как сделать цифры из коржей от 0 до 9
Торт цифра — хит сезона и идеальный способ отпраздновать ваш день рождения. Как сделать торт цифру по трафарету на любой юбилей, выпускной или день рождения. Сегодня расскажу, какие должны быть коржи, чтобы создать домашний торт с помощью простых нарезок бисквита.
Рецепт: торт с цифрой 1 пошагово
Для создания цифры 1 вам понадобится квадратный бисквит размером 22 см на 22 см
Инструкция:
Нарежьте торт по пунктирным линиям. Поместите левую часть горизонтально под средней частью. Затем возьмите верхнюю правую часть и поместите ее горизонтально над средней частью (обрезанной стороной влево), а затем поместите нижнюю правую часть поверх нее в том же направлении.
По совпадению, номер один выглядит как жираф, поэтому можете его украсить желтым сливочным кремом, добавьте немного помадных деталей и вуаля, торт с цифрой 1 или маленький жираф, идеально подходит для празднования первого в жизни дня рождения!
Торт из медовых коржей с цифрой 2
Вам понадобится один круглый бисквит, того размера, что и выше.
Инструкция:
Разрежьте кружочек в центре торта (рекомендую использовать стакан или большую круглую формочку для печенья). Удалите середину, а затем разрежьте нижнюю левую четверть.
Переверните четверть, а затем поместите лепешку внизу.
Украсить торт в виде цифры 2 можно синим сливочным кремом, а затем нанести рисунок по принципу торта радуга маленькие облака с гигантскими и не очень большими зефирками. И что за радуга без горшочка с золотом? Поэтому можно добавить несколько шоколадных монет внизу.
Бисквитный торт Цифра в домашних условиях
Потребуется два круглых бисквита 22 на 22 см.
Нарежьте один бисквитный пирог пополам и нарежьте верхнюю левую четверть другого. Поместите половину сверху на четверть.
Мы покрыли наш пирог зеленой глазурью, украсили жевательным мармеладом и липкими палочками, чтобы сделать гусеницу, смешно и наивно. Детям очень нравится.
Рецепт 4: торт цифра с кремом (с фото)
Один бисквит размером 22 х 30 прямоугольник
Разрежьте бисквит на три части. Оставьте правый ломтик целиком, затем разрезайте средний ломтик пополам. Разрежьте пополам. С левой стороны, вырежьте одну четверть по диагонали сверху и еще одну четверть снизу.
Откажитесь от двух диагональных четвертей и одного из центральных средних разрезов. Возьмите другой средний разрез и поместите его справа от правого среза. Затем опустите среднюю часть и соедините левую часть с верхней частью. Используйте среднюю часть, чтобы соединить нижнюю часть левой части с ближней нижней частью правой части.
Чтобы сделать торт в виде цифры 4, я с детьми украсил его ванильным сливочным кремом через круглый наконечник кондитерской насадки и по всей массе разложили маленькие лепешки. Затем добавили розово-фиолетовую гриву звездного пути и немного помадных украшений.
Шоколадный торт цифра 5
Один квадратный бисквит размером 22 × 22 см. и круглый выпеченный в кексовнице.
Разрежьте квадратный пирог на три части, разрезая средний кусок пополам. Откажитесь от правого среза и одного из средних кусочков.
Используйте стакан, чтобы вырезать середину из окружности бисквита и вырежьте верхнюю правую четверть. Откажитесь от обоих. Опустите левый срез и соедините его с кругом, затем поверните средний кусок горизонтально и соедините с левым срезом.
Шоколадный бисквит с шоколадной глазурью, покрыли его крошками пирога (из оставленных кусочков пирога!), И поместили печенье по краям, чтобы создать стену. Затем разрезали клубнику, чтобы она выглядела как маленькие кусочки, и добавили несколько леденцов и липких кусочков мармелада, потому что это шоколадный и очень веселый торт.
Рецепт, пошаговый: торт в виде цифры 6, как вырезать
Один круглый бисквит. Вырежьте центр и отрежьте чуть-чуть верхний левый угол. Затем присоедините часть к углу разреза. Это самый простой номер .
Мы сделали 6-ступенчатую пожарную машину с сигналом тревоги, поэтому покрыли ее красной глазурью, сделали лестницу из кренделя, орео для колес и шланг!
Рецепт 7: бисквитный торт в виде цифры
Один квадратный бисквит и это самый легкий тортик без трафаретов.
Разрежьте на три ломтика, разрежьте средний ломтик пополам по диагонали. Откажитесь от правильного среза.
Переверните левый срез вверх по горизонтали и соедините два других среза под ним.
Чтобы приготовить торт «Семь морей», я покрыл нижнюю ногу семерки синим сливочным кремом, а верхнюю — желтым сливочным кремом и крошками крекера. Чтобы создать океан, добавил рыбок и ракушек. Чтобы создать пляж, нарезал фруктовые рулетики на квадраты и использовал их в качестве полотенец для загара.
Пошагово как сделать цифру 8 из бисквита для торта
Вырежьте центры пирожных, а затем нарежьте два края. Подключите пирожные.
Я сделал из 8 гоночные трассы, поэтому покрыл торт черной шоколадной глазурью, добавил немного зеленой травы и использовали конфеты, чтобы провести обозначения трасс. Добавьте немного колес, и все готово!
Рецепт 9 — домашний торт
Это цифра 6, только перевернутая с ног на голову. Я решили сделать галактический торт из числа девять, чтобы почтить все девять планет.
Начните с основы из шоколадной глазури, затем добавьте сине-фиолетовую глазурь и покройте точками из краски с белым пищевым красителем. Добавьте несколько конфетных планет и звездных брызг, чтобы получить межгалактический торт !
Торт из коржей: как вырезается цифра 0
Разрежьте бисквит пополам. Вырежьте центр из круглого пирога и затем нарежьте его пополам.
Разделите половинки круга и заполните промежутки половинками кекса.
Вот и получился из нашей цифры 0 торт ананас, украшенный желтой глазурью через маленький кончик мешка в форме звезды по всему пирогу. Просто добавьте листья ананаса!
Поделиться новостью в соцсетях
« Предыдущая запись Следующая запись »
Торт Сметанник – Любимый торт по рецепту Бабушки Эммы
Как приготовить: Торт Сметанник — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Сметанник — один из самых любимых в народе тортов. Существует много различных рецептов приготовления этого торта. Готовится торт сметанник из небольшого количества продуктов и имеет очень нежный, приятный вкус и аромат.
Здравствуйте бабушка Эмма и Даниэлла ! Постоянно слежу за обновлениями на вашем сайте. Очень нравиться наблюдать, как вы готовите. Все так аппетитно выглядит. Особенно торты на сметане, в частности видео, как испечь сметанник. К тому же, кулинарные видео качественные и оригинальные. Искренне желаю вам здоровья и успехов. Спасибо вам за вашу работу. С нетерпением жду выхода новых интересных рецептов.
Добрый день! Сегодня приготовила для своих домочадцев торт сметанник классический по рецепту бабушки Эммы. Он получился просто великолепным. Нельзя ошибиться и сделать его невкусным, потому, что вы так все доходчиво объяснили в своем новом видео. Постоянно посещаю ваш сайт. Уже столько хороших блюд для себя нашла. От всей души благодарю вас и желаю крепкого здоровья.
Я уже много лет занимаюсь выпечкой. Это моя страсть. По совету друзей, посетил ваш сайт и наткнулся на видео, сметанник классический рецепт. Решился сделать его, точно следуя вашим инструкциям. Скажу честно, результат меня просто удивил. Такого замечательного сметанника я еще не пробовал. Спасибо за рецепт. Теперь буду частым гостем на кулинарном портале. Уверен, что вы еще не раз меня удивите.
Простой и доступный рецепт сметанника. Только что приготовила тортик по этому рецепту. Готовится быстро и просто. Здорово, что есть и видео, и пошаговое фото – можно все видео не пересматривать, а только найти на фото нужный этап. Завтра будем наслаждаться, я уже в предвкушении!
Хочу поблагодарить всю вашу кулинарную команду за прекрасное видео как приготовить сметанник. Это просто шедевр среди десертов. Подобные торты я уже много раз готовила. Не всегда получались. Но в этот раз результат превзошел все мои ожидания. Гостям тоже очень понравилось. Пальчики оближешь. Никогда не думала, что все окажется так легко. Ваши рекомендации, на тему торт из сметаны, незаменимы. Огромное спасибо!
Здравствуйте бабушка Эмма, торт сметанник классический конечно же можно найти на любом кулинарном сайте, однако ваш рецепт наиболее простой и легкий в приготовлении. С вашей помощью даже начинающий кулинар легко сможет понять, как испечь сметанник. Спасибо за ваши труды, желаю успехов сайту!
Добрый день! Торты на сметане – мое любимое лакомство. Долго не могла найти простой рецепт приготовления такого тортика. И вот набрела на ваш сайт. Спасибо, вчера испекла, получилось очень вкусно!
Спасибо вам за рецепт! Торт сметанник – один из самых моих любимых тортов. Он не очень сладкий, а сметана придает приятную кислинку. Раньше я использовала для него только бисквитные коржи, а для крема взбивала сметану с сахаром и ванилью. После того, как посмотрела ваш рецепт сметанника, поняла, что самое главное – найти вкусную домашнюю сметану для коржей и для крема.
Очень люблю сметанник, пирог или торт. Готовила мужу на день рождения торт по этому рецепту. Видео, как всегда очень хорошее – все понятно и доступно. Это самый классный торт из бюджетных! Я добавила еще вишню, муж очень ее любит. Получился нежный орехово-вишневый сметанник. Мужу очень понравилось – он у меня сладкоежка.
Дорогая бабушка Эмма! Позвольте выразить свое восхищение вашими золотыми руками и тем, как вы готовите сметанный торт! Я давно подписана на ваш канал, этот торт сметанный, как, впрочем, и все другие – настоящий шедевр! Всегда думала, что на основе сметаны готовится только сметанник пирог, а оказалось, что можно испечь и такой чудесный и простой тортик.
Я попробовала этот торт, пекла на собственный день рождения. И, что хочу сказать – все очень просто, этот сметанник рецепт только сначала кажется сложным, потому что трудно найти в магазинах сметану жирностью более 20%. Я покупала на ярмарке, и крем получился очень вкусный, сметанник отлично пропитался за ночь, и получился очень влажным, нежным и ароматным. Все на работе были безумно довольны! Я уже рассказала про ваш чудесный сайт, теперь все смотрим и каждый день обсуждаем на работе новые рецепты)
Здравствуйте! Вчера ко мне нежданно-негаданно нагрянули гости. Спасибо хоть предупредили за несколько часов до визита. Сразу же заскочила на любимый сайт и довольно быстро нашла рецепт простого торта. Торт из сметаны не только быстро готовится, но еще и не настолько сладкий, как, например, торты со сгущенкой. Моя подруга не любит слишком сладкие торты. В общем она осталась в восторге и попросила рецепт. Спасибо бабушке Эмме!
Долго искал в интернете, как приготовить сметанник. Решил порадовать любимую жену в честь пятилетней годовщины свадьбы. Много перешерстил сайтов и о, чудо! Сметанник, классический рецепт нашелся здесь. Жена была приятно шокирована моими кулинарными способностями. Романтический ужин удался!
Обалденный тортик! Для меня сметанник – это всегда домашний торт. Не покупаю сметанный торт в магазине, т. к. все эти химические загустители и красители только портят его нежный вкус. Приготовила торт-сметанник по этому рецепту – получилось великолепно! Вкусный, мягкий, и очень ореховый! Рекомендую.
У «Бабушки Эммы» всегда такие торты красивые и вкусные – пользуюсь только этими рецептами для праздничного стола. В этот раз готовила сметанник, рецепт очень хороший. Все очень просто, и готовится быстро! У меня не было возможности настаивать его 12 часов, и я пропитала коржи. Торт сметанный получился просто супер!
Торт из соков и барни. Мастер-класс
В день рождения ребенка принято приносить угощения для «коллег» по детскому саду или школе. Однако просто раздать всем сок и Барни скучно, да и какой же праздник обходится без торта?
Сегодня мы предлагаем попробовать сделать вот такой торт из соков своими руками.
Торт из соков и Барни
Сразу скажем, что ничего сложного тут нет, однако, Вам надо запастись терпением, 90 % которого уйдет на изготовление картонной основы) Итак, начнем.
Для торта из соков и барни нам понадобятся:
- Плотный гофрированный картон. Можно использовать обычные коробки или купить листы в строительном магазине.
- Гофрированная бумага в рулоне (не путайте с папиросной бумагой).
- Монтажная лента серебряного цвета либо широкий скотч.
- Тонкие резинки «для денег».
- Упаковочный целлофан.
- Ленты.
- Сок, барни, бисквит Киндер (либо другая «начинка» на Ваш вкус (в нашем случае торт рассчитан на 24 человека).
- Игрушка.
Шаг 1.
Делаем 3 круглых коробки. (если этот шаг вызывает вопросы, наберите в яндексе «мк круглая коробка»). Крышка не нужна, делаем только бортик и дно. В нашем случае круги имеют диаметр 36, 30, 15 см. (последний непропорционально маленький, т.к. бисквиты в верхнем ряду ставим поперек). Верхний ярус без дна, внутрь него мы посадим игрушку.
Чтобы не прогадать с диаметром круга, перед склейкой деталей рекомендуем примерить соки и бисквиты.
Шаг 2.
Скрепляем заготовки друг с другом. Чтобы ваш торт из соков и барни не развалился, особое внимание уделите нижнему ярусу. Первая «коробка» приклеивается к основе (у нас это круг диаметром 50 см).
На письме первые два шага прошли очень быстро, однако на практике с ними придется повозиться больше всего)
Надеюсь, у Вас все получилось, и основа выглядит примерно так как на рисунке ниже:
Шаг 3.
Обклеиваем нашу болванку гофрированной бумагой. У этой бумаги прекрсное свойство — она легко обтекает любой предмет.
Теперь наш торт выглядит очень даже прилично)
Шаг 4.
Начинаем «одевать» наш торт соками и барни. Мы также сделали один ряд из Бисквитов Киндер. Держаться начинка будет на резинках для денег и лентах.
Шаг 5.
Прикрываем резинки лентами, сажаем наверх игрушку. Мы также добавили букет из бумажных роз.
Вот и все! Торт из сока своими руками готов!
Печеночный торт — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Печеночный торт на Новый год уже стал классикой! Приготовьте печеночный торт из куриной печени, это простая, красивая и очень вкусная закуска на праздничный стол. Спасибо за ЛАЙК и ПОДПИСКУ Подписывайтесь на наш канал Готовим дома
Ингредиенты
куриная печень | 500 г |
---|---|
яйцо | 1 шт |
сметана | 150 г |
мука | 100-120 г |
соль | по вкусу |
свежемолотый перец | по вкусу |
растительное масло для жарки | |
морковь | 4-5 шт |
лук репчатый | 3-4 шт |
петрушка, укроп | 1/2 пучка |
чеснок | 2-3 зубчика |
майонез | 250-300 г (можно майонез + сметана) |
соль | по вкусу |
свежемолотый перец | по вкусу |
растительное масло для жарки | |
яйца (вареные) | 2 шт |
помидор | 1 шт (для розы из помидора) |
болгасркий перец | 1/2 шт |
петрушка, укроп |
Общая информация
Общее время приготовления
12 ч
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4-6
Видеорецепт
youtube.com/embed/tSg32ogpXkA» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
Куриную печень промываем прохладной водой и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Пробиваем печень блендером.
Добавляем яйцо.
Сметану.
Соль и немного свежемолотого перца по вкусу.
Хорошо перемешиваем.
Всыпаем муку.
Еще раз хорошо перемешаем. Можно пробить блендером до однородности.
У нас получилось тесто для печеночных блинчиков, примерно вот такой густоты.
Сковороду смазываем растительным маслом.
Наливаем немного теста и равномерно распределяем по сковороде.
Жарим печеночный блинчик до легкого румянца пару минут с одной стороны.
Переворачиваем и жарим до румяности еще пару минут с другой стороны.
Готовые блинчики складываем на тарелку.
Отставляем блинчики из печени в сторону и готовим начинку для печеночного торта.
Нарезаем лук и обжариваем в растительном масле до мягкости.
Морковь трем на крупной терке.
К луку добавляем морковь, немного солим, по вкусу и обжариваем лук с морковью до готовности.
В миску кладем майонез, можно добавить пару ложек сметаны.
Пару зубчиков чеснока пропускаем через пресс.
Добавляем свежемолотый перец, по вкусу.
Соус готов.
На блюдо для подачи кладем печеночный блинчик.
Смазываем соусом.
Лук с морковью откидываем на сито, чтобы стекли излишки масла.
И выкладываем на печеночный корж пару ложек лука с морковкой.
Можно посыпать рубленой зеленью.
Накрываем следующим коржом.
Смазываем соусом.
Кладем лук с морковкой.
Посыпаем зеленью.
Таким образом за пару минут собираем наш печеночный тортик.
Кладем последний корж.
Смазываем печеночный торт майонезным соусом.
И украшаем верх торта вареными яйцами: по центру тертые желтки, а по краю торта тертые белки.
Можно украсить печеночный торт розой из кожуры помидора, кусочками болгарского перца и веточками петрушки.
Совет
Фантазируйте с украшением и делитесь в комментариях вашими любимыми начинками для печеночного торта, я с удовольствием послушаю-почитаю и не сомневаюсь, что узнаю от вас что-то новое и самыми лучшими идеями поделюсь потом с вами.
Наш печеночный торт готов! Только посмотрите. Какая красота! Обязательно приготовьте, он получается очень вкусный, и комплименты от гостей вам гарантированы!
Совет
Благодарю Вас за ЛАЙК!СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!
Приятного Вам аппетита, и пусть Ваш Печеночный торт, на праздничном столе, будет красивым и вкусным!
Ваша Олеся
Поделись рецептом с друзьями!
Как сделать торт в виде банки с печеньем
Данная статья является переводом и все повествование от первого лица происходит от кондитера Шоны Мак Гриви.
Итак, начнем!
Чтобы придать подставке для торта «мраморный» вид, я соединила немного белой помадной глазури с черной и слегка смешала их, чтобы были видны разводы.
Затем я поместила серый кусок поверх более крупного куска белой глазури, слепила их, растянула и сложила пополам.
Потом снова растянула их, опять сложила пополам в том же направлении, что и в первый раз.
Далее я раскатала глазурь и прикрепила ее к поверхности подставки водой.
Я испекла сметанный торт из светлого миндального бисквита. В этой статье рецепта не будет, но Вы можете посмотреть рецепт коржей в Интернете. Здесь обсуждаем только украшение торта.
Потом аккуратно вырезала косой желобок в верхней части торта по всей его окружности, стараясь, чтобы он был ровным.
Много торта было не нужно (взрослые ведь почти все на диете и все такое… эх), поэтому я использовала цилиндрическую подставку, из пенопласта чтобы торт был повыше.
Но если торта лучше испечь побольше, советую испечь торт двойной.
Затем я «приклеила» картон под тортом к верху цилиндрической подставки (чтобы он не съезжал) растопленными тающими конфетками («candy melts»).
Всю поверхность торта я покрыла швейцарским меренговым сливочным кремом (который я недавно для себя открыла), поставила торт на 25 минут в морозилку и покрыла помадной глазурью.
Потом я покрыла торт глазурью Carma (это моя самая любимая глазурь), раскатала еще немного глазури, вмешала в нее немного сахарной пудры и разгладила, скорректировала им форму «горлышка» банки. Отлично выглядит!
Потом я вырезала широкое углубление в верхней части глазурного покрытия, чтобы «печенье» потом как бы выглядывало из банки.
С помощью инструментов для декорирования в виде букв от Clickstix я написала спереди торта слово «cookies» («печенье»),
а формочками от Marvelous Molds украсила поверхность, см. фото сверху и снизу.
Печенькового монстра (и само печенье) я вылепила из шоколада для моделирования.
Сверху я нанесла айсинг и придала ему форму «шерстки» с помощью лопатки.
С помощью палочки я соединила зад монстрика с тортом (да, звучит не очень хорошо, я знаю). Палочка была достаточно длинной и доставала до пенопластового блока под тортом, таким образом уравновешивался вес Печенькового Монстра, и торт не оседал под ним (шоколад для моделирования бывает тяжелым).
Из шоколада для моделирования я также вылепила печенье (некоторые я разрезала пополам, чтобы они как бы выглядывали из банки) и сделала еще один торт.
Заказать вкусные детские торты от профессиональных кондитеров по приемлемым ценам вы можете на нашем сайте.
Печеночный торт — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.
Торт из печенки — по-настоящему праздничное блюдо, и не только потому что оно вкусное и красивое, но и потому что приготовить такой тортик решится далеко не каждый даже на праздник — все знают какое это хлопотливое и капризное блюдо.
— Готовьте из куриной печенки (не из говяжьей), она не капризна, не горчит, готовится очень быстро и Вы не будете опасаться того, что где-то не пропеклось и сыровато.
— Для себя я определила такую простую пропорцию рецепта: на каждые 200г куриной печени добавляем 1 яйцо, 1 ложку сметаны 20%, 1 столовую ложку муки — такие блинчики не прилипают, не ломаются и получаются нежными. Их толщина около 3 мм. Жарьте так как Вы привыкли жарить обычные тонкие блины на молоке.
— А чтобы они удавались и хорошо переворачивались делайте лепешки диаметром НЕ больше 20 см. Чем меньше диаметр сковороды тем удобнее переворачивать и готовить блины.
— Сковорода должна быть промаслена и хорошо прогрета, я ее смазываю маслом только перед первым наливанием теста, но если Вам страшновато смазывайте через каждые 3-4 блина.

Следуйте моему мастер-классу и у Вас все непременно получится! Ингредиенты:
- 600 г куриной печени
- 3 яйца сырых (и еще 3 вареных для украшения)
- 2 крупных репчатых луковицы
- 2 крупных моркови (и еще 1 маленькая вареная морковь для украшения)
- 250-300 г майонеза
- 3 ст.л. сметаны жирностью 20%
- 2 ст.л. рафинированного растительного масла
- 3 ст.л. муки
- 3 зубчика чеснока
- зелень петрушки для украшения
- Соль (1/2 ч.л. для печеночного теста, 1/2 ч.л. для поджарки из моркови и лука)
Обычно печень продается хорошего качества и не требует изнурительной подготовки, но пересмотреть ее стоит, т.к. если случайно попадется остаток желчного пузыря желчь может испортить своей горечью все блюдо. Соединить печень и сырые яйца в большой миске. Добавить 3 ст.

Только перед жаркой первого блина следует смазать ее маслом.
В половник необходимо набрать объем печеночного теста достаточный для тонкого блина(в 3 мм) и полного покрытия всей поверхности сковороды.
Для своей 20см сковородки я набираю 1/2 половника, выливаю на хорошо разогретую сковородку и круговыми движениями распределяю тесто по поверхности. Жарить блины нужно на среднем огне, как только блинчик «схватится» и начнет отходить по краям от стенок ( через 1-2 минуты) а также почти перестанет быть розовым, лопаткой аккуратно провести под блином и удостоверившись, что он нигде не прилип перевернуть на сырую сторону. Переворачивайте одним уверенным движением. Даже если блинчик порвался не переживайте, дожаривайте и в торте размещайте его среди слоев — он прекрасно «замаскируется».

Накрываем следующим блинчиком. Таким образом у нас получается печеночный тортик! Для украшения как на титульном фото понадобятся 3 отварных яйца.
Отделяем у яиц белки от желтков и по отдельности натираем на мелкой терке. Печеночный торт хорошенько промазываем майонезом со всех сторон.

Украшаем зеленью.
Подавать печеночный торт охлажденным. Вот наш тортик в разрезе.
Приятного аппетита!
Вафельный торт со сгущенкой, рецепт с фото
Вафельный торт со сгущенкой — лакомство родом из детства. Этот десерт мы готовили дома и со сгущенкой, и с вареньем, и с орехами. Иногда нам помогали родители, точнее мы помогали родителям, а иногда мы справлялись с этой нехитрой задачей вполне самостоятельно.
У этого рецепта есть один сложный момент — дождаться пока вафельные коржи пропитаются кремом, в остальном же, его способен приготовить любой 🙂
Варианты приготовления вафельного торта
В этот раз я решила приготовить более классический вариант рецепта, так сказать, для наглядности. На самом же деле, этот закусочный торт очень любит эксперименты с ингредиентами и разными добавками. Вот пару вариантов, которые сразу приходят на ум:
- разные орехи. Торт можно дополнить орехами, можно использовать грецкие или любые другие на ваш вкус. Орехи нужно немного измельчить в блендере или порубить ножом, а затем выкладывать небольшими порциями на каждый корж, поверх крема. Украсить такой торт можно шоколадной глазурью, а сверху посыпать рублеными орехами.
- варенье или джем. В детстве мы часто оставляли несколько вафельных коржей и смазывали их не сгущенкой, а любимым вареньем. Такой тортик получался менее сладким и имел более интересный вкус. Рекомендую выбирать не очень сладкие виды варенья, иначе вкус будет слишком приторный.
- фрукты и ягода. Добавляя разные фрукты и ягоды можно здорово разнообразить вкус и внешний вид десерта. Единственное, нужно помнить, что такие добавки могут давать достаточно много влаги, так что такой тортик будет более сочный и кушать его нужно достаточно быстро.
- сухофрукты и кокосовая стружка. Можно добавлять любые интересные ингредиенты которые вам по вкусу.
Сухофрукты нужно предварительно залить водой и дать им немного настояться, а кокосовую стружку можно соединить со сгущенным молоком.
Крем для вафельного торта
Хотела бы сказать несколько слов о креме. Классический вариант крема для тортика сложно назвать низкокалорийным или полезным.
Я использовала соотношение 200 г масла на 550 г вареной сгущенки, но эти пропорции можно менять, например, уменьшить количество масла или увеличить соотношение сгущенного молока. Чем больше в креме сгущенки, тем он более сладкий, а чем больше масла — тем более калорийный.
При желании крем можно дополнить обычным сгущенным молоком. Вместо сливочного масла можно использовать более низкокалорийные аналоги, или приготовить не масляный крем, а заварной.
Вафельный торт — это десерт который достаточно хорошо переносит разные эксперименты, так что включайте фантазию и добивайтесь идеального результата.
Как варить сгущенное молоко в банке
Чтобы сварить сгущенку в банке, нужно поставить ее в большую высокую кастрюлю с холодной водой. Чем выше слой воды который покрывает банку — тем лучше. Доводим воду до кипения и варим сгущенку на небольшом огне 2 часа. Не вынимая банку из кастрюли остудить ее до комнатной температуры, а затем использовать по назначению.
Важно! Вода должна покрывать банку полностью в течение всего процесса приготовления, иначе она может взорваться! Доливать в кастрюлю можно только горячую воду, иначе банка может лопнуть! Перед приготовлением, с банки нужно снять этикетку и удалить остатки клея, саму же банку хорошо помыть.
Чем дольше варится сгущенное молоко, тем темнее и более густой получится масса. Варить сгущенное молоко можно от 1,5 до 4 часов, по мере приготовления молоко будет становиться более густым и темным, вплоть до темно-шоколадного цвета.
Так же на время приготовления влияет жирность продукта, чем выше жирность, тем дольше нужно варить продукт. В среднем продукт 8-8,5% жирности готовим 2 часа, более 8,5% — 2-2,5 часа.
Рецепт пушистого домашнего ванильного торта
Рекомендации по питанию (на порцию) | |
---|---|
263 | калорий |
9 г | Жир |
41 г | Углеводы |
4 г | Белок |

Пищевая ценность | |
---|---|
Порций: 12 | |
Сумма на порцию | |
калорий | 263 |
% Дневная стоимость * | |
9 г | 12% |
Насыщенные жиры 5 г | 27% |
53 мг | 18% |
233 мг | 10% |
41 г | 15% |
Пищевые волокна 1 г | 2% |
Всего сахаров 23 г | |
4 г | |
Витамин C 0 мг | 0% |
Кальций 103 мг | 8% |
Железо 1 мг | 8% |
Калий 69 мг | 1% |
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.![]() |
(Пищевая ценность рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Купить коробку смеси для торта несложно, но давайте будем честными — она также жертвует вкусом и свежестью ради удобства. Если вы никогда не пекли торт с нуля, вы можете быть удивлены тем, насколько это просто и что у вас, вероятно, есть все ингредиенты в кладовой и холодильнике.
Этот легкий, пушистый и влажный ванильный торт восхитителен, если оставить его в неизменном виде и разделить с семьей и друзьями на десерт. Его также можно превратить в любимый праздничный торт или даже в заветный свадебный торт.
Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт пушистого ванильного торта «Соберись вместе»
Рецепт восхитительного ванильного торта | Последние
Lauren Это сообщение может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Этот рецепт ванильного торта станет вашим новым фаворитом.Простой рецепт на одну чашу с нежным и влажным мякишем и нужным количеством сладости. Прекрасно сочетается с ванильным кремом или глазурью из сливочного сыра!
Ванильный торт | Сладкая сладкая простота
Как истинный любитель ванили, я попробовал изрядную долю домашнего ванильного пирога, кексов, листовых пирожных и т. Д. Это мой любимый аромат, и, к ужасу моего мужа, он мне нравится больше, чем шоколадный торт. Мне потребовалось несколько недель, чтобы разработать этот конкретный рецепт ванильного торта, и в результате был получен конечный результат: влажный, слегка сладкий и очень ванильный .Я уверен, что если вы не любите ванильный пирог, значит, вы действительно не ели ХОРОШОЙ ванильный пирог. Итак, друзья, встречайте мой рецепт ванильного торта.
Хотя список ингредиентов относительно прост, исполнение гораздо важнее. Старайтесь использовать ингредиенты комнатной температуры, хорошо взбивайте яичные белки и не добавляйте слишком много муки.
Ниже представлены несколько фотографий процесса изготовления торта. Если вы предпочитаете приготовить прямоугольный торт или кексы 9 × 13, просмотрите раздел примечаний на карточке с рецептами, чтобы узнать время выпечки, расположенное в нижней части этого поста.
Мой рецепт ванильного торта | Основные необходимые ингредиенты
Это простой рецепт с еще более простыми ингредиентами. Многие ингредиенты, вероятно, у вас уже есть! Я настоятельно рекомендую пергаментную бумагу, чтобы ваши торты легко отпускались, особенно если вы планируете сложить их и украсить.
- Мука — очевидно, необходима для структуры и * немного * глютена, чтобы скрепить этот торт.
- Пищевая сода + Разрыхлитель — наши разрыхлители для этого ванильного торта.Мне нравится использовать оба.
- Соль — хотите верьте, хотите нет, но соль имеет огромное значение в готовом продукте вашего конечного торта.
Вместо сладкого на сладком на сладком соль помогает сбалансировать вкус и раскрывает ванильный аромат.
- Сахарный песок — используется для придания сладости торта.
- Экстракт ванили — хорошо, друзья, вы захотите использовать хороший экстракт ванили. Для достижения наилучших результатов ищите «чистый экстракт ванили» вместо имитации ванили.(Оба подойдут, я просто рекомендую чистый экстракт ванили. Это отличный.)
- Сливочное масло + растительное масло — Мне нравится сочетание двух из них в пирогах. Сливочное масло придает великолепный аромат, а растительное масло помогает сохранить влажность торта. Масло канолы также работает вместо растительного масла.
- Яйца + яичные белки — Яйца необходимы для структуры торта, но яичные белки взбиваются в жидкое тесто, чтобы приподнять и осветлить торт.
- Молоко — используется для увлажнения, а белок в молоке придает готовому пирогу мягкую консистенцию.
Как приготовить рецепт ванильного торта | Проезд
Сделать скретч-ванильный торт проще, чем вы думаете! Только убедитесь, что вы не перекусили! Сухой ванильный пирог НЕ вкусный. Полный рецепт с точными размерами и временем выпечки см. В таблице рецептов ниже.
Шаг 1. Приготовьте сковороды
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выстелите противни пергаментной бумагой и / или хорошо сбрызните антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону. (Я опрыскиваю круглые формы для торта, добавляю на дно кружки пергаментной бумаги и снова слегка опрыскиваю.)
Шаг 2: взбивайте сухие ингредиенты
В большой миске взбейте вместе сухие ингредиенты ( мука, разрыхлитель, пищевая сода и соль). . Отложите в сторону. Взбивание помогает аэрировать ингредиенты и хорошо работает вместо просеивания.
Отмерьте отдельно молоко и ваниль и отложите в сторону.
Шаг 3: приготовьте тесто для ванильного торта
В отдельной большой миске смешайте сливочное масло, масло и сахар до однородности.
Смешайте яйца и яичные белки по одному, пока смесь не станет очень легкой и пушистой.На этом этапе вам нужно добавить много воздуха. Поскольку мы не разделяем яйца и не взбиваем белки по отдельности, вам нужно хорошо взбить яйца.
Попеременно добавлять мучную смесь с молочной смесью , обязательно начинать и заканчивать мукой.
Шаг 4: Выпекать!
Разделите тесто для выпечки по формам как можно равномернее, разгладьте верхнюю часть и запекайте на средней решетке в духовке. Пироги будут готовы, когда края станут золотистыми, а середина станет чистой при проверке зубочисткой.
Охладите 15-20 минут на сковороде или пока вы не сможете брать горячие сковороды руками. Выверните на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть.
Выпечка лепешек
Вот небольшой трюк, чтобы приготовить лепешки для лепешек! Верхняя часть моих тортов на самом деле была не такой уж плоской, но когда я вытащил их из формы для торта, нижняя часть определенно была такой! Вот почему они выглядят такими плоскими. Вы видите дно торта! Поэтому, когда я замораживаю их, я переворачиваю их вверх дном, чтобы у моего торта были плоские «верхушки».
Если вы перемешаете тесто, у вас будет больше остроконечная вершина. Если вы хотите заморозить двух- или трехслойный торт, используйте зубчатый нож, чтобы срезать верхушки, чтобы получился плоский, ровный торт.
Шаг 5: Мороз!
Пурист во мне порекомендовал бы приготовить этот торт с этим рецептом ванильной пасты с кремом, но эта шоколадная глазурь была бы не менее восхитительной. Обе глазури заставят вас полюбить ванильный торт, возможно, больше, чем вы когда-либо любили его раньше.
Чтобы узнать о других вариантах глазури, обратите внимание на следующие: глазурь из сливочного сыра, глазурь из шоколадной сметаны, глазурь Риза и глазурь из литого шоколада.
Успех домашнего ванильного торта
После множества проб и ошибок, вот мои лучшие советы и рекомендации по приготовлению восхитительного ванильного торта в первый раз.
- Следуйте рецепту . Используйте ингредиенты, перечисленные в таблице рецептов ниже.
- Используйте ингредиенты комнатной температуры .Вы не поверите, но использование сливочного масла, яиц, яичных белков и молока при комнатной температуре дает более гладкое, лучше смешанное тесто для торта и, следовательно, лучший торт.
- Не выпекать больше . Влажный ванильный пирог нужно выдерживать в духовке ровно столько, сколько нужно. Начните проверять готовность торта через 30 минут, а затем продолжайте. Все духовки разные (некоторые из них горячие, некоторые — холодные), поэтому проверяйте готовность пирога каждые несколько минут, как только вы приближаетесь к тому, чтобы он полностью испекся.
- Застелить противни пергаментной бумагой . Пергаментная бумага — мой любимый кухонный инструмент. Ваши торты получатся легко!
- Полностью охладите перед замораживанием .
Глазурь в основном состоит из сливочного масла, и масло растает, если пироги не остыть полностью.
Любите ванильный торт? Попробуйте эти другие рецепты торта:
Вам действительно не нужна причина для приготовления этого ванильного торта, но само собой разумеется, что это будет идеальный торт на день рождения, юбилей или праздник.Может, у вас был тяжелый день. У кого-то был тяжелый день. У вас был хороший день, и вы хотите его отпраздновать. В общем, этот рецепт идеально подходит для любого случая .
Карточка с рецептами для печати с указаниями и шагами ниже! Удачной выпечки, друзья!
Рецепт ванильного торта
Этот рецепт ванильного торта станет вашим новым фаворитом. Простой рецепт с нежной и влажной крошкой и нужным количеством сладости.
Инструкции
Разогрейте духовку до 325 градусов.Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой и / или хорошо сбрызните антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
(См. Примечания)
В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль, чтобы перемешать. Отложите в сторону.
В мерной чашке для жидкости перемешайте молоко и ваниль. Отложите в сторону.
В отдельной большой миске смешайте сливочное масло, масло и сахар до однородности. Смешайте яйца и яичные белки по одному, пока смесь не станет очень легкой и пушистой.Поскребите стенки миски и еще раз немного перемешайте.
Попеременно добавляйте мучную смесь с молочной смесью, обязательно в начале и в конце мукой. Очистите стороны и снова перемешайте, чтобы тесто получилось однородным. Равномерно распределите по формам для выпечки и разгладьте верх. Выпекать 30-40 минут в нижних 2/3 духовки. Торт будет готов, когда зубочистка выйдет чистой или почти чистой с несколькими влажными крошками.
Охладите 15-20 минут в формах для выпечки, прежде чем пытаться перевернуть на решетках для охлаждения.Полностью остудите перед глазурью и украшением.
Заметки
Рецепт сделает:- Пирог толщиной 1-9 × 13 (выпекать 40-55 минут)
- Круглые кексы размером 2-8 или 9 дюймов (40-50 минут)
- 24 кекса (выпекать 18-20 минут)
Питание
Калорий: 406 ккал | Углеводы: 58 г | Белок: 4 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 223 мг | Калий: 119 мг | Сахар: 34 г | Витамин А: 280 МЕ | Кальций: 59 мг | Железо: 1,5 мг
Ключевое слово: Лучший рецепт ванильного торта, Как сделать ванильный пирог, Ванильный пирог, Рецепт ванильного тортаБазовый 1-2-3-4 Торт — Выпечка с нуля
Как и пирог с фунтом, пирог 1-2-3-4 получил свое название от пропорций его основных ингредиентов: одна чашка масла, две чашки сахара, три чашки муки, четыре яйца. Это настолько просто, что вам, возможно, даже не придется это записывать, что позволяет легко произвести впечатление на друзей и семью, ох, просто кое-что, что вы придумали.
Basic 1-2-3-4 Пирог
- 1 стакан (226 граммов) размягченного несоленого сливочного масла
- 2 стакана (370 граммов) сахарного песка
- 4 больших яйца (200 граммов), комнатная температура
- 3 чашки (300 граммов) муки для выпечки
- 1 столовая ложка (12 граммов) разрыхлителя
- 1 чашка (240 граммов) молока комнатной температуры
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- Разогрейте духовку до 350 °.Смазать жиром и мукой 2 круглых формы для выпечки (9 дюймов). (Вы можете использовать спрей для выпечки с мукой.)
- В большой миске взбейте масло и сахар миксером на средней скорости до получения пышной массы, 3-4 минуты.
Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- В миске среднего размера смешайте сухие ингредиенты. Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную смесь поочередно с молоком, начиная и заканчивая мучной смесью, взбивая, пока смесь не смешается после каждого добавления. Добавьте ваниль.
- Разлить тесто по подготовленным формам (при необходимости разглаживать поверхности).Выпекайте, пока деревянная кирка, вставленная в центр, не станет чистой, 28–30 минут. Дайте остыть в сковороде 10 минут. Снимите со сковороды и дайте полностью остыть на решетке.
3.5.3251
Предыдущая статьяBabka Like A BossСледующая статьяШоколадный торт с кремом
Для отличных тортов, соблюдайте пропорции — How-To
Вы когда-нибудь задумывались, как пекарь может создать рецепт торта с нуля и знать, что он сработает? В отличие от вкусного шеф-повара, который часто может использовать интуицию для создания успешного блюда, пекарь должен работать в рамках определенных параметров, чтобы приготовить пирог, который поднимется, застынет и будет иметь такой вкус, как он хочет. Опытные пекари и не мечтают испечь торт, если предварительно не «посчитают», чтобы убедиться, что ингредиенты сбалансированы. Правильное соотношение муки, яиц, сахара и жира имеет решающее значение.
Мука и яйца для структуры, жир и сахар для нежности
В пирожных белковые ингредиенты — мука и яйца — являются основными строителями структуры. По сути, они скрепляют торт. Жир и сахар действуют наоборот; они фактически разрушают или смягчают структуру торта, придавая ему нежность и влажность.
Если у вас будет слишком много структурно-строительной муки и яиц, пирог будет жестким и сухим. Если у вас слишком много увлажняющих, смягчающих жиров и сахара, пирог может не застыть. Это может быть жидкая каша или настолько нежная, что она развалится.
У пекарей есть формулы, которые уравновешивают эти ингредиенты, поэтому их лепешки обладают прочностью, но при этом остаются нежными и влажными. Этим формулам не обязательно следовать, но если вы отклонитесь более чем примерно на 20 процентов, у вас могут возникнуть проблемы.
Есть два набора рецептов: смеси для пирожных (или нежирных лепешек), которые содержат меньше сахара, чем мука; и формулы с «высоким содержанием», которые содержат больше сахара. Общее правило заключается в том, что для кексов с высоким содержанием жира требуется кулинарное масло, эмульгаторы которого помогают скрепить торт. Однако вы можете приготовить успешные торты с высоким содержанием масла, если взбейте масло, взбивая его, и добавив эмульгаторы в виде яичных желтков. Некоторые пекари даже делают пироги с оливковым маслом, которое содержит натуральные эмульгаторы (моно- и диглицериды).
Вот три формулы для более популярных, более сладких тортов с большим соотношением сторон:
Сахар = Мука
Сахар должен весить столько же, сколько и мука, или немного больше. Помните, что это вес, а не объем. Чашка сахара весит около 7 унций, а чашка универсальной муки — около 4-1 / 2 унций. Итак, если мы создаем рецепт с 1 стаканом сахара, нам потребуется около 1–1 / 2 стакана муки (около 6–3 / 4 унции).
Яйца должны весить примерно столько же, сколько и жир, или немного больше. Одно большое яйцо (вне скорлупы) весит около 1–3 / 4 унции. Если в нашем развивающемся рецепте содержится 4 унции масла (или шортенинга), мы можем использовать два целых яйца (3-1 / 2 унции). Это немного ниже, но помните, что эти правила гибкие, и мы все еще в пределах 20%.
Яйца = Сливочное масло
Но яйца состоят из двух частей: белков, которые сушат выпечку, и желтков, которые делают структуру гладкой и бархатистой. Желток большого яйца весит около 2/3 унции. Один из способов сбалансировать яйца с жиром и получить более гладкий торт — это добавить дополнительные желтки.Вы можете использовать одно яйцо плюс три желтка, чтобы получилось около 3–3 / 4 унций.
Жидкость (включая яйца) должна весить столько же, сколько сахар, или больше. В нашем рецепте теперь есть 7 унций сахара и 3-1 / 2 или 3-3 / 4 унции яиц. Чтобы общее количество жидкости превышало вес сахара, мы можем добавить 4 унции (1/2 стакана) жидкости, например молока или пахты.
Яйца + жидкость = сахар
Правильная закваска также имеет решающее значение. Если в рецепте есть закваска, пузырьки станут слишком большими, всплывут наверх и — лопнут! Вот идет ваша закваска, и вот получается тяжелый, плотный пирог.Одна чайная ложка разрыхлителя на один стакан муки — идеальное количество разрыхлителя для большинства рецептов тортов. Для пищевой соды (которая используется, если в рецепте содержится значительное количество кислых ингредиентов) используйте 1/4 чайной ложки соды на каждый стакан муки. Наконец, не забудьте немного соли, примерно 1/2 чайной ложки на такой маленький торт. Это главный усилитель вкуса.
Если у вас есть рабочий рецепт, вы можете протестировать его и начать вносить изменения по своему вкусу. Мне нравится очень влажная выпечка, поэтому я бы начала с одного яйца и трех желтков.Если бы я решил, что хочу более влажный торт, я мог бы увеличить сахар или заменить масло частично или полностью. Масло покрывает белки муки лучше, чем другие жиры, и делает продукт более нежным и влажным.
Золотой ванильный торт | Король Артур Выпечка
Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смажьте жиром (но не мукой) только дно формы (-ов) по вашему выбору: одна форма 9 x 13 дюймов, две круглые формы для выпечки 9 дюймов, три круглые формы 8 дюймов или лунки двух форм для кексов ( 24 чашки для маффинов).Вы также можете выстелить формы для кексов бумагой и опрыскать бумагу изнутри.
В большой миске взбейте сахар, муку, разрыхлитель и соль.
Добавьте масло и взбивайте миксером на низкой скорости, пока смесь не станет песочной.
Смешайте молоко и ваниль и добавьте сразу.Перемешивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, затем увеличьте скорость до средней и взбивайте в течение 30 секунд.
Совершенствуйте свою технику
Очистите дно и стенки миксерной чаши.
При работе миксера на низкой скорости добавьте 1 яйцо. Увеличьте скорость до средней и взбивайте 30 секунд.
Повторите эту процедуру со вторым яйцом.Продолжайте добавлять яйца, очищая после каждого добавления, пока не будут добавлены все 4 яйца.
После добавления последнего яйца очистите миску еще раз, затем взбивайте на средней или высокой скорости еще 30 секунд.
Перелейте тесто в кастрюли по вашему выбору. Для слоев разделите тесто по сковородам. Тесто весит 48 унций; Если вы используете весы для измерения слоев, каждый 9-дюймовый слой должен весить 24 унции; для каждого 8-дюймового слоя требуется 16 унций теста.Разгладьте верхушки с помощью лопатки со смещением или обратной стороны столовой ложки. Если вы хотите приготовить кексы, налейте 1/4 чашки в подготовленные формы для кексов.
Выпекайте 35-40 минут на противне размером 9 x 13 дюймов; 30-35 минут для 9-дюймовых слоев; 24-27 минут для 8-дюймовых слоев или 23-25 минут для кексов.
Пирог готов, когда он становится золотисто-коричневым по краям и только начинает отрываться от края формы.Зубочистка, вставленная в центр, выйдет чистой.
Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут, затем переверните его на решетку, чтобы он полностью остыл.
Легкий рецепт торта на день рождения с нуля
Прежде чем мы приготовим этот рецепт легкого торта на день рождения, вы когда-нибудь задумывались, откуда взялась идея использовать торты для празднования дней рождения? Если нет, продолжайте и прокручивайте, но если вам интересно, вы можете прочитать здесь краткую историю.
История торта на день рождения…
Это определенно уходит корнями в прошлое, чем я думал. Согласно Википедии, праздничные торты были частью европейских праздников с середины 19 века. Но, похоже, немцы продавали торты на свадьбы и дни рождения с 15 века. Представьте себе, что! Люди очень долго копают праздничные торты!
Теперь, независимо от того, как зародилась эта традиция, я, например, так же счастлив, как свинья, плещущаяся в грязи, что мы продолжаем отмечать легкими рецептами праздничных тортов, подобных тому, который вы собираетесь изучить сегодня.
А теперь давайте сделаем простой старомодный праздничный торт с нуля.
Это рецепт без суеты, который бабушка положила бы на свой стол, и после всей моей болтовни вы могли бы использовать немного сладкого.
Ингредиенты, которые вам понадобятся для простого рецепта торта на день рождения с нуля:- Сахар
- Молоко
- Универсальная мука
- Разрыхлитель
- Соль
- Ваниль
- Яйца
- Сливочное масло
- Посыпает, если вы хотите торт с радужными крапинками.
Примечание по молоку: я предлагаю цельное, но сгущенное молоко также подойдет. Не позволяйте «органической» части моего молока пугать вас. Я покупаю этот вид только потому, что он служит вдвое дольше, чем бренд в магазине, и, поскольку мы не пьющие молоко, это дает мне больше времени, чтобы использовать его, прежде чем покупать больше, что экономит мне деньги, даже если он стоит немного дороже чем обычное молоко.
Для рецепта глазури для торта на день рождения вам понадобятся следующие ингредиенты:- Молоко
- Сахар кондитерский
- Сливочное масло
- Ванильный ароматизатор
Обратите внимание: я делаю двойной рецепт глазури, чтобы украсить двухслойный торт.Рецепт, размещенный внизу, также в два раза больше обычного размера рецепта. Если вы хотите меньше, вы легко можете половину. Половина также подойдет для торта 9 × 13 или для тех, кто хочет использовать как можно меньше при украшении слоеного торта. Я считаю, что жизнь достаточно сложная, поэтому я стараюсь найти легкий выход, когда это возможно, например, когда делаю глазурь для торта.
- Положите сахар и размягченное масло в большую миску.
- Крем вместе с электрическим миксером, пока он не станет красивым и пушистым.
- В отдельной миске ложкой перемешайте муку, разрыхлитель и соль.
То есть «Приходи домой к ужину» открытую на столе. Одним из преимуществ публикации кулинарных книг является то, что мне намного проще хранить свои рецепты в одном месте.
- В другой небольшой миске (самая сложная часть этого рецепта — это последующие блюда) смешайте ваниль, молоко и яйца до однородной массы.
- Теперь добавьте немного влажной смеси и немного сухой смеси во взбитое масло и хорошо перемешайте.
- Затем добавьте оставшуюся часть каждого и продолжайте перемешивание, пока он не станет однородным и полностью перемешанным, примерно 2-3 минуты.
- Приготовьте две формы для выпечки, либо смазав их и посыпав мукой, либо сбрызнув из них живой беспорядок кулинарным спреем, как я.
Я использую 9-дюймовые формы для торта, но если вы найдете 8-дюймовые, у вас будет торт повыше (хотя удачи в их поиске).Вы также можете избавиться от лишней суеты, просто выпекая это на сковороде 9 × 13 с глазурью и подавая на сковороде. Это мой обычный образ действий, но в этот день рождения я приложил все усилия.
Примечание: Если у вас есть сковорода с репутацией прилипающей, смажьте ее жиром и присыпьте мукой. Если у вас есть такая же сковорода, как 90% всех других форм для выпечки, обильное покрытие кулинарным спреем подойдет. Многие люди также используют такой продукт, как Baker’s Joy, который представляет собой масло и муку в одном виде. Это отлично работает, но стоит немного дороже, поэтому я просто использую свой кулинарный спрей, который покупаю в больших старых банках в Sam’s. Чтобы использовать один из них, нужно десять раз подряд.
- Это наше полностью перемешанное тесто для торта.
- Необязательно: добавьте горсть брызг . Вы можете добавить намного больше, если хотите. Я просто беру горсть и ухожу. Я использую крошечные шарики из радуги. Вы можете попробовать другие, и они, вероятно, тоже подойдут.Хотя они у меня всегда под рукой (они дешевые).
- Их нужно аккуратно сложить, потому что они довольно быстро растекаются.
- Нравится.
- Теперь разделите его между двумя подготовленными формами для выпечки.
- Выпекайте их при температуре 350 ° C в течение 30-35 минут или до тех пор, пока они не подрумянятся, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
- Дайте кексам постоять в сковороде десять минут.
- Затем выверните их и дайте полностью остыть.
- Теперь об ингредиентах глазури…
Секретный ингредиент
Один из моих секретных ингредиентов, которые я люблю добавлять в масляную глазурь, — это масляный ароматизатор в мою легкую глазурь для торта на день рождения. Вы можете использовать его в дополнение к ванили или вместо ванили, в зависимости от вашего личного вкуса или настроения в любой день.Этим пользуются и многие пекарни. Это совершенно необязательно, и ваниль прекрасно справляется сама по себе.
Вернуться к обледенению…
- Положите в миску масло комнатной температуры и немного сахарной пудры.
- Добавьте ароматизатор и половину молока, а затем оставшийся сахар.
Большинство рецептов требуют, чтобы вы постепенно добавляли оставшуюся сахарную пудру, но в моем мире у нас есть вещи, которые нужно сделать, так что слейте все это туда и снова включите миксер, пока он не перемешается по-настоящему хорошо.
- Соскребите боковые стороны и при необходимости добавьте молока во время перемешивания.
- Когда вы закончите, глазурь для торта станет красивой, воздушной и кремовой.
- Поместите первый уровень вашего торта верхней стороной вверх на подставку для торта. Добавьте большую старую глазурь.
- Расскажите немного об этом. Будьте осторожны, не позволяйте ножу или разбрасывателю касаться самого торта, потому что это приведет к попаданию крошек в глазурь.Просто продолжайте разглаживать поверхность самой глазури.
- Поместите второй слой верхней стороной вниз поверх первого.
- Добавьте еще одну каплю глазури поверх нее и начните намазывать.
В конце концов, вы тоже разложите его в стороны. Я всегда добавляю шарики сверху и выкладываю по бокам от верха торта. Для меня это самый простой способ сделать это.Однако вы делаете это проще всего. Ни в одном известном мне федеральном документе нет «правильного» или «неправильного» способа заморозить торт.
Теперь я хочу, чтобы вы сделали мне одолжение….
Вы можете сделать так, чтобы этот легкий торт на день рождения выглядел как домашний Вы видите эти волнистые линии и завитки на глазури для торта? Пожалуйста, не сглаживайте их. Я не знаю, в какой момент мы начали пытаться придать самодельным вещам вид купленных в магазине, но я был виноват в этом больше раз, чем могу сосчитать.Это красивый домашний торт, и он похож на красивый домашний торт. Пытаться сделать его похожим на торт, купленный в магазине, просто бессмысленно. Великолепно. Вы великолепны. Ты испек торт. Гордись этим.
- Если вы хотите добавить больше брызг, сделайте это, как только вы закончите разбрасывать глазурь, потому что вскоре глазурь схватится и брызги не прилипнут к ней.
Вот ваш легкий торт ко дню рождения, готовый копаться в
Легкий торт ко дню рождения с нуля
This Easy Birthday Cake From Scratch — действительно хороший, старинный домашний праздничный торт с масляной глазурью.
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 1 час
Курс: десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: торт
Порций: 4
калорий: 414 ккал
Ингредиенты
Этот рецепт — один из многих, приготовленных с нуля, представленных в моей последней книге «Приходи домой к ужину».

- 2 +1/4 стакана универсальной муки
- 1 + 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла при комнатной температуре
- 3 чайных ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка ванили
- 1 +1/2 стакана молока
- 3 яйца
Глазурь из сливочного крема (это двойной рецепт слоеного торта)
- 2 палочки сливочного масла при комнатной температуре
- 4 чайных ложки сливочного ароматизатора Можно использовать вместо него прозрачную ваниль
- 6 чашки кондитерского сахара
- 4-8 столовых ложек молока
Инструкции
Для торта
Разогрейте духовку до 350 и обильно опрыскайте две 9-дюймовые формы для выпечки кулинарным спреем или жиром и мукой.(Можно также использовать противень 9×13 или формочки для кексов размером 24 с бумажными вкладышами для кексов).
Смешайте сахар и масло в большой миске и смешайте сливки с помощью электрического миксера.
В миске среднего размера смешайте ложкой муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске смешайте яйца, молоко и ваниль до однородной массы.
Добавьте половину влажной и сухой смеси к сливочному сливочному сливочному маслу и перемешайте до однородного состояния. Добавьте оставшееся и продолжайте перемешивание, пока оно полностью не смешается и не станет однородным, примерно 2-3 минуты.
Если вы хотите добавить посыпку, осторожно перемешайте ее ложкой после того, как тесто полностью перемешается.
Равномерно распределите тесто по формам для выпечки. Выпекать 30-35 минут или до тех пор, пока не подрумянится, а центральная пружина не вернется в исходное положение при легком нажатии. Достаньте из духовки и дайте остыть в сковороде в течение десяти минут, прежде чем полностью остыть.
Глазурь для сливочного крема
В большой миске взбейте сливочное масло и примерно 1 стакан кондитерского сахара с помощью электрического миксера до получения легкой и воздушной массы.
Добавьте масляный ароматизатор, половину молока и оставшийся сахар и снова взбейте до однородной кремообразной массы, соскребая со всех сторон и при необходимости добавляя немного молока.
Торт со льдом (при необходимости см. Фотографии и инструкции в этом посте) и наслаждайтесь!
Примечания
Обратите внимание: я делаю двойной рецепт глазури, чтобы украсить двухслойный торт. Рецепт, размещенный внизу, также в два раза больше обычного размера рецепта. Если вы хотите меньше, вы легко можете половину.Половина также подойдет для торта 9×13 или для тех, кто хочет попробовать себя в использовании как можно меньше при украшении слоеного торта. Я считаю, что жизнь достаточно сложная, поэтому я стараюсь найти легкий выход, когда это возможно, например, когда делаю глазурь для торта. Примечание: если у вас есть сковорода, известная как прилипающая, смажьте ее жиром и присыпьте мукой. Если у вас есть такая же сковорода, как 90% всех других форм для выпечки, обильное покрытие кулинарным спреем подойдет.
Питание
Калорий: 414 ккал
«Живи своей правдой. Выразите свою любовь. Поделитесь своим энтузиазмом. Действуйте навстречу своей мечте. Ходите своим разговором. Танцуйте и пойте под свою музыку. Примите свои благословения. Сделайте сегодняшний день достойным запоминания ».
~ Стив Мараболи
НямУзнайте, как испечь торт с нуля
Как испечь торт с нуля — Рецепт желтого торта на день рождения
Узнайте, как испечь торт с нуля, используя этот проверенный рецепт желтого праздничного торта.Мы сделали полезные пошаговые видеоролики, которые помогут вам приготовить первый торт без упаковки. Желтый торт с шоколадной глазурью такой веселый и манящий. Один кусочек пушистого торта со сливочно-шоколадной глазурью перенесет вас в детство. Не стесняйтесь, если хотите добавить немного красок или выбрать более сложный маршрут с причудливыми украшениями.
Выпечка торта может показаться устрашающей, если вы делаете это впервые, так что будьте готовы.Узнайте больше об основных правилах выпечки и приготовлении идеального торта с нуля, в наших секретах, как испечь идеальный торт.
Этим рецептом и видео поделилась Дениз Таппер, уроженка Портленда, штат Орегон, которая влюбилась в выпечку во время перерывов в учебе, и в большой семье у нее всегда был день рождения или праздник, на который она могла испечь торт. В восемь лет она скромно начала с неудачного торта в коробке, имевшего ту же текстуру, что и желе.Теперь, став взрослой, после просмотра множества шоу выпечки и изучения книг с рецептами тортов, она наконец-то освоила несколько домашних рецептов тортов, таких как шоколадный торт, торт tres leches и желтый торт на день рождения.
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: Рецепт шоколадной глазури, Домашний рецепт желтого торта на день рождения, Изготовление торта с нуля
Порции: 1 торт
Желтый торт:
- 6 столовые ложки масло сливочное, комнатная температура
- 2 чашки сахар
- 4 яйцо желтки комнатной температуры
- 3 яйца при комнатной температуре
- 1/2 чашка рапсовое масло
- 1 1/3 чашки мука для торта, просеянный
- 3/4 чашка универсальная мука плюс 2 столовые ложки
- 1 чайная ложка соль
- 1 1/2 чайные ложки порошок для выпечки
- 1 чашка молоко, жирные сливки или цельное молоко
- 1 столовая ложка экстракт ванили
Шоколадно-сливочная глазурь:
- 1/3 чашка масло сливочное, комнатная температура
- 1/2 чашка какао порошок
- 1/3 чашка молоко
- 1 столовая ложка экстракт ванили
- 1 (16 унций) упаковка сахарная пудра
Желтый торт Инструкции:
Отрегулируйте решетку духовки по центру.
Разогрейте духовку до 350 градусов F.
Смажьте (или выровняйте пергаментной бумагой и смажьте пергамент) три 8-дюймовых круглых формы для выпечки, или одну продолговатую форму размером 8 x 12, или одну стандартную форму для пучков.
Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль в миске, затем взбейте смесь вручную, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.
В миску с помощью подставки или ручного миксера добавьте масло, нарезанное крупными кусочками. На низкой скорости взбейте масло до однородной кремообразной текстуры (это займет около 30 секунд).Выключите миксер и соскребите по стенкам миски. Затем снова включите миксер на средней скорости и постепенно добавляйте сахар. Взбейте масло и сахар пару минут, пока масло и сахар хорошо не смешаются и не станут сливочными. Выключите миксер и снова соскребите по бокам.
Снова включите миксер на низкой скорости и медленно влейте ванильный экстракт и масло, чередуя их, пока они хорошо не смешаются.
Затем по одному добавьте яйцо и яичный желток и перемешивайте, пока тесто не станет пышным.Когда все яйца будут добавлены, снова выключите миксер и соскребите по стенкам миски.
Включите миксер на среднюю скорость и поочередно добавляйте мучную смесь и молоко. Продолжайте взбивать все вместе, пока тесто не смешается.
Равномерно распределите тесто на противне, затем несколько раз постучите сковородой по прилавку, чтобы удалить пузырьки воздуха. Выпекайте коржи до золотистого цвета примерно 35-40 минут.
Пирог готов, когда внутренняя температура составляет примерно 205-209 градусов по Фаренгейту.на кухонном термометре.
Выньте коржи из духовки и дайте остыть в формах для выпечки на решетке.
Как только пироги остынут, возьмите первый противень и положите на него руку, затем переверните форму вверх дном и осторожно положите первый слой торта на тарелку или подставку для торта.
Теперь вы готовы покрыть 1-й слой глазурью (см. Рецепт глазури из сливочного масла ниже).
После того, как каждый слой будет заморожен, повторите этот шаг, чтобы аккуратно снять каждый слой торта со сковороды и аккуратно положить поверх него.Продолжайте замораживать каждый слой, пока он не покроется, затем используйте оставшуюся глазурь, чтобы заморозить стороны торта.
Сверху на глазированный торт положите желаемые украшения, например, шоколадную стружку или посыпку.
Шоколадно-масляная глазурь Инструкции по глазури:
Добавьте какао-порошок в большую миску и взбивайте до полного удаления комков.
Смешайте сливочное масло, экстракт ванили и какао-порошок до однородной массы.
Медленно добавьте в смесь молоко и сахарную пудру.
Дополнительные добавки (морская соль, кофе или корица)
Глазурь можно сразу наносить на остывший пирог.
Многие читатели спрашивают, какой термометр для жарки / мяса я предпочитаю и использую при приготовлении пищи и выпечке.Я лично использую термометр Thermapen. Первоначально разработанный для профессионального использования, сверхбыстрый термометр Thermapen используется поварами по всему миру. На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я использую регулярно.
Вы можете узнать больше или купить свой здесь: Супер-быстрый термапеновый термометр.
Рекламный контент
Мы весело испекли этот домашний желтый торт на день рождения с нуля, посмотрите полный видеоурок
Глазурь для торта домашней масляной глазурью.
Узнайте об истории тортов и посетите нашу коллекцию рецептов тортов.
.