Как украсить красиво торт видео: Украшение тортов в домашних условиях фото и видео уроки ФотоРецепт.ru

Содержание

Украшение торта » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

На День рождения дочки мы постарались сделать кулинарный шедевр, применив всё своё мастерство. Шедевр – удался, торт был съеден ещё до конца праздника. Я не помню такого успеха ни у покупных тортов, ни у домашних. Рецепт всех составляющих торта я уже рассказывал. Сегодня я расскажу, как формировать торт, я увидел, что этому уделено мало внимания. И как можно украсить торт. Речь пойдёт о тортах, коржи которых похожи на бисквит и на примере бисквита.

Ингредиенты для украшения торта:

коржи типа бисквитных, густой крем, пропитка для торта, шоколад, мармеладки, фрукты, ягодки и другие элементы украшений.

Формирование торта:

У нас получился красивый, высокий корж. Их может быть несколько. Чтобы торт получился сочным и вкусным, коржи нужно пропитать. Готовим пропитку по любому рецепту. Высокие коржи разрезать вдоль, как показано на фотографии.

Низкие коржи можно не разрезать. Самый нижний корж сразу кладите на тарелку, на которой будет лежать торт. И маленькими порциями, с помощью столовой ложки лейте пропитку на корж. Пропитки нужно лить не много, не мало. А в меру. Это приходит с опытом.
Дайте пропитанному коржу немного постоять. И можно намазать первый корж кремом для бисквита или сметанным кремом. Я выкладываю крем ложкой, а потом размазываю с помощью ножа. Количество крема кладите по вкусу. И чтобы крем на выдавило по краям, если торт будет тяжёлый.
Затем на нижний, пропитанный и намазанный корж кладёте следующий. Пропитываете его и намазываете кремом. Так поступаем со всеми коржами.
Если торт нужно пропитывать горячей пропиткой, то коржи пропитываются каждый отдельно, а потом складываются в торт и покрываются кремом уже пропитанные и остывшие.

Украшение торта:

Когда все коржи сложены. Обмазываем торт сверху и по бокам кремом. Чтобы получилось, что-то похожее на фотографию. Как правило, я ограничиваюсь таким украшением торта. Но если Вы хотите что-то больше, читайте дальше.

Для украшения торта кремом Вам понадобится кондитерский шприц. Но можно обойтись и без него. Вы можете посмотреть варианты украшения, которые я использовал в других домашних тортах.
По этому, самое главное это Ваша фантазия!!!
Для этого бисквита, я взял шоколадку и тёрку. И потёр шоколад прямо над тортом. Конечно, что-то улетело мимо, зато торт покрылся ровным слоем шоколадной крошки. Затем жена, наполнила кондитерский шприц и сделал красивый ободок по краю торта. И добавила розочек.
На помощь нам пришла дочка. Я нарезал розовые мармеладки в виде сердечек. И она разложила их между розочками.
И последний штрих в украшении торта был перед подачей на стол. Мы вставили свечки, зажгли. В таком виде торт увидели гости. Получилось очень красиво и вкусно!

Украшение торта ягодами

Для торта покрытого сметанным кремом в качестве украшения можно использовать ягоды брусники или клюквы.

Приятного аппетита!!!

Оценка статьи:

Загрузка…

Сохранить рецепт на своей страничке:

Как украсить торт фруктами: рецепты, фото, видео

Среди способов декорирования выпечки – фрукты один из самых простых, но при этом самых восхитительных. При взгляде на десерт, который красиво украшен свежими, сочными плодами, сразу просыпается аппетит. Так как украсить торт фруктами очень просто, это можно превратить в целое искусство, которое под силу каждому.

Многие кондитерские цехи это давно поняли, в результате чего появились линии покупных тортов, на которых сверху находится слой желе с красиво разложенными фруктовыми дольками. Это неизменно приковывает покупательский взгляд. Вы тоже можете сделать своими руками нечто подобное.

Красные и темные ягоды на белом креме

Практически все способы украсить выпечку фруктами очень простые. Один из них – это просто разложить свежие дольки по кругу торта, естественно он при этом должен быть круглой формы.

Такое украшение очень красиво смотрится, если сама выпечка покрыта белым кремом или глазурью.

Яркие свежие фруктовые дольки на белом фоне создают ощущение воздушности десерта. Это очень легко сделать своими же руками. Из сочетаний фруктов можете выбрать, например, клубнику и смородину или голубику.

Разрежьте клубнику пополам и ее половинки сердцевиной вверх выложите по кругу выпечки. Затем рядом с каждой половинкой клубники расположите несколько темных ягод. И еще одну подобную композицию добавьте в середину.

Получится очень простое и элегантное украшение десерта. И на фото это выглядит очень ярко и контрастно. В данном случае мы играли тремя цветами: красный (клубника), темно-синий (смородина), белый (глазурь).

Десерт для влюбленных

Подходящее украшение для десерта, который вы хотите посвятить любимому человеку – это клубника. Причем можно обойтись только ей одной. Шикарно и аппетитно смотрится на фото и в реальности небольшой круглый тортик или в форме сердца, покрытый белым кремом, который сверху полностью украшен целыми красными ягодами, треугольник клубники при этом смотрит вверх.

Согласитесь, такое лакомство навевает романтические мысли.

Дольки зеленых и оранжевых фруктов на белом креме

Можно заметить и на фото, что более нежно смотрится на белом креме украшение из зеленых и оранжевых фруктовых долек. Это может быть киви, виноград, апельсин, лимон, мандарин, ананас. Опять-таки проще всего плотно выложить свежие дольки сверху на торт друг за дружкой. Это уже будет аппетитно.

Но можно и поэкспериментировать. Например, создать своими руками форму розы посредине выпечки. Для ее создания хорошо подойдет консервированный мандарин или персик.

Декор шоколадной глазури

Фрукты – отличное украшение и для выпечки, покрытой шоколадной глазурью. Если здесь, как и в случае с белой глазурью, вы хотите сделать акцент на контрасте цветов, то лучше всего для этого подойдут оранжевые, красные и зеленые цвета. Можно выполнить ассиметричное украшение лакомства только в одной его части из «лепестков» апельсина, клубники или малины и веточек мяты.

На остальной части шоколадного пространства можно написать пожелание красивыми прописными буквами белым кремом. На фото это выглядит очень стильно. Украшение на шоколадной глазури также может состоять только из темных и красных ягод. Это будет выглядеть менее контрастно, но тоже очень привлекательно.

Декор большого порционного торта

А что, если вам предстоит приготовить большой порционный торт прямоугольной формы, и вы хотите, чтобы фруктовое украшение оказалось у каждого гостя на тарелке? Для этого вам нужно сегментировать поверхность выпечки, на необходимое количество кусочков, придумать украшение фруктами и выложить его на каждом сегменте.

То есть нужно придумать украшение, как для одного маленького пирожного, а потом повторить на всех кусочках большого десерта. Это может быть и что-то минимальное, например, одна малина или клубника. Или, наоборот, на маленьком кусочке можно сделать красивое нагромождение из разных фруктовых долек. Украшение торта фруктами в этом случае займет больше времени, но результат обязательно порадует вас и ваших гостей.

Детские торты

Особое направление фантазии нужно для декора детских десертов. Хорошее украшение для таких тортов – это выложенные из фруктовых долек представителей животного царства. Здесь уже отталкивайтесь от формы фруктового кусочка или ягоды и думайте, какой частью тела они могли быть у животного. Например, половинка клубники, отлично сойдет за ушки кошки и лапки, круглые ягодки будут глазами и так далее.

Фрукты в желе

Более эффектно смотрятся торты с верхушкой, украшенной желе с фруктами. Десерт приобретает более яркий и сочный вид, к тому же выигрывает с практической стороны вопроса, поскольку плоды крепче держатся на поверхности. Существует много частных компаний, украшающих торты и пирожные таким образом, но это вполне можно осуществить и в домашних условиях.

Чтобы получить желаемый результат, необходимо следовать простым правилам:

Когда торт готов к оформлению, промажьте его верхушку небольшим количеством джема или конфитюра. Нужно, чтобы они просто покрывали всю поверхность, но не перебивали вкус. Это делается, чтобы желе не впиталось в корж.
Чтобы заливка равномерно распределилась по верхушке, но не растеклась по бокам, торт необходимо поместить в подходящую по размеру форму с высокими бортиками.
Чтобы желе застыло быстрее, перед украшением торт вместе с фруктами и ягодами нужно поместить на пару часов в холод.

Не заливайте десерт сразу, дайте желатиновой смеси немного загустеть, но не переборщите с этим.

Заранее продумайте, какого цвета будет желе в зависимости от фруктов. Если вы будете украшать торт разноцветными плодами, подойдет бесцветная заливка, а при однотонном декорировании нужно выбрать смесь соответствующего оттенка.

Для приготовления желе понадобится:

200 мл воды;
200 мл любого сока, сочетающегося по вкусу с тортом и используемыми для украшения фруктами;
20 г желатина;
3 ст.л. сахара (по желанию).

Желатин нужно залить водой и оставить примерно на полчаса. Затем налейте сок в кастрюлю, при необходимости добавьте сахар, доведите до кипения и тонкой струйкой влейте желатиновую смесь, постоянно помешивая. Дождитесь, пока весь желатин растворится, и снимите кастрюлю с огня.

Пока желе остывает и приобретает нужную консистенцию, создайте фруктовую композицию по своему усмотрению. Это может быть обычный круговой узор или более сложный рисунок. Когда заливка будет готова, начинайте распределять ее по поверхности десерта, двигаясь по спирали от середины к краям. Чтобы желе застыло, уберите его в холодильник. После этого по желанию можно украсить его дополнительными элементами – шоколадной крошкой, кремом и т.д.

Видео об украшении торта фруктами

украшение торта клубникой, мастер классы, фото и видео

За окном жаркая пора года – лето, а это значит, что прилавки начинает заполнять вкуснейшая ягода – клубника. Клубника – это любимое лакомство как взрослых так и детишек, и именно поэтому существует такое множество всевозможных рецептов, в которых главной героиней является клубника: клубника со сметаной, клубничные молочные коктейли, клубничные йогурты, блинчики с клубникой, пироги и торты с клубникой.

В этой статье Новостной портал «Vtemu.by» решил поделиться с Вами не сложными способами украшения домашних праздничных тортов клубникой. Клубника, на столько красивая ягода, что украсить ею домашний тортик, получится даже у начинающего кондитера.

Итак, давайте приступим…

Цветок из клубники на торте

Для создания вот такой красоты на своем домашнем праздничном торте, вам необходимо будет разрезать каждую ягоду клубники на тонкие полоски (3 мм), а затем выложить кусочки на торте в форме цветка.

Отличным и самым простым способом оформления торта клубникой, это хаотично порезать ягоды и засыпать ими выемку в торте. Клубника имеет красивую форму и яркий цвет, что подарит домашнему торту летнее настроение, а вашим гостям аппетит.

Клубника в шоколаде на торте

Удивительно красивый и изысканный способ украсить домашний торт.

Растопите несколько плиток любимого вами шоколада в металлической кастрюльке или мисочке. Затем в готовую шоколадную глазурь обмакивайте вымытые и просушенные клубнички. Клубнички в шоколаде уложите на большой блюдо, а затем поставьте в холодильник, до полного застывания шоколада. Такими красивыми шоколадными клубничками украшайте торт.

Если нет времени возится с каждой клубничкой, обмакивая ее в шоколадную глазурь. Вы можете поступить проще. Разрежьте клубнику на 4 части и аккуратно уложите кусочки ягод на верхушку торта (см. фото). Затем полейте клубнику шоколадной глазурью.

Хотите придать клубнике необычную форму, тогда можете попробовать сделать романтичные сердечки в шоколадной глазури или же роскошные розочки.

Очень оригинально смотрятся торты, оформленные в виде корзинки, наполненной вкусной клубникой. Края торта оформите при помощи обыкновенных вафельных трубочек (продаются в любом магазине). А верхушку торта засыпьте клубникой. Некоторые известные кондитеры даже рекомендуют не удалять зеленый хвостик у клубники, ведь так клубника смотрится свежей и еще более аппетитной.

Клубничные розы своими руками

Торт в форме клубники

Чтобы сделать такую удивительную красоту придется постараться, но согласитесь, это того стоит. Такой торт станет ярким дополнением любого торжества, тем более что гостей будет ждать приятный, а главное вкусный и полезный сюрприз внутри.

Невероятно аппетитно и изысканно смотрится украшение торта в виде росписи растопленным шоколадом и клубнички. Клубничка будто бы растет прямо на торте, так и хочется ее сорвать и скушать.

Настоящее произведение искусства а не торт у вас получится, если вы будете собирать свой торт в разъемном кольце, и оформите края торта половинками клубники.

Добавьте к оформлению еще и листочки мяты, чтобы тортик выглядел еще более аппетитно и сочно.

А еще можно попробовать залить верх торта желе, предварительно уложив на верх торта клубнику.

Чтобы бисквит не впитал в себя еще жидкое желе, рекомендуется обильно смазать верх торта масляным кремом.

Как красиво нарезать клубнику для украшения торта и других десертов

Десерты из клубники: рецепты десертов с клубникой, видео и фото мастер классы

фото и видео мастер классы по оформлению фруктами, кремом и шоколадом

Как украсить торт в домашних условиях

Проводя подготовку к событию, возникает стремление воссоздать воздушные композиции, проводя эксперименты с разнообразными изощрениями.

Сейчас для того что бы понять как сделать торт мало пройти основные ступени коржевого и безе выполнения, а так же соединения этих ингредиентов в общую картину, предстоит ещё и запустить своевольный сюжет.

Проявленная фантазия и творчество, в результате подарят зрителям восторженные образцы кулинарии, смотря на которые не знаешь, как съесть это триумфальное искусство.

Украсить торт своими руками в домашних условиях помогут фирменные декорации или те, что есть в холодильной камере. Это могут быть всевозможные посыпки, бусины, изображения зверей и растений, а так же искусственные зонты, звёзды.

Да и ягодно-фруктовое преображение свежо, ярко и своеобразно. А про стандартные мёд и шоколадное буйство, можно отметить, что они не в конкуренции.

Что понадобится?

Во-первых, хорошо бы уметь печь торты. Самый красивый десерт будет досадным недоразумением, если он несъедобен. Начинайте тренировки с пирожных и кексов или печенья. Думаете, как украсить торт для мужчины? Начинайте с малого – декорируйте свои пробные десерты взбитыми сливками, тертым шоколадом, кокосовой стружкой.

Во-вторых, озаботьтесь покупкой необходимого оборудования. Украшать торт вручную трудно и очень рискованно, ведь рука может дрогнуть и рисунок поплывет. Вам пригодится кондитерский шприц с насадками, пергаментная бумага, всевозможные лопатки, а также тонкий острый ножик и возможно устройство для работы с мастикой. Правда, последнее будет актуально при условии, что торты станут вашим заработком. В остальных случаях можно обойтись и без мастики.

В-третьих, не делайте торты на скорую руку. Это работа, которая отнимет, как минимум, пару часов.

Как украсить юбилейный кремовый торт?

Для украшения праздничного торта существует множество способов. Классическим вариантом является тот, при котором бока и верх изделия смазываются тем же кремом, которым пропитываются коржи. Далее их присыпают мелкой крошкой, тертым шоколадом, слоем сахарной пудры, дроблеными орехами. С помощью использования присыпки формируют оригинальные узоры и поздравительные надписи.

Чуть более затратным по времени способом является использование для украшения крема. Этот продукт способен хорошо держать форму, потому его часто применяют для создания кондитерского декора. Используя кондитерский мешок с фигурной насадкой на поверхности юбилейного десерта, можно создать весьма оригинальные узоры. А подойдя к вопросу оформления лакомства фундаментально, можно использовать для декорирования сахарную мастику. Применяя её, легко не просто создать дополнительные элементы декора в виде разнообразных фигурок, но и само угощение превратить в съедобную скульптуру.

В дизайне торта можно отразить особенности личности юбиляра, сколько бы ни исполнилось ему лет – 20, 30, 50 или 80 – а также его увлечения, пристрастия и достижения. При наличии развитой фантазии и большого терпения можно создавать своими руками прекрасные юбилейные торты.

Что приготовить на тридцатилетний юбилей

Среди тортов, которые нравятся большинству мужчин, чаще всего называются «Медовик» и «Наполеон». Но на юбилей хочется приготовить что-то новое. Идеальным выбором может стать десерт из Германии «Молочная девочка» на основе сгущенного молока.

Ингредиенты для теста:

мука – 210 г;
разрыхлитель – 14 г;
молоко сгущеное – 500 г;
яйцо куриное – 3 шт.;
соль – щепотка;
масло сливочное – 85 г.

Для крема:

молоко – 440 мл;
сливки (33%) – 220 мл;
масло сливочное – 190 г;
крахмал – 75 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
сахар – 190 г.

Пошаговая инструкция:

Масло для теста растопить.
Сухие ингредиенты смешать.
Соединить сгущенку с яйцами. Взбить.
Ввести сухую смесь в жидкую массу. Довести состав до однородности.
Добавить остывшее масло. Взбить.
Тесто наносить на шаблон из пергамента ложкой. Форма коржей – любая. Ориентировочное их количество – 14 шт.
Выпекать при 180 0С до золотистого оттенка.
Дать остыть и снять пергамент.
Для крема соединить яйцо, крахмал и сахар. Взбить смесь.
Молоко довести до кипения. Влить его в жидкую массу тонкой струйкой при постоянном помешивании.
Варить состав, пока его консистенция не станет густой. Охладить.
Ввести мягкий жир.
Тщательно соединить с хорошо взбитыми сливками.
Собрать торт, намазав каждый корж кремом.

Чтобы украсить торт на 30 лет мужчине, можно использовать орехи, ягоды, глазурь, шоколадную стружку.

Основа всего

Начнем с самого простого. Если вы делаете десерт для своего мужчины, то вы его хорошо и давно знаете, осведомлены о его плюсах и минусах. Возможно, позади не один год брака. Так что вам известно, как угодить своему парню. Любит ли он торты аля-рюс? Или, может быть, предпочитает трехэтажные шедевры с муссом внутри? А, может, ему по нраву мини-кексы с кремом? Приготовьте его любимый десерт и сверху покройте ровным слоем крема одного цвета. Тонкой лопаткой или ножом разглаживайте поверхность тортика, придавая тому идеальную форму.

Как понять, что торт украшен кремом для мужчины? Да в первую очередь по цвету. Мужские цвета по распространенным стереотипа – это оттенки синего, зеленого, черного, коричневого. Так что пока в сторону крема с ягодной основой. Зато подготовьте шоколад, темное печенье, орехи и несколько пищевых красителей подходящих цветов. Проще всего приготовить домашний крем на основе сливок или сливочного сыра, сгущенки, масла, а потом добавить краситель. Приготовьте две порции крема и поливайте тортик чередуя их, чтобы добиться полосатости. Вот вам и тортик “зебра” или десерт в стиле “милитари”. Дайте торту охладиться и добавьте ключевую изюминку в виде фигурного мини-пряника, шоколадной звезды, как символа мужественности. Вроде мелочь, но уже очевидно, что это мужской десерт.

Медовик: простой декор для вкусного торта

Торт, который понравится всем: мягкий, нежный и насыщенно-медовый. Проще всего украсить медовик крошкой из-под коржей. При нарезке и выравнивании остаются кусочки теста. Их нужно подсушить в духовке, измельчить и посыпать ими верхушку торта. Есть и более затейливые варианты украшения.

Ингредиенты:

плитка белого шоколада и маленький кусочек тёмного;
обёрточная «пузырчатая» плёнка;
длинные орехи: миндаль, арахис или кешью.

Как украсить:

Испечь коржи медовика, проложить их варёной сгущёнкой или сметанным кремом. Сверху смазать торт тем же кремом.
Белый шоколад растопить на водяной бане. Пару ложек массы отложить для украшения орехов.
Вылить шоколад на очищенную плёнку, чтобы он заполнил все промежутки между пузырьками.
Поместить конструкцию в холодильник — застывший шоколад будет похож на соты.
Поместить узор на верхушку медового торта.
Орехи обмакнуть в тёмный топлёный шоколад, а белы нарисовать тонкие полоски — это будут пчёлки.
Из тонких миндальных лепестков сделать крылышки.
Разместить пчёлок на сотах. Они будут держаться, если посадить их на крем или сгущёнку.

Перед тем как украсить торт — готовим тесто

Итак, с разновидностями разобрались, продолжаем работу. Какое же тесто необходимо, что бы получился шедевр. Лучшим вариантом служит бисквитное, так как он мягкий и нежный, а так же держит форму. Разделив его на коржи, можно выполнить пропитку для лучшего фиксирования.

Можно приготовить, используя рецепт:

200 гр. сливочного масла домашней температуры взбивается с равным количеством сахарной пудры.
Добавляются 4 яйца, и всё взбивается, пока сахар не растворится.
Триста грамм муки просеянной через сито вводится в полученную смесь и перемешивается.
Выпекается до готового состояния.

Так же медовые и песочные аналоги прекрасно сочетаются с этим направлением украшения для торта.

Важно помнить, что мастика плохо сочетается с влажностью, в момент пропитки бисквитов не стоит их щедро задабривать сиропом, да и мягкий креп здесь не подойдёт.

В дополнении можно сказать, что использовать её в Птичьем молоке и Битом стекле, так же нельзя, с кремами и взбитыми сливками. Под влиянием влаги она растает и расплывется.

Если возникло желание поэкспериментировать с этими вкусами, лучше вводить их во внутрь коржа, при таком решении торт будет пышный, ароматный, достаточно сладкий, а самое главное оригинальный, не оставит ни кого равнодушным.

Далее переходим к созданию для торта кремовой промазки для выравнивания. Они нужны для того, что бы мастика легла на ровную поверхность и выглядела красиво.

Первый всеми применяемый вид, «Варёная сгущенка с маслом». Спешиваются двести граммов теплого сливочного масла и сто пятьдесят грамм сгущённого молока. Всё готово.

Второй вид более сложный, носит название «Шоколадного ганаша»:

Сто грамм шоколада измельчается и укладывается в миску.
В это время сто десять миллилитров сливок жирность порядка 35 процента, смешивается с двумя ложками сахарной пудры и доводится практически до кипения.
Вливается в шоколад, перемешивается, добавляется 30 граммов масло, всё перемешивается. Процесс завершён.

Теперь направляемся к этапу распределение крема для украшения торта, а если говорить верно, для обтяжки перед нанесением мастики. Промазываются вверх и боковые участки тонкими слоями, скрадывая неровные выступы, остужается в холодильники до затвердевания первого слоя.

Вторая промазка имеет плотные и толстые формы, создавая ровную поверхность, повторно остужаем. Теперь нагревается нож на огне, разравнивается кремовая структура до идеального состояния и опять в холодильник.

Хорошо, наступает главная деятельность, как украсить торт, для неё нужны дополнительные атрибуты:

скалка;
коврик из силикона;
утюг кондитера;
нож, можно взять круглый;
небольшое количество сахарной пудры.

Пошаговая инструкция обтяжки

Стол присыпается пудрой, скалкой раскатывается мастика приблизительно толщиной в 3 — 4 миллиметра.
Лист поддевается снизу руками и укладывается на торт.
Утюжком и лёгким нажатием разглаживается пласт и плотно прилегает к торту.
Удаляется ножом лишняя масса.

Из оставшегося материала, можно сделать фигурки, внести дополнения в дизайн и торт своими руками выполнен на славу.

Ингредиенты

Для приготовления 6 порций десерта используют:

2-3 стакана муки;
2 стакана сахара;
2 ст. ложки сливочного масла;
3 стакана сметаны;
3 чайные ложки какао;
0,5 чайной ложки соды;
орехи — по вкусу.

С намеком

Если праздник у вашего мужчины профессиональный или связан с каким-то его личным достижением, то можно сделать оригинальный тортик с намеком. Такие десерты оценят не только взрослые мужчины, но и маленькие мальчики, которые пошли в первый класс, выиграли спортивный турнир. Для парня-спортсмена сделайте вафельную фигурку и украсьте ее в цветах формы вашего именинника. За успехи в учебе вырежьте тортик в форме книги и при помощи кондитерского шприца запишите на “страничке” подходящую цитату или короткий анекдот. Вы сможете украсить торт для мужчины в домашних условиях, а при трудностях закажите шоколадные фигурки в кондитерской.

Идеальный торт для мужчины

Прямоугольный, квадратный, круглый, он может выполняться в виде цифры или иметь необычную форму. Идеями дизайнерского вдохновения служит работа, дом, природа, космос, события в стране, мире, фильмы…

Универсальные требования к мужскому торту:

любимый вкус;
любимый дизайн;
любимый размер.

Тренды, кондитерская мода — вторично. Сладкий подарок должен нравиться мужчине. Если имениннику летом хочется новогоднюю елку, то мастера кондитерской «Оазис» украсят торт в июле зеленой красавицей и веселым снеговиком.

Смешные торты

О, как привыкли мы к традиционным круглым или квадратным тортам на празднике! Куда интереснее будет выглядеть сладкий десерт, выполненный в форме салата, куска мяса или, к примеру, мячика. Сделать такую гастрономическую иллюзию можно и дома, если подобрать ингредиенты в цвет и поработать над формой. Например, шоколадный бисквит на персиковом пюре может предстать в форме “отбивной на картофельной подушке”. Ваши гости удивятся такой подаче. Продумайте, как можно с юмором преподнести десерт. Может, сделать его в виде надувной секс-игрушки? Пачки контрацептивов? Украсить торт мужчине на день рождения можно “воблой” из карамели или “бутербродом с икрой” из грейпфрута. А можно прямо в центр десерта установить шоколадную “бутылку”, внутри которой ждет своего часа ликер, понемногу проникающий внутрь бисквита.

Украшение торта для мужчины

В преддверии сугубо мужских дней, у милой половины человечества появляется желание удивить и порадовать своих домочадцев вкусненьким сюрпризом. Чем украсить торт, актуальный вопрос в это время.

Ну начнём с того что все мальчики, юноши и зрелые мужи обожают спортивные виды соревнований и машины. От этого и нужно отталкиваться.

Создать футбольную площадку, образ мячей или скоростной болид намного проще, чем кажется.

Бисквиты и кремы выполняются по общепринятым схемам, часть из них имеется в данной статье.

А далее приступаем к фантазийному творению:

Используется в работе мастика, коржам придаётся необходимый образ.
Обтягивается мастичным кремом, из остатков формируются мелкие детали, завершающие образ.
Прикрепляются при помощи воды, так как она действует по принципу клея.

Вот и вся магия, представители сильного рода оценят работу и порадуются тому, как красиво украшен торт.

Как украсить мужской торт

Идея оформления бывает подсказана родом деятельности и увлечениями именинника, его мечтами и стремлениями. С другой стороны, с помощью элементов декорирования торта можно высказать собственное пожелание имениннику.

Воплотить идеи и фантазии украшения торта лучше всего, используя мастику, шоколад, крем и глазурь.

Самыми популярными тематическими тортами являются:

машины;
кейс, портмоне или мешок с деньгами;
рыбалка;
спорт;
женщины.

Кроме того, лакомство может быть выполнено как в виде цифр, соответствующих возрасту именинника или его инициалам, так и в традиционной форме или в виде сердца. Украшение торта часто связано с зодиакальным созвездием виновника торжества или соответствующим животным по восточному календарю.

Поздравительная надпись – важный элемент в декорировании именинного торта. Не стоит от нее отказываться по причине плохой каллиграфии. Главное – передать в поздравительных словах своё душевное тепло и любовь. Кроме того, при создании надписи и сложного рисунка на торте рекомендовано использовать трафарет и посыпку из сахарной пудры, тертого шоколада или какао.

Цифры в надписях и украшениях должны быть самыми заметными и занимать почетное место на торте. Часто их делают объемными и устанавливают вертикально.

Оформление

Удачный бисквит еще не значит, что торт готов. Для изысканного вкуса в торт нужно добавить фрукты.
Нарезать бисквиты на 2 или 3 коржа. Намазать любым кремом. Можно воспользоваться самым легким – со сгущенным молоком и маслом, при желании добавив какао. На смазанную кремом поверхность положить фрукты. Это могут быть нарезанные бананы, клубника, ананас, апельсин, киви, вишня. Накрыть вторым бисквитным коржом. Повторить процесс. При хорошей фантазии можно создать множество вариаций с кремом и фруктами.

На видео — как украсить торт в домашних условиях:

Вкусное пожелание

Конечное украшение торта зависит от праздничных пожеланий. При пожелании богатства и удачи можно украсить торт в виде приоткрытого чемоданчика, из которого торчат круглые конфеты в золотистой упаковке символизирующие золото и долларовые купюры (искусственные), а поверх насыпать кондитерскими золотистыми блестками.

На фото — торт чемодан с деньгами:

При более интимной обстановке праздника можно украсить торт марципаном в виде приоткрытых в нежном поцелуе губ.

А для самых прикольных можно украсить красивым бикини с пышной грудью.

Имеются также вариации с грудью и соской для младенца, а также с миниатюрной бутылкой с детским питанием. Прикольный торт украшают еще и галстуком, ковбойской шляпой или солидным костюмом.

На фото — оригинальное украшение торта:

На готовый торт можно посыпать тертый шоколад, кокосовую стружку, положить фруктов в корзинку из крема. Можно придумать множество вариаций на профессиональную тему, например, кассовым аппаратом, картой, рыболовной сетью с рыбками, полицейской машиной, почтовой маркой, футбольным полем и так далее.

Но, сколько бы ни фантазировали с украшением торта, главный вкус ему придаст любовь, с которой все это будете делать. И не важно, если где-то размазан крем, ведь главное хорошее, праздничное настроение и любовь.

Возможно, вас также заинтересует:

Эксклюзивные, авторские торты для мужчин – это шикарный подарок для юбиляра и гостей. Даже если мужчина не относит себя к сладкоежкам, он не сможет устоять перед необычной формой кондитерского изделия. Конечно, если заказать классический торт прямоугольной формы с поздравлениями или в виде рубашки, то желания попробовать кусочек не возникнет. Но если к столу подадут не просто творение кондитера, а целый «коллаж мечтаний»? Стопроцентно, слюнки потекут у каждого участника торжества!

Фото идеи — как украсить торт

Пожалуйста, сделайте репост

На что обратить внимание при заказе тортов?

Заказывая торт на день рождения мужчине, нужно запомнить следующие правила:

Как красиво украсить торт цветами на день рождения женщине

Работать с молдами очень просто. Сначала их нужно хорошо натереть крахмалом, где получается, молд можно прям выворачивать, чтобы крахмал попал во все углубления. Мастику хорошо разминаю и заполняю ею молд. Сильно утрамбовываю мастику, чтобы не осталось пустот. Излишки мастики нужно срезать острым ножом. Так заполняю мастикой все три молда. И отправляю их в морозилку на некоторое время. Производители молдов рекомендуют выдержать в холоде 10-15 минут. Но на деле цветы хорошо выходят из молда уже минут через 5-7. Вот такими милыми они получаются. А пузырьки, да, для хорошего результата лучше выдержать в холоде минут 15, тогда они легче достаются. Также можно сделать цветы из цветной мастики. Здесь я взяла фиолетовую. И можно детали цветов делать мастикой разного цвета. 2. Например, серединку маргаритки я сделаю белую, а лепестки — фиолетовыми. Также хочу продемонстрировать, что если совсем нет времени, то можно не охлаждать молд с мастикой. Цветок достанется, но форму он будет иметь не такую идеальную.

Все эти молды вы можете приобрести в моем интернет-магазине, ссылка будет в описании под видео. Также в наличии и другие цветочные молды: роза, гибискус, орхидея другой формы, и много других силиконовых форм. Заходите, выбирайте! Таким легким способом, абсолютно без лишних усилия я сделала 15 цветов и 4 ленты пузырьков. Цветы уже красивые, но я хочу еще их немного затонировать. 3. Это можно сделать цветочной пыльцой, можно сухими или жидкими красителями, все зависит от задумки. Я использую для тонировки сухие жирорастворимые красители. Этот набор я уже вам показывала, его вы также можете приобрести в моем интернет-магазине, ссылка будет в описании. Прохожусь фиолетовым красителем по кончикам лепестков, излишки красителя смахиваю мягкой кистью. Маргаритки тонирую у основания серединки и совсем немного по лепесткам. И золотым кандурином добавлю акценты на орхидеях. Этим же золотым кандурином я подчеркнула рельеф крема на торте. 4. Жемчугом (или пузырьками) из молда украшаю ровную часть торта.

Изначально я хотела сделать только две горизонтальные полосы, на расстоянии друг от друга, т.к. идеально они не стыкуются. Но потом решила все-таки заполнить все пространство этими пузырьками. Для придания блеска смачиваю мастику водой с помощью кисти, а затем наношу жемчужный кандурин. На крем сажаю цветы. Сверху торта маргаритки использую в качестве опор для орхидей. И финальный аккорд – топпер love. Вот и все, торт готов! Быстро и без особых усилий, а результатом я довольна.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Украшение домашнего торта. Торт Цветок – видео

Хотите украсить торт красиво и оригинально? Торт Цветок отлично подойдет к любому торжеству. Для этого вам понадобится масляный крем и чуточка терпения.

Особых кондитерских навыков здесь не понадобится. В этом вы убедитесь, просмотрев видео. «Вооружаемся» кондитерскими инструментами и приступаем!

Ингредиенты:

Торт круглой формы
Кондитерские мешки
Насадки для крема
Масляный крем
Пищевые красители
Белая мастика

Торт Цветок — как украсить торт кремом

Торт покрываем мастикой.

Окрашиваем крем разными пищевыми красителями, наполняем кондитерские мешки.

Берем широкую насадку.

Украшаем торт по краям, в виде лепесточков розового цвета.

Аналогично делаем второй ряд лепестков, но уже используем желтый крем.

Так чередуем несколько рядов, оставив неукрашенной серединку.

Белым кремом украшаем центр, выполняя рельефные украшения, используя для этого соответствующую насадку.

Украшаем торт по бокам, чередуя розовые и желтые лепестки.

Получился яркий, оригинальный торт, по виду напоминающий шикарный цветок! Учитесь удивлять, ведь это очень просто! Кроме этого, экспериментируйте.

20.07.2016 г. Прочитано 2475 раз(a).

как украсить торт Наполеон на Новый год, видео-рецепты

Новогодний Наполеон и как украсить торт Наполеон на Новый год — основная тема этого поста. Для начала, нужно сказать, что на сегодняшний день рецепты торта Наполеон можно условно разделить на две группы: десерт (классический слоеный торт с заварным сладким кремом) и закусочный торт из слоеного теста с несладкой начинкой. Как известно, готовить слоеное тесто для Наполеона можно по бесчисленному количеству рецептов, некоторые из которых можно найти у нас на сайте, а можно приготовить по своему домашнему или просто купить готовое. Причем, чаще всего, одно и тоже тесто подходит как для традиционно сладкого торта, так и для закусочного варианта лакомства. Поэтому, здесь я не буду терять ваше время, рассматривая приготовление теста (пошаговые рецепты с фото его правильного приготовления подробно рассматриваются в других постах по ссылке выше), а сразу перейду к обзору новогоднего оформления и декору всемирно известного торта.

Новогодний торт Наполеон классический — с заварным кремом

Хотела обойтись без рецептов, но при подготовке материала нашла настолько понравившиеся мне видео-рецепты, которые не могу не дать здесь. 🙂

И так, первый рецепт Наполеона — классический торт в шикарном оформлении — в виде розы или шишки. Сами выбирайте какой из двух вариантов названия вам больше по вкусу. 🙂

Следующий, не совсем традиционный, но сладкий домашний Наполеон новогодний имеет в своем составе кокосовую стружку и, наверное, из-за этого и двойное название — Наполеон-Рафаэлло.

Как видно из предыдущих видео, новогоднее украшение тортов довольно простое, достаточно просто добавить элементы декора, которые соответствуют празднику. Можно украсить свой любимый домашний Наполеон снежинками из айсинга и фигурками деда Мороза, Снегурочки, снеговика или другими деталями, сделанными из мастики, шоколада или высушенного белкового крема. Можно сделать шишки, елочки или любые другие новогодние фигурки из песочного или пряничного теста. Один из таких вариантов новогоднего оформления Наполеона смотрите в видео.

Другие новые оригинальные и интересные идеи — как украсить торт Наполеон к Новому году смотрите в фото-галерее.

Закусочный торт Наполеон новогодний

Несладкий Наполеон можно готовить как с одной, так и с разными, сочетающимися по вкусу начинками из мяса, грибов, курицы, рыбы, морепродуктов и/или овощей. Чтобы слоеные коржи стали мягкими, а торт сочным, выбранный фарш смешивают с различными майонезами или другими несладкими и пикантными соусами. Если хотите чтобы коржи остались хрустящими, то используйте поменьше соусов.

Первый видео-рецепт — закусочный Наполеон с курицей и грибами. Это скорее пирог чем торт, т.к., после формирования он еще запекается минут 10-15 в духовке. И, хотя блюдо предназначено для горячей закуски, в холодном виде оно тоже очень вкусно. Пробуйте готовить!

Следующий торт-закуска из слоеного теста с рыбной начинкой и предназначен для холодных закусок. Удачно подобранные аппетитные и яркие слои начинки делают блюдо не только вкусным, но и очень красивым.

А этот изысканный закусочный Наполеон со сливочным сыром и кусочками красной рыбы. Украшение поверху нанесено икорным соусом, который недорого можно купить в любом супермаркете. Оформление очень простое, но сразу привлекает внимание на любом праздничном столе и соответствует Новому году. Как по мне, то просто, но очень вкусно и красиво.

И последний видео-рецепт, который я хочу здесь дать, отличают не столько красочные слои, сколько оформление, что и является важным для нас в этом посте. Автор видео-рецепта показывает как легко и просто сделать такой эффектный и оригинальный декор из зелени, колбасы и сыра в домашних условиях.

Следующая фото-галерея содержит идеи как украсить торт Наполеон на Новый год в закусочном варианте. Писать тут особо нечего — нужно просто смотреть. По фото, каждая хозяйка догадается сама, что и как нужно делать.

Что же, вот и все, чем я, собственно, хотела поделиться здесь, раскрывая тему торт Наполеон новогодний — классический десерт и закусочный вариант. Надеюсь, что вы нашли для себя что-то интересное и полезное, что пробудило в вас вдохновение и фантазию. Свои фото-идеи про оформление и украшение Наполеона к Новому году кидайте здесь в комментах. Пусть и они послужат вдохновляющим началом для наших читателей и читательниц. С Новым годом!

Обратите внимание, вам могут пригодиться:

Новогодний торт-Бык 2021

Новогодний торт Елка

Торт Новогодний домик

Торт с Дедом Морозом

Торт Елочный шар и торт с шарами

Новогодний торт Шишка

Новогодний торт со снеговиком

Торт Новогодние часы

Торт Наполеон новогодний

Торт Муравейник новогодний

Новогоднее оформление тортов

Какой торт испечь на Новый год

Простых приемов красивого украшения торта

Хотите забавных, простых и легких идей для украшения вашего следующего торта? Вы можете прийти в нужное место!

(Это мой торт с пыльной розой)

Торт с розами, безусловно, мой самый известный дизайн! Здесь я сделал это в желтом цвете Ombre, но я также делаю это в пыльно-розовом, неаполитанском, красном бархате, патриотическом и шоколадном, и это лишь некоторые из них!