полиэтиленом.

Дополнительная информация! Выращивать в гидрогеле сеянцы можно вплоть до наступления периода пикировки, но тогда ростки нужно подкормить удобрениями.

Использование биостимуляторов для ускорения процесса проращивания

Как быстро семена болгарского перца прорастить на рассаду — для этого рекомендуется использовать биостимуляторы:

• Валагро — стимулирует даже слабые и старые семена;
• Радифарма — повышает устойчивость к заболеваниям и вредителям;
• Эпин — активизирует разбухание и проращивание посевного материала;
• Циркон — ускоряет появление сеянцев и образование корневой системы;

Универсальным биостимулятором является Гумат калия, который не только активизирует процесс образования корней, но и значительно увеличивает стрессоустойчивость огородной культуры.

Использование биостимуляторов — самый надежный метод для укрепления семян и стимуляции активного роста саженцев

Почему не прорастают семена перца — частые ошибки садоводов

Самая главная ошибка садоводов при проращивании семян — неправильная их подготовка:

• отсутствие выбраковки;
• продолжительное замачивание семян в горячей воде, отчего они запариваются;
• пересыхание ваты или бумажных подстилок;
• низкие температуры в доме, где располагаются контейнеры с семенами.

Начинающие садоводы, еще пока что далекие от размножения перца, могут без труда прорастить семена овоща, если будут следовать всем нюансам агротехники.

Процесс проращивания семян перца не трудный, но требующий соблюдения всех правил и рекомендаций. Корректный температурный режим, достаточное увлажнение и верная дозировка биостимуляторов позволят быстро прорастить зерна, чтобы в дальнейшем получить крепкий, разлогий куст болгарского перца с высокой урожайностью.

Как выращивать перца из семян в домашних условиях?

Как вырастить перец из семян в домашних условиях на рассаду. Посадка перца в 2020 году

Сегодня мы рассмотрим, как вырастить перец из семян в домашних условиях. Будем садить его в отдельные стаканчики (рассада в пластиковых стаканчиках), и самое важное, вы узнаете когда садить рассаду перца по лунному календарю в 2019 году. Итак, начнем!

Выращивая рассаду самостоятельно, Вы точно будете знать какой сорт растет у вас на подоконнике. Если придерживаться нескольким правилам, сделать это не так сложно.

Первым этапом станет выбор семян. Вы можете купить готовые или выбрать их из свежего перца. Если вы купили овощ задолго до посева рассады, то семена лучше подсушить в хорошо вентилируемом месте, разложив их тонким слоем на ровной поверхности. Готовые семечки хранить в сухом темном месте.

Посев перца из семян на рассаду. Когда сеять по лунному календарю

Лунный календарь — удивительная штука. Опытные садоводы знают о влиянии этих дат на качество урожая. Волшебные, с первого взгляда, воздействия луны на растения, ученые обосновали с научной точки зрения. Ночное светило, находясь в определенных фазах, по-разному влияет на воздействие молекул воды. Луна либо притягивает их, либо отталкивает. Исходя из таких данных, ученые составляют прогноз определенных чисел, наиболее благоприятных для посева семян.

Сроки посева зависят от сорта перцев. Ранние лучше сажать в середине марта. Среднеспелые овощи сажают с первых числах марта, а поздние — в начале февраля. Садоводы, которые придерживаются лунного календаря, опираются на следующие даты:

Красный болгарский перец — от рассады до урожая. Как вырастить в домашних условиях

Семена красного перца лучше сажать в середине марта. Для этого их нужно предварительно обработать и подготовить:

1.Вначале семечки замачивают на 20 минут в среднем растворе марганцовки, поместив их в марлевый мешочек. Затем промыть их в чистой воде и выложить ровным слоем на ткань (можно использовать ватный тампон). Сверху накрыть еще одним слоем материала и смочить в чистой воде. Влажность важно постоянно поддерживать, иначе семена засохнут. Так, держать семена в тряпочке около 2-х недель, пока они не прорастут.

2. Теперь нужно подготовить грунт, подходящий для перцев. Легче купить готовую смесь в магазине. Но и сделать ее самостоятельно не составляет труда. Для этого нужно соединить торф, компост и просеянный песок в соотношении 2*2*1. Семена можно посеять в одну большую тару, или отдельно каждую. Для этого могут подойти обычные пластиковые стаканы. Землей наполнить посуду и немного утрамбовать. Смесь должна не доходить до краев тары примерно на 2см. В середину положить семечко и присыпать сверху землей, слоем около 1,5 см. Примять и аккуратно полить. Хранить рассаду лучше на подоконнике или застекленном балконе.

3. Высадку рассады в тепличные укрытия осуществляют в конце мая, 25-30 числа. Если же вы планируете выращивать их на свободных грядках, то пересаживать кусты стоит не раньше 8-10 июня. Обычно, в это время риск наступления заморозков уже невелик, поэтому росткам ничего не будет угрожать. Примерно за 14 дней до пересадки кустов, рассаду начинают закалять. При этом окружающая температура должны быть не выше +15 градусов. Постепенно время прибывания растений в прохладе нужно увеличивать от 6 часов и более. Так, кусты быстрее приживутся к постоянным условиям внешней среды.

4. За пару дней до пересадки, землю нужно тщательно полить. Делать это непосредственно в день высадки не нужно, иначе земля, оставшаяся на корне будет утяжелять его при подъеме. Тем самым он может просто сломаться. А слишком сухая почва тоже не несет пользы — когда вы будете доставать росток, грунт с корня полностью осыпется. Поэтому, полить почву за 2 дня — самый оптимальный вариант.

5. При пересадке следует знать, что сильно углублять рассаду нельзя. Они должны расти на том же уровне, на котором росли дома. Почву вокруг саженца аккуратно примять и полить теплой водой. Важный критерий первого полива — влага не должна попадать на листья. Поэтому удобнее это делать ковшиком или ложкой.

6.Рекомендованная влажность для выращивания перца — +/-60%. Поливать их лучше теплой водой в вечернее время суток.

7. Урожай перца зависит от сорта. В среднем это занимает 90-60 дней от пересадки в почву.

Как вырастить декоративный перец из семян в домашних условиях

Чтобы в вашем доме всегда оставалась частичка лета — поселите на подоконнике куст декоративного перца. Наслаждаться свежими овощами и лицезреть цветущую картину на фоне снежной глади за окном — что может быть лучше?!

Чтобы вырастить декоративный перец в домашних условиях, вам необходимо определиться с сортом. Для этого вам подойдут невысокие кусты, длинной не более полуметра. Так их будет удобнее разместить на подоконнике.

Семена можно приобрести в специализированных магазинах. При этом также обратите внимание на то, многолетний это сорт или нет. В большинстве своем, это первый вариант. При этом обилие урожая уменьшается год за годом.

Многолетние перцы имеют многосторонний характер — когда часть плодов уже созрела, другая только начинает наливаться. Одновременно при этом могут распускаться новые соцветия.

Горшок с кустом должен быть расположен на подоконнике с западно-восточной стороны. Если разместить его в южной части, то молодые побеги будут страдать от прямых лучей.

Порядок посева семян

1. Подготовка семян и почвы. Семечки необходимо замочить в растворе марганца на полчаса. Затем положить их между двух слоев влажной ткани на 14 дней, пока не прорастут. Подготовить горшок и засыпать его специальной смесью грунта. Расстояние между краями посуды и землей должно быть 2-3см.

2. Землю немного примять и положить в середину семечко. Присыпать его землей, слоем около 2см и снова примять. Полить теплой водой аккуратно, чтоб семя напором не вынесло наружу.

3. Поливать почву до всходов следует каждый день, понемногу. Старайтесь избегать луж в горшке. Земля должна быть вдоволь насыщена влагой, не более.

4. На время прорастания ростка, горшок лучше накрыть сверху пищевой пленкой или целлофановым пакетом. Это создаст парниковый эффект и благоприятно повлияет на качество растения.

Будущий перец под целлофаном ни в коем случае нельзя ставить на подоконник под прямые солнечные лучи!

Декоративные сорта перца не нуждаются в пикировке, поэтому после появления всходов, вы можете просто наблюдать за ростом вашего комнатного друга, не забывая поддерживать влажность в горшке (около 50%).

Можно ли вырастить перец из семян плодов, купленных в магазине

Если вы купили в магазине сочный, яркий и вкусный перец и теперь ломаете голову, как же вырастить такой в своем саду, то не торопитесь выбрасывать семена этого плода. Именно они помогут вам решить эту проблему.

Если овощ был приобретен задолго до посева рассады, то не расстраивайтесь, ведь семена можно сохранить без особых премудростей. Просто выложите их ровным слоем на сухую поверхность и дождитесь полного их высыхания. Далее, до часа Х, их можно хранить в сухом темном месте.

Лучше, конечно же, если семена попадают в грунт сразу же после вскрытия плода. В свежем виде они быстрее и надежнее прорастают.

Итак, если вы не определились с сортом перца, то выберите в супермаркете подходящий под ваши предпочтения овощ и смело используйте его семена в агрономических целях!

Перец черный горошек — можно ли вырастить из семя

Купив в магазине черный перец горошком, вы можете начать выращивать его на подоконнике. Для этого отберите самые крупные и здоровые на вид горошинки и замочите их на пару дней в теплой воде. Затем посейте семечко в тару с грунтом и обильно полейте.

Примерно через 30 дней появятся первые всходы. После второго листика почву лучше удобрить раствором птичьего помета. Через пару дней после прикормки, пересадите перец на постоянное место жител

Как вырастить перец чили

Выращивать перец чили в домашних условиях очень просто, и существует огромное множество различных видов на выбор. Если вам нужен аромат, тепло или цвет, на любой случай найдется семя перца чили.

Домашний перец чили может быть как нежным, так и очень острым. Невероятно универсальный, вы можете выращивать их на солнечных подоконниках, в теплице или прямо в земле.Они также идеально подходят для контейнеров, а их яркие плоды — отличный способ украсить зимний сад или патио. Вот как вырастить свой рекордный урожай перца чили из семян или растений.

Как выбрать лучший перец чили

Перец чили содержит химическое вещество под названием капсаицин, которое стимулирует нервные окончания на слизистых оболочках; от этого они становятся горячими, когда вы кусаете их.Количество тепла зависит от сорта, зрелости растения и условий выращивания.

Теплота каждого перца чили измеряется по шкале Сковилла. В 2017 году уроженец Уэльса Майк Смит случайно вырастил самый популярный в мире образец. Эксперты отметили 2,48 миллиона по шкале Сковилла, и одного из его перцев «Дыхание дракона» достаточно, чтобы вызвать анафилактический шок!

Любите ли вы острый и нежный перец чили или шипящий, у вас есть большой выбор.Попробуйте посадить несколько разных сортов, чтобы найти тот, который вам подходит. Вот некоторые из наших фаворитов:

• • Big Bomb F1 — средний нагрев и круглая форма, идеально подходят для начинки и запекания.


• • Халапеньо M — средний огонь, идеально подходит для сальсы и начинки для пиццы.


• • Padron — выберите маленький и зеленый для среднего тепла или дайте ему созреть до более горячего красного. Этот перец тапас отлично подходит для жарки.


• • Heatwave Improved Mix — горячая и красиво украшенная.


• • Demon Red — очень горячий, привлекательный карликовый сорт, выведенный для подоконников и контейнеров.


• • Tropical Heat — чрезвычайно горячая смесь красного и оранжевого карибского «Habenero», а также желтого и красного «Scotch Bonnets».

Как вырастить перец чили из семян

Январь и февраль — идеальные месяцы, чтобы начать сеять семена перца чили в помещении.Хотя вы все еще можете сеять семена вплоть до конца марта, ранний посев дает вашим чили достаточно времени, чтобы созреть до конца лета.

Самые жаркие сорта нуждаются в самом продолжительном периоде выращивания. Если в этом году вы не уделили себе достаточно времени, чтобы вырастить из семян, не волнуйтесь, вы также можете купить растения чили. Вот как вырастить собственный перец из семян:

• • Посадите семена в помещении — им нужно много тепла, чтобы прорасти.


• • Заполните лоток для семян или несколько горшков на 10 см влажным компостом для семян и разровняйте.


• • Посейте сверху несколько семян и присыпьте мелкой посыпкой вермикулита или компоста.


• • Поместите в культиватор при температуре 18-25 ° C (64-77F). Если у вас нет культиватора, накройте лотки с семенами полиэтиленом и поставьте их на солнечный подоконник или в теплый сушильный шкаф.


• • Прорастание обычно занимает 7-10 дней, после чего вы можете перенести рассаду на теплый солнечный подоконник (или отапливаемую теплицу).


• • Держите компост равномерно влажным, но следите за тем, чтобы он не намок.

Как пересадить перец чили

Когда ваши саженцы перца чили станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, не ломая их, аккуратно пересаживайте их из лотков для семян в отдельные горшки с компостом и выращивайте до тех пор, пока не пройдет весь риск заморозков. Когда они станут достаточно большими, вы можете пересадить их в их окончательное положение, что обычно приходится на май.

Вы можете выращивать чили по отдельности, пересадив его в 2-литровые контейнеры, или посадить в мешки для выращивания, по три растения на мешок. Поместите горшки или мешки для выращивания под прикрытием в теплой теплице, зимнем саду или политоннеле.

Вы также можете посадить перец на открытом воздухе в солнечном защищенном месте. Постепенно акклиматизируйте свои растения к внешним условиям в течение 7-10 дней, прежде чем пересаживать их на хорошо подготовленные грядки с плодородной, влажной, хорошо дренированной почвой.Разместите растения перца чили в земле на расстоянии 50 см (20 дюймов).

Как выращивать перец чили

Регулярно поливайте растения перца чили в течение всего вегетационного периода, и как только первые плоды завязываются, еженедельно подкармливайте их удобрением для томатов с высоким содержанием калия. Также не забудьте:

• • Обрежьте верхушку первых цветущих побегов, чтобы способствовать большему разветвлению и лучшему урожаю.


• • Поливайте регулярно, но экономно. Лучше всего держать почву немного сухой, потому что небольшой стресс для растений чили помогает производить более острый перец. Более высокие сорта перца чили могут потребовать стейкинга.


• • Добавьте толстую мульчу из органических веществ вокруг основания растений, чтобы сохранить влагу и подавить рост сорняков.

Как выращивать перец — пошаговое руководство в мир вкусной еды

Когда кто-то говорит «перец», что первое, что приходит вам в голову? Халапеньо? Колокола? Пепперончини? Все из тех? Научиться выращивать перец проще, чем перечислять все существующие сорта.Хотя их много, условия, которые требуются для всех, одинаковы.

Это цель данной статьи; чтобы показать мир перца. Я уверен, что это будет отличное руководство для начинающих и превосходный контрольный список для опытных садоводов.

Подробнее …

Почему стоит попробовать перец?

В первую очередь перец нельзя смешивать с перцем.Первые — это такие растения, как Кайенна или Серрано, а другие — крошечные ягоды, высушенные и измельченные в мелкий порошок с добавлением соли, которые составляют основу каждого стола.

В любом случае, вот несколько общих фактов об этих человечках.

• Перцы выращиваются в Америке тысячи лет
• Они распространились по миру во время Колумбийского обмена (вот небольшая викторина, чтобы узнать, что откуда)
• Есть пять известных семейств перцев (I ‘ Перечислим их отдельно в тексте)
• Перцы нуждаются в полном солнце (6-8 часов в день) и хорошо себя чувствуют (6-8 часов в день).
• Им нужна суглинистая, плодородная и хорошо дренированная почва.
• pH почвы колеблется от 6.От 0 до 8,0
• Некоторые сорта перца используются для производства слезоточивого газа

Какие виды перцев выращивать?

В зависимости от того, для чего вы будете использовать перец, вы можете принять во внимание пять семейств. Вот они:

В это семейство входят болгарский перец, халапеньо, сладкий перец, кайенский перец, паприка и другие. Они самые распространенные.

Это южноамериканские сорта; Криолла седла и аджи лимон входят в их число.В целом это острые и острые.

Очень жарко, в том числе Habaneros, Trinidad Scorpions, Bhut Jolokia (один из самых горячих в мире) и Carolina Reaper.

Табаско и индийские сорта входят в эту группу. Часто путают с первой группой.

Включает перцы рокото и манзано. Они известны своими длинными лозами, которые могут достигать 16 футов в длину.

Хотя мне бы хотелось попробовать вырастить некоторые из этих экстравагантных и необычных перцев, таких как малагета или епископская корона, я решил использовать более традиционные.Кроме того, я не был уверен, как эти виды будут расти за пределами своих предпочтительных территорий.

Конечно, это не означает, что вы не можете пытаться взращивать то, что считаете нужным. Имейте в виду, что перец — отличное дополнение к еде, если он горячий, а эти сладкие и мясные сорта можно использовать в салатах и ​​в рецептах жаркого.

Как составить план?

Отличная программа — это половина дела, так сказать. Поэтому мне было жизненно важно думать заранее, но не забывать о том, чего я хочу достичь.Хочу ли я иметь много перца для тушеных блюд и повседневных блюд? Или мне нужно немного перца чили, чтобы приправить блюдо? Или, может быть, и то, и другое? Все эти вопросы вы должны задать себе сейчас, чтобы продолжить в соответствии с ответами.

В любом случае потребуется достаточно места с полным солнцем, поэтому, если у вас его нет, возможно, решение для вас будет выращивать в горшке. Конечно, для такого подхода рекомендуются более мелкие разновидности, но в целом эти два пути почти ничто не разделяет.

Какой у вас тип почвы?

Я помнил о качестве и типе почвенного перца. Конечно, есть разновидности, которые процветают в изобилии воды, но это исключения. Большинство перцев предпочитают суглинистые почвы, богатые навозом и удобрениями, с хорошим дренажем. В соответствии с этим я начал подготовку.

Что касается всего вышесказанного (внесение удобрений, дренаж и навоз), одна вещь решила для меня проблему. Внесение органических компонентов в почву за несколько недель до посева сделало ее насыщенной, пушистой и аэрированной.Кроме того, я добавил удобрения с медленным высвобождением (5:10:10), чтобы растения продолжали расти. Я обрабатываю почву каждые несколько дней, чтобы сделать ее идеальной, хорошо перемешанной и готовой.

Местоположение тоже важно. Я очень хорошо знаю свой сад, поэтому я решил посадить их там, где Солнце дольше всех освещает территорию. Этим маленьким ребятам это нужно больше всего на свете, поэтому без надлежащего освещения рост будет задерживаться.
Крайне важно поддерживать значение pH в диапазоне для конкретного сорта. Найти отличный pH-тестер может быть непростой задачей, поэтому вы можете выбрать один из них, поскольку я уже рассмотрел этот вопрос.

Готово, сет, сеять!

Теперь, когда все на месте, мне оставалось только дождаться более теплой погоды. Две-три недели после прохождения последних заморозков — лучшее время для посева. Теперь, если вы начинаете с рассады, самое время для вас.
С другой стороны, если вы планируете выращивать их из семян, несколько недель в мокром бумажном полотенце и оставленном на солнце творит чудеса. Однако имейте в виду, что для прорастания перцу необходимо около 80-85 градусов, так что вам придется обеспечить это.

Что касается графика и расстояния между посевом, я обязательно оставил расстояние между растениями не менее 30 см, чтобы им было достаточно места и солнечного света. Кроме того, вы можете применить хитрость. Возьмите коробку спичек и приклейте по одной на каждое растение «головой» вниз. Таким образом, перец будет получать достаточно фосфора.

Конечно, после посадки слегка полил каждый саженец. Не волнуйтесь, если они свесят листья. Часто это происходит при транспортировке саженцев. Выпив воды, они выпрямятся и станут нормально выглядеть.

Так как у перца тонкие стебли и маленькие веточки, хорошая поддержка будет хорошей идеей. Конечно, более мелкие сорта этого не потребуют, так как их плоды меньше и легче. Я могу порекомендовать вам использовать либо кол и аккуратно привязать к нему стебель, либо клетку для помидоров. Оба способа хороши, поэтому решать вам, какой из них вам больше нравится.

Полив и уход

Что касается воды, то перец требует регулярной подачи этой жидкости. Конечно, слишком много воды может нанести серьезный ущерб, поскольку переувлажненный перец более подвержен заболеваниям и гниению корней.Опять же, в зависимости от вашего климата, потребуется больше или меньше воды, но полив один раз в несколько дней является средней мерой.

Палящая погода не убьет перец, но поливать нужно будет чаще. Если есть возможность, следите за тем, чтобы полив происходил рано утром, если почва слишком горячая, вода либо слишком быстро испарится, либо нагреется настолько, что повредит корни растений.

Кроме того, добавление органических веществ в почву во время их роста также является большим практическим правилом.Перцы любят это вещество, поэтому дайте им совок навоза или мульчи, разложив их вокруг растения и слегка обработав их почвой. Кроме того, мульча предотвращает слишком быстрое испарение воды, препятствует прорастанию сорняков и охлаждает землю.

Кстати о сорняках, если они появятся, их нужно сразу же выщипывать. Принимать питательные вещества из растений? Не в мои часы.

Также на этой стадии дефицит кальция может быть проблемой и причиной нескольких корневых заболеваний.Чтобы этого не произошло, используйте молотую яичную скорлупу; они сделаны из большого количества кальция и помогут восстановить баланс. Просто посыпьте им растения при добавлении мульчи или навоза.
Как только цветы превратятся в плоды, следует изменить полив. Я уменьшила количество воды, так как не хотела разбавлять вкус и портить удовольствие позже. Также не идите другим путем; слишком нечастый полив приведет к увяданию растения.

Сбор урожая и хранение

Как и в случае с луком, нет «общего крайнего срока», когда перец готов к сбору.Следите за цветом плода, когда он созреет и станет достаточно большим, возьмите садовые ножницы и начните сбор урожая. Разрежьте плод между ним и стеблем, и все!

Я рекомендую собирать перец рано утром, так как в течение ночи стебель полон воды, поэтому его будет легче разрезать или сломать. В течение дня она может быть немного сухой, и для ее уменьшения потребуются довольно острые ножницы.

Когда дело доходит до хранения перца, есть два способа хранения.В зависимости от ваших планов вы можете либо положить их в холодильник и использовать в течение следующих нескольких дней, либо сушить на ветру, чтобы они могли храниться в таком виде более длительное время. Их сушка улучшит вкус, особенно это важно для острого перца.

Есть и третья альтернатива. Моя мама запекала перец в духовке при 400 градусах около 15 минут. Внешний слой перца станет черным, но это признак того, что вы все делаете правильно.Перевернув и запекав другую сторону, дайте им остыть. Этот черноватый слой легко снимается. Упакуйте эти перцы в полиэтиленовые пакеты и заморозьте на зиму.

Приготовленный таким образом перец подается с растительным маслом, уксусом и мелко нарезанным чесноком. Также их можно фаршировать сыром в панировке и во фритюре.

На что обращать внимание при выращивании перца?

К счастью, не так много вредителей, которые осмелятся атаковать перец, особенно острые сорта.Их плоды содержат капсаицин, вещество, которое можно использовать для приготовления естественного и органического раствора для борьбы с вредителями.

Тля и блошиные жуки, пожалуй, единственные, кто осмелится атаковать перец, но с этими проблемами можно легко справиться, введя божьих коровок и златоглазок. Тем не менее, они не вызовут обширных повреждений, как, например, огурцы, но, опять же, их необходимо устранить как можно скорее.

Вирус мозаики огурца также может атаковать перец, но реже, чем его основная цель (огурец, конечно).Если все еще появляется, к сожалению, вы ничего не можете сделать; лекарства нет. Просто удалите зараженные растения и уничтожьте их.

Заключение

В конце, я надеюсь, что вы нашли это руководство полезным. Научиться выращивать перец для меня было большим опытом. Эти овощи наверняка сделали мою кухню более продуктивной и дали мне дополнительные источники витамина С, а также невероятную жару и прекрасное украшение салата.

В любом случае, не стесняйтесь делиться своим опытом, мыслями и идеями в разделе комментариев ниже.

Руководство по выращиванию сладкого (болгарского) перца в Великобритании

ВИДЫ СЛАДКОГО ПЕРЦА

• Классической формы, похожей на колокольчик и размером примерно с мужской кулак.Это те вы обычно можно увидеть в супермаркетах. Плоды сначала становятся зелеными, а если оставить их достаточно долго, становятся красными.
  
• Классический вариант сладкого перца — разновидности разных цветов. Зеленые (они остаются такими Кстати, даже когда они спелые), оранжевый и желтый, даже темно-фиолетовый — вот некоторые из доступных цветов.
  
• Эти сладкие перцы длиннее и уже, чем обычно, выглядят как большие перцы чили, но на самом деле вкус сладкий. Кожа становится тоньше.

Сладкий перец Черный Рыцарь

Какой бы ни была форма, размер или цвет, убедитесь, что вы покупаете только семена, помеченные как сладкий или болгарский перец. Американцы особенно склонны использовать разные слова, и это очень легко закончить добавьте небольшое растение очень острого перца, когда вам действительно нужен сладкий перец.

ЦИФРЫ И ФАКТЫ О СЛАДКОМ ПЕРЦЕ

• Латинское название сладкого перца — Capiscum annuum , тропическое растение.
  
  
• Сладкий перец переносит более холодные условия лучше, чем острый.
  
• Семена прорастают при температуре 18 ° C / 64,5 ° F до 32 ° C / 89,5 ° F, за пределами этого диапазона скорость прорастания падает очень быстро. Идеальная температура Диапазон прорастания составляет от 25 ° C / 77 ° F до 30 ° C / 86 ° F.
  
• Растения лучше всего растут в дневном диапазоне температур от 19 ° C / 66 ° F до 28 ° C / 82 ° F.
  
• Растения лучше всего растут в ночное время температурный диапазон от 15 ° C / 59 ° F до 20 ° C / 68 ° F. Эти немного более низкие ночные температуры помогают фруктам закрепиться.
  
• Сладкий перец относится к растениям, нейтральным к дневному свету (т.е. их развитие).
  
• Семена хранятся 3 года при соблюдении условий хранения.
  
• Семена прорастают от 8 до 21 дня в хороших условиях.
  
• В зависимости от сорта и условий цветение начнется через 70–80 дней после посева семян.
  
• Цветки сладкого перца раскрываются, как часы, через два-три часа после восхода солнца и держатся всего лишь день или около того. Около 45% цветков завязывают плоды.

Семена сладкого перца

ГДЕ ВЫРАЩИВАТЬ СЛАДКИЙ ПЕРЦ

Если вы планируете выращивать сладкий перец на открытом воздухе, то выращивание его в контейнерах — это единственный толковый вариант. Используйте обычный универсальный компост.

Однако в теплицах или теплицах их можно выращивать в контейнерах или непосредственно в земля.Перед посадкой хорошо перекопайте почву и добавьте много хорошо сгнившее органическое вещество, чтобы помочь дренаж и в то же время помогают удерживать воду. При выращивании сладкого перца в земле вы необходимо практиковать хороший севооборот, чтобы избежать скопления вредителей и болезней. кликните сюда для нашей страницы, посвященной севообороту.

Ниже мы перечисляем различные этапы выращивания сладкого перца и где это может произойти:

• Проращивание семян — высокие температуры, необходимые для быстрого прорастания эти семена означают, что средний садовник достигает этой стадии в отапливаемом доме.Занимает примерно 10 дней до появления всходов.
  
  
• Выращивание саженцев до тех пор, пока они не будут почти готовы к пересадке в политоннель / теплица или снаружи в больших контейнерах. Обычно это происходит внутри нагретого дом или зимний сад. Растения следует «выращивать» в горшках, наполненных универсальным компостом.
  
• Закалить саженцев. Это должно происходить там, где их можно легко забрать внутрь. если прогнозируются холода.
  
• Перейти в конечное положение в больших контейнерах в защищенном и солнечном месте или в теплице / политоннеле (см. предыдущий для почвенных условий). Следите за тем, чтобы растения не затеняли позже другие растения. в вегетационный период.
  

КАЛЕНДАРЬ ВЫРАЩИВАНИЯ СЛАДКОГО ПЕРЦА В СРЕДНЯЯ ПЛОЩАДЬ В Великобритании

Почему бы перед использованием календаря ниже не приспособить его к вашим погодным условиям?

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ УСТАНОВИТЬ ДАТЫ

Не только календарь ниже подходит для вашего региона, но и даты на этом сайте также будут скорректированы.Ваша настройка продлится шесть месяцев или более и все равно будет настроен при повторном посещении этого сайта. Если вы предпочитаете не изменять даты они будут средними для Великобритании.

Сеять семена сладкого перца — Февральская неделя 4

Из горшка в большие горшки — Мартовская неделя 4

Закалить растения — Июньская неделя 1

Перейти в конечное положение — 2 июньская неделя

КОГДА И КАК СЕСТЬ СЛАДКОГО ПЕРЦА

Горшки можно хранятся в светлых или темных условиях, но лучше всего поместить их в размножитель или накройте полиэтиленовым пакетом, чтобы предотвратить высыхание поверхности компоста.Проверяйте каждую пару дней и слегка полейте поверхность, если есть признаки высыхания.

Сеянцы должны появиться над уровнем земли через 8–21 день в зависимости от сорта и сорта. условия выращивания. Сразу же появятся всходы, снимите пластиковое покрытие и переместите их в солнечное теплое место, но без прямых солнечных лучей в течение первых двух недель. Постарайтесь сохранить минимальная дневная температура 18 ° C / 64,5 ° F, хотя 22 ° C / 72 ° F было бы еще лучше.

Всхожесть семян сладкого перца хорошая, поэтому в некоторых горшках будет по два саженца. в них. Излишки рассады можно аккуратно вытащить из компоста листьями, а затем поместите в другие горшки 7 см / 3 дюйма, заполненные компостом, чтобы они могли расти как обычно.

КАК ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ВЫРАЩИВАТЬ СЕМЕНА СЛАДКОГО ПЕРЦА

• Начните процесс в то же время, когда вы обычно сеете семена прямо снаружи.
  
• Положите семена на влажное бумажное полотенце в миске или контейнере и осторожно промокните их. Накрыть пищевую пленку, чтобы предотвратить потерю влаги (пищевую пленку не должны касаться семян) и поместить в в теплом помещении в доме идеально подходит температура около 22 ° C / 72 ° F.
  
• Держите бумажное полотенце влажным.Семена прорастут в среднем через десять дней, если они не прорастают через три недели, используя этот метод, а затем подозревают, что никогда не будут. В этом случае купите новые свежие семена у надежного поставщика и начните процесс заново.
  
• Из проросших семян вырастет крошечный белый корень, который указывает на то, что они начали расти. В корни трудно увидеть на белых бумажных полотенцах, поэтому внимательно следите за ними хотя бы раз в день через первые четыре дня.
  
  
• Как только семена прорастут, высейте их, как описано выше.

УХОД ЗА СЛАДКИМ ПЕРЦОМ

Некоторое время спустя 4 марта неделя у растений будет заполнили существующие горшки и нужно перенести в более крупные.Горшки от 12 см (5 дюймов) до 15 см (6 дюймов) в ширину — идеальный размер. Установите растения на 5 см или около того глубже в новые горшки по сравнению с их предыдущая глубина. Это укрепит корни и поможет стабилизировать растения, когда они расти больше.

Сорт сладкого перца «Цыганский»

За неделю до высадки растений в окончательное положение, примерно в первую неделю июня закалите растения на неделю. Этот мягко акклиматизирует их к внешним условиям и не шокирует их.

Сажайте их в окончательное положение только тогда, когда миновали все опасности заморозков и более прохладная погода. Хорошее время вторая неделя июня. Если у вас теплица или теплица, это можно сделать на пару недель раньше. Разместите растения на полном солнце и в защищенном от ветра месте.

Если вы сажаете в открытый грунт, а не в контейнер, оставьте расстояние 45 см / 18 дюймов между ними. растение. При посадке в контейнеры минимальной шириной является 30 см.Чем больше емкость, тем больше будет урожай сладкого перца. Горшки большего размера также потребуют менее частого полива. Мы Можно предположить, что горшок шириной 45 см / 18 дюймов — хороший размер. Опять же, при помещении растений в их Последний контейнер: посадите их на 5 см (2 дюйма) или около того глубже в новые горшки по сравнению с их предыдущей глубиной.

Перец сладкий «Голубая сойка»

Полив — это основная работа для здоровых растений сладкого перца. Они любят, чтобы почва была влажной всегда, но никогда не заболачивался.Подкармливайте жидкими удобрениями типа томатов каждые две недели на Норма рекомендована на упаковке — начинайте подкормку, как только сформируются первые бутоны.

Если высота растения превышает 35 см / 14 дюймов, прищипните самые верхние кончики роста, чтобы они не стали длинноногая.

Меня спрашивали, нужно ли выщипывать «лохов», которые появляются между стыками листа и стебля. Наш совет был бы не ущипнуть сладкого перца, кроме ограничения их высоты, как описано в предыдущий абзац.Вы можете в конечном итоге перещипывать стебли цветов, ошибка. См. Картинку ниже.

КОГДА СОБИРАТЬ СЛАДКИЙ ПЕРЦ

Если листва блокирует свет от плодов, удалите ее, растениям нужно на удивление мало листва, чтобы плод созрел, как только растение укоренится. Спелые сладкие перцы будут храниться в холодильник примерно на неделю.

Вам также могут понравиться наши подробные статьи на:

КОММЕНТАРИИ / ВОПРОСЫ, ОСТАВЛЕННЫЕ НАШИМИ ЧИТАТЕЛЯМИ

ПОЧЕМУ НЕ ОСТАВЛЯЙТЕ ВОПРОС / КОММЕНТАРИИ ОБ ЭТОЙ СТРАНИЦЕ?
ВХОДИТЕ В НИЖЕ.ЭЛЕКТРОННЫЙ АДРЕС НЕОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ.
ВАШИ КОММЕНТАРИИ БУДУТ ДОБАВЛЕНЫ ВЫШЕ В ТЕЧЕНИЕ НЕСКОЛЬКИХ ЧАСОВ.

Прорастают семена в 3 раза быстрее (и чего нельзя делать)

Это наш ЛЮБИМЫЙ метод быстрого прорастания семян. Как заядлые садоводы, мы используем его для посева семян уже более 10 лет! Он отлично подходит для всех семян трав, цветов и овощей.

Для большинства семян это наш секрет садоводства! 🙂 Прорастание семян в 1/3 раза с 3-кратным успехом , да, вы должны попробовать!

В этой статье мы рассмотрим, когда и как использовать этот метод проращивания семян.Сравнение двух методов: прорастание семян на бумажном полотенце и прорастание семян в почве , плюс несколько полезных советов, которые мы усвоили в процессе, и вопросы читателей в конце!

Обязательно ознакомьтесь с советами , потому что есть одна вещь , которую вы НЕ должны копировать в детских садах!

И не стесняйтесь загружать этот красивый (и бесплатный) календарь для печати, когда начинаете сеять семена! =)

Или сделайте этот ящик для семян из картонных коробок! (Некоторые из полезных ресурсов представляют собой партнерские ссылки.Полное раскрытие здесь. )

Наш любимый метод очень быстрого прорастания семян с гораздо большим успехом.

Мы открыли этот метод для посева семян из более старой книги — Планирование органического огорода . Это имело такое огромное значение, что мы просто ОБОЖАЕМ это и используем каждый год в течение последних 10+ лет! Этот метод называется предварительным проращиванием , или в книге предварительным прорастанием.

Шаг первый: проращиваем семена на бумажном полотенце

Все, что вам понадобится, это пластиковый или стеклянный контейнер с плотной крышкой.Прозрачные облегчат просмотр, но это не обязательно, поскольку семенам не нужен свет, чтобы пустить корни.

Положите на дно емкости бумажное полотенце или белую бумагу, добавьте воды, пока бумажное полотенце не станет полностью влажным, но без луж.

Посыпьте семена группами на влажное бумажное полотенце, закройте крышку и запомните, какие семена где находятся, особенно если у вас есть семена, которые выглядят одинаково, например, брокколи, капуста и цветная капуста.

Поставьте емкость с семенами подальше от прямых солнечных лучей.

Это очень важно, потому что закрытый контейнер может стать очень горячим, и все прорастающие семена погибнут от жары.

Начните проверять их на следующий день. Если семена действительно свежие, некоторые прорастут всего за 1 день! Самые быстро прорастающие семена включают все, что есть в семействе капусты — бок-чой, брокколи, капусту, цветную капусту и т. Д., А также салат.

Самые медленные семена для прорастания — это перец, баклажан, фенхель, сельдерей, что может занять 5+ дней.Остальное, например, помидоры, свекла, мангольд, кабачки, лук, займет около 3 дней.

Шаг 2: Посадите проросшие семена в горшки

Важно, чтобы горшки и почва были готовы к работе.

Как только вы заметите, что корни начинают расти, сразу же их сажайте. Если корни станут слишком длинными, их будет трудно отделить от бумажного полотенца. Если это произойдет, просто подложите бумажное полотенце!

Может показаться трудным подобрать крошечное семечко, но на самом деле это довольно просто.вы можете использовать зубочистку или просто пальцы, как я делаю.

Посадите их на глубину 1-2 размера семян (небольшая глубина для мелких семян, более глубокая для более крупных семян) и аккуратно опрыскивайте их ежедневно в течение первой недели.

Нам также нравится ставить горшки в блюдца и наполнять дно водой до тех пор, пока почва в каждом горшке не станет насыщенной, а затем опорожнить блюдце. Маленькие зеленые листочки распустятся через пару дней. Теперь им понадобится полное солнце, чтобы вырасти сильными и здоровыми! Ниже приведен крайний пример того, как мы любим этот метод! =)

Если вы попробуете эти проекты DIY / декор / сад / поделки, отметьте нас в Instagram на @apieceofrainbow, мы будем рады видеть, что вы создаете!

Сравнение прорастания семян на бумажном полотенце с прорастанием семян в почве.

Вот как сажать семена в почву, что и делают большинство людей:

В горшок, наполненный почвой, насыпьте немного семян, насыпьте тонкий слой почвы и тщательно полейте. И ждать.

Знакомо? Если вы попробуете засеять семена бумажным полотенцем, вы редко вернетесь к почвенному методу. Вот почему.

Плюсы прорастания семян на бумажном полотенце:

1. Большой шанс успеха: Вы когда-нибудь разбрасывали целый пакет из 300 семян только для того, чтобы 3 растения выжили? Причина в том, что почва высыхает, а бумажное полотенце сохраняет постоянный уровень влажности.Когда мы проращиваем семена на бумажном полотенце, мы сажаем 12 семян, если нам нужно 10 растений брокколи, потому что почти все они прорастут и вырастут. Когда мы получаем свежие семена от хорошей семеноводческой компании, всхожесть почти 100%!
2. Проверьте старые или новые семена: Если у вас есть семена, которым несколько лет, прорастающие семена на бумажном полотенце — отличный способ быстро проверить, живы ли они. Нам удалось вырастить здоровые растения из семян капусты или томатов возрастом более 5 лет! Если вы храните семена в прохладном и сухом месте, некоторые из них могут прослужить довольно долго.Мы также используем эту технику, чтобы узнать, хорошего качества полученные семена.
3. Более быстрое прорастание: Например, семена капусты прорастают на бумажном полотенце 1-2 дня и еще 2 дня распускаются, тогда как при посеве непосредственно в почву может потребоваться в 2-3 раза больше времени.

Минусы прорастающих семян на бумажном полотенце:

Есть еще один дополнительный этап посадки проросших семян в землю. Так что, если вы хотите посадить целое поле цветов или овощей, этот метод будет непрактичным.

Теперь вы видите плюсы и минусы, очень легко увидеть, какой метод лучше для домашнего садовода!

FAQ и полезные советы, которые мы усвоили:

90% времени мы используем этот метод для проращивания семян, но иногда напрямую высевает семена , которые растут очень легко и очень быстро или менее привлекательны для вредителей , например, руккола, редис или морковь.

Хотя в питомниках вы видите саженцы, выращенные в группах по шесть штук, я думаю, что это фантастика , потому что эти растения были выращены в идеальных тепличных условиях с ежедневными удобрениями.

Домашним садоводам очень сложно вырастить такие большие саженцы в упаковке из шести штук. Мы предпочитаем выращивать их в 4-дюймовых горшках, подобных этим, или в длинном глубоком горшке, как на изображении выше. Это позволяет саженцам расти быстрее и больше перед пересадкой, поэтому они не исчезнут с одного укуса!

Подготовьте горшки и почву! Потому что семена могут прорасти всего за один день! Если ваши семена прорастут в бумажное полотенце, да, вы можете посадить бумажное полотенце.

Первые 1-2 недели после посадки в горшки опрыскивайте саженцы или осторожно поливайте, сохраняя почву влажной. Они хрупкие и легко могут упасть!

Наши любимые семеноводческие компании — это Baker Creek Seeds и Everwilde Farms, которые основаны и управляются очень увлеченными людьми! Вы только посмотрите на эту великолепную зеленую кукурузу из Бейкер-Крик, перед которой невозможно устоять!

Если вы попробуете эти проекты DIY / декор / сад / поделки, отметьте нас в Instagram на @apieceofrainbow, мы будем рады видеть, что вы создаете!

И пост о простом трюке (особенно полезном в жаркую погоду!), Чтобы быстро начать пересадку рассады здесь —

Вам также может понравиться посмотреть, как создать живые структуры из всех этих растений здесь —

Wish Этой весной красивый и обильный сад!

Seed Starting 101: выращивание перца из семян

Джилл М.Николаус (криттеролог) 5 марта 2009 г.

Зачем заводить перец из семян? В дополнение к трем цветам болгарского перца и выбору халапеньо или кайенского перца, предлагаемым в вашем местном коробочном магазине, вы найдете огромный выбор вариантов, доступных из семян. Любите ли вы самые горячие из горячих продуктов или самые большие сладости, вы можете вырастить ассортимент, идеально соответствующий вашим вкусам и вашему саду.

Перцы легко выращивать из семян. Даже если вы посеете их в горшках на подоконнике, без тепла, света или мер предосторожности против выветривания, вы, вероятно, получите несколько растений для своего сада. Следующие советы и уловки помогут ускорить процесс и создать более крепкие и крепкие растения перца.

Выбор посевного материала — первая (и, возможно, самая большая) проблема.Если вы новичок в выращивании перца, вы будете поражены разновидностями, доступными на стеллажах для семян, в каталогах и на онлайн-сайтах (включая наш собственный DG Marketplace). Если у вас короткий летний сезон, обязательно обратите внимание на «дни до созревания» в описании. Что касается перца, это время от посадки рассады до сбора первых зеленых перцев. Для созревания перца потребуется еще пара недель.

С перцем, в отличие от помидоров, вы можете заметить небольшую разницу между вкусом семейных реликвий и гибридов.В некоторых регионах вам может потребоваться выбрать более устойчивые к болезням сорта, такие как гибридный болгарский перец, устойчивый к TMV (вирусу табачной мозаики). Острый перец кажется более устойчивым к вредителям и болезням, но горячие гибридные сорта могут по-прежнему иметь увеличенный размер и урожайность. Если вы в основном знакомы с перцем болгарского типа, вы можете взглянуть на некоторые его разновидности.

Когда начинать сеять семена? Для начала решите, когда вы посадите перец в своем саду. Растения перца выживают до тех пор, пока не будет морозов и заморозков.Однако, если вы посадите их до того, как почва нагреется, они просто дуются. Лучше оставить их внутри под светом, если погода еще прохладная. Хорошее практическое правило для перца — сажать его как минимум через месяц после средней даты последних заморозков или через 2 недели после высадки помидоров.

Отсчитайте в календаре назад, чтобы найти дату начала посева. Я начинаю выращивать сладкий перец за восемь-десять недель до высадки. Острый перец иногда немного медленнее, поэтому он получает фору на двенадцать недель.Здесь я пересаживаю их в сад к Дню поминовения, поэтому приступаю к посеву семян в первую неделю марта.

Замачивание семян перца ускоряет прорастание. Попробуйте замачиваться от двух до восьми часов, пока семена не опустятся на дно чашки. Хотя вы можете использовать простую воду, раствор перекиси водорода или слабый ромашковый чай может помочь разрушить кожуру семян, а также дезинфицировать семена. Используйте одну-две чайные ложки стандартной 3% перекиси водорода на стакан теплой воды.

Хотя вы можете высевать семена в отдельные горшки, регулировать уровень влажности в лотке для семян проще.Лотки для посева семян не обязательно должны быть высокотехнологичными. Я проделываю отверстия в верхней и нижней части неглубокого выносного контейнера с прозрачной крышкой. Посейте семена на расстоянии не менее полдюйма друг от друга на дюйм или два в едва влажную стерилизованную почвенную смесь с щепоткой добавленных кристаллов полимерной влаги. Слегка накройте семена или просто прижмите их к поверхности смеси.

Перец любит тепло и, кажется, лучше всего прорастает при температуре около 80 градусов. Большинство семян перца прорастут и при более низких температурах, но на это потребуется больше времени.Th

Как обезвожить перец и приготовить порошок из перца

Обычно, когда я пишу пост о еде, я начинаю с того, что говорю вам, как сильно я люблю эту еду. Что я могу сказать? Я любитель поесть! Но я не могу лгать насчет перца. Они мне очень не нравятся.Я использую их в кулинарии для приправ и специй, но вы не увидите, как я готовлю фаршированный перец или добавляю их в салат. К сожалению, моя семья не разделяет мою неприязнь к перцам, поэтому мне время от времени приходится иметь с ними дело, и я выращиваю их в своем саду.

Я действительно не люблю только болгарский перец; Халапеньо и Пеперончини мне очень нравятся, но я им не нравлюсь, поэтому я их избегаю. Не то чтобы я ненавидел все виды этого огромного семейства овощей. Кроме того, я понимаю, что сладкий перец действительно придает вкус еде, которая мне нравится.

Перец немного сложен, потому что некоторые сладкие, некоторые мягкие, некоторые острые, а некоторые — божественно острые. Они даже разработали шкалу для обозначения остроты (остроты) перца — шкалу Сковилла. Сладкий перец имеет нулевой рейтинг (без значительного нагрева), а Каролинские жнецы имеют рейтинг 1569300, что в основном означает, что они горят МНОГО с момента попадания в ваше тело до момента выхода из него, и они могут даже обжечь вашу кожу. Хотя я иногда покупаю серрано, арбол и кайенский перец чили для приправы, в целом халапеньо находятся на столь же высоких позициях по шкале Сковилла, как и я (всего около 5000 единиц Сковилла).Перец чили (или чили) — это просто перец с небольшим нагревом. Все они происходят из одного семейства овощей, но люди часто опускают слово «перец» от перца чили и называют острый перец исключительно перцем чили.

Обезвоживание перца или сушка перца чили — это стандартная коммерческая практика, в отличие от многих других овощей, и нередко можно увидеть пакет сушеного перца чили в продуктовом магазине. Тем не менее, сушка перца на медленном огне все же немного нетрадиционна, что досадно, потому что они имеют наибольший потенциал и могут использоваться в других рецептах.

Как обезвожить перец

Начните со свежего спелого перца.

Помойте перец.

Порубить перец.

Вы можете оставить перец большими кусками или нарезать его кубиками. Убираю со сладкого перца все косточки.

Если хотите, можете оставить семена в перцах меньшего размера, слегка нагревая. Имейте в виду, что семена горячее, чем перец, поэтому, оставив семена внутри, вы сделаете обезвоженный перец острее.

Я ленива и использую кухонный комбайн, чтобы нарезать перец.

Обязательно используйте кнопку пульса, если вы решили использовать кухонный комбайн, поскольку не хотите превращать перец в жидкость.

Вот размер моих нарезанных перцев, прошедших пищевую обработку.

Загрузите лотки осушителя. Два задних подноса содержат сладкий перец, а передний поднос — перец поблано.

У меня есть дегидратор Excalibur на 9 лотков, и я загрузил в него 6 лотков сладкого перца, 1 лоток поблано, один лоток пеперончини и один лоток халапеньо.Смешивание сухого перца для приготовления супов и тушеных блюд выводит вкусовые качества на совершенно новый уровень.

Установите дегидратор в режим овощей примерно на 18 часов.

Вот сушеный побланос.

Вот несколько сушеных сладких перцев.

Поместите их в герметичный контейнер. При длительном хранении вы должны хранить сушеный перец вдали от света, воздуха, тепла и влаги. Вы можете добавлять их в супы, рагу, перец чили, салаты или в любой другой продукт, который вы можете придумать, или превратить их в перечный порошок.

Для приготовления перцового порошка

Здесь я делаю порошок халапеньо с помощью кофемолки KRUPS — мой любимый инструмент для приготовления сухих обезвоженных продуктов. Вы можете сделать порошок сладкого перца, порошок острого перца, порошок мягкого перца. Возможности и комбинации безграничны. У меня есть друг, который готовит домашний соус для спагетти из порошка сладкого перца, потому что, если вы добавляете порошок в смесь, вам не нужно ждать, пока смесь остынет. Вы уже слили много воды.

Вот как выглядит перечный порошок после измельчения.

Вот это поближе.

Перед тем, как добавить обезвоженный перец или перечный порошок в хранилище продуктов, я всегда упаковываю их с помощью пылесоса вместе с FoodSaver в банках Mason. Обожаю эту насадку для консервных банок. Он поставляется с обычным размером горлышка и размером с широкую банку.

Стандартный размер горловины подходит даже для этих маленьких банок на 4 унции.

Для восстановления добавьте одну столовую ложку порошка к двум столовым ложкам воды.Если вы добавляете обезвоженный перец или порошок в супы, тушеные блюда или перец чили, просто добавляйте воду по мере необходимости, так как в вашем рецепте, вероятно, достаточно жидкости для восстановления нескольких перцев или нескольких столовых ложек перца.

Можете ли вы придумать другие способы употребления обезвоженного перца?