Как приготовить торт для начинающих: Рецепты тортов домашнего приготовления: 321 рецепт

Классический торт на День рождения

Рецепт: Классический торт на День рождения

Шоколадный торт Битти

Рецепт: Шоколадный торт Битти

Домашний торт «Красный бархат»

Рецепт: Домашний торт «Красный бархат»

Розовый торт «Снежок»

Рецепт: Розовый торт «Снежок»

Морковный торт с ананасами

Рецепт: Морковный торт с ананасами

Шоколадно-ирисовый мраморный чизкейк

Рецепт: Шоколадно-ирисовый мраморный чизкейк

Шоколадный торт «Герман»

Рецепт: Шоколадный торт «Герман»

Клубничный пирог

Рецепт: Клубничный пирог

Кекс с шоколадно-ванильными спиралями

Рецепт: Кекс с шоколадно-ванильными спиралями

Итальянский торт с кокосовым кремом и черникой

Рецепт: Итальянский торт с кокосовым кремом и черникой

Большой шоколадный именинный торт

Рецепт: Большой шоколадный именинный торт

Торт «Пища ангела»

Рецепт: Торт «Пища ангела»

Шоколадный торт с творожным кремом и орехами в карамели

Рецепт: Шоколадный торт с творожным кремом и орехами в карамели

Настоящий «Фунтовый кекс»

Рецепт: Настоящий «Фунтовый кекс»

Морковный торт с ананасово-сырным кремом

Рецепт: Морковный торт с ананасово-сырным кремом

Шоколадный торт с маршмэллоу

Рецепт: Шоколадный торт с маршмэллоу

Волшебный слоёный пирог с ягодами

Рецепт: Волшебный слоёный пирог с ягодами

Пирог перевертыш с карамельными персиками

Рецепт: Пирог перевертыш с карамельными персиками

Чизкейк «Нью-Йорк» классический

Рецепт: Чизкейк «Нью-Йорк» классический

Ванильный крем

Рецепт: Ванильный крем

Шоколадный торт на майонезе

Рецепт: Шоколадный торт на майонезе

Торт-айсбокс с апельсиново-карамельными взбитыми сливками

Рецепт: Торт-айсбокс с апельсиново-карамельными взбитыми сливками

Кекс с кремом из маршмеллоу

Рецепт: Кекс с кремом из маршмеллоу

Шоколадно-ореховый торт Дакуаз

Рецепт: Шоколадно-ореховый торт Дакуаз

Торт «Мадслайд»

Рецепт: Торт «Мадслайд»

Торт «Три молока» с глазурью Дульсе де лече

Рецепт: Торт «Три молока» с глазурью Дульсе де лече

Домашняя мучная смесь для выпечки кекса

Рецепт: Домашняя мучная смесь для выпечки кекса

Домашняя сухая смесь для шоколадного бисквита

Рецепт: Домашняя сухая смесь для шоколадного бисквита

Шоколадные взбитые сливки

Рецепт: Шоколадные взбитые сливки

Лимонный кекс

Рецепт: Лимонный кекс

Радужный торт с цветной глазурью

Рецепт: Радужный торт с цветной глазурью

Лимонный кекс с ягодно — ревеневой глазурью

Рецепт: Лимонный кекс с ягодно — ревеневой глазурью

«Голый» шоколадный торт

Рецепт: «Голый» шоколадный торт

Апельсиново-маковый праздничный кекс

Рецепт: Апельсиново-маковый праздничный кекс

Классический торт

Рецепт: Классический торт

Радужный торт в стиле тай-дай с секретом

Рецепт: Радужный торт в стиле тай-дай с секретом

Торт «Сникердудл»

Рецепт: Торт «Сникердудл»

Итальянский радужный торт

Рецепт: Итальянский радужный торт

Кекс дня выборов (дрожжевой кекс с сухофруктами и орехами)

Рецепт: Кекс дня выборов (дрожжевой кекс с сухофруктами и орехами)

Малиновый чизкейк

Рецепт: Малиновый чизкейк

Черничный пирог со штрейзелем

Рецепт: Черничный пирог со штрейзелем

Шоколадный торт из колы

Рецепт: Шоколадный торт из колы

Волшебный пирог-торт со вкусом капучино или умный пирог

Рецепт: Волшебный пирог-торт со вкусом капучино или умный пирог

Чизкейк с маракуйей

Рецепт: Чизкейк с маракуйей

Торт-мороженое с поджаренным маршмэллоу

Рецепт: Торт-мороженое с поджаренным маршмэллоу

Шоколадные капкейки с кокосом

Рецепт: Шоколадные капкейки с кокосом

Золотой корж

Рецепт: Золотой корж

Домашние торты: 7 рецептов

Муравейник из печенья

Ингредиенты:

• печенье — 500 г;
• сливочное масло — 100 г;
• грецкие орехи — 150 г;
• сгущенное молоко — 1 банка;
• мак — 2 ст. л.

Способ приготовления

Руками разламываем печенье на небольшие кусочки. Взбиваем миксером масло и сгущенку комнатной температуры. Продолжение рецепта — тут.

Медовик с заварным кремом

Ингредиенты:

• мед — 2 ст. л.;
• сахар — 2 стакана;
• молоко — 1,5 стакана;
• сода — 2 ч. л.;
• сливочное масло — 400 г;
• яйца — 4 шт.;
• мука — 3 стакана.

Читайте продолжение рецепта здесь.

Торт «Рыжик»

Ингредиенты:

• мука — 500 г;
• сахар — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• мед — 100 г;
• сливочное масло — 300 г;
• сода — 2 ч. л.;
• сгущенное молоко — 400 г.

Как приготовить торт «Рыжик» смотрите тут.

Сметанный торт с печеньем и бананом

Ингредиенты:

• печенье — 340 г;
• банан — 3 шт.;
• сметана — 400 г;
• желатин — 25 г;
• сахар — 150 г;
• ванилин — 0,5 г.

Способ приготовления

В кипятке растворяем желатин. Ломаем печенье на кусочки, бананы нарезаем. Разъемную форму для торт застилаем пищевой пленкой. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Торт Спартак

Ингредиенты:

• сливочное масло – 100 г;
• яйца – 6 шт.;
• какао – 225 г;
• мука – 1 кг;
• сахар – 550 г;
• сметана – 600 мл;
• йогурт – 100 мл;
• сахарная пудра – 200 г;
• кофе молотый – 7 г;
• сок апельсина – 50 мл;
• ром – 20 мл;
• сливки – 100 мл.

Читайте здесь, как приготовить торт Сапартак.

Торт со сгущенкой

Ингредиенты:

• печенье — 500 г;
• изюм — 100 г;
• грецкие орехи — 1 стакан;
• какао-порошок — 10 г;
• сметана — 4 ст. л.;
• сахар — 4 ст. л.;
• сгущенное молоко — 1 банка.

Способ приготовления

Смешиваем в кастрюле сметану, сахар и какао. Ставим кастрюлю на огонь и варим крем, постоянно помешивая примерно 3-4 минуты, чтобы он хорошо разогрелся, но не закипел. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Пражский торт

Ингредиенты:

• сахар — 1 стакан;
• яйца — 3 шт.;
• сметана — 1 стакан;
• мука — 1,5 стакана;
• сгущенное молоко — 0,5 банки;
• какао — 2 ст. л. ;
• сливочное масло — 150 г;
• коньяк для пропитки — 50 мл.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200 С. Разотрите яйца с сахаром, пока масса не станет пышной и светлой. Добавьте сметану, сгущенное молоко и хорошо взбейте. Постепенно всыпьте муку, какао и соду. Все хорошо перемешайте. Разделите тесто на 4 части. Испеченные коржи должны получится в диаметре 24 см. Каждый корж выпекается до 20 минут. Продолжение рецепта читайте тут.

Торт на скорую руку -пошаговый рецепт с фото

для коржей:

для крема:

для шоколадной глазури:

Если Вы пекли со мной вот этот медовый торт или вот эти чудесные коржи с творогом, тогда и эти коржи вам также понравятся. Хочу заметить сразу, что для этих коржиков нужен крем исключительно сметанный. Если крема не хватает, обязательно приготовьте пропитку. Она может быть любой: сладкий чай, компот или просто сладкая вода. В общем, что есть под рукой.

Как приготовить торт у себя дома, потратив на это минимум времени и максимум удовольствия — я сейчас вам расскажу. Для кого-то  приготовить торт это целая наука, но надеюсь с моими пошаговыми фото, которые прилагаются в каждой статье, вы справитесь на ура. Итак, давайте начнём.

1. Яйца нужно взбить с сахаром. Но перед этим налейте в кружку молоко и в него положите нарезанные кусочки слив. маргарина. Так он быстрее растает. Кружку поместите в микроволновую печь на 1,5 минуты. Потом хорошо перемешайте. Ну, а пока молоко разогревается, займемся взбиванием. После этого, вливаем в яйца с сахаром горячее молоко с маргарином, но не быстро!

2. Затем просеиваем на массу муку, смешанную с разрыхлителем. По мере подсыпания муки, перемешивайте массу ложкой. Когда тесто впитает в себя нужное количество муки, что ложка не будет справятся со своей задачей, уберите её в сторону и начните замешивать тесто руками (на рабочей поверхности).

По консистенции тесто должно быть мягким и слегка прилипать к рукам. Не переживайте, как только тесто охладится в холодильнике, с ним будет проще работать и оно уже не будет липнуть к рукам. В тесто у меня ушло около 3,5 стакана, а остальное я отложила на раскатку. Как видите не так то это и сложно.

3. Идём дальше. Замешанное тесто для торта я перекладываю в другую миску, а можно просто на пищевую плёнку, соответственно обернув тесто и в холодильник на минут 20-30. В зависимости, какие у вас на кухне есть дела. Я за это время успеваю и посуду перемыть, может даже и приготовить какое то блюдо по быстрому.  Да, и такое бывает.

4. Охлажденное тесто перекладываем на стол, присыпленный мукой, обминаем руками и делим его на 7 равных частей. Если честно я жалею, что не поделила на 8. Коржики получаются пышными и им просто нужно больше дать времени на пропитку кремом (оставить на ночь). Каждую часть теста тонко раскатать и выпекать  в духовке 5 минут или чуть больше. Всё зависит от вашей духовки. Вот какие коржики для торта у нас получаются.

Пока пекутся коржи приготовим крем для них. Самым удачным и подходящим будет приготовить сметанный крем. Для этого соединяем сметану с сахаром и ванилином и взбиваем до пышности или до густоты. Сметану для таких коржей использую домашнюю. Но не все любят такой продукт. Поэтому можно приготовить крем из магазинной сметаны, но она ни капельки не взбивается (пробовала). Но и это поправимо.  Достаточно купить пачку или, по мере необходимости, сухого порошка закрепителя для сливок или сметаны и крем спасён. Отправляем крем в холодильник и достанем его как только он понадобится.

Так же для торта я использую грецкие орехи, которые желательно поджарить в духовке или на сковороде. Ещё мне нужно приготовить шоколадную глазурь. Это может быть черный шоколад со сливками или как я обычно готовлю — это какао (2 ст. ложки), сметана (3 ст. ложки), сахар (3 ст. ложки) и 10-15 гр. слив. масла. На водяной бане доводим эти ингредиенты до однородной смеси и даём остыть ей до той консистенции, чтоб она переливалась с ложки, как сметана.

Теперь давайте собирать торт. Каждый корж смазываем обильно сметанным кремом, посыпаем измельченными орехами. Последний корж я промазываю с обратной стороны и накрываю им торт.

Затем поливаю торт шоколадной глазурь и даю ей стечь по краям не равномерно. Получается вот как. Красиво, не правда ли. Похожий торт с глазурью я готовила на день влюбленных, помните? Нет? Тогда давайте посмотрим в этой статье.

После того, как мы покрыли торт глазурью можно его и украсить. К сожалению, времени на его украшение у меня не оставалось, поэтому я по краям обсыпала быстро имеющейся кокосовой стружкой и отправила в холод. Сама же побежала по делам. Но, если вы располагаете временем, торт можно украсит, к примеру, белковым кремом.

Как приготовить торт из коржей своими руками вы, надеюсь, сможете, придерживаясь моему пошаговому приготовлению. Но, если возникнуть дополнительные вопросы, присылайте ваши комментарии и мы вместе разберём, как приготовить торт или может другой ваш любимый десерт.

Всем желаю приятного чаепития и удачных вам хлопот на кухне!

Лучшие торты для начинающих пекарей

Не можете выбрать, какой торт испечь первым? Сегодня я сузила свой список тортов до пяти лучших тортов для начинающих пекарей. Эти пять тортов не только простые, но и потрясающие на вкус, и они приведут в восторг толпу!

Каждый год на конференции Pinners я провожу курс под названием «Основы тортов 101». На этом занятии я показываю, как приготовить и украсить свой классический желтый торт шоколадным кремом.Мне нравится использовать этот торт в качестве демонстрации, потому что это отличный торт для любого начинающего пекаря. В нем всего два элемента: торт и глазурь. Очень просто!

Это то, о чем меня часто спрашивают. «С какого из ваших тортов мне начать, если я никогда раньше не делал тортов?»

Ну, на самом деле есть несколько тортов, которые я бы порекомендовал начинающим пекарям, но обычно я советую людям сначала просмотреть мои торты и просто выбрать торт, который им нравится.Независимо от того, сколько элементов в торте, если это что-то, что вас волнует, я не думаю, что вы будете возражать против времени, необходимого для его создания. И вы, конечно же, не прочь съесть это после всей этой тяжелой работы!

Однако, если идея коржей и глазури, а также пара разных начинок и капельница — причина, по которой вы не делаете торт, давайте упростим ее, чтобы вы чувствовали себя уверенно, направляясь на кухню!

Ниже я составил список того, что я считаю лучшими пирогами для выпечки, если вы только начинаете печь.

Во-первых, мой желтый торт с шоколадным кремом. Как я уже сказал выше, этот торт отлично подходит для начинающих, потому что он состоит всего из двух частей — пирога и глазури. Сам пирог довольно надежен, а глазурь остается гладкой, как масло. Я люблю укладывать его в куклу с брызгами Sweetapolita.

Еще один легкий торт, с которого можно начать, — это классический белый торт с ванильным кремом.Этот торт — отличная основа для любой глазури, он хорошо сочетается с множеством разных начинок. Я часто добавляю между слоями свежую клубнику или клубничное варенье.

Еще один похожий белый торт с ванильной глазурью — My Funfetti Cake.

My Biscoff Cake имеет еще пару элементов, чем два предыдущих упомянутых торта, но его легко приготовить, а вкус стоит каждой минуты кухонного времени.

Мне также нравится этот для новичков, потому что он полностью радует публику! Вы подадите этот торт, и я гарантирую, что люди никогда не поверят, что это первый слоеный пирог, который вы когда-либо испекли.

Подобно торту Biscoff, торт Churro всегда пользуется успехом и не слишком сложен для пекаря-новичка. Для этого торта у вас есть коржи из сахара с корицей с завитком из сахара с корицей, сливочным кремом с корицей и ганашем с корицей. Только не забудьте добавить только половину теста в каждую сковороду, затем немного смеси с корицей и сахаром и еще немного теста.

Этот торт — один из моих самых любимых! Слои шоколадного торта очень легко взбить, и они хорошо сочетаются с любой глазурью, особенно с глазурью из взбитого арахисового масла.

Надеюсь, просмотр этих рецептов вселит в вас уверенность, что вы сможете попасть на кухню и приступить к выпечке. И помните, что самая важная часть всего процесса приготовления торта — это то, что вам это нравится! Не торопитесь и разложите выпечку в течение пары дней, чтобы не спешить. Вы можете сделать все заранее — посмотрите мой пост о замораживаемых тортах. Затем соберите все в день вашего мероприятия.

И следующее, что нужно помнить, поскольку вы только начинаете печь торты — не беспокойтесь о том, как выглядит торт, все дело в том, какой он вкус! Научиться украшать приходит с практикой.Но у меня такое чувство, что как только вы сделаете свой первый домашний торт и поймете, насколько он восхитителен, у вас будет множество причин попрактиковаться в декорировании!

Удачи!

10 советов по выпечке идеальных тортов

Советы по выпечке тортов, которые помогут вам стать мастером тортов. Никогда больше не испеките катастрофу для торта!

С каждым рецептом, который я публикую, и советом, которым я делюсь, моя цель — помочь вам стать лучше пекарем. Как домашний пекарь, ставший автором кулинарных книг и издателем рецептов, я сделал ТЫСЯЧИ ошибок на кухне, особенно когда дело дошло до приготовления идеального торта.Позвольте мне поделиться советами по выпечке тортов, которые я узнал за многие годы.

Эта полезная информация поможет гарантировать, что ваш следующий торт будет идеальным.

1. Следуйте рецепту

Звучит очевидно, правда? Следование рецепту — самый важный совет по выпечке торта, который вы когда-либо слышали / читали. Это также наиболее игнорируемый. Мы часто заменяем ингредиенты в рецептах на то, что у нас есть. Удаление яиц, уменьшение сахара, использование жидких подсластителей вместо сухих, универсальных вместо муки для выпечки, пищевой соды для порошка, яичных белков вместо цельных яиц и т. Д.Я не рекомендую это делать, если рецепт не предлагает альтернативы. Не саботируйте свое время, усилия и деньги. Я тоже виноват в этом! Иногда я спешу и просто не обращаю внимания или делаю замену, потому что у меня закончился ингредиент. Но ингредиенты нужны по какой-то причине, и чаще всего торт не получается из-за неправильного соблюдения рецепта. Я всегда рекомендую следовать рецепту в первый раз, когда вы его пробуете, а в следующий раз вносить изменения по своему усмотрению.

Также убедитесь, что вы используете посуду подходящего размера. Если не указано иное, не заменяйте 6-дюймовую форму для выпечки 9-дюймовой формой для выпечки или 9-дюймовую круглую форму для 9-дюймовой квадратной формы. Вы можете * обычно * обойтись заменой 8-дюймовых круглых форм для выпечки на 9-дюймовые круглые формы для выпечки (и наоборот). На 8-дюймовые лепешки уйдет больше времени, так как они, скорее всего, будут толще.

Но для предотвращения образования плотных, затонувших, переливающихся и непрочных тортов используйте противень правильного размера.

2.Комнатная температура

Этот совет может показаться слишком длинным, поэтому позвольте мне направить вас ко всей моей публикации по этой теме. «Комнатная температура» не указана рядом с ингредиентами для развлечения. За этим стоит науки и законной причины . Если рецепт требует ингредиентов комнатной температуры, используйте ингредиенты комнатной температуры, такие как яйца, сметану, масло и молоко.

Чтобы нарисовать вам картину, остановимся, в частности, на сливочном масле комнатной температуры. Большинство рецептов тортов начинаются со взбивания сливочного масла и сахара вместе.Сливочное масло способно удерживать воздух, и процесс взбивания происходит, когда масло задерживает этот воздух. Во время выпечки этот воздух расширяется от тепла и образует пушистый пирог. Более того, ингредиенты при комнатной температуре склеиваются вместе легче и быстрее, так как они более теплые, что снижает вероятность чрезмерного перемешивания. Проще говоря, холодные ингредиенты не эмульгируются вместе. Период.

Масло комнатной температуры составляет около 18 ° C (65 ° F), что может быть холоднее, чем у вас на кухне. На ощупь прохладно, а не тепло. Если пирожные получаются густыми, возможно, вы слишком размягчаете масло.Дайте маслу постоять на столе примерно 1-2 часа, прежде чем начинать рецепт. Чтобы проверить это, ткните масло пальцем. Ваш палец должен образовать вмятину, не погружаясь в масло и не соскальзывая с него. Масло не должно быть блестящим или жирным. На ощупь будет прохладно, а не тепло. Иногда в нашем расписании не предусмотрено 1-2 часа для размягчения масла до начала приготовления торта. Не используйте ярлык и не разогревайте масло в микроволновой печи, потому что оно не нагреется равномерно. Но знаете что? У меня есть надежный способ быстро размягчить масло.🙂

3. Правильно измерьте

Этот совет тоже кажется несложным, но именно здесь мы чаще всего делаем ошибки. Разница между успехом рецепта и неудачей рецепта может заключаться в 1 ложке неправильно отмеренной столовой ложки сахара. Крайне важно правильно отмерять ингредиенты.

Мука — это наиболее часто неправильно измеряемый ингредиент. При измерении муки используйте метод «ложка и уровень» . Не вынимайте муку из контейнера / пакета мерным стаканом.В некоторых случаях черпание муки может дать вам 150% правильного измерения. Наступает катастрофа. Лучше ложкой засыпать муку в мерный стаканчик. Не утрамбовывайте муку и не стучите по мерной чашке — и то и другое приведет к оседанию муки в чашке. После того, как вы насыпали муку в мерный стаканчик, выровняйте его тыльной стороной ножа. Теперь у вас есть ложка и разровненная мука.

Выпечка не очень щадящая. Понимание правильной техники измерения для конкретного ингредиента гарантирует лучшие результаты выпечки.Посмотрите мой пост о том, как правильно отмерить ингредиенты для выпечки, чтобы более подробно изучить правильные методы измерения.

4. Мука для торта

Чем больше у меня опыта в выпечке тортов, тем чаще я использую муку для тортов, а не универсальную муку. Видите ли, мука для пирожных — это мука с низким содержанием белка, которая измельчается до тонкой консистенции. Эта мягкая нежная текстура напрямую превращается в ваш торт. Однако некоторые рецепты просто не выдерживают муки мелкого помола. В шоколадном пироге, например, уже есть какао-порошок — ОЧЕНЬ прекрасный сухой ингредиент.По моему опыту, сочетание муки для пирожных и какао-порошка дает хрупкий шоколадный торт. Точно так же пряный торт, морковный пирог, пирог с колибри и банановый пирог содержат дополнительные влажные ингредиенты (фрукты или овощи), поэтому мука для пирожных обычно не идеальна.

В наши дни я использую муку для тортов, когда делаю ванильный пирог, белый пирог, красный бархатный пирог и другие торты, для которых предпочтительна пышная текстура. Мне удалось заменить муку для тортов на универсальную муку, чтобы получить более мягкий ананасовый перевернутый пирог и пирог фанфетти.Сделайте замену 1: 1 без каких-либо других изменений в рецепте.

Мне не платят за то, чтобы печатать это, но я предпочитаю Swans Down и Softasilk. Я использую небеленое, когда могу его найти, в противном случае я просто придерживаюсь отбеленного. Оба бренда обеспечивают неизменно высокое качество по доступной цене. Вы можете найти муку для выпечки в проходе для выпечки рядом с универсальной мукой. Если вы не можете достать муку для тортов, используйте этот заменитель муки для тортов.

5. Не смешивайте слишком много, не смешивайте слишком много

Независимо от того, требует ли рецепт смешивание жидкого теста с помощью электрического миксера или просто венчика, убедитесь, что вы смешиваете тесто для торта вместе * до тех пор, пока * ингредиенты не смешаются.Чрезмерное перемешивание теста, будь то пирожные, кексы, хлеб, кексы и т. Д., Придает выпечке жесткую текстуру, потому что вы сдуваете весь воздух и чрезмерно развиваете глютен.

Не включайте микшер и выходите из комнаты!

Точно так же не смешивайте. Очевидно, мы хотим, чтобы все ингредиенты были соединены вместе.

6. Используйте круги из пергаментной бумаги

Во-первых, убедитесь, что у вас качественные формы для выпечки. От одного пекаря к другому — клянусь, формы для торта Толстого Даддио.Невероятное качество по цене. Я не работаю с этим брендом, я просто настоящий фанат.

Неважно, какого размера или марки вы используете форму для выпечки, убедитесь, что вы готовите ее надлежащим образом. В наши дни я ВСЕГДА использую кружки из пергаментной бумаги. Обведите дно формы для торта на большом листе пергаментной бумаги. Вырежьте круг (а) из пергамента. Затем очень слегка смажьте формы для выпечки сливочным маслом или антипригарным спреем. Я обычно использую спрей с антипригарным покрытием на кокосовом масле или «спрей для выпечки», в котором есть немного муки.Поместите пергамент внутрь, затем смажьте и пергамент. Да, смажьте сковороду И пергамент. Это обещает ультра антипригарную среду для вашего торта. Никогда не прилипает. Я обычно держу под рукой стопку пергаментных кружков на тот случай, если я тороплюсь запечь пирог в духовке.

Когда торт остынет, проведите тонким ножом по краю, переверните торт на руке или на рабочей поверхности, затем снимите форму для выпечки. Очистите пергамент.

Если вы подаете торт прямо на сковороде, например, листовой торт, не нужно выкладывать пергамент.(Хотя при желании, конечно, можно.) Просто смажьте сковороду маслом.

7. Не открывайте духовку

Не открывайте духовку 25 раз во время выпечки торта. Это пропускает холодный воздух, а резкое изменение температуры приводит к опусканию поднимающегося пирога. (Изменение температуры — это та же причина, по которой в чизкейке могут образоваться трещины. См. «Как предотвратить образование трещин в чизкейке».) Скорее следите за временем выпекания в рецепте и проверяйте торт один или два раза на степень готовности. (Следующий совет.)

Также очень полезно иметь термометр для духовки.Если у вас нет новой или регулярно калибруемой духовки, температура в ней, скорее всего, будет неточной. Когда вы устанавливаете духовку на 350 ° F, внутри может быть не 350 ° F. Неправильная духовка может испортить вашу выпечку. Недорогое средство — термометр для духовки. Несмотря на то, что они дешевы, они совершенно незаменимы на кухне пекаря. Поместите его в духовку, чтобы всегда знать фактическую температуру.

Кроме того, если вы используете конвекционную печь , всегда уменьшайте температуру в духовке на 25 ° F. Лучше также сократить время выпекания — для печенья это примерно на 1 минуту меньше.Для тортов, кексов, хлеба, пирожных, батончиков и т. Д. (Продуктов с более длительным временем выпекания) оно обычно сокращается примерно на 5 минут. Мои рецепты написаны для обычных духовок.

8. Тест на возврат

Вы можете определить готовность торта, проверив его зубочисткой. Воткните зубочистку в центр торта, и если он окажется чистым, значит, он прожарен. Но позвольте мне рассказать вам, чем я занимаюсь вместо этого. И не нужно тратить время на поиски зубочистки:

Достаньте пирог из духовки или оставьте в нем, на ваш выбор.Осторожно придавите торт. Если торт полностью отскочил, значит, готово. Если ваш палец оставил вмятину на лепешке, на это нужно больше времени. Так просто. Я всегда так делаю!

Эту маленькую хитрость можно также использовать с маффинами и кексами.

9. Дайте полностью остыть в кастрюле

Звучит легко, но мы часто спешим, в том числе и я. Сборка и / или украшение тортов до того, как они полностью остынут, — это буквально рецепт катастрофы. Аромат не устоялся, и глазурь растает.

Некоторые пекари могут с этим не согласиться, но я всегда полностью остужаю свои торты внутри формы. Я делаю то же самое с кексами, быстрым хлебом и многим другим. Поставьте сковороду на решетку и оставьте в покое до полного остывания. Если я тороплюсь, иногда ставлю решетку и сковороду в холодильник, чтобы ускорить процесс охлаждения.

Если я сильно спешу , я остужаю торт на сковороде в течение 30 минут. Затем я вынимаю его из сковороды и кладу на противень в морозильную камеру еще примерно на 45 минут.В зависимости от размера торта он полностью остынет чуть более чем за час.

10. Хранение и транспортировка тортов

Если не указано иное, пирожные лучше всего имеют вкус при комнатной температуре. (Любите шоколадный муссовый торт холодным!) Если вы приготовите торт за день раньше, вы можете испечь и охладить его, затем плотно накрыть и хранить при комнатной температуре. Лучше всего на вкус свежая глазурь, поэтому соберите и заморозьте в день подачи. Если вы храните глазированный торт, храните его накрытым в холодильнике.Перед подачей поставьте его на прилавок, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Все мои рецепты тортов включают инструкции по приготовлению.

Как покрыть глазированный торт, не испортив глазурь? Поднос для торта! У меня есть несколько таких, и они просто спасают жизнь, когда дело доходит до хранения и транспортировки тортов. Я также использую этот контейнер для кексов для хранения и транспортировки замороженных кексов. Держатель для кексов отлично подходит для тортов размером 9 × 13 дюймов, круглых пирогов и многого другого.

11.Дополнительный совет по выпечке: легкое декорирование

В декоре тортов я предпочитаю классику и простоту. В основном это потому, что я нетерпелив и мне нужно больше практики с любым сложным декором. Но я эксперт по ЛЕГКИМ и КРАСИВЫМ гарнирам для тортов. Торт голый, наверное, мой любимый и не требует особых навыков. Для простых цветов масляного крема требуется всего 2 наконечника, и у меня есть видеоурок, в котором показано, как воспроизвести этот вид. Или попробуйте двухцветные глазированные розы! Завитки взбитых сливок, как показано на моем лимонном торте, так же прекрасны, как и легки.

А вот и мое руководство по трубопроводу 101 с 5 моими любимыми наконечниками!

Полезные инструменты для торта

• Качественные формы для торта
• Стационарный миксер
• Ручной миксер
• Поднос для торта (для украшения). Это работает для торта любого размера. Вы можете посмотреть, как я использую его в моем видео с голым тортом. Если вы не хотите подавать торт на вращателе для торта, вы можете осторожно поднять торт с вращающегося подноса на сервировочную тарелку или подставку для торта, используя друга и пару тонких плоских лопаток.
• Скребок скамейки (для декорирования). Это работает для торта любого размера. Если вы никогда не использовали его раньше, вы можете посмотреть, как я использую его в моем видео о ванильном торте. Они очень удобные!
• Прямой шпатель для обледенения или офсетный шпатель для обледенения. Я предпочитаю использовать прямой шпатель для украшения больших тортов с высокими слоями. Я предпочитаю использовать небольшой смещенный шпатель для украшения листовых тортов, которые подаются внутри сковороды, или даже небольших 6-дюймовых пирогов.

Другие советы по выпечке торта

У меня для вас есть еще несколько уроков!

Рецепт простого белого торта | Все рецепты

Этот торт потрясающий! И вкус у него такой же, как у действительно хорошего сахарного печенья! Я увеличила рецепт вдвое и использовала 2 ст.ванили и 1 и 1/2 стакана молока. Этот пирог получается сочный, плотный и, главное, вкусный! Плюс на выпекание ушло всего 35 минут. Он идеально подходил для торта с печеньем и кремом. Я обязательно сделаю это снова!

Этот рецепт ТАК ЧУДЕСНЫЙ! (Имейте в виду, что этот рецепт в его нынешнем виде предназначен для торта 9×9, а не большого торта 9×13.) Я «попробовал» его на прошлых выходных, чтобы увидеть, достаточно ли он хорош, чтобы использовать его на вечеринке в честь Дня рождения моей дочери … и О, МОЙ ГОШ, всем он понравился! Это плотный торт, поэтому, если вы ищете легкий и пушистый, продолжайте поиски. Но если вы ищете действительно хороший торт типа «свадебный торт» … вот он! Я нанесла на этот сайт «масляную глазурь» от LISKAGIRL, и это было действительно хорошее сочетание !! Один человек сказал, что торт с глазурью на вкус был почти как действительно хорошее сахарное печенье! Но это было не слишком сладко.Я последовал примеру других рецензентов и добавил еще 1/4 стакана молока. Я также выбиваю черт возьми на каждом шагу. УБЕДИТЕСЬ, что взбиваете сахар и масло 8-10 минут !! НО ЭТО ТАКОЕ СТОИТ !! Я не мог удержаться от этого!

Этот рецепт на самом деле заслуживает 4 1/2 звезды. Я сделал это дважды за одну ночь. Первая партия была идеальной! 5 звезд полностью.Тесто получилось довольно пышным. Я сделал это во второй раз (не думаю, что позволяю яйцам взбиваться так долго). Тесто было намного тоньше (хотя оба раза я добавил около 1/4 стакана дополнительного молока). После выпечки первая партия была фантастической! Отличный торт, легко замораживается. Второй раз, однако, заслуживает около 3 звезд. Как говорили другие, в нем был элемент типа кукурузного хлеба. Было плохо, но морозить было невероятно тяжело. Я сделал из этого торта 9×13, 8×11, 9×9 и 4×9, и он приготовился хорошо и равномерно на каждой сковороде.Все, что я могу сказать, это внимательно следите за указаниями, просеивайте ингредиенты и дайте яйцам взбиться. Если ваше тесто немного похоже на желтоватую кнута, у вас будет отличный торт 🙂

Я считаю довольно безумным то, что 1280 человек на самом деле рассмотрели рецепт выпечки, в котором нет ванильного экстракта и соли, двух наиболее важных ингредиентов.Я думаю, что этот рецепт хорош со следующими изменениями: 1-2 чайные ложки ванили, 1/2 чайной ложки соли, увеличьте количество молока до 3/4 стакана и используйте пахту, если она у вас есть. Кроме того, если вам нужна более легкая текстура, вам действительно нужно использовать муку для выпечки, а если у вас ее нет, замените 2 столовые ложки кукурузного крахмала на 1 стакан универсального продукта.

Я давно научился скептически относиться к результатам с рецептами белого пирога.Они могут быть сухими, безвкусными или похожими на кукурузный хлеб. Я хотел белый торт, который был бы влажным, сладким и ароматным, без необходимости прибегать к рецепту пирога с фунтом, который был бы тяжелее. Захотелось легкий пушистый торт с нежной крошкой. Сливочное масло не обязательно поможет вам, как и нехватка яиц или сахара. В этом рецепте у меня появилось искушение уменьшить количество муки и увеличить количество сахара и яиц, но я решил оставить его в покое, особенно ради правильного доступа к этому рецепту — за исключением одного небольшого изменения, которое, вероятно, было важным. .Я использовал половину масла для вкуса и насыщенности, а половину масла — жир, чтобы обеспечить влажность. Смажьте жир и масло очень хорошо с сахаром, добрых несколько минут, добавьте каждое яйцо отдельно и хорошо взбивайте после каждого добавления. Я добавил ВСЕ молоко поочередно с мучной смесью, начиная и заканчивая мукой, и слегка перемешивая, ровно столько, чтобы смешать ингредиенты. Я приготовила кексы и сбросила около 1/2 чайной ложки. малиновое варенье в центре теста перед запеканием. Я заморозил их розовой масляной глазурью.Я попробовал один, прежде чем заморозить их, чтобы точно оценить их качество. Идеально. Влажный, да влажный! Нежный, ароматный и приятно сладкий. Неудача или успех этого рецепта во многом зависит от правильной техники смешивания, а не от перепекания!

Я сделал это дважды на прошлой неделе, на дни рождения моей дочери. В первый раз я точно выполнила рецепт, и капкейки были немного подсушенными, но все же съедобными.Во второй раз я увеличил количество ванили до полной столовой ложки и добавил еще примерно 1/8 стакана молока. Получились очень сочные и вкусные!

Это, безусловно, самый простой и вкусный рецепт торта, который я когда-либо пробовал. Я люблю добавлять немного молока, чтобы оно было мягким и влажным.

Ням! я только что приготовила кексы по этому рецепту, и они восхитительны! Не знаю, почему многие говорили, что торт у них плотный, а сухой получился пышным, влажным и вкусным! Это отличный рецепт, если вы взбиваете масло, пока оно не станет ОЧЕНЬ пушистым и легким, а также если вы добавите яйца.Я добавил немного молока, но в остальном я точно следовал рецепту. Было здорово, когда смесь не была такой сладкой и липкой. Спасибо за рецепт, вкусно!

Как рекламируется, его легко сделать и легко превратить во все, что нужно для этого случая. Мы начали этот, не меняя рецепта, и получилось хорошо.Не могу дождаться, чтобы начать с этим возиться. Прошел почти год, и мы несколько раз меняли это к лучшему. Если вы хотите максимально приблизиться к рецепту, попробуйте этот вариант. Добавьте 1 яичный желток, 1 чайную ложку сливочного масла и замените половину на половину молока. Если у вас есть миксер для кухонной посуды, взломайте венчик вместо лезвия для теста. В результате получается более рыхлое тесто. Перемешайте, пока он немного не вздуется, и запекайте 30-40 минут.Мы использовали стеклянный поддон 9х9. Теперь, если вы достигли отметки 40 минут, а центр все еще немного жидкий, уменьшите духовку до 250 и оставьте на верхней полке духовки еще 10 минут. Так он хорошо застынет, и вы не рискуете обжечь края торта. Этот пирог пропал в одной настройке, когда зашли мои родственники. Мы также добавили клубничное варенье в смесь масла и яиц и получили отличные результаты, и мы сделали шоколадную версию, превратив молоко в смесь какао.Следующим будет спумони. Мы любим экспериментировать!

Рецепт ванильного торта | Дом и сад

Урожайность

6

Время приготовления

50 минут

Время на подготовку

10 минут

Простой рецепт ванильного торта — одно из тех тортов, к которым вы будете возвращаться снова и снова.Это универсальный и простой рецепт торта, который служит основой для всего, что вы хотите добавить к нему, позволяя вам расширить свои навыки выпечки и работать над украшением, когда вам станет лучше. Этот торт отлично подходит как для начинающего пекаря, так и для профессионала, он отлично подходит для дней рождения, особых случаев или просто старого послеобеденного чая. Вы даже можете превратить его в бисквит Виктория, если захотите, просто разрезав его пополам, когда он достаточно остыл, добавив слой джема и снова собрав его — хотя у нас есть очень хороший рецепт бисквита Виктория, которому вы можете следовать что.Вы можете делать с этим тортом все, что захотите, когда он выйдет из духовки и достаточно остынет для украшения, и мы гарантируем, что он всегда будет восхитительным.

Если вы ищете что-то более смелое, у нас есть множество рецептов тортов, которые можно попробовать, по сути, целый мир рецептов выпечки. Мы рекомендуем перейти к нашему легкому шоколадному торту, если вы его поклонник, или шоколадные сказочные пирожные станут отличным угощением.

Состав

• 175 г (6 унций) маргарина или размягченного масла
• 175 г сахарной пудры
• 3 больших яйца
• 175 г (6 унций) муки самоподнимания, просеянной
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• щепотка соли

Метод

1. Нагрейте духовку до 180 ° C (газовая отметка 4).Слегка смажьте 18-сантиметровую круглую форму для выпечки небольшим количеством масла или маргарина и отрежьте кусок жиронепроницаемой бумаги или антипригарного пергамента для выпечки, чтобы он соответствовал основанию формы.
2. Поместите все ингредиенты в большую миску и взбивайте деревянной ложкой или ручным миксером в течение 1 минуты или до однородного состояния. Важно не взбивать тесто слишком сильно — достаточно долго, чтобы оно стало гладким.
3. Вылейте или ложкой смесь в форму, разгладьте верх и запекайте на средней полке духовки около 45-50 минут.Пирог готовится, когда он выглядит хорошо поднявшимся и золотистым; верхняя часть должна отскочить при легком прикосновении кончиком пальца. Еще один тест — вставить шпажку в центр торта — он должен получиться чистым.
4. Дайте пирогу постоять в форме на 5 минут, затем аккуратно проведите ножом по краю и переверните его на решетку, чтобы он остыл. Подавать посыпать сахарной пудрой.

Советы

• Если вы мечтаете стать звездным пекарем, но находите весь процесс немного пугающим, это идеальный легкий торт для вас.Он бесконечно вариативен и невероятно прост в изготовлении. Просто поместите все ингредиенты в миску и взбивайте до однородности. Вы можете смешивать с деревянной ложкой, ручным электрическим миксером или с помощью импульсного действия кухонного комбайна для различных уровней сложности.
• Использование маргарина вместо сливочного масла отлично подходит для этого торта и избавляет вас от лишних хлопот и времени на размягчение масла перед тем, как начать.
• Не поддавайтесь соблазну открыть духовку раньше 40 минут — вы пожалеете об этом.
• Как только пирог остынет, поместите его в герметичный контейнер и храните до 2 дней.
• Посмотрите все лучшие рецепты из архива House & Garden.

Подпишитесь на информационный бюллетень House & Garden, чтобы получать все новейшие интерьеры, сады, рецепты и идеи для путешествий. Доставляется в ваш почтовый ящик ежедневно, так что вы никогда не пропустите ни одной истории.

, введя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности

Спасибо. Вы успешно подписались на нашу рассылку новостей. Вы скоро услышите от нас.

Извините, вы ввели неверный адрес электронной почты. Обновите страницу и попробуйте еще раз.

Простое руководство по приготовлению торта для начинающих

Хотите научиться печь торт? Сегодня мы узнаем, как приготовить простой торт.Шаги просты и понятны, и вам понравится результат.

Рецепт, который мы будем использовать, чтобы научить вас делать торт с нуля, довольно прост. Это идеальный рецепт для тех, кто не любит проводить много времени на кухне, а также для новичков в «хлебопекарной индустрии».

Если вы родитель и хотите удивить своего ребенка вкусным тортом на десерт, то это руководство о том, как испечь торт, предназначено именно вам.

Простой рецепт приготовления торта

Ознакомьтесь с этим простым рецептом.

Необходимые ингредиенты

Как пошагово испечь торт? Первое, что вам нужно знать, это все необходимые ингредиенты.

• чашка муки (100 грамм)
• 2 стакана простого / мелкого сахара (100 грамм)
• 1 столовая ложка соли
• 1 стакан молока
• стакан сливочного масла (100 грамм)
• ¼ стакан масла (100 грамм)
• 1 ½ столовой ложки пищевой соды
• 1 ½ столовой ложки разрыхлителя
• 2 яйца
• ¾ чашки какао-порошка или шоколада
• 2 столовые ложки ванильной эссенции
• 1 стакан кипятка

Читайте также

Как приготовить курицу на гриле: очень простые рецепты

Процедура

• Подготовьте все оборудование. Перед началом выпечки убедитесь, что у вас есть все необходимое. Что именно тебе нужно? Сковорода; он может быть любого размера, например, 8-дюймовые патроны, 9-дюймовые патроны, 13-дюймовые патроны или сковорода Бундта. Выровняйте сковороду с масляной бумагой, смазанной маслом.

Совет: Если у вас нет бумаги, вы можете посыпать сковороду какао-порошком вместо муки. не оставлять торт с белой пленкой.

• Разогрейте духовку. Перед тем, как приступить к приготовлению теста, убедитесь, что духовка хорошо разогрета до 180 ° C.
• Подготовьте все необходимые ингредиенты. Подготовьте все ингредиенты перед приготовлением жидкого теста. Если вы решили использовать шоколад, убедитесь, что вы хорошо его растопили, прежде чем использовать. Чтобы растопить шоколад, вы можете использовать микроволновую печь или кастрюлю на плите.
• Смешайте все сухие ингредиенты. Правильно отмерьте все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте их в миске.Если вы не будете делать это достаточно долго, ваш торт не поднимется равномерно и должным образом. Вы можете использовать венчик, чтобы смешать муку с разрыхлителем.

Читайте также

Как приготовить блины из муки: простые рецепты вкусных блинов

• Добавьте молоко , яйца, сливочное масло, масло и ванильная эссенция. Смешайте все эти ингредиенты с сухой смесью. Убедитесь, что масло и яйца, которые вы используете, имеют комнатную температуру.Также масло должно быть сливочным. Медленно перемешайте ингредиенты, пока тесто не станет однородным.

• Добавьте воды. Добавьте горячую кипящую воду и перемешайте до однородной массы.
• Выложите тесто в сковороду. Разделите тесто и выложите его на 2 круглые формы для выпечки. Если вы используете прямоугольную сковороду или сковороду Bundt, вы можете добавить все тесто. Используйте лопатку, чтобы разгладить верхнюю часть теста, чтобы даже после выпекания оно оставалось гладким.

• Процесс выпечки . Помните, что мы предварительно разогреваем духовку, и поэтому температура готова, как требуется. Выпекать торт следует при температуре 350 ° F (180 ° C).

Сколько времени нужно на выпекание торта? Стандартное время, необходимое для выпечки торта, составляет 20-30 минут. Однако время может отличаться в зависимости от типа духовки.

Читайте также

Сделайте идеальные домашние булочки без яиц по этому рецепту

Новичку может быть сложно определить, готов ли торт.Что вам нужно сделать, так это вставить в торт зубочистку; Если он получился чистым, пирог готов, если нет, оставьте его в духовке еще примерно на 5-10 минут.

Когда он будет готов, оставьте его на сковороде примерно на 10 минут, чтобы он остыл. После того, как вы вынули пирог из формы, поместите его на решетку для охлаждения, чтобы перед глазурью вокруг него циркулировал свежий воздух.

• Готово. После того, как он полностью остынет, вы можете заморозить его чем хотите. Вы можете добавить сливочную глазурь, глазурь из сливочного сыра, ганаш, взбитые сливки между двумя тортами или даже оставить все как есть. Украшайте торт так, как хотите.

Вы можете заметить, что этот рецепт очень простой. Если вы будете следовать этому рецепту, то поймете, что научиться печь торт совсем несложно.

Читайте также

Легкие рецепты песочного печенья для всех

Источник: Legit Nigeria

Базовый рецепт бисквитного торта (видео)

Это руководство о том, как приготовить простой бисквит.Если вам нужен дополнительный аромат, просто используйте несколько капель ванильной эссенции или любой другой эссенции, которая вам нравится.

Посмотрите видео по этому рецепту:

Похожие сообщения:
Как приготовить песочное тесто

Базовая основа для бисквитного торта

Этот базовый рецепт основы для бисквитного торта может быть используется для любого торта. Легкий рецепт бисквитного торта для начинающих. Посмотрите видео, как приготовить бисквит в домашних условиях.

Ингредиенты

• 6 яиц (средние — большие)
• 250 г сахарной пудры
• 250 г простой муки
• 100 мл теплой воды
• 100 мл растительного / подсолнечного масла
• 12 г разрыхлителя 9

• Разогрейте духовку до 185⁰C / 365⁰F

• Разделите яйца. Поместите яичные белки и желтки в 2 миски. Используйте большую миску для яичных желтков.

• Взбить яичные белки, пока они не станут густыми, и отложить в сторону.

• Добавьте сахарную пудру в яичные желтки и перемешайте, пока они не станут красивыми и бледными.

• Просейте муку (смешанную с разрыхлителем), добавьте масло и воду и перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными, а тесто не станет однородным.

• Теперь добавьте яичные белки.

• Вылейте смесь в форму для выпечки / пружины, выложенную пергаментом для выпечки (смажьте также стороны формы)

• Выпекайте при 185⁰C / 365⁰F в течение 30-35 минут или до полного выпекания.Убедитесь, что он готов, с помощью шпажки или тестера для торта.

Счастливой выпечки с HappyFoods Tube!

бесплатных уроков по украшению тортов для начинающих — Cakes by Lynz

С Новым годом! Я действительно надеюсь, что у вас пока отличный 2020 год (хорошо, я знаю, что осталось всего 3 дня). Конец прошлого года здесь был довольно сумасшедшим; Я переехал 17 декабря в совершенно новый район, а затем у меня было несколько дней, чтобы подготовить его к Рождеству, поскольку моя семья приехала на рождественский ужин.Дом нужно немного украсить, чтобы он выглядел как мой (особенно кухня), но я так рад вернуться к работе и начать создавать для вас новый контент для украшения торта.

Я не знаю, как вы, но первое, что я хотел бы сделать в новом году, — это составить некоторые планы того, чего я хотел бы достичь в этом году. Так что, если вы новичок в украшении тортов или просто хотите увидеть некоторые новые техники, я подумал, что составлю небольшой список руководств, которые идеально подойдут для начинающих, чтобы попробовать, и самое лучшее, что все они полностью БЕСПЛАТНЫ!

Как покрыть торт помадой

Теперь это первое видео идеально, если вы новичок в использовании помады.С помадкой может быть непросто работать, но она придает вашим тортам великолепную гладкость. В этом уроке я расскажу, как я готовлю свои торты для помадки (или вы можете знать это как глазурь или сахарную пасту, в зависимости от того, где вы находитесь), как я использую помадку в качестве покрытия и что я делаю, чтобы получить красивый острый край сверху.

Как приготовить шоколадный ганаш

В течение многих лет я использовал масляный крем во всех своих тортах (я действительно фанат сладкого масляного крема), но знание того, как приготовить шоколадный ганаш, изменило правила игры, особенно если вы родом из теплого места.Это потрясающая основа для вашей помады, и она намного более устойчива, чем сливочный крем, так как немного лучше выдерживает тепло. Он также имеет восхитительный вкус! В этом уроке я расскажу, как сделать ганаш из молочного шоколада и белого шоколада.

Как приготовить масляный крем по рецепту

Пока я делюсь своим рецептом ганаша, сливочный крем — отличная начинка для тортов, если вы новичок в приготовлении тортов, и идеально подходите для добавления в верхнюю часть кексов. Это был один из первых уроков, которые я когда-либо делал, и я до сих пор делаю его точно так же.Рецепт — это простой американский масляный крем, который состоит из сливочного масла, сахарной пудры (или сахарной пудры / кондитерского сахара, в зависимости от того, где вы живете), и мне нравится добавлять немного молока. При создании этого масляного крема следует помнить, что чем больше вы его перемешиваете, тем более кремообразным станет.

Как приготовить ванильный бисквит, рецепт

Если вы новичок в выпечке, один из лучших советов, которые я могу вам дать, — это начать с хорошего рецепта торта. Итак, создаете ли вы круглый торт или хотите вырезать торт определенной формы, ниже я изложил рецепт, который я использую для своего ванильного бисквитного торта, а также своих ванильных кексов.Оба основаны на одном и том же рецепте, я только немного изменил его на нужное вам количество.

Также самое лучшее в этих рецептах то, что если вам нравится другой вкус, вам нужно только изменить вкус жидкого ароматизатора. Мой любимый вариант — заменить ваниль апельсином и добавить к нему шоколадный ганаш.

Как приготовить кекс

Я думаю, что одна из самых приятных вещей в освоении — это нанести идеальный водоворот сливочного масла на верхнюю часть вашего кекса, но может быть немного сложно узнать, какой именно наконечник использовать, хотите ли вы создать завиток с рюшами, розетка или мороженое в виде водоворота, чтобы назвать несколько.У меня есть серия руководств, в которых я покажу вам, какие наконечники по трубам создают какие завитки и как заполнять и удерживать мешок для труб, чтобы создать каждый из них. Вот первая из серии…

Для техник трубопровода № 2 Щелкните здесь (Примеры более забавных завитков кексов)
Для методов трубопровода № 3 Нажмите здесь (Здесь используются российские советы по трубопроводам)
Для методов трубопровода № 4 Нажмите здесь (Этот включает эффекты сливочного крема радуги)
Для техники изготовления трубок # 5 Щелкните здесь (Эти наконечники трубок идеально подходят для мини-кексов)

Как сделать капельный торт

Торты Drip были настолько популярны в 2019 году, и я вижу, что это продолжится и в 2020 году.Этот стиль торта доставляет столько удовольствия, особенно когда вы смешиваете капельницу с забавной посыпкой. Есть разные вещи, которые вы можете использовать для создания разных стилей капель, включая леденцы, шоколад и королевскую глазурь. В этом уроке я покажу вам, как использовать белый шоколад и раскрасить его в соответствии с темой вашего торта, используя порошковые краски. Я также покажу вам, как протянуть красивую рамку из веревки из сливочного крема по верхнему краю.

Как создать лук для Гампасте

Итак, вы освоили выпечку торта и покрытие его помадой или сливочным кремом, а также на канале Cakes by Lynz на YouTube. У меня есть много разных руководств, показывающих, как можно украсить свои торты, но это один из моих любимых и отличное место, чтобы Если вы новичок в создании украшений, начните с банта.Они всегда так красиво смотрятся на передней или верхней части торта. В этом уроке я покажу вам, какие формы вам нужно будет вырезать и как сформировать из них лук.

Как создать Гампасту / Помадную розу

Если вы только начинаете, то приготовить розу из гумпаста может быть немного сложно. Я знаю, что мне потребовалось много практики, прежде чем я был доволен тем, как выглядят мои розы, но если вы хотите научиться мастерить цветок гумпасте, я всегда думаю, что роза — отличное место для начала.Они идеально подходят для любого случая, и как только вы освоите основы изготовления лепестков и добавите их в бутон, станет проще сделать целый ряд съедобных цветов.

Я очень надеюсь, что этот список руководств окажется для вас полезным. Также не забудьте зайти на канал Cakes by Lynz на YouTube, чтобы посмотреть остальные мои БЕСПЛАТНЫЕ уроки. В настоящее время у меня есть около 100 руководств по украшению тортов на всех уровнях. Вы также можете подписаться на канал YouTube , чтобы не пропустить новые видеоуроки!

Также я составил список моих любимых инструментов для украшения торта, чтобы увидеть его, просто нажмите здесь: https: // www.