как и какую зелень можно вырастить, посадка, уход
В зимнее время и ранней весной мы часто ощущаем недостаток в витаминах и тратим деньги на дорогие магазинные цитрусовые, заграничные фрукты, покупаем витамины в аптеке, хотя проще всего вырастить у себя на подоконнике свежую зелень, которая и восполнит нехватку витаминов, и утолит нашу тоску по весенней травке. Тем более, что выращивание зелени в домашних условиях процесс несложный и очень приятный.
Условия выращивания зелени дома
Выращивать зелень в квартире можно круглый год, но легче прорастают семена, посеянные весной и летом, поскольку в это время много тепла и света – растениям нужно только немного гумуса, хорошо освещенное место и регулярный полив.
Зелень, посеянная или посаженная на выгонку в осенне-зимний период, потребует больших усилий и затрат, поскольку ей понадобится дополнительное освещение. В солнечные зимние дни досвечивание понадобится в вечернее время, чтобы увеличить световой день на 4-5 часов, а в пасмурные дни дополнительное освещение потребуется и в утренние часы. Общая продолжительность светового дня должна быть 13-15 часов. Лампы располагают над растениями на высоте от 10 до 50 см – высота зависит от того, насколько светолюбивой является культура. Чем больше растение нуждается в освещении, тем ниже должна располагаться лампа. Очень удобно пользоваться таймерами, которые можно приобрести в садовых павильонах: вы выставляете на приборе нужные параметры, и подсветка в определенное время сама включается и выключается.
Кроме того, и сеянцы, и взрослые растения необходимо один раз в день поворачивать на 180 º, чтобы все они получали равномерное освещение.
Выращивание зелени зимой требует соблюдения режима полива, и хотя для каждой культуры он свой, следует учитывать, что растет ваша зелень в непосредственной близости от отопительных приборов, которые иссушают воздух в помещении. Для повышения влажности воздуха, в которой нуждаются зеленные культуры, можно поставить вокруг посевов емкости с водой или укрывать радиаторы влажными полотенцами, а полив необходимо осуществлять отстоянной водой комнатной температуры.
Какую зелень можно вырастить на подоконнике зимой
В домашних условиях можно вырастить различную зелень: Чеснок, лук, укроп, кинзу, петрушку, майоран, мелису, орегано, базилик, сельдерей, мяту кинзу, шпинат, горчицу, листья салата, кресс-салат, розмарин, кервель, стевия, чабрец, эстрагон, щавель.
Выращивание щавеля
Щавель неприхотливая зелень, он прекрасно выделяет кислород, ему рада любая домохозяйка, так как борщ из щавеля напоминает о чудесных моментах лета.
Технология выращивания из семян
Перед посадкой семена щавеля проращивают, эта процедура занимает около 2-х дней. В ёмкости с грунтом садятся пророщенные семена из расчёта 6 см между друг другом, присыпаются почвой.
Уход за рассадой
Оптимальная температура для выращивания на начальном этапе составляет +10 градусов, по желанию температуру в последующем можно увеличить до +20. Поливать зелень нужно исходя из состояния почвы, не допускайте пересыхания. Удобрением для растения может служить отвар из луковой шелухи, кофейные отходы. Щавель любит солнечный свет, взрослая зелень способна переносить затемнённые места. Урожай может порадовать садовода уже через месяц. А за весь холодный период можно собрать около трёх урожаев.
Посадка на зелень салата
Мы уже разместили на сайте статью о том, как выращивать на подоконнике кресс-салат, а теперь расскажем вам, как вырастить в домашних условиях салат листовой.
Салат – культура светолюбивая, поэтому при выращивании осенью и зимой ему понадобится дополнительное освещение. Частично проблему недостаточного освещения можно решить за счет выбора сорта: такие салаты, как Витаминный, Изумрудное кружево, Новогодний, Снежинка, Шар малиновый, Зорепад, Шар золотой, Лолло Бионда и Лолло Росса не требуют слишком длинного светового дня. Кроме того, при низкой влажности воздуха листья салата приобретают горьковатый привкус, и растения начинают формировать цветочные стрелки. Эти два фактора – освещение и влажность воздуха – сильно влияющие на рост салата, следует обязательно учитывать при его выращивании в домашних условиях.
Емкость для посева салата нужна глубиной около 20 см – ящик, контейнер или горшок. Обработайте посудину дезинфицирующим раствором марганцовки, уложите на дно дренажный слой из керамзита или синтепона – он вбирает лишнюю влагу, а потом испаряет ее, увлажняя воздух. Субстрат для салата можно приобрести в магазине, а можно составить самостоятельно из обычной садовой земли, перепревшего навоза и торфа в равных частях. Добавьте на одно ведро грунта по килограмму песка и древесной золы и по столовой ложке мочевины и Нитрофоски, старательно перемешайте, разложите по емкостям и увлажните. Посейте семена салата в бороздки глубиной до 1 см, проделанные на расстоянии 15 см друг от друга, присыпьте сверху субстратом и слегка уплотните поверхность. Наденьте на посуду полиэтиленовый колпак, чтобы создать парниковый эффект и поставьте в теплое освещенное место. Через неделю после появления всходов сеянцы прореживают с шагом в 1-2 см, а когда у них разовьется по 2-3 настоящих листа, их прореживают второй раз, оставляя интервал между экземплярами не менее 4 см.
Наблюдая, как развиваются всходы, вы сами определите, когда нужно полить субстрат и хватает ли сеянцам света. Опрыскивать листья лучше ежедневно, и раз в неделю следует подкармливать растение раствором перебродившего коровьего помета в воде в пропорции 1:10.
Выращивание орегано
Прекрасный орегано полезен не только в кулинарии, находясь на подоконнике он убивает бактерии, скопившиеся в доме, также выступает бесплатным ароматизатором. Орегано очень светолюбивое растение, поэтому выращивать его нужно на солнечной стороне. Растение не любит чрезмерного увлажнения, при посадке в почву добавляют торф и рыхлитель.
Орегано выращивают двумя способами: семенами и саженцами. В подготовленные ящики сеются мелкие семечки растения, сильно углублять их не стоит, распределяют их на поверхности почвы и слегка присыпают землёй. Всходы ожидаются через 15 дней, оптимальная температура для выращивания на подоконнике 20 градусов выше нуля.
Посадка на зелень петрушки и сельдерея
Вырастить зелень петрушки можно двумя способами – посевом семян и посадкой корнеплода на выгонку.
Если вы предпочитаете семенной способ, то для того чтобы быстрее появились всходы, заверните посевной материал в марлю и подержите его полчаса под теплой проточной водой, а потом оставьте влажными на 24 часа. Сеют семена в емкости с дренажным слоем и субстратом на глубину в полсантиметра, лишь слегка присыпая сверху субстратом. До появления всходов посевы держат в темноте и умеренно поливают через день, но как только семена прорастут, переместите емкость с посевами на подоконник хорошо освещенного окна и проредите всходы, оставляя между ними интервал 4 см. Попробовать петрушку из семян вы сможете уже через полтора месяца, когда сеянцы достигнут в высоту 10-12 см. Лучшими сортами петрушки для семенного выращивания являются Сахарная, Урожайная, Бисер, Астра, Ворожея, Фитнес, Изумрудные кружева или Бородинская.
Если же вы предпочитаете выращивать зелень дома из корнеплодов, то выбирайте короткие толстые корешки петрушки длиной не более 5 и диаметром не менее 2 см, желательно с черешками и обязательно с верхушечной почкой. Корнеплоды сельдерея тоже выбирайте толстые и не очень длинные. Уложите в продезинфицированный раствором марганцовки горшок дренажный слой, затем наполните емкость субстратом, увлажните его, посадите в грунт корнеплоды под наклоном таким образом, чтобы над верхней точкой был слой земли толщиной 2-3 см. Если вы сажаете корнеплоды в ящик или контейнер, соблюдайте расстояние между ними в 2-3 см, а между рядами – 4-5 см. Поместите емкости в прохладное место – например, на застекленный балкон или лоджию, поливайте умеренно, а когда появятся ростки, перенесите ящик на подоконник. Не забывайте ежедневно поворачивать посудину с зеленью на 180 º, а если света будет недостаточно, организуйте дополнительное освещение. Развиваются петрушка и сельдерей при температуре от 15 до 20 ºC. При соблюдении необходимых условий зелень можно будет срезать уже через 3,5-4 недели.
Кстати, сельдерей, как и петрушку, можно выращивать из семян: он любит плодородный грунт и хорошее освещение. В оптимальных условиях одна ветка сельдерея может дать около сотни сочных листьев, которые можно отщипывать с нее по мере необходимости.
Выращивание лука
Ещё в школьном возрасте мы проводили опыты по выращиванию зелёных перьев лука: брали баночку с водой и в неё погружали луковицу, через некоторое время росли желанные перья. Оказывается, такая технология выращивания называется по-научному «выращивание на гидропонике». Особенность этой технологии в правильном погружении луковицы в воду, если овощ погрузить полностью, в конечном итоге он сгниёт.
Технология гидропоника
Перед погружением корней лука в воду, ошпариваем его кипятком, если имеется верхушка, её срезаем. Появившиеся перья срезаем до момента сморщивания овоща, затем заменяем луковицу.
Выращивание лука в почве
Зимой, из-за работы отопительной системы почва в ящиках быстро пересыхает, что смягчить этот эффект к почве добавляют гидрогель. При посадке луковиц в почву не стоит погружать головку полностью, для эффективного проращивания достаточно луковицу погрузить на треть в грунт. Чтобы запасы зелени быстро не истощались, можно сажать лук в две ёмкости. Вторую рассаду лучше посадить через две недели после первой, тогда не придётся ждать урожай.
Выращивание розмарина
Розмарин – красивая, полезная пряность. Вырастить розмарин в домашних условиях нелегко, лишь один сорт прорастает на подоконнике – розмарин душистый. Семена розмарина имеют плохую всхожесть.
Розмарин имеет весьма разветвлённую корневую систему, поэтому для его посадки нужны просторные ёмкости. Почва должна быть слабощелочной, иметь дренируемый материал, периодически удобряться. Розмарин, одно из немногих растений, которое не любит обильный полив, но и не переносит засуху. Цветы розмарина можно употреблять в пищу, чтобы растение зацвело его, переставляют в помещение с температурой около 15 градусов тепла, при этом растение не поливают и не обрывают с него листья.
Посадка
Последующий уход
10 сантиметровые всходы пикируют, периодически растение пересаживают во всё более большие ёмкости.
Розмарин можно размножать черенками, для этого необходимо срезать верхние побеги. Побеги должны быть основательными, иметь слегка одеревеневшую структуру. Далее побеги помещаются в воду, появившиеся корни дают основание сажать розмарин в ёмкости.
Выращивание шпината
Шпинат светолюбивая зелень, поэтому для его выращивания необходимо хорошо освещаемое место, окна южной стороны. Оптимальная температура для выращивания 18 градусов выше нуля.
Технология посадки
Непосредственно перед посадкой семена шпината вымачивают примерно 12 часов и дезинфицируют в растворе марганца 2,5 часа. Для посадки необходимы ёмкости не менее 15 см., грунт для декоративных растений. В почве проделываются борозды глубиной 2 см, в них с интервалом в 4 см. погружаются семена, присыпаются землёй.
Последующий уход
После появления всходов поливать рассаду нужно обильно и часто, листики увлажнять. После 4 недель роста рассады шпинат готов к употреблению, в оставшиеся листья подсыпают землю примерно 2 см. Выращенный урожай будет радовать вас до 1,5 месяца.
Выращивание базилика
Базилик можно выращивать двумя способами: семенами и путём укоренения стеблей в воде.
Посадка семенами
Предполагает вымачивание семян за два дня до посадки, при этом нужно не забывать менять воду. Как только семена вымочены, их высаживают в подготовленную почву, ящик накрывают полиэтиленом и ставят на окна, обращённые к югу. Семена прорастают продолжительное время, так как растение насыщено эфирами, а они замедляют процесс роста. Всходы в виде листочков прищипывают для дальнейшего укоренения. Во время роста базилика, при обильном росте, у растения появляются цветки, их нужно срезать, иначе все силы растения уйдут именно к ним, а желанные листья будут скудными.
Размножение укоренением стеблей
В воде предполагает помещение отростка в стакан с водой (воду нужно менять), по истечении пяти дней появятся корешки, подготовленный росток таким образом можно усаживать в ящик.
Последующий уход за рассадой сочетает в себе соблюдение температурного режима, он равен 25 градусам выше нуля, также ежедневный бережный полив, и своевременное рыхление. Базилик не любит низкие температуры, поэтому лучше не допускать низких показателей термометра.
Выращивание укропа
Укроп неотъемлемая часть практически каждого салата, поэтому он частый гость в каждом доме.
Сорта, дающие обильный урожай для домашнего выращивания:
- Узбекский-243,
- Грибовский,
- Армянский-269,
- Каскеленский.
Чтобы кушать укроп всю зиму его необходимо сажать примерно через месяц.
Для укропа хорош торфяной грунт, чтобы он хорошо взошёл перед посевом семена, замачивают на сутки, при этом желательно менять воду через каждые шесть часов. После замачивания семена дезинфицируют раствором марганца.
Посадка
В подготовленные ёмкости засыпают грунт, затем землю увлажняют и в проделанные борозды сеют семена, присыпают землёй. Ящики накрывают полиэтиленом, благоприятная температура для проращивания укропа градусов выше нуля. Через неделю можно ожидать первые всходы, как только они появляются, полиэтилен следует убрать.
Уход за рассадой
Уход сводится к регулярному поливу и ежедневному опрыскиванию. Также почву нужно рыхлить и поворачивать ёмкости с рассадой каждый день. Чтобы получать обильный урожай необходимо раз в две недели подкармливать зелень удобрением Радуга. Полноценный урожай можно получить уже через недели.
Посадка тимьяна на зелень
Тимьян, или чабрец, или чабер можно вырастить в домашних условиях без всяких трудностей. Поместите в горшок слой дренажа толщиной 2 см, затем заполните его грунтом для овощей, разложите по поверхности семена тимьяна, присыпьте их сверху слоем земли толщиной 1,5-2 см и осторожно увлажните через мелкодисперсный распылитель. Помещают посевы в светлое место, защищенное от прямых солнечных лучей. Когда появятся всходы, их нужно проредить. Поливают тимьян по мере необходимости. В зимнее время желательно организовать для растения дополнительное освещение.
Посадка мелиссы на зелень
Мелиссу тоже легко вырастить в домашних условиях. Можно осенью выкопать кустик мелиссы в саду, пересадить его в горшок и держать зимой в квартире. Можно посадить в горшок отводок или черенок растения, а можно вырастить мелиссу из семян.
Сеют вымоченные в течение нескольких часов в слабом растворе марганцовки семена в смесь гумуса и кокосового волокна, о которой мы уже упоминали, на глубину полутора сантиметров, после чего субстрат увлажняют и накрывают пленкой. Снимают покрытие, когда появятся первые всходы, а когда они подрастут, их пикируют по отдельным горшкам большего размера. Мелисса требует регулярного полива и опрыскивания листьев водой, однако следите за тем, чтобы вода не застаивалась в корнях у растения. Мелисса светолюбива, но хорошо растет и в полутени, холод и жару растение переносит нормально.
Посадка на зелень шалфея
Есть смысл выращивать в домашних условиях шалфей. Его семена перед посевом на сутки раскладывают для наклевывания на влажной марле. Сеют шалфей в объемный горшок или контейнер с дренажным слоем толщиной не менее 2 см, который поверх дренажа заполняют плодородной рыхлой землей. Если вы решили использовать садовую или огородную почву, ее необходимо перед посевом простерилизовать пропариванием или прожариванием в духовке. Семена погружают в почву на глубину 5 мм, после чего поверхность субстрата увлажняют из мелкодисперсного распылителя. Горшок помещают в темное место и следят за тем, чтобы почва в нем не пересыхала.
Шалфей, как и мелисса, хорошо растет в полутени, но если он ежедневно в течение 6 часов будет находиться на ярком свете, аромат растения станет сильнее. Подросший шалфей в частых поливах не нуждается, но увлажнять его нужно обильно. Не любит шалфей сквозняков и нуждается в ежедневном опрыскивании водой.
Полезные статьи из рубрики «Пряные»:
Сохранить и поделиться:
Полезные статьи для огородника:
Какую зелень можно выращивать на подоконнике
Наступает пора зимних и ранневесенних праздников, которые венчает Международный женский день 8 марта.
![](/800/600/https/sad-i-ogorod.ru/blog/wp-content/uploads/2019/12/Zelen_na_podokonnike_600h600-vnutr-stati-kvadrat.jpg)
На огородных грядках лежит снег, поэтому свежую зелень и овощи можно купить только в магазине. Но они буквально напитаны нитратами, нитритами и другими химикатами.
А хочется свежей, чистой зелени, как со своего огорода! Так в чем же дело? Такой огород даже в самую холодную зимнюю стужу вы можете организовать на подоконниках своей городской квартиры.
Кстати, мини-огороды на окне сегодня очень модны, и многие садоводы-любители выращивают в них не только зеленый лук, петрушку и другую зелень, но также огурчики и другие овощи к праздничному столу.
В этой статье мы расскажем вам, как создать домашний огород, чтобы выращивать зелень на своем окне и подскажем, какие сорта зеленных и культур для этого лучше всего подходят.
НЕОБХОДИМЫЕ УСЛОВИЯ, ЧТОБЫ ВЫРАЩИВАТЬ ЗЕЛЕНЬ НА ПОДОКОННИКЕ
Зелень на подоконнике можно выращивать практически с осени до весны. Но для этого ей необходимо создать целый ряд условий, без которых она просто не сможет радовать вас хоть какими-то урожаями.
Важнейшее условие – хорошая освещенность в течение 16 – 18 часов в сутки.
Обычные настольные лампы здесь не помогут. Нужны либо люминесцентные лампы дневного света, либо специальные осветительные приборы типа лампы «Рефлакс». Их укрепляют над рассадой на высоте 30 – 60 см (в зависимости от высоты культуры).
Для усиления интенсивности освещения, можно подоконник, боковые стенки и верхнюю притолоку окна обтянуть широкой фольгой, прочно прикрепив ее скотчем. Тогда освещенность увеличится как минимум, вдвое за счет отражения от зеркальной поверхности фольги.
Размеры емкостей для зелени зависят от величины подоконника (в современных и старых домах они могут быть достаточно широкими), а также от количества выращиваемых вами культур.
Это могут быть ящики, лотки, пластмассовые стаканы (диаметром не менее 10 см) и другая тара. Главное – предусмотреть в них дренажные отверстия для стока лишней воды. А также нужны поддоны, в которые эти емкости будут установлены и куда будет сливаться лишняя поливная влага.
Грунт для вашего огорода лучше приобрести в специализированном магазине. На упаковке должно быть написано, что он предназначен для выращивания овощных культур.
Купите небольшую пластмассовую леечку для полива и маленькую тяпку (лучше – лапку с зубьями) для рыхления почвы.
Поливать лучше всего талой водой. Она даст растениям дополнительную энергию для роста. Наберите в тихом уголке парка, сквера или даже на своем участке ведро чистого снега и поставьте его на балкон.
Талая вода и будет лучшим средством для полива вашего огорода. Кстати, позднее она пригодиться вам для выращивания овощной и цветочной рассады к новому дачному сезону.
На подоконнике можно выращивать практически любую зелень и пряно-вкусовые травы. Но лучше выбрать ранние и низкорослые. Они быстрее порадуют вас своим урожаем, и за ними легче ухаживать.
Чтобы зеленая масса наращивалась равномерно, емкости с зеленью нужно ежедневно поворачивать на 180 градусов.
Для подкормок рекомендуется использовать мочевину, натуральные гуматы и калийно-фосфорные удобрения (в соответствии с дозировками, которые указаны на упаковках).
Удобряют не чаще одного раза в две недели.
Итак, вы подготовились к выращиванию зелени на подоконнике. Теперь можно определиться и с культурами, которые вы будете сеять на своем окне, а также с лучшими сортами для этих целей.
КАКУЮ ЗЕЛЕНЬ ВЫРАЩИВАТЬ НА ПОДОКОННИКЕ
Мы расскажем вам о самых неприхотливых растениях, которые очень легко вырастить зимой у себя дома.
Чаще всего садоводы сеют в свой зимний огород: петрушку на зелень, укроп, базилик, кинзу, тимьян, мелиссу, салаты листовые.
Каждая из этих культур имеет свои особенности возделывания, о которых мы и поговорим в этой статье.
Петрушка на зелень. Семена петрушки, содержащие в себе эфиро-масличные вещества, считаются туговсхожими. Поэтому перед посевом их необходимо поместить в марлевый мешочек и замочить в растворе «Циркона» или «Цитовита» на 6 часов.
После этого мешочки хорошо проливают теплой водой и помещают еще на сутки в полиэтиленовый пакет, создавая температуру окружающей среды порядка + 25 градусов (например, около батареи, накрытой мокрым полотенцем).
Затем семена высевают в подготовленные емкости с питательным грунтом на глубину 5 мм и накрывают темной пленкой до появления всходов. Сразу же после этого пленку снимают.
Петрушка растет достаточно медленно. Только где-то через 1,5 месяца ее растения достигнут высоты 10 – 12 см. Тогда ее можно начинать употреблять в пищу.
Следите за тем, чтобы земля под растениями всегда была влажной и рыхлой. Но ни в коем случае не переливайте растения.
Лучшие сорта петрушки листовой для выращивания на подоконнике: Итальянский гигант, Аппетитная, курчавая «Вологодские кружева».
Точно так же как петрушку выращивают листовой сельдерей.
Лучший сорт листового сельдерея для выращивания на подоконнике: Егор.
Укроп на зелень. Его семена также относятся к туговсхожим, но прорастает он быстрее. Перед посевом семена укропа также помещают в марлевый мешочек и на сутки замачивают в растворе «Циркона».
После этого их хорошо промывают в проточной воде в течение получаса и приступают к посеву. Сеют в бороздки на глубину 2 см на расстоянии 8 – 10 см друг от друга. Затем бороздки присыпают питательным грунтом и хорошо поливают.
Закрывать черной пленкой укроп не нужно. Он взойдет уже через 7 – 9 дней и быстро начнет расти. Температура в помещении должна быть + 20…+ 22 градуса. Удобряют и поливают его так же, как и петрушку. Через месяц зелень будет готова к употреблению.
Лучшие сорта укропа для выращивания на подоконнике: Супераромат, Русский изумруд, Спартак, Амур, Казачок, Малахит, Голдкрон.
Тимьян. Очень неприхотливая культура, поэтому вырастить ее зимой на подоконнике не сложно. Из-за того, что у тимьяна средняя по величине корневая система, выращивают его в 2 – 3-литровых горшках. На дно укладывают дренаж из камушков слоем 2 см, а сверху насыпают питательный грунт.
Семена замачивают в течение часа в растворе «Циркона» и высевают в горшки на глубину 2 см. Затем хорошо проливают водой. Накрывают пленкой и ставят в теплое, темное место до появления всходов.
Грунт регулярно хорошо увлажняют. Как только проклюнутся первые ростки, горшки выставляют на окно. Растет тимьян очень быстро, особенно при хорошей подсветке.
Кустики уже через месяц после появления всходов вырастают до высоты 30 см.
Лучший сорт тимьяна для выращивания на подоконнике: Богородский.
Кинза (кориандр).
Семена кинзы (кориандра) также долго прорастают из-за наличия внутри семени эфиромасличных веществ.
Перед посевом их замачивают на двое суток в марлевом мешочке и проращивают в нем при температуре + 26…+28 градусов до наклевывания.
После этого их высевают в подготовленные емкости на глубину 2 см, оставляя между ними расстояние 6 см, и накрывают пленкой, для поддержания постоянного температурно-влажностного режима.
Каждый день пленку на час снимают для проветривания и полива. Культура эта очень влаголюбивая, поэтому поливайте ее каждый день.
Кинза прекрасно растет при температуре + 12…+15 градусов, поэтому ее можно выращивать на утепленном балконе.
Через две недели после пересадки в грунт, пленку снимают. А через месяц зелень будет уже готова.
Лучшие сорта кинзы (кориандра) для выращивания на подоконнике: Обильная, Марино.
Мелисса.Ее очень легко вырастить зимой на подоконнике из семян. Семена на 4 часа замачивают в растворе «Циркона», а затем высевают в глубокие горшки на глубину 2 см и выращивают точно так же, как тимьян.
Культура нуждается в подсвечивании в течении 18 часов в сутки!
Лучший сорт мелиссы для выращивания на подоконнике: Мелисса Лимонная.
Листовой салат. Самое главное для этой культуры – освещение. Только при 16-часовом он будет нормально расти. И еще – салату необходимы частые поливы и прореживание.
В остальном его выращивают так же, как летом на грядке.
Замачивают на час в растворе «Циркона», а затем сеют в бороздки на глубину 1 см на расстоянии 6 – 7 см. Ничем не накрывают, удобряют гуматами раз в две недели. И все!
Важны, конечно и сорта!
Лучшие сорта для выращивания на подоконнике: Изумрудный, Роселла, Хьюджин, Гоген, Розан.
Теперь, когда вы узнали, как просто вырастить зелень на подоконнике, вы можете попробовать сделать это у себя дома. Поверьте, что зимний огород на окне – дело очень увлекательное!
К тому же все культуры и необходимые сорта вы можете приобрести у нас уже сегодня!
советы, технологии. Что из зелени можно вырастить зимой дома на подоконнике: сорта зелени. Как посадить зелень на подоконнике дома семенами, в горшке, без грунта: описание
Способы и технологии выращивания зелени на подоконнике.
Содержание
- Зелень на подоконнике круглый год для начинающих: необходимые условия для выращивания семенами
- Какая зелень хорошо и быстро растет на подоконнике: список сортов и названий
- Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике лук: правила выращивания, советы, технологии
- Сколько растет лук на зелень на подоконнике?
- Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике петрушку: правила выращивания, советы, технологии
- ВИДЕО: Выращивание петрушки на подоконнике
- Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике листовой салат: правила выращивания, советы, технологии
- Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике укроп: правила выращивания, советы, технологии
- Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике базилик: правила выращивания, советы, технологии
- Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике мяту: правила выращивания, советы, технологии
- ВИДЕО: Выращивание мяты на подоконнике
- Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике шпинат: правила выращивания, советы, технологии
- Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике кинзу: правила выращивания, советы, технологии
- Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике розмарин: правила выращивания, советы, технологии
- ВИДЕО: Выращивание розмарина на подоконнике
- Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике чеснок: правила выращивания, советы, технологии
- Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике рукколу: правила выращивания, советы, технологии
- ВИДЕО: Выращивание рукколы на подоконнике
- Как выращивать зелень на подоконнике в горшке, пакете?
- Как выращивать зелень на подоконнике без грунта, в опилках, воде: советы, технологии
- ВИДЕО: Зелень без грунта
Зелень — источник витаминов и микроэлементов. Но к сожалению, выращивать подобные растения на огороде нет возможности из-за изменения погодных условий. Но если вы хотите радовать своих близких и себя свежей зеленью круглогодично, можно заняться выращиванием на подоконнике.
Зелень на подоконнике круглый год для начинающих: необходимые условия для выращивания семенами
На самом деле выращивать зелень на подоконнике непросто. Лучше всего из семян вырастает зелень, которую сеяли весной или летом. В это время продолжительный световой день. В зимнее время растения будут развиваться крайне медленно, поэтому необходимо дополнительное освещение.
Условия:
- Для этого над горшками устанавливают лампы дневного освещения на расстоянии 10-50 см. В пасмурные дни необходимо до освещать растения утром. В зимнее время освещают вечером. В общем продолжительность светового дня должна составлять 13-15 часов.
- Касательно влажности, то она должна быть достаточно высокой и постоянной. Растения необходимо постоянно опрыскивать и если рядом источники отопления, то класть на них мокрые полотенца. Уместным будет приобретение увлажнителя. Поливать часто нет необходимости. Достаточно увлажнять раз в 2-3 дня и поддерживать высокую влажность воздуха.
- Удобрять нужно органическими и синтетическими средствами. Кроме того, для равномерного роста, необходимо поворачивать вазоны раз в день на 180 градусов. Органику использовать хорошо, но не очень удобно дома, поэтому в основном применяют растворимые удобрения.
![Зелень на подоконнике](/800/600/https/heaclub.ru/tim/f268d3602dcdb30e63ac9fb647f2b207/zelen-na-podokonnike.jpg)
![Зелень на подоконнике](/800/600/https/heaclub.ru/tim/f268d3602dcdb30e63ac9fb647f2b207/zelen-na-podokonnike.jpg)
Какая зелень хорошо и быстро растет на подоконнике: список сортов и названий
Перечень:
- Укроп. Зелень очень медленно и плохо растет на подоконнике, поэтому выберите сорт Гренадер», «Грибовский», «Ришелье».
- Петрушка. Выбирайте сорта, которые рано созревают. Среди них «сахарная», «урожайная», «листовая».
- Базилик выбирайте сорта однолетние.
- Лук. Подойдет в принципе любой сорт. Выращивать можно из больших луковиц или сеянки.
![Зелень на подоконнике](/800/600/https/heaclub.ru/tim/4bf305492ff4627d28ab16d8f455c1f6/zelen-na-podokonnike.jpg)
![Зелень на подоконнике](/800/600/https/heaclub.ru/tim/4bf305492ff4627d28ab16d8f455c1f6/zelen-na-podokonnike.jpg)
Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике лук: правила выращивания, советы, технологии
Лучше всего выращивать лучок из крупных луковиц. Для этого можно смастерить мини-грядку. Она изготавливается из 5-литровой пластиковой бутылки.
Инструкция:
- Возьмите 5-литровую баклажку и для удобства срежьте верхушку. Насыпьте немного земли и выберите крупные луковицы без дефектов
- После этого вырежьте в бутылке отверстия диаметром как луковица
- Просуньте луковицы в отверстия, чтобы сторона для роста торчала из отверстий
- Теперь поставьте в светлом месте и раз в 3 дня поливайте почву, через время должны появиться отростки
- Перед посадкой можно срезать верхнюю часть луковицы, это ускорит прорастание
![Лук в бутылке](/800/600/https/heaclub.ru/tim/68a65c9ce307b10284e0f3fc93ec360a/luk-v-butilke.jpg)
![Лук в бутылке](/800/600/https/heaclub.ru/tim/68a65c9ce307b10284e0f3fc93ec360a/luk-v-butilke.jpg)
Сколько растет лук на зелень на подоконнике?
Изначально ростки появятся примерно через 1 неделю. После этого лук необходимо поливать и в зимнее время освещать. Примерно через 2 недели вы получите первый урожай. Старайтесь высаживать в циклическом порядке, так вы будете постоянно с урожаем.
Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике петрушку: правила выращивания, советы, технологии
Существует два варианта выращивания петрушки:
- Из семян. Для этого сеют материал в грунт
- Выгонкой. Производится из корней. Этот способ проще, но необходимо иметь подходящий корнеплод
Проще конечно посеять семена, но они взойдут не раньше чем через неделю. Поэтому стоит заранее замочить семена на сутки и сеять в взрыхленную почву. После этого осуществляется частый полив и удобрение. Подробнее в видео.
ВИДЕО: Выращивание петрушки на подоконнике
Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике листовой салат: правила выращивания, советы, технологии
На самом деле технология достаточно простая. Выбирайте ранние сорта, которые быстро созревают. Высаживать можно в грунт или в гидропонику.
Инструкция:
- Высаживайте в смесь компоста, земли и кокосового волокна. Во влажную субстанцию посейте семена и накройте полиэтиленом
- Сильно утаптывать и глубоко зарывать семена в почву нет необходимости
- Дождитесь сходов. Обязательно освещайте салат и опрыскивайте листики раз в 2 дня
![Салат на подоконнике](/800/600/https/heaclub.ru/tim/6e808e0092f1018113b4890c1de45f53/salat-na-podokonnike.jpg)
![Салат на подоконнике](/800/600/https/heaclub.ru/tim/6e808e0092f1018113b4890c1de45f53/salat-na-podokonnike.jpg)
Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике укроп: правила выращивания, советы, технологии
Для выращивания на подоконнике выбирают скороспелые сорта. Вариантов выращивания укропа тоже много. Это гидропоника или грунт. Проще всего высаживать в грунте. Многие думают, что достаточно посеять зерна и просто поливать, ожидая ароматную зелень. Но не все так просто. На подоконнике при неправильном уходе вы получите тонкие веточки.
Инструкция:
- Смешайте садовую почву с грунтом для комнатных растений и увлажните ее
- Посейте семена укропа и присыпьте торфом и компостом
- Немного увлажните поверхность и накройте вазон полиэтиленом
- Через 7 дней должны появиться первые сходы, необходим регулярный полив и освещение люминисцентными лампами
- Удобрять раз в 2 недели комплексными удобрениями
![Укроп на подоконнике](/800/600/https/heaclub.ru/tim/e67cbf21e0f0d72be5c61eda51aac8cc/ukrop-na-podokonnike.jpg)
![Укроп на подоконнике](/800/600/https/heaclub.ru/tim/e67cbf21e0f0d72be5c61eda51aac8cc/ukrop-na-podokonnike.jpg)
Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике базилик: правила выращивания, советы, технологии
Базилик — одна из самых сложных культур. Выращивать на подоконнике лучше низкорослые и мелколистные сорта. Они быстро растут. Технологии выращивания в грунте или гидропонике. Часто используют кокосовое волокно.
Инструкция:
- Возьмите садовую землю и смешайте с грунтом для комнатных растений. Необходимо субстанцию прокалить в духовке
- После этого на сутки замочите семена базилика, меняя воду каждые 12 часов
- Насыпьте в вазон немного дренажа, а потом грунт. После этого увлажните субстанцию
- Посейте семена и присыпьте землей. Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте
- После всходов при необходимости проредите кустики и введите удобрения
- Обязательно освещайте зелень. Необходимо чтобы 12-15 часов для растения был световой день
Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике мяту: правила выращивания, советы, технологии
Мята не всякая подходит для выращивания на подоконнике. В основном используют перечную. Подробнее в видео.
ВИДЕО: Выращивание мяты на подоконнике
Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике шпинат: правила выращивания, советы, технологии
Выращивать его достаточно просто. Основное условие — свет, не меньше 12 часов в сутки, своевременный полив.
Инструкция:
- Смешайте грунт с садовой почвой и всыпьте его на дренаж в контейнер
- Немного увлажните почву и оставьте замачиваться семена на 1 сутки в теплой воде
- Перед посевом выдержите семена в слабом растворе марганцовки 3 часа
- Просейте семена и присыпьте их грунтом. Накройте стекло и оставьте на 7 дней в тепле
- После появления первых сходов, проредите кустики и слегка опрыскайте их
- Поливайте раз в 2 дня. Если ящик стоит у батареи отопления, то необходимо опрыскивание
- Освещайте лампами. В сумме световой день должен быть равным 12 часов
![Шпинат на подоконнике](/800/600/https/heaclub.ru/tim/6d5db3610445ed0ae8ae9bfbed98555a/shpinat-na-podokonnike.jpg)
![Шпинат на подоконнике](/800/600/https/heaclub.ru/tim/6d5db3610445ed0ae8ae9bfbed98555a/shpinat-na-podokonnike.jpg)
Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике кинзу: правила выращивания, советы, технологии
Собственно технология стандартная. Освещение должно быть постоянным на протяжении 12-14 часов. Полив не очень обильный, но достаточно частый.
Инструкция:
- Необходимо подготовить семена как в предыдущем пункте. Их замачивают в воде и выдерживают в марганцовке. После этого приступают к подготовке почвы.
- Обычно берут суглинистые или песчаные грунты. Их можно приобрести в цветочном магазине.
- После этого насыпают дренаж и мокрую почву. Сверху на нее рядочки кинзы.
- Горшок должен быть глубоким, так как корневая система у растения развитая.
- После посева насыпают 1-2 см грунта и накрывают пленкой. Оставляют на 7 дней.
- После появления сходов прореживают и поливают. Ставят вазон в освещаемое место и дополнительно освещают лампами.
- Поливают 1 раз в 2 дня. Через 15 минут после полива сливают воду из блюдца. Это предотвращает появление мучнистой росы.
- Используют комплексные удобрения.
Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике розмарин: правила выращивания, советы, технологии
Об этом можно посмотреть в видео.
ВИДЕО: Выращивание розмарина на подоконнике
Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике чеснок: правила выращивания, советы, технологии
Выращивать лучше из зубков. Так как из семян в первый год формируется только корневая система. Поэтому необходимо перебрать посевной материал, то есть разобрать головку на зубчики. После этого выбирается почва.
Инструкция:
- Лучше всего смешать в соотношении 1:1:1 садовый грунт, перегной и торф. Этой субстанцией наполняют горшки высотой 20 см.
- Увлажняют субстанцию и вводят зубки на расстоянии 5 см друг от друга.
- Заглублять необходимо на 4 см. После этого вазон немного поливают и ставят на окно. Примерно через 2 недели вы получите ростки.
- Теперь вам необходимо поливать ростки.
![Чеснок на подоконнике](/800/600/https/heaclub.ru/tim/463cb7a30daa53be3b0e35645fb1fc3f/chesnok-na-podokonnike.jpg)
![Чеснок на подоконнике](/800/600/https/heaclub.ru/tim/463cb7a30daa53be3b0e35645fb1fc3f/chesnok-na-podokonnike.jpg)
Как посадить и вырастить на зелень на подоконнике рукколу: правила выращивания, советы, технологии
Эта зелень стала в нашей стране популярной совсем недавно. На подоконнике вырастить зелень достаточно просто.
ВИДЕО: Выращивание рукколы на подоконнике
Как выращивать зелень на подоконнике в горшке, пакете?
Варианты выращивания зелени в горшках были рассмотрены выше. Это традиционное выращивание в грунте. Но есть и более интересные способы. Можно выращивать зелень в пакетах. Это один из вариантов гидропоники.
Инструкция:
- В полиэтиленовый пакет насыпают предварительно замоченные опилки и вдавливают глубоко подготовленные луковички.
- С луковиц предварительно срезают верхушку и корешками вдавливают в мокрую субстанцию.
- Когда полностью вся поверхность опилок будет усыпана луковицами, пакет завязывают и оставляют в темном месте до появления сходов.
- После этого пакет переносят в светлое место и время от времени увлажняют почву.
- Вместо опилок можно использовать туалетную бумагу. Ее выкладывают в несколько слоев и увлажняют.
![Зелень в горшке](/800/600/https/heaclub.ru/tim/563c8a12aefecf98c81c55511243e2f0/zelen-v-gorshke.jpg)
![Зелень в горшке](/800/600/https/heaclub.ru/tim/563c8a12aefecf98c81c55511243e2f0/zelen-v-gorshke.jpg)
Как выращивать зелень на подоконнике без грунта, в опилках, воде: советы, технологии
Существует масса необычных вариантов выращивания зелени, среди которых выращивание на опилках, на вате или гидрогеле. Собственно для выращивания нужна влага, минеральные вещества и свет.
Варианты:
- Гидрогель. Необходимо залить гидрогель водой дать набухнуть. После этого откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Сверху насыпают семена. Замачивать их нет необходимости. Накрывают пленкой или стеклом и дают прорости 7 дней. После этого можно ростки собирать и высаживать в грунт.
- Вата. Для выращивания вату увлажняют и насыпают на нее семена. Дают прорасти.
- Лотки для яиц. Используют для выращивания лука. Необходимо в пластиковых лотках сделать отверстия. Установите лотки один на один и сделайте прокладку. Необходимо чтобы был зазор между лотками. В нижний наливают воду и устанавливают верхний лоток. Таким образом получается удобный лоток для выращивания лука. Его ставят на подоконник в хорошо освещенное место.
- Туалетная бумага. Идея простая и гениальная. Берут туалетную бумагу и слегка смачивают водой. На нее раскладывают семена и сворачивают в рулон неплотно. Ставят рулон в стакан с водой и ждут первых сходов. После их появления пересаживают в горшочки или гидропонику. Преимущества в отсутствии черной ножки, грязи и гнили. Видно какие ростки слабые, а какие сильные. При этом после появления 2 листочков осуществляется пересаживание в грунт.
- В опилках выращивать тоже просто. Их замачивают на сутки, а потом отжимают и выкладывают в горшок или пакет. Делают парниковый эффект и дают прорасти.
![Зелень без грунта](/800/600/https/heaclub.ru/tim/719c83f9562457df6d1ac4164d908217/zelen-bez-grunta.jpg)
![Зелень без грунта](/800/600/https/heaclub.ru/tim/719c83f9562457df6d1ac4164d908217/zelen-bez-grunta.jpg)
Вырастить зелень дома несложно. Выберите наиболее приемлемый способ и регулярно поливайте, освещайте всходы.
ВИДЕО: Зелень без грунта
как и что можно вырастить, посадка и уход
Автор: Наталья Категория: Огородные растения Опубликовано: Дополнено:
В зимнее время и ранней весной мы часто ощущаем недостаток в витаминах и тратим деньги на дорогие магазинные цитрусовые, заграничные фрукты, покупаем витамины в аптеке, хотя проще всего вырастить у себя на подоконнике свежую зелень, которая и восполнит нехватку витаминов, и утолит нашу тоску по весенней травке. Тем более, что выращивание зелени в домашних условиях процесс несложный и очень приятный.
Прослушать статью
Зелень в домашних условиях
Как вырастить зелень на подоконнике
Чтобы вырастить зелень в домашних условиях, вам могут потребоваться:
- широкие и неглубокие горшки или контейнеры;
- качественный субстрат для овощной рассады – лучше всего сочетание биогумуса и кокосового волокна в пропорции 1:2;
- дренажный материал – мелкая галька или керамзит;
- полиэтиленовые колпаки или пакеты для создания мини-тепличек;
- мелкодисперсный распылитель для полива грунта;
- жидкое минеральное или органическое удобрение;
- фитолампы или люминесцентные лампы для организации длинного светового дня.
Можно выращивать зелень на подоконнике из семян, а можно купить в садовом центре уже высаженную в горшки и контейнеры зелень, рассадить ее дома в более просторные емкости и ухаживать за ней, срезая урожай – этих растений вам хватит на несколько месяцев. А можно размножить купленную зелень черенками. Однако зеленью, выращенной из семян, вы будете наслаждаться дольше.
Для выращивания на подоконнике выбирают обычно низкорослые культуры. При покупке семян обязательно обратите внимание на срок их годности, поскольку посевной материал некоторых растений быстро утрачивает всхожесть. При выборе сортов отдайте предпочтение ранним, или раннеспелым, и кустистым.
Условия выращивания зелени дома
Выращивать зелень в квартире можно круглый год, но легче прорастают семена, посеянные весной и летом, поскольку в это время много тепла и света – растениям нужно только немного гумуса, хорошо освещенное место и регулярный полив. А как вырастить зелень зимой?
Зелень, посеянная или посаженная на выгонку в осенне-зимний период, потребует больших усилий и затрат, поскольку ей понадобится дополнительное освещение. В солнечные зимние дни досвечивание понадобится в вечернее время, чтобы увеличить световой день на 4-5 часов, а в пасмурные дни дополнительное освещение потребуется и в утренние часы. Общая продолжительность светового дня должна быть 13-15 часов. Лампы располагают над растениями на высоте от 10 до 50 см – высота зависит от того, насколько светолюбивой является культура. Чем больше растение нуждается в освещении, тем ниже должна располагаться лампа.
Очень удобно пользоваться таймерами, которые можно приобрести в садовых павильонах: вы выставляете на приборе нужные параметры, и подсветка в определенное время сама включается и выключается.
Кроме того, и сеянцы, и взрослые растения необходимо один раз в день поворачивать на 180 º, чтобы все они получали равномерное освещение.
Выращивание зелени зимой требует соблюдения режима полива, и хотя для каждой культуры он свой, следует учитывать, что растет ваша зелень в непосредственной близости от отопительных приборов, которые иссушают воздух в помещении. Для повышения влажности воздуха, в которой нуждаются зеленные культуры, можно поставить вокруг посевов емкости с водой или укрывать радиаторы влажными полотенцами, а полив необходимо осуществлять отстоянной водой комнатной температуры.
Что касается подкормок, то использовать натуральную органику в домашних условиях не очень удобно, хотя это и лучшее удобрение для овощных и зеленных культур, а из минеральных удобрений лучше всего применять Радугу.
Какие растения выращивают на подоконнике
Какую именно зелень можно вырастить на подоконнике? Листовые салаты, пряные растения (петрушку, укроп, базилик, кинзу, майоран, мелиссу, мяту), перья лука и чеснока, шпинат и горчицу. Проще всего выращивать петрушку и сельдерей из корня, кресс-салат, а также лук и чеснок.
Посадка на зелень петрушки и сельдерея
Вырастить зелень петрушки можно двумя способами – посевом семян и посадкой корнеплода на выгонку.
Если вы предпочитаете семенной способ, то для того чтобы быстрее появились всходы, заверните посевной материал в марлю и подержите его полчаса под теплой проточной водой, а потом оставьте влажными на 24 часа. Сеют семена в емкости с дренажным слоем и субстратом на глубину в полсантиметра, лишь слегка присыпая сверху субстратом. До появления всходов посевы держат в темноте и умеренно поливают через день, но как только семена прорастут, переместите емкость с посевами на подоконник хорошо освещенного окна и проредите всходы, оставляя между ними интервал 4 см.
Попробовать петрушку из семян вы сможете уже через полтора месяца, когда сеянцы достигнут в высоту 10-12 см. Лучшими сортами петрушки для семенного выращивания являются Сахарная, Урожайная, Бисер, Астра, Ворожея, Фитнес, Изумрудные кружева или Бородинская.
Если же вы предпочитаете выращивать зелень дома из корнеплодов, то выбирайте короткие толстые корешки петрушки длиной не более 5 и диаметром не менее 2 см, желательно с черешками и обязательно с верхушечной почкой. Корнеплоды сельдерея тоже выбирайте толстые и не очень длинные. Уложите в продезинфицированный раствором марганцовки горшок дренажный слой, затем наполните емкость субстратом, увлажните его, посадите в грунт корнеплоды под наклоном таким образом, чтобы над верхней точкой был слой земли толщиной 2-3 см.
Если вы сажаете корнеплоды в ящик или контейнер, соблюдайте расстояние между ними в 2-3 см, а между рядами – 4-5 см. Поместите емкости в прохладное место – например, на застекленный балкон или лоджию, поливайте умеренно, а когда появятся ростки, перенесите ящик на подоконник. Не забывайте ежедневно поворачивать посудину с зеленью на 180 º, а если света будет недостаточно, организуйте дополнительное освещение. Развиваются петрушка и сельдерей при температуре от 15 до 20 ºC. При соблюдении необходимых условий зелень можно будет срезать уже через 3,5-4 недели.
Кстати, сельдерей, как и петрушку, можно выращивать из семян: он любит плодородный грунт и хорошее освещение. В оптимальных условиях одна ветка сельдерея может дать около сотни сочных листьев, которые можно отщипывать с нее по мере необходимости.
Посадка на зелень салата
Мы уже разместили на сайте статью о том, как выращивать на подоконнике кресс-салат, а теперь расскажем вам, как вырастить в домашних условиях салат листовой.
Салат – культура светолюбивая, поэтому при выращивании осенью и зимой ему понадобится дополнительное освещение. Частично проблему недостаточного освещения можно решить за счет выбора сорта: такие салаты, как Витаминный, Изумрудное кружево, Новогодний, Снежинка, Шар малиновый, Зорепад, Шар золотой, Лолло Бионда и Лолло Росса не требуют слишком длинного светового дня.
Кроме того, при низкой влажности воздуха листья салата приобретают горьковатый привкус, и растения начинают формировать цветочные стрелки. Эти два фактора – освещение и влажность воздуха – сильно влияющие на рост салата, следует обязательно учитывать при его выращивании в домашних условиях.
Емкость для посева салата нужна глубиной около 20 см – ящик, контейнер или горшок. Обработайте посудину дезинфицирующим раствором марганцовки, уложите на дно дренажный слой из керамзита или синтепона – он вбирает лишнюю влагу, а потом испаряет ее, увлажняя воздух. Субстрат для салата можно приобрести в магазине, а можно составить самостоятельно из обычной садовой земли, перепревшего навоза и торфа в равных частях. Добавьте на одно ведро грунта по килограмму песка и древесной золы и по столовой ложке мочевины и Нитрофоски, старательно перемешайте, разложите по емкостям и увлажните.
Посейте семена салата в бороздки глубиной до 1 см, проделанные на расстоянии 15 см друг от друга, присыпьте сверху субстратом и слегка уплотните поверхность. Наденьте на посуду полиэтиленовый колпак, чтобы создать парниковый эффект и поставьте в теплое освещенное место. Через неделю после появления всходов сеянцы прореживают с шагом в 1-2 см, а когда у них разовьется по 2-3 настоящих листа, их прореживают второй раз, оставляя интервал между экземплярами не менее 4 см.
Наблюдая, как развиваются всходы, вы сами определите, когда нужно полить субстрат и хватает ли сеянцам света. Опрыскивать листья лучше ежедневно, и раз в неделю следует подкармливать растение раствором перебродившего коровьего помета в воде в пропорции 1:10.
Посадка на зелень лука
Выгонка лука на перо – занятие, которое по силам младшему школьнику. Каждый из нас выращивал в детстве зеленый лучок, опустив луковицу корешками в майонезную банку с водой через картонный кружок с дыркой по центру. Этот немудреный способ по-научному называется «выращивание лука на гидропонике».
Главное условие такого выращивания лука состоит в том, что в воде должны находиться только корешки, иначе луковица начнет гнить. Перед тем, как опустить корешки луковицы в воду, ошпарьте ее кипятком и осторожно срежьте острым ножом верхушку. Когда начнут отрастать перья, срезайте их на еду до тех пор, пока луковица не сморщится, а как только это произойдет, пришедшую в негодность головку нужно заменить на свежую.
Выращивают лук и в почве, в которую желательно внести гидрогель, замоченный в растворе препарата Гуми. Дело в том, что в домашних условиях грунт довольно быстро высыхает из-за работающих зимой на полную мощность отопительных приборов, а гидрогель не позволяет луковицам испытывать недостаток влаги. Не нужно погружать луковицы в грунт полностью, достаточно, чтобы в земле находилась лишь треть головки. Удобно выращивать лук в двух емкостях, высаживая его в каждую с интервалом в 2 недели: к тому времени, как вы закончите есть зелень, выросшую в первом ящике, уже подрастет зелень и во втором.
Посадка шпината на зелень
Шпинат сеют в ящики глубиной около 15 см и выращивают при температуре не выше 18 ºC на подоконниках южных окон, поскольку он очень нуждается в хорошем освещении. Если же света недостаточно, то тогда и температура содержания должна быть ниже. Семена перед посевом ночь вымачивают в воде, а потом 2-3 часа обеззараживают в ярко-розовом растворе марганцовки.
Сеют шпинат в готовую грунтовую смесь для декоративных комнатных растений, проделав в ней бороздки глубиной 1,5-2 см на расстоянии 6 см друг от друга. Интервал между семенами в борозде должен быть 4 см. Как только появятся всходы, полив сеянцев должен стать регулярным и обильным, а листья нужно будет часто опрыскивать.
Через 3-4 недели после появления всходов вместо пикировки сеянцев нужно подсыпать в емкость почву слоем 2-3 см. Примерно в эти же сроки шпинат уже можно будет срезать на еду. Шпината одного посева вам хватит на месяц-полтора.
Посадка укропа на зелень
Популярность укропа в зимнее время так же высока, как и петрушки с зеленым луком. Чтобы посадить зелень на зиму, предпочтительней выбрать такие сорта, как Грибовский, Гренадер, Каскеленский, Армянский-269 и Узбекский-243 – они дают в легкой, богатой гумусом почве обильные урожаи.
Если вы хотите есть свежий укроп всю зиму, сейте его через месяц-полтора. Для заполнения посевами емкости размером 15х40 достаточно 3 г семян укропа. В качестве субстрата лучше использовать торфяную землю. Семена укропа перед посевом, как и семена шпината, нужно на сутки замочить в воде, меняя ее каждые 6 часов, затем их помещают для обеззараживания в крепкий раствор перманганата калия.
Сеют укроп поверх влажного грунта в бороздки, сделанные на расстоянии 15 см друг от друга, а сверху присыпают их слоем сухой земли толщиной 1-2 см, накрывают емкости пленкой и помещают на подоконник. Оптимальная температура для проращивания семян укропа 18 ºC. Через 7-10 дней, когда появятся всходы, пленку следует снять.
Уход за укропом несложен: полив необходим регулярный, но умеренный, а опрыскивание осуществляют ежедневно, температуру поддерживают в пределах 18 ºC, каждый день емкость с зеленью поворачивают на 180 º и один раз в две недели после полива вносят в субстрат жидкое удобрение Радуга в концентрации, указанной в инструкции.
Время снимать урожай укропа наступает через 4-5 недель после появления всходов.
Посадка базилика на зелень
Семена базилика будут прорастать очень долго, поскольку большое содержание в них эфирных масел замедляет этот процесс. Можно размножать базилик, укореняя свежие стебли в воде – уже через пять дней у них отрастают корни, и черенки можно высаживать в горшок. Если все же вы хотите выращивать базилик из семян, то нужно двое суток вымачивать посевной материал в воде, регулярно ее меняя, а после посева накрыть емкость пленкой и поместить на южный подоконник.
После появления всходов пленку снимают, а в фазе развития у сеянцев 5-6 листьев их прищипывают для усиления кущения. Подкармливайте базилик азотным удобрением, а если на растении появятся бутоны, срезайте их, иначе растение будет формировать цветки, а не обрастать листьями.
Выращивают базилик на южных подоконниках при температуре 25 ºC , ежедневно с утра увлажняя субстрат, каждые три дня осторожно разрыхляя почву вокруг сеянцев и оберегая растение от сквозняков и резких перепадов температур.
Посадка кинзы на зелень
Кинза, или кориандр – холодостойкое неприхотливое растение, которое иногда называют китайской петрушкой, однако аромат кинзы глубже и ярче, чем у петрушки, а листья нежнее. Для выращивания в домашних условиях больше подойдут сорта кинзы Смена, Луч или Янтарь.
Чтобы семена проросли, их выдерживают во влажных опилках при температуре воздуха 17-20 ºC. Как только семена наклюнутся, их высаживают в увлажненный грунт на глубину 2 см, выдерживая расстояние между рядами 5-10 см, сверху присыпают слоем субстрата, накрывают пленкой и помещают в светлое место. Необходимо ежедневно приподнимать пленку, чтобы проветривать посевы, и поддерживать грунт во влажном состоянии. Всходы кориандра появятся через две-три недели.
Первое время они нуждаются в повышенной влажности воздуха, которую можно обеспечить ежедневным опрыскиванием сеянцев. Поливают кинзу часто, не допуская полного высыхания субстрата, а температуру нужно поддерживать на уровне 10-12 ºC, поэтому лучшее место для растения – застекленный балкон или лоджия. Подкармливают кориандр раствором комплексного удобрения Флора – разводят 3-5 мл в литре воды.
Первый урожай можно снимать через месяц, однако после срезки кинза больше не отрастает, поэтому лучше не срезать стебли, а отщипывать с них листья.
Посадка тимьяна на зелень
Тимьян, или чабрец, или чабер можно вырастить в домашних условиях без всяких трудностей. Поместите в горшок слой дренажа толщиной 2 см, затем заполните его грунтом для овощей, разложите по поверхности семена тимьяна, присыпьте их сверху слоем земли толщиной 1,5-2 см и осторожно увлажните через мелкодисперсный распылитель. Помещают посевы в светлое место, защищенное от прямых солнечных лучей. Когда появятся всходы, их нужно проредить. Поливают тимьян по мере необходимости. В зимнее время желательно организовать для растения дополнительное освещение.
Посадка мелиссы на зелень
Мелиссу тоже легко вырастить в домашних условиях. Можно осенью выкопать кустик мелиссы в саду, пересадить его в горшок и держать зимой в квартире. Можно посадить в горшок отводок или черенок растения, а можно вырастить мелиссу из семян.
Сеют вымоченные в течение нескольких часов в слабом растворе марганцовки семена в смесь гумуса и кокосового волокна, о которой мы уже упоминали, на глубину полутора сантиметров, после чего субстрат увлажняют и накрывают пленкой. Снимают покрытие, когда появятся первые всходы, а когда они подрастут, их пикируют по отдельным горшкам большего размера. Мелисса требует регулярного полива и опрыскивания листьев водой, однако следите за тем, чтобы вода не застаивалась в корнях у растения. Мелисса светолюбива, но хорошо растет и в полутени, холод и жару растение переносит нормально.
Посадка на зелень шалфея
Есть смысл выращивать в домашних условиях шалфей. Его семена перед посевом на сутки раскладывают для наклевывания на влажной марле. Сеют шалфей в объемный горшок или контейнер с дренажным слоем толщиной не менее 2 см, который поверх дренажа заполняют плодородной рыхлой землей.
Если вы решили использовать садовую или огородную почву, ее необходимо перед посевом простерилизовать пропариванием или прожариванием в духовке. Семена погружают в почву на глубину 5 мм, после чего поверхность субстрата увлажняют из мелкодисперсного распылителя. Горшок помещают в темное место и следят за тем, чтобы почва в нем не пересыхала.
Шалфей, как и мелисса, хорошо растет в полутени, но если он ежедневно в течение 6 часов будет находиться на ярком свете, аромат растения станет сильнее. Подросший шалфей в частых поливах не нуждается, но увлажнять его нужно обильно. Не любит шалфей сквозняков и нуждается в ежедневном опрыскивании водой.
Посадка на зелень душицы
Растение душица, или орегано, настолько неприхотливо, что прекрасно растет в условиях квартиры несколько лет. Выращивают душицу из семян, высевая их по отдельным горшочкам с дренажным слоем и любой почвой – в этом отношении растение непривередливо. Однако держать посевы нужно на солнечном подоконнике, поскольку орегано очень любит солнце. Заглубляют семена на полсантиметра, затем поверхность субстрата осторожно увлажняют, после чего горшочки накрывают пленкой, оставив небольшое отверстие, в которое будет поступать воздух. До тех пор, пока не появятся всходы, посевы держат в тени.
Появятся всходы не раньше, чем через две-три недели, и все это время вы должны следить за тем, чтобы субстрат в горшочках был влажным. Когда семена начнут прорастать, переставьте посевы на подоконник. При выращивании душицы зимой вам скорее всего придется устраивать сеянцам досвечивание. Поливают орегано раз в два дня, но листья следует опрыскивать ежедневно.
Разделы: Комнатные растения Огородные растения Пряные растения Листовые Стеблевые
После этой статьи обычно читают
Добавить комментарийВыращивание зелени в домашних условиях, посадка, уход, виды зелени
![Выращивание зелени в домашних условиях Выращивание зелени в домашних условиях](/800/600/https/sad6sotok.ams3.cdn.digitaloceanspaces.com/2015/02/zelen-na-podokonnike.jpg)
![Выращивание зелени в домашних условиях Выращивание зелени в домашних условиях](/800/600/https/sad6sotok.ams3.cdn.digitaloceanspaces.com/2015/02/zelen-na-podokonnike.jpg)
Выращивание зелени в домашних условиях
Свежая зелень – прекрасная добавка к домашним блюдам зимой. Порции зелени из магазина постоянно приходится обновлять, в холодильнике она немного вянет, теряет свежесть. Другое дело – взять для приправы веточки зелени со своего подоконника, качество отличается в разы.
Выращивание и уход
Почва для трав
Грунт покупают в садовом магазине или готовят заранее осенью. Он состоит из равных частей:
- садовой земли,
- торфа,
- речного песка
- опилок.
Начинать засыпку горшка надо с дренажа: керамзита, гальки, мелкого щебня или кусочков битого кирпича. Дренажный слой составляет не меньше четверти общего объема горшка. Сверху на него засыпается земля.
Вода для полива
Горшок поливается талой водой, которую приготовить очень просто. Неполная пластиковая бутылка с водой помещается в морозильник или выставляется на холод для замораживания.
Посадка семян
На пролитую землю раскладываются семена тремя сегментами и засыпаются тонким слоем чуть подсушенной землей. Вскоре влажность грунта выровняется, а сохранить ее можно, если горшок накрыть сверху прозрачной пластмассовой крышкой или полиэтиленовым мешочком.
Создание условий для роста растений
На рост растений и урожайность влияет освещение и условия в квартире. Для утепления корней под горшки на холодном подоконнике кладут пенопласт или растения размещают в два горшка, при недостатке света включаются дополнительные лампы.
Виды зелени
![Зелень на подоконнике Зелень на подоконнике](/800/600/https/sad6sotok.ams3.cdn.digitaloceanspaces.com/2015/02/vyraschivanie-zeleni.jpg)
![Зелень на подоконнике Зелень на подоконнике](/800/600/https/sad6sotok.ams3.cdn.digitaloceanspaces.com/2015/02/vyraschivanie-zeleni.jpg)
Зелень на подоконнике
Шпинат
В домашних условиях стоит выращивать то, что растет быстро. К ним относится в первую очередь шпинат.
Ранней весной его садят в теплицу и уже через 1,5 месяца полностью убирают из нее. Некоторые сорта шпината растут на подоконнике. Ему нужно много солнечного света и влаги. Корешки шпината глубоко проникают в почву, растение требует рыхления через 2 часа после полива.
Салат
Королем кухонного окна является листовой бутербродный салат. Он высаживается в пластмассовый ящик с двумя поддонами. Второй широкий и глубокий поддон нужен для того, чтобы раз в неделю хорошо промочить землю и лишняя вода не растеклась по подоконнику. Под листовой салат делают практически маленькую грядку, выдерживая расстояния между бороздками 5–6 см и заделывая семена на глубину 1 см. Много семян сыпать не стоит. Салат разрастается в ширину. Лишние кустики пересаживают в другой горшок или убирают на хранение в холодильник.
Кресс-салат
Зелень на подоконнике может быть любая, даже кресс-салат. Он вкусный и полезный, хотя листочки порой очень мелкие. Из-за этих особенностей его садят отдельно от других растений. Емкость заполняется грунтом на 10 см , семена заделываются на глубину 1 см. Почву под кресс-салат обильно поливают, листочки салата срезают для употребления в пищу, а из корней они снова растут. После первой срезки в поливную воду добавляют минеральные удобрения, и салат растет быстрее.
Лук
Самое распространенная зелень на подоконнике – это лук. С него начинается и заканчивается огород на окне. На рынке из зелени он наиболее распространен, но и его надо уметь вырастить.
Лук можно выращивать как в земле, не закапывая полностью голову лука в землю, так и в воде, меняя ее через две недели. Особенности выращивания заключаются в том, что в воду опускают только корешки и нижнюю часть лука. Для полного успеха делают деревянный плотик, который имеет 3–4 отверстия под луковицы. Плотик помещается в глубокую чашку с водой и в нее добавляется капелька удобрения.
Старый, проверенный способ получения зеленого лука зимой – это разложить головки близко друг к другу в ящике с землей и умеренно поливать. В первые дни ящик ставят в темное, теплое место. Когда лук прорастет, ящик переносят на подоконник.
Совместные посадки трав
Стол становится разнообразным, когда в качестве приправы применяются свежая петрушка, укроп и сельдерей. Все они уживаются в одном контейнере и могут расти не только на кухонном окне, но и в комнате. Зелень красиво выглядит в любом интерьере.
В квартире, лоджии, на утепленном балконе можно выращивать много зелени, используя современные семена для патио.
Выращивание зелени в домашних условиях на подоконнике – АГРАРИЙ
.td-element-style:after{ content: » !important; width: 100% !important; height: 100% !important; position: absolute !important; top: 0 !important; left: 0 !important; z-index: 0 !important; display: block !important; background-color: rgba(255,255,255,0) !important; }.tdi_39_55e, .tdi_39_55e .tdc-columns{ display: block; }.tdi_39_55e .tdc-columns{ width: 100%; }@media (min-width: 768px) { .tdi_39_55e { margin-left: -14px; margin-right: -14px; } .tdi_39_55e .vc_column { padding-left: 14px; padding-right: 14px; } }@media (min-width: 767px) { .tdi_39_55e.tdc-row-content-vert-center, .tdi_39_55e.tdc-row-content-vert-center .tdc-columns { display: flex; align-items: center; flex: 1; } .tdi_39_55e.tdc-row-content-vert-bottom, .tdi_39_55e.tdc-row-content-vert-bottom .tdc-columns { display: flex; align-items: flex-end; flex: 1; } .tdi_39_55e.tdc-row-content-vert-center .td_block_wrap { vertical-align: middle; } .tdi_39_55e.tdc-row-content-vert-bottom .td_block_wrap { vertical-align: bottom; } } /* inline tdc_css att */ .tdi_39_55e{ padding-top:28px !important; padding-bottom:28px !important; position:relative; } .tdi_39_55e .td_block_wrap{ text-align:left } /* portrait */ @media (min-width: 768px) and (max-width: 1018px) { .tdi_39_55e{ padding-top:14px !important; padding-bottom:14px !important; } } ]]>![](/800/600/https/agrarii.com/wp-content/uploads/2020/01/1200-80-min.png)
Зелень на подоконнике для выращивания дома: условия
Правильный выбор посадочного материала и субстрата, а также комплексный уход позволят выращивать зелень на подоконнике в квартире круглый год. Острая необходимость в зелени возникает поздней осенью, когда урожай на огороде уже собран, поэтому позаботиться о высеве семян стоит в начале сентября. При правильном подходе можно выращивать многие растения с минимальными затратами.
Содержание статьи
Создание подходящих условий
Выращивание зелени на подоконнике зимой возможно, если растениям будут созданы благоприятные условия. Для начинающих растениеводов эта задача может показаться сложной. Для обеспечения нормального роста в домашних условиях крайне важно учесть такие параметры:
- состав субстрата;
- влажность воздуха;
- температурный режим;
- полив;
- освещение;
- подкормки и т.д.
Зелень можно выращивать как на питательном грунте, так и на гидропонике, т.е. водном растворе веществ. Некоторые растения, в т.ч. зеленый лук, не требовательны к длительности светового дня. Другие виды чувствительны к поливу и освещению.
Им может требоваться дополнительная подсветка для увеличения продолжительности светового дня до 13-15 часов. Растения различаются размером и структурой корневой системы, поэтому, планируя выращивания зелени, важно правильно подобрать посадочную емкость и почвенную смесь.
Подбор посадочной емкости
Развитая корневая система является залогом обильного разрастания зеленой массы. Четких требований к форме емкостей для посадки зелени нет. Можно использовать:
- цветочные горшки;
- пластиковые контейнеры;
- деревянные ящики и т.д.
В дне емкости должно присутствовать большое количество отверстий диаметром не менее 0,5 см. Они нужны для отведения лишней жидкости и недопущения загнивания корней при выращивании зелени на почвенной смеси. На дно емкости нужно насыпать небольшой слой керамзита для дренажа.
При этом глубина емкостей должна быть не менее 15 см, если растения планируется выращивать на грунте, и от 5 см при использовании метода гидропоники. Перед применением все горшки и контейнеры, в которых планируется выращивать зелень, следует обеззаразить 0,2%-ным раствором марганцовки.
Выбор почвы или субстрата
Огородная почва часто является истощенной и содержит мало питательных соединений. Для выращивания зелени из семян подойдет универсальная смесь для цветковых растений или субстрат, предназначенный для получения рассады. Готовые смеси имеют нейтральную кислотность, обогащены питательными веществами, избавлены от спор опасных грибковых инфекций и личинок. При желании можно сделать субстрат. Требуется смешать следующие компоненты:
- огородная земля;
- перепревший коровяк;
- вызревший компост;
- торф;
- речной песок.
Такую смесь обязательно нужно обеззаразить. Для этого субстрат прогревается при высокой температуре в духовке не менее 30 минут. Кроме того, можно пролить смесь 1%-ным раствором марганцовки. Может быть рекомендована обработка самодельного субстрата микробиологическими препаратами, в т.ч. «Фитоспорином» или «Триходермином».
Зелень для выращивания дома
В квартире при создании необходимых условий можно выращивать многие разновидности зелени. Можно сажать следующие культуры:
- латук;
- шпинат;
- лук;
- петрушка;
- кервель;
- орегано;
- кресс-салат;
- сельдерей;
- укроп;
- рукола;
- горчица сарептская и т.д.
В зависимости от разновидности растения свежую зелень можно получить через 2-6 недель.
Правила посадки разной зелени
Каждый вид зелени имеет свои особенности. Получить зелень можно из луковиц, корневищ и семян. Нужно выполнять ряд манипуляций над посадочным материалом для получения качественной зелени.
Выращивание щавеля
Семена щавеля требуется замочить на 24 часа. Расстояние между кустами должно составлять 5 см. Субстрат увлажняют по мере высыхания.
В помещении должна быть температура от +18°C. Щавель является светолюбивой культурой, поэтому при выращивании в зимний период нужно обустроить дополнительную подсветку с помощью фитолампы. Листья вырастают до достаточного размера всего через 30-40 дней после посадки семян.
Разновидности салата
Для быстрого получения зелени рекомендуется высевать кресс-салат. Через 2 недели он уже готов к употреблению. Этот вид неприхотлив. Семена нужно положить на увлажненный субстрат и прикрыть пленкой. Поливать грядки в этом случае не обязательно. Увлажнять субстрат лучше пульверизатором.
Множество витаминов включает салат латук. Его высев выполняется в глубокие емкости. Не следует заглублять семена более чем на 1 см в грунт. Горшок прикрывается пленкой, которую нужно оставить до появления всходов. Салату стоит обеспечить подсветку. Поливать растения следует 1 раз в неделю. Салат будет готов к употреблению через 30 дней.
Орегано на подоконнике
Орегано также может выращиваться на подоконнике. Эта трава является витаминизированным дополнением к блюдам и выступает естественным ароматизатором, т.к. источает приятный запах. Орегано лучше растет на рыхлых почвах. Семена предварительно обрабатываются 0,5%-ным раствором марганцовки.
После этого их высевают в грунт с шагом 5 см. Нужно слегка присыпать их почвой и полить.
Затем требуется прикрыть емкость пленкой на 12-15 суток. После появления всходов пленка устраняется, температура повышается до 20°C. Орегано — светолюбивое растение, поэтому ему необходима подсветка фитолампой.
Петрушка и сельдерей
Такие культуры, как сельдерей и петрушка, выращиваются из семян или корней. Семена нужно предварительно проращивать перед посадкой. Их требуется замочить на сутки, затем семенной материал укладывают на 10 дней на увлажненную марлю. Семена высаживаются в почву на глубину 1,5 см. Емкость прикрывается пленкой и помещается в темное место. После появления всходов она ставится на освещенное место.
Для посадки подойдут толстые, но короткие корни петрушки и сельдерея, длина которых не превышает 5 см. Важно, чтобы на них присутствовали верхушечные почки. Посадочный материал нужно заглублять в субстрат так, чтобы верхушечная почка была прикрыта слоем 1 см. Затем нужно провести полив и отнести контейнер в прохладное место. Необходимо обеспечить появившейся зелени дополнительное освещение.
Зеленый лук в почве
Лучше посадить лук на зелень на подоконнике в субстрат. Это продлит период выгонки пера. Для посадки подойдут некрупные луковицы. Верхушки подрезаются для ускорения выхода пера. Луковицы высаживаются в увлажненный субстрат. Не стоит заглублять их более чем на ½. Интервал между луковицами должен составлять не менее 4 см. Контейнер ставится на подоконник. Дополнительное освещение обустраивать не нужно.
Выращивание укропа
Для получения зелени укропа высеваются пророщенные семена. Их нужно замочить в теплой воде на сутки, а затем поместить на увлажненную марлю. Проклевывание семян происходит через 7-10 суток.
Затем их можно посадить в увлажненный грунт. Емкость перемещается на балкон и выдерживается не менее 5 дней при температуре +10°C. Затем ее переносят в теплое помещение.
Всем хорошего дня.
С уважением,
Анастасия
Простое руководство по выращиванию микрозелени
Впервые здесь? Я приглашаю вас подписаться на мою бесплатную информационную рассылку для получения эксклюзивных советов по выращиванию сада здорового питания. В качестве бонуса вы получите 2 электронные книги о травах и контейнерах (стоимостью 10 долларов) в качестве приветственных подарков! Спасибо, что посетили и «окунитесь»!
С возвращением! Вы посетили бесплатную библиотеку статей ? Вы также найдете здесь полезных руководств по садоводству. Копайся!
Второе место после ростков , микрозелени — это самая быстрая продовольственная культура, которую мы, городские садоводы, можем вырастить! Если у вас мало времени, места или садоводства, позвольте мне познакомить вас с выращиванием микрозелени.Вы можете научиться выращивать микрозелень — вкусный, богатый питательными веществами «фаст-фуд» — всего за несколько простых шагов.
Что такое микрозелень?
С проростками вы съедаете полностью проросшие семена. Я считаю ростки «младенцами» растительного мира. Семя, которое лопается с первым корнем и побегом (ями). В то время как проростки — это семена, которые прорастают после замачивания и ополаскивания водой, микрозелени выращивают в почве.
Во время прорастания семян сначала из почвы появляются семядоли или листья.[Семядоли являются частью зародыша в семени растения.] Посредством фотосинтеза семядоли обеспечивают исходную пищу, чтобы дать растениям прилив энергии для развития настоящих листьев.
Микрозелень — это следующий этап в развитии растения, что-то вроде «малышей» в растительном мире. Микрозелень можно собирать, когда у проросших семян появляются крошечные корни и, по крайней мере, появляются первые настоящие листья. Они имеют таких же полезных для здоровья свойств, как и проростки, , но имеют большую питательную ценность.
Таким образом, вы можете добавлять минералы в смесь для выращивания семян, чтобы повысить их питательную ценность и вкус. Эти молодые саженцы собирают меньше, чем листья салата.
«Эта нежная детская зелень — лучшая биогенная пища; биогенное значение «порождение жизни», пища за счет способности их жизненной силы генерировать для нас «жизненную силу» ». — Isabell Shipard, Как я могу выращивать и использовать проростки в качестве живой пищи?
В этом видео я вкратце познакомлю вас с микрозеленью, а в конце — «Сводка советов».Копайся!
11 Преимущества выращивания микрозелени
- 1. Быстрое выращивание : от «семян до корма» всего за 1-3 недели в зависимости от того, какой сорт вы выберете.
- 2. Вы можете вырастить невероятное количество растений на крошечной площади = соотношение высокой урожайности к площади .
![Cabbage microgreens sprouting after one week. Cabbage microgreens sprouting after one week.](/800/600/https/themicrogardener.com/wp-content/uploads/2013/03/Microgreens-cabbage-sprouting_wm-e1362827161651.jpg)
Микрозелень капусты прорастает через неделю в крошечной переработанной пластиковой корзине.
- 3. Минимальные затраты, время и усилия, необходимые для здорового урожая органической зелени для «быстрого питания».
- 4. Идеальное решение для городской жизни и людей, у которых нет места или времени для сада.
- 5. Простые требования . Вам просто нужен доступ к хорошему освещению (например, хорошо освещенная скамейка в помещении), лоток / подходящий неглубокий контейнер, вода и питательная среда.
- 6. Подходит для любого климата . Производите свежую живую зелень для салатов, сэндвичей, супов и гарниров в летнюю жару или зимой.В наше субтропическое лето микрозелень — это решение для ингредиентов салата, когда салат, руккола / руккола и шпинат имеют тенденцию к прорастанию семян в жару.
![Certified organic radish sprouting seeds Radish sprouting seeds are suitable for sowing as microgreens](/800/600/https/themicrogardener.com/wp-content/uploads/2013/03/Radish-sprouting-seeds-suitable-for-sowing-as-microgreens_wm.jpg)
Прорастающие семена редиса подходят для посева в качестве микрозелени
- 7. Комнатный съедобный сад . Вы можете выращивать микрозелень в помещении на солнечном подоконнике или кухонной скамейке. Они также подходят для мини-теплицы или на открытом воздухе на балконе, на крытой веранде или в тенистом домике без необходимости в саду.
- 8. Пища с высоким содержанием питательных веществ . Микрозелень содержит легкоусвояемые витамины, минералы и фитонутриенты, которые обеспечивают различных полезных для здоровья питательных веществ . Они полны вкуса, цвета, текстуры, живых ферментов и питательных веществ. были обнаружены большие различия среди 25 протестированных видов.По сравнению с питательными концентрациями в зрелых листьях, листья семядолей микрозелени обладают более высокой питательной плотностью ».
- 9. Без потери питательной ценности . Когда вы собираете урожай микрозелени непосредственно перед подачей на стол, это максимально увеличивает количество питательных веществ.
- 10. Разнообразие вкусов / текстур . Микрозелень имеет нежную хрустящую текстуру и может использоваться в качестве гарнира для придания аромата и цвета.
- 11. Фантастическая цена . Многие сорта вырастут заново и дадут несколько урожаев.
Какие семена микрозелени вы можете выращивать?
Некоторые распространенные разновидности включают амарант, базилик , свеклу, брокколи, капусту, сельдерей, мангольд, кервель, кориандр / кинзу, капусту, кольраби, салат, горчицу, петрушку, гороха , редис, руккола / рукколу шпинат и щавель. Однако вы, конечно, не ограничиваетесь этим!
Можно использовать большую часть салата, много овощей и зелени, таких как эти прекрасные подсолнечник и редис.
Вкус варьируется от мягкого до довольно интенсивного, в зависимости от сорта.Это отличный способ добавить в свой рацион питательные вещества, если вы предпочитаете молодые и нежные ростки вместо зрелых овощей или трав! Я предпочитаю есть свежие микрозелени сырыми из-за их нежной природы и чувствительных питательных веществ.
Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!
ВАЖНО! Однако не все семена безопасны для микрозелени . Я использую только сертифицированные органические или необработанные семена. Коммерческие семена часто подвергаются химической обработке фунгицидами и пестицидами для предотвращения плесени или насекомых и животных, поедающих их во время хранения .Скорее всего, вы не захотите есть продукты, выращенные из семян, которые содержат вредные химические вещества.
Microgreens — это , быстро выращиваемые из семян при хорошем освещении при достаточной влажности. Их обычно высевают в почвенную среду или заменяют и собирают до того, как они достигнут полного размера. Каждому семени требуется достаточно «личного пространства» для роста.
Вы просто срезаете микрозелени на уровне почвы после того, как первые два «настоящих» листа растения выходят из семядоли (зародышевый лист / листья внутри семян).
Материалы
Я люблю повторно использовать маленькие фруктовые или овощные корзинки — они идеальные мини-теплицы для выращивания микрозелени!
Как вырастить микрозелень Инструкции
ШАГ 1. Подготовьте семена
Чтобы помочь вашим семенам быстро прорасти, предварительно замачивайте более крупные семена (например, маш, пшеница, гороха , свекла и подсолнечника ) в теплой воде на несколько часов или на ночь.
После предварительного замачивания слейте воду и промойте крупные семена.
Для мелких семян вам не нужно беспокоиться об этом шаге!
ШАГ 2. Подготовьте контейнер и смесь для выращивания семян
Если вы используете лоток, постелите на дно немного смоченного бумажного полотенца или ткани chux, чтобы смесь не просыпалась. Заполните контейнер примерно на 3/4 влажной питательной средой примерно на 2-3 см (1 дюйм) глубиной.
Я делаю домашних смесей для выращивания семян , потому что они содержат ключевых ингредиента для повышения всхожести семян . Как только семена прорастут, ингредиенты, которые я использую в своей собственной смеси для выращивания семян, обеспечивают дополнительных питательных веществ для роста здоровых листьев микрозелени и минералов для улучшения здоровья.Таким образом, я знаю, что ем максимально питательную пищу.
НАЖМИТЕ ДЛЯ ПОДРОБНОЙ ИНФОРМАЦИИ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ СОБСТВЕННЫЕ СМЕСИ
Я делюсь 5 простыми рецептами смесей для выращивания органических семян в моем Как приготовить почвенную смесь в домашних условиях . Сделать намного дешевле, чем купить, и вы знаете, что в нем содержится! Без химических ингредиентов.
Посев предварительно замоченных семян пшеницы в качестве микрозелени во влажную смесь для выращивания семян
СОВЕТ: смесь для выращивания семян в лотке должна ощущаться как влажная губка — не слишком сухая или влажная!
Вы также можете использовать сертифицированную органическую смесь для выращивания семян (ищите подходящий логотип).Равномерно распределите семенную смесь. Я использую ручку или линейку, чтобы поверхность была ровной.
ШАГ 3. Посейте семена
Обильно посыпьте смесь семенами и слегка вдавите . Необязательно: для мелких семян вы также можете равномерно распределить сверху тонкий слой смеси для выращивания семян или просеянного компоста (около 0,5 см или 1/5 дюйма), чтобы все они были покрыты.
Слегка надавите дополнительной смесью для взращивания семян, чтобы покрыть семена.
- Слегка полить распылителем. Это предотвращает выбивание семян.
- Поместите на дренажный поддон или блюдце в теплом месте, например на кухонной скамейке.
- Поливайте регулярно каждый день по мере необходимости. Проверьте влажность почвы сначала прикоснувшись к нему пальцами.
- Семена никогда не должны засыхать. Избегайте полива вместо , так как вы утонете свои семена!
- К создать теплую влажную среду для прорастания семян, накрыть семена крышкой лотка. Или положите прозрачный пластиковый пакет поверх лотка с прорезанными в верхней части отверстиями для вентиляции.
Когда семена прорастут, вы можете переместить их в защищенное солнечное место, например, на подоконник или теплицу.
ШАГ 4. Собери побеги
После прорастания семена израсходовали свой внутренний запас пищи для роста. На этом этапе я использую раствор морских водорослей , чтобы подкормить растения микроэлементами. Это улучшает вкус и улучшает питание .
Когда ростки достигают 2,5-10 см (1-3 дюйма) в высоту — в зависимости от сорта, который вы выберете, ваши вкусные микрозелени готовы к сбору! Я использую ножницы для срезания стеблей прямо над почвой , когда я собираюсь положить их на тарелку.Для всех, кого вы разочаровали потенциальные парикмахеры, сбор микрозелени дает вам возможность попрактиковаться в стрельбе ножницами!
Подробнее: 12 ценных советов по выращиванию здоровой микрозелени
Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!
Как есть микрозелень — идеи рецептов
Рецепт салата из микрозелени «Радуга»
Этот свежий салат богат питательными веществами, вкусными и радужными цветами на тарелке.Я делаю это из любых микрозелени, которые у меня есть под рукой, так что не стесняйтесь заменять ингредиенты тем, что у вас есть под рукой. Дрессинг тоже настоящий хранитель! Подходит практически для любого салата.
Автор: Энн Гибсон, The Micro Gardener
Тип рецепта: салат
Кухня: сырая пища, веганская, вегетарианская
Количество порций: 2
Ингредиенты
- ДЛЯ САЛАТА:
- 1 чашка микрозелени (например, свекла) , редис, базилик, петрушка, кориандр / кинза, подсолнечник, краснокочанная капуста, капуста, брокколи или ростки гороха)
- 1 горсть листьев рукколы / рукколы или молодого шпината (вымытые и сушеные)
- 1 средний огурец, нарезанный тонкими ломтиками
- 12 помидоров черри
- 1 небольшая тертая морковь
- ПРИПРАВКА:
- 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима (в идеале органического происхождения)
- 1 столовая ложка уксуса (яблочного или белого) или свежевыжатого сока лайма
- 1 чайная ложка чистого кленового сиропа или несколько капель жидкой стевии (или подсластителя на выбор)
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1 чайная ложка тамари (органического соевого соуса) или соли по вкусу
Инструкции
- зелень надрезать ножницами над почвой.Обращайтесь осторожно, так как они очень хрупкие. При необходимости промойте водой и хорошо слейте на дуршлаг или сито. Если вы покупаете микрозелень, соберите различные ароматы и цвета, чтобы придать салату настоящий вкус и максимизировать пользу для здоровья от фитонутриентов.
- В миску добавьте тертую морковь, затем посыпьте рукколой или шпинатом и смешайте микрозелень. Выложите огурцы и помидоры черри вокруг миски.
- Для заправки добавьте все ингредиенты в банку с завинчивающейся крышкой и хорошо встряхните.Полить салат непосредственно перед подачей на стол.
Примечания
СОВЕТЫ:
1. Замените ингредиенты салата своими любимыми, например нашинкованная капуста, салат, авокадо и стручковый перец / перец.
2. Чтобы превратить этот салат в более сытное блюдо, добавьте семечки, пепитас, грецкие орехи (или ваши любимые орехи) или жареные гренки и т. Д.
3. Подавая салат детям, проявите творческий подход к сервировке! Сделайте из ингредиентов радугу или смешную мордашку. Едят забавную еду!
4.Приготовьте заправку заранее, чтобы вам просто нужно было собрать салат, если вы спешите.
5. Этот салат также можно положить в стеклянную банку и хранить в холодильнике, чтобы использовать его в работе.3.5.3229
Поставщики семян Microgreens и ресурсы
Статьи по теме:
Понравилась статья?
Поделитесь пожалуйста! Подпишитесь на мою бесплатную рассылку новостей , чтобы получить больше эксклюзивных идей, советов и всех будущих статей.
© Авторские права Энн Гибсон, The Micro Gardener 2016. https://themicrogardener.com. Все права защищены.Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими. Я рекомендую только те продукты или услуги, которые использую лично или считаю, что они принесут пользу моим читателям. Если вы купите продукт по партнерской ссылке, я получу небольшую комиссию. Никаких дополнительных затрат для вас нет. Таким образом вы можете поддержать мой сайт, так что это беспроигрышный вариант для нас обоих. Вы напрямую поддерживаете мою способность и дальше предлагать вам оригинальные, вдохновляющие и познавательные материалы, которые помогут вашему здоровью.Спасибо! Пожалуйста, прочтите мое Заявление о раскрытии информации для получения более подробной информации.
.
15 здоровых, съедобных растений для выращивания дома
От фермерских рынков и CSA до городских ферм и служб доставки местных продуктов питания в США за последние несколько лет стало (в буквальном смысле) растущей отраслью.
И не зря: местные фрукты и овощи, как правило, лучше для окружающей среды и для местного населения, чем их аналоги, купленные в магазине.
Вы не найдете ничего более местного, чем выращивание еды в собственном доме. Выращивание собственных съедобных растений гарантирует, что вы точно знаете, откуда взялась ваша еда и как она была выращена (не нужно беспокоиться о вводящей в заблуждение маркировке продуктов питания).
И если вы не решаетесь использовать секатор из-за отсутствия опыта, подумайте вот о чем: изучение новых навыков полезно для нашего мозга.
Хотите верьте, хотите нет, вам не нужно быть фермером (или даже жить рядом с фермой), чтобы пожинать плоды выращенных в домашних условиях продуктов. . Если у вас есть солнечное окно (или два, или пять) и у вас есть немного дополнительного времени, вы можете выращивать несколько собственных продуктов прямо дома.
Читайте наш обзор 16 простых, здоровых растений для выращивания в помещении — и о том, как заставить их расти!
Прежде чем начать, запомните эти полезные советы, независимо от того, какие растения вы выберете для выращивания.
Оставьте место для дренажа
Все эти растения требуют хорошо дренированной почвы, что означает, что вам нужно либо использовать горшок с отверстиями на дне, либо сложить несколько камней на дне горшка, прежде чем добавлять почву, чтобы позволить сток воды через камни.
Если вы решите использовать горшок с отверстиями на дне, не забудьте поставить под горшок неглубокий дренажный контейнер. (Помимо эстетики эко-шика, никто не хочет, чтобы на полу была лужа грязной воды.)
Приобретите хорошую почвенную смесь
Для каждого из этих растений вы можете купить почвенную смесь в садовом центре или сделать свою собственную.(Вы можете выбрать, хотите ли вы придерживаться органических почв.)
В то время как каждое растение может лучше всего расти в немного отличающейся почвенной среде, универсальная почва для горшечных растений, ну, звучит так: подходит для различных сортов. растущих целей.
Найдите подходящее освещение
Многие из этих растений лучше всего растут в местах, которые получают много солнечного света и остаются достаточно теплыми в течение дня — так что ищите самое солнечное место вокруг себя.
Однако, если у вас нет солнечных окон (или если в помещении низкая температура), вы можете приобрести лампы для выращивания растений.
Эти специализированные лампы помогают поддерживать оптимальный свет и температуру для растений, независимо от погодных условий на улице или в помещении. Действительно хорошие новости? Они не очень дорогие и начинаются от 15 долларов.
1. Авокадо
Почему они полезны
Авокадо полны полезных жиров! Две трети их жира — это полезные для вас мононенасыщенные продукты.
Кроме того, они могут похвастаться большим количеством витаминов E и B6 и высоким содержанием каротиноидов, которые связаны с уменьшением риска сердечных заболеваний, Gammone MA, et al.(2015). Каротиноиды: потенциальные союзники сердечно-сосудистой системы? DOI: 10.3402 / fnr.v59.26762 рак груди, Elissen AH, et al. (2015). Каротиноиды плазмы и риск рака груди в течение более 20 лет наблюдения. DOI: 10.3945 / ajcn.114.105080 и дегенерация глаза Abdel-Aal EM, et al. (2013). Пищевые источники каротиноидов лютеина и зеаксантина и их роль в здоровье глаз. DOI: 10.3390 / nu5041169 . Неудивительно, что эти фрукты — один из наших любимых суперпродуктов!
Как их вырастить
Можно вырастить дерево авокадо из косточки авокадо, но это может не принести съедобных плодов… и вы можете долго ждать чертовски долгое время, чтобы воплотить в жизнь свою мечту о выращенных в домашних условиях тостах.
Если вы хотите есть то, что посеяли, лучше всего приобрести карликовый авокадо. (Сорта, которые дают более крупные плоды с зеленой кожицей или более обычные плоды с черной кожицей, одинаково хороши.)
Чтобы ухаживать за своим деревом, добавьте немного песка на дно большого, хорошо дренируемого горшка, прежде чем заполнять его обычным почвенная смесь и посадка. Регулярно поливайте, но следите за тем, чтобы почва не была сырой — корни авокадо плохо переносят переувлажнение.
Часто обрезайте побеги и не забудьте разместить дерево в области с высокими потолками — даже карликовые деревья могут вырасти выше 10 футов!
Как их собирать
Зеленые сорта готовы к сбору урожая, когда кожица плодов становится слегка желтой, а более темные авокадо готовы, когда их кожица становится почти черной.
Спелые плоды можно оставить висеть на дереве в течение нескольких недель, но подождите дольше, и они начнут терять свой вкус и текстуру.
2. Лимоны
Почему они здоровы
Лимоны богаты витамином С, который помогает организму синтезировать коллаген, усваивать железо и метаболизировать белок. И хотя это миф, что мегадозы витамина С могут вылечить простуду, он является важным питательным веществом для иммунной системы.
Как вырастить их
Если вы хотите сразу же собирать плоды, купите в питомнике двух-трехлетнее карликовое деревце.Бонус: эти маленькие деревца настолько очаровательны, что могут стать вашим новым любимым украшением.
Выберите глиняный, керамический или пластиковый горшок немного больше, чем корневой шар вашего дерева, и убедитесь, что в его основании есть несколько отверстий. Наполните дренажную емкость камнями, чтобы воздух мог циркулировать.
Используйте почву для горшечных культур, специально разработанную для цитрусовых деревьев, или выберите слегка кислую почвенную смесь на основе суглинка.
Поместите растение в такое место, которое будет получать от 8 до 12 часов солнечного света каждый день и в идеале будет поддерживать температуру от 55 до 85 ° F (от 12 до 30 ° C).
Регулярно поливайте, но старайтесь не перенасыщать почву. (Оно должно быть влажным, а не насквозь). Цитрусовые деревья любят влажный воздух, поэтому регулярное опрыскивание листьев из пульверизатора поможет сохранить их живыми.
Как собирать урожай их
Большинство лимонов созревают через 6–9 месяцев. Проверьте спелость, ища полный цвет и осторожно сдавливая кожуру. Легкое «податливость» означает, что лимоны готовы к употреблению в пикантных напитках, маффинах, основных блюдах и десертах.
3.Мандарины
Почему они полезны
Ваши любимые детские закуски — мандарины — не просто сладкие. Они также являются достойным источником кальция, витамина С и клетчатки! Выращивая их самостоятельно, вы можете наслаждаться ими без добавления сиропов консервированного сорта.
Как выращивать их
Купите карликовые мандариновые деревья, чтобы получить наилучшие шансы на успешное выращивание фруктов в помещении. Деревьям нравятся просторные горшки с дренажем на дне и плодородной почвой.
Им также необходимо солнечное место (регулярно переворачивайте растение, чтобы оно получало свет равномерно со всех сторон). Регулярно поливайте, позволяя почве немного подсохнуть между поливами.
Деревья могут вырастать до 6 футов в высоту, и их корневая система растет вместе с ними. Когда корни начинают расти сами по себе или выходят из дренажных отверстий, пора пересаживать в контейнер, который как минимум на 2 дюйма больше в диаметре.
Как их собирать
Для лучшего вкуса собирайте мандарины, как только они станут оранжевыми.Когда они достигнут своего контрольного цвета, обрежьте или осторожно скрутите и снимите плод с дерева, следя за тем, чтобы «пуговица» наверху плода осталась нетронутой.
4. Помидоры
Почему они здоровы
Эти красные мясистые овощи содержат удивительное количество витамина С и калия, а также содержат антиоксидант ликопин, каротиноид, связанный со здоровьем сосудов. Mozos I, et al. (2018). Ликопин и здоровье сосудов. DOI: 10.3389 / fphar.2018.00521
Как вырастить их
Начните с выбора одного 6-дюймового горшка (для одного растения) или большего горшка (примерно 12 дюймов), если вы хотите вырастить два растения.Чтобы обеспечить постоянный приток томатов, высаживайте одно или два новых растения из семян каждые 2 недели.
Заполните контейнер (и) почвенной смесью и семенами растений глубиной примерно 1/4 дюйма. Поливайте, сохраняя почву влажной, но не сырой.
Поместите контейнер в место, где много солнечного света, время от времени переворачивая горшок (и), чтобы со всех сторон был ровный доступ к солнцу. Ожидайте, что семена прорастут через 5-10 дней.
Когда саженцы вырастут примерно на 3 дюйма, пересадите их из стартовой смеси в горшочную почву.Примерно через 2 недели после пересадки добавьте в смесь органическое удобрение.
Тщательно полейте растения; опять же, держите почву влажной, но не сырой. По мере того, как растения становятся крупнее, вам может понадобиться поставить их на колышки, чтобы не сломать стебли.
Когда растение зацветет, постучите пальцем по основному стеблю и большим боковым ветвям — это поможет стимулировать опыление.
Как их собрать
Помидоры, выращенные в помещении, не вырастут такими большими, как помидоры на открытом воздухе, поэтому не ждите, что бифштексы размером с мяч для софтбола.Даже в этом случае они все равно будут полны вкуса домашних помидоров.
Когда плоды красные и твердые, но с легким «податливостью» на ощупь, они готовы к употреблению. Либо обрежьте плоды, либо аккуратно скрутите и вытащите их из стеблей.
5. Чесночная зелень
Почему они полезны
Мы говорим, что чесночное дыхание того стоит. Острый чеснок является членом семейства луковых, который помогает бороться с раком груди. Pourzand A, et al. (2018). Связь между диетическими овощами allium и риском рака груди: исследование методом случай-контроль на базе больниц.DOI: 10.4048 / jbc.2016.19.3.292
Это также суперпродукт, связанный с улучшением высокого кровяного давления. Xiong XJ, et al. (2015). Чеснок от гипертонии: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. DOI: 10.1016 / j.phymed.2014.12.013 и может бороться с некоторыми штаммами бактерий. Mahomoodally F, et al. (2018). Экстракты лука и чеснока усиливают эффективность обычных антибиотиков против стандартных и клинических бактериальных изолятов.DOI: 10.2174 / 1568026618666180604083313
Как вырастить их
Выращивать настоящие луковицы чеснока в помещении немного сложно, но вы можете легко вырастить чеснок , зелень , которые можно использовать так же, как зеленый лук. Приятно иметь под рукой, когда хочется взбодриться немного чего-нибудь зеленого!
Начните с покупки нескольких луковиц чеснока с маленькими зубчиками и не бойтесь покупать разбитую луковицу (т.е. ту, которая начала лопаться или полностью разорвана).
Выберите 4-дюймовый горшок с дренажными отверстиями на дне (подойдет контейнер для йогурта размером с кварту с отверстиями в дне) и небольшой мешок с почвой.
Заполните горшок землей примерно на полдюйма ниже верха контейнера. Разбейте луковицы на отдельные зубчики (не снимая кожуру) и вдавите каждый зубчик в почву примерно на дюйм заостренным концом вверх.
Посадите около 12 зубчиков близко друг к другу. Хорошо полейте и поставьте емкость в солнечное место.Следите за тем, чтобы почва оставалась влажной, но не сырой. Зеленые ростки должны появиться примерно через 1 неделю.
Как их собрать
Как только побеги вырастут от 8 до 10 дюймов (что займет несколько недель), срежьте все, что вам нужно, ножницами.
Когда гвоздика начнет давать новые ростки, компостируйте содержимое горшка, снова наполните его свежей почвой и посадите новые гвоздики. (Каждая гвоздика дает проростки хорошей зелени только один раз; для постоянного запаса вам нужно будет продолжать повторные посадки).
6. Морковь
Почему они здоровы
Морковь — хороший источник множества витаминов и минералов, включая тиамин, ниацин, фолиевую кислоту, калий и витамины B6, A, C и K. В них даже есть приличное количество клетчатки — 3 грамма на чашку.
Как и авокадо, морковь также содержит большие дозы каротиноидов. На самом деле каротиноиды названы в честь моркови. (Бетча придумал это самостоятельно!)
Как вырастить их
Купите семена моркови и горшок или оконную коробку с оценкой не ниже 1.5 квадратных футов, с дренажными отверстиями внизу. Заполните емкость на дюйм до верха почвенной смесью, богатой перегноем.
(Вы спросите, что такое перегной? Это органический материал, который остается после разложения растений и животных — не путать с вашим любимым соусом из нута.)
Полейте почву перед посадкой семян. Посадите семена на расстоянии 2,5 см друг от друга рядами на расстоянии 6 дюймов друг от друга, осторожно вдавив семена в почву и покрыв их тонким слоем почвы.
Поместите контейнер в область, которая получает много света. Держите почву влажной, но не пропитанной. Чтобы сохранить влагу, вы можете замочить немного торфяного мха в воде на ночь, а затем разложить его поверх семян.
Ожидайте, что семена прорастут (т.е. начнут прорастать) примерно через 2 недели.
Как их собирать
Морковь готова к сбору урожая, когда ее верхняя часть достигает 3/4 дюйма (чуть ниже зеленого стебля). Если вы не видите саму морковь, аккуратно смахните немного земли вокруг стебля, чтобы оценить ее по размеру.
Примечание: Хотя может возникнуть соблазн увидеть, насколько крупной может стать морковь, она начнет терять сладость и аромат, когда превысит свой пиковый размер.
Чтобы собрать морковь, крепко возьмите ее за корень и немного покачивайте, затем потяните прямо вверх. Если вы обнаружите, что почва довольно жесткая, полейте ее и подождите около часа, прежде чем снова собирать урожай.
Как только морковь будет извлечена из почвы, немедленно удалите зелень, сотрите излишки грязи и дайте им высохнуть, прежде чем хранить в холодильнике.
7. Салатная зелень
Почему она полезна
Так же, как микрозелень, салатная зелень (в которую входят айсберг, шпинат, ромэн, красный лист и руккола) полна витаминов А, С и К, и также содержат фолиевую кислоту и железо.
Как выращивать их
Начните с покупки заквасок или семян в местном питомнике (или закажите семена через Интернет). Выберите ящик для цветов с дренажными отверстиями на дне и заполните его горшечной почвой. Пальцем проделайте ямки в почве на расстоянии около 4 дюймов друг от друга.
При использовании семян : насыпьте несколько семян в каждую лунку, затем снова прикатайте почвой к лунке, чтобы закрыть их.
При использовании стартовых корней: Помассируйте корни перед тем, как поместить каждый старт в лунку, засыпая вокруг них землей.
После начала посадки семян или полить почву. Когда растения начнут появляться (если они растут из семян), удалите все, кроме самых крупных и здоровых побегов. Регулярно поливайте почву, следя за тем, чтобы она всегда оставалась влажной на ощупь.
Как их собирать
Для сбора смешанной зелени снимите (или обрезайте ножницами) только внешние листья, чтобы растения продолжали расти, и убедитесь, что не трогаете корни. Теперь вы готовы к легкому и быстрому приготовлению салата на обед, ужин или даже завтрак.
8. Микрозелень
Почему они полезны
Большая миска смешанной зелени может быть прекрасным источником витаминов A, C, K и фолиевой кислоты. И хорошие вещи приходят в небольших упаковках: микрозелень (он же рассада трав и овощей) может содержать даже больше питательных веществ, чем их взрослые аналоги. Xiao Z, et al. (2012). Оценка концентрации витаминов и каротиноидов в новых пищевых продуктах: съедобные микрозелени. DOI: 10.1021 / jf300459b
Как выращивать их
Начните с покупки различных семян, таких как редис, капуста, мангольд, свекла, базилик и укроп.
Заполните неглубокий лоток глубиной не более 2 дюймов (часто называемый «лотком для рассады») или неглубокий горшок с дренажным отверстием и заполните его до верха почвенной смесью.Смочите почву водой, чтобы она была влажной, но не мокрой.
Равномерно рассыпьте семена по почве (они должны быть близко друг к другу, но не соприкасаться). Просейте сверху тонкий слой почвы, чтобы покрыть семена. Используя распылитель, слегка опрыскайте почву.
Поставьте противень на солнечный подоконник в комнате с температурой от 60 до 70 ° F (от 16 до 21 ° C). Ежедневно опрыскивайте или слегка поливайте почву, чтобы она оставалась влажной; не позволяйте почве пересыхать, но также убедитесь, что она не переувлажнена.
Примерно через 3-5 дней семена, скорее всего, прорастут — как только они появятся, убедитесь, что они получают 12-14 часов света каждый день. Держите почву влажной у корней, но избегайте намокания листьев.
Как собрать урожай их
Как только саженцы вырастут до 1 или 2 дюймов в высоту (ожидайте, что это займет 3 недели или больше) и у них будет около двух наборов листьев, они будут готовы к употреблению!
Чтобы собрать зелень, возьмите ее за стебель и ножницами срежьте листья, стараясь не порезать корень.Оставляя корни нетронутыми, вы гарантируете, что ваша зелень даст несколько урожаев.
Сразу ешьте микрозелень или храните их в полиэтиленовом пакете в холодильнике до 5 дней.
9. Зеленый лук
Почему они здоровы
Как и чеснок, зеленый лук является частью семейства луковых овощей, которое связано с профилактикой рака и может помочь защитить организм от свободных радикалов, повреждающих клетки. Капассо А. (2013). Антиоксидантное действие и терапевтическая эффективность Allium sativum L.DOI: 10.3390 / modules18010690
Как выращивать их
Зеленый лук выигрывает приз за самый легкий кухонный урожай. Чтобы они росли, просто купите пучок, оберните луковицы резинкой и поместите весь шебанг (зелень, луковицы и все остальное) в стакан с 1 л воды.
Меняйте воду ежедневно. Когда появятся новые зеленые побеги и длина корней увеличится вдвое (примерно за 7-10 дней), посадите зеленый лук в неглубокий горшок или другой небольшой контейнер.
Поливайте растения равномерно (т. Е. Не позволяйте почве слишком высохнуть перед поливом) и на открытом солнце.
Как их собирать
Обрежьте зеленые верхушки (оставляя не менее одного-двух дюймов растения в грязи) по мере необходимости. Чтобы использовать белую часть лука-шалота, соберите растения, когда они вырастут на 6 дюймов. Осторожно вытащите белый комок из почвы.
Вымытый и обрезанный зеленый лук следует хранить в холодильнике в течение недели. Для максимальной свежести заверните его во влажное бумажное полотенце и храните в пластиковом пакете.
10. Зеленый лук
Почему он полезен
Зеленый лук содержит концентрированное количество витаминов А и С и фитохимических веществ, обладающих антиоксидантными свойствами. Stajner D, et al. (2004). Allium schoenoprasum L. как природный антиоксидант. DOI: 10.1002 / ptr.1472
Как их выращивать
Начните с покупки семян и выбора горшка диаметром от 6 до 8 дюймов. Заполните его почти до верха почвенной смесью.
Посадите семена, убедившись, что они покрыты легким слоем почвы.Установите емкость в частично затемненном месте. Регулярно поливайте, следя за тем, чтобы почва никогда не пересыхала.
Как их собрать
Осторожно срежьте листья с каждого растения, стараясь не удалить все листья с одного растения. Тогда займитесь начинкой печеного картофеля!
11. Базилик
Почему это полезно для здоровья
Противовоспалительные свойства этой ароматной травы, по-видимому, связаны с маслом эвгенолом, которое может блокировать в организме ферменты, вызывающие отек. Li H и др. (2017). Оценка химического состава, антиоксидантной и противовоспалительной активности дистиллятной и остаточной фракций эфирного масла базилика сладкого. DOI: 10.1007 / s13197-017-2620-x
Как вырастить
Начните с покупки семян или закваски в Интернете, в питомнике или продуктовом магазине. Выберите емкость шириной не менее 4 дюймов с хорошими дренажными отверстиями.
Базилик любит теплые температуры и много солнечного света — не менее 6 часов прямого солнечного света каждый день.
Удобряйте почву примерно раз в месяц органическими удобрениями или удобрениями с медленным высвобождением, такими как компостный чай.
Поливайте часто — примерно один раз в день при очень высоких температурах или через день при менее интенсивных погодных условиях. (Если почва сухая, полейте ее!)
Обрезка также поможет вам увеличить урожай базилика. Когда верхние листья достигнут примерно 6 дюймов в высоту, начните их обрезать. Продолжайте обрезку по мере того, как растение становится более густым, обязательно отщипывая все появившиеся цветы.
Способ уборки e st it
Осторожно отрежьте несколько листьев с каждого растения, стараясь не удалить все листья с одного растения. Взбейте немного домашнего песто и положите конец.
12. Кинза
Почему это здорово
Считаете, что кинза — просто гарнир для энчиладас? Нет! На самом деле это источник витамина А и обладает противогрибковыми свойствами. Freires I, et al. (2014). Coriandrum sativum L. (Кориандр) эфирное масло: Противогрибковая активность и механизм действия на Candida spp., и молекулярные мишени, затронутые в экспрессии всего генома человека. DOI: 10.1371 / journal.pone.0099086
Как его выращивать
Начните с покупки семян кориандра (интересный факт: кориандр — это название кинзы в форме семян) или заквасок и выберите контейнер глубиной не менее 8 дюймов. и имеет отверстия внизу для дренажа.
Заполните контейнер почвой, оставив примерно 2,5–2 дюйма наверху горшка. Вдавите семена в почву, затем полейте почву до увлажнения.
Накройте емкость полиэтиленовой пленкой, закрепив резиновыми лентами. Удалите полиэтиленовую пленку, как только проростки прорастут и прижатся к пластику (это займет несколько дней).
Поливайте саженцы каждый день или около того и держите контейнер в месте, которое получает значительное количество солнечного света.
Как собрать урожай
Осторожно срежьте несколько листьев с каждого растения, стараясь не удалить все листья с одного растения.
13.Имбирь
Почему это полезно
Этот пряный суперпродукт известен успокаивающим действием при тошноте. Giacosa A, et al. (2015). Можно ли лечить тошноту и рвоту экстрактом имбиря? DOI: 10.1080 / 10408398.2011.553751 и уменьшение воспаления. Машхади Н.С. и др. (2013). Антиоксидантное и противовоспалительное действие имбиря на здоровье и физическую активность: обзор текущих данных. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3665023/
Есть также некоторые свидетельства того, что сырой имбирь может облегчить боль в мышцах. Black CD, et al.(2010). Имбирь (Zingiber officinale) уменьшает мышечную боль, вызванную эксцентрическими упражнениями. DOI: 10.1016 / j.jpain.2009.12.013 и снизить уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом. Khandouzi N, et al. (2015). Влияние имбиря на уровень сахара в крови натощак, гемоглобин A1c, аполипопротеин B, аполипопротеин A-I и малоновый диальдегид у пациентов с диабетом 2 типа. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/
Как вырастить
Это очень просто — действительно, очень просто.Просто купите кусок имбиря в продуктовом магазине и засыпьте его землей в контейнере, убедившись, что самые свежие бутоны смотрят вверх.
Поместите контейнер в зону, которая получает непрямой солнечный свет, и дождитесь появления новых побегов. Держите почву постоянно влажной, чтобы она никогда не пересыхала (но никогда не переувлажнялась).
Как собрать урожай it
Вытащите все растение из почвы, срежьте столько, сколько вам нужно, а затем повторно посадите имбирь, используя тот же процесс, который описан выше.
14. Мята
Почему это полезно для здоровья
Экстракт этой ярко-зеленой травы не только добавляет свежий аромат мохито, но и является признанным альтернативным лекарством от СРК. Khanna R, et al. (2014). Масло перечной мяты для лечения синдрома раздраженного кишечника: систематический обзор и метаанализ. DOI: 10.1097 / MCG.0b013e3182a88357
Как вырастить
Начните с покупки семян или заквасок и большого, глубокого горшка диаметром около 10 дюймов — мята разрастется.Заполните контейнер горшечной почвой и посадите семена или закваску.
Поместите контейнер в место, которое регулярно получает много солнечного света и воды, следя за тем, чтобы почва не пересыхала.
Как собрать урожай
Осторожно отрежьте несколько листьев с каждого растения, стараясь не удалить все листья с одного растения.
15. Розмарин
Почему это полезно для здоровья
Эта благоухающая трава богата карнозиновой кислотой, антиоксидантом, который, как показали исследования на животных, помогает ограничить набор веса и повысить уровень холестерина. Ibarra A, et al. (2011). Богатый карнозной кислотой экстракт листьев розмарина (Rosmarinus officinalis L.) ограничивает прибавку в весе и улучшает уровень холестерина и гликемию у мышей, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров. DOI: 10.1017 / S0007114511001620
Как вырастить
Начните с посадки семян (или размножения черенков) в контейнере с отверстиями в дне для дренажа.
Хорошо подойдет почва, состоящая из смеси двух частей горшечной почвы и одной части крупного песка. Добавьте одну чайную ложку лайма (сельскохозяйственного, а не фруктового!) На 5 дюймов кастрюли.Это поможет сделать почву щелочной.
Поставьте контейнер в солнечном помещении; Розмарин лучше всего растет, если ежедневно находится не менее 6 часов под прямыми солнечными лучами. Поливайте только тогда, когда верхний слой почвы станет сухим на ощупь (но не позволяйте почве полностью высохнуть).
Как собрать урожай
Осторожно отрежьте несколько веточек с каждого растения, стараясь не удалить все листья с одного растения.
Когда дело доходит до совершеннолетия (карьера, свидания, стирка, наконец, научиться готовить больше, чем спагетти и т. Д.)), не забывая даже поливать свое паучье растение, чтобы оно оставалось живым, — огромная победа. Иди, Глен Коко.
Но если вы готовы повысить свой уровень в приготовлении еды, попробуйте эти советы по домашнему садоводству. Нет ничего лучше, чем копаться в вечере пиццы, зная, что помидоры и зелень пришли прямо из вашего дома. Ммм.
.