Из чего делают торты: Из чего делаются ваши заказные торты? – Вопросы и ответы по заказу тортов

Из чего делаются ваши заказные торты? – Вопросы и ответы по заказу тортов

При изготовлении тортов на заказ нами в качестве ингредиентов используются только натуральные продукты.

Вы можете посмотреть начинки самых популярных тортов и прочитать их состав. 

Сам процесс приготовления торта разбивается на несколько этапов:

• Сначала мы принимаем у Вас заказ. Мы подробно обговариваем состав торта, его дизайн ( или придумываем вместе, или Вы просто даете нам тему и дальше мы креативим сами), его размер, а точнее, на какое количество человек он предназначен. Обмениваемся контактами, обговариваем время и место доставки.
• Дальше мы печем коржи и лепим фигурки и украшения, если они требуются. Фигурки мы лепим из сахарной пасты. У нее крайне простой состав: сахарная пудра, вода или лимонный сок и загуститель, например, желатин. Если используются красители, то только пищевые.
• Поехали дальше. Коржи должны сутки отлежаться после выпечки, поэтому промазываем кремом и собираем торт на следующий день. Ну и продолжаем работать над украшениями торта. Для тортов недлительного хранения ( которые имеют в составе крема свежую сметану, творог, йогурт), сборка торта сдвигается на последний день. Мы делаем это для того, чтобы торт был максимально свежий.
• Последний день. Торт собран, выровнен, начинаем украшать! Это самый длительный и трудоемкий процесс. 
• Закончили с украшениями. Теперь фотографируем нашего красавца для альбома и упаковываем.
• Дальше осталось отвезти заказной торт заказчику, распаковать, проверить, что все в порядке и порадоваться с Вами, что все получилось именно так, как Вам хотелось.

Еще немного о фигурках и других украшениях

Торты на заказ мы украшаем, как было написано выше, с помощью сахарной пасты.

Фигурки, которые из нее сделаны, могут храниться очень долго. Годами. Если честно, мы не знаем, есть ли какой-то конечной срок хранения у них. Наверно, нет. Поэтому можете смело оставлять украшения с торта себе на память. Просто спрячьте их от пыли.

Вкус сахарной пасты похож… на сахар. Она очень сладкая. Часто взрослые просто снимают покрытие торта из сахарной пасты и дальше едят десерт без нее. Дети же обожают фигурки и другие украшения. Торт «раздевается» в первые же 5 минут. Съедают вообще всё!

Для придания цвета мы используем пищевые красители. Они абсолютно безвредны, но иногда при особенно ярком цвете может краситься язык.

Часто в изготовлении украшений мы используем зубочистки, шашлычные палочки или специальную кондитерскую проволоку для укрепления фигурок и формирования букетов.

рецепты с фото на Повар.ру (2347 рецептов тортов) / страница 4

Муссовый торт для начинающих 4.8

Для начинающего кондитера хочу предложить муссовый торт с минимальным составом — бисквит, ягодное конфи, мусс и заливка шоколадом. Опираясь на такую базу можно уже пробовать добавлять что-то своё. …далее

Добавил: Юлия 20.04.2020

Торт из зефира с кремом 4.7

Для тех, кто не любит возиться с выпечкой, предлагаю рецепт, как приготовить торт из зефира с кремом. Соедините зефир, легкий заварной крем, фрукты и орешки. У вас получится изысканный десерт к чаю! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.03.2017

Влажный шоколадный торт 4.5

Хочу предложить вам рецепт очень удачного влажного шоколадного торта. Такое лакомство подойдет как для домашнего чаепития, так и для встречи гостей. Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.12.2019

Торт «Фрезье» 4.2

Что такое торт «Фрезье»? Этот десерт французской кухни и представляет собой торт из бисквита с прослойкой желированного заварного крема. Фрезье всегда готовится со свежими ягодами клубники. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 09.07.2017

Торт «Наполеон» из лаваша 5.0

Когда нет времени на приготовление классического торта» Наполеон», но очень хочется, выручит торт «Наполеон» из лаваша. Ведь лаваш большое подспорье для занятой хозяйки. …далее

Добавил: Кристина 25.08.2019

Торт «Прага» классический 4.9

Шоколадный бисквит, крем «Пражский», абрикосовый джем и шоколадная глазурь соединились в знаменитый шоколадный торт «Прага», любимый всеми еще со времен Советского союза. Предлагаю вам свой рецепт! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.07.2016

Морковный торт в мультиварке 4.3

При словах «Морковный торт» дети обычно ворочают носиками, не хотят… А когда откусят кусочек, их просто не остановить! Этот морковный торт в мультиварке просто вкуснейший, море ароматов и вкуса… …далее

Добавил: Вика Василенко 13.01.2017

Сметанный торт с клубникой 5.0

Пушистый легкий бисквит, воздушная и нежная сметанная масса, яркие и сочные ягоды клубники — такой торт готовится легко и украсит любой праздник или поднимет настроение в обычный день каждому из вас. …далее

Добавил: Арина Вольская 18.04.2017

Шоколадный торт на скорую руку 3.9

Этот тортик отлично подойдет для неожиданного праздника или если вы просто хотите быстро приготовить себе что-нибудь вкусненькое. В любом случае, его вкус вас неожиданно и приятно удивит. …далее

Добавил: Dashuta 11.12.2013

Морковный торт классический 4.0

В этом рецепте я поделюсь своими секретами, как приготовить классический морковный торт. Тортик получается пористым и в меру сладким. Обязательно попробуйте его повторить на своей кухне! Объедение! …далее

Добавил: Olga Hofman 27.10.2016

Торт легкий и вкусный 5.0

Потрясающе классный вариант на десерт хочу предложить вам на заметку. Насыщенно шоколадные коржи, легкий сливочно-ягодный крем — это невероятно вкусно, и при этом совсем несложно. Стоит попробовать! …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.02.2017

Торт «Карпатка» с заварным кремом 3.7

Вкуснейший тортик польской кухни, легкий и нежный. Основа тортика — воздушное заварное тесто, крем — молочный заварной с ароматом ванили. Пробуем? …далее

Добавил: Вика Василенко 04.01.2018

Торт «Наполеон» за 30 минут 4.7

Если вы считаете что это невозможно, то я готова вас разубедить! К тому же торт получается необыкновенно вкусным, нежным и достойным любого праздничного стола! …далее

Добавил: Натали 21.11.2019

Классический бисквит 5.0

Рецептов приготовления бисквитов существует огромное количество. Сегодня я поделюсь с вами классическим рецептом, по которому бисквит всегда получается нежным, пышным, хорошо поднимается и не оседает. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.02.2017

Тортик без выпечки «Полосатый» 4.6

Спешу предложить вам простой рецепт, как приготовить тортик без выпечки «Полосатый». Этот вкусный, полезный и нежный тортик сможет приготовить даже ребенок. А понравится он не только детям! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.01.2017

Торт без выпечки из печенья и творога 4.5

Для меня этот тортик, как палочка-выручалочка, когда нет времени печь что-то. Его нужно просто собрать и смазать кремом, обязательно дайте настояться пару часиков — и готово! Он просто тает во рту… …далее

Добавил: Вика Василенко 30.12.2016

Торт «Новогодняя ёлочка из безе» 4.4

В новогоднюю ночь десерты предпочтительней легкие, ведь стол очень обильный. Поэтому вот такой торт из безе будет очень кстати. Приготовить его очень просто, выглядит он симпатично и в тему дня. …далее

Добавил: Зоя Шунина 29.10.2018

Сметанный торт за 15 минут! 4.3

Простейшее тесто и незамысловатый крем – из них получается удивительно вкусный торт. Дайте ему хорошенько пропиться, и в результате получите вкуснейший десерт, не хуже самых дорогих магазинных. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.01.2017

Торт «Крепвиль» 4.5

Любите порадовать своих домочадцев вкусными десертами из блинчиков? Если да, то наш рецепт специально для вас, сегодня мы приготовим удивительный тортик, под названием «Крепвиль». …далее

Добавил: Filina 02.01.2019

Слоеное тесто для «Наполеона» 4.3

Поделюсь с вами простым рецептом слоеного теста для «Наполеона». С ним ваш торт получится на удивление мягким, аппетитным и нежным, как и полагает настоящему королю среди тортов. Вкусно и просто! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.03.2016

Торт «3 шоколада» 4.3

Для настоящих поклонников шоколада вряд ли можно найти что-то более идеальное, нежели этот потрясающий торт. Если у вас планируется торжество и нужен десерт, берите на заметку этот классный рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.12.2017

Бисквит «Зу-Зу» 4.5

Этот килограммовый торт имеет всего 120 граммов муки. Всё остальное — это фрукты и взбитые сливки. Рецепт старый и проверенный. Я ему научился в Германии 30 лет назад. Воздушный и очень вкусный торт. …далее

Добавил: Александр Чернов 02.07.2017

Вкусный творожный торт 3.6

Торты давно для меня перестали быть проблемой. Для меня уже не составляет труда сделать почти любой сложный рецепт. Это и понятно, ведь я так часто балую свою семью десертами…и вам советую! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2017

Торт «Сникерс» с нугой 4.4

Предлагаю вам попробовать себя в роли настоящего кондитера и повторить этот непростой, многоэтапный, но удивительный рецепт. Такой вкусный тортик наверняка станет изюминкой вашего праздничного стола! …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.04.2017

Вишневый торт «Наслаждение» 4.9

Название тортика говорит само за себя. Нежнейший воздушный сметанный крем с ягодами вишни, на шоколадных коржах, пропитанных сладким сиропом… этот тортик легко можно приготовить дома, смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.09.2016

Морковно-кокосовый пирог 3.8

Рецепт приготовления пирога с корицей, морковью, кокосом, ананасом, грецкими орехами и сливочной глазурью. …далее

Добавил: Povarfan 24.05.2011

Безе Павлова 4.6

Торт-безе Павлова назван в честь балерины. Такой же нежный, легкий и воздушный. Приготовлен из безе со взбитыми сливками и фруктами. …далее

Добавил: Зоя Шунина 27.07.2019

Торт «Марленка» 4.1

Торт «Марленка» готовится на основе медовых коржей, но есть один нюанс. Если в обычном медовике замешивают густое тесто и коржи раскатывают, то здесь все по-другому. …далее

Добавил: Зоя Шунина 25.09.2018

Медовик с творожным кремом 5.0

Медовик необычный, любителям творожной выпечки и десертов рекомендую попробовать. Творожный крем с орехами и медом на первом плане, поэтому и вкус торта не очень похож на классический медовик. …далее

Добавил: Natali 09.12.2018

Торт «Парижский коктейль» 4.5

Сегодня хочу вам предложить отличный рецепт мини-тортика, который понравится всем без исключения! Тончайшие коржи, пропитанные нежным заварным кремом с хрустящим арахисом – это невероятно вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.02.2017

Вишневый торт с заварным кремом 5.0

Лето — время печь пироги и торты с ягодами или фруктами. Предлагаю рецепт торта с вишней и заварным кремом. Необыкновенно нежный, в меру сладкий, вкусный и нарядный. …далее

Добавил: Зоя Шунина 06.08.2020

Торт «Сладкоежка» 4.5

Торт для настоящих сладкоежек. Как правило, для этого торта готовят песочные коржи и крем на основе сгущенного молока и масла. Предлагаю попробовать новый вариант крема, смотрите рецепт. …далее

Добавил: Natali 14.09.2019

Торт на сковороде со сметаной 3.6

Торт на сковороде со сметаной можно приготовить очень быстро без использования духового шкафа. Тортик получается незамысловатым, но очень вкусным. Особенно он нежный, когда хорошо пропитается кремом. …далее

Добавил: Яна Горностаева 06.01.2017

Торт «Астория» 4.1

Предлагаю вам рецепт приготовления торта «Астория» с глазурью и вкуснейшим бисквитом. Если вы любите торты и хотите порадовать себя на праздник, торт «Астория» — идеальное украшение стола. …далее

Добавил: Mengrel12 17.07.2018

Сметанный торт на кефире 4.2

Все мы очень любим торты. Праздник не праздник, если на столе нет вкусного торта, но не всегда есть время на его выпечку. Расскажу простой и быстрый рецепт, как приготовить сметанный торт на кефире. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.01.2017

Медовый открытый торт «Цифра» 4.0

Такие торты в последнее время стали очень популярны. При этом готовить их очень просто, а выглядят они всегда нарядно и празднично. Можно сделать и цифрой, а можно и буквой. …далее

Добавил: Юлия 13.06.2018

Быстрый торт 4.8

Этот торт не нуждается в долгой пропитке. Самый длительный процесс — это выпечка. Это самый быстрый торт. Испек, смазал и готово! Смотрите. …далее

Добавил: Vikulia 14.07.2015

Медовик «Рыжик» со сгущенкой 4.5

Я нашла самый простой рецепт, как приготовить медовик «Рыжик» со сгущенкой. Своё название он получил за красивый карамельный цвет. Достоинства вкуса медовика описывать не стану, пробуйте приготовить! …далее

Добавил: Антонина Панина 15.04.2017

Торт «Арабская ночь» 4.3

Любите сладости с привкусом Востока? Тогда обязательно попробуйте этот простой рецепт торта «Арабская ночь». Вкуснейшее финиковое лакомство обязательно придется вам по вкусу. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.10.2014

Блинный торт на Масленицу 4.8

Предлагаю приготовить вкуснейший блинный торт на Масленицу. Сочетание блинчиков, творога, вишни и желе — это потрясающее! Обратите внимание, что готовится он очень просто, главное напечь блинов. …далее

Добавил: Маришка Т. 02.03.2019

Наслаждение — Торт — шедевр кондитерского искусства

Какие бывают торты: их виды и классификация

Сливочный йогурт с ананасом

Торты любят не только сладкоежки, но и те, кто в принципе равнодушен к сладостям. Торт – это не просто десерт, это символ праздника, радости, оптимизма.

Выбирая торты на заказ, можно потеряться в их разнообразии. К торжественному мероприятию или семейным посиделкам хочется получить все самое лучшее. Какими же бывают торты? По каким признакам они различаются?

Есть несколько критериев, по которым принято классифицировать торты. Это способ приготовления, коржи, начинка, форма, конструкция. От формы и количества ярусов зависит внешний вид. Он чрезвычайно важен.

Но есть вещи еще важнее формы – содержание. Торт на день рождения или свадьбу должен быть таким вкусным, чтобы гости еще долго помнили праздник. А это зависит от способа приготовления и рецепта.

Способы приготовления вкусных тортов

Торт Трюфельный

Есть несколько основных способов, с помощью которых готовят торты. Изделия бывают:

• Выпекаемые целиком. Их еще называют настоящими, потому что они представляют собой большие сладкие пироги с разнообразными начинками. Чаще всего в качестве начинок используют варенье, фрукты, орехи. Такие десерты сверху покрывают кремами или глазурью.
• Приготовленные раздельно. В каталоге тортов есть и такие кондитерские изделия. Основу и начинку готовят отдельно, а потом соединяют и при необходимости еще раз разогревают. Десерты этого типа принято называть итальянскими или неаполитанскими.
• Сборные торты. Вкусные рецепты тортов этого вида известны каждому. Именно такие кондитерские изделия обычно заказывают на детские дни рождения, свадьбы и юбилеи. Все компоненты готовят отдельно. Потом их укладывают слоями и украшают. По этому принципу готовят торт наполеон, медовый торт и другие популярные десерты.

Какими могут быть коржи для тортов?

• Бисквитные. Даже на фото торты из бисквитов выглядят соблазнительно, а увидев такой аппетитный десерт на столе, мало кто сможет удержаться, чтобы не попробовать. Нежные воздушные коржи пропитывают сиропами, промазывают кремами и укладывают друг на друга. Бисквитные торты на заказ в Саратове считаются самыми популярными.
• Вафельные. Приготовление вафельного торта занимает минимум времени, зато храниться такое кондитерское изделие может дольше, чем бисквитный торт. Коржи промазывают кремами, шоколадом и укладывают друг на друга.
• Песочные. Эконом-вариант торта на рождение. Это относительно дешевое рассыпчатое тесто. В качестве начинки можно использовать фрукты или любимый крем.
• Творожные. Тесто состоит из творога и муки, а для начинки используют фрукты. Это идеальный детский торт на день рождения. Также он подойдет людям, следящим за здоровьем.

Как оформляют торты на заказ?

Торт Детский

Оформление праздничного торта – важный этап в приготовлении десерта. В качестве декора используют сахарную мастику, кремы, глазурь или помадку.

Для сложных фантазийных композиций лучше всего подходит мастика. С ее помощью часто оформляют детские и подарочные торты. Из мастики можно изготовить практически любые фигурки.

Взгляните на кремовые свадебные торты на фото в каталоге! Они очень богато выглядят, а декор может быть любого цвета. Из крема выкладывают цветы, вензеля, надписи, завитушки. Они не только красивы, но и очень вкусны. Если же нужно добиться гладкой поверхности, используют глазурь или помадку.

 

Заказ тортов на официальном сайте нашей кондитерской

Посмотрите фото тортов в каталоге кондитерской «Наслаждение» и решите, каким из них вы хотели бы порадовать гостей на своем празднике. Закажите десерт, а мы позаботимся о приготовлении и доставке тортов и других кондитерских изделий к нужной дате.

Приглашаем к сотрудничеству оптовых заказчиков и магазины. Мы открыты для партнерства на взаимовыгодных условиях. Позвоните нам!

КУПИТЬ, ЗАКАЗАТЬ ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ, ПИРОГИ И КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ ВЫ МОЖЕТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС:

Торты: учимся создавать кулинарные шедевры | Продукты и напитки | Кухня

Тесто

Испеки правильный корж

Торт начинается с приготовления теста. Коржи могут быть бисквитными, песочными, заварными, слоеными, кексовыми – выбирай любой вариант и приступай к работе.   

Пышный бисквит

Правильное бисквитное тесто должно получиться пышным и пористым. Поднимается оно не за счет дрожжей или гашеной соды, а благодаря взбитым яйцам или белкам. Для создания воздушного бисквита важно соблюсти пропорции продуктов и выдержать технологию замешивания, которая бывает двух типов – холодная и теплая. Чтобы приготовить тесто по первому способу, взбей 3 яйца с 1/2 стакана сахара до пышной устойчивой массы (еще лучше отдельно взбить белки, а желтки растереть с сахаром и потом все соединить). Затем введи 1/2 стакана муки и все перемешай, поднимая тесто снизу вверх. Теплый способ отличается от холодного тем, что яйца с сахаром взбивают на водяной бане до охлаждения и быстро вводят в муку.

Тесто вылей в форму на 2/3 объема (не забудь ее смазать маслом и посыпать мукой) и отправляй на полчаса в разогретую до 180° С духовку. В течение первых 10-15 минут печь лучше не открывать, противень не двигать, иначе бисквит осядет и уплотнится. 

Сочное песочное

В отличие от бисквита в песочное тесто кладется сливочное масло – именно оно делает плотный корж рассыпчатым и нежным. Из него готовят пироги, торты, пирожные, печенье и знаменитые корзиночки. Одним из основных видов песочного теста является сабле: 250 г размягченного сливочного масла перемешай со стаканом сахара, затем добавь 1 яйцо и около 2 стаканов муки – у тебя должна получиться пластичная масса. Замешивать тесто надо быстро, иначе коржи будут твердыми. Затем массу следует обернуть пищевой пленкой, на час убрать в холодильник и уже потом выложить в форму толщиной не больше 1 см.

Выпекается песочное тесто в хорошо нагретой духовке при температуре

200-240° С в течение 15-20 минут. Поскольку в нем есть сливочный жир, смазывать маслом противни или формы не нужно. 

Хрустящее слоеное

Слоеное тесто – самое трудоемкое. Оно делается из муки, соли, воды, сливочного масла и при выпекании должно разойтись минимум на 140 пластов. Достигается это особым способом замешивания. Сливочное масло «закатывают» слоями в основу из муки и воды, раскатывают, складывают, охлаждают и повторяют эту операцию 4-5 раз. Существует три разновидности слоеного теста – пресное, дрожжевое и скороспелое. Можешь попробовать приготовить первый вариант – 350 г  сливочного масла (не очень мягкое) смешай с 4-5 ст. ложками муки, раскатай его в квадрат толщиной 2 см и положи в холодильник на полчаса. Затем 300 г муки просей на доску, сделай в середине углубление и наливай туда воду, пока не получится густое эластичное тесто. Скатай его в гладкий шар и оставь на полчаса «отдохнуть». Затем сделай из него квадрат, на середину положи масло с мукой из холодильника. Закрой его краями теста и раскатай толщиной 1 см. Сложи в четыре раза и убери в холод на 30 минут. Затем раскатай таким же способом еще раз, снова сложи вчетверо и охлади 15-20 мин. То же самое надо проделать еще 4 раза. Чтобы тесто было нежным, добавь 2 яйца.

Готовое изделие сначала поставь на 15-30 минут в холодильник, а потом выпекай столько же в духовке при 190-200° С. Противень смочи холодной водой или закрой пергаментом.

Ароматный кекс 

Кексовое тесто отличается от всех остальных тем, что в нем много сдобы – жиров, сахара и яиц. Чтобы сделать классический ореховый кекс, смешай стакан муки с 1/2 ч. ложки гашеной соды и стаканом сахарной пудры. Добавь 2 яйца, стакан сметаны, взбей все до однородной массы и введи стакан любых измельченных орехов. Если для выпекания использовать прямоугольную форму, получится большой кекс, если мини-формочки по 100 мл – маффины. Кстати, последние делают с кремовой или ягодной начинкой – чтобы она оказалась внутри, сначала заполни посуду наполовину тестом, положи фруктовую смесь, а затем закрой ее. 

Тесто выкладывай в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой, сверху укрась орехами и выпекай в духовке 25 минут.

Заварное воздушное

Секрет заварного теста в том, что оно должно быть с пустотами внутри – их создают пары воды, которые не могут выйти наружу. Чтобы получилась правильная смесь, налей в миску стакан воды, затем положи 125 г разрезанного на кусочки сливочного масла, добавь щепотку соли и доведи все до кипения. В горячую жидкость, непрерывно помешивая, всыпь 2 стакана муки и замеси однородное без комочков тесто. Завари его еще пару минут и охлади в процессе взбивания. После этого введи 8 яиц. Затем выложи смесь на противень кондитерским мешком, только не забудь оставить между изделиями расстояние около 3-4 см.

Противень смажь маслом, но лишь слегка – излишки жира могут образовать трещины на нижней поверхности пирожного. Выпекай изделия в течение 30-35 минут при 180-200° С – если вынешь раньше, они осядут и не образуют «пещер» для начинки.

Прозрачное фило

Пожалуй, самым легким является тесто фило, из которого изготавливаются знаменитые штрудели. В нем вообще нет сливочных жиров, яиц и сахара, и оно получается невероятно тонким. Фило обожают в странах Средиземноморья, где из него делают даже несладкие угощения – в центр пласта кладут начинку и перевязывают его сверху, словно мешочек. Чтобы приготовить классический яблочный штрудель, просей 2 стакана муки, сделай в ней углубление и потихоньку влей стакан холодной воды и 1/3 стакана растительного масла, посоли, перемешай, заверни в пленку и убери на час в холодильник. Затем раскатай тесто толщиной не больше 0,5 см. Теперь самое сложное – надо растянуть его и сделать прозрачным. Чтобы добиться нужного эффекта, можно положить пласт на предплечье и, слегка подбрасывая, постепенно прогнать его по кругу. Затем следует положить на край растянутого теста начинку и свернуть рулет. Для фарша возьми 1 кг нарезанных яблок, 100 г изюма, 1/2 стакана сахара, щепотку корицы, лимонный сок и две сдобные булочки, разломанные на кусочки, – они нужны для того, чтобы впитать в себя влагу от фруктов.

Выпекать фило с яблочной начинкой надо 30-40 минут при 220° С, и лучше это делать на пергаменте.

Начинка

Оформление торта

Коржи – это всего лишь основа для торта, который надо еще оформить – смазать кремом и эффектно украсить. Бисквит помимо этих процедур требует пропитки (остальным видам теста она противопоказана). Чтобы коржи получились сочными и мягкими, сначала раствори в стакане воды стакан сахара, прокипяти и остуди получившийся сироп, добавь в него несколько капель любого ароматного алкоголя – коньяк, ликер – и с помощью кисточки нанеси на бисквит. Верхний слой с прочной корочкой лучше перевернуть и пропитывать с нижней стороны.

Каждому коржу по крему

Вариантов кремов существует не одна сотня – на основе йогурта, творога, сметаны, мягкого сыра, белков. А чтобы они «подружились» с коржами, торт надо выдержать не меньше 5 часов и только потом подавать на стол. 

Заварной. Этот вид крема плохо держит форму, поэтому используется для прослойки тортов и наполнения полых пирожных типа эклеров. Чтобы его приготовить, 1 яйцо и 2 желтка разотри со стаканом сахара, 1 ч. ложкой ванильного сахара, 1 ст. ложкой муки и 1 ст. ложкой крахмала. Затем влей в эту массу только что вскипяченные

500 мл молока, перемешай и вари до загустения.

Сливочно-желейный. Взбей стакан жирных сливок до образования густой пены, которая будет держаться на венчике. Всыпь в массу 1/2 стакана сахарной пудры, положи немного ванилина и влей тонкой струйкой растопленный на водяной бане желатин. Чтобы подготовить последний, замочи сначала 10 г порошка в холодной воде на полчаса. Затем раствори его на водяной бане.   

Маскарпоне. Сегодня очень популярны кремы на основе таких мягких сливочных сыров, как маскарпоне или Филадельфия. Сначала разотри 5 желтков с 1/2 стакана сахара до белоснежной массы. Затем добавь 500 г мягкого творожного сыра и стакан взбитых сливок. Все перемешай и промажь кремом любые коржи. 

Сметанный. Просто взбей 500 мл сметаны со стаканом сахарной пудры. Если коровий продукт жидкий, его надо предварительно вылить в марлю, сложенную в несколько слоев, и положить в дуршлаг на ночь. Сметанный крем идеален для бисквитных тортов.  

Блестящая глазурь

Тортик должен быть не только вкусным, но и привлекательным. Если у тебя нет времени на декорирование, просто обсыпь десерт тертым шоколадом или измельченными орешками, выложи на нем фрукты. А чтобы получить настоящий шедевр кондитерского искусства, залей торт блестящей глазурью. Ее основой является сахар, к которому добавляют фрукты, шоколад, мед, молоко и желатин. Приготовить шоколадную глазурь совсем не сложно – доведи до кипения смесь из 1,5 стакана воды, 2 стаканов сахара и 250 мл жирных сливок, затем высыпь в нее 5 ст. ложек какао и размешай. После этого массу немного охлади и добавь в нее растопленные 12 г желатина. Подготовленный торт положи на решетку, вылей на него глазурь и разровняй ее лопаткой, чтобы получился тонкий слой. Если смесь стала застывать, немного подогрей ее в микроволновке.

Десерт под сахарной крышей

Особенной популярностью у современных кондитеров пользуются торты, закрытые сахарной мастикой.Чтобы ее приготовить, сначала смешай 1 кг сахарной пудры с 100 г крахмала и просей их через сито. Затем замочи желатин (12 г) в 1/2 стакана холодной воды с лимонным соком – когда набухнет, раствори на водяной бане (но не доводи до кипения!) и вылей в крахмал с пудрой. В этот момент можно добавить пищевую краску любого цвета. Замешай все до однородной массы, заверни в пленку и убери в холодильник. Затем раскатай слоем 5-7 мм и накрой мастикой торт – излишки «ткани» по краям просто отрежь. Из этой же пластилиновой массы с помощью трафаретов можно вырезать любые фигурки. 

Мнение специалиста

Александр Селезнев, шеф-директор кондитерского дома, автор книги «Библия кондитера», ведущий телеканала «Домашний»

Всем советую приготовить холодный ирландский торт. Растопите 150 г горького шоколада, добавьте 2/3 стакана теплых сливок. Когда масса остынет, влейте в нее 50 мл вина, виски или мартини. Этим соусом заполните глубокую тарелку на 1/3 и уберите в холодильник – как только он замерзнет, выложите на него кусочки 0,5 кг любого печенья, бисквита или пряников. Сверху вылейте еще порцию крема и опять охладите. Положите второй слой печенья и закройте все шоколадной массой. Собранный торт должен постоять в холодильнике несколько часов.

Помощники кондитера

Кондитерский шприц и мешок

Профессиональные кондитеры не советуют покупать шприц – с его помощью ты сможешь лишь заполнить кремом заварные пирожные, а вот рисовать твердым устройством на торте будет не очень удобно. Лучше приобрести качественный мешок с различными насадками для украшений – розочек, полосочек, окантовок, надписей. Отдай предпочтение силиконовому варианту, который долго служит и хорошо лежит в руке.

Кисточка

Без нее невозможно равномерно пропитать бисквит. Ты, конечно, можешь попросить у мужа обычную новую кисточку для краски, но все-таки в кондитерском деле гигиеничнее использовать специальное оборудование. Самые лучшие кисти – из натуральных волокон.  

Пергамент

Этот чудо-материал поможет спасти выпечку от лишнего жира, пригорания и прилипания. Положи пергамент на противень или в форму (маслом смазывать не надо!) и выпекай на нем любые коржи, безе и печенье. Кроме того, можешь сделать из бумаги корнет – сверни мешочек, заполни его кремом или рисовальной белково-сахарной пастой, срежь верхушку и занимайся украшением торта – рисуй завитушки, выводи буквы. 

Форма без дна

Она нужна для собирания торта и намазывания коржей кремом. В такой форме они лягут ровно друг на друга. 

Лопатка

Лопатка необходима для выравнивания крема, особенно на верхушке и боковых частях. Выбирай силиконовый инструмент, который выдерживает разные температуры. Тогда ты сможешь одним орудием мешать теплые сиропы, заварной крем и намазывать его ровным слоем на корж для торта.

Решетка для глазировки

Конечно, ты можешь покрыть торт глазурью прямо на столе, но удобнее это сделать на специальной решетке. Выбирай помощницу из качественной стали, которая не поржавеет после первого же использования. 

Круг

Чтобы тебе не крутиться вокруг стола, собирая и украшая торт, используй специальные приспособления. Например, пластиковую подставку на ножке или одноразовую картонную подложку – прямо на них можешь вынести десерт на стол.

Звезды о тортах

	Елена Исинбаева – Больше всего люблю не покупные, а домашние тортики. Помню, какие потрясающие наполеон и сметанник пекла моя тетя, когда мы с сестрой были еще маленькими. Сама я выпечкой сейчас не часто занимаюсь, единственное, что делаю, – это пасхальный кулич. В течение дня замешиваю дрожжевое тесто (надо, чтобы оно трижды упало и поднялось), а ночью пеку.
	Юрий Шатунов – Я – фанат тирамису и обожаю сам его готовить. Между прочим, настоящий итальянский десерт делается только из сыра маскарпоне и желтков, растертых с сахаром. Не надо добавлять никаких взбитых сливок! Они разжижают соус и делают его невкусным. А бисквитные палочки следует пропитывать кофе с амаретто, а не с коньяком или бейлисом – это правильный рецепт.
	Влад Галкин – Не ем я тортов! И конфет с пирожными тоже не ем. Зато чай и кофе пью невероятно сладкие – на стандартную чашку кладу 6-7 кусков сахара и в течение дня успеваю выпить не меньше 5 кружек. Вот такой я странный в своих пристрастиях человек. Кроме сладкого не люблю еще ягоды с фруктами, а самой лучшей едой считаю мясо. Вот если бы мне предложили торт из говядины, было бы здорово.
	Алена Хмельницкая – Я стараюсь следить за своей фигурой, поэтому тортики и прочие сладости хотя и люблю, но почти не ем. Чтобы не было соблазна, дома вообще ничего не пеку. Если появляется повод, покупаю готовые десерты, но выбираю легкие – с йогуртовым кремом или со взбитыми сливками. Какое тесто у торта – бисквитное или песочное, мне не важно, я все равно оставляю его на тарелке.

Внимание!

Изделия из пресного теста обычно готовятся во фритюре. Типичный пример – сладкий хрустящий хворост. Чтобы его приготовить, соедини 2 яйца, 1 ст. ложку водки, щепотку соли и муку, замеси крутое тесто. Дай ему постоять 20 минут и раскатай тонким слоем. Вырежи кружочки диаметром 6-8 см, склей их в центре водой по 4 штучки и сделай у каждой надрезы по краям.

Сладкие секреты 

• Чтобы готовый бисквит не опал, его нельзя выкладывать из формы в течение 20-30 минут.
• Бисквит при нарезке на коржи не будет крошиться, если он «отдох­нет» 5-8 часов.
• Чтобы размороженные ягоды не потеряли форму в шарлотке, штруделе или пироге, их надо обвалять в крахмале.  
• Песочное тесто перед раскаткой всегда выдерживай в холодильнике в течение часа.
• Печенье и пирожки из песочного теста перед выпечкой лучше смазать яичным белком или молоком.
• Чтобы песочный торт с ягодами или фруктами не стал мокрым, тесто перед выпечкой надо смазать повидлом или джемом, посыпать крахмалом и только потом выкладывать свежие плоды.
• Слоеное тесто во время выпечки всегда уменьшается, поэтому раскатывай пласты большего размера.
• Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатым получится кекс.
• Пресное тесто надо раскатывать как можно тоньше, иначе оно размокнет и станет липким.
• Чтобы белки превратились в устойчивую пену, перед окончанием взбивания добавь несколько капель 10%-ного раствора лимонной кислоты.  
• Сок одного лимона – это примерно 5 г сухой лимонной кислоты или 2 ч. ложки раствора.
• Чтобы сделать фрукты в карамели, сначала их надо тщательно просушить – на влажные плоды сироп не прилипнет.
• Шоколад надо растапливать на водяной бане – для этого вскипяти воду, поставь на нее миску с разломанной плиткой и растопи сладость, постоянно помешивая ее деревянной или пластмассовой ложкой. И помни – шоколад нельзя нагревать выше 50° С.
• Чтобы приготовить домашнюю сгущенку, смешай стакан молока со стаканом сахара, добавь 1 ст. ложку крахмала и вари на медленном огне, помешивая, до загустения. 
• Заварной крем нельзя хранить больше суток. Масляный – 5 дней.
• Десерты, глазированные и украшенные шоколадом, надо охладить и хранить при температуре от 18 до 20° С. 

Мнение специалиста

Вера Соколова, шеф-кондитер ресторана «Яръ»

Есть торты, крем для которых делается путем запекания. Предлагаю приготовить по этой технологии шоколадный чизкейк. 600 г сыра Филадельфия смешайте с 1,5 стакана 42%-ной сметаны, 2 ст. ложками крахмала и 3 яйцами. Затем разогрейте 0,5 л жирных сливок и растопите в них 500 г белого шоколада. Продукты перемешайте и готовый крем выложите в форму, где уже находится бисквитный или песочный корж. Запекайте чизкейк на водяной бане (форму оберните фольгой и положите на противень, залитый водой) при 160° С в течение часа. Готовый десерт залейте ганашем – растопите в 1,5 стакана сливок 250 г черного шоколада и кусочек сливочного масла.

Торты СССР. Рецепты любимых тортов из детства — ДОСТОЙНАЯ ЖИЗНЬ НА ПЕНСИИ

Медовик, Наполеон, Муравейник, Сметанник — хиты всех детских Дней рождения на протяжении многих-многих лет, сладкие воспоминания из детства. Наши мамы и мы сами с особой осторожностью хранили эти заветные рецепты, записывая их в тетрадочки и блокнотики и из года в год готовили эти самые хиты, которые странным образом никогда не успевали надоедать.

Вкусные домашние торты приготовленные только из свежайших натуральных продуктов не идут ни в какое сравнение с теми, что сейчас продают в магазинах. 

тесто на торт диаметром 20-22 см.
200 мл. холодного молока
120 гр. холодного маргарина
1 яйцо
1/4 ч. ложки лимонной кислоты
щепотка ванилина
1 ст. ложка коньяка или водки
2.5 стакана муки (стакан=250 мл)

крем
2 стакана молока (стакан 250 мл.)
2 яйца
200 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара

2 ст. ложки кукурузного крахмала (без горки)
200 мл. сливок 33%
1 пакетик закрепителя сливок

Приготовление:

1. В в миску просеять стакан муки, добавить маргарин порезанный кубиками, ванилин и лимонную кислоту, порубить все ножом чтобы получилась крошка. Отдельно смешать яйцо, молоко и коньяк, добавить в крошку, перемешать, добавляя постепенно остальную просеянную муку замесить гладкое тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

2. Пока приготовить заварной крем. В кастрюльке довести до кипения 1.5 стакана молока, отдельно в миске смешать миксером 0.5 стакана молока, сахар, ванильный сахар, крахмал и яйца, помешивая перелить эту смесь в кипящее молоко, варить мешая пока крем не загустеет, выключить огонь, крем остудить.

3. Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом.

4. Из теста испечь 12 очень тонких коржей до золотистого цвета, один самый золотистый измельчить в крошку.

5. Взбить сливки с закрепителем в крепкую пену, осторожно смешать с заварным кремом.

6. Коржи промазать кремом, так же промазать бока торта, обсыпать крошкой.

7. Готовый торт оставить при комнатной температуре на 4 часа, затем убрать на ночь в холодильник

 

ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

Ингредиенты:
Масло сливочное — 100 г.
Сахар – 100 г.
Яйцо – 2 шт.
Мука — 140 г.
Ванилин или ванильный экстракт.

 

Суфле:
Агар-агар — 4 г (2 ч.л.) или желатин — 20 г. (2 ст. л.)
Вода — 140 г.
Сахар — 400 г.
Масло сливочное — 200 г,
Молоко сгущенное — 100 г,
Яичный белок — 60 г. (2-3 белка),
Лимонная кислота – ½ ч.л.
Ванилин или ванильный экстракт.

Глазурь:
Шоколад — 200 г.
Масло сливочное – 100 гр.

Приготовление:
Сливочное масло взбить с сахаром добавить яйца, муку. На пекарской бумаге начертить два круга по диаметру формы для выпечки. Тесто получается немного тягучим. Распределить его лопаточкой или ложкой по кругам на бумаге. Выпекать в нагретой до 200 гр. духовке 9-10 минут. Вытащить из духовки, сразу подрезать по форме, если это необходимо, оставить остывать.

Размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенкой и отставляем отдыхать (только не в холодильник). Ага-агар заранее замоченный (не менее 2-3 часов) в 140 г. воды поставить на плиту, довести до кипения, прокипятить 1 минутку и всыпать сахар. Варить сироп до пробы на тонкую нить, или мягкий шарик. Если есть в доме спец. градусник тогда до 117 гр. Пока варится сироп, взбиваем белки с лимонной кислотой до пиков. Довели сироп до нужной консистенции, тонкой струйкой вливаем в белки, продолжая их взбивать. Всыпаем ванилин. В белковую массу осторожно добавляем взбитое масло со сгущенкой. Суфлейная масса готова. На дно формы выкладываем один корж заливаем половину суфле, выкладываем второй корж и снова льем суфле. Делаем это быстро, т.к. суфле с агаром застывает на глазах. Отправляем в холодильник. Суфле застыло-заливаем глазурью (растапливаем шоколад, смешиваем со сливочным маслом и глазурь готова). Снова в холодильник. Глазурь застыла. Торт готов.

 

 

 ТОРТ «МЕДОВИК»

Ингредиенты:
400 г муки
2 яйца
100 г сливочного масла
150 г сахара
2 ст. ложки меда
1 чайная ложка разрыхлителя

Для крема:
2 стакана сметаны
1 стакан сахара
2 чайные ложки ванильного сахара

Приготовление:

1. Коржи
Размягченное сливочное масло соедините с медом и сахаром. После этого хорошенько взбейте смесь и постепенно введите яйца.
Просеянную муку соедините с разрыхлителем и всыпьте в масляную массу. Все хорошенько перемешайте и замесите эластичное тесто.
После этого тесто разделите на шесть одинаковых частей. Каждую часть тоненько расскатайте в пласт и с помощью перевернутой тарелки, которая послужит лекалом, нужно обрезать края.
Выпекайте коржи по очереди в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течении 5-7 минут для одного коржа.

Крем
Сметану соедините с сахаром и ванильным сахаром. Хорошенько взбейте с помощью миксера.

Сборка торта
Сложите коржи друг на друга, смазывая их хорошенько кремом. Верх и бока торта хорошо смажьте сметанным кремом. Посыпьте верх и бока торта крошкой из выпеченных обрезков коржей. Торт должен хорошо пропитаться в холодильнике. 4-8 часов.

 

ТОРТ «МУРАВЕЙНИК»

Ингредиенты:

1/2 стакана сахара
3 1/2 стакана пшеничной муки
200 грамм сметаны
200 грамм масла или маргарина
Соль и 1/2 чайной ложки соды
Банка вареной сгущенки
200 грамм сливочного масла
орехи, шоколадная крошка по вкусу
Противень
Мясорубка

 

Приготовление:

1. Муку просеиваем в глубокую миску. Добавляем сметану, сахар. Замешиваем твердое тесто и пропускаем его через мясорубку. Разогреваем заранее духовку до 180 градусов.

2. Выкладываем тесто на противень одним слоем и выпекаем до золотистого оттенка теста. В это время готовим крем. В глубокую миску кладем сливочное масло и сваренную сгущенку.

3. Взбиваем все тщательно до однородной массы. Готовую выпечку вынимаем из духовки, охлаждаем и снимаем с противня, должны получится хрустящие кусочки теста, которые выкладываем в другую глубокую миску. Измельчаем руками или толкушкой, а затем смешиваем с приготовленным кремом и орехами, шоколадом (по желанию).

4. Перемешиваем полученную массу тщательно, а затем выкладываем горкой на большую плоскую тарелку. Затем ставим торт «Муравейник» в холодильник на три часа, а лучше на ночь.

 

СМЕТАННЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:

Сметаны — 1 Стакан (плюс 1 стакан в крем)
муки — 3 Стакан
сахара — 3/4 Стакан (плюс 1/2 стакана в крем)
соды — 1/4 Чайная ложка
соли — 1/4 Чайная ложка
ванильного сахара — 1/3 Чайная ложка (крем)

Приготовление:

Разогреть духовку до 230-240 градусов. Смазать противень растительным маслом. Перемешать в большой миске сметану, сахар и соль. Всыпать муку и соду, замесить тесто. Разделить готовое тесто на 4 равные части. Из каждой части скалкой раскатать круг. Выложить коржи на подготовленный противень. Выпекать в течение 10-15 минут.

Тем временем приготовить крем:
Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром. Выложить один корж на большое блюдо, смазать кремом, накрыть сверху вторым коржом, смазать его кремом и т.д. Четвертый корж измельчить до консистенции крошек и посыпать им третий корж, обильно смазанный кремом. Украсить торт по желанию и поставить в холодильник на 3-4 часа. Когда торт пропитается кремом, он станет очень нежным и мягким.

 

 ТОРТ «МИШКА НА СЕВЕРЕ»

Ингредиенты:

200 г сливочного масла
1 ст. сахара
5 желтков
200 г сметаны
0,5 ч. ложки соды, погашенной в столовой ложке уксуса
Соль на кончике ножа
ванилин
3 ст. муки

Для начинки сметанный крем, либо:
5 белков
0,75 ст. сахара
1,5 ст. рубленых грецких орехов

Для помадки:
4 ст. ложки какао
150 г сахара
8 ст. ложек молока
150 г сливочного масла

Приготовление:

Разотрите размягченное сливочное масло с сахаром, в эту массу, продолжая растирать, добавьте по одному 5 желтков. Затем добавьте сметану, соль и гашеную соду. Все хорошо перемешайте. Постепенно добавьте муку и ванилин. Муки нужно столько, чтобы получилось не слишком крутое тесто.

Разделите тесто на три части и поочередно испеките их в духовке. Печь на среднем жару.

Подготовьте начинку:

5 белков взбейте в густую пену, постепенно добавляя сахар. Всыпать рубленые грецкие орехи и осторожно перемешать. Смажьте начинкой коржи.

Приготовьте шоколадную помадку:

Размешайте какао с сахаром. Влейте горячее молоко и хорошо размешайте. Поставьте на огонь, чтобы смесь закипела. Непрерывно помешивать! Когда сахар полностью растворится, снять с огня и положить масло. Горячей массой залить торт сверху. Поставить на некоторое время в холодильник для застывания помадки.

 

 ТОРТ КИЕВСКИЙ по ГОСТу

Корж:

200г белков
50г сахара
1 пакетик ванильного сахара

45г муки
150г орехов
185г сахара

Крем:
200г сахара
1 яйцо
150мл молока
250г масла
10г какао
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л коньяка

Заквасьте 200г белков, оставив их на 12-24 часа в теплом месте (так получится лучшая консистенция).
На следующий день:
Смешайте 45г муки, 150г поджаренных и порубленных орехов (кешью или фундук) и 185г сахара.

Белки взбейте в пышную пену как обычно, добавьте 50г сахара и 1 пакетик ванильного сахара, взбейте еще раз хорошенко.
В белки добавьте смесь орехов, аккуратно перемешайте.

Разложите смесь в две формы, выстеленные бумагой. Важно! Я использовала две формы — 23 и 20 см. БОльший корж вам потом придется подрезать, и получившаяся крошка пойдет на обсыпку торта. Можно использовать также формы 23 и 25 см, торт будет чуть ниже.

Пеките при 150С (прим.2 часа) одновременно два коржа — например, на двух уровнях в духовке. Если у вас нет такой возможности — взбивайте белки отдельно для каждого коржа, чтобы масса не стояла. Готовые коржи оставьте на 12-24 часа для упрочнения структуры

Крем. Масло достаньте из холодильника (250г). Приготовьте сироп — 150 мл молока и 1 яйцо смешайте в кастрюле.Потом всыпьте сахар и доведите до кипения. Варите 4-5 минут. Готовый сироп похож по вкусу и кончистенции на сгущенку.Остудите в миске

Взбейте масло в светлую массу с пакетиком ванильного сахара. Добавляйте по столовой ложке сироп, взбивая каждый раз.

Отделите 200 г крема, смешайте с двумя чайными ложками с горкой какао-порошка. Взбейте миксером.

В белый крем добавьте ст. ложку коньяка и взбейте.
Один корж (больший) положите на лист вощеной бумаги. Промажьте двумя третями оставшегося белого крема и накройте другим коржом. Подрежьте нижний корж, чтобы торт был ровным.

Крошку соберите и измельчите.
Бока торта промажьте шоколадным кремом.
Оставшимся кремом промажьте верх торта и украсьте торт по желанию. Бока обсыпьте крошкой.

Вот такой торт. Конечно, после украшения торт надо охладить не менее пары часов.

 

 ТОРТ «МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА»

Ингредиенты:

на тесто для торта:
Маргарин – 200 гр.
Сметана – 300 гр.
Мука – 4 ст.
Сахар – 1/2 ст.
Сода – 1 ч. лож.
Ванилин
соль

Для начинки торта:
вишневое варенье – 700 гр.
3 ст.л. сахара

Для крема на торт:
Масло сливочное – 250 гр.
Сгущенное молоко – 2 банка

Приготовление:
Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной, мукой и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час.
Разморозить вишню, слить лишний сок и перемешать с сахаром.

Достаем тесто из холодильника и делим его на 3 равных частей, а уже каждую часть на 6-5-4-3-2-1 части. Раскатываем прямоугольник размером 30х7см.
Выкладываем вишинки примерно через 1-2 см. Хорошо закрепляем концы и сверху посыпаем слегка мукой.

Выпекать до золотистого цвета при 200 градусах. После того, как наши бревнышки для «Монастырской избы» готовы, займемся кремом. Смешиваем сгущенку и размягченое сливочное масло.

Теперь складываем торт.Выкладываем 6х5х4х3х2х1. Каждый слой смазать кремом.

Оставить на ночь в холодильнике,чтобы он пропитался

 

 ТОРТ «ПРАГА»

Ингредиенты:

Для бисквита:
6 белков
6 желтков
150г сахара
115г муки
25г какао-порошка
40г сливочного масла

Для крема:
1 желток
20г воды
120г сгущенки
200г масла
пакетик ванильного сахара
10г какао
55г абрикосового джема

Для глазури:
60г шоколада
60г сливочного масла

Приготовление:
Желтки взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем. Белки взбить до плотности. Добавить оставшийся сахар и взбивать еще до такого состояния. Затем смешать белки и желтки.

Всыпать муку, просеянную с какао, перемешать, делая ложкой движения от края к середине, тщательно, но осторожно. Влить по краю 40г растопленного масла, остуженного до т-ры 28-30С, перемешать.

Готовую массу вылить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (23см). Печь при 200С полчаса. Дать выстояться на решетке не менее 8 часов.

Поскольку возникли вопросы, уточняю: испекшийся бисквит остудить в форме минут 5, потом перевернуть на решетку и оставить на 8 или более часов в обычном помещении (на кухне). Решетка необходима, чтобы дно у бисквита не отмокло.

Вы наверное, замечали, что если желтки посыпать сахаром и оставить (не взбивая), они свернутся. Это явление похоже на то, как действует сахар на фрукты, вытягивая влагу. Если смешать желтки со сгущенкой, произойдет то же самое.

Хитрый кондитер придумал сначала смешать желток с равным кол-вом воды, а потом уж добавлять сгущенное молоко. Потом смесь ставим на тихий огонь и варим, как английский крем, добиваясь сгущения. Если боитесь — используйте водяную баню.

Уваренный сироп охлаждаем и добавляем в предварительно взбитое с ванильным сахаром масло. Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая. В конце взбивания добавить какао.

Бисквит разрезать на три пласта и прослоить кремом.

Обмазать снаружи джемом. Залить шоколадной помадой. Для этого надо растопить по 60г шоколада и сливочного масла в свч или на водяной бане, полить торт. Для торта достаточно 120г глазури, но поскольку часть будет стекать, делайте с запасом.

 

 

Торт — Wiki Yours

Предложить изменения

Всё о тортах

Торт — это сладкий десерт, обычно печеный. Первые торты были модификациями хлеба, но теперь их существует огромное множество, которые бывают простыми или сложными в приготовлении, и могут иметь схожесть с другими десертами, такими как выпечка, безе, заварные кремы и пироги.

Типичными ингредиенты торта — мука, сахар, яйца, масло  или маргарин и разрыхлитель, например, пищевая сода. Также в состав торта могут входить сушеные, засахаренные или свежие фрукты, орехи, какао, ваниль и другие. Еще торты могут быть начинены консервированными фруктами, орехами или кремом, украшены глазурью,  марципаном, мастикой или засахаренными фруктами.

Торт — это обычно праздничное блюдо для торжественных случаев, таких как свадьбы, юбилеи и дни рождения. Есть огромное количество рецептов торта; некоторые из них похожи на хлеб, некоторые богаты и сложны, многие — очень старые. Приготовить торт сейчас уже не представляет сложности;

Какие торты выглядели и пробовали на вкус на протяжении всей истории

Он будет встречать вас на каждом дне рождения, и сложно представить свадебную церемонию без него. Да, я говорю об одном из самых популярных десертов в мире: торте! Вы едите кофейный пирог утром с чашкой Джо и перекусываете кексом на работе. Можно с уверенностью сказать, что торт — важная часть американской культуры празднования, и с таким большим разнообразием вкусов и форм на выбор мы, безусловно, доказали, что можем есть свой торт и есть его.Пряный торт, шоколадный торт, фруктовый торт, кекс … вы понимаете. История тортов вокруг нас!

Но торт — это не просто десерт, которым любят баловаться американцы. От оливкового масла и блинов до тортов tres leches, любители десертов во всем мире согласятся, что торт — это основной рецепт, который стоит смаковать. Но откуда взялся первый торт?

Ну, это не совсем так. Согласно Bon Appétit, слово «торт» появилось в 14 веке, но в то время неопределенно относилось к «приготовленному тесту».«Только в следующем столетии торт стал ассоциироваться со сладким губчатым лакомством, которое мы знаем как сегодня. Со временем, с появлением экспериментальных рецептов и новых инструментов для выпечки, глазурь и глазурь присоединились к смеси, и вскоре у нас появилось множество вкусов, композиций, форм и размеров на выбор.

Прочтите этот список из 30 различных тортов на протяжении всей истории и посмотрите, сможете ли вы определить историю происхождения вашего любимца!

Бисквит: начало XIX века

iStock

Этот классический торт, сделанный из традиционных ингредиентов, таких как яйца, сахар, мука и масло, уходит корнями в Англию.

Согласно журналу What’s Cooking America, одна из фрейлин королевы Виктории готовила десерт и подавала его за чашкой чая с друзьями. Этот легкий и воздушный торт, который иногда называют бисквитом «Виктория», все еще часто подают с чаем и джемом.

Торт «Еда ангела»: XIX век

Пирог «Ангел» известен своей мягкой нежной мякишкой и текстурой.

Еще один рецепт воздушного торта, торт с едой ангела, представляет собой тип бисквитного торта, который в классическом стиле готовят с использованием винного камня (кислого побочного продукта брожения вина, который действует как разрыхлитель) и взбитых яичных белков.По словам Марты Стюарт, происхождение этого торта восходит к раннему рецепту бисквитного торта из поваренной книги 1839 года «Домохозяйка из Кентукки». Такие бисквитные кексы обычно содержат больше яиц.

Фруктовый торт: 8 век до н. Э.

iStock

Фруктовые торты обычно резервируются на Рождество, но в Соединенных Штатах вы можете заказать их круглый год.

Этот рождественский фаворит полон орехов, сухофруктов и ароматных специй. Интересно, что этот торт появился в Древнем Риме, и, согласно Smithsonian Magazine, когда-то он состоял из «мешанины из ячменя, зерен граната, орехов и изюма, служившего своего рода энергетическим батончиком».«Только в средние века он начал приобретать тот вид, который есть сегодня. И хотя есть распространенная шутка, что фруктовый торт на самом деле не доставляет удовольствия, отсюда и День броска фруктового пирога, мы, конечно же, не возражаем против дополнительного кусочка нашего гоголь-моголья.

Icebox Торт: 1920-е годы

Типа пирога, вроде пирога, однозначно вкусного.

Рецепт торта «Icebox» традиционно состоит из печенья, крекеров или вафель, зажатых между слоями взбитых сливок и пудинга.Пирожные из ледяной коробки заработали свою известность в 1920-х годах отчасти благодаря растущей популярности морозильных камер (ранняя версия холодильников, в которых использовались большие блоки льда для охлаждения) в США. Правила для торта из морозильной камеры довольно либеральны, и вы можете использовать любую из ваших любимых комбинаций вкусов для этого охлажденного десерта — просто замените духовку на холодильник, и все готово!

Торт Bundt: 1950-е

iStock

Мы знаем их как обильные пироги, выпекаемые на круглой алюминиевой сковороде, но почему мы все-таки начали помещать тесто для торта в сковороды?

Согласно Food & Wine, человек по имени Х.Дэвид Далквист изобрел сковороду в 1950-х годах и первоначально называл ее «сковородой для банд» на основе немецкого слова, которое примерно означает «скреплять». Популярность кексов не росла до середины 1960-х годов, когда его торт первый получил второй приз в конкурсе Pillsbury Bake-Off.

фунтов пирога: 1700-е годы

iStock

Это определенно один из самых плотных рецептов торта.

Пирог

фунта первоначально получил свое название в 1700-х годах из-за того, что в его рецепте буквально требовался фунт муки, яиц, масла и сахара, согласно журналу Our State Magazine.Этот насыщенный десерт обычно выпекают на буханке или сковороде и подают с ароматной глазурью.

Клубничное песочное печенье: XIX век

Бейкер-минималист / Дана

Клубничное песочное печенье не только сладкое и освежающее, но и легкое в приготовлении.

Хотя песочное печенье является разновидностью сладкого английского печенья, вместо него можно использовать желтый торт, похожий на десерт. Соедините его с клубникой и взбитыми сливками, и вы получите идеальное летнее угощение.По словам Тори Авей, оригинальный рецепт восходит к середине 1800-х годов.

Пирог «Дьявольская еда: 20 век»

iStock

Известный своим богатым и плотным шоколадным вкусом, торт «Дьявольская еда» покрыт шоколадным сливочным кремом, что делает его мечтой любого любителя шоколада.

По данным HuffPost, для пирога с дьявольской едой требуется больше пищевой соды, чем для обычного пирога, что придает ему более пушистую текстуру. Считается, что первый официальный рецепт был напечатан в 1902 году.

Пирог с ананасом вверх ногами: начало ХХ века

В этом рецепте пирога ананасы и вишня запекаются на дне формы для торта, но идея выпекания фруктов в пирожные существует уже много веков.

Согласно изданию Serious Eats, перевернутые пирожные появились в средневековье Европы; однако происхождение перевернутого торта ананас часто оспаривается из-за различных рецептов, появившихся в период с 1925 по 1936 год. В кулинарных книгах начала 1900-х годов регулярно встречаются рецепты перевернутого ананаса, что делает его классическим десертом в США.

Красный бархатный торт: 1930-е годы

iStock

Хотя красный пищевой краситель используется, торт из красного бархата — это не просто шоколадный торт с красителем.

Согласно Business Insider, традиционный рецепт требует сочетания уксуса и пахты с какао для усиления цвета. Food & Wine отмечает, что, хотя бархатные торты в основном относятся к началу 19 века, только в конце 1930-х годов красный краситель был добавлен для изготовления красных бархатных тортов, которые мы знаем и любим.Этот насыщенный и бархатный торт традиционно покрыт глазурью из сливочного сыра, чтобы придать ему еще пикантность.

Конфетти Торт: 1989

Smitten Kitchen / Деб Перельман

Есть праздничный торт, а затем есть торт с конфетти. Свое название торт конфетти получил за веселую окраску, напоминающую конфетти.

«Нью-Йорк Таймс» утверждает, что Пиллсбери был первым изготовителем тортов на сцене с конфетти. Они выпустили свою популярную смесь для торта Funfetti в 1989 году, а остальное — полная история.Конфетти, традиционно считающийся «ароматом праздничного торта», представляет собой белый, желтый или ванильный торт с добавлением радужных брызг.

Кекс: конец 1700-х годов

iStock

Идеальный торт, но в миниатюрном виде.

Кексы готовятся путем переливания жидкого теста в отдельные чашки и их глазирования сливочным кремом или глазурью. Происхождение этого мини-торта не совсем известно, но, согласно Тастемаде, первый документ, изображающий кекс, датируется концом 1700-х годов.Их можно приготовить с любой вообразимой комбинацией вкусов, поэтому нетрудно догадаться, почему мы так любим портативные лакомства.

Креповый торт: начало 2000-х

iStock

Хотя традиционный французский креп готовился на протяжении веков, креповый торт — это довольно недавний вариант классического рецепта.

Креповый торт, изобретенный японским кондитером леди М., состоит примерно из двадцати тонких слоев крепов и кондитерского крема. По данным Los Angeles Times, Lady M впервые создала креп милле после открытия бутика Lady M Cake в Нью-Йорке в 2004 году.

Торт Brooklyn Blackout: 1939-1945

iStock

Этот торт — рай для любителей шоколада и определенно не для слабонервных.

Согласно Bon Appétit, торт Brooklyn Blackout впервые был приготовлен в пекарне Ebinger’s в Бруклине. Он получил свое название из-за своей темной, богатой текстуры и как дань учениям по затемнению во время Второй мировой войны, которые проводились во время его зачатия.

Чизкейк: 700-е годы до н. Э.

iStock

Хотя технически его можно было бы считать пирогом, гладкое и пористое послевкусие чизкейка принесло ему место в этом списке.

Чизкейк можно наполнить печеньем, фруктами или шоколадом. Но традиционный чизкейк в нью-йоркском стиле готовят с использованием взбитого сливочного сыра, яиц, ванили и сахара. Точное происхождение чизкейка неизвестно, но считается, что он пришел из Древней Греции и, возможно, даже подавался во время первых Олимпийских игр.

Святочный журнал: XIX век

Smitten Kitchen / Деб Перельман

Часто готовят из шоколадного бисквита, это еще один десерт, который американцы часто ассоциируют с праздничным сезоном.

Но вы можете не знать, что у этого торта французское происхождение. По словам Делиша, Йольские бревна (также известные как Buche de Noel) на самом деле являются классическим французским праздничным десертом, который восходит к 1800-м годам.

Морковный торт: 16 век

Бейкер-минималист / Дана

Спросите кого-нибудь, любят ли они добавлять овощи в тесто для торта, и вы можете выглядеть странно.

Но в морковном пироге есть что-то, что побуждает всех сделать исключение.Морковный пирог готовится из тертой моркови, специй, орехов, изюма и пикантной глазури из сливочного сыра. История морковного торта туманна, но по данным Всемирного музея моркови, его рецепты восходят к концу 1500-х годов.

Пряный торт: 17 век

Бейкер-минималист / Дана

Глазурь из сливочного сыра прекрасно сочетается с множеством различных тортов, в том числе и с пряностями.

Но пряный торт и глазурь из сливочного сыра — это сочетание вкусов, которым стоит наслаждаться круглый год.Рецепты этого торта могут быть приурочены к Made, и с такими специями, как мускатный орех, корица и имбирь, этот торт предлагает лучшие вкусы осени в каждом укусе. Хотя точное происхождение пряников неизвестно, считается, что они возникли в Англии еще в 17 веке, согласно Food Timeline.

Желтый торт: XIX век

iStock

Рецепт желтого торта, безусловно, один из самых универсальных.

Его можно сочетать с шоколадно-масляной глазурью для слоеного торта или с dulce de leche для карамельного рая.Традиционно желтый кекс приобретает желтый оттенок из-за масла, использованного в рецепте. Его происхождение восходит к 19 веку и, вероятно, происходит от рецепта английского фунтового торта, согласно Bakerpedia.

Пирог с оливковым маслом: 1923

Smitten Kitchen / Деб Перельман

Если вы думаете, что сливочное масло — король в мире выпечки, то вы можете быть немного осторожны с использованием оливкового масла в рецепте торта.

Однако жмых с оливковым маслом и его землистые цитрусовые нотки могут заставить вас поверить в это.Согласно таблице Splendid Table, использование оливкового масла вместо масла в жмыхе с оливковым маслом также заставляет торт подниматься выше. Этот торт берет свое начало от Гарри Бейкера, поставщика общественного питания, который в 1923 году разработал рецепт, по которому он заменил твердые жиры на растительное масло, согласно PBS.

Торт Pops: 2008

Бейкер-минималист / Дана

Это забавное маленькое лакомство предлагает удобство леденца на палочке с нежным, насыщенным вкусом торта.

Лепешки для торта обычно смешивают с глазурью или глазируют и формируют в форме шара, прежде чем положить на палочку и покрыть сладкой глазурью.По сообщению CNBC, это легкое угощение было изобретено Энджи Дадли, также известной как Бакерелла, в 2008 году и стало популярным благодаря ее появлению в шоу Марты Стюарт.

Шоколадный торт из лавы: начало 1980-х годов

iStock

Это популярное лакомство 90-х, также известное как пирог из расплавленной лавы, выпекается в формочке, похожей на ту, что использовалась для приготовления крем-брюле.

Хотя происхождение этого десерта довольно туманно, считается, что он имеет французское происхождение. По словам Thrillist, он приобретает свой уникальный богатый вкус благодаря высокому содержанию масла и яиц, а рецепт, который мы обычно используем, появился в начале 1980-х годов.

Королевский торт: Старый Свет, Франция и Испания

iStock

King Cake — основной десерт Марди Гра, состоящий из сладкого теста, торта или хлеба с глазурью и цветным сахарным песком.

Согласно Eater, King Cake, вероятно, возник в Старом Свете, Франции и Испании, и был популярен в средние века. Также его обычно украшают бусинками. В Новом Орлеане вы можете найти пекарни, которые специализируются на приготовлении этого любимого продукта питания.

Торт Tres Leches: Неизвестный

Smitten Kitchen / Деб Перельман

Происхождение торта tres leches до конца не известно, хотя впервые он был создан в Латинской Америке.

Этот десерт, также известный как трехмолочный пирог или просто молочный пирог, замачивают на ночь в молоке, ванили и / или сливках, чтобы придать пирогу влажный и сладкий вкус. Точная концепция торта tres leches неизвестна, но, согласно Los Angeles Times, его корни, вероятно, связаны с Никарагуа или Мексикой.

Petit Fours: XIX век

iStock

Эта миниатюрная выпечка, родом из Франции, обычно подается с чаем или бутербродами.

Petit fours в переводе с английского переводится как «маленькая печь», и они состоят из комбинации крошечных пирожных и печенья с множеством восхитительных начинок, согласно Escoffier Online. Эти миниатюрные десерты были изобретены французскими пекарями 19 века.

Торт в виде шахматной доски: 1880-е годы

iStock

Необычный вариант традиционного слоеного торта, торт в виде шахматной доски, который при разрезании напоминает узор в виде шахматной доски.

Он сделан путем нарезания колец шоколадного и ванильного коржей и размещения их друг в друге, чтобы создать уникальный узор. По данным Washington Post, торт в виде шахматной доски появился в Англии в конце 1800-х годов.

Японский чизкейк: 1979

iStock

Этот японский десерт в последние годы произвел фурор на рынке десертов.

Сочетание острого вкуса сливочного сыра с суфлеобразным тестом создаст японский чизкейк — сладкое, воздушное и невероятно легкое угощение.Рецепты требуют винного камня и многих яиц. По данным Business Insider, хотя неизвестно, когда появился этот рецепт, дядя Рикуро и другие пекари готовили эти уникальные десерты уже не менее 30 лет.

Торт-воронка: 17 век

Это угощение, которого вы больше всего ждете на любом карнавале или ярмарке.

Пироги в форме воронки обжариваются с использованием воронки для придания формы жидкому тесту и покрываются слоем сахарной пудры. По словам Парада, воронковые торты впервые попали в США вместе с голландскими иммигрантами из Пенсильвании в 17-18 веках.Сегодня вы можете найти их в тематических парках или на местных мероприятиях, где их подают со свежими взбитыми сливками и фруктами.

Мраморный торт XIX век

Smitten Kitchen / Деб Перельман

Хотя мраморный торт сочетает в себе вкусы, похожие на торт в шахматном порядке, история мраморного торта находится в отдельности.

Он создается путем смешивания двух вкусов, таких как шоколад и ваниль, в одной форме для торта и выпечки, чтобы получить красивый и восхитительный мраморный узор.По словам The Nibble, этот торт родом из Германии 19 века.

Кофейный торт: 1879

iStock

Идеально сочетающийся с чашкой кофе или молока, кофейный торт, который мы знаем и любим, впервые появился в Германии.

Согласно Foodimentary, это пирог, испеченный с начинкой, напоминающей штрейзель, которая часто содержит корицу и коричневый сахар. Лишь примерно в 1879 году фраза «кофейный пирог» использовалась для описания этого сладкого угощения.

Tasty’s «Это все торты» Видео

О

Видео Tasty «Это все торты» относится к вирусному видео, опубликованному в Твиттере кулинарной вертикалью Tasty Buzzfeed, в котором показаны многочисленные торты, украшенные так, как будто разрезают предметы повседневного пользования.По мере распространения видео в Твиттере его различными способами пародировали.

Происхождение

8 июля 2020 года Tasty опубликовал в Твиттере видео, в котором показаны многочисленные торты, украшенные так, чтобы выглядеть как повседневные предметы, на которые нарезают предметы. Видео набрало более 81 000 ретвитов и 171 000 лайков (см. Ниже).

Это все торты pic.twitter.com/ejArkJHaid

— Tasty (@tasty) 8 июля 2020 г.

Распространение

По мере распространения видео пользователи шутили над ним разными способами.Некоторые отметили, что торты в основном были сделаны из помадки, обычно менее вкусной глазури для лепки, используемой для достижения эффекта. Пользователь Twitter @BATHSmusic написал в Твиттере: «Ты подаешь мне 80% помадного торта, ты попадешь в ад», получив более 7000 ретвитов и 36000 лайков (показано ниже, слева). Пользователь @chiropteracore написал в Твиттере: «Я, черт возьми, ненавижу помадку. Это всегда такое дерьмо. Это чертовски отвратительно. Это просто съедобное пластилин. Я страстно ненавижу помадку. Ебать помаду» (показано ниже, справа).

Другие шутили о существовании экзистенциальной реальности, где все повседневные предметы на самом деле могут быть тортом. Например, пользователь Twitter @TheAndrewNadeu пошутил: «2030 год. Пекарня настолько реалистична, что буквально все может быть тортом. Неуверенность охватила мир страхом. Я иду обнять жену, чтобы успокоиться. Она торт», набрал более 31 000 ретвитов и 200 000 лайков (показано ниже слева). Пользователь Twitter @blainecapatch пошутил о том, была ли Гислен Максвелл слепленной, набрав более 350 ретвитов и 4200 лайков (показано ниже, справа).

Пользователь Twitter @momonahan пародировал видео, разрезая его на настоящую коробку из ткани, получив более 41 000 ретвитов и 200 000 лайков (показано ниже).

невероятный торт pic.twitter.com/R2IkHmcYmA

— морин монахан (@momonahan) 9 июля 2020 г.

Различные примеры

Поисковый интерес

Недоступно

Внешние ссылки

Настоящее совершенное непрерывное время

Поместите глаголы в скобки в настоящее совершенное непрерывное время:

1.Я (делаю) торты. Поэтому все мои руки в муке.

Пекала торты.

2. Ее телефон (звонит) десять минут. Интересно, почему она не отвечает?

Ее телефон звонит десять минут.

3. Он (работает) много. Вот почему он выглядит таким усталым.

Он много работал.

4. В ваших волосах опилки ( serrín ). Я не удивлен. Я (срубаю) дерево.

Я рубил дерево.

5. Вы где-нибудь видели мою сумку? Я (ищу) это целую вечность.

Я искал его целую вечность.

6. Чем вы (занимаетесь)? ~ Я (работаю) в лаборатории.

Чем вы занимались? Я работаю в лаборатории.

7. Он (изучает) русский язык два года и даже не знает алфавита.

Два года изучает русский язык и …

8.Как долго ты (ждешь) меня? Я (жду) около получаса.

Как долго вы меня ждали? Я ждал час.

9. Уже двое суток (дождь). Скоро будет наводнение.

10. Мы (спорим) по этому поводу уже два часа. Возможно, нам стоит остановиться.

11. Я (душевая кабина). Вот почему мои волосы все мокрые.

12. Ты (за рулем) весь день. Теперь позволь мне вести машину.

13. Как долго вы (носите) очки?

14. Указатель уровня бензина ( indicador ) (скажем) «Пустой» уже довольно давно.Вам не кажется, что нам нужно немного бензина?

15 .. Извините, что заставил вас ждать. Я (пытаюсь) позвонить в Рим.

16 Вы (не едите) достаточно в последнее время. Вот почему вы чувствуете раздражительность.

17. Он (говорит) уже час. Думаю, он скоро закончит.

18. Этот вертолет (облетает) дом за последний час; ты думаешь он фотографирует?

19. Радио (играет) с 7 утра. Хотелось бы, чтобы кто-нибудь его выключил.

20. Я (делаю покупки) весь день, и у меня не осталось ни пенни.

21. Мы (живем) здесь с 1977 года.

22. Я на диете. Я (ем) только бананы за последний месяц.

23. Дети (ждут) этого праздника месяцами.

24. Эта труба ( tubería ) (течь / течь) на века. Мы должны его отремонтировать.

25. Том (копает) в саду весь день, а я (помогаю) ему.

— Английский клуб Анапа —

………………………………………….. ………………………………………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. ……………………………………

Упражнение 1. Соедините два предложения вместе.

Студенты

1 Есть ли у вас слышали песни Битлз?	а.Нет, не были.
2. Не могли бы вы хотите что-нибудь поесть?	б. Нет, не видел.
3. Должны ли мы заказать еду сейчас?	c.Да я бы.
4. Ваш отец приедет сегодня вечером?	d. Нет, не сделали.
5. Являются ли музыканты из Шотландии?	е.Нет она не могу.
6. Вам нравится Ирландская народная музыка?	f. Да это он.
7. Джан Энн играть на любом музыкальном инструменте?	г.Да я мог можете.
8. Были ли вы в время для шоу?	час Да они находятся.
9. Были ли ваши родители навещают тебя?	я.Нет я не надо.
10. Могли бы вы повторить еще раз?	j. Да, давай!

Упражнение 2. Прочтите беседу и выберите лучший короткий ответ из коробка.

а.Нет я нет.	f. Да, это было.
б. Да я было бы.	г. Да, есть.
c. Да я иметь.	час Нет я не было.
d. Да, там было.	я. Нет я не сделал
е. Да, это является. (2)

Рэйчел: Я не видел тебя целую вечность! Вы уезжали?

Студент

Карен: 1 ._______________ Я был в Киото.

Рэйчел: Вау! Как долго ты там пробыл?

Карен: я была там неделю. Вы когда-нибудь были в Киото?

Рэйчел: 2 ._____________, но я читал об этом. Удивительный город.

Карен: 3 ._______. Мне очень нравится мой визит туда.

Рэйчел: Были ли вы остановился в отеле?

Карен: 4. _______. Я останавливался у старых друзей недалеко от Тогецукё. Мост.

Рэйчел: Ты посетить все древние храмы?

Карен: 5. _____, г. их так много! Но я видел много замечательных мест.

Рэйчел: Это было столица Японии в древние времена, не так ли?

Карен: 6. ____ , до 1868 г.

Рэйчел: Нет есть храм, весь покрытый золотом?

Карен: 7 .___________ .Это называется Кинкакудзи. Это действительно потрясающе! И сады невероятны. я действительно

люблю традиционные японские сады.

Рэйчел: Я тоже. Я люблю вишневые деревья. Было много цвести?

Карен: 8. _______ . В это время года город полон цветов.

Рэйчел: Это очень повезло, что Киото не был разрушен во время войны.

Карен: 9. ____________. Хотели бы вы приехать и остаться со мной следующей весной?

Рэйчел: 10 .______ ! Было бы здорово!

Упражнение 3.Выбрать правильный вариант.

1. Осталось два торта. Что / Какой один вы хотите?

2. Что / Что ты хочешь сделать сегодня вечером?

3. Что / Что из них твой байк?

4. Что / Что фильмов, которые вы смотрели вчера вечером?

5. Что / Что какие фильмы ты любишь смотреть?

6. Что / Что из рассказов в книге вы читали?

7. Что / Что цветы тебе нравятся?

8. Что / Что из вас хотите мороженого?

9. Что / Что один твоя сестра? Девушка справа или та, что слева?

10.- Что / Что торт ты предпочитаешь?

— шоколад торты — мои любимые.

Упражнение 4. Ответьте на вопросы, используя много или много.

1. Сколько … стоила ваша новая машина?

2. Как … у тебя есть время до отъезда?

3.Как … раз я говорил тебе делать уроки?

4. Как … молоко в холодильнике?

5. Как … ты любишь свою сестру?

6. Как … люди пошли на собрание?

7. Как … ты за это заплатил?

8. Как … мука нам нужна?

9.Как … мегабайт у вашей карты памяти?

10. Как … память нужна для этого ПО?

Студенты

Ответы

Упражнение 1. 1. б 2. 3. к 4. ж 5. h 6. я 7. д 8. а 9. г 10. г Упражнение 2. 1. 2. а 3. д 4. h 5. я 6. ж 7. г 8. г 9. д 10. б Упражнение 3. 1. который 2. что 3. который 4. который 5. что 6. который 7. что 8. который 9. который 10. что Упражнение 4. 1. много 2. много 3. много 4. много 5. много 6. много 7. много 8. много 9. много 10. много

Видео в TikTok показывает, как готовятся знаменитые горячие пирожки McDonald’s

Самые забавные радости жизни — это как это вирусное видео в TikTok, которое буквально показывает, как готовятся горячие пирожки Макки.

Набрав более 211 000 лайков и почти 2000 комментариев, 13-секундный клип показывает, как штатный работник выливает смесь для блинов на плиту, а затем прессует ее в три идеально приготовленных горячих пирожных.

Хотя видео ошеломило многих, оно также вызвало яростные дебаты, сотни людей утверждали, что это не совсем то, как делается популярный пункт меню.

И похоже, что они верны.

«Я не верю ни на секунду», — написал один из зрителей.

«Я могу подтвердить, что это неверно», — сказал другой.

«Те, что в Австралии заморожены, а накануне упакованы, по крайней мере, так было 10 лет назад», — сказал третий человек, а четвертый прокомментировал: «Мой парень работает в McDonald’s, и горячие пирожные, которые они здесь получают, приходят сюда. замороженные пакеты ».

Хотя многие, кажется, придерживаются твердого мнения о том, как они готовятся, это по-прежнему один из самых популярных блюд для завтрака Macca в Австралии.

Однако, по словам Машед, они действительно заморожены, предварительно отформованы, предварительно приготовлены и затем помещены в микроволновую печь для нагрева — по крайней мере, в Америке.

Другие спрашивали, действительно ли это имеет значение.

Для тех, кому действительно не все равно, мы задаем вопрос McDonald’s Australia и можем подтвердить, что они созданы не на месте.

«Наши горячие пирожные изготавливаются нашим местным поставщиком хлебобулочных изделий из 100% австралийской пшеницы», — сказала

представитель McDonald’s Australia.

«Затем в наших ресторанах их нагревают на заказ».

Между тем, если все эти замороженные и разогретые разговоры отключили вас, почему бы не попробовать сделать эту версию подражателя самостоятельно.Все, что вам нужно, это восемь ингредиентов.

БЛИНЫ

Ингредиенты

1½ стакана простой муки

2 столовые ложки сахара

2 чайные ложки разрыхлителя

1 чайная ложка соды

больших яиц

стакана соли

¼ стакана топленого масла

Масло для жарки

Взбитое масло и кленовый сироп для подачи

Метод

Взбить яйца в миске. Добавить молоко и топленое масло.Перемешайте.

Добавьте муку, разрыхлитель, бикарбонат, сахар и соль. Хорошо смешать.

Нагрейте немного масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.