Как сделать простой торт в домашних условиях? Советы хозяйкам
Чем удивить гостей, если предстоит праздничное событие? Помимо основных блюд и закусок, можно подать пирог к чаю. И вовсе не обязательно его покупать. Простой торт в домашних условиях можно сделать самостоятельно, ниже мы приведем несколько рецептов.
Пирог из печенья
Сочетание сметаны и бананов делает такой торт очень нежным, а времени и сил на его приготовление уходит минимальное количество. Это значит, что делать его можно не только по праздникам, но и каждый день в качестве завтрака детям или вместо привычного десерта к чаю.
Для приготовления такого торта надо взять
- Один кг крекеров (несоленых).
- Четыре больших банана.
- Один литр сметаны.
- Полкило сахара.
- Плитку шоколада.
Как приготовить
1. Надо взбить сметану и сахар, а бананы нарезать кружками средней толщины.
2. На большое блюдо выкладываем слой крекеров, делая это равномерно, намазываем их хорошенько сметаной и на каждый крекер кладем кружок банана. Далее в том же порядке – слой крекера, сверху сметана, далее — бананы. При укладывании надо соблюдать шахматный порядок. То есть на каждый банан крекер и т. д. Последний слой делается из крекеров, покрытых равномерно сметаной.
3. Украшаем торт натертым на мелкой терке шоколадом и крекерной крошкой, ставим на пару часов в холодильник для того, чтобы слои пропитались. Это, пожалуй, самый простой торт в домашних условиях, не требующий выпечки.
Торт «Медовик»
Этот пирог широко известен всем, даже тем, кто не особо жалует сладости и равнодушен к ним.
Торт «Медовик» – классическое изделие российского кондитерского производства и, пожалуй, самый популярный десерт в России. Из-за своей известности этот пирог приобрел огромное множество вариаций приготовления, потому как каждый готовит его по-своему. Некоторые относят его к категории «Детские торты», другие же готовят для взрослых членов семьи. Классический же вариант приготовления таков:
Ингредиенты
- Четыре столовые ложки меда.
- Три яйца.
- Полкило муки.
- Два стакана сахара.
- Одна чайная ложка соды.
- 800 г сметаны.
Это количество ингредиентов рассчитано на торт на 12 порций.
Готовим
В маленькой миске взбиваем яйца и соду.
В глубокую кастрюлю кладем мед и стакан сахара. После этого ставим на плиту на слабый огонь. Помешивая, доводим до кипения, в процессе сахар растворяется в меде.
Когда процесс кипения начнется, вливаем яйца с содой в эту же кастрюлю.
Нагреваем полученную смесь, энергично помешивая ее ложкой. Когда она станет походить на пену и увеличится в объеме, снимаем с плиты.
В эту массу маленькими частями вводим муку. Тесто следует замешивать ложкой, потому что руками в этом случае действовать неудобно.
Торт «Медовик» получается из плотного вязкого теста. Его следует разделить на десять долей, каждую из них тщательно раскатать. Заранее для этого следует присыпать мукой рабочую поверхность.
Из пластов раскатанного в муке теста следует вырезать круглые, одинаковых размеров коржи. Для этого можно использовать средних размеров тарелку.
Раскатывать тесто надо быстро, ведь оно теряет пластичность и становится более жестким. Обрезки, получившиеся после вырезания коржей, не нужно выбрасывать.
Коржики и обрезки надо поместить в духовку, разогретую до двухсот градусов.
Выпекать не более пяти минут, затем достать из духовки.
Обрезки протереть в крупную крошку, можно делать это руками.
Далее готовим крем. Для этого смешиваются стакан сахара и сметана. Их следует взбить миксером для того, чтобы крем стал пышнее.
Формируем сам торт. На плоской тарелке располагаем самый ровный корж, он служит базой всему торту. Смазываем его кремом. Повторяем процедуру – располагаем следующий корж, смазываем, за ним следующий и т. д.
Половину крошек и столовую ложку крема перемешиваем, этой смесью обмазываем торт с бочков.
Другую часть крошек измельчаем и сыпем сверху на пирог.
Получившийся торт ставим в холодильник не меньше чем на пять часов. Далее можно его употреблять.
Вот так и получается простой торт. «Медовик», приготовленный по такому рецепту, делается легко, а получается очень вкусным. Попробуйте приготовить и вы.
Торт цитрусовый
Если речь идет о том, какие излюбленные детские торты готовить проще всего, то один из вариантов – цитрусовый пирог.
Для его приготовления нужно:
- 400 г масла сливочного;
- шесть яиц;
- мука — 400 г;
- цедра двух лимонов или апельсинов;
- пара капель красителя пищевого;
- сок одного лимона и апельсина;
- столовая ложка ликера «Лимончелло»;
- 50 г сахара (это для сиропа).
Для крема нужно:
масло — 130 г;
250 г сыра сливочного;
сахарная пудра — 500 г;
ликер «Лимончелло» — 1 ст. л.
Простой торт в домашних условиях делают так
1. Духовку разогреть до 190 градусов. Пергаментной бумагой покрыть шесть круглых разъемных форм с диаметром двадцать см.
2. Масло взбить с сахаром до пышности. Аккуратно по одному ввести яйца, после каждого введения взбивать, затем нужно всыпать муку.
3. Половину теста необходимо убрать в другую посуду. В одну тару добавить цедру лимона и краситель желтого цвета, в другую – апельсиновую цедру и краску пищевую оранжевую.
4. Тесто распределяется в формы равномерно. Можно выпечь каждый корж по отдельности, если нет стольких емкостей. Выпекать не очень долго, чтобы корж не зажарился, а был воздушным. Далее их нужно остудить до комнатной температуры.
5. Сейчас будем делать сироп. Изготавливается из лимонного сока, ликера и 25 г сахара, на среднем огне. Также готовится и апельсиновый.
6. Масло и сыр взбить, ввести пудру, «Лимончелло». Затем отправить в холодильник.
7. Нам осталось собрать этот быстрый и простой торт. Для этого нужно выложить поочередно коржи, пропитывая сиропом и смазывая кремом.
Заключение
Теперь вы знаете, как делается простой торт в домашних условиях. Мы рассмотрели несколько вариантов разных десертов. Надеемся, что такие простые домашние торты придутся и вам по душе.
Как сделать домашний торт — Простые рецепты вкусных десертов
В домашних условиях можно приготовить практически любые торты — медовые, шоколадные, сметанные и даже бисквитные. Преимущества таких кондитерских изделий очевидны: только натуральные ингредиенты, более приятный вкус, чем у магазинных аналогов и конечно же главный ингредиент — частичка вашей души. В этом разделе наши авторы делятся рецептами тортов с с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления.
Смотрите рецепты / видео рецепты или подборки рубрики. Каждая подборка содержит в себе от 3-х рецептов.
Творожный торт без выпечки
Праздник на носу, а времени мало? Приготовьте творожный тортик из печенья: он быстрый и легкий в приготовлении, а на вкус — нежный и сочный!
Домашний торт «Наполеон» с шоколадным кремом
Нежнейший торт из детства, который можно приготовить с любым кремом, по желанию.
Желейный торт без выпечки
Желейный торт без выпечки выручит вас, если вам необходимо сделать торт, а стоять у плиты нет желания. Он нежный и очень вкусный!
Шоколадная глазурь для кексов
Простой рецепт шоколадной глазури для кексов, которая содержит всего 4 ингредиента, не требует варки и готовится за несколько минут.
Суфле «Птичье молоко»
Я предлагаю базовый вариант суфле «Птичье молоко». То самое суфле, на основе которого можно приготовить множество десертов.
Итальянский шоколадный торт «Тенерина»
Безумно нежный, тающий во рту торт «Тенерина» станет отличным завершением праздничного обеда или романтического ужина.
И в пост можно побаловать себя вкусненькими, сладенькими и разнообразными блюдами. Например, постным бисквитом!
Готовим постную выпечку. Быстро, просто и очень вкусно. Капкейки, которые заряжают!
Торт с консервированными персиками
Восхитительно-нежный торт с консервированными персиками и сырно-сливочным кремом.
Постная шоколадная глазурь
Изумительная на вкус постная шоколадная глазурь из какао, которая готовится на раз-два, и с которой работать — одно наслаждение.Крем сметанный с желатином
Прекрасный крем для торта, который готовится из сметаны, сахара и желатина. Этот крем можно подать и в качестве самостоятельного десерта.
Торт с маком, орехами и изюмом
Трёхслойный «Королевский» торт с маком, орехами и изюмом готовится со сметанным кремом и получается просто волшебным.
Медовый торт с заварным кремом
Любимый с детства вкус медового торта, или медовика, знаком всем. Рецепт коржей всегда неизменен, а крем бывает разным, у нас — заварной.
Торт «Гнездо глухаря»
Торт «Гнездо глухаря» — красивый, легкий в приготовлении десерт. Получается он достаточно большой. Оригинальная подача торта удивит гостей.
Торт «Медовые шарики»
Этот медовик — долгожитель, родом из советского детства, когда рецепты от руки переписывались в тетрадочку и передавались от мамы к дочке.
Творожный торт с желатином и фруктами
Творожный торт с желатином и фруктами быстро готовится, может включать разные фрукты и никогда не приедается. Идеально!
Торт «Зубик» порадует своим вкусом и видом и взрослых, и маленьких сладкоежек.
Очень нежный шоколадный сметанник готовится из самых простых ингредиентов, а вкус изумительный, вкус детства!
Чизкейк из творога без выпечки с желатином
Творожный чизкейк без выпечки с желатином, в основе которого лежат песочное печенье и творог, а не сливочный сыр.
Торт из овсяного печенья
Даже из банального овсяного печенья можно приготовить изысканный торт!)
Как легко и быстро приготовить торт в домашних условиях
Торты – это отличный десерт, как для праздничного ужина, так и для повседневного меню. Рецептов приготовления этого лакомства настолько много, что можно с легкостью выбрать тот, который понравится вам и всем вашим членам семьи.
И уж точно домашний тортик получится куда лучше покупного, ведь при готовке вы в него вложите всю свою любовь и, главное, старание! Так, какую выпечку можно сделать самостоятельно и без особых усилий? Рассмотрим несколько способов.
Торт «Бисквитное чудо»
- четыре яйца;
- мука – 170 грамм;
- сахар – 120 грамм для теста и стакан для крема;
- ванильный порошок – 1 маленькая ложка;
- разрыхлитель – 5 грамм;
- 50 грамм какао-порошка;
- 3 крупных банана;
- 500 мл сметаны с жирностью 20%.
На приготовление у нас уйдет около часа. Калорийность на 100 грамм составит 220 ккал.
Самый легкий рецепт торта в домашних условиях по шагам:
- Первым делом в глубокую чашку выкладываем яйца, взбиваем их до состояния пены белого цвета;
- Всыпаем сахар, ванилин и все тщательно перемешиваем;
- Далее муку соединяем с разрыхлителем;
- Медленно в жидкую смесь насыпаем муку с разрыхлителем и одновременно все размешиваем миксером на медленной скорости;
- Засыпаем какао-порошок. Все хорошо взбиваем миксером, чтобы не осталось комочков. По консистенции тесто должно напоминать густую сметану;
- После того как основа будет готово подготавливаем форму для выпекания, хорошо если у вас имеется специальная раздвижная форма, из нее можно будет легко вынуть корж, при этом его не повредив;
- Застилаем форму пергаментной бумагой для выпекания, чтобы бисквит не пригорел;
- После этого заливаем жидкую основу;
- Раскаляем духовой шкаф до 180 градусов и ставим туда выпекаться корж;
- Выпекать следует в течение 20-25 минут;
- Во время запекания он должен стать румяный, покрыться золотистой корочкой;
- Обязательно проверьте на готовность, для этого бисквит следует проколоть зубочисткой, если на ней нет теста, то значит все готово;
- Вынимаем корж и оставляем остывать. Тем временем подготавливаем крем;
- В чашку выливаем сметану, засыпаем сахарный песок. Все тщательно взбиваем миксером до пышной смеси. Сахарные крупинки должен полностью раствориться;
- Готовый бисквит следует разрезать на 4 коржа. Для этого можно воспользоваться сухим ножом, но лучше с этой задачей справиться швейная нить;
- Все бананы очищаем от шкурки, разрезаем на кружочки;
- Первый корж обильно смазываем кремом и выкладываем кружочки бананов;
- Закрываем все вторым коржом, промазываем кремом и выкладываем бананы. Остальные коржи также смазываем;
- Верх торта просто смазываем кремом, его можно украсить тертым шоколадом;
- Убираем торт на час в холодильник для пропитывания и после этого можно подавать к чаю.
Быстрый торт с заварным кремом
Какие ингредиенты будут нужны:
- 5 коржей для медовика;
- пол-литра молока;
- 2 яйца;
- сахар – 170 грамм;
- 80 грамм муки;
- шоколадка (небольшая) – 1 штука.
На готовку потребуется примерно 30 минут, калорийность будет составлять 250 ккал.
Легкий рецепт быстрого торта в домашних условиях по этапам:
- Для того чтобы сделать торт быстро лучше использовать уже покупные коржи. В этом случае не нужно будет тратить дополнительное время на их выпекание;
- Делаем крем. Для этого в кастрюлю с толстыми стенками наливаем молоко, выкладываем яйца, сыпем сахар, муку;
- Все хорошо размешиваем при помощи ручного венчика. Должна получиться однородная смесь без комков;
- Затем всю смесь ставим на небольшой огонь, оставляем прогреваться и постоянно все помешиваем. Провариваем крем до загустения, должна получиться кремообразная консистенция;
- После закипания провариваем минут 5 и снимаем с плиты. Оставляем на некоторое время, чтобы крем остыл;
- На большую плоскую тарелку выкладываем первый корж, смазываем кремом;
- Прикрываем вторым и смазываем снова кремом;
- Таким же образом промазываем остальные коржи;
- Верх обильно промазываем кремом, также смазываем бока;
- Протираем шоколадку через терку с мелкой решеткой и обсыпаем верх торта тертым шоколадом;
- Помещаем торт в холодильный шкаф на 1 час, чтобы все коржи пропитались.
Блюда из баклажанов: рецепты быстрые и вкусные есть в нашем материале на сайте.
Вкусные свекольные салаты на зиму есть в этой статье .
Отсюда можно узнать, сколько грамм продуктов в чайной ложке.
Шоколадный торт без муки
Очередной легкий рецепт торта в домашних условиях, для которого даже не потребуется мука.
Для готовки возьмите:
- яйца – 6 штук;
- сахарный песок – 170 грамм;
- какао-порошок – 60 грамм;
- 200 грамм сливок с жирностью 20 %;
- шоколад черный – 2 плитки;
- маленький кусочек масла сливочного для смазывания.
На готовку уйдет 1 час, калорийность на 100 грамм составит 185 ккал.
Приступаем к приготовлению:
- Разбиваем куриные яйца, разделяем белки и желтки. В чашку выкладываем белки, добавляем 85 грамм сахара и все взбиваем миксером до состояния стойкой пены;
- Желтки соединяем с оставшимся сахаром и взбиваем до белой консистенции. Сахар должен полностью разойтись;
- Далее всыпаем к желткам какао-порошок, аккуратно перемешиваем. В результате должна получиться шоколадная смесь;
- Затем медленно выкладываем в шоколадную массу взбитые белки с сахаром;
- На противень или форму для запекания выкладываем бумагу для запекания. Равномерно смазываем ее сливочным маслом;
- Выливаем в форму жидкое тесто равномерным слоем;
- Прогреваем духовой шкаф до 180 градусов, помещаем туда запекаться торт. Запекаем его в течение 30-35 минут;
- После этого вынимаем его из духовки, оставляем постоять до полного остывания;
- Разрезаем основу на 4 одинакового коржа;
- Далее готовим крем. Выливаем сливки в сотейник, ставим на медленный огонь и прогреваем до горячего состояния, но не до кипения;
- После этого выкладываем в сливки кусочки шоколада, перемешиваем до полного растворения шоколада;
- Смазываем все коржи кремом, обильно смазываем кремом верх и края выпечки;
- Убираем торт в холодильник на 1 час и после этого подаем на стол к чаю.
Бисквитный торт с фруктами и взбитыми сливками
Какие компоненты будут нужны для бисквита:
- яйца – 4 штуки;
- сахар – стакан;
- мука – 150 грамм;
- ванильный порошок на кончике ножа.
- пол-литра сливок с жирностью 30-35 %;
- 4 большие ложки сахарной пудры.
Сироп для пропитки коржей:
- ½ стакана воды;
- сахар – 150 грамм;
- коньяк, ликер, виски или ром – 30 мл.
- два банана;
- одна виноградная гроздь;
- киви – 1 штука;
- желатин – 1 большая ложка;
- молочный или черный шоколад – 50 грамм.
На готовку уйдет примерно 2 часа. Калорийность будет составлять 265 ккал.
Несмотря на немного длинный список продуктов, это будет тоже легкий рецепт торта.
Как будем готовить:
- Для начала разбиваем куриные яйца, разделяем белки и желтки. Желтки оставляем при комнатной температуре. Белки убираем несколько минут в морозильник;
- Муку нужно просеять через сито, добавляем к ней ванилин и перемешиваем;
- К желткам всыпаем сахарный песок и хорошенько взбиваем миксером до образования белой смеси;
- Белки вынимаем из морозильника, добавляем соль и взбиваем миксером до устойчивой пены;
- Далее соединяем смесь из желтков с белковой пеной и хорошо перемешиваем;
- Медленно всыпаем муку с ванилином и замешиваем однородное тесто;
- Форму для запекания застилаем пергаментную бумагу, смазываем растительным маслом и присыпаем манкой;
- Выкладываем в форму жидкое тесто равномерным слоем;
- Прогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда запекаться основу для торта. Запекаем ее в течение 30-40 минут;
- После этого вынимаем корж, оставляем постоять минут 30. Затем вынимаем его и оставляем постоять при комнатной температуре несколько часов, лучше его оставить на ночь;
- После этого разрезаем бисквит на 3-4 коржа;
- В кастрюльке делаем сироп для пропитки. Наливаем воду, засыпаем сахар и вливаем алкогольный напиток. Помещаем на огонь и прогреваем;
- Смазываем каждый корж пропиткой;
- Далее сливки выкладываем в чашку и взбиваем до образования пены;
- Засыпаем к сливкам сахарную пудру, перемешиваем;
- Банан очищаем, нарезаем тонкими кружочками;
- Нижний корж смазываем сливками, посыпаем тертым шоколадом и выкладываем нарезанный банан;
- Второй корж смазываем сливками, посыпаем тертым шоколадом. Очищаем второй банан, разрезаем кружочками и выкладываем сверху шоколада;
- Все накрываем коржом и смазываем верх и бока сливками;
- Желатин выкладываем в тарелку, заливаем водой и оставляем на 15 минут;
- Все фрукты промываем. Гроздь разделяем на ягодки, ягоду разрезаем на 2 части. Киви очищаем и режем кружочками;
- Выкладываем киви и виноград наверх и бока торта;
- Помещаем емкость с желатином на водяную баню, все растапливаем до жидкого состояния, снимаем и остужаем;
- После этого заливаем торт желатиновой смесью, убираем торт в холодильник на ночь;
- Подаем на стол красивый тортик с фруктами и угощаем свою семью;
Торт «Нежность»
Какие компоненты потребуются для бисквита:
- яйца – 6 штук;
- 170 грамм муки;
- 130 грамм сахара;
- разрыхлитель – щепотка.
- вода – ½ стакана;
- курага – 150 грамм.
- яйца – 2 штуки;
- сахарный песок – 80 грамм;
- масло сливочное – 100 грамм;
- шоколадка небольшого размера.
На готовку уйдет около часа, калорийность составит 185 ккал.
Как делать торт:
- Для начала в чашку разбиваем куриные яйца, сахар и все взбиваем до однородности;
- Муку смешиваем с разрыхлителем и медленно всыпаем в жидкую смесь. Все перемешиваем;
- Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки, заливаем туда тесто;
- Прогреваем духовку до 180 градусов, убираем туда форму с тестом и оставляем запекаться минут 25-30;
- После этого вынимаем основу и оставляем постоять на всю ночь. Затем разрезаем на 3 коржа;
- Курага заливаем горячей водой, оставляем постоять около часа. Далее пропускаем через мясорубку;
- Масло соединяем с 80 граммом сахара и взбиваем до однородности;
- Первый корж смазываем смесью из кураги;
- Накрываем вторым коржом и смазываем масляным кремом, закрываем последним коржом. Убираем в холодильник на 1 час;
- Тем временем разбиваем яйца, отделяем белки, выкладываем в чашку и взбиваем до состояния пены;
- Вынимаем торт и обмазываем со всех сторон белковым кремом;
- Шоколадку протираем и высыпаем стружку наверх выпечка.
Полезные советы
- чтобы основа для торта была воздушной, в тесто следует добавлять разрыхлитель или пищевую соду;
- чтобы в процессе выпекания корж не пригорел, на форму лучше постелить бумагу для запекания;
- украсить выпечку можно мармеладом, фруктами, ягодой, орехами, сухофруктами, тертым шоколадом.
Приготовление торта в домашних условиях по описанным выше легким рецептам – это интересный процесс, во время которого можно проявить свою фантазию. Сделайте оригинальное наполнение из фруктов, орехов, изюма и других вкусных компонентов. Готовая выпечка получится вкусной, ароматной и очень нежной!
И в дополнение — еще один рецепт простого и вкусного торта.
Популярные и новые
Как снять отеки во время беременности в домашних условиях Причины образования гематомы у новорожденных на голове, лечение и прогноз Примеры графиков базальной температуры до задержки и при наступлении беременности
Как выглядит 2 размер бюста: фото и советы по увеличению объема груди Гадания на игральных картах: простые расклады и толкования Как оригинально украсить торт своими руками в домашних условиях
Приготовление домашних тортов — это не просто время, проведенное на кухне, а целый сказочный ритуал! Для многих хозяюшек это способ расслабиться и отдохнуть в тишине, наедине с привычной мукой, яйцами, сахаром, сливочным маслом, ягодами и фруктами. Звучит неправдоподобно, не так ли? Заходите ко мне в гости, чтобы и для вас рецепты тортов перестали быть чем-то страшным и непонятным, а процесс превратился в настоящий праздник!
Я обязательно помогу вам определиться с выбором домашней выпечки, подскажу, как печь торты, чтобы они были еще красивее и вкуснее, чем в магазине. Любимые рецепты кремов для тортов, глазури, помадки, посыпки, изящный декор из свежих фруктов, ягод и даже овощей — ничего не утаю, поделюсь с радостью. От вас нужно немного: чуточку терпения, необходимые продукты и огромное желание творить и радовать семью своими кондитерскими шедеврами.
Сейчас на сайте в разделе Торты уже можно найти немало рецептов этой изумительной выпечки. А сколько новых тортов нам еще представить приготовить! Торт дома — это всегда праздник, уютное чаепитие в кругу семьи и близких, таинство, которое сближает людей. А еще домашний торт — это всегда отличный подарок, сделанный с любовью своими руками. Присоединяетесь — будем печь торты вместе!
2 часа 30 минут
Домашняя кухня без проблем © 2014-2017 FineCooking.ru
Все тексты и фотографии, опубликованные на сайте FineCooking.ru, защищены законом об авторском праве.
Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации без активной ссылки на источник запрещена.
Сброс пароля
Регистрация
Источники: http://www.iamcook.ru/showsubsection/torti, http://nektarin.su/recept/desert/kak-prigotovit-tort-v-domashnix-usloviyax.html, http://finecooking.ru/category/torty
Сметанный торт в домашних условиях. 7 простых рецептов приготовления вкуснейшего десерта на праздник
Сегодня многие хозяйки незаслуженно забыли про сметанный торт, который так любили готовить в советское время. А зря: он довольно бюджетный, простой в приготовлении, при этом невероятно нежный и сочный. Сметанный крем обладает легким ароматом и приятной гладкой консистенцией. При необходимости можно добиться стабильности этого лакомства и даже выровнять им тортик.
Можно сделать со сметаной коржи или просто сметанный крем – и то, и то получится вкусно. Однако многие хозяйки бояться сметанного крема, так как он получается довольно жидким. Да, это не такой статичный крем, как, допустим, крем-чиз, но если знать некоторые секреты, то он получится довольно густым.
- Используйте только жирную сметану – от 25-30%.
- Если такой сметаны нет, ее нужно отвесить.
- Также можно использовать загуститель для сметаны.
- Сахар в рецепте замените на сахарную пудру – если соединить даже густую сметану с сахаром, она станет жидкой.
- Перед взбиванием крема все продукты, а также венчик, миксер, чашу и т.д. нужно подержать в холодильнике 3-4 часа. А лучше оставить на ночь.
Простой и нежный сметанный торт на бисквитных коржах
Это очень простой рецепт невероятно вкусного тортика. Здесь сметана добавляется в коржи, благодаря чему они получаются очень нежными с легким сметанным, слегка кисловатым вкусом. Сам корж выходит воздушным, пористым крем по рецепту идет на сливках, но вы можете взять другой. Так же по желанию можно сделать фруктовую прослойку между коржами, но и без нее тортик получается просто потрясающим.
Когда будете взбивать сливки, не перестарайтесь. Сначала они станут жидкими, а затем начнут густеть. После полного загустения лучше остановиться, иначе они снова станут жидкими, и крем будет не спасти.
Понадобится для теста:
- мука – 400 гр.;
- сахар – 250 гр.;
- сметана – 200 гр.;
- масло растительное – 100 мл;
- яйцо куриное – 4 шт.;
- разрыхлитель – 1 пакетик.
Понадобится для крема:
- сливки 33% – 550 гр.;
- сахарная пудра – 200 гр.
Этапы приготовления.
В глубокую миску разбейте яйца и взбейте их миксером. Когда яйца побелеют, начните вводить сахар, не переставая взбивать.
Когда масса приобретет светлый однородный цвет, добавьте сметану и растительное масло. Смешайте до однородности с помощью миксера.
В муку добавьте разрыхлитель и перемешайте.
Введите муку в яичную смесь – обязательно просеять ее через сито. Смешайте все до однородности миксером.
Тесто вылейте в форму для выпекания. Выпекайте 50 минут при температуре 150 градусов.
Пока корж готовится, займитесь кремом. Взбейте холодные сливки до пышности.
Затем введите сахарную пудру и продолжите взбивать до устойчивых пиков.
Отправьте в холодильник на полчаса.
Готовый толстый корж достаньте из духовки, дайте слегка остынуть и разрежьте на 2 коржа потоньше.
Смажьте первый корж обильно кремом, на него положите второй и тоже смажьте кремом.
Промажьте бока и посыпьте измельченными орехами или чем-то другим на свой вкус.
Перед подачей дайте настояться тортику несколько часов в холодильнике. Простой и вкусный сметанный торт готов, подавайте к чаю или на праздничный стол.
Как приготовить сметанный торт Панчо в домашних условиях
Это невероятно вкусный, воздушный, нежный торт. Панчо – из тех десертов, которые никогда не будут излишне сладкими. Здесь сладковатый бисквит очень удачно сочетается со слегка кисловатым сметанным кремом. А начинка в виде орехов и ананасов придают торту дополнительную пикантность.
В качестве начинки вы можете взять все, что вам нравится. Однако помните, что именно свежие фрукты могут дать нежелательное окисление с кремом. Готовить этот тортик довольно просто, поэтому стоит обязательно попробовать.
Понадобится для теста:
- мука – 200 гр.;
- сахар – 200 гр.;
- какао-порошок – 40 гр.;
- разрыхлитель – 10 гр.;
- молоко – 110 мл;
- масло растительное – 80 мл;
- яйцо куриное – 6 шт.;
- соль – 1 щепотка.
Понадобится для крема:
- сметана – 800 гр.;
- сахарная пудра – 140 гр.;
- ванильный сахар – 1 пакетик.
Понадобится для начинки:
- консервированные ананасы – 300 гр.;
- грецкие орехи – 100 гр.
Понадобится для украшения:
Шоколад или глазурь – 50 гр.
Этапы приготовления.
Яйца разбейте в глубокую посуду, добавьте щепотку соли и начните взбивать миксером.
Когда образуется пенка, не переставая взбивать, вводите сахар – яйца должны взбиться в крепкую пену.
Отдельно соедините сухие ингредиенты: просеянную муку, какао и разрыхлитель. Все перемешайте тщательнейшим образом.
Через сито введите часть сухих ингредиентов в яичную смесь и аккуратно перемешайте снизу вверх в одну сторону.
Затем добавьте часть теплого молока и просейте вторую часть сухих ингредиентов. Снова все перемешайте тем же образом.
Добавьте оставшееся молоко и снова перемешайте.
Из теста отложите пару ложек в отдельную посуду. К нему влейте растительное масло и хорошенько перемешайте.
Отправьте масляное тесто к основному тесту и снова все хорошо, но очень аккуратно перемешайте.
Противень застелите пергаментом и вылейте туда тесто. Разровняйте силиконовой лопаткой. Выпекайте при 180 градусах 15-20 минут.
В это время можете заняться приготовлением крема. Соедините все ингредиенты и взбейте миксером.
Готовый бисквит остудите. На остывший бисквит положите форму, где будете собирать торт, и вырежете по периметру ножом. Остальной бисквит нарежьте квадратными кусочками.
Измельчите грецкий орех, а ананасы нарежьте кусочками небольшого размера.
Форму застелите пищевой пленкой и промажьте сметанным кремом. Каждый кусочек бисквита макайте в крем и выкладывайте на дно формы.
Когда дно закроете, положите часть ананасов, орехи.
Затем перейдите ко второму слою. Также обмакивайте бисквиты в сметанный крем и выкладывайте в форму. Повторите со всеми ингредиентами, не забыв оставить чуть крема. Каждый слой хорошенько прижимайте ложечкой.
Сверху накройте вырезанным в самом начале бисквитом. Прижмите и накройте пищевой пленкой. Отправьте в холодильник на пару часов.
Когда тортик настоится, достаньте, снимите пленку и переверните на тарелку, где и будет стоять торт.
Аккуратно снимите форму и удалите пленку. Смажьте тортик оставшимся кремом.
Украсьте торт растопленным шоколадом или глазурью.
Потрясающий шоколадно-сметанный торт без выпечки с заварным кремом
Этот рецепт оценят любители чизкейка. Торт похож на чизкейк консистенцией крема, его нежным вкусом. При этом у нашего рецепта чуть сильнее чувствуется сметана. Сам десерт получается более ярким за счет шоколадного вкуса крошки.
Сметану можете брать любой жирности. Количество указанных ингредиентов идеально для формы диаметром 20 сантиметров. Готовить этот тортик нереально просто, при этом он получается просто невероятным. Хрустящая ароматная корочка и нежнейший крем – идеальное сочетание.
Понадобится:
- мука – 250 гр.;
- масло сливочное – 150 гр.;
- сахар – 70 гр.
Понадобится для крема:
- сметана – 400 гр.;
- сахар – 150 гр.;
- сливочное масло – 100 гр.;
- мука пшеничная – 50 гр.;
- яйцо куриное – 4 шт.;
- сок ¼ лимона;
- ванилин по вкусу.
Этапы приготовления.
Смешайте 150 грамм сахара с мукой и ванилином в сотейнике. Перемешайте.
Затем вбейте яйца и снова все перемешайте венчиком до однородности.
Добавьте сметану и снова все перемешайте до однородности.
Отправьте на огонь. Нагревайте, постоянно перемешивая венчиком. Когда масса начнет булькать, уваривайте еще 2 минут. Мешать переставать нельзя.
Затем отключите плиту, добавьте 100 грамм масла и вмешайте его в горячую массу.
Добавьте сок четвертинки лимона и снова все вмешайте венчиком. Накройте крем пищевой пленкой в контакт и полностью остудите.
Тем временем можете заняться крошкой. Для этого смешайте просеянные муку, сахар и какао.
Масло порежьте кубиками и выложите к мучной смеси. Руками начните перетирать масло с мучной смесью в крошку. Делайте это быстро, чтобы масло не растаяло.
Получившуюся крошку обжарьте на сухой сковороде 15 минуток.
Форму застелите пергаментом и выложите часть крошки. Примните ее хорошенько ложкой и сформируйте бортики.
Остывший крем слегка взбейте миксером, чтобы он стал еще более однородным.
Затем выложите его в форму сверху на утрамбованную крошку.
Покройте крошкой сверху. Слегка примните, чтобы частички скрепились. Но не усердствуйте, чтобы крем не вытек.
Отправьте на несколько часов в холодильник, после этого шоколадный сметанный торт можно подавать на стол.
Готовим многослойный сметанный торт на сковороде
Если у вас дома нет духовки, не беда – тортик приготовить можно и на сковороде. Легкий, нежный и очень сочный десерт. Нежнейший сметанный крем пропитывает коржи, и они получаются просто непередаваемо мягкими. Легкий сметанный слегка кисловатый вкус понравится всем.
Готовить торт не сложно: если вы хоть раз пекли блины, вы с этим справитесь. Очень важно, чтобы сковорода была с антипригарным покрытием. В крайнем случае можете слегка смазать поверхность растительным маслом.
Понадобится для теста:
- сметана 20% – 300 гр.;
- мука – 280 гр.;
- сахар – 150 гр.;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- сода – 1 ч. л.;
- ванилин – ½ ч. л.
Понадобится для крема:
- сметана 20% – 700 гр.;
- сахар – 150 гр.
Понадобится для украшения:
- орехи измельченные – 60 гр.;
- шоколад – 40 гр.;
- молоко – 1 ст. л.
Этапы приготовления.
Сметану для крема выложите в марлю, завяжите в узелок, положите в дуршлаг и оставьте его в кастрюле или глубокой тарелке на час так, чтобы жидкость стекала.
Сметану для теста вложите в миску или кастрюльку. Добавьте соду и перемешайте венчиком.
В отдельную тарелку разбейте яйца. Добавьте сахар и ванилин. Взбейте венчиком.
Перелейте яичную смесь к сметане и смешайте все до однородности.
Затем начните частями вводить просеянную муку и перемешивать до гладкости теста.
Вылейте 1 или 2 половника на сковородку с антипригарным покрытием и жарьте на умеренном огне с 2 сторон до готовности.
Соедините сметану для крема с сахаром и все смешайте венчиком.
Положите корж на блюдо, смажьте кремом. Сверху следующий корж. Снова смажьте кремом. Повторяйте со всеми ингредиентами. Завершающим должен быть слой крема.
Отправьте в холодильник на 6 часов.
Через 6 часов смажьте бока торта кремом. Затем эти же бока покройте измельченными в крошку орехами.
Соедините шоколад и молоко и растопите. Украсьте торт.
Оригинальный четырехслойный сметанный торт из разных коржей
Невероятно вкусный, оригинальный тортик с четырьмя разновидностями коржей. Здесь есть сладость изюма, терпкость какао, пикантность орехов и пряность. Все это идеально сочетается с нежным слегка кисловатым кремом. Такой тортик покорит сердце не только сладкоежек.
Если не хотите использовать загуститель для сметаны, можете заранее отвесить ее. Для этого выложите сметану в марлю, марлю в дуршлаг, а его в любую емкость, куда будет стекать сыворотка. Накройте крышкой, поставьте гнет и оставьте на 6-12 часов в холодильнике. Чем дольше простоит сметана, тем гуще получится. Количество указанных ингредиентов идеально для формы диаметром 22 сантиметра.
Понадобится для первого коржа:
- сметана 20% – 120 гр.;
- изюм – 100 гр.;
- мука – 85 гр.;
- сахар – 85 гр.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- разрыхлитель – ½ ч. л.
Понадобится для второго коржа:
- сметана 20% – 120 гр.;
- грецкие орехи – 100 гр.;
- мука – 85 гр.;
- сахар – 85 гр.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- разрыхлитель – ½ ч. л.
Понадобится для третьего коржа:
- сметана 20% – 120 гр.;
- мука – 85 гр.;
- сахар – 85 гр.;
- мак – 60-80 гр.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- разрыхлитель – ½ ч. л.
Понадобится для четвертого коржа:
- сметана 20% – 120 гр.;
- мука – 85 гр.;
- сахар – 85 гр.;
- какао-порошок – 15 гр.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- разрыхлитель – ½ ч. л.
Понадобится для крема:
- сметана 20-25% – 900 гр.;
- сахарная пудра – 110 гр.;
- ванилин – ½ ч. л.;
- загуститель для сметаны.
Понадобится для украшения:
- цельные грецкие орехи – 6 шт.;
- молочный пористый шоколад – 1 шт.
Этапы приготовления.
Начните с первого коржа. В глубокую емкость вбейте куриное яйцо и взбейте миксером до пышности.
Затем в несколько приемов добавьте сахар, продолжая взбивать, чтобы масса побелела.
После этого введите сметану и все снова перемешайте миксером.
Затем частями добавляйте просеянную заранее муку и разрыхлитель. Сначала можете слегка перемешать миксером, а затем аккуратно лопаточкой до однородности.
Изюм промойте, обсушите и отправьте в тесто. Аккуратно перемешайте.
Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму и запекайте при 180 градусов 20-25 минут.
Порубите грецкие орехи для второго коржа.
Готовый первый корж извлеките из формы, удалите пергамент и оставьте остывать на решетке.
Тесто для второго коржа готовится аналогичным способом, что и для первого. Только изюм нужно заменить орехами.
Также выложите тесто в застеленную пергаментом форму, разровняйте и выпекайте при 180 градусах 25-30 минут.
Таким же способом приготовьте тесто для третьего коржа, только в качестве начинки введите мак. Перемешайте.
Когда второй корж приготовится, вытащите его из формы, снимите бумагу и остудите на решетке.
Выложите маковое тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом. Разровняйте и отправьте в духовку на 20-25 минут. Температура та же – 180 градусов.
Четвертый корж готовится тем же способом. Только какао вводится вместе с мукой и разрыхлителем.
Готовый третий корж достаньте и оставьте остывать на решетке, а тесто для четвертого коржа выложите в форму, застеленную пергаментом. Разровняйте.
Выпекайте при 180 градусах 20-25 минут.
Теперь можно перейти к приготовлению крема. Выложите сметану и взбейте ее миксером.
Затем введите сахарную пудру и ванилин и продолжите взбивать. После этого добавьте загуститель и взбивайте 1-2 минуты, чтобы крем загустел.
Четвертый корж тоже нужно остудить.
Выровняйте коржи ножом, чтобы круги были ровными.
На блюдо, где будете собирать торт, положите немного крема, чтобы корж не скользил. Сверху положите ореховый корж. Смажьте его кремом.
Далее положите маковый корж и снова обильно промажьте кремом. Третьим будет корж с изюмом, который тоже нужно смазать кремом.
Затем идет шоколадный корж. Смажьте его кремом, а затем промажьте бока.
Остатки от коржей измельчите блендером в крошку. Шоколад натрите на терке с отверстиями крупного размера.
Верх тортика украсьте крошкой, бока – шоколадом. Дополнительно выложите половинки грецких орехов.
Отправьте в холодильник на ночь, чтобы тортик пропитался.
Как приготовить самый вкусный торт на метане по советскому рецепту
Нежный, домашний тортик из самых простых ингредиентов. Так как рецепт еще с советских времен, продукты тут нужны самые простые, и торт получается очень бюджетным. Внешне он выглядит очень эффектно и сам, и в разрезе.
Указанного количества ингредиентов хватит на 6-8 коржей диаметром 20 сантиметров. Если вы покупаете сметану 30% жирности и выше, то ее можно использовать сразу – не отвешивать. Маленький лайфхак: сначала лучше выпекать светлые коржи, чтобы засечь время, так как по темным процесс приготовления заметить не реально.
Понадобится:
- сметана 15-25% – 350 гр.;
- сахар – 315 гр.;
- мука – 250 гр.;
- растопленное сливочное масло – 35 гр.;
- мука для белых коржей дополнительно – 30 гр.;
- какао-порошок для шоколадных коржей – 30 гр.;
- разрыхлитель – 1.5 ч. л.;
- соль – 1 щепотка.
Понадобится для крема:
- отвешенная сметана – 800 гр.;
- сахарная пудра – 150-200 гр.
Понадобится для прослойки:
- обжаренные орехи;
- тертый шоколад.
Этапы приготовления.
Для начала отвесьте сметану для крема, если ее жирность ниже 30%.
Теперь можете приступить к приготовлению коржей. Для этого в микроволновке растопите сливочное масло.
Сахар соедините со сметаной, перемешайте. Затем введите масло и снова все смешайте тщательнейшим образом. Оставьте смесь на несколько минут, чтобы сахар полностью растаял.
Соедините просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте. Снова перемешайте сметану с сахаром, чтобы убедиться, что тот растворился.
В 2 захода добавьте к сметане муку с разрыхлителем, постоянно перемешивая венчиком.
Готовое гладкое тесто разделите на 2 равные части.
В тесто для белых коржей через сито добавьте 30 грамм муки. Перемешайте.
В тесто для шоколадных коржей через сито введите какао. Перемешайте до равномерного цвета.
На пергаментной бумаге нарисуйте круги диаметром 20 сантиметров. По каждому из кругов распределите тесто – должно получиться 3 светлые заготовки и 3 темные.
Выпекайте коржи при 175-180 градусах около 7-12 минут – точное время зависит от вашей духовки.
Пока коржи горячие, обрежьте их с помощью кольца. Обрезки отправьте на противень и подсушите 10-15 минут при температуре 150 градусов.
Когда они остынут, измельчите их блендером в крошку.
Когда коржи полностью остынут, снимите их с пергамента.
Отвешенную сметану выложите в глубокую емкость. Туда же просейте сахарную пудру. Перемешайте венчиком до однородности.
Теперь можно приступить к сборке торта. Ровную доску застелите силиконовым ковриком и поставьте на него кольцо для сборки.
Положите темный корж и зафиксируйте кольцом. Смажьте обильно кремом. Посыпьте любыми обжаренными орешками и тертым шоколадом.
Затем положите белый корж, придавите. Обильно смажьте кремом, посыпьте орехами и шоколадом. Продолжайте, чередуя коржи.
Верхний корж смажьте тонким слоем крема. Обязательно 150-200 грамм крема оставьте для покрытия.
Накройте торт пищевой пленкой и оставьте на 1-1.5 часа при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник на 6-8 часов.
Когда торт пропитался, удалите пленку и кольцо. Возьмите блюдо, где будет стоять десерт, поставьте сверху вверх дном и переверните торт – это нудно для ровности.
Покройте торт сверху и сбоку кремом.
Бока торта покройте крошкой от коржей. Сверху можете украсить по своему вкусу. Прекрасный праздничный сметанный торт. будет готов, как только немного настоится в холодильнике.
Как приготовить очень вкусный Сметанник по бабушкиному рецепту — видео
Проверенные не одним поколением рецепты хранятся во многих наших семьях. но я предлагаю вам познакомиться вот с этим способом приготовления потрясающе вкусного сметанного торта.
Как видите, есть множество интересных рецептов. по которым можно приготовить вкусный сметанный торт. По одним готовить легче, по другим – чуть сложнее. Обязательно попробуйте сделать тортик по любому из наших рецептов, и он заиграет для вас новыми красками.
Поделитесь рецептом:
1914просмотров
Бисквит для торта — простые рецепты пышного и воздушного бисквита
Не секрет, что пиком кулинарного искусства считаются изысканные десерты: торты, пирожные, рулеты и многое другое. Поговорим о бисквитах, которые играют важную роль и являются основой для создания подобных деликатесов. Они начинают свою историю у английских берегов. Но самыми знаменитыми стали французские шедевры.
Эта сладкая тема имеет необъятный простор для фантазии. Но в ней есть свои правила, законы, ну и, конечно, секреты и нюансы, благодаря которым эта выпечка получается невероятно вкусной, пышной и нежной. Существует два основных типа бисквита: классический и шифоновый (или масляный), а они в свою очередь имеют многочисленные ответвления.
Классический готовится преимущественно всего из трех ингредиентов: яиц, муки и сахара. А в масляный добавляется разрыхлитель или сода, чтобы облегчить тяжелое из-за масла тесто. Также часто используют сметану, кефир, молоко, творог, какао, разные наполнители, например орехи, мак, свежие и сухие фрукты и ягоды, цукаты и др. На качество изделия влияет множество факторов, одним из них является хорошее взбивание яичных белков или яиц в целом.
Для создания торта бисквитные коржи пропитывают сиропом. Он может быть самым обычным — из воды и сахара, а также ванильным, ягодным, не редко используют сок и добавляют в пропитку ликер. И смазывают разнообразными кремами.
Такая выпечка готовится довольно быстро. И поэтому завоевала популярность не только у именитых мастеров, но и у домохозяек. Сегодня познакомимся поближе с несколькими вариантами, благодаря которым каждый сможет создать в домашних условиях свое неповторимое воздушное лакомство!
Простой рецепт пышного бисквита для торта в духовке
Очень простой способ получения пышного нежного красивого бисквита с идеально ровными краями. Минимум ингредиентов, без разрыхлителя, без разделения яиц на белки и желтки — а результат просто фантастический.
Классический рецепт бисквита на 5 яиц и 1 стакан сахара, который получается всегда!
Непременно воспользуйтесь, вы не пожалеете!
Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 200 гр.
- Муки — 160 гр.
- Сливочное масло — для смазывания.
Форма диаметром 24 см.
Приготовление:
Взбиваем яйца (белки и желтки вместе) с сахаром 5 минут в кухонной машине.
Если такой у вас нет — пробуйте работать миксером.
Чтобы получился красивый ярко-желтый цвет бисквита, яйца лучше использовать домашние. Также это повлияет на качество вкуса.
Всыпаем муку небольшими порциями, просеивая ее через сито для насыщения кислородом.
Тщательно перемешиваем лопаточкой (в одном направлении), чтобы не осталось комочков.
Застилаем дно разъемной формы пергаментной бумагой. Смазываем ее и бока размягченным сливочным маслом.
Благодаря этому изделие после выпекания будет легко и без повреждений извлекаться из емкости.
Наливаем тесто в форму. Проворачиваем ее, встряхивая, несколько раз, чтобы тесто равномерно распределилось.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку (режим «верх-низ»).
Выпекаем 35 минут.
Важно — бисквит не пересушить.
Снимаем кольцо формы. Переворачиваем и убираем бумагу.
Высота бисквита получается примерно 5,5 см. Если вы хотите, чтобы он был повыше, возьмите форму меньшего диаметра. Но не слишком маленькую, иначе середина не успеет пропечься.
По этому простому рецепту бисквит получается бесподобный — пышный и вкусный. Всё гениальное просто….
Классический рецепт приготовления бисквита в домашних условиях
Легкий, воздушный, красивый и пористый бисквит, который отлично сочетается практически со всеми кремами: масляным, сметанным, сливочным, заварным, а также с желе, суфле, вареньем и джемом. Очень удобный рецепт с легко запоминающейся пропорцией. А такое тесто можно выпекать в любой форме и даже кастрюле.
Благодаря подробной инструкции и советам у вас обязательно все получится по высшему разряду!
Что понадобится:
- Яйца — 6 шт. (весом 55-70 г, категории СО или С1)
- Сахар — 6 ст. л. с горкой (150 гр.)
- Мука — 6 ст л. с большой горкой (200 гр.)
- Ванильный сахар — 10 гр.
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — для смазывания
Диаметр формы — 20 см, высота — 8 см.
Как будем готовить:
Разделим яйца: белки в миску, желтки в стакан.
Важно следить, чтобы в белок не попало ни грамма желтка. В противном случае он будет плохо и долго подниматься.
Начнем взбивать миксером белки. Через несколько секунд, когда разрушится их структура, кинем щепотку соли (она благоприятствует ускорению процесса).
Постепенно добавим сахар по 1 ст. л. и ванильный сахар. Взобьем до устойчивых пиков (при переворачивании пена не должна выпадать из миски).
Продолжим взбивать, вводя в массу по одному желтку.
После засыпем муку небольшими порциями, просеивая ее через специальную кружку с ситом.
Каждый раз перемешивая миксером на невысокой скорости не долго (можно вручную лопаточкой или венчиком).
Дно разъемной формы выстелим бумагой для выпечки и смажем маслом.
Есть мнение, что бортики смазывать не нужно, т. к. при поднятии тесто не сможет цепляться за них и будет опадать.
Нальем в нее тесто. Поставим в разогретую духовку и будем выпекать при 180 градусах, 40 минут.
Проверим готовность деревянной шпажкой. Она должна оставаться сухой, без налипания теста.
Если бисквит не готов, вернем его в духовку еще на несколько минут.
Остудим. Пройдемся ножом по краям, отделяя от бортиков. Снимем кольцо формы.
Переложим на решетку и дадим выстояться 7-8 часов (можно на ночь).
Это необходимо для того, чтобы при нарезании бисквит не ломался и не крошился, а коржи получались ровными и красивыми, а также при пропитке не размокали.
После снимем с решетки и уберем бумагу. В таком виде уже можно подавать к чаю.
Если середина верха поднялась выше, ее необходимо срезать ножом, чтобы создать ровную поверхность. В последствии это будет низом торта. А соответственно нижняя часть бисквита, ровная и красивая, после переворачивания станет верхом.
Высота бисквита получается 6 см. Это позволяет разделить его на три части.
С помощью струны (или ножа) разрежем на коржи.
В дальнейшем их следует пропитать сиропом перед сборкой торта.
Заварной шоколадный бисквит на кипятке — быстро и вкусно
Потрясающий бисквит, очень вкусный мягкий с насыщенным шоколадным вкусом. Он может быть самостоятельным десертом, или же применяться в качестве коржей для торта с самыми разными кремами. С белыми будет смотреться ярко, контрастно. А можно еще больше подчеркнуть вкус шоколадно-ореховым кремом и придать кислинку вишней в качестве наполнителя.
Не думаю, что кто-то сможет остаться к нему равнодушным! А для детей это вообще особенный восторг!
Необходимые продукты:
- Мука — 200 гр.
- Какао — 40 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 220 гр.
- Молоко — 150 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Кипяток — 180 мл.
Форма разъемная — 21 см в диаметре.
Процесс приготовления:
Необходимо смешать сухие ингредиенты: муку, какао и соду с разрыхлителем.
В другую чашу поместить яйца с сахаром и соль, взбить миксером на самой большой скорости до образования пышной и белой массы.
Соединить теплое молоко с растительным маслом.
В яичную смесь ввести сухие ингредиенты в два этапа.
Сначала половину, перемешать миксером на самой маленькой скорости. Влить тонкой струйкой молоко с маслом, не переставая мешать. Добавить вторую половину смеси муки и какао. Хорошо соединить и в завершении налить кипяток. Довести до однородного состояния.
Дно формы покрыть пергаментной бумагой. Внутри кольца установить бумажную ленту (кончики прикрепить друг к дружке, смазав сливочным маслом). Или проложить пергамент, сложенный вдвое (чтобы он приклеился к бортикам, их нужно смочить водой).
Перелить тесто в форму.
Поставить в разогретую духовку (температура — 180 градусов), выпекать 40 минут.
Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить еще на 10 минут.
Таким образом поднявшаяся «шапочка» в середине немного опустится и поверхность станет ровней.
Вынуть из духовки, оставить в форме на 10 минут.
Затем снять форму, чтобы бисквит не прел и поставить на решетку до полного остывания.
Далее можно запаковать в пищевую пленку и отправить часа на два в холодильник. Так качество только улучшится.
Бисквит такого диаметра можно разделить на два коржа.
Они не требуют дополнительной пропитки, но при желании можно воспользоваться вишневым соком.
Если же выпекать в форме диаметром 16 см, то при разделении можно получить три коржа.
Как приготовить пышный бисквит для торта со сметаной
Бисквит на скорую руку или, попросту говоря, сметанник, с нежнейшей текстурой — замечательная возможность побаловать ваших гостей, которые вот-вот нагрянут. Но и как основа для торта он тоже удивительно хорош.
Не упустите свой шанс прослыть искусным кулинаром:)
Состав:
- Яйца (крупные) — 3 шт.
- Соль — щепотка
- Мука — 200 гр.
- Сметана (20% жирности) — 200 гр.
- Сахар — 190 гр.
- Ванильный сахар — 10 гр.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Диаметр формы — 21 см.
Способ готовки:
Яйца разделяем на белки и желтки в разные емкости. К белкам добавляем соль и взбиваем миксером на сильной мощности до образования устойчивой пены.
Емкость должна быть сухой и чистой.
Необходимо внимательно следить, чтобы в посуде не было даже малейшего жира.
К желткам высыпаем сахар обычный и ванильный, а также добавляем сметану. Соединяем, мешая венчиком. Сюда же просеиваем муку с разрыхлителем.
Все перемешиваем до однородности. Вводим по 2-3 ложки белки, после каждого раза мешая аккуратно, но уверенно, пока не получится нежная и тягучая консистенция.
Стелим на дно формы бумагу. Ничем не смазываем. Выливаем внутрь тесто.
Прокручиваем форму вокруг оси и пару раз можно стукнуть ею по столу для выхода пузырей воздуха, чтобы не было крупных пор в коржах.
Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Бисквит выпекаем в течении 50 минут.
Проверяем готовность деревянной шпажкой.
Проходимся ножом по краю. Можно на 5 минут оставить немного остыть. Вынимаем из формы, убираем бумагу. Окончательно охлаждаем на решетке.
При подаче посыпаем сахарной пудрой или используем как основу для торта.
Очень вкусный и воздушный бисквит на кефире
Секрет удачи данного рецепта — просроченный кефир, да такой, чтобы покислее. И несмотря на то, что количество яиц используется гораздо меньше, чем в классических вариантах, этот бисквит получается пышным, нежным и румяным.
Совсем немного усилий, зато много удовольствия и похвалы от благодарных дегустаторов!
Нам потребуется:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Кефир — 1 стакан (250 гр.)
- Мука — 1,5 стакана
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Пищевая сода — 0,5 ч.л.
- Соль — на кончике ножа
- Экстракт ванили (по желанию) — 1 ч. л.
Форма — 18 см в диаметре.
Приготовим:
В миску разобьем яйца (они должны быть комнатной температуры) и будем взбивать миксером до однородности и появления пены.
Постепенно введем сахар.
Чем помол сахара мельче, тем лучше. Тогда он быстрее растворится в тесте.
Взбиваем 8-10 минут до получения белой воздушной массы.
Добавим экстракт ванили и следом кефир (он также должен быть теплым).
Соединим сухие ингредиенты в одной емкости: просеянную муку, разрыхлитель и соду. Можно добавить немного соли.
Старательно размешаем венчиком.
Чем лучше компоненты распределятся между собой, тем равномернее поднимется бисквит.
Добавим их к взбитой смеси в несколько приемов. Перемешаем с помощью лопатки до исчезновения всех комочков. Нальем тесто в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой.
Духовку предварительно разогреем до 180 градусов. Выпекать будем без конвекции, в режиме «верх-низ», на среднем уровне, до сухой деревянной шпажки (проткнем ею в центре изделия, чтобы убедиться в его готовности).
Время готовки зависит от индивидуальности духовки, в среднем это 25 — 30 минут.
После оставим в форме на 5-6 минут.
Проведем вдоль стенок острым ножом. Расстегнем форму. Уберем бумагу.
Для свободного доступа воздуха и равномерного остывания, поставим бисквит на решетку.
Чтобы он не крошился при разрезании на коржи, это удобнее делать после выстаивания в холодильнике. Для этого нужно плотно обвернуть изделие в пищевую пленку и отправить туда на ночь или на 4-6 часов.
Так выпечка получится гораздо вкуснее, более влажной и сочной внутри.
Присыпем сахарной пудрой и подадим к чаю. Или разрежем на две части для дальнейших действий.
Бисквит который всегда получается высоким — никогда не опадает и не оседает
А теперь предлагаю вашему вниманию видео-рецепт приготовления пышного и очень вкусного домашнего бисквита без разделения яиц на желтки и белки, а также без соды и разрыхлителя для теста.
Рецепт доступный и очень простой, а результат — 100 %
Итак, мы убедились, что и в домашних условиях можно сотворить нечто удивительное. Узнали, что можно получить воздушный бисквит не только взбивая яичные белки до устойчивых пиков, но и применяя их вместе с желтками. Добились пышности без разрыхлителя и соды, но где-то они все же необходимы. Мы использовали классический состав, а также добавили сметану и кефир. Научились делать потрясающий заварной шоколадный десерт, особенно любимый маленькими сладкоежками.
В зависимости от цели, выпекать можно в различных формах. Сегодня мы выбрали круглую разъемную — для удобства и для создания будущего образа торта.
Если что-то не получилось с первого раза, не расстраивайтесь и не опускайте руки, а попробуйте еще и еще. И вам обязательно улыбнется удача! Я желаю вам этого!
Как приготовить рецепты домашнего торта
Мне не терпелось научиться делать рецепты домашних тортов, когда я был молод. Просто нет сравнения между ними и теми, что покупаются или даже сделаны из коробок. Вкус домашнего приготовления намного превосходит любой другой, а благодаря огромному разнообразию рецептов здесь есть что порадовать вкусовые рецепторы.
Конечно, есть несколько простых шагов, чтобы научиться делать рецепты домашних тортов, чтобы ваш торт получился отличного качества.Самое важное в приготовлении торта — качество ингредиентов; хорошего качества получается торт хорошего качества. Чрезвычайно важно внимательно прочитать рецепт. Точно отмерьте ингредиенты.
Следуя методу комбинирования и смешивания ингредиентов в вашем рецепте, вы получите отличную выпечку; так что следуйте инструкциям в рецепте. Вы можете подумать, что смешивание не имеет значения, поэтому вы бросаете все, а затем смешиваете все вместе. Когда вы учитесь готовить домашние рецепты торта, поверьте, это будет иметь большое значение в ваших результатах.
Я уверен, что после того, как вы освоите процедуру приготовления хороших домашних тортов, другие вам не потребуются. Вы узнаете, что вы можете изменить некоторые ингредиенты в основных рецептах, чтобы добиться еще большего вкуса, который вам нравится. Вы узнаете, что некоторые ингредиенты добавляют больше влажности, или другие небольшие советы по выпечке торта.
Простой рецепт торта, представленный ниже, представляет собой базовый торт со вкусом ванили, но с добавленная запеченная кокосовая глазурь из коричневого сахара; торт приобретает совершенно новый вид восхитительный аромат.Мне нравится аромат кокоса, но вы можете заменить кокос с орехами пекан или просто используйте свое воображение.
КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ТОРТА ИЗ СПЕЦИЙ
- ½ стакана мягкого сливочного масла
- 2 стакана коричневого сахара
- 2 взбитых яйца
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 2 чайные ложки корицы
- 1 чайная ложка имбиря
- 1 чайная ложка душистого перца
- 1 чайная ложка гвоздики
- 1 стакан пахты
- 2 ½ стакана муки
ДОБАВЬТЕ 3 НАРЕЗАННЫХ БАНАНА В РЕЦЕПТ
Разогрейте духовку до 350F.
Сливочное масло и сахар. Добавьте яйца, соду, специи и пахту. Добавить муки и хорошо перемешайте. Добавьте нарезанные бананы и вылейте тесто в смазанный маслом и посыпанный мукой противень 9×13 дюймов. Выпекать от 35 до 40 минут или пока кирка не выйдет чистой.
Обледенение:
- 4 столовых ложки топленого масла
- 10 столовых ложек коричневого сахара
- 6 столовых ложек сливок
Хорошо перемешать и вылить на горячий пирог. Посыпьте кокосом и верните в духовку, чтобы кокос стал коричневым.
РЕЦЕПТ БАНАНОВОГО ТОРТА
Как приготовить банановый торт с банановой глазурью- 3 1/2 стакана просеянной муки
- 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
- 2 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан размягченного масла
- 2 1/2 стакана сахара
- 5 яиц
- 2 1/2 чашки бананового пюре
- 1 чашка пахты
- 1 чашка нарезанных орехов пекан
Разогрейте духовку до 350F; Противень 9 X 13 дюймов с маслом и мукой.
Просейте в миске просеянную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Сливки вместе сливочное масло и сахар; добавить взбивание яиц.
Бананы взбить; при перемешивании поочередно всыпать мучную смесь и пахту.
Добавьте орехи пекан; равномерно распределить по подготовленной сковороде.
Выпекайте от 50 до 55 минут; иней с любимой глазурью.
ПРИМЕЧАНИЕ: Я использовал банановую глазурь.
Нарезанный кусок бананового торта с банановой глазурьюРЕЦЕПТ ПРОСТОГО ТОРТА
Среди рецептов домашних тортов большой популярностью пользовался этот простой рецепт торта. лет назад, когда по понедельникам все стирали стирку старыми шайбы звонка.Это был напряженный день, и обычно горшок с фасолью готовить на плите весь день для ужина. Простые десерты как этот рецепт пряников были быстро приготовлены и готовы к вечеру также. К вечернему ужину большинство домохозяек слишком устали, чтобы беспокоятся о приготовлении пищи, поэтому они спланировали ужин рано утром.
- ½ стакана молока
- 1 столовая ложка масла
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайная ложка соли
- 1 чайная ложка ванили
Разогрейте духовку до 350F градусов.
Жир и мука Квадратный противень 9 дюймов.
Нагрейте молоко и масло до кипения; отложить.
Взбить яйца до кремовой консистенции; вбить сахар и ваниль.
Вмешать муку, разрыхлитель и соль.
Медленно добавьте молоко и взбивайте до однородной массы.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 20–25 минут или до тех пор, пока смычок не станет чистым.
Выньте пирог из духовки и включите жаровню.
Смешать топпинг и намазать горячим пирогом; верните в духовку, чтобы поджарить под жаровней.
Топпинг
- 3 столовые ложки размягченного масла
- 2 столовые ложки сливок
- 5 столовых ложек коричневого сахара
- 1 чашка тертого кокоса
РЕЦЕПТ ТОРТА
Рецепт торта с фунтом- 1 стакан размягченного масла
- 3 стакана сахара
- 6 больших взбитых яиц
- 3 стакана самоподнимающейся муки
- 1 стакан [молока
- 3 чайные ложки лимонного ароматизатора
- 1 чайная ложка миндального ароматизатора
Разогрейте духовку до 325F градусов ; жир и муку Бундт кастрюлю.
В большой миске сливочное масло и сахар; добавлять яйца по одному, взбивая после каждого.
Добавьте муку, чередуя с молоком, во взбитую смесь во время взбивания.
Добавить лимон и миндаль и хорошо взбить; влить в подготовленную сковороду.
Выпекайте 1 час или пока вырубка не станет чистой.
Рецепт торта с фунтом Безболезненное приготовление › Торты › Простые домашние тортыРецепт муки для домашнего торта — сахар и воробей
Есть причина, по которой большинство моих рецептов тортов требует тортов муки вместо универсальной (также известной как обычная мука).Короткий ответ: мука для тортов делает мои торты очень легкими и воздушными! Может быть, это потому, что я вырос на смеси для тортов в коробках, но при создании рецепта торта мне всегда нужна легкая, пушистая (но влажная) текстура. Я получаю массу вопросов о том, можно ли заменять универсальную муку, и хотя я рекомендую , а не , есть способ создать домашнюю муку для выпечки, используя универсальную муку. Я покажу тебе как!
Разница между мукой для жмыха и универсальной мукой
В то время как универсальная мука производится из комбинации мягкой и твердой пшеницы, мука для жмыха изготавливается из только из мягкой пшеницы, измельченной сверхтонко.В ней самое низкое содержание протеина из всех видов муки, и при выпечке, чем ниже содержание протеина, тем мягче текстура. Чтобы дать вам представление о разнице, мука для тортов содержит около 7-8% белка, универсальная мука — около 10-12%, а хлебная мука — 14-16%. Чем выше содержание протеина, тем более густым и липким будет тесто, а значит, более плотным будет торт после выпечки.
Я провел небольшой эксперимент по выпечке, чтобы проверить муку для тортов и универсальную муку и посмотреть, действительно ли есть большая разница.Я приготовил свой рецепт ванильного торта, сначала из муки для тортов, затем из универсальной муки.
Хотя вы не можете увидеть тревожную разницу только по фотографии, поверьте мне в этом. Универсальный мучной пирог был намного более плотным и менее ароматным (возможно, из-за дополнительного содержания глютена?), В то время как мучной вариант был мега-ароматным, таким легким и таким пушистым.
Как приготовить домашнюю муку для торта
Вы можете найти муку для выпечки в большинстве продуктовых магазинов, но если это не то, к чему у вас есть доступ, у меня для вас отличная новость: вы можете легко превратить универсальную муку, которая у вас уже есть в кладовой, в домашняя мука для выпечки, которая так же эффективна!
Вот короткое видео, которое я создал, и подробные инструкции ниже:
Вам понадобится:
- Универсальная мука (также известная как простая мука)
- Кукурузный крахмал
- Мерный стакан (1 стакан)
- Мерная ложка (1 столовая ложка)
- Просеиватель
Инструкции:
Положите 2 столовые ложки кукурузного крахмала в мерную чашку на одну чашку.
Насыпьте универсальную или обычную муку в мерный стакан и выровняйте, чтобы получилась ровно одна чашка.
Повторите то же самое с количеством муки для торта, которое требует рецепт, затем просейте все вместе в большую миску 4-6 раз. Я знаю, нужно много просеивать, но оно того стоит!
И вуаля, мука для торта своими руками! Вы можете заранее приготовить большое количество муки для выпечки и хранить ее в герметичном контейнере в кладовой. Таким образом, вам не придется каждый раз повторять процесс измерения и просеивания при приготовлении торта.Это немного больше времени, чем покупка настоящей муки для выпечки, но в крайнем случае это работает.
Если вы предпочитаете обходить этот процесс и покупать муку для выпечки, мои любимые бренды — это Swan’s Down, Softasilk и Bob’s Red Mill. Каждый из них заставит вас петь «аллилуйя», когда ваши пирожные выйдут из духовки!
Домашний торт Pops | На кухне с Мэттом
Перейти к рецептуЯ рад показать вам, как приготовить домашние пирожные , . Есть что-то крутое в шарике торта, покрытом шоколадом на палочке леденца.
Домашние пирожные — потрясающие и один из моих любимых десертов! И их намного дешевле делать дома.
Вы устали делать одно и то же на день рождения или, может быть, хотите принести что-то новенькое на вечеринку? Приготовьте эти удивительные угощения и поразите своих друзей и семью своими навыками выпечки.
Вместо букета цветов, может быть, подарите букет из тортов! Если я могу это сделать, ты справишься. Приступим к выпечке! 🙂
Если вы поклонник торта, обязательно ознакомьтесь с другими рецептами торта .
Шаг 1: Как приготовить домашнюю лепешку для торта
Во-первых, чтобы приготовить домашнюю лепешку, нам понадобится базовый торт. Вы можете использовать любую смесь для тортов из магазина или свой любимый рецепт домашнего торта. Просто следуйте инструкциям и испеките торт. Вы можете делать самые разные вкусы.
Шаг 2: Разбейте торт
Прости, торт, я люблю тебя, но пора расстаться.
После того, как вы испекли пирог в любой форме, которую хотите использовать, не имеет значения, разломайте его в большой миске.В качестве альтернативы я усвоил небольшой трюк: вы можете положить торт в прочный пакет с замком на молнии и разбить его там.
Мы хотим получить крошки как можно лучше. Я использую только половину торта, поэтому получается от 12 до 13 пирожных. Еще вы можете попробовать использовать ручной или настольный миксер.
При использовании стационарного миксера используйте лопастную насадку. Имейте в виду, что некоторые кусочки торта могут захотеть вытащить супермена и вылететь из миски. 🙂 Вы также можете использовать кухонный комбайн, если хотите.
Шаг 3: Время глазури
Теперь мы добавляем нашу любимую глазурь. Я просто использую купленную в магазине белую глазурь. Начните с одной большой столовой ложки глазури с горкой, что на самом деле составляет около 2 или 2 1/2 столовых ложки. (прибл. 35 г или около того).
Вы всегда можете добавить еще немного, если захотите, чуть позже. ЕСЛИ использовать полный торт, вы, вероятно, используете около 1/3 чашки. Теперь погрузитесь туда чистыми руками и смешайте глазурь с кусочками торта.
Вы можете использовать перчатки , если хотите, если вам не нравится идея касаться торта.Или, опять же, вы можете использовать свой миксер. 🙂 Вы хотите добавить смесь, чтобы она напоминала пластилин, после того, как все смешалось вместе, то есть, когда вы смешиваете ее, она остается вместе, ха-ха.
Шаг 4: Раскатываем шарики для торта
Теперь нам нужно взять смесь для торта и сделать из нее шар. Я обычно использую столовую ложку и отмеряю две столовые ложки, из которых получается шар приличного размера. Немного разомните смесь для торта в руке, затем скатайте ее ладонями в шар.
Еще раз убедитесь, что ваши руки чистые, или наденьте перчатки.Затем поместите шарик для торта на противень или тарелку, застеленную пергаментной бумагой.
Шаг 5: растопить, окунуть, приклеить, разглаживать, охладить
Теперь растопите немного леденцов Candiquik , , расплавленных конфет или шоколадных чипсов / плиток. Я использовал все три типа, мне очень нравится консистенция, которую дает растопленный Candiquik. Однако вы не ошибетесь с таянием конфет. Или даже используя свой любимый вид шоколада.
Я использую микроволновую печь, чтобы растопить Candiquik. Я либо использую настройку разморозки порциями по 45 секунд, затем помешиваю, либо использую настройку Hi и делаю порции по 30 секунд, а затем помешиваю, пока шоколад не станет красивым и не растает, вы также можете использовать метод пароварки.
После этого окуните палочку для угощения в Candiquik примерно на 3/4 дюйма, затем воткните ее в шарик для торта примерно на такое же расстояние. Не заходите слишком далеко, мы не хотим, чтобы он выходил с другой стороны.
Теперь вы можете разгладить шоколад, который вам нравится, пальцем, чисто для эстетики. Затем поместите их в кусок пенопласта или подставку для торта и затем в холодильник на 10 минут. Это поможет шоколаду затвердеть и придаст шарику устойчивости.
У вас останется куча неочищенных домашних пирожных.
* Обратите внимание: если вы поднимете шарик для торта и перевернете его, у вас будет небольшая плоская часть, в которую можно воткнуть леденец.
Шаг 6: Окунись, переверни, коснись этими кусочками торта
Как только наши домашние кусочки торта укрепятся, пора окунаться! Растопите больше шоколада, я обычно делаю только один цвет / ароматизатор за раз. Если вы используете более мелкую миску, наклоните миску с шоколадом и обмакните в нее торт.
При необходимости накройте мяч ложкой. Теперь поверните палочку для торта и осторожно постучите по палочке пальцем, это позволит стекать излишкам шоколада, а вращение обеспечивает хорошее гладкое покрытие.
Вы также можете использовать более глубокое и узкое стекло. С ними вы обычно можете просто опускаться прямо вниз и подниматься, затем вращать и постукивать.
После того, как вы закончите, поместите торт обратно в пенопласт или подставку для торта и дайте шоколаду застыть. Если вы используете традиционный шоколад, вы можете положить его в холодильник на несколько минут, чтобы облегчить процесс застывания.Если нет, то к тому времени, когда вы закончите окунать последний, большинство остальных полностью затвердеет.
Шаг 7: Украсьте и подайте леденцы для торта
Теперь мы можем украсить эти маленькие леденцы. 🙂 Я решил просто сбрызнуть сверху разные вкусы, используя немного шоколада в полиэтиленовом пакете с обрезанным уголком. Вы также можете использовать профессиональный кондитерский мешок с наконечниками.
Если вы хотите наклеить на него разные конфеты или орехи, вам нужно будет сделать это вскоре после окунания, пока шоколад полностью не застынет.И вот так, пирожные! 🙂
Как хранить домашнюю лепешку для торта?
Лепешки для торта можно хранить при комнатной температуре. Вы также можете завернуть их в пакеты с конфетами для подарков. Они продержатся около недели при комнатной температуре. В качестве альтернативы вы можете поместить их в герметичный контейнер в холодильник примерно на 2 недели.
Могу ли я заморозить торт?
Конечно! Домашний торт можно заморозить. Просто поместите их в пакет для заморозки и храните в морозильной камере в течение 2–3 месяцев.Затем, когда вы захотите съесть один, выньте его и дайте ему оттаять. Просто убедитесь, что шоколад полностью застыл, прежде чем замораживать его.
Рецепт домашнего пирога
Этот рецепт домашнего пирога очень легко приготовить, используя очень мало ингредиентов. Есть что-то крутое в шарике торта, покрытом шоколадом на палочке леденца. Вместо того, чтобы подарить букет цветов, может быть, подарите букет из тортов! Их действительно легко сделать, если я могу это сделать, вы справитесь, давайте приступим!
Время приготовления30 минут
Время приготовления30 минут
Время отдыха30 минут
Общее время1 час 30 минут
Курс: Десерт
Кухня: Американская
Ключевое слово: торт, шоколад, легкий торт
Порции: 24 порции Калорийность: 150 ккал
Автор: In the Kitchen with Matt
- 1 коробка для смеси вашего любимого торта (плюс необходимые ингредиенты, указанные на обратной стороне коробки) или используйте свой любимый рецепт домашнего торта.
- 1/3 стакана прибл. глазури (ваш любимый вид)
- Candiquik
- таяние леденцов
Выпеките свой любимый торт из смеси или домашнего приготовления и дайте ему полностью остыть.
Разбейте торт на мелкие крошки, потерев торт или положив его в пластиковый пакет и разбив его там, или используя миксер или настольный миксер с лопастной насадкой.)
- Теперь мы добавляем ваш любимый иней.Начните с одной большой столовой ложки глазури с горкой (примерно 35 г). Вы всегда можете добавить еще немного позже. Если вы используете полный торт, вы, вероятно, используете около 1/3 чашки. Чистыми руками или в перчатках смешайте глазурь с кусочками торта. Или воспользуйтесь миксером. 🙂 После смешивания смесь должна напоминать пластилин. Они останутся вместе, когда их разбьют.
Затем нам нужно взять смесь для торта и сделать из нее шар. Из одной столовой ложки получится шар хорошего размера.Немного размять смесь для торта в руке, затем скатать ее ладонями в шар и выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой.
- Теперь растопите кандикик, леденцы или шоколадную стружку / плитки. Я предпочитаю кандикик. Используйте микроволновую печь, чтобы растопить кандикик. Либо используйте настройку разморозки порциями по 45 секунд, затем перемешайте, либо используйте настройку hi и делайте порции по 30 секунд, а затем перемешивайте, пока шоколад не станет красивым и не растает, вы также можете использовать метод пароварки.После этого окуните палочку для угощения в Candiquick примерно на 3/4 дюйма, затем воткните ее в шарик для торта примерно на таком же расстоянии. Не засовывайте его слишком далеко, мы не хотим, чтобы он выходил с другой стороны. Разгладьте шоколад пальцем, затем поместите его в кусок пенопласта или подставку для торта, а затем в холодильник на 10 минут, чтобы он затвердел.
Пора обмакнуть торт! Растопите еще шоколада и поместите в небольшую миску или узкий стакан, затем окуните в него торт. При необходимости накройте мяч ложкой.Теперь поверните палочку для торта и осторожно постучите по палочке пальцем, это позволит стекать излишкам шоколада, а вращение обеспечивает хорошее гладкое покрытие. После этого поместите торт обратно в пенопласт или подставки для торта и дайте шоколаду застыть. Если вы используете традиционный шоколад, вы можете положить его в холодильник на несколько минут, чтобы облегчить процесс застывания.
Теперь мы можем украсить эти маленькие лепешки для торта. 🙂 Вы можете сбрызнуть шоколад сверху, используя небольшой пакет в качестве кондитерского мешка с отрезанным уголком.Если вы хотите наклеить на него разные конфеты или орехи, сделайте это вскоре после окунания, пока шоколад полностью не застынет. И вот, вкусные домашние пирожные! 🙂
Пищевая ценность будет зависеть от смеси для торта, которую вы решите использовать, а также от шоколадной глазури и любых других начинок. У них будет от 150 до 200 калорий на каждого. 🙂
Понравился рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это.🙂 Если ты заставишь меня отметить меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.
Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:
Легкая трехкомпонентная помадка
Домашний ресторанный картофель фри
Лучший хлеб с корицей и изюмом
Легкий жареный хлеб
Влажный шоколадный торт
(Приколите!)Простой рецепт домашнего пирога с фунтом
Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Мою Политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.
Этот легкий домашний пирог с фунтами — рецепт, который вы захотите сохранить! Это легкий кекс, приготовленный из сливочного масла. Узнайте, как приготовить этот легкий пирог с нуля.
Знаете ли вы, что фунтовый пирог легко приготовить с нуля? Этот простой буханка масляного торта получается влажной и богатой, с красивой крошкой.
Я люблю готовить этот легкий домашний пирог с фунтом с нуля, потому что он очень вкусный и впечатляет всех.Мне сказали, что это лучший рецепт полуторного торта, и я предвзято отношусь к нему, но полностью согласен.
Поскольку все пирожные с масляным фунтом имеют такой простой вкус, я всегда пеку их с нуля, чтобы использовать лучшие ингредиенты. Возьмите лучшее масло, лучшие яйца и лучший экстракт ванили, который вы можете найти для этого легкого пирога.
Чтобы испечь лучший пирог с фунтами стерлингов, убедитесь, что в этом легком рецепте используются качественные ингредиенты
Рецепт очень простой. Но если вы используете качественные ингредиенты, каждый, кто попробует, скажет вам, что вы испекли лучший пирог с фунтом!
На что похож фунтовый пирог?
Масляный и декадентский! Пирог с масляным фунтом — это влажный и насыщенный торт, наполненный простыми ароматами.Закройте глаза, когда откусите, и вы почувствуете вкус масла, ванили, яиц и сахара. В его нежном вкусе нет ничего сложного.
С точки зрения текстуры, весь масляный пирог представляет собой плотный пирог с прочной структурой мякиша. Он маслянистый и влажный, с легким бархатистым оттенком. Вы должны легко взять кусочек, положить его на салфетку и отламывать кусочки пальцами, чтобы они попали прямо в рот.
Какие ингредиенты для торта?
Основные ингредиенты пирогов с масляным фунтом:
Каждый классический фунтовый пирог начинается с этих ингредиентов.Я добавил несколько ингредиентов в этот список, чтобы сделать этот масляный пирог легче, чем по традиционным рецептам. Ингредиенты также придают ему более насыщенный вкус и делают его постоянно влажным.
В этом легком рецепте домашнего пирога с фунтами вы также найдете:
- Сгущенное молоко
- Ваниль
- Разрыхлитель
- Соль
Сгущенное молоко и ваниль придают каждому кусочку этого легкого пирога насыщенный и захватывающий вкус.
Это мой любимый экстракт ванили качества , сделанный из мадагаскарской бурбонской ванили.Он придает такую глубину аромата любой выпечке, особенно этому домашнему пирогу.
В этот легкий рецепт торта добавлен разрыхлитель, чтобы придать ему больше роста
И хотя традиционные рецепты торта с масляным фунтом не содержат никаких разрыхлителей, таких как разрыхлитель, я добавил немного в этот рецепт. Почему?
Прежде всего, это легкий домашний фунтовый рецепт торта . Добавление разрыхлителя в рецепт масляного торта облегчает его приготовление с нуля.
Традиционные рецепты пирожных за фунт получают все больше и больше от идеально взбитого масла и сахара. Это тонкий процесс, о котором я подробно расскажу ниже.
Но чтобы получить сливки с маслом и сахаром, существует множество факторов, которые трудно контролировать на домашней кухне — температура, размер чаши и время, и это лишь некоторые из них.
Разрыхлитель дает вам пространство для маневра, потому что он помогает легко подняться фунтовой лепешке.
Взбейте сливочное масло и сахар как можно лучше, но не волнуйтесь, если у вас нет профессиональных кухонных принадлежностей, на кухне слишком жарко или вы отвлекаетесь на полпути, когда готовите торт.
Помните? Это easy фунтовый торт , поэтому я дам вам ингредиенты, чтобы это стало правдой.
Как приготовить фунтовый пирог с нуля?
Итак, приступим к делу. Как сделать этот легкий пирог с нуля?
Поскольку домашние пироги с фунтами стерлингов — это такие простые существа с простыми ингредиентами, важно обращать внимание на ингредиенты, которые вы используете, а также на технику их приготовления.
Чтобы торт не получился плотным, взбейте сливочное масло и сахар, пока он не станет легким и воздушным.
Первый шаг в этом рецепте — взбить сливочное масло и сахар, и это важно .Цель этого шага — добавить в тесто воздуха, чтобы получился более легкий торт.
Традиционные домашние рецепты торта с фунтом основаны на этом шаге, чтобы придать пирогу все преимущества. Но вот и снова: этот рецепт для легкого пирога (который также защищен от грязи). Поэтому правильно взбить сливочное масло и сахар важно, но у вас есть разрыхлитель, который поможет вам.
Мне нравится использовать свой стационарный миксер для этого шага, но вы также можете использовать ручной миксер.
Вот что нужно помнить при приготовлении этого простого домашнего пирога с фунтами:
1.Сливочное масло и сахар вместе на средней скорости
2. Остановите и соскребите по стенкам чаши на полпути
3. Сливки до легкие и воздушные
Просто выполните эти три шага, и вы на пути к приготовлению восхитительного легкого торта.
Вы можете пропустить следующие несколько абзацев, если вас не интересует, почему этот метод, описанный выше, дает вам идеальный влажный пирог с фунтом стерлингов. Но если да, то давайте вместе пофантазируем.
Смешайте сливочное масло и сахар на средней скорости для получения наилучшей текстуры
При смешивании сливочного масла и сахара вместе, вы не хотите, чтобы ваш миксер работал быстрее средней скорости. В противном случае вы рискуете «перемолоть» части масла и получить неровные воздушные карманы.
Эта статья о том, как предотвратить появление плотных полос на вашем торте, дает вам хорошее представление о том, что вы не хотите, чтобы случилось с вашим домашним пирогом с фунтом с нуля.
Всегда останавливайтесь и соскребайте по стенкам миски при взбивании сливочного масла и сахара для этого легкого пирога с толчками
Во-вторых, всегда останавливайтесь и соскребайте по стенке миски, пока взбиваете сливочное масло и сахар.То же самое — вы хотите, чтобы сливочное масло сливалось равномерно, чтобы получился лучший пирог.
Вот отличная статья, в которой подробно описывается, что происходит, когда вы смешиваете сливочное масло и сахар. Это характерно для печенья, но те же принципы применимы и при приготовлении этого легкого пирога.
Не перемешивайте эту буханку с масляным фунтом, чтобы она оставалась влажной и пушистой
После того, как вы взболтаете масло и сахар, остальная часть рецепта проста.
Сначала медленно вбиваем яйца. Затем вы чередуете и добавляете сухие и жидкие ингредиенты, стараясь не перемешать слишком много. В общем, просто прекратите перемешивать, когда все сойдется в однородное тесто.
Самое сложное в приготовлении этого легкого булочки для пирога — это ожидание, когда он запечется в духовке. Он запекается в течение 55-60 минут, так что все это время ваша кухня будет наполнена восхитительным сладким маслянистым ароматом , но вы пока не можете от него откусить.
Я люблю этот торт Easy Pound, простой и простой
Этот легкий домашний пирог с фунтами насыщенный и маслянистый, с нотками ванили. Аромат развивается, если оставить на ночь, и мне он больше всего нравится на второй и третий день.
Не нужно ничего добавлять поверх него. Но если вы так склонны, вот несколько начинок, которые вы можете подать с фундуком :
Легкий домашний пирог
Распечатать рецептПорций: 12 ломтиков
Подготовка: 15 минут
Готовка: 55 минут
Итого: 1 час 10 минут
Этот легкий домашний пирог с фунтами — рецепт, который вы захотите сохранить! Это легкий буханка пирога, приготовленная из сливочного масла.Узнайте, как приготовить этот легкий пирог с нуля.
Ингредиенты
- 1 стакан несоленого масла — немного ниже комнатной температуры
- 1 стакан сахарного песка
- 4 больших яйца — немного ниже комнатной температуры
- 2 стакана универсальной муки
- 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1/2 стакана сгущенного молока
- 2 чайные ложки качественного ванильного экстракта
Инструкции
Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F.Выстелите форму размером 10 x 5 дюймов пергаментной бумагой.
В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
В небольшой чашке смешайте сгущенное молоко и ваниль. Отложите в сторону.
Положите масло и сахар в большую миску и взбивайте вместе на средней скорости, пока они не станут очень бледными и воздушными. Остановитесь и при необходимости утилизируйте миску. Это займет около 5 минут.
Медленно добавляйте яйца по одному.Вбейте каждое яйцо в масляную смесь перед добавлением следующего.
- Чередуйте и смешайте сухие и влажные ингредиенты, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Другими словами: — Добавьте 1/3 мучной смеси и взбивайте до однородной массы. — Влейте 1/2 части сгущенной молочной смеси и взбивайте до однородной массы. — Добавьте 1/2 оставшейся мучной смеси и взбивайте до однородной массы. — Влейте оставшуюся смесь сгущенного молока и взбивайте, пока она не станет однородной. — Добавьте оставшуюся мучную смесь и взбивайте, пока она не станет однородной.
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба. Разгладьте верхнюю часть лопаткой, чтобы тесто получилось ровным. Выпекайте 55-60 минут, или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет с несколькими крошками.
Выньте из духовки и дайте домашнему пирогу остыть в сковороде на решетке для охлаждения не менее 20 минут. Вы можете дать пирогу полностью остыть в форме для выпечки. Или, чтобы ускорить процесс, переложите пирог на решетку для охлаждения, чтобы он полностью остыл.
Вы можете наслаждаться этим простым домашним пирогом в день выпечки, но для лучшего вкуса оставьте его на ночь.
Курс: бранч, торт
Кухня: американская
Ключевое слово: легкий домашний пирог
Специальная диета: вегетарианская
Кал: 316 ккал
Примечание. Информация о питании является приблизительной. Пробовали этот рецепт? Если вам понравился этот рецепт, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный обзор! Я тоже хотел бы это увидеть — сделайте снимок готового блюда и поделитесь им в Instagram, используя #theworktop и отметив меня @theworktop.Как приготовить лучшие домашние бисквиты
перейти к содержаниюВерхняя навигация
Исследовать Все рецепты Все рецепты ПоискМеню профиля
Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчасСчет
- Создать Профиль
- Информационные бюллетени
- Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
Подробнее
- Список покупок
- Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
- Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Счет
- Твой профиль
- Настройки электронной почты
- Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
- Выйти
Подробнее
- Список покупок
- Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
- Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Посмотреть все рецепты
Все рецепты Все рецепты- Поиск
- Найти рецепт
Предыдущий
Найти рецепт
Рецепт или ключевое слово
Ключевое слово
Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.Поиск
- Исследовать
Предыдущий
Исследуйте
15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам от всего 30
Читать дальше Далее20 идей понедельника без мяса, которые понравятся всем
Читать дальше Далее17 смешанных супов, которые можно приготовить сегодня вечером
Читать дальше Далее
- Рецепты завтраков и бранчей
Предыдущий
Рецепты завтраков и бранчей
Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей12 способов сделать легкий овес на ночь
- Рецепты буррито на завтрак
- Рецепты запеканки на завтрак
- Рецепты блинов
- Рецепты Яиц
- Рецепты французских тостов
- Рецепты фриттаты
- Рецепты Гранолы
- Рецепты омлета
- Рецепты овсяных хлопьев на ночь
- Рецепты блинов
- Рецепты пирога с заварным кремом
- Рецепты Вафель
- Рецепты обедов
Предыдущий
Рецепты обедов
Посмотреть все Рецепты ОбедовНаши лучшие идеи для здорового обеда
- Рецепты здорового обеда
- Рецепты сэндвичей
- Рецепты обертывания для сэндвичей и рулетов
- Идеи и рецепты школьных обедов
- Рецепты ужинов
Предыдущий
Рецепты ужинов
Посмотреть все Рецепты Ужинов14 сытных и комфортных запеканок с зимним сквошем
- Ужин Fix
- Куриные Рецепты
- Рецепты Куриной Грудки
- Рецепты Куриного Бедра
- Рецепты из говядины
- Рецепты из говяжьего фарша
- Рецепты пасты и лапши
- Рецепты из свинины
- Рецепты из свиной вырезки
- Рецепты Индейки
- Рецепты фарша из индейки
- Рецепты морепродуктов
- Рецепты лосося
- Рецепты креветок
- Рецепты закусок и закусок
Предыдущий
Рецепты закусок и закусок
Посмотреть все рецепты закусок и закусокНаши 25 лучших горячих и сырных соусов получили серьезную игру
- Рецепты запеченного бри
- Брускетта Рецепты
- Рецепты Куриных Крылышек
- Рецепты Крабового Торта
- Рецепты с начинкой из яиц
- Рецепты фруктовых соусов
- Рецепты гуакамоле
- Рецепты хумуса
- Рецепты Халапеньо Поппер
- Закуски с фрикадельками
- Рецепты Начо
- Рецепты Сальсы
- Рецепты с начинкой из грибов
- Рецепты хлеба
Предыдущий
Рецепты хлеба
Посмотреть все рецепты хлеба25 любимых рецептов хлеба с бабушкиной кухни
- Рецепты Бананового Хлеба
- Рецепты печенья
- Рецепты для хлебопечки
- Рецепты Кукурузного Хлеба
- Рецепты пончиков
- Рецепты маффинов
- Рецепты тыквенного хлеба
- Рецепты Быстрого Хлеба
- Рецепты хлеба на закваске
- Рецепты дрожжевого хлеба
- Рецепты Хлеба из Кабачков
- Рецепты Десертов
Предыдущий
Рецепты десертов
Посмотреть все рецепты десертов10 пирожных с банановой булочкой, которые можно приготовить из лишних бананов
- Рецепты Торта
- Рецепты Морковного Торта
- Рецепты Чизкейков
- Рецепты Шоколадного Торта
- Рецепты печенья
- Рецепты Кексов
- Рецепты глазури и глазури
- Рецепты Мороженого
- Рецепты персикового кобблера
- Рецепты пирогов
- Рецепты торта с ананасом вверх ногами
- Рецепты Фунтового Торта
- Рецепты десертов без сахара
- Сладкое пятно
- Рецепты напитков
Предыдущий
Рецепты напитков
Посмотреть все рецепты напитков
Как сделать торты из подгузников
Хотите узнать, как делать лепешки из подгузников? Какая хорошая идея! Торты из подгузников легко сделать, они потрясающе выглядят и являются действительно практичным подарком для молодых родителей.
На этой странице вы найдете простые пошаговые фото-инструкции, как сделать трехъярусный торт из подгузников. Я решил скрыть большинство своих новых детских подарков внутри слоев, чтобы общий эффект был действительно простым и элегантным.
Как сделать торт из подгузников: материалы
Важно:
- А база для вашего торта. Купите противень для торта или накройте кусок картона красивой оберточной бумагой.Я использовал противень для торта 14 дюймов (35 см).
- Подгузники! Сколько вам нужно, зависит от размера торта, который вы хотите приготовить. В этом торте 100 подгузников (53 + 32 + 15).
- Резинки (столько же, сколько у подгузников). Если у вас нет резинок, вы можете вырезать кусочки шерсти и обвязать каждый подгузник.
- Лента . Я использовала атласную ленту шириной 5 м (4 см).
- Эластичный шнур чтобы скрепить каждый слой.Я использовала резинку для бусинок, но вместо этого вы можете использовать эластичный тканевый шнур или даже большую резиновую ленту.
Необязательный:
- Муслиновые квадраты (27,5 дюймов / 70 см), для «глазури». Я использовал 5 муслиновых квадратов, сложенных в полоски по высоте каждого слоя.
- Изоляционная лента — помогает удерживать глазурь на месте.
- Различный детские подарки — детская присыпка, салфетки, пижамы, мягкие игрушки, носки… Что бы вы ни думали, родители могут нуждаться или хотеть!
Торт из подгузников
Как сделать торты из подгузников: шаг 1
Сверните подгузники в цилиндры и закрепите резинкой. Это займет не так много времени, как вы думаете — мне это действительно понравилось!Вы можете подогнуть края каждого подгузника так, чтобы цилиндры выглядели аккуратно — я сняла видео, чтобы показать вам, как. (Если видео не отображается, вам может потребоваться скачать бесплатный Adobe flash player .)
Как сделать торты из подгузников: шаг 2
Соберите базовый ярус. Проще всего сделать это прямо на основе торта.Если можете, попросите кого-нибудь помочь вам с этим шагом.
Отрежьте кусок резинки, чтобы его окружность была немного меньше, чем вы хотите, чтобы был ваш слой. Свяжите концы резинки вместе, чтобы получилась очень большая резинка! Это то, что будет удерживать подгузники на месте.
Вставьте как можно больше подгузников на основу торта, а затем обвяжите резинкой.Теперь начните укладывать больше подгузников и толкайте их, чтобы получилась круглая основа.
Если вы хотите вставить какие-либо подарки, просто вставьте их в слой и упакуйте подгузники вокруг них. Вы можете видеть, что я добавил к этому слою пачку детских салфеток, и они так хорошо вписываются, так как имеют ту же высоту, что и подгузники!
Как сделать торты из подгузников: шаг 3
Соберите второй ярус поверх основного слоя.В основном это та же процедура, что и выше, опять же фиксация подгузников с помощью резинки.
В этом слое я спрятал три ночных костюма (свернутые до такой же высоты, как подгузники) и бутылочку с детским питанием. Детская присыпка выше подгузников, но будет скрыта верхним ярусом.
Как сделать торты из подгузников: шаг 4
Соберите верхний ярус торта из подгузников.Используйте оставшиеся подгузники, чтобы сделать верхний слой, и закрепите их на месте с помощью эластичной петли.
Разве это не начинает отлично выглядеть — молодец! Теперь можно украсить…
Как сделать торты из подгузников: шаг 5
Здесь я покажу вам, как сделать торт из подгузников действительно элегантным, обернув его вокруг муслиновых квадратов и завершив его бантами из атласных лент. Это уловка, которую используют профессиональные службы доставки, и сделать ее очень просто 🙂Чтобы закончить торт, оберните муслиновые квадраты (которые были несколько раз сложены вдвое, пока они не достигли высоты каждого яруса). Я использовал один муслиновый квадрат вокруг верхнего яруса и закрепил его малярной лентой, два вокруг среднего яруса и три вокруг нижнего яруса.Просто убедитесь, что перекрывающиеся края сбоку или сзади, чтобы спереди было красиво и гладко.
Теперь каждый слой можно обмотать толстой атласной лентой, перевязанной красивыми большими бантами. Так просто и выглядит потрясающе!
(См. Мой инструкция по завязке банта советы о том, как завязать красивый бант.)
Что до последних штрихов … милую мягкую игрушку или украсьте детскими носками в виде розочек…
… или просто поехать в город и заняться чем-нибудь совершенно другим!
Выполните поиск изображений в Google по запросу «торты из подгузников», чтобы почерпнуть вдохновение — есть удивительные творения!
Ниже представлен торт из подгузников, который мы с подругой Анж приготовили вместе (с помощью наших мужей!).