Домашний жгучий перец уход: Страница не найдена — Ботаничка.ru

Горький перец уход в домашних условиях. Жгучий перец на подоконнике

Не многие огородные культуры можно вырастить на подоконнике с такой высокой степенью декоративности, как у мелкоплодного перца. Он не только оригинален в качестве декора, но и полезен в хозяйстве. Так как перец относится к культурам многолетним, посадив его однажды, можно радоваться ему несколько лет подряд. Перец на подоконнике вырастить несложно, главное правильно выбрать посадочный материал, грамотно подготовить субстрат и регулярно ухаживать за посадками.

Горький перец на подоконнике

Мелкоплодный горький перец особенно любим хозяйками. Он представляет собой компактный куст с плодами самой высокой декоративности. Даже любимая зелень на подоконнике уступает этой овощной культуре. Для посадок выбирают семена гибридов, которые самоопыляются. Запастись следует питательным грунтом на основе биогумуса и специальной лампой для подсвечивания в осенне-зимний период. Все остальное будет зависеть только от правильного ухода.

как вырастить горький перец на подоконнике в квартире. Фото

Высадка

Прежде чем посеять семена горького перца, их нужно выдержать в растворе марганцовки 2 часа. Эту процедуру не проводят, если семена обработаны производителем. Среди обрабатываемых семян нужно выбрать те, которые за это время опустились на дно емкости. Остальные обладают сомнительной всхожестью, поэтому тратить на них время не стоит.

перец на подоконнике выращивание из семян. Фото

• 1 части кокосового субстрата;
• 1 части земли;
• горсти вермикулита;
• 1 части биогумуса

Чем питательнее и легче земля в горшке, тем лучше будет расти, цвести и плодоносить кустик и позже состарится. Все ингредиенты субстрата высыпают в таз, тщательно перемешивают и заполняют смесью маленькие емкости. Это могут быть специальные лотки для рассады или обычные стаканчики от йогурта. Землю в них насыпают, не доходя до верха на 2 см.

Субстрат хорошо проливают теплой водой и сверху кладут 2-3 зернышка перца. Присыпают слоем земли не более 1 см. Сверху стаканчики покрывают стеклом или полиэтиленом с проделанными в них дырками для воздухообмена. Емкости с семенами ставят в темное теплое место, например, у батареи и изредка поливают.

выращивание горького перца на подоконнике. Пошаговые фото

Примерно через 10-14 дней появятся всходы. Их незамедлительно ставят на подоконник для предотвращения излишнего вытягивания без отсутствия света. Если всходы появились поздней осенью или в разгар зимы, их обязательно дополнительно подсвечивают с помощью специальных ламп. Достаточно подсвечивать по 2 часа утром и вечером. Чтобы избежать появления черной ножки рассаду поливают по мере необходимости не допуская переувлажнения.

Как вырастить горький перец на подоконнике. Фото

Как вырастить горький перец на подоконнике и дождаться обильных плодов? Для этого из общего количества сеянцев выбирают самые сильные и пересаживают их в постоянные горшки емкостью 2-3 литра. Землю доверху не насыпают, она будет досыпана по мере роста куста.

Уход за перцем

Любая зелень на подоконнике требует ухода, который сводится к регулярному поливу и подкормкам. Воду для полива перца нужно отстаивать, а подкармливать пикированную рассаду следует через 2-3 недели. Для этого используют специальные подкормки, например, Агролайф . Кустики горького перца ежедневно ворочают, чтобы они росли ровными и слишком сильно не наклонялись к солнцу. Мелкоплодный горький перец не пасынкуют. Если куст кажется редким, можно прищипнуть верхушку.

Когда перец на подоконнике зацветет, несколько раз в день кустик необходимо будет встряхивать для осуществления опыления. Плоды появляются через 2,5 — 3 месяца после посадки. Если их слишком много, растение самостоятельно сбросит лишние, человеку делать этого не нужно, только если обнаружатся больные и недоразвитые. Плоды могут осыпаться и при недостатке влаги в жаркие дни. Тогда кустик опрыскивают 2-3 раза в день водой комнатной температуры.

Примерно через 1,5-2 года кустик начинается стареть, теряет декоративность, сбрасывает листву, перестает цвести и плодоносить. Его выбрасывают либо черенкуют. Как вырастить горький перец на подоконнике из черенка? Для этого от кустика отрезают самые сочные боковые ветки и ставят в воду.

Черенки дают корни через 21-28 дней. Их сажают в постоянную емкость и чрез 1,5 месяца получают взрослый цветущий куст. Обычно дают корни 50% черенков. Уход за ними аналогичен кустам, полученным из семян.

Частые вопросы по выращиванию горького перца

В процессе выращивания на подоконнике перца горького мелкоплодного у начинающих любителей могут возникнуть вопросы, ответы на которые можно получить здесь.

Когда лучше сеять перец для выращивания на подоконнике? Специалисты рекомендуют делать это в период с апреля по июль, тогда рассаду не придется досвечивать. Хотя реально вырастить перец в любой сезон года.

Можно ли оставлять созревшие перчики на кусте? Не желательно. Если перец долго остается на растении, оно не получает стимула продолжать цвести и плодоносить.

Как ухаживать за перчиком зимой в условиях центрального отопления? Если батарея расположена под подоконником, ее необходимо закрывать полотенцем, чтобы избежать пересушивания корней кустика. Дополнительно проводят ежедневные ванны под прохладным душем.

Можно ли употреблять в пищу плоды выращенного на подоконнике перца? Можно как в свежем виде, так и высушенном. Его даже перемалывают на кофемолке для получения паприки.

Не навредит ли взрослому кусту перца повторная пересадка ? Нежелательно беспокоить взрослые кусты выращенного на подоконнике перца. Это отразится на обильности цветения и плодоношении. Также возможен стресс в виде сброшенных листьев.

Что делать, если цветки опадают в большом количестве? Нужно увеличить объем суточного освещения для кустика, хорошо его поливать и встряхивать 2-3 раза в день.

Цветки могут опадать из-за отсутствия опыления и невозможности образовать плод.

Сладкий перец на подоконнике зимой и летом

В условиях квартиры можно вырастить и сладкий перец, который будет давать хрустящие витаминные плоды круглый год. Особенных сложностей при его выращивании нет, но некоторые рекомендации помогут не просто вырастить крепкую зелень на подоконнике, но и отведать полезные плоды.

Выращивание рассады сладкого перца

Первым этапом работ считается выбор семян . Для выращивания дома подходят карликовые компактные растения, высота которых не превышает 50 см, а вес плодов варьирует от 30 до 80 грамм. Чем меньше гибрид, тем компактнее и декоративнее он выглядит на подоконнике. Для этого подходят семена самоопыляемых гибридов.

Второй этап — подготовка субстрата и обработка семян. Для перца на подоконнике можно купить готовые смеси, а можно составить их самостоятельно из равного количества биогумуса, кокосового волокна и земли.

Можно добавить перлит или вермикулит для повышения аэрации почвы. Все компоненты перемешиваются в тазу.

Для обработки семян готовят 2% раствор марганцовки , в котором выдерживают семена 2 часа, затем промывают их в холодной воде. Есть производители, которые сами проводят обработку и реализуют уже готовые к посадке семена. В таком случае дома такую процедуру проводить нет необходимости.

как вырастить сладкий перец на подоконнике. Фото

Третий этап — посев семян . Субстратом заполняются небольшие емкости от пластиковых стаканчиков до парничков с торфяными таблетками. Субстраты или таблетки хорошо проливаются водой и в них укладываются семена по 2-3 штуки в каждую. Можно высевать семена сразу в большие постоянные емкости, при этом субстрат не досыпается до края горшка. Эта процедура будет проводится позже по мере роста кустика. После посева емкости закрываются полиэтиленом, в котором проделываются небольшие отверстия для воздухообмена.

Емкости ставят в темное теплое место, периодически поливая и просматривая их.

Высаживаем сладкий перец. Фото

Четвертый этап — уход за всходами или как вырастить сладкий перец на подоконнике из рассады. Первые всходя появляются через 10-14 дней. Как только семена проклюнутся и появятся росточки, их выставляют на свет и при необходимости досвечивают по несколько часов в день если это осенне-зимний период. При необходимости через 2 недели всходы прореживают, оставляя самые сильные экземпляры. Важно не переувлажнять рассаду, чтобы она не стала уязвимой для черной ножки, которая может погубить все всходы.

Пятый этап — пикировка . Она производится через 4 недели после всходов. Для осуществления пикировки емкости с рассадой хорошо поливают, готовят большой 3-литровый горшок и наполняют его питательным субстратом. Стаканчик с рассадой переворачивают и аккуратно вытаскивают ком земли вместе с перцем. Ставят эго в частично заполненный горшок и досыпают сверху землю до семядольных (первых) листов. Поливают, слегка утрамбовывают землю возле куста. Ставят перец на подоконник, лучше с южной стороны.

Уход за взрослым растением

Взрослая рассада не пасынкуется и не корректируется обрезкой. Кустику дается воля в росте и образовании цветков. Ежедневно горшок нужно поворачивать , чтобы формировать ровный кустик. Полив осуществляется по мере пересыхания почвы. В жаркую погоду, его можно дополнительно опрыскивать теплой водой, зимой полив сокращают до необходимого минимума.

Как вырастить сладкий перец на подоконнике с обильной завязью? Когда на кустике появятся цветы, его начинают интенсивно кормить подходящими удобрениями, например, Агролайфом . Цветущий кустик несколько раз в день встряхивают для самоопыления. Первые плоды появляются примерно через 3 месяца после посева семян. Чтобы продлить жизнь растению и получить весомый урожай из завязи оставляют 5-6 плодов и снимают их в процессе созревания. Если оставить больше завязи, а плоды долго не снимать, куст сильно истощается, стареет и погибает.

Сегодня в продаже встречается много разнообразных комнатных сортов, мы же рассмотрим самые вкусные и красивые сорта горького перца для .

«Маленькое Чудо»

Относится к самым ранним комнатных . В высоту куст достигает не более 30 см и достаточно компактный по ширине.

Плоды «Маленького Чуда» очень яркие и красивые, по форме — конусовидные, похожи на бутоны нераскрывшегося .

Перчины вырастают маленькие, примерно 5-7 см в длину весом около пяти грамм. Этот сорт часто используют для декорации террас, балконов, кухонных подоконников.

Самая лучшая температура для роста перца +22°C…+25°C . Через две недели появятся первые всходы, при этом нужно снять.

Если в горшочке взошло много саженцев, на этапе появления 2-3 настоящих листков их можно рассадить. При этом пересадку следует осуществлять только вместе с комочками земли на корнях. Горшки не должны быть слишком большими: в диаметре около 12 см, а по глубине — на два литра.

После образования пары листков (при — через полторы недели после процедуры) перчик рекомендуется раствором из 5 г , 7 г калия сернокислого и 12 г на 5 л воды.

Знаете ли вы? Горький перец в давние времена использовался не только как продукт для еды, но и в качестве единицы расчета. В Древнем Риме им часто выплачивали дань, а в средневековой Франции расплата горьким перцем была одной из форм штрафных санкций.

Ранний сорт, период созревания составляет около 75 дней. Кусты — компактные, около 20-30 см в высоту и 20 см в ширину.

Плоды очень интересные, длинные и острые, похожи на «волосы» Медузы Горгоны, в длину достигают 6 см, в ширину — до 1,5 см. В процессе созревания меняют окрас с зеленого на желтый, оранжевый и красный в период полной зрелости.

Один куст может давать до 40 плодов, отличающихся длительным сроком хранения.

Следует отметить, что этот сорт боится холода . Высаживать его следует в средине-конце апреля и оберегать от перепадов температур.

Уход за комнатным перцем — несложный. Главное — создать теплый температурный режим, регулярно поливать, рыхлить почву и периодически удобрять ее.

Была ли эта статья полезна?
Да Нет

Выращивание острого перца в домашних условиях не такое уж сложное дело. Острый перец «Маленькое чудо» был выведен в Голландии и давно уже прижился у нас в России. Это растение компактно и характерно активным плодоношением, за счет чего кустики с перчиками разных цветов несут ещё и декоративную функцию.

Применение

Плоды такого перчика можно применять, как в кулинарии, так и в медицинских целях. Зрелые плоды можно настоять на спирту, и данный настой применять при ревматизме, радикулите, болях в пояснице.

Выращивание плодов к зиме

Существуют определённые правила выращивания острого перца в домашних условиях.

Посев семян лучше производить в феврале. Для этого необходима примерно двухлитровая чистая ёмкость, которую следует обработать кипятком. На дно горшка уложите дренаж в виде керамзита, но подойдет и щебень или древесный уголь. Поверх дренажа засыпаем почву, состоящую из перегноя, листовой земли и песка в соотношении 5:3:2. Перед посадкой семян почву нужно пролить кипятком и после того, как она остынет, в небольшие лунки 1-1,5 см посеять заранее замоченные и уже набухшие 2-3 зернышка перца.

Горшок с посаженными зернами накройте полиэтиленом или стеклом и поставьте в теплое место. Когда дней через 5-7 появятся ростки, переставьте горшок на солнечное место окна. При появлении первых настоящих листочков перчики можно распикировать в отдельные горшки, а лучше убрать лишние, чтобы не тревожить корни.

Когда растение подрастет до 20 см, прищипните макушку. Это нужно для лучшего разветвления кустика, в которых и будут образовываться плоды.

Не забывайте регулярно поливать растение и периодически подкармливайте своего питомца удобрениями, тогда вы обязательно дождётесь урожая на своем подоконнике.

Способ получение плодов к маю

Наблюдая за развитием домашнего перца, любители из Ивановской области пришли к интересному выводу, что в наших северных условиях можно изменить сроки созревания перца на подоконнике. Они используют весенние, наполненные яркими солнечными лучами дни для цветения и созревания плодов.

Высевают перец под осень в плошки на подоконнике. Создают перцу не очень комфортные условия, чтобы он не успел набрать цветы в период до Нового года, чтобы не истощил силы свои на рост в самые темные «глухие» дни. Так сберегают растение от вытягивания побегов. В момент, когда дни начинают прибывать, перец переносят на светлое окно (восток или юг). Растение вскоре зацветает и приносит в среднем 10 красивых стручков. Да плоды такие богатыри, каких никогда не бывало под осень.

А сразу после того, как снят урожай, растение выкидывает еще пару энергичных побегов и цветет вторично. Ко второй половине сентября созревает еще один урожай, при этом из 20 стручков только три были небольших размеров. Таким образом, за сезон с одного кустика снимают около 30-ти стручков, почти в 5 раз выше среднего урожая!

Главным секретом высокого урожая является то, что к моменту самого первого цветения (в начале февраля) перец осеннего срока высева успевает развить хорошие мощные корни. Начиная с марта и заканчивая началом октября, то есть в период обильный солнцем, перец активно завязывает плоды и использует силы для их налива.

Отплодоносившее растение можно осенью не выбрасывать, пустить его под зиму. Зимой, в начале января его надо пересадить в новый субстрат, старые побеги обрезать наполовину, затем перенести горшок на светлое окно (восток или юг). Такой уход может принести до трех урожаев за сезон.

На заметку

Когда высаживаете перцы, все же их лучше не пикировать, так как они болезненно реагируют на пересадку. А к перевалке они хорошо относятся. Когда всходы разойдутся, просто отщипните лишние слабые всходы. Еще важные момент — не пропустите время, когда корешки начнут тесниться в горшочке и прорастать наружу.

Для рассады, безусловно, лучше всего подойдут торфяные горшочки. Для нормального роста перцы переваливают в просторные контейнеры и горшки 30-50 см высотой. На дно посадочных емкостей обязательно положите дренаж (слой керамзита, битый кирпич).

Иногда для опоры созревающих плодов ставят подпорки, опрыскивают кустики теплой отстоянной водой от паутинного клещика.

Для получения хорошего урожая перцы рекомендуют выращивать в два ствола, постоянно формируя их с помощью прищипки. На каждом стебле оставляют сильный побег, а слабые прищипывают над первым листом. Хотя перцы самоопыляемые как и томаты, но лучше периодически растения встряхивать, чтобы опыление было эффективнее.

Перец — такой же многолетник как и томаты черри, куст может радовать вас урожаем целых пять лет. Такими же способами можно выращивать на подоконнике и сладкий болгарский перец. Представляете, какое удовольствие наблюдать, как на ваших глазах наливается спелый стручок, когда за окном «нелетная» погода!

OgorodSadovod.com

Уход за комнатным перцем и его выращивание

Уход за комнатным перцем включает в себя соблюдение ряда определенных условий. Но, в целом, этот процесс не займет у Вас много времени и сил.

Выращивание комнатного перца

Перед посадкой нужно подготовить питательную почву с добавлением компоста и перегноя. Кроме этого, желательно наличие речного песка, листовой земли и рыхлого верхнего торфа. Семена высеиваются вразброс, а потом их присыпают небольшим слоем просеянной земли.

Первые всходы обычно появляются уже на 15 день. Обязательно прищипните верхушку побега, чтобы растение не вытянулось. Что касается пикировки, то ее обычно проводят через 30 дней после посадки семян.

Комнатный перец, уход за которым включает в себя внесение органических удобрений, нуждается в хорошей освещенности и регулярной подкормке слабым раствором коровяка и куриного помета.

Цветет перец мелкими белыми цветками, что придает ему декоративный эффектный вид. Не забывайте также об обильном поливе и рыхлении почвы.

Отметим, что завязка плодов осуществляется без искусственного опыления. После сбора урожая комнатный перец нуждается в так называемом омоложении. Для этого его необходимо пересадить в новую землю, не повредив корневую систему.

Как увеличить продолжительность жизни и получать плоды домашних перцев к маю, можно посмотреть здесь.

Сорта

Лучшими представителями перцев для подоконника можно назвать следующие сорта и гибриды — Созвездие, Аладдин, Рябинушка, Бабье лето, Огонек, Салют, Магистр, Остров Сокровищ, Пупсик, Пиковая дама, Украинский желтый, Невеста, Суперчили F1, Колокольчик, Кармен, Курьез. У них даже названия вкусненькие, правда?

Распространенные ошибки выращивания перца

1. Перелив перцев, а также полив холодной водой может привести к подгниванию корневой системы. Перцы — теплолюбивые растения, им нужен полив отстоянной водой комнатной температуры. Ну а если горшок стоит в районе отопительной системы и ком земли высыхает быстро, то поливают их чаще, допустимо даже через день. В обычных условиях — два раза в неделю. Возле обогревателей также не помешает установить открытую емкость с водой для испарения.
2. Если вы выращиваете рассаду перцев густо и затем пикируете их, не вздумайте прищипывать центральный корень, как многие советуют — уж очень перцы чувствительны к такой процедуре. Конечно, растение не погибнет, но будет уж очень длительно отходить от такой экзекуции и может не зацвести.
3. Часто с появлением вредителей на перцах хозяева пугаются и выкидывают растение. Тля и клещики могут появиться летом из огорода или просто занестись в отрытое окно, а также могут перейти с других комнатных растений. Но ведь для перца это абсолютно не страшно. Он сам является сильнейшим отпугивателем сосущих насекомых. Перемелите острые перчинки и залейте теплой водой. Через сутки добавьте тертого мыла, а лучше «Зеленое мыло». Трижды опрыскайте растение.
4. На перцы также часто нападает паутинный клещик. Это тоже ошибка выращивания, которая проявляется в сухом климате. Достаточно регулярно опрыскивать растение, повышать влажность воздуха. Если клещика слишком много и нужны экстренные меры, то применяйте Фитоверм — он растительного происхождения и безопасен для домашнего применения.
5. После перенесения в дом растений из летней теплицы или лоджии часто перец начинает сбрасывать листья. Это признак нехватки света. Если вы не будете устанавливать подсветку и не ожидаете его цветения в феврале, то растение можно радикально обрезать. Срезают побеги примерно на треть и сразу прекращают обильные поливы. Но пересыхания почвы в горшках допускать нельзя, она должна всегда оставаться чуть влажной.

Полезные свойства и применение

Комнатный перец, фото которого позволяет представить всю красоту этого растения, можно использовать для приготовления всевозможных блюд. Из него делают острую приправу для соуса, а также добавляют во время консервирования. Стручки горького перца являются отличным средством для поднятия аппетита. Уж очень он вкусен к горячему борщу, свеженький прямо с подоконника да к столу!

Кроме этого, комнатный перец относится к лекарственным растениям. Из него можно приготовить целебную настойку, которая помогает при расстройствах пищеварения, радикулите и невралгии. Если настойка перца применяется наружно, то необходимо избегать появления ожогов.

Противопоказаниями для употребления острого перца служат заболевания печени и поджелудочной железы. Будьте осмотрительны, чрезмерное употребление перца может привести к нарушению функции этих органов.

Перцы, как видите, довольно популярная культура для выращивания в домашних условиях. Выведено много интересных комнатных сортов и гибридов. Накоплен достаточно понятный опыт любителей, который мы и осветили. Также мы разобрали типичные ошибки выращивания этой культуры. У перца много полезных свойств и его применяют как лечебное средство в домашних условиях.

OgorodSadovod.com

Острый перец чили: как вырастить дома на подоконнике

Если хочется ярких красок на подоконнике и, одновременно, разнообразить цветочное засилье, то можно принять нетипичное решение – вырастить на окне перец чили. Это будет ярко, необычно, увлекательно, а также полезно и, хотелось бы сказать «вкусно», но тут на любителя. Скорее, это будет остро, очень остро или безумно остро!

Все, что нужно знать о декоративном перце — какой он бывает, что любит, что не любит и как сделать так, чтобы он прижился на окошке, можно узнать из этой статьи.

Все о чили

Кайенский, стручковый, жгучий, мексиканский, огонёк, паприка – все эти названия относятся к стручковому перцу, который в обиходе называется «чили».

Дорогие садоводы! Хотим предложить Вам легкий растягивающийся садовый шланг, благодаря которому уход за садом или огородом станет более быстрым и приятным. Заказать его можно в нашем интернет магазине, в данный момент действует скидка!

Предка чили выращивали на своей земле еще индейцы майя и ацтеки. В современном мире перец чили нашел свое применение в кулинарии, медицине, косметологии и как декоративное украшение интерьера. В кулинарии чили ценится за свой жгучий вкус и используется как в сыром, так и в сушеном виде. Из чили готовят маринады, добавляют его в овощные и мясные блюда. Стручки перца высушивают, перемалывают, и получается восхитительная острая приправа.

Чили богат витаминами А, С, Р, витаминами группы В, содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту. Чили лечит головную боль, острые желудочные расстройства, простудные заболевания, ревматизм.

Благодаря яркой окраске стручков и их разнообразной форме, чили нашел широкое применение в качестве декоративного растения.

По форме стручки могут быть прямые и изогнутые, круглые и конусовидные, большие и маленькие, грушевидные, яйцевидные, в форме тыквы или колокольчика. Они могут свешиваться книзу, а могут торчать вверх, похожие на маленькие свечки. Окрас стручков может быть самым разнообразным: оранжевым, красным, зеленым, желтым, фиолетовым, иногда даже черным. В англоязычных странах острый мелкоплодный перец специально выращивается как украшение к Рождеству и зовется Рождественским перцем.

А польза от такого растения в доме двойная: украшение подоконника и отличная приправа к различным блюдам. Кроме того, домашний перец — бактерицидное средство. В домах, где растет чили перец, воздух очищается от микробов и люди реже болеют. Даже сам перец имеет стойкий иммунитет против вредителей и болезней, поэтому беспокойства на этот счет не доставит.

Кустики декоративного чили невысокие, компактные, ветвистые, с мелкими зелеными листьями. В высоту достигают от 15 до 50 см. Плоды могут расти поодиночке или пучками. Всего на одном кусте может быть одновременно от 20 до 50 или даже 100 плодов.

Чили — многолетнее растение. В хороших условиях перчик хорошо переносит зимовку и может давать плоды в течение 2-3, а иногда и 5 лет. Но не все сорта подходят для комнатного выращивания, а только те, у которых достаточно мелкая листва. Это обусловлено особенностями выращивания перца.

Благоприятные условия выращивания

Основное требование чили к условиям выращивания – достаточное количество солнечного света. По этой причине в домашних условиях лучше приживаются мелколиственные виды. Мелких листьев на одном кусте помещается больше, а значит, увеличивается площадь светопоглощения растения, лучше протекают процессы фотосинтеза. Среди прочих благоприятных условий для роста можно назвать: тепло, повышенная влажность, много свежего воздуха и влажная рыхлая почва.

Летом оптимальный температурный режим составляет 22-25 ̊ С. А зимовку перец предпочитает прохладную (16-18 ̊ С), с достаточной влажностью воздуха. Во избежание перегрева растения зимой, батарею следует прикрывать.

Лучшим местом для перца будет подоконник, лоджия или балкон, особенно если они выходят на юго-восток или юго-запад. Растение очень чувствительно к изменению длины солнечного дня, поэтому зимой необходимо добавить источники искусственного освещения. Для этого лучше использовать лампы сине-фиолетового излучения, а если такой вариант не подходит, то сочетание люминесцентных и ламп накаливания. При этом лампы должны быть установлены на расстоянии 25-30 см от верхушек растения. Всего количество естественного и искусственного освещения должно составлять около 18 часов.

Достаточность освещения можно определить по окраске листьев. Если листья имеют темно-зеленый цвет, то все в порядке. Если поблекли – то освещения недостаточно. От недостатка света перец может перейти в состояние сна и сбросить все листья. Это не катастрофа. Как только количество света будет увеличено, он снова зазеленеет.

Перцу чили требуется умеренный полив. Не следует допускать пересыхания почвы, так же, как и чрезмерного переувлажнения. Вода для полива должна быть отстоявшейся, комнатной температуры. Если в помещении сухой воздух, можно подключить опрыскивания зеленой части растения.

Во время цветения кустики перца нужно периодически встряхивать, чтобы помочь растению переопылиться. Перец цветет всю зиму и дает урожай ярких плодов. На второй и третий год, при правильном уходе, урожай становится больше. А вот с четвертого года – резко сокращается.

Подготовка семян и проращивание

Семена перца не сажают неподготовленными, для начала их нужно прорастить. Делается это так: семена выкладываются между двумя слоями марли или хлопчатобумажной салфетки, которая смачивается водой каждые 3-4 часа. Так, находясь в тепле и влаге, семечки будут постепенно набухать. Через 4-7 дней семена прорастут. Это сигнал к тому, что пришло время посадки. Лучшее время для посадки семян – февраль-март, а созревание плодов, в зависимости от сорта, происходит в июне, июле или августе. Из всех проросших семян выбираются самые качественные, те, у которых хорошо развит корешок.

Для посадки можно выбрать пластиковые стаканчики (200 мл), или широкую посуду и высаживать несколько семян сразу (потом выбрать лучшее растение). Сажать семена нужно на глубину 0,5 см, на расстояние не меньше 5 см друг от друга. Такой интервал обеспечивает хорошее развитие корневой системы растения, и всходы не будут вытягиваться из-за недостатка света. В качестве грунта лучшей комбинацией будет соотношение: 2 части садовой земли и по 1 части перегноя и песка. После посадки семян почву нужно хорошо увлажнить.

До появления всходов необходимо поддерживать достаточную влажность почвы, не допускать пересыхания и переувлажнения. Проращивать семена нужно при температуре 22-25 ̊ С и поддерживать ее постоянно. Время прорастания семян зависит от сорта. Обычно за 3-4 недели можно получить крепкую рассаду.

Как только показались первые зеленые ростки, им необходимо обеспечить достаточное освещение. С помощью искусственного освещения продолжительность светового дня доводится до 18 часов. Как только ростки украсят два настоящих листочка (высота растения будет составлять примерно 10 см), можно приступать к их пикировке на постоянное место.

Высадка на постоянное место

Для высадки ростков на постоянное место лучше всего подойдут широкие, неглубокие горшки. Очень хорошо, если горшок будет керамический, тогда температура вокруг корневой системы будет оптимальной.

На дно горшка укладывается дренаж, например, среднего размера щебень. Идеальная почва состоит из 2 частей гумуса и по 1 части песка и глины – это усилит урожайность и вкусовые качества перца. Все компоненты тщательно перемешиваются и увлажняются. В воду для первого полива нужно добавить марганцовку – чтобы обеззаразить почву.

Перед тем как высаживать рассаду в горшки, у каждого сеянца нужно отщипнуть 1/3 от длины его корешка. Эта манипуляция приведет к появлению у растения мощной корневой системы, и оно будет лучше развиваться.

Семена из созревших плодов затем можно использовать как посадочный материал. Они становятся пригодны для посева сразу после созревания плодов и сохраняют способность к всхожести в течение 2-3 лет.

Подкормки

Домашний перец нуждается в обязательных периодических подкормках.

Практически единственной идеально подходящей подкормкой для чили является вермикулит. При посадке в горшок добавляется 1 часть вермикулита на 2-3 части грунта.

В период активного роста зеленой массы следует подкармливать перец азотосодержащими удобрениями. Во время цветения перца хорошо опрыскивать цветки раствором янтарной кислоты несколько раз за период и использовать калийные удобрения. В период созревания плодов растению требуется больше фосфора.

Можно производить подкормку растения настоем золы: 1 ст.л. на 1 л воды. Раствор нужно выдержать в течение нескольких дней и процедить.

Или использовать готовые комплексные минеральные удобрения и точно следовать инструкции на упаковке. Обычно подкормку проводят раз в 10-14 дней.

Популярные сорта для выращивания на подоконнике

Вот несколько наиболее подходящих сортов для выращивания в домашних условиях

Салют – среднеспелый сорт, посадку проводят в конце февраля. Кустик миниатюрный, раскидистый, всего 20 см высотой. Довольно теневынослив. Плоды имеет торчащие, конусовидные, светло-оранжевого цвета. По сравнению с кустом они непропорционально крупные – до 5 см и имеют ребристую поверхность. Стручки обладают сильным ароматом и острым вкусом.

Язык дракона – среднеспелый сорт. Плоды в виде пониклых стручков с волнистой поверхностью длиной до 12 см. Цвет плодов сначала зеленый, потом красный. На одном кусте может созревать до сотни 18-граммовых плодов. На вкус стручки очень жгучие и имеют приятный острый аромат.

Конфетти – компактный кустик высотой 25-40 см. Плоды конусовидные, торчащие, по мере созревания меняют окраску с зеленого с фиолетовыми полосками до оранжевого и затем красного. Сорт урожайный и солнцелюбивый. Вкус стручков очень острый.

Фейерверк – среднеспелый сорт, плоды появляются с августа по октябрь. На кустике фейерверка бывают одновременно плоды желтого, оранжевого и красного цветов. Форму они имеет круглую с заостренной верхушкой, размер плодов небольшой. Вкус у этого перца очень жгучий. Используется в свежем и консервированном виде.

Пестролистный тролль – позднеспелый сорт, плодоношение бывает осенью и до начала зимы. Помимо декоративных плодов, которые по мере созревания меняют окраску от зеленых до фиолетовых, а затем красных, сорт отличается необычной окраской листьев. Они имеют темно-зеленый цвет, и светлую пятнисто-полосатую раскраску. Сам куст вырастает до 40 см высотой и обильно плодоносит. Плоды по форме конусовидные, висячие.

Пиковая дама – среднеспелый сорт, отличающийся повышенной декоративностью. Высота куста достигает 50 см. Плоды имеют конусовидную форму. Они созревают в разное время, поэтому на кусте одновременно можно увидеть желтые, красные, оранжевые и фиолетовые торчащие в разные стороны стручки. Они ароматные, а на вкус очень жгучие. Этот сорт отлично подходит для консервирования и изготовления приправ.

Помимо этих видов в качестве комнатной культуры подходят сорта: Хабанеро, Созвездие, Пламень, Осьминог, Маленькое чудо, Медуза, Кармен, Магистр, Радуга. Сорт Черная жемчужина имеет мелкие черные плоды круглой формы.

Среди декоративных сортов есть и несъедобные: Голдфингер, Пепперони, Клоун, Оранжина, Красная ракета, Филиус Блю, что следует учитывать при выборе растения.

В качестве заключения можно сказать, что любой сорт чили перца, особенно с торчащими как свечки плодами разных цветов, станет отличным украшением подоконника и яркой альтернативой цветам. Перчик более классической — висячей формы красного цвета можно расположить на кухне. Он будет одновременно ярким акцентом в интерьере и острым дополнением к различным блюдам и салатам.

superarch.ru

Как вырастить острый перец на подоконнике в домашних условиях

Поздняя осень дарит нам бледные будни, утренние туманы, хмурое небо, серые контуры деревьев, лишенные листвы. Зима добавляет белого цвета. Впрочем, не стоит унывать, ведь мы можем устроить нежную пастельную весну и разноцветное буйное лето на собственном подоконнике. И это не так уж и трудозатратно, как может вам показаться на первый взгляд. Попробуем вырастить в домашних условиях маленькое разноцветное чудо – острый перчик.

Почему разноцветное? Да потому что плоды такого перчика на одном зеленом дереве могут одновременно иметь целую палитру цветов – зеленый, белый, ярко-красный, горячий оранжевый, сочный желтый и даже фиолетовый. Стручки декоративного перца небольшого размера, могут принимать форму слегка приплюснутого шарика, изогнутых пирамидок или цилиндров. Деревца перца не вырастают выше 50 см. Одновременно в одном горшочке у вас может созревать до 50 плодов перца. Декоративный перец – многолетнее растение, которое вполне способно радовать вас в течение 5-6 лет.

Острый перец обладает необычайными бактерицидными свойствами, благодаря этому способен очищать воздух от болезнетворных микробов в том помещении, где вы его выращиваете. Не любят перец вредители домашних растений – тля, гусеницы, белокрылки. Если вы сделаете на основе плодов перца водяной настой (1 к 10), дадите ему настояться в течение суток, а затем распылите настой на поврежденные растения и почву, то отпадет необходимость покупать средства от вредителей в магазине.

Если высадить декоративные перчики традиционным способом, то плодоносить они начнут в самый раз на рождество. Именно благодаря этому жители стран Западной Европы называют его рождественским перцем . Но такое растение способно не только радовать наш глаз в зимнее время, но и наравне с огородным острым перцем может применяться в качестве приправы в кулинарии или для приготовления настоек и согревающих растирок в медицине. Достаточно одного такого перчика-малыша, чтобы придать банке соленых огурцов пикантный вкус. Можно даже провести антицеллюлитные обертывания с перцем в домашних условиях.

Учитывая тот факт, что перец светолюбивое растение, высаживать его следует в последнюю декаду февраля – в начале марта. Температурный режим – 22-24 градуса в дневное время, 17-19 градусов – по ночам. Именно поэтому перец идеален для выращивания в домашних условиях.

Сорта острого перца для подоконника

Для начала следует определиться, какой мы выберем сорт для посадки острого перца в домашних условиях. Специалисты рекомендуют такие декоративные кустарниковые сорта как Пупсик, Огонек, Бабье лето, Суперчили, Флинт, Салют, Пиковая дама, Рябинушка и другие. Эти сорта выведены отечественными селекционерами и по своим характеристикам ничем не уступают зарубежным аналогам.

Подготовка почвы

Для высаживания перца можно приготовить грунтовую смесь самостоятельно. Для этого потребуется перегной, некислый верховой торф, речной песок. Отлично себя будут чувствовать перцы в смеси речного песка и дерновой земли. Самый простой способ приготовить грунт для высадки – пойти и купить готовую смесь для рассады перца, баклажанов и помидоров.

Высаживание рассады

Сначала следует прорастить семена, завернув их во влажную марлю при комнатной температуре не менее 25 градусов. После того, как из семян наклюнутся ростки, высаживаем их на глубину приблизительно 1см. в подготовленные для рассады емкости (ящики) либо торфяные горшочки. За сутки до высаживания подготовленную землю обильно поливают. После того, как семена помещены в землю, посадочный ящик прикрывают пленкой или стеклом. Затем рассаду ставят в теплое тихое место и дожидаются появления всходов.

Пересадка рассады и уход за перцем

После появления всходов, нужно дождаться, когда на ростках появится 3-4 листочка.Полученную рассаду помещают в декоративные глиняные горшки объемом приблизительно 1-1,5 литра. В горшках должно быть отверстие для оттока излишней воды. Стоит позаботиться о дренаже, его следует поместить на дно горшка.

Горшочки с перчиками лучше всего выставлять на солнечную сторону – южную, юго-восточную либо юго-западную. Если освещение недостаточное, погода все время пасмурная, то следует обеспечить дополнительную подсветку растения. Острый перец любит регулярный полив. Для этого используют отстоянную воду комнатной температуры, подливая ее в поддон по мере высыхания.

Весной и летом раз в две недели растение нужно подкармливать. Для этого подойдут комплексные минеральные удобрения для домашних растений. Подпитывают перец после полива, удобрения добавляют непосредственно в землю горшка.

Во время цветения перца легонько встряхивайте горшочки, чтобы ваши перцы лучше опылились. В зимний период, чтобы растение не перегревалось и не пересыхало на подоконнике, нужно прикрывать тканью батарею отопления. Если перцу больше года, то его нужно раз в год весной пересаживать в новую почву и горшок, больший по размеру.

Перец не любит сквозняков, поэтому с наступлением теплого сезона, когда вы начинаете открывать окна на проветривание, лучше переставить горшок с растением в тихое место.

Таким же способом на собственном подоконнике вы можете вырастить и сладкий перец. Условия высаживания и уход за ним не отличаются от описанных выше. Важное условие: избегайте соседства на одном подоконнике сладкого и горького перца. Иначе растения переопыляются и теряют свои свойства.

v-domashnih-usloviyah.ru



Выращивание острого перца на огороде



История острого перца

Горький перец является одной из самых любимых приправ многих людей. Однако не все из них на сегодняшний день знают практически все о том, когда он начал впервые выращиваться.

География жгучего растения

Впервые исторические источники упоминают о жгучем перце в то время, когда португальские торговцы обнаружили его у берегов Нового света. Произрастала культура, относящаяся к семейству пасленовых растений, в то далекое время в диком виде. Хотите узнать об его истории намного больше и лучше, прочтите статью полностью. Только так вы сможете вернуться на несколько тысяч лет назад. В древности жгучий перец носил множество различных названий. Самыми лучшими овощными культурами считались: Перец Чили. В состав этого прекрасного антиоксиданта входили полунасыщенные витамины и другие полезные вещества.

Один из знаменитых на весь мир мореплавателей в числе первых завез эту культуру в Индию и Америку. Местные жители этих стран употребляли его в пищу еще примерно несколько столетий назад. Христофор Колумб сделал и полное описание лечебных свойств растения. В нашей стране культура появилась значительно позже. С тех пор острый перец хозяюшки применяют в кулинарии всего мира. Некоторые повара не могут сделать без него практически ни одного вкусного, сочного, полезного блюда. В начале этого столетия перец особенно популярен. К другим сортам овощной культуры эта пряность и сегодня не имеет никакого отношения. Продолжая рассказывать об остром перце, необходимо отметить, что увидеть его можно повсюду.

Острый перец растение теплолюбивое. Его можно выращивать на подоконнике или в открытом грунте. И в том, и в том случаях существуют небольшие хитрости и свои преимущества.

ВЫРАЩИВАНИЕ острого перца НА ПОДОКОННИКЕ

Для выращивания культуры на подоконнике необходимо выбирать семена самоопыляющихся гибридов. Желательно, что бы это были раннеспелые сорта. Есть растения многолетние, они пять лет будут радовать красивым урожаем. Бывают на один сезон, что тоже неплохо. Место, где будет расти перчик, должно быть солнечным. Желательно, что бы солнце находилось там не менее 4-х часов.

Грунт для высаживания рассады подбирается или составляется путем смешивания. Он должен получиться с хорошей воздухопроницаемостью, чтобы не допустить загнивания корневой системы, а так же питательным, что бы растение плодоносило. Можно смешать обычную землю из сада, перегной, песок в пропорции 1:2:1. Перед посадкой грунт обязательно проливаем кипятком, в целях дезинфекции. Есть готовый грунт, его можно купить в специализированных магазинах, он полностью готов к применению.

ПРОРАЩИВАЕМ СЕМЕНА

Как правило, замачивание семян производят в феврале, марте. Но можно экспериментировать и пробовать высевать перчик в октябре. Осенние перцы получаются гораздо крупнее, чем в обычном режиме. Итак, замочить семена можно в марле из нескольких слоев, в ватных дисках и воде. Воду берем водопроводную, а лучше талый снег. Если семена собственные, то их надо продезинфицировать от грибковой инфекции в теплом,1%-ном растворе марганца, около 20 минут. Главное не переусердствовать с марганцовкой и временем, а то семена погибнут. Самая идеальная температура для прорастания семян 20-25 градусов. Семена прорастают в течение 3-6, иногда до15 дней. Нужно следить, чтобы не было пересыхания. Удобно это делать в маленьких пластиковых контейнерах.

ГОТОВИМ ГОРШОК

Для того чтобы растение чувствовало себя хорошо, подбираем приблизительно двухлитровую емкость. Так же обрабатываем кипятком. На дне емкости должно иметься дренажное отверстие. В горшок укладываем дренаж, состоящий из керамзита, щебня, древесного угля, кусков пенопласта. Все это можно смешать. Дренаж позволит выводить лишнюю воду, не будут развиваться гнилостные бактерии, это даст возможность корням дышать. Далее насыпаем почву, готовим небольшие луночки 0,5 — 1 см глубиной.

ВЫСАЖИВАЕМ ПРОРОСШИЕ СЕМЕНА

В лунки укладываем семена. Небольшие углубления позволят семенам проклюнуться быстрее. Трех зернышек вполне достаточно в один горшок. Высаживать можно пинцетом, а можно аккуратно пальцами. Выдерживаем расстояние около 5 см друг от друга, чтобы впоследствии, растения не вытягивались. Накрываем емкость целлофаном или стеклом и оставляем в теплом месте.

ПЕРВЫЕ РОСТКИ

Первые ростки появляются через 5- 10 дней. Все будет зависеть от сорта и температуры воздуха в помещение. Как только растения проклюнулись, им нужно хорошее освещение, солнце. Но не палящее. Можно подобрать специальную лампу, которая будет создавать восемнадцати часовой светлый день. Лампу устанавливают на расстоянии 30-ти сантиметров от верхушки растений. При появлении двух сильных листочков, растения надо рассадить. Лучше если вы просто удалите более слабые растения и не будете пересаживать оставшийся перчик. Так как он плохо реагирует на пересадку. Когда перцы вырастут до 20 см, макушку необходимо прищепить, для формирования веток на кустике.

УХОД ЗА ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ НА ПОДОКОННИКЕ

Полива, острый перец требует умеренного, но пересыхания не следует допускать. Перед цветением, желательно подкормить растение азот содержащими удобрениями. Рыхление и подкормка, особенно в период цветения и созревания плодов, являются важными деталями в уходе. Опрыскивание отстоявшейся водой уберегут от паутинного клеща. Если тли или клеща не удалось избежать, то наведите раствор из нескольких молотых перчинок чили и тертого мыла. Опрыскайте поврежденные растения. А вот после цветения нужны фосфорно-калийные подкормки. Несмотря на то, что семена гибридные, во время цветения перчик необходимо встряхивать. Следует избегать попадания прямых солнечных лучей. Если растение многолетнее, то по окончанию сезона, его лучше пересадить в новый грунт. Это придаст силы растению. На подкормку перчик, тоже хорошо отреагирует.

ПРИЯТНЫЕ МОМЕНТЫ

Во время цветения перчик покрывается белыми цветочками и выглядит очень нарядно. Зрелые плоды можно использовать для настоек и приправ к соусам. Кустик со зрелыми красными, оранжевыми или зелеными плодами, является приятным декоративным дополнением в квартире.

НА ОГОРОД

Проращивание семян для дачи не отличается от того как это делается для перца на подоконник. Может, только емкость для рассады имеет большие параметры, да семена выбираем для открытого грунта. А вот пикировка имеет различия. Как только появятся первые три, четыре настоящих листочка, желательно пересадить перчик в маленькие, отдельные емкости, а лучше в торфяные горшочки. Многие высаживают два кустика в один горшочек, не принципиально. Тогда и высаживать в открытый грунт, их тоже надо вместе. Удобство торфяных горшков в том, что растения сажают в парник или на открытый участок прямо в нем. Многие садоводы рекомендуют «прищепить» корень рассады перца. Не стоит этого делать, так как замедляется весь процесс роста, поскольку перец тяжело переносит повреждение корневой системы. Соответственно, и плоды можно вовсе не увидеть.

ВЫСАЖИВАЕМ ПЕРЕЦ НА ПОСТОЯННОЕ МЕСТО

Когда молоденькие растения, благополучно доросли до 20- 25 см, у них имеются 10-12 листочков, можно высаживать их под пленку или на открытый участок. За пару недель до высаживания, растения необходимо закалять, выставляя на застекленную трассу или балкон на несколько часов. Для каждой климатической зоны, срок высадки будет разным. Ночная температура не должна быть ниже тринадцати градусов. Благоприятной дневной температурой, считается от +20 до +25°C. В кислых почвах перец не растет. Также не любит жаркой погоды, свыше +35°C, плоды не завяжутся или будут кривыми. Можно высаживать на высокие грядки, а можно в лунки, тут на любителя. Земля должна быть рыхлая, влажная.

ПОДГОТОВКА ЛУНОК

Место для острого перца должно находиться на расстоянии не менее 20 метров от других видов перца. Иначе произойдет опыление, и сладкий перец будет горчить. Лунки копаются на таком расстоянии, чтобы между перцами оставалось 25-30 см. Туда добавляют удобрения, рыхлят и вливают пару ведер отстоявшейся воды. В ямку опускают торфяной горшок, присыпают и мульчируют. Аборигены садовых участков мульчирование делают с помощью мелких опилок. Если растения находятся на открытом грунте, то во времена ночных заморзков их надо накрывать. Для этого, предварительно, устанавливают металлические дуги.

ФОРМИРУЕМ КУСТИК

При высадке можно прищепить макушку растения, что бы пошли боковые ветки. Однако при хорошем уходе, кусты получаются пышными и плодоносящими. Если хочется, чтобы плоды были крупными, можно удалять часть цветков, тогда их будет меньше количественно.

УХОД

Перец требует обильного и своевременного полива. Подкормки необходимы во время цветения. Приветствуется настой куриного помета, один раз в две недели. Опрыскивание микроэлементами, ускорит процесс созревания. При оптимальном уходе кусты достигают одного метра в высоту. Обращайте внимание на цвет листьев. Если листики побледнели, то следует посмотреть на почву. Возможно, растение засыхает или наоборот, подгнивает от воды. Если выбраны высокие сорта перцев, то их следует подвязывать к шпалере.

СБОР УРОЖАЯ

В начале августа должны появиться первые плоды. До самого октября можно наслаждаться сбором урожая острого перца. Когда снимать плод, поможет определить окрас и плотность. Хрустящая структура бывает только у созревшего перца. Ближе к осени можно собирать не созревшие плоды, они дозреют дома.

Можно любить или не любить острый перец, но никто не станет отрицать, что это кладезь витаминов и полезных свойств, для организма человека.

10 сортов острого перца

Перец – это неотъемлемая часть нашего питания. Известно около трех тысяч сортов этого растения. Острые сорта объединены в род Capsicum, семейство Пасленовые. Этот продукт широко используется любителями острой пищи, а также является хорошим помощником при простуде.

Сорт острого перца «Аджика»

«Аджика» – удлиненно-конический перец, красного цвета и крупного размера. Растения этого сорта достаточно высокие и не требуют опоры. Масса плода иногда достигает 100 г. Острый перец «Аджика» имеет приятный перечный аромат, широко используется в приготовлении пищи, придавая ей особый пикантный вкус. Для выращивания «Аджики» подходят воздухопроницаемые, суглинистые почвы. Семена перца обрабатывают раствором марганцовки и промывают водой, затем высаживают. Когда рассада достигает возраста 80 суток, ее высаживают в открытый грунт. Поливают «Аджику» вечером, теплой водой, и подкармливают в течение вегетации.

Сорт острого перца «Задира»

«Задира» выращивается как в открытом грунте, так и в теплицах. Плод созревает около ста дней. Растения достигают 70 см в длину. Листья у этого сорта острого перца зеленые, средние и слегка морщинистые. Плоды достаточно длинные, хоботовидной формы. Их масса не превышает 30 г. Этот сорт отличается неплохой урожайностью, можно собрать около 3 кг с одного метра. «Задира» используется в кулинарии и консервировании.

Сорт острого перца «Огонёк»

Это один из самых популярных сортов острого перца. Плод созревает 120–140 дней с момента прорастания. Этот перец тоже подходит и для открытого грунта, и для выращивания в теплицах. Плоды достигают 50 г, немного удлиненные, стручковидные, у кончика изгибаются. «Огонёк» отличается сильным ароматом и очень острым вкусом. С одного квадратного метра можно собрать до 4 кг перца в теплицах и до 3 кг в открытом грунте. Само растение небольшое, всего полметра высотой. Этот сорт хорошо устойчив к заболеваниям.

Сорт острого перца «Пламень»

Плоды этого сорта достигают технической зрелости за 130 дней, а биологической — за 140–160. Кусты невысокие, не выше 0,5 метра. Плод хоботовидный, весит около 60 г, отличается плотной кожицей. С одного гектара земли реально собрать до 30 тонн острого перца. Он устойчив к вертициллёзу, используется в кулинарии. Плоды могут быть самых разных цветов: от зеленого и красного до черного и кремового. Из-за этого он относится к декоративным растениям, но благодаря своей жгучести всё-таки добавляется в пищу.

Сорт острого перца «Огненный вулкан»

Это раннеспелое, высокорослое растение. Плод созревает за 90–100 дней и достигает 1,2 м. Отличается хорошей завязываемостью в открытом грунте и теплицах. Масса плода сравнительно небольшая – около 20 г, длина – до 12 см. Темно-красный плод имеет специфический, но достаточно приятный запах. Форма у плода треугольная. Можно собрать до 2 кг перца с одного кв. метра. Плоды используются в приготовлении острых блюд, соусов, отлично подходят для консервирования, часто засушиваются.

Сорт острого перца «Пиковая дама»

«Пиковая дама» — один из декоративных сортов перца, который также используется в кулинарии. Часто выращивается на подоконниках в горшочках. Листья сохраняют зеленый окрас круглый год. Растение достигает 30 см в высоту, часто округлой формы. Плоды конусовидные и глянцевые. «Пиковая дама» неприхотливая, летом активно растет на балконе, а зимой в обыкновенных комнатах. Семена сеют в конце зимы, а рассаду в грунт — в мае. Из этого сорта изготавливают порошок и приправы.

Сорт острого перца «Бабье лето»

Это небольшое, вечнозеленое растения с мелкими листьями. Плоды этого сорта отличаются и размером, и окрасом, и формой. Бывают и конические, и округлые, и шаровидные плоды самых различных цветов. Они отличаются приятным ароматом и ярким вкусом. Это растение неприхотливо и хорошо растет в комнате. Плоды используют не только в кулинарии, а и в лечебных целях.

Сорт острого перца «Хабанеро»

Перец «Хабанеро» считается наиболее жгучим в мире. Этот сорт известен своей урожайностью, в каждом узле можно собрать до 10 штук, а с одного куста – до тысячи. Плод небольшой – до 20 г, серцеподобной формы. Бывает оранжевый, красный и даже шоколадный окрас. Кусты, на которых дозревают красные плоды, выше, но урожайность у них меньше по сравнению с остальными. «Хабанеро» требует регулярного и обильного полива. Часто этот сорт выращивают в горшках и поливают, опуская в воду на час.

Сорт острого перца «Медуза»

Из-за тонких изогнутых плодов этот сорт выделяют среди других. Кусты невысокие, не больше 20 см. Плоды желтого и красного цвета, не больше 5 см. Этот сорт очень любит свет, не переносит сухой воздух и требует постоянного увлажнения. Семена высеваются в марте, всходы появляются через 15 дней. Сеянцы после пикирования высаживаются в горшки с диаметром 12–15 см. Для посева нужна питательная почва.

Сорт острого перца «Тонус»

Это среднеранний сорт с высокой урожайностью. Плоды небольшого размера, массой около 15 г, направлены вниз. Зеленого цвета в технической зрелости, которая достигается за 120–130 дней, и красного в биологической – 140–150 дней. Урожайность достаточно неплохая, с одного метра можно собрать до 4 кг перца. Кусты полураскидистые, до 100–120 см. «Тонус» широко используется в кулинарии, изготовлении специй и консервировании.

Горький перец, который на латыни имеет название Capsicum, обладает высокими вкусовыми и декоративными качествами. Его не сложно вырастить в домашних условиях на подоконнике. Ботаники относят плод этого растения к ягодам, хотя привычнее считать его овощем. Местом естественного происхождения является Южная Америка, в тропических лесах которой он растет в виде кустарника.

Специально выведенные сорта мелкоплодного острого перца имеют компактные размеры и активно плодоносят. Эти виды имеют большое количество мелких листьев, что значительно увеличивает поглощение ими света и уровень фотосинтеза, облегчая его выращивание в условиях квартиры. Растение является многолетником, на протяжении 5 лет оно приносит около 100 плодов за один сезон. Если уровень освещения достаточный, возможно непрерывное плодоношение куста.

Свойства перца

Домашний перец очень декоративен и способен добавить яркий акцент в интерьер любой комнаты. На одном и том же кустике плоды могут иметь самую разнообразную расцветку – от белого до фиолетового цвета и форму – шара, конуса или пирамиды. Кустики, которые редко достигают в высоту более 50 см, могут быть усыпаны множеством стручков — до 50 штук. В западноевропейских странах мелкоплодный перец называют рождественским, так как при обычном способе выращивания плоды на нем созревают к рождественским праздникам.

Перец применяется в кулинарии, медицине и косметологии. Добавление его в блюда и консервацию придает им остроту и улучшает вкус. Он обладает свойством возбуждать аппетит, содержит многие виды витаминов (группы В, С, А, никотиновую кислоту). Изготовленная из него спиртовая настойка применяется для лечения радикулита и ревматизма. Процедура косметического обертывания с использованием плодов перца помогает успешно бороться с целлюлитом.

Высокое содержание в плодах фитонцидов, угнетающих развитие патогенных микроорганизмов, определяет бактерицидные качества этого растения. Его боятся не только болезнетворные микробы, но и многие насекомые, которые вредят домашним растениям. Периодическое опрыскивание их перцовым настоем, который изготавливается в пропорции 1:10, позволяет обойтись без применения химических средств для уничтожения тли или белокрылки.

Посадка семян

Можно купить готовую грунтовую смесь в семенном магазине или приготовить ее самостоятельно. Для этого нужно смешать торф (3 части) с перегноем (5 частей) и речным песком (2 части) или дерновую землю с песком. Если для посадки используется почвенная смесь для выращивания цветов, в которой содержится торф, следует сбалансировать ее кислотность, добавив древесную золу 200 гр на 5 кг, полезным для растений будет также внесение небольшого количества вермикулита.

Если посадка семян будет производиться без предварительного выращивания рассады, следует приготовить керамический или пластмассовый горшок объемом от 2 до 3 л, ошпарив его кипятком для обеззараживания. Прежде, чем насыпать в горшок землю, засыпьте на его дно слой дренажа. Для этого лучше взять керамзит, но также можно использовать битый кирпич или щебень. Благодаря дренажу излишки воды при поливе выводятся из горшка через отверстие на его дне.

Почву следует полить раствором марганцовокислого калия или кипятком перед тем, как сеять семена. Затем в лунку глубиной 1 см положить несколько семян и заделать грунтом. Для ускорения появления всходов их желательно замочить – подержать 1-2 суток во влажной марле на блюдце. Чтобы создать оптимальный режим температуры и влажности горшок желательно накрыть сверху прозрачным полиэтиленовым пакетом или пленкой, также подойдет стекло. Температура в помещении должна быть не ниже +20°C, оптимальное значение + 25°C.

Выращивание рассады

Иногда сначала выращивают рассаду перца, затем пересаживая ее в постоянные горшки. Лучшим временем для ее выгонки является конец февраля – начало марта, когда световой день начинает увеличиваться, так как перец очень требователен к освещению. Для этого процесса можно взять специальную емкость, деревянный ящик или небольшие торфяные горшочки. Перед высаживанием заранее замоченных семян с проклюнувшимися ростками, землю обильно поливают раствором марганцовки. Как и в предыдущем способе посадки емкости накрываются пленкой или соответствующим по размерам отрезком стекла.

Ростки появляются примерно через неделю после посадки семян. Горшок или емкость с посевами нужно поставить на наиболее хорошо освещаемый солнцем подоконник в доме. Из растений, растущих в горшке, оставляется один сильный росток, а остальные удаляются без повреждения его корней. Для того, чтобы росток не вытянулся вверх, освещение увеличивают, а температуру в комнате 5-7 дней понижают до 20°C. Рассаду после появления 4 листочков пикируют – пересаживают в просторную посуду, в которой они будут развиваться дальше. Для лучшего роста мочковых корней удаляется его треть. Из торфяных горшочков рассаду можно просто переваливать в емкость большего размера, такая пересадка является наименее травмирующей для растения.

Стимуляция семян для лучшего прорастания

В некоторых случаях применяются методы стимуляции семян для лучшего прорастания:

• Термическая обработка – семена помещаются в термос, затем наливается теплая вода, нагретая до 40 на 3 часа;
• Барботаж – одновременно с замачиванием в теплой воде на сутки или 12 часов в зависимости от свежести семян производится подача воздуха в сосуд для обогащения воды кислородом. Это улучшит их всхожесть. Иногда для появления ростков достаточно меньшего количества времени.

Уход за саженцами

Для плодоношения в зимнее и осеннее время года температура днем не должна опускаться ниже 22°C, ночью – ниже 17°C. Предохранить куст от перегрева и почву в горшке от пересыхания позволит ограждение отопительной батареи. Периодическое рыхление почвы увеличит доступ кислорода к корням. Перец требует регулярного полива. Для него используют отстоянную в течение суток воду, температура которой 25-30°C. Поливать лучше через поддон, подливая воду после ее впитывания. Если полив производится сверху, следует подождать, пока подсохнет верхний слой почвы (примерно 2-3 дня), до того, как поливать снова.

Когда длина растения достигнет 20 см, следует прищипнуть верхнюю ростовую почку. Благодаря этому ускорится рост боковых веточек куста, образование цветов и плодов на перце. Хотя перец относится к самоопыляемым видам, для лучшей эффективности завязывания плодов можно кустик время от времени встряхивать или проводить по цветам тампоном из ваты. Укрепить растение и увеличить количество завязавшихся плодов позволяет и опрыскивание цветов растворенной в воде янтарной кислотой.

Если вы выращиваете также и сладкий перец, горшок с ним нельзя ставить рядом с острым сортом, так как из-за перекрестного опыления плоды на нем также будут горькими. Если сорт перца крупноплодный предотвратить обламывание веток можно, установив под них подпорки. Через год после посадки нужно пересадить растение в свежий, богатый питательными веществами грунт. Как только установится теплая погода, можно поставить горшок на балкон в защищенное от сквозняков место.

Перец не любит значительных перепадов температуры, поэтому его следует оберегать от заморозков и сильной жары. Почва в горшке должна быть рыхлой и хорошо пропускать воздух. Для растения опасен застой воды в горшке, который может привести к загниванию корней. Также перец очень чувствителен к низким температурам Чтобы растение уберечь от поражения паутинным клещом, его нужно опрыскивать теплой водой. Для получения семян плоды следует срывать после полного созревания. Собранные из высушенных плодов зерна можно использовать для посадки в течение следующих трех лет.

Освещение

Горький перец является светолюбивым растением, для его размещения наиболее подходят окна, выходящие на юг, юго-восток, юго-запад. Весной и летом рекомендуется поворачивать горшок один раз в две недели другой стороной, чтобы обеспечить равномерность попадания лучей солнца на растение и одинаковое развитие ветвей и листьев со всех сторон. Если окно, на котором стоит горшок с растением, выходит на северную сторону, нужно включать специальные лампы для освещения его в утреннее и вечернее время.

В зимнее время растение должно освещаться на протяжении 12 часов. Для подсветки наиболее подходят лампы с сине-фиолетовым излучением, а при их отсутствии – комбинирование обычного и люминесцентного излучения. Определить недостаток света можно по листьям питомца – они приобретают более бледную окраску. Чтобы предупредить сбрасывание растением листьев и переход в спящее состояние продолжительность подсветки увеличивают. Если все-таки листья опали, не следует переживать – после периода покоя с увеличением светлого времени суток появятся новые побеги и внешний вид кустика восстановится.

Подкормка

Чтобы урожай был хорошим, растение следует подкармливать весной и летом удобрениями через каждые 10-14 дней. Перед тем, как вносить удобрение, землю в горшке поливают, но при этом наливают воду не в поддон, а сверху над горшком. Можно взять любой вид минерального удобрения комплексного типа, например, кемиру-универсал и растворить его в воде из расчета 1 чайная ложка удобрения на 5 литров. Также возможно удобрение взятыми в равных пропорциях суперфосфатом, сернокислым калием и зольной вытяжкой, смешав и растворив их в воде.

Ивановский способ выращивания острого перца

Садоводы из Иванова придумали способ получения урожая крупноплодного стручкового перца в домашних условиях в мае. Посадку семян производят в конце августа – начале сентября. Чтобы растение не вытягивалось в длину и не тратило силы в плохо освещаемые солнцем зимние дни, помещают его в недостаточно благоприятные условия – прохладное темное помещение. С приходом весны и увеличения светового дня, горшок с ростком ставят на хорошо освещенный подоконник в теплом помещении.

Вскоре на растении появляются плоды, которые по размеру превышают получаемые при обычном культивировании осенью. После сбора первого урожая появляются новые сильные побеги и повторное цветение с созреванием плодов к середине сентября. Полученный урожай превышает средние показатели при обычной посадке в 4 раза. Такие высокие результаты обусловлены, во-первых тем, что к весне развивается мощная корневая система, и во-вторых достаточным количеством солнечных лучей в период активного роста и плодоношения.

Когда плодоношение закончится, можно пересадить растение в свежий грунт, обрезать веточки растения на половину их длины и поставить на хорошо освещенный подоконник. Для восстановления растением сил производят опрыскивание одним из видов биостимуляторов, например, «Эпином». После периода покоя крупноплодный горький перец может дать следующий урожай.

Сорта острого перца для выращивания в квартире

Селекционерами за рубежом и в странах СНГ выведено немало сортов, успешно культивирующихся в домашних условиях. Это следующие сорта декоративного острого перца: Огонек, Суперчили, Маленькое чудо, Кармен, Рябинушка, Огненная дева, Флинт, Астраханский 147, Пупсик, Корал, Голдфингер, Бабье лето, Украинский горький, Колокольчик, Магистр и другие. Они хорошо приспособлены к микроклимату жилых помещений, менее требовательны к недостатку освещения и приносят много плодов.

Рецепты приготовления настоек из жгучего перца

Настойка для улучшения кровообращения в ногах (используется для приготовления теплых ванночек) и профилактики выпадения волос (втирается в корни волос в смеси с кефиром и яичным желтком):

На 1 литр водки взять 100 гр красного перца, настаивать 2-3 недели.

Для растирания поясницы при болях, вызванных радикулитом:

Положить в банку 2 зрелых стручка перца, лучше всего взять кайенский (оранжевого цвета), добавить 1 стакан нашатырного спирта, настаивать 2 недели.

Настойка с медом для внутреннего употребления (улучшает аппетит):

На 2 стручка горького перца взять5 л водки хорошего качества, добавить пряности: 2 шт гвоздики, 4 горошины душистого перца, 2 столовые ложки меда. В отдельной емкости расплавить 3 ложки сахара с капелькой воды, пока карамель приобретет коричневый оттенок, добавить в смесь. После размешивания и процеживания настойка готова к употреблению.

Для снижения веса:

К одной чайной ложке молотого острого перца добавить стакан кипяченой воды, перемешать, принимать 3 раза в день перед едой по 1 ч ложке.

Овощи на окошке — это всегда своевременный, полезный и экологически чистый урожай. Можно вырастить в домашних условиях томаты, виноград, огурцы и другие культуры. Одной из самых экзотичных и декоративных культур является перец. Интересное и увлекательное занятие для садовода — выращивание горького перца на подоконнике. Он обладает богатым вкусом, используется как пряность в первые, вторые блюда, подходит для консервации и маринования.

Условия для выращивания горького перца

Освещение

Для данной культуры очень важен режим освещения. В летнее время необходимо по максимуму использовать солнечные лучи, в другое -лучше использовать специальные лампы.

Емкость

Емкость с перцем ставят на южную сторону, в летние месяцы будет удобно выносить на лоджию и балкон, где больше солнца.

При уходе за растением необходимо следить, чтобы на кустике появлялось не более пяти плодов.

Для того чтобы вырастить растение необходимо взять пару контейнеров средних размеров. Первый для того, чтобы посаженные семена взошли, и растение укоренилось, а второй для пересаживания после пересадки перчиков.

Важно: дно контейнера выстелить дренажным слоем гальки или керамзита, чтобы влага не застаивалась в емкости.

Температура

Перец любит температурный режим около 20-22 градусов в дневное время, и 18-20 градусов в ночное время. Эти правила действительно необходимо соблюдать.

Выбор грунта

Если вы берете, землю с огорода, то следует прокалить или опрыскать раствором марганцовки, а потом проливать водой. Так можно ликвидировать содержащиеся микроорганизмы в земле для посадки и вырастить здоровое растение.

При использовании грунта для комнатных цветов с компонентами торфа необходимо его ощелачиванье при помощи древесной золы.

Удобрения для горького перца

Удобряют рассаду раз в две недели. Самым идеальным и экологически чистым составом дляудобрения комнатного перца станет раствор из трех литров воды и четырех чайных ложек древесной золы. Для такого подкармливания смесь должна хорошо настояться.

Помните, что есть вносить в грунт много азотных удобрений, то перец пойдет в листву, а плоды будут плохо завязываться и расти. А если за растением хорошо ухаживать, то оно будет цвести в начале июня и плодоносить до начала зимы.

В весенние месяцы растению необходим азот, для этого садовод может в горшке посеять горчицу, а после того, как она прорастет, просто перекопать и оставить в грунте, насытив перчик таким азотным удобрением. Помните, что все удобрения вносятся так, чтобы не обжечь корни растения.

Не лишним будет удобрение раз в две-три недели агролайфом (половина столовой ложки в верхние слои грунта или полив растворенным средством). Стоит помнить о том, что семена для посадки, из которых будет производиться выращивание должны быть самоопыляемыми.

От семян к взрослому растению

Перед посадкой необходимо проверить семена на всхожесть. Для этого в небольшую емкость наливается нежно-розовый раствор марганцовки, в него на пару часов опускаются семена. Те семена, которые всплывают, выбрасываем (они не пригодны для посева), а те семена, которые опустились на дно емкости необходимо вытащить и выложить на ватный диск или тряпку из хлопка. Для того чтобы увеличить всхожесть семян необходимо их на несколько суток обернуть влажной тряпкой при температурном режиме 25 градусов. Следует присматривать за тем, чтобы ткань не была сухой, периодически обливая ее теплой водой.

Высевают семена в период с февраля по первую декаду марта, тогда уже для будущего перца будет достаточно освещения, но если высаживание рассады необходимо произвести зимой, то можно использовать искусственное освещение.

Для того чтобы выращивание стало более быстрым необходимо произвести стимулирование роста. Высадив семена, не следует их заглублять и трамбовать грунт, достаточно просто присыпать землей и накрыть целлофановой пленкой, создав эффект мини-парника. После появления первых всходов пленку убирают. Сеять лучше всего по пять семян в горшочек, а потом выбрать самые крепкие саженцы, проредив слабые сеянцы в емкости.

После появления двух-трех листочков и укоренения необходимо их пересадить в горшочки большего размера – это происходит примерно через месяц после посева. Для этого грунт в стаканчике или контейнере обильно смачивают и переворачивают, пропуская саженец между пальцами, стаканчик разрезается и вместе с земляным комом перец пересаживается в большую емкость. Остаток грунта после высаживания земляного кома с сеянцем просто подсыпают.

Уход за растением

Начинающему садоводу стоит помнить о том, что культуры, выращивание которых производится в горшках, очень быстро гибнут и истощаются, если их не подкармливают.

Полив растения варьируется в зависимости от сезона, например в летние месяцы его можно поливать примерно раз в неделю, а вот в зимние месяцы лучше снизить количество поливов, так как растение не идет в активный рост и его обменные процессы замедляются.

Летом во время формирование завязи грунту нельзя давать пересыхать, иначе цветы и маленькие перчинки просто осыпятся из-за недостатка воды. В жаркие дни куст опрыскивается водой, его не подвязывают и не подпирают, так как перец не ломается под гнетом урожая. Для лучшего опыления его необходимо периодически встряхивать. Взрослое растение следует поворачивать время от времени к солнцу разными сторонами, чтобы оно формировалось правильно и не искривлялось в погоне за солнечными лучами.

Разновидности горького перца

Существует несколько разновидностей горького перца:

• Венгерский желтый. Этот сорт обладает ранним созреванием, жгучим вкусом, прекрасно подходит для консервации. Кусты компактные с плодами похожими на конусы желтого цвета (весом около 50-60 граммов)
• Сорт « Визирь ». Мощный высокий куст с плодами похожими на чалму, ярко-красного цвета. Вызревает поздно, вкусовые качества высокие, не обладает высокой степенью остроты. Широко используется для паст, приправ.
• Сорт « Белая молния ». Куст достигает практически метровой высоты, плоды удлиненные, бело-зеленого оттенка, вынослив, зреет рано, устойчив к различного рода болезням.
• Сорт « Аджика ». Куст мощный, высокий с крупными длинными плодами красного цвета. Вкус плодов острый, вызревают поздно. Используется для приправ и консервирования.

Тематические материалы:

Обновлено: 13.08.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Перец горький в горшке комнатное растение

Автор Евгения На чтение 17 мин. Опубликовано 24.01.2020

Как вырастить комнатный перец в домашних условиях – все об уходе за «огоньком»

Стручковый перец относится к семейству Пасленовых, его сорта подразделяются на острые и сладкие. Горький вкус придает алкалоид капсаицин.

Выбор сорта и семян для успешного выращивания

Размножать декоративный комнатный перец проще всего семенами. Залог успеха в правильном выборе посадочного материала.

Как выбрать семена для посадки в домашних условиях

Отлично подходят семена, взятые из подсушенного плода. Можно приобрести посадочный материал в магазинах для садоводов – или в интернет-магазинах, предлагающих семена экзотических и декоративных растений. Если заняться посадкой в феврале-марте, можно с легкостью получить плоды уже в сентябре-октябре этого же года.

Для начала вам необходимо определиться с тем, какой именно перец вы хотите получить в итоге – высокий или низкий, острый или не очень, с плодами-ягодками или классической «перечной» формы. Как правило, эта информация есть на пакетике. Однако при приобретении необходимо обратить внимание на то, как давно были собраны семена?

Семена острого перца при правильном хранении могут сохранять всхожесть до 5 лет, однако с каждым годом процент всхожих падает. Лучше выращивать комнатный перец из семян, собранных в прошлом сезоне, если вы планируете собрать урожай в этом году.

Самое главное! Выбранные семена не должны иметь изъянов – темных крапинок, сильного скручивания, повреждений, следов гнили. Качественные семена имеют бледно желтый, почти белый цвет.

Как выбрать лучший сорт

Различают раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые. Плодами раннеспелых сортов вы сможете полакомиться уже через 65-100 дней от момента всхода. Плоды от среднеспелых растений можно получить через 100-120 дней. А вот позднеспелые сорта смогут вас порадовать урожаем только через 120-150 дней.

Высота куста. Как правило, любители комнатного острого перца предпочитают обильно плодоносящие кустики высотой до 30 см – это оптимальная высота куста для домашнего перцеводства. Встречаются также как очень миниатюрные кустики 15 см, так и настоящие гиганты до метра высотой.

Форма плодов. Большинство любителей предпочитают перчики классической конической или удлиненной формы. Плоды круглой формы, ягодками, часто принимают за близкого и ядовитого родственника – паслен, и считают несъедобными. Это не так – такой перчик тоже можно употреблять в пищу, но если вы не уверены, что это не паслен, то лучше не рисковать. Встречаются плоды и экзотической формы, например, Aji orchid.

Цвет плодов и листьев. Это особенно важно, если вы планируете выращивать растение как декоративное. Есть очень декоративные сорта комнатного перца, например, Bolivian rainbow, Fish, которые по мере созревания несколько раз меняют свой цвет, а в финальной стадии созревания могут быть желтыми, оранжевыми или красными.

Листва некоторых сортов так же может иметь вкрапления разных цветов – белые пятна и черточки, сиреневые полосы, которые становятся тем ярче, чем более солнечное местоположение у растения.

Острота – если вы планируете употреблять урожай жгучего комнатного перца в пищу, важно убедиться, что вы сможете это сделать – встречаются совершенно не острые виды, а бывают, настолько горькие, что есть их неподготовленному человеку небезопасно. Особенно ценится среди гурманов Хабанеро – плоды, в зависимости от сорта, отличаются остротой, но имеют ни с чем не сравнимый цитрусово-цветочный аромат и привкус!

Если вы хотите завести острый перчик дома только ради красоты, тогда острота не важна, а вот на декоративные свойства (высота куста, форма и цвет, особенности созревания) следует обратить особое внимание.

Технология проращивания семян

Для посадки пяти семян острого комнатного перца вполне подойдет пластиковый или керамический цветочный горшок 300 мл. Если вы планируете сажать в отдельные емкости, то можно выбрать горшки поменьше или использовать стаканчики из-под йогурта.

Пошаговая инструкция по выращиванию перца из семян в домашних условиях:

1. На дно емкости насыпать дренаж – лучше всего керамзит.
2. Сверху положить грунт. Обычно выбирают ph-нейтральный грунт для домашних растений или смесь для перцев и томатов. Садовая почва не подойдет, так как может содержать личинки насекомых, споры грибов, пагубно влияющих на прорастание семян.
3. Семена рекомендуется предварительно замочить в теплой воде на несколько часов для набухания и более быстрого прорастания. Иногда в воду для замачивания добавляют стимулятор, в частности – Эпин, для повышения всхожести. Применение стимулятора не повлияет на растение в будущем, а вот если семена собраны 2-3 года назад, то вероятность успешного прорастания окажется выше. Можно сажать и без замачивания.
4. Посадочный материал равномерно распределить по поверхности грунта на некотором расстоянии друг от друга. Это необходимо для того, чтобы по мере роста молодые растения не мешали друг другу.
5. Сверху семена присыпать грунтом – приблизительно 0,5 мм, чтобы они были полностью прикрыты. Если поверхность грунта сухая – смочить ее водой, лучше из брызгалки для цветов. Важно, чтобы поверхность грунта была слегка влажной, но не мокрой – иначе семена могут сгнить.
6. По мере подсыхания верхнего слоя грунта его нужно регулярно смачивать.
7. Сверху на горшок желательно поставить пластиковый стакан, соорудив тем самым теплицу. Это особенно актуально, если посадка проходит в феврале-марте, и температура воздуха в помещении может быть ниже 25 градусов.

При температуре 22-25 градусов всходы появляются через 10-14 дней, если семена собраны 2-3 года назад, то процесс прорастания может затянуться еще на 1-2 недели.

Сеянцы необходимо периодически проветривать – ненадолго приподнимать тепличку, чтобы молодые растения привыкали к окружающей среде. Постепенно периоды «без теплицы» следует увеличивать, и в итоге совсем убрать.

Пересадка молодых растений на постоянное место

Когда на сеянцах появится по две пары настоящих листьев, необходимо их рассадить, если семена были высажены в одну емкость. Если сеянцы были посажены в индивидуальные горшочки, то можно пересадить растения в кашпо большего объема, когда внизу отверстия для воды покажутся корни.

Оставлять все растения в одном горшке не стоит. Декоративный горький комнатный перец выращивают по принципу один горшок – одно растение. Дело в том, что, будучи посаженными вместе, более слабые экземпляры «заглушаются» более сильным. Слабые будут сильно отставать в росте и развитии, цветение окажется поздним и скудным, а плодоношение может вовсе не наступить.

При рассаживании лучше использовать небольшие глубокие горшки по 100 мл. Пересадка молодого экземпляра сразу в горшок очень большого объема не полезна – «лишняя» земля начнет закисать от полива. Лучше по мере роста растения постепенно переваливать его в емкости, немного больше предыдущей. Главный признак того, что растение пора пересаживать – корни, выглядывающие из донышка горшка. За сезон, как правило, куст переваливают 2-3 раза.

Особенности ухода и создание условий

Цель каждого домашнего цветовода – увидеть своей растение цветущим, в случае с декоративным перцем финиш – красивые плоды, украшающие огород на подоконнике.

Стимулирование цветения и плодоношения

Цвести молодые саженцы «огонька» на подоконнике начинают приблизительно через месяц после появления всходов. Первые цветы, скорее всего, окажутся пустыми и опадут, но по мере роста и развития, будут появляться завязи и развиваться плоды.

Специального опыления не требуется, но, чтобы увеличить количество завязей, можно периодически слегка встряхивать горшок с кустом или «опылять» цветки мягкой кисточкой.

В зависимости от того, какой сорт комнатного горького перца вы завели (раннеспелый, среднеспелый или позднеспелый), первые плоды могут появиться летом, когда солнце активнее всего, или в начале–середине осени.

Важно помнить, острый перец в домашних условиях не требует прищипывания и интенсивного формирования куста в первый год роста, обрывания цветов и первых завязей. Комнатный перец сам «знает» до какой высоты ему необходимо вырасти, когда начать цвести и сколько завязать плодов. Ваша задача – обеспечить ему комфортные условия роста.

Какие условия необходимы перцу

Солнечное местоположение. Желательно держать горшок на подоконнике внутри помещения. На очень солнечных балконах «огоньки» сильно страдают от лучей, листья могут повреждаться, цветки опадать, а плоды – сильно деформироваться и не иметь семян.

В тени саженцы цветут неохотно, завязывают мало плодов, могут страдать от залива. Крайне неуютно кустики жгучего комнатного декоративного перца чувствуют себя на полках, холодильнике и шкафу – вдали от солнца и свежего воздуха.

Регулярный полив и опрыскивание – главные составляющие в уходе за перцем в домашних условиях. «Огонек» очень любит воду. Летом в солнечные дни растение необходимо поливать каждый день. Опрыскивать водой комнатной температуры, желательно два раза в день.

Удобрение. С марта по сентябрь (а для позднеспелых – по октябрь) комнатный перец желательно подкармливать специализированным удобрением для плодовых растений. Существует также специальное удобрение для перцев и томатов, оно встречается в магазинах для садоводов и цветоводов.

Формирование. Кроме солнца, воды и достаточного по объему горшка, комнатный острый перец по мере отрастания ветвей можно формировать – это актуально поздним летом и осенью для растений первого года жизни и в ранний весенний период, когда оно выходит из состояния покоя.

Формируют, то есть подрезают слишком длинные ветви – это придает более опрятный вид, позволяет растению экономить силы. А вот основной ствол укорачивать не стоит – от этого кустик может погибнуть.

Правила сбора урожая и сбора семян

По мере созревания плодов, можно и нужно собирать урожай. Существуют сорта комнатных перцев, острота которых в полной зрелости снижается. Поэтому такие плоды собирают еще в стадии технической спелости. Такие несозревшие перчики часто оказываются намного вкуснее созревших.

Например, плоды декоративного горького комнатного перца сорта Jalapeno (Халапеньо) чаще всего собирают, когда они еще зеленые, но на них уже появились характерные «шрамики», а вот став красным этот вид уже теряет свою вкусовую ценность.

Если вас интересуют семена для посадки в будущем, то необходимо дождаться, когда плоды полностью созреют, то есть приобретут финальный цвет (желтый, оранжевый или красный). Плоды необходимо снять с куста и дать несколько дней подсохнуть.

Если перец тонкостенный, то он сохнет достаточно быстро, если толстостенный, то, когда плод сморщится, его надо аккуратно разрезать и снова дать подсохнуть несколько дней.

Затем семена аккуратно вынимают и раскладывают на салфетке для просушивания. Хорошо подсушенные семечки можно положить в пакетик и хранить в сухом темном месте, допускается хранение в холодильнике. Главное, чтобы не попала влага, в этом случае они могут загнить.

Уход за домашним перцем в горшке в зимний период

Вопреки расхожему мнению, острые комнатные перцы – многолетние растения. В среднем 5 лет куст может активно плодоносить. Главное, переваливать растение по мере роста и обновлять грунт каждую весну. Однако не все цветоводы готовы обеспечить домашнему красавцу комфортные условия для зимовки. Поэтому возможно три варианта.

Первый. Если вы не хотите сохранять этот экземпляр, в конце сезона после окончания плодоношения куст можно выбросить, а в феврале-марте из полученных семян вырастить новое растение.

Второй. Если вы готовы сохранить растение – то в конце сезона нужно собрать созревшие плоды, сократить полив, не допуская длительного пересушивания грунта. Раз в два-три дня опрыскивать куст водой комнатной температуры.

Постепенно листья частично опадут. Иногда перец сбрасывает листья полностью. Слишком длинные ветви можно немного укоротить. Зимой на ветках могут появляться новые листья и даже цветы, особенно если долго держится оттепель и интенсивно работает отопление.

В феврале-марте комнатный перец снова пустится в рост, в этот момент необходимо пересадить его в горшок немного больше предыдущего, заменить основную часть грунта. Постепенно увеличивать полив.

Третий. Если вы не только хотите сохранить растение, но и зимой получать урожай, то необходимо досвечивание. В этом случае устанавливают специальные лампы, полив не сокращают, продолжают вносить подкормки.

Как видите, выращивание декоративного перца в домашних условиях не требует особых знаний и навыков. «Огонек» в горшке отлично подойдет для тех, кто не любит слишком долго ждать, когда посаженное растение наконец зацветет – от семени до красивых и ароматных плодов проходит всего 3-4 месяца.

Если вы любите комнатные растения, узнайте, как вырастить авокадо из косточки, плюмерию и адениум из семян, фиалку из листа. Наблюдать за тем, как рождается чудо, намного интереснее, чем купить готовый цветок в магазине.

Острый перец добавляют в кондитерские изделия, шоколад, кофе, чай – очень необычное и действенное средство в борьбе с простудой и гриппом!

Правильное выращивание горького перца на подоконнике

Горький перец на подоконнике – это не только нужная специя, которая всегда под рукой, но и отличное декоративное украшение дома, легкое в выращивании. Горшочек с ярким красивым растением послужит изысканным декором для любого дома, а пикантный вкус такой острой специи сделает этот перчик незаменимым на кухне у каждой хозяюшки.

Вырастить в домашних условиях возможно и сладкий болгарский перец и жгучий острый, сорта Дракоша или иной. Как высаживать семена на рассаду и об условиях посадки в квартире расскажем далее.

Характеристика растения

Для выращивания на подоконнике селекционеры специально вывели несколько сортовых разновидностей острого перца. Такой комнатный перец также делится на плодовую разновидность и декоративную (без плодов).

Плодовая разновидность комнатного острого перца представляет собой многолетник, который достигает в высоту не больше 40 см. Растение имеет яркие зеленые листочки и разноцветные плоды насыщенного окраса: алого, солнечного или апельсинового цвета.

Выращивание комнатного перца не составляет особого труда и не требует особых знаний и премудростей. Весьма неприхотливо и нетребовательно в уходе.

Подоконник идеально подойдет для выращивания светолюбивого перца

Цветение начинается в июне. В этот период на стеблях появляются нежные белые цветочки с легка желтоватым оттенком.

Как вырастить в домашних условиях на подоконнике

Чтобы получит на подоконнике растение с красивыми плодами необходимо высеять семена на рассаду. Делают это в конце февраля – начале марта.

Чтобы ускорить процесс произрастания семян их можно предварительно термически обработать. Для этого семена заливают теплой водой (не выше 40 градусов) и закупоривают в термосе на 3 часа.

Подготовка грунта и горшка

Почва для семян обязательно выбирается питательная. Ее можно подготовить самостоятельно. Для этого смешивают 5 частей перегноя, 2 части дерновой земли и торфа и 1 часть песка. На дне емкости обязательно должен быть дренаж. Для этого подойдет мелкий керамзит или галька.

Перцу необходима питательная почва

Грунт необходимо дополнительно дезинфицировать: обработать кипятком, или раствором марганцовки и хорошенько прорыхлить. Семена высеиваются на глубину 1 см.

Выращивание рассады из семян

Емкости накрывают стеклом или пленкой и оставляют в теплом месте, где температура не должна быть ниже 20-25 градусов.

В качестве емкости можно использовать обычный горшочек или ящик, все зависит от того, какое количество семян высеивается.

Первые всходы появляются уже через 7 – 10 дней. В помещении должно быть достаточное количество солнечного света.

При появлении первых всходов растения пикируют в отдельные горшочки. Когда на всходах появляются несколько настоящих листочков, их снова пикируют, при этом выбирают самые сильные и крепкие ростки.

Рассаду перца необходимо пикировать после появления первых всходов

Во время произрастания рассады необходимо следить за тем, чтобы всходы сильно не вытягивались. Для этого им нужно обеспечить определенную температуру окружающей среды.

Когда появляются первые листочки, то в течение 7 дней необходимо снизить температуру до 20 градусов. А когда появляются три настоящих листочка обязательно воспроизвести пикировку в просторный горшок. На постоянное место рассада высаживается по истечении 2 месячного срока после высадки семян.

Уход за комнатным горьким перцем

Чтобы выращивать горький перец на подоконнике необходимо обеспечить ему свет и тепло.

Удобрение

Очень любит такой перчик разного рода подкормки. Самое оптимальное удобрение, это 2 столовые ложки золы смешанные с 3 литрами воды. Смесь должна хорошо настояться. Удобрять необходимо каждые две недели.

Для подкормки перца подойдет древесная зола, разведенная в воде

Можно использовать азотные удобрения, но гораздо реже. С такими удобрениями важно не переусердствовать, иначе можно остаться без урожая.

Полив

Почву необходимо регулярно рыхлить и поливать два раза в неделю теплой отстоянной, или очищенной водой. Нужно следить, чтобы грунт в горшочке не пересыхал, но и не был постоянно сырым. И то и другое будет способствовать разным заболеваниям растения.

В зимнее время можно не использовать удобрения и поливать растение гораздо реже. Если воздух в помещении сухой, можно немножко увлажнять листочки, сбрызгивая их водой из пульверизатора.

Плодоношение

При соблюдении всех рекомендаций и правил выращивания растение зацветет в мае – июне, а плодоношение будет продолжаться до конца осеннего периода.

При соблюдении рекомендаций перец зацветет уже в начале мая

Температурный режим

Примерно до февраля растение можно содержать в помещении при более прохладной температуре, но не ниже 18 градусов.

Но перед началом вегетационного периода (обычно он начинается с февраля) горшочек нужно перенести в более теплое помещение и осуществить его обрезку. Для этого необходимо обрезать стебли, чтобы они были не выше 5 см.

Если правильно соблюдать все рекомендации по выращиванию и уходу за растением: начиная от самой заготовки семян и заканчивая своевременным обрезанием, то такой перчик сохранит свою декоративность и будет активно плодоносить до 5 лет.

Болезни и вредители

Данная разновидность комнатных растений может подвергаться таким заболеваниям: почернение ножки или пятнистость листочков. Происходит такое при слишком обильном поливе, при котором образуется застой воды в горшке.

Мучнистая роса на комнатном перце

К основным вредителям такого перца относят тлю, паутинного клеща и мучнистую росу. Появится тля или клещ могут с помощью ветра через открытое окно.

Для борьбы с клещом можно использовать само растение. Для этого необходимо измельчить семена перца вместе с внутренними прожилками и на сутки залить их водой. Затем необходимо добавить в смесь немножко перетертого хозяйственного мыла и опрыскать растение. Чтобы полностью избавиться от вредителей достаточно провести три процедуры опрыскивания.

При правильном выращивании и уходе растение на протяжении целых 5 лет будет радовать взор отличной декоративностью, а плоды его станут пикантной специей на кухне.

Комнатный перец – все о выращивании овоща на подоконнике

Для того чтобы самому вырастить свежие овощи не обязательно иметь загородный дом. Декоративный комнатный перец – неприхотливое растение, занимающее минимум места на подоконнике кухни или на балконе. Посадка и выращивание овоща не представляет ничего сложного и может выполняться самостоятельно, если соблюдать рекомендации и советы специалистов.

Сорта комнатных перцев

Комнатные перцы, как и их аналоги для открытого грунта, разделяются на множество сортов. Большее значение при выборе, как правило, отдается плодам растения – размер, цвет, вкус: острый или сладкий. Не менее важные факторы – время цветения и созревания, плодоносность. Некоторые разновидности требуют к себе особого ухода, условий содержания. Самые популярные сорта декоративного комнатного перца для самостоятельного выращивания:

• Огонек;
• Чили;
• Маленькое чудо;
• разноцветный комнатный перец – Гарда Файервокс;
• Фиолетовая пуля.

Комнатные перцы интересны не только свежими овощами, выращенными на подоконнике квартиры, но и своим интересным, фееричным видом. Листья и плоды на кустах каждого сорта имеют свои оттенки, структуру, форму, обильность цветения и внешний вид цветков. Некоторые домохозяйки заводят у себя на подоконнике комнатный перец исключительно для интерьера. Правильно подобранный сорт растения выгодно дополняет дизайн помещения, особенно, такого как кухня.

Комнатный перец Огонек

Самый распространенный вид острого комнатного перца – Огонек. Он широко используется в квартирах для выращивания в зимнее время. Имеет относительно небольшой срок созревания – куст начинает плодоносить через 3-4 месяца после появления в горшке первых всходов. Размер растения небольшой – кустик вырастает до 30 сантиметров, но зато весть покрыт плодами. За один период цветения на кусте созревает около 50 перцев.

Комнатный горький перец Огонек – долголетняя культура: при правильном уходе куст живет до 6 лет. Растение не требует особого ухода, в квартире ему хватит регулярного полива. В летний период и в теплые весенние дни рекомендуется выносить горшок с растением на балкон. Размножается огонек семенами, их собирают осенью, когда плоды становятся ярко-алыми.

Комнатный перец Маленькое Чудо

Сорт острого комнатного перца Маленькое Чудо неприхотлив, для него необязательны удобрения, хорошо растет и плодоносит и в обычной земле. Куст достигает не более 30 см в высоту, плоды тупоконические, в зрелом виде – светло-красного оттенка. Часто комнатное растение перец Маленькое Чудо используется только как элемент декора: кустики хотя и невысокие, но очень пышные, с небольшими остроконечными темно-зелеными листьями. Плоды растут не одновременно, поэтому в моменты их созревания куст украшен пестрой рябью разноцветных стручков: красных, оранжевых, зеленых, желтых.

Сладкий комнатный перец Пик

Практически все виды комнатных перцев имеют острый вкус, но Пик – исключение, его плоды сладкие, в мягкой и нежной кожуре. Кустики вырастают до 50 см, листья темно-зеленые, широкие у основания. При правильном уходе перец в комнате живет 2-3 года. Одновременно на кусте созревает до 15 плодов – 2-4 камерных конусовидных перцев, весом 100-150 г. Комнатный перец Пик устойчив ко многим болезням, характерным для растений данного вида. Он нуждается в минимальном уходе, не требует профилактики от вредителей. Полноценно растет даже в помещениях с плохой вентиляцией.

Комнатный разноцветный перец

Разноцветный комнатный перец Гарда Файервокс – один из самых экстравагантных видов. Кусты невысокие 25-30 см, но очень пышные ветви с листвой начинают близко к основанию. Листья длинные и узкие. Плоды тонкие продолговатые до 5-6 см, они, как и листва торчат в разные стороны. Стручки перца острые с легкой кислинкой. За время своего созревания плоды несколько раз меняют цвет: зеленый, желтый, фиолетовый, оранжевый, красный. В периоды плодоношения, перец в горшке как комнатное растение особенно привлекателен, поэтому его кустами часто украшают балконы, карнизы.

Комнатный фиолетовый перец

Самый популярный сорт фиолетового комнатного перца – это Эксплозив Эмбер. В зрелом виде его плоды красные, но в период созревания они меняют цвета: от нежно-сиреневого до темно-фиолетового. Главная особенность этого сорта – цвет листьев растения. Листва у взрослого куста обладает необычным фиолетовым оттенком, рассеянным в центре, и насыщенным по краям. Куст вырастает не более 30 см, размеры плодов – 2,5 см, 10-15 г. Фиолетовый перец в горшке – комнатное растение, но лучше он растет на подоконниках с солнечной стороны. Летом рекомендуется выставлять горшок на свежий воздух.

Комнатный перец – посадка

Выращивание и уход за комнатным перцем – дело несложное, и под силу каждой домохозяйке. Посадка растения в домашних условиях может осуществляться двумя способами: приобрести готовую рассаду, вырастить куст перца из семян самому. Взять рассаду будет быстрее и удобнее, но есть риск купить не тот сорт, что был обещан продавцом. Еще один плюс в семенном выращивании – дома его можно проводить в любое время, рассаду же, как правило, продают только весной. Рекомендации профессиональных овощеводов при посадке:

1. На посадку лучше брать семена из спелых стручков комнатного перца, чем пакетированные фабричные.
2. В качестве удобрений использовать только природные компоненты – растительный компост, птичий помет, навоз.
3. Комнатный перец любит воду, но чрезмерный полив ему тоже вреден: грунт должен быть влажен и взрыхлен.
4. Если посадка производится в зимний период, то грунт можно не удобрять, а высаживать семена в обычную землю, взятую с огорода.

Одно из главных преимуществ этого комнатного растения – перец в горшке можно высаживать круглогодично, однако посадка в зимний и осенний периоды имеет свои нюансы. Когда на улице короткий световой день, то у ростка больше развивается корневая система. Стебель куста начнет активно расти с приходом весенних солнечных дней. Поэтому и рекомендуется размещать горшок с перцем в помещениях с солнечной стороны.

Как вырастить комнатный перец из семян?

Семена для выращивания комнатных перцев нужно замочить в теплой воде: завернуть в мокрую тряпицу на ночь. Пока семена замачиваются, подготовить емкость: уложить на дно дренаж (керамзит), засыпать и хорошо увлажнить грунт. Поместить семена в грунт на глубину 0,5-1 см. Расстояние не менее 7-10 см друг от друга, чтобы будущие кусты не переплелись и не погибли, если это постоянная емкость, и их удобнее было пересаживать, если это общая коробка. Почву сверху еще раз обязательно увлажнить, например, из распылителя. Можно накрыть горшок пластиковым стаканом, чтобы ускорить рост перца.

Как ухаживать за комнатным перцем?

Уход за комнатным перцем в домашних условиях не занимает много времени, но уделять внимание растению все же нужно, не зависимо от возраста куста. Комнатный перец – теплолюбивая культура и лучше растет на солнце, но прямые полуденные летние лучи для него опасны: сгорят листья. В постоянной же тени замедлится развитие куста, будет меньше завязи. Поэтому рекомендуется держать комнатный перец на подоконнике с солнечной стороны, но в жаркую погоду прятать в тень или закрывать от лучей. По мере роста растения, его пересаживают в больший горшок, если это не было предусмотрено заранее.

Комнатный декоративный перец легко переносит обрезку, можно придавать форму его ветвям по своему усмотрению. Проводят обрезку только в конце лета, когда растение набралось сил, или весной, когда оно вышло из состояния покоя. Подрезают длинные ветви, основной ствол трогать нельзя: перец погибнет. Соцветия комнатного перца не требуют обязательного искусственного опыления, но чтобы ускорить процесс можно слегка встряхивать горшок во время цветения куста или помогать цветкам опыляться мягкой кисточкой.

Как поливать комнатный перец?

Основные правила полива комнатного перца:

1. Зимой главное следить, чтобы земля в горшке была влажной, поливают комнатный перец 1 раз в неделю.
2. Летом поливать нужно каждый день, а кустики в маленьких горшках и молодые ростки понемногу 2 раза в день.
3. Для куста полезно, когда ежедневно опрыскивают его листья водой из распылителя.
4. После обрезки кусту требуется обильный полив, чтобы восстановить силы.
5. Нельзя заливать грунт чрезмерно или поливать растение холодной водой. Такие действия могут привести к загниванию корневой системы и гибели растения. Причем болезнь проявится настолько поздно, что спасти куст будет уже невозможно.
6. Растения, размещенные над радиаторами отопления, нужно поливать чаще. В таких случаях рекомендуется ставить на батарею емкость с водой, для увлажнения воздуха.

Чем подкормить комнатный перец?

Комнатный перец – выносливый и не капризный куст без особых требований к грунту, но, как и каждое растение, при регулярном удобрении показывает гораздо лучшие результаты. Подкормка комнатных перцев начинается через две недели после пересадки саженца, а затем проводится один раз в месяц, в зависимости от состояния растения, условий его содержания. В качестве удобрения используют как минеральные фабричные удобрения – аммиачная селитра, суперфосфат, сернокислый калий, так и органические компоненты – 100 г птичьего помета разведенного в 2 л воды.

Как прищипывать комнатный перец?

Чтобы было обильнее цветение и быстрее образовались бутоны, проводят прищипывание. Такой уход за комнатным перцем необходим, как правило, на ранней стадии выращивания перед пересадкой саженца в горшок на постоянное место: верхний бутон срезают, как только на стебле образовалось 8-12 листьев. Так куст будет расти не в высоту, а в ширину, пуская плодоносные побеги. Не редко проводят прищипывание и уже взрослых растений, если куст слабо развивается или болел – удаляют бесполезные ветви без соцветий, чтобы сэкономить ресурсы растения.

Комнатный перец – болезни и вредители

Болезни горького комнатного перца такие же, как у его огородного аналога. Одни из них приводят к пожелтению листвы, другие к повреждениям корневой системы. В открытом грунте растение в основном заражают насекомые (муравьи, мухи), распространяя под кожу стебля:

• столбур – слаборазвитые плоды;
• фузариоз – желтеют листья;
• фитофтороз– пятна на плодах;
• черная кода – гниет нижняя часть стебля.

У комнатных декоративных перцев меньше риск заражения, подобные болезни образуются только от неправильного ухода: чрезмерного полива, использования грязной воды или земли, иного грунта. Поэтому, желательно не пикировать рассаду с комнатным перцем, а помещать подготовленную семечку сразу в горшок с качественным грунтом, где куст будет расти постоянно.

Как выбрать подходящий сорт комнатного горького перца?

Сегодня никого не удивишь выращиванием декоративных овощных культур дома на подоконнике. Это отличная альтернатива огородным посадкам, когда нет ни участка, ни времени работать на нем. Комнатный горький перец — растение, которое не требует к себе повышенного внимания, смотрится достаточно красиво и пригоден для употребления в пищу. Тот, кто заинтересовался высадкой овоща в пределах своей квартиры, должен знать технологию его выращивания и ознакомиться с лучшими сортами.

Характеристика и особенности растения

Комнатный перец относится к семейству пасленовых. Растение характеризуют ветвистые стебли, небольшие листья, светлые соцветия и глянцевые плоды разной формы, размера и цвета, в зависимости от сорта. Цветы формируются одиночно или букетами. Для домашнего выращивания желательно выбирать компактные кусты не более 50 см в высоту. Таким образом, на одном подоконнике можно будет высадить несколько разных видов, чтобы они не мешали друг другу.

Многолетнее растение способно прожить в квартирных условиях до 5 лет, радуя красивыми яркими плодами. Для большинства представителей декоративного горького перца характерно обильное плодоношение.

Цветет горький перец без ярких красок, но плодоносит очень эффектно. В зависимости от разновидности, перчики бывают красными, оранжевыми, желтыми, иногда белыми и даже пурпурными. Такое многообразие оттенков позволяет создать уникальную композицию, если расположить горшки с разными сортами в одном месте. В вегетационный период кустарник украшают мелкие, гладкие плоды, как будто покрытые сверху воском.

Как выглядит комнатный горький перец

Разделяют овощ и по срокам созревания. Раннеспелые сорта можно употреблять в пищу уже через 2-3 месяца с момента всходов. Среднеспелые созревают через 3,5-4 месяца, а поздние виды — через 4-5 месяцев.

Секреты и технология выращивания в домашних условиях

Выращивание перца в комнатных условиях практически не отличается от огородных методов, и справиться с этим сможет каждая хозяйка. Высаживают растение одним из доступных способов: рассадным или семенным. В первом случае приобретают уже сформировавшийся саженец и укореняют его на постоянном месте. Во втором варианте рассаду выращивают из посадочного материала, а после переносят подросшее растение в горшок. Семенное взращивание овощей предпочтительней, т.к. его можно проводить в любое время, рассаду же, как правило, продают только весной.

Грунт и горшок

Земля для посадки комнатного перца должна содержать в себе несколько питательных составляющих. Конечно, лучше приобрести специальную смесь для высадки овощей, но можно сделать ее и самостоятельно. Для этого соединяют перегной, дерновую землю, торф и песок в соотношении 5:2:2:1. Все компоненты дезинфицируют с помощью раствора марганцовки, пропаривания или обработки кипятком. На ведро подготовленного грунта рекомендуется добавить стакан древесной золы. Можно также напитать ее вермикулитом или агроперлитом. Эти компоненты помогают почве хорошо удерживать влагу.

Для выращивания рассады в домашних условиях подойдут небольшие емкости из пластика, бумажные стаканчики, специальные кассеты или торфяные горшочки. Последние хороши тем, что саженцы можно пересаживать на постоянное место прямо в них, не травмируя корневую систему молодого растения.

Выращивание рассады из семян

Если выращивание рассады происходит из покупного посадочного материала, то приобретать его рекомендуется только у проверенных продавцов. При правильном хранении семена могут сохранять свои свойства почти 5 лет, потом же их всхожесть с каждым годом становится ниже. Поэтому, покупка на рынке или с рук может оказаться неоправданной и семена просто окажутся «пустышками».

Идеальным вариантом будут семена, собранные с предыдущего урожая. Они точно дадут хорошие всходы и урожай. Качественные отличаются бледно желтым, почти белым цветом.

Семена для выращивания сначала нужно разбудить. Для этого их замачивают в теплой воде и заворачивают в мокрую ткань на ночь. Также подготавливают емкость с грунтом. Первым слоем идет дренаж из керамзита, вторым уже увлажненная почва.

Размоченные семена помещают в землю на глубину примерно в 1 см. Расстояние между ними должно быть не менее 7-10 см, чтобы будущие кусты не переплелись, и их удобнее было пересаживать. Сверху грунт еще раз хорошо поливают, а емкость накрывают пленкой или крышкой, чтобы ускорить рост горького перца.

Пересадка молодых растений на постоянное место

Понять, что пора саженцы перемещать на постоянное место, можно по первым появившимся листикам. Для каждого молодого кустика подготавливают отдельный горшок объемом где-то на 300-350 мл. Если взять емкость больше, то корневая система куста при поливе начнет окисляться.

На дне горшка равномерным слоем распределяют дренаж. Росток помещается на ту же глубину, на которой он находился в период проращивания, но не сильно глубоко, чтобы корни декоративного перца не сгнили. Если прищепить главный корень, это поспособствует укреплению остальных корешков и лучшему развитию его боковых отростков. Участок земли вокруг ростка слегка прижимается и обильно поливается. Пока куст будет укореняться, поливать его не нужно. Это примерно неделя после пересадки.

Популярные сорта комнатного горького перца

Сорта перца для домашнего выращивания выбираются исходя из того, какое именно растение более желательно: высокое или низкое, с острыми на вкус плодами или не очень, круглые они должны быть или продолговатые. Также во внимание берется срок созревания и длительность плодоношения. Всю необходимую информацию производитель указывает на упаковке.

1. Бабье лето — раннеспелый овощ, с сроками созревания до 4 месяцев. Куст вырастает высотой до 35 см, раскидистый, с небольшими листьями. Плоды округой формы, гадкие, светло-зеленого цвета, но по мере созревания приобретают красный оттенок. Масса каждой перчинки составляет 5 г. Имеют ярко выраженный аромат и острые на вкус.
2. Сорт Огонек самый известный для выращивания в квартире. Размер растения до 30 см, куст довольно компактный. Срок созревания и плодоношения составляет 3-4 месяца. За один период может поспеть почти 50 перчинок ярко-красного цвета. Огонек относится к многолетникам и живет около 6 лет при условии правильного ухода.
3. Аладдин — раннеспелое растение с высокой урожайностью. Высота куста 40 см, плоды имеют удлиненную форму, за период созревание переходят от фиолетового или белого оттенка к насыщенно красному цвету. Данная разновидность хорошо переносит тень и не требует дополнительного освещения. Благодаря сильному аромату плоды используют в качестве специи для консервации.
4. Пиковая дама — среднеспелый вид с практически одновременным созреванием плодов. Куст имеет округлую форму с небольшим количеством листьев, вырастает до 25 см. Перцы конусообразные с заостренным кончиком, гладкие. В процессе созревания из фиолетовых превращаются в алые. На вкус острые, с сильным ароматом.

Комнатный горький перец Бабье лето

Все эти сорта отлично подойдут как для одиночного высаживания, так и для комбинирования их в одном месте.

Особенности ухода

Уход за комнатным перцем сводится к минимуму. Для нормально развития растений и хорошего плодоношения необходимо соблюдать простые правила и выполнять регулярные процедуры.

Освещение

Комнатный перец любит тепло и свет, поэтому горшки нужно размещать на солнечной стороне, но так, чтобы в полдень лучи не сожгли его листья. Постоянное нахождение в тени не даст культуре расти, завязей образуется меньше. Лучше всего держать перец на хорошо освещенном подоконнике, а при сильной жаре прятать в тень.

Для полноценного развития и высокой урожайности опытные огородники советуют поставить растение на западном, юго-западном или южном подоконнике. Весной солнечные лучи должны попадать на него до 4 часов. Если подходящего места в доме нет, используют искусственное освещение фитолампами.

Температурный режим

Как и растение в открытом грунте, домашние сорта нуждаются в правильном микроклимате. В период плодоношение перцам нужно обеспечить температуру около 24 градусов. Перед периодом вегетации, примерно в феврале, градус должен быть не ниже 18. В этот период саженец обрезают, укорачивая стебли до 5 см в высоту. Благотворно влияет на растение смена ночной и дневной температуры. Когда установится постоянно подходящая погода, горшок с культурой можно перенести на балкон.

Полив

В поливе комнатных перцев необходимо соблюдать некоторые нюансы. Основные правила полива комнатного перца следующие:

• в летнее время полностью сформировавшиеся кусты поливают каждый день, маленькие саженцы 2 раза в день, но понемногу;
• зимой растения требуют воды раз в неделю, но нужно следить, чтобы земля в горшке все время была влажной;
• каждый день опрыскиваю листья из распылителя;
• после каждой обрезки куст обильно поливают;
• в остальное время заливать растение нельзя, особенно холодной водой. Это негативно скажется на состоянии корней или приведет к болезни.

В период отопления растения убирают подальше от радиаторов и батарей. Поливают их чаще, и как можно больше увлажняют воздух в помещении.

Удобрения

В отличие от перца, выращенного на огороде, домашним растениям может не хватать питательных веществ, хотя многие сорта довольно выносливы. Это приводит к развитию болячек, замедлению роста и плохому урожаю. Иногда в почве не хватает питательных веществ, нужных растению, поэтому необходимо осуществлять его подкормку.

Внешний вид плодов укажет на то, чего недостает кусту. Например, фиолетовый окрас листьев говорит о недостатке фосфора, а лишком бледный цвет свидетельствует о недостаче азота. В таком случае нужно подкармливать кусты препаратами, содержащими калий, внося их под корень. Азотосодержащие смеси наносят на листья. Процедуры выполняют раз в две недели. Помимо покупных средств используют и органические компоненты — 100 г птичьего помета разведенного в 2 л воды.

Профилактика болезней

Домашние сорта горького перца подвергаются нападкам вредителей не реже своих уличных собратьев. Из-за веществ, которые содержаться в растении, насекомые не торопятся приживаться на нем. Но иногда на листьях можно заметить паутинного клеща или тлю. В таких случаях измельчают один стручок перца и заливают его водой. Дают средству настояться два дня, добавляют в него немного тертого хозяйственного мыла и процеживают. Полученным средством опрыскивают надземную часть до исчезновения вредителей.

Из недугов, поражающих овощ, выделяют почернение ножки и пятнистость или бледность листочков. Происходит такое при излишнем поливе, что приводит к застою жидкости или нехватки света. По этой же причине куст может сбрасывать листву.

Избавиться от болезней можно пересаживанием растения и дополнительной обработкой корней фунгицидом.

Фунгицид – средство для профилактики заболевания у комнатного горького перца

Зимовка

Зимовка для комнатных перцев важный период, от которого зависит их дальнейшая жизнь. Есть три варианта, которые можно применить в отношении домашних культур.

1. Куст после сбора урожая можно просто выбросить, а весной высадить новые саженцы.
2. Если принято решение сохранить перец, то в конце сезона нужно собрать созревшие плоды, снизить количеств поливов, но не допускать пересыхания почвы. Раз в два дня куст опрыскивают слегка теплой водой. После того, как частично или полностью опадут листья, ветки укорачивают. В нужный период овощ опять начнет развиваться, на нем появятся соцветия и плоды. Тогда меняют под ним емкость, на большую и заменяют большую часть грунта. Полив увеличивают.
3. Чтобы получать урожай зимой, перцу на подоконнике нужно обеспечить хорошую освещенность. Для этого устанавливают специальные лампы, полив не сокращают, продолжают вносить подкормки.

Сбор урожая и семян

Плоды собирают по мере их созревания. Есть сорта, которые после полной зрелости становятся не такими острыми, но их вкусовые качества снижаются. Поэтому такие перчики лучше срывать немного раньше.

Посадочный материал на будущее собирается с полностью спелых плодов. Их снимают с куста и оставляют немного подсохнуть. Тонкостенные перцы высыхают за пару дней, для толстокожих необходимо больше времени. После этого семена вынимают и раскладывают на салфетке для просушивания. Готовый материал складывают с пакетик, подписывают, что это за сорт и хранят в темном сухом месте.

Комнатный горький перец может использоваться как для украшения интерьера, так и для приготовления блюд, консервации и соусов. Сорта выбираются в зависимости от того, каким образом овощ будет применяться в дальнейшем.

Комнатный острый перец — сорта и особенности выращивания

Перец стручковый, как правило, ассоциируется у нас с огородными культурами. Между тем, в наше время существует масса разнообразных сортов перцев, которые можно с успехом выращивать на балконе или даже в квартире. К ним относится и острый перчик. Многочисленные сорта жгучего перца не только добавят остроты вашим повседневным блюдам, но и украсят интерьер пестрыми и яркими плодами. Об особенностях выращивания горького перца в комнатных условиях и лучших сортах этого растения, расскажем в статье.

Комнатный острый перец

Ботанические особенности острого перца

Цветет родственник сладкого перца невзрачно, но плодоносит исключительно эффектно. Цветки внешне похожи на картофельные, но у некоторых гибридов они имеют яркий ободок по краю лепестков. Это не удивительно, ведь острый перчик принадлежит к обширному семейству пасленовых.

В период плодоношения кустарник украшают мелкие, гладкие, будто лакированные, плоды. В зависимости от разновидности, перчики бывают красными, оранжевыми, желтыми, иногда белыми и даже пурпурными. За красоту и обилие плодов горький перец еще называют рождественским. Внешне он и впрямь походит на новогоднюю елочку.

Перчики различаются не только по цвету, но и по форме: одни, подобно новогодним игрушкам, круглые; другие свисают вниз колокольчиками; а третьи устремляются вверх, словно свечки. И все они съедобны! На остроту влияет уровень спелости: на одном кустарнике могут присутствовать недоспелые плоды с пикантным вкусом, а также и чрезвычайно острые, уже созревшие.

Компонент, придающий жгучесть плодам перца, называется капсицин. Отсюда и название растения — capsicum annuum, что переводится с греческого как «кусачий». Название вполне характеризует это «темпераментное» растение. Хотя жгучий перец считают однолетней культурой, цвести и плодоносить он может не один сезон.

Родиной острого перца считается Южная Америка. В Мексике, Гватемале и Кубе его острота с давних пор служит основой местных блюд. Если в естественной среде он вырастает в крупный метровый кустарник, то для комнатного цветоводства выведены миниатюрные сорта высотой не более полуметра. Обычно сортовые гибриды непритязательны к условиям содержания и очень красивы в период плодоношения.

Кстати, произнося фразу «стручки жгучего перца», мы допускаем ошибку. Ведь стручковым является скорее перец-горошек, который растет в форме вечнозеленой лианы, формируя гроздья плодов. Что интересно, черный горошек добывают из недозревших, а белый — из спелых стручков.

Забавно, но семейство пасленовых, в том числе и острый перец, относят к ягодным культурам. По уровню полезности эти ягоды дадут фору клубнике. В них содержится немало аскорбинки, а также полезного для костей калия. Жители азиатских и южноамериканских стран запросто едят свежие плоды вприкуску с основным блюдом. Не привыкшим к остроте людям лучше начинать с малого, добавляя во время готовки в еду перетертый красный перчик, а не дозревшие плоды кушать свежими.

Если проблем с желудком нет, то такая специя очень даже полезна. Острый перец улучшает пищеварение, обеззараживает пищу, а также играет роль натурального усилителя вкуса. Но людям с гастритом, и уж тем более с язвенными поражениями ЖКТ, эксперименты с острыми специями противопоказаны.

Перец острый декоративный «Маленькое чудо». © IRecommend Острый перец, сорт «Ивона». © flosium Перец острый «Фокста». © sortseeds

Интересные сорта комнатного горького перца

Горький комнатный перчик станет не только поставщиком жгучей приправы для вашего стола, но и неповторимым украшением интерьера. Разноцветье его плодов добавит колорита любой комнате, а из обилия сортов можно собрать настоящую палитру красок.

Особой урожайностью и пестротой отличается сорт «Алладин». Его конические плодики направлены вверх и представляют всю гамму оттенков: от зеленого и кремового до ярко-малинового. Сбор урожая приходится на июль-сентябрь, его плоды отлично подходят для консервирования.

Острый перчик сорта «Маленькое чудо» обладает способностью менять окраску плодов по мере их созревания: от кремового к желтому, а затем, через фиолетовый, к ярко-красному. Это компактный куст до 30 см в диаметре.

Острый перец сорта «Звончик» может похвастаться своей необычной формой плодов. Свисающие с веток красные колокольчики привлекают внимание и становятся основой цветочной композиции. Активное плодоношение также наблюдается в июле-сентябре.

Изысканной формой и цветом отличаются плоды миниатюрного сорта «Ивона». К середине лета кустик украшается множеством мелких багряных плодов, устремленных вверх. Компактный и нарядный куст (всего 25 см в диаметре) выглядит очень красиво.

В свою очередь, сорт «Слоновий хобот» заслуживает звание самого крупного декоративного жгучего перца. Даже в домашних условиях он вырастает до 80 см, а плоды достигают 27 см в длину. Их сушат и маринуют, используют для украшения.

Перец чили сорта «Кордара» верен желтому цвету, его золотистые плоды также устремлены вверх. Эффектную композицию с ним составит декоративный перчик «Фокста» с ярко-алыми плодами. Это относительно новый раннеспелый сорт, плоды можно снимать уже зелеными, или довести их до высокой степени спелости и остроты.

Особенно длинным периодом плодоношения отличается сорт «Бабье лето», плоды которого больше похожи на миниатюрные помидорчики. Круглые, ярко-алого цвета в момент спелости, они формируются на кустарнике до самого ноября. Кстати, этот сорт наиболее терпелив к условиям пониженной освещенности.

Целую гамму оттенков собрал в себе всего один сорт перца под названием «Фейерверк». Оправдывая свое имя, этот перчик усыпан плодами разной степени спелости: от зеленых до фиолетовых, от желтых и кремовых до ярко-красных.

Очень необычный и красивый вид – полуампельная форма сорта «Чайен» с оранжевыми плодами. Некрупные, всего по 4 см длиной плодики подходят для консервации, сам куст вырастает до 30 см высотой, любит солнечное местоположение и периодическую обрезку.

Еще один разноцветный гибрид, который наименее прихотлив к освещению, это «Пиковая дама». Во время плодоношения компактный кустик покрывается фиолетовыми и ярко-красными перчиками. Плоды очень ароматные и не слишком острые.

Это только малая часть всего многообразия сортов, перечислять которые можно бесконечно. Соберите свою коллекцию, быть может, вам удастся вывести абсолютно новый, ни на что не похожий сорт жгучего перца.

Комнатный острый перец «Алладин». © Dionaeas Комнатный острый перец сорта «Звончик» Перец острый, сорт «Бабье лето». © LePlants

Посадка и способы выращивания острого перца в комнатных условиях

Если вы не прочь добавить перчика в свою готовку, смело выбирайте сорт по душе и собирайте урожай. Вырастить плодовый кустарник проще простого, а красоты и пользы от него хоть отбавляй!

В условиях закрытого грунта перец чили выращивают как многолетник, или ежегодно возобновляют растение черенкованием. Корневая система растет очень быстро и требует регулярной пересадки в больший горшок. Во время этой процедуры можно слегка укорачивать корешки, ограничивая их рост.

Для комнатного перца необходим насыщенный и питательный субстрат на основе листовой земли, торфа и песка. В составе покупного субстрата должен присутствовать биогумус и низинный торф. Тяжелую садовую землю можно разбавить любым разрыхлителем, вроде песка, а песчаник дополнить торфом и компостом.

Весной кустарники можно постричь, получив более компактную форму и материал для размножения. Черенки быстро укореняются в воде и приживаются в грунте.

Новый экземпляр легко вырастить из семян. В магазинах среди многообразия сортов можно найти вариант по душе или получить семена из созревших плодов. Как водится, лучшее время для посева – это весна. Семена, не заглубляя, сажают в рыхлую и питательную почву и убирают в полутень. Буквально через неделю на поверхности покажутся сеянцы. Наравне с огородной рассадой, перчики будут расти на рассеянном свету, пока им не станет тесно в одной таре. Затем их сажают в разные емкости и постепенно приучают к солнышку.

В текущем сезоне с нового кустарника уже можно получать плоды. Зацветают новобранцы через 2-3 месяца, а скорость формирования плодов зависит от температуры содержания. Чем она выше, тем скорее созревает плод. Сорта, предназначенные для закрытого грунта, не требуют перекрестного опыления. Но практика показывает, что такая своевременная помощь ускоряет процесс и повышает урожайность. Для этого кисточкой, или ватной палочкой аккуратно переносят пыльцу с одного цветка на другой.

Когда активный сезон закончится, накануне зимовки желательно освободить кустики от лишних плодов и цветков. В условиях пониженной освещенности они все равно не смогут вызреть, но будут отнимать у растения силы, которые понадобятся ему зимой.

Горький перец «Слоновий хобот». © Chilli Seedz

Уход за комнатным перцем чили

Освещение

Перчики – это настоящие «дети солнца», которым просто необходимы солнечные лучи. Но будьте внимательны! Избыток хлорофилла плохо влияет на внешний вид и плотность листвы. Лучше всего для светолюбивого перчика подходят юго-восточные и юго-западные окна, где солнце проявляет активность в безопасные для растений часы.

Опыт показывает, что дополнительная подсветка вполне может заменить солнечный свет при его дефиците. Поэтому зимой желательно организовать для кустиков искусственное освещение.

Температура

Оптимальный температурный режим для острого перца – около 25 градусов. При дефиците света температуру важно понижать, учитывая, что высокая температура в условиях нехватки света негативно отражается на внешности и здоровье растения.

Сорта острого перца, предназначенные для закрытого грунта, не требуют перекрестного опыления. © floradania

Зимовка

Зимой кустарник пребывает в состоянии «полусна». В этот период важно содержать его при температуре около 18 градусов под лампами искусственного света. Подкормки прекращают, полив проводят после просушки грунта, а вот опрыскивание, наоборот, усиливают, чтобы нейтрализовать сухость воздуха. Если за зиму кустик потеряет форму, ее можно восстановить с помощью обрезки.

Поливы

Частота и обильность полива также зависят от наличия света. Летнее солнышко ускоряет процессы, и корни поглощают больше влаги. По состоянию листьев легко сориентироваться: о нехватке влаги перчик красноречиво просигналит потерей тургора листьев. Но не стоит доводить цветок до крайней жажды: пересушка земляного кома опасна для корневой системы! Зимой, когда процессы замедляются, грунт в горшке может долго не высыхать, поэтому ориентироваться лучше на его состояние, поливая лишь после просушки.

Подкормки

Лучшей летней резиденцией для жгучего перца станет застекленный балкон. В период летней вегетации потребность в питательных веществах настолько велика, что без дополнительных подкормок просто не обойтись. Для этих целей подойдут комплексные минеральные смеси, а также органика в виде настоя коровяка или зольного настоя.

Образованию завязей способствуют фосфорно-калийные смеси, а росту здоровой листвы – азотная составляющая. Кустарник острого перца восприимчив к листовым (внекорневым) подкормкам. Проводить опрыскивание лучше всего вечером, чередуя его с корневыми подкормками. Вечерняя прохлада не позволит полезному раствору быстро испариться.

Комнатный горький перец — очень светолюбивое растение. © floradania

Возможные проблемы выращивания

В период роста корневая система очень быстро осваивает новый грунт, поэтому от дефицита грунта и питания перец может сбрасывать листья и цветки. Важно не пренебрегать удобрениями во время роста и цветения, а также стимулировать образование завязей путем искусственного опыления.

Активный листопад происходит зимой, особенно в духоте. Без циркуляции воздуха листья быстро испаряют влагу и слабеют. Высокая температура зимой при дефиците света наиболее губительна для этого растения. В таких условиях кустики вырастают слабыми и деформированными. Нежная листва перца мгновенно реагирует на любые перемены, будь то температурные перепады, или чрезмерный полив. Кончики листьев могут темнеть от избытка влаги, а потеря яркости говорит о недостатке микроэлементов.

В отношении вредителей жгучие перцы очень устойчивы, но все-таки при неправильном уходе могут поражаться тлей и паутинным клещом. Если это случилось не в период плодоношения, для борьбы можно использовать био-фунгициды, «Фитоферм», например. Если в момент, когда вы обнаружили вредителей, ваш перец плодоносит и вы используете его плоды в пищу, попробуйте бороться с тлей или паутинный клещом с помощью тех же плодов.

Смелите несколько перчиков в кофемолке и залейте тёплой водой на сутки (на 2-3 перчика приблизительно 100 мл воды). Потом добавьте в настой жидкого мыла (для прилипания) и опрыскайте поражённые растения. Через сутки процедуру нужно повторить.

В целом, пасленовые отличаются неприхотливостью. Найдя общий язык с острым комнатным перцем, вы начнете понимать, что именно нужно этому растению и верно оценивать его состояние.

Красный острый перец на окне, выращивание зимой

Содержание:

---

С наступлением осени на улице все чаще можно наслаждаться яркими деньками. По утрам землю укрывает густой туман, небо покрывается тучами. А на серых деревьях почти нет листвы. С наступлением зимы все это засыпает слоем снега. Однако расстраиваться не стоит. Ведь мы может продолжать радоваться весенними нотками, а буйные цветения растений можно обеспечить на подоконнике.

Примечательно, что тут не придется выкладывать много денег, как многим может показаться на первый взгляд. Сегодня мы расскажем о том, как выращивать на балконе маленькое чудо природы – острый перец. Интересно, что будет появляться не всегда красный перец. Также может вырасти зеленый или желтый плод. Можно смело сказать о том, что острый перец, который выращивается на подоконнике, относится к декоративным видам. По форме перец напоминает сплюснутый шарик, цилиндр или небольшую пирамидку. Максимальная высота перчика в цветочнике составляет не более полуметра. Одновременно на таком кустике могут созревать примерно 50 плодов. Отметим, что декоративный острый перец – это растение, которое дат плоды много лет, а именно пять или шесть. Стоит отметить отменные бактерицидные свойства, которыми обладает острый перец. В результате вы защищаете свое помещение от вредных бактерий, которые могут витать в воздухе.

Тля, гусеница, белокрылки и прочие вредители домашних растений не любят острый перец. Так, можно сделать раствор на воде с перцем в пропорции 1:10. Настой должен быть выдержан сутки. Если распылить такую смесь на растениях, то они будут защищены от вредителей. Сразу пропадает необходимость покупать в магазине специализированные средства для обработки.

 «Рождественский перец»

Можно выращивать декоративный перчик зимой традиционными способами. В таком случае растение начинает давать первые плоды к рождеству. Вот почему в некоторых западных странах растение называют «Рождественским перцем». Примечательно, что перец не просто радует глаз, стоя на подоконнике. Плоды можно использовать в кулинарии, народной медицине, а также при украшении интерьера. Используя один перчик, можно изменить вкус консервированных огурцов или помидоров. Острый перец, который мы можем выращивать на подоконнике, очень люби свет. Поэтому высаживать перец нужно в последние дни февраля. Можно даже заняться этой работой в марте. В дневное время температура должна в среднем составлять 23 градуса в помещении, ночью – до 19 градусов. Как только становится известен температурный режим, сразу становится ясно, почему растение отлично выращивать в домашних условиях.

Сорта острого перца на подоконнике

Сначала нужно выбрать, какой сорт перца острого вы хотите выращивать на подоконнике. «Огонек», «Бабье лето», «Пупсик», «Флинт» и многие другие – все это отличные сорта, которые приживаются в горшках на подоконнике. Примечательно, что все эти сорта были выведены отечественными селекционерами. По своим характеристикам полученные сорта не уступаю импортным видам.

Готовим почву для посадки

Для того чтобы подготовить почву для посадки перца, не обязательно обращаться к специалистам. Вы самостоятельно сможете сделать основу. Нужно использовать верховой некислый слой торфа, перегной, а также речной песок. Можно использовать дерновую землю вперемешку с речным песком. Конечно же, самый простой способ подготовить землю – пойти и купить готовую смесь в магазине. Подойдет почва для выращивания томатов или баклажанов.

Рассада

Изначально проращивают семена. Материал помещают во влажную марлю или салфетку при комнатной температуре (примерно 25 градусов). Как только из семян проклюнутся первые ростки, нужно высаживать их в землю. Глубина для посадки – не больше одного сантиметра. Заранее нужно подготовить торфяные горшки. За сутки до того, как перец будет высажен, почву нужно обильно полить. Когда семена высажены, нужно накрыть стеклом или пленкой емкости. Далее – ставят рассаду в теплое место, дожидаются, пока появится первый восход.

Пересаживание рассады и Уход за перцем

После того, как над землей появляются первые зеленые отростки, нужно подождать, пока на них вырастет 4 листика. Рассаду помещают в декоративные глиняные горшки. Их объем составляет 1-1,5 литров. Обязательно нужно подбирать такие горшки, в которых на дне есть отверстия для слива лишней влаги. Дренаж обязателен. Его выкладывают на дно горшка. Лучше всего размещать рассаду на южной стороне, где будет много солнца. Если света не хватает или на улице постоянно пасмурно, необходимо позаботиться об искусственном освещении.

Для того чтобы острый перец хорошо рос, ему необходим качественный и постоянный полив. Необходимо поливать растение водой комнатной температуры. По мере того, как растение высыхает, воду подливают в поддон. Два раза в год (весной и летом) острый перец нуждается в подкормке. Можно использовать комплексные минеральные удобрения, которыми обычно удобряют комнатные цветы. Подпитка вносится после полива растения. Удобрения вносятся прямо в грунт.

Полезные Советы:

При цветении перца нужно аккуратно встряхивать горшочки. В таком случае растение будет лучше опыляться. Зимой, для того чтобы растение не перегревалось, не пересыхало, нужно на батарею, которая находится под подоконником класть ткань. Растение, которому исполнилось больше года, нуждается в пересадке в большой горшок. Сквозняки ни к чему перцу. Поэтому, как только наступает весна, и вы начинаете открывать окна, лучше всего убирать растение в сторону.

Примечательно, что используя те же правила, можно выращивать на подоконнике и сладкий перец. Уход, а также выращивание перца сладкого ничем не отличаются от выращивания острого перца. Однако запрещается выращивать на одном подоконнике одновременно сладкий и горький перец. В противном случае оба растения потеряют свои вкусовые качества.

Видео: Как вырастить горький перец в домашних условиях зимой : 

Как выращивать горький перец в домашних условиях?

Горький перец на подоконнике – это не только нужная специя, которая всегда под рукой, но и отличное декоративное украшение дома, легкое в выращивании. Горшочек с ярким красивым растением послужит изысканным декором для любого дома, а пикантный вкус такой острой специи сделает этот перчик незаменимым на кухне у каждой хозяюшки.

Вырастить в домашних условиях возможно и сладкий болгарский перец и жгучий острый, сорта Дракоша или иной. Как высаживать семена на рассаду и об условиях посадки в квартире расскажем далее.

Характеристика растения

Для выращивания на подоконнике селекционеры специально вывели несколько сортовых разновидностей острого перца. Такой комнатный перец также делится на плодовую разновидность и декоративную (без плодов).

Плодовая разновидность комнатного острого перца представляет собой многолетник, который достигает в высоту не больше 40 см. Растение имеет яркие зеленые листочки и разноцветные плоды насыщенного окраса: алого, солнечного или апельсинового цвета.

Выращивание комнатного перца не составляет особого труда и не требует особых знаний и премудростей. Весьма неприхотливо и нетребовательно в уходе.

Подоконник идеально подойдет для выращивания светолюбивого перца

Выращивать и сажать перчик рекомендуют исключительно на подоконниках, так как овощ очень солнцелюбив, и при достаточном солнечном освещении обязательно порадует вас красивыми плодами с пикантным острым вкусом.

Цветение начинается в июне. В этот период на стеблях появляются нежные белые цветочки с легка желтоватым оттенком.

Как вырастить в домашних условиях на подоконнике

Чтобы получит на подоконнике растение с красивыми плодами необходимо высеять семена на рассаду. Делают это в конце февраля – начале марта.

Чтобы ускорить процесс произрастания семян их можно предварительно термически обработать. Для этого семена заливают теплой водой (не выше 40 градусов) и закупоривают в термосе на 3 часа.

Подготовка грунта и горшка

Почва для семян обязательно выбирается питательная. Ее можно подготовить самостоятельно. Для этого смешивают 5 частей перегноя, 2 части дерновой земли и торфа и 1 часть песка. На дне емкости обязательно должен быть дренаж. Для этого подойдет мелкий керамзит или галька.

Перцу необходима питательная почва

Грунт необходимо дополнительно дезинфицировать: обработать кипятком, или раствором марганцовки и хорошенько прорыхлить. Семена высеиваются на глубину 1 см.

Выращивание рассады из семян

Емкости накрывают стеклом или пленкой и оставляют в теплом месте, где температура не должна быть ниже 20-25 градусов.

В качестве емкости можно использовать обычный горшочек или ящик, все зависит от того, какое количество семян высеивается.

Первые всходы появляются уже через 7 – 10 дней. В помещении должно быть достаточное количество солнечного света.

При появлении первых всходов растения пикируют в отдельные горшочки. Когда на всходах появляются несколько настоящих листочков, их снова пикируют, при этом выбирают самые сильные и крепкие ростки.

Рассаду перца необходимо пикировать после появления первых всходов

Растению необходимо достаточное количество влаги тепла и света, на любом этапе выращивания.

Во время произрастания рассады необходимо следить за тем, чтобы всходы сильно не вытягивались. Для этого им нужно обеспечить определенную температуру окружающей среды.

Когда появляются первые листочки, то в течение 7 дней необходимо снизить температуру до 20 градусов. А когда появляются три настоящих листочка обязательно воспроизвести пикировку в просторный горшок. На постоянное место рассада высаживается по истечении 2 месячного срока после высадки семян.

Уход за комнатным горьким перцем

Чтобы выращивать горький перец на подоконнике необходимо обеспечить ему свет и тепло.

Удобрение

Очень любит такой перчик разного рода подкормки. Самое оптимальное удобрение, это 2 столовые ложки золы смешанные с 3 литрами воды. Смесь должна хорошо настояться. Удобрять необходимо каждые две недели.

Для подкормки перца подойдет древесная зола, разведенная в воде

Можно использовать азотные удобрения, но гораздо реже. С такими удобрениями важно не переусердствовать, иначе можно остаться без урожая.

Полив

Почву необходимо регулярно рыхлить и поливать два раза в неделю теплой отстоянной, или очищенной водой. Нужно следить, чтобы грунт в горшочке не пересыхал, но и не был постоянно сырым. И то и другое будет способствовать разным заболеваниям растения.

В зимнее время можно не использовать удобрения и поливать растение гораздо реже. Если воздух в помещении сухой, можно немножко увлажнять листочки, сбрызгивая их водой из пульверизатора.

В теплое время года горшочки выносят на балкон, или на улицу.

Плодоношение

При соблюдении всех рекомендаций и правил выращивания растение зацветет в мае – июне, а плодоношение будет продолжаться до конца осеннего периода.

При соблюдении рекомендаций перец зацветет уже в начале мая

Температурный режим

Примерно до февраля растение можно содержать в помещении при более прохладной температуре, но не ниже 18 градусов.

Но перед началом вегетационного периода (обычно он начинается с февраля) горшочек нужно перенести в более теплое помещение и осуществить его обрезку. Для этого необходимо обрезать стебли, чтобы они были не выше 5 см.

Если правильно соблюдать все рекомендации по выращиванию и уходу за растением: начиная от самой заготовки семян и заканчивая своевременным обрезанием, то такой перчик сохранит свою декоративность и будет активно плодоносить до 5 лет.

Болезни и вредители

Данная разновидность комнатных растений может подвергаться таким заболеваниям: почернение ножки или пятнистость листочков. Происходит такое при слишком обильном поливе, при котором образуется застой воды в горшке.

Мучнистая роса на комнатном перце

К основным вредителям такого перца относят тлю, паутинного клеща и мучнистую росу. Появится тля или клещ могут с помощью ветра через открытое окно.

Для борьбы с клещом можно использовать само растение. Для этого необходимо измельчить семена перца вместе с внутренними прожилками и на сутки залить их водой. Затем необходимо добавить в смесь немножко перетертого хозяйственного мыла и опрыскать растение. Чтобы полностью избавиться от вредителей достаточно провести три процедуры опрыскивания.

Чтобы не допустить появления клеща нужно обеспечить растению достаточную влажность или поставить возле горшочка с перцем емкость с водой.

При правильном выращивании и уходе растение на протяжении целых 5 лет будет радовать взор отличной декоративностью, а плоды его станут пикантной специей на кухне.

Горький перец – это не только полезная специя, без которой трудно обойтись при приготовлении мясных блюд, но и яркое, красивое растение, способное дарить радость, восхищение. Как вырастить здоровые растения и получить в домашних условиях удивительный кустик с разноцветными перчиками? Это нетрудно, если знать, как подобрать сорт и правильно ухаживать за молодой рассадой.

Разновидности и особенности растения

Кусты жгучего перца сортов Аджика, Огонек, Чили в высоту достигают 50 см. На одном растении могут расти разноцветные плоды: белые, зеленые, оранжевые, фиолетовые, желтые. Комнатный жгучий перец чили – долгожитель. Куст может плодоносить 5-6 лет.

Это интересно

В Европе горшки декоративного перца на Рождество выставляют на балкон, подоконник, возле дома.

По форме стручки на кустике бывают круглыми, приплюснутыми, похожими на пирамидку или цилиндр. Сорт Чили обладает длинными, заостренными плодами, а Огонек порадует конусовидными, яркими перцами. На одном растении может одновременно созревать около пятидесяти плодов.

Свойства горького перца

И огородный красный перец, и декоративные перчики сортов Чили, Огонек, Аджика, Бабье лето используются в кулинарии для консервации и приготовления изысканных блюд. У тех, кто занимается выращиванием таких растений, балкон или подоконник – это еще и магазин со специями.

• Плоды облают антибактериальными свойствами и защищают помещение от вредного воздействия микробов.
• Вазоны с растением ставят на балкон возле комнатных цветов, которые поражаются тлей и клещами. Вредители исчезают за несколько дней. Хорошо справляется с этой задачей перец Чили.
• Пища с добавлением небольшого количества перца улучшает аппетит и повышает иммунитет.

Приобрести куст горького перца можно в магазине или на рынке. Весной на цветочных базарах продают молодую рассаду сортов Огонек, Коралл, Для тещи. Но лучше всего вырастить жгучие острые перчики в домашних условиях из семян и украсить балкон и подоконник нарядными кустиками.

Секреты выращивания горького перца

Решили вырастить жгучий перец на подоконнике? Для начала необходимо выбрать вид перца: комнатный или острый красный, который растет на огородах.  Хорошо показали себя в комнатных условиях некоторые сорта открытого грунта: Чили, Аджика, Коралл. Они прекрасно растут в закрытом помещении и радуют богатым урожаем.

Все виды декоративного перца рассчитаны на выращивание в комнатных условиях. Для успешного содержания подходит и балкон. Красиво смотрятся на окне растения с разноцветными стручками. Выращивание горького перца Огонек, Бабье лето, Боливия, Темная Оливка, Мамбо, Медуза создаст на балконе яркий парад красок.

Если знать секреты ухода за этим растением, то несложно получить красивые кустики, которые будут радовать глаз и подарят богатый урожай.

• Залог богатого урожая – семена. Их качество определяет силу роста и возможности растения. Из семян, которые хранились длительное время, не вырастет крепкое растение. Важный момент перед посевом – калибровка семян. Для этого берут стакан теплой воды, добавляют в него столовую ложку соли. Воду перемешивают и ждут несколько минут. Предварительно высушив, высевают ту часть семян, которая опустилась на дно стакана.

Важно!

Посев семян следует рассчитать так, чтобы первые всходы появились в марте. В этот период световой день уже длинный и растениям хватает солнечного света для нормального развития.

• Важный момент – подготовка почвы. Острый перец нетребователен к почве и хорошо растет на обычной огородной земле, но лучше создать растению комфортные условия. Ведь в огородном грунте могут быть вредители или инфекция, которая приведет к потере семян еще до появления всходов. Для посева подойдет покупной торф или смеси на его основе.
• Перед посевом почву увлажняют. Она должна рассыпаться в руке и быть влажной. Высевают перец в небольшие емкости с отверстиями снизу. Для этого подойдет плошка или посевной горшок. Семена раскладывают в шахматном порядке и засыпают невысоким слоем земли (до 2 см.). Землю уплотняют, плошку накрывают пленкой или стеклом.
• Для быстрого появления всходов поддерживают высокую температуру (до 25 градусов), постоянную влажность и проветривают. До появления ростков не поливают почву, а только опрыскивают из распылителя.
• При появлении первых ростков емкость открывают и помещают в тепличку или просто выставляют на балкон. В это время необходимо следить, чтобы не появилась черная ножка: нужно ограничить полив и не опускать температуру ниже 22 градусов.

Совет

На некоторых всходах может остаться пленка от семян, которая склеивает семядоли. Ее не всегда можно снять, чтобы не навредить растению. Попробуйте смочить шкурку водой и спустя несколько минут аккуратно стянуть с листиков.

Пикировка и посадка перца на постоянное место

К пикировке рассады в домашних условия приступают, когда на растении появляется третий настоящий лист. Почву поливают так, чтобы пропиталась вся земляная смесь, за сутки до процедуры. Пикируют рассаду во влажную, но не мокрую почву. Растения лучше пересаживать так, чтобы не травмировать корни. Сделать это можно при помощи садовой лопатки или обычной ложки. После пересадки стаканчики помещают в тепличку на подоконнике, чтобы саженцы быстро укоренились. Новый листик после пикировки – сигнал о том, что перец удачно укоренился и можно приступать к подкормкам.

На первом этапе перчикам необходимы азотные и калийные подкормки для развития вегетативной системы. Но не стоит увлекаться: передозировка может уничтожить растение.

Совет

Подкормки проводят через сутки после полива, при влажной почве. Растения с признаками заболевания подкармливать нельзя. Сначала нужно узнать причину плохого состояния кустика, устранить ошибки в выращивании – и только после этого вносить минеральные вещества.

Правила пересадки горького перца

Как только корни перца обовьют почву в стаканчике, приступают к посадке на постоянное место. Как это сделать правильно?

• Для первой посадки берут горшок емкостью не больше одного литра, на дно кладут дренаж (керамзит, кора, галька) и насыпают земляную подушку. Смесь для посадки покупают в магазине.
• Растение заглубляют настолько, чтоб корневая шейка была опущена в землю не более чем на 2 сантиметра. Со временем почва просядет, и корневая шейка окажется на уровне земли. При сильном заглублении растение может погибнуть или поздно вступить в фазу плодоношения.
• Подкормки начинают через две недели после перевалки. При выращивании в домашних условиях перец чили очень хорошо реагирует на подкормки фосфорными и калийными удобрениями, кальцием, магнием. Чтобы не запутаться с дозировками, лучше купить готовые удобрения для комнатных перцев. Если перец чили выращивается для кулинарных нужд, то лучше использовать органические удобрения.
• В домашних условиях для успешного завязывания плодов необходимо встряхивать кусты во время цветения, чтобы происходило опыление.

Совет

Комнатный перец Огонек не терпит пересушки почвы. Особо остро он реагирует на нехватку воды во время цветения. Если земля в горшке пересохла, то растение может сбросить бутоны или завяжутся уродливые плоды.

Губительными для перца сортов Чили и Огонек при выращивании в домашних условиях являются сквозняки и сухой воздух. Тогда растения сбрасывают листья и впадают в спячку. Если такое произошло, не стоит пугаться. Необходимо просто создать на балконе или подоконнике комфортные условия. Тогда рост Чили и Огонька быстро возобновится.

Итак, небольшая пошаговая инструкция по разведению жгучего перца на балконе поможет справиться с этим заданием даже новичкам. Выращивание перца на подоконнике не требует особого внимания, только важно помнить, что в период солнцепека необходимо затенять растение и поливать теплой отстоянной водой. Нельзя забывать о ежегодных перевалках в больший горшок – это позволит кустику нарастить здоровую корневую систему.

В холодный период года хочется создать в доме особенный уют, и для этого идеально подходят растения, выращенные на подоконнике в домашних условиях. Комнатный перец не является исключением, он не только придаст оригинальности интерьеру, но и даст возможность любителям острой еды придать пикантности своим блюдам.

Особенности выращивания на подоконнике

Важно! При соответствующем уходе и регулярных подкормках комнатный перец способен полноценно расти и давать стабильный урожай в течение 5 лет.

Выращивание перца на подоконнике является не только увлекательным занятием, но и полезным. Употребляя перец в еду даже в минимальном количестве, можно нормализовать обмен веществ в организме, снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Для успешного выращивания перца на подоконнике необходимо создать оптимальные условия для его роста и развития, ведь эта культура является немного капризной. Поэтому заранее необходимо ознакомиться с особенностями и предпочтениями растения, а также с правилами посадки и дальнейшего ухода.

Чтобы вырастить перец в домашних условиях, необходимо учесть следующие факторы:

• семена подходящего сорта от проверенного производителя или свежесрезанные черенки;
• выбор оптимального места для роста растения;
• подбор посадочных емкостей и подходящего субстрата;
• особенности освещения и подкормок;
• знание болезней и вредителей перца.

Важно! С соблюдением всех правил ухода с одного растения можно получить одновременно сто и более плодов.

Выбор сорта для посадки

Перед посадкой перца необходимо определится с его сортом. Подобрав несколько разных видов растения, можно создать на подоконнике разноцветный огород, который будет радовать своими яркими плодами.

Следующие сорта декоративного перца идеально подойдут для выращивания на подоконнике в квартире:

1. Огонек. Этот сорт давно пользуется популярностью благодаря своему компактному кустику, который достигает в высоту 40 см. Он был выведен при скрещивании чили и кайенского перца. Формирует плоды до 5 см, которые у основания имеют диаметр 1-1,2 см. По мере роста меняют свой цвет: зеленый, желтый, красный. Плоды созревают в течение 120 дней.
2. Алладин. Ультраранний компактный сорт, высота куста достигает 35-40 см в домашних условиях. Формирует конусовидные разноцветные плоды, длина которых не превышает 3 см. В процессе роста оттенок плодов меняется: зеленый, фиолетовый, красный. Созревание плодов наступает в течение 105 дней.
3. Гарда Файервокс. Один из новых комнатных сортов. Формирует компактные кусты высотой 30 см. Длина стручков составляет 5 см. Особенностью перца является то, что плоды торчат кончиками вверх. По мере созревания меняют свой цвет, поэтому на растении одновременно могут быть плоды зеленого, сиреневого, оранжевого и красного цвета. Созревание стручков происходит в пределах 115 дней.
4. Эксплозив эмбер. Необычность сорта состоит в том, что листва растения имеет темно-фиолетовый цвет. Формирует конусовидные небольшие плоды длиной 2,5 см. По мере их роста меняется и оттенок плодов: фиолетовый, розовый, алый. Куст образуется компактный, высотой 30 см. Сорт считается скороспелым, созревание плодов наступает через 115 дней.

В зависимости от индивидуальных предпочтений можно подобрать один или несколько сортов одновременно.

Как правило, самым популярным сортом для выращивания на подоконнике является перец Огонек.

Важно! Нельзя использовать для выращивания перца на подоконнике семена из приобретенного в магазине стручка, так как он является промышленным сортом и ему необходимы совершенно другие условия.

Особенности и условия посадки в домашних условиях — пошаговая инструкция

Чтобы вырастить перец Огонек на подоконнике, необходимо подготовиться к процедуре, изучив предпочтения и особенности выращивания этой культуры в комнатных условиях. Только соблюдая все этапы проведения посадки, можно добиться в итоге желаемого результата.

Выбор подходящего места и создание оптимальных условий

Острый перец очень требователен к свету и теплу, для его полноценного роста и развития необходимо выбирать южный или восточный подоконник. В период активного солнца весной растение нуждается в легком притенении. Летом растение следует выносить на балкон или лоджию, но обязательно необходимо исключить сквозняки.

Для полноценного роста и развития растению необходима 12-ти часовая продолжительность светового дня. В период коротких дней с начала октября — до конца января горький перец особенно нуждается в дополнительном освещении фитолампами в вечернее время и пасмурные дни.

Важно! Недостаток света проявляется светлым оттенком листвы, что может привести в итоге к листопаду, в этом случае продолжительность дополнительного освещения необходимо увеличить.

Для нормального роста растения в зимнее время температура воздуха не должна превышать 18 градусов С, а начиная с весны, оптимальной температурой является 20-22 градуса С.

Острый перец весьма требователен к увлажнению почвы и не переносит полив холодной водой. Поливать растение необходимо умеренно, водой комнатной температуры, по мере просыхания верхнего слоя в горшке, но давая возможность напитать влагу из поддона. Если через 1 час после полива в поддоне осталась вода, то ее необходимо полностью вылить.

В условиях низкой влажности воздуха необходимо проводить дополнительное опрыскивание листвы с помощью пульверизатора.

Важно! Перец не переносит холодных порывов ветра, поэтому при проветривании помещения его необходимо держать подальше от открытой форточки.

Емкость для посадки

Комнатный перец формирует компактную корневую систему, которая располагается ближе к поверхности грунта. Для посадки растения рекомендуется подбирать широкие и неглубокие емкости. Высота посадочного горшка должна быть в пределах 10 см.

Обязательным условием является наличие дренажных отверстий в дне горшка, что способствует выведению излишков влаги. Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2 см, что исключит застаивание воды в горшке.

Подходящий субстрат

Для посадки семян острого перца можно приобрести рассадный субстрат в специализированном магазине. Но приготовить питательную смесь для посадки можно и самостоятельно. Для этого потребуются следующие компоненты:

• 2 части листовой земли;
• 1 часть торфа;
• 1 часть речного песка;
• 1 часть кокосового волокна;
• 1 часть перлита или вермикулита.

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо продезинфицировать почву пролив ее фунгицидом превикур, что предотвратит развитие грибковых заболеваний.

Предпосевная подготовка семян 

Для дружного появления всхожести семян и болезнеустойчивости молодых растений рекомендуется провести предпосевную обработку посадочного материала. Для этого можно использовать следующие препараты:

• Эпин – развести 3 капли средства в 100 мл воды, замочить семена на 2-4 часа до проведения посадки;
• Янтарная кислота – сделать рабочий раствор из расчета 1,5 г средства на 1,5 л воды, замочить семена на 12-24 часа;
• Циркон – для раствора необходимо 3 капли средства добавить в 100 мл воды, замочить семена на 2-4 часа до посадки.

После проведенной обработки необходимо просушить посадочный материал до сыпучего состояния.

Семена перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде. Для этого необходимо разложить их во влажную марлю и аккуратно завернуть ткань.

Для прорастания поместить в темное теплое место (25 градусов) на несколько дней, периодически раскрывая, увлажняя и обследуя на наличие ростков. Как только большинство семян проклюнутся, их необходимо сажать в подготовленный грунт.

Важно! Нельзя допустить пересыхание семян в период проращивания, иначе они погибнут.

В некоторых случаях для сохранения всех видовых свойств рекомендуется проводить черенкование перца. Черенки необходимо срезать с зеленых молодых побегов без плодов, длиной 7-8 см и на каждом из них должно быть 3-4 листа.

Перед их посадкой в землю необходимо заранее замочить в растворе циркона (3 капли на 100 мл воды) на 12-24 часа или припудрить нижний срез порошком корневина.

Пошаговая инструкция проведения посадки

Чтобы вырастить перец на подоконнике, необходимо изначально правильно его посадить. Только при соблюдении всех необходимых условий процедуры можно добиться желаемого результата в итоге.

Шаг 1. Пролить посадочные емкости крепким раствором марганцовки.

Шаг 2. Заполнить горшки необходимым субстратом и разровнять поверхность.

Шаг 3. Обильно смочить почву водой и дать возможность ей полностью впитаться.

Шаг 4. Разместить семена на поверхности и присыпать слоем субстрата 0,5 см.

Шаг 5. Увлажнить верхний слой из пульверизатора.

Шаг 6. Накрыть емкости стеклом или пленкой для сохранения повышенной влажности воздуха внутри посадочного контейнера.

Шаг 7. Поставить емкости в темное теплое место (25 градусов) до появления всходов.

При посадке черенков перца процедура проходит в таком же порядке, только высаживать их необходимо на глубину 1-1,5 см. А после посадки и накрытия пленкой, горшок ставится на окно, притеняя его от попадания прямых солнечных лучей.

Видео: как вырастить перец на подоконнике из черенков

Особенности дальнейшего ухода

После появления ростков перца емкость с семенами необходимо переставить на подоконник и понизить температуру до 18-20 градусов. Чтобы исключить теплый воздух от отопительных приборов, их необходимо накрыть слоем пенопласта.

Ежедневно контейнер со всходами рекомендуется проветривать и убирать с крышки или пленки собравшийся конденсат с помощью бумажной салфетки.

Через 10-14 дней после появления ростков необходимо провести адаптацию саженцев к внешней среде. Для этого в первый день рекомендуется открыть контейнер на 30 минут, с каждым последующим днем увеличивая этот период на 30-40 минут. Через неделю стекло или пленку необходимо снять совсем.

Черенки перца укореняются в пределах 2-3 недель. При появлении на них молодых листьев необходимо начинать адаптацию растений к окружающей среде. Она проводится аналогично, как и для саженцев, полученных из семян.

При появлении 2-3 настоящих листов необходимо рассадить перец по отдельным емкостям. Во время пересадки не рекомендуется проводить прищипку основного корня, так как растение болезненно переносит эту процедуру и значительно замедляет рост. Первую посадку следует проводить в горшки диаметром не больше 9-10 см.

Видео: как рассадить комнатный перчик

В дальнейшем пересаживать молодые саженцы необходимо по мере их роста. Как только корни начнут тесниться в горшке, рекомендуется проводить перевалку растения, увеличивая диаметр горшка на 2-3 см. Контейнер для взрослого растения должен быть высотой 30 см и диаметром 20-25 см.

Перец Огонек нуждается в 12-ти часовом световом дне, поэтому на высоте 50-60 см от саженцев располагают фитолампы.

Полив проводят регулярно по мере просыхания, чем выше температура воздуха, тем чаще увлажняется грунт.

Для полноценного роста острого перца на подоконнике необходимо проводить регулярные подкормки. В период активной вегетации следует отдавать предпочтение минеральным удобрениям с повышенным содержанием азота или органическим удобрениям, а при формировании бутонов и плодов следует использовать удобрения с большим количеством калия. Подкармливать растение следует 1 раз в 2 недели.

Важно!  В период цветения горшок с перцем рекомендуется иногда встряхивать, что улучшит самоопыление цветов.

Основные болезни и вредители

Перец, в том числе и комнатный, подвержен грибковым заболеваниям и различным вредителям. Поэтому необходимо знать заранее, какие проблемы могут возникнуть и как с ними бороться.

1. Тля. Этот вредитель любит полакомиться молодыми побегами перца, поэтому именно на них образуется большое скопление вредителей. Для борьбы с ними необходимо провести обработку растения препаратом фитоверм.
2. Паутинный клещ. Характеризуется остановкой роста растения и курчавостью молодых листьев, на которых в дальнейшем появляется маленькая паутинка. Для борьбы с вредителем необходимо провести опрыскивание актелликом, но через неделю процедуру следует повторить.
3. Белокрылка. Скопление вредителей наблюдается на обратной стороне листьев, если дотронуться до побегов, то белые мушки взлетают над растением. Для устранения проблемы рекомендуется провести комплексную обработку, которая состоит из опрыскивания актелликом и поливом инсектицидом актара, что проводится в один день. Через 7 дней процедуру следует повторить.
4. Загнивание стебля у основания. Появляется в результате перелива растения, что приводит к его гибели. Спасти растение уже не удастся.
5. Серая гниль. Образование на любой части растения мокрых пятен с серым налетом. Для лечения рекомендуется использовать биопрепарат фитоспорин.
6. Черная ножка. Поражает всходы перца в период прорастания. Стебель у основания саженцев становится тонким и чернеет. Для профилактики заболевания рекомендуется проливать почву и опрыскивать ростки фунгицидом превикур.

Видео: как ухаживать и лечить от болезней комнатные перцы дома

Важно! После проведения обработки препаратами необходимо придерживаться срока ожидания, указанного на упаковке каждого средства, не допускается использование перца в этот период для приготовления пищи.

Сроки появления всходов и первого сбора урожая

Семена острого перца прорастают долго, потому эту особенность необходимо учитывать при посадке. Всходы появляются в пределах 14-21 дней при соблюдении всех рекомендаций посадки.

Первый урожай перца на подоконнике созревает через 105-120 дней с момента появления ростков, в зависимости от выбранного сорта.

При соблюдении всех рекомендаций вырастить острый перец на подоконнике не составит особых трудностей. Но необходимо понимать, что дальнейший уход за растением должен соответствовать всем его требованиям, так как перец будет расти и плодоносить только с учетом всех необходимых условий.

Стручковый перец относится к семейству Пасленовых, его сорта подразделяются на острые и сладкие. Горький вкус придает алкалоид капсаицин.

Декоративный комнатный перец эффектно выделяется на подоконнике и служит источником специй для приготовления самых разнообразных блюд. В быту его называют «огонек», хотя на самом деле в культуре встречается несколько десятков видов и сортов растения. Популярным его делает не только жгучий вкус и привлекательный вид, но и простота выращивания в домашних условиях.

1. Выбор сорта и семян для успешного выращивания
   • Как выбрать семена для посадки в домашних условиях
   • Как выбрать лучший сорт
2. Технология проращивания семян
3. Пересадка молодых растений на постоянное место
4. Особенности ухода и создание условий
   • Стимулирование цветения и плодоношения
   • Какие условия необходимы перцу
5. Правила сбора урожая и сбора семян
6. Уход за домашним перцем в горшке в зимний период

Выбор сорта и семян для успешного выращивания

Размножать декоративный комнатный перец проще всего семенами. Залог успеха в правильном выборе посадочного материала.

Как выбрать семена для посадки в домашних условиях

Отлично подходят семена, взятые из подсушенного плода. Можно приобрести посадочный материал в магазинах для садоводов – или в интернет-магазинах, предлагающих семена экзотических и декоративных растений. Если заняться посадкой в феврале-марте, можно с легкостью получить плоды уже в сентябре-октябре этого же года.

Для начала вам необходимо определиться с тем, какой именно перец вы хотите получить в итоге – высокий или низкий, острый или не очень, с плодами-ягодками или классической «перечной» формы. Как правило, эта информация есть на пакетике. Однако при приобретении необходимо обратить внимание на то, как давно были собраны семена?

Семена острого перца при правильном хранении могут сохранять всхожесть до 5 лет, однако с каждым годом процент всхожих падает. Лучше выращивать комнатный перец из семян, собранных в прошлом сезоне, если вы планируете собрать урожай в этом году.

Самое главное! Выбранные семена не должны иметь изъянов – темных крапинок, сильного скручивания, повреждений, следов гнили. Качественные семена имеют бледно желтый, почти белый цвет.

Как выбрать лучший сорт

Различают раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые. Плодами раннеспелых сортов вы сможете полакомиться уже через 65-100 дней от момента всхода. Плоды от среднеспелых растений можно получить через 100-120 дней. А вот позднеспелые сорта смогут вас порадовать урожаем только через 120-150 дней.

Высота куста. Как правило, любители комнатного острого перца предпочитают обильно плодоносящие кустики высотой до 30 см – это оптимальная высота куста для домашнего перцеводства. Встречаются также как очень миниатюрные кустики 15 см, так и настоящие гиганты до метра высотой.

Форма плодов. Большинство любителей предпочитают перчики классической конической или удлиненной формы. Плоды круглой формы, ягодками, часто принимают за близкого и ядовитого родственника – паслен, и считают несъедобными. Это не так – такой перчик тоже можно употреблять в пищу, но если вы не уверены, что это не паслен, то лучше не рисковать. Встречаются плоды и экзотической формы, например, Aji orchid.

Цвет плодов и листьев. Это особенно важно, если вы планируете выращивать растение как декоративное. Есть очень декоративные сорта комнатного перца, например, Bolivian rainbow, Fish, которые по мере созревания несколько раз меняют свой цвет, а в финальной стадии созревания могут быть желтыми, оранжевыми или красными.

Листва некоторых сортов так же может иметь вкрапления разных цветов – белые пятна и черточки, сиреневые полосы, которые становятся тем ярче, чем более солнечное местоположение у растения.

Острота – если вы планируете употреблять урожай жгучего комнатного перца в пищу, важно убедиться, что вы сможете это сделать – встречаются совершенно не острые виды, а бывают, настолько горькие, что есть их неподготовленному человеку небезопасно. Особенно ценится среди гурманов Хабанеро – плоды, в зависимости от сорта, отличаются остротой, но имеют ни с чем не сравнимый цитрусово-цветочный аромат и привкус!

Если вы хотите завести острый перчик дома только ради красоты, тогда острота не важна, а вот на декоративные свойства (высота куста, форма и цвет, особенности созревания) следует обратить особое внимание.

Технология проращивания семян

Для посадки пяти семян острого комнатного перца вполне подойдет пластиковый или керамический цветочный горшок 300 мл. Если вы планируете сажать в отдельные емкости, то можно выбрать горшки поменьше или использовать стаканчики из-под йогурта.

Пошаговая инструкция по выращиванию перца из семян в домашних условиях:

1. На дно емкости насыпать дренаж – лучше всего керамзит.
2. Сверху положить грунт. Обычно выбирают ph-нейтральный грунт для домашних растений или смесь для перцев и томатов. Садовая почва не подойдет, так как может содержать личинки насекомых, споры грибов, пагубно влияющих на прорастание семян.
3. Семена рекомендуется предварительно замочить в теплой воде на несколько часов для набухания и более быстрого прорастания. Иногда в воду для замачивания добавляют стимулятор, в частности – Эпин, для повышения всхожести. Применение стимулятора не повлияет на растение в будущем, а вот если семена собраны 2-3 года назад, то вероятность успешного прорастания окажется выше. Можно сажать и без замачивания.
4. Посадочный материал равномерно распределить по поверхности грунта на некотором расстоянии друг от друга. Это необходимо для того, чтобы по мере роста молодые растения не мешали друг другу.
5. Сверху семена присыпать грунтом – приблизительно 0,5 мм, чтобы они были полностью прикрыты. Если поверхность грунта сухая – смочить ее водой, лучше из брызгалки для цветов. Важно, чтобы поверхность грунта была слегка влажной, но не мокрой – иначе семена могут сгнить.
6. По мере подсыхания верхнего слоя грунта его нужно регулярно смачивать.
7. Сверху на горшок желательно поставить пластиковый стакан, соорудив тем самым теплицу. Это особенно актуально, если посадка проходит в феврале-марте, и температура воздуха в помещении может быть ниже 25 градусов.

При температуре 22-25 градусов всходы появляются через 10-14 дней, если семена собраны 2-3 года назад, то процесс прорастания может затянуться еще на 1-2 недели.

Сеянцы необходимо периодически проветривать – ненадолго приподнимать тепличку, чтобы молодые растения привыкали к окружающей среде. Постепенно периоды «без теплицы» следует увеличивать, и в итоге совсем убрать.

Пересадка молодых растений на постоянное место

Когда на сеянцах появится по две пары настоящих листьев, необходимо их рассадить, если семена были высажены в одну емкость. Если сеянцы были посажены в индивидуальные горшочки, то можно пересадить растения в кашпо большего объема, когда внизу отверстия для воды покажутся корни.

Оставлять все растения в одном горшке не стоит. Декоративный горький комнатный перец выращивают по принципу один горшок – одно растение. Дело в том, что, будучи посаженными вместе, более слабые экземпляры «заглушаются» более сильным. Слабые будут сильно отставать в росте и развитии, цветение окажется поздним и скудным, а плодоношение может вовсе не наступить.

При рассаживании лучше использовать небольшие глубокие горшки по 100 мл. Пересадка молодого экземпляра сразу в горшок очень большого объема не полезна – «лишняя» земля начнет закисать от полива. Лучше по мере роста растения постепенно переваливать его в емкости, немного больше предыдущей. Главный признак того, что растение пора пересаживать – корни, выглядывающие из донышка горшка. За сезон, как правило, куст переваливают 2-3 раза.

Особенности ухода и создание условий

Цель каждого домашнего цветовода – увидеть своей растение цветущим, в случае с декоративным перцем финиш – красивые плоды, украшающие огород на подоконнике.

Стимулирование цветения и плодоношения

Цвести молодые саженцы «огонька» на подоконнике начинают приблизительно через месяц после появления всходов. Первые цветы, скорее всего, окажутся пустыми и опадут, но по мере роста и развития, будут появляться завязи и развиваться плоды.

Специального опыления не требуется, но, чтобы увеличить количество завязей, можно периодически слегка встряхивать горшок с кустом или «опылять» цветки мягкой кисточкой.

В зависимости от того, какой сорт комнатного горького перца вы завели (раннеспелый, среднеспелый или позднеспелый), первые плоды могут появиться летом, когда солнце активнее всего, или в начале–середине осени.

Важно помнить, острый перец в домашних условиях не требует прищипывания и интенсивного формирования куста в первый год роста, обрывания цветов и первых завязей. Комнатный перец сам «знает» до какой высоты ему необходимо вырасти, когда начать цвести и сколько завязать плодов. Ваша задача – обеспечить ему комфортные условия роста.

Какие условия необходимы перцу

Солнечное местоположение. Желательно держать горшок на подоконнике внутри помещения. На очень солнечных балконах «огоньки» сильно страдают от лучей, листья могут повреждаться, цветки опадать, а плоды – сильно деформироваться и не иметь семян.

В тени саженцы цветут неохотно, завязывают мало плодов, могут страдать от залива. Крайне неуютно кустики жгучего комнатного декоративного перца чувствуют себя на полках, холодильнике и шкафу – вдали от солнца и свежего воздуха.

Регулярный полив и опрыскивание – главные составляющие в уходе за перцем в домашних условиях. «Огонек» очень любит воду. Летом в солнечные дни растение необходимо поливать каждый день. Опрыскивать водой комнатной температуры, желательно два раза в день.

Удобрение. С марта по сентябрь (а для позднеспелых – по октябрь) комнатный перец желательно подкармливать специализированным удобрением для плодовых растений. Существует также специальное удобрение для перцев и томатов, оно встречается в магазинах для садоводов и цветоводов.

Формирование. Кроме солнца, воды и достаточного по объему горшка, комнатный острый перец по мере отрастания ветвей можно формировать – это актуально поздним летом и осенью для растений первого года жизни и в ранний весенний период, когда оно выходит из состояния покоя.

Формируют, то есть подрезают слишком длинные ветви – это придает более опрятный вид, позволяет растению экономить силы. А вот основной ствол укорачивать не стоит – от этого кустик может погибнуть.

Правила сбора урожая и сбора семян

По мере созревания плодов, можно и нужно собирать урожай. Существуют сорта комнатных перцев, острота которых в полной зрелости снижается. Поэтому такие плоды собирают еще в стадии технической спелости. Такие несозревшие перчики часто оказываются намного вкуснее созревших.

Например, плоды декоративного горького комнатного перца сорта Jalapeno (Халапеньо) чаще всего собирают, когда они еще зеленые, но на них уже появились характерные «шрамики», а вот став красным этот вид уже теряет свою вкусовую ценность.

Если вас интересуют семена для посадки в будущем, то необходимо дождаться, когда плоды полностью созреют, то есть приобретут финальный цвет (желтый, оранжевый или красный). Плоды необходимо снять с куста и дать несколько дней подсохнуть.

Если перец тонкостенный, то он сохнет достаточно быстро, если толстостенный, то, когда плод сморщится, его надо аккуратно разрезать и снова дать подсохнуть несколько дней.

Затем семена аккуратно вынимают и раскладывают на салфетке для просушивания. Хорошо подсушенные семечки можно положить в пакетик и хранить в сухом темном месте, допускается хранение в холодильнике. Главное, чтобы не попала влага, в этом случае они могут загнить.

Уход за домашним перцем в горшке в зимний период

Вопреки расхожему мнению, острые комнатные перцы – многолетние растения. В среднем 5 лет куст может активно плодоносить. Главное, переваливать растение по мере роста и обновлять грунт каждую весну. Однако не все цветоводы готовы обеспечить домашнему красавцу комфортные условия для зимовки. Поэтому возможно три варианта.

Первый. Если вы не хотите сохранять этот экземпляр, в конце сезона после окончания плодоношения куст можно выбросить, а в феврале-марте из полученных семян вырастить новое растение.

Второй. Если вы готовы сохранить растение – то в конце сезона нужно собрать созревшие плоды, сократить полив, не допуская длительного пересушивания грунта. Раз в два-три дня опрыскивать куст водой комнатной температуры.

Постепенно листья частично опадут. Иногда перец сбрасывает листья полностью. Слишком длинные ветви можно немного укоротить. Зимой на ветках могут появляться новые листья и даже цветы, особенно если долго держится оттепель и интенсивно работает отопление.

В феврале-марте комнатный перец снова пустится в рост, в этот момент необходимо пересадить его в горшок немного больше предыдущего, заменить основную часть грунта. Постепенно увеличивать полив.

Третий. Если вы не только хотите сохранить растение, но и зимой получать урожай, то необходимо досвечивание. В этом случае устанавливают специальные лампы, полив не сокращают, продолжают вносить подкормки.

Как видите, выращивание декоративного перца в домашних условиях не требует особых знаний и навыков. «Огонек» в горшке отлично подойдет для тех, кто не любит слишком долго ждать, когда посаженное растение наконец зацветет – от семени до красивых и ароматных плодов проходит всего 3-4 месяца.

Если вы любите комнатные растения, узнайте, как вырастить авокадо из косточки, плюмерию  и адениум из семян, фиалку из листа. Наблюдать за тем, как рождается чудо, намного интереснее, чем купить готовый цветок в магазине.

Острый перец добавляют в кондитерские изделия, шоколад, кофе, чай – очень необычное и действенное средство в борьбе с простудой и гриппом!

Добавьте эту страницу в избранное и поделитесь интересной информацией с друзьями в социальных сетях!

Перец острый — советы по выращиванию: уход, посадка и пересадка, удобрения и грунт Питэр Пит, поливка, обрезка, болезни и вредители

Перец чили (жгучий, кайенский, стручковый, красный, мексиканский, огонек, паприка) – однолетнее травянистое пряное растение семейства Пасленовые родом из Центральной Америки, известное человеку еще 6-7 тыс. лет назад. По легенде, одного ацтекского вождя неудачно ранили в бою так, что он потерял мужскую силу и не мог иметь наследников. Вождь призвал на помощь шамана и тот, пообщавшись с духами, вынес вердикт: нужно отправиться в джунгли, найти там растение, своими плодами похожее на проблемное место и, сотворив молитву, помазать оное обильно соком. Попав на нужное место, целительный сок незамедлительно внес ощутимые перемены в жизни вождя – отчаянно пытаясь стереть жгучий сок руками, вождь через пелену дикой боли вдруг почувствовал подзабытый вкус к жизни! Легенда умалчивает, остался ли жив после этой процедуры шаман, но известно, что династическая линия предводителя племени таки не прервалась…

Перец чили богат витаминами А, С, Р, В, содержит ниацин, холин, фолиевую и аскорбиновую кислоты,тиамин, бета-каротин, пиридоксин и рибофлавин, а также микроэлементы Mn, Fe, Zn, Ca. Перец способствует выработке в организме эндорфина, повышающего устойчивость к стрессам и значительно увеличивающего болевой порог. Чили улучшает кровообращение и воздействует на иммунную систему, угнетая развитие злокачественных опухолей. Умеренное употребление огненного перца улучшает аппетит, нормализует работу пищеварительной системы и ускоряет метаболизм. Плоды этого жгучего растения показаны людям, страдающим эпилепсией, гепатитом, бессонницей, простудами, бронхиальной астмой, атеросклерозом и больным сахарным диабетом.

Но есть и противопоказания: если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или вы по жизни склонны к изжоге, с чили лучше не заигрывать. И, разумеется, нельзя допускать попадания жгучего перца на слизистые оболочки и в открытые раны – помните опыт вождя?

Итак, если вы любите острые ощущения и готовы к экстремальным кулинарным экспериментам, принимайте в семью этого «горячего» индейца.

Рекомендуемые сорта: «Птичий глаз», «Хабанеро», «Анахейм», «Поблано», «Серрано», «Халапеньо», «Пиковая дама», «Аладдин», «Оранжевое чудо», «Фигура», «Черная жемчужина», «Медуза», «Коралл», «Маленькое чудо», «Кармен», «Маленький принц», «Невеста», «Феникс», «Тролль», «Салют», «Фейерверк», «Конфетти», «Осьминог». Предварительно ознакомьтесь с особенностями каждого сорта.

Условия выращивания

• Инвентарь: продезинфицированная пластиковая посадочная емкость с дренажем (керамзит PETER PEAT линии VITA) и дренажными отверстиями, глубиной 15 см; пластиковые горшки Ø25 см и высотой 15 см с дренажным слоем 15% от объема и отверстиями на дне; поддоны для слива излишков воды; пульверизатор; лейка; пикировочные торфяные горшочки Ø 7 см и высотой 10 см; маленькие совок и грабелька; фитолампа — светодиодная или люминесцентная лампа сине-фиолетового спектра.
• Необходима нейтральная или слабокислая почва для благоприятного роста растения, поэтому приготовьте почвенную смесь: перегной, песок и листовая земля в соотношении 2:1:1, желательно с вермикулитом. Перед посадкой такую смесь нужно пролить кипятком для обеззараживания. Но мы предлагаем не мучиться и взять готовый питательный грунт PETER PEAT «Грунт для томатов и перцев» линии HOBBY, хорошо зарекомендовавший себя в процессе выращивания перца чили.
• Качественный посевной материал: его можно раздобыть у знакомых, использовать собственные семена прошлых лет или купить в специализированном магазине.
• Свет – главное условие для получения здорового красивого перца чили с хорошими вкусовыми качествами. При недостатке света растения будут слабыми, а плоды – бледными и мелкими. Старайтесь подбирать сорта с мелкими листьями, чтобы светопоглощение было максимальным. Без фитолампы достичь указанных условий в домашних условиях не получится. Взрослому кусту вполне достаточно 15-16 часов подсветки в день.
• Чили не переносит жарких и холодных сквозняков и вполне комфортно чувствует себя при комнатной температуре + 22-24°С.
• Для обитания перца чили лучше всего подойдет пластиковый горшок; терракотовый и глиняный впитывают в себя воду, из-за чего растение страдает от обезвоживания.

Подготовка семян

Качество семян определяет здоровье и количество будущей рассады, поэтому перед их посадкой убедитесь, что у вас на руках цельные (без механических повреждений), крупные (мелкие дадут слабые растения) семена чили без пятен коричневого, оранжевого и желтого цветов (неправильная сушка при высокой температуре). Далее:

• Обеззаразьте семена чили в 2% растворе марганцовки на 30 минут для предотвращения грибковых заболеваний и инфекций.
• Семена чили в салфетке погрузите на сутки в блюдце с раствором древесной золы (1 ст.л. золы на 0,5 л воды; 26-28°С) или жидкое гуминовое удобрение PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян». Важно, чтобы семена находились в одной плоскости для равномерного распределения влаги. Как только семена начнут проклевываться, удалите продезинфицированным пинцетом все непроросшие экземпляры.
• Для ускорения роста корней у семян чили положите в указанное блюдце немного земли и подождите 2-3 дня. (можно подпитать землю жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: для замачивания семян»). Если корни не появились, семена некачественные, из них ничего не взойдет.
• Чтобы избежать риска покупки некачественных семян, заготовьте их заранее самостоятельно. Сделать это несложно. Найдите знакомых, выращивающих перец чили, и попробуйте их сорт. Если он вам подходит и нравится эстетически, дождитесь времени, когда зрелые стручки перца начнут увядать и засыхать, а их кончики покоричневеют. В перчатках и очках, отделите ножом перцы от куста, разрежьте каждый пополам и вытряхните из них семена. Мякоти и повреждений на семенах чили остаться не должно. Не подвергая их термической обработке, поместите семена в стеклянную банку, герметично закройте крышку, проставьте дату консервации и храните в сухом темном месте при комнатной температуре до времени посадки.
• Закалку семян чили проводите сразу после их проклевывания: положите их в салфетке на блюдце с небольшим количеством воды и определите в холодильник на 12 часов с температурой от 0 до -2°С. Следите за тем, чтобы салфетка была всегда влажной.
• Проведите барботирование и поместите семена чили в банку с водой на 4-5 часов и опустите в нее аквариумный процессор. Семена напитаются кислородом и влагой, после чего их нужно сразу высадить в посадочные горшки. Барботирование – необязательная, но желательная процедура для семян старше 4-5 лет, ощутимо влияющая на рост и силу рассады.

Но если вы приобрели готовые к посадке гибридные (с меткой F1) или инкрустированные семена чили (отмечено на упаковке), закалку и барботирование делать не нужно — сразу приступайте к их посадке в грунт.

Выращивание рассады

Пролейте в продезинфицированной 2-3 раза кипятком посадочной емкости грунт теплой (+ 30°С) отстоявшейся водой, затем кончиком карандаша проделайте в нем углубления на 0,5 см, расстояние между рядами 6-7 см, лучше в шахматном порядке. Сверху через сито аккуратно насыпать 5 мм сухого грунта, обильно спрыснув верхний слой из пульверизатора теплой же водой. Накройте емкость с семенами чили пленкой и держите в помещении с температурой 26-28°С. Через 5-7 дней появятся первые ростки: все это время нужно следить, чтобы грунт не пересыхал и проветривать росточки чили 4 раза в день по 30 мин, снимая пленку. К моменту появления росточков посадочную емкость поместите на свет, под фитолампу (18-19 часов в день, на высоте 35 см от верха емкости). Еще через 8-10 дней проведите прореживание, удаляя слабые ростки. Грунт должен быть постоянно влажноватым, 2 раза в неделю хорошо подкормить сеянцы чили половиной дозы жидкого гуминового удобрения PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада».

Пикировка рассады

После появления на росточках чили двух первых листочков, пикируйте молодую рассаду либо в отдельные торфяные горшочки 7х10 см, наполненные грунтом PETER PEAT «Для рассады» линии HOBBY, либо сразу в «стационарные» горшки Ø25 см и глубиной 15 см. При пикировке лучше брать сеянцы за «ушки», чтобы не повредить стебельки. Температура не должна опускаться ниже +23-26°С, фитолампа – 18 часов в день. Через 7 дней после пикировки подкормите растения жидким гуминовым удобрением PETER PEAT «Живая сила: здоровая рассада».

Если вы подгадали и взрослая рассада получилась к началу мая, ее не помешает закалить – выносить на свежий воздух:

• на 15 мин в первый день;
• прибавляйте каждый день по 10-15 мин, чтобы в первую неделю выходило 2 часа;
• во вторую неделю прибавляйте по 1 часу ежедневно и так доведите до круглосуточного пребывания на свежем воздухе без сквозняков.

Уход

• Дальнейшая подкормка перца чили проводится раз в 20-25 дней, причем комплексные удобрения лучше использовать раз в 90 дней, а жидкие гуминовые – 1-2 раза в месяц. Чили будет благодарен, если весной и летом вы угостите его порциями комплексным минеральным удобрением «NPK 15-15-15» линии MINERAL, содержащим азот, фосфор и калий. Азот простимулирует рост листвы, фосфор поможет нарастить корни и плоды, а калий улучшит цветение и укрепит растение.
• Полив рассады перца чили осуществляйте отстоявшейся водой комнатной температуры раз в 3 дня. Грунт в горшках должен быть лишь слегка влажноват. Через 5-10 мин после полива сливайте из поддонов горшков избыточную воду.
• В жаркие дни и зимой помимо полива чили на подоконнике опрыскивайте теплой водой из пульверизатора 2 раза в день.
• После каждого полива рыхлите грунт в горшках на 1-1,5 см вглубь.
• Не экономьте на фитолампе: с ее помощью чили растет в 2-3 раза быстрее. При обычном свете растение вытягивается, плоды мельчают и теряют вкусовые качества.
• Когда куст чили достигнет высоты 20 см, верхушки прищипните, чтобы он разветвлялся и было больше плодов.

Сбор и хранение урожая

Спелые плоды чили блестящи, упоительно красны и упруги на ощупь – собственно, это высшая осязаемая оценка ваших праведных трудов, и значит, самое время заняться сбором огненной специи. В холодильнике чили хранится не более 5 дней, и для более длительного хранения стручки можно обработать уксусом или растительным маслом.

Не стоит перемалывать перемалывать плоды: они потеряют пикантную остроту и заветреют. Некоторые засушивают стручки при комнатной температуре, собирая их на веревочку в гирлянды.

Если вы решили заморозить чили, положите его в целлофан, правда, при этом он потеряет некоторые полезные вещества.

Болезни и вредители

• «Черная ножка» — на стеблях перца чили появляются сначала пятнышки, а затем сплошные гниющие черные полосы с легким беловатым налетом, рост куста прекращается. Лечение: способствует развитию болезни избыточный полив и тесный горшок. Попробуйте отвар из луковой шелухи.
• Тля и паутинный клещ — поражают стебли, листья и цветы чили, в итоге растение гибнет. Лечение: не стоит применять химикаты, используйте остывший полынный настой (100 г сухой полыни на 400 мл кипяченой воды, довести до кипения и томить на медленном огне 5 мин).

Больше огня вашей жизни!

уход в домашних условиях, пересадка и размножение, фото

Растение капсикум (Capsicum), или декоративный, стручковый либо овощной перец — представитель семейства Паслёновых. Родиной таких перцев считается Центральная и Южная Америка. Несмотря на сходство названий, капсикумы не являются родственниками перцев из рода Piper — они принадлежат к другому семейству.

Название капсикума происходит от слова «сумка» и связано с формой плодов. Считается, что древние индейцы использовали острые перчики вместо приправы (в частности — соли), а сладкие — в качестве овощей. По одной из легенд, острые перчики капсикумов однажды помогли аборигенам победить захватчиков-конкистадоров: они пустили на врага жгучий порошок с наветренной стороны.

Описание капсикума

Капсикумы представляют собой однолетние или многолетние кусты либо полукустарники. Они имеют блестящую зелёную листву. Размер куста в домашних условиях составляет от 20 см до 1,2 м, хотя в природе может доходить до 3-4 м. Цветочки располагаются в стеблевых развилках по 1-2 штуки и имеют белую или фиолетовую окраску. Плоды таких перчиков обычно бывают красными, реже — белыми, жёлтыми или зелёными. Они могут держаться на ветках вертикально или повисать. Чаще всего их вкус бывает острым и жгучим. Такие перчики часто называют чили — не только по названию страны, но и от индейского слова «красный». Существуют и разновидности со сладкими плодами: в их числе широко известный огородникам болгарский перец. Всего род насчитывает около 35 разных видов, но культивируют из них всего пять — не только ради урожая, но и в декоративных целях.

Перец — какие виды выращивают дома, почему его называют капсикум и можно ли его есть?

Watch this video on YouTube

Краткие правила выращивания капсикума

В таблице приведены краткие правила ухода за капсикумом в домашних условиях.

Уровень освещения	Капсикуму требуется обильный, но рассеянный свет. Прямые лучи, попадая на его листву, могут оставлять ожоги.
Температура содержания	В теплое время года капсикум можно свыращивать при комнатной температуре, но зимой им потребуется прохлада — до 15-17 градусов.
Режим полива	В тёплый сезон капсикумы поливают довольно часто и обильно. При условии прохладной зимовки с осени полив постепенно сокращают.
Влажность воздуха	Декоративные перцы предпочитают высокую влажность, поэтому их кустики ежедневно опрыскивают.
Почва	Для перца подойдет обычная земля, смешанная с небольшим количеством песка.
Подкормки	Подкармливать капсикум следует дважды в месяц во время активного роста кустиков — с весны до начала осени. Для этого используют комплексные минеральные составы.
Пересадка	Пересадки проводят раз в год, весной.
Период покоя	Зимой у растения наступает период покоя.
Размножение	Семена, черенкование.
Вредители	Мучнистый червец, паутинный клещ.
Болезни	Корневая гниль, а также потеря декоративности из-за неправильного ухода.

Уход за капсикумом в домашних условиях

Капискум, который выращивают в кулинарных целях, особого ухода не требует. Многие хозяйки просто регулярно поливают растение, иногда удобряют. Этого бывает достаточно. Но если комнатный перец должен выполнять декоративную роль, то необходимо соблюдать определенные правила ухода за капсикумом в домашних условиях. При соблюдении всех правил комнатный перец будет радовать буйством ярких красок листьев и плодов.

Освещение

Капсикуму требуется обильный, но рассеянный свет. Прямые лучи, попадая на его листву, могут оставлять на ней ожоги. В летний период перцы можно держать на улице, выбрав для них укрытое от палящего солнца место. В холодное время года растениям потребуется дополнительная подсветка, иначе их побеги начнут вытягиваться и кусты утратят компактность.

Температура

Капсикумы предпочитают умеренное тепло на протяжении всего года. В комнате с перцами должно держаться около 20-25 градусов. При этом кустики оценят приток свежего воздуха, поэтому помещение стараются регулярно проветривать. Если осенью и зимой капсикумам не удаётся обеспечить подсветку, растениям устраивают зимовку, перенося их в прохладу (около 15-17 градусов). Замедление темпов роста предупредит вытягивание за солнцем. Цветение и плодоношение в таких условиях прекратится. Но ниже 12 градусов температура опускаться не должна.

Полив

В тёплый сезон капсикумы поливают довольно часто и обильно, дожидаясь, когда верхний слой почвы в горшке успеет просохнуть. При условии прохладной зимовки с осени полив постепенно сокращают, возвращаясь к прежним объёмам лишь с приходом весны. Для полива подойдёт мягкая отстоянная вода комнатной температуры. Если соблюдать все рекомендации по поливу, то перец будет плодоносить на протяжении трех месяцев, а может и больше.

Уровень влажности

Декоративные перцы предпочитают высокую влажность, поэтому их кустики ежедневно опрыскивают. Помимо этого можно выставлять горшок с капсикумом на поддон с влажными камушками или керамзитом. При недостаточном опрыскивании и недостатке влаги в почве перцы начнут осыпаться.

Подкормки

Подкармливать капсикум следует дважды в месяц во время активного роста кустиков — с весны до начала осени. Для этого используют комплексные минеральные составы. Зимой при отсутствии дополнительного освещения удобрение перцам не требуется. Но если кусты держат на свету и в тепле, удобрения просто вносят чуть реже — раз в 3 недели. Если плоды капсикума будут употребляться в пищу, с удобрениями важно не переусердствовать.

На каждом этапе развития нужна определенная подкормка капсикума. Весной и в летний период удобрения вносят регулярно – 3 раза в месяц, а в холодное время года достаточно одной подкормки в месяц. Например, азотсодержащие удобрения нужно применять на этапе наращивания зеленой массы. Такие подкормки начинают вносить поочередно с минеральными удобрениями с наступлением весны. Содержание азота дает возможность растению образовать крепкий стебель и достаточное количество листовой массы.

В период, когда на перечном кусте формируются бутоны, азотсодержащие подкормки существенно сокращают. А им на смену приходят удобрения с содержанием калия. После окончания периода бутонизации начинается цветение растения. На этом этапе в почву вносят комплексные удобрения, где главной и основной составляющей будет фосфор. Во время созревания плодов опять понадобятся подкормки с содержанием калия.

Опытные цветоводы легко справляются с таким непростым расписанием подкормок и удобрений. А вот начинающим любителям комнатных растений этот процесс покажется довольно сложным. Именно для новичков в качестве альтернативы предлагается другой способ подкормок. Вместо нескольких смен различных удобрений можно воспользоваться только фосфорно-калийными подкормками. Их периодичность сохраняется в зависимости от сезона. Использовать такие удобрения рекомендуется на протяжении всего периода роста мексиканского стручкового перца.

Пересадка

Капсикумы не любят пересадок, поэтому в новый горшок их переносят осторожно, не разрушая почвенного кома. Пересадки проводят раз в год, весной. В качестве грунта можно использовать смесь дёрна, торфа и листовой земли с 1/4 части песка. На дно горшка закладывают слой дренажа. Диаметр ёмкости должен примерно соотноситься с размером кроны кустика.

Обрезка

Для улучшения темпов роста многолетнему капсикуму потребуется регулярная обрезка. Стебли куста укорачивают как минимум наполовину. Формированию большего числа плодов также будет способствовать прищипка макушек побегов при появлении первой завязи.

Размножение капсикума

Выращивание из семян

Капсикум способен размножаться как семенами, так и черенками. Для получения семян нужно встряхнуть горшок с цветущим растением или провести искусственное опыление. Но перцы могут легко переопыляться, поэтому смесь разных сортов может дать непредсказуемый урожай.

Семена капсикума и подготовленную для них землю желательно перед посевом обеззаразить. Семена нужно замочить в слабо-розовом растворе марганцовки и оставить их там на 2-3 часа. Почва подвергается пропариванию. Некоторые цветоводы рекомендуют замачивать семена в ускорителе роста (или в любом биостимуляторе) для успешного прорастания. После этого при желании подготовленные семена можно сперва прорастить на влажной тряпочке, а потом перенести в грунт уже проклюнувшимися, либо сеять в контейнер сразу после обработки.

Высевать семена лучше в феврале или в начале марта. Рано посаженные семена уже в мае превратятся в цветущие растения. Емкости для посадки семян подходят абсолютно любые. Посев проводится на глубину не больше 5 мм, заетем контейнер с семенами поливают и накрывают любым прозрачным материалом (стеклом или полиэтиленовой пленкой) для создания тепличных условий. В такой микротепличке нужно поддерживать необходимую влажность воздуха, температуру около 25 градусов, регулярно проводить поливы и проветривания.

Первые ростки могут появиться только через 15-20 дней. Рассада будет готова к пересадке в отдельный горшок только тогда, когда на каждом молодом растении будет 4 полноценных листочка.

Черенкование

Черенки с капсикумов можно нарезать в весенне-летний период, рекомендуется выбирать боковые веточки с «пяткой». Их сразу высаживают в лёгкий торфо-песчаный грунт без дополнительной обработки и держат в тепле под укрытием. Укоренение происходит в короткие сроки, после чего саженцы следует прищипнуть для лучшего ветвления.

Вредители и болезни

Декоративный перец может поражаться мучнистыми червецами и паутинным клещом. Обычно вредители появляются на кустах в период жары и высокой сухости воздуха.

Помимо привлечения вредных насекомых, сухость воздуха и грунта может стать причиной сморщивания перчиков и облетания цветков. При недостатке света с кустов могут облетать листья: чаще всего это происходит зимой. Низкая температура в комнате также может привести к вялости и опаданию листвы. От переувлажнения, прохлады и чрезмерного заглубления кусты могут страдать от корневой гнили. Нехватка света в сочетании с бедным грунтом приводит к замедлению развития кустов и мельчанию листовых пластин.

Виды и сорта капсикума с фото и названиями

Перец однолетний или стручковый (Capsicum annuum)

Высота кустов этого вида доходит до 1,5 м. Capsicum annuum является однолетником. Он образует зелёную листву, располагающуюся поодиночке или формирующую розетки. Длина каждого листа доходит до 25 см. Крупные белые цветочки могут быть украшены фиолетовыми полосками. Они тоже могут располагаться одиночно или пучками. Плоды-перчики могут иметь разную форму (от узкой и длинной до приплющенно-округлой) и размер. Окраска включает оттенки жёлтого, оранжевого, красного и зелёного цветов. Сортовые перцы могут иметь эффектную тёмную окраску. Многочисленные сорта таких капсикумов включают кустики со сладкими или острыми на вкус плодами. Первые известны как сладкий и болгарский перец, вторые — как красный перец.

Перец кайенский или кустарниковый (Capsicum frutescens)

Многолетний вид, формирующий кустики высотой до 1-3 м. Тёмно-зелёная листва Capsicum frutescens имеет форму эллипса и сужается с обоих концов. На листьях располагаются заметные прожилки. Цветочки формируются по одному и имеют бледно-зелёный окрас. Узкие плоды-стручки до 5 см длиной держатся на кусте вертикально. Окрас их бывает красным, белым, фиолетовым или жёлтым. Такие перчики считаются очень жгучими. Иногда это вид считают синонимом однолетнего или китайского капсикума.

Перец ягодный, либо ягодоносный (Capsicum baccatum)

Размер кустов такого капсикума достигает 2 м в высоту. Capsicum baccatum имеет крупную насыщенно-зелёную листву до 30 см длиной. Бледно-зелёные цветки обычно располагаются поодиночке. На их лепестках могут присутствовать зеленоватые, желтоватые или коричневые пятнышки. Плоды имеют различную форму — длинную с заострением, округлую и пр. Окраска включает оттенки красного, оранжевого, коричневого и жёлтого цветов. Незрелые перчики располагаются на кустах вертикально, но затем начинают опускаться. Вкус их также является жгучим.

Перец китайский (Capsicum chinense)

Вид формирует полуметровые кусты. Capsicum chinense имеет морщинистую листву яйцевидной формы и светло-зелёной окраски. Некрупные цветочки расположены пучками или одиночно и окрашены в зеленоватый цвет. Плоды различного окраса и формы считаются самыми жгучими из всех видов капсикума. Несмотря на название вида, его родиной также является южноамериканский континент.

Перец опушенный (Capsicum pubescens)

Растения этого вида в природе достигают 4 м в высоту. Capsicum pubescens имеет опушённые стебли, давшие виду название. По мере развития его побеги деревенеют. Яйцевидная листва, сужающаяся к концу и основанию, также имеет опушение, а её длина доходит до 12 см. Цветки окрашены в фиолетовый цвет. Плоды имеют притуплённый кончик и различную окраску: оранжевую, насыщенно-красную, жёлтую или очень тёмную. На вкус они также являются жгучими.

Огород Огород на подоконнике

ᐉ Комнатный острый перец: особенности, сорта с фото, выращивание, уход, отзывы

Перец комнатный острый: описание вида и 7 шагов агротехники

У меня на кухне никогда не переводится острый декоративный перец с разноцветными плодами. Выращиваю его уже много лет, причем научилась ускорять процесс получения урожая. Выращиваю перец из черенков, которые остаются после омолаживающей обрезки старых кустов.

Выращивать в закрытом и открытом грунте

Перец комнатный острый — описание сорта:

1. Чтобы вырастить острый перец у себя на подоконнике, необходимо отдать предпочтение овощному виду (лат. Capsicum annuum). Перец однолетний не требователен в уходе и довольствуется малым пространством при выращивании.
2. Комнатные виды перца можно употреблять в пищу. Они обладают жгучим вкусом из-за содержащегося в плодах вещества капсацина. Цветки растения в основном белого цвета, напоминают картофельные. Высота куста колеблется в пределах 30-150 см. Плоды у разных видов отличаются по цвету, размеру и форме.
3. Съедобные плоды обладают исключительными декоративными свойствами. Они хороши в свежем и переработанном виде. В плодах содержится множество полезных веществ, таких как калий, аскорбиновая кислота, эфирные масла. Перцы могут обеззараживать пищу и придавать неповторимый аромат готовому блюду.
4. К съедобным относится 5 видов сорта Капсикум. Это однолетние и многолетние, кустарниковые, ягодоносные, китайские и опушенные. Все они имеют различия в способе выращивания и ухода.

Композиция из разных сортов кустарникового перца. Фото: agronomu.com

Автор видеоролика утверждает, что перец острый комнатный можно выращивать до 2 лет. Сорта отличаются не только декоративными качествами, но возможностью их использовать в кулинарии. Обязательно плоды следует своевременно собирать, чтобы продлить рост растения:

Виды стручкового перца

Описание:

• овощной сорт встречается как со сладким, так и острым вкусом;
• растет в течение одного сезона, но при должном уходе ему можно продлить плодоношение;
• отличительной особенностью считается дружное созревание плодов и после сбора урожая растение усыхает;
• высота кустов 30-50 см, форма и вес плодов зависят от сорта

Описание:

• кайенский или сильно жгучий перец прекрасно растет в течение 3-5 лет дома на подоконнике, балконе или веранде;
• это самый плодоносящий сорт, количество плодов на одном кусте может превышать 50 шт;
• высота кустов 20-30 см;
• хорошо приспосабливается к стесненным комнатным условиям, на юге может расти в открытом грунте

Описание:

• популярные сорта — Корона Епископа, Белый кристалл, Лимонный леденец, Бабье лето;
• название получил сорт за круглые плоды похожие на ягоды;
• цвет и размер зависят от видовой принадлежности, ягоды могут быть желтыми, оранжевыми, красными;
• предпочтительнее выращивать в зимних садах или террасах;
• высота кустов — 80 см

Описание:

• необычная форма плодов и медленный рост растения отличительная черта вида;
• плоды напоминают колокольчики или фонарики;
• вкус настолько жгучий, что одного небольшого перца хватит на несколько блюд

Описание:

• название перец получил за ворсистость на листьях и стебле;
• растение достаточно высокое и может при благоприятных условиях достигнуть 4 м высоты;
• вкус острый, перец может употребляться в свежем виде

Популярные сорта

Описание:

• высокоурожайный, долго растущий сорт. Вегетационный период может продолжаться до 5 лет;
• с одного растения можно собрать урожай до 5 кг;
• характеризуется как самый декоративный сорт. Плоды на одном кусте могут быть красные, фиолетовые, желтые и оранжевые;
• обладает острым вкусом, приятным ароматом, неприхотлив в уходе. Может выращиваться как в квартире, так и на балконе

Описание:

• комнатное растение высотой 60 см;
• период созревания составляет 120-140 дней;
• плоды грушевидной формы имеют ярко-алый окрас;
• вкус острый с приятным ароматом;
• устойчив к различного рода бактериям

Описание:

• кустарниковый сорт с очень пушистой кроной;
• устойчив к изменчивым погодным условиям, хорошо растет на открытых террасах;
• плоды удлиненной формы, красного цвета;
• если не снимать зрелый урожай, то перцы высыхают непосредственно на кусте, приводя его к биологической гибели

Описание:

• самый низкорослый сорт, высота куста едва достигает 20 см, идеален для выращивания в горшке;
• плоды конусообразной формы, цвет изменяется от темно-зеленого до ярко-оранжевого цвета;
• можно использовать урожай при консервировании овощей и для получения приправы

Посадка и уход

• приобретенные или собранные семена самостоятельно следует замочить в растворе марганцовки на 30 мин для обеззараживания. Семена которые останутся на поверхности к посадке не пригодны;
• семечки, упавшие на дно подсушить до сыпучего состояния. Главное при сушке не допускать попадания на посадочный материал прямых солнечных лучей

• комнатные культуры хорошо растут на слабокислых почвах. Выращивание на подоконнике предполагает хороший плодородный грунт, который лучше приготовить самостоятельно;
• необходимо взять по 4 части компоста или перегноя и торфа. Смешать все с 2 частями вермикулита и 1 частью садовой земли. Наполнить смесью емкость;
• перед посадкой землю полить теплой водой

• посев семян производится круглый год, но все же следует учитывать особенности каждого сорта. Ранневесенние высевать в ноябре-декабре, летние культуры в марте-апреле, осенние — июль-август;
• следует учитывать продолжительность светового дня, чтобы рассада не вытянулась. При необходимости проводить досвечивание

• лучше всего для выращивания рассады использовать торфяные таблетки. Разложить в них подготовленные семена, хорошо увлажнить и поставить в теплое место до появления всходов;
• при появлении первых ростков посадки выставить на хорошо освещенное и обогреваемое место

• горький перец можно выращивать не только в квартире, но и в открытом грунте. Для этого рассаду подвергнуть закаливанию, а при установившейся температуре воздуха выше 18 градусов высадить в горшки или грядки

• комнатные растения подкармливать каждые 2 недели минеральными удобрениями. Хорошо чередовать суперфосфат, аммиачную селитру и сернистый калий;
• также можно заменять минеральные удобрения органическими. Для этого использовать настой птичьего помета или коровяка

• при соблюдении всех рекомендаций по посадке и выращиванию перца следует помнить о своевременном поливе и обрезке растения;
• поливать часто, но умеренно, чтобы не допустить загнивание корневой системы;
• для обновления куста следует раз в год срезать старые и мощные ветки, при этом формируя крону

Болезни и вредители

Способы борьбы:

• эффективно применять инсектициды Карбофос или Ультра. После обработки не срывать плоды в течение 2 недель;
• из народных средств помогает чесночный настой или мыльная вода, которой смываются паразиты

Способы борьбы:

• проводить орошение водой посадок буквально с появления первых настоящих листочков;
• хорошо помогает следующий состав: чесночный и луковый сок в равных пропорциях смешанный с вытяжкой из одуванчика

Способы борьбы:

• при первых признаках полить растение Фундазолом;
• прекратить поливы и дать подсохнуть почве;
• если болезнь распространилась по всему растению, перец придется удалить

Отзывы огородников

Алвара

В этом году я провела эксперимент и ради интереса посадила в землю семена из засохших перцев. Они все взошли, выросли и тоже дали фиолетовые плоды .

Надинчик

Я не знаю, даст ли моё растение еще цвет , но с семян этого засохшего перчика я точно выращу новое дерево.

7 лучших сортов декоративного комнатного перца: уход в домашних условиях

Когда наступают осенние и зимние холода, человек начинает испытывать острый дефицит в получении определенных полезных веществ, которые он получал через домашние овощи и фрукты. К тому же, ему очень не хватает ярких красок, которые могли бы поднять настроение во время нахождения дома. Одним из растений, которое может исправить эту ситуацию, является комнатный перец капсикум.

Это название перца, которое используется в ботанике. Иными словами, капсикум – это овощной или стручковый перец, который достаточно неприхотлив в уходе. Он может быть однолетним или многолетним кустарником, а также полукустарником, который относится к семейству Пасленовых.

Комнатный перец — описание

Родиной капсикума является Центральная Америка. Но благодаря селекционерам было выведено огромное множество других сортов, которые стали популярны на территориях других государств.

Как правило, во всем мире комнатный перец выращивают как декоративное растение, а также как овощную культуру. Так как он подходит на обе роли.

Сорта могут делиться на две более обширные группы – на сладкие и на горькие сорта.

Говоря о горьких, стоит сделать акцент на том, что они содержат очень высокий процент алкалоида капсацин. За счет чего имеют жгучий, горький привкус. И поэтому лучше всего использовать их исключительно в качестве приправы или добавки. Но никак не в качестве основного блюда

Декоративные перцовые растения – это компактные, достаточно ветвистые сорта. Их высота варьируется от 20 сантиметров до полуметра. Листва очень густая, а при правильном уходе заводчик получает куст, который буквально усыпан перцами.

Выращивают такие декоративные сорта именно в домашних условиях, в горшках. Летом растение может проводить очень много времени на балконе или на свежем воздухе в саду.

Некоторые садоводы также пересаживают перец в открытый грунт. А перед наступлением холодов обычно перец высаживается обратно в горшок и отправляется в более комфортные для себя домашние, комнатные условия, чтобы пережить зимовку.

Многие задаются вопросом о том, можно ли декоративные перцы употреблять непосредственно в пищу. Как правило, плоды капсикусом — это лжеягоды, семенная коробочка – пустотелая.

Он не имеет особых питательных свойств. Но нередко в пищу его употребляют скорее как добавку или пряность. Но никак не основное блюдо.

Форма плодов, их окраска, размеры – все это зависит исключительно от того, какой сорт выбрал садовод для высадки растения. А также какие свойства ему необходимы в выращивании данного растения.

Некоторые плоды от декоративных перцев и вовсе не могут быть съедобными. Поэтому перед покупкой лучше всего как можно более внимательно ознакомиться с инструкцией по посадке и последующему применению.

Как и у пасленовых, зелень растения, его ботва, а также корни – это токсичные части, которые тем более нельзя употреблять в пищу. Поскольку это может привести в отравлению организма и сильнейшей токсической реакции.

Перец декоративный комнатный. Популярные сорта

Конечно же, говоря о декоративных и домашних капсикумах, интереснее всего понять, какие сорта сегодня являются наиболее популярными. На какие садоводам и заводчикам следует обратить самое пристальное внимание, чтобы получить урожай или эффект, который ожидается больше всего самим садоводом.

Сорт Табаско

Это классика среди домашних перцев. Плоды данного сорта – это самый основной компонент, который используется для приготовления одноименного соуса Табаско.

Плоды вырастают в длину около пяти сантиметров. Они собраны в небольшие пучки и торчат вверх. Цвет плодов может быть разнообразным, варьируется от оранжевого до красного цвета.

Лучше всего не пробовать просто плод, так как он обладает очень ярким и жгучим вкусом. И это не всегда приходится по душе многим садоводам или просто гурманам.

Сорт Тепин

Это дикий сорт, на котором произрастают особенно жгучие красные плоды. Форма плодов округлая, размером не больше, чем фасолина.

В основном плоды этого сорта употреблялись в пищу ковбоями для того, чтобы стимулировать организм, вырабатывать иммунитет. Отсюда, возможно, и произошло знаменитое жаргонное выражение – Ковбойская ягода, которое стало вторым названием перчиков сорта Тепин.

Тролль

Третий сорт, о котором хотелось бы упомянуть в этой статье про домашние декоративные перцы. Это раскидистый куст, который обладает обильным плодоношением. Высота его варьируется от 30 до 40 сантиметров, листья очень яркие и пестрые.

По мере созревания, плоды могут несколько раз изменить свой цвет – от зеленого к фиолетовому, а также от фиолетового к красному.

Черная жемчужина

Очень необычный сорт декоративных домашних перцев. По мере того, как растение становится взрослее и старше, оно может менять свою окраску целиком. Сначала оно зеленое, а затем очень стремительно чернеет.

И это вовсе не говорит о том, что растение заболевает, или ему не хватает каких-либо веществ. Это говорит лишь о том, что в этом и состоят все особенности данного перцевого сорта.

Плоды также имеют черный цвет, шарообразную форму. Они небольшие, краснеют по мере того, как происходит созревание плодов.

Медуза

Это очень красивый куст именно с эстетической точки зрения. Плоды на кусте вытянутые, умеренно острые на вкус, что делает перец данного сорта одним из фаворитов у садоводов и заводчиков. Плоды торчат вверх, напоминая щупальца медузы. Конечно же, отсюда и такое оригинальное и красноречивое название плодов и самого сорта в целом.

Салют

Относится к карликовым кустарниковым сортам декоративных домашних перцев. Он идеально подходит для того, чтобы выращивать куст в домашних условиях, а высота куста не превышает двадцати сантиметров. Перцы однородные, имеют оранжевую окраску.

Голдфиндер

Декоративный домашний перец, который, в отличие от других вышеперечисленных сортов, не употребляют в пищу. В основном, растение этого сорта предназначено для того, чтобы украшать комнатные интерьеры.

Плоды не крупные, имеют вытянутую форму и ярко желтую окраску. В этом и заключается его особенность. Плоды не рекомендуется употреблять в пищу. Они очень горькие, а некоторые компоненты, которые содержатся в плодах, могут в некоторой степени нанести вред организму человека.

Правила посадки и уход в домашних условиях, который требует перец комнатный острый

Для всех домашних культур, и, в частности, для перцев, существуют самые основные, общие правила посадки. Размножение преимущественно происходит семенами, которые берут их уже созревших плодов и некоторое время готовят для осуществления посадки.

Высеивать семена можно в любое время года без исключения. Домашние условия уменьшают риски того, что растение подвергнется излишней засухе или наоборот – заморозкам.

Предварительно, перед посадкой, семена, как правило, на несколько часов помещают в воду для замачивания. Для того, чтобы прорастить их, следует использовать влажную ткань или марлю.

Подчеркнем, что это должна быть влажная поверхность, но никак не чрезмерно мокрая. В таких условиях семя скорее загниет, чем прорастет.

Как только из семян проклюнутся корешки, то они помещаются в грунт примерно на глубину полсантиметра. А также можно высаживать семена сразу после их замачивания: это не предполагает того, что они в обязательно порядке, должны проклюнуться.

Что касается грунта, то он должен быть рыхлым и проветриваемым, а также питательным. Никакой кислой среды – только нейтральная реакция, ведь в такой почве перцы лучше всего приживаются.

Для того, чтобы семена быстрее и благополучнее проросли, необходимо постоянно увлажнять почву. Но следить за тем, чтобы она была излишне мокрой, так как это может привести лишь к постепенному нагнаиванию семян, но не к их прорастанию.

Температура воздуха, которая является наиболее комфортной для выращивания декоративных перцев, варьируется от 20 до 25 градусов по Цельсию. Если подоконник холодный и промерзает, то между ним и горшком лучше всего подложить деревяшку.

Как только всходы появляются, им следует обеспечить продолжительное освещение. Даже если оно будет исходит от фитоламп. Как только ростки вытянутся до пяти сантиметров, их можно постепенно рассаживать по отдельным горшочкам.

В уходе также необходимо придерживаться самых стандартных процедур.

Освещение в виде яркого рассеянного света, что в наибольшей степени благоприятно сказывается на капсикумах. Температура – умеренная, не ниже 15 градусов и не выше 25, чтобы растение стабильно росло и не замедлялось в развитии.

Полив – его интенсивность и частота, как правило, зависит исключительно от времени года и периода, в который растение начинает цвести, а затем и плодоносить.

Также следует очень внимательно отнестись к уровню влажности почвы (как мы и говорили, почва не должна быть излишне мокрой). А также обратить внимание на подкормку, поскольку капсикум очень благоприятно отзывается на подкормку комплексными удобрениями.

Комнатный острый перец — сорта и особенности выращивания

Перец стручковый, как правило, ассоциируется у нас с огородными культурами. Между тем, в наше время существует масса разнообразных сортов перцев, которые можно с успехом выращивать на балконе или даже в квартире. К ним относится и острый перчик. Многочисленные сорта жгучего перца не только добавят остроты вашим повседневным блюдам, но и украсят интерьер пестрыми и яркими плодами. Об особенностях выращивания горького перца в комнатных условиях и лучших сортах этого растения, расскажем в статье.

Комнатный острый перец Содержание:

• Ботанические особенности острого перца
• Интересные сорта комнатного горького перца
• Посадка и способы выращивания острого перца в комнатных условиях
• Уход за комнатным перцем чили
• Возможные проблемы выращивания

Ботанические особенности острого перца

Цветет родственник сладкого перца невзрачно, но плодоносит исключительно эффектно. Цветки внешне похожи на картофельные, но у некоторых гибридов они имеют яркий ободок по краю лепестков. Это не удивительно, ведь острый перчик принадлежит к обширному семейству пасленовых.

О выращивании сладкого перца в домашних условиях, читайте в материале «Комнатный сладкий перец — выращиваем паприку на подоконнике!»

В период плодоношения кустарник украшают мелкие, гладкие, будто лакированные, плоды. В зависимости от разновидности, перчики бывают красными, оранжевыми, желтыми, иногда белыми и даже пурпурными. За красоту и обилие плодов горький перец еще называют рождественским. Внешне он и впрямь походит на новогоднюю елочку.

Перчики различаются не только по цвету, но и по форме: одни, подобно новогодним игрушкам, круглые; другие свисают вниз колокольчиками; а третьи устремляются вверх, словно свечки. И все они съедобны! На остроту влияет уровень спелости: на одном кустарнике могут присутствовать недоспелые плоды с пикантным вкусом, а также и чрезвычайно острые, уже созревшие.

Компонент, придающий жгучесть плодам перца, называется капсицин. Отсюда и название растения — capsicum annuum, что переводится с греческого как «кусачий». Название вполне характеризует это «темпераментное» растение. Хотя жгучий перец считают однолетней культурой, цвести и плодоносить он может не один сезон.

Родиной острого перца считается Южная Америка. В Мексике, Гватемале и Кубе его острота с давних пор служит основой местных блюд. Если в естественной среде он вырастает в крупный метровый кустарник, то для комнатного цветоводства выведены миниатюрные сорта высотой не более полуметра. Обычно сортовые гибриды непритязательны к условиям содержания и очень красивы в период плодоношения.

Кстати, произнося фразу «стручки жгучего перца», мы допускаем ошибку. Ведь стручковым является скорее перец-горошек, который растет в форме вечнозеленой лианы, формируя гроздья плодов. Что интересно, черный горошек добывают из недозревших, а белый — из спелых стручков.

Забавно, но семейство пасленовых, в том числе и острый перец, относят к ягодным культурам. По уровню полезности эти ягоды дадут фору клубнике. В них содержится немало аскорбинки, а также полезного для костей калия. Жители азиатских и южноамериканских стран запросто едят свежие плоды вприкуску с основным блюдом. Не привыкшим к остроте людям лучше начинать с малого, добавляя во время готовки в еду перетертый красный перчик, а не дозревшие плоды кушать свежими.

Если проблем с желудком нет, то такая специя очень даже полезна. Острый перец улучшает пищеварение, обеззараживает пищу, а также играет роль натурального усилителя вкуса. Но людям с гастритом, и уж тем более с язвенными поражениями ЖКТ, эксперименты с острыми специями противопоказаны.

Перец острый декоративный «Маленькое чудо». © IRecommend Острый перец, сорт «Ивона». © flosium Перец острый «Фокста». © sortseeds

Интересные сорта комнатного горького перца

Горький комнатный перчик станет не только поставщиком жгучей приправы для вашего стола, но и неповторимым украшением интерьера. Разноцветье его плодов добавит колорита любой комнате, а из обилия сортов можно собрать настоящую палитру красок.

Особой урожайностью и пестротой отличается сорт «Алладин». Его конические плодики направлены вверх и представляют всю гамму оттенков: от зеленого и кремового до ярко-малинового. Сбор урожая приходится на июль-сентябрь, его плоды отлично подходят для консервирования.

Острый перчик сорта «Маленькое чудо» обладает способностью менять окраску плодов по мере их созревания: от кремового к желтому, а затем, через фиолетовый, к ярко-красному. Это компактный куст до 30 см в диаметре.

Острый перец сорта «Звончик» может похвастаться своей необычной формой плодов. Свисающие с веток красные колокольчики привлекают внимание и становятся основой цветочной композиции. Активное плодоношение также наблюдается в июле-сентябре.

Изысканной формой и цветом отличаются плоды миниатюрного сорта «Ивона». К середине лета кустик украшается множеством мелких багряных плодов, устремленных вверх. Компактный и нарядный куст (всего 25 см в диаметре) выглядит очень красиво.

В свою очередь, сорт «Слоновий хобот» заслуживает звание самого крупного декоративного жгучего перца. Даже в домашних условиях он вырастает до 80 см, а плоды достигают 27 см в длину. Их сушат и маринуют, используют для украшения.

Перец чили сорта «Кордара» верен желтому цвету, его золотистые плоды также устремлены вверх. Эффектную композицию с ним составит декоративный перчик «Фокста» с ярко-алыми плодами. Это относительно новый раннеспелый сорт, плоды можно снимать уже зелеными, или довести их до высокой степени спелости и остроты.

Особенно длинным периодом плодоношения отличается сорт «Бабье лето», плоды которого больше похожи на миниатюрные помидорчики. Круглые, ярко-алого цвета в момент спелости, они формируются на кустарнике до самого ноября. Кстати, этот сорт наиболее терпелив к условиям пониженной освещенности.

Целую гамму оттенков собрал в себе всего один сорт перца под названием «Фейерверк». Оправдывая свое имя, этот перчик усыпан плодами разной степени спелости: от зеленых до фиолетовых, от желтых и кремовых до ярко-красных.

Очень необычный и красивый вид – полуампельная форма сорта «Чайен» с оранжевыми плодами. Некрупные, всего по 4 см длиной плодики подходят для консервации, сам куст вырастает до 30 см высотой, любит солнечное местоположение и периодическую обрезку.

Еще один разноцветный гибрид, который наименее прихотлив к освещению, это «Пиковая дама». Во время плодоношения компактный кустик покрывается фиолетовыми и ярко-красными перчиками. Плоды очень ароматные и не слишком острые.

Это только малая часть всего многообразия сортов, перечислять которые можно бесконечно. Соберите свою коллекцию, быть может, вам удастся вывести абсолютно новый, ни на что не похожий сорт жгучего перца.

Комнатный острый перец «Алладин». © Dionaeas Комнатный острый перец сорта «Звончик» Перец острый, сорт «Бабье лето». © LePlants

Посадка и способы выращивания острого перца в комнатных условиях

Если вы не прочь добавить перчика в свою готовку, смело выбирайте сорт по душе и собирайте урожай. Вырастить плодовый кустарник проще простого, а красоты и пользы от него хоть отбавляй!

В условиях закрытого грунта перец чили выращивают как многолетник, или ежегодно возобновляют растение черенкованием. Корневая система растет очень быстро и требует регулярной пересадки в больший горшок. Во время этой процедуры можно слегка укорачивать корешки, ограничивая их рост.

Для комнатного перца необходим насыщенный и питательный субстрат на основе листовой земли, торфа и песка. В составе покупного субстрата должен присутствовать биогумус и низинный торф. Тяжелую садовую землю можно разбавить любым разрыхлителем, вроде песка, а песчаник дополнить торфом и компостом.

Весной кустарники можно постричь, получив более компактную форму и материал для размножения. Черенки быстро укореняются в воде и приживаются в грунте.

Новый экземпляр легко вырастить из семян. В магазинах среди многообразия сортов можно найти вариант по душе или получить семена из созревших плодов. Как водится, лучшее время для посева – это весна. Семена, не заглубляя, сажают в рыхлую и питательную почву и убирают в полутень. Буквально через неделю на поверхности покажутся сеянцы. Наравне с огородной рассадой, перчики будут расти на рассеянном свету, пока им не станет тесно в одной таре. Затем их сажают в разные емкости и постепенно приучают к солнышку.

В текущем сезоне с нового кустарника уже можно получать плоды. Зацветают новобранцы через 2-3 месяца, а скорость формирования плодов зависит от температуры содержания. Чем она выше, тем скорее созревает плод. Сорта, предназначенные для закрытого грунта, не требуют перекрестного опыления. Но практика показывает, что такая своевременная помощь ускоряет процесс и повышает урожайность. Для этого кисточкой, или ватной палочкой аккуратно переносят пыльцу с одного цветка на другой.

Когда активный сезон закончится, накануне зимовки желательно освободить кустики от лишних плодов и цветков. В условиях пониженной освещенности они все равно не смогут вызреть, но будут отнимать у растения силы, которые понадобятся ему зимой.

Горький перец «Слоновий хобот». © Chilli Seedz

Уход за комнатным перцем чили

Освещение

Перчики – это настоящие «дети солнца», которым просто необходимы солнечные лучи. Но будьте внимательны! Избыток хлорофилла плохо влияет на внешний вид и плотность листвы. Лучше всего для светолюбивого перчика подходят юго-восточные и юго-западные окна, где солнце проявляет активность в безопасные для растений часы.

Опыт показывает, что дополнительная подсветка вполне может заменить солнечный свет при его дефиците. Поэтому зимой желательно организовать для кустиков искусственное освещение.

Температура

Оптимальный температурный режим для острого перца – около 25 градусов. При дефиците света температуру важно понижать, учитывая, что высокая температура в условиях нехватки света негативно отражается на внешности и здоровье растения.

Сорта острого перца, предназначенные для закрытого грунта, не требуют перекрестного опыления. © floradania

Зимовка

Зимой кустарник пребывает в состоянии «полусна». В этот период важно содержать его при температуре около 18 градусов под лампами искусственного света. Подкормки прекращают, полив проводят после просушки грунта, а вот опрыскивание, наоборот, усиливают, чтобы нейтрализовать сухость воздуха. Если за зиму кустик потеряет форму, ее можно восстановить с помощью обрезки.

Поливы

Частота и обильность полива также зависят от наличия света. Летнее солнышко ускоряет процессы, и корни поглощают больше влаги. По состоянию листьев легко сориентироваться: о нехватке влаги перчик красноречиво просигналит потерей тургора листьев. Но не стоит доводить цветок до крайней жажды: пересушка земляного кома опасна для корневой системы! Зимой, когда процессы замедляются, грунт в горшке может долго не высыхать, поэтому ориентироваться лучше на его состояние, поливая лишь после просушки.

Подкормки

Лучшей летней резиденцией для жгучего перца станет застекленный балкон. В период летней вегетации потребность в питательных веществах настолько велика, что без дополнительных подкормок просто не обойтись. Для этих целей подойдут комплексные минеральные смеси, а также органика в виде настоя коровяка или зольного настоя.

Образованию завязей способствуют фосфорно-калийные смеси, а росту здоровой листвы – азотная составляющая. Кустарник острого перца восприимчив к листовым (внекорневым) подкормкам. Проводить опрыскивание лучше всего вечером, чередуя его с корневыми подкормками. Вечерняя прохлада не позволит полезному раствору быстро испариться.

Комнатный горький перец — очень светолюбивое растение. © floradania

Возможные проблемы выращивания

В период роста корневая система очень быстро осваивает новый грунт, поэтому от дефицита грунта и питания перец может сбрасывать листья и цветки. Важно не пренебрегать удобрениями во время роста и цветения, а также стимулировать образование завязей путем искусственного опыления.

Активный листопад происходит зимой, особенно в духоте. Без циркуляции воздуха листья быстро испаряют влагу и слабеют. Высокая температура зимой при дефиците света наиболее губительна для этого растения. В таких условиях кустики вырастают слабыми и деформированными. Нежная листва перца мгновенно реагирует на любые перемены, будь то температурные перепады, или чрезмерный полив. Кончики листьев могут темнеть от избытка влаги, а потеря яркости говорит о недостатке микроэлементов.

В отношении вредителей жгучие перцы очень устойчивы, но все-таки при неправильном уходе могут поражаться тлей и паутинным клещом. Если это случилось не в период плодоношения, для борьбы можно использовать био-фунгициды, «Фитоферм», например. Если в момент, когда вы обнаружили вредителей, ваш перец плодоносит и вы используете его плоды в пищу, попробуйте бороться с тлей или паутинный клещом с помощью тех же плодов.

Смелите несколько перчиков в кофемолке и залейте тёплой водой на сутки (на 2-3 перчика приблизительно 100 мл воды). Потом добавьте в настой жидкого мыла (для прилипания) и опрыскайте поражённые растения. Через сутки процедуру нужно повторить.

В целом, пасленовые отличаются неприхотливостью. Найдя общий язык с острым комнатным перцем, вы начнете понимать, что именно нужно этому растению и верно оценивать его состояние.

Источники:

http://qlumba.com/sad/ovoshhi/1780-perec-komnatnyj-ostryj
http://ogorodnash.ru/7-sortov-dekorativnogo-pertsa/
http://www.botanichka.ru/article/komnatnyiy-ostryiy-perets-sorta-i-osobennosti-vyirashhivaniya/

Полное руководство по выращиванию острого перца

Тебе нравится погорячее. Действительно горячо. Но знаете ли вы, как успешно выращивать супер острый перец?

Существует ряд отличий между выращиванием острого перца и других овощей. То, что подходит для сладкого перца, капусты или моркови, не обязательно подойдет для этого супер-острого перца.

Даже у опытных садоводов возникают проблемы с проращиванием суперострого перца. Мы рекомендуем новичкам начинать с живых растений острого перца. Самое сложное — проращивание — для вас уже выполнено.

Как представитель семейства пасленовых, у суперострого перца есть некоторые особые требования, которые кажутся нелогичными, если в прошлом вы выращивали другие фрукты и овощи.

Вот наше полное руководство по выращиванию острого перца, которое поможет вам успешно выращивать острый перец от семян до урожая.

Проращивание семян супер острого перца

Есть много способов начать семена острого перца, но мы настоятельно рекомендуем метод бумажного полотенца. Это надежный способ начать небольшие партии семян перца.

Пошаговый метод использования бумажных полотенец для проращивания семян острого перца

1. Вымойте руки и используйте одноразовые латексные перчатки, чтобы избежать заражения семян нежелательными бактериями или грибками.
2. Сначала замочите семена в смеси 50/50 воды и перекиси водорода на 5 минут, чтобы убить любые бактерии.
3. Теперь замочите семена в нашем ускорителе прорастания семян минимум на 12 часов и максимум на 24 часа.
4. Затем промыть семена и равномерно выложить на влажное бумажное полотенце.
5. Бумажное полотенце должно быть влажным, но не пропитанным, как отжатая губка.
6. Затем сложите бумажное полотенце пополам и поместите в пакет с замком на молнии.
7. Не выдавливайте воздух из мешка. Оставьте большой пузырь воздуха, чтобы обеспечить семена кислородом.
   • Мы пытаемся воссоздать влажную среду, похожую на тропический лес, и семена нуждаются в кислороде для прорастания.
8. Поместите пакет на полотенце поверх коврика с температурой 85 ° F или 29,4 ° C.
   • Барьер между сумкой и ковриком, похожий на толстое полотенце, предотвратит большие перепады температуры.
9. В течение следующих нескольких часов вы увидите, как капли воды конденсируются на верхней части мешка.
10. Добавьте воды по мере необходимости, чтобы бумажное полотенце не высохло. Вы не должны терять воду очень быстро, поскольку это в значительной степени замкнутая система.
11. Будьте терпеливы — семена Super Hot Pepper могут прорасти от 14 до 30+ дней.
12. Следите за пакетом и открывайте его каждые несколько дней, чтобы проверять, не вылезают ли маленькие белые корни из семенной оболочки.
13. Как только семена «лопнут», пересаживайте в лоток для клеток или небольшой горшок со свежей почвой.
14. Закопайте семена примерно на 1/4 дюйма глубиной, направив корень вниз.
15. Засыпьте семена почвой и слегка придавите. Нажатие вниз уменьшает «головы шлема»
16. Наконец, полейте семена и обеспечьте достаточную вентиляцию.

В научном сообществе это называется заправкой семян. Использование грунтовки научно доказано ¹ в рецензируемых статьях для сокращения времени прорастания.

Преимущества грунтовки семян

• Смягчает оболочку семян для более легкого и быстрого прорастания
• Значительно меньше «шлемовидных головок»
• Прерывает покой семян и запускает всхожесть ¹
• Увеличивает начальную высоту рассады ¹
• Увеличивает массу свежих побегов ¹
• Повышает приживаемость рассады ¹

Распространенные проблемы при проращивании семян супер-острого перца

• Бумажное полотенце / земля слишком влажная
• Окружающая среда недостаточно теплая (85 ° F / 29.4º C)
• Нет терпения
  • Супервыстрелы требуют времени, поэтому следуйте приведенным выше инструкциям и уделите им достаточно времени. Это не халапеньо или хабанеро, на которые уходит около 7 дней. Супергорючкам требуется от 30 до 100 дней для прорастания.
  • У некоторых сортов прорастание может быть неравномерным. Некоторые семена могут прорасти через несколько недель, тогда как другие из того же семенного материала могут прорасти более месяца.

Среда для раннего роста

Когда ваши семена прорастут, вы можете снизить температуру до 70ºF и следить за тем, чтобы проростки получали от 14 до 16 часов света каждый день.

Светильники для выращивания должны быть на 7-12 дюймов выше навеса, чтобы не сжечь листья.

Не поливайте семена перца слишком сильно, так как это может вызвать их гниение или привести к отсыреванию. Между поливами поверхность почвы должна слегка подсыхать.

Не следует использовать пластиковые крышки, так как они могут удерживать слишком много влаги в почве и окружающей среде растений для многих сортов острого перца.

Добавьте вентилятор или другой источник вентиляции, чтобы обеспечить прорастающим растениям кислород и предотвратить затухание грибка.

Поливайте растения, когда свет выключен на вечер, поскольку капли воды создают эффект увеличения света и могут обжечь листву под каплей воды.

Когда ваши саженцы достигнут высоты 2 дюйма, пора начинать удобрять.

Начните с половинного раствора жидкого удобрения для растений, когда вы поливаете один раз в неделю, пока растения не достигнут 4 дюймов в высоту, после чего вы можете перейти на жидкие удобрения полной концентрации.

У некоторых садоводов были проблемы с сожжением рассады некоторыми сильными смесями, поэтому мы обычно используем удобрения для рыб, чтобы избежать этой проблемы.

По мере роста рассады следите за ложной мучнистой росой, тлей, белокрылкой и другими вредителями, которые могут быть проблемой для ваших растений.

Лучшая почва для выращивания острого перца

Хотя не существует «лучшей» марки горшечной почвы, есть вещи, на которые стоит обратить внимание в качественной горшечной почве для выращивания огромных растений перца.

• Почва «Премиум» имеет значение
• Выберите легкую и пушистую почву для горшечных культур с большими кусками коры.
  • Обеспечивает поступление кислорода в корневую зону
  • Устраняет проблемы с поливом
• pH 5.9 — 6,5
  • Возможно, вы не сможете проверить это, но полезно знать, что перец любит слегка кислую почву.
• Грунт на основе торфяного мха или кокосового волокна
  • Низкокачественные почвы для горшечных культур песчаные и не могут удерживать удобрения
• Заправлено органическими удобрениями и полезными бактериями

Какую почву использует PepperHead?

Мы используем почву FoxFarm Ocean Forest Potting Soil для выращивания всех наших живых саженцев перца.Эта почва соответствует всем нашим рекомендациям и дает результаты!

Просто добавьте воды и смотрите, как они растут! Эта почва потребует органических удобрений примерно через 1-2 месяца или при замедлении роста.

Да, в этом материале можно вырастить даже самые маленькие саженцы! Это их не сожжет.

Пересадка рассады острого перца

Как только ваши растения достигнут 8–12 дюймов в высоту, самое время поместить их в сад или постоянные контейнеры.Если вы сажаете на открытом воздухе, обязательно подождите не менее двух недель после последних заморозков в вашем районе, чтобы предотвратить потери из-за внезапных холодов.

Перец чувствителен к холоду. Замораживание или даже близкая к нулю температура значительно замедлит рост и, вероятно, погубит молодые всходы.

Перед пересадкой постепенно вводите рассаду на более прямой солнечный свет в течение нескольких дней. Переместите горшки ближе к месту посадки. Это даст растениям время адаптироваться к новой среде и укрепить свои листья и стебли.

Расстояние между заводами

Посадите саженцы на расстоянии 2-3 футов друг от друга, чтобы в конце сезона было достаточно места. Если вы сажаете в контейнер, вам следует использовать контейнер, вмещающий не менее пяти галлонов, чтобы обеспечить достаточно места для роста корней.

Удобрение

Не забудьте добавить в почву известь или костную муку при пересадке, так как пасленовые, как правило, потребляют много кальция в течение вегетационного периода.

Внесите органические удобрения во время пересадки. Вы можете подумать о добавлении удобрения, способствующего росту корней, чтобы стимулировать быстрый рост корней, или вы можете смешать одну таблетку аспирина в галлоне воды для достижения аналогичного эффекта.

Сверху засыпьте мульчей, чтобы предотвратить рост сорняков и кражу питательных веществ, необходимых для роста растений перца. Мульчирование также сохраняет корни прохладными и влажными.

Тщательно поливайте после пересадки и внимательно следите в течение следующих нескольких дней, так как шок после пересадки очень реален.

Опора растений

Обязательно поддерживайте растения в течение всего вегетационного периода, ставя столбики или используя клетки для томатов.

Позднее, в сезон завязывания плодов, сильный ветер может сломать тяжелые ветви.

Цветение и плодоношение

Перец, как правило, в течение вегетационного периода испытывает много кальция и фосфора, поэтому не забывайте добавлять немного костной муки на поверхность почвы каждые четыре недели, а затем каждые две недели, когда растения действительно начинают расти. цветы и через цикл плодоношения.

Это простое добавление костной муки предотвратит множество проблем с дефицитом кальция , включая скручивание листьев и гниль соцветий на плодах.

Если вы предпочитаете использовать материал не животного происхождения, можно добавить немного смеси извести и древесной золы для достижения тех же результатов, но обязательно используйте золу из натурального дерева, а не из искусственных бревен.

У перцев с недостаточным содержанием кальция может развиться гниль соцветий на концах плодов, или недостаток может проявиться в новых листьях в виде смятых или сморщенных листьев.Это необратимая деформация, и после применения кальция правильно вырастут только новые листья.

Почему мои перцы не цветут?

Перец зацветет только после того, как растение приживется и станет достаточно здоровым, чтобы поддерживать производство фруктов. Плодоношение отнимает у растения огромное количество энергии, поэтому оно зацветет только тогда, когда будет готово.

Распространенные причины отсутствия цветения растений

• Завод незрелый
• Недостаточно солнца
  • Саженцам перца НУЖНО солнце!
• Высокое содержание азота в удобрениях
  • Слишком высокое содержание азота заставит растение сосредоточить энергию на листве, а не на производстве фруктов
  • Подберите удобрение, первое число которого меньше двух других.Пример 10-30-20 (NPK — азот, фосфор и калий)
• Недостаточно питательных веществ
  • Необходимо регулярно вносить удобрения для растений перца
  • Альтернативный метод удобрения — «подкормка почвы»
  • Добавление компоста или органических удобрений — отличная альтернатива «химическим» удобрениям
• Контейнер недостаточно большой
  • Минимальный размер контейнера для зрелого растения перца составляет 5 галлонов
  • Рекомендуется 10 галлонов, если вы хотите достичь максимального генетического потенциала.

Другая распространенная проблема — падение цветка

Если у вас проблемы с завязыванием плодов, возможно, у вас недостаточно популяций насекомых для опыления цветов или избыток азота в почве.Вы можете опылить вручную, используя влажную щетку и собирая пыльцу с одного цветка, а затем нанося ее на окружающие цветы.

Причины падения цветка

• Высокие дневные температуры (более 100 ° F или 37 ° C)
• Высокие температуры в корневой зоне
  • Сохраняйте корни прохладными с помощью мульчирования
• Высокое содержание азота в почве или добавленных удобрениях
• Полив
• Под полив
• Дефицит макро- или микронутриентов
• Заражение вредителями
• Отсутствие насекомых-опылителей (наиболее часто встречается при выращивании в помещении и в зимние месяцы)

Хотя есть некоторые исключения, большинству острых перцев требуется 90-150 дней для созревания плодов после посадки.

Следуя инструкциям и советам, изложенным в этом руководстве, вы сможете наслаждаться прекрасным острым перцем прямо из вашего сада или контейнера, не совершая всех распространенных ошибок. Найдите время, чтобы правильно посадить растения и наслаждаться плодами своих трудов в течение следующих месяцев.

Вредители острого перца

Все те же вредители, которые поражают ваш огород, также поражают растения перца.

Сохранение здоровья и счастья растений повысит их естественную способность защищать себя от вредителей и болезней.

Вредители перца обыкновенного

• Тля
• Белые мухи
• Роговые черви томаты
• Пули
• Улитки
• Личинки перца
• Паутинный клещ
• Трипс

Рекомендуемый органический пестицид

Масло нима

Обязательно опрыскайте верх и низ всех листьев.

Сбор фруктов

Тяжелая часть окончена! Теперь идет сбор урожая.

Перцы созревают, когда цвет перца переходит от зеленого к заявленному (красный, желтый, шоколадный и т. Д.)

Когда перец полностью меняет цвет, он больше не увеличивается в размерах и готов к сбору.

Фрукт должен легко отрываться, держась за плодоножку и наклоняя ее вверх. Когда оно полностью созреет, оно станет хрустящим.

Хранение перца

Плоды перца хранятся дольше всего, если их положить немытыми в пакет с застежкой-молнией в холодильнике или морозильной камере.Удалите частично загнившие перцы, иначе они сократят срок хранения всего пакета.

Вымойте фрукты перед употреблением.

Перезимовавшие растения острого перца

Поскольку сверхгорячие растения перца вырастают так долго, многие люди перезимуют, чтобы спасти свои растения от морозных зим.

Перец не выдержит температуры ниже 32 ° F или 0 ° C, поэтому привозить их на зиму является обязательным условием для нетропических регионов. Это сэкономит месяцы выращивания в следующем сезоне.

Содержание перца в горшках в течение всего года облегчает перезимовку.

1. Удалить все плоды и спину обрезать
2. Опрыскайте оставшиеся листья из шланга, чтобы уничтожить вредителей
3. Пересадка в ведро объемом 5 галлонов или больше
4. Принесите горшок в помещение и поставьте рядом с самым ярким окном
5. Уменьшить полив; только поливать, когда почва полностью высохла
6. Растение перейдет в режим гибернации и рост замедлится или полностью остановится
7. После последних заморозков верните растение на улицу и медленно выставьте на большее количество солнца (в первый день не допускайте попадания прямых солнечных лучей)
8. Постепенно переходите к большему количеству солнца в течение нескольких дней
9. Конечная локация должна иметь полное солнце

Использование супер острого перца

Существует практически неограниченное применение суперострого перца.Некоторые из наших фаворитов:

Мы надеемся, что наше полное руководство по выращиванию острого перца помогло вам увеличить урожай перца. Пожалуйста, поделитесь этим руководством, если оно есть. Прокомментируйте ниже советы или рекомендации, которые вы сочтете полезными при выращивании собственного острого перца.

Мы могли бы даже добавить их в наш гид! Счастливого роста!

Список литературы

Руководство по выращиванию перца чили

Это руководство покажет вам, как выращивать перец чили всех типов в вашем собственном домашнем саду, и включает ответы на многие из ваших вопросов по выращиванию, например, расстояние между перцами, потребности в солнце, продолжительность вегетационного периода, советы по выращиванию перца чили и многое другое. .

Давайте поговорим о выращивании перца чили. Перцы чили начинают расти медленно, поэтому полезно начать выращивать растения в помещении за несколько недель (от 8 до 12 недель), прежде чем переносить их на улицу. Следите за тем, чтобы ранняя почва и зародышевые растения постоянно были влажными, но не поливать.

Держите их в тепле (лучше всего 80-85 градусов по Фаренгейту) и в солнечном месте. Если вы впервые выращиваете перец чили из семян, узнайте больше о выращивании перца чили из семян.

Как только мороз перестанет волноваться, можно посадить перец в саду или на выбранном месте.Выберите место с ярким солнечным светом, потому что перец чили ЛЮБИТ солнце. Добавьте немного грибного компоста или другого органического компоста, чтобы почва стала плодородной и влажной.

Сколько места нужно перцу для роста?

Разместите растения перца чили на расстоянии 18–36 дюймов друг от друга и на расстоянии 2–3 футов между рядами. В конечном итоге растения вырастут почти до 3 футов в высоту.

Вода! Держите почву постоянно влажной, но не насквозь. Перец чили любит воду так же сильно, как солнце, но вы не хотите затапливать растения, иначе вы рискуете загнить.Поливать через день или через день. Включите хороший продукт питания растений. Узнайте больше о выращивании перца чили в земле или в саду.

Держите свой сад перца чили хорошо пропаленным. Вы же не хотите, чтобы мерзкие сорняки крали воду из вашего перца чили.

Узнайте больше о выращивании и сборе перца чили по ссылкам ниже, в том числе:

Лучшая почва для выращивания перца чили

Выберите для выращивания перца качественную почву или почвенную смесь, обеспечивающую хороший дренаж.Если хотите, перед посадкой добавьте компост или навоз.

Полив перца

Как и при выращивании перца чили в целом, поддерживайте почву влажной, но не переливайте ее. Для растений перца в горшках или контейнерах не позволяйте почве полностью высохнуть. Когда перец начнет расти, немного сократите график полива, но, опять же, не позволяйте почве пересыхать.

Оптимальная температура выращивания для выращивания перца чили

Идеальная температура для выращивания растений перца чили составляет 21-32 C (70-90 F).

Лучшее удобрение для выращивания перца чили

Удобрения для томатов хорошо подходят для растений перца чили, так же как и компост и хорошо перепревший навоз. Для перца обычно достаточно удобрения 5-10-10. Внесите его в почву перед пересадкой, примерно 3 фунта на 100 квадратных футов. Мы используем раствор рыбной эмульсии и водорослей.

Как только начнут появляться перцы, удобряйте еще раз. Вы также можете использовать навоз или компост, который медленнее попадает в почву.Однако многое зависит от вашей почвы, поэтому вы можете подумать о тестировании почвы, если у вас возникли проблемы.

Болезни и вредители, поражающие растения перца

Будьте бдительны со своими перцами. Следите за распространенными заболеваниями, такими как бактериальная пятнистость, плесень или гниение. Также распространены вредители, такие как тля или пауки, так что берегитесь их.

Часто задаваемые вопросы о выращивании перца чили

У меня много вопросов о выращивании перца чили.Вот некоторые из самых частых.

Нужны ли растениям чили солнце или тень?

Перец чили прекрасно растет на ярком солнце. Они будут расти в полутени, но не будут такими продуктивными. Лучше всего солнечное место. Я очень успешно вырастил множество разновидностей перца чили на своей террасе на заднем дворе, высота которой составляет около 12 футов. Есть полутень, но сад получает хорошую дозу солнечного света, поэтому они очень хорошо растут.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить перец?

Продолжительность роста перца чили варьируется от перца к перцу, хотя большинство из них созревают через 60-150 дней, что является большим диапазоном.Более сладкий перец обычно созревает за 60-90 дней, а более острый — дольше.

Однако учтите — количество дней до созревания, указанное на пакетах с семенами, означает h дней после пересадки, пока растение перца не даст созревшие перцы. При этом не учитывается время, которое проходит от посадки семян до выращивания рассады, которую вы можете пересадить, то есть около 8-10 недель, так что имейте это в виду.

Сколько времени нужно перцу, чтобы плодоносить?

Продолжительность времени, в течение которого растения перца чили начинают плодоносить, варьируется от перца к перцу, хотя большинство из них созревает через 60-150 дней, что является большим диапазоном.Более сладкий перец обычно созревает за 60-90 дней, а более острый — дольше, до 150 дней.

Выращивание перца чили — это новый мексиканский сорт из моего сада.

Какая лучшая еда для растений перца чили?

Для перца обычно достаточно удобрения 5-10-10. Внесите его в почву перед пересадкой, примерно 3 фунта на 100 квадратных футов. Мы используем раствор рыбной эмульсии и водорослей.

Как только начнут появляться перцы, удобряйте еще раз.Вы также можете использовать навоз или компост, который медленнее попадает в почву. Однако многое зависит от вашей почвы, поэтому вы можете подумать о тестировании почвы, если у вас возникли проблемы.

Как долго можно хранить растения чили?

Большинство растений перца чили прослужат в вашем саду только один сезон, но если вы пересадите их и принесете в помещение и обработаете их в хороших условиях, вы сможете хранить их в течение года, а возможно и дольше. Некоторые люди сообщают, что они хранят перец в течение 3 лет или дольше.

Можете ли вы сохранить семена перца чили и использовать их в дальнейшем для выращивания растений?

Совершенно верно! Как производитель перца чили, вы можете сохранить семена из своей текущей партии перца чили, а не покупать новые семена каждый год. Сохранение семян также экономит деньги и гарантирует, что ваш урожай будет включать ваши самые любимые перцы от сезона к сезону.

К счастью для нас, перец чили легко сохраняет семена. Сбор семян — простой процесс, и для их сушки и хранения требуется совсем немного усилий.

Узнайте, как сохранить семена свежего перца для последующего выращивания

Правильно расположите растения перца чили для получения оптимального урожая. Это кадр из моего сада.

Советы по выращиванию перца чили

Для успешного выращивания перца помните эти советы по выращиванию.

Не поливайте перечные растения

Растения перца, конечно, любят воду и нуждаются в постоянном снабжении, но перец плохо растет в слишком насыщенной почве. Он забивает их корни.Используйте почву, которая сохраняет влагу, но имеет надлежащий дренаж. Мульча полезна для предотвращения испарения воды.

Если вы не уверены в поливе, не делайте этого. Никогда не поливайте. Большинство болезней и проблем с ростом происходит из-за чрезмерного полива.

Не удобряйте перечные растения чрезмерно

Использование большого количества удобрений может помочь растению перца развить яркие листья и цветы, но препятствует производству перца. Для перца обычно достаточно удобрения 5-10-10.Перед пересадкой обработайте почву. Мы используем раствор рыбной эмульсии и водорослей.

Прищипка перца для кустовых растений

Когда перец достигает шести дюймов в высоту, обрезка кончика роста приведет к более густому растению. Удалите все цветы, которые появляются рано, так как ранние цветы уменьшают общую энергию растений.

Отщипните цветы от ранних растений перца для кустовых растений

Есть еще вопросы? Спрашивай! Я рада помочь.Не стесняйтесь обращаться ко мне в любое время, и я постараюсь ответить на ваши вопросы. — Майк Х.

Как начать и выращивать перец из семян

Начало работы

Выращивание острого перца из семян может быть очень полезным. Выбор острого перца в супермаркете очень невелик. Выбор растений из питомника или магазина, как правило, немного лучше, потому что, начиная с семян, доступно огромное количество потрясающего разнообразия.А поскольку популярность острого перца продолжает расти, разновидности продолжают расширяться. Итак, для начала сделайте свой выбор.

Когда я планирую свой сад, я ОБОЖАЮ эту часть. В разгар зимы спланировать свой сад и заказать проверенные и надежные семена — это настоящая волна. Мы все пристрастились пробовать новые захватывающие вариации, и это доставляет удовольствие выращивать различные вариации и узнавать о них больше. Я немного дам вам совет по выбору сортов, которые соответствуют вашим потребностям и предпочтениям.

Каковы этапы прорастания для метода почвы и лотка?

Перед тем, как приступить к этапам проращивания, прочтите этот контрольный список, чтобы убедиться, что у вас есть все необходимое для подготовки:

• Перчатки (это необязательно, если вы имеете дело с очень острым перцем, потому что вы не хотите, чтобы масло раздражало ваши глаза или кожу — ой!)
• Вода
• Стартовая смесь семян на выбор
• Нагревательный мат
• Поднос для проращивания семян с куполом влажности
• Источник света

После того, как вы все соберете, самое время приступить к проращиванию выбранной вами смеси семян.Прочтите приведенные ниже инструкции, чтобы узнать, как лучше всего проращивать семена, независимо от того, выращиваете ли вы острый перец, сладкий перец, декоративный перец и т. Д.

1. Поставьте лоток для проращивания на поверхность и налейте около шести чашек воды. После добавления воды поместите лоток для семян сверху на лоток для проращивания. Проверьте, есть ли у вас в поддоне ¼ дюйма стоячей воды.
2. Заполните лоток для семян посадочной почвой до самого верха
3. Сделайте отверстие диаметром ¼ дюйма в центре каждой исходной ячейки для семян.Ластик для карандашей №2 — отличный инструмент для создания этих отверстий.
4. Поместите семена в-дюймовую яму и осторожно засыпьте землей. Я сажаю по 3 или 4 семени на участок выращивания.
5. Приложите нагревательный коврик для рассады ко дну лотка и накройте верхнюю часть лотка для посева семян куполом, улавливающим влагу.

Сохраняйте семена влажными, но не замачиваемыми на протяжении фазы прорастания. Лучше всего они прорастают при температуре выше 65 градусов (идеальная температура от 75 до 85 градусов).Поскольку в большинстве домов не так тепло, еще один совет — ставьте их на холодильник, пока не прорастут всходы. Там довольно тепло. Когда всходы начинают всходить, пора приступать к пересадке!

Некоторые сорта семян привередливы и плохо поддаются прорастанию. Наберитесь терпения, так как некоторые сорта прорастают от 4 до 6 недель. Остальные могут появиться через 7-10 дней. Это зависит от температуры, солнечного света, почвы и ее разновидности. После их появления я верю в теорию матери-природы: «Выживание сильнейшего».”

Почва:

Подойдет любой выбор качественной почвенной смеси. В прошлом мы использовали множество различных брендов и обнаружили, что это все личные предпочтения.

Если вы предпочитаете делать свою смесь, используйте 1/3 хорошей садовой почвы (не используйте глинистую почву, так как она плохо уплотняется), 1/3 компостированного коровьего навоза или аналогичной питательной среды и 1/3 песка. Хорошо перемешайте все 3 ингредиента.

Растения острого перца ЛЮБЯТ песок, так как многие его разновидности происходят из районов с песчаной почвой.Также он обеспечивает отличный дренаж.

Лотки:

Вы можете использовать наш набор для проращивания и оборудование для выращивания, поэтому обратите внимание на наши принадлежности для выращивания перца, включая регуляторы температуры, поддоны для семян и нагревательные маты, а также лампы для выращивания. Вы можете приобрести их по отдельности или сэкономить, получив наш полный комплект для выращивания в помещении.

Расположение, расположение, расположение

Найдите хороший и теплый солнечный подоконник. Сеянцы предпочитают как минимум 6 часов солнечного света, чем больше, тем лучше.Семена острого перца необходимо проращивать на этапах прорастания и пересадки. Помните, что все они произошли из тропической среды. Но имейте в виду, что в награду за ваше терпение вы получите здоровое, крепкое и плодовитое растение.

Когда они разовьют свой первый набор листьев, я буду обрезать самый слабый из них ножницами. Когда они разовьют второй набор листьев, я отрежу все, кроме самого здорового. Если какой-либо сорт начинает вырастать высокими и слишком «длинноногими», откройте окно чуть-чуть, чтобы шокировать растение более прохладным воздухом.Это замедлит его рост и сделает его стебель более толстым и более подходящим для пересадки. Как только у вас появятся здоровые саженцы после периода прорастания, вы будете готовы к этапу пересадки и роста, затем к этапу сбора урожая, а затем к моему любимому этапу — этапу приготовления и употребления.

Семена острого перца Pepper Joe’s «Лучшее и худшее» Рейтинг

• Самые горячие: Каролина Жнец, Моруга Тринидад Скорпион, 7 Пот Дугла, Примо, Шоколадная Бутла и Скорпион Апокалипсиса.
• Лучше всего подходит для небольших садов или выращивания в контейнерах: тайский, табаско и черный халапеньо
• Лучше всего подходит для сухого порошка: Кайенский перец, Тайское солнце, Серрано и Чарльстон.
• Лучшая садовая новинка: Питер Пеппер. Оценка «самый порнографический» журнал Органическое садоводство.
• Самый высокий урожай: боливийская радуга, ранний халапеньо и атомная морская звезда.
• Фавориты Пеппер Джо: Golden Habanero, Ghost Pepper, итальянский Pepperoncini.
• Большинство разновидностей доступны в интернет-магазине Pepper Joe’s.

С днем ​​садоводства !!!

Советы по садоводству с острым перцем — FAQ

Почему FAQ по выращиванию перца и выращиванию сладкого перца?

Я получаю много писем ежедневно.

Многие электронные письма имеют одну и ту же тему… о «Как выращивать перец», или «Выращивание растений перца в Мичигане», или «Посадка болгарского перца в Далласе». Я готов ответить на все вопросы о том, как выращивать перец от семян до растений перца. И выращивать их ХОРОШО. Таким образом, мы отвечаем на каждое электронное письмо лично … но из-за повседневной активности многие ответы краткие и по существу.
Я решил составить этот обширный FAQ, который, вероятно, отвечает на 90% наиболее распространенных вопросов по посадке острого перца от А до Я.

Надеюсь, это поможет.

Английская соль и удобрения

Дорогой Пеппер Джо,

О, Мастер всего горячего и острого, у меня вопрос. Вы часто рекомендуете использовать английскую соль для растений острого перца. Зачем и сколько я должен использовать? Есть еще какие-нибудь советы по удобрениям?

М. Уэллс, Шарлотт, Северная Каролина

Привет М,

Английская соль немедленно доставляет растениям магний и ускоряет их рост при применении в виде спрея для листвы.Смешайте 2 столовые ложки английской соли в распылителе среднего размера … энергично встряхните и наносите на растение каждые 2 недели, тщательно замачивая. Мое любимое удобрение — Рыбная эмульсия. Мне это нравится, потому что это отличное универсальное удобрение и на 100% органическое. Альтернативой, если для вас не важна органика, является Miracle-Gro или его аналог.

Используйте удобрения по вашему выбору через неделю или через неделю из солевого тумана Эпсома. Поэтому ваши растения в Чили подкармливают еженедельно.

Огненный привет,

Пеппер Джо

Посмотрите мое видео об этом дешевом и простом удобрении:

Пестициды

Привет, Пеппер Джо,

Во-первых, позвольте мне сказать вам, насколько я доволен вашей скоростью прорастания.Я купил Bolivian Rainbow, Peter Pepper, Thai Sun, Turkish Cayenne, Hot Lemon и Golden Habanero. Кстати … этот Golden Habanero ГОРЯЧИЙ !!! Ой! В любом случае, все растения перца проросли и все семена, кроме двух (я посадил, может быть, 100 семян) проросли. У меня никогда не было так хорошо.

У меня такой вопрос. У моих растений есть тля на нижней стороне листьев. Какой вид пестицидов вы рекомендуете?

Джули

Привет, Джули,

Я очень рад услышать о ваших чудесных процентах прорастания.Я получаю огромное удовлетворение, когда слышу яркие отчеты, подобные вашему. Я предпочитаю пестицид: смешать ~ 1+ чайной ложки средства для мытья посуды в большом пульверизаторе, нанести его прямо на растения и попытаться напрямую поразить насекомых. Мыло для посуды является биоразлагаемым и будет прилипать к растению до дождя.

Вот как это работает. Мягкотелые насекомые в основном дышат через кожу, и это их душит. У насекомых с твердым телом это смертельный случай дизентерии. Он действует на большинство насекомых…. очень эффективен против тли … и не токсичен для ваших растений. Кстати, это муравьи, которые «пасут» тлей. Они переносят их на растения, чтобы тля могла высосать сок из листьев. Затем эти умные муравьи «доят» тлю … так же, как мы делаем с коровами. Муравьи ненавидят кожуру цитрусовых … особенно апельсины. Поэтому смешайте оставшиеся цедры цитрусовых в блендере с небольшим количеством воды и положите у основания растений. Муравьев он не убьет, но обычно они уйдут.

Разлив острого перца в бутылки

Как дела, Big Pepper Guy?

У меня есть тонна ваших перцев халапеньо, и я хочу разлить их по бутылкам.Любой совет?

Duke AKA / Pepper Stud

Герцог,

Мне часто задают этот вопрос.

Я перерабатываю бутылки, которые я спасаю от других вещей, у которых есть пластиковая заглушка наверху … например, банки для майонеза, банки для рассола и т. Д. Мне нравится смесь 2/3 дистиллированного белого уксуса и воды. Добавляю 1 ч. соли и 1/2 ч. л. куркумы в качестве консерванта. Это основной рецепт. Если захочу, добавлю несколько зубчиков чеснока и лавровый лист.Кроме того, сбор специй придает ему особый аромат. Экспериментируйте и получайте удовольствие.

Стержень перца Keep the Chile Faith,

Пеппер Джо

Маринование перца халапеньо или вишни

Замороженный перец

Могу ли я заморозить перец? В прошлом году я приготовила восхитительный острый соус (рецепт на вашем сайте), но в этом году я хочу заморозить их и использовать таким образом.

Да, перец легко заморозить.

Просто хорошо промойте и дайте высохнуть. Отрежьте стебель и небольшой кусочек плеча … ровно столько, чтобы обнажить плоть. Положите их в герметичные пакеты и заморозьте. Когда вы их разморозите, они будут похожи на свежий острый перец. Они хорошо хранятся, по крайней мере, год.

Наслаждайтесь! Если хотите, посмотрите, как я готовлю перец к заморозке:

Горячие руки

Пеппер Джо,

Помогите !!!!! Я только что срезала пучок острого перца, чтобы просохнуть, и мои руки горят.Что еще хуже, я прикоснулась к нежной части тела и О, МОЙ … Мне больно.

Что-нибудь, что поможет мне быстрее?

Пеппер Боб в Арканзасе ….. Помогите !!

Пеппер Боб,

Я могу рассказать. Не то чтобы вы хотели услышать это сейчас, но унция профилактики стоит фунта лечения. В следующий раз наденьте пластиковые перчатки. На данный момент лучшее лекарство, которое я нашел, — это вымыть руки чистым мылом для посуды … без воды хотя бы минуту. Мыло для посуды вытянет большую часть «Чилийского масла»..подобно он вытягивает жир и масла из посуды. После того, как вы почувствуете облегчение, хорошо промойте. Ничто не снимает 100% выгорание сразу, но это поможет.

Пеппер Джо

Перец для зимовки / выращивание в помещении

Привет, Пеппер Джо.

Спасибо, что так быстро ответили на мой последний вопрос о садовых вредителях.

О моем Питере Пепперсе говорят в округе. Многие женщины по соседству краснеют.Ха!

Я знаю, что вы любите садоводство. Когда я принес свой Orange Habanero в дом, многие листья упали. Выживет ли оно?

Беспокоятся в Уилмингтоне.

Уважаемый,

НЕ волноваться. Когда вы приносите перцы, выращенные в контейнерах, в помещение, они переходят в состояние полудоя. То есть они не будут сильно расти … некоторые сорта еще некоторое время будут созревать … но в основном рост замедляется. Изначально несколько сортов сбрасывают листья из-за изменения климата.Это не проблема.

Основная причина перезимовки растений состоит в том, чтобы сохранить их живыми и вырубить их в конце весны / начале лета следующего года, что позволит значительно повысить урожайность и урожайность.

Их требований немного.

Вынесите растения в помещение до первых ожидаемых заморозков в место, где есть немного солнца. Обрежьте конечности до 4-дюймовых «промежностей». Оставьте от 8 до 12 из них. В основном вы обрезаете около 2/3 растений перца. Поливайте каждые несколько недель в помещении и слегка удобряйте примерно раз в месяц.Ниже приведено хорошее видео о том, как перезимовать растения перца.

Они будут процветать, когда вы вернете их на улицу. Меня часто спрашивают, можно ли выращивать перец в помещении, и ответ положительный. Было время, когда я не рекомендовал это … но теперь с огнями для выращивания и гидропонным садоводством в помещении.

Огненный привет,

Пеппер Джо

Как перезимовать растения перца

Сушка чили

Привет, Пеппер Джо!

Мне нравится ваш сайт.Я часто его посещаю, и это всегда вызывает у меня улыбку. Там так много дел, и это так информативно. У меня большой урожай турецкого кайенского перца и перца пуэбло. Какие-нибудь советы по их сушке?

Джон

Привет, Джон,

Сорта с тонкой кожурой лучше всего сохнут. Будьте осторожны с толстокожими мясистыми сортами перца, такими как халапеньо или вишневый перец, из-за высокого содержания влаги. Их можно сушить с помощью пищевого дегидратора. Если у вас его нет, вы можете попробовать нарезать очень маленькие кубики и поставить на прямой солнечный свет.Не позволяйте им намокать или намокать, потому что они заплесневеют.

Сорта с тонкой кожурой, такие как семейство Cayenne, однако, легко сохнут.

Например, пуэбло так легко сушить, что я просто перевязываю их иглой и ниткой, продетой через стебли, и подвешиваю их в солнечном месте.

Для большинства других сортов просто разрежьте их пополам, очистите от семян и положите на бумажные тарелки на солнечный подоконник.

Вот отличный совет:

Самое время упомянуть об одном из моих любимых способов сохранить мои Чили…и самый вкусный.

Я люблю очищать их от семян, сушить, а затем слегка обжаривать, чтобы получить изысканное лакомство с ореховым вкусом.

Я использую два вида острого перца. Крошечные, такие как Thai Sun и Flourescent, я разрезаю пополам и вырезаю семена. После высыхания положите их в духовку и жарьте всего 30 секунд при температуре около 350 градусов … ПОСМОТРЕТЬ ИХ ВНИМАТЕЛЬНО … они быстро горят … как только они немного почернеют, готово. Если вы их переварите, они начнут «дымиться», и это повредит вашим легким.

Другой тип — это сорта Кайен с тонкой кожицей. Я разрезаю их на квадраты размером 1/2 x 1/2 дюйма после удаления семян и делаю то же самое, что и выше.

Эти сушеные и жареные чили просто великолепны в курином супе … любом супе в этом отношении … со спагетти, чили, омлетом, поэкспериментируйте с ними в ваших любимых блюдах.

Бон Апетит,

Пеппер Джо

Сушка кайенского перца

Сера как удобрение

Big Pepper,

Я прочитал в одном из ваших информационных бюллетеней, что вы рекомендуете серу в качестве удобрения.Где я могу найти его?

Бадди С.

Привет, дружище,

Да, я люблю серу как удобрение. Когда я пересаживаю свои саженцы на открытом воздухе, я зарываю пачку спичек … разложенных веером … на несколько дюймов ниже корней в корневой зоне. По мере роста растения корни доходят до спичек и питаются серой. Между этим и моим солевым спреем Эпсома я вырастил болгарский перец размером с дыню и острый перец, при этом на одном растении было до 300 маленьких чили.

Вы также можете найти серу в порошке в большинстве аптек и ежемесячно наносить столовую ложку на основание растений перца.Ваш Чили будет любить тебя!

Береги себя,

Пеппер Джо

Смесь для посева семян

Дорогой Пеппер Джо,

Я собираюсь сеять семена и запускать их в помещении. Если я хочу приготовить почвенную смесь самостоятельно, у вас есть какие-нибудь рекомендации? Я видела тебя по телевизору с Дайан Дево-Стоукс. Эти желтые желейные перцы выглядели горячими! Вы тоже.

Джоан

Литл-Ривер, Южная Каролина

Джоан,

Спасибо за комплимент.

Существует множество коммерческих смесей для посева и посевного материала, которые действительно хорошо работают.

Если вы хотите сделать свой собственный, я предпочитаю использовать следующую смесь:

• 1/3 Грунт
• 1/3 Песок
• 1/3 Садовая почва (необходимо хорошо вспахать)

Очень хорошо перемешайте все 3 части вместе и убедитесь, что нет комков … чтобы получилась хорошо аэрированная смесь. Перец любит песок и дает корням хороший шанс разрастись. В садовой почве есть питательные вещества, которыми питаются корни, а почва для горшечных растений хорошая и рыхлая, чтобы предотвратить уплотнение.Корневая зона должна быть довольна этой комбинацией. Посмотрите мое видео «Выращивание чили 101» ниже, чтобы увидеть, как я создаю идеальную почву для ваших растений.

Большое садоводство,

Пеппер Джо

Отвердевание

Пеппер Джо,

Важно ли закаливать мои растения острого перца?

Джимми Джексон

Джимми,

Это абсолютно КЛЮЧ. Садоводство — это в основном здравый смысл. Имейте в виду, что ваши растения находились в контролируемом климате в помещении.Вероятно, между 65 и 70 градусами, в большинстве случаев без ветра и частичного солнечного света через солнечный подоконник. Это не те условия на открытом воздухе, где эти нежные растения будут иметь колебания температуры на 30 градусов, прямой солнечный свет и ветреную погоду. Не волнуйтесь … просто позвольте им постепенно адаптироваться.

Я рекомендую вынести их на улицу в первый день на полчаса при частичном солнечном свете в месте, защищенном от ветра. Некоторые садовники начинают еще проще, открывая окно, в котором растения растут на несколько дюймов в течение часа, затем двух, затем трех часов в день.После того, как ваши растения будут находиться на открытом воздухе в течение 1/2 часа в несколько защищенных условиях, увеличивайте время ежедневно до 1 часа, 2, 3, 4, что приведет к 8 часам в день. Затем оставьте их на ночь на целый день. По мере увеличения количества часов вы можете постепенно подвергать их воздействию большего количества прямых солнечных лучей и небольшого ветра. Имейте в виду, что почва на открытом воздухе высыхает быстрее из-за солнца и ветра, поэтому поливайте ее чаще. Почва в контейнерах высохнет быстрее, чем ваш настоящий сад. Весь этот процесс занимает около 2 недель.Если будет гроза или сильный ветер … очевидно, пропустите этот день. Опять же, ваша основная цель — дать растениям возможность постепенно адаптироваться к новой внешней среде.

Пеппер Джо

В моей статье Growing Hot Peppers 101 я говорю о закаливании:

Пересадка в сад

Пеппер Джо,

Еще один вопрос, если я вас не слишком беспокою. Что посоветуете при пересадке?

Джимми

Джимми,

Совершенно без проблем.Я люблю указывать нашим клиентам, как обеспечить хороший урожай.

Теперь, когда ваши растения закалились должным образом, вы почти готовы. Ваши растения приспособлены к пребыванию на открытом воздухе, и вы перемещаете их в их постоянный дом. Ключ сейчас:

1. Не трогайте корни.
2. Создайте благоприятную почвенную среду.
3. Пересадка на нужную глубину.

Чтобы подготовить почву, я люблю засыпать в яму здоровую лопату песка (большинство помидоров и перцев родом из тропического климата.. Кроме того, песок позволяет корням проветриваться) и совок компостированного коровьего навоза или компоста. Это будет постоянно кормить ваши растения в течение всего вегетационного периода. Осторожно возьмите корни и поместите в отверстие примерно на 1 дюйм выше установленной корневой линии, чтобы большая часть растения находилась под землей, чем в горшках. У помидоров и перцев, которые теперь находятся под землей, появятся дополнительные корни. Это «закрепит» ростки сажайте лучше, и оно станет коренастее.Сразу же хорошо полейте растения на уровне почвы.Лучше всего делать пересадку ранним вечером, чтобы не попасть сразу на солнечный свет.

В первую неделю внимательно наблюдайте за трансплантатами. Если погода очень жаркая, им понадобится больше воды. Если растения начинают слегка увядать, сразу же поливайте их. Иногда мне приходилось частично притенять их, если погода была очень жаркой, с помощью временного картонного укрытия.

Пеппер Джо

Проблемы с животными

Привет, Пеппер Джо,

Я подписываюсь на информационный бюллетень «Chile News & Views» с самого начала, думаю, уже около 3 лет.Ваш совет превратил меня из новичка в полуновича (: .. шучу … у меня вообще неплохо получается.

Иногда у меня возникают проблемы с сурками и оленями, которые едят мои растения. Есть ли у вас способ предотвратить это?

Сьюзи Гамильтон

Сьюзи,

Это два решительных «Существа». Не существует 100% -ного решения, но мне удалось размазать кровяной мукой основание моих чили — олени, сурки, кролики и т. Д. Не любят переходить место, которое пахнет кровью или где, возможно, кормился хищник .И положить немного человеческих волос в использованный нейлон вокруг растений — тоже хорошее средство отпугивания. Для действительно серьезных проблем вы можете купить аппликации типа мочи от хищников, таких как койот.

Удачи и отличного садоводства,

Пеппер Джо

Обрезка / перезимовка перца

Уважаемый PJ,

Я где-то читал, что вы говорите, что можно обрезать растения перца, чтобы продлить сезон и увеличить урожай, в частности, в регионах с более холодной погодой.Вы можете объяснить?

Сисси Спеллман

Хэнкок, Мэн

Привет, Сисси,

Большинство людей не знают, что перец можно обрезать. Примерно за шесть недель до первых заморозков обрежьте верхние ветви и цветы. Сила растений будет отдана существующим перцам, а не новым побегам, а оставшиеся перцы созреют быстрее. Идеально подойдет гараж или подвал. Зеленый перец созреет прямо на растении. Это хороший совет для садоводов с коротким сезоном.Посмотрите мое видео на YouTube по этому поводу:

Пеппер Джо

Контейнерное садоводство

Привет, Пеппер Джо.

Кажется, вы большой поклонник контейнерного садоводства. Можете ли вы сказать мне, почему и какие перцы вы рекомендуете для контейнеров?

Я прошел ваш «Тест по пустякам Пеппер Джо» и получил высший балл. Я что-нибудь получу?

Спасибо,

Джордж Демографолис из Великобритании

Привет Джордж,

Я большой поклонник контейнерного садоводства.Любой может вырастить чили из семян где угодно в контейнерах … даже если вы живете в кондоминиуме или квартире и имеете ограниченное пространство.

Если у вас небольшой сад, это способ увеличить урожай.

Мне нравится 5 галлонов для большинства перцев. Вы засаживаете семена в помещении, а после того, как минует опасность последних заморозков, перекладываете рассаду в контейнер. Сначала убедитесь, что они как следует закалили.

Большинство сортов перца хорошо выращивают в контейнерах.

Однако чем компактнее растение, тем лучше.

Некоторые из моих Habaneros вырастают до 6 и 7 футов. Очевидно, они не будут идеальными для садоводства в контейнерах, потому что они будут тяжелыми. Однако мой Orange Habanero более компактный и хорошо себя чувствует.

Мой выбор №1 среди контейнеров — это мое Thai Sun. Он вырастает до 1 фута в высоту и примерно такой же ширины. Идеально подходит для этого вида садоводства. Вот еще несколько идеальных блюд: острый лимон, халапеньо, вишня, табаско, гриб, пасилья, чарльстон, флуоресцент и питер перец. Peter Pepper определенно имеет рейтинг XXX и не для слишком скромных покупателей.(:

Посмотрите, как я расскажу больше о выращивании перца в контейнерах:

Огненный привет,

Пеппер Джо

Свободные семена, обработанные семена

Привет от Бермудских Пеппер Джо.

Обработаны ли ваши семена? Я заказал у вас в прошлом году и получил бесплатные семена. Вы все еще отправляете их с каждым заказом?

Давид

Привет Дэвид,

Мои семена не обрабатываются.У меня проблема с обработанными семенами, которые помечаются как «непригодные для употребления в пищу людьми или животными». Что, черт возьми, они кладут на эти семена, чтобы их нельзя было есть? Может, я не хочу знать.

Мои семена просушены при небольшом солнечном свете и большом количестве свежего воздуха. Я вручную отбираю их и выбираю только лучшие образцы. Семена выживали и воспроизводились миллионы лет без обработки. Некоторые из них были найдены в египетских гробницах, которым тысячи лет, и они все еще прорастали… их не «лечили».

Семена представляют собой комбинацию семян семейной реликвии, которые я не предлагаю в каталоге, семян, которые мы все еще тестируем для продажи в будущем, некоторых от клиентов, которых мы еще не выставили на продажу, и т. Д. Просто весело, разнообразный набор семян, которые клиенты рады получить бесплатно.

Наслаждайтесь бесплатными семенами Дэвид.

Пеппер Джо

Я хочу, чтобы мои перцы были горячими!

Пеппер Джо,

Есть ли способ сделать мой перец острее? Я читал, что они самые жаркие в засуху.Истинный?

Стефани Ричардс, большой перец Джо Фан

Хай Стеф,

Рад снова вас слышать.

Существует множество мифов о том, как сделать Чили горячее.

Засуха этого не сделает. Что он будет делать, так это ускорять созревание, потому что, когда растение перца подвергается стрессу, оно переходит в режим выживания и быстро созревает … хотя они могут быть маленькими … так что семена созревают и растение гарантировано для размножения.

Основным фактором, влияющим на уровень тепла в остром перце, является генетика.Если родительское растение родило острый перец чили, очень вероятно, что и его потомство, при условии, что растение не подвергалось перекрестному опылению.

Уровни жара — дело непростое … иногда уровень жара сорта варьируется от семени к семени даже для одного и того же перца.

Лучше всего покупать семена в надежной компании.

Ознакомьтесь с моей шкалой Pepper Joe Heat Scale, чтобы узнать мое мнение о самых горячих перцах, которые мы предлагаем.

Пеппер Джо

Указатели прорастания

Привет, Пеппер Джо,

You Da Man.Я следую вашему совету, и мне завидуют мои друзья-садовники по соседству. Какие-нибудь советы по проращиванию?

Вик Фонтейн из Южной Филадельфии

Привет Вик,

Острый перец необходимо уговорить на стадии прорастания и пересадки. Имейте в виду, что все они происходят из тропического климата. Но как только они захватывают сад, они становятся крепким растением.

Если вы предпочитаете более традиционный метод, начните сеять в помещении и сеять на глубину 1/4 дюйма за 8–12 недель до последних заморозков.Почва должна быть хорошей смеси, чтобы она была легкой и рыхлой, чтобы нежные саженцы могли пробиться сквозь поверхность почвы. Подойдет коммерческая почва для посева семян.

Ознакомьтесь с нашим рекомендуемым процессом проращивания!

После посадки хранить во влажном и теплом солнечном месте. Между поливами дайте почве высохнуть в течение дня. Хорошие результаты достигаются также при наложении на контейнеры полиэтиленовой пленки, создающей «тепличную» среду.Когда всходы всходят, снимите полиэтиленовую пленку. Какой бы метод вы ни использовали, проявите терпение. Для прорастания привередливых сортов может потребоваться от 6 до 12 недель. Как правило, чем острее перец, тем дольше время прорастания.

Пеппер Джо

Горячие соусы

Дорогой Пеппер Джо.

Я новичок в садоводстве и вырастил свой первый перец в этом году, конечно, с вашими семенами. Теперь я переполнен острым перцем, я собираюсь проявить смелость и попробовать приготовить свои собственные острые соусы.У тебя есть рецепт?

Эми Тедрон в Канаде

Эми,

Конечно, у меня есть отличные рецепты.

Сделайте свой собственный острый соус из жареного перца для гурманов

6 советов по выращиванию перца

Планируете выращивать перец в этом сезоне? Большой! Перец полон хорошего вкуса и питательных веществ. Вот пошаговое руководство, которое поможет вам собрать самый лучший урожай перца в истории, независимо от того, начинаете ли вы сажать собственные растения или сажаете те, которые купили в местном садовом центре.

1. Подготовить сайт.

Getty Images

Правильный сайт может иметь решающее значение в том, насколько хорошо перец работает. Выберите солнечное, хорошо осушенное место, где в последнее время не рос перец. Почва должна быть глубокая, богатая, суглинистая. Если у вас нет, добавьте примерно 2,5 см компоста.

Однако не добавляйте слишком много азота в почву. Избыток азота может привести к слишком быстрому росту растений перца, что сделает их более восприимчивыми к болезням и менее продуктивными.

2. Закалывать всходы.

Алина ДемиденкоGetty Images

Перед тем, как высаживать рассаду перца, вам нужно укрепить их, постепенно подвергая воздействию внешних условий. Этот процесс помогает саженцам адаптироваться, поэтому при посадке они не будут испытывать стресса. Меньше стресса — перец больше и продуктивнее.

Когда дневные температуры достигают середины 60-х годов, высаживайте саженцы в защищенном месте на открытом воздухе, например, рядом с домом или гаражом, на несколько часов каждый день в течение трех или четырех дней.В течение следующей недели постепенно увеличивайте время на улице. Между тем, по мере того, как рассада перца привыкает к природе, вы можете утеплить перцовую грядку, накрыв ее темной ландшафтной тканью.

3. Завод.

Подвои Getty Images

Перец любит тепло, поэтому подождите, пока сажаете, пока ночная температура стабильно не достигнет 60 градусов и вся опасность заморозков не пройдет. Если возможно, выложите перец в пасмурный день, чтобы снизить нагрузку на растения.Разместите растения на расстоянии 12-20 дюймов друг от друга, в зависимости от зрелого размера сорта, и поместите их немного глубже, чем они были в контейнерах. (Как и у томатов, у перца появляются дополнительные корни из заглубленной части стебля.)

Более высокие сорта ставьте на кол или садку, чтобы стебли не ломались при сильном ветре или из-за большой нагрузки на плоды. После того, как вы посадите рассаду перца, хорошо полейте их.

4. Вода и мульча.

MementoImageGetty Images

В течение всего вегетационного периода убедитесь, что растения перца получают не менее дюйма воды в неделю.Часто проверяйте перец в периоды сильной жары и засухи, когда каждое растение может легко потреблять галлон воды в день. Если вы живете в очень жарком и засушливом регионе, добавьте толстый слой мульчи, чтобы сохранить влажность почвы и снизить температуру почвы. Но делайте это только после того, как ваша почва нагреется — мульчирование прохладной почвы сохранит ее слишком прохладно и задержит рост растений перца.

5. Первые цветки отщипнуть.

kentarusGetty Images

Как ни странно это может показаться, отщипните все ранние соцветия, которые появляются на ваших перцах.Это не повредит растениям. Фактически, это помогает им направить свою энергию на рост, так что вы получите много крупных фруктов позже в сезоне (и более высокий общий урожай) вместо нескольких маленьких плодов на раннем этапе.

6. Соберите свой перец!

Голландский пейзажGetty Images

Вы можете собрать перец на незрелой стадии зеленого или фиолетового цвета, но вкус будет более сладким, если вы подождете, пока он достигнет зрелого цвета — обычно красного, но иногда золотисто-желтого или оранжевого.

Итальянские фритюрницы, халапеньо и кубанеллы — возможные исключения: многие люди предпочитают аромат этих перцев, когда они полноразмерные, но все еще зеленые. Чтобы собрать перец, срежьте его ручным секатором. Снятие их вручную может повредить растение.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Как вырастить острый перец

Ботаническое название	Capsicum spp. ( в основном C. annuum)
Общее название	Острый перец, перец чили, перец чили
Тип установки	Многолетник травянистый; обычно выращивается как однолетник
Размер	От 1 до 5 футов.; От 1 до 3 футов. распространение (в зависимости от сорта)
Воздействие солнца	Полное солнце
Почва	Насыщенный, влажный, хорошо дренированный
pH почвы	Слабокислый (от 6,0 до 6,8)
Родной район	Юг Северной Америки и север Южной Америки
Зоны устойчивости	от 9 до 11 (обычно выращивают как однолетние)
Токсичность	Листья ядовиты; фрукты могут быть ядовитыми в больших количествах

Как сажать острый перец

Садоводы зоны 8 и выше с продолжительным теплым вегетационным периодом могут направлять посев перца, когда земля теплая и не слишком влажная.Но большинство острых перцев либо выращивают из семян в помещении, либо покупают в виде рассады.

Если вы выращиваете собственные растения острого перца в помещении, дайте им достаточно времени для развития. Посев следует начинать за 8–12 недель до последней даты заморозков. Семена могут медленно прорастать. Использование грелки или других средств нагрева почвы ускорит прорастание. Однако это также приведет к более быстрому высыханию почвы и необходимости более частого полива семян.

Первые настоящие листья должны появиться примерно через шесть недель.После этого вы можете пересадить их в отдельные горшки и продолжать выращивать в помещении. Перед тем, как высадить их в саду, отвердите саженцы, так как они очень чувствительны к холоду. Дождитесь пересадки в саду, пока не исчезнет опасность заморозков и пока температура не станет стабильно выше 50 градусов по Фаренгейту.

Посадите саженцы примерно на 1 дюйм глубже, чем они росли в горшках. Основание стеблей будет выпускать маленькие корни, делая растения более сильными.Разместите растения в зависимости от их зрелого размера; острый перец не прочь быть тесноватым.

Прищипывание первых побегов заставит растение стать густым и полным. Острый перец, как правило, дает сразу много фруктов. Хотя некоторые сорта достаточно прочные, чтобы оставаться в вертикальном положении сами по себе, может потребоваться установка столбиков, чтобы плоды не лежали на земле.

Уход за острым перцем

Свет

Чтобы перец хорошо рос и давал спелые плоды, острый перец требует солнечного света.

Почва

Острый перец может адаптироваться к большинству типов почв. Им нужна хорошо дренируемая почва, поэтому следует добавить немного органических веществ. Однако вкус будет более острым, если почва будет немного скудной и не слишком удобренной. Лучше всего нейтральный pH почвы от 6,0 до 6,8. Небольшое количество соли Эпсома во время посадки, похоже, способствует завязыванию плодов, равно как и теснение растений в их клумбах.

Вода

Между поливами острый перец должен высыхать, но убедитесь, что он получает не менее 2,5 см воды каждую неделю.Они уронят цветы, если им позволила засуха. Хороший слой мульчи вокруг основания растения поможет сохранить влажность почвы.

Температура и влажность

Перцу нужно тепло (не менее 70 градусов по Фаренгейту), чтобы расти и завязывать цветы. Однако при экстремальных температурах, 90 градусов и выше или ниже 60 градусов, они опадают до тех пор, пока условия не станут более благоприятными. Если погода остается прохладной или особенно в сезон дождей, растениям острого перца потребуется больше времени, чтобы начать цвести и созревать плоды.

Перец одинаково хорошо себя чувствует как в сухой, так и во влажной среде при условии поддержания влажности почвы.

Удобрение

Перекармливание приведет к получению листовых растений с небольшим количеством перца. Перед посадкой добавьте немного органических веществ, чтобы обеспечить хороший дренаж, а также обеспечить питательными веществами. Вы также можете снова и снова давать им дозу сбалансированного удобрения при посадке, когда появляются первые цветы. Многие садоводы добавляют небольшую горсть соли Эпсома в почву во время посадки, чтобы увеличить количество магния.

Ядовит ли острый перец?

Листья и плоды всех перцев содержат химическое вещество под названием капсаицин, признанный химический раздражитель. Если в сладком болгарском перце концентрация во фруктах относительно низкая, то для острого перца — другое дело. В остром перце концентрация капсаицина в плодах довольно велика; жжение, которое вы испытываете от употребления этого перца, на самом деле является действующим токсином.

Тем не менее, существует небольшая опасность настоящего опасного для жизни отравления острым перцем, если вы не едите очень большие количества.Но стоит задуматься о токсической природе острого перца, прежде чем вы начнете гордиться тем, что можете есть острый перец горстями.

То же химическое вещество содержится в листьях растений перца. Но из-за горького вкуса домашние животные редко съедают достаточно листьев перца или фруктов, чтобы вызвать проблемы со здоровьем.

Сорта острого перца

Считается, что все перцы, острые и сладкие, изначально были выведены из дикого чилтепинского перца Центральной Америки. Наиболее часто выращиваемые современные сорта острого перца — это сорта Capsicum annuum , разновидность, в которую входят кайенский перец и перец халапеньо, а также сладкий перец.В дополнение к разновидностям C. annuum , другие виды острого перца включают Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum pubescens, Capsicum frutescens.

Вот некоторые рекомендуемые для выращивания сорта:

• «Поблано»: Плоды перца темно-зеленого, почти черного цвета и напоминают болгарский перец. Это один из самых мягких острых перцев с рейтингом Сковилла до 1500 единиц — интереснее болгарского перца, но далеко не пугающе.
• ‘ Jalapenos ‘: этот сорт может составлять до 8000 единиц Сковилла, что делает его значительно мягче, чем кайенский перец, и находится в пределах допустимого уровня большинства садоводов. Плоды достигают 3 дюймов в длину и могут быть зелеными, желтыми или красными, в зависимости от сорта.
• ‘ Cayenne ‘: рейтинг до 50 000 по шкале Сковилла, этот не для слабонервных. Тонкие плоды от 1 до 2 дюймов в длину, созревают относительно быстро.
• «Тайский»: У этого перца крошечные продолговатые плоды, которые по шкале Сковилла составляют до 100 000 единиц.
• «Habanero»: Этот сорт по-прежнему является стандартом для любителей острого перца, которые хотят похвастаться. Плоды от 1 до 2 дюймов в длину. В верхней части эти перцы могут быть невероятно горячими, до 350 000 единиц Сковилла. Сейчас доступно несколько разновидностей Habeneros.

Для большинства садоводов это верхний предел перца, который будет легко съедобным. Помимо этого, острый перец становится буквально опасным — например, перец Carolina Reaper с рейтингом Сковилла более 2 миллионов единиц.Такой перец может сильно обжечь кожу, и его следует считать токсичным, если не использовать с осторожностью.

Сбор урожая

Чтобы ваши растения давали больше острого перца, регулярно собирайте урожай, когда они достигают съедобного размера. Многие садоводы хотят, чтобы перец полностью созрел и изменил цвет, но спелые плоды, как правило, теряют часть своего тепла.

Срежьте с растения плоды; не тяни. Острый перец лучше всего использовать в течение нескольких дней после сбора урожая. Также они могут быть консервированными или замороженными.

Выращивание острого перца в горшках

Перцы довольно хорошо растут в горшках, наполненных почвенной смесью общего назначения, при условии, что вы их хорошо поливаете. Горшечные перцы можно занести зимой в помещение, но для плодоношения им понадобится солнечное окно.

Распространенные вредители и болезни

Здоровые растения перца не сильно страдают от серьезных проблем с вредителями и болезнями. Однако обратите внимание на следующее:

• Тля и трипсы могут поражать старые растения.Симптомы включают сморщенные или очень узкие листья. Эти насекомые могут распространять вирусы, от которых нет лечения. Уничтожьте все зараженные растения, чтобы предотвратить распространение болезни.
• Совки могут срезать молодые растения на уровне земли. Если обернуть основу растений фольгой, тюбиками от туалетной бумаги или чем-то подобным, это помешает им. Даже зубочистки по обе стороны от ножки сделают свое дело.
• Возможны грибковые и бактериальные пятна на листьях. Пораженные части следует удалить и уничтожить. В последующие годы переместите растения перца в другое место, так как болезнетворные микроорганизмы могут сохраняться в почве.Избегайте сажать перец в местах, где росли другие пасленовые, такие как помидоры или баклажаны, поскольку эти виды страдают от многих из тех же болезней.

Как вырастить более острый перец: пять простых шагов

Сделайте их горячими, горячими и горячими!

Садовники, которым просто не хватает огня от перца, богатого капсаицином, всегда ищут способы вырастить более острый перец. Когда дело доходит до перца, нагревание может быть непростой задачей, особенно если вы понимаете, что температура отдельных фруктов, растущих на одном и том же растении, может сильно различаться! Но есть некоторые приемы и приемы, которые могут помочь перцу раскрыть свой потенциал.

Не слишком много воды

Один из способов выращивания более острого перца — не поливать растения слишком сильно. Действительно, садовник может быть немного скупердяем с водой, чем обычно, и напоить растения только тогда, когда листья начинают выглядеть немного опущенными. Это лучше всего работает, когда растение только начинает завязывать плоды. Как будто слишком много воды тушит огонь! Это, конечно, не так просто, но об этом стоит помнить.

Не слишком много азота, тоже

Помимо того, что азот является элементом, он также является питательным веществом, которое помогает растениям быстро расти большими и сильными.К сожалению, это происходит за счет фруктов. Лучший способ удобрить перец таким образом, чтобы он принес больше плодов, — это использовать более медленные и мягкие удобрения, такие как перепревший навоз или компост. Также неплохо провести боковую подкормку растения, когда появятся цветы, а затем повторить боковую подкормку примерно через три недели. Также помогает опрыскивание цветков разбавленным раствором английской соли для ускорения плодоношения. Формула составляет примерно чайная ложка английской соли на литр воды.Некоторые садоводы также применяют жидкие водоросли примерно три или четыре раза за вегетационный период.

Добавить серу

Растения острого перца также ценят содержание серы в почве. Некоторые садовники, покупающие наборы перца, бросают в яму несколько незажженных спичек, прежде чем посадить растение.

Спичечные головки, в конце концов, содержат серу, и их дешевле купить, чем большие мешки с элементом. Серу также можно смешать с почвой или опрыскать само растение.

Избегать перекрестного опыления

Поскольку перцы тесно связаны друг с другом, они могут опыляться друг с другом. Это означает, что острый перец может перекрестно опыляться со сладким перцем.