Как сделать цветы из мастики для тортов
Сахарное тесто используется для декорирования выпечки. Из него можно слепить разнообразные фигурки, животных, героев сказок, косички, кружева и роскошные ажурные цветы. Многие хозяйки уверены, что научиться украшать выпечку, особенно создавать нежные сладкие цветочки, которые ничем не отличить от настоящих – это трудная, зачастую нереальная задача. Но не все так плохо. На самом деле достаточно вашего желания, некоторых усилий и хороших мастер-классов. Через некоторое время у вас будут получаться такие искусно декорированные торты!
Как делать цветы из мастики пошагово
Ингредиенты:
— сахарное тесто;
— пищевые красители;
— специальные формочки;
— тонкие макароны.
Способ приготовления цветков:
1. Возьмите белое сахарное тесто и окрасьте его в нужный оттенок.
2. Раскатайте мастику в тонкий пласт, затем возьмите специальную формочку, которая представляет собой цветок лилии и вырежьте по ее краю. Если у вас нет форм, то не переживайте. Возьмите ножик и вырежьте шесть продолговатых лепестков для цветка.
3. Утончите края лилии, проведите продольную полоску вдоль каждого лепесточка, специальным шариком или чайной ложкой раскатайте цветок, чтобы он принял форму лилии.
4. Положите чашечку лилии в пиалку или формочку, для того чтобы цветок приобрел нужную форму.
5. Теперь вставьте в серединку лилии тычинки, их можно заменить тоненькими макаронами. Цветок должен застынуть в течение 1 – 1,5 суток.
Розочки из маршмеллоу
1. За сутки необходимо подготовить заготовки. Слепите из белого или красного теста несколько капелек (в зависимости от того, сколько роз вы будете лепить) высотой 3 – 4 сантиметра. Оставьте их высыхать.
2. Раскатайте тонкий пласт мастики, вырежьте кружочки с помощью стакана или вырубки.
3. Возьмите чайную ложку или палочку с шариком на конце и сделайте волнистыми края лепестков.
4. Прилепите готовые лепесток к капельке, смочив ее водой. Следом наложите второй лепесточек, но его край оставьте открытым, под него нужно будет приклеить третий элемент. Таким образом слепите бутон нужной вам формы.
5. Готовую розочку оставьте сушиться. Через сутки она будет готова.
Как делать цветы незабудок из мастики для торта
1. Возьмите специальную проволоку для цветков. Заверните её краешек и прикрепите к нему капельку из теста сиреневого цвета.
2. Плунжером (формочка для незабудок) вырежьте цветочки. Маленьким шариком закруглите лепестки.
3. Проденьте центр незабудки в проволоку так, чтобы капелька была сверху. Зафиксируйте цветочек. Оставьте его просохнуть в течение суток.
Цветы из мастики из маршмеллоу – секреты
1. Для идеальных цветов лучше использовать тесто белоснежного цвета. Во-первых, оно пригодится, когда вам нужны будут чисто белые цветы. Во-вторых, такая мастика хорошо и ровно окрашивается.
2. Если вы собираетесь заниматься приготовлением цветов профессионально, то можете приобрести специальные приспособления – плунжер (формочки, по которым вырезаются цветки), палочку с шариком на конце (для закругления лепестков), проволоку для цветов (пригодится для маленьких высоких цветочков).
3. Мастику нужно тонко раскатывать, а готовые цветочки должны просохнуть не меньше суток.
Материал подготовлен для сайта «Зефирюшки» группы компаний «Сладкая сказка»
пошаговое описание, рекомендации и отзывы
С чем у каждого из нас ассоциируется его самый главный праздник — день рождения? Во-первых, с подарками и поздравлениями. Во-вторых, с большим и вкусным тортом.
В последнее время очень популярными стали домашние торты, украшенные различными фигурками, сделанными из мастики. Но что это за чудо-состав? Можно ли сделать его самостоятельно? Каков принцип работы? Выясним это на примере цветов из мастики.
Торт из мастики — украшение любого праздника
Пока малыш растет, обустройством всех праздников занимаются родители. Которые порой могут на год вперед продумывать организацию торжества для своего чада. Ведь каждому хочется как можно чаще видеть радостную улыбку малыша.
Конечно, родители постоянно придумывают новые сценарии дня рождения, оригинальные подарки, наряд для крохи и многие другие ключевые факторы идеального праздника. Но когда дело доходит до торта, некоторые мамы (потому как в большинстве случаев именно они выполняют роль домашнего кулинара) паникуют. Ведь они понятия не имеют, чем на этот раз удивить малыша.
Хотя на самом деле все довольно просто. Нужно приготовить торт с цветами из мастики! Такое оригинальное изделие будет не только красивым и вкусным, но и натуральным. Ведь мама сделает его сама. А она уж точно не добавит в него вредных консервантов.
Мастика — материал, которого не стоит бояться
Большое количество мам не решаются баловать ребенка тортами, украшенными мастикой. Все дело в том, что подобные изделия выглядят как произведение искусства, и мамы опасаются, что сами такое выполнить не смогут.
К тому же обычному человеку, не являющемуся кондитером, сложно понять, что это такое, мастика. И как работать с таким материалом. Не говоря уже о том, как его изготовить.
Однако, согласно отзывам, такие опасения напрасны, мастика — это практически тот же пластилин. Немножко фантазии, усердия и пластичная масса превратится в удивительные шедевры, которые непременно украсят любое торжество. Ну а сделать мастику (и цветы из нее) довольно просто. И мы докажем это в следующем пункте.
Мастика на воде
Приготовить мастику можно разными способами, мы же рассмотрим наиболее популярные и вкусные, отобранные по отзывам. Итак, согласно первому рецепту, нам понадобятся следующие ингредиенты в указанном количестве:
- сахарная пудра — полкилограмма;
- вода — 50 мл;
- желатин и сок лимона — по одной чайной ложке.
Также можно добавить красители — для цвета.
Как сделать мастику, цветы из которой украсят торт:
- Первым делом необходимо замочить желатин в теплой воде. Оставить на полчаса, затем подогреть и тщательно размешать.
- В теплую желатиновую смесь добавить лимонный сок, очень аккуратно ввести сахарную пудру, продолжая непрерывно размешивать до тех пор, пока это возможно.
- Когда масса станет слишком тугой, выложить смесь на стол или силиконовый коврик и замесить тесто. Оно должно получиться эластичным, не быть твердым, не крошиться.
- Готовую массу выложить в пакет и отправить на двадцать минут в холодильник. Это улучшит ее свойства, сделает пластичнее. И торт с цветами из мастики будет гораздо проще выполнить.
Мастика на сгущенном молоке
Второй рецепт обязательно понравится заядлым сладкоежкам. Однако детям с аллергией на сладкое лучше воздержаться от употребления изделий из такой мастики.
Для его выполнения следует подготовить следующие компоненты:
- сухое молоко и сахарная пудра — по 150 граммов каждого ингредиента;
- сгущенное молоко — 1 банка;
- сок лимона — 1 чайная ложка.
Мастика со сгущенным молоком пошагово:
- В одной миску просеять сахарную пудру, вслед за ней сухое молоко. Перемешать.
- В другой соединить сгущенное молоко и лимонный сок.
- Добавить к ним сухую смесь.
- Замесить эластичное тесто.
- Убрать его в холодильник.
- По истечении необходимого времени можно приступать к увлекательному процессу — лепке цветов из мастики.
Мастика из маршмеллоу
Маршмеллоу — зефир, который многие добавляют в кофе или какао, готовят с ним оригинальные сладкие бутерброды. Но вкуснее всего его жарить на костре, сидя с друзьями на природе.
В интернете множество отзывов о том, что из маршмеллоу получается очень пластичная мастика. Еще на форумах замечают, что такой зефир бывает разных цветов, используя его, можно сэкономить на красителях.
Итак, для изготовления такой мастики понадобятся следующие ингредиенты:
- маршмеллоу — 200 грамм;
- сахарная пудра — полкилограмма;
- сливочное масло — одна чайная ложка.
Как сделать мастику и цветы из нее:
- В кастрюлю нарезать мелкими кусочками сливочное масло.
- Добавить к нему маршмеллоу и размешать.
- Поставить на медленный огонь.
- Осторожно размешивая, довести до однородной массы.
- Снять с огня и понемногу добавлять сахарную пудру.
- Тесто вымесить и убрать в холодильник.
Если хочется использовать натуральные красители
Для изготовления цветов из мастики можно использовать магазинные красители. Но лучше и безопаснее для здоровья ребенка и его маленьких гостей «разукрашивать» мастику натуральными красителями. Сделать их очень просто в домашних условиях.
Определившись, какие тона потребуются для украшений (цветы бывают разных оттенков, но все они на зеленых стеблях с такими же листьями), можно перейти к покупке продуктов для окраски мастики:
- клубника, красная смородина, клюква — придадут красный оттенок изделиям;
- цедра лимона — желтый, а цедра апельсина — оранжевый;
- красный виноград или черника — фиолетовый, лиловый;
- шпинат, сельдерей, укроп — зеленый;
- жженый сахар — коричневый;
- свекла — ярко-розовый.
Для получения растительного красителя нужный ингредиент натереть на терке, перемолоть в блендере или перекрутить на мясорубке. Это нужно для того, чтобы получить сок, который далее будем добавлять в мастику.
Однако натуральный краситель сделает массу более жидкой, поэтому для придания ей нужной консистенции потребуется дополнительно ввести сахарную пудру или сухое молоко (как во втором рецепте).
Как получить больше оттенков?
Если хочется, чтобы цветы из мастики, своими руками выполненные, получились более натуральными, необходимо разнообразить оттенки. Но как этого добиться? Очень просто:
- Чтобы сделать мастику более яркой и насыщенной, следует добавить больше красящего вещества.
- Для получения новых оттенков можно воспользоваться универсальной схемой смешивания цветов, которая представлена в статье.
Самый простой вариант выполнения цветов
Для тех, кто в детстве работал с пластилином, не составит труда изобразить животное, машинку, сказочную принцессу или цветы из мастики. Для начинающих же, которые ранее к лепке были равнодушны, большим облегчением будет следующий совет: украшать торт можно не только вылепленными собственными руками поделками, но и сделанными с помощью трафаретов.
Наверняка каждый хотя бы раз пробовал или видел фигурное печенье. Например, в мультфильме «Шрек» главному герою помогает команда, в составе которой есть пряничный человечек. Приобрести трафареты, которые «вырезают» из теста нужную фигуру, можно практически в любом супермаркете.
Способ для любителей легких путей
Для мам, желающих порадовать своего малыша вкусными и реалистичными цветами из мастики, предлагаем пошаговую инструкцию.
Для выполнения нежнейших цветов понадобятся следующие материалы:
- скалка;
- три стакана разного диаметра;
- кофейная ложка;
- зубочистка.
Пошаговое выполнение:
- Начальный этап выполнения съедобных цветов подразумевает раскатывание теста. Слишком толстым лист делать не стоит — его трудно будет кусать и жевать. Лучше ориентироваться на толщину в полсантиметра.
- С помощью стаканов вырезать на нем три разных кружка.
- Ложкой сделать выемки по краям.
- Затем зубочисткой наметить лепестки, как показано на фото, размещенном в статье.
- При помощи воды (капнуть на середину детали) соединить цветок, начиная с самой большой детали и заканчивая маленькой.
- Сердцевину украсить шариком из мастики другого цвета.
Также можно выполнить цветок с деталями трех разных оттенков. Или же сделать все изделие разноцветным. Для этого нужно отщипнуть от мастик разных цветов по кусочку и слепить их в шарик, чтобы оттенки плавно перетекали друг в друга. Потом раскатать и изготовить цветок.
Способ для творческих натур
Для тех, кто хочет попробовать более сложный вариант, предлагаем мастер-класс по цветам из мастики. Итак, как сделать милую розочку на торт?
Понадобятся следующие материалы:
- скалка;
- рюмка или стакан — в зависимости от того, какого размера цветок хочется получить;
- ложка.
Итак, попробуем сделать цветок из мастики (пошагово):
- Вначале также следует раскатать лист теста и вырезать несколько (7-10) кружков. Только в данном случае одинакового размера.
- Зрительно разделить каждый из них на половинки, верхнюю из которых нужно чуть вытянуть ложкой, словно размазывая мастику. Чтобы края получились волнистые.
- Сложить кружки в одну линию, чтобы они немного находили друг на друга. «Красивый» край сверху.
- Скрутить лепестки в трубочку, формируя розу.
Готовые цветы положить на бумагу для выпечки и оставить высыхать в течение двух недель. После чего изделия можно хранить в плотно закрытой коробочке.
цветы из мастики пошагово — Видео
#Розы из мастики. Пошаговый урок по изготовлению розочек на #торт
Готовим с Оксаной Пашко30-05-2016
Быстрые розы из сахарной мастики
Фрося Бурлакова07-09-2017
Роза из мастики (Самый быстрый способ сделать розу)( Easy and fast fondant rose!)
TaninTort21-07-2018
РОЗЫ ЛОЖКОЙ ! БЫСТРО И УДОБНО! ♥ LoraCake
LoraCake28-09-2018
Как сделать пышные ПИОНЫ из мастики БЕЗ специальных вырубок и вайнеров
Анна Каралкина09-06-2020
Быстрый цветок на торт Пошагово. Нежный ПИОН (Моя флористика) / How to Make Sugar Flowers
LoraCake15-06-2018
Простой Цветок из мастики пошаговый видео рецепт | Изготовления цветка из мастики
Тонькина Кухня30-01-2018
Красивые бабочки из мастики без специального молда.
Make A Cake02-03-2019
Роза из мастики, съедобные цветы для торта.
Магазин COOKODEL14-03-2019
Как сделать красивую розу из мастики за 5 минут
IRENE FIANDE22-05-2018
Самый простой цветок из мастики!!
Receptik-tv19-04-2017
Цветы из Сахарной пасты( Принцесса). Орхидея и Роза в цветочной композиции — Я — ТОРТодел!
Я — ТОРТодел!22-06-2017
САМЫЕ ПРОСТЫЕ ЦВЕТЫ ИЗ МАСТИКИ ( БЕЗ ПРОВОЛОКИ! ) БЫСТРО
LoraCake18-10-2019
Как сделать цветы из мастики быстро и легко. Украшение на торт. Флористика / Flowers for cake
LoraCake23-03-2018
Розы из цветочной мастики!
VANIL’KA26-03-2017
Роза из мастики ( Самый простой способ для новичков!)( Easy and fast fondant rose!)
TaninTort02-12-2018
Пион из Мастики. Сахарные цветы / Peony of Mastic. Sugar flowers — Я — ТОРТодел!
Я — ТОРТодел!15-10-2016
Орхидея из мастики//мастер класс/Цветы из мастики пошагово
Wonderful LifeEst22-01-2017
простые цветы из мастики
Галина на кухне/Galina na kuchne14-04-2016
Пион из Мастики // Пошаговый МК
Зе Катя!13-05-2020
Цветок из цветочной мастики!
VANIL’KA27-01-2017
Как сделать розы из мастики
Кексик CUPCAKES20-09-2016
Цветы из мастики. Бутон тюльпана из сахарной мастики (мастер-класс).
Рецепты от «Франи»30-11-2014
Самый простой цветок из мастики Пошаговый мк по изготовлению цветов для начинающих
Тонькина Кухня08-09-2018
Как нарисовать цветок (пошаговые инструкции)
Цветы — это благословение в нашей жизни, которое не только украсит любой уголок мира, который они занимают, но также дает нам столько полезных вещей, как мед, ароматизаторы, лекарственные препараты, масла, ароматизаторы и т.
Д. мы должны были составить каталог всех чудесных вещей, на которые способны цветы, мы боимся, что для этого потребуются страницы, поэтому мы не будем говорить об этих аспектах цветов в этой статье.В этой статье мы попытаемся описать шаги, необходимые для рисования цветка. Даже когда мы пишем эти слова, мы понимаем, что одна статья не охватит процесс рисования всех разновидностей цветов, но изображения, которые мы здесь привели, охватили бы довольно много. В статье будут рассмотрены основные этапы рисования любого цветка, которые помогут вам начать работу. В следующий раз, когда вы захотите научиться сочетать вазы для цветов для достижения наилучшего результата, вы сможете отлично поработать, потому что вы действительно много знаете о цветах и их формах.В отличие от мирных идей рисования цветов лотоса, руководства по изображениям, которые мы дадим вместе с этой статьей, будут касаться только аспекта рисования, а не окраски и оттенков цветов. Поверьте, когда мы говорим вам, что рисование цветов — это хороший навык, который пригодится во многих ситуациях.Например, если вы архитектор, который хочет показать, что идеи волшебных оконных цветочных коробок могут сделать с внешним видом здания, вы сможете визуализировать его визуально. И помните, что это лишь один из примеров того, как этот навык пригодится.
Чтобы убедиться, что вы легко овладеете концепцией, мы предлагаем вам выбрать для начала довольно несложные цветы. Например, возьмем подсолнух, хотя он очень яркий и красивый, у него не слишком много слоев, и то, как распространились лепестки, довольно стандартно.Мы предлагаем вам потратить некоторое время на изучение рассматриваемого цветка и понять, с какой точки зрения вы будете рисовать. Мы предлагаем вам начать с рисования вида сверху вниз, когда вы смотрите сверху вниз на лицевую сторону цветка. Когда вы овладеете этим, вы сможете перейти к другим перспективам.
Мы предлагаем вам в первую очередь игнорировать цветовые нюансы и сосредоточиться на формах и их размещении. Например, у подсолнечника есть центр, из которого выходят лепестки, образуя внешний круг.Это означает, что вы рисуете вокруг него два круга, один маленький, а другой побольше. Нарисуйте стебель цветка, а затем добавьте два листа, по одному с каждой стороны. Было бы неплохо расположить один листик немного выше другого. Затем начните рисовать лепестки, начиная с внутреннего круга, которые заканчиваются внешним кругом. Лепестки в этом случае будут, грубо говоря, удлиненными сердечками с заостренными концами, оканчивающимися на внешнем круге. Вы должны собрать лепестки близко, но не слишком близко.
Немного асимметрии тут и там не помешало бы.Затем добавьте кончики лепестков в промежутки между первыми слоями лепестков, чтобы казалось, будто это лепестки, растущие в слое ниже. Это должны быть не целые лепестки, а только внешние кончики. Теперь начните концентрироваться на деталях лепестков и листьев. Убедитесь, что не все они идеально подходят. В этом случае центральный круг цветка будет иметь грубую перекрестную штриховку. Как видите, рисование цветка — это вопрос изучения деталей, определения перспективы и воспроизведения на бумаге.
Пошаговое руководство по цветку кусудамы
Отказ от ответственности: это сообщение может содержать партнерские ссылки. Вы можете прочитать мое полное раскрытие здесь
Пошаговое руководство по использованию цветов кусудамы . Прежде чем мы начнем изучать , как сделать этот цветок оригами , позвольте мне кратко рассказать о цветке кусудама
.Что такое цветок кусудама?
Согласно Википедии, Кусудама , что в переводе с японского означает набивной мяч, представляет собой поделку из бумаги, которая создается путем сшивания нескольких одинаковых на вид цветов, сложенных из бумаги оригами вместе, через их точки, чтобы сформировать сферическую форму.
Однако обычно это не так, потому что цветы кусудамы также можно превратить в другие красивые идеи поделок из бумаги. Что-то вроде того, что я сделал ниже.
Easy Origami Kusudama Flower Tutorial
Ниже я поделюсь пошаговым уроком Цветок кусудамы для тех из вас, кто хочет научиться делать этот красивый цветок оригами .
Все, что вам нужно, это основных принадлежностей для поделок из бумаги , в которые входят ножницы, немного клея и бумага для оригами.
Но не волнуйтесь, даже если у вас нет бумаги для оригами, вы все равно можете использовать любую обычную цветную бумагу или даже бумагу с рисунком. Квадратные красочные стикеры тоже подходят.
Чтобы букет цветов кусудама выглядел намного красивее, вам понадобится украшение. В этом проекте я использовал несколько карточек в качестве завершающих штрихов. Вместо этого вы можете использовать блестки, бусинки или жемчужные наклейки.
Как сделать цветок кусудама
Чтобы сделать один цветок кусудамы, вам понадобится 5 листов бумаги, нарезанных точно такого же квадратного размера.Вы также можете использовать шесть листов бумаги, но в этом уроке я остановлюсь на пяти листах, чтобы вам было проще.
1) Размеры, которые вы режете, и полностью вам подходят. Для этого урока я вырезал каждый лист бумаги размером 10 x 10 см. Убедитесь, что все 5 частей вырезаны точно по размеру.
2) Начните со складывания вашего первого квадратного листа бумаги.
3) Сложите его пополам, от одного острого угла до противоположного. Должен получиться треугольник.
4) Затем загните правую и левую стороны треугольника в верхнюю точку.
5) Таким образом, он будет выглядеть как квадрат, как на картинке ниже.
6) Теперь приподнимите правый треугольник и снова разгладьте его по складке. Повторите то же самое с левой стороной.
7) После того, как вы закончите обе стороны, это должно выглядеть как на картинке ниже.
8) Следующий шаг — загнуть внутрь правый и левый угол.
9) Вот так должно выглядеть.
10) Теперь загните правый и левый угол внутрь по сгибу, сделанному ранее.
11) После того, как вы окончательно сбросите карты, это должно выглядеть так.
12) Теперь приклейте одну сторону складки бумаги, как показано ниже.
13) Наконец, вы сделали лепесток цветка кусудамы.
Повторите шаги с 1 по 12, чтобы сделать остальные 4 лепестка.
14) После того, как вы это сделаете, у вас будет 5 потерянных лепестков, как на картинке ниже.
15) Наконец, нанесите немного клея на один из лепестков и приклейте к нему другой лепесток.Повторяйте процесс, пока не склеите все 5 лепестков.
Цветок кусудама (оригами) Видеоурок
Вот пошаговое видео-руководство, которое поможет вам сделать этот красивый цветок.
Теперь у вас есть собственный цветок кусудама ручной работы. Если вы сделаете 12 этих цветов оригами, вы можете собрать их все, чтобы получился красивый Kusudama Bouquet или шар, как я упоминал выше.
Вы можете даже сделать броши из бумаги для друзей и семьи или украсить свои окна и двери красивой занавеской из цветов кусудама.
Популярная идея поделок из бумаги: Учебник по простой корзине для бумажных цветов своими руками
Я надеюсь, что следовать инструкциям по использованию цветов кусудамы было легко. Не забудьте поделиться этим Step By Step Цветочное руководство кусудама со своей семьей и друзьями. Просто нажмите кнопку «Поделиться» ниже, чтобы поделиться им в своей учетной записи в социальной сети.
Статья о мастиках из The Free Dictionary
В последние десятилетия базальтовое волокно стало широко использоваться в качестве модификатора армирования асфальтовой мастики и асфальтовых смесей [22-26].
В этой статье были изучены тринадцать различных групп асфальтовой мастики, модифицированной диатомитом и базальтовым волокном (DBFCMAM).
Содержание и размер частиц влияют на соответствующие характеристики асфальтовой мастики; следовательно, данные испытаний на проникновение были весьма дискретными.
Температура размягчения широко используется при оценке чувствительности к высоким температурам асфальтовой мастики [29].
Испытание на реометре динамического сдвига позволяет измерять вязкость и эластичность асфальтовой мастики при средней и высокой температуре.
Испытания реометра изгибающей балки (BBR), предложенные SHRP, широко используются для измерения свойств ползучести при низких температурах асфальтовой мастики. BBR испытание было разработано для измерения модуля жесткости асфальтовой мастики и оценки соответствующей трещиностойкости [32].
Жесткость к ползучести (S) была выше, а асфальтобетонная мастика была более твердой и довольно склонной к растрескиванию при низких температурах.
Температура размягчения асфальтовой мастики после добавления диатомита и базальтового волокна была увеличена.
Это означает, что модификация диатомитом и базальтовым волокном сделала асфальтовую мастику менее восприимчивой к деформации, вызванной движением транспорта при высоких температурах, по сравнению с чистой асфальтовой мастикой.
Испытание на пластичность под действием силы при 5 [градусах] С использовалось для оценки свойств низкотемпературного растяжения асфальтовой мастики. Для количественного сравнения низкотемпературных характеристик асфальтовой мастики путем добавления диатомита и базальтового волокна, [F.sub.max], — [D.sub.ON], а J использовались для индекса оценки.
[Fmax] представляет предел прочности при когезионном разрушении при растяжении асфальтовой мастики. Это указывает на то, что прочность на разрыв при когезионном разрушении DBFCMAM увеличилась; поэтому прочность DBFCMAM на растяжение при низких температурах улучшилась.
В общем, когда содержание диатомита и базальтового волокна различается, свойства асфальтовой мастики при низких температурах различаются, но свойства DBFMCAM на растяжение при низких температурах улучшаются.
Цветочные булочки — шаг за шагом
Количество порций: 15-18 роллов
Эти великолепные булочки в форме цветов действительно впечатляющие, и на вкус они так же восхитительны, как и на вид !! Самое лучшее в них то, что внутри можно использовать любую начинку, которую вы предпочитаете.В этом случае я использовал свою фантастическую измельченную куриную начинку, но они так же хорошо работают с любой из моих других начинок, найденных здесь ЗДЕСЬ . Для приготовления сырной закуски или пиццы вы можете использовать мою сырную куриную начинку.
Состав
- 3 1/2 стакана мука общего назначения
- 1 чашка молоко
- 2 ст.сухое молоко
- 1/2 стакана вода
- 1 яйцо
- 1 ст.сахар
- 4 ст. масло
- 4 ст. топленое масло или маргарин
- 1 1/2 чайной ложки быстрорастворимые дрожжи
- 1 чайная ложка поваренная соль
- семена кунжута
- 1 яичный желток, взбитый с 1 ч.л. молока, чтобы смазать булочки перед запеканием
Инструкции
Сначала приготовьте начинку по вашему выбору.Я использовал заливку ЭТО , но подойдет любая. Проверьте в папке с начинками варианты.Просейте муку, затем добавьте сухое молоко, сахар, дрожжи и соль. Затем добавьте масло, топленое масло / маргарин и яйцо и перемешайте. Теперь добавьте все молоко. Начните замешивать и постепенно добавляйте воду понемногу. Возможно, вам не понадобится использовать всю воду, поэтому добавляйте ее умеренно, пока тесто не соберется и не станет мягким и мягким. Месите 8-10 минут.Чем больше вы будете месить тесто, тем мягче будут булочки.
Нанесите немного масла кончиками пальцев и нанесите на шарик теста. Накройте миску и отставьте от 40 минут до часа, чтобы она увеличилась вдвое.
Пробейте тесто и разделите тесто на 15-18 шариков, в зависимости от размера булочек, которые вы хотите. (ШАГ 1)
Осторожно раскатайте каждый кусок теста примерно до размера ладони. (ШАГ 2)
Добавьте в центр примерно одну или две столовых ложки начинки.(ШАГ 3)
Поднимите края раскатанного теста и сожмите вместе, чтобы плотно запечатать начинку. (ШАГ 4)
Переверните наполненный шарик из теста и осторожно разгладьте его сначала рукой, а затем очень осторожно скалкой, чтобы немного расширить его. (ШАГ 5)
Сделайте 4 разреза, как показано на пошаговом изображении, с помощью ножа для пиццы, острого ножа или даже кухонных ножниц. (ШАГ 6)
Сделайте еще 4 прорези между предыдущими прорезями, чтобы в сумме получилось 8 прорезей.(ШАГ 7)
Положите булочки на промасленный противень, накройте легкой тканью и дайте им подняться от 20 минут до получаса. (ШАГ 8)
Смажьте каждую булочку взбитым яйцом, а затем посыпьте все кунжутом.