Функции мультиварки как правильно выбрать: Как выбрать мультиварку в 2020 году

Как выбрать мультиварку в 2020 году

Для постоянных читателей «Комфортного дома» на iXBT.com не будет секретом тот факт, что зарождение и развитие раздела совпало с бумом мультиварок на отечественном рынке. В течение нескольких лет мультиварка была одним из самых обсуждаемых и уж точно — самым рекламируемым кухонным гаджетом.

Тематические форумы оказались заполнены многочисленными авторскими рецептами, а домашние кулинары изо всех сил старались адаптировать привычные рецепты для приготовления в мультиварке, которая как ни крути, а все-таки выполняет свою основную функцию — упрощает процесс приготовления и экономит время для повара. Правда, иногда за счет некоторого ухудшения качества блюда (по сей день можно встретить обсуждения типа «можно ли приготовить в мультиварке плов, и можно ли считать этот плов настоящим пловом»).

На сегодняшний день ситуация с мультиварками на отечественном рынке стабилизировалась и, на наш взгляд, достигла насыщения.

Те, кто приобретал новый модный гаджет для того, чтобы «поиграться» — уже наигрались. Те же, кому новинка пришлась по нраву — отработали набор привычных блюд и уже не рассматривают мультиварку в качестве экзотического кухонного устройства. Современная мультиварка в России наконец стала таким же привычным прибором, как рисоварка в странах Азии — многие не мыслят своего быта без этого незамысловатого прибора, но и никаких чудес от него не ожидают.

Предсказуемо упали и продажи мультиварок: наш опыт показывает, что живут эти приборы довольно долго. При этом вряд ли найдется много желающих приобрести домой новую, более «продвинутую» мультиварку взамен работающей старой, даже если выяснится, что в той не хватает пары нужных функций, которыми успели обзавестись лишь самые последние модели.

Спустя более чем пять лет мы решили еще раз взглянуть на рынок современных мультиварок с целью разобраться, к чему же пришли эти устройства и чем современная мультиварка отличается от тех моделей, которые мы могли встретить на полках магазинов в недалеком прошлом.

Пять лет назад мы подготовили объемный гайд по выбору мультиварки для дома. Его мы рекомендуем прочесть всем, кто не чувствует себя уверенно в этой теме либо вовсе не знаком с миром мультиварок.

Опытных же пользователей приглашаем к разговору о том, что произошло с мультиварками за эти пять лет и что ждет их в будущем.

Эволюция: от электрической рисоварки до высокотехнологичного электронного устройства

Не секрет, что современная мультиварка — это прямой потомок классической электрической рисоварки, которая и по сей день остается самым популярным кухонным прибором во многих странах Азии (после холодильника, конечно же).

Грубо говоря, современная мультиварка — это «продвинутая» рисоварка, обладающая гораздо более широким спектром возможностей, что, в свою очередь, открывает новые способы применения прибора и новые кулинарные возможности для повара.

Panasonic SR-TMh28 — одна из первых «народных» мультиварок с шестью программами

Если первые мультиварки недалеко ушли от рисоварок (получили несколько программ для приготовления каш, супов и выпечки, причем некоторые из этих программ для получения желаемого результата нужно было запускать несколько раз подряд вручную), то для современной мультиварки хорошим тоном будет наличие большого числа всевозможных программ на все случаи жизни. Таким образом (в теории) мультиваркой можно пользоваться в качестве фритюрницы, сковороды или йогуртницы.

Ну и, наконец, упомянем, что самые последние модели позволяют создавать собственные программы приготовления блюд, оснащаются модулями для управления по Wi-Fi или голосовым гидом. Понятно, что на непосредственно физические характеристики прибора все эти дополнения не влияют, однако общий уровень комфорта пользователя и его впечатление от общения с устройством могут измениться кардинально.

Конструкция практически всех современных мультиварок идентична: в пластиковый или металлический (на самом деле — снова пластиковый, но закрытый металлическим листом) теплоизолирующий корпус помещается чаша, в которой, собственно, и готовится еда. Крышка герметично закрывает содержимое и имеет клапан для выпуска пара. Внутри мультиварки расположен один или несколько нагревательных элементов (основной — снизу, дополнительные — в стенках корпуса и в крышке), которые обеспечивают нагрев и поддержание температуры. Весь процесс контролируется датчиком температуры (и давления — в случае, если перед нами мультиварка-скороварка, которая поддерживает режим приготовления под давлением). Блок управления устройством состоит из дисплея, кнопок и микропроцессорного модуля со встроенными программами. При наличии функции удаленного доступа управление также может осуществляться через приложение-компаньон, которое может открыть доступ не только к базе рецептов, но и к дополнительным функциям, недоступным через основную (физическую) панель управления.

Как выбрать мультиварку для дома

В нашем гайде по выбору подходящей мультиварки мы сформулировали три основных сценария использования этого прибора, на которые мы рекомендовали ориентироваться при выборе наиболее подходящей модели.

• потенциальный покупатель собирается использовать мультиварку как вспомогательное устройство для беспроблемного приготовления каш, рагу и супов, мяса и овощей на пару́ — то есть именно того, с чем этот прибор справляется лучше всего в полностью автоматическом режиме;
• в дополнение к кашам и тушеному мясу есть желание изредка готовить «нестандартные» блюда: несложную выпечку, йогурт и т.
   п., однако тратиться на устройство из топового сегмента желания все равно нет;
• мультиварка планируется для использования в качестве основного устройства приготовления пищи, то есть она должна заменить собой и духовку, и плиту — соответственно, за счет экономии на этих устройствах появляется возможность выделить на покупку довольно значительную сумму.

Теперь, спустя несколько лет, мы смело можем добавить два дополнительных сценария.

Использование мультиварки для приготовления блюд с точным контролем температуры.

Дело в том, что самые первые модели мультиварок не позволяли пользователю вмешиваться в ход выполнения программы. Затем разработчики разрешили пользователю вносить небольшие изменения — слегка регулировать температуру и время приготовления в зависимости от типа продукта (например, от сорта используемого мяса). Идея, очевидно, пришлась по вкусу пользователям, и вскоре у многих мультиварок появился полностью настраиваемый пользовательский режим (позволяющий установить произвольное сочетание времени приготовления и температуры) и функция контроля температуры.

Точность, впрочем, может существенно плавать: одни модели позволят изменять температуру с шагом в 10 °C, другие — с шагом в 5 °C, ну а наиболее продвинутые модели позволят установить нагрев с шагом в 1 °C.

До появления автоматических программ энтузиасты «допиливали» мультиварку до функциональности су-вида посредством плат Arduino

Насколько точным в реальности окажется контроль установленной температуры — вопрос открытый, однако в целом логично предположить, что мультиварка, позволяющая настроить температуру с точностью до градуса, в целом должна отклоняться от установленного значения не так сильно, как другая модель, позволяющая изменять температуру с шагом в пять или десять градусов.

Какие возможности открываются благодаря этому у пользователя? Очевидно — это приготовление блюд, требующих точного контроля температуры. В первую очередь это, конечно же, приготовление продуктов методом су-вид (в вакуумных пакетах): многие непрофессиональные кулинары, не готовые тратить деньги на покупку отдельного су-вида, успешно приспособили для этих целей мультиварку, отработали несколько любимых рецептов и оказались вполне довольны итоговым результатом.

Таким образом, мультиварка для любознательного кулинара может стать своеобразным пропуском в мир высокой кулинарии. Ну или, как минимум, позволит хотя бы в общих чертах на собственном опыте понять, что такое приготовление методом су-вид и зачем это нужно.

Что еще можно готовить, имея под рукой кастрюлю с точным контролем температуры? Множество блюд, которые требуют нагрева, но приходят в негодность при превышении температуры. Это и домашняя ветчина (в продаже есть специальные ветчинницы для мультиварок), и колбасы (многие из которых требуется прогреть, но не сварить), и соусы (особенно на основе яиц — сколько ругательств было сказано в адрес голландского соуса, который так и норовит свернуться из-за того, что яйца забрали слишком много тепла!).

Использование мультиварки в качестве «умного устройства»

Если пять лет назад мы утверждали, что дистанционное управление у мультиварки — это скорее «игрушка для гиков», чем полезная функция, то теперь мы изменили свое мнение. Причин тому оказалось сразу несколько: это и развитие мобильных технологий в целом (и смартфонов в частности), и тот факт, что многие разработчики «довели до ума» приложения-компаньоны, и изменение сознания и привычек пользователя, который стал все чаще решать свои задачи удаленно.

Напомним: современная мультиварка с дистанционным управлением связывается с мобильным телефоном посредством подключения по Bluetooth или Wi-Fi, после чего может управляться дистанционно на небольших дистанциях (в случае Bluetooth-версии) либо на любом расстоянии (через интернет и Wi-Fi).

При этом модели, работающие исключительно через Bluetooth-соединение, путем нехитрых манипуляций (как правило, с помощью старого смартфона или другого устройства-гейта) также становятся доступны из любой точки. То есть, позволяют контролировать процесс приготовления, находясь на существенном удалении от самого устройства.

Наиболее очевидные сценарии использования удаленного доступа — возможность контроля за готовностью блюда без необходимости посещения кухни (например, находясь на другом этаже дома) либо дистанционный запуск приготовления/подогрева (вышли с работы — запустили приготовление, пришли домой — горячая еда уже ждет вас).

Понятно, что комфорт от эксплуатации мультиварки с удаленным доступом зависит, в первую очередь, от качества мобильного приложения-компаньона, качество которых может очень сильно отличаться в зависимости от производителя (бренда).

Уважающие себя производители активно работают над приложением, добавляя в него новые функции. Помимо управления прибором в таком приложении можно найти книгу рецептов (с возможностью добавить продукты в список покупок и запустить приготовление рецепта одним нажатием), счетчик калорий, полезную информацию и т. п.

Ну а такие гиганты как Xiaomi не поленились добавить в свое приложение огромную базу рецептов, сканер штрих-кодов для разных сортов риса и функцию отображения в реальном времени графика изменения температуры внутри мультиварки. Жаль только, что все это великолепие полноценно доступно только в китайской версии приложения. Русскоязычным (да и англоязычным) пользователям приходится довольствоваться урезанной и кое-как переведенной версией приложения.

Таким образом, если вы выбираете мультиварку и собираетесь активно использовать возможность дистанционного управления, то не поленитесь изучить обзоры и тематические форумы, а лучше — найдите возможность попробовать приложение в деле. Ведь именно от качества программной части зависит, насколько комфортным окажется ваше «общение» с прибором.

А что со скороварками?

Мультиварки-скороварки, позволяющие готовить под давлением, также претерпели некоторые изменения. Они, конечно, оказались не столь впечатляющими, однако безусловно положительно сказались на удобство эксплуатации этих нишевых устройств.

Moulinex ce502832 — классическая современная скороварка

Как мы выяснили в ходе подготовки гайда по скороваркам, мультиварки-скороварки первого поколения, буквально каких-то несколько лет назад, «умели» только скороварить, то есть на любой программе в начале им обязательно было набрать давление, а после — сбросить его. В результате эволю

Мультиварки: итоги

Как правильно выбрать многофункциональное
устройство для готовки

Примерно два года назад на iXBT. com появился раздел «Комфортный дом», на страницах которого мы публикуем обзоры кухонной бытовой техники и всячески ее тестируем. Так совпало, что открытие раздела пришлось на пик популярности мультиварок: продажи этих устройств в России били все рекорды, и вполне закономерно, что именно мультиварки привлекли наше внимание в самую первую очередь.

Теперь, когда ажиотаж несколько спал и вопрос «что такое мультиварка и зачем она нужна» больше не стоит на повестке дня, можно подвести промежуточные итоги, аккумулировать и упорядочить накопленный нами опыт.

Несмотря на то, что современная мультиварка зачастую обладает множеством функций, включающих фритюрницу, пароварку, хлебопечку, варку на пару́ и т. д., мы хотим вначале обратиться к истокам, а именно — к электрической рисоварке, которая на сегодняшний день есть более чем в 95% японских домов. Ведь именно она не только стала «прародителем» современной мультиварки, но также в свое время заслуженно была признана «революцией на кухне» (практически как мультиварка в России).

Взгляд в прошлое

Что характерно, принцип приготовления риса практически не изменился аж с V века, когда широкое распространение в Азии получили глиняные печи камадо.

В таких печах огонь нагревал большой кувшин с водой, поверх которого устанавливался горшок с рисом. Таким образом появилась возможность готовить рис на пару́, что значительно упростило процесс контроля температуры. А оригинальная конструкция с дымоходом, выведенным за пределы жилища, лишь увеличила популярность этого изобретения.

На фото ниже приведен более современный вариант такой печи, на ней вполне можно готовить и в наши дни.

С годами рисоварки претерпели не так много изменений. Конечно, были попытки придумать что-то принципиально новое. Первые попытки создать электрическую рисоварку предпринимались еще в 1912—1926 годах, а интерес к ним проявляли многие известные бренды.

Например, будущая компания Sony еще в 1945 году пыталась наладить производство деревянных электрических рисоварок, в которых мокрый рис замыкал алюминиевые электроды, а итоговый результат зависел от того, какое напряжение на них подавалось: чем медленнее выкипала вода, тем более разваренным получался рис. Результат оказался весьма посредственным: разработчикам так и не удалось добиться стабильных результатов, гарантирующих одинаковое качество готового блюда.

Компания Mitsubishi также попыталась закрепиться на этом рынке, выпустив в том же 1945 году алюминиевую кастрюлю с электрическим нагревательным элементом внутри, однако и это изобретение не пользовалось большой популярностью.

Настоящий прорыв случился лишь в 1956-м, когда Toshiba выпустила свою первую рисоварку, на разработку которой ушло целых пять лет. Забавно, что после многих попыток и ошибок инженеры компании пришли практически к тому же самому решению, которое уже использовалось на протяжении столетий: в рисоварке применялись две чаши: рис закладывался во внутреннюю чашу, а в пространство между емкостями заливалась вода. После того, как вода выкипала, термодатчик отключал подачу электричества и подавал сигнал о том, что рис готов. Только после появления этой модели пе́чи камадо стали исчезать из обычных японских домов.

   

Что случилось дальше, представить уже довольно легко: в 1960-м будущие мультиварки научились поддерживать температуру блюда по завершении его приготовления, а в 1979-м контроль за приготовлением еды был предоставлен микропроцессорам.

Следующий большой прорыв произошел в 1988 году, когда производитель домашней техники Matsushita Electric Industrial выпустил первую индукционную рисоварку. До этого момента все электрические рисоварки использовали метод прямого нагрева, который не мог обеспечить достаточно высокую температуру (по сравнению, например, с газовыми плитами). Индукционный нагрев смог решить эту проблему, и несмотря на то, что индукционная модель стоила достаточно дорого, новинка смогла составить достойную конкуренцию газовым кухонным устройствам. К тому же, индукционная рисоварка впервые позволила готовить рис без предварительного замачивания.

Дальнейшее развитие этих кухонных устройств состояло, в основном, в том, чтобы добиться вкуса риса, максимально приближенного к тому, который получался на плите камадо. Разработчики экспериментировали с приготовлением риса в емкости с повышенным давлением и даже с применением ультразвуковой вибрации. Но наиболее близким к оригиналу считается вариант с приготовлением риса на высокотемпературном пару́ (около 130 градусов), позволяющем «вытянуть» из зерен их аромат и вкус.

Параллельно с этим предпринимались попытки расширить ассортимент блюд, которые можно готовить в этом устройстве. Разработчики экспериментировали с выпечкой, тушением, приготовлением на пару́ и вскоре были реализованы различные температурные режимы, позволяющие готовить самые разные блюда. Так появилась мультиварка.

В завершение исторической части нашего обзора стоит отметить, что современные мультиварки, несмотря на наличие огромного числа самых современных функций и инноваций, заметно уступают в приготовлении риса классическим рисоваркам. Ни одна из протестированных нами моделей не превзошла в этом, казалось бы, простом деле самую обычную недорогую рисоварку Toshiba —RC-18NMFR. Как видно, японские инженеры не зря потратили годы на совершенствование своих устройств: они даже рассчитали разное количество воды в зависимости от сорта риса и желаемой степени его готовности. В то время как практически любая (даже самая дорогая и современная) мультиварка предложит вам сварить «просто рис» по рецепту типа «залейте один стакан риса двумя стаканами воды».

Современная мультиварка

Итак, современная мультиварка представляет собой «продвинутую» рисоварку, обладающую более широким спектром возможностей и способов применения. Она позволяет готовить самые разные блюда и имеет большое количество встроенных программ, во многом позволяющих использовать ее вместо других кухонных устройств — например, вместо фритюрницы, сковороды или йогуртницы. Самые новейшие модели позволяют создавать собственные программы приготовления блюд, оснащаются модулями для управления по Wi-Fi или голосовым гидом, однако стоит отметить, что эти функции являются второстепенными и определяют скорее уровень комфорта при использовании устройства, а вовсе не качество приготовления блюд.

Конструкция практически всех современных мультиварок идентична: в пластиковый или металлический теплоизолирующий корпус помещается чаша, в которой, собственно, и готовится еда. Крышка герметично закрывает содержимое и имеет клапан для выпуска пара. Внутри мультиварки расположен один или несколько нагревательных элементов (основной — снизу, дополнительные — в стенках корпуса и в крышке), которые обеспечивают нагрев и поддержание температуры. Весь процесс контролируется датчиком температуры (и давления — в случае, если устройство поддерживает режим приготовления под давлением). Блок управления устройством состоит из дисплея, кнопок и микропроцессорного модуля со встроенными программами.

В общем, выглядит все довольно просто. Однако, тем не менее, качество блюд, приготовленных в разных мультиварках, может быть очень разным. В особенности это касается «нестандартных» блюд, многие из которых могут быть приготовлены далеко не в каждой мультиварке. Давайте разберемся, какие технические характеристики влияют на качество приготовления, и на какие параметры нужно обратить внимание при выборе этого устройства.

Корпус

Основное предназначение корпуса — сохранять температуру внутри мультиварки. С этим успешно справляются практически все модели. При этом нет большой разницы, из каких материалов изготовлен корпус: из пластика, нержавеющей стали или их комбинации — это, скорее, вопрос, относящийся к внешней привлекательности устройства, чем к его функциональности. Тем не менее, нельзя не отметить, что среди недорогих моделей встречаются мультиварки, корпус которых существенно нагревается в процессе приготовления. Это не только нехорошо с точки зрения сохранения тепла, но также может быть небезопасно (например, если в доме есть маленький ребенок).

Крышка

Крышка также служит для сохранения тепла, однако она имеет еще одну важную функцию — выпуск лишнего пара. Для выпуска пара в крышке мультиварки установлен специальный клапан (а иногда и несколько — в случае, если мультиварка позволяет готовить под давлением). Как и в случае с корпусом, будет нелишним заранее поинтересоваться, не слишком ли нагревается крышка в процессе приготовления. Клапан для выпуска пара нередко загрязняется, поэтому лучше, если он будет съемным и разборным (на сегодняшний день именно такие используются в большинстве мультиварок).

Чаша

Материал и покрытие чаши оказывают существенное влияние как на качество готовых блюд, так и на удобство использования устройства. Практически все мультиварки поставляются с чашами, использующими антипригарное покрытие (керамическое, тефлоновое или аналогичное им). Существуют также чаши из нержавеющей стали, однако они, как правило, продаются отдельно и не используются в качестве основных.

Понятно, что от качества антипригарного покрытия зависит не только то, пригорит ли ваше блюдо или нет, но также и срок службы чаши. Так, тефлоновое покрытие бывает легко поцарапать даже пластиковыми ложками, прилагающимися к мультиварке, поэтому стоит задуматься о приобретении силиконовых лопаток. Керамическое покрытие более устойчиво к царапинам, но и обойдется в среднем дороже. Существуют мультиварки, в которых используются полностью керамические чаши. Понятно, что такое решение окажется еще более дорогостоящим.

Помимо антипригарного покрытия на качество блюд влияет также толщина стен чаши. Общее правило в данном случае будет следующее: чем толще стенки чаши и чем больше она весит — тем более качественно будет приготовлено блюдо.

Ну и, наконец, не нужно забывать о полезном объеме чаши (который, кстати, почти всегда оказывается меньше заявленного максимального). В зависимости от того, на сколько человек придется готовить, стоит и выбирать размер чаши. Своеобразным «стандартом» являются мультиварки с чашей объемом 5 литров, однако на рынке представлены модели как с меньшим объемом (2-3 л), так и с существенно большим (до 14 л).

Наличие либо отсутствие специальных ручек является вопросом личных предпочтений: некоторым нравится, что извлечь горячую чашу можно без использования специальных приспособлений, другие же не находят какой-либо сложности в том, чтобы воспользоваться рукавицей или специальными щипцами.

Нагревательный элемент

Нагревательный элемент (тэн) — один из основных компонентов мультиварки, от которых зависит качество готового блюда. Основная задача тэна — поддерживать равную температуру во всей чаше. Современные мультиварки, как правило, оперируют температурами 40—180 градусов.

В случае, если в мультиварке используется только один тэн, расположенный под чашей, ее возможности существенно ограничиваются: при приготовлении большого количества еды нередки случаи, когда нижний слой пищи оказывается пригоревшим или пережаренным, в то время, как верхний — сыроват. Особенно заметно это в таких блюдах, как выпечка.

Производители решают эту проблему путем установки дополнительных тэнов внутри корпуса (по бокам чаши) или в крышке (для нагрева сверху). В описании таких мультиварок данная особенность указана как «3D-нагрев». Наличие дополнительных тэнов можно назвать необходимым условием для полнофункциональной мультиварки, в противном случае можно столкнуться с тем, что некоторые блюда (даже из прилагаемой книги рецептов) не получатся, а возможности самого устройства окажутся куда более скромными, чем заявляет производитель.

Также следует обратить внимание на мощность прибора и на максимальную температуру, которую может поддерживать мультиварка. В большинстве моделей из средней ценовой категории этот параметр составляет 160-170 градусов. При этом, если планируется использовать мультиварку в качестве мини-фритюрницы, то имеет смысл обратить внимание на модели, позволяющие разогреть масло до 180 градусов — даже дополнительные 10 градусов покажут заметную разницу, например, при приготовлении картофеля фри.

В том, что касается мощности, все достаточно просто: недорогие мультиварки с мощностью около 500 ватт будут существенно проигрывать в скорости приготовления. В особенности это касается «объемных» блюд, занимающих практически всю чашу — супов, тушеных овощей и т. п.

Отдельно стоит упомянуть индукционные мультиварки, например Cuckoo HE1055F, которые могут служить аналогом не электрической, а газовой плиты. Это дает определенные преимущества при приготовлении блюд, требующих быстрого нагрева чаши — скажем, котлет или плова.

Приготовление под давлением

Существует особый класс мультиварок-скороварок, которые позволяют готовить

Выбор лучшей мультиварки для дома

Приветствую!

На счет лучшей, я погорячился, скорее просто хорошая и удобная мультиварка (электрокастрюля) для дома. Выбирайте исходя из собственных потребностей. Я обычно сравниваю по объему функционала, а также по стоимости. аналог соотношения цена и качество. Всегда хочется взять «больше» по низкой цене.

Мультиварка выручает, когда мало времени на готовку. Актуально для молодых родителей, для студентов, для занятых людей. Мультиварка необходима на кухнях, где отсутствует газовые плиты. Готовить в ней несколько удобнее, чем на электрической плите. Если и плиты не предусмотрено, а есть простая эл. плитка — тогда просто мастхэв!)) 

Еще в мультиварке из-за специфики прогревания чаши лучше пропариваются каши, провариваются блюда. А наличие парового клапана несколько облегчает процесс приготовления, например, молочные каши не «убегают».

Что касается выбора мультиварок, то, если отбросить бренды и маркетинг, есть качественные и количественные деления.

Например, мультиварки отличаются по объему чаши (3-5-6 литров), по мощности, по количеству заложенных программ. Это количественные характеристики. Просто смотрите то, что вам больше подходит.

А вот с качественными отличиями все гораздо интереснее. Это могут быть новые полезные функции, например, Bluetooth модуль с подключением к смартфону и приложение с рецептами, планированием и напоминалками. Это может быть значительное расширение фунционала, например, мультикухня, мультиварка со сковородой и т.п. Я бы еще отметил различные конструктивные отличия, например, наличие съемного парового клапана, который достаточно просто можно извлечь и промыть проточной водой. Не во всех устройствах это предусмотрено, и зачастую его отсутствие вызывает определенный дискомфорт пользования мультиваркой. Из полезного — мультиварки с ТЭН-ом объемного нагревания (или вентиляцией в закрытом объеме), мультиварки-скороварки и т.д. 

А когда определитесь с минимально полезными фунциями, уже можно рассматривать конкретный бренд/линейку и искать предложение по приемлимой стоимости.

С кратким вступлением покончено, переходим к обзору ряда моделей.

Одна из самых популярных по соотношению цена и функциональность, это мультиварка REDMOND RMC-M90. Выглядит достаточно футуристично, имеет выбор цветовой гаммы. Подойдет в том числе, для маленькой кухни. Есть ручка для переноски. Информативный дисплей и озвучка голосом облегчает управление. 

Характеристики RMC-M90:

• Мощность: 860 — 1000 Вт
• Объем: 5 л 
• Кол-во программ: 17
• Паровой клапан: съемный
• Внутренняя крышка: съемная
• Дисплей: ЖК, цветной, светодиодный
• В комплекте: книга рецептов, корзина с ручкой для жарки во фритюре, контейнер для приготовления на пару.

 

Далее предлагаю обратить внимание на более простой вариант. Это  мультиварка REDMOND RMC-M4516 с интересным дизайном.

Характеристики RMC-M4516:

• Мощность: 860 Вт
• Объем: 5 л
• Кол-во программ: 14
• Паровой клапан: съемный
• Дисплей: светодиодный
• В комплекте: книга рецептов, контейнер для приготовления на пару

Если вам хочется большего, обратите внимание на умную мультиварку REDMOND SkyCooker M40S. Устройство оснащено модулем Bluetooth и позволяет управлять со смартфона или планшета через мобильное приложение Ready for Sky. Фактически, запускать и контролировать процесс готовки можно удаленно.

Характеристики M40S:

• Мощность: 700 Вт
• Напряжение: 220-240 В, 50 Гц
• Объем чаши: 5 л
• Кол-во автоматических программ: 17

Есть еще один вариант «умной» мультиварки от REDMOND. Это модель SkyCooker M224S.

Это аналогичная предыдущей модель, несколько более мощная. Приложение позволяет выбрать рецепт и запустить процесс приготовления буквально одним нажатием.

Характеристики M224S:

• Мощность: 860 Вт
• Напряжение: 220-240 В, 50 Гц
• Объем чаши: 5 л
• Кол-во автоматических программ: 11

 

По просьбе добавляю похожие модели:

SkyCooker M223S

 

И модель SkyCooker M222S

 В последнее время большой популярностью пользуются мультиварки-скороварки. Они гораздо технологичнее «советских» скороварок, и более простые и безопас

Как выбрать мультиварку — ТОП-10 лучших моделей и советы хозяйкам

Что может быть утомительнее ежедневного многочасового стояния на кухне ради приготовления очередного борща? Я думаю, за многовековые муки небеса сжалились над женщинами и послали нам наконец-то помощницу – мультиварку. Итак, сегодня мы поговорим о том, как выбрать мультиварку для кухни, чтобы облегчить задачу под названием “вкусно и быстро накормить домочадцев”.

Читайте статью до конца: кроме советов вас ждет топовый рейтинг из 10 самых лучших моделей.

Виды мультиварок

Все мультиварки похожи по конструкции и представляют собой кастрюлю, помещенную в корпус с крышкой. Благодаря встроенному нагревательному элементу происходит нагрев продуктов, помещенных в емкость. Температура нагрева зависит от выбранного режима и варьируется в среднем от 35 до 200 ℃.

Так схематично можно описать то, как работает прибор. Однако существуют различные виды мультиварок, которые отличаются между собой.

Классическая

Наиболее распространенная разновидность. Нагрев происходит за счет ТЭНа, который располагается снизу, а в некоторых моделях встроен и в стенки печки: это так называемый 3D нагрев. Датчики температуры регулируют накаливание нагревателя в зависимости от настроек.

Устройство может жарить, варить, запекать, готовить на пару, в общем, является универсальным и подойдет для любых блюд. Однако стоит учесть, что процесс зачастую протекает медленнее, чем на плите. Зато готовить можно с минимальным количеством масла, да и вкус готовых блюд гораздо насыщеннее и ярче.

Часто возникают проблемы при выпечке: низ получается недостаточно румяным, а верх плохо пропекается.

Эти агрегаты представлены во всех ценовых категориях, поэтому подобрать можно подходящий для любого кошелька.

Скороварка

Отличается от классической тем, что во время работы внутри создается высокое давление. За счет этого продукты доходят до готовности в разы быстрее. Вкус и аромат сохраняются лучше, да еще и электроэнергии расходуется меньше.

Необходимо учитывать, что в процессе открывать крышку нельзя, поэтому не получится ни доложить ингредиенты, ни перемешать их, ни перевернуть.

Скороварки можно использовать и как обычные мультиварки, если держать открытым стравливающий клапан. Это обстоятельство значительно расширяет возможности подобной техники и дает ей неоспоримое преимущество.

Индукционная

В устройство встроен не ТЭН, а индукционная катушка, которая создает электромагнитное поле. Чаша из ферромагнитной стали реагирует на это поле, раскаляется и нагревает продукты. Также дополнительно агрегат может быть оборудован функцией повышения давления.

В подобных приборах заметно снижено потребление электричества. К тому же время приготовления по сравнению с предыдущими разновидностями сокращается примерно на треть.

Как это ни парадоксально звучит, но за экономию придется заплатить: их стоимость заметно выше, чем первых двух видов.

Параметры выбора

Материал чаши

Прежде всего смотрите, чтобы стенки чаши были толстыми: так тепло будет распределяется равномерно, а продукты не подгорят.

До того, как принимать решение о покупке той или иной модели мультиварки, узнайте продаются ли к ней сменные чаши и какова их стоимость. Зачастую деталь стоит чуть ли не дороже нового прибора.

Существуют два варианта антипригарного покрытия кастрюли мультиварки:

Тефлоновое

Плюсы:

• легко мыть,
• на нем ничего не подгорает и не пристает ко дну,
• недорогие.

Минусы:

• требует очень бережного обращения, а при появлении царапин пропадают антипригарные свойства и в пищу попадают вредные вещества;
• через пару лет активной эксплуатации неизбежно стирается и также теряет способности.

Сейчас появились чаши с многослойным тефлоновым покрытием, которое менее подвержено повреждениям и служит дольше, но и обойдется дороже.

Керамическое

Плюсы:

• более устойчиво к царапинам и сколам,
• не выделяет вредных веществ.

Минусы:

• требует деликатного обращения, поскольку его легко разбить.
• высокая цена.

Отдельно скажем о ферромагнитных чашах для индукционной техники. Их главный недостаток – подверженность коррозии, поэтому посуду обязательно тщательно вытирать и проветривать, чтобы влага не спровоцировала появление ржавчины.

Посмотрите, чтобы на чаше имелись жаростойкие ручки, за которые кастрюльку легко вынуть из корпуса. Если их нет, то придется использовать либо специальные щипцы, либо прихватки, а это не так удобно и травмоопасно.

Объем

В продаже встречаются устройства с вместительностью чаши от 2 до 12 л. При этом самыми распространенными являются чаши на 5 л. То, какой объем нужно купить, следует рассчитывать в зависимости от количества человек в семье и того, как часто вы готовите:

• одиноких людей и тех, кто предпочитает готовить на один прием пищи, устроит емкость на 2,5 – 4 л;
• большим семьям и любителям кашеварить с запасом лучше выбирать модели с кастрюлей не менее 4 – 5 л.

При этом следует учитывать, что производители в описании часто указывают фактический объем емкости. Но наполнить ее до краев вы не сможете. Вот и получается, что вроде чаша на 5 л, а сварить в ней можно максимум 3,5 л.

Мощность

Показатель мощности большинства устройств колеблется в пределах от 450 до 1 500 Вт. От этого значения зависит, как быстро мультиварка будет справляться с приготовлением еды и сколько электроэнергии при этом потратит.

Если у вас старая проводка, воздержитесь от покупки мощной модели. Иначе есть риск, что электрика такого испытания не выдержит.

Как свидетельствуют сообщения опытных хозяек на тематических форумах, для повседневного использования аппарата средней вместительности достаточно мощности 600 – 800 Вт. Она позволит и скорость нагрева получить приличную, и огромные счета за электричество оплачивать не потребуется.

Программы

Самые простые устройства оборудуются 7 – 10 программами, а вот в дорогих агрегатах количество режимов доходит до 40. С учетом ручных настроек может быть создано более 100 комбинаций. Но всегда ли больше – значит лучше? Дороже – однозначно, а вот насчет целесообразности огромного разнообразия функций можно поспорить.

По большому счету, все они сводятся к нескольким алгоритмам с небольшими вариациями. И получаются как раз те самые семь опций бюджетного аппарата.

Перечислим их:

• варка,
• тушение,
• жарка,
• выпечка,
• молочная каша,
• крупы,
• варка на пару.

Большинство остальных программ с легкостью заменяются какой-то из этих функций. Особенно если есть режим “Мультиповар”, в котором пользователь самостоятельно определяет температуру и время готовки.

Некоторые агрегаты оборудуются дополнительными полезными опциями вроде приготовления йогурта или выпечки хлеба.

Однако, если вы планируете постоянно делать йогурт, то предпочтительнее все-таки приобрести йогуртницу, которая лучше справится с этой задачей.

А для выпечки хлеба выберите хорошую хлебопечку, она еще и тесто самостоятельно замесит, в отличие от мультиварки.

Как показывает практика, экзотические режимы, например, “Гриль”, “Фритюр”, “Стерилизация” используются редко, поэтому выбирать устройства, обладающие такими функциями, целесообразно только, если вы убеждены, что они вам необходимы. И приготовьтесь доплатить за них пару тысяч.

Дополнительные возможности

Мультиварка обладает рядом дополнительных возможностей, упрощающих ее эксплуатацию:

1. Отложенный старт – позволяет получить свежую пищу к определенному моменту. Достаточно просто загрузить ингредиенты, выбрать программу и время, к которому необходимо приготовить блюдо.
2. Сохранение тепла – после окончания работы большинство агрегатов переходят в режим поддержания температуры готового кушанья. Это удобно, если обед вдруг неожиданно откладывается или кто-то из домочадцев опаздывает.
3. Отключение подогрева – конечно, горячая еда – это хорошо, но не всегда эта функция уместна. Например, если вы готовите еду впрок и ее нужно поставить в холодильник, то наоборот, требуется, чтобы она быстрее остыла. Поэтому лучше, если в приборе предусмотрена возможность отключения подогрева еще на стадии установки программы.
4. Разогрев готового блюда – здесь устройство выполняет роль микроволновки и нагревает пищу до комфортных для употребления 40 – 60 ℃.
5. Защита от детей – не позволит маленьким исследователям сбить настройки, а благодаря блокировке крышки убережет их от ожогов.
6. Управление через Wi-Fi – регулировка работы происходит из любой точки мира при помощи мобильного приложения.

Панель управления

Существуют две разновидности панели управления: механическая и электронная.

Механическая панель представляет собой круглые рычаги, поворачивая которые, происходит регулировка работы. Такой вариант подойдет для пожилых людей, которым тяжело разобраться в навороченных системах. Однако сейчас найти их в продаже достаточно сложно: их практически полностью вытеснили электронные аналоги.

Электронная панель может быть кнопочной или сенсорной.

Кнопочные приборы предоставляют большую маневренность в управлении, чем механические. Часто встречаются “псевдосенсорные” устройства, когда панель выглядит как монолитная поверхность, под которой прячутся обычные кнопки. Кроме того, что смотрится эта версия презентабельнее, так и ухаживать за ней проще: протереть тряпочкой и все.

Сенсорная – это самая современная система, обеспечивающая максимальную вариативность рабочих настроек. Но в то же время сенсоры чаще ломаются и заплатить за них нужно на порядок больше, чем за кнопочный тип.

Еще одна важная деталь – расположение панели управления. Так, если она находится на прямой вертикальной передней стенке, то чтобы задать настройки придется присаживаться или наклоняться. Лучше, чтобы дисплей расп

Как выбрать мультиварку (2018) | Мультиварки и пароварки | Блог

Одним из самых популярных кухонных приборов и мечтой любой хозяйки является мультиварка, позволяющая быстро и просто приготовить любое блюдо. Этот чудо-агрегат обладает массой преимуществ по сравнению с плитой, таких как:

— Заметная экономия времени: все этапы готовки, которые обычно требовали личного присутствия, теперь контролируются кухонным помощником и уже не нужно ждать закипания, а затем помешивать или переворачивать;

— Многофункциональность: встроенный процессор позволяет готовить в ней разноплановые блюда по заданным программам;

— Сохранение полезных свойств продуктов: они готовятся в герметично закрытой чаше в бескислородной среде при температурных режимах, позволяющих сохранить в еде витамины и другие полезные вещества;

— Использование меньшего количества специй и приправ: у пищи сохраняется свой собственный аромат и насыщенный вкус;

— Отсутствие канцерогенов: пища готовится без жира и масла в собственном соку, который почти не выпаривается;

— Сохранения нужной температуры готового блюда: мультиварка по завершению программы сама переходит в режим подогрева;

— Автономность или отсутствие контроля при работе и при окончании процесса готовки: так как она самостоятельно отключается, оповещая об этом звуковым сигналом, также она может и самостоятельно запустить процесс готовки по таймеру, чтобы блюдо было свежеприготовленным;

— Отсутствие насыщенных запахов еды, как при готовке на плите;

— Компактность и экономия пространства: мультиварка не требует много места и одновременно может выполнить функции других зачастую довольно дорогих кухонных приборов;

— Мобильность: прибор весит всего в пару килограмм и может работать в любом месте, где есть электричество;

— Безопасность: в отличие от посуды на газовой плите или дверцы духовки корпус мультиварки не обжигает снаружи (что особенно важно для родителей).

Казалось бы, такой чудо-прибор с массой достоинств должен вытеснить кухонную плиту раз и навсегда. И действительно, некоторые хозяйки чуть ли не все блюда готовят в мультиварке и в восторге от такого полезного приобретения. Впрочем, есть и те, кто не видят в ней ничего интересного и даже сожалеют о покупке. Так кто же из них прав? Вот и попробуем разобраться во множестве существующих моделей этих чудо-кастрюлек и рассмотреть их отличия друг от друга и саму целесообразность покупки.

Виды и особенности мультиварок

По принципу воздействия на продукты мультиварки принято подразделять на несколько типов.

Стандартная мультиварка

Классическая мультиварка представляет собой электрокастрюлю с замкнутым контуром циркуляции тепла и программным управлением.

Несмотря на кажущуюся простоту, она является полноценной мини-кухней с функциями варки, жарки, запекания, тушения, томления, готовки десерта и т.д. То есть она способна заменить сразу несколько кухонных приборов, таких как кастрюля, сковорода, духовка, пароварка, рисоварка, йогуртница, хлебопечка и некоторые другие.

Стандартная мультиварка очень проста в управлении и позволяет готовить даже людям с нулевым кулинарным опытом — необходимо лишь измельчить ингредиенты из рецепта и включить программу (в продвинутых моделях можно при необходимости вручную настроить время и температуру, таймер отсрочки и автоподогрев). Все!

Даже сборник самих рецептов, как правило, идёт в комплекте с прибором, экономя тем самым потребителю время на поиски нужных рецептов в интернете.

Скороварка

В скороварке продукты готовятся под повышенным давлением, что даёт возможность поднять температуру кипения жидкостей выше ~ 100 °С. Это не только ускоряет процесс готовки, но и зачастую необычно изменяет вкус знакомых блюд, в том числе и приготовленных в этом же приборе, но без давления.

Одной из многочисленных и востребованных особенностей (эффектов) большей температуры кипения будет размягчение костей, что сильно заметно, например, в рыбе. Так, уху, приготовленную из костистой речной рыбы в скороварке под давлением можно есть, не вынимая костей — они будут мягкими как в консервах.

Так же несколько увеличивается срок хранения готовых блюд внутри скороварки. Как и в обычной мультиварке здесь также на процесс готовки тратится довольно мало сил и времени, и тоже нет опасности подгорания блюда.

Су-вид

В су-вид (с французского переводится «под вакуумом») пища готовится при пониженной температуре в запаянных пакетах, из которых предварительно откачан воздух, что исключает подгорание готового блюда и одновременно сохраняет полезные микроэлементы, витамины, натуральный вкус и аромат (чего при обычной варке достичь практически невозможно).

Так как при таком способе не разрушаются клеточные мембраны, то увеличиваются сроки хранения готового блюда и сохраняется его естественный внешний вид. Также в су-вид можно готовить несколько различных блюд одновременно, так как порции упакованы в разные пакеты, между которыми нет взаимодействия.

Кулинарная машина

Прогресс идёт вперёд и многочисленные кухонные операции после подробного изучения наконец-то формализовали и роботизировали. Результатом стало создание кулинарной машины, совмещающей в себе одновременно десятки различных кухонных приборов, приспособлений и утвари, таких как мультиварка, блендер, миксер, весы, пароварка, хлебопечка, йогуртница и ещё множество других. И чем дороже модель, тем больше приборов в ней могут быть конструктивно совмещены.

Таким образом кулинарная машина может легко выполнить вместо повара большинство его действий, причём одновременно совмещая несколько этапов приготовления и готовя сразу несколько разноплановых блюд в одной емкости. Рецепты блюд часто заранее заложены в память такой машины, а поддержка Wi-Fi даёт бесконечный список возможных блюд, который к тому же интерактивен (создавая свои рецепты, можно взаимодействовать с другими пользователями и комментировать их действия).

Характеристики мультиварок

Мощность.

Чем мощнее мультиварка, тем быстрее она способна нагревать ингредиенты при готовке. Вместе с тем, мощность должна находиться в балансе с объёмом чаши, то есть прибор с маленькой ёмкостью обычно имеет и маленькую мощность, а мощный, соответственно, большую. Для стандартных мультиварок с ТЭНом этот показатель чаще всего 200 -250 Ватт на литр, а для моделей с индукционным и/или 3D нагревом немного больше.

Управление

Как правило, все мультиварки оснащены дисплеем и панелью управления, которая позволяет выбрать необходимую программу, а в некоторых моделях установить нужную температуру и продолжительность готовки.

В приборах нижнего ценового диапазона управление зачастую осуществляется обычными кнопками, а верхнего — поворотным джойстиком (колесом) или сенсорными датчиками, которые, впрочем, не всегда корректно работают от мокрых или жирных рук.

В последнее время получили некоторое распространение мультиварки с управлением от смартфонов. Массовое практическое применение такого решения пока ограничивается лишь привычками и предубеждениями, но возможно молодое поколение со временем и оценит эту инновацию.

Программы

Большинство мультиварок работают полностью в автоматическом режиме — это означает, что каждой программе соответствует своя заранее установленная температура и время, которые невозможно изменить. Названия программ, как правило, однозначно указывают на окончательно получившееся блюдо, например, «каша», «суп», «йогурт» и т.д.

В некоторых мультиварках имеется дополнительная программа ручного управления (мастер-шеф/мультиповар/ваш выбор/свой рецепт и т.д.), которая предоставляет возможность приготовить блюда по своему собственному рецепту или корректируя существующий. Достигается это возможностью изменения времени (обычно с шагом в ~ 1 мин) и температуры (с шагом в ~1 °С).

Индукционный нагрев

В индукционных мультварках нагрев происходит бесконтактным методом за счет работы магнитного поля. Он считается наиболее эффективным, так как уменьшает время готовки, безопасным, ибо защищён от перегрева и включения с пустой чашей, и экономичным, потому что имеет очень высокий КПД преобразования электрической энергии в тепло.

3D нагрев

Для получения одинаковой степени готовности всех частей блюда, вне зависимости от их расположения в чаше, необходимо равномерно повышать температуру со всех сторон и по всему объёму. Чтобы добиться этого, дополнительные нагревательные элементы стали встраивать в стенки и крышку мультиварки. Одновременно такое конструктивное решение уменьшает время приготовления и снижает вероятность пригорания пищи. Повышенная сложность мультиварок с 3D нагревом приводит и к её повышенной стоимости и к большему расходу электроэнергии, что следует обязательно учитывать перед покупкой.

Следует иметь в виду, что в моделях нижнего ценового диапазона зачастую применяется косвенный (упрощённый, виртуальный) 3D нагрев, когда вместо полноценного нагревателя в стенке и крышке утилизируются тепловые потоки от единственного нагревателя, которые, переотражаясь, создают эффект «почти такой же» как если бы это был настоящий физический источник тепла.

Чаши мультварок

На первый взгляд это обычный аксессуар, запчасть, которая ничем не выделяется на фоне других составных частей прибора, но именно она, как правило, вызывает больше всего вопросов и привлекает повышенный интерес, особенно у тех, кто уже имеет опыт работы с мультиварками. От качества последней зависит не только срок последующей эксплуатации, но и сам процесс приготовления, а также полезность блюд.

0бъём

Объем чаши, является основополагающим параметром при выборе мультиварки. Для определения подходящего объёма при покупке следует исходить из расчёта полтора — два литра на взрослого человека.

— На семью из одного — двух человек оптимальным будет выбор небольшой мультиварка на 2,5-3 л.

— Для семьи из двух взрослых и одного — двух детей достаточно 4-5 л.

— Для многочисленной семьи или семейства, состоящего из нескольких поколений, а также частого приёма гостей и домашних заготовок подойдёт чаша на 6 и более литров.

Существует широкий выбор моделей от двух 2-х до 10-и литров, но наибольшее распространение получили, что вполне естественно, пятилитровые мультиварки.

Важно: имейте ввиду, что, как и в обычной кастрюле, рабочий объём чаши на 0,5 — 1 литр меньше, чем общий объём.

Покрытие чаш

Сама чаша чаще всего изготовлена из одного/нескольких слоев алюминия или стали, хотя бывают и глиняные, и титановые, и чугунные, и даже стеклянные для насадки-аэрогриля. На внутреннюю поверхность чаши обычно нанесено защитное антипригарное покрытие. Самые распространённые материалы таких покрытий:

— Тефлон. Требует крайне бережного отношения при эксплуатации. В противном случае он царапается и от этого быстро теряет свои антипригарные качества, но вместе с тем такие емкости относительно долговечны и отлично моются в посудомоечных машинах;

— Керамика. Экологична и безопасна, хорошо переносит высокую температуру, но вместе с тем она хрупка и её нельзя мыть в посудомоечной машине;

— Без покрытия/нержавеющая сталь. Эксплуатировать их просто и безопасно, однако следует помнить, что они крайне чувствительны к кислотной среде, что ограничивает применение части рецептов, также солить в них ингредиенты можно лишь после нагрева, в противном случае стальное дно будет повреждено (испещрено раковинами).

— Многослойное антипригарное покрытие. Прочное, износостойкое, абсолютно безопасное, легко моется, но, как правило, очень дорогое.

Титанические усилия производителей по разработке и внедрению новых инновационных видов защитных покрытий для мультиварок не прекращаются ни на миг, так что стоит ожидать постепенного расширения возможного выбора.

Совместимость чаш

Рано или поздно, приходится задумываться о дополнительной чаше для того, чтобы постоянно не переливать готовое блюдо в другую посуду и не ждать освобождения единственной подходящей ёмкости. Иногда вследствие неаккуратного обращения или низкого качества, единственная комплектная чаша приходит в негодность. Что же делать в таких случаях?

Какой-то всеобщей таблицы совместимости и аналогов, где по горизонтали бренды, а по вертикали номера чаш не существует. Чем известней производитель, тем легче найти совместимую чашу. Такие производители как Redmond, Philips, Moulinex, Panasonic, Polaris и некоторые другие предлагают большой выбор дополнительных емкостей разного состава и литража с указанием конкретной мультиварки, к которым они подходят.

Большинство производителей низкой ценовой категории из ЮВА вообще не указывают никаких данных по используемым чашам. В этом случае помочь может лишь способ замера, непосредственного сравнения и тестовой примерки в магазине. Это допустимо для жителей крупных городов с развитыми сервисами продаж и ремонта, но проблематично для малых городов и посёлков.

Даже те производители, кто выбрал в качестве основного направления деятельности выпуск запасных чаш и имеют в своей базе данные о тысячах моделей мультиварок, вынуждены всегда указывать на обязательность замеров своей комплектной «родной» чаши перед заказом у них дополнительной.

Помните, что чаши одного и того же объёма для мультиварок, работающих без давления, и мультиварок-скороварок имеют разную форму и несовместимы между собой. Причиной несовместимости может стать разный уровень расположения ручек в одинаковых по форме ёмкостях.

Кроме привычного объёма кратного литру, то есть 4 л , 5 л, 6 л и др. бывают чаши и с промежуточными или дробными объёмами, которые часто обозначают 4+ л, 5+ л. Проблему замены чаш у эксклюзивных и уникальных мультиварок может решить лишь их производитель.

Итак, если приобретается мультиварка из средней или высокой ценовой категории массовых серий, то дополнительную чашу будет подобрать очень легко, в противном случае придётся немного повозиться с линейкой.

.

Профили выбора мультиварок

Обычные мультиварки

Такой вариант выбора подойдёт и тем, кто впервые приобретает мультиварку, и тем, кто уже имеет опыт обращения подобной техникой. Наличие кулинарных навыков совершенно необязательно — в комплекте к прибору, как правило, идёт книга рецептов, где точно и подробно указано, какие ингредиенты необходимы и какая программа должна быть запущена. Всё, что нужно уметь — это перед закладкой продуктов взвешивать их (или хотя бы на глаз определять массу) и резать ножом (или пользоваться измельчителем).

Управление простейшее — в автоматическом режиме всего две кнопки, в ручном режиме — ещё настройка температуры и времени. Несмотря на такую простоту мультиварки этой группы в состоянии приготовить несколько десятков, а то и сотен наиболее популярных блюд, в том числе для детского питания.

Продвинутые аппараты

Этот вариант выбора предполагает, что пользователь имеет некоторый даже небольшой опыт обращения с мульт

Как правильно выбрать мультиварку: 10 секретных советов

Типы мультиварок

Сама по себе мультиварка ― это съемная чаша (кастрюлька), которая находится в герметичном корпусе с нагревательным элементом, датчиком температуры и автопрограммами. Так как этот прибор очень популярен и распространен, на рынке можно встретить некоторые подвиды:

• Собственно мультиварка ― обычная модель со стандартным набором функций, составляет примерно 80% от всех видов мультиварок.
• Мультиварка-скороварка. Благодаря герметичной конструкции продукты в ней готовятся под давлением ― то есть значительно быстрее. К примеру, мясо курицы готовится всего за 15 мин.
• Медленноварка (специализируется на долгом томлении мяса).
• Рисоварка специализируется исключительно на варке риса (в основном для суши).
• Мультикухня ― это мультиварка + электроплита (иногда еще и блендер). Нагревательный элемент в ней поднимается и на него можно ставить сковороду или другую металлическую посуду. Большие, тяжелые, дорогие, но и очень функциональные.

Мультиварка: «за» и «против»

Давайте для начала выясним стоит ли вообще покупать мультиварку или же стоит готовить по-старинке? Мы свели в одной таблице мнения покупателей и экспертов:

Аргументы «За»	Аргументы «Против»
Одно устройство ― а умеет готовить как 5 отдельных Готовит быстрее Позволяет автоматизировать некоторые кулинарные процессы В целом упрощает готовку Мотивирует готовить новые блюда Простота ухода (помыли чашу, внутреннюю крышку, протерли корпус ― и всё!) Экономичнее духовки и плиты	Стоит денег Занимает место Нужно время, чтобы приловчится некоторые блюда

Как видите, счет в пользу мультиварки ― плюсов у неё явно больше, чем минусов. Осталось только выбрать оптимальную модель, а в этом мы вам поможем.

Более того, мультиварка, безусловно, очень выручит на даче, для студента в общежитии, в строительном вагончике или съемном загородном доме во время отдыха в глуши.

Теперь давайте перейдем к нашим практическим советам по выбору.

Сначала взгляните на эту замечательную инфографику.

Совет 1. Расставьте правильные приоритеты при выборе мультиварки

На какие характеристики в первую очередь нужно обращать внимание при выборе мультиварки? Вот их краткий перечень в порядке убывания важности:

1. 1. Чаша ― это самый важный компонент мультиварки. Именно она больше всего эксплуатируется и её чаще всего меняют. Здесь два нюанса: материал и объем. Более подробно о выборе чаши будет написано дальше.
2. 2. Конструктивные особенности (съемные части, вид нагревательного элемента, система отвода конденсата и много другое).
3. 3. Мощность. Чем мощнее мультиварка, тем быстрее она нагревает чашу. Критический параметр для мультиварок-скороварок.
4. 4. Программная часть, управление и комплектация. В большинстве своем вас ждет стандартный набор режимов и аксессуаров, но иногда случаются сюрпризы (как приятные, так и не очень).
5. 5. Отзывы. Обязательно читайте отзывы о модели. Одно дело характеристики и маркетинговое описание, а другое ― реальная история от такого человека (хозяйки) как вы. Как правило, в отзывах можно найти интересные практические плюсы и минусы эксплуатации конкретной мультиварки.
6. 6. Фирма (статья в тему: “Какой фирмы лучше купить мультиварку?”)
7. 7. Дизайн ― может быть важным только тех, кто покупает мультиварку не как бытовой прибор, а как элемент декора для кухни. Вам нужен функциональный помощник на кухне или предмет интерьера?

Это, так сказать, тезисно о самом важном. Теперь, давайте более подробно рассмотрим каждый из этих нюансов, ведь все они влияют на результат выбора мультиварки.

Совет 3: Выбирайте не по виду покрытия, а по толщине чаши

Многие покупатели мультиварок ошибочно полагают, что важнее определиться с типо покрытия чаши, чем узнать, насколько она толстостенная.

Представьте такой пример. У вас в руках две чаши. Первая ― легкая, как будто из тонкой жести, страшно уронить, но с керамическим покрытием. А вторая ― толстая, тяжелая, а покрытие указано ― просто антипригарное. Какую чашу вы выберете?

Правильный выбор ― вторую чашу! Толстостенная чаша прослужит вам в разы дольше. В ней не страшно будет мешать продукты, её не страшно ударить об раковину, она выдержит падение и частую эксплуатацию.

Поэтому, мы советуем обязательно обращать внимание на толщину чаши. Она должна составлять от 1.5 до 3.5 мм. Лучшими в этом плане себя зарекомендовали чаши в мультиварках Moulinex и Tefal.

Если же говорить о покрытии чаши, то оно бывает трёх видов:

• Тефлоновое ― обычное антипригарное покрытие. Считается наименее экологичным (при малейшем повреждении выбросить).
• Керамическое ― более современное и безопасное покрытие, но требует бережной эксплуатации.
• Фирменное антипригарное ― это многослойное внутреннее покрытие, состав которого отличается у каждого производителя. Практика показала, что чем толще чаша ― тем там больше антипригарных слоёв, что очень хорошо.

Еще они могут отличаться по форме, но нам кажется, что это мало влияет на результат.

Совет 3: Выбирайте правильный объем чаши

На выбор вместительности мультиварки влияет то, насколько большая ваша семья:

• 2-3 литра достаточно для холостяка или студента;
• Для семьи же из 2-3 человек оптимальным будет объем в 5 л;
• Для больших семей ― 6 литров.

Если вы купите слишком маленькую чашу, то придется готовить каждый день, а то и пару раз в день. В обратном же случае, слишком большая мультиварку будет стоить дороже, занимать больше места и работать в полсилы (при том же потреблении электричества).

Важно! В некоторых моделях может встречаться, так называемые, номинальный объем и фактический. К примеру, на мультиварке написано 6 литров, но достав чашу вы можете увидеть, что максимально допустимая отметка в чаше стоит на уровне 5 литров. Имейте это в виду, особенно, если собираетесь варить в ней супы, борщи и всё такое.

Совет 4. Не заморачивайтесь на счет программ

Опросы показали, что в среднем хозяйка использует лишь 6 программ мультиварки. Это программы для основных блюд: супа, каши, плова, тушение, жарка, варка на пару. Исключение составляют лишь кулинарные видео-блогеры, которые готовят много и каждый раз что-то разное. Поэтому, не ведитесь на заоблачное количество режимов ― это маркетинговый ход.

Яркий пример. Есть мультиварка, в которой предусмотрено 150 (!) программ и её (почему-то) не особо покупают. В Украине есть поговорка «Що занадто ― то нездраво» и это как раз этот случай.

Главное, чтобы была возможность ручной настройки рецептов (мультишеф).

Она позволяет установить свои настройки для того или иного автоматического режима в случае, если вы считаете (или уже выяснили), что программа требует доработки. Как правило, это касается либо увеличения продолжительности готовки (так как получилось полусырое блюдо) или же увеличения/уменьшения температуры.

Вы обязательно столкнетесь с необходимостью корректировки предустановленных программ, так как заводские установки и фирменные рецепты несовершенны.

Совет 5: Изучите особенности конструкции мультиварки

На первый взгляд может показаться, что все они одинаковые с точки зрения конструкции: красивый корпус, внутри которого нагревательный элемент и чаша. Но так может думать только человек, у которого никогда не было мультиварки.

На деле же, когда вы её уже купили и начали готовить, начинают «вылазить» практические нюансы (как правило, отрицательные). Вот полезные советы на эту тему:

• Лучше, чтобы внутренняя крышка и клапан были съемными. Это важно, так как это сильно упрощает уход за мультиваркой. Эта крышку и клапан нужно мыть после каждой готовки. В случае, когда они несъемные у вас не будет возможности тщательно промыть их под краном или в ПММ. В виду этого, в мелких щелях начнут оставаться ароматные следы пара (воды), жира и мультиварка станет неприятно пахнуть.
• Отсек для конденсата ― его наличие очень приветствуется. В нём собирается вся вода, которая оседает на внутренней крышке. Таким образом, при открытии мультиварки после готовки вода не потечет на корпус или на ТЭН.
• Управление должно быть на корпусе, а не на крышке. Это очень неудобно, когда дисплей находится на крышке и во время готовки запотевает, а иногда ― выходит из строя.
• Смотровое окно в крышке. Это выглядит красиво, но деле оно запотевает во всех режимах, кроме выпечки. Хотя, может быть, именно для любителей выпекать его и сделали.

Все эти конструктивные особенности влияют не только на удобность пользования, но также на простоту ухода и безопасность.

Совет 6: Определяемся с типом нагрева

По механизму действия выделяют два вида нагрева:

• ТЭН ― стандартный нагревательный элемент (блин), который долго набирает температуру.
• Индукционный нагрев ― современный бесконтактный нагрев, который за пару секунд нагревается до нужной температуры. Стоит на порядок дороже.

95% мультиварок комплектуются ТЭНами, а лишь небольшое количество моделей оснащены индукцией.

Также существует такое понятие как 3Д-нагрев. Он призван обеспечивать термическое воздействие со всех сторон чаши, что создает эффект готовки в чугунном казане с крышкой (что хорошо при готовке плова, жаркого, голубцов, фаршированного перца и других блюд).

Конструктивно это может выглядеть одним из следующих образов:

1. 1 Снизу ТЭН, по бокам и на внутренней крышке металлические вставки;
2. 2 Снизу и по бокам нагревательные элементы, сверху ― вставка из металла на крышке;
3. 3 Снизу ТЭН вогнутой формы, на который ставится чаша с выпуклым дном в форме горшка.

По сути, настоящим 3d-нагревом можно назвать только второй вариант. Остальные ― с натяжкой.

Совет 7: Не заморачивайтесь насчет мощности

Да, она влияет на скорость разогрева и, соответственно, готовки блюд. Но это не значит, что мультиварка мощностью 600 Вт будет готовить медленнее, чем 1000-ваттная. Просто первая, скорее всего, меньше второй. Единственное исключение тут ― это индукционные модели (сама технология этого нагрева требует на порядок больше мощности).

Все режимы готовки в мультиварке уже настроены производителем так, чтобы её мощности полностью (а может и с запасом) хватало на выполнение кулинарных программ.

Не переживайте, мощности хватит. Поэтому мы советуем обращать на этот параметр внимание только как на показательно энергопотребления.

Совет 8: Помните, что можно купить мультиварку-скороварку

Следующий момент: стоит ли выбирать мульиварку с функцией скороварки или же это ненужная опция? Тут многое зависит от того, что вы собираетесь готовить. Вот основные нюансы и отличия:

• Скороварка готовит быстрее обычной мультиварки (особенно мясо).
• Но мультиварка имеет более широкий функционал и диапазон блюд, которые можно в ней готовить.

Поэтому, если часто и много готовите мясные блюда, то выбор очевиден ― скороварка.

Но учтите, что она стоит дороже и с ней нужно соблюдать ряд правил техники безопасности.

Совет 9: Осмотрите мультиварку перед покупкой

Итак, вам привезли мультиварку или же вы пришли за ней в магазин. Вот порядок действий, которые мы советуем вам сделать:

1. 1. Внимательно осмотрите корпус мультиварки.
2. 2. Достаньте чашу и осмотрите её на предмет целостности покрытия (чтобы не было царапин, сколов и других повреждений).
3. 3. Понюхайте мультиварку в разных местах (уплотнители, ручки чаши, тэн, внутренние стенки корпуса). Да, это звучит смешно и нелепо, но лучше это сделать до оформления покупки, чем потом выбросить и еду, и мультиварку.
4. 4. Проверьте комплектацию.
5. 5. Попросите включить мультиварку в сеть, а также в режим нагрева (на короткое время). Удостоверьтесь, что дисплей и нагревательный элемент работает.
6. 6. Удостоверьтесь в наличии гарантийного талона.
7. 7. Переспросите о возможности возврата, замены и сервисного обслуживания.

Совет 10: Не тратьте свое время на поиск идеальной мультиварки

Моделей в интернет-магазинах сотни! Да, теперь вы немного лучше знаете теорию, но еще предстоит пересмотреть кучу моделей, их описаний, сравнивать характеристики, читать отзывы…

Пойдите другим путем! Уже есть хороший рейтинг лучших мультиварок. Они прошли тщательный отбор и стали оптимальным выбором для сотен покупателей. Обязательно посмотрите. Так вы сэкономите кучу времени, нервов и не потратите деньги на кота в мешке.

О запахе в новой мультиварке

Некоторые думают, что на запах влияет исключительно покрытие чаши. Это не совсем так.

Как правило, неприятный запах исходит от пластиковых составляющих ― корпуса, ручек чаши, полиэтиленовой упаковки или уплотнителя. Но вот покрытие чаши может вбирать этот запах, к сожалению (и в будущем будет вбирать запах специй и всего такого).

В большинстве случаев это проходит либо за пару дней «проветривания» на балконе, или же за 2-3 «холостых» готовки с лимоном.

Рецепт избавления запаха в чаше мультиварки примерно следующий:

• Залейте в чашу 1 — 1.5 литра воды и выжмите туда половинку лимона.
• Включите любой из супных режимов и выставите таймер минимум на 40 минут и нажмите «Старт».
• По окончании цикла достаньте чашу, слейте воду и дайте ей остыть 5-10 минут.
• Пока остывает чаша, понюхайте саму мультиварку. Быть может запах исходит из ТЭНа, резинового уплотнителя или другого компонента. Если у чаши есть пластиковые ручки, то они также могут быть источником запаха.
• Если сама мультиварка не пахнет, но чаша все еще имеет неприятный аромат ― повторите процедуру.

Но! Если вы видите, что с чашей все ОК, а пахнет палёной изоляцией ― возвращайте товар.

Кстати, пару слов о возвратах. Большинство магазинов (особенно известные сети) знают о проблеме запаха в мультиварках и принимают их назад без каких-либо вопросов, но не все. На всякий случай, как писали выше, рекомендуем уточнить этот момент перед покупкой!

Полезные советы по эксплуатации

Эти рекомендации не касаются выбора мультиварки, но они вам пригодятся, когда вы её уже купите:

• После покупки внимательно изучите инструкцию к мультиварке по следующим вопросам: ухода за прибором, техника безопасности, рекомендуемые режимы для разных видов продуктов, работа с меню.
• Мыть чашу и внутреннюю крышку нужно после каждой готовки (!), иначе появится устоявшийся запах старого супа.
• Не оставляйте надолго в чаше готовое (да и не готовое) блюда, в котором много специй, чеснок, лука. Практически все чаши впитывают этот запах, от которого потом будет очень сложно избавиться. Этот совет также касается блюд из баранины, любой рыбы и морепродуктов.
• При готовке ставьте мультиварку под вытяжкой.
• Если вы сильно повредили чашу, особенно её внутреннее покрытие, то лучше купить новую. Не беспокойтесь, все производители предлагают возможность купить чашу отдельно. Стоить она будет от 20 до 50 у.е.
• Не используйте для перемешивания лопатки, ложки, черпаки из твердого пластика, так как он может постепенно повреждать антипригарное покрытие. Лучшие купить силиконовые лопатки (или же еще одну чашу).

Наше руководство подошло к концу. Пока это всё, что мы знаем о нюансах выбора мультиварок. Обещаем, что будем его обновлять по мере появления новой полезной информации. Удачных покупок и приятного пользования!

Как выбрать лучшую механическую клавиатуру в 2020 году

Мы тратим много времени на разговоры о лучших процессорах или графических процессорах, которые сделают ваш компьютер еще лучше, но вы можете забыть об одном обновлении, которое может кардинально изменить опыт к лучшему: механической клавиатуре.Я не скрываю своей одержимости механической клавиатурой как хобби и инструментом моей профессии. Естественно, я трачу на них очень много денег. Но в этом нет необходимости. Механические клавиатуры никогда не были дешевле и лучше, и это обновление, от которого вы выиграете. Возможно, вы проводите за компьютером больше времени, чем обычно, поскольку мы все сидим на корточках, чтобы ограничить пандемию коронавируса, так что сейчас хорошее время, чтобы вмешаться. Но … какую доску выбрать? А что такое переключатели? Мы здесь, чтобы помочь.

Что делает клавиатуру механической и почему она должна быть у вас

Клавиатуры, которые поставляются с настольными компьютерами, обычно имеют конструкцию с резиновым куполом. Вы нажимаете кнопку до упора, и контакт на куполе вызывает нажатие. Обратной стороной является то, что резиновые мембраны мягкие, непоследовательные, и вам каждый раз приходится давить до упора. Ноутбуки с ножничными переключателями не намного лучше. Они предлагают небольшую тактильность, но низкий ход и мягкость со временем все еще раздражают.

Механическую клавиатуру лучше всего описать как любую плату с переключателями, которые срабатывают до точки достижения дна. Например, металлические контактные выключатели в стиле «вишня». Когда вы нажимаете клавишу, шток перемещается в корпус и позволяет металлическим контактам соприкасаться. Это то, что запускает каждую букву. Другие типы переключателей считаются механическими, но имеют совершенно другие механизмы. Выключатели Topre популярны, но довольно дороги. Эти переключатели имеют жесткий резиновый купол и коническую пружину.Здесь срабатывание инициируется изменением емкости пружины при нажатии, а тактильный удар возникает в результате схлопывания купола. Есть также металлические контакты в альпийском стиле, изгибающиеся пружины и переключатели с эффектом Холла. Однако все это довольно необычно для современных плат.

Использование механической клавиатуры может сделать вас более эффективным машинистом благодаря точному и последовательному ощущению клавиш. Многие переключатели также обладают высокой тактильностью, которая помогает вам оценить, когда будет зафиксировано нажатие, позволяя отпустить и перейти к следующей клавише, не достигая дна.Для игр вы можете использовать переключатели, которые работают намного плавнее и быстрее, чем клавиши на дешевых мембранных платах. Звук щелчка переключателя тоже может быть забавным, если рядом нет коллег, которых можно было бы раздражать.

Механические платы также рассчитаны на длительный срок службы. Каждый переключатель подходит для миллионов нажатий. Даже при интенсивном использовании хорошая механическая клавиатура может прослужить много лет. Энтузиасты фактически собирают переключатели со старых клавиатур с плохой электроникой, чтобы использовать их в новых пользовательских платах.

Выбор форм-фактора

Первым шагом в выборе правильной клавиатуры является решение, какую раскладку вы хотите. Традиционная полноразмерная плата по-прежнему является наиболее распространенной, но вы можете использовать механический переходник, чтобы изменить ее. На полноразмерной плате есть все клавиши, необходимые для работы с компьютером, не беспокоясь о каких-либо функциональных уровнях. Также есть полная цифровая клавиатура. Главный недостаток такого размера — он довольно большой и неэффективный. Вы должны двигать руками довольно далеко, чтобы дотянуться до всего, а цифровая клавиатура означает, что ваша мышь будет отодвигаться дальше от вашей основной области набора текста.Вот почему я лично не люблю полноразмерные доски.

Следующий шаг — бесклавиатура (TKL), иногда известная как 80-процентная клавиатура. Эти платы по-прежнему не используют функциональные слои для основных функций, но нет цифровой клавиатуры. Конечно, есть еще числовой ряд. Если это звучит для вас неприятно, просто подумайте. Как часто вам действительно нужна специальная цифровая клавиатура? Если вы не занимаетесь вводом данных, вы, вероятно, прекрасно обойдетесь и без него. Это делает плату намного меньше и приближает мышь.

Следующая ступень в сегменте обычных плат составляет 60 процентов, что стало популярным в последние несколько лет. На 60-процентной доске есть только альфа, числовой ряд и модификаторы. Здесь нет специальных клавиш со стрелками, F-строки и цифровой клавиатуры. Все эти функции есть, но они находятся на функциональном уровне. Итак, вы удерживаете функцию и нажимаете другую клавишу. Например, стрелки обычно Fn + WASD или Fn + JIKL. Основное преимущество 60-процентного форм-фактора заключается в том, что он компактный и эффективный после того, как вы привыкнете к функциональному уровню.

Если ни один из них не сделает этого за вас, есть несколько более экзотических макетов, которые только что приживаются. Размер на 65 процентов меньше, чем у TKL, но вы получаете клавиши со стрелками и еще несколько клавиш, таких как удаление, страница вверх / вниз и т. Д. Это хорошая золотая середина, которая лично мне очень нравится. Совет директоров WhiteFox составляет 65 процентов. Они не занимают слишком много места, но уменьшают вашу зависимость от функциональных слоев.

Есть еще категория сверхмалых 40 процентов.На этих досках есть только альфа-клавиши и несколько модификаторов. По сути, они карманного размера и обычно имеют как минимум два слоя функциональных клавиш, чтобы охватить все основные команды клавиатуры. Если у вас получится хорошо с 40-процентной доской, вы можете быть чрезвычайно эффективными, поскольку все так близко друг к другу.

Выбор коммутатора

Итак, вы знаете, какой размер платы вам нужен, но что вы хотите, набирая , как ? Патенты Cherry на основные механические переключатели истекли несколько лет назад, поэтому существует множество клонов переключателей, совместимых с Cherry.В подавляющем большинстве плат используются переключатели-клоны Cherry и Cherry, поэтому давайте рассмотрим их.

Первым делом нужно получить тестер коммутатора. Вы можете получить его менее чем за 20 долларов на Amazon, в котором есть все основные варианты Cherry: синий, зеленый, коричневый, прозрачный, красный и черный. Эти переключатели бывают трех разных типов: щелкающие (синий и зеленый), тактильные (коричневый и прозрачный) и линейные (черный и красный). Каждая из этих категорий разделена на более тяжелую и легкую версии.Вот таблица с весами каждого из них. Примечание. «Цветовые коды» переключателей-клонов обычно одинаковы для переключателей с одинаковыми свойствами.

Я не могу сказать вам, какие переключатели вы предпочтете, но замечу, что тяжелые машинистки обычно используют тактильные и щелкающие переключатели, но черные также являются обычным выбором. Но пока не принимайте окончательного решения. Ваша цель должна заключаться в том, чтобы выяснить, какой тип переключателя вам нравится и какой вес вам больше всего нравится. Вишня уже не единственная игра в городе, поэтому вы можете комбинировать некоторые из этих свойств, чтобы найти идеальный переключатель.

Некоторые из самых популярных Cherry-совместимых коммутаторов производятся Gateron и Kailh. Коммутаторы Gateron выглядят как переключатели Cherry, но у Kailh есть множество инновационных вариантов. Например, «коробчатые» переключатели, такие как бледно-голубой ниже, менее шатаются, чем традиционные стержни в стиле вишни.

Переключатель Kailh x Novelkeys Box Pale Blue.

Если вам нравятся тактильные переключатели, вы можете попробовать доску Topre. Существует очень мало тестеров переключателей с куполами Topre, поэтому вам может понадобиться использовать настоящую клавиатуру, такую ​​как HHKB2.Имейте в виду, что если вы влюбитесь в Topre, это ограничит ваш выбор досок и клавиш. Это также означает, что вы потратите гораздо больше на клавиатуру.

Выбор готовой платы

Теперь вы знаете, какие элементы вам нужны, поэтому вам нужно найти подходящую доску. Сразу скажу, что я считаю, что вам следует держаться подальше от «игровых» плат. Они пытаются заманить вас яркими огнями, но для них требуется раздражающее, глючное программное обеспечение для настольных компьютеров и часто используются переключатели клонирования более низкого качества.Cherry, Gateron и Kailh — уважаемые производители переключателей.

Хорошей отправной точкой является WASD Keyboards, которая производит платы в полном форм-факторе TKL и 60%. Вариант на 60 процентов на самом деле представляет собой ребрендинг Poker 3, который можно приобрести у нескольких розничных продавцов. Это отличная маленькая плата с программируемыми слоями и полностью алюминиевый корпус. У WASD есть полный выбор переключателей Cherry, а также некоторые более экзотические варианты, такие как Zealio и Cherry. Это редкость для готовых клавиатур.На сайте MechanicalKeyboards.com есть множество вариантов, таких как вышеупомянутый Vortex Poker 3, а также проверенные доски от Ducky, Leopold и других.

Все вышеперечисленные платы имеют конкурентоспособные цены, но не являются особенно дешевыми. Rantopad делает несколько хороших плат TKL с переключателями Gateron. Они немного дешевле переключателей Cherry, но я думаю, что они не хуже. Вы можете получить их менее чем за 100 долларов.

Я также большой поклонник Magicforce 68 (см. Выше), 65-процентная плата, которую можно купить примерно за 60-70 долларов с переключателями Gateron или Cherry на ваш выбор.Эти платы — отличное соотношение цены и качества и хороший способ попробовать переключиться на практике, не потеряв много денег. У Drop (ранее Massdrop) также есть несколько высококлассных 65-процентных плат без ключа, доступных большую часть времени. Alt — это полностью программируемый компактный 65 процентов, а Ctrl — аналогичный бесклавиатурный.

В магазине Kono Store компании Input Club есть несколько массивных досок под брендом Hexgears. Собственные платы IC WhiteFox, NightFox и Kira в настоящее время распроданы. Когда и если они вернутся, это отличные варианты за немного больше денег.

Глубокие

Итак, у вас есть клавиатура, что теперь? В зависимости от того, насколько сумасшедшим вы хотите стать, вы можете начать настраивать свою плату с помощью специальных клавиш и кабелей. Вы даже можете просто создать собственную клавиатуру. Но , почему вам это нужно? С настраиваемой платой вы можете использовать свой опыт работы с тестерами коммутаторов и найти идеальный коммутатор. Большинство классных инновационных переключателей в мире клавиатур не используются в клавиатурах розничной торговли.

Вышеупомянутые переключатели Zealio популярны и бывают во многих вариантах.Есть также множество переключателей Kailh, которые предлагают дополнительные веса пружин и конструкции щелчков, которые не имеют эквивалента Cherry — ознакомьтесь с выбором в розничных магазинах, таких как NovelKeys. Существует несколько плат с возможностью горячей замены, но вам, вероятно, придется научиться паять, если вам нужна клавиатура с этими экзотическими переключателями.

KBD75 от KBDfans.

Если вам нужна специальная плата, но вы опасаетесь пайки, лучше всего подойдут вентиляторы KBD. Этот китайский производитель клавиатур продает наборы для самостоятельной сборки, но на его веб-сайте также есть готовые платы.Вы даже можете купить самодельный набор определенных плат и заплатить дополнительно 17 долларов, чтобы он был собран с переключателями по вашему выбору.

Если вы не хотите сразу переходить к пользовательским платам, вы все равно можете оживить свою механическую клавиатуру с помощью некоторых пользовательских наборов клавиш. Просто убедитесь, что у вас есть доска со стандартным макетом. Посмотрите на нижний ряд, чтобы понять, является ли плата стандартной. Он должен иметь модификаторы на 1,25 единицы и пробел на 6,25 единиц. Все остальное и пользовательские наборы клавиш становятся более дорогими и редкими.

Большинство наборов ключей продается в виде групповых покупок, к которым вы должны присоединиться до начала производства, а затем дождаться выпуска набора. Это может занять несколько месяцев и довольно запутать. Самый простой способ — присоединиться к покупкам, организованным Massdrop. Вы также можете купить некоторые индивидуальные наборы напрямую у таких компаний, как Pimp My Keyboard и Originative. Почти все пользовательские наборы клавиш предназначены только для MX. Если у вас есть Topre (или более редкие Альпы), вам здесь не повезло.

Будьте готовы заплатить не менее 60-70 долларов за базовый набор и более 100 долларов за высококачественный индивидуальный набор.Однако вы получаете то, за что платите. Колпачки для клавиш, сделанные из PBT или толстого двойного пластика ABS, более прочные и приятные для набора текста, чем колпачки, поставляемые с клавиатурами. Даже более красивые механические клавиатуры не выкладываются полностью на колпачки. Думаю, они предполагают, что вы купите что-нибудь модное, если вам это не безразлично.

Зефир с колпачками клавиш GMK Nautilus.

Если вы все же решите собрать доску на заказ, будьте готовы потратить не менее нескольких сотен долларов на комплект. Эти клавиатуры пользуются достаточно высоким спросом, чтобы иметь высокие цены, но недостаточно для массового производства.Таким образом, вы можете легко потратить 500 долларов или больше, прежде чем даже дойдете до клавишных колпачков или переключателей. Zephyr, представленный выше, представляет собой комплект за 600 долларов, который включает печатную плату, пластину и корпус. Более скромный нестандартный комплект может стоить 250-300 долларов.

В заключение я хочу упомянуть то, что звучит совершенно бананово для людей, которые не увлекаются хобби, но я полагаю, вы получите от этого удовольствие. Для дополнительной настройки есть «колпачки для клавиш ремесленника». Они вылеплены вручную и отлиты одиночные колпачки для клавиш, которые предназначены для украшения клавиатуры (см. Выше).В основном они производятся небольшими партиями и продаются в розыгрыше, а также время от времени групповые покупки через Drop. Они стоят дороже , и вы заплатите еще больше, если пропустите групповую покупку и вам придется покупать подержанные товары у кого-то из сообщества. Может быть, это руководство станет вашим первым шагом на пути к такому бессвязному безумию. Мне жаль.

Ознакомьтесь с нашей серией статей ExtremeTech Explains, чтобы получить более подробное описание самых актуальных технических тем на сегодняшний день.

Читайте:

Покупаете мгновенный банк? Вот что вам нужно знать

За последние несколько лет кастрюли быстрого приготовления стали основным продуктом в небольшой кухонной технике.Занятые родители используют их, чтобы приготовить обед на столе за считанные минуты, в то время как кухонные плиты используют их, чтобы упростить обед в середине недели. Некоторые люди предпочитают их за их способность готовить практически все, от жареного в горшочке до йогурта. Пребывание дома стало новой нормой для предотвращения распространения коронавируса, поэтому вы, вероятно, тратите свое время в помещении, чтобы больше готовить и опробовать новые рецепты. Наряду с основными продуктами летнего приготовления, такими как грили, Instant Pot — это относительно быстрый, простой и доступный способ приготовить домашние блюда во время карантина.Вот все, что вам нужно знать о мгновенном банке, включая то, как он работает, лучшие мгновенные банки для покупки и многое другое.

«Несколько лет назад идея о том, что люди будут массово готовить в скороварках, была немыслима», — говорит Элизабет Барбоун, автор поваренной книги и создательница блога о скороварках Cook Fast, Eat Well. «Было действительно весело видеть, как люди не только принимают это, но и принимают его по-разному».

Горшки быстрого приготовления обычно стоят от 60 до 100 долларов в зависимости от размера модели, возможностей приготовления и других конструктивных особенностей.Как вы, возможно, знаете, техника и электроника традиционно являются категориями экономии во время крупных распродаж, таких как Черная пятница и Кибер-неделя. Даже новая распродажа, такая как Большая летняя распродажа Amazon, которая в настоящее время активна до 7 сентября, снижает цены на небольшую кухонную технику, включая Instant Pots.

Сопутствующие

ЧТО ТАКОЕ МОМЕНТАЛЬНЫЕ ГОРШКИ?

Instant Pots — это электрические скороварки или мультиварки. Скороварки работают, создавая тепло под герметичным уплотнением, поэтому температура намного выше точки кипения воды, и пар не может выйти.Пароварка готовит пищу намного быстрее, чем традиционная плита или духовка.

«Это как мультиварка на стероидах», — говорит Бриттани Уильямс, основатель и создатель Instant Loss и автор книги Instant Loss: Eat Real, Lose Weight. «Вы можете положить туда все и уйти».

ОНИ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЯЮТ ТАК БЫСТРО?

По словам Брюса Вайнштейна, соавтора «Библии мгновенного горшка», ответ — да. «При высокой температуре и давлении все готовится намного быстрее. Вы можете приготовить грудинку или тушеную свинину менее чем за час», — говорит он.«Заявления звучат диковинно — это сокращает время приготовления на 70 процентов — но это из-за пара и давления», — говорит Барбоне.

Но есть пара предостережений. Вам нужно добавить время, необходимое машине для достижения давления, обычно 15 или 20 минут.

А для некоторых блюд необходимо, чтобы давление снижалось постепенно. Это может занять от пяти до 40 минут в зависимости от блюда. «Что касается мясных блюд, я предпочитаю снимать давление естественным путем хотя бы на 10 минут.Если отпустить его сразу, мясо может схватиться и стать жестким », — говорит Уильямс.

Сопутствующие

Несколько лет назад скороварки для кухонных плит получили плохую репутацию из-за того, что их крышки относительно легко снимаются до сброса давления, что создает риск ожогов и повреждений. «У вас на потолке может остаться суп, — говорит Уильямс.

Чтобы избежать этих проблем, современные электрические модели оснащены встроенными функциями безопасности, которые не позволяют вам открыть крышку, пока давление остается высоким.

«Скороварки безопасны, но мы должны следовать передовой практике», — говорит Барбоне. Некоторые вещи, которые вы можете увидеть в Интернете, например прикрытие клапана выпуска пара для защиты шкафов или стен от пара, небезопасны. Вместо этого разместите свой банк соответственно, если это вызывает беспокойство.

И не заполняйте свой Instant Pot более чем на половину. Вам нужно, чтобы кастрюля была достаточно пустой, чтобы обеспечить безопасное давление и оставаться в безопасности на протяжении всего времени приготовления.

КАКИЕ ФУНКЦИИ МНЕ НУЖНЫ?

Мультиварки включают скороварку и другие дополнительные функции.Вы увидите названия вроде 6-в-1 или 10-в-1, в зависимости от того, сколько из этих дополнительных опций они добавляют:

• Высокого и низкого давления
• Медленноварка
• Рис / каша
• Пирог
• Йогуртница
• Сушилка / поджаривание
• Пароход
• Подогреватель
• Стерилизатор
• Фритюрница
• Регулятор высоты

Режим соте очень популярен. По словам Вайнштейна, вместо того, чтобы обжаривать на одной сковороде и переложить пищу в другую кастрюлю, вы можете использовать Instant Pot так же, как электрическую сковороду.

Если вы хотите приготовить нежные овощи или супы на основе сливок, вам может понадобиться кастрюля с опцией низкого давления. Точно так же, если вы собираетесь консервировать, вам нужен горшок с такой способностью. А если подключение по Bluetooth и высококачественная электроника необходимы, вы можете выбрать более продвинутые модели, которые обладают этими функциями.

Линия Instant Pot включает в себя ряд моделей — Lux, Duo, Viva, Ultra, Smart Wifi и Max. Имея на выбор более 10 вариантов, вам нужно будет определить, какие функции вы хотите знать, какая модель вам подходит.

Instant Pot Lux 6 Qt

Instant Pot DUO60 6 Qt

Еще одно соображение? Если вы планируете оставить свой Instant Pot на столешнице, возможно, вы захотите учесть различные цвета и дизайн, которые вы можете выбрать для разных моделей.

Сопутствующие

ЧТО, ЕСЛИ Я ПРОСТО НУЖДАЮ ПЛИТКУ?

«Многих людей не интересуют все эти вещи — они просто хотят что-то, что может приготовить им ужин», — говорит Вайнштейн.

Если это похоже на вас, вы можете попробовать эту скороварку от Cuisinart, а не мультиварку.Если вы планируете использовать свое устройство только для приготовления пищи под давлением и вас не интересуют все лишние навороты, вы можете даже найти лучшую цену, пойдя в этом направлении.

Просто имейте в виду, следуя рецепту Instant Pot, для приготовления может потребоваться несколько дополнительных минут, если вы не используете одну из мультиварок Instant Pot , которая имеет тенденцию к нагреванию, чем большинство других скороварок.

Cuisinart CPC-600 Электрическая скороварка на 6 кварт, 1000 Вт

Сопутствующие

КАКОЙ РАЗМЕР МНЕ НУЖЕН?

Вариант на 6 литров очень популярен, потому что это размер, на который рассчитано большинство рецептов, и он может накормить семьи до пяти человек.Если вы хотите приготовить гарнир или накормить одного-двух человек, 3-литровый мини-кофе может вам подойти. С другой стороны, если вы готовите для большой семьи или толпы, хотите заранее приготовить еду на неделю или хотите приготовить большие куски мяса, вы можете рассмотреть варианты на 8 или 10 литров.

Скороварка Instant Pot IP-DUO80 8-QT

«С 8-квартовым двигателем сложно делать вещи для одного или двух человек, потому что вам нужно иметь определенное количество, чтобы работать должным образом и создавать давление», — Вайнштейн говорит.

Трехлитровая емкость — хороший выбор для небольших помещений или в качестве боковой кастрюли для небольших блюд.

Instant Pot Duo Nova 3-Quart

Иногда я слышал пищевые ожоги. КАК Я МОГУ ИЗБЕЖАТЬ ЭТОГО?

Уильямс говорит, что датчик ожога более чувствителен в новых моделях с более высоким давлением. Пропорция жидкости является ключевой, поэтому, если вы заметите, что жидкости недостаточно или ваш соус слишком густой, вы можете столкнуться с ожогами.

«При тестировании рецептов, что случалось со мной несколько раз», — говорит Вайнштейн.Он добавляет, что использование консервированных томатов в соке и пюре может иметь значение.

«Лучший способ избежать этого — следовать проверенным рецептам», — говорит он. «Если это не было проверено, вы можете получить ожог».

Также лучше налить на дно кастрюли жидкости и продукты, которые выделяют больше всего воды, и подождать, пока блюдо будет приготовлено, чтобы все перемешать.

Убедитесь, что вы используете рецепт, разработанный для вашего горшка. Вы можете загореться, если используете рецепт, рассчитанный на 6-литровую кастрюлю в 8-литровую кастрюлю.

Связанные

КАК НАЧАТЬ?

Если вы новичок в Instant Pot, следуйте руководству пользователя и нагрейте воду в кастрюле в качестве первого пробного запуска. Барбоне рекомендует прислушаться к звуку выхода скороварки из-под давления. «Пар будет сильно вырываться из клапана. Если вы никогда не слышали этого раньше, это может показаться немного поразительным, — говорит он.

После этого попробуйте приготовить что-нибудь простое и недорогое, например, рис, — говорит Уильямс. Затем переходите к чему-то вроде супа на бульоне.«Начните с чего-нибудь простого. Не начинайте свой первый рецепт с ребрышки. Сделайте что-нибудь доступное, чтобы, если это не сработает, вы не испортите то, что действительно дорого, — говорит Барбоун.

Сопутствующие

КАК ОЧИСТИТЬ МОЙ РАСХОДНЫЙ ПРИБОР?

Очистить горшок быстрого приготовления очень просто — вы снимаете лайнер и крышку и моете теплой водой с мылом для посуды. Вы также можете пропустить его в посудомоечной машине. Некоторые покупатели нашли уплотнительное кольцо для запахов крышки, и им нравится иметь два под рукой: одно для сладких блюд и одно для соленых блюд.Чтобы избавиться от неприятных запахов, храните крышку вверх дном или запускайте кастрюлю в режиме пара с небольшим количеством уксуса и лимонного сока.

Если вы обожгли дно кастрюли, Уильямс рекомендует порошковую версию Barkeepers Friend.

Попробуйте эти рецепты Instant Pot

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни. Подпишитесь на нашу новостную рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram

Лучшие велокомпьютеры 2020 года — как выбрать подходящий

Велокомпьютер предоставляет различную информацию о вашей поездке, начиная с таких основ, как скорость и расстояние вовремя добраться до пункта назначения, похвастаться максимальной скоростью и даже временем заката. Велосипедисты любят цифры — вес, размеры колес, геометрию рамы — поэтому велокомпьютер может добавить полезное дополнительное измерение к вашей поездке. Вот что может сделать для вас велокомпьютер.

Велокомпьютер работает очень просто. Каждый раз, когда магнит на колесе проходит датчик на вилке, генерируется сигнал. Велокомпьютер измеряет время между этими сигналами и определяет, насколько быстро вы едете, основываясь на размере колеса, который вы указали при первоначальной настройке.

На основе этого измерения компьютер также может обработать весь спектр информации, включая расстояние, среднюю скорость, время поездки и максимальную скорость. В зависимости от выбора дизайнера он также может иметь такие функции, как автоматическое включение / выключение — приостановка секундомера, когда вы находитесь в неподвижном состоянии — а также различные типы хронометража и средней скорости. Вы можете набрать среднюю скорость только во время движения или за всю поездку, а также во время.

Более совершенные велокомпьютеры также могут предупреждать вас, если вы упадете ниже целевой средней скорости, например, или дать оценку того, сколько времени потребуется, чтобы добраться до пункта назначения.

ЧСС

Некоторые велокомпьютеры могут измерять частоту сердечных сокращений, улавливая сигналы от датчика, прикрепленного к груди. Частота сердечных сокращений — полезный индикатор того, насколько усердно вы работаете, если вы едете для фитнеса или, скажем, для похудения.

Некоторые велокомпьютеры с функцией измерения пульса также предоставляют оценку количества сожженных калорий. За редким исключением, их следует принимать с большим недовольством. Они полезны для сравнения одной поездки с другой, но не бейте McDonald’s слишком сильно только потому, что компьютер говорит, что вы сожгли эквивалент трех Биг-Маков.

Проводной v беспроводной

В более дешевых велокомпьютерах датчик и руль соединяются проводом; более дорогие компьютеры используют в датчике беспроводной передатчик. В проводных велокомпьютерах может разрядиться только одна батарея, но из-за этого велосипед будет выглядеть неопрятно, а провода могут быть повреждены. Беспроводные велокомпьютеры нуждаются в батарее в передатчике, а также в головном устройстве, но они более аккуратные и не имеют проводов, которые можно зацепить.

Датчик заднего колеса

Если вы собираетесь использовать компьютер с турбо-тренажером, магнит и датчик должны считывать данные с заднего колеса.Некоторые проводные велокомпьютеры не могут дотянуться до достаточного расстояния, и (реже) в некоторых беспроводных устройствах есть датчики, которые не подходят для перьев.

Водонепроницаемость

Велокомпьютеры

обычно защищают от сильного дождя, но опыт показывает, что уровень водонепроницаемости варьируется. В частности, нельзя погружать в воду модели с высотной функцией. Для работы высотомера им требуется вентиляционное отверстие в корпусе, через которое может поступать вода.

Уровень водонепроницаемости обозначен кодом IP, который показывает степень уязвимости к проникновению пыли и воды.Не все производители предоставляют его, но если они есть, это полезное руководство.

Общие черты

Вы найдете эти функции на велокомпьютерах по цене от 10 до 40 фунтов стерлингов. Более дорогие устройства в этом ценовом диапазоне имеют большие экраны, поэтому они могут отображать больше информации за один раз. Некоторые из них имеют дополнительные функции, такие как возможность переключения между предустановленными размерами колес, чтобы вы могли переключаться между велосипедами.

Скорость — Как быстро вы едете.
Средняя скорость — Может быть измерена только тогда, когда компьютер обнаруживает движение или за весь период между запуском и остановкой таймера.
Максимальная скорость — Для того, чтобы хвастаться с помощью гравитации.
Каденция — Как быстро ваши ноги поворачиваются. Требуется дополнительный магнит и датчик на рукоятке.
Средняя частота вращения педалей
Максимальная частота вращения педалей — для соревнований «Как быстро вы умеете вращаться» в магазинах велосипедов в дождливую среду после обеда.
Время езды — Может быть измерено, только когда компьютер обнаруживает движение («время движения») или за весь период между запуском и остановкой таймера.
Время дня — для людей, которые все еще думают, что цифровые часы — это отличная идея.
Скорость выше / ниже средней
Расстояние заезд / заезд — Как далеко вы прошли этот заезд.
Одометр — Как далеко вы проехали. Некоторые велокомпьютеры позволяют вам установить начальное значение, чтобы вы могли перенести свои записи из предыдущего устройства. Или обмануть.

>> Подробнее: Лучшие дешевые велокомпьютеры

Расширенные функции

Приблизительно от 50 фунтов стерлингов и выше вы получаете дополнительные функции, такие как определение частоты пульса, высоты над уровнем моря и возможность добавлять еще больше функций путем сопряжения со смартфоном.

Частота пульса — насколько быстро бьется ваше сердце. Требуется ремешок для монитора на груди.
Средняя частота пульса — показывает, насколько усердно вы работали за всю поездку.
Максимальная частота пульса — самое большое усилие, которое вы приложили.
Высота — высота над уровнем моря. Устройство измеряет атмосферное давление и экстраполирует вашу высоту.
Максимальная высота — самая высокая точка, которую вы достигли.
Полный подъем — право похвастаться при штурме альпийского перевала. Менее полезно в Кембриджшире.
Полный спуск — То, что идет вверх, должно падать.
Температура — Часто указывается высота, поскольку это необходимо для интерпретации данных датчика давления.

У разных компьютеров будут разные наборы вторичных функций, которые от них зависят. Сюда входят зоны частоты пульса и цели для тренировки, профиль высоты, таймеры круга, средние и максимальные значения на круг и так далее. Вы также можете загрузить данные о поездках с компьютера для последующего анализа.

Сопряжение со смартфоном

Велокомпьютеры последнего поколения поставляются с приложениями, которые соединяют головное устройство и ваш телефон по беспроводной сети.Это означает, что, помимо встроенных функций, компьютер может получить доступ к датчикам вашего телефона для обеспечения таких функций, как использование глобальной системы позиционирования (GPS, основа спутниковой навигации) для записи вашего местоположения.

Почему бы просто не использовать приложение на своем телефоне? Главное преимущество сочетания телефона и приложения — время автономной работы. Телефон с GPS и экраном разряжает аккумулятор за считанные часы. Отключение экрана увеличивает время работы.

Еще одно преимущество заключается в том, что ваш дорогой телефон не стоит на руле, а спрятан в кармане или сумке.

Велокомпьютеры с подключением к смартфону также записывают данные о поездке для последующего анализа.

Компьютеры, которые соединяются со смартфонами, стоят около 100 фунтов стерлингов.

GPS

Как упоминалось выше, если у вас есть смартфон, самый дешевый способ получить запись GPS — это получить компьютер, который будет с ним разговаривать. Если вы предпочитаете хранить все в одной коробке, вам понадобится компьютер с функцией GPS.

Более дешевые модели используют GPS для записи того, где вы были, и могут иметь минимальные функции навигации, но если вам нужны все возможности спутниковой навигации, вам понадобится более дорогая модель с экраном, достаточно большим для отображения карты.

Базовые компьютеры с GPS

можно приобрести примерно от 80 фунтов стерлингов, а устройство с картами и функциями спутниковой навигации будет стоить от 140 фунтов стерлингов.

>> Подробнее: Руководство покупателя по велокомпьютерам GPS + 8 лучших
>> Подробнее: Лучшие дешевые велокомпьютеры с GPS

Тест когнитивной функции

mbti (грант / коричневое слово)

часто задаваемые вопросы (обновлено 14.11.2018)

Что такое функциональная модель Grant-Brownsword?
В 1983 году Уильям Гарольд Грант вместе с Магдалой Томпсон и Томасом Э.Кларк является автором книги, которая связывает юнгианские типы личности с Евангелием, соотнося библейские темы с функциями Юнга. Под названием От образа к подобию: Юнгианский путь в евангельском путешествии , главная цель этой книги состояла в том, чтобы побудить читателя понять важность и значение «образа Бога» и того, как пробудить его в себе в путешествии из изображение по подобию. Но эта работа содержала лакомый кусок, который сформировал типологию сегодня: новую психологическую модель.

Грант назвал ее третьей основной моделью , подчеркнув, как она «рассматривает функции и установки Юнга на основе типологии развития.«Эта модель была основана на их наблюдениях нескольких сотен человек, участвовавших в их ретритах и ​​семинарах (часто упоминаемых как« R / W »в предисловии), а также тысяч студентов из двух университетов; в ней конкретно упоминались четыре стадии развития из возраст от шести до пятидесяти.

Грант понимал, что его модель отклоняется от общепринятых интерпретаций работы Юнга, и не ожидал «найти поддержку в юнгианской традиции» . По его собственным словам, «по общему признанию, она нуждалась в дальнейшем тестировании.«Грант включил свою модель в книгу, чтобы побудить людей рассматривать свои личности не статически , а динамически .

Алан В. Браунсворд в конечном итоге написал Все типы! в 1987 году, используя модель Гранта». в соответствии с типами Майерс-Бриггс. На самом деле это не так; Браунсворд, похоже, разделял неверное мнение со многими теоретиками личности своего времени о природе «Типа», и это заставляло его совершать категорические ошибки при интерпретации юнгианской теории и Майерс работают с MBTI.Говоря об ориентации E / I третичных и подчиненных функций, Браунсворд только говорит, что «не все ученики Юнга, кажется, согласны с [третичная функция разделяет то же направление, что и доминирующая функция]» и отклоняет более общепринятые * *** интерпретация работы Юнга, утверждающая, что «третичная функция» будет интровертирована с утверждением, что «это просто так не работает». Рассматривайте модель Браунсворда как неудобное сочетание юнгианских психологических типов, теории Майерс-Бриггс, У.Третья модель Х. Гранта и его собственная интерпретация того, что происходит на самом деле.

Стек функций сегодня был создан Грантом и Браунсвордом, но был популяризирован такими фигурами, как Линда Беренс и Дарио Нарди. За тем, как это произошло, стоит много историй, о которой вы можете прочитать здесь: Полный контекст: когнитивные функции.

**** идея иметь «чередующийся стек», в котором функции будут упорядочены IEIE или EIEI, в корне противоречит тому, как Юнг описал отношения к функциям.Юнг никогда не создавал шаблон стека, но если бы он это сделал, направления всегда работали бы только с двумя исключительными направлениями (то есть IEEE, EEII и IIIE были бы приемлемы, но не IEEI). Браунсворд говорил о том, как «третичная» функция будет интровертной, согласно юнгианским аналитикам, но на самом деле он имел в виду, что функция в этой позиции будет интровертирована в их (правильном) анализе работы Юнга; «третичные» функции не входят в «Психологические типы» Юнга .

Не понимаю — как все это рассчитывается?
Раньше я приводил точные формулы для вычислений, но мне нравится, что сами числа публично неоднозначны.Но у меня действительно нет причин скрывать, как построены формулы:

Алгоритм Гранта-Браунсворда вычисляет балл для всех шестнадцати возможных типов путем сложения взвешенных итогов для доминирующего, вспомогательного и — очень слабо — третичные функции, затем вычитание взвешенных итогов по подчиненным функциям в окончательном суммировании. Это будет выглядеть примерно так: a (доминирующая) + b (вспомогательная) + c (третичная) -d (подчиненная) = type_score

Алгоритм на основе оси предполагает, что в вашем стеке нет подчиненных функций , и эти функции на противоположных концах создают оси, которые вы либо предпочитаете, либо не предпочитаете, то есть, другими словами, ваши оценки для Ne / Si сравниваются с Ni / Se, и то же самое происходит для Se / Ni и Ni / Se.Затем алгоритм пытается выяснить, какая из четырех «оцененных» функций, которые вы предпочитаете, должна быть доминирующей, и вуаля! Вы понимаете свой типаж.

Почему мой результат Майерс-Бриггс не совпадает с результатом моей функции?
Потому что это не одно и то же. Ваш результат Майерс-Бриггс основан на буквенных значениях, присвоенных каждому вопросу (например, согласие с вопросом № 42 наиболее значительно увеличивает ваши баллы E, N и P, даже если это даст вам 2 балла за «Se») и вашего два других результата основаны только на алгоритмах необработанных функций.Они оцениваются по-разному и означают разное.

Насколько точен тест?
Это действительно зависит от того, что для вас значит «точный». Мой тест предназначен только для того, чтобы получить ваши ответы, запустить формулы и дать вам результат, основанный на этих формулах; этот тест будет на 100% точным только в этом отношении. Вам решать, будет ли ваш результат точным отражением вашего «типа функции» или типа Майерс-Бриггс.

Но я должен подчеркнуть одну важную деталь: на сегодняшний день я получил чуть более 10 тысяч ответов, и я смог сравнить предполагаемые типы Майерс-Бриггс в этом тесте с типами, полученными в «сырой» форме Q .К сожалению, данных о кроссовере мало, и лишь крошечный процент респондентов с чуть менее 10 тыс. Респондентов (вы можете пройти тесты более одного раза) прошли как необработанный тест формы Q, так и функциональный тест. Существует небольшое смещение NP / SJ на полях, поэтому я бы серьезно рассмотрел для вас J, если вы набрали «сильный / чистый N» и «недифференцированный» по J / P, или S, если вы набрали «недифференцированный» и «сильный /». clear P и т. д. Но моя большая проблема в том, что я не могу компенсировать результаты с помощью числовых сложений или вычитаний, потому что промежутки между этими результатами часто являются относительными, а не абсолютными.

На данный момент я бы просто рекомендовал интерпретировать ваши результаты с учетом этого, но я могу вскоре добавить постоянную ссылку на ваши результаты для справочных целей.

Но ваш тест совершенно неточный! Вопросы отстой, и я знаю, что я определенно не тот тип, который у меня есть.
Можно только догадываться, что такое «точная» интерпретация функций, потому что такой вещи на самом деле не существует. Я знаю, сумасшедший. Может быть, вы думаете, что эти определения абсолютно неверны, может быть, кто-то другой считает эти определения абсолютно правильными.Нет единого мнения о том, что такое теория функций, и, откровенно говоря, никогда не будет.

Но если вы действительно думаете, что у вас есть все ответы, я добавил возможность, чтобы люди выбирали оценку точности для теста — не для своих результатов, поскольку они их не видели, — а для вопросов в «оценке» вашего функции. Это немного глупо, потому что на самом деле никто не знает, какие вопросы оцениваются по какой функции, прежде чем они получат свои результаты, но было бы немного неудобно добавлять данные пост-результата к уже отправленным результатам.Я уверен, что есть способ, и мне придется поэкспериментировать с тем, что работает лучше всего.

Как правильно выбрать ласты

Достаточно возможностей, чтобы развеселить даже самого умного серфера. Фотография: Osmond

Раскачивание до прочно укомплектованной стенки оребрения может быть, мягко говоря, пугающим. Неудивительно, что многие сёрферы уклоняются от попыток понять это, никогда не зная, что им не хватает. Когда так много людей присылают положительные отзывы о нашей статье «Как купить доску для серфинга», мы почувствовали, что пришло время перевернуть доску и заняться уравнением плавников.Эта статья о ластах не о тренировках, а о том, чтобы найти простой способ найти правильные ласты, которые улучшат ваше серфинг. Задайте себе следующие вопросы, чтобы сузить выбор плавников с сотен до нескольких. — Trip Forman, REAL Watersports

1. Какой тип плавниковой коробки у вашей доски?

Это кажется наиболее очевидным вопросом. Но опять же, это убирает половину плавников со стола и позволяет вам сузить фокус.

[Слева направо] Futures, FCS2, Lib Tech Fin Boxes.Фотография: Osmond

2. Сколько вы весите?

Как и доски для серфинга, ласты имеют размер, соответствующий весу серфера. Типичный размер начинается с XS и идет до L или XL. Зная, где ваш вес попадает в таблицу размеров производителя, вы избавляетесь от до 75% оставшихся вариантов. Если вы находитесь рядом с линией разреза для размера ласт, агрессивные серферы, которые жестко едут в поворотах, могут увеличить размер, тогда как серферам, которые не так сильно продвигаются в поворотах, вероятно, понравится меньший из двух размеров.Кроме того, когда вы находитесь на линии реза, знайте, что доски с более узким хвостом похожи на плавники меньшего размера, поскольку они обычно катятся на более высоких скоростях, а доски с сверхшироким хвостом похожи на большие плавники, чтобы компенсировать добавленную площадь хвоста.

Таблица размеров FCS
XS: до 120 фунтов
S: 120–155 фунтов
M: 140–175 фунтов
L: 165–200 фунтов
XL: 190 фунтов +

Таблица размеров фьючерсов
XS: 75 — 115 фунтов
S: 105 — 155 фунтов
M: 145 — 195 фунтов
L: 180 фунтов +

3.В каких типах волн вы будете кататься на доске?

Так же, как разные конструкции плат для разных типов волн, существуют разные конструкции ребер для разных типов волн. Обычно плавники с более вертикальной передней кромкой поворачиваются по более узкой дуге и лучше подходят для большего количества поворотов в более узком пространстве. Что касается этих ласт, подумайте о уклончивых закрытых пляжах, где у вас есть только ограниченное пространство для выполнения работы. Эти ласты также могут быть полезны на гоночных, быстро разбивающихся волнах, когда важно быстро сесть на рельс и заставить мяч катиться.Чем больше граблей в ласте, тем лучше он справляется с затяжными поворотами. Как это чувствуется? Они будут чувствовать себя твердыми и уверенными в высокоскоростном повороте с большим радиусом, когда более вертикальный плавник будет нервничать и нервничать, как будто он хочет начать поворот раньше.

[Слева направо] Меньше рейка — средний рейк — больше рейка. Фото: Osmond

4. Считаете ли вы себя агрессивным серфером или свободным серфером?

Этот вопрос помогает при рассмотрении конструкции плавников. Серфингисты, которые действительно изо всех сил проходят повороты или занимаются серфингом на более быстрых и мощных волнах, оценят дополнительную жесткость, которую углерод или твердое стекловолокно придают их ластам, в то время как серфингисты, которые просто проходят повороты, могут найти эти конструкции слишком жесткими. .Как вы чувствуете себя «слишком жестким»? По сути, вы не можете согнуть ласт, а затем получить бонус от этого сгибания, а именно прирост скорости после поворота. Кажется, что плавник, который кажется слишком жестким, совсем не сгибается. И наоборот, слишком мягкие ласты, подобные пластиковым ластам для большинства серфингистов, сгибаются и смываются, но никогда не отскакивают эффективно. Если вы пробовали набор ребер, армированных углеродом, и чувствуете, что они слишком жесткие, попробуйте набор из того же шаблона, но со структурой из стекловолокна / сотовой структуры.

Подобные ласты доступны в разных конструкциях. Фото: Osmond
Подобные ласты доступны в различных конструкциях

5. Какой у меня номер поездки?

Это система измерения производительности плавников, которую Futures использует для облегчения понимания технологии. Чем больше число, тем большую скорость развивает плавник. Номера с номерами 7-10 подходят для случаев, когда прибой мягкий, безвольный и без толчка. Чем меньше число езды, тем лучше ласт для контроля и уверенности на быстрых волнах.Когда он накачан, тяжелый и быстрый, заезды с номерами 1–4 обеспечивают максимальный контроль и уверенность. Средние числа 4-7 отлично подходят как универсальный ласт или «твинер» для вашего ласта. Все, что описано выше в этой статье, остается актуальным (размер, конструкция, грабли и т. Д.).

[Слева направо] Futures Ride Numbers Blackstix 9.4, JJF 3.7, Pyzel Control 3.0. Фото: Осмонд

Последний отсчет

После того, как вы применили эти пять критериев к поиску правильного плавника, у вас должно остаться 1-2 варианта.Это неплохо, учитывая, что мы начали с более чем 100. Может быть, цвет одного из этих двух плавников даже будет соответствовать вашей доске. Но не смейте выбирать подходящий цвет, прежде чем отточить свой выбор. В противном случае вы упустите лодку.

После того, как вы составили уравнение, легко выбрать правильные плавники. Фото: Осмонд

Четыре цитаты Fin To Live Автор:

-Когда вы встаете и глиссируете по волне, ваши ласты составляют почти 50% от площади вашей смоченной поверхности.Почему люди так сильно заботятся о своих досках для серфинга и так мало о плавниках?

-Если вам трудно понять преимущества высокопроизводительных ласт, подумайте о катании на сноуборде или паре лыж, сделанных из пластика. Когда вы загружаете поворот, вместо того, чтобы выпрыгивать из вас в следующий поворот, они просто продолжали бы изгибаться и изгибаться, и никогда по-настоящему не оттолкнули бы вас от поворота. Вот как выглядят пластиковые ласты по сравнению с высокопроизводительными ластами. Вы теряете дополнительную скорость на каждом повороте.

-Не ленитесь! Попробуйте использовать на доске разные ласты и разные их настройки. У меня была доска, которая, как я клялся, будет убийственной как четверка, и на самом деле она была действительно средней. Когда я переключил ее на подруливающее устройство, это была одна из лучших досок в том стиле, которые я когда-либо пробовал.

— «Новые» доски с одним ребром средней длины еще больше зависят от прибивания идеального ласта, чтобы получить максимальную отдачу от доски. Во всяком случае, люди склонны перегибать эти доски и снижать производительность из-за слишком большого количества плавников.Как это чувствуется? Вы увязнете в нижнем повороте и пройдете мимо участка. Вы также будете кататься на доске, которая выглядит резкой, критичной и ретро. При правильном размере у вас наверняка будет Ага! момент, и тогда доска будет нейтральной, свободной и быстрой по воде.

Следите за тем, чтобы не переборщить середину длины. Christenson Плоский трекер | Капитан Фин Ко, брат Маршалл. Фото: Osmond

Trip Forman является ведущим популярной и информативной серии видеообзоров REAL Watersports, в том числе «Как выбрать доску для серфинга подходящего размера», показанную ниже.Чтобы узнать больше о досках для серфинга и ласт, посетите веб-сайт REAL REALwatersports.com.

Как выбрать правильную среду автоматизации тестирования

Среда автоматизации тестирования — это каркас, который обеспечивает среду выполнения для сценариев автоматизации тестирования. Это позволяет пользователю эффективно разрабатывать, выполнять сценарии автоматизированного тестирования и составлять отчеты по ним. В общем, эти структуры сочетают в себе руководящие принципы, стандарты кодирования, концепции, процессы, практики, иерархии проектов, модульность, механизмы отчетности, внедрение тестовых данных и многое другое, говорится в справке по тестированию программного обеспечения.Пользователи получают выгоду, потому что они могут легко следовать стандартам при автоматизации приложения. Хотя использование сред автоматизации тестирования дает множество преимуществ, наиболее ценными из них являются простота написания сценариев, масштабируемость, модульность, определение процесса, возможность повторного использования и низкие требования к обслуживанию. Обычно разработчики используют один или несколько фреймворков, чтобы максимизировать эти преимущества.

Когда группа разработчиков работает над разными модулями одного и того же приложения, важно избегать смешения подходов.Это создает путаницу и увеличивает вероятность ошибок. Вместо этого организациям следует выбрать идеальную структуру для своих конкретных требований и применить ее к каждому модулю. Среди других преимуществ использования фреймворков автоматизации тестирования:

• Максимальное покрытие
• Сценарий восстановления
• Минимальное ручное вмешательство
• Простая отчетность

Обратите внимание, что облачные платформы позволяют запускать автоматизированные тесты везде, где есть подключение к облаку.Вам не обязательно иметь собственное устройство, на котором вы тестируете. Это более рентабельно, чем лабораторные инфраструктуры, которые требуют, чтобы устройство было локальным, в тестовой лаборатории или закрытой среде.

Типы платформ автоматизации тестирования

Существует множество сред автоматизации тестирования на выбор. Исходя из ваших потребностей, вы можете оценить каждый тип и решить, какая структура (и) лучше всего подходит для вашей организации и тестирования.

• Тестирование на основе модулей: Этот тип среды тестирования разделяет тестируемое приложение на изолированные модули.Каждый модуль получает специальный тестовый сценарий, и, будучи взятыми вместе, эти сценарии создают крупномасштабный тест, который представляет каждый из них. Они разделены слоем абстракции, поэтому изменения, внесенные в приложение, не влияют на весь модуль. Преимущества этого подхода включают высокий уровень модульности, что может привести к упрощению и удешевлению обслуживания. Эта структура также является масштабируемой, и при внесении изменений необходимо настроить только затронутый тестовый сценарий.Одним из недостатков является то, что тестовые данные встроены в тестовые сценарии, поэтому при тестировании с другим набором данных необходимо вносить изменения в сами тестовые сценарии.
• Тестирование архитектуры библиотеки: Эта структура построена на модульном тестировании с некоторыми изменениями. Вместо разделения приложения на тестовые сценарии подход с использованием библиотечной архитектуры делит приложение на функции, которые могут использоваться и другими частями приложения. Создается «общая библиотека», которая включает общие функции для тестируемого приложения, и эти библиотеки можно использовать, когда это необходимо.Преимущества этой структуры аналогичны преимуществам модульного тестирования в том, что она обеспечивает высокий уровень модульности, упрощает обслуживание и снижает затраты. Кроме того, библиотечный подход упрощает повторное использование. Однако это создает сложную структуру, и изменения в тестовых данных требуют изменений в тестовом сценарии.
• Тестирование на основе данных: Эта структура позволяет разделять логику и данные тестового сценария, сохраняя их во внешней базе данных. Эта база данных может представлять собой такие файлы, как XML, Excel, текст, CSV и другие.А поскольку данные обычно хранятся в парах «ключ-значение», вы можете использовать ключ для доступа к данным в тестовых сценариях. Определяющей особенностью этой структуры является то, что она уменьшает количество скриптов, необходимых для охвата всех тестовых сценариев. Это означает, что вашей команде потребуется меньше кода для выполнения набора сценариев. Кроме того, изменения в матрице тестовых данных не повлияют на код тестового скрипта. Тестирование на основе данных является гибким и удобным в обслуживании. Однако процесс довольно сложный и требует создания источников тестовых данных и механизмов чтения.А поскольку вы будете разрабатывать тестовые сценарии, этот подход требует квалифицированного понимания используемого языка программирования.
• Тестирование на основе ключевых слов: Эта структура на самом деле является расширением тестирования, управляемого данными, поскольку она отделяет тестовые данные от скриптов, а также сохраняет код тестового скрипта во внешнем файле данных. Этот код называется ключевыми словами, и ключевые слова являются самоуправляемыми. При тестировании на основе ключевых слов все необходимые ключевые слова создаются и помещаются в базовый код.Обратите внимание, что ключевые слова и тестовые данные не зависят от конкретного используемого инструмента. Эта структура обеспечивает те же преимущества, что и при тестировании на основе данных, но не требует от пользователя обширных знаний в области программирования. Это связано с тем, что одно ключевое слово может использоваться более чем в одном тестовом сценарии. Тем не менее, члены команды должны быть хорошо знакомы с методом создания ключевых слов, и эта структура может усложняться по мере увеличения количества ключевых слов.
• Гибридное тестирование: Как следует из названия, это комбинация нескольких фреймворков, рассмотренных здесь.Таким образом, он сочетает в себе преимущества всех связанных с ним фреймворков.
• Разработка, управляемая поведением: Этот тип структуры выполняется с использованием «таблицы условий непосредственно в качестве тестовых входных и проверяемых выходных данных, а также процесса, в котором параметры тестовой среды и элементы управления не кодируются». При разработке, управляемой поведением, тестер предоставляет входные данные из строки в таблице и ожидает выходных данных из той же строки. Это не требует от пользователя понимания языков программирования.

Начало работы

Чтобы определить, какая структура подходит для вашей организации, задайте себе следующие полезные вопросы:

• Учитывайте приложение и используемую технологию. Как было создано приложение? На что похож пользовательский опыт?
• Подумайте о требованиях к тестированию. У приложения очень сложный рабочий процесс?
• Определите стоимость лицензии на инструмент. Какие затраты связаны с каждой структурой?
• Оцените набор навыков, доступных в вашей организации.Какие навыки уже есть у вашей команды? Есть ли команда, которая могла бы подключиться к одному из фреймворков?

При оценке нескольких инструментов полезно создать систему показателей для оценки различных параметров, таких как простота написания сценариев, интеграция, использование и создание отчетов. Это поможет вам выбрать подходящий вам инструмент.

Посмотрите нашу инфографику о том, как выбрать правильную среду автоматизации тестирования.

.