Быстрая пицца на кефире в духовке рецепт пошагово с фото: Быстрая пицца на кефире в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Быстрая пицца в духовке рецепт пошагово с фото на кефире 🍎

Пицца на кефире – это один из вариантов готовки всеми любимого домашнего блюда. Вся суть этой пиццы заключается в том, что основой будет служить тесто, которое мы приготовим на кефире. Оно довольно-таки универсальное, что позволяет готовить пиццу с любыми начинками. Готовиться тесто за короткий промежуток времени, сам рецепт прост, потому справиться с такой задачей сможет кулинар с любым уровнем опыта.

Главный секрет теста заключается в соде, благодаря ее добавлению оно выходит мягким и пышным. Нужно предварительно растворить ее в кефире. После этого остается добавить муку, соль и растительное масло, после чего можно приступить к замешиванию теста. Некоторые варианты рецепта предусматривают добавление в тесто для пиццы яиц, сахара и майонеза.

Особенность такой пиццы состоит в том, что кефирное тесто пропекается очень быстро, потому помимо духовки ее можно приготовить на сковороде или в мультиварке. На готовый корж, кладут предварительно нарезанные продукты, выбор которых зависит от ваших предпочтений в начинке. Поверх них делают сеточку из майонеза и кетчупа, после чего посыпают тертым сыром и зеленью.

Универсальное тесто для пиццы на кефире без яиц

Вариант самого простого, бюджетного и низкокалорийного рецепта теста для пиццы, который идеально подойдет для мясной, овощной и грибной начинки.

• 100 мл. кефира
• 1/3 ч. л. соды
• 1/3 ст. оливкового масла
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1,5 ст. муки

1. В кефир комнатной температуры всыпаем соду. Оставляем его на 8 минут, этого времени будет достаточно, чтоб сода погасилась.
2. Добавляем оливковое масло, сахар, соль и тщательно перемешиваем все составляющие.
3. Небольшими порциями досыпаем муку и замешиваем эластичное тесто. Оно должно хорошо отлипать от рук.
4. Шарик теста раскатать пластом на противне или столешнице и использовать как основу для пиццы.

Домашняя пицца на кефире в духовке

Лучший вариант готовки пиццы, безусловно, это в духовке. Она получается пышной и нежной на вкус, а начинка может быть любая, в зависимости от ваших кулинарных предпочтений.

• 200 мл. кефира
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 яйцо
• 2 ст. муки
• 1 ч. л. соли
• 400 г. грибов
• 50 мл. кетчупа
• 100 г. копченой колбасы
• 100 г. сыра

1. В емкости смешиваем между собой кефир, яйцо, соль и разрыхлитель. Последний можно заменить таким же количеством соды, предварительно погасив ее уксусом.
2. Добавляем пшеничную муку высшего сорта и замешиваем тесто. Даже если оно будет липнуть немного к рукам – это не страшно, главное чтоб тесто на пиццу получилось мягким.
3. Теперь займемся начинкой. Грибы чистим и нарезаем пластинками. Обжариваем их немного на сковороде.
4. Колбасу режем кружочками.
5. Тесто раскатываем пластов в виде круга и перекладываем на противень, предварительно застелив его бумагой для выпечки. На крайний случай просто смажьте его маслом.
6. Смазываем тесто кетчупом. Кладем поверх грибы, колбасу, и посыпаем все тертым сыром.
7. Отправляем пиццу в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Быстрая пицца на кефире на сковороде

Если вам хочется кушать, а готовить нет желания, то за 5 минут можно приготовить вкусную пиццу на сковороде, так как кефирное тесто прожаривается очень быстро. Начинку можно смело менять, как впрочем, и соус.

• 2 яйца
• 200 мл кефира
• 9 ст. л. муки
• 4 ст. л. майонеза
• Соль
• Перец
• 10 оливок
• 100 г колбасы
• 1 огурец
• Горчично-сметанный соус
• Растительное масло
• 100 г твердого сыра

1. В миске смешиваем между собой яйца, кефир, майонез, муку, соль, перец.
   Размешиваем хорошенько тесто.
2. Колбасу, оливки и огурцы мелко нарезаем.
3. Смешиваем начинку с соусом.
4. Смазываем сковороду растительным маслом.
5. Выливаем тесто на сковороду, и поверх кладем начинку.
6. Посыпать все тертым сыром.
7. Жарим пиццу около 15 минут на среднем огне.

Простая пицца на кефире в мультиварке

Если в вашем хозяйстве есть мультиварка, то хотя бы один раз приготовить в ней пиццу, вы просто обязаны. Она будет ничуть не хуже той, которую готовят в духовке, да и отвлекаться на сам процесс вам не придется, мультиварка все сделает сама.

• 2 яйца
• 1 ст. кефира
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. муки
• 1 ч.л. соды
• Соль
• Помидоры
• Колбаса
• Зелень

1. В миску вбиваем яйца и взбиваем их вилкой.
2. Добавляем к ним кефир, масло, муку, соду и соль на кончике ножа.
3. Замешиваем тесто, по консистенции оно будет, как густая сметана.
4. Чашу мультиварки смазываем маслом, и выливаем в нее тесто.
5. Все продукты для начинки нарезаем как всегда.
6. Выкладываем начинку на тесто, посыпаем сверху зеленью.
7. Выбираем программу «выпечка» на 1 час.
8. Спустя 60 минут, дайте пицце немного остыть, после чего можно подавать ее к столу.

Теперь вы знаете, как готовить пиццу на кефире. Приятного аппетита!

Пицца на кефире одна из самых простых и доступных разновидностей этого популярного вида выпечки. Напоследок, хочу дать пару советов, как приготовить пиццу на кефире без забот и хлопот:

• Следите, чтоб во время готовки теста на кефире, в нем не оставалось комочков;
• Гасить соду уксусом, как делают некоторые хозяюшки, не обязательно, с этой задачей отлично справляется кефир;
• После того как вы добавила соду в кефир, дайте ей 15 минут, чтоб она «погасилась»;
• Когда готовите тесто для пиццы на кефире, не переборщите с мукой. Тесто должно быть мягким, или вовсе жидким, как в случаи рецепта в мультиварке.

Пицца на кефире в духовке

Тем, кто ни дня не может прожить без фастфуда, рекомендую приготовить домашнюю пиццу на кефире в духовке – она получится невероятно вкусной и ароматной буквально за 40 минут. Можно использовать любые начинки, начиная от молочной или копченой колбасы и заканчивая морепродуктами – действуйте по своему вкусу и желанию. Привлеките к готовке популярного блюда и детей – они очень любят раскатывать тесто и выкладывать начинку на горячую румяную лепешку с сыром.

Не забывайте о том, что любому тесту необходимо давать 20 минут на расстойку (за это время в нем активизируется клейковина и оно становится более податливым). Если любите пышные запеченные пиццы, то добавляйте в тесто немного соды или разрыхлителя – они будут взаимодействовать с кефиром и поднимать основу при запекании, делая ее воздушной, пористой. Если любите хрустящие основы, то исключите упомянутые компоненты из списка ингредиентов.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте необходимые продукты.

Шаг 2 из 8

В глубокой емкости соедините кефир любой жирности, соль, молотый черный перец, растительное масло без запаха и просеянную пшеничную муку высшего сорта.

Используя соду/разрыхлитель, добавьте их на этом этапе в количестве: или соду – 0,5 ч.л., или разрыхлитель – 0,5 ч.л., но не вместе! На этом же этапе в тесто можно всыпать сушеные итальянские или прованские травы.

Шаг 3 из 8

Замесите тесто, подсыпая муку частями, но оставив немного ее на раскатку. Накройте колобок пищевой пленкой и оставьте на 20 минут при комнатной температуре или поместите в холодильник.

Шаг 4 из 8

В это время промойте помидоры, вырежьте из каждого овоща зеленую сердцевинку. Нарежьте широкими полукольцами.

Копченую колбасу или сосиски нашинкуйте кружочками, твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками – так он расплавится быстрее и покроет блюдо однородным слоем.

Шаг 5 из 8

Раскатайте отдохнувшее тесто в округлый пласт. Это можно сделать непосредственно на пергаментной бумаге или противне, главное – смазать их растительным маслом, чтобы готовое блюдо можно было легко отделить после выпекания.

Шаг 6 из 8

Смажьте круг теста кетчупом по всему диаметру, присыпьте натертой сырной массой, оставив немного для финальной присыпки. Поместите основу в разогретый духовой шкаф и запекайте примерно 10-15 минут, стараясь не пересушить.

Шаг 7 из 8

По истечении времени извлеките и разложите на заготовке кружочки копченой колбасы.

Шаг 8 из 8

Присыпьте оставшейся сырной стружкой и поместите в духовку еще на 2 минуты. После чего извлеките и сразу же подайте к столу, пока сыр тянется. Не забудьте украсить пиццу свежей зеленью!

Быстрое тесто для пиццы на кефире

В мою кулинарную книгу

Если вы любите пиццу так же сильно, как и я, то этот рецепт быстрого теста для пиццы на кефире обязательно вам пригодится. Это тесто для пиццы готовится без дрожжей, не придется ждать ни минуты после его приготовления, да и готовится оно достаточно быстро.

Все, что вам понадобится для приготовления бездрожжевого теста для пиццы, это мука, стакан кефира, одно яйцо, немного соды и подсолнечного масла, а также соль для вкуса. Такой порции теста хватит для приготовления большой пиццы размером со стандартный противень для духовки или для приготовления двух круглых пицц (как сделала я). Пицца на кефирном тесте получается практически такая же, как с использованием классического дрожжевого теста.

Что касается преимуществ быстрого кефирного теста для пиццы, то они очевидны – это экономия времени. Тесто готовится за пять минут. Благодаря кефиру и соде пицца в процессе выпекания приобретает легкую пористую структуру, похожую на ту, какую имеет дрожжевое тесто. Кефирное тесто немного плотнее дрожжевого, но пиццу это ни чуть не портит, уж поверьте.

Ну а поскольку тесто для пиццы – это еще не пицца, то скажу пару слов о начинках. В этот раз я приготовила самую простую пиццу с колбасой, помидорами и сыром. Благодаря тому, что сыр моцарелла очень интересно расплавился в процессе запекания, пицца, на мой взгляд, получилась очень симпатичной.

Время приготовления:30 минут

Количество порций – 2 шт.

Ингредиенты:

• 250 мл кефира
• 1 яйцо
• 2 ст.л. подсолнечного масла
• 0,5 ч.л. соды
• 0,5 ч.л. соли
• 400 г муки

Рецепт пиццы на кефире пошагово

Включаем духовку разогреваться до 200 градусов.

Отмеряем 250 мл кефира и наливаем в миску, в которой будет замешиваться кефирное тесто для пиццы.

Добавляем в кефир одно яйцо.

Туда же отправляем половину чайной ложки соли.

2 столовые ложки подсолнечного масла придадут тесту приятную эластичность.

Отмеряем 400 г муки (больше не понадобится) и половину чайной ложки соды. Соду гасить не нужно, с этим отлично справится кефир в составе теста.

Сначала быстрое тесто на кефире для пиццы замешиваем ложкой.

Затем выкладываем тесто на смазанный подсолнечным маслом стол и продолжаем вымешивать его руками.

Если вы решили готовить классическую круглую пиццу, тогда разделите получившееся тесто на кефире на две части. Каждая из двух частей – основа для будущей пиццы. Я раскатывала тесто на листе пергамента, присыпанном мукой. Сверху пласт теста также я присыпала мукой для того, чтобы скалка не прилипала к тесту. Толщина основы для пиццы должна быть примерно 0,3-0,4 см.

Далее начинается наполнение пиццы начинкой. В начинку можно включить все, что вы любите – колбасу, грибы, болгарский перец, курицу, кусочки ананаса, морепродукты и рыбу, кукурузу, соусы, зелень, ну и сыр. Моя пицца на бездрожжевом тесте будет включать в себя кетчуп, колбасу, помидоры и сыр моцарелла.

Смазываю основу для пиццы тонким слоем томатного соуса (кетчупом).

Затем разложила на кетчуп колечки колбасы.

Тонко нарезанные помидоры и разорванную на кусочки моцареллу.

Я запекала пиццу в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-17 минут.

Очень хотелось показать какое получилось тесто для пиццы на кефире. Надеюсь, мне удалось передать на фото структуру теста. Желаю всем приятного аппетита и до скорых встреч!

Быстрая пицца на кефире

Когда хочется есть, а времени совсем немного, пицца по простому рецепту будет очень кстати. Времени на подготовку теста и укладку начинки понадобится около 10 мин, и выпекается тесто еще 20 мин. Итого, пицца за полчаса, или немного больше, это вполне реально. Как правило, все необходимые компоненты теста и продукты для начинки есть дома, или их можно купить в ближайшем магазине.

Рецептов быстрого теста для пиццы много. В большинстве случаев, у нас используется дрожжевое тесто, на приготовление которого требуется время. Часто, не знаю почему, это отпугивает от готовки. Хотя я считаю, что тесто это самая простая часть пиццы. Достаточно смешать сухие ингредиенты, добавить воду и оливковое масло – пропорции строго дозированы, и тесто гарантированно получится.

Конечно же, на подъем теста необходимо время. Но личного участия, на самом деле, надо совсем немного. Альтернатива, которая мне нравится – быстрое, практически моментальное тесто для пиццы на кефире. Как его приготовить, я подробно описал в своем рецепте. Для получения более пышной выпечки, я всегда добавляю в такое тесто немного пекарского порошка – разрыхлителя.

В качестве начинки можно использовать разные доступные и простые продукты. Помнится, во времена моего детства готовили пиццу из всего, что есть в холодильнике. Кстати, хороший подход, многие так и делают. Правда, начинки для небольшой пиццы получается больше килограмма и толщиной она как длина спички. Но это так, воспоминания. Впрочем, в те времена такая пицца могла быть единственным блюдом для всей семьи.

Что использовать для начинки

Тут сложно что-либо сказать – все зависит от желания и наличия продуктов. Из доступного стоит использовать сыр, томатный соус или кетчуп, оливки, немного зелени – перо зеленого лука, базилик. Советую добавить щепотку сухого орегано. По желанию, используйте колбасу, мясную нарезку, грибы.

Такая пицца готовится всего полчаса – без учета похода в магазин, поэтому стоит использовать ингредиенты, которые не требуют предварительной термообработки. Заранее надо включить духовку, чтобы она прогрелась до 180 градусов. А также приготовить форму для выпечки, смазать ее небольшим количеством растительного масла. Дальше ничего сложного, замешивайте тесто, раскладывайте начинку и ставьте в духовку. Важно: не используйте кефир с кислым вкусом.

Быстрая пицца на кефире в духовке: рецепт пошагово с фото

Пицца – отличный вариант быстрого перекуса для всей семьи. Если вы не дружите с дрожжевым тестом, то используйте рецепт быстрой пиццы на кефире. Приготовленная в духовке по моему рецепту с пошаговым фото, получается мягкой и вкусной, а тесто готовится за считанные минуты.

Тесто на кефире – настоящий помощник, когда нет времени, но хочется чего-то вкусненького. Кефир можно использовать любой жирности, причем даже не самый свежий. Если бутылка кефира стоит у вас в холодильнике не первый день, то смело используйте его для выпечки. Что касается начинки, то для пиццы можно использовать огромное разнообразие продуктов: колбасу, мясо, сыр, грибы, овощи и даже некоторые фрукты.

Отлично гармонируют консервированные ананасы с куриным мясом, такую пиццу часто называют гавайской. Если начинка может быть разной, то с тестом другая история: выбирайте то, которое получается у вас лучше всего. Кефирное тесто – простое в приготовлении и очень вкусное. Поэтому многим пригодится данный рецепт.

Необходимые продукты для теста:

• 450 грамм муки,
• 200 грамм кефира,
• 1 яйцо,
• 1,5 столов. л. растительного масла,
• 1 щепотка соли,
• 0,5 чайн. л. пищевой соды.

Для начинки:

• 150 грамм колбасы,
• 70 грамм сыра,
• 150 грамм помидор,
• 100 грамм сладкого перца,
• 100 грамм лука,
• 50 грамм кетчупа,
• 30 грамм майонеза.

Как приготовить пиццу на кефире

В кефир комнатной температуры добавим пищевую соды, размешаем и подождем минутки 2-3, пока сода не начнет «играть». Кефир станет пузыриться. Добавим также немного соли для придания тесту вкуса.

Нальем немного масла, которое сделает тесто упругим и мягким на ощупь.

Добавим одно куриное яйцо, используем и желток, и белок.

Начнем всыпать муку и медленно перемешивать. Смотрим сколько тесто возьмет муки.

В результате получаем комочек теста очень мягким на ощупь, смазываем руки маслом и придаём тесту форму шара.

Раскатываем тесто и выкладываем на противень. Сверху промазываем кетчупом и майонезом. Также добавляем кусочки колбасы и нарезанный четверть кольцами репчатый лук.

На пиццу распределяем равномерно кружки помидор и полоски сладкого перца.

Пиццу присыпаем натёртым сыром и ставим в духовку запекаться на 15-20 минут.

При 180 градусах пицца идеально пропекается. Вынимаем из духовки горячую пиццу.

Нарезаем на кусочки и подаем к столу. Bon Appetite!

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Пицца на кефире — Пошаговый рецепт с фото

Чем хорош этот рецепт пиццы на кефире, так это своей простотой. Всегда кажется сложным приготовление теста, особенно для пиццы, но, если это быстрое кефирное тесто, то проблемы нет! Есть только увлекательный процесс, к которому можно привлекать домашних помощников и уже меньше чем через 40 минут угощаться достойным результатом в виде сочной и вкусной пиццы с колбасой (или другими ингредиентами на ваш вкус).

Ингредиенты для приготовления пиццы на кефире:

Для теста:

• мука пшеничная – 250 г
• кефир нежирный – 80 мл
• яйцо куриное – 1 шт.
• соль – 0,5 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки:

• кетчуп (томатный соус) – 25-30 г
• колбаса (любая) – 200-250 г
• помидор – 2 шт.
• твердый сыр – 100-150 г
• свежий шпинат – 20 г

Рецепт приготовления пиццы на кефире:

Смешать яйцо с кефиром и солью, хорошо взбить смесь. Кефирное тесто для пиццы готовится просто и быстро, не надо будет ждать пока оно подойдет и т.д.

Добавить разрыхлитель. Соду тоже можно использовать, но иногда она дает неприятный привкус тесту, особенно, если неверно рассчитать пропорцию, поэтому все же лучше воспользоваться разрыхлителем для приготовления теста для пиццы.

Добавить пшеничную муку, замесить густое пластичное тесто.

При замешивании добавлять немного муки, чтобы легче работалось. Дать тесту 3-4 минуты на «отдых».

Далее из теста сделать основу для пиццы – раскатать его не очень тонко скалкой, уложить на застеленный фольгой (пергаментом) противень. Основу смазать обильно кетчупом.

Подготовить другие составляющие пиццы: нарезать тонкими дольками помидор, сыр натереть, колбасу тонко нарезать, шпинат промыть и порвать или нарезать.

Выложить на подготовленную основу колбасу и помидоры.

Сверху притрусить шпинатом. Можно также использовать другую зелень, а также кукурузу, маслины, куриное мясо и т.д.

Поставить пиццу с колбасой в духовку на 15 минут при 220С, затем посыпать сыром и вернуть ее в духовку еще на 6-7 минут при 220С.

Пицца на кефирном тесте готова! Она получается очень мягкой, нежной, сочной, ароматной и очень-очень вкусной.

Разрезайте пиццу с колбасой горячей. Не забудьте про напитки – чай, сок, пиво и т.д., в зависимости от повода и ситуации.

Приятного аппетита!

Тэги:

Пицца на сковороде на кефире: 7 быстрых рецептов

Если гости на пороге, то вкусная пицца, приготовленная на кефире на сковороде — угощение, что надо! За 10 минут.

Рецепт 1, пошаговый: пицца на сковороде на кефире

Пицца на кефире получается очень вкусной. Есть нужно сразу — с пылу, с жару. Пицца на сковороде — вкусный, быстрый завтрак для всей семьи.

• Кефир (или йогурт) — 200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 8 ст. л.
• Сода — на кончике ножа
• Соль — по вкусу
• Орегано (по желанию) — по вкусу
• Масло растительное — для смазывания сковороды

Для начинки:

• Колбаса — 50 г
• Перец болгарский — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр твердый — 50 г
• Соус томатный — 3 ст. л.

Как приготовить пиццу на сковороде (на кефире): смешиваем в глубокой миске соду, кефир, яйцо, взбиваем венчиком.

Добавляем соль и муку, перемешиваем тесто до однородности. Тесто для пиццы на кефире должно получиться как на оладьи.

Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом, выкладываем тесто в сковороду и разравниваем по ее поверхности. Накрываем крышкой и печем корж для пиццы на сковороды примерно 4-6 минут на среднем огне.

Переворачиваем корж, смазываем томатным соусом и выкладываем на него начинку (колбасу, сладкий перец, помидор). Сверху посыпаем тертым сыром.

Накрываем крышкой и готовим пиццу на сковороде, на медленном огне, примерно 6-7 минут. Готовность пиццы определяем по сыру — он должен хорошо расплавиться.

Рецепт 2: пицца на кефире на сковороде за 10 минут

Приготовьте пиццу на сковороде за 10 минут на кефире, а рецепт с пошаговыми фото вам в этом поможет. Это лучшее блюдо для ужина или завтрака. Домашняя выпечка отличается нежной корочкой и запоминающимся вкусом. Пицца на кефире является прекрасной заменой дрожжевой выпечке.

• пшеничная мука из высших пшеничных сортов – 10 ст.л.;
• кефир – 250 мл;
• разрыхлитель для теста – 1,5 ч.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• масло растительное – 3 ст.л.;
• щепотка поваренной соли;
• сардельки куриные – 200 г;
• сыр твердый – 100 г;
• кетчуп – 3 ст.л.;
• помидоры – 2 шт.

Для начала слегка подогреваем кефир, выливаем в емкость. Вместо кефира можно использовать молоко или простоквашу.

Затем разбиваем куриное яйцо, добавляем подсолнечное масло, поваренную соль и разрыхлитель для теста. Также можно слегка посахарить массу. При отсутствии разрыхлителя для теста можно использовать пищевую соду, гашенную столовой уксусной эссенцией. Вместо растительного масла добавляйте растопленное сливочное маслице.

После этого пшеничную муку просеяли через сито и высыпали в опару, аккуратно вымешали. Консистенция теста должна получиться густая эластичная, липкая и упругая. Выпечка будет пышнее, если добавлять муку маленькими порциями, размешивая.

На сковороду насыпаем немного муки, выливаем тесто, разровняем ложечкой. Включаем маленький огонь, накрываем сковороду крышкой и пропекаем основу пиццы на протяжении 5 минут.

Сверху пропеченного круга выкладываем начинку: сардельки и помидоры, нарезанные кружочками. Заливаем домашнюю пиццу кетчупом или томатной пастой.

Твердый сыр достанем из упаковки, натрем на терке с крупными зубцами и посыпаем равномерно пиццу. Накрываем выпечку плотной крышкой и на малом огне жарим в течение 5 минут. На готовность блюда указывает полное расплавление сыра на тестовом корже.

Подавайте домашнюю выпечку горячей, нарезав на порционные куски. Верхнюю часть можно посыпать зеленью.

Готовить пиццу можно также в микроволновой печи или нагретом духовом шкафу.

Рецепт 3: пицца с помидорами на сковороде (с фото)

Пицца на кефире на сковороде — вариант приготовления итальянской пиццы, но в более облегченном для кулинаров и домохозяек варианте, так как при ее создании нет нужды замешивать опару для дрожжевого теста и ждать, пока она «подойдет», нет нужды раскатывать само тесто и давать ему время на расстойку, нет нужны выпекать пиццу в духовке — все эти моменты ловкие кулинары, придумавшие такой способ создания пиццы, удалили! При этом вкус и аромат самого блюда остался неизменным — такую пиццу с удовольствием отведают все: от мала до велика.

Вы вольны добавлять любые ингредиенты на поверхность обжаренной хлебной лепешки, которые нравятся вам по вкусу: копченую или молочную колбасу, нарезанные сосиски или сардельки, помидоры, кетчуп, майонез, маслины, ананасы и т.д. Неизменным остается только сыр, но и его сорт вы можете варьировать по своему желанию, главное — он должен плавиться! Приготовив несколько раз такое блюдо и набив на его создании руку, вы можете каждый раз создавать новый кулинарный шедевр.

Охлажденную пиццу на сковороде можно с легкостью брать с собой на работу в качестве перекуса, в поездку или на пикник, обернув ее фольгой или поместив в контейнер.

• Кефир жирный 100 мл
• Яйцо куриное 1 шт
• Соль 2 щепотка
• Мука 12-14 ст.л.
• Колбаса 150 г
• Помидоры 1-2 шт
• Сыр твердый 50 г
• Маслины 6-8 шт
• Петрушка (зелень) 2 стебля
• Масло растительное 30 мл

Из кефира, куриного яйца, соли и муки замесить не слишком тугое тесто. Чтобы оно не прилипало к рукам, использовать растительное масло. Оставить тесто на 15 минут для «отдыха».

После указанного времени отделить от теста половину и раскатать ее в округлый пласт, слегка подсыпая муку. Струсить муку с пласта, выложить его на досочку. На этом же этапе нарезать молочную колбасу средними кубиками, помидор и маслины — кружочками, твердый сыр натереть на мелкой терке.

Прогреть сковороду на плите, включив средний режим нагрева, и влить в нее растительное масло. Как только оно прогреется — выложить в него пласт из теста и обжарить около 2-3 минут до румяной корочки, перевернуть.

Сразу же посыпать половиной натертого сыра, оставив половину для посыпки поверх ингредиентов. Смазывать тесто жирным соусом не нужно, потому что оно жарилось на растительном масле. Уменьшить огонь до минимального.

Выложить на слой сыра кружочки помидора, маслин, кубики молочной колбасы.

Еще раз присыпать тертым сыром, накрыть сковороду крышкой и томить около 5-7 минут. За это время и лепешка из теста снизу поджарится до румяности, и сыр сверху расплавится.

Подать пиццу на стол горячей, украсив ее зеленью петрушки, укропа и т.д., нарезав на порционные кусочки специальным круглым ножом.

Рецепт 4: пицца из теста на кефире (пошаговые фото)

Если вам хочется узнать о простом и быстром рецепте пиццы на кефире на сковороде, тогда прямо сейчас вы узнаете, как готовится сочное, вкусное и ароматное лакомство!

Для основы-коржа:

• Кефир 100 г.
• Яйцо 1 шт.
• Соль щепотка
• Сода щепотка
• Мука 8 ст. лож.

Для начинки:

• Колбаса (на ваше усмотрение) 100 г.
• Паста томатная 2 ч. лож.
• Помидоры свежие 2 шт.
• Сыр твердый 50 г.
• Майонез домашний 1 ст. лож.
• Соль, перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное 2 ч. лож.
• Зелень

В емкость влейте кефир, всыпьте соль, соду, вбейте яйцо, тщательно все смешайте, используя венчик, всыпьте муку, которую заранее просейте, должно получиться тесто похожее на сметану.

Далее порежьте тоненькими кружочками колбасу.

Помойте томаты, порубите кружками.

Потрите сыр.

Прогрейте сковородку, влейте растительное масло, сюда же отправьте тесто, накройте крышкой, жарьте основу до румяной корочки, сделав слабый огонь.

Потом корж переверните, сверху смажьте томатом.

Далее уложите колбасу, смажьте ее майонезом, выложите помидорные кружки,

посолите, поперчите, посыпьте сыром, накройте сковородку крышкой, жарьте лакомство на слабом огне 5 минут. Перед тем как будете подавать пиццу к столу, посыпьте ее ароматной свежей зеленью!

Рецепт 5: быстрая пицца за 10 минут на кефиром тесте

Пицца на сковороде за 10 минут всегда вызывает вопросы у многих домохозяек, ведь мало, кто верит, что такое вкусное блюдо можно так быстро приготовить. Это возможно благодаря простому тесту, которое готовится на кефире. Я легко успеваю приготовить полноценный ужин за 10 минут, и вся семья удивляется и спрашивает, как же я смогла приготовить пиццу за столь короткое время, но у меня есть секретный рецепт и даже мой муж не знает, почему я так быстро готовлю тесто. Но с вам, дорогие хозяюшки, я описала сегодня этот пошаговый рецепт, теперь каждая из вас узнает как готовится самая вкусная пицца на сковороде за 10 минут на кефире.

• 200 грамм кефира,
• 1,5 стакана муки,
• 1 куриное яйцо,
• 1 ч.л. соды,
• соль по вкусу,
• 150 грамм любой колбасы (варенки или копченой),
• 1 небольшая луковица,
• 70-100 грамм сыра,
• 2 ст.л. томатного соуса или кетчупа,
• 2 ст.л. майонеза (1 ложка для теста и 1 ложка для начинки),
• 1 ст.л. растительного масла.

Налить кефир (комнатной температуры) в мисочку и всыпать к нему соду. Оставить заготовку для теста минут на 10-15, чтобы сода стала играть в кефире и на поверхности образовались множество пузырьков.

Потом вбить куриное яйцо и добавить майонез в тесто. Использовать только одну ложку майонеза, другая часть пойдет в начинку. Майонез сделает тесто более мягким и моя пицца на сковороде за 10 минут будет просто волшебной.

И наконец всыпать в тесто муку и размешать, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции будет как на оладьи, тягучим и вязким.

Нарезать продукты для начинки: колбасу и репчатый лук кубиками, помидоры кружками, а сыр натереть на терке.

На сковородку налить немножко масла, потом наклоняя миску вылить тесто и сразу разровнять по поверхности сковороды. Поставить на плиту и медленно поджарить одну сторону пиццы. Через 2 минуты корж пиццы перевернуть.

Сразу смазать корж пиццы кетчупом, майонезом, потом сразу же на пиццу выложить колбаску, лук, помидоры.

Присыпать пиццу слоем натертого сыра и поставить пиццу жариться на 3-4 минутки. Корж тонкий, поэтому быстро зажарится. Прикрыть пиццу крышкой и подождать, когда сыр расплавится.

Готовую пиццу снять со сковородки и сразу подать к столу. В целом приготовление теста, нарезка начинки и обжаривание пиццы у вас займет примерно 10 минут. Все делается очень быстро, и вы сможете за несколько минут накормить свою семью вкусной домашней пиццей.

Рецепт 6: пицца с колбасками на сковороде на кефире

Пицца за 10 минут, без дрожжей и майонеза!!! Эта пицца — как палочка-выручалочка, когда позвонили друзья и сказали, что будут через 15 минут. К их приходу можно сделать вот такую пиццу. Главное ее отличие от остальных заключается в тесте — оно жидкое и делается без дрожжей. Ингредиенты для нее всегда можно найти в холодильнике. Она получается вкусная, быстрая, ароматная.

• Кефир — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 8 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Колбаски (у меня охотничьи) — 200 г
• Сыр голландский — 100 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор (большой) — 1 шт
• Зелень (у меня салат и сушеный укроп)
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.

Вначале подготовим начинку, так как дальше все делается очень быстро.

Замешиваем тесто: взбиваем яйцо с солью, добавляем кефир, соду, гашенную уксусом, муку, масло растительное и премешиваем.

Тесто получается чуть гуще сметаны, оно должно не литься, а падать с ложки.

На дно сковородки с тефлоновым покрытием наливаем немного масла, чуть -чуть, только чтобы смазать, и выкладываем тесто. Накрываем крышкой, ставим на средний огонь и жарим до подрумянивания.

При желании можно перевернуть лопаткой на другую сторону.

Смазываем кетчупом или томатной пастой и выкладываем нашу начинку. Начинку можно менять, берете по желанию. У меня охотничьи колбаски, перец, помидоры, салат и приправы.

Посыпаем тертым сыром и доводим блюдо до готовности, определяем его готовность по моменту расплавленности сыра. Накрываем крышкой и ставим огонь на минимум.

Горячую пиццу подаем к столу, можно посыпать зеленью.

Запах пиццы стоял на всю комнату, съели мгновенно.

Приятного аппетита!!

Рецепт 7: пицца на кефире с ветчиной и томатами

Сегодня отдаем предпочтение «ленивым» блюдам – пицца на сковороде за 10 минут, пошаговый рецепт на кефире прилагается ниже. Иногда так и тянет на такие простые и вкусные рецепты, и не потому, что лень готовить длительное время, а потому что просто напросто этого времени нет, но семью то накормить нужно. Такого рода рецепты – настоящая палочка-выручалочка, будь-то незапланированные гости на пороге или домочадцы, требующие именно сейчас чего-то вкусного. Поэтому, если в ваших запасах всегда есть немного кефира и яйцо – мы легко сможем сделать основу для пиццы. А уж начинка для пиццы может быть любой – курица, колбаса, сосиски, овощи, соленые огурчики, всевозможные сыры, ананасы, да что угодно.

• кефир – 100 мл.,
• мука пшеничная – 5-6 ст.л.,
• яйца куриные – 1 шт.,
• соль, перец – по вкусу,
• перец сладкий – 1 шт.,
• ветчина копченая – 70 гр.,
• куриная колбаса – 100 гр.,
• сыр твердый – 120 гр.,
• помидоры – 2 шт.,
• майонез – 2 ст.л.,
• кетчуп – 2 ст.л.,
• зелень – по вкусу,
• масло растительное – 5 мл.

Подготовить миску, влить в нее кефир и вбить одно крупное чистое куриное яйцо. Кефир можно брать любой жирности, в нашем варианте – 3.2%. Взболтать венчиком или вилкой кефир и яйцо, подсыпать щепоть соли.

Следом подсыпать порцию пшеничной муки, предварительно просеяв ее через сито.

Перемешивать тесто ложкой/лопаткой – должно получиться достаточно густое тесто. Поставить на плиту сковороду и прогреть с небольшим количеством масла. Переложить тесто, накрыть крышкой, оставить на 10 минут на самом минимальном огне.

Тем временем подготовить все для начинки – томаты нарезать кружочками, колбасные изделия нарезать так, как больше нравится, перец нарезать соломкой, сыр натереть на терке.

К этому времени тесто схватилось, поэтому нужно взять лопатку и перевернуть и его.

Перевернутую сторону смазать майонезом и кетчупом – вкус выбрать свой любимый – паприк, чили, барбекю.

Теперь уложить всю начинку – колбасные изделия, произвольно разбросать полоски перца, уложить томаты и притрусить все сыром. Снова накрыть сковороду крышкой и оставить примерно на 7-10 минут. Огонь должен быть самый маленький. Также по желанию пиццу притрусить специями. Спустя указанное время подать пиццу к столу.

Источники: https://www.russianfood.com, https://vcusnyatina.ru, http://tvoirecepty.ru, http://bigpovar.com, https://namenu.ru, https://www.povarenok.ru, https://every-holiday.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Пицца во фритюрнице с низким содержанием жира за 30 минут

Невозможно приготовить собственное тесто для пиццы и получить сырную пиццу пепперони с 5 граммами жира на ломтик менее чем за 30 минут, верно? Неправильный. С помощью этого простого рецепта пиццы в воздушной фритюрнице вы можете заменить замороженную пиццу и пиццу с доставкой на более здоровую (и вкусную) даже в самые загруженные вечера.

Вы найдете распечатанную карточку с рецептами внизу этого поста вместе с видеоуроком. Если у вас есть вопросы о ингредиентах, они, скорее всего, будут рассмотрены в сообщениях между ними.Если нет, я рад помочь!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на квалифицированных продажах. Щелкните здесь, чтобы прочитать мое полное раскрытие.

Шаг 1: Смешайте универсальную муку, разрыхлитель, соль, чесночный порошок и обезжиренный греческий йогурт, чтобы приготовить почти обезжиренное тесто для пиццы.

В этом рецепте почти используется то же тесто из греческого йогурта, что и в моей пицце на чугунной сковороде, с той лишь разницей, что добавляется разрыхлитель.Поскольку эта пицца обжаривается на воздухе без оливкового масла, как в чугунной версии, я хотел немного поднять тесто, чтобы избежать образования мягкой корочки, похожей на крекер.

Если вы новичок в приготовлении теста для пиццы с греческим йогуртом, его очень легко приготовить. И, в отличие от моего греческого теста с йогуртовым бисквитом или пиццы с обезьяньим хлебом, почти невозможно испортить чрезмерное перемешивание. Просто бросьте все в миску, перемешайте и руками скатайте все в шарик из теста.

После того, как вы сделаете пару партий, вы сможете накачать тесто для пиццы примерно за 5 минут!

Я использовал свой 6.Ninja Foodi объемом 5 литров для жарки на воздухе, поэтому тесто для пиццы идеально подходит для приготовления 8-дюймовой корочки, подходящей для корзины фритюрницы Foodi. Если вы используете фритюрницу меньшего / большего размера, вы можете легко увеличить или уменьшить масштаб рецепта для лучшего соответствия.

Несколько важных примечаний по приготовлению теста:

• По возможности используйте весы. Вы должны легко обрабатывать тесто. В противном случае ваши измерения ошибочны. Весы могли бы предотвратить это! (у меня есть рекомендованная шкала в моем списке кухонных инструментов на Amazon.)
• Мне не удалось заменить муку или йогурт другими видами, поэтому замените их на свой страх и риск.
• Если у вас — это , у вас проблемы с тестом, вы можете использовать скалку, сбрызнуть руки небольшим количеством кулинарного спрея или посыпать мукой.

Если у вас есть другие вопросы по тесту, оставьте комментарий внизу этого поста.

Шаг 2: Обжарьте тесто для пиццы на воздухе при 400ºF в течение 12-15 минут, перевернув один раз, перед добавлением начинки.

Я упоминал, что эта корочка обжаривается на воздухе без оливкового масла, но я использовал немного кулинарного спрея с оливковым маслом. Общеизвестно, что у меня самые быстрые спреи по эту сторону Миссисипи, поэтому я не беру в расчет какие-либо факты о пищевой ценности кулинарных спреев. Если у вас более медленный палец на спусковом крючке, и вы хотите его отслеживать, продолжайте.

Вы также можете нанести оливковое масло на обе стороны корочки. Я сделал это для своего сырного хлеба для фритюрницы, и половина столовой ложки сработала идеально.И это всего лишь 60 дополнительных калорий, добавленных ко всему рецепту. Стоило того!

Можно ли запекать корочку в духовке вместо жарки на воздухе?

Ага! Мой рецепт пиццы на листе пепперони делает именно это с немного более низкой температурой и более длительным временем выпекания. Вы можете поиграть с температурой и временем. Просто постарайтесь, чтобы ваш хлеб выглядел так, как на фотографиях выше, чтобы знать, когда переворачивать и добавлять сыр.

Шаг 3: Добавьте начинку и жарьте на воздухе еще 3-5 минут.

Я сделал это просто с комбинацией маринары, сыра и пепперони из индейки. Не стесняйтесь проявлять творческий подход, просто помните о времени быстрого приготовления в конце. Если вы работаете с начинкой, на приготовление которой требуется больше нескольких минут, приготовьте ее отдельно, прежде чем добавлять корочку.

Вы также можете попробовать снизить температуру на последнем этапе жарки на воздухе, но вам нужно проверить корку, чтобы убедиться, что она не подгорает.

Если вы хотите больше идей для начинки, я добавил тонну в рецепт чугунной пиццы, например, пиццу с соусом из курицы буйвола.Еще есть пицца для завтрака my Ninja Foodi, в которой используется бисквитная корочка. А в моей бесплатной группе в Facebook есть множество людей, без ума от пиццы, у которых вы можете почерпнуть идеи.

Думаю, это все, что у меня есть для вас. Когда вы наконец получите пиццу по этому рецепту, я хочу об этом услышать. Вернись и оставь отзыв или зайдите в мою группу в Facebook и поделитесь им с командой!

Состав

Для теста для пиццы

• 1 чашка (120 г) универсальной муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 2/3 C (150 г) обезжиренного греческого йогурта

Для начинки

• 1 / 3-1 / 2 ° C (80-120 г) соус для пиццы или маринара
• 1/2 ст. (56 г) тертой итальянской сырной смеси (моцарелла и пармезан)
• 30 г Пепперони из индейки
• Щепотка измельченного красного перца и орегано (по желанию)

Инструкции

1. Смешайте ингредиенты сухого теста в большой миске перед добавлением греческого йогурта.Вилкой или резиновым шпателем перемешайте все до рассыпчатого состояния. Выложите тесто на плоскую поверхность и руками сформируйте шарик из теста. (Для этого шага также можно использовать кухонный комбайн или настольный миксер.)
2. Придавите руками наружу от центра теста, создавая более толстые края корочки, чем в центре. Тесто должно быть около 8 дюймов в диаметре.
3. Перед добавлением корочки опрыскайте корзину фритюрницы кулинарным спреем.Вы можете сбрызнуть верх немного дополнительным кулинарным спреем или смазать оливковым маслом, чтобы помочь от потемнения.
4. Жарить на воздухе при 400ºF в течение 8-10 минут * или до золотисто-коричневого цвета. Вилкой или щипцами осторожно переверните корочку. Обжаривайте на воздухе еще 3-5 минут, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.
5. Добавьте начинку и жарьте на воздухе еще 3-5 минут, пока сыр не расплавится, а начинка не приготовится по вашему вкусу.

Банкноты

* Я использовал Ninja Foodi на 6,5 литров для жарки на воздухе.Для разных фритюрниц может потребоваться разное время / температура готовки. Начните с нижнего конца и расширяйте по мере необходимости. Вы можете ссылаться на фотографии в посте выше, чтобы получить визуальные подсказки о том, как должна выглядеть ваша корка на каждом этапе. Если у вас нет фритюрницы, вы сможете испечь корку на противне или камне для пиццы.

Каждый кусок (1/4 пиццы) имеет 6 очков WW SmartPoints (синий план).

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4 ломтика Размер порции: 1 ломтик
Количество на приём: Калорийность: 200 Всего жиров: 5 г Углеводы: 25 г Белки: 13 г

Хотите еще несколько полезных рецептов?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы увидеть все мои рецепты в одном месте с фотографиями!

Подобные рецепты еды ниндзя, которые могут вам понравиться

Тесто для пиццы на кефире / чайном грибе !?

Это ЛЕГКО, так что не пугайтесь!

Большинство из нас боятся делать основы для пиццы, лепешек или хлеба в домашних условиях и опасаются, что это может занять несколько часов на приготовление, но я уверен, что вы будете приятно удивлены, узнав, что вы можете приготовить пиццу или лепешки. с нуля за 45 мин!

В приготовлении еды есть что-то волшебное,

— это способ прикоснуться к тому, что вы едите или кормите своей семье, и совершенно удивительно думать, что вы можете превратить повседневные ингредиенты в восхитительное блюдо, которое объединяет людей, чтобы наслаждаться и праздновать жизнь за одним столом! БОЛЬШОЙ плюс заключается в том, что при приготовлении еды с нуля вы точно знаете, из чего состоят ваши блюда и что в них нет вредных химикатов, а также при этом у вас есть возможность добавить ценный секретный ингредиент во все свои творения, которые заставляет все вкусить и чувствовать себя лучше! Никогда не недооценивайте вкус свежих ингредиентов, добавленных вместе с большой любовью, поскольку они действительно поднимают ваш вкус и вкус на новый уровень.

Переходим к эксперименту с пиццей:

Я нашла прекрасный рецепт основы пиццы из двух ингредиентов на сайте The Slow Roasted Italian, приготовленный из йогурта и самоподнимающейся муки. Как вы догадались, я решил немного поэкспериментировать, и я очень рад отметить, что это был УДИВИТЕЛЬНЫЙ УСПЕХ !!

Хорошо, я приготовил хлеб из двух ингредиентов с молочным кефиром и мукой, и он оказался лучше, чем ожидалось, поэтому ожидалось, что пицца из двух ингредиентов или основа для лепешек будут столь же успешными.Тогда я подумал, будет ли этот же рецепт работать с чайным грибом или водным кефиром. Это будет иметь смысл только потому, что чайный гриб и водный кефир, так же как и молочный кефир, содержат натуральные дрожжи, и я рад подтвердить, что он работал с восхитительным: «НЯМ, ЭТО Сработало!»

Эксперимент с пиццей с 2 ​​ингредиентами!

Автор: Надя Сварт

Порций: 1 средняя пицца или лепешка

• 1 стакан Самовращающаяся мука; или мука по выбору
• 1/2 стакана молочного кефира; или водный кефир; или чайный гриб

1. Поставьте духовку на 200 ° C, чтобы она была готова, когда будет готово тесто для пиццы или лепешек
2. Добавьте муку в большую миску
3. Размешайте муку, медленно помешивая кефир в
4. Начинайте замешивать, когда тесто отходит с боков.Добавьте больше муки, если она слишком липкая, ИЛИ больше кефира, если она слишком сухая
5. Переложить на посыпанную мукой поверхность и месить 5 минут до однородной массы.
6. Накрыть крышкой и дать тесту отдохнуть 15 мин (пока будет готова начинка)
7. Раскатайте тесто на подготовленном противне — обваляйте лист мукой, чтобы тесто не прилипало
8. Проткните тесто вилкой, чтобы в нем не образовывались пузырьки воздуха
9. Выпекайте основу в течение 5 минут при 200 ° C, затем добавьте начинку и запекайте еще 10–12 минут, если вы хотите получить хрустящую корочку. ИЛИ для мягкого теста вы можете добавить начинку в сырое тесто и выпекать его 10-15 минут.
10. Приготовьте свой стол, чтобы вы могли подавать пиццу или лепешки прямо из духовки!

Вы можете использовать бумагу для выпечки и приготовления пищи Glad, чтобы выстелить противень — это значительно упрощает последующую очистку! [Br] [br] Не стесняйтесь добавлять сушеные травы в тесто для дополнительного аромата. [Br] [br] Вот вам как приготовить муку самостоятельно, если у вас ее нет под рукой: [br] Просто смешайте одну чашку муки с 1 1/2 чайной ложкой разрыхлителя и 1/2 чайной ложки качественной морской соли, и тогда у вас получится самодельная мука. повышение муку!

3.5,3208

Пенни за ваши мысли: не стесняйтесь, дайте мне знать, что вы думаете об этом рецепте .. давай, попробуй 🙂

Не стесняйтесь оставлять комментарии ниже или отправлять несколько фотографий себя и своей любимой пиццы, которую вы приготовили!

Наслаждайтесь!

Рецепт пиццы для завтрака

Эта легкая домашняя пицца для завтрака сделана из бекона, яиц, помидоров, шпината и сыра, сделана полностью с нуля и готова менее чем за 30 минут от начала до конца!

Пицца для завтрака

Эту пиццу для завтрака так быстро и легко приготовить с нуля, благодаря этому 4-компонентному тесту для пиццы, приготовленному из любой муки на ваш выбор, греческого йогурта, разрыхлителя и соли! Ни дрожжей, ни модного миксера!

Здоровая пицца, богатая протеином и вкусная!

Что такое пицца на завтрак?

По сути, это пицца, покрытая всем, что вы хотите сэндвич с завтраком — комбинации начинки бесконечны! Я использовала бекон, помидоры и моцареллу, но также отлично сочетается с ветчиной, колбасой или без мяса и просто добавляю больше овощей, таких как сладкий перец, грибы, лук и т. Д.Не стесняйтесь экспериментировать с различными комбинациями сыров. Яичные желтки довольно плотные, если вы хотите, чтобы они были жидкими, я предлагаю испечь корку за несколько минут, прежде чем добавлять яйцо. Или, если вы предпочитаете яичницу-болтунью, приготовьте ее на плите, прежде чем добавлять в тесто.

Как приготовить пиццу на завтрак

Советы по приготовлению пиццы на завтрак

• Используйте силпат или пергаментную бумагу, смазанную маслом, чтобы они не прилипали к противню.
• Вы можете узнать этот рецепт теста из моего бублика, я изменил его, чтобы использовать меньше разрыхлителя.
• Греческий йогурт вместо простого — ОБЯЗАТЕЛЬНО, иначе тесто будет слишком липким. Если в йогурте есть жидкость, обязательно слейте его. Я тестировал с Fage и Stonyfield Greek, оба отлично работали.
• Если тесто липкое, добавьте больше муки или используйте меньше йогурта.
• Чтобы приготовить их из самоподнимающейся муки, исключите соль и разрыхлитель.
• Вы можете приготовить тесто заранее, обернуть его полиэтиленом и хранить в холодильнике от 3 до 4 дней.Обязательно дайте ему остыть до комнатной температуры перед запеканием, иначе корочка взорвется, как воздушный шар.

Еще рецепты завтрака, которые вам тоже могут понравиться:

Рецепт пиццы для завтрака

271 кал 20,5 Белок 27 углеводов 9 Жиры

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Это простая домашняя пицца для завтрака, приготовленная из бекона, яиц, помидоров, шпината и сыра, сделана полностью с нуля и готова менее чем за 30 минут от начала до конца!

• 1 стакан 5 унций универсальной или белой цельнозерновой муки *
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 стакан обезжиренного греческого йогурта, нестандартный, слить, если есть жидкость
• горсть молодого шпината
• 2 унции 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
• 8 нарезанных помидоров черри
• 4 больших яйца
• 2 полоски приготовленного нарезанного бекона, нарезанного по центру

• Разогрейте духовку до 450F. Положите силиконовый вкладыш на большой противень или сбрызните маслом, если используете пергамент.

• В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль и хорошо взбейте.

• Добавьте йогурт и перемешайте вилкой или лопаткой до однородного состояния. Он будет выглядеть как маленькие крошки.

• Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и достаньте тесто из чаши, несколько раз замесите тесто, пока тесто не станет липким, но не липким, около 20 оборотов (тесто не должно оставаться на руке, когда вы отрываете) .

• Разделите на 4 равных шара примерно по 3–3 / 8 унции каждый.

• Посыпьте рабочую поверхность и скалку небольшим количеством муки, раскатайте тесто в тонкие овалы диаметром от 7 до 8 дюймов и выложите на подготовленный противень.

• Сверху посыпьте шпинатом, моцареллой и помидорами, оставив середину открытой для яйца. Осторожно разбейте яйцо в центре каждого теста и положите бекон.

• Выпекать от 10 до 12 минут, пока корочка не станет золотистой, а яйцо не застынет.Приправить солью и перцем.

* Для безглютена я предлагаю стакан 4 стакана муки.

Порция: 1 пицца, Калории: 271 ккал, углеводы: 27 г, белки: 20,5 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 198,5 мг, натрий: 568 мг, клетчатка: 1,5 г, сахар: 2,5 г

Blue Smart Очки: 5

Зеленые умные точки: 8

Фиолетовые умные точки: 5

Очки +: 7

Ключевые слова: пицца на завтрак, рецепт пиццы на завтрак, легкая пицца на завтрак, домашняя пицца на завтрак, как приготовить пиццу на завтрак

опубликовано 25 февраля 2018 г. by Gina

Не пропустите рецепт!

Получите новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Vegan Naan Bread | Легкие домашние лепешки — Bianca Zapatka

Diesen Beitrag gibt es auch in:

Этот легкий веганский домашний хлеб Naan мягкий, жевательный, пушистый и такой вкусный, как и еда в индийском ресторане! Идеально подходит в качестве гарнира к карри, супу или в качестве лаваша для веганов-веганов или для быстрого перекуса с чесночным маслом сверху! Этот рецепт включает видео и работает без глютена!

Рецепт веганского домашнего хлеба наан

Я вырос в семье, где мы все делали с нуля, и я люблю есть любую домашнюю еду! Я уже поделился рецептами домашних макарон , равиоли , клецок , клецок , лепешек и Алоо Парата здесь, в блоге. Так что пришло время поделиться моим любимым веганским домашним рецептом хлеба Наан, который тоже можно приготовить без глютена! Это лепешки в индийском стиле, они мягкие, нежные, податливые, и их можно легко приготовить на плите всего за несколько минут!

Честно говоря, я понятия не имею, почему я так долго ждал, чтобы опубликовать рецепт, потому что он такой простой и такой вкусный! Я люблю подавать его с индийскими блюдами, такими как сливочный карри или острый суп , но мне также нравится его просто для быстрого перекуса с веганским чесночным маслом и свежими помидорами.Я также люблю посыпать немного морской солью, молотым черным перцем, семенами кунжута и свежими травами, такими как тимьян, кориандр, базилик или розмарин, для большего аромата!

Легкий веганский рецепт хлеба Naan

Если вы когда-либо пытались купить наан в магазине, то, возможно, заметили, что не так просто найти веганский бренд, который не содержит яиц и молочного молока. Так почему бы не приготовить веганский наан дома? Я могу вам сказать, что даже несмотря на то, что здесь задействованы дрожжи, рецепт довольно надежный! Так что, пожалуйста, не бойтесь дрожжей — я уверен, что вы легко справитесь с ними!

Ингредиенты для веганского хлеба Naan

Легкий веганский хлеб наан приготовлен из таких основных ингредиентов, как мука, дрожжи, вода, немолочное молоко и немного сахара.Однако в своем рецепте я использую соевое молоко вместо немолочного, чтобы оно оставалось мягким и красивым. Для более чесночного вкуса вы также можете добавить немного тертого чеснока в тесто, а затем смазать наан веганским чесночным маслом, но это полностью зависит от вас!

Как приготовить хлеб Наан

Этот рецепт начинается с приготовления основного дрожжевого теста для лепешек Наан. Сначала смешайте теплую воду, дрожжи и сахар в большой миске и отставьте до образования пены и пены примерно на 10 минут. Затем добавьте масло, веганский йогурт, соль и муку. Смешайте, чтобы соединиться, затем переверните на рабочую поверхность и вымесите руками, чтобы получилось мягкое тесто. Чтобы было проще, вы также можете использовать настольный миксер с крючками для теста, как я. Когда тесто сформируется, поместите его в смазанную маслом миску, накройте влажным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поместите в теплое место не менее чем на 45 минут и дайте ему подняться.

Когда тесто увеличится вдвое, разрежьте его на 6 частей. На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок в овальную или круглую лепешку толщиной около 0,2 дюйма (0,5 см).

Как приготовить индийские лепешки

Традиционно наан готовят в тандыре (глиняной печи), но дома его можно испечь / зажарить на плите. Его можно жарить на сковороде с антипригарным покрытием ( см. Фото слева ), но я считаю, что хлеб наан намного вкуснее, если готовить его в чугунной сковороде ( см. Фото справа ).

Чтобы приготовить веганский наан, нагрейте большую сковороду или сковороду с антипригарным покрытием до среднего огня. Добавьте немного масла или антипригарного спрея. Поместите одну или две лепешки в сковороду (в зависимости от размера) и готовьте, пока хлеб не начнет пузыриться, а края теста не станут сухими, примерно 2-3 минуты.Затем переверните и готовьте с другой стороны еще 2-3 минуты или до золотистого цвета с хрустящими коричневыми пятнами от пузырьков сверху!

После приготовления можно смазать горячий домашний хлеб наан растопленным веганским маслом, оливковым или кокосовым маслом. Я настоятельно рекомендую добавить немного измельченного чеснока в масло или масло без молока, потому что оно очень ароматное! Кроме того, я посыпал свой свежим тимьяном и кунжутом!

Надеюсь, вам понравится этот Наан! Это:

• Веганский (без молока, без яиц)
• Довольно просто сделать
• тендер
• Мягкий
• Пушистый
• жевательный
• Ароматный
• В индийском стиле
• Как вкусно!

Как хранить Наан Хлеб

Я рекомендую хранить эту индийскую лепешку в герметичном контейнере или пакете для заморозки. При комнатной температуре на прилавке хватает до 5 дней. Но в холодильнике он хранится еще несколько дней. Для подачи разогрейте в микроволновой печи или духовке, пока не прогреется.

Можно ли заморозить эту индийскую лепешку?

Если вы хотите приготовить этот легкий веганский наан заранее, вы можете заморозить его на будущее! Чтобы заморозить дрожжевое тесто, дайте ему подняться, затем разделите двойное тесто на равные части и раскатайте их. Сложите их один за другим (невыпеченные), поместив лист пергаментной бумаги между каждым свернутым нааном.После того, как вы сложите их все стопкой, поместите их в пакет для морозильной камеры, выжмите воздух, закройте и заморозьте.

Что подавать с хлебом Наан

Naan может сочетаться практически с чем угодно, но из него также получится отличная закуска или закуска, если он подается с гуакамоле , айоли из авокадо или соусом из кешью . Традиционно его часто подают в качестве гарнира к азиатской и индийской кухне. Вот некоторые из моих любимых рецептов комфортной веганской еды, с которыми можно подавать:

Легкий веганский рецепт домашней пиццы Naan

В любом случае, Naan Bread не только вкусный как гарнир, но и его можно использовать как лаваш для приготовления веганских оберток с гироскопом BBQ Jackfruit Pulled Pork .Однако мне также нравится использовать Наан для быстрого и простого приготовления корочки для пиццы! Просто добавьте томатного соуса , чесночных грибов и веганского сыра . Как вариант, вы также можете приготовить начинку из моих лучших веганских грибов с чесноком и пиццы со шпинатом . После того, как ваш хлеб будет покрыт, выпекайте 10 минут или пока сыр не растает. Наконец, вы также можете добавить сверху немного поджаренных кедровых орехов для орехового вкуса. Наслаждайтесь горячим!

Если вы попробуете этот простой рецепт домашнего веганского хлеба наан, пожалуйста, оставьте мне комментарий и оценку ниже! А если вы сделаете снимок своего наана с нуля и поделитесь им в Instagram, не забудьте отметить меня @biancazapatka и использовать хэштег #biancazapatka, потому что мне нравится смотреть ваши римейки! Удачного приготовления!

Легкий веганский Наан

Автор: Бьянка Запатка

Этот легкий веганский домашний хлеб Naan мягкий, жевательный, пушистый и такой вкусный, как и еда, которую вы найдете в индийском ресторане! Идеально подходит в качестве гарнира к карри, супу или для использования в качестве лаваша для веганских обертываний гироскопа или для быстрого перекуса с чесночным маслом сверху!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 1 час

Закуска, основные блюда, завтрак, обед и ужин, основное блюдо, гарнир, закуска, закуски

порций 6 хлеба Naan

калорий 189 ккал

Ингредиенты

Vegan Naan

• ½ стакана теплой воды или теплого немолочного молока
• 1 ½ чайной ложки сухих дрожжей 3½ грамма
• 1 чайная ложка сахара
• 1 столовая ложка оливкового масла + больше для чистки зубов
• ¼ чашки немолочного йогурт * см. примечания к рецепту для заменителей
• ½ чайной ложки соли
• 2 ½ стакана универсальной или безглютеновой муки, * см. примечания

Веганское чесночное масло (для подачи, по желанию)

• 2 столовые ложки веганского масла в комнатной температуры, или кокосовое масло
• 1-2 измельченных зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• свежие травы по выбору

Инструкции

Наан тесто (* Посмотрите видео с рецептами в блоге!)

• Смешайте теплую воду, дрожжи и сахар в большой миске.Отложите до образования пены и пены, примерно на 10 минут.

• Добавьте оливковое масло, немолочный йогурт, соль и муку. Перемешать деревянной ложкой или вилкой, затем переложить на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и месить руками 5-10 минут до образования однородного мягкого теста. ( В качестве альтернативы можно использовать настольный миксер с крючками для замеса теста ).

• Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску. Накройте влажным кухонным полотенцем или фольгой и дайте подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

Cook Vegan Naan

• Когда оно поднимется, разрежьте тесто на 6 частей. На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок в овал или круг толщиной 0,2 дюйма (0,5 см).

• Разогрейте чугунную сковороду (или сковороду с антипригарным покрытием) до среднего огня и смажьте небольшим количеством масла или кулинарным спреем. Готовьте каждую лепешку в течение 2-3 минут или до образования пузырьков и золотистой корочки на дне. Перевернуть и варить еще 2-3 минуты. ( Накройте приготовленный наан чистым кухонным полотенцем, чтобы он оставался теплым и мягким до момента подачи на стол, пока вы готовите остальные ).

Веганское масло с чесноком

• Смешайте веганское масло с измельченным чесноком. Добавьте соль, перец и измельченную зелень по вкусу.

• Смажьте верхнюю часть каждого горячего наана небольшим количеством веганского чесночного масла ( или просто кокосового масла ) по желанию. Посыпьте кунжутом и зеленью, например тимьяном, кинзой или петрушкой. Наслаждаться!

Банкноты

• Для наана без глютена вы можете заменить универсальную муку смесью безглютеновой муки от 1 до 1 .
• Вы можете использовать свой любимый немолочный йогурт, такой как соевый, миндальный, кешью, кокосовый и т. Д. Только убедитесь, что используете простой несладкий йогурт с нейтральным вкусом. В качестве альтернативы можно заменить йогурт кокосовым кремом. Охладите банку жирного кокосового молока на ночь, затем вычерпайте густую сливочную часть (это кокосовый крем). Если вы не веган, можете использовать обычный греческий йогурт.
• Прочтите мой блог, чтобы получить дополнительную информацию об этом рецепте, например, как хранить и замораживать хлеб или с чем подавать.

Nutritions

Обслуживание: 1Naan | Калории: 189 ккал | Углеводы: 35,4 г | Белок: 6,1 г | Жиры: 1,4 г

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

---

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо для поддержки biancazapatka.ком!

---

Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете найти больше информации здесь.

Тесто для пиццы из муки легкой полбы

Тесто для пиццы из цельнозерновой муки — все, что вам нужно, это 6 ингредиентов и 10 минут, чтобы приготовить эту пушистую корочку для пиццы из цельного зерна! (веганский с безмасляным вариантом)

Когда кто-то спрашивает вас, какая еда вам никогда не надоест, что вы обычно отвечаете?

Пицца мне всегда приходит в голову. Мы едим его не реже одного раза (иногда два раза) в неделю в нашем доме в течение последних 13 лет. На данный момент это в значительной степени традиция. Конечно, в паре с большим зеленым салатом.

Все началось когда-то с замороженной пиццы Эми. Брокколи песто был нашим фаворитом долгое время, потом мы перешли на итальянскую колбасу. Глупо, как я с нетерпением ждал возможности есть упакованную пиццу каждую неделю.

Когда мы решили, что больше не хотим есть молочные продукты, все стало немного сложнее.Короче говоря, я обнаружил, что если я хочу хорошей веганской пиццы , мне придется приготовить ее самому. Больше никаких упакованных вещей. Я признаю, что на приготовление собственного блюда уходит немного больше времени, но если у вас есть тесто и готовый пармезан из кешью, то все получается в один миг. К тому же домашнее блюдо вкуснее.

Мне нравится использовать муку из полбы, а не цельнозерновую, потому что я считаю, что она немного менее землистая и имеет более легкую текстуру. Спельта также является древним зерном, поэтому ее могут переносить некоторые люди с чувствительностью к глютену (но не с аллергией).

Раньше я пробовал использовать кухонные комбайны для приготовления теста для пиццы, но обнаружил, что настольный миксер справляется лучше. Это также делает уборку очень простой, потому что вы используете только одну миску.

Итак, мы начинаем с смешивания дрожжей и кокосового сахара с теплой водой, а затем даем ей вспениться. Затем присыпаем мукой солью и оливковым маслом (масло необязательно), формируем шарик из теста, накрываем крышкой и даем подняться примерно на час.

Оттуда вы раскатываете его с небольшим количеством кукурузной муки на дне для получения красивой хрустящей корочки, сверху положите свой любимый фикс и запекайте!

Видите? Сказал, что это было легко.;)

Тесто для пиццы из муки легкой полбы

Урожайность: Пицца на толстом тесте толщиной 12 дюймов

Время подготовки: 10

Время приготовления: 20

Общее время: 30

Состав:

• 1 стакан теплой воды (не горячей *)
• 2 столовые ложки кокосового сахара
• 2 и 1/4 чайных ложки (1 пакет) активных сухих дрожжей
• 2 и 1/2 стакана муки из полбы
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима (по желанию)
• 1 и 1/4 чайные ложки мелкой морской соли
• 2 столовые ложки кукурузной муки

Направление:

В чашу миксера с прикрепленным крючком для теста налейте теплую воду, затем посыпьте сверху дрожжами и сахаром. Оставьте на 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться и вспениваться на поверхности. Если он не пенится, значит, дрожжи мертвы, и вам нужно начать этот шаг заново с новыми дрожжами.

Включив миксер на малой скорости, добавьте половину муки, затем оливковое масло и соль. Дайте перемешаться в течение 10 секунд, затем добавьте оставшуюся муку. Как только тесто начнет формироваться, увеличьте скорость до средней и дайте перемешиваться примерно 3-5 минут. Он должен быть гладким и слегка липким, но не липким. Если оно прилипло к вашим рукам, попробуйте добавлять по столовой ложке муки при работающем миксере, пока тесто не станет достаточно гладким.

Перенесите тесто на кусок пергаментной бумаги, слегка посыпанной мукой (или на антипригарную поверхность). Сформируйте шар руками. Слегка смажьте миску оливковым маслом, переложите тесто обратно в миску и накройте полотенцем. Дать подняться не менее 30 минут.

Разогрейте духовку до 450 ° F. Переложите тесто на кусок пергаментной бумаги, посыпанный кукурузной мукой (или камень для пиццы). Раскатайте в круг диаметром примерно 12 дюймов.

Намажьте сверху соусом и желаемыми начинками, затем осторожно переложите в предварительно разогретую духовку и запекайте прямо на решетке 15-20 минут до густоты и золотистого цвета.Дайте остыть в течение 5 минут перед тем, как нарезать и подавать.

Чтобы заморозить тесто, после подъема переложите его в пакет для заморозки. Выпустите как можно больше воздуха. Заморозьте до 3 месяцев и разморозьте, когда будете готовы к использованию.

* Вода должна быть теплой на ощупь, но не горячей. Если он будет слишком горячим, вы убьете дрожжи.

Мои любимые начинки — нарезанные грибы, зеленый перец и красный лук с пармезаном из кешью. (Я использую по этому рецепту). Miyoko’s также делает невероятную копченую моцареллу, которая прекрасно тает, но ее бывает сложно найти.

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как это вышло, оставив комментарий ниже или поделившись фотографией в Instagram с хэштегом #makingthymeforhealth. Мне нравится слышать ваши отзывы!

Лучший рецепт цукини — пицца с цуккини

В этом году у меня был потрясающий урожай кабачков.

Последние четыре недели я собирал столько кабачков каждые несколько дней.

Я использую их как могу. Я нарезаю их и бросаю во все, что готовлю, ем их сырыми в салатах и ​​даже поделился постом о более чем 20 рецептах питательных кабачков, некоторые из которых я приготовил.

Честно говоря, я почти закончил с цукини, пока не услышал о пицце с корочкой из цукини. Это звучало как потрясающий способ использовать мой урожай.

Когда я сделал это, было хорошо; однако корочка была слишком мягкой и такой пирог, как для моей дегустации.Его нужно было есть вилкой. Мне нужна была корочка для пиццы, которая выдерживала бы большое количество начинки и которую можно было подбирать руками.

Итак, я переработал процесс приготовления и… вуаля.

Пицца, как я люблю. Это действительно восхитительная корочка с восхитительным вкусом, особенно с добавлением сыра, зелени и специй.

Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, насколько легко его приготовить. Чтобы сделать корочку, все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты в миске и запекать в течение 8 минут, пока верх и низ не начнут подрумяниваться.

Секрет красивой золотой корочки на дне заключается в том, чтобы запечь ее на предварительно нагретом камне для выпечки при высокой температуре 550F.

Этот процесс необходим, чтобы избежать образования влажной яичной корки. Это точно такой же процесс, как я печю свою обычную пиццу, но мне не нужно ждать, пока поднимется тесто. Это великолепно!

После того, как корочка пропеклась, все, что вам нужно сделать, это посыпать ее любимой начинкой и запекать на предварительно разогретом камне в духовке еще несколько минут.

Это так просто и быстро сделать.

После разработки этого рецепта, я думаю, мне придется удвоить количество растений кабачков, которые я выращиваю в следующем году. Да, это так хорошо.

Следует помнить, что сезон подходит к концу. Если вам понравился этот рецепт, я бы посоветовал вам как можно скорее запастись кабачками, чтобы заморозить их и сохранить на предстоящую зиму. Все, что вам нужно сделать, это нарезать цуккини на порции по 8 чашек и заморозить.

Кроме того, эту корочку можно сделать без глютена, заменив муку овсяной муки.

Лучший рецепт цукини — пицца с цуккини

Лучший рецепт цукини — пицца с цукини. Его очень просто приготовить, а вкус просто восхитителен!

Ингредиенты:

Корка цуккини

• 8 стаканов тертого цуккини
• 1 стакан тертого сыра чеддер
• 2/3 стакана муки (субминдальная мука)
• 2 зубчика чеснока, прессованного или измельченного
• 3 ч.л.
• 1 чайная ложка базилика
• 2 взбитых яйца
• 1/2 чайной ложки соли

Домашний соус для пиццы

• 4 больших помидора, разрезанных на четвертинки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, прессованных или измельченных
• 1 столовая ложка свежего орегано (менее 1 чайной ложки сушеного)
• 1 столовая ложка свежего тимьяна (менее 1 чайной ложки сушеного)
• 1 чайная ложка соли

Метод:

Корочка для пиццы из кабачков

1. Разогрейте духовку до 550 ° F с предварительным выпечением камня для пиццы.
2. В большой миске перемешайте кабачки с 1 чайной ложкой крупной соли и отставьте на 15 минут. Выдавите лишнюю влагу из тыквы, завернув ее в чистое кухонное полотенце или кусок марли и отожмите, сливая воду.
3. Когда вся лишняя влага будет отжата и выброшена, поместите измельченные цукини обратно в миску и добавьте сыр чеддер, муку, чеснок, орегано, базилик, яйца и соль.
4. Смешайте руками все ингредиенты.
5. Поместите смесь кабачков на кусок пергаментной бумаги диаметром не менее 15 дюймов и положите на что-нибудь твердое, чтобы ее можно было легко переложить в духовку.
6. Пальцами распределите смесь для корки цукини, чтобы сформировать круг диаметром около 14 дюймов и толщиной 1/2 дюйма. Сожмите края вверх, чтобы образовалась красивая корочка.
7. Как только корочка пиццы сформирована, перенесите корочку на пергаментной бумаге на разогретый камень для пиццы в духовке и выпекать 8 минут, пока корочка не начнет подрумяниваться.
8. После того, как корочка цуккини запекется в течение 8 минут, переложите пиццу на пергаментной бумаге из духовки на твердую поверхность, которую вы использовали ранее.
9. Сверху полейте пиццу соусом и любыми другими добавками, которые вам нужны.
10. После нанесения начинки переложите пиццу на пергаментную бумагу обратно на нагретый камень для пиццы в духовке и запекайте еще 4 минуты.

Домашний соус для пиццы

11. В большую кастрюлю с толстым дном добавьте помидоры, оливковое масло, чеснок, орегано, тимьян и соль.
12. Доведите до кипения, измельчив помидор. Убавьте огонь, затем тушите 15-20 минут.
13. После того, как закипит, взбейте все ингредиенты в блендере.

3,1

https://www.myhumblekitchen.com/2013/09/best-zucchini-recipe-ever-zucchini-crust-pizza/

© Copyright, A Little Bit of Spain in Iowa

Вы когда-нибудь делали пицца с корочкой из кабачков? Поделитесь со мной в комментариях ниже любыми другими идеями корочки для пиццы, о которых я должен знать!

Кефирные бублики с кунжутом — Королева моей кухни

Сделайте эти мягкие, вкусные домашние рогалики из горстки ингредиентов примерно за 30 минут.Без глютена!

Бублики на приготовление дома отнимают очень много времени. Вы должны замесить дрожжевое тесто, дать ему достаточно времени подняться, сформовать тесто в рогалики, а затем окунуть их в кипящую воду. И это все, прежде чем вы их запечете! Это довольно сложная работа, которая может занять несколько часов. Итак, когда я открыл способ делать домашние рогалики из нескольких ингредиентов примерно за полчаса, это изменило правила игры. Эти яичные рогалики с кефиром и кунжутом — быстрый и вкусный заменитель традиционных рогаликов, и они не содержат глютен.

В большинстве рецептов этого типа бездрожжевых рогаликов в качестве ингредиента используется йогурт, но я решил использовать кефир для кефирных бубликов из кунжутных яиц — вот почему. Кефир похож на йогурт, это как кислые, так и острые молочные продукты, однако кефир ферментируется намного дольше, чем йогурт, поэтому в нем гораздо больше пробиотиков — живых бактерий и дрожжей, которые так полезны для здоровья кишечника. Кефир также имеет дрожжевой привкус, который хорошо сочетается с этими рогаликами.Я большой поклонник кефира и использую его во многих рецептах, которые разрабатываю. Он богат белком, кальцием и витамином D и обладает слегка шипучим вкусом, поэтому некоторые люди называют его «молочным шампанским». Попробуйте заправку для салата из авокадо и кефира «Цезарь», заправку из авокадо и базилика из кефира, печенье с кефиром из нута и чеддера и смузи с абрикосом и имбирем и куркумой.

Кефирные бублики из кунжутных яиц — это потрясающие тосты со сливочным сыром и джемом. Вы также можете использовать их для бутербродов или вместо булочек с оливковым маслом.Смажьте их миндальным маслом, посыпьте яйцом-пашот или сделайте бублик для пиццы — количество вкусных блюд безгранично!

Кефирные бублики с кунжутом и кунжутом вкуснее всего в день их приготовления, поэтому, если вы не съедите их сразу, разрежьте их пополам и храните в морозильном пакете с замком на молнии. Вы можете бросить их в тостер / тостер прямо из морозильной камеры, что отлично подходит для напряженных будних дней.

Рогалики с кефиром и кунжутом

Приготовьте мягкие вкусные домашние рогалики из горстки ингредиентов примерно за 30 минут.Без глютена!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время35 минут

Курс: завтрак, закуски

Кухня: американская

Ключевое слово: без глютена

Порций: 3

Автор: КОРОЛЕВА МОЕЙ КУХНИ

• 1 стакана (185 г) безглютеновой муки (см. Примечания)
• 1/2 стакана несладкого цельного молочного кефира
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка оливок масло
• 1 столовая ложка кунжута

• Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.

• В средней миске смешайте безглютеновую муку для выпечки, кефир, яйцо, соль и разрыхлитель.

• Перемешивайте, пока не станет однородным мягкое тесто. Сложите тесто в большой шар, смажьте его оливковым маслом, а затем разделите на три круглых куска весом около 4 унций каждый.

• Проделайте отверстие в центре каждой и поместите их на противень. Посыпать кунжутом и запекать в нижней трети духовки 25-30 минут, пока не начнет подрумяниваться.

Для этого рецепта я использую муку для выпечки 1: 1 без глютена Bob’s Red Mill.